เพคตินเทียม เราทำความสะอาดร่างกายด้วยวิธีธรรมชาติ: ด้วยความช่วยเหลือของเพคติน! ประโยชน์ของแอปเปิ้ลเพคติน

เพกตินเป็นสารที่สร้างขึ้นจากกรดกาแลคทูโรนิกที่พบในผลไม้ ผัก และพืชราก พบสารเพคตินใน สาหร่ายทะเล. เมื่ออยู่ในระบบทางเดินอาหาร ผลิตภัณฑ์จะพองตัว ห่อหุ้มผนังลำไส้และกระเพาะอาหาร ปกป้องมันจากกลไกและสารเคมีระคายเคือง

เพคตินทำหน้าที่ดังต่อไปนี้:

ปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติ

ลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือด - รักษาโรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่; - กระตุ้นการไหลเวียนโลหิตส่วนปลาย; - ควบคุมการบีบตัวของลำไส้ - ยาสลบ; - กำจัดสารกำจัดศัตรูพืช, เกลือของโลหะหนัก, นิวไคลด์รังสี; - ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานและมะเร็ง - ดูดซับอะนาโบลิก, ยาปฏิชีวนะ, ซีโนไบโอติก, ผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึม; - ปรับปรุงสภาพผิว turgor

รายการยืนยันความจำเป็นในการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีเพคตินทุกวัน พวกเขาใช้ในรูปของโภชนเภสัชสำหรับโภชนาการของบุคลากรที่ทำงานเกี่ยวกับเกลือของโลหะหนักและสารอันตรายอื่น ๆ ซึ่งกฎหมายกำหนดไว้

ผักผลไม้ผลเบอร์รี่มีเพคติน

ส่วนแบ่งของเพคตินในผลไม้คิดเป็น 0.5 - 12.4% ตามเนื้อหาของเพคติน, แอปเปิ้ล, กล้วย, ลูกพีช, เชอร์รี่, ส้มเป็นที่หนึ่ง พลัม, พลัมเชอร์รี่ - แหล่งที่มาของสารก่อเจล เมื่อรับประทานผักและผลไม้ที่มีเพคติน จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและของเสียที่เน่าเสียจะถูกดูดซับ จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์จะพัฒนาในระบบทางเดินอาหารซึ่งจะหยุดกระบวนการหมัก สิ่งนี้อธิบายถึงความช่วยเหลือในการรักษาอาการลำไส้ใหญ่บวมและอาการมึนเมา

เพคตินมีผลดีต่อร่างกายและเพื่อชดเชยความบกพร่องก็เพียงพอที่จะใช้ทุกวัน ผลไม้สดและผัก การใช้เพคติน 25 กรัมทุกวันช่วยให้คุณลดน้ำหนักและทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ ด้วยการขาดเพคตินที่เด่นชัดคุณสามารถใช้สารเติมแต่งพิเศษได้ บีทรูท แอปเปิ้ล พีช ส้ม และกะหล่ำปลีมีเพคตินสูง ดังนั้น Chastnosti.com จึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของคุณ

คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าผู้ผลิตทำแยมผิวส้มได้อย่างไร? คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าแม่บ้านบางคนทำอาหารได้อย่างไร แยมหนา? ไม่ใช่แค่ทักษะการทำอาหารเท่านั้น ก็เพียงพอที่จะรู้ความลับง่ายๆข้อหนึ่ง เพคตินพบได้ในผลไม้และผลเบอร์รี่ สารเหล่านี้เป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ ผลไม้บางชนิดมีเพคตินมาก บางชนิดมีน้อยกว่า ก็เพียงพอแล้วที่จะรู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดที่จะรวมเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

หากคุณปรุงสตรอเบอร์รี่ด้วยการเติมน้ำเรดเคอแรนท์ คุณจะได้แยมจริงๆ คุณสามารถไปทางอื่นได้ เพิ่มผงพิเศษลงในผลิตภัณฑ์ เพคตินที่สกัดจากพืชสามารถหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด อย่างไรก็ตามบนชั้นวางของร้านเดียวกันคุณจะพบผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมากซึ่งรวมถึงเพคติน นี่คือมาร์มาเลด ผลิตภัณฑ์เยลลี่ ผลิตภัณฑ์จากนม ซอสมะเขือเทศ และอื่นๆ อีกมากมาย อาหารเสริมเหล่านี้ดีต่อร่างกายหรือไม่? เพคตินสามารถทำร้ายคนได้หรือไม่? ประเด็นเหล่านี้ต้องมีการพิจารณาอย่างละเอียด

เพคตินเป็นองค์ประกอบโครงสร้างของเนื้อเยื่อพืช มีอยู่ในพืชชั้นสูงเกือบทั้งหมด ผลไม้ ผัก ผลเบอร์รี่ และแม้แต่สาหร่ายบางชนิดก็มีเพคตินมากหรือน้อย น้อย. สารนี้มีบทบาทสำคัญ:

• รักษาความชื้นในเซลล์ของพืชช่วยให้ทนต่อความแห้งแล้ง
• ควบคุมกระบวนการทางเคมีที่เกิดขึ้นในระดับเซลล์
• รักษาความสดของผลิตภัณฑ์ระหว่างการเก็บรักษา

โพลิแซ็กคาไรด์เกิดขึ้นในเนื้อเยื่อพืชจากกากของกรดกาแลคทูโรนิก ในความเป็นจริงเหล่านี้เป็นเพคตินที่มีคุณสมบัติในการติดกาว

ผู้คนพบการใช้เพคตินมานานแล้ว ย้อนกลับไปในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 มีการผลิตโพลีแซคคาไรด์บริสุทธิ์ขึ้น และเป็นครั้งแรกที่ Henri Braconไม่ได้ดึงความสนใจไปที่สารนี้ นักเคมีชาวฝรั่งเศสค้นพบมันใน น้ำผลไม้เมื่อสองร้อยปีที่แล้ว ตั้งแต่นั้นมา เพคตินก็มีลักษณะเป็นสารที่แยกจากกัน และมีการศึกษาคุณสมบัติของมันซ้ำแล้วซ้ำเล่า

ดูราคาที่ iHerb
รีวิวบน iHerb

หากอาหารของคุณมีผักและผลไม้น้อย การขาดเพคตินสามารถเติมด้วยผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ขายบน iHerb เพคตินเป็นสารที่ดูดซับสารอาหารได้ดีเยี่ยมซึ่งช่วยขจัดโลหะหนัก นิวไคลด์รังสี จุลินทรีย์ และไวรัสออกจากร่างกาย

เพคตินในอาหารจากพืช:

1. ผลไม้รสเปรี้ยว: ส้ม, เนคทารีน, มะนาว, ส้มโอ
2. ผลไม้: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, แอปริคอต, พลัม, ลูกพีช, เมลอน
3. พืชราก: หัวผักกาด, แครอท, มันฝรั่ง
4. ผัก: ฟักทอง, กะหล่ำปลี, มะเขือยาว, แตงกวา, หัวหอม
5. ผลเบอร์รี่: มะยม, ลูกเกดแดงและดำ, องุ่น, บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แตงโม

เพคตินส่วนใหญ่ใน เปลือกส้ม. ในแอปเปิ้ลมีสารนี้อยู่มาก ในระดับอุตสาหกรรม พอลิแซ็กคาไรด์บริสุทธิ์ได้มาจากกากของผลไม้รสเปรี้ยวหรือแอปเปิ้ล บางครั้งใช้เนื้อหัวบีทเป็นวัตถุดิบ กระเช้าทานตะวันยังสามารถเป็นแหล่งของเหยื่อ

ดูราคาที่ iHerb
รีวิวบน iHerb

คุณมีแนวโน้มที่จะท้องผูก ทำงานได้ไม่ดี ระบบทางเดินอาหาร, ให้ความล้มเหลวอย่างต่อเนื่องของระบบทางเดินอาหาร? ลองเพคตินนี้จาก Solgar ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงระดับโลก

มีตารางที่ระบุเนื้อหาของเพคตินเป็นกรัม แม่บ้านส่วนใหญ่สนใจในคำถามที่ผลิตภัณฑ์มีเพคติน การมีความรู้ดังกล่าวคือความสามารถในการทำอาหาร จูบอร่อย, แยม, แยมผิวส้ม, แยมผิวส้ม, เยลลี่ แต่สารนี้ไม่ได้ใช้เฉพาะที่บ้านเท่านั้น

เพคตินใช้ในพื้นที่ต่อไปนี้:

1. อุตสาหกรรมอาหาร;
2. เภสัชกรรม;
3. เครื่องสำอางค์

คุณสมบัติอะไรที่ทำให้เพคตินเป็นที่นิยม? โพลีแซคคาไรด์ใน รูปแบบที่บริสุทธิ์ใช้เช่น:

• สารก่อเจล;
• สารเพิ่มความข้น;
• บ่อพัก;
• โคลง;
• กรอง;
• สารห่อหุ้ม

ใน อุตสาหกรรมอาหาร- นี่คือสารเติมแต่งที่ได้รับอนุญาต E440พบได้ในของหวานมากมายและไม่เพียงเท่านั้น หากไม่มีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็จะไม่สมบูรณ์:

• ไอศครีม;
• โยเกิร์ต;
• แยมผิวส้ม;
• ขนมหวาน;
• แปะ;
• เครื่องดื่มน้ำผลไม้
• ไส้ขนม;
• วุ้น;
• แยม;
• มายองเนส;
• ซอสมะเขือเทศ;
• การแพร่กระจาย;

การใช้เพคตินมีประโยชน์อย่างไร? บางทีคุณควรหลีกเลี่ยงเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อร่างกายของคุณเอง? ประการแรก เป็นเรื่องยากมากที่จะจัดระเบียบอาหารของคุณในลักษณะที่จะแยกสารนี้ออกจากอาหาร มนุษย์ต้องการอาหารจากพืช แต่พืชเกือบทุกชนิดมีเพคติน ประการที่สอง ไม่มีอะไรผิดปกติกับการบริโภคโพลีแซคคาไรด์นี้ในร่างกายในระดับปานกลาง ตรงกันข้ามกลับเป็นประโยชน์อย่างยิ่งและปรากฏการณ์ที่ไม่พึงประสงค์สามารถเกิดขึ้นได้กับการละเมิดเท่านั้น

ดูราคาที่ iHerb
รีวิวบน iHerb

เพคตินที่ผ่านการดัดแปลงจะดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ดีกว่าเพคตินทั่วไป ร่างกายมนุษย์จึงให้ประโยชน์มากกว่า

ทุกคนรู้ว่าจะกินอะไร ผักสดและผลไม้ก็ดี พวกเขามีมากมาย สารที่มีประโยชน์รวมทั้งเพคติน

ประโยชน์ของเพคตินนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ มีผลดีต่อร่างกาย:

1. ช่วยปรับปรุงการเผาผลาญ
2. ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
3. ชะลอกระบวนการชรา
4. รักษา turgor ตามธรรมชาติของผิว;
5. ลดคอเลสเตอรอลในเลือด
6. ทำให้เลือดไหลเวียนเป็นปกติ
7. กำจัดองค์ประกอบที่เป็นอันตราย
8. มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
9. ลดความเสี่ยงของเซลล์มะเร็ง
10. สนับสนุนการทำงานของตับ

ผลประโยชน์มีให้เนื่องจากส่วนประกอบที่ทำขึ้นเพคติน จำนวนมากที่สุดมันมีเส้นใยอาหาร นอกจากนี้ยังมีโมโนและไดแซ็กคาไรด์ มีเถ้า กรดอินทรีย์ และวิตามินพีพี และอีกจำนวนหนึ่ง จำเป็นต่อบุคคลเช่น เหล็ก โซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม

แนะนำให้รับประทานอาหารที่อุดมด้วยเพคตินสำหรับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารสารเหล่านี้มีคุณสมบัติห่อหุ้ม ดังนั้นจึงมีส่วนช่วยในการรักษาบาดแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้พวกเขาจะช่วยหยุดกระบวนการอักเสบ อย่างไรก็ตาม ควรพิจารณาว่าผลไม้หลายชนิดมีกรดซึ่งอาจเป็นอันตรายได้ในสถานการณ์นี้

ประโยชน์อีกอย่างที่ไม่อาจปฏิเสธได้สำหรับร่างกายคือการกำจัดสารพิษและยาฆ่าแมลง องค์ประกอบของโลหะหนักแต่การสะสมของพวกมันในระบบนิเวศปัจจุบันนั้นไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้อยู่อาศัยในเขตเมือง อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีมลพิษ คนๆ หนึ่งสูดเอาสารก่อมะเร็งไปพร้อมกับอากาศ การชำระล้างระบบที่สำคัญโดยธรรมชาติมีส่วนช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นและฟื้นฟูร่างกาย

ผู้ที่ทำงานเกี่ยวข้องกับสารอันตรายต้องการเพคตินในปริมาณที่มากขึ้น การใช้สารดูดซับตามธรรมชาติสำหรับคนงานในอุตสาหกรรมเคมีเป็นโอกาสในการหลีกเลี่ยงความเป็นพิษและรักษาสุขภาพ

คุณสามารถชดเชยการขาดเพคตินที่เกิดขึ้นในร่างกายได้ด้วยความช่วยเหลือของโภชนาการ นี่ไม่ได้หมายความว่าการเริ่มกินแยมผิวส้มในปริมาณที่ไม่จำกัด จะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยสารที่เหมาะสม จำเป็นต้องใช้ อาหารผักซึ่งเป็นแหล่งโพลีแซคคาไรด์ตามธรรมชาติ

ในบางกรณีมีการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารพิเศษ ระยะเวลาของหลักสูตรเช่นเดียวกับปริมาณใน ไม่ล้มเหลวตกลงกับผู้เชี่ยวชาญ

ดูราคาที่ iHerb

เพกตินเป็นสารที่ใช้งานอย่างแข็งขันใน โลกสมัยใหม่. เกือบทุกคนรู้จักประโยชน์และโทษของเพคติน แต่ไม่ใช่ทุกคน ใช้ทั้งในการปรุงอาหารและในยา

เพคตินคืออะไร

เพคตินเป็นผลิตภัณฑ์จากผักที่มีคุณสมบัติในการจับตัวกัน กล่าวอีกนัยหนึ่งคือโพลีแซคคาไรด์บริสุทธิ์ซึ่งได้มาจากการสกัดเนื้อแอปเปิ้ล

ความสนใจ! เนื่องจากเพคตินเป็นสารเพิ่มความข้น จึงอยู่ในรายการวัตถุเจือปนอาหารภายใต้หมายเลข E440

ผลิตภัณฑ์นี้มี 2 ประเภท: สารสกัดผงและของเหลว

เพกตินพบที่ไหน?

พบสารนี้ในปริมาณมากในผลเบอร์รี่และผลไม้ ตัวอย่างเช่น ลูกเกด โรสฮิป แอปเปิ้ล ผลไม้รสเปรี้ยว

ความเอร็ดอร่อยของส้มมีคุณสมบัติเป็นเจลที่ดีเยี่ยม ของหวานก็มีองค์ประกอบนี้เช่นกัน: มาร์ชเมลโลว์, มาร์ชเมลโลว์และอื่น ๆ

องค์ประกอบทางเคมีของเพคติน

ค่าพลังงานของสารคือ 52 kcal ปริมาณ BJU ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• โปรตีน - 3.5;
• ไขมัน - 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 9.3

สารประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้: เถ้า, โมโนและไดแซ็กคาไรด์, น้ำ, กรดอินทรีย์และใยอาหาร

วิตามินในผลิตภัณฑ์มีกรดนิโคตินิก (วิตามินพีพี)

มีแร่ธาตุอีกมากมาย: เหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม แมกนีเซียม และแคลเซียม ในจำนวนนี้โพแทสเซียมและโซเดียมมีอำนาจเหนือกว่า

ประโยชน์ของเพคตินต่อร่างกาย

มีประโยชน์ต่อร่างกายดังนี้

• ปรับปรุงการเผาผลาญ, มีส่วนร่วมในการเผาผลาญ, ทำให้ปฏิกิริยารีดอกซ์เป็นปกติ;
• ลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด
• ควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• คืนค่าจุลินทรีย์ในลำไส้
• ขจัดสารพิษ เกลือ และสารอันตรายอื่นๆ

การศึกษาในห้องปฏิบัติการพบว่าสารนี้สามารถกระตุ้นกระบวนการสร้างเม็ดเลือดได้ การได้รับสารที่จำเป็นในร่างกายมนุษย์อย่างมีนัยสำคัญสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้

พบว่าการรับประทานเพกตินเป็นประจำในผู้ป่วยเบาหวานจะทำให้อัตราการสร้างกลูโคสลดลง คุณสมบัตินี้เกิดจากการที่ ระบบทางเดินอาหารเพิ่มความหนืดของมวลอาหาร

ปริมาณคอเลสเตอรอลที่ลดลงในระบบไหลเวียนโลหิตเกี่ยวข้องโดยตรงกับการดูดซึมไขมันที่ลดลง เป็นคุณสมบัติของการจับกับกรดในกระเพาะอาหารที่ทำให้เป็นไปได้ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ของเพคตินสำหรับข้อต่อโดยเฉพาะในวัยชรา

การปรากฏตัวของโพลีแซคคาไรด์ทำให้เพคตินมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านจุลชีพ ด้วยเหตุนี้จุลินทรีย์ในลำไส้จึงเป็นปกติ

การบริโภคเพคตินทุกวัน

อัตราการบริโภคเพคตินต่อวันที่ยอมรับได้สำหรับคนที่มีสุขภาพดีคือ 4-10 กรัม หากบุคคลอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีรังสีเพิ่มขึ้นหรืองานของเขาเกี่ยวข้องกับอันตรายที่เพิ่มขึ้น การบริโภคควรเพิ่มขึ้นเป็น 15 กรัมต่อวัน

เพื่อเติมเต็มปริมาณโพลีแซคคาไรด์ในแต่ละวันก็เพียงพอแล้วสำหรับคนที่จะบริโภคผลไม้และผลเบอร์รี่ 500 กรัมต่อวัน

ความสนใจ! แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ แต่ก็ไม่แนะนำให้รับประทานในปริมาณมาก อาจเกิดอาการแพ้ได้

วิธีการใช้เพคตินเพื่อลดน้ำหนัก

วันนี้สาว ๆ หลายคนใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสารเพื่อลดน้ำหนัก มีอยู่ อาหารพิเศษประกอบด้วยเพคติน 7 วัน ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดเมื่อเทียบกับอาหารประเภทอื่น สิ่งนี้คือสารนี้สามารถออกฤทธิ์กับไขมันที่สะสมมานานหลายปี

ผลิตภัณฑ์นี้มีความสามารถในการขจัดสารพิษออกจากร่างกายมนุษย์

อาหารเจ็ดวันคือเด็กผู้หญิงควรกินผลไม้ในปริมาณที่ต้องการตลอดทั้งสัปดาห์ อาหารทุกวันเกือบจะเหมือนกัน:

• อาหารเช้า: สลัดสดจากแอปเปิ้ลขูดและสับ วอลนัทจากน้ำสลัด - น้ำมะนาว
• อาหารกลางวัน: สลัดต้ม ไข่ไก่แอปเปิ้ลและผักใบเขียว
• อาหารเย็น: 5 แอปเปิ้ลพันธุ์ต่างๆ

อาหารดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการใช้แอปเปิ้ลเพคตินซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายด้วย

วิธีการใช้เพคตินในทางการแพทย์และความงาม

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามและการแพทย์ และเนื่องจากคุณสมบัติของสารนี้จึงใช้สำหรับการผลิตยา

ยาที่ใช้สารนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อ:

• การรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร
• การป้องกันพัฒนาการ โรคเบาหวานและโรคอ้วน;
• การทำให้เป็นปกติของการเผาผลาญ
• ทำความสะอาดเซลล์จากสารพิษ

ในเครื่องสำอางค์ใช้สารที่ได้จากตะกร้าทานตะวัน

การใช้เพกตินในการปรุงอาหาร

ผู้ปรุงอาหารใช้เพคตินและคุณสมบัติเป็นสารเพิ่มความข้น สารทำให้ใส และสารก่อเจล

ขึ้นอยู่กับสารนี้ ผลิตภัณฑ์เช่น:

• ไส้ขนม;
• แยมผิวส้ม;
• แปะ;
• แยมและเยลลี่
• ขนมหวาน

นอกจากนี้ยังใช้ที่บ้าน เนื่องจากคุณสมบัติของโพลีแซคคาไรด์นี้ จึงใช้เวลาในการทำแยมและถนอมอาหารน้อยกว่าการใช้น้ำตาลมาก

วิธีทำเพคตินที่บ้าน

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าเพคตินพบในปริมาณมากในเปลือกผลไม้รสเปรี้ยว แต่ที่บ้านเป็นที่นิยมมากที่สุดและมากที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆเป็นการเตรียมสารจากแอปเปิ้ล

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 120 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแอปเปิ้ลแห้งและหั่นเป็น 7 ส่วน
• ใส่ชิ้นในกระทะเทน้ำแล้วนำไปต้ม แต่อย่าต้มเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ครึ่งชั่วโมง
• ตอนนี้ควรเอาออกจากไฟ
• บนกระทะอีกใบใส่ตะแกรงไนลอนแล้วใส่แอปเปิ้ลที่เย็นแล้วลงไปน้ำผลไม้จะระบายออกซึ่งจะมีสารที่ต้องการอยู่
• หลังจากที่น้ำผลไม้หมดแล้ว คุณควรวางกระทะในเตาอบที่ร้อนถึง 100 องศา ถือกระทะไว้จนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหย

ผงสีน้ำตาลที่ได้คือเพคติน เพคตินของ Apple มีประโยชน์และโทษเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม

อันตรายของเพคตินและข้อห้าม

ผลิตภัณฑ์มีมวล ลักษณะที่เป็นประโยชน์อย่างไรก็ตาม มันยังสามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ แต่สิ่งนี้เป็นไปได้เฉพาะกับ ใช้มากเกินไป. จะส่งผลต่อการดูดซึม แร่ธาตุ. ด้วยเหตุนี้จึงเกิดการหมักในลำไส้และท้องอืด

สิ่งที่สามารถแทนที่เพคติน

หากไม่มีเพคตินในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด คุณสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เปลือกแอปเปิ้ล
• ผลไม้ที่มีสารอาหารสูงอื่นๆ
• แป้งข้าวโพด;
• เจลาติน;
• น้ำมะนาว;
• วุ้นวุ้น

วิธีเลือกและจัดเก็บเพคติน

ในการเลือกเพคตินคุณภาพสูง คุณควรศึกษาองค์ประกอบอย่างรอบคอบ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการสังเคราะห์นั้นไม่มีคุณภาพสูง

ควรเก็บไว้ในที่แห้งและพ้นจากแสงแดด ระยะเวลาการเก็บรักษาคือ 12 เดือนและใน เปิดขวด- ไม่เกินหกเดือน

บทสรุป

ประโยชน์และโทษของเพคตินเป็นที่ทราบกันดีสำหรับหลาย ๆ คน ผลิตภัณฑ์นี้ใช้อย่างแข็งขันไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหาร แต่ยังรวมถึงยาและเครื่องสำอางค์ด้วย เป็นที่ต้องการอย่างมากในการลดน้ำหนัก โดยทั่วไปแล้วสารนี้ไม่เป็นอันตราย แต่ก่อนซื้อควรทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบของมัน

บทความนี้มีประโยชน์กับคุณหรือไม่?

สารเพคตินมักถูกเรียกว่าเป็นระเบียบของร่างกาย สามารถดูดซับสารพิษและสารอันตรายในขณะที่ยังคงรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ จำนวนมาก คุณสมบัติเชิงบวกทำให้อาหารเสริมตัวนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการในอุตสาหกรรมยาและสำหรับใช้ในบ้าน

เพคตินคืออะไร

สำหรับการทำความสะอาดร่างกายตามธรรมชาติ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร E440 หรือเพกติน ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งใช้กันมานาน สูตรอาหารและในด้านการแพทย์ จากภาษากรีกสารนี้แปลว่า "แช่แข็ง" คุณสมบัตินี้กำหนดการใช้งาน ผลิตภัณฑ์นี้ในการปรุงอาหาร คนสมัยใหม่หลายคนสนใจคำถามนี้ เพคตินคืออะไรและใช้อย่างไร?

คำอธิบายครั้งแรก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ สารเติมแต่งอาหารสร้างโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศส A. Braconno เพคตินเป็นโพลีแซคคาไรด์ (สารประกอบทางเคมี) ที่พบในพืชบางชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารที่มีมากในผลไม้และสาหร่ายทะเล สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร สารเติมแต่งนี้ถูกใช้เป็นสารเพิ่มความข้นสำหรับผลิตภัณฑ์เจล มาร์มาเลด, มาร์ชเมลโลว์, มาร์มาเลด, เจลลี่, เจลลี่ - อาหารเหล่านี้มีเพคติน

เพคติน - ประโยชน์และโทษ

สารเติมแต่ง E440 เป็นสารไฮโดรคาร์บอนบริสุทธิ์ สารเพิ่มความหนา สารทำให้คงตัว สารดูดซับ นำมาใช้ เพคตินสำหรับผลิตไส้ผลไม้ เจลลี่ ขนม, ของหวาน , ผลิตภัณฑ์จากนม ในยาและเวชภัณฑ์ โพลีแซคคาไรด์ถูกใช้เป็นสารออกฤทธิ์ที่มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและจำเป็นต่อการห่อหุ้มตัวยา

มีการหยิบยกหลายเวอร์ชันเกี่ยวกับสิ่งที่เป็นเพคติน - ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์นี้ แต่พวกเขาทั้งหมดต่างก็เดือดดาลความจริงที่ว่าอาหารเสริมนั้นให้ประโยชน์สามประการแก่บุคคลโดยมีผลดีต่อสภาพทั่วไปของร่างกาย

เพคตินที่มีประโยชน์คืออะไร

ในทางการแพทย์ สารเติมแต่งที่ออกฤทธิ์ E440 ใช้สำหรับการผลิตแคปซูล มักรวมอยู่ในยาหลายชนิดที่ใช้ทำความสะอาดร่างกาย ในด้านความงาม สารนี้ใช้ทำครีมและมาสก์ที่หาซื้อได้ตามร้านขายยาทั่วไป โพลีแซคคาไรด์นี้ขาดไม่ได้ในการผลิตเยลลี่ มาร์ชเมลโล่ แยม แยม มาร์มาเลด ซอสมะเขือเทศ และมายองเนส ขอแนะนำให้ใช้สารเพคตินแยกต่างหาก (ในรูปแบบของการเตรียมการ) - ประโยชน์ต่อร่างกายจะสูงขึ้นเท่านั้นเนื่องจากอาหารเสริมตัวนี้สามารถ:

ปรับปรุงการไหลเวียนของอุปกรณ์ต่อพ่วง

รักษาเสถียรภาพของการเผาผลาญ

ลดคอเลสเตอรอล

ทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติ

ทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบตามธรรมชาติใน แผลในกระเพาะอาหารและยังเป็นยาแก้ปวดเล็กน้อย

ทำความสะอาดจากสารที่เป็นอันตราย (ยาแก้พิษ);

จับโลหะหนัก (กำจัดปรอท, ทองแดง, เหล็ก, ไอออนตะกั่วออกจากร่างกาย);

กำจัดอะนาโบลิก, สารพิษทางชีวภาพ, ผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึม, กรดน้ำดี, ยูเรีย;

ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง เบาหวาน;

กระตุ้นจุลินทรีย์ที่รับผิดชอบในการผลิตวิตามิน

ช่วยฟื้นฟูร่างกายตามธรรมชาติ (โดยเฉพาะในผู้หญิง) ด้วยกรด galacturonic ที่พบในโพลีแซคคาไรด์

ส่งเสริมการสลายไขมันซึ่งช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน

วันนี้มีชื่อเสียงเป็นพิเศษ แอปเปิ้ลเพคตินซึ่งมีประโยชน์สูงสุดและมีคุณภาพสูงสุด สำหรับการใช้งานอย่างแพร่หลาย ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตขึ้นในสองรูปแบบ ได้แก่ ผงและของเหลว สารบริสุทธิ์เมื่อบริโภคกับอาหารจะไม่สร้างพลังงานสำรองในร่างกาย แต่เป็นสารที่เป็นกลาง สารเติมแต่งนี้มีหน้าที่แตกต่างจากพอลิแซ็กคาไรด์อื่นๆ

เพคติน - อันตราย

ผลที่เป็นอันตรายโพลิแซ็กคาไรด์นี้สามารถส่งผลกระทบต่อร่างกายได้หากมีคนใช้สารนี้ในทางที่ผิด ในเวลาเดียวกัน การดูดซึมของธาตุที่สำคัญ เช่น แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี และแคลเซียมจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด คนอาจแพ้เพคตินได้ แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีสารธรรมชาติไม่สามารถทำให้เกิดได้ เนื่องจากในผลไม้ ผลเบอร์รี่ และผักมีน้อยมาก อันตรายคือผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่งที่ได้รับเทียมเท่านั้น หากเพคตินเกินขนาดเกิดขึ้นอันตรายจากมันอาจส่งผลต่อร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ:

ทำให้ท้องอืดรุนแรง

กระตุ้นการหมักในลำไส้ใหญ่และลำไส้อุดตัน

ลดการย่อยได้ของโปรตีนและไขมัน

เพกตินพบที่ไหน?

หากคุณต้องการทำความสะอาดร่างกายด้วยสารเติมแต่งยอดนิยม E440 คุณสามารถซื้อการเตรียมพิเศษได้ที่ร้านขายยา แต่ควรเน้นที่ระดับของสารในผลิตภัณฑ์จากพืชจะดีกว่า เมื่อเรียนรู้รายการโดยละเอียดแล้ว คุณสามารถเพิ่มการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในแต่ละวันได้อย่างมาก ซึ่งจะช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ นี่คือรายการเล็ก ๆ ของสิ่งที่มีเพคติน:

• กะหล่ำปลี;
• บีทรูท;
• แครอท;
• มะยม;
• ลูกเกดดำ
• แครนเบอร์รี่;
• ราสเบอรี่;
• ลูกพีช;
• สตรอเบอร์รี่
• ลูกพลัม;
• แอปเปิ้ล;
• เชอร์รี่;
• เชอร์รี่;
• แอปริคอต;
• แพร์;
• เลมอน;
• องุ่น;
• ส้ม;
• ส้มเขียวหวาน;
• แตง;
• มะเขือ;
• แตงกวา;
• แตงโม;
• มันฝรั่ง.

การผลิตเพคติน

พอลิแซ็กคาไรด์ถูกแยกได้จาก น้ำแอปเปิ้ล. ตอนนี้สำหรับการผลิตสารที่ใช้วัตถุดิบผักที่มีปริมาณเพคตินสูง สารเติมแต่งที่ได้ผลนี้ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ยา เครื่องสำอาง ตลอดจนสูตรการทำอาหารในครัวเรือน โพลีแซคคาไรด์สามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้าซึ่งสามารถเปลี่ยนเจลาตินได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตามกฎแล้วมีวัตถุดิบหลักสี่ประเภทที่ฉันทำเพคติน:

เปลือกส้ม

กาก;

กระเช้าทานตะวัน

เยื่อหัวผักกาดน้ำตาล

เพคติน - คำแนะนำสำหรับการใช้งาน

คุณสามารถซื้อตัวดูดซับเพคตินพิเศษที่มีสารเติมแต่งที่คุณต้องการได้ที่ร้านขายยาทุกแห่ง นอกเหนือจากการใช้เป็นประจำกับอาหารแล้ว เพคตินยังสามารถรับประทานในรูปของสารบริสุทธิ์ได้อีกด้วย หลายคนทุกข์ น้ำหนักเกินคำถามคือเพคตินคืออะไร - จะใช้สารนี้ในการลดน้ำหนักได้อย่างไร? ใส่ใจกับสูตรเครื่องดื่มเผาผลาญไขมัน คุณจะต้องการ:

ผงเพคติน - 1 ช้อนชา

น้ำร้อน- 500 มล.

วิธีทำอาหาร:

ต้องเทผงลงในภาชนะแล้วละลาย น้ำร้อน.

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เย็นลงเล็กน้อย

ควรดื่ม 200 มล. วันละสองครั้งระหว่างมื้ออาหาร

วิดีโอ: เพคตินที่บ้าน

แคลอรี่ กิโลแคลอรี:

โปรตีน กรัม:

คาร์โบไฮเดรต กรัม:

เพคตินถูกค้นพบเมื่อ 200 ปีที่แล้วในฐานะสารชนิดหนึ่ง เนื่องจากคุณสมบัติเชิงบวกจำนวนมากจึงพบเพคติน แอพพลิเคชั่นที่กว้างในอุตสาหกรรมยา และสำหรับใช้ในบ้าน สารนี้ผลิตขึ้นเป็นพิเศษในเชิงอุตสาหกรรม

เพคตินเป็นโพลีแซคคาไรด์ตามธรรมชาติที่ผ่านกระบวนการทำให้บริสุทธิ์ ซึ่งอันที่จริงแล้วเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เพคตินเป็นสารประกอบอินทรีย์ มีลักษณะเป็นเม็ดทรายสีอ่อน ไม่มีรสและไม่มีกลิ่น วัตถุประสงค์หลักของเพคตินคือการทำให้เกิดเจล การห่อหุ้ม ผลิตภัณฑ์อาหารมันทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นและสารทำให้คงตัว เพคตินพบในผลไม้รสเปรี้ยวและผักบางชนิด:,.

เพคตินแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของเพคตินคือ 336 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

เพคตินไม่สามารถย่อยได้ เส้นใยอาหารสามารถสร้างมวลที่ก่อตัวเป็นเจลซึ่งรวบรวมสารพิษจากผนังลำไส้และกำจัดออกจากร่างกายตามธรรมชาติ การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีเพคตินทำให้การเผาผลาญเป็นปกติโดยทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติ เอกลักษณ์ของเพคตินธรรมชาติอยู่ที่ความสามารถในการรักษาสมดุลของแบคทีเรียในร่างกายมนุษย์ เพคตินได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นวัตถุเจือปนอาหาร

อันตรายของเพคติน

เนื่องจากผลของเพคตินต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีเพคตินด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่มีลำไส้ "อ่อนแอ"

เพคตินสามารถซื้อเป็นผง/เม็ดสำหรับใช้ที่บ้านในการเตรียมแยม, มาร์มาเลด เบอร์รี่สดและผลไม้ (calorizator) ในอุตสาหกรรมอาหาร เพคตินถูกเติมลงในมาร์มาเลด มาร์ชแมลโลว์ เยลลี่ผลไม้, ไส้ขนม , ผลิตภัณฑ์จากนม , มายองเนส , เครื่องดื่มน้ำผลไม้มากมาย

แอปเปิ้ลเพคตินมีมูลค่าสูงเป็นพิเศษจากผู้ผลิตขนมทั่วโลก และสำหรับอุตสาหกรรมนมและกระป๋อง (การผลิตน้ำผลไม้) ส่วนใหญ่จะใช้เพคตินจากส้ม

สำหรับผู้บริโภคในวงกว้าง สภาวะอุตสาหกรรมผลิตเพคตินใน 2 รูปแบบ - ของเหลวและผง ในสูตรอาหาร ทั้งสองรูปแบบไม่สามารถใช้แทนกันได้ (calorizer) กฎสำหรับการผสมผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับรูปแบบของเพคตินที่ใช้: เพคตินผงผสมกับผลไม้สดหรือน้ำผลไม้เย็น และ เพคตินของเหลวเพิ่มในการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์ร้อน. ผงเพคตินแบบบรรจุซองมีขอบเขตกว้างกว่า

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเพคตินได้จากวิดีโอคลิป "เพคติน - สารแห่งศตวรรษที่ 21" ของรายการทีวี "เกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญที่สุด"

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ
ห้ามคัดลอกบทความนี้ทั้งหมดหรือบางส่วน

เพคตินเป็นสารติดกาวที่มีต้นกำเนิดจากพืช มันถูกแยกออกจากน้ำผลไม้เมื่อสองร้อยปีที่แล้ว ในเวลาเดียวกันพบว่าช่วยควบคุมกระบวนการเมตาบอลิซึม ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ และทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์เป็นปกติ เขาคือ ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน

เพคตินมีอยู่ในรูปของสารสกัดผงและของเหลวซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในอุตสาหกรรมและใน การปรุงอาหารที่บ้าน. ผงจะถูกเพิ่มลงในผลไม้สดเย็นและน้ำผลไม้ สารสกัดผสมกับอาหารร้อน

ทำไมเพคตินจึงมีคุณค่า? ผลประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเพคตินทำให้พบการใช้งานที่หลากหลายในด้านเภสัชกรรม มีการกระทำต่อไปนี้ในร่างกายมนุษย์:

ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาล
ด้วยความช่วยเหลือของมัน ประสิทธิภาพของลำไส้จะทำงาน;
ช่วยให้การไหลเวียนโลหิตดีขึ้น
ทำความสะอาดจากธาตุกัมมันตภาพรังสี ยาฆ่าแมลง และโลหะหนัก
ในโรคของกระเพาะอาหาร (แผล, โรคกระเพาะ) มันเป็นยาต้านการอักเสบและยาแก้ปวด, นี่เป็นเหตุผลโดยคุณสมบัติในการห่อหุ้มและสมานแผล

เพกตินที่เป็นอันตรายคือใคร? อันตรายและข้อห้าม

เพกตินอาจส่งผลเสียต่อร่างกายหากบริโภคเพคตินในทางที่ผิด ซึ่งช่วยลดการดูดซึมธาตุอาหารที่สำคัญ เช่น เหล็ก แมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี นอกจากนี้ยังไม่ดูดซึมโปรตีนและไขมันการพัฒนาของการหมักและท้องอืดเริ่มต้นขึ้น

ตามกฎแล้วการบริโภคเพคตินจากผลไม้ผลเบอร์รี่และผักไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย แต่มีปริมาณน้อย ความเข้มข้นสูงในผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอาจก่อให้เกิดอันตรายได้ เมื่อใช้มากเกินไปอาจทำให้เกิดเพคตินเกินขนาดซึ่งบางครั้งนำไปสู่การอุดตันในลำไส้ ต้องจำไว้ว่าเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณต้องเพิ่มปริมาณน้ำที่ใช้

จะหาเพคตินได้ที่ไหน? มีผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?

เพคตินเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ด้วยผลเบอร์รี่: ลูกเกด, ไวเบอร์นัม, เถ้าภูเขา, พลัม, มะยม, โรสฮิป พบมากในแอปเปิ้ล สับปะรด และกล้วย หัวบีท ฟักทอง และแตงโม จำนวนมากและในความเอร็ดอร่อยของพืชตระกูลส้ม
เพคตินจำนวนมากยังมีมาร์มาเลด, มาร์ชเมลโลว์, มาร์ชเมลโลว์, ขนมหวานแบบตะวันออก

ในการผลิตทางอุตสาหกรรม แอปเปิ้ลและเค้กหัวบีทส่วนใหญ่ใช้เพื่อให้ได้เพคติน บางครั้งใช้เปลือกส้มและตะกร้าดอกทานตะวัน เพคตินที่ได้จากวิธีนี้ไม่เพียงแต่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและยาด้วย

เพคตินจำเป็นที่ไหนอีก? การประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม

สำหรับวัตถุประสงค์ทางอุตสาหกรรม เพคตินถูกใช้เป็นสารเพิ่มความข้น สารทำให้คงตัว สารก่อเจล และสารทำให้ใส เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ขึ้นทะเบียนอย.

อุตสาหกรรมอาหาร

ในอุตสาหกรรมขนม ใช้ผลิตขนม ไส้ผลไม้, ของหวาน, มาร์ชเมลโลว์, มาร์มาเลดและผลิตภัณฑ์เยลลี่อื่นๆ, ไอศกรีม มันเป็นส่วนหนึ่งของมายองเนส ซอสมะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์นมบางชนิด (เช่น โยเกิร์ต) ก็มีส่วนผสมของมันเช่นกัน โดยปกติแล้ว เพคตินจากส้ม บางครั้งอุตสาหกรรมอาหารไม่ได้ใช้เพกตินที่แยกได้ แต่เป็นวัตถุดิบในรูปของซอสแอปเปิ้ล

สำหรับการทำอาหารที่บ้าน คุณสามารถซื้อผงหรือเจลเพคตินได้ พวกเขาจะประหยัดเวลาในการเตรียมเยลลี่ แยม และอาหารอื่นๆ นอกจากนี้เพคตินยังทำให้ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยกลิ่นผลไม้ เมื่อเพิ่มลงในจานจำเป็นต้องใช้ น้ำตาลน้อยลงกว่าปกติ และส่งผลให้ปริมาณแคลอรี่ลดลง คุณควรรู้ว่าผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกมีสารนี้มากกว่าผลไม้สุก ดังนั้นจึงไม่สามารถเพิ่มเพคตินลงในอาหารที่ปรุงจากพวกเขาได้ ในขณะเดียวกันส่วนใหญ่ก็ตกลงบนเปลือกผลไม้และแกนกลาง

ห้ามใช้เพคติน หมดอายุการกระทำเนื่องจากสูญเสียผลการเกิดเจล สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับยาว การรักษาความร้อน. สินค้า การจัดเก็บระยะยาวนอกจากนี้ยังไม่สามารถเก็บไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ได้ แต่จะทำให้นิ่มลงได้

อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง

ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง เพคตินถูกใช้เป็นสารเพิ่มความคงตัวสำหรับครีม มาสก์ เจล และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย ทุก ๆ ปีการใช้งานเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้เพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ สิ่งนี้สามารถอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าผู้ผลิตจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ พยายามที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์ของตนเป็นธรรมชาติ

อุตสาหกรรมยา

ในทางเภสัชกรรม เพคตินถูกใช้เป็นสารเติมแต่งเพิ่มเติมสำหรับบางชนิด ยาเป็นสารทำให้ผิวนวล กรดอะซิติลซาลิไซลิกและอื่น ๆ) หรือตัวแทนที่ช่วยเพิ่มผลของพวกเขา นอกจากนี้ยังใช้เพื่อล้างพิษยาบางชนิด เนื่องจากมีคุณสมบัติในการจับตัวและทำความสะอาด การใช้งานเป็นประจำช่วยป้องกันการสะสมของสารอันตรายในร่างกาย แสดงให้คนงานในอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับตะกั่วและสังกะสี

น่ารู้!

เพื่อลดคอเลสเตอรอลในเลือด การบริโภคเพคติน 15 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้ว
ในการลดน้ำหนัก คุณต้องกินเพคตินมากถึง 25 กรัมต่อวัน
อย่างไรก็ตาม ในการดึงมันออกมาจากผลไม้ 5 กรัม คุณจะต้องกินมัน 500 กรัม

อย่างไรก็ตาม หากร่างกายต้องการเพคติน ควรรับประทานผักและผลไม้ทั้งลูกมากกว่าน้ำผลไม้ เนื่องจากพบเพคตินมากกว่าในเยื่อกระดาษ สิ่งสำคัญคือต้องได้รับทุกวัน! ในฤดูร้อนที่แห้งแล้งในผักและ พืชผลจะมีสารนี้ในปริมาณที่มากขึ้นเนื่องจากการได้รับความชื้นเล็กน้อยในระหว่างการทำให้สุกมันจะสะสมอยู่ในผลไม้ ดังนั้นจึงเป็นไปได้โดยไม่ต้อง ความพยายามพิเศษให้ร่างกายของคุณมีสารที่มีประโยชน์