สตูว์ผักกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เทศกาลแห่งความหลากหลายด้วยฟักทองและดอกกะหล่ำ

สตูว์เป็นเรื่องง่ายราคาถูกและมาก จานเพื่อสุขภาพ. คุณสามารถปรุงจากผักใดก็ได้ และเนื่องจากผักนั้นยอดเยี่ยมในการลดน้ำหนัก 2-3 ปอนด์ สตูว์จึงเป็นอาหารจานแรกที่ควรรวมอยู่ในเมนูสำหรับการลดน้ำหนัก การลดน้ำหนักด้วยสตูว์นั้นง่ายมากแต่ได้ผล

ลดน้ำหนักด้วยจานผัก: ความลับคืออะไร?

ประการแรก ผักทุกชนิดมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นหากคุณปรุงอย่างถูกต้องโดยไม่ใส่น้ำมันพืชจำนวนมากก็เป็นไปไม่ได้ที่ผักจะดีขึ้น นอกจากนี้ผักแต่ละชนิดยังมีชุดของมันเอง สารที่มีประโยชน์. ดังนั้นเมื่อลดน้ำหนักด้วยผักแล้วร่างกายจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุอิ่มตัว นั่นคือการลดน้ำหนักด้วยผักเป็นทางเลือกที่ดี

สำหรับสตูว์ผักมีหลายสูตร ดังนั้นคุณสามารถปรนนิบัติตัวเองด้วยอาหารจานอร่อยได้ทุกวัน สิ่งนี้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างมีความสุขโดยไม่ต้องกลัวว่าจะหักอาหาร สำหรับสตูว์คุณสามารถรวมกันได้ ผักต่างๆ: ประเภทต่างๆกะหล่ำปลี แครอท พริกหยวก, มะเขือเทศ, มะเขือยาว, หัวหอม, กระเทียม, มันฝรั่ง (แต่ไม่สามารถใช้ในทางที่ผิด), ฟักทอง, บวบ, ขึ้นฉ่าย, เช่นเดียวกับถั่วและถั่วลันเตา

คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีชนิดใดก็ได้หรือแม้แต่น้อย - บรอคโคลี กะหล่ำดอก และ ผักกาดขาว, กะหล่ำปลี, บรัสเซลส์กะหล่ำ. ผักเหล่านี้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ผักชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินบีและวิตามินซีเป็นพิเศษ มีกรดอินทรีย์และไฟเบอร์จำนวนมากในกะหล่ำปลี แน่นอนว่าผักกาดขาวมีมากกว่านั้น เส้นใยหยาบกว่าผักชนิดอื่นๆ ดังนั้นจึงทำความสะอาดลำไส้ได้ดีขึ้น แต่อาจทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองได้

หัวหอมและกระเทียมมีสารไฟโตไซด์ ฟลาโวนอยด์ น้ำมันหอมระเหยวิตามินของกลุ่ม B และ C ผักเหล่านี้ทำลายแบคทีเรียที่เน่าเสียง่ายในลำไส้ ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและป้องกันการติดเชื้อ นอกจากนี้ผักเหล่านี้ยังมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมซึ่งหมายถึงการปรับปรุงจาน

แครอทและฟักทองมีแคโรทีน คาร์โบไฮเดรต เกลือแร่และไฟเบอร์ ฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินทีที่หายากซึ่งช่วยเร่งการเผาผลาญ โดยทั่วไปแล้วผักชนิดนี้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและยาระบายอ่อนๆ กล่าวคือ ช่วยทำความสะอาดร่างกายอย่างอ่อนโยน และแครอทช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ระบบทางเดินอาหารและปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ

บวบและขึ้นฉ่ายเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำที่สุด (24 และ 13 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมตามลำดับ) บวบถูกกำจัดออกจากร่างกาย น้ำส่วนเกินและอิ่มน้ำอย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นหลังจากใช้แล้วคุณไม่ต้องการกินเป็นเวลานาน สำหรับขึ้นฉ่ายนั้นมีวิตามินบีจำนวนมากรวมถึงโพแทสเซียมและแคลเซียม ผักเร่งการเผาผลาญซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการลดน้ำหนัก

พริกไทยบัลแกเรีย มะเขือเทศ และมะเขือยาวเป็นผักที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย ปรับปรุงสภาพของเล็บและเส้นผม และแน่นอนว่าอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย

สำหรับพืชตระกูลถั่ว (ถั่วและถั่ว) พวกเขามี โปรตีนจากพืชอิ่มพอดีและไม่มีเนื้อสัตว์ แต่คุณต้องเพิ่มลงในสตูว์ในปริมาณที่พอเหมาะ

แน่นอน อาหารสตูว์ไม่ได้หมายความว่าคุณควรกินเฉพาะอาหารจานนี้ สามารถเพิ่มโปรตีนในเมนูได้ อาจเป็นปลาไก่และไข่ควรใส่นมเปรี้ยว อาหารไขมันต่ำ(kefir, คอทเทจชีส, โยเกิร์ต) แต่หลักสูตรหลักคือ สตูว์ผัก. ควรรับประทานในมื้อเที่ยงและตอนเย็น

สตูว์ต้องปรุงอย่างเหมาะสม คุณต้องเพิ่มน้ำมันเล็กน้อย คุณสามารถผัดหัวหอมหรือกระเทียมในน้ำมันเบาๆ แต่แนะนำว่าอย่าใช้น้ำมันเลย แต่ให้ปรุงผักด้วยการตุ๋นในน้ำและน้ำผัก เกลือในการเตรียมสตูว์ควรใช้ให้น้อยที่สุด แต่คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ได้ พวกมันเร่งการเผาผลาญซึ่งหมายความว่าช่วยในการลดน้ำหนัก

ฤดูร้อนเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นช่วงเวลาที่ดีในการฟื้นฟูพลังงานและความแข็งแรง รวมทั้งเติมวิตามินและแร่ธาตุในร่างกาย ไม่มีความลับใดที่หลายคนเชื่อมโยงภาพของของขวัญจากธรรมชาติมากมายกับฤดูร้อน: ผลไม้, ซีเรียล, ผักและผลไม้ เมื่อฤดูร้อนมาถึงฉันต้องการเห็นบนตัวฉัน ไฟตั้งโต๊ะ, อาหารแคลอรีต่ำที่ไม่เป็นภาระต่อร่างกาย สมดุล ชุ่มฉ่ำ และเหลือเชื่อ จานวิตามินซึ่งสามารถจัดทำโดย วิธีทางที่แตกต่างโดยใช้ชุดผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายผิดปกติเป็นสตูว์ผัก เตรียมง่าย แคลอรีต่ำ และอร่อย ยอดเยี่ยมไม่เพียงแค่ร้อนเท่านั้น แต่ยังเย็น มีส่วนประกอบหลากหลายและย่อยง่าย เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่อดอาหาร ต้องการพัฒนาสุขภาพหรือลดน้ำหนัก

วิธีการปรุงอาหารและกฎพื้นฐาน

สตูว์ผักอาหารสามารถทำจากผักใด ๆ ที่อยู่ในมือ - หัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลี, บวบหรือบวบ, มะเขือยาว, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, กะหล่ำดอกและบรอกโคลี กระบวนการนี้ใช้น้ำมัน เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส)

แม่บ้านแต่ละคนสามารถอวดสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการทำสตูว์ผัก มีคนชอบตุ๋นส่วนผสมของอาหารในกระทะบนเตาหรือในเตาอบ บางคนใช้หม้อหุงช้าสำหรับสิ่งนี้ โดยทั่วไปสำหรับผู้ปรุงอาหารที่บ้านคือความเข้าใจที่ว่าสตูว์ผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์ถือเป็นอาหาร - มีไขมันขั้นต่ำเตรียมโดยการต้มหรืออบเท่านั้น

ด้วยการเปลี่ยนส่วนผสมของส่วนผสมทุกครั้งที่คุณได้รับ รสชาติใหม่จาน. อย่างไรก็ตามควรเข้าใจว่าคุณภาพของสตูว์ผักในอาหารนั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบและอัตราส่วนไม่มากนัก แต่ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือการปรุงอาหารในเตาอบ

การทำสตูว์ในเตาอบนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย เป็นที่ทราบกันดีว่าในการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้จานจะมีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นพิเศษ มันจะกลายเป็นเรื่องที่น่าพอใจเป็นพิเศษหากคุณคำนึงถึงหลาย ๆ อย่างเมื่อสร้างมันขึ้นมา จุดสำคัญ:

1. ปรุงสตูว์จากