เรากินพายแอปเปิ้ลในไส้ครีมที่บ้าน ส่วนผสมแป้ง

พายครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลสามารถเสิร์ฟพร้อมชาเมื่อแขกกำลังจะมาเยี่ยมคุณ คุณจะพบสูตรสำหรับอาหารจานนี้บนอินเทอร์เน็ตโดยไม่ยากและวิธีการทำอาหารนั้นมีความหลากหลายมาก

บางส่วนมีความแปลกใหม่มากจนคุณต้องเตรียมการด้วยความระมัดระวัง ซึ่งผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเท่านั้นที่ไม่เสนอให้อบพาย รายการส่วนผสมประกอบด้วยแครกเกอร์ ขนมปังค้าง มันฝรั่งขูด ชีสนมเปรี้ยว

ฉันค่อนข้างอนุรักษ์นิยมเกี่ยวกับการทำขนมของชาร์ลอตต์ สูตรของฉันมีอยู่เสมอและในทุกสภาพอากาศ อ่านและเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด

พายอบจากยีสต์, บิสกิต, ขนมชอร์ตครัสและนี่ไม่ใช่ขีดจำกัด สำหรับการบรรจุจะเสนอให้ตัด แอปเปิ้ลดิบหั่นหรืออบผลไม้ในเตาอบ

สามารถใช้สารให้ความหวานได้ แยมแอปเปิ้ลมันจะทำให้จานมีรสหวาน

หากประเพณีของครอบครัวคุณคือการดื่มชาที่โต๊ะกลมขนาดใหญ่ การรักษาที่ดีที่สุดกว่าจะได้พายแอปเปิลสักลูกก็ยาก

แป้งครีมเปรี้ยวทำให้ขนมอบนุ่มและโปร่งสบายคนที่คุณรักจะประทับใจกับความสามารถในการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน หากคุณต้องการทำให้พวกเขาประหลาดใจ ฉันขอแนะนำให้ลงมือทำโดยไม่เสียเวลา

สูตรสำหรับพาย Tsvetaevsky กับครีมและแอปเปิ้ล

• ในการนวดแป้งคุณจะต้อง: น้ำตาลครึ่งแก้ว แป้งขาวหนึ่งแก้วครึ่ง มาการีน 0.150 กก. โซดา ½ ช้อนชา อบเชยเพื่อลิ้มรสและเกลือเล็กน้อย
• สำหรับการเติมให้ซื้อแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมและเตรียมครีม: ไข่ 1 ฟอง แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมาก

พายแอปเปิลจัดทำขึ้นตามรูปแบบ:

1. นวดฐานของผลิตภัณฑ์ที่มีสูตรและแช่เย็นเป็นเวลา 55-60 นาที
2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ
3. แทงครีม.
4. วางชั้นแป้งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์โรยไส้แอปเปิ้ลด้านบน
5. เทการบรรจุ ครีมเหลวแล้วนำไปอบ
6. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง นำขนมอบออกและทำให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

สูตรสำหรับพายครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลขูด

นวดแป้งกับครีมด้วยเครื่องผสมดังนั้นขั้นตอนการทำอาหารจะลดลงอย่างมาก

ใช้เวลา: 5 ฟอง; เนย ½ ซอง; ครีมเปรี้ยว 200 กรัมและ น้ำตาลทราย; 2 ถ้วยโรยด้วยแป้งขาว วานิลลาหนึ่งถุงและผงฟูในปริมาณที่เท่ากัน 4 แอปเปิ้ล

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ทำให้เนยนิ่มและตีด้วยส่วนผสมที่เหลือ (ยกเว้นแอปเปิ้ล)
2. ปอกเปลือกผลไม้เอากล่องเมล็ดออกและขูด
3. ปั้นเค้กบนถาดอบซึ่งประกอบด้วยสามชั้น: แป้ง½ - แอปเปิ้ลขูด - แป้งที่เหลือ
4. เปิดเตาอบและอบพายแอปเปิ้ลที่ 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที

เสิร์ฟพายโดยบดมัน ผงน้ำตาลและอบเชย (ดูรูป)

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับขนมอบนุ่ม ๆ ด้วยครีมและแอปเปิ้ล

วิธีการเตรียมขนมสำหรับชาต่อไปนี้เกี่ยวข้องกับการมีอยู่ของ:

0.250 กก. sl. น้ำมัน; แอปเปิ้ลสองลูก แป้ง 0.3 กก. สี่ไข่ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 0.3 กก. ฝักวานิลลาและผงฟูสองซอง คุณจะต้องใช้น้ำตาลทราย 0.3 กก.

เริ่มทำเค้กกันเถอะ:

1. ผ่าฝักวานิลลาตามยาวแล้วขูดเมล็ดออกให้หมด
2. ระหว่างตีเนยกับน้ำตาล ใส่วนิลาบีน จะทำให้เค้กหอม
3. ตีไข่ทีละฟองแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป
4. เทแป้งที่ร่อนออกเป็นส่วน ๆ ทุกครั้งที่ตีแป้งบนครีมจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
5. Charlotte เป็นฐานของแป้งและชั้นของชิ้นแอปเปิ้ลซึ่งถูกตัดล่วงหน้าจากผลไม้ด้วยมีดคม

อบพายแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิ 190 องศา ที่อุณหภูมินี้ Charlotte จะพร้อมใน 50 นาที การตกแต่งเบเกอรี่สามารถเป็นน้ำตาลผง, ถั่วป่น, เกล็ดมะพร้าว

สูตรพายความงามพิเศษกับแอปเปิ้ล

พายที่จะกล่าวถึงไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย

รายการผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องนวดแป้ง:

ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว น้ำตาล 1 ถ้วย; เนย 0.130 กก. แป้ง 0.250 กก. เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
ไส้ประกอบด้วย: แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วไข่หนึ่งฟองและน้ำตาลครึ่งแก้ว

Charlotte เตรียมไว้ดังนี้:

1. ขั้นแรกให้เนยนิ่มลง
2. ตีกับน้ำตาลจนขาว
3. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงไปผัด
4. ร่อนแป้งและเพิ่มลงในชามพร้อมกับเบกกิ้งโซดา
5. วางฐานบนครีมเปรี้ยวบนแผ่นอบ, บดแอปเปิ้ลด้านบนแล้วเทส่วนผสมที่ประกอบด้วยไข่ 1 ฟอง, ครีม, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทราย

Charlotte อบเป็นเวลา 40 นาที รักษาอุณหภูมิในเตาอบที่ 170 องศา จากนั้นเค้กจะอบได้ดีและที่สำคัญที่สุดจะไม่ไหม้

ยิวชาร์ลอตต์

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าชาร์ลอตต์ทำครีมเปรี้ยวโดยไม่ใช้น้ำตาลทราย แต่ก็มีรสหวาน ข้อดีอีกประการของขนมที่มีไส้แอปเปิ้ลนี้คือมันน่าพึงพอใจมาก ดังนั้นแขกของคุณจะพอใจกับการรักษา

ส่วนผสม: 150 g sl. น้ำมัน; แป้ง 400 กรัม เกลือหนึ่งหยิบมือ; ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วที่มีปริมาณไขมันต่ำ ไข่ 1 ฟอง 6 แอปเปิ้ลหวาน ลูกเกดหนึ่งกำมือ อบเชยเพื่อลิ้มรส น้ำมะนาวและผิวเลมอน

ชาร์ลอตต์ชาวยิวจัดทำขึ้นดังนี้:

1. จาก เนยอ่อน, แป้ง, ไข่, เกลือและครีม, นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ส่งไปที่ "พัก" บนชั้นวางของตู้เย็นและในขณะเดียวกันก็ทำการเติมแอปเปิ้ล
3. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ฝนตกปรอยๆ น้ำมะนาวและผสมกับลูกเกดนึ่ง
4. โรยไส้ด้วยอบเชยเพิ่มความเอร็ดอร่อยหนึ่งช้อนชา
5. ตอนนี้นำแป้งออกจากตู้เย็น แบ่งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งคือ 2/3 ของมวลทั้งหมด อีกส่วนหนึ่งคือ 1/3
6. วางฐานส่วนใหญ่ไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ด้านบน ชั้นที่เท่ากันกระจายไส้
7. จากแป้งที่เหลือให้ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือแล้วโรยลงบนพื้นผิว ตัวเลือกการออกแบบพื้นผิวที่สอง: รีดชั้นแป้งแล้วตัดเป็นเส้นจากนั้นจึงสร้าง "ตาข่าย" ง่ายและมากที่สุด วิธีที่รวดเร็วประกอบด้วยการรีดแป้งในรูปแบบของเค้กและตัดส่วนสั้นขนานกัน เมื่อคุณยืดเค้กด้วยมือของคุณเล็กน้อย รูจะเกิดขึ้นซึ่งความชื้นส่วนเกินจะหลบหนีระหว่างการอบ
8. Charlotte อบประมาณ 25-27 นาทีที่อุณหภูมิ 210 องศา

หลังจากอบแล้ว ให้ทิ้งเค้กไว้ในเตาอบสักสองสามนาที จากนั้นให้เย็นลงในแม่พิมพ์โดยตรง ตกแต่งงานนำเสนอบนถาดให้สวยงาม โรยด้วยน้ำตาลผง (ดูรูป)

เคล็ดลับที่จะช่วยให้เค้กของคุณเป็นอาหารจานเดิม

• นอกจากวานิลลาและอบเชยแล้วยังมีสารอื่นๆ ได้แก่ มาร์ซิแพน กระวาน ผลไม้แห้ง ถั่ว และอื่นๆ ขอบคุณพวกเขา Charlotte ปกติจะได้รับเสียงใหม่และความประหลาดใจด้วยรสชาติที่แปลกประหลาด
• แม่บ้านบางคนชอบทำพายครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลและถั่วบด เลือกชนิดของถั่วที่คุณต้องการ จะทำอะไรของพวกเขา. เพื่อเผยกลิ่นหอม ก่อนอื่นให้อบถั่วในเตาอบและหลังจากเย็นตัวแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• หากต้องการบดถั่วอย่างรวดเร็ว ให้ใส่ลงในถุงแล้วใช้ไม้กลิ้งกลิ้งไปมา ผ่านผนังโปร่งใส คุณจะควบคุมขนาดของชิ้นส่วนและสามารถหยุดได้ทันเวลา
• แช่แอปเปิ้ลเพื่อเพิ่มรสชาติ น้ำส้มด้วยการเพิ่ม สาระสำคัญของเหล้ารัม. คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับลูกเกด

สูตรวิดีโอของฉัน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำพายแอปเปิ้ลที่ง่ายและอร่อยด้วย ไส้ครีมเปรี้ยวตั้งแต่แป้งลาวาช บิสกิตและชอร์ตครัสเพสตรี้

