การรวมกันของไก่และเห็ดถือเป็นหนึ่งในความสามัคคีมากที่สุด ไม่มีความลับใดที่กระเพาะอาหารของเราย่อยเห็ดค่อนข้างยาก อย่างไรก็ตาม ร่วมกับการรับประทานอาหาร เนื้อไก่พวกเขาก่อตัวขึ้น มื้ออาหารแสนอร่อยที่ไม่ทำให้รู้สึกหนักท้อง เตรียมตัวให้พร้อม ไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้า.

เห็ดเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ขึ้นอยู่กับฤดูกาล ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงมีทางเลือกมากมาย ในฤดูหนาว คุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญองที่ขายในร้านของเราได้ตลอดทั้งปี ทั้งแบบแช่แข็งและแบบแช่เย็น เห็ดแห้ง. ฉันแช่เห็ดชานเทอเรลตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง และฉันใช้มัน หากคุณใช้เห็ดแห้งต้องแช่ก่อนครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง

ไก่จะดีที่สุดในรูปแบบของเนื้อแม้ว่าส่วนอื่น ๆ ของมันจะทำเช่นนั้น แต่ในกรณีนี้คุณจะต้องทำงานหนักเป็นพิเศษโดยแยกเนื้อออกจากกระดูกหรือร่วมกับกระดูกหั่นเป็นชิ้นขนาดที่เหมาะสม

ไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้ากับเห็ดอร่อยและน่ารับประทานมาก จานนี้กินคนเดียวได้ แต่ถ้าไม่มีเครื่องเคียงก็ดูจะหนักไปหน่อย แต่กับพาสต้าหรือ มันฝรั่งบด- แค่มื้อเดียว!

สูตรสำหรับไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้า

เครื่องปรุง ไก่ตุ๋นในผู้เล่นหลายคน:

• ไก่ 500 กรัม (2 ชิ้น)
• เห็ดป่า 200 กรัม (ชานเทอเรล)
• หัวหอมหนึ่งหัว
• หนึ่งแครอท
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่ง

วิธีปรุงไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้า:

หัวหอมกับแครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

ผัดในหม้อหุงช้า น้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "อบ"

เราล้าง เนื้อไก่ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. เพิ่มผักและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

เราล้างเห็ดป่าโดยไม่ละลายน้ำแข็งปล่อยให้ของเหลวระบายออก ฉันจับสุนัขจิ้งจอก ปรุงอาหารอีก 15 นาทีในโหมดเดียวกัน

เพิ่มเกลือ, เครื่องเทศ, แป้ง, ครีมเปรี้ยวและแก้วหลายใบ น้ำร้อนผสม

เราปรุงเห็ดกับไก่ในหม้อหุงช้าในโหมด "การตุ๋น" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้าพร้อม! จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

หม้อหุงช้าไม่เพียงช่วยประหยัดเวลาและความพยายาม แต่ยังช่วยให้คุณมีโอกาสลอง อาหารที่คุ้นเคยกับใหม่ เฉดสีรสชาติ. ตัวอย่างเช่น ไก่กับเห็ดแชมปิญองที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ มันจะเป็นการเพิ่มที่ดีให้กับ สลัดผักหรือกับข้าวสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่ในวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานกาล่าดินเนอร์ด้วย

ในการปรุงไก่กับเห็ดแชมปิญองในหม้อหุงช้าคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ: ชิ้นส่วนไก่, เห็ดแชมปิญอง, หัวหอม, น้ำมันพืช, เกลือ , เครื่องเทศ , ใบกระวาน, น้ำบางส่วน. ไก่ต้องล้างให้สะอาด

เห็ดจะต้องทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถ้าคุณชอบเห็ดชิ้นใหญ่ๆ ในน้ำเกรวี่ ให้ผ่าออกเป็นสองส่วน

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับละเอียด

ใส่เห็ดและหัวหอมลงในชามของ multicooker เทน้ำมันหนึ่งช้อนเต็ม คุณสามารถทอดเบา ๆ ในโหมด "การทอด" ("การอบ") หรือปล่อยไว้อย่างนั้น

เรากระจายชิ้นไก่ที่ด้านบนของเห็ดซึ่งอาจเป็นน่อง, ต้นขาหรืออก

ตอนนี้คุณต้องเกลือไก่และเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หรือคุณสามารถใช้ พริกไทยป่น-ดำแดงมีกลิ่นหอม

เติมน้ำให้ท่วมไก่ ใส่ใบกระวาน พริกไทย เปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปิดฝา คุณไม่จำเป็นต้องกวนและควบคุมกระบวนการ - ผู้ใช้หลายคนจะทำทุกอย่างให้คุณ

ไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว เปิดฝาพร้อมเสิร์ฟ ไก่ร้อนพร้อมกับซอสเห็ด สำหรับกับข้าวแห้งอย่างข้าวหรือบัควีท แค่นั้นแหละ!

ทานให้อร่อย!

อกไก่เป็นเนื้อนุ่มและผสมกับครีม ซอสเห็ด, จานนี้กลายเป็นมื้อค่ำสุดวิเศษสำหรับทั้งครอบครัว ไก่ชิ้นโตรสชีสละลายในปาก

สูตรนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย และใน ครีมซอสเห็ดกลายเป็นหนึ่งในมื้ออาหารโปรดของครอบครัวคุณ เตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว

อกไก่กับเห็ด: สูตร

ผลิตภัณฑ์: (สำหรับ 4 ที่เสิร์ฟ)

อกไก่ - 1 ชิ้น (ประมาณ 0.5 กก.)

แชมปิญอง - 8-10 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

ชีส - 150 กรัม

ครีมหรือครีม - 4 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศสำหรับไก่ - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร.

เราเตรียมไก่ เราถอดผิวหนังออก เราแยกออกจากกระดูก เราล้างเนื้อ จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วพักไว้ก่อน

ตอนนี้ทำฐานสำหรับซอส ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมและ . จากนั้นเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน จุ่มหัวหอมสับและเห็ดลงไปปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสม เราตั้งค่า multicooker แบบเปิด (ในกรณีนี้คือ Polaris) เป็นโหมด "Crust" เป็นเวลา 5 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เห็ดและหัวหอมทอด

หลังจากนั้นใส่ไก่สับลงไปทอดโรยด้วยเครื่องเทศอีกครั้งแล้วเทครีมเปรี้ยวหรือ ครีมหนัก. ผสมและปิด multicooker ตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 15 นาที

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เปิดฝาแล้วใส่ชีสขูดลงไป ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้จานปรุงอาหารในโหมดเดียวกันอีก 15 นาที หลังจากสัญญาณ multicooker สามารถนำจานออกได้

กลิ่นหอมของชีสจะทำให้คุณค่อนข้างจัดโต๊ะและเรียกทุกคนมาทานอาหารเย็น อกไก่กับเห็ดปรุงในหม้อหุงช้าจะรวดเร็วน่าพอใจและ จานเพื่อสุขภาพในคลังแสงของพนักงานต้อนรับคนใด

จานปรุงในหม้อหุงหลายคน Polaris PMC 0512AD

พึงพอใจกับความหลากหลาย อาหารมังสวิรัติเราจำเนื้อสัตว์ได้อีกครั้ง และตัดสินใจที่จะเริ่มต้นด้วย ไก่น่ารับประทาน. แน่นอนเราจะปรุงในหม้อหุงช้า - ไม่ใช่แค่แบบนั้น แต่กับเห็ด! จริงอยู่ที่ชุดค่าผสมที่ชนะและต้องการเสมอ?

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง - 400 กรัมสด
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย ไขมัน 20%;
• น้ำ - 1 แก้วหลายแก้ว
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - 50 กรัม (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี);
• เครื่องเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ (เครื่องปรุงรสแห้งสำหรับไก่);
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผมขอพูดเรื่องเนื้อ ใช้ประกอบอาหารได้ อกไก่และคุณสามารถเนื้อจากต้นขา ในกรณีแรกจานจะค่อนข้างไม่ติดมันในจานที่สอง - แสนอร่อยและ "หนัก" เนื่องจากไขมันจากต้นขาไก่
2. เลือกสิ่งที่เหมาะกับตัวเองที่สุด แน่นอนว่ารสชาติดีกว่าตัวเลือกที่สอง แต่อันแรกดีกว่า
3. เกี่ยวกับการเลือกเห็ด ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารด้วยเห็ดคุณสามารถใช้ได้ เห็ดป่าหรือเห็ดนางรม เห็ดเป็นเพียงเห็ดหลากหลายชนิดที่พบได้บ่อยที่สุดในร้านค้าของเรา
4. สมมติว่าเลือกผลิตภัณฑ์แล้ว มาเริ่มทำอาหารกันเลย
5. ล้างและหั่นเนื้อไก่เป็นเส้นบางๆ ล้างเห็ดให้สะอาด ถูด้วยแปรง เพื่อขจัดสิ่งสกปรกออกให้หมด ตัดเป็นเส้นด้วย
6. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด ล้าง ตากแห้ง และหั่นสมุนไพรสดให้เล็กที่สุด
7. เทน้ำมันพืชลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ใส่หัวหอมลงไป แล้วเปิดโหมด "การทอด" หากไม่มีโหมดนี้ในรุ่น multicooker ของคุณ ให้ใช้โปรแกรมการอบแบบสากล
8. เจียวหัวหอมจนสุกโปร่งแสง อย่าลืมผัดเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายพิเศษ จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปผัดกับหอมหัวใหญ่ประมาณ 10 นาที คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เนื้อไหม้ แน่นอนอย่าปิดฝา
9. หลังจาก 10 นาที ใส่เห็ดสับ ผสมให้เข้ากันและเตรียมซอสทันทีที่จะตุ๋นไก่กับเห็ดของเรา
10. เทครีมลงในทัพพีหรือกระทะเล็ก ๆ ใส่น้ำและแป้งหลายถ้วย ผัดจนกว่าก้อนจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์
11. เทเนื้อหาของชามด้วยซอสและเปิดโหมด "สตูว์" เวลาจะถูกตั้งโดยอัตโนมัติ แต่คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารนานนัก
12. ดำเนินการดังต่อไปนี้: 10 นาทีหลังจากเริ่มการตุ๋น เปิดฝาของ multicooker ใส่สมุนไพรสับ เกลือ เครื่องปรุงรส พริกไทยป่น ผัดปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที จากนั้นเปลี่ยนเป็นโหมด "อุ่น" และหลังจาก 10 นาทีคุณสามารถเปลี่ยนได้ อาหารพร้อมตั้งแต่ชามอเนกประสงค์ไปจนถึงจานอื่นๆ
13. ไก่กับเห็ดที่ปรุงในหม้อหุงช้านั้นอร่อยมาก เสิร์ฟพร้อมมันบดและสลัด ผักสดกับ น้ำสลัดกระเทียม. ทานให้อร่อย!

เวลา: 60 นาที

เสิร์ฟ: 3-4

ความยาก: 3 จาก 5

การผสมผสานที่อร่อยไก่และเห็ดในหม้อหุงช้า

ไก่จับคู่กับเห็ดได้อย่างลงตัว แต่ทุกคนรู้ดีว่าเห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยยาก นั่นคือเหตุผลที่ควรรวมเข้าด้วยกัน เนื้อสัตว์ไก่

ไก่ที่ฉันเสนอให้ปรุงนั้นค่อนข้างน่าพอใจและในเวลาเดียวกันจะไม่ทำให้ท้องหนัก

ความหลากหลายของเห็ดที่นี่ไม่ได้มีบทบาท หากฤดูกาลถูกต้องในสนามคุณสามารถใช้เห็ดที่คุณรวบรวมหรือซื้อมาเอง และด้วยเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งและคลื่นอาหารก็จะอร่อยไม่แพ้กัน

แต่ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิในซุปเปอร์มาร์เก็ตร้านขายของชำคุณจะพบเห็ด คุณสามารถใช้เห็ดแห้งหรือแช่แข็งก็ได้ หากคุณมีการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบ เห็ดแห้งจากนั้นก่อนปรุงอาหารจะต้องแช่นั่นคือจุ่มลงในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งหรือสองชั่วโมง

เพื่อให้ไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้าใกล้เคียงกับอาหารควรใช้เนื้อสันใน แต่ถ้าคำถามนี้ไม่ใช่คำถามพื้นฐานสำหรับคุณ คุณสามารถใช้ส่วนอื่นของซากได้ แม้ว่าขั้นตอนนี้จะทำให้กระบวนการซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย เนื่องจากคุณจะต้องเอาเนื้อออกจากกระดูก และนี่คืองานหนัก

ไก่กับเห็ดแชมปิญองในหม้อหุงช้าจะมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน มื้อนี้สามารถเสิร์ฟเป็น จานอิสระแต่ในความคิดของฉันควรวางไว้บนโต๊ะร่วมกับพาสต้าหรือมันฝรั่ง

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ก่อนอื่นฉันต้องการใส่ใจกับการเลือกผลิตภัณฑ์ หากคุณใช้เนื้อสันในจากส่วนอก อาหารนั้นถือว่าไม่ติดมัน แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงเนื้อต้นขา ให้เตรียมพร้อมสำหรับมื้อหนักและน่าพึงพอใจ เนื่องจากเนื้อไก่ส่วนนี้มีไขมันค่อนข้างมาก

ถ้าคุณติด รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพตัวเลือกแรกนั้นไม่ต้องสงสัยเลยสำหรับคุณ แต่ถ้าคุณต้องการให้อาหาร จำนวนมากคนใจดีและ อาหารกลางวันแสนอร่อยจากนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าจะใช้อย่างที่สอง

สำหรับเห็ดฉันใช้เห็ดแชมปิญองเพราะเป็นตัวเลือกที่หาได้ง่ายที่สุด แต่ถ้าคุณไปหาเห็ดและคุณมีครัวที่เต็มไปด้วยของดีจากป่า ให้ใช้สิ่งที่คุณชอบมากที่สุด สรุปคำแนะนำหลักสำหรับการเลือกผลิตภัณฑ์และฉันเสนอให้ดำเนินการทำอาหารโดยตรง

ขั้นตอนที่ 1

ล้างและหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก

ดูแลการแปรรูปเห็ดด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด ต้องล้างให้สะอาดแล้วใช้แปรงปัดให้ทั่ว เพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่ ตัดเป็นเส้นจะดีกว่า

ขั้นตอนที่ 2

นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับ ผักใบเขียวต้องล้างแห้งและสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 3

ใช้ "เตาอบมหัศจรรย์" ทอดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันในโหมด "ทอด"

ผู้ใช้หลายคนไม่ได้มีโหมดนี้ดังนั้นคุณจึงสามารถใช้โปรแกรมการอบได้ หัวหอมต้องปรุงจนนิ่ม จะต้องคนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายพิเศษที่ไม่ทำให้พื้นผิวของชามเป็นรอย

ขั้นตอนที่ 4

เมื่อหัวหอมพร้อมชิ้นเนื้อจะถูกส่งไป

เราปรุงหัวหอมด้วยเนื้อสัตว์ด้วยวิธีนี้ประมาณสิบนาที จำเป็นต้องมีการมีส่วนร่วมของคุณที่นี่เท่านั้นมิฉะนั้นเนื้ออาจไหม้ได้ ทั้งหมดนี้ทำได้โดยเปิดฝา

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้คุณสามารถส่งเห็ดไปที่หม้อหุงช้า อย่าลืมที่จะผสมทุกอย่าง ถัดไปคุณต้องเตรียมซอสอย่างรวดเร็ว คุณเพียงแค่ต้องผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำแล้วเติมแป้งลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนในซอส

ขั้นตอนที่ 6

ซอสจะถูกส่งไปยังหม้อหุงช้าและ "เตาอบมหัศจรรย์" จะเปลี่ยนเป็นโหมด "ดับไฟ"

เมื่อเวลาผ่านไปสิบนาทีจากจุดเริ่มต้นของโปรแกรมนี้คุณต้องเพิ่มผักใบเขียวลงในจาน เกลือและพริกไทย เพิ่มเครื่องปรุงและผสมทุกอย่าง

หลังจากนั้นอาหารจะปรุงในโหมดนี้ไม่เกินสิบนาทีจากนั้นเราตั้งโปรแกรมอุ่นและปล่อยให้อาหารอยู่ในความดูแลของผู้เล่นหลายคนอีกสิบนาที จากนั้นเหลือเพียงใส่อาหารเท่านั้น จานสวยและนำไปที่โต๊ะ

ไก่กับเห็ดอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เข้ากันได้ดีกับมันบดและผักสด

ดูอาหารจานนี้ในวิดีโอด้านล่าง: