คุณสามารถเก็บเชอร์รี่นกแห้งในฤดูหนาวได้ที่ไหน? แป้งเชอร์รี่เบิร์ด: สูตรคุณประโยชน์และอันตราย

เชอร์รี่นกที่สวยงามนั้นทุกคนคุ้นเคย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าพืชมหัศจรรย์แห่งนี้มีความสามารถของผู้รักษาตามธรรมชาติ การใช้คุณสมบัติเหล่านี้อย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก: มิฉะนั้นการบำบัดด้วยนกเชอร์รี่อาจก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าผลประโยชน์ต่อร่างกาย

เชอร์รี่เบิร์ด: ดอกไม้และผลเบอร์รี่

ดอกซากุระบาน... มีภาพบทกวีที่ยอดเยี่ยมกี่ภาพที่ได้รับแรงบันดาลใจจากดอกลูกไม้อันเขียวชอุ่มของต้นไม้มหัศจรรย์แห่งนี้! แต่ดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมของนกเชอร์รี่ไม่ได้เป็นเพียงข้อได้เปรียบของพืชเท่านั้นที่ผู้คนให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดมาเป็นเวลานาน

ดอกไม้หอมเป็นสิ่งแรกที่ผู้คนนึกถึงเมื่อพูดถึงเชอร์รี่เบิร์ด

นักโบราณคดีพบฟอสซิลเมล็ดเชอร์รี่นกที่บริเวณของมนุษย์ดึกดำบรรพ์แห่งหนึ่ง ด้วยเหตุนี้ บรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเราจึงนำผลของต้นไม้นี้ไปใช้ในยุคหิน ซึ่งเร็วกว่าพืชส่วนใหญ่ที่รู้จักในปัจจุบัน

ประเพณีและความทันสมัย

เมื่อเร็ว ๆ นี้ประเพณีที่ดีของชาวสลาฟที่ถูกลืมอย่างไม่สมควรได้รับการฟื้นฟูซึ่งการใช้เชอร์รี่นกเป็นประจำทุกวันทั้งเพื่อการทำอาหารและการรักษาโรค มีการใช้พืชเกือบทั้งหมด: ผลไม้ ผลเบอร์รี่ ใบไม้ และเปลือกไม้

จากการอบแห้ง ผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกตัวอย่างเช่นในโรงงานพิเศษพวกเขาทำแป้งซึ่งผสมกับข้าวไรย์และข้าวสาลีแล้วอบอย่างไม่น่าเชื่อ ขนมปังอร่อย. และพายเชอร์รี่นกที่ปรุงตามสูตรโบราณยังคงมีอยู่ การตกแต่งดั้งเดิมตารางวันหยุดใด ๆ

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ การจำแนกทางพฤกษศาสตร์ด้วยเหตุผลบางประการระบุว่านกเชอร์รี่เป็นญาติที่ใกล้เคียงที่สุด... กับลูกพลัม ตอนนี้นักวิทยาศาสตร์ได้พิจารณาจุดยืนนี้อีกครั้ง: จริงๆแล้วในหลาย ๆ คุณสมบัตินกเชอร์รี่นั้นมีความใกล้ชิดกับเชอร์รี่มากกว่ามาก พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้จัดการพัฒนาลูกผสมที่มีศักยภาพและมีแนวโน้มมากซึ่งได้รับชื่อโดยการเพิ่มชื่อภาษาละตินของผู้ปกครอง: padocerus (นกเชอร์รี่) และ cerapadus (นกเชอร์รี่)

ช่อนกเชอร์รี่

สกุลนกเชอร์รี่มีอยู่สองโหลที่ผสมพันธุ์กัน สายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงและแพร่หลายที่สุดคือนกเชอร์รี่คุณสมบัติของมันถูกศึกษาอย่างดีและใช้กันอย่างแพร่หลายใน ยาพื้นบ้าน.

ในระดับที่ได้รับความนิยมมากที่สุดรองลงมาคือต้นกำเนิดของอเมริกาสองประเภท: เวอร์จิเนียและสาย; สามารถพบได้ค่อนข้างบ่อยในสวนของเรา ในตะวันออกไกล เชอร์รี่นก Maaka ซึ่งเป็นสายพันธุ์ท้องถิ่น บางครั้งใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค

ประเภทพืชหลัก - แกลเลอรี่

เชอร์รี่เบิร์ดเป็นสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่คน

Bird cherry syori - คุณสมบัติการรักษาของสายพันธุ์ได้รับการศึกษาเพียงเล็กน้อย

เชอร์รี่นกสามารถมีผลเบอร์รี่สีแดง, สีเหลืองหรือสีดำ

Bird cherry Maaka - ผลไม้กินไม่ได้

เชอร์รี่นกสายมีผลขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร

ทุกคนไปที่สวน!

การเก็บเกี่ยวนกเชอร์รี่เป็นเรื่องที่รับผิดชอบผลเบอร์รี่ของมันจะถูกเก็บมาสุกเต็มที่: ยิ่งสุกมากเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น ฤดูนกเชอร์รี่จะเริ่มในกลางเดือนสิงหาคม เมื่อมีการเก็บเกี่ยวและเก็บเป็นพวง

การเลือกช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการเก็บผลเบอร์รี่เป็นสิ่งสำคัญมาก: สภาพอากาศควรมีความชัดเจนและน้ำค้างบนผลไม้ในตอนเช้าควรระเหยไปจนหมด ผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกจะถูกทำให้แห้งพร้อมกับก้านซึ่งจะถูกเอาออกหลังจากที่วัตถุดิบแห้งสนิท

ดอกไม้หอมจะถูกรวบรวมในเดือนพฤษภาคมและก่อนหน้านั้น - เปลือกไม้และกิ่งอ่อน: พวกมันจะได้รับการเยียวยามากที่สุดในต้นฤดูใบไม้ผลิที่จุดสูงสุดของการไหลของน้ำนม ใบเชอร์รี่นกมักจะไม่ได้เตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคต แต่จะใช้เฉพาะสดตลอดฤดูร้อนตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง

กิ่งและเปลือกเชอร์รี่นกถูกตัดหรือแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ วัตถุดิบนี้ถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิต่ำ สภาพอุณหภูมิในเตาอบ เครื่องอบผ้าไฟฟ้า หรือตามธรรมชาติ เปลือกและผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ในถุงกระดาษหนาหรือถุงผ้าลินินเป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ - นานถึงห้าปี อายุการเก็บรักษาของช่อดอกเชอร์รี่นกที่ละเอียดอ่อนนั้นน้อยกว่ามาก - ไม่ใช่ มากกว่าหนึ่งปี(อาจมีการระบายอากาศที่ดี)

องค์ประกอบและคุณประโยชน์

นอกจากกรดอินทรีย์และความขมที่ทำให้นกเชอรี่เบอร์รี่แล้ว รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์โรงงานแห่งนี้มีสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ จำนวนมากในส่วนต่าง ๆ ของมันรวมไปถึง:

• ฟลาโวนอยด์;
• วิตามิน C, A, E, P;
• กิจวัตรประจำวัน;
• สารสี - แอนโทไซยานิน;
• ซาฮารา;
• แทนนิน;
• น้ำมันหอมระเหย.

แต่ เอาใจใส่เป็นพิเศษคุณควรใส่ใจกับสารที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งทำให้เบิร์ดเชอร์รี่ทั้งมีประโยชน์โดยเฉพาะและอาจเป็นอันตรายได้หากใช้ไม่ถูกต้อง เรากำลังพูดถึงไฟโตไซด์และไกลโคไซด์

ต้องขอบคุณไฟตอนไซด์ที่ทำให้เชอร์รี่นกที่กำลังเบ่งบานมีกลิ่นที่น่าอัศจรรย์มาก แต่คุณไม่ควรอยู่คนเดียวกับช่อดอกไม้หอมในห้องปิดเป็นเวลานาน: ปริมาณที่บรรจุของสารประกอบเหล่านี้อาจเป็นอันตรายต่อทั้งระบบหัวใจและหลอดเลือดและสำหรับ ระบบประสาท. ในเวลาเดียวกันในปริมาณเล็กน้อย ไฟโตไซด์กำลังรักษา: พวกมันทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

ไกลโคไซด์อะมิกดาลินซึ่งมีอยู่มากโดยเฉพาะในเมล็ดของผลเชอร์รี่นกก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายที่สำคัญได้เช่นกัน เมื่ออะมิกดาลินสลายตัวในร่างกาย มันจะปล่อยกรดไฮโดรไซยานิกที่โด่งดังออกมา

ดังนั้นรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอัลมอนด์ที่มีรสขมและผลที่ไม่พึงประสงค์ที่มาพร้อมกับมัน การรักษาความร้อนช่วยขจัดปัญหา แต่ก็ยังจำเป็นต้องจำไว้

เบิร์ดเชอร์รี่ โดยเฉพาะผลเบอร์รี่นั้นยังมีแร่ธาตุที่มีคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์ในปริมาณสูง โดยส่วนใหญ่เป็นองค์ประกอบรอง เช่น โคบอลต์และแมงกานีส

องค์ประกอบทางเคมีของผลเบอร์รี่นกเชอร์รี่ - ตาราง 1

ประสิทธิผลของการเยียวยาพื้นบ้าน

ตั้งแต่สมัยโบราณมีคุณสมบัติฝาดของผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกซึ่งสามารถนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านได้สำเร็จจนถึงทุกวันนี้ในการรักษาโรคท้องร่วงและ dysbiosis นอกจากนี้ พืชสมุนไพรยังมีคุณประโยชน์หลายประการสำหรับมนุษย์ ได้แก่:

• ต้านการอักเสบ;
• ยาปฏิชีวนะ;
• ห้ามเลือด;
• ปัสสาวะและ diaphoretic;
• ยาระงับประสาท;
• ยาต้านจุลชีพ

ประโยชน์ของดอกเชอร์รี่และผลไม้นก - วิดีโอ

ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

ประโยชน์ของเชอร์รี่นกนั้นไม่เพียงได้รับการยอมรับจากทางเลือกเท่านั้น แต่ยังได้รับการยอมรับจากยาอย่างเป็นทางการด้วย ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ยามักใช้พืชเพียงชนิดเดียวเท่านั้นคือเชอร์รี่เบิร์ดน่าเสียดายที่คุณสมบัติของสายพันธุ์อื่นยังมีการศึกษาน้อยเกินไป

สูตรอาหารที่บ้าน

จำนวนสูตรอาหารพื้นบ้านจากใบ ดอกไม้ เปลือก และผลเบอร์รี่ของนกเชอร์รี่นั้นมีจำนวนมาก คุณค่าของมันอยู่เหนือสิ่งอื่นใดอยู่ที่ความสามารถในการใช้แทนกันได้: รูปแบบที่แตกต่างกันและส่วนต่าง ๆ ของพืชสามารถนำมาใช้ในการรักษาโรคเดียวกันได้

การแช่ดอกไม้

สมานแผลเป็นหนองและแผลอื่น ๆ และไหม้ได้ดี รักษาโรคตาเช่นเดียวกับปากเปื่อยในช่องปาก

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. ถูดอกเชอร์รี่นกแห้งบนฝ่ามือแล้วเทลงในน้ำต้มสุกอุ่น
2. การแช่ใช้เวลา 6-7 ชั่วโมงหลังจากนั้นควรกรองเครื่องดื่ม

การแช่เสร็จแล้วจะใช้สำหรับการซักโลชั่นและการล้าง รับประทานหนึ่งในสามของแก้วในขณะท้องว่างและก่อนนอน

การแช่ใบ

ขาดวิตามินสะสมความเหนื่อยล้าและสูญเสียความแข็งแรง ยาช่วยเพิ่มการเผาผลาญ

วัตถุดิบ:

• ใบเชอร์รี่นก - 2 ช้อนชา;
• น้ำเดือด - 0.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. เทใบลงไป กาน้ำชาและนึ่งด้วยน้ำเดือด
2. เตรียมการแช่ภายในหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยไม่จำเป็นต้องกรอง

คุณสามารถดื่มชาเพื่อสุขภาพได้ตลอดทั้งวัน คุณสามารถผสมน้ำผึ้งเล็กน้อยได้หากต้องการ

เติมความสดชื่นด้วยใบไม้และดอกไม้

บรรเทาอาการอักเสบและฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่เสียหาย

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. บดวัตถุดิบยาในตอนเย็นแล้วเทน้ำเย็นต้มลงไป
2. ในตอนเช้าเทน้ำยาผ่านผ้ากอซ 4-5 ชั้น

ใช้สำหรับล้าง ประคบ และโลชั่น

ชาเบอร์รี่

ปรับปรุงการย่อยอาหารและ พลังชาย, โทน.

วัตถุดิบ:

• ผลไม้เชอร์รี่นกสดหรือแห้ง - 2 ช้อนชา
• น้ำเดือด - 0.3 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ผลไม้สดสามารถบดได้ ผลไม้แห้งสามารถบดได้
2. ชงผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำต้มสุกแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที

ดื่มเครื่องดื่มในปริมาณเล็กน้อยตลอดทั้งวัน

ยาต้มเปลือก

ใช้เป็นยาฉีดในการรักษาอาการอักเสบทางนรีเวชได้สำเร็จ เมื่อรับประทานภายในจะช่วยสนับสนุนการทำงานของหัวใจ

วัตถุดิบ:

• เปลือกไม้เชอร์รี่นก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำร้อน - 1 แก้ว

การตระเตรียม:

1. บดเปลือกไม้แล้วนึ่งด้วยน้ำเดือด
2. ตั้งไฟอ่อนๆ เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงโดยปิดฝาไว้
3. กรองการแช่จนกระทั่งเย็นสนิท

รับประทานครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเช้า กลางวัน และเย็น

ยาต้มเบอร์รี่

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและใช้เพื่อป้องกันและรักษาโรคหวัด ช่วยปรับปรุงการมองเห็น

วัตถุดิบ:

• ผลไม้เชอร์รี่นก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำร้อน - 1 แก้ว

การตระเตรียม:

1. ต้มผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือดแล้วแช่ไว้ในอ่างน้ำประมาณ 20-30 นาที
2. เย็นตามธรรมชาติแล้วจึงกรอง

ยาต้มที่เสร็จแล้วจะถูกแบ่งออกเป็นสามขนาดเท่า ๆ กันและบริโภคตลอดทั้งวัน

ยาต้มใบและกิ่ง

ยาที่ดีเยี่ยมสำหรับการบรรเทาข้อต่อและ เจ็บกล้ามเนื้อ, การบำบัดโรคไขข้อ

วัตถุดิบ:

• กิ่งก้านบางและ ใบไม้สีเขียวเชอร์รี่นก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเดือด - 0.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ตัดวัตถุดิบยาเป็นชิ้น ๆ แล้วนึ่งด้วยน้ำเดือด
2. หลนด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
3. ระบายน้ำซุปที่เย็นแล้วผ่านตะแกรง

รับประทานครั้งละ 50 มิลลิลิตร สองหรือสามครั้งต่อวัน

ยาต้มใบ

มีผลเชิงบวกต่อฟังก์ชั่น ระบบทางเดินอาหารบรรเทาอาการอักเสบและกำจัดการติดเชื้อ

วัตถุดิบ:

• ใบเชอร์รี่นกสด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 0.3 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ชงใบที่หั่นไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำเดือด
2. เก็บไฟอ่อนไว้ไม่เกินห้านาที
3. เย็นความเครียดใส่ในตู้เย็น

ดื่มยาต้มที่เตรียมไว้ในสามโดสแต่ละครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร เสิร์ฟเดี่ยว - หนึ่งในสี่แก้ว

ทิงเจอร์เปลือกไม้

สารต้านจุลชีพและสารบูรณะที่มีประสิทธิภาพ แนะนำสำหรับโรคทางเดินอาหาร

วัตถุดิบ:

• เปลือกเชอร์รี่นกบด - 0.5 ถ้วย;
• วอดก้าคุณภาพสูง - 0.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. เทเปลือกเชอร์รี่นกลงในวอดก้าแล้วเขย่าให้เข้ากัน
2. นำไปแช่ในที่อุ่นและมืดเป็นเวลา 12-14 วัน จากนั้นจึงเทสารสกัดที่เสร็จแล้วออก

ใช้ภายนอกเพื่อถูข้อที่เจ็บหรือภายใน ครั้งละ 1 ช้อนชา วันละครั้งหรือสองครั้ง

ทิงเจอร์ดอกไม้

วิธีการรักษาที่ดีสำหรับการปรับอัตราการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติและป้องกันโรคหัวใจ

วัตถุดิบ:

• ช่อดอกเชอร์รี่นกแห้ง - 1 ถ้วย;
• แอลกอฮอล์ทางการแพทย์ - 0.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ดอกเชอร์รี่นกที่แช่ในแอลกอฮอล์จะถูกกระจายให้ห่างจากแสงเป็นเวลาสองสัปดาห์ โดยจะเขย่าเป็นครั้งคราว
2. หลังจากช่วงเวลานี้การเตรียมการเสร็จแล้วจะถูกกรองและเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

รับประทานวันละ 2-3 ครั้ง 20 หยด ผสมกับน้ำปริมาณเล็กน้อยหรือน้ำตาล 1 ช้อนชา

ทิงเจอร์เบอร์รี่

ปรับอัตราการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติ รักษาโรคประสาท ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกสด - 1 ถ้วย;
• วอดก้า - 0.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. กระจายเชอร์รี่นกสุกเป็นชั้นบาง ๆ บนผ้าเช็ดปากที่สะอาดแล้วตากให้แห้งเป็นเวลาสองวัน
2. บดผลเบอร์รี่เล็กน้อยในครกที่ไม่ใช่โลหะแล้วเทลงในวอดก้า
3. หลังจากแช่สามสัปดาห์ ให้กรอง

ดื่มหนึ่งหรือสองช้อนชาก่อนอาหารวันละสองครั้ง

แป้ง

วิธีโบราณในการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่เชอร์รี่นก ใช้ทั้งในการปรุงอาหารและในการรักษา - เพื่อระดมสำรองของร่างกาย รักษาโรคติดเชื้อ และเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการเตรียมยาอื่น ๆ

การตระเตรียม:

1. แห้งดี ผลไม้สุกเชอร์รี่นก
2. บดผลเบอร์รี่แห้งเป็นส่วนเล็ก ๆ ในเครื่องบดกาแฟจนกลายเป็นแป้ง
3. ร่อนผงที่ได้ผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดชิ้นใหญ่ออก

ในรูปแบบบริสุทธิ์ ให้รับประทานครั้งละ 1 ช้อนชา วันละ 3 ครั้งระหว่างมื้ออาหาร

น้ำผลไม้

เครื่องดื่มชูกำลังที่แข็งแกร่งที่ช่วยให้ร่างกายอิ่มเอมด้วยวิตามินและแร่ธาตุและฟื้นฟูการเผาผลาญ

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่นกสุก - 1 กิโลกรัม
• น้ำต้มสุก - 0.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. บีบน้ำจากผลเชอร์รี่นกที่เก็บมาสดๆ โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เทเค้กด้วยน้ำต้มในปริมาณเท่ากันคนให้เข้ากันบีบและผสมกับน้ำผลไม้สด
3. ใส่ในตู้เย็น เพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้นคุณสามารถเพิ่มวอดก้าหรือแอลกอฮอล์หนึ่งช้อนโต๊ะ

บริโภคน้ำผลไม้วันละครั้งหรือสองครั้งครึ่งแก้ว

สูตรการรักษา

เมื่อทำการเตรียมนกเชอร์รี่ คุณควรจำไว้ว่าพืชชนิดนี้มีพิษและการใช้ยาเกินขนาดเมื่อปฏิบัติต่อมันเป็นอันตราย จำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรการการใช้งานและระบบการรักษาที่ได้รับการพิสูจน์แล้วอย่างเคร่งครัด และในกรณีที่ยากลำบาก ต้องแน่ใจว่าได้ขอความช่วยเหลือจากแพทย์

การบำบัดด้วยการเตรียมนกเชอร์รี่ - ตาราง

คุณสมบัติของแอพพลิเคชั่น

การฝึกฝนการใช้วิธีรักษาแบบธรรมชาตินั้นมีมาเป็นเวลานานมาก ดังนั้นจึงมีการเน้นคุณลักษณะบางอย่างของการใช้การเตรียมนกเชอร์รี่

ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ในสมัยก่อนนักสมุนไพรใช้นกเชอร์รี่เป็นยาคุมกำเนิดได้สำเร็จ นี่คือสิ่งที่ควรคำนึงถึงหากคุณวางแผนที่จะมีลูก สารออกฤทธิ์ของพืชมีแนวโน้มที่จะสะสมอยู่ ร่างกายของผู้หญิงจะใช้เวลาสักระยะในการพาพวกเขาออกไป ด้วยเหตุนี้ คุณจึงควรหยุดรับประทานนกเชอร์รี่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ โดยสิ้นเชิงเป็นเวลาอย่างน้อยสามเดือนก่อนที่คุณจะวางแผนจะตั้งครรภ์

ผู้หญิงไม่ควรใช้ยาพื้นบ้านนี้ระหว่างตั้งครรภ์และหลังคลอดบุตรในขณะที่ทารกอยู่ ให้นมบุตร. เบิร์ดเชอร์รี่ซึ่งมักเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้หญิงอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของแม่และเด็กในช่วงเวลาที่กำหนดได้

สำหรับเด็ก

เบิร์ดเชอร์รี่ที่อุดมไปด้วยสารอันทรงคุณค่ามีประโยชน์อย่างมากต่อการพัฒนาร่างกายของเด็กที่เติบโตอย่างรวดเร็ว แต่ก่อนที่จะให้ยาพื้นบ้านนี้แก่ลูกของคุณ คุณควรลดความเสี่ยงของการใช้ยานี้โดยสิ้นเชิง

ในทุกส่วนของพืช ใบของมันมีพิษน้อยที่สุด ดังนั้นเด็ก ๆ มักจะได้รับยาตามนั้น แต่ถึงกระนั้นก็ไม่แนะนำให้มอบยาที่อ่อนโยนเหล่านี้ให้กับเด็กอายุต่ำกว่าสองปี

บ่อยครั้งที่เด็ก ๆ ถูกกำหนดให้นกเชอร์รี่เพื่อรักษาความผิดปกติของลำไส้และการระบาดของพยาธิปรึกษากุมารแพทย์ของคุณ - เขาจะช่วยคุณเลือก ปริมาณที่ถูกต้องแก่เด็กในแต่ละกรณีโดยเฉพาะ

ในด้านความงาม

การบริโภคเบิร์ดเชอร์รี่เป็นประจำช่วยให้การย่อยอาหาร การเผาผลาญและทำความสะอาดร่างกายเป็นปกติ ด้วยเหตุนี้ ผิวหน้าและผิวกายจึงสดชื่น อ่อนเยาว์ และมีสุขภาพดีขึ้น อย่างไรก็ตามการใช้ภายนอก การเยียวยาพื้นบ้านให้ผลลัพธ์ที่ชัดเจนและน่าเชื่อจนคุ้มค่าที่จะนำไปใช้อย่างแน่นอน

ใน เครื่องสำอางค์ที่บ้านเบิร์ดเชอร์รี่มักใช้เพื่อกำจัดสิวและปัญหาผิวหนังอื่นๆ นอกจากนี้สารประกอบออกฤทธิ์ในการแช่และยาต้มช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญและการฟื้นฟู - ผิวได้รับการต่ออายุ กำจัดริ้วรอย ความหย่อนคล้อย และจุดด่างอายุ

สดช่วยต่อต้านสิวและโรคผิวหนัง น้ำเบอร์รี่- พวกเขาจำเป็นต้องหล่อลื่นบริเวณที่มีปัญหาหลายครั้งต่อวัน เพื่อเพิ่มและรวบรวมผลลัพธ์เชิงบวก แนะนำการล้างหน้าในตอนเช้าด้วยการเติมกลิ่นหอมของดอกเชอร์รี่ลงในการดูแลผิวหน้าประจำวันของคุณ หรือทำน้ำแข็งเพื่อใช้เป็นเครื่องสำอาง สิ่งนี้จะเติมพลังให้กับคุณและผิวของคุณ

ข้อควรระวัง

เนื่องจากเชอร์รี่นกมีส่วนประกอบที่เป็นพิษ จึงควรใช้การเตรียมการด้วยความรับผิดชอบพิเศษ มีข้อห้ามหลายประการสำหรับการรักษาพื้นบ้านนี้ ได้แก่:

กินผลเบอร์รี่เหล่านี้อย่างรับผิดชอบ

กลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมของนกเชอร์รี่อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้เช่นหากคุณตกแต่งห้องนอนที่ไม่มีการระบายอากาศด้วยดอกไม้

เช่นเดียวกับในกรณีอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการใช้เบิร์ดเชอร์รี่ อาการไม่สบายใด ๆ ควรเป็นสัญญาณอันตรายสำหรับคุณและเป็นเหตุผลที่ต้องปรึกษาแพทย์ทันที

เชอร์รี่เบอร์รี่รสเปรี้ยวหวานถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและ การแพทย์ทางเลือก. ในเวลาเดียวกันไม่เพียง แต่ผลไม้เท่านั้น แต่ยังเก็บเกี่ยวใบหน่อและเปลือกไม้เพื่อใช้เป็นยาอีกด้วย สีเชอร์รี่นกที่มีกลิ่นหอมก็เป็นที่ต้องการเช่นกัน นักสมุนไพรที่มีประสบการณ์ก็พยายามอนุรักษ์เช่นกัน ช่วงฤดูหนาว. วิธีเก็บรักษานกเชอร์รี่ที่ดีที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือการทำให้แห้ง เราจะพูดถึงความซับซ้อนทั้งหมดของกระบวนการนี้ในบทความนี้

การเก็บผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกจะเริ่มในปลายเดือนกรกฎาคมและสิ้นสุดในเดือนสิงหาคมเมื่อสุก ควรทำในสภาพอากาศแห้งและมีแดดจัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้า หลังจากที่น้ำค้างหายไปแล้ว

เชอร์รี่เบิร์ดจะถูกรวบรวมเป็นกระจุก ตัดกิ่งด้วยกรรไกรหรือฉีกด้วยมือ คุณไม่ควรล้างผลเบอร์รี่ก่อนทำให้แห้ง หลังจากรวบรวมแล้ว คุณต้องเริ่มทำให้แห้งไม่ช้ากว่า 4 ถึง 5 ชั่วโมงต่อมา

ดอกซากุระนกจะเก็บเกี่ยวในเดือนพฤษภาคม ควรเก็บกิ่งในช่วงเวลาที่กลีบยังไม่ร่วง คือ อยู่ในช่วงออกดอก

หน่อและเปลือกของพืชจะถูกรวบรวมในเดือนเมษายน ก่อนที่ต้นไม้จะบาน ใบพร้อมกับกิ่งอ่อนถูกตัดด้วยกรรไกรหรือกรรไกรตัดแต่งกิ่งและเปลือกด้วยมีด

ดูวิดีโอจากช่อง "TravZbor.Ru" - Cheryomukha สรรพคุณทางยา

วิธีทำให้เชอร์รี่นกแห้งที่บ้าน

วิธีการอบแห้งแบบธรรมชาติ

คุณสามารถทำให้ส่วนต่างๆของนกเชอร์รี่แห้งได้ วิธีทางที่แตกต่าง. การอบแห้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ทำความร้อน: กลางอากาศหรือกลางแดด ผลไม้จะถูกทำให้แห้งทันทีบนกิ่งไม้และก้านจะถูกลบออกจากผลิตภัณฑ์ที่แห้ง

วางผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกบนถาดที่ปูด้วยกระดาษสะอาดหรือผ้าหนา ในเวลาเดียวกันห้ามใช้แผ่นหนังสือพิมพ์โดยเด็ดขาดเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้หมึกพิมพ์ที่เป็นพิษซึมเข้าไปในผลิตภัณฑ์ ควรใช้ตะแกรงหรือตะแกรง คุณสามารถทำเองได้ด้วยการคลุมโครงไม้ด้วยมุ้ง

ภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ถูกแสงแดดและตากจนแห้งสนิท ในเวลากลางคืนควรนำตะแกรงมาไว้ในบ้านเพื่อไม่ให้ผลไม้ชื้นจากน้ำค้างยามเช้า การตากแดดให้แห้งใช้เวลาประมาณสองถึงสามสัปดาห์

หากสภาพอากาศไม่อนุญาตให้อบแห้งผลเบอร์รี่ในแสงแดดโดยตรงก็สามารถตากให้แห้งในบริเวณที่มีการระบายอากาศได้ดี การอบแห้งด้วยวิธีนี้จะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย

ดอกซากุระนกตากแห้งในที่ร่มใต้ร่มไม้ เพื่อป้องกันแมลง ด้านบนของพาเลทจึงคลุมด้วยผ้ากอซ

ใบไม้ต้องตากในที่มืดและแห้งโดยมีการระบายอากาศที่ดี เพื่อป้องกันไม่ให้กรีนเน่า พวกเขาจึงหมุนวันละ 3 ครั้ง

เปลือกเชอร์รี่นกตากแห้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 - 14 วัน

การอบแห้งเชอร์รี่นกในเตาอบ

ผลไม้จะกระจายอย่างสม่ำเสมอบนถาดอบในชั้นเดียว ทางที่ดีควรวางกระดาษรองอบไว้ใต้ผลเบอร์รี่ อุณหภูมิความร้อนของเตาอบใน 3 ชั่วโมงแรกไม่ควรเกิน 40 องศา คุณสามารถทำให้เชอร์รี่นกแห้งได้ที่อุณหภูมิสูงถึง 60–65 เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่ไหม้ต้องคนเป็นระยะ

กฎที่สำคัญที่สุดสำหรับการอบแห้งในเตาอบ: ประตูควรเปิดเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยให้อากาศภายในไหลเวียนได้

ใบไม้สามารถทำให้แห้งได้ในลักษณะเดียวกัน เฉพาะอุณหภูมิในระหว่างขั้นตอนการอบแห้งทั้งหมดเท่านั้นที่ควรเก็บไว้ที่ระดับเดียวกัน - 35 - 40 องศา เปลือกเชอร์รี่นกถูกทำให้แห้งในลักษณะเดียวกับใบไม้

เวลาการอบแห้งรวมของนกเชอร์รี่คือ 5 ถึง 15 ชั่วโมง

ดูวิดีโอจากช่อง “dimapositive pulya” - การอบแห้งผลเบอร์รี่ การอบแห้งเชอร์รี่นก การอบแห้งเห็ด

วิธีตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์

ผลเบอร์รี่ที่แห้งดีจะร่วนไม่ติดมือและไม่ปล่อยน้ำเมื่อบีบ หากมีการเคลือบสีขาวหรือสีแดงที่รอยพับของผลไม้ก็ไม่ต้องตกใจ นี่เป็นเพียงสัญญาณของการตกผลึกของน้ำตาลระหว่างการอบแห้ง

ใบแห้งคุณภาพสูงมี สีเขียวและแตกเป็นผงได้ง่ายเมื่อถูด้วยนิ้วของคุณ

เปลือกไม้เชอร์รี่จะเปราะและเปราะหลังจากการอบแห้ง

วิธีเก็บเชอร์รี่นกแห้ง

พื้นที่จัดเก็บจะต้องแห้ง ภาชนะอาจเป็นแก้วหรือ ขวดพลาสติกมีฝาปิดสนิทและ ถุงกระดาษ, กล่องกระดาษแข็งหรือถุงที่ทำจากผ้าธรรมชาติ

อายุการเก็บรักษาของเชอร์รี่นกแห้งอยู่ที่ 3 ถึง 5 ปี

เชอร์รี่เบอร์รี่รสเปรี้ยวหวานถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในการปรุงอาหารและในการแพทย์ทางเลือก ในเวลาเดียวกันไม่เพียง แต่ผลไม้เท่านั้น แต่ยังเก็บเกี่ยวใบหน่อและเปลือกไม้เพื่อใช้เป็นยาอีกด้วย สีเชอร์รี่นกที่มีกลิ่นหอมก็เป็นที่ต้องการเช่นกัน นักสมุนไพรที่มีประสบการณ์ก็พยายามเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวด้วย วิธีเก็บรักษานกเชอร์รี่ที่ดีที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือการทำให้แห้ง เราจะพูดถึงความซับซ้อนทั้งหมดของกระบวนการนี้ในบทความนี้

เมื่อไหร่และอย่างไรที่จะเก็บเชอร์รี่นก

การเก็บผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกจะเริ่มในปลายเดือนกรกฎาคมและสิ้นสุดในเดือนสิงหาคมเมื่อสุก ควรทำในสภาพอากาศแห้งและมีแดดจัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้า หลังจากที่น้ำค้างหายไปแล้ว

เชอร์รี่เบิร์ดจะถูกรวบรวมเป็นกระจุก ตัดกิ่งด้วยกรรไกรหรือฉีกด้วยมือ คุณไม่ควรล้างผลเบอร์รี่ก่อนทำให้แห้ง หลังจากรวบรวมแล้ว คุณต้องเริ่มทำให้แห้งไม่ช้ากว่า 4 ถึง 5 ชั่วโมงต่อมา

ดอกซากุระนกจะเก็บเกี่ยวในเดือนพฤษภาคม ควรเก็บกิ่งในช่วงเวลาที่กลีบยังไม่ร่วง คือ อยู่ในช่วงออกดอก

หน่อและเปลือกของพืชจะถูกรวบรวมในเดือนเมษายน ก่อนที่ต้นไม้จะบาน ใบพร้อมกับกิ่งอ่อนถูกตัดด้วยกรรไกรหรือกรรไกรตัดแต่งกิ่งและเปลือกด้วยมีด

ดูวิดีโอจากช่อง "TravZbor.Ru" - เชอร์รี่เบิร์ด สรรพคุณทางยา

วิธีทำให้เชอร์รี่นกแห้งที่บ้าน

วิธีการอบแห้งแบบธรรมชาติ

มีหลายวิธีในการทำให้ส่วนต่างๆ ของเบิร์ดเชอร์รี่แห้ง การอบแห้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ทำความร้อน: กลางอากาศหรือกลางแดด ผลไม้จะถูกทำให้แห้งทันทีบนกิ่งไม้และก้านจะถูกลบออกจากผลิตภัณฑ์ที่แห้ง

วางผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกบนถาดที่ปูด้วยกระดาษสะอาดหรือผ้าหนา ในเวลาเดียวกันห้ามใช้แผ่นหนังสือพิมพ์โดยเด็ดขาดเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้หมึกพิมพ์ที่เป็นพิษซึมเข้าไปในผลิตภัณฑ์ ควรใช้ตะแกรงหรือตะแกรง คุณสามารถทำเองได้ด้วยการคลุมโครงไม้ด้วยมุ้ง

ภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ถูกแสงแดดและตากจนแห้งสนิท ในเวลากลางคืนควรนำตะแกรงมาไว้ในบ้านเพื่อไม่ให้ผลไม้ชื้นจากน้ำค้างยามเช้า การตากแดดให้แห้งใช้เวลาประมาณสองถึงสามสัปดาห์

หากสภาพอากาศไม่อนุญาตให้อบแห้งผลเบอร์รี่ในแสงแดดโดยตรงก็สามารถตากให้แห้งในบริเวณที่มีการระบายอากาศได้ดี การอบแห้งด้วยวิธีนี้จะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย

ดอกซากุระนกตากแห้งในที่ร่มใต้ร่มไม้ เพื่อป้องกันแมลง ด้านบนของพาเลทจึงคลุมด้วยผ้ากอซ

ใบไม้ต้องตากในที่มืดและแห้งโดยมีการระบายอากาศที่ดี เพื่อป้องกันไม่ให้กรีนเน่า พวกเขาจึงหมุนวันละ 3 ครั้ง

เปลือกเชอร์รี่นกตากแห้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 - 14 วัน

การอบแห้งเชอร์รี่นกในเตาอบ

ผลไม้จะกระจายอย่างสม่ำเสมอบนถาดอบในชั้นเดียว ทางที่ดีควรวางกระดาษรองอบไว้ใต้ผลเบอร์รี่ อุณหภูมิความร้อนของเตาอบใน 3 ชั่วโมงแรกไม่ควรเกิน 40 องศา คุณสามารถทำให้เชอร์รี่นกแห้งได้ที่อุณหภูมิสูงถึง 60–65 เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่ไหม้ต้องคนเป็นระยะ

กฎที่สำคัญที่สุดสำหรับการอบแห้งในเตาอบ: ประตูควรเปิดเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยให้อากาศภายในไหลเวียนได้

ใบไม้สามารถทำให้แห้งได้ในลักษณะเดียวกัน เฉพาะอุณหภูมิในระหว่างขั้นตอนการอบแห้งทั้งหมดเท่านั้นที่ควรเก็บไว้ที่ระดับเดียวกัน - 35 - 40 องศา เปลือกเชอร์รี่นกถูกทำให้แห้งในลักษณะเดียวกับใบไม้

เวลาการอบแห้งรวมของนกเชอร์รี่คือ 5 ถึง 15 ชั่วโมง

ดูวิดีโอจากช่อง “dimapositive pulya” - การอบแห้งผลเบอร์รี่ การอบแห้งเชอร์รี่นก การอบแห้งเห็ด

วิธีตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์

ผลเบอร์รี่ที่แห้งดีจะร่วนไม่ติดมือและไม่ปล่อยน้ำเมื่อบีบ หากมีการเคลือบสีขาวหรือสีแดงที่รอยพับของผลไม้ก็ไม่ต้องตกใจ นี่เป็นเพียงสัญญาณของการตกผลึกของน้ำตาลระหว่างการอบแห้ง

ใบไม้ที่แห้งดีมีสีเขียวและแตกเป็นผงได้ง่ายเมื่อถูด้วยนิ้ว

เปลือกไม้เชอร์รี่จะเปราะและเปราะหลังจากการอบแห้ง

วิธีเก็บเชอร์รี่นกแห้ง

พื้นที่จัดเก็บจะต้องแห้ง บรรจุภัณฑ์อาจเป็นขวดแก้วหรือขวดพลาสติกที่มีฝาปิดสนิท เช่นเดียวกับถุงกระดาษ กล่องกระดาษแข็ง หรือถุงที่ทำจากผ้าธรรมชาติ

อายุการเก็บรักษาของเชอร์รี่นกแห้งอยู่ที่ 3 ถึง 5 ปี

suseky.com

การอบแห้งเชอร์รี่นกที่บ้าน » การอบแห้งผลิตภัณฑ์อาหาร

ผลไม้เชอร์รี่นกสำหรับตากที่บ้านจะต้องเก็บในปลายเดือนกรกฎาคมหรือเดือนสิงหาคมเมื่อสุกเต็มที่ ควรรวบรวมวัตถุดิบในตอนเช้าทันทีหลังจากน้ำค้างแห้งหรือในตอนเย็น สภาพอากาศที่แห้งเป็นข้อกำหนดเบื้องต้น ผลเบอร์รี่ที่เก็บเปียกจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและขึ้นรา เก็บผลไม้โดยใช้แปรงโดยใช้มีดคมหรือกรรไกรตัดแต่งกิ่ง เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะหักกิ่งก้านของพืชเมื่อเก็บเชอร์รี่นก แปรงที่รวบรวมมาจะถูกวางในภาชนะหนาแน่น (ตะกร้าหรือกล่อง) และขนส่งเพื่อการแปรรูปต่อไป ทางที่ดีควรเริ่มตากนกเชอร์รี่ให้แห้งภายใน 4 ชั่วโมงหลังการเก็บเกี่ยว

การอบแห้งนกเชอร์รี่ที่บ้านสามารถทำได้หลายวิธี วิธีที่เร็วที่สุดในการทำให้ผลเบอร์รี่แห้งคือการใช้อุปกรณ์อบแห้งด้วยความร้อนเทียม อนุญาตให้ทำให้แห้งในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า เตาอบ และแม้แต่เตาอบรัสเซีย ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกจัดวางเป็นชั้นบาง ๆ บนตะแกรงหรือถาดพิเศษแล้ววางในเครื่องอบผ้า ในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการควรเก็บอุณหภูมิไว้ภายใน 45-50 องศา เมื่อผลเบอร์รี่แห้งคุณต้องแน่ใจว่าพวกมันจะไม่ไหม้และคนให้แห้งอย่างสม่ำเสมอ หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมง อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น 60 องศา และในโหมดนี้ก็สามารถทำให้กระบวนการอบแห้งเสร็จสิ้นได้ นอกจากนี้ Bird Cherry ยังสามารถอบแห้งโดยใช้วิธีลมสุริยะได้อีกด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้กระจาย เก็บเกี่ยวชั้นบาง ๆ บนถาดตาข่าย กระดาษหรือผ้าที่สะอาด คุณต้องตากแดดให้แห้งหรือในห้องที่มีการระบายอากาศที่ดีเป็นเวลาหลายวัน

ผลไม้ที่ทำเสร็จแล้วจะไม่ติดกันและคั้นน้ำไว้โดยไม่คำนึงว่าจะใช้วิธีใดในการทำให้แห้ง บนพื้นผิวของผลไม้แห้ง มักเป็นรอยพับและรอยย่น มีการเคลือบสีขาวหรือสีแดง ซึ่งไม่มีทางที่จะเน่าเสียได้ สิ่งเหล่านี้คือร่องรอยของน้ำตาลที่ตกผลึกในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ปริมาณวัตถุดิบแห้งน้อยกว่าวัตถุดิบที่รวบรวมได้ 3 เท่า หลังจากการอบแห้งเสร็จสิ้น ผลไม้จะถูกแยกออกจากแปรงและก้านใบ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถบดวัตถุดิบแห้งบนตะแกรงพิเศษได้ เชอร์รี่นกแห้งสามารถเก็บไว้ได้นาน - 3-5 ปี ทางที่ดีควรเก็บไว้ในห้องแห้งโดยวางไว้ในกล่องกระดาษแข็งหรือภาชนะแก้วที่ปิดสนิท เพื่อที่จะใช้นกเชอร์รี่ในการปรุงอาหารเพื่อการอบต่อไปคุณสามารถบดผลไม้เป็นผงทันทีหลังจากการอบแห้งและเก็บไว้ในรูปแบบบดนี้

ในเดือนพฤษภาคม จะมีการเก็บเกี่ยวดอกเชอร์รี่นก พวกเขาจะแห้ง ด้วยวิธีธรรมชาติโดยกระจายเป็นชั้นบางๆ ในอาคารโดยมีการระบายอากาศเพียงพอ หรือกลางแจ้งใต้กันสาด อายุการเก็บรักษาของดอกเชอร์รี่นกแห้งคือไม่เกินหนึ่งปี

เปลือกและหน่ออ่อนจะถูกเก็บเกี่ยวในต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่นกเชอร์รี่จะเริ่มบานสะพรั่ง สามารถอบแห้งด้วยอากาศหรือในอุปกรณ์อบแห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน 40 องศา วัตถุดิบดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 5 ปี บรรจุในกล่องกระดาษแข็งหรือถุงที่ทำจากผ้าธรรมชาติ

วัตถุดิบเชอร์รี่นกแห้งถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในยาพื้นบ้านและยาแผนโบราณในรูปแบบของการแช่และยาต้ม เป็นยาสมานแผลสำหรับอาการท้องร่วงและยังเป็นสารต้านการอักเสบ น้ำยาฆ่าเชื้อ และสมานแผล ในการปรุงอาหารมักใช้แป้งจากผลเบอร์รี่แห้งบดเมื่ออบขนมปังและมัฟฟิน

พบข้อผิดพลาด? เลือกแล้วกด Ctrl+Enter เราจะขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือของคุณ

www.prosushka.ru

วิธีทำให้เชอร์รี่นกแห้งที่บ้าน?

นกเชอร์รี่พิสูจน์ตัวเองได้ดีในด้านการแพทย์พื้นบ้านและในการปรุงอาหาร ไม่เพียงแต่เก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงดอกไม้ ใบไม้ หน่อ และเปลือกไม้ด้วย อย่างไรก็ตามการใช้งานที่ยิ่งใหญ่ที่สุดนั้นพบได้ในผลไม้ของนกเชอร์รี่ - ทรงกลม, drupes สีเข้ม, ทาร์ตและมีรสฝาด

มีหลายวิธีในการทำให้เชอร์รี่นกแห้ง วิธีที่เร็วที่สุดในการทำให้ผลเบอร์รี่แห้งคือในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่จะถูกวางในชั้นแคบ ๆ บนถาดอบหรือบนตะแกรงพิเศษและวางในเตาอบ ในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการอบแห้ง อุณหภูมิในเตาอบไม่ควรสูงกว่า 45 - 50 องศา เมื่อผลเบอร์รี่แห้งอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันต้องแน่ใจว่าได้คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้แห้งสม่ำเสมอ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้โดยไม่มีใครดูแลพวกเขาสามารถเผาไหม้ได้แม้ที่อุณหภูมิต่ำ หลังจากสามถึงสี่ชั่วโมง อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น 60 – 65 องศา และการอบแห้งจะเสร็จสิ้นที่อุณหภูมินี้

ผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกสามารถนำมาตากแห้งได้ กลางแจ้ง. หากต้องการทำสิ่งนี้ ให้เลือกแดดจัด พื้นที่สงบป้องกันลมและลม ผลเบอร์รี่กระจัดกระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษสะอาดบนพาเลทหรือบนผ้าแล้วตากแดดให้แห้ง หากอากาศเย็นและไม่มีแสงแดดคุณสามารถตากผลเบอร์รี่ในห้องที่มีการระบายอากาศได้ดี โดยปกติแล้วจะแห้งภายใน 2-3 วัน Bird cherry สามารถเก็บไว้ได้ 3 ถึง 5 ปี ในกรณีดังกล่าวมีการเคลือบสีขาวปรากฏบนพื้นผิวของผลเบอร์รี่ซึ่งไม่ได้หมายถึงการเน่าเสียการเคลือบสีขาวเหมือนหิมะนั้นมีร่องรอยของน้ำตาลที่ตกผลึก

วัสดุจากเว็บไซต์ www.otvetin.ru

ใหม่-best.com

เชอร์รี่เบิร์ด ผลไม้แห้ง แอปพลิเคชั่น รีวิว สรรพคุณ ข้อห้าม

คำอธิบาย

เชอร์รี่นกเป็นของตระกูล Rosaceae เป็นต้นไม้หรือไม้พุ่มผลัดใบขนาดใหญ่ลำต้นและกิ่งก้านถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกไม้ด้านสีเข้ม พืชมีใบรูปไข่สลับกันมีก้านใบสั้น ในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน ดอกไม้สีขาวหอมจะปรากฏขึ้น รวบรวมเป็นกระจุกหลบตา ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายน drupes สีดำที่มีรสหวานฝาดจะสุก เชอร์รี่เบิร์ดปลูกในสวนและจัตุรัสเป็นไม้ประดับและเป็นยารักษาโรคที่สวยงาม

ในธรรมชาตินกเชอร์รี่จะพบได้ในป่าและเขตป่าที่ราบกว้างใหญ่ ที่อยู่อาศัยค่อนข้างกว้าง - ยูเครน, โมร็อกโก (แอฟริกา), คอเคซัส, เอเชียกลาง, ไซบีเรียตะวันตกและส่วนยุโรปของรัสเซีย

เบิร์ดเชอร์รี่เติบโตในประเทศ CIS ได้แก่ ส่วนของยุโรปในไซบีเรียตะวันตกและเอเชียกลางด้วย ชอบดินชื้นของป่าใบกว้างและป่าออลเดอร์ และชอบดินปนทรายบริเวณริมฝั่งแม่น้ำและลำธาร ต้นไม้ทั้งสวนพบได้ในพุ่มไม้พุ่มผสม ผลไม้เชอร์รี่นกเป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่ามีคุณสมบัติในการรักษา

การใช้งานของพวกเขาได้รับการพิสูจน์โดยผลการขุดค้นทางโบราณคดีซึ่งมีอายุย้อนกลับไปถึงยุคหิน การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นอาหารในเวลานั้น ผู้คนค่อยๆ เริ่มสังเกตเห็นผลการรักษาของมัน

องค์ประกอบทางเคมี

ผลเบอร์รี่ ใบไม้ เปลือกไม้ และดอกของพืชมีสารที่จำเป็นมากมาย ต่อร่างกายมนุษย์เพื่อการใช้งานที่เต็มประสิทธิภาพ ทั้งนี้ก็เนื่องมาจาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เชอร์รี่นกสีดำและสีแดง องค์ประกอบประกอบด้วยไกลโคไซด์: prunasin (ขอบคุณที่พืชมีกลิ่นหอม), อะมิกดาลิน, พรูเลาราซีนและพบอะมิกดาลินในปริมาณสูงสุดในเปลือกไม้ (2 เปอร์เซ็นต์) นอกจากนี้ยังพบกรดไฮโดรไซยานิกอิสระในเปลือกและใบด้วย (ร้อยละ 0.09 และ 0.05 ตามลำดับ) น้ำมันหอมระเหยและกรดแอสคอร์บิกสะสมอยู่ในใบ (มากถึง 0.28 เปอร์เซ็นต์) ผลเบอร์รี่เบิร์ดเชอร์รี่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากมีกรดซิตริกและมาลิก, น้ำตาล, ฟลาโวนอยด์, วิตามินซีและยาสมานแผล พืชทำให้อากาศบริสุทธิ์ตั้งแต่ดอกไม้ ผลไม้ เปลือกไม้ และโดยเฉพาะใบมีสารเบนโซอัลดีไฮด์ ซึ่งทำให้เกิดฤทธิ์ไฟตอนซิดัล (ยับยั้งหรือฆ่าเชื้อแบคทีเรีย)

ประวัติการใช้งาน

ในภาษารัสเซียโบราณ Bird Cherry มาจากคำว่า "cherema" ซึ่งแปลว่า "ความมืด" ชื่อนี้เกี่ยวข้องกับสีเข้มของลำต้นและผลไม้สีดำ ชาวสลาฟโบราณปฏิบัติต่อต้นไม้ต้นนี้ด้วยเกียรติอย่างยิ่งโดยถือว่าต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ ในวัฒนธรรมรัสเซีย เบิร์ดเชอร์รี่เป็นตัวแทนของความบริสุทธิ์ ความเยาว์วัย และความอ่อนโยน ตั้งแต่สมัยโบราณเธอได้รับการพิจารณาว่าเป็นผู้วิงวอนของคู่รักที่มีความรักโดยรักษาไม่เพียง แต่ความลับของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาความทุกข์ทางจิตใจด้วย ตามตำนานต่าง ๆ มากมายที่เล่าเกี่ยวกับการปรากฏตัวของนกเชอร์รี่เชื่อกันว่าเด็กสาวกลายเป็น ต้นไม้ที่อิดโรยจากความรักที่ไม่สมหวังต่อมนุษย์ ตามตำนานเล่าว่าหัวใจของผู้ประสบภัยวัยเยาว์เริ่มเย็นลงดังนั้นเมื่อนกเชอร์รี่เริ่มเบ่งบานวันและคืนก็เย็นลงอย่างเห็นได้ชัด นกเชอร์รี่ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

• นกเชอร์รี่ (Padus) เป็นชื่อสามัญของพืชบางชนิดในสกุลพลัม (Prunus)

• หมู่บ้านต่างๆ ในรัสเซีย เบลารุส และยูเครนมีชื่อว่า Cheryomukha

• รัสเซียมีแม่น้ำสามสายชื่อ Cheryomukha
• มนุษย์ยุคหินใช้ผลไม้เชอร์รี่นก โดยเห็นได้จากผลการขุดค้นทางโบราณคดี
• แป้งเชอร์รี่ Bird (ผลเบอร์รี่แห้งบดพร้อมเมล็ด) ใช้ในการเตรียมอาหารอันโอชะของไซบีเรียที่มีชื่อเสียง - เค้กเชอร์รี่นก ได้รับการแนะนำและแปลงสัญชาติทั่วโลกในเขตภูมิอากาศอบอุ่น
• เบิร์ดเชอร์รี่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและสมานแผล ในช่วงมหาราช สงครามรักชาติ,ใช้น้ำคั้นจากผลเชอร์รี่นกในการรักษาบาดแผล

คุณไม่ควรนำกิ่งก้านเชอร์รี่นกที่มีกลิ่นหอมมาในบ้าน - ไฟตอนไซด์ที่มีอยู่ในเชอร์รี่นกเมื่อแตกสลายจะปล่อยกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งมีผลเป็นพิษต่อสิ่งมีชีวิต

ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้คุณผู้หญิง ระยะแรกการตั้งครรภ์หรือผู้ที่ต้องการตั้งครรภ์ไม่ควรเตรียมนกเชอร์รี่หรือสูดกลิ่นหอม

ชื่อสามัญของพืชคือ Padus มาจากภาษากรีก (ปาโดส - ชื่อของนกเชอร์รี่ หรือ เชอร์รี่) สันนิษฐานว่ามาจากชื่อของแม่น้ำโป (Padus) ในอิตาลี ตามริมฝั่งซึ่งมีนกเชอร์รี่อยู่เป็นจำนวนมาก ชื่อพันธุ์ racemosus จากละติน. (racemus - สาขา; คลัสเตอร์องุ่น) บ่งบอกถึงความคล้ายคลึงกันของช่อดอกแล้วจึงเก็บผลเป็นกระจุกหนาทึบด้วย พวงองุ่น. ชื่อรัสเซียพืชมีความเกี่ยวข้องกับสีเข้มของผลไม้และเปลือกไม้: จาก "cherema" ของชาวสลาฟโบราณ - มืด

แอปพลิเคชัน

เบิร์ดเชอร์รี่ใช้ในการแพทย์ทั้งแบบเป็นทางการและแบบแผนโบราณ ทำจากเม็ดยา, ยาต้ม, ยาต้มและอื่น ๆ อีกมากมาย ทำไมเธอถึงได้รับความนิยม?

เบิร์ดเชอร์รี่มีแทนนินที่ช่วยรักษาอาการท้องเสีย โรคระบบทางเดินอาหาร และบรรเทาอาการอักเสบ ผลไม้เป็นเลิศในการรักษาบาดแผลที่เปื่อยเน่าและติดเชื้อมีคุณสมบัติเป็นยาสมานแผลฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเสริมสร้างความเข้มแข็งอิ่มเอิบด้วยวิตามินและเสริมสร้างร่างกาย ผลไม้เชอร์รี่นกยังสามารถนำมาใช้รักษาดวงตาได้

เปลือกมีความสามารถในการปรับสี, มีคุณสมบัติลดไข้, ขับปัสสาวะและขับปัสสาวะ มันจะเป็นยาที่ดีเยี่ยมสำหรับอาการปวดหัว โรคของหัวใจ กระเพาะอาหาร ลำไส้ ถุงน้ำดี และตับอ่อน บรรเทาอาการไข้ ความร้อน และปวดฟันได้ดี เมื่อใช้ภายนอก จะช่วยบรรเทาอาการปวดข้อ ปวดข้อ และโรคตาได้

ใบไม้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับรอยฟกช้ำและการบาดเจ็บ: หากทาบริเวณที่ได้รับผลกระทบอาการปวดจะหายไปอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังใช้รักษาโรคหวัดและท้องเสีย วัณโรค และหลอดลมอักเสบ การรักษาด้วยนกเชอร์รี่จะช่วยรักษาฟันผุและยังช่วยรักษาโรควัณโรคอีกด้วย

ดอกใช้รักษาอาการอักเสบและการเกิดบาดแผลหรือการบาดเจ็บ เป็นวิธีการรักษาภายนอก ช่วยในกรณีของโรคไขข้อและโรคเกาต์ คุณสมบัติอีกอย่างหนึ่งคือฟังก์ชันคุมกำเนิดเมื่อใช้เป็นทิงเจอร์หรือยาต้ม

ผลข้างเคียงและข้อห้าม

เบิร์ดเชอร์รี่มีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์ ในโรงงานนอกจากนั้น องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มีกรดไฮโดรไซยานิก และก็เป็นพิษ อย่างไรก็ตามขนาดเล็กน้อยจะไม่เป็นอันตรายต่อเด็ก (สิ่งสำคัญคือไม่กินกระดูกเพราะนี่คือที่ที่สารพิษมีความเข้มข้น จำนวนที่ยิ่งใหญ่ที่สุด). แต่สำหรับการพัฒนาของมดลูก กรดไฮโดรไซยานิกอาจมีผลร้ายแรงได้ ดังนั้นจึงมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับหญิงตั้งครรภ์ เป็นการดีกว่าที่จะไม่เก็บช่อดอกไม้ไว้ในห้อง น้ำมันหอมระเหยเบิร์ดเชอร์รี่อาจทำให้เกิดอาการปวดหัวและเป็นพิษได้ คุณไม่ควรกินผลเชอร์รี่นกหากคุณมีอาการท้องผูกอย่างต่อเนื่อง

สูตรยาต้มเชอร์รี่นกถูกถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นการใช้มีประโยชน์ในการรักษาโรคต่างๆ

ยาต้มผลไม้เชอร์รี่นก: ควรต้มวัตถุดิบ 1 ช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้วเป็นเวลา 20 นาทีความเครียด

ยาต้มใบเชอร์รี่นก: ควรต้มวัตถุดิบ 20 กรัมในน้ำ 200 มล. เป็นเวลา 5 นาที น้ำซุปที่เครียดจะเมา 1/4 ถ้วย 3-4 ครั้งต่อวัน

ยาต้มเปลือกเชอร์รี่นก: ต้องต้มวัตถุดิบ 10 กรัมในน้ำ 200 มล. เป็นเวลา 10 นาทีทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงความเครียดและใช้ 1 ช้อนชาวันละ 3-4 ครั้ง

การแช่เชอร์รี่นก

การใช้น้ำเชอร์รี่นกในการป้องกันและรักษาโรคต่าง ๆ ให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ช่วยให้คุณรับมือกับโรคได้อย่างรวดเร็ว

สูตรที่ 1: คุณต้องใช้วัตถุดิบ 1 ช้อนโต๊ะเติมน้ำต้มร้อน 200 มล. อุ่นองค์ประกอบในอ่างน้ำเดือด (15 นาที) ทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 45 นาทีความเครียด หากของเหลวระเหยไปเล็กน้อย ให้เติมน้ำต้มสุกตามปริมาตรก่อนหน้า (200 มล.) การแช่ที่เตรียมไว้นั้นรับประทาน 1/2 ถ้วยต่อวัน 30 นาทีก่อนมื้ออาหารเพื่อเป็นยาสมานแผล

สูตรที่ 2: ชงผลไม้ 20 กรัมในน้ำเดือด 500 มล. ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงในกระติกน้ำร้อน ขอแนะนำให้ดื่มยานี้ 100 มล. วันละ 3 ครั้งก่อนอาหารสำหรับโรคกระเพาะ ลำไส้ใหญ่อักเสบ และอาหารไม่ย่อย

การแช่ดอกเชอร์รี่นก: ควรเทน้ำเดือด 500 มล. ลงในภาชนะที่มีดอกเชอร์รี่นก 20 กรัม ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที กรองและใช้ล้างบาดแผล แผลและดวงตา

ทิงเจอร์เชอร์รี่นก

โรคข้อต่อ, โรคกระดูกพรุนและโรคกระดูกพรุนทำให้เกิดปัญหามากมาย - การเคลื่อนไหวที่ตึง, ความเจ็บปวดและอารมณ์ลดลง เพื่อบรรเทาอาการและกำจัดอาการอักเสบคุณต้องหันไปพึ่งยา นอกจากนี้สำหรับ การรักษาที่มีคุณภาพคุณสามารถใช้ทิงเจอร์นกเชอร์รี่ที่มีประสิทธิภาพได้

สูตรที่ 1: เทเปลือกเชอร์รี่นก 50 กรัมกับวอดก้าหนึ่งแก้ว ยืนยันเป็นเวลาสองสัปดาห์ ถูบริเวณเอวและเจ็บข้อต่อวันละสองครั้ง

สูตรที่ 2: ควรเทผลไม้เชอร์รี่นก 150 กรัมกับวอดก้า 500 มล. เก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์และรับประทาน 5-7 หยด 3 ครั้งต่อวันเพื่อรักษาความผิดปกติของกระเพาะอาหาร

ในร้านของเราคุณสามารถซื้อนกเชอร์รี่และผลไม้แห้งได้

เราส่งสินค้าทางไปรษณีย์ทั่วรัสเซีย

เราจะขอบคุณมากหากคุณแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการใช้ Bird Cherry และแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

ฉันขอให้คุณมีสุขภาพแข็งแรงเป็นเวลาหลายปี!!!

kladezzdorovya.ru

การเตรียมนกเชอร์รี่ นกเชอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งให้ประโยชน์ที่จับต้องได้ต่อร่างกายของเรา ขอบคุณสูตรอาหารที่ให้ไว้ในบทความ คุณจะรักษารสชาติและรสชาติของมันไว้ได้อย่างเต็มที่ พลังการรักษา. ผลไม้เชอร์รี่นกเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่บรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเรา ดังที่การขุดค้นทางโบราณคดีแสดงให้เห็นอย่างชัดเจน เบิร์ดเชอร์รี่เป็นพืชที่มีพิษเนื่องจากพบอะมิกดาลินในเมล็ด ซึ่งเมื่อย่อยสลายจะถูกเปลี่ยนเป็นกรดไฮโดรไซยานิก ผลที่ตามมาของการได้รับพิษนี้แสดงออกมาในรูปแบบต่างๆ (สามารถสังเกตทั้งอาการไม่สบายทางเดินอาหารและพิษร้ายแรงได้) โชคดีที่การสัมผัสกับความร้อนหรือความเย็นทำให้องค์ประกอบที่เป็นอันตรายนี้สลายตัว เชอร์รี่นกเก็บเกี่ยวได้อย่างไร? เก็บผลเบอร์รี่เชอร์รี่ในตอนเช้า (หลังจากน้ำค้างแห้ง) หรือในตอนเย็น แต่มักจะอยู่ในสภาพอากาศแห้ง (ผลไม้เปียกจะเน่าเร็วมากและกลายเป็นรา) ขอแนะนำให้ประมวลผลผลเบอร์รี่ที่แห้งสนิทภายใน 3-4 ชั่วโมงหลังการเก็บ การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงเดือนกันยายน แปรงถูกตัดหรือฉีกด้วยมือแล้วนำไปใส่ในถังหรือตะกร้า เชอร์รี่นกแห้ง วางเชอร์รี่นกบนพื้นผิวเรียบแล้วตากให้แห้งในอากาศหรือในเครื่องอบแห้ง (เตาอบ เตาอบ) ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 40-50 °C ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ผลเบอร์รี่จะผสมกัน ผลไม้แห้งมีผิวเหี่ยวย่นและมีสีเข้ม เชอร์รี่นกถูกคัดแยก แยกออกจากก้านและเอาผลไม้ที่ถูกเผาออก ทิ้งไว้ให้แห้งบนระเบียงกระจกหรือในโรงนาครู่หนึ่ง หลังจากนั้นจึงใส่ลงในถุงหรือกล่อง และเก็บไว้ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทและแห้งสำหรับ ไม่เกินห้าปี แป้งเชอร์รี่นก ผลเบอร์รี่อบแห้งโดยใช้วิธีการข้างต้นบดเป็นแป้ง (เช่น ใช้เครื่องบดกาแฟ) และเก็บไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดี ใช้ผลิตภัณฑ์นี้เมื่ออบขนมปังหรือ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่(สามารถแนะนำแป้งดังกล่าวได้ 25-50%) นอกจากนี้แป้งเชอร์รี่นกยังใช้ทำเยลลี่ ชงเป็นชา หรือทำไส้พายอีกด้วย เชอร์รี่นกแช่แข็ง เชอร์รี่นกจะถูกล้าง คัดแยก กำจัดผลเบอร์รี่ที่เสียหาย ตากบนผ้าแล้ววางในนั้น แพ็คส่วนปิดผนึก (มัด) และแช่แข็ง แยมเชอร์รี่นก น้ำตาล – 1.3 กก. น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ เชอร์รี่นก – ผลเบอร์รี่สุก 1 กก. เก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาทีวางในอ่างปรุงอาหารแล้วเทด้วยน้ำเชื่อม (เตรียมในน้ำที่ผลเบอร์รี่ลวกแล้วกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้น) แยมสุกในขั้นตอนเดียวโดยขจัดฟองออก ผลิตภัณฑ์ที่ข้นขึ้นจะถูกวางในขวดที่เตรียมไว้และปิดผนึก น้ำเชื่อมเชอร์รี่นก น้ำตาล – 1 กก. น้ำ – 1 ลิตร เบิร์ดเชอร์รี่ (น้ำซุปข้น) – 1 กก. ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวันหลังจากนั้นเทน้ำปริมาณเล็กน้อยให้ร้อนถึง90º C แล้วต้มเป็นเวลา ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาทีโดยคนให้เข้ากัน (เนื้อควรแยกออกจากเมล็ด) จากนั้นมวลจะถูกถูผ่านตะแกรงละเอียดเติมน้ำตาลและน้ำต้มจนนุ่มเทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดผนึก เชอร์รี่เบิร์ดบดด้วยน้ำตาล น้ำตาล – 300 กรัม เบิร์ดเชอร์รี่ (น้ำซุปข้น) – 1 กก เชอร์รี่นกที่สะอาดและคัดแยกแล้วต้มด้วยการเติมน้ำปริมาณเล็กน้อย ถูผ่านตะแกรงโลหะ เติมน้ำตาล ผสมวางใน ขวดครึ่งลิตรและพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลายี่สิบนาที ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นก น้ำตาล – 300 กรัม น้ำ – 1.3 ลิตร เบิร์ดเชอร์รี่ – 1 กิโลกรัม ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำอุ่น ลวกสองสามนาที แล้วใส่ลงไป จานเคลือบฟันเทน้ำเชื่อมร้อนทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง (โดยไม่ต้องปิดฝา) หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกลบออกโอนไปยังขวดที่ปลอดเชื้อเติมให้เต็มหนึ่งในสี่เทด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วม้วนขึ้น พลิกขวดโหล ห่อและปล่อยทิ้งไว้อย่างนั้นเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง เหล้าเชอรี่ ( สูตรเก่า) ล้างเชอร์รี่นกสุกแล้วโรยบนผ้าแล้วทิ้งไว้ 3 วัน หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกวางบนตะแกรงหรือบนกระดานแล้ววางในเตาอบที่อุ่น (เตาอบ) ผลไม้ที่มีรอยย่น แต่ไม่แห้งสนิทจะถูกบดขยี้เทลงในขวด (เติมให้ถึงคอ) แล้วเติมวอดก้า หลังจากผ่านไป 6 สัปดาห์เหล้าจะถูกระบายออกเติมน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) และผสมให้เข้ากัน หลังจากนี้ผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ เชอร์รี่นกสามารถทำให้เกิดพิษได้หากบริโภคร่วมกับเมล็ดพืชเท่านั้น สด. มิฉะนั้นเบอร์รี่นี้จะปลอดภัยและดีต่อสุขภาพมาก © Mir-yagod.ru เมื่อคัดลอกเนื้อหาของเว็บไซต์ ให้เก็บลิงก์ที่ใช้งานไปยังแหล่งที่มาไว้ หากคุณชอบบทความนี้ บันทึกไว้เพื่อตัวคุณเองและแบ่งปันกับเพื่อน ๆ บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก! อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลเบอร์รี่! การเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่ การเก็บเกี่ยวมะเดื่อ การเก็บเกี่ยว cinquefoil

การเก็บเกี่ยวเชอร์รี่นก

เบิร์ดเชอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งให้ประโยชน์ที่จับต้องได้ต่อร่างกายของเรา ต้องขอบคุณสูตรอาหารที่ให้ไว้ในบทความ คุณจะรักษารสชาติและพลังการรักษาได้อย่างเต็มที่

ผลไม้เชอร์รี่นกเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่บรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเรา ดังที่การขุดค้นทางโบราณคดีแสดงให้เห็นอย่างชัดเจน เบิร์ดเชอร์รี่เป็นพืชที่มีพิษเนื่องจากพบอะมิกดาลินในเมล็ด ซึ่งเมื่อย่อยสลายจะถูกเปลี่ยนเป็นกรดไฮโดรไซยานิก ผลที่ตามมาของการได้รับพิษนี้แสดงออกมาในรูปแบบต่างๆ (สามารถสังเกตทั้งอาการไม่สบายทางเดินอาหารและพิษร้ายแรงได้) โชคดีที่การสัมผัสกับความร้อนหรือความเย็นทำให้องค์ประกอบที่เป็นอันตรายนี้สลายตัว

เชอร์รี่นกเก็บเกี่ยวได้อย่างไร?

เก็บผลเบอร์รี่เชอร์รี่ในตอนเช้า (หลังจากน้ำค้างแห้ง) หรือในตอนเย็น แต่มักจะอยู่ในสภาพอากาศแห้ง (ผลไม้เปียกจะเน่าเร็วมากและกลายเป็นรา) ขอแนะนำให้ประมวลผลผลเบอร์รี่ที่แห้งสนิทภายใน 3-4 ชั่วโมงหลังการเก็บ การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงเดือนกันยายน แปรงถูกตัดหรือฉีกด้วยมือแล้วนำไปใส่ในถังหรือตะกร้า

เชอร์รี่นกแห้ง

วางนกเชอร์รี่บนพื้นผิวเรียบแล้วตากให้แห้งในอากาศหรือในเครื่องอบแห้ง (เตาอบ เตาอบ) ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 40-50 °C ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ผลเบอร์รี่จะผสมกัน ผลไม้แห้งมีผิวเหี่ยวย่นและมีสีเข้ม เชอร์รี่นกถูกคัดแยก แยกออกจากก้านและเอาผลไม้ที่ถูกเผาออก ทิ้งไว้ให้แห้งบนระเบียงกระจกหรือในโรงนาครู่หนึ่ง หลังจากนั้นจึงใส่ลงในถุงหรือกล่อง และเก็บไว้ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทและแห้งสำหรับ ไม่เกินห้าปี

แป้งเชอรี่นก

ผลเบอร์รี่ที่แห้งโดยใช้วิธีการข้างต้นบดเป็นแป้ง (เช่นใช้เครื่องบดกาแฟ) และเก็บไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดี ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เมื่ออบขนมปังหรือผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ (สามารถแนะนำแป้งดังกล่าวได้ 25-50%) นอกจากนี้แป้งเชอร์รี่นกยังใช้ทำเยลลี่ ชงเป็นชา หรือทำไส้พายอีกด้วย

เชอร์รี่นกแช่แข็ง

เชอร์รี่นกจะถูกล้าง คัดแยก กำจัดผลเบอร์รี่ที่เสียหาย ตากให้แห้งบนผ้า ใส่ในถุงแบ่งส่วน ปิดผนึก (มัด) และแช่แข็ง

แยมเชอร์รี่นก

• น้ำตาล – 1.3 กก
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ
• เชอร์รี่นก – 1 กก

ผลเบอร์รี่สุกที่ไม่เสียหายจะถูกเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาทีวางในอ่างปรุงอาหารแล้วเทด้วยน้ำเชื่อม (เตรียมในน้ำที่ผลเบอร์รี่ลวกแล้วกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้น) แยมสุกในขั้นตอนเดียวโดยขจัดฟองออก ผลิตภัณฑ์ที่ข้นขึ้นจะถูกวางในขวดที่เตรียมไว้และปิดผนึก

น้ำเชื่อมเชอร์รี่นก

• น้ำตาล – 1 กก
• น้ำ – 1 ลิตร
• เชอร์รี่นก (น้ำซุปข้น) – 1 กก

ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวันหลังจากนั้นเทน้ำปริมาณเล็กน้อยให้ร้อนถึง90º C และปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีโดยคนให้เข้ากัน (เนื้อควรแยกออกจากเมล็ด) จากนั้นมวลจะถูกถูผ่านตะแกรงละเอียดเติมน้ำตาลและน้ำต้มจนนุ่มเทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดผนึก

เชอร์รี่นกบดด้วยน้ำตาล

• น้ำตาล – 300 กรัม
• เชอร์รี่นก (น้ำซุปข้น) – 1 กก

ผลไม้เชอร์รี่นกที่สะอาดและคัดแยกแล้วต้มโดยเติมน้ำเล็กน้อยถูผ่านตะแกรงโลหะเติมน้ำตาลผสมใส่ในขวดครึ่งลิตรแล้วพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลายี่สิบนาที

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นก

• น้ำตาล – 300 กรัม
• น้ำ – 1.3 ลิตร
• เชอร์รี่นก – 1 กก

ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำอุ่นลวกสองสามนาทีวางในชามเคลือบเทด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง (โดยไม่ต้องปิดฝา) หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกลบออกโอนไปยังขวดที่ปลอดเชื้อเติมให้เต็มหนึ่งในสี่เทด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วม้วนขึ้น พลิกขวดโหล ห่อและปล่อยทิ้งไว้อย่างนั้นเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง

เหล้าเบิร์ดเชอร์รี่ (สูตรเก่า)

ล้างเชอร์รี่นกสุกแล้วโปรยบนผ้าแล้วทิ้งไว้ 3 วัน หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกวางบนตะแกรงหรือบนกระดานแล้ววางในเตาอบที่อุ่น (เตาอบ) ผลไม้ที่มีรอยย่น แต่ไม่แห้งสนิทจะถูกบดขยี้เทลงในขวด (เติมให้ถึงคอ) แล้วเติมวอดก้า หลังจากผ่านไป 6 สัปดาห์เหล้าจะถูกระบายออกเติมน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) และผสมให้เข้ากัน หลังจากนี้ผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์

เชอร์รี่เบิร์ดสามารถทำให้เกิดพิษได้ก็ต่อเมื่อบริโภคสดพร้อมเมล็ดพืช มิฉะนั้นเบอร์รี่นี้จะปลอดภัยและดีต่อสุขภาพมาก

© Mir-yagod.ru เมื่อคัดลอกเนื้อหาของเว็บไซต์ ให้เก็บลิงก์ที่ใช้งานไปยังแหล่งที่มาไว้

mir-yagod.ru

เชอร์รี่นกแห้ง

เชอร์รี่นกแห้งมักพบได้ในสมุนไพรและการรักษาโรคหลายชนิด เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่น่าทึ่ง โรงงานแห่งนี้จึงถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในด้านเภสัชกรรมมาเป็นเวลานาน

ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซียต้นเชอร์รี่นกเติบโตทุกที่ นอกจากนี้ยังมักพบในประเทศเพื่อนบ้านหลายประเทศตลอดจนในยุโรปและเอเชีย เชอร์รี่เบิร์ดปลูกในสวนสาธารณะและสวนเป็นหลักเนื่องจากพืชชนิดนี้สามารถทนต่อฤดูหนาวที่หนาวจัดได้เป็นอย่างดีและทนทาน นกเชอร์รี่มักจะสูงไม่เกินแปดเมตร ดังนั้นจึงเป็นของพุ่มไม้ไม่ใช่ต้นไม้ และกลิ่นหอมของดอกไม้สีขาวเหมือนหิมะซึ่งไม่สามารถสับสนกับสิ่งอื่นใดได้ทำให้ไม่มีใครสนใจ!

นอกจากความงามอันน่าทึ่งและกลิ่นหอมอันน่าจดจำแล้ว ดอกเชอร์รี่นกยังมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่ดอกเชอร์รี่นกมักรวมอยู่ในยาที่มีจุดประสงค์เพื่อการรักษาโรคหลายชนิดที่มีลักษณะเป็นไวรัสโดยเฉพาะ ผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกนั้นแพร่หลายในด้านการแพทย์ไม่น้อย ผู้สนับสนุนการแพทย์แผนโบราณรู้สูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการต้มและการชงยาซึ่งเป็นส่วนประกอบที่จำเป็น ได้แก่ ผลเบอร์รี่เชอร์รี่หรือดอกไม้แห้ง

การอบแห้งผลเบอร์รี่นกเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพในลักษณะที่จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้อย่างเต็มที่ วิธีการทางอุตสาหกรรมในการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกแห้งเกี่ยวข้องกับการใช้เตาอบพิเศษเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องวางผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกที่เลือกไว้ล่วงหน้าเป็นเส้นบาง ๆ บนถาดอบแบบพิเศษ อุณหภูมิเตาอบต้องมีอย่างน้อย 60 องศาเซลเซียส เมื่อผลไม้แห้งสนิทจะต้องร่อนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีเศษซาก

ในการเก็บผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกแห้ง ขอแนะนำให้ใช้ถุงพิเศษที่ทำจากผ้าใบ - วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้เหล่านี้ได้เป็นเวลาห้าปี โปรดทราบว่าผลเบอร์รี่ที่เก็บไว้อีกต่อไปจะไม่มีวิตามินและส่วนประกอบที่มีคุณค่าอื่น ๆ อีกต่อไป

ผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกแห้งมีลักษณะสีเข้มมากบางครั้งก็เป็นสีดำ เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาอาจถูกเคลือบด้วยสีขาว อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรกลัวคราบจุลินทรีย์นี้ - เป็นเพียงน้ำตาลที่ยื่นออกมา

ในสาขาการทำอาหารมีการใช้ผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกแห้งกันอย่างแพร่หลาย ตามกฎแล้วจะใช้ในการทำแป้งซึ่งต่อมาจะถูกเติมลงในแป้งเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนมมากมาย นอกจากนี้ แป้งที่ได้จากเชอร์รี่นกแห้งสามารถผสมกับแป้งประเภทอื่นได้ เช่น ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต หรือข้าวไรย์ และนำไปใช้ปรุงอาหารได้ แพนเค้กแสนอร่อย, แพนเค้ก รวมถึงขนมอบแบบโฮมเมด ใน เค้กโฮมเมดสามารถเพิ่มได้ ผลเบอร์รี่แห้งเชอร์รี่ทั้งตัวต้องแช่ไว้ก่อนเท่านั้น

ผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกแห้งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมความอร่อยและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ- ตัวอย่างเช่น ผลไม้แช่อิ่ม หรือ kvass นอกจากนี้พวกเขายังทำเยลลี่ มูส และเยลลี่ที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ประโยชน์ของผลเชอร์รี่นกแห้งนั้นเนื่องมาจากอุดมไปด้วยแมกนีเซียม ทองแดง เหล็ก สังกะสี และแร่ธาตุอื่นๆ

vkusnoblog.net

ดอกเชอร์รี่นก (ชาชงพร้อมรูปถ่าย)

ในช่วงที่นกเชอร์รี่ออกดอกคุณสามารถตุนวัตถุดิบ "ชา" ที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นยาต้มที่ใช้ในการป้องกันและยังช่วยในการรักษาอย่างมาก โรคหวัดเพื่อบรรเทาอาการไอเรื้อรัง วันนี้นิตยสาร Medvyana จะบอกและแสดงให้คุณเห็นว่าดอกเชอร์รี่นกเก็บอย่างไร ตากแห้งอย่างไร และนำไปใช้ทำอะไร เราจะเตรียมชาที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมจากดอกเชอร์รี่ร่วมกับคุณร่วมกับคุณ

ดอกเชอร์รี่นก (ภาพถ่าย, ประโยชน์)

ต้นไม้จากตระกูล Rosaceae จะบานในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ดอกเชอร์รี่นกมีขนาดเล็ก มีกลิ่นหอมมาก มีกลิ่นหอมสะสมเป็นกระจุก

ต้นไม้มีความสวยงามมาก แต่ไม่ได้เป็นเพียงการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังมีดอกไม้อีกด้วย จำนวนมาก สารที่มีประโยชน์ซึ่งทำให้พวกเขาได้รับการเยียวยาอย่างอัศจรรย์และ ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง.

มาดูกันว่าใบและดอกมีคุณสมบัติอะไรบ้าง:

• การรักษาบาดแผล: การแช่ใบเชอร์รี่สามารถนำไปใช้ล้างบาดแผลและความเสียหายของผิวหนังได้ จากนั้นจะหายเร็วขึ้น
• Phytoncidal: ยาต้มนกเชอร์รี่ช่วยให้ร่างกายรับมือกับแบคทีเรียและการติดเชื้อ
• ต้านการอักเสบ: การชงช่วยต่อสู้กับการอักเสบภายนอก (แผลหนอง สิวเสี้ยน สิว) และการอักเสบภายใน

วิธีรวบรวมและทำให้เชอร์รี่นกแห้ง (ภาพกระบวนการ)

แท้จริงแล้วทุกส่วนของมันถูกใช้เพื่อเตรียมการชงยาและเครื่องสำอาง - เปลือกไม้ ใบไม้ ผลไม้ ดอกไม้

กลุ่มดอกไม้มีกลิ่นหอมจะถูกรวบรวมในช่วงออกดอก ต้องทำในสภาพอากาศแห้ง

พวงที่เก็บรวบรวมจะถูกวางบนถาดอบที่คลุมด้วยผ้าเช็ดปากฟอยล์หรือกระดาษธรรมดา คุณต้องวางมันไว้ชั้นเดียว และหากไม่ได้ผล คุณจะต้องคนวัตถุดิบเป็นประจำในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง

รวบรวมทันทีที่พืชบานสะพรั่งเพื่อไม่ให้พลาดโอกาสที่ดีที่จะได้รับของขวัญสุดพิเศษจากธรรมชาติซึ่งคุณสามารถปรับปรุงสุขภาพของคุณและปรับปรุงสภาพผิวของคุณ

วิธีใช้

เป็นเวลานานแล้วที่พืชชนิดนี้มีชื่อเสียงในด้านการแพทย์พื้นบ้านและทางการในด้านคุณสมบัติต้านการอักเสบ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ไฟตอนไซด์ สมานแผล ยาสมานแผล ลดไข้ ขับปัสสาวะ และยาชูกำลัง ถือเป็นคลังสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแท้จริง

คุณสามารถชงชาชั้นดีจากดอกไม้สีขาวที่รวบรวมไว้เป็นกระจุกหนา นกเชอร์รี่ช่วยรักษาโรคติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันในรูปแบบต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพและรักษาอาการไอแห้ง

เมื่อใช้เป็นประจำ การแช่ที่มีรสชาติดีสามารถสร้างเกราะป้องกันที่เชื่อถือได้ในร่างกายต่อโรคหวัด นอกจากนี้ยังสามารถใช้ล้างทุกสภาพผิวที่เป็นสิว สิวหัวดำ และโรคผิวหนังอื่นๆ ได้อีกด้วย

การใช้เครื่องสำอาง

เบิร์ดเชอร์รี่สำหรับผิวหน้าก็มีประโยชน์มากเช่นกัน สำหรับ rosacea คุณสามารถแช่เพื่อล้างจากใบไม้แห้งแล้วเทลงไป น้ำเย็น,ต้มต่ออีก 5 นาที การล้างหน้าด้วยการแช่ดอกไม้เพื่อการอักเสบและการระคายเคืองของผิวหนังมีประโยชน์ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับผิวที่แก่ก่อนวัยเพื่อต่อสู้กับริ้วรอยอีกด้วย

คอลเลกชันนกเชอร์รี่และดอกคาโมมายล์ช่วยรักษาสิว: เทวัตถุดิบในปริมาณเท่ากันลงในน้ำเดือด 2 ถ้วยทิ้งไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลา 20 นาที

ตอนนี้เรามาดูชาของเรากันดีกว่า

สูตรชา

ชาเบิร์ดเชอร์รี่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ดังนั้นคุณจะดื่มได้อย่างเพลิดเพลินแม้ว่าคุณจะไม่ป่วยก็ตาม

เชอร์รี่นกบานแล้วเหรอ? รีบสะสมเพื่อความเพลิดเพลิน นกนางนวลมีกลิ่นหอม.

และเราเสนอสูตรสำหรับชาเชอร์รี่นกให้คุณ: ชง "ชา" เพื่อการรักษาในอัตราช้อนชาต่อน้ำหนึ่งแก้วที่นำไปต้ม ทิ้งไว้ในภาชนะแก้วประมาณ 5-10 นาที อย่าดื่มมันร้อนเกินไป

การชงด้วยวิธีนี้การแช่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติการรักษาและจะทำให้คุณได้รับรสชาติที่สมบูรณ์ นี่คือชาที่เราได้รับหลังจากการแช่:

เตรียมชาจากใบเชอร์รี่นก (ยาต้ม) ดังนี้ เทใบ 20 กรัมลงใน 200 มล. น้ำร้อนนำไปต้มหลังจากผ่านไป 5 นาทีให้ยกออกจากเตา ความเครียด. รับประทานวันละ 3 ครั้ง หนึ่งในสี่แก้ว

อย่างระมัดระวัง! ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ เมล็ดพืชมีกรดไฮโดรไซยานิก เชอร์รี่เบิร์ดในรูปแบบใด ๆ มีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์

เราหวังว่าสูตรชาเชอร์รี่นกของเราจะเป็นประโยชน์กับคุณ เครื่องดื่มนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ทำให้มึนเมาและมีประโยชน์มากทั้งในช่วงเจ็บป่วยและเพื่อเสริมสร้างร่างกายโดยทั่วไป แสดงความคิดเห็นของคุณ บอกเราว่าคุณใช้โรงงานนี้อย่างไร

medvyana.com

เบิร์ดเชอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งให้ประโยชน์ที่จับต้องได้ต่อร่างกายของเรา ต้องขอบคุณสูตรอาหารที่ให้ไว้ในบทความ คุณจะรักษารสชาติและพลังการรักษาได้อย่างเต็มที่

ผลไม้เชอร์รี่นกเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่บรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเรา ดังที่การขุดค้นทางโบราณคดีแสดงให้เห็นอย่างชัดเจน เบิร์ดเชอร์รี่เป็นพืชที่มีพิษเพราะเมล็ดของมันมีสารอะมิกดาลิน ซึ่งเมื่อย่อยสลายจะถูกเปลี่ยนเป็น กรดไฮโดรไซยานิก. ผลที่ตามมาของการได้รับพิษนี้แสดงออกมาในรูปแบบต่างๆ (สามารถสังเกตทั้งอาการไม่สบายทางเดินอาหารและพิษร้ายแรงได้) โชคดีที่การสัมผัสกับความร้อนหรือความเย็นทำให้องค์ประกอบที่เป็นอันตรายนี้สลายตัว

เชอร์รี่นกเก็บเกี่ยวได้อย่างไร?

พวกเขาจะถูกรวบรวมในตอนเช้า (หลังจากน้ำค้างแห้ง) หรือในตอนเย็น แต่มักจะอยู่ในสภาพอากาศแห้ง (ผลไม้เปียกจะเน่าเร็วมากและกลายเป็นเชื้อรา) ขอแนะนำให้ประมวลผลผลเบอร์รี่ที่แห้งสนิทภายใน 3-4 ชั่วโมงหลังการเก็บ การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงเดือนกันยายน แปรงถูกตัดหรือฉีกด้วยมือแล้วนำไปใส่ในถังหรือตะกร้า

เชอร์รี่นกแห้ง

เชอร์รี่นกถูกวางบน พื้นผิวเรียบและอบแห้งในอากาศหรือในเครื่องอบแห้ง (เตาอบ เตาอบ) ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 40-50 °C ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ผลเบอร์รี่จะผสมกัน ผลไม้แห้งมีผิวเหี่ยวย่นและมีสีเข้ม เชอร์รี่นกถูกคัดแยก แยกออกจากก้านและเอาผลไม้ที่ถูกเผาออก ทิ้งไว้ให้แห้งครู่หนึ่งบนระเบียงกระจกหรือในโรงนา หลังจากนั้นจึงใส่ถุงหรือกล่องแล้วเก็บไว้ใน สถานที่แห้งที่มีการระบายอากาศไม่เกินห้าปี

แป้งเชอรี่นก

ผลเบอร์รี่ที่แห้งโดยใช้วิธีการข้างต้นบดเป็นแป้ง (เช่นใช้เครื่องบดกาแฟ) และเก็บไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดี ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ เมื่ออบขนมปังหรือผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ (แนะนำแป้งดังกล่าว 25-50% เป็นที่ยอมรับ) นอกจากนี้แป้งเชอร์รี่นกยังใช้ทำเยลลี่ ชงเป็นชา หรือทำไส้พายอีกด้วย

เชอร์รี่นกแช่แข็ง

เชอร์รี่นกจะถูกล้าง คัดแยก กำจัดผลเบอร์รี่ที่เสียหาย ตากให้แห้งบนผ้า ใส่ในถุงแบ่งส่วน ปิดผนึก (มัด) และแช่แข็ง

แยมเชอร์รี่นก

• น้ำตาล – 1.3 กก
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ
• เชอร์รี่นก – 1 กก

ผลเบอร์รี่สุกที่ไม่เสียหายจะถูกเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาทีวางในอ่างปรุงอาหารแล้วเทด้วยน้ำเชื่อม (เตรียมในน้ำที่ผลเบอร์รี่ลวกแล้วกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้น) แยมสุกในขั้นตอนเดียวโดยขจัดฟองออก ผลิตภัณฑ์ที่ข้นขึ้นจะถูกวางในขวดที่เตรียมไว้และปิดผนึก

น้ำเชื่อมเชอร์รี่นก

• น้ำตาล – 1 กก
• น้ำ – 1 ลิตร
• เชอร์รี่นก (น้ำซุปข้น) – 1 กก

ส่วนผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ที่ อุณหภูมิห้อง 24 ชั่วโมงพอดี จากนั้นเทน้ำปริมาณเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อนถึง 90° C แล้วปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีโดยคนให้เข้ากัน (เนื้อควรแยกออกจากเมล็ด) จากนั้นมวลจะถูกถูผ่านตะแกรงละเอียดเติมน้ำตาลและน้ำต้มจนนุ่มเทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดผนึก

เชอร์รี่นกบดด้วยน้ำตาล

• น้ำตาล – 300 กรัม
• เชอร์รี่นก (น้ำซุปข้น) – 1 กก

ผลไม้เชอร์รี่นกที่สะอาดและคัดแยกแล้วต้มโดยเติมน้ำเล็กน้อยถูผ่านตะแกรงโลหะเติมน้ำตาลผสมใส่ในขวดครึ่งลิตรแล้วพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลายี่สิบนาที

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นก

• น้ำตาล – 300 กรัม
• น้ำ – 1.3 ลิตร
• เชอร์รี่นก – 1 กก

ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำอุ่นลวกสองสามนาทีวางในชามเคลือบเทด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง (โดยไม่ต้องปิดฝา) หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกลบออกโอนไปยังขวดที่ปลอดเชื้อเติมให้เต็มหนึ่งในสี่เทด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วม้วนขึ้น พลิกขวดโหล ห่อและปล่อยทิ้งไว้อย่างนั้นเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง

เหล้าเบิร์ดเชอร์รี่ (สูตรเก่า)

ล้างเชอร์รี่นกสุกแล้วโปรยบนผ้าแล้วทิ้งไว้ 3 วัน หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกวางบนตะแกรงหรือบนกระดานแล้ววางลงไป เตาอุ่น (เตาอบ). ผลไม้ที่มีรอยย่น แต่ไม่แห้งสนิทจะถูกบดขยี้เทลงในขวด (เติมให้ถึงคอ) แล้วเติมวอดก้า หลังจากผ่านไป 6 สัปดาห์เหล้าจะถูกระบายออกเติมน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) และผสมให้เข้ากัน หลังจากนี้ผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์

เชอร์รี่เบิร์ดสามารถทำให้เกิดพิษได้ก็ต่อเมื่อบริโภคสดพร้อมเมล็ดพืช มิฉะนั้นเบอร์รี่นี้จะปลอดภัยและดีต่อสุขภาพมาก

เบิร์ดเชอร์รี่เป็นพืชที่พบได้ทั่วไปในยุโรปและเอเชียกลาง ซึ่งเป็นไม้พุ่มคล้ายต้นไม้สูงหรือสูงถึง 10 เมตร โดยออกผลในช่วงปลายฤดูร้อน ผลไม้เชอร์รี่นกเป็นผลไม้ทรงกลมสีดำมีหินเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทาร์ตและมีรสฝาด นกเชอร์รี่ได้พิสูจน์ตัวเองแล้วในการแพทย์พื้นบ้าน ดังนั้นจึงเก็บเกี่ยวได้อย่างกว้างขวางโดยการทำให้แห้ง ในกรณีนี้ไม่เพียง แต่ผลเชอร์รี่นกเท่านั้นที่จะแห้ง แต่ยังมีดอกหน่อใบไม้และเปลือกไม้ด้วย

ผลไม้เชอร์รี่นกสำหรับตากที่บ้านจะต้องเก็บในปลายเดือนกรกฎาคมหรือเดือนสิงหาคมเมื่อสุกเต็มที่ ควรรวบรวมวัตถุดิบในตอนเช้าทันทีหลังจากน้ำค้างแห้งหรือในตอนเย็น สภาพอากาศที่แห้งเป็นข้อกำหนดเบื้องต้น ผลเบอร์รี่ที่เก็บเปียกจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและขึ้นรา เก็บผลไม้โดยใช้แปรงโดยใช้มีดคมหรือกรรไกรตัดแต่งกิ่ง เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะหักกิ่งก้านของพืชเมื่อเก็บเชอร์รี่นก แปรงที่รวบรวมมาจะถูกวางในภาชนะหนาแน่น (ตะกร้าหรือกล่อง) และขนส่งเพื่อการแปรรูปต่อไป ทางที่ดีควรเริ่มตากนกเชอร์รี่ให้แห้งภายใน 4 ชั่วโมงหลังการเก็บเกี่ยว

การอบแห้งนกเชอร์รี่ที่บ้านสามารถทำได้หลายวิธี วิธีที่เร็วที่สุดในการทำให้ผลเบอร์รี่แห้งคือการใช้อุปกรณ์อบแห้งด้วยความร้อนเทียม อนุญาตในเตาอบและแม้แต่ในเตาอบรัสเซีย ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกจัดวางเป็นชั้นบาง ๆ บนตะแกรงหรือถาดพิเศษแล้ววางในเครื่องอบผ้า ในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการควรเก็บอุณหภูมิไว้ภายใน 45-50 องศา เมื่อผลเบอร์รี่แห้งคุณต้องแน่ใจว่าพวกมันจะไม่ไหม้และคนให้แห้งอย่างสม่ำเสมอ หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมง สามารถเพิ่มอุณหภูมิได้ถึง 60 องศา และในโหมดนี้ กระบวนการอบแห้งก็จะเสร็จสมบูรณ์

คุณสามารถทำให้เชอร์รี่นกแห้งโดยใช้วิธีแสงอาทิตย์และอากาศ ในการทำเช่นนี้ ให้กระจายพืชผลที่เก็บเกี่ยวเป็นชั้นบางๆ บนถาดตาข่าย กระดาษหรือผ้าที่สะอาด แล้วตากให้แห้งตากแดดหรือในห้องที่มีการระบายอากาศที่ดีเป็นเวลาหลายวัน

ผลไม้ที่ทำเสร็จแล้วจะไม่ติดกันและคั้นน้ำไว้โดยไม่คำนึงว่าจะใช้วิธีใดในการทำให้แห้ง บนพื้นผิวของผลไม้แห้ง มักเป็นรอยพับและรอยย่น มีการเคลือบสีขาวหรือสีแดง ซึ่งไม่มีทางที่จะเน่าเสียได้ สิ่งเหล่านี้คือร่องรอยของน้ำตาลที่ตกผลึกในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ปริมาณวัตถุดิบแห้งน้อยกว่าวัตถุดิบที่รวบรวมได้ 3 เท่า หลังจากการอบแห้งเสร็จสิ้น ผลไม้จะถูกแยกออกจากแปรงและก้านใบ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถบดวัตถุดิบแห้งบนตะแกรงพิเศษได้ เชอร์รี่นกแห้งสามารถเก็บไว้ได้นาน - 3-5 ปี ทางที่ดีควรเก็บไว้ในห้องแห้งโดยวางไว้ในกล่องกระดาษแข็งหรือภาชนะแก้วที่ปิดสนิท เพื่อที่จะใช้นกเชอร์รี่ในการปรุงอาหารเพื่อการอบต่อไปคุณสามารถบดผลไม้เป็นผงทันทีหลังจากการอบแห้งและเก็บไว้ในรูปแบบบดนี้

ในเดือนพฤษภาคม จะมีการเก็บเกี่ยวดอกเชอร์รี่นก ตากให้แห้งตามธรรมชาติ โดยกระจายเป็นชั้นบางๆ ในอาคารที่มีการระบายอากาศเพียงพอ หรือวางไว้กลางแจ้งใต้กันสาด อายุการเก็บรักษาของดอกเชอร์รี่นกแห้งคือไม่เกินหนึ่งปี

เปลือกและหน่ออ่อนจะถูกเก็บเกี่ยวในต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่นกเชอร์รี่จะเริ่มบานสะพรั่ง สามารถอบแห้งด้วยอากาศหรือในอุปกรณ์อบแห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน 40 องศา วัตถุดิบดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 5 ปี บรรจุในกล่องกระดาษแข็งหรือถุงที่ทำจากผ้าธรรมชาติ

วัตถุดิบเชอร์รี่นกแห้งถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในยาพื้นบ้านและยาแผนโบราณในรูปแบบของการแช่และยาต้ม เป็นยาสมานแผลสำหรับอาการท้องร่วงและยังเป็นสารต้านการอักเสบ น้ำยาฆ่าเชื้อ และสมานแผล ในการปรุงอาหารมักใช้แป้งจากผลเบอร์รี่แห้งบดเมื่ออบขนมปังและมัฟฟิน