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัม อาหารพร้อม

3 กรัม

11 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

228 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: พายแอปเปิ้ลคลาสสิกพร้อมครีมเปรี้ยว

พายที่ได้รับการยอมรับอาจไม่น้อยไปกว่านักกวีที่มีชื่อตามชื่อ บ่อยครั้งที่มันถูกเรียกว่าพายเค้กเพื่อยกย่องซูเฟล่ครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ

• แป้งขาวคุณภาพสูงสองแก้วเต็ม
• 0.5 ช้อนโซดาขนาดเล็ก
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 200 กรัม
• น้ำมัน "ชาวนา" 150 กรัม

ในการบรรจุ

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่หกลูก, พันธุ์เปรี้ยวหวาน;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 200 กรัม
• ไข่ที่มีขนาดใหญ่;
• แป้ง 55 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยว

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลหั่นเป็นสองส่วนเอาเมล็ดที่มีพาร์ติชั่นออกจากครึ่ง เราตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ

ใช้อ่างน้ำละลายเนยและวางชามลงในน้ำเย็นขนาดใหญ่เพื่อให้เย็นอย่างรวดเร็ว

มีการวัด จำนวนที่ต้องการแป้งเพิ่มโซดาลงไป เราร่อนสองครั้งด้วยตะแกรงที่มีเซลล์ขนาดเล็ก

ในชามขนาดใหญ่ผัดครีมกับเนยเย็น ค่อยๆ เติมแป้ง ขั้นแรกให้ใช้ไม้ตีตะกร้อมือ แล้วจึงเปลี่ยนมานวดด้วยมือ เริ่มตีแป้ง มันจะนิ่มๆไม่ชันมาก

เราถูผนังและด้านล่างของเตาอั้งโล่ขนาดเล็กด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงในเค้ก ใช้นิ้วกดกระจายไปทั่วด้านล่างและวางไว้ที่ด้านข้างเล็กน้อยเพื่อให้ด้านข้างก่อตัวขึ้น

เรากระจายแอปเปิ้ลในรูปแบบแป้งและปรับระดับเพื่อให้ชั้นของผลไม้ในทุกที่มีความสูงเท่ากัน

เทไข่ลงในครีมเปรี้ยวเทน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสมความเร็วสูงให้น้ำตาลละลายโดยไม่มีสารตกค้าง ในตอนท้ายเราเริ่มใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ

เทครีมเปรี้ยวลงบนชิ้นแอปเปิ้ลแล้วพักไว้สักครู่เพื่อให้กระจายทั่วถึง

ใส่เตาอั้งโล่ลงไป เตาอบร้อนประมาณหนึ่งชั่วโมง ในพายที่ปรุงอย่างเหมาะสมไส้ไม่ควรเป็นของเหลว

เค้กสามารถลิ้มรสได้แล้วครึ่งชั่วโมงหลังจากการอบ แต่จะอร่อยเป็นพิเศษหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว หากเก็บขนมไว้ในที่เย็นนานกว่าหนึ่งชั่วโมง ของหวานจะอร่อยยิ่งขึ้น

ตัวเลือกที่ 2: พายแอปเปิ้ลด่วนพร้อมไส้ครีมเปรี้ยวพัฟ

พัฟ - ผู้ช่วยชีวิตไม่เพียง แต่สำหรับคนขี้เกียจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในกรณีด้วย แขกที่ไม่คาดคิดหรืออารมณ์อยากกินของหวาน ตุนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและหากมีผลไม้คุณจะต้องใช้ นาทีสำหรับการเตรียมและใช้เวลาอบน้อยมาก

วัตถุดิบ:

• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพัฟปราศจากยีสต์ - 300 กรัม
• แป้งหนึ่งช้อนเต็ม
• ไข่สองฟอง
• น้ำตาล - ประมาณแก้ว
• ครีมเปรี้ยวไขมันสูงสามช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สามลูก

เค้กสามารถอบในรูปแบบวัสดุทนไฟขนาดเล็กได้ แต่จะดูเป็นต้นฉบับมากขึ้นถ้าคุณใช้ รูปร่างกลมมีรูตรงกลาง

วิธีทำพายแอปเปิ้ลแบบโฮมเมดอย่างรวดเร็วด้วยการเติมครีมเปรี้ยว

อย่าลืมนำแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์ล่วงหน้าและทิ้งไว้บนโต๊ะเพื่อละลาย

หลังจากทำให้โต๊ะเปียกด้วยน้ำมันแล้วให้ม้วนเป็นชั้นเบา ๆ ขนมพัฟและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปแบบที่ต้องการ

แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนหรือลูกบาศก์ขนาดกลาง สิ่งสำคัญคือต้องมีขนาดเท่ากัน

ครอบคลุม น้ำมันสำเร็จรูปผนังและด้านล่างของแม่พิมพ์ ใส่พัฟเพสตรี้ลงไป วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาล กระจายขนมพัฟให้ทั่วผลไม้ ควรคำนวณเพื่อให้สี่แถวออกมาและสุดท้ายคือแป้ง

เขย่าไข่ให้เข้ากันใส่ครีมและน้ำตาลหนึ่งช้อน คนให้เข้ากันใส่แป้งมันแล้วตีให้เข้ากัน

เทไส้ลงบนเค้กในอนาคต อบจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล นำออกจากแม่พิมพ์หลังจากเย็นตัวเสร็จแล้วเท่านั้น

ตกแต่งพื้นผิวของเค้กด้วยน้ำตาลผง หากคุณมีเวลาว่าง คุณสามารถละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำเพื่อราดเค้ก รสชาติที่ละเอียดอ่อนซูเฟล่ไส้ครีมเปรี้ยวเย็นเข้ากันได้ดีกับดาร์กช็อกโกแลต

ตัวเลือกที่ 3: พายแอปเปิ้ลบิสกิตพร้อมครีมเปรี้ยว "Two Milk"

สัญญากับพายโฮมเมดของคุณด้วยนมข้นและแม้แต่เด็ก ๆ ที่กระวนกระวายใจก็จะติดตามการกระทำของคุณด้วยลมหายใจซึ้งน้อยลงและตะครุบของหวานอย่างกระตือรือร้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ที่เลือกห้าฟอง
• 200 กรัม ซาฮารา;
• ช้อนริปเปอร์;
• แป้ง - หนึ่งแก้ว
• 2 กรัม ผลึกวานิลลิน
• เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 2 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• นมข้นจืด - 1 กระป๋อง
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วปริมาณไขมันไม่ต่ำกว่า 15%
• นมวัว - 400 มล.

ทำอาหารอย่างไร

เราร่อนแป้งลงในชามแห้งพร้อมกับที่ริปเปอร์

เราลอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ลหั่นเนื้อเป็นลูกบาศก์ครึ่งเซนติเมตร

ทาน้ำมัน น้ำมันพืชผนังและด้านล่างของแบบฟอร์ม โรยด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปังละเอียด

เทไข่ลงในชามเคลือบแยกต่างหากแล้วเทน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ทันทีและ น้ำตาลวานิลลา. ด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ เพิ่มความเร็ว ตีเป็นเวลาแปดนาที

กระจายไปทั่วพื้นผิวของผลลัพธ์ มวลอากาศแป้งและคนจากล่างขึ้นบน ผัดชิ้นแอปเปิ้ลในลักษณะเดียวกัน

เรากรอกแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ด้วยแป้งแล้วนำไปอบในเตาอบ เค้กอบประมาณ 40 นาที เย็นลง บิสกิตสำเร็จรูปกับแอปเปิ้ลให้อยู่ทรง

รวมนมข้นกับครีม เพิ่มนมและผสมให้เข้ากัน

โดยไม่ต้องนำออกจากแม่พิมพ์ให้เจาะพื้นผิวของเค้กที่เย็นแล้วเท่า ๆ กันด้วยส้อมแล้วเทลงในไส้

เรากระชับแบบฟอร์มด้วยฟิล์มยึดและวางเค้กเป็นเวลา 12 ชั่วโมงในตู้เย็น

เค้กฟองน้ำที่มีไส้สามารถอบได้มากกว่าแอปเปิ้ล ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่สมบูรณ์แบบสำหรับของหวาน

ตัวเลือกที่ 4: พายแอปเปิ้ลด่วนพร้อมไส้ครีมลาวาช

อื่น ของหวานอย่างรวดเร็วคราวนี้เราใช้ขนมปังพิต้าแทนพัฟเพสตรี้ กระบวนการก็แตกต่างกันเช่นกัน แต่ผลลัพธ์นั้นน่าทึ่งเสมอ

วัตถุดิบ:

• แผ่น lavash บาง, ขนมอบสดใหม่;
• 800 กรัม แอปเปิ้ลที่มีเนื้อหวานหนาแน่น
• เนย, เนยเปอร์เซ็นต์สูง - 50 กรัม;
• 150 กรัม น้ำตาล;
• ห้าไข่
• 200 กรัม ครีม, ไม่เป็นกรด, ไม่เป็นของเหลว;
• น้ำตาล, ผงโฮมเมด - 50 กรัม;
• ส่วนของวานิลลินผง

สูตรทีละขั้นตอน

แอปเปิ้ลล้างหั่นเป็นแท่งบาง ๆ ไม่ว่าจะตัดเปลือกออกจากผลไม้หรือไม่นั้นเป็นเรื่องของรสนิยม แต่ถ้าผิวมีความหนาแน่นควรกำจัดออกจะดีกว่า

ละลายเนยในกระทะลึก ใส่น้ำตาลและกวนตั้งไฟเป็นเวลาสามนาที

กระจายชิ้นแอปเปิ้ลบนน้ำตาลละลาย ผัดเป็นเวลาห้านาทีกวน

เราตัดขนมปังไฟลนก้นเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วปิดด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยจาระบีที่เข้มข้น เนย.

เราวางไส้แอปเปิ้ลและปิดด้วยขนมปังพิต้าที่เหลือ

ตีครีมกับไข่และน้ำตาลผงจนเนียน ใส่ผงวานิลลาและผสมให้เข้ากัน

เทพายที่มีรูปร่างด้วยครีมและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที เราอบโดยตั้งความร้อนไว้ที่ 180 องศา

ปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวเป็นสิ่งสำคัญ ยิ่งครีมเปรี้ยวมากเท่าไหร่ไส้ก็จะยิ่งนุ่มและแน่นขึ้นเท่านั้น แต่อย่าหักโหมจนเกินไป ครีมเปรี้ยวโฮมเมดควรเจือจางด้วยนม

ตัวเลือกที่ 5: พายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดพร้อมไส้ครีมจากแป้งร่วน

ดูเหมือนว่าหลังจากสูตรก่อนหน้านี้จะง่ายกว่ามาก! แต่ไม่ คุณยังสามารถทำให้การเตรียมการง่ายขึ้นได้ และนี่เป็นเพียงในกรณีที่ แป้งพร้อมคุณจะไม่พบมัน มันจะกลายเป็นเค้กที่ไม่ด้อยกว่า "พัฟ" แต่สิ่งที่ดีกว่า - มันทำด้วยมือของตัวเอง

วัตถุดิบ:

• แป้งที่มีปริมาณกลูเตนสูงสุด - 2.5 ถ้วย
• ช้อนที่ไม่สมบูรณ์ ผงฟูหรือริปเปอร์สมบูรณ์;
• มาการีนแพ็ค 250 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์หนึ่งแก้ว
• ห้าแอปเปิ้ลขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยว 250 มล. เต็มแก้ว
• ไข่หนึ่งฟอง
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• อบเชยหนึ่งช้อนเต็มบดเป็นผง

ทำอาหารอย่างไร

เราร่อนแป้งสองครั้งผสมกับหนึ่งในเครื่องริปเปอร์

ถูมาการีนแช่เย็นหยาบ ๆ ลงในชามที่มีแป้ง

ใช้ฝ่ามือบดแป้งด้วยมาการีนอย่างรวดเร็วจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย ใส่บาตรด้วย แป้งร่วนเข้าไปในตู้เย็น

แอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ดหั่นบาง ๆ ในรูปแบบของชิ้น

เราเตรียมไส้ ตีครีมกับน้ำตาลและแป้งจนเนียน เราเพิ่มไข่และอบเชยที่แยกออกจากกัน ผสมให้เข้ากัน คุณสามารถตีได้เล็กน้อย

เรานำเศษน้ำมันออกจากตู้เย็นแล้วกระจายบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมัน วางด้านบนเป็นชั้นบาง ๆ ชิ้นแอปเปิ้ลและเติมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว

กำลังเตรียมพายแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิ 180 องศา วางเตาอั้งโล่ไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ตามอุณหภูมิที่แนะนำแล้ว เวลาอบ 50 นาที. ตัดเค้กเป็นชิ้น ๆ ในกระทะหลังจากเย็นตัว

พายแอปเปิ้ลไส้ครีมเปรี้ยวที่อร่อยมากและไส้ครีมที่นุ่มอย่างเหลือเชื่อสามารถแข่งขันกับแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์ที่ทุกคนชื่นชอบได้

แป้งสำหรับพายนี้ไม่แน่นอนและนวดในเวลาเพียง 5 นาที ในเวลาเดียวกันสำหรับการนวดและการตัดคุณไม่จำเป็นต้องใช้เลย เครื่องครัว- ทุกอย่างทำได้ง่ายและด้วยมือเท่านั้น

การเติมครีมแอปเปิ้ลเปรี้ยวสำหรับพายเยลลี่ก็เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเช่นกัน เราเพียงแค่ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล ชิ้นบาง ๆ. และเตรียมครีมเปรี้ยวตามหลักการ "ผสมทุกอย่างจนเนียน"

ผลลัพธ์จะไม่ทำให้ใครเฉยแน่นอน! ฐานที่ร่วนอย่างประณีตของพายผสมผสานอย่างลงตัวกับไส้ - ครีมและ แอปเปิ้ลเบาเปรี้ยว. อืม... อร่อย!

ข้อมูลรสชาติ พายหวาน

วัตถุดิบ

• เนยหรือมาการีนสำหรับอบ - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (มีไขมัน) - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - หยิก
• สำหรับการกรอก:
• แอปเปิ้ล (เปรี้ยวหรือหวานและเปรี้ยว) - 600-800 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 15-20% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 3/4 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• แป้ง - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล.

ปริมาตรแก้ว 250 ml.

วิธีทำพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยว

ก่อนอื่นเรามาเตรียมตัว ฐานทรายสำหรับพายของเรา ในการทำเช่นนี้ร่อนแป้งและผงฟูลงในชามแล้วโยนเกลือเล็กน้อย เราส่งเนยละลายหั่นเป็นชิ้น ๆ เนยควรนุ่มพอที่จะถูกับแป้งได้ง่าย

ด้วยมือของคุณ หมุนของในชามให้เป็นเศษแป้งเนย บดอย่างรวดเร็วเพื่อให้น้ำมันไม่มีเวลาละลายมากเกินไป เราใส่ครีมลงในเศษที่เกิด ที่นี่ปริมาณไขมันของครีมไม่สำคัญโดยเฉพาะ สิ่งเดียวคือถ้าเป็นไขมันต่ำตอนนวดแป้งคุณอาจต้องใช้แป้งเพิ่มอีกเล็กน้อย

นวดแป้งอย่างรวดเร็ว มันจะไม่ยืดหยุ่น ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานาน เพียงแค่รวบรวมเนื้อหาทั้งหมดของชามเป็นก้อนเดียว แป้งจะนิ่มและเป็นพลาสติกมาก

เราซ่อนก้อนนี้ไว้ในถุงและ - ในตู้เย็น ตอนนี้เราตั้งเตาอบให้อุ่นขึ้น (อุณหภูมิ 180 องศา) และเตรียมไส้แอปเปิ้ล ล้างแอปเปิ้ล ตากให้แห้ง ตัดแกนออก การลอกออกจากผิวหนังหรือไม่เป็นเรื่องของรสนิยมและความปรารถนา แต่ด้วยแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วไส้จะนุ่มกว่า ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากต้องการคุณสามารถโรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชยเพื่อลิ้มรส

นำมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมาตีให้เข้ากันแล้วร่อนแป้งแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง ไส้เป็นของเหลว พื้นผิวของมันคล้ายกับ แป้งแพนเค้กหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ตอนนี้เรานำแป้งออกจากตู้เย็นนวดและแจกจ่ายด้วยมือของเราที่ด้านล่างและด้านข้างของรูปแบบที่เลือกสำหรับพาย เติมแอปเปิ้ลมากเพราะด้านข้างของแบบฟอร์มควรค่อนข้างสูง - 5-6 ซม. เราหลับไปใน "ชาม" ของแป้งแอปเปิ้ล "ชาม" เต็มเกือบถึงขอบ

เติมแอปเปิ้ลด้วยครีมเปรี้ยวหวาน หากไม่ได้ซ่อนแอปเปิ้ลไว้ในไส้อย่างสมบูรณ์ อย่างน้อยควรคลุมด้วยชั้นบาง ๆ ที่ด้านบน มิฉะนั้นแอปเปิ้ลจะไหม้ เขย่าแม่พิมพ์เบา ๆ เพื่อให้ไส้กระจายอย่างสม่ำเสมอ

ใส่พายแอปเปิ้ลลงในเตาอบและอบที่ 170-180 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที เตาอบเป็นเวลา 30 นาทีแรก อย่าเปิด นอกจากนี้ยังไม่มีประโยชน์ที่จะตรวจสอบการจับคู่แบบแห้ง - การเติมครีมเปรี้ยวจะสร้างความรู้สึก แป้งดิบและจะ "จับ" ได้ดีหลังจากเย็นตัวแล้วเท่านั้น คุณต้องมุ่งเน้นไปที่ความพร้อมตามเวลา (ไม่น้อยกว่า 50 นาที) และตามระดับสีน้ำตาลของด้านบน

พายแอปเปิ้ลเยลลี่พร้อมดีกว่าที่จะตัดเป็น ชิ้นแบ่งเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย ไส้ครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนประกอบกับชิ้นแอปเปิ้ลที่บางที่สุดทำให้ไส้มีเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนมาก ในรูปแบบที่ร้อนหรืออุ่นไส้ดังกล่าวตัดได้ยาก แต่หลังจากเย็นลง มันจะ "ยึด" และคุณจะไม่มีปัญหาในการหั่น หากต้องการคุณสามารถโรยเค้กด้วยน้ำตาลผงเบา ๆ เมื่อเสิร์ฟ

มีหลายวิธีในการอบด้วยแอปเปิ้ล - ขนมปัง, เบเกิล, อบและ พายทอดเค้ก มัฟฟิน และแน่นอน พาย ฉันทำและชิมพายแอปเปิ้ลมาหลายชิ้นแล้ว บางกลิ่นดึงดูดด้วยความเรียบง่าย บางกลิ่นบางเบาเป็นพิเศษ บางกลิ่นเข้าถึงได้ง่าย และกลิ่นอื่น ๆ ที่ไม่อาจพรรณนาได้ แต่วงกลมนี้ "ดูดซับ" จำนวนข้อดีสูงสุดและในขณะเดียวกันก็ไม่มีข้อเสียเลย คือมันกินได้เร็วแค่นั้นเอง ดังนั้นเลื่อนแผนทั้งหมดของคุณออกไปเรากำลังเตรียมพายแอปเปิ้ลพร้อมครีมเปรี้ยว - อร่อยมากนุ่มละลายในปากของคุณ!

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง (สำหรับแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 19-22 ซม.):

สำหรับการทดสอบ:

- แป้งสาลี ( เกรดสูงสุด) - 250 กรัม
- เนย -220-250 กรัม
- ผงฟู ( ผงฟู) - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์);
- เกลือแกงละเอียด - หยิก

สำหรับการกรอก:

- แอปเปิ้ล (เปรี้ยวหวาน) - 3 ชิ้น (ขนาดกลาง).

สำหรับไส้ครีมเปรี้ยว:

- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- น้ำตาลทราย - 150-200 กรัม (เพื่อลิ้มรส);
- ไข่ไก่ (เลือกประเภท) - 1 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำตาลวานิลลินหรือวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นควรเริ่มเตรียมแป้งเพราะยังต้อง "พัก" ในตู้เย็น เนยจะต้องนิ่มลง แต่อย่าละลาย แต่วางไว้บนโต๊ะครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงพาย ในช่วงเวลานี้มันจะร้อนขึ้น อุณหภูมิห้องและกลายเป็นนุ่ม จะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆก่อนก็ได้ แทนที่จะใช้เนย 250 กรัม คุณสามารถใช้เนย 150 กรัมและครีมเปรี้ยว 100 กรัม ฉันไม่แนะนำให้เปลี่ยนเนยเป็นมาการีน แต่ถ้าคุณไม่มีอะไรต่อต้านผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถอบพายแอปเปิ้ลได้ เทน้ำมันลงในชามของเครื่องผสมอาหารหรือเครื่องเตรียมอาหาร




2. ตวงแป้งตามปริมาณที่ต้องการแล้วใส่ผงฟูลงไป ผสมให้เข้ากัน




3. แนะนำให้ร่อนแป้งลงในชามแยกต่างหากแล้วใส่ลงในเนย แต่ถ้าคุณรีบร้อน คุณสามารถร่อนลงในชามผสมได้โดยตรง






4. เปิดเครื่องและนวดแป้ง แน่นอนว่าสามารถทำได้ด้วยตนเองโดยใช้ไม้พายซิลิโคนช่วยตัวเอง แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกัน นุ่มเนียน ไม่เหนียวมือ และมีความมันเล็กน้อย หากมวลเหลวเกินไปให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย แต่พยายามอย่าหักโหมเพราะแป้งที่ "อุดตัน" ด้วยแป้งส่วนเกินจะทำให้แข็งและไม่น่ากิน หากทำทุกอย่างถูกต้องพายแอปเปิ้ลที่มีครีมเปรี้ยวจะอร่อยมากนุ่มร่วนและละลายในปากของคุณ




5. คลึงแป้งให้เป็นก้อนกลมแล้วพันให้รอบ ติดฟิล์ม. ใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งจะเย็นลงและยืดหยุ่นได้มากขึ้นการสร้างฐานของพายโดยหันด้านข้างจะง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น




6. ในระหว่างนี้แป้งจะ "เย็น" เตรียมไส้และเตรียมครีมเปรี้ยว ฉันจะเริ่มต้นด้วยคนสุดท้าย ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามผสม ขอแนะนำให้ใช้ตัวหนา สินค้าภายในบ้านเนื่องจากการเติมดังกล่าวทำให้แข็งตัวได้ดีขึ้นและไม่ม้วนงอซึ่งแตกต่างจากที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ซื้อครีมเปรี้ยว. ไม่ว่าในกรณีใดควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันสูงกว่า 20% ตีไข่ลงในครีมเปรี้ยว






7. ใส่น้ำตาล ฉันไม่ได้ใส่ปริมาณที่แน่นอนในสูตรเพราะรสนิยมของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ฉันใส่น้ำตาลทราย 150 กรัมและสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเค้กจะหวาน ในบางสูตรฉันพบน้ำตาล 200 กรัม อย่าลืมว่าปริมาณของสารให้ความหวานยังขึ้นอยู่กับรสชาติของครีมและแอปเปิ้ล หากส่วนผสมเหล่านี้เป็นกรด คุณสามารถใส่น้ำตาล 200 กรัม เพิ่มน้ำตาลวานิลลา (10 กรัม) หรือวานิลลิน (ที่ปลายมีด) หากต้องการ




8. ใส่แป้ง มันจะทำหน้าที่เป็นตัวทำให้ข้นขึ้น แต่คุณจะไม่ได้รสชาติของมัน มันจะกลายเป็นคัสตาร์ด แต่ปรุงโดยไม่ต้องกวนตลอดเวลา

9. ตีครีมเปรี้ยวด้วยความเร็วปานกลางจนเม็ดน้ำตาลละลาย แม้ว่าจะไม่หนา แต่จะข้นเมื่ออบในเตาอบ




10. เปรี้ยวหวาน หรือ แอปเปิ้ลเปรี้ยวล้างตัดแกนออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. หากต้องการคุณสามารถลอกเปลือกออกได้






11. นำแป้งออกจากตู้เย็น กระจายที่ด้านล่างของจานอบ ทำด้านเล็ก ๆ ตามภาพ ฉันไม่ได้ทาแม่พิมพ์ แต่เค้กออกมาง่าย แต่ถ้าคุณมีแบบชิ้นเดียวคุณสามารถทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือ เกล็ดขนมปัง. ในหลาย ๆ ที่คุณสามารถเจาะแป้งด้วยส้อมเพื่อไม่ให้บวม




12. เรียงแอปเปิ้ลตามชอบ




13. เทไส้และใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 180 องศา นำเข้าอบ 60 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะเป็นสีน้ำตาลร่วนและเป็นสีทองแอปเปิ้ลจะนิ่มลงและครีมเปรี้ยวจะข้นขึ้น กลิ่นหอมตอนอบ ฟินมาก!




ก่อนหั่นพาย ปล่อยให้เย็นอย่างน้อยเท่ากับอุณหภูมิห้อง แช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง มิฉะนั้นไส้จะกระจาย

เราขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับ

วันนี้ฉันอยากจะเสนอคุณ สูตรคลาสสิก Tsvetaevsky พายกับแอปเปิ้ลซึ่งอ่อนโยนมาก มันถูกเตรียมจากขนมชอร์ตครัสบนครีมเปรี้ยวซึ่งวางแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ และทั้งหมดนี้ราดด้วยครีมเปรี้ยวแสนอร่อย ฉันไม่รู้ว่ามันฟังดูเป็นอย่างไร แต่รสชาติดีมาก ฉันได้ยินเรื่องนี้มานานแล้ว แต่ฉันไม่กล้าทำอาหารแล้วทุกคนก็อยู่บ้าน สินค้าที่จำเป็นฉันจึงตัดสินใจทำมัน

และเพื่อให้คุณทำพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky ซ้ำต่อหน้าคุณได้ง่ายขึ้นเช่นเคย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่แสดงรายละเอียดทุกขั้นตอน ท้ายที่สุด ฉันรู้จากประสบการณ์ของตัวเองว่ามันง่ายกว่ามากเมื่อมีตัวอย่างที่ชัดเจนต่อหน้าต่อตาคุณ

นี่คือพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky แบบคลาสสิกหากคุณไม่คำนึงถึงการแก้ไขเล็กน้อยเช่นแป้งในไส้หรือการปอกแอปเปิ้ล แต่อย่างที่คุณเห็นไม่มีนัยสำคัญจนสามารถพิจารณาสูตรดั้งเดิมได้อย่างปลอดภัย

ส่วนผสมแป้ง:

• เนยหรือมาการีน - 100 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 200 กรัม

การกรอก:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - หยิก

การทำพาย Tsvetaevsky กับแอปเปิ้ลทีละขั้นตอน

อย่างที่ฉันพูดไปแล้ว สูตรสำหรับพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky นั้นไม่ซับซ้อนและสามารถจัดการได้ง่าย ในการเริ่มต้นฉันทำ แป้งขนมชนิดร่วนสำหรับฐาน ในการทำเช่นนี้ใส่เนยนุ่มหรือมาการีน 100 กรัมลงในชามใบใหญ่โดยต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นฉันก็ใส่น้ำตาลลงไปแล้วผสม คุณไม่จำเป็นต้องตีด้วยเครื่องผสม เพียงแค่ผสมด้วยไม้พาย

ถัดไปเพิ่มน้ำตาล, ผงฟู, ครีมเปรี้ยวและแป้งลงในมวลที่ได้ ปริมาณไขมันของครีมไม่สำคัญฉันมี 15% หากไม่มีผงฟู คุณสามารถแทนที่ด้วยโซดา 0.3 ช้อนชา

หลังจากนั้นฉันก็เริ่มนวดแป้งซึ่งกลายเป็นเนื้อเดียวกันนุ่มและยืดหยุ่น นอกจากนี้ยังไม่ติดมือและใช้งานง่าย ฉันปิดชามด้วยแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นและในเวลานี้ฉันจะเตรียมไส้

ฉันเทครีมเปรี้ยว 200 กรัมลงในชามผสม ใส่น้ำตาล 150 กรัม ไข่ 1 ฟอง วานิลลาเล็กน้อย และแป้งและแป้งอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ใน สูตรดั้งเดิมไม่มีแป้ง แต่เพิ่มแป้งเพียง 2 ช้อนโต๊ะ แต่ต้องขอบคุณมันที่ทำให้ไส้นุ่มและรสชาติดียิ่งขึ้น

จากนั้นเปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางและผสมส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามาจนเนียน เวลาในการตีสูงสุด 1 นาที ในแง่ของความหนาแน่น ส่วนผสมนี้คล้ายกับแป้งแพนเค้กมาก

ตอนนี้ฉันกำลังเตรียมแอปเปิ้ล เริ่มต้นด้วยฉันล้างมันปอกเปลือกแม้ว่าจะไม่จำเป็นเพราะในสูตรพายนี้มักจะถูกทิ้งไว้ดังนั้นทางเลือกจึงเป็นของคุณ ลูกของฉันชอบแอปเปิ้ลที่ไม่มีผิว ฉันเลยตัดสินใจเอามันออก เอากระดูกหางม้าและแกนออกด้วย

เมื่อปอกออกมาแล้ว ฉันจะหั่นมันเป็นชิ้นๆ และไม่เป็นไร ถ้าพวกมันออกมาหลายขนาด มันก็สะดวกกว่าสำหรับการจัดวางต่อไป ตอนนี้ฉันเปิดเตาอบไปที่โหมดการอบ 180 องศา เพื่อให้มันเริ่มร้อนขึ้น

ฉันทาเนยในจานอบแล้วใส่ลงไป แป้งพร้อม. ต่อไปฉันจะแจกจ่ายให้ทั่วถึงและวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือด้วยมือของคุณ นอกจากนี้อย่าลืมสร้างด้านเล็ก ๆ ที่ด้านข้าง หลังจากนั้นฉันก็กระจายแอปเปิ้ลสับบนฐานตามลำดับที่คุณต้องการ มันสามารถย่อยสลายได้แบบสุ่ม อาจจะเป็นคลื่นหรือเป็นวงกลมก็ได้

จากนั้นฉันก็ยืดด้านข้างอีกครั้งเพื่อไม่ให้เล็กเกินไปและเทครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงบนเค้ก

มาถึงตอนนี้เตาอบอุ่นขึ้นฉันจึงวางถาดเค้กไว้ 50 นาทีโดยไม่เปลี่ยนอุณหภูมิ แต่ทิ้งไว้ 180 องศา ความพร้อมสามารถมองเห็นได้จากสีทองของแป้งและความจริงที่ว่าไส้มีความหนาและเปลี่ยนเป็นสีแดงก่ำ กระป๋องของฉันคือ 20 ซม. หากคุณกว้างกว่านั้นเวลาในการอบจะน้อยลง และฉันไม่แนะนำให้ใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็ก

หลังจากนั้นฉันก็นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น และนำออกจากแม่พิมพ์ จากนั้นฉันก็ตัดชิ้นหนึ่งออกแล้วลองดู ฉันชอบมันเพราะมันค่อนข้างแปลก และส่วนผสมของชอร์ตครัสเพสตรี้ แอปเปิ้ล และ ไส้ครีมเปรี้ยวค่อนข้างน่าสนใจ นี่คือสูตรสำหรับพาย Tsvetaevsky กับแอปเปิ้ล มันออกมานุ่มพอควรและอย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณควรลองอบดู ฉันเก็บไว้ในตู้เย็นเนื่องจากมีครีมเปรี้ยวอยู่ในไส้และฉันกลัวว่ามันจะไม่เสื่อมสภาพที่อุณหภูมิห้อง เตรียมและอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณ อร่อย!