อาหารแคลอรีต่ำกับอกไก่ วิธีการปรุงอาหารอกไก่อาหาร? สูตรอาหารสำหรับอกไก่ในเตาอบ, ต้ม, สตูว์, สลัดและเนื้อทอด

เราจะต้อง:

• อกไก่หนึ่งตัว
• กระเทียมสามกลีบ
• 20 มล น้ำมันมะกอก;
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนซีอิ๊ว

วิธีการปรุงอาหารอกไก่อาหาร

ลอกหนังออกจากอก คุณยังสามารถแยกเนื้อออกจากกระดูกได้หากต้องการ วางอกหรือเนื้อสันนอกที่ไม่มีหนังลงในถ้วยแล้วเทซอสลงไป


เพิ่มน้ำมันมะกอก


ขูดกลีบกระเทียมหรือกดใส่ชามไก่โดยตรง


หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่ไม่มีเกลือ อย่างไรก็ตามมันไม่ได้อยู่ในสูตรเลย เต้านมควรอยู่ในน้ำดองอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงและเพื่อให้อิ่มตัวดีขึ้นบางครั้งก็กลับด้าน คุณสามารถเตรียมน้ำดองแยกกันได้โดยการผสมกระเทียม น้ำมัน และซอสในชามใบเล็ก

ห่อเต้านมด้วยกระดาษฟอยล์ ฉันใช้กระดาษฟอยล์หลายแผ่นในคราวเดียว ทำให้มีรูปร่างคล้ายถ้วย น้ำดองที่เหลือถูกเทลงในกระดาษฟอยล์ ห่อเต้านมให้แน่นและระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระดาษฟอยล์ทะลุ

อบเต้านมในเตาอบร้อนที่ 220C เป็นเวลา 40 นาที หากเต้านมมีขนาดเล็ก คุณจะต้องใช้เวลาน้อยลง

อย่างที่ฉันพูดอกไก่สามารถกินได้ในรูปแบบใดก็ได้ หากคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟอาหารจานร้อนให้ตัด ผักสดหรือเตรียมกับข้าวหรือเห็ดและผลไม้

และถ้าคุณต้องการ ให้ทำสลัดง่ายๆ ตัดเนื้อ แตงกวาสดและมะเขือเทศเป็นเส้น ๆ ขูดต้ม ไข่และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสแบบไม่ติดมัน

อาหารไก่ลดน้ำหนัก- พื้นฐานของอาหารของการลดน้ำหนักทุกครั้ง เนื้อไก่มีกรดอะมิโนมากกว่าเนื้อวัวและเนื้อหมู นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ของอาหารประเภทไก่มักจะน้อยกว่าเนื้อแดงถึงสามเท่า

ไก่อบกับดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอกขนาดปกติ 1 ดอก
• กิโลกรัม เนื้อไก่ที่เราลอกผิวออกก่อน
• ชีส 150 กรัม โดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบแข็ง
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. ต้มดอกกะหล่ำดอกขาวที่ล้างแล้วในน้ำเค็มจนนิ่ม ปกติ 15 นาที
2. กะหล่ำดอกก็เหมือนกับผักอื่นๆ ที่ใส่ในน้ำเดือดเพื่อรักษาวิตามินสำหรับการต้ม
3. หั่นเนื้อไก่, เกลือเล็กน้อย, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, ทอดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
4. วางไก่ไว้ด้านบน กะหล่ำและโรยหน้าด้วยชีสขูด
5. อบในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 220°C อ่านเพิ่มเติม:

ไก่กับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ไก่ตัวเล็ก1ตัว
• 4 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เครื่องปรุงรส
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ปกติ 4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เราหั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาเครื่องในออก ล้าง ใส่ชาม ใส่เกลือ โรยพริกไทยดำ โรย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ผสมส่วนผสมทั้งหมด
2. หมักทุกอย่างไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ใส่ทุกอย่างลงในกระทะใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนโรยด้วยชีสขูดและจาระบีด้วยครีมเปรี้ยว
3. เราทิ้งไว้ในเตาอบร้อน (250 ° C) จนสุก (ประมาณ 40 นาที) เสิร์ฟพร้อมไก่ ถั่วเขียวหรือข้าวโพด.

ไก่ "สลิม"

วัตถุดิบ:

• ไก่ตัวเล็ก1ตัว
• ข้าวเมล็ดยาว 2 ถ้วย
• 3 แครอทขนาดใหญ่
• ประมาณหนึ่งลิตรของนม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือพริกไทยและปรุงรสใส่ในกระทะที่มีผนังหนาขนาดใหญ่
2. ด้านบนเราวางหัวหอมหั่นเป็นวงแล้ว - แครอทขูดหยาบ
3. ปรับระดับและเทข้าวที่ล้างไว้ เททุกอย่างด้วยนมควรสูงกว่าระดับข้าว 1.5 ซม.
4. เกลือ เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศที่ชื่นชอบเพื่อลิ้มรส
5. เราจุดไฟนำไปต้มลดความร้อนให้เหลือน้อยและต้มเล็กน้อยปิดฝาปรุงเป็นเวลาเกือบหนึ่งชั่วโมง

ไก่ใต้กระจก

สูตรนี้ง่ายมาก: ในอาหารจานหลักมีเนื้อไก่เท่านั้น เครื่องปรุงสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบ

ขาไก่ล้างเอาไขมันออก หั่น โรยเกลือแล้วใส่ลงไป เหยือกแก้วด้วยความจุหนึ่งลิตร หนึ่งธนาคารสามารถรองรับสองขา ต้องวางเนื้อในขวดแห้งในขณะที่เราไม่เติมน้ำ เราปิดฝาด้านบนด้วยฝาที่ไม่ใช่พลาสติกแล้ววางในเตาอบที่ไม่ร้อนเปิดไฟให้อยู่ในระดับปานกลาง

ไฟอาจต่ำกว่าค่าเฉลี่ย

นั่นคือการดำเนินการง่ายๆ ทั้งหมด! และใช้เวลาเพียง 15 นาทีเท่านั้น! จากนั้นทุกอย่างจะปรุงต่ออีก 1 ชั่วโมง 20 นาทีโดยที่คุณไม่มีส่วนร่วม คุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบอะไร เราทำการบ้านอย่างใจเย็น

หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้ปิดเตาอบ เหยือกแก้วควรจะยังเย็นอยู่ เราจึงยังไม่ได้แตะต้อง ในเวลานี้เราทำความสะอาดและต้มมันฝรั่ง มันฝรั่งต้มเอาออก เตาอบไก่หนึ่งขวด ที่ด้านล่างของเธอจะเป็น น้ำไก่. เขย่าและเทมันฝรั่งกับซอสที่ได้ลงในกระทะหลังจากสะเด็ดน้ำ นี่คือเครื่องเคียงที่ทำเสร็จแล้วของเรา สูตรนี้แคลอรี่ต่ำเพราะไม่มีไขมันเพิ่ม

และเราเตรียมเครื่องเคียงตามอารมณ์ของเรา: คุณสามารถเปลี่ยนจานเป็นข้าวหรือบัควีทได้น้ำเกรวี่จะช่วยเติมเต็มได้อย่างสมบูรณ์แบบ

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมอาหารจานนี้สำหรับวันหยุดได้: เราใส่กระป๋องหลายกระป๋องในเตาอบพร้อมกันและคุณสามารถลืมอาหารจานหลักได้โดยให้เวลากับสลัดและของว่างมากมาย อาหารไก่ที่ง่ายและอร่อยเช่นนี้จะช่วยเลี้ยงทั้งครอบครัวอย่างโอชะและจะไม่อนุญาตให้คุณเลื่อนออกไป น้ำหนักเกินบนร่างกายของคุณ

อกไก่อบ

จานอกไก่ลดน้ำหนักที่สวยงาม การเตรียมการค่อนข้างง่าย

วัตถุดิบ:

• เต้านม - 1 ชิ้น
• Kefir - 1 แก้ว
• ลูกพรุน - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• พริกพริกไทย - 1 ฝัก
• เกลือและเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ล้างลูกพรุนและเทน้ำ หลังจาก 15 นาทีผ่าครึ่ง
2. Dill ล้างและหั่น
3. เอาผิวหนังออกจากเต้านม ตัดด้วยมีดที่คมแล้วใส่ลูกพรุนลงไป
4. เท kefir ลงในชามลึกใส่พริกสับ, สับละเอียด, กระเทียมบด, ผักชีฝรั่ง, เกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไป
5. แช่เต้านมในน้ำหมัก kefir แล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ถ้าเป็นไปได้ให้นานกว่านี้ ควรปิดเนื้อในน้ำดองให้มิดชิด
6. ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงในกระทะหรือแบบทนความร้อนพร้อมกับ kefir ดอง. แปรงด้านบนของเต้านมด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
7. แต่เต้านมดองสามารถอบในกระดาษฟอยล์ได้เช่นกัน ในกรณีนี้คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับได้
8. เนื้อฉ่ำและนุ่ม เข้ากันได้ดีกับโซบะ ข้าว และผักสด

อร่อย!

สลัด "ผู้ว่าการ"

สลัดแคลอรี่ต่ำ

จะต้อง:

• อกไก่- 2 ชิ้น.
• หัวไชเท้า Daikon - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ขนาดกลาง
• เห็ดดอง - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (มายองเนส) - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ต้มอกไก่ในน้ำกับเกลือเล็กน้อย ทำให้เย็นและแยกส่วนเป็นเส้นใย
2. ขูดหัวไชเท้า เครื่องขูดหยาบ. บีบน้ำออกเล็กน้อย
3. ตัดแตงกวาและเห็ดเป็นเส้นบาง ๆ
4. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดในชามลึกเพิ่มครีม
5. ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพราะมีอยู่ในเนื้อสัตว์และเห็ด
6. ใส่สลัดลงไป จานสวย. ตกแต่งด้วยเห็ดและสมุนไพร

อร่อยแบบนี้แล สลัดเบา ๆเหมาะสำหรับตารางวันหยุด

พาสต้าไก่

วัตถุดิบ:

• อกไก่หนึ่งตัวลอกหนัง
• เกลือบริโภคเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างละ 5 กรัม
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เทน้ำลงในภาชนะใด ๆ ใส่เกลือที่นั่นแล้วแช่เนื้อไก่ในสารละลายค้างคืน
2. ในวันถัดไปควรสับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและกระเทียมด้วยมีดหรือในเครื่องปั่นผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับเนยแล้วถูอกไก่ทั้งหมดด้วยองค์ประกอบดังกล่าว เปิดเตาอบที่ 250 องศาแล้ววางเนื้อที่นั่นหลังจากห่อด้วยกระดาษฟอยล์
3. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ปิดเตาอบและทิ้งเนื้อไก่ไว้จนกว่าจะเย็นสนิท จานพร้อมแล้ว

อกไก่กับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• หยิกแกง
• น้ำมะนาว - 10 มล
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ควรลวกมะเขือเทศด้วยน้ำต้มสุกปอกเปลือกและสับละเอียด
2. ใส่เครื่องแกงลงไป น้ำมะนาวและเกลือเล็กน้อย
3. จากนั้นแยกครึ่งหนึ่งออกจากซอสและผสมกับน้ำมันมะกอกหลังจากนั้นถูเต้านมด้วยส่วนผสมที่ได้
4. วางเนื้อบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา เสิร์ฟเนื้อไก่กับซอสที่เหลือ
5. สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความแปลกใหม่สามารถเปลี่ยนเป็นมะเขือเทศ สับปะรดกระป๋องในขณะที่เนื้อหาแคลอรี่ของจานจะไม่ได้รับผลกระทบและรสชาติจะผิดปกติ

อกไก่กับฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสุก - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• หนึ่งหลอด
• แครอท - 100 กรัม
• โยเกิร์ตไร้ไขมันหนึ่งขวดหรือมีปริมาณไขมันไม่เกิน 2%
• หยิกผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ควรล้างและปอกเปลือกฟักทองและแครอท
2. ฟักทองหั่นเป็นชิ้นและแครอทถูหยาบ ลำแสงทำความสะอาดและตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ
3. จากนั้นคุณต้องใช้ภาชนะขนาดเล็กที่จะอบจานที่ได้ ด้านล่างทาน้ำมันอย่างดี ขั้นแรกให้วางฟักทองและหัวหอมและเนื้อไก่ที่หั่นเป็นก้อนขนาดกลางไว้ด้านบนจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ ใส่แครอทขูดด้านบน
4. หลังจากนั้นจานจะโรยด้วยเกลือและพริกไทยจากนั้นส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ไก่อบกับฟักทองที่อุณหภูมิ 200 องศา
5. ในเวลานี้ผักชีฝรั่งสับผสมกับโยเกิร์ตและราดซอสนี้สิบนาทีก่อนความพร้อมขั้นสุดท้าย

ข้าวต้มอกไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ไม่มีผิวหนัง - 300 กรัม
• ข้าวกล้องแห้ง - 200 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• แครอท - 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 15 มล
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• เกลือและน้ำ

การทำอาหาร:

1. ควรผัดแครอทและหัวหอมสับละเอียดในกระทะที่มีน้ำมันหยดหนึ่งเมื่อน้ำมันระเหยคุณสามารถเติมน้ำเพื่อให้ผักเริ่มตุ๋น
2. ในระหว่างการปรุงอาหารจะมีการเพิ่มเนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกระเทียมสับ ในขณะที่เตรียมส่วนผสมนี้จะต้องต้มน้ำ
3. จากนั้นข้าวจะถูกเทลงบนการทอดซึ่งเค็มเล็กน้อยและไม่ผสม และในที่สุดก็เท น้ำร้อน. จานดังกล่าวกำลังเตรียมอยู่ใต้ฝาโดยใช้ไฟที่ช้าที่สุดจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยหมด
4. ห้านาทีก่อนหุงเต็มที่ ข้าวจะผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

พายอาหารกับเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• คอทเทจชีสร่วนปราศจากไขมัน - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ข้าวไรย์และรำข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• ผงฟู ครึ่งช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง
• โหระพาเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นใส่คอทเทจชีสลงในชามใส่ไข่ลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. แยกรำรวมกับผงฟูแล้วเพิ่มส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในนมเปรี้ยว แป้งสามารถใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยรวมทั้งใส่ใบโหระพาลงไป
3. เนื้อไก่ล้างแห้งบนผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มกระเทียมบดลงไป
4. เนื้อผสมกับแป้งซึ่งเทลงในแม่พิมพ์กว้าง (ควรเป็นซิลิโคน) สำหรับการอบ
5. ปรุงเค้กประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา หลังจากปรุงอาหารแล้วควรปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อย

Kharcho กับไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ข้าวขาว - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 400 ก
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• กระเทียมสองกลีบ
• หยิกผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

1. ควรใส่เนื้อไก่ลงในน้ำ (ประมาณสองลิตร) แล้วเริ่มปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง
2. ในเวลานี้คุณสามารถทำผักที่หั่นเป็นก้อนได้ ทันทีที่น้ำซุปไก่เดือดข้าวจะถูกส่งเข้าไปซึ่งปรุงประมาณ 10 นาที
3. จากนั้นคุณต้องโยนมะเขือเทศหัวหอมและเครื่องเทศสับ
4. ห้านาทีต่อมา ใส่กระเทียมสับ เกลือ และสมุนไพรลงในซุป ปิดไฟและซุปจะถูกแช่นานถึงสองชั่วโมง

สลัดเนื้อไก่และผักกาดขาว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ผักกาดขาว - 400 กรัม
• ชีสเต้าหู้เค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
• ถั่วไพน์ - 5 กรัม
• ครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ต 10 ก
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ต้มเต้านมในน้ำประมาณ 15 นาทีจากนั้นนำออกมาและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
2. ในเวลานี้ผักกาดขาวต้องสับบีบมือเล็กน้อยแล้วเติมเกลือ
3. โยเกิร์ตผสมกับครีมเปรี้ยวเนื้อหั่นเป็นก้อน
4. แล้ว อกต้มเพิ่มไปยัง ผักกาดขาวและไปที่นั่น ชีสกระท่อมซึ่งสามารถตัดเป็นชิ้น ๆ หรือฉีกด้วยมือของคุณ
5. สลัดราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตที่เตรียมไว้แล้วโรยด้านบน ถั่วไพน์. จัดจานพร้อมรับประทาน

สูตรทั้งหมดนี้สามารถทำที่บ้านได้ง่ายๆ พวกเขาเตรียมจากง่ายและ ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่. พวกมันอร่อยมากและในขณะเดียวกันก็ไม่เพียงช่วยลดน้ำหนัก แต่ยังรักษารูปร่างที่สง่างามอีกด้วย ในขณะเดียวกันอาหารแต่ละจานก็ให้ความรู้สึกอิ่มนาน

วิธีการปรุงอาหารไก่ในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่
• น้ำส้ม (มะนาว)
• ผักและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. แค่ถูอกไก่กับเครื่องปรุงรสก็เพียงพอแล้วใส่ลงในปลอกอบ คุณสามารถโรยน้ำมะนาวด้านบนแล้วใส่ผักหลากหลายชนิดลงในแขนเสื้อได้ทันที ทั้งหมดนี้จะถูกอบในเวลาอันสั้น 25 นาทีอย่างแท้จริงและไม่มีน้ำมันเฉพาะในน้ำคั้นจากเนื้อสัตว์ (อีกครั้งคุณจะต้องแยกผักบางประเภทออกจากอาหารหากคุณทานอาหารเพื่อการบำบัด ).
2. มันเปิดออกทันทีและเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งและ ผลไม้สด. ควรใช้เครื่องปรุงรสดั้งเดิมไม่ใช่ของผสม มีเกลือจำนวนมากเติมลงในส่วนผสมในถุง ดังนั้นคุณควรเลิกใช้เกลือเหล่านี้แทนการใช้สมุนไพรสดตามธรรมชาติ หรือในกรณีที่รุนแรง ให้ซื้อสมุนไพรแห้งในตลาด ไก่อบจะอร่อยมากและไม่ต้องเติมเกลือที่เป็นอันตรายต่ออาหารและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
3. ลองถูไก่กับกระเทียมเพิ่ม สมุนไพรโปรวองซ์โหระพาและโรสแมรี่และไม่มีใครสังเกตเห็นการขาดเกลือ นอกจากนี้ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามทางการแพทย์ก็จะกลายเป็นเครื่องเทศ นอกจากนี้ที่มีประโยชน์. พวกเขาเร่งการหลั่งน้ำย่อยส่งเสริมการเผาผลาญเร่งและเพิ่มการย่อยของผลิตภัณฑ์ หากไม่มีปลอกสำหรับอบ ฟอยล์สำหรับอบจะเข้ามาแทนที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ (เพียงปิดให้แน่นด้วยแผ่นอบลึก แล้วเนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก)
4. เป็นที่นิยมมาก สูตรอาหารจากอกไก่นึ่ง เพื่อให้จานน่ารับประทานควรหมักเนื้อ น้ำดองไม่ควรมีน้ำส้มสายชูหรือมายองเนส หากอาหารของคุณมุ่งเป้าไปที่การลดน้ำหนัก ให้ใช้ไวน์แดงที่เจือจางด้วยน้ำเป็นน้ำหมัก ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศเพิ่มเติม หากอาหารเป็นการรักษา ให้เลือกหมักหัวหอม: ชิ้นเนื้ออกและจำนวนมาก หัวหอมตัดเป็นวง
5. อกไก่ทอดแม้ว่าจะใช้น้ำมันมะกอกและไม่มีผิวหนัง แต่ก็ไม่ถือว่าเป็นอาหารแม้ว่าจะอร่อยมากก็ตาม สามารถอบกรอบได้แม้ในขณะอบ อ่านเพิ่มเติม:

สูตรสำหรับไก่กรอบกับขิง

คุณจะต้องการ:

• ไก่เนื้อขาว 4 ตัว ตัวละ 100 กรัม
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มหรือน้ำมะนาวในปริมาณที่เท่ากัน
• ขิงแห้งหนึ่งในสี่ช้อนชา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส (ถ้าคุณสามารถใช้)
• เกล็ดข้าวโพด (ไม่หวานสำหรับอาหารเช้า แต่เป็นซีเรียลธรรมดา) ในจำนวนหนึ่งในสามของแก้ว
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เกล็ดจะต้องถูกบดเป็นเศษเล็กเศษน้อยโดยใช้เครื่องปั่นธรรมดาหรือแม้แต่ครก
2. เพิ่มให้กับพวกเขา สมุนไพรแห้งผัดและพักไว้
3. ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในชามลึกขนาดเล็ก
4. ใส่น้ำมันสองสามหยดลงในจานอบแล้ววางอกไก่
5. แปรงหน้าอกเบา ๆ ด้วยซอสและโรยส่วนผสมบาง ๆ ด้านบน คอร์นเฟล็คและความเขียวขจี
6. หลังจากอบยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ไก่กรอบฉ่ำก็พร้อม

การเตรียมสูตรอาหารสัตว์ปีกอย่างถูกต้องจะช่วยได้ก็ต่อเมื่อคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทุกขั้นตอนอย่างเคร่งครัด แนะนำในบทความนี้ สูตรโปรตีนสามารถใช้ที่บ้านเพื่อทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ อาหาร จานไก่ช่วยให้คุณลดปริมาณไขมันในอาหารประจำวันและเพิ่มเปอร์เซ็นต์ของโปรตีน สูตรอาหารโปรตีนที่นำเสนอนั้นรวมอยู่ในอาหารเพื่อการบำบัดหลายชนิดและช่วยให้คุณฟื้นฟูความแข็งแรงของร่างกายได้อย่างรวดเร็ว

ประโยชน์หลักของเนื้อไก่อยู่ใน ในจำนวนมากโปรตีนจากสัตว์ (มากกว่า 22%) ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรา เนื้อสัตว์ปีกอื่น ๆ (ไก่งวง ห่าน หรือเป็ด) มีปริมาณโปรตีนจากสัตว์ต่ำกว่าเล็กน้อย และเนื้อ "แดง" ในพารามิเตอร์นี้ด้อยกว่าไก่โดยสิ้นเชิง

นอกจากนี้โปรตีน เนื้อไก่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ถึง 92% ไม่มีเนื้อสัตว์อื่นใดที่สามารถโอ้อวดปริมาณสารที่มีคุณค่าต่อร่างกายได้ เนื้อไก่มีวิตามินบีที่ซับซ้อนซึ่งจำเป็นสำหรับการรักษาระบบเผาผลาญปกติ

อาหารและสูตรอาหารไก่สำหรับเตรียมอาหาร

ต่อไปนี้เป็นอาหารประเภทไก่ที่อุดมด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็น สูตรอาหารไก่ทั้งหมดมีรูปถ่ายและ คำอธิบายโดยละเอียด. สามารถปรุงเป็น การปรุงอาหารที่บ้านอาหารไก่ใด ๆ ที่มีอาหาร: มีสูตรอาหารหลากหลายสำหรับสิ่งนี้

ไก่ในครีม

วัตถุดิบ:

ไก่ 500 กรัม ครีมเปรี้ยว 300 กรัม หัวหอม 200 กรัม น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

ไก่ต้มทำความสะอาดกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดเกลือพริกไทย สับและทอดหัวหอมให้ละเอียดผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วเทไก่ด้วยส่วนผสมนี้ หลนเป็นเวลา 10 นาทีในกระทะที่มีฝาปิด

ไก่ในน้ำซุปผัก

วัตถุดิบ:

ซากไก่ควักไส้ 1 ตัว 5 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผักสำเร็จรูป 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องมีเหยือกแก้วที่มีความจุประมาณ 0.7 ลิตร ควรล้างด้วยน้ำร้อนและสบู่แล้วล้างให้สะอาด 3-4 ครั้ง

2. หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลางโรยพริกไทยแต่ละชิ้นแล้วใส่ในขวดแก้ว เทอุ่น ซุปผัก. ใส่เหยือกในความร้อนเป็นเวลา 30 นาที

3. จากนั้นห่อขวดโหลด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเย็น เพิ่มอุณหภูมิทีละน้อย

4. เมื่อนำไปที่อุณหภูมิเฉลี่ยและบำรุงรักษาให้ทิ้งขวดไว้ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นพักให้เย็นเล็กน้อย โอนไก่อบไปยังจานกระเบื้องเคลือบลึกหรือชามสลัด แล้วเสิร์ฟ

อกไก่ผัดเลมอนบาล์ม.

วัตถุดิบ:

เนื้ออกไก่ 4 ชิ้น เห็ด 400 กรัม หัวหอม 1 หัว 100 กรัม เนย, ไวน์ขาว 125 มล., ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, เลมอนบาล์ม 20 ใบ (สะระแหน่), เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกหนังออกจากอกไก่ ล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ

2. ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ละลายเนยส่วนหนึ่งทอดเนื้อไก่ในนั้นเป็นเวลา 5 นาที นำเนื้อออกจากกระทะวางในที่อุ่น ใส่น้ำมันที่เหลือลงในน้ำมันที่ทอดไก่ละลายเคี่ยวเห็ดและหัวหอม เทไวน์ใส่ครีมต้มจนซอสข้น ล้างเมลิสสา ซับให้แห้ง สับ ใส่ในซอส ใส่ไก่แล้วอุ่นเล็กน้อย

สูตรอาหารและอาหารจากไก่และสัตว์ปีก

อาหารไก่อร่อยแน่นเข้าได้ เมนูประจำวัน. ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะเลือกสูตรอาหารจากเนื้อสัตว์ปีกอย่างถูกต้องในลักษณะที่รสชาติไม่น่าเบื่อและไม่รบกวน มีอาหารเพิ่มเติมที่มีเนื้อไก่ให้บริการ รูปแบบต่างๆการดำเนินการ อาหารที่ปรุงตามคำแนะนำ สัตว์ปีกมีรสชาติและคุณสมบัติทางอาหารที่ยอดเยี่ยม

เนื้อไก่ซอสขาว.

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ไม่ติดหนัง 1.8 กก. 1 ถ้วยตวง น้ำซุปไก่หรือนม 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อน ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน ชีสขูดไขมันต่ำเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นเส้นเกลือ ทำให้แป้งแห้งในกระทะโดยไม่ต้องทอด จากนั้นค่อยๆ เทน้ำซุปไก่ร้อนหรือนมร้อนลงไป คนให้เข้ากัน นำส่วนผสมไปต้ม ได้รับ ซอสขาวผสมกับครีมและนำไปต้ม

2. ใส่เนื้อลงในหม้อราดซอสที่เตรียมไว้โรยด้วยชีสขูด ปิดฝาแล้วอบในเตาอบจนสุก

ไก่สไลซ์มาค่ะ ซอสตุรกีจาก วอลนัท.

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 800 กรัม, ราก 1 พวง, น้ำ 1 ลิตร, วอลนัท 200 กรัม, หัวหอม 2 หัว, กระเทียม 3 กลีบ, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมะนาว 125 มล. โยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ น้ำมันวอลนัท มิ้นต์ เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่รากที่ปอกเปลือกและสับละเอียดในน้ำเค็มแล้วนำไปต้ม

2. ปรุงเนื้อไก่ในนั้นด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีจนสุก นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นเส้นหนาเท่ากัน

3. เมล็ดถั่ว, หัวหอมสับละเอียด, กระเทียม, น้ำมะนาว, โยเกิร์ต, น้ำมันมะกอกและน้ำซุปไก่เย็น 8 ลิตรผสมกับเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. นำเนื้อไก่ที่หั่นไว้วางบนใบผักกาดหอมแล้วราดลงไป ซอสวอลนัท. ราดหน้าเนื้อด้วยน้ำมันพืช ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

ไก่รื่นเริง

วัตถุดิบ:

ไก่เล็ก 1 ตัว หัวหอมเล็ก 3 หัว 200 ก เห็ดสด, ไวน์แห้ง 2 ถ้วย, ครีมเปรี้ยวหรือนมเปรี้ยว 170-180 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย 2 ไข่แดง,น้ำ,เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดไก่ที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ในกระทะตื้นๆ ด้วยน้ำมัน เพิ่มและทอดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เกลือ เห็ดปอกเปลือกและสับ

2. ระหว่างคน ให้เคี่ยวประมาณ 1-2 นาที เทไวน์ น้ำร้อน 1 แก้ว แล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 1 ชั่วโมงจนเนื้อสุก นำเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วไปวางบนจานที่อุ่น ในซอสที่ตุ๋นไก่ให้ใส่ไข่แดงบดด้วยครีมเปรี้ยว ( นมเปรี้ยว) และคนให้ร้อนบนเตาโดยไม่ต้องนำไปต้ม เทซอสนี้ลงบนไก่และเสิร์ฟทันที

สูตรวิธีการปรุงอาหารไก่อาหาร (มีรูป)

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารไก่ที่บ้านคุณต้องเลือก จานที่เหมาะสม. ต่อไปนี้เป็นสูตร ไก่อาหารพร้อมรูปถ่ายและ คำอธิบายโดยละเอียดขั้นตอนการทำอาหาร. แสดงหลักการพื้นฐานในการปรุงอาหารไก่

ไก่ต้มซอสมะเขือเทศ.

วัตถุดิบ:

ไก่ไร้หนัง 1 ชิ้น หัวหอม 3 หัว 25 ก แป้งสาลี, มะเขือเทศ 5-6 ลูก (หรือมะเขือเทศบด 100 กรัม), กระเทียม 2 กลีบ พริกหยวก, ผักใบเขียว (ผักชี, ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย), น้ำ 50 มล., น้ำซุป 100 มล., เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มซากแปรรูป เจือจางมะเขือเทศบดกับน้ำ (หรือต้ม มะเขือเทศสดเช็ดผ่านกระชอนแล้วกรองผ่านตะแกรง) ไก่พร้อมนำออกจากน้ำซุป โรยด้วยเกลือ และกรองน้ำซุป

2. เอาไขมันออกแล้วเทลงไป กระทะแยกต่างหาก. เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและเคี่ยวให้ละเอียดค่อยๆใส่แป้ง

3. จากนั้นเทน้ำซุปที่กรองแล้ว 100 มล. แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ พริกป่น กระเทียม ผักชี แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

4. หั่นไก่ต้มเป็นชิ้น ๆ นำไปตั้งไฟให้เดือด ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและขึ้นฉ่าย ปล่อยให้เดือดและนำออกจากเตา

ไก่กับกะหล่ำปลีสด

วัตถุดิบ:

ไก่ขนาดกลาง 1 ตัว กะหล่ำปลี 1 กก. 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ, มะเขือเทศ 3 ลูก (กระป๋อง), ผักชีฝรั่ง, น้ำ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไก่เป็นส่วน ๆ สับกะหล่ำปลี ใส่กะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งลงในกระทะใบใหญ่ วางชิ้นไก่ไว้ด้านบน แล้วปิดด้วยกะหล่ำปลีที่เหลือ

2. ใส่มะเขือเทศสับ, น้ำมัน, น้ำเปล่า 3 ถ้วยกาแฟ, เกลือ และปิดฝาหม้อ ต้มไก่เป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ใส่ผักชีฝรั่งสับ

ไก่ตุ๋นกับมะเขือเทศ

ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรเกลือนกหรือซอสเนื่องจากมะเขือเทศและมะกอกมีความบาง รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

1 กก ต้นขาไก่ไม่มีผิวหนัง 700 มล. ต่อมะเขือเทศ น้ำผลไม้ของตัวเอง, กระเทียม 3 กลีบ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, พริกแดง, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เกลือต้นขา, พริกไทย, ใส่เครื่องเทศและกระเทียมบีบผ่านที่กดกระเทียม, ผสม ปอกเปลือกมะเขือเทศใส่เครื่องปั่น (พร้อมกับน้ำผลไม้) แล้วสับ

2. ใส่ต้นขาลงในกระทะ ใส่มะเขือเทศและเคี่ยวจนนุ่ม (ประมาณ 40 นาที)

สูตรสำหรับทำอาหารผักจากสัตว์ปีก

การทำอาหารสัตว์ปีกต้องใช้ทักษะและความรู้บางอย่างเกี่ยวกับเทคโนโลยีของกระบวนการนี้ อาหารสัตว์ปีกควรเป็นอาหารเบาและย่อยง่าย ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารสำหรับทำอาหารสัตว์ปีกสำหรับทุกโอกาสซึ่งจะช่วยให้ตารางประจำวันและเทศกาลมีความหลากหลาย

ขาไก่กับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

4 ขาไก่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, ไวน์ขาว 100 มล., มะเขือเทศบด 500 กรัม, มะกอกหลุม 100 กรัม, สะระแหน่สด

วิธีทำอาหาร:

1. นำขาไก่ลงทอดอย่างรวดเร็วทั้งสองด้าน น้ำมันพืช. ปอกหัวหอมผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ปอกเปลือกกระเทียมและผ่านกระเทียม ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในขาไก่แล้วผัดเร็วๆ

2. เทขาด้วยไวน์ขาวแล้วใส่มะเขือเทศบด ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 15 นาที ไม่นานก่อนที่จะพร้อมที่จะเพิ่มมะกอก

3. ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสซอสด้วยเสจสับและโรยหน้าด้วยใบเซจทั้งใบ

เรือมะเขือยาวกับไก่

วัตถุดิบ:

มะเขือม่วง 2 ลูก เนื้อไก่ 250 กรัม พริกหวาน 2 ลูก หัวหอม 1 หัว แครอท 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ น้ำมันงา,พริกเกลือ, จันทน์เทศ, พาสลีย์.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาว ทำแผลตามยาว. ตัดแถบรอบ ๆ การตัดตามความยาวทั้งหมดของมะเขือยาว เอาเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนชาเพื่อให้ได้เรือ

2. เช็ดเรือจากด้านในด้วยเกลือ วางบนจานแบน ปล่อยให้ยืนสักครู่เพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลออกมา

3. ตัดส่วนที่สามของเยื่อกระดาษออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมเป็นชิ้น หั่นแครอทเป็นเส้นยาวบางๆ

4. ผสมหัวหอม แครอท และเนื้อมะเขือ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย สเปรย์ด้วยน้ำมัน วางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 5 นาที

5. ตัดพริกหวานเป็นเส้น วางบนถาดอบ แล้วอบในเตาอบ 2 นาทีที่อุณหภูมิ 180°C พริกไทยควรจะกรอบเล็กน้อย

6. หั่นเนื้อไก่เป็นแท่งยาวบางๆ เกลือ, ใส่เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศเล็กน้อยและผสม เทน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง

7. ใส่ส่วนผสมของหัวหอม แครอท และเนื้อมะเขือม่วงลงในมะเขือยาวที่เตรียมไว้ ถัดไปวางชั้นของพริกหวาน

8. ค่อยๆทาเนื้อไก่ด้านบนแล้วราดครีมเปรี้ยว อบมะเขือม่วงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 นาที

9. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

มะเขือม่วงอบซอสไก่.

วัตถุดิบ:

มะเขือม่วง 1 ลูก กระเทียม 1 กลีบ หัวหอมเล็ก 1/2 ลูก มะเขือเทศบดหรือซอสมะเขือเทศบด 150 กรัม เนื้อไก่ไม่ติดหนัง 1 ชิ้น พาร์สลีย์ 1 พวง 4 ช้อนโต๊ะ ชีสขูดไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือม่วงเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม. ทาน้ำมันมะกอกทั้งสองด้านแล้ววางลงในจานอบ

2. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C กลับด้านหลังจาก 20 นาที และหลังจากนั้นอีก 20 นาที นำออกจากเตาอบ

3. สับหัวหอมและกระเทียมแล้วผัดด้วยไฟอ่อนในน้ำมันเล็กน้อย หลังจาก 2 นาที ใส่มะเขือเทศบดแล้วเพิ่มความร้อน ผัดซอสอย่างรวดเร็วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะพร้อมซอส

4. ลดไฟลงเป็นไฟปานกลางและเคี่ยวไก่ประมาณ 7-10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นไก่ นำกระทะออกจากเตาแล้วผัดซอสกับพาร์สลีย์สับ

5. วางวงกลมมะเขือม่วงลงในจานอบ ค่อยๆ วางไก่สองสามชิ้นลงไปพร้อมกับซอส คลุมด้วยมะเขือยาวชิ้นถัดไปและดำเนินการนี้อีกสองสามครั้ง โรยด้วยชีสขูด

6. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบประมาณ 5 นาทีจนชีสละลาย

บวบกับไก่และมะเขือเทศในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

1 บวบ, มะเขือเทศ 2 ลูก, อกไก่ไร้หนัง 500 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนวางมะเขือเทศ กระเทียม 2-3 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนเต็มน้ำ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างอกไก่ น้ำเย็น,หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง. ปอกเปลือกบวบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่บวบ

2. จากนั้นเทน้ำและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ฝานมะเขือเทศปอกเปลือก บีบกระเทียมด้วยมือกดผสมกับมะเขือเทศวาง

3. เตรียมไก่ มะเขือเทศ และ วางมะเขือเทศเพิ่มบวบผสมและเคี่ยวในกระทะที่มีฝาปิดประมาณ 20 นาที

บวบอบกับไก่และชีส

วัตถุดิบ:

บวบ 800 กรัม เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม กระเทียม 150 กรัม มายองเนสเบา 200 กรัม ชีสไขมันต่ำ, น้ำมันพืช, เกลือเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบ หั่นตามยาวเป็น 4 ส่วน 2 บวบ เกลือ หั่นบวบหนึ่งลูกเป็นก้อนแล้วปรุงรสด้วยเกลือ

2. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ไก่ต้ม, ชิ้นกระเทียม

3. เททุกอย่างด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาทีที่ 200°C

ไก่ตุ๋นบวบและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

2 ขาไม่มีผิวหนัง, หัวหอม 1 หัว, บวบ 1 ลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, เครื่องเทศ (สะระแหน่, ออริกาโน, มาจอแรม, โหระพา), น้ำ 200 มล., 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งขาออกเป็นต้นขาและน่อง เกลือโรยด้วยเครื่องเทศ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่ไก่ลงไป เทน้ำหนึ่งแก้ว เคี่ยวไฟอ่อนโดยแง้มฝาไว้เล็กน้อย

2. หลังจาก 1 ชั่วโมงใส่หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ เคี่ยวต่ออีก 10 นาที

3. หั่นบวบเป็นก้อนขนาดใหญ่สับมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักลงในไก่และเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

สูตรโปรตีนและอาหารไก่และรูปถ่าย

มันคุ้มค่าที่จะหาว่าคุณสามารถทำอาหารไก่อะไรที่บ้านและลองใช้สูตรที่เสนอ ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารโปรตีนพร้อมรูปถ่ายที่แสดงให้เห็นถึงความน่าดึงดูดใจของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว

ไก่กับมะเขือยาว

วัตถุดิบ:

ไก่ไม่มีหนัง 850 กรัม, มะเขือม่วง 800 กรัม, น้ำมันมะกอก 60 กรัม, มัทสึง 400 มล., กระเทียม 1-2 กลีบ, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไก่ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กระทะ ใส่มะเขือเปราะที่ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเคี่ยวใต้ฝาจนนุ่ม

2. แยกเสิร์ฟมัตสึกับกระเทียมสับ

ไก่กับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

ไก่ไม่มีหนัง 1 ตัว มะเขือเทศ 5-6 ลูก หัวหอม 3-4 หัว กระเทียม 2 กลีบ ผักชี 6 ก้าน ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน เผ็ด ผักชีฝรั่ง พริก เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นซากที่เตรียมไว้เป็นชิ้นแล้วล้าง

2. ใส่กระทะที่มีก้นหนา มะเขือเทศสับ(ก่อนหน้านี้เอาผิวหนังออก) หัวหอมสับและเกลือ

3. จากนั้นวางชิ้นไก่ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, เผ็ด, ผักชีฝรั่ง) และเกลือเล็กน้อย

4. เพิ่ม กระเทียมโขลกและพริก ปิดฝาเคี่ยวจนเปื่อยด้วยไฟอ่อน

สูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารไก่: ภาพถ่าย, วิธีการปรุงอาหาร

สูตรไก่วันนี้มีหลายพันรายการขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในนั้น หน้านี้นำเสนอเมนูไก่ยอดนิยม: สูตรอาหาร รูปภาพการเสิร์ฟที่ทำเสร็จแล้ว และรายการส่วนผสม คุณสามารถดูตัวอย่างอาหารไก่ทั้งหมดในรูปภาพและเลือกจานที่คุณชอบ รูปร่างตัวเลือกการทำอาหาร

พริกยัดไส้เนื้อไก่

วัตถุดิบ:

พริกหวานขนาดใหญ่ 8 เม็ด, เนื้อไก่ไม่ติดหนัง 2 ชิ้น, ข้าว 1/2 ถ้วย, หัวหอม 2 หัว, มะเขือเทศ 1 ลูก, แครอท 1 หัว, กระเทียม, แป้ง, เกลือ, สีดำ พริกไทยป่น, พริกแดงหวาน, เผ็ด (โหระพาบัลแกเรีย), โหระพา, น้ำตาล, น้ำมันข้าวโพดครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ น้ำเปล่า หรือไวน์ขาว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างพริกไทยและเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าหรือผ้าขนหนูหมาดๆ อบพริกในเตาอบ

2. ต้มข้าวในน้ำเค็มจนเกือบสุก ล้างออกด้วยน้ำเย็นและถ่ายโอนไปยังชามลึก

3. ส่งเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ปอกหัวหอมสับและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่พริกแดงและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสใบโหระพาและเกลือลงในเนื้อสับ

4. นวดเนื้อสับให้ละเอียดจนเนียน ใส่พริกอบกับเนื้อสับใส่ในกระทะเทน้ำเดือดแล้วเคี่ยวประมาณ 35-40 นาทีด้วยไฟอ่อน

5. ในการเตรียมซอสในกระทะ เจียวกระเทียมสับ เนื้อมะเขือเทศไร้เมล็ด และแครอทขูดละเอียด เคี่ยวเป็นเวลา 20-25 นาที เติมน้ำ (หรือไวน์ขาวแห้ง)

6. เช็ดส่วนผสมสตูว์ผ่านกระชอนหรือตะแกรง เทน้ำซุปข้นลงในพริก ส่วนผสมผัก. ซอสเกลือและพริกไทยใส่น้ำตาล

7. ในถ้วยแยกต่างหาก เจือจางด้วยน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งผสมเพื่อให้ไม่มีก้อน กรองผ่านกระชอน แล้วค่อยๆ เทลงในซอสที่เดือดปุดๆ คนตลอดเวลา ต้มซอสด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-12 นาที

8. เทซอสที่เสร็จแล้ว พริกยัดไส้แล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาที เสิร์ฟร้อนกับครีม โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ไก่ตุ๋นกับดอกกะหล่ำและเห็ด

วัตถุดิบ:

ไก่ 1 ตัวน้ำหนัก 1.5-2 กก. กะหล่ำดอก 400 กรัม หัวหอม 3 หัว แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว เห็ดสด 100 กรัม ถั่วเขียว 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ รากขึ้นฉ่ายสับ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ, ใบกระวาน 1-2 ใบ, ถั่วดำหรือเครื่องเทศ 3-5 เม็ด, พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำ, ผักดอง

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกหนังไก่ ควักไส้ออก ล้างให้สะอาด เครื่องใน (หัวใจ สะดือ ปอด) ใส่หม้อ เติมน้ำ 3 1/2 ถ้วย ใส่ ใบกระวาน, พริกไทย นำไปต้มใส่ตับและปรุงน้ำซุป

2. ในเวลานี้ให้แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูก, หนัง, เอ็น, หั่นเป็น ชิ้นใหญ่, เกลือและพริกไทย. ปอกเปลือก ล้างและสับหัวหอม

3. ใส่หัวหอมที่ด้านล่างของหม้อเสิร์ฟ ใส่เนื้อลงไป เทน้ำซุปร้อนที่รัดไว้เพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะอาหาร ใส่ในเตาอบที่อุ่นแล้วและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที

4. ในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหาร ให้ล้างดอกกะหล่ำ แยกส่วนก้านออกเป็นแต่ละก้าน แล้วหั่นแต่ละส่วนออกเป็นหลายๆ ชิ้น ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น

5. เส้นเลือด ถั่วเขียวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแครอท - เป็นวงกลมหรือเป็นเส้นบาง ๆ

6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่ผักและเห็ดที่เตรียมไว้ลงในหม้อใส่เกลือในแต่ละชั้นปรับระดับพื้นผิวเทน้ำซุปที่เหลือใส่กลับเข้าไปในเตาอบแล้วเคี่ยวต่ออีก 25-30 นาที .

7. เสิร์ฟอาหารจานร้อนกับผักดอง

ไก่ตุ๋นเห็ด.

วัตถุดิบ:

ไก่ไร้หนัง 2-3 ตัว แครอท 3-4 หัว เห็ดพอร์ชินีสด 6-10 ดอก ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือก ล้าง สับ และลวกแครอท ผักชีฝรั่ง และเห็ดพอร์ชินีด้วยน้ำเดือด

2. ลอกหนังไก่ที่ควักไส้ออก ล้างให้สะอาด ผ่าซากออกเป็น 4 ส่วน ใส่แม่พิมพ์

3. โรยด้วยแครอท, ผักใบเขียวและเห็ดครึ่งหนึ่ง, เกลือ, ปิดฝา, วางบนถาดอบ เตาอบร้อนและตั้งไฟอ่อนมากประมาณ 30 นาที เพื่อให้ไก่ขับน้ำออกมา จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรที่เหลือ ผสมและเคี่ยวใต้ฝาอีก 30 นาที

4. ใส่นกลงในจานพร้อมกับแครอท เห็ด สมุนไพร และเสิร์ฟ

อาหารลดน้ำหนักกับอกไก่ - ไก่ทอด, เห็ดแชมปิญองและพริกหวาน

เพื่อเตรียมอาหารที่มีอกไก่คุณสามารถใช้ สูตรต่างๆนำเสนอในหน้านี้ อย่างไรก็ตาม รสชาติพิเศษมีเนื้อไก่ เห็ด และพริกหวาน

วัตถุดิบ:

เนื้ออกไก่ไร้หนัง 400 กรัมหั่นเป็นชิ้นยาว 2-3 หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งพริกหวาน 3 เม็ดสับเป็นเส้น 200 เห็ดสด, หั่นเป็นแผ่น, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, กระเทียม 5 กลีบ, ครีมไขมันต่ำ 100 มล., ผักชีฝรั่ง 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. หมักอกด้วยครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง สแปร์ธนูและ พริกหยวกประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดต่ออีก 3 นาที

2. ใส่เนื้ออกไก่หมักครีมและเครื่องเทศเตรียมไว้

ไก่ตุ๋นกับกระเทียมและทาร์รากอน

วัตถุดิบ:

ไก่ 3 ตัว กระเทียม 2 กลีบ น้ำซุปเข้มข้น 1/3 ถ้วย ทาร์รากอนแห้ง 1 ช้อนชา สไปซ์บด 1/2 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนชาเกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ควักไก่เอาหนังออก ล้างให้สะอาด ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน

2. ใส่ชิ้นส่วนของสัตว์ปีกลงในแม่พิมพ์โรยด้วยทาร์รากอนและกระเทียมบดเทน้ำซุปร้อนเกลือและพริกไทย

3. ปิดฝาใส่ในเตาอบที่อุ่นแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาทีกวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้จานไหม้

4. โรยไก่ที่ทำเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟร้อนๆ

Chakhokhbili จากไก่ในหม้อ

วัตถุดิบ:

ไก่ 1 ตัว หัวหอม 2 หัว น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วยตวง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนซุปมะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะ ไวน์หนึ่งช้อนโต๊ะ (พอร์ตหรือมาเดรา) 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน มะนาว 1 ลูก 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกหนังไก่ ควักไส้ออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากเครื่องในและปลายปีกปรุงน้ำซุปเล็กน้อยแล้วกรอง

2. ใส่ชิ้นไก่ลงในหม้อเซรามิกทนไฟ ใส่หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด น้ำซุปข้นมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู ไวน์ น้ำซุปจาก เครื่องในไก่, เกลือ, พริกไทย, ปิดฝา, ใส่ในเตาอบที่อุ่นแล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 1.5 ชั่วโมง

3. ก่อนเสิร์ฟใส่มะนาวฝาน 1-2 ชิ้นในแต่ละหม้อแล้วโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

ไก่ตุ๋นมะตูมใบโหระพา.

วัตถุดิบ:

ไก่ 1.2 กก., มะตูม 1.7 กก., หัวหอม 3 หัว, น้ำ 1 แก้ว, ใบโหระพา 200 กรัม, ผักชีฝรั่งและผักชี, เครื่องเทศ, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกหนังไก่ออก ล้างซาก, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ, ปอกหัวหอม, สับ, ใส่เนื้อ, เกลือ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, ใบโหระพาสับและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. ล้างมะตูม เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้น

3. ใส่เนื้อกับหัวหอมและเครื่องเทศที่ด้านล่างของแม่พิมพ์, ชิ้นมะตูมที่ด้านบน, เพิ่ม น้ำร้อนและเคี่ยวในเตาอบ ฝาปิดผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงโดยไม่ต้องกวน

4. เมื่อเสิร์ฟ ผสมทุกอย่าง จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีลาวและผักชี

ไก่ตุ๋นกับแอปเปิ้ลและลูกพรุน

วัตถุดิบ:

ไก่ 3 ตัวน้ำหนักไม่เกิน 500 กรัม แอปเปิ้ล 700 กรัม ลูกพรุน 100 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 ถ้วย 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกหนังไก่ออก หั่นเป็น 4 ส่วน เกลือและพริกไทย จากนั้นโอนไปยังหม้อ ใส่แอปเปิ้ล ปอกเปลือกและแกนและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ พรุนหลุม

2. เทเนื้อหาของหม้อด้วยครีมปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นปานกลางประมาณ 10-15 นาที

3. เสิร์ฟในหม้อไปที่โต๊ะ

ไก่ตุ๋นกับเห็ดและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

1 ไก่ใหญ่ 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช, แครอท 2 หัว, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, ต้นหอม 1 ต้น, เห็ดสด 100 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, น้ำซุป 1 แก้ว, ผักชีฝรั่ง, ครีมเปรี้ยวหรือนมเปรี้ยว 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งซากไก่ที่เตรียมไว้ออกเป็นส่วน ๆ ทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน ใส่หอมสับ กระเทียมทุบ เทน้ำซุปลงไปเคี่ยวไฟอ่อน

2. เกือบจะ เนื้อสุกใส่เห็ดสับ ผัก และเคี่ยวอีกครั้ง ก่อนความพร้อม 5 นาทีโรยด้วยผักชีฝรั่งสับปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว (นมเปรี้ยว) แล้วต้มด้วยไฟอ่อน

ไก่ตุ๋นในซอสผัก

วัตถุดิบ:

ซากไก่ 2 ตัว รากผักชีฝรั่ง 2 ต้น หัวหอมเล็ก 2 หัว น้ำซุปเนื้อหรือน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1/2 ถ้วยขาว ไวน์องุ่น, น้ำมะนาว 1 ช้อนชา หรือกรดซิตริก 1 หยิบมือ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกหนังไก่ออก, ล้างน้ำ, หั่นเป็น 4 ส่วน, ใส่หม้อให้แน่น, ใส่รากที่ปอกเปลือก, ล้างและสับ, หัวหอมทั้งเปลือก, เทน้ำซุปเนื้อหรือน้ำลงไป 3/4 ของความสูง, เกลือและ ปิดฝาหม้อ ใส่หม้อในเตาอบที่อุ่นปานกลางเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

2. ทอดแป้งในน้ำมันพืชเจือจางด้วยน้ำซุป 1 แก้วที่นำมาจากหม้อเทไวน์และปรุงอาหารในกระทะเป็นเวลา 10 นาที ซอสพร้อมความเครียดเพิ่มน้ำมะนาวหรือ กรดมะนาวเกลือและผสมให้เข้ากันจนเนียน เทซอสลงในหม้อที่มีไก่และเคี่ยวทุกอย่างโดยปิดฝาในเตาอบอีก 15 นาที

3. เมื่อเสิร์ฟใส่ไก่ชิ้นบนจานแล้วราดซอสจากหม้อโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าว ข้าวต้มมันฝรั่งหรือถั่วเขียวปรุงรสด้วยน้ำมัน

นกกระทาอบในมะเขือยาว

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว 4 ลูก ซากนกกระทาไร้หนัง 4 ตัว มะเขือเทศ 2 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเปราะ ตัดยอด เอาแกนออก เกลือมะเขือยาวที่เตรียมไว้ พักไว้ 30 นาทีแล้วล้างอีกครั้ง

2. เกลือซากนกกระทาที่ผ่านการแปรรูปและล้างแล้วโรยด้วยพริกไทยและใส่นกกระทา 1 ตัวในมะเขือยาว จากนั้นวางมะเขือม่วงลงบนถาดอบที่ตัดด้านบน ปิดด้วยมะเขือเทศครึ่งลูกและพรมด้วยน้ำมัน อบในเตาอบ

เกมอบกับผัก

วัตถุดิบ:

เกม 1.5 กก., น้ำ 2 ถ้วย, รากผักชีฝรั่ง 3 ราก, รากผักชีฝรั่ง 2 ต้น, หัวหอม 3 หัว, แครอท 1 หัว, ใบกระวาน 2 ใบ, เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. นำผิวหนังออกจากเกม ถอดเครื่องในออก ล้าง สับ ชิ้นแบ่ง,เกลือ,พริกไทย. ใส่แม่พิมพ์เทน้ำร้อนใส่รากหั่นครึ่งปอกเปลือกหัวหอมแครอทใบกระวานเครื่องเทศเกลือ

2. ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

3. เมื่อเสิร์ฟวางชิ้นส่วนของเกมลงบนจานเทน้ำซุปจากแม่พิมพ์โรยด้วยสมุนไพร

สูตรอาหารไก่งวง: วิธีการทำอาหาร

สูตรอาหารไก่งวงเกี่ยวข้องกับการกำจัดไขมันส่วนเกินและใช้เวลาทำอาหารให้น้อยที่สุด ต่อไปขอเสนออาหารไก่งวงซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายต่อการนำไปใช้ที่บ้าน

ไก่งวงอบในกะหล่ำปลีกับหัวหอม

วัตถุดิบ:

ไก่งวงขนาดเล็ก 1/2 หัว, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, หัวขนาดกลาง 1 หัว ผักกาดขาว, 1/2 ช้อนชา ยี่หร่าบด, พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ กะหล่ำปลีหั่นเอาก้านออก แบ่งเป็นใบๆ ล้างแต่ละใบแล้วสับ

2. ปอกเปลือกสับหัวหอมผสมกับกะหล่ำปลี

3. ใส่ครึ่งหนึ่งของมวลที่ได้ลงในกระทะก้นลึกที่ไม่ติดกระทะ วางไก่งวงลงไปอย่างระมัดระวัง และปิดทุกอย่างด้วยส่วนผสมของหัวหอมและกะหล่ำปลีที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้ววางกระทะในเตาอบที่ไม่ร้อนเกินไป เตรียมเนื้อให้พร้อม

4. วางไก่งวงและ เครื่องปรุงผักบนจานใหญ่หรือจัดใส่จาน เสิร์ฟร้อน

สูตรห่านอบกับแอปเปิ้ล: ส่วนผสมและวิธีทำ

สามารถเป็นห่านที่ปรุงอย่างเหมาะสมกับแอปเปิ้ลซึ่งเป็นสูตรที่มีให้ในตรอก จานเทศกาล. หากคุณใช้สูตรนี้สำหรับห่านอบกับแอปเปิ้ลอาหารจะกลายเป็นอาหารและย่อยง่าย ดังนั้นสิ่งที่ตามมาก็คือ สูตรโดยละเอียดทำอาหารห่านกับแอปเปิ้ลที่บ้าน

ห่านย่างกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

ห่าน 2-2.5 กก. แอปเปิ้ล 800 กรัม มาจอแรม 2 กรัม หัวหอม 4 หัว 2 ถ้วยตวง น้ำซุปเนื้อ,ยี่หร่า,เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

เช่นเดียวกับถั่วอื่น ๆ ผลไม้ของ Juglans regia ( วอลนัท) พบ แอพพลิเคชั่นกว้างทั้งในการทำอาหารและยา แน่นอนเนื่องจากมีเนื้อหาแคลอรี่สูง ...

ประโยชน์ของเนื้อสัตว์ในระดับที่สูงขึ้นนั้นอยู่ที่ปริมาณโปรตีนสูงซึ่งจำเป็นและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำที่ใช้ในสูตรทำอาหารได้สำเร็จ อาหารลดน้ำหนัก. ดังนั้นอกไก่ 100 กรัมจึงมีโปรตีนอย่างน้อย 22 กรัม ส่วนใหญ่จะพบในอาหารทะเลเท่านั้น

อกไก่มีประโยชน์อย่างไร?

ประโยชน์ของอกไก่คือมีโปรตีนสูง รวมทั้งมีวิตามิน ธาตุขนาดเล็กและมาโครที่เกี่ยวข้อง กระบวนการที่สำคัญสิ่งมีชีวิต เมื่อลดน้ำหนัก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์นี้ชัดเจน เนื้อเป็นอาหารที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์และไม่สะสมในรูปของไขมันในร่างกาย

น้ำซุปที่ต้มอกไก่ก็ถือเป็นอาหารเช่นกัน ดังนั้นคุณสามารถดื่มได้เมื่อลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการรักษา หวัด. เพิ่มการป้องกันของร่างกาย ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น และช่วยต่อสู้กับโรค

หมายเหตุ! มักแนะนำให้ใช้น้ำซุปอกไก่เป็นอาหารมื้อแรกหลังการผ่าตัด

เนื่องจากเนื้อไก่ในอาหารไม่มีไขมันจึงสามารถใช้กับโรคของระบบทางเดินอาหารได้ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียง แต่จะไม่ก่อให้เกิดอันตราย แต่ในทางกลับกันจะช่วยให้ร่างกายฟื้นฟูการทำงาน ระบบทางเดินอาหาร. อกไก่ขจัดกรดส่วนเกินออกจากกระเพาะอาหารและส่งผลต่อเยื่อเมือกของอวัยวะอย่างอ่อนโยน

อาหารประเภทอกไก่มีวิตามินบีเกือบทั้งหมดที่มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญ เพิ่มการเผาผลาญ ฟื้นฟูการย่อยอาหาร ป้องกันการสะสมของไขมันในร่างกาย และเพิ่มพลังงานสำรอง นอกจากนี้อกไก่ยังแตกต่าง เนื้อหาสูงโพแทสเซียมซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ เนื้อสัตว์มีแนวโน้มที่จะลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ดังนั้นแพทย์โรคหัวใจจึงแนะนำให้ใช้เพื่อป้องกันและรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด

ต้องขอบคุณโคลีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอกไก่ ทำให้การทำงานของต่อมหมวกไตได้รับการฟื้นฟู การทำงานของตับและไตจึงดีขึ้น

นอกจากนี้ยังส่งผลดี เนื้อสัตว์ไก่ในร่างกายมนุษย์สามารถมองเห็นได้ภายนอก ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างต่อเนื่อง ผิวแผ่ออกและเรียบขึ้น เจ้าตัวดูสุขภาพดีแข็งแรง

สูตรที่ 1: Pastrami ไก่

Pastrami ไก่ - อาหารง่ายๆ จานเนื้อสำหรับการเตรียมการที่ใช้ ชุดขั้นต่ำสินค้า. อกไก่นุ่มละมุนแทบละลายในปาก กระเทียมทำให้รสชาติเผ็ดขึ้น

วัตถุดิบ

ในการทำพาสต้าไก่ คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - กิ่งละหลายกิ่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ

เพื่อให้อาหารมีโภชนาการมากขึ้น แนะนำให้ตัดผิวหนังออกจากอกไก่หากมีอยู่

วิธีการทำอาหาร

Pastrami ไก่เตรียมตาม สูตรนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

สูตร 2: อกไก่กับมะเขือเทศ

อาหารแคลอรี่ต่ำอีกจานคืออกไก่กับมะเขือเทศ การเตรียมมันค่อนข้างง่ายถ้าคุณอ่านสูตรอย่างละเอียด

วัตถุดิบ

• อกไก่ - 250 กรัม
• มะเขือเทศสด - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 10 มล.
• แกง - เหน็บแนม;
• น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

ด้วยการใช้น้ำมันมะกอกในอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงสามารถรวมอาหารจานนี้ไว้ในเมนูลดน้ำหนักได้ เป็นการดีกว่าที่จะลอกผิวออกจากมะเขือเทศ

วิธีการทำอาหาร

สูตรสำหรับอกไก่กับมะเขือเทศนั้นค่อนข้างง่าย:

เนื้อไก่ควรหั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่เหลือ

หมายเหตุ! สำหรับคนรักที่แปลกใหม่สามารถเปลี่ยนมะเขือเทศเป็นวงแหวนสับปะรดได้ รสชาติของอาหารจะน่าสนใจยิ่งขึ้น แต่จะยังคงเป็นอาหารอยู่

สูตร 3: บาร์บีคิวและอกไก่

สำหรับทำอาหาร บาร์บีคิวลดน้ำหนักจากอกไก่ตามสูตรนี้ ใช้เวลาเพียง 20 นาที ไม่รวมเวลาหมักเนื้อ จาน 100 กรัมมีไม่เกิน 140 กิโลแคลอรีดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยเมื่อลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ

ในการทำไก่เสียบคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• อกไก่ - ประมาณ 1.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• kefir - 1 แก้ว
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• มะนาว - 1 ชิ้น

แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถใช้เวย์หรือ โยเกิร์ตธรรมชาติ. ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัว

วิธีการทำอาหาร

ไก่เสียบไม้เตรียมง่าย:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์หลัก จากอกไก่คุณต้องตัดเนื้อแยกออกจากกระดูก จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง




สำหรับการอ้างอิง!เพื่อไม่ให้เนื้อแตกต้องตัดตามเส้นใย

2. จากนั้นคุณควรหมักเนื้อ ในการทำเช่นนี้เนื้อไก่จะต้องขูดด้วยเครื่องเทศเกลือ พอดี สมุนไพรอิตาเลี่ยนแต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล เครื่องเทศอื่น ๆ รวมกับอกไก่: ขิง, พริกหยวก, ออริกาโนและอื่น ๆ




3. ขูดหัวหอมหนึ่งหัว เครื่องขูดละเอียด. คุณยังสามารถผ่านเครื่องปั่น ผลลัพธ์ควรเป็นสารละลายหัวหอม มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อทำให้เนื้อไก่นุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น




4. อกไก่ขูดกับเครื่องเทศและหัวหอมหมักทิ้งไว้ 60 นาทีหลังจากผสมกับหัวหอมสับ




5. เมื่อเวลาผ่านไปให้เพิ่ม kefir หรือผลิตภัณฑ์อื่นที่เลือกไว้สำหรับหมักลงในเนื้อสัตว์ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะปราศจากไขมัน ดังนั้นจานจะมีแคลอรีสูงน้อยลงและนุ่มขึ้น เพื่อให้อกไก่หมักได้ดี แนะนำให้ทิ้งไว้ข้ามคืนในน้ำหมัก




6. ในวันถัดไปทำบาร์บีคิวบนถ่านหิน เปลือกกรอบควรก่อตัวบนเนื้อ แต่ต้องระมัดระวังไม่ให้ไหม้

ก่อนเสิร์ฟควรโรยบาร์บีคิวด้วยน้ำคั้นจากมะนาว สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารไดเอท

สูตร 4: อกไก่กับข้าว

ข้าวก็เหมือนอกไก่ อาหารแคลอรีต่ำ. ดังนั้นเมื่อรวมกันแล้วจึงเป็นอาหารที่สามารถบริโภคได้เมื่อลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ

ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• อกไก่ - 300 กรัม
• ข้าว - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• แครอท - 200 กรัม
• น้ำมันพืช, เกลือ.

รายการส่วนผสมคล้ายกับองค์ประกอบของ pilaf นอกจากนี้สูตรสำหรับเตรียมอาหารเหล่านี้ยังคล้ายกันอีกด้วย

วิธีการทำอาหาร

ในการปรุงอกไก่ด้วยข้าวคุณต้องทำดังต่อไปนี้:

นำออกจากเตา ผสมเนื้อไก่กับผักและข้าว

สูตรที่ 5: ไก่นึ่งกับดอกกะหล่ำในหม้อหุงช้า

ปัจจุบันมักใช้หม้อหุงช้าเพื่อการปรุงอาหารที่รวดเร็วและสะดวก อาหารจานต่างๆ. อาหาร ทอดไอน้ำสามารถทำได้ด้วย สูตรอยู่ด้านล่าง

วัตถุดิบ

• อกไก่ - 500 กรัม
• กะหล่ำดอก - 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศ

กะหล่ำดอกให้ความนุ่มนวลกับเนื้อไก่และไม่รู้สึกว่าอยู่ในจาน

วิธีการทำอาหาร

เพียงหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอที่จะปรุงอาหารจานอกไก่ในหม้อหุงช้า:

1. แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกและต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณสองนาที




2. ทิ้งกะหล่ำปลีในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก




3. แยกเนื้อออกจากอกไก่ทิ้งกระดูก บิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับดอกกะหล่ำ




4. ในเนื้อสับตีไข่ใส่เครื่องเทศและเกลือผสมให้เข้ากัน แบบฟอร์มการทอดจากเนื้อสับ




5. จากนั้นเทน้ำลงในชามอเนกประสงค์ และวางภาชนะพิเศษไว้ด้านบน ซึ่งออกแบบมาสำหรับนึ่งอาหาร คุณต้องใส่ชิ้นเล็กชิ้นน้อยลงไป




6. ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์และตั้งเวลา 30 นาที

เนื้อไก่นึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือเครื่องเคียงอื่นๆ

วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหารจานอกไก่

สามารถดูสูตรอาหารลดน้ำหนักจากอกไก่ได้ในวิดีโอ

คุณชอบเนื้อสัตว์ปีกชนิดใดมากที่สุด นอกจากเนื้อไก่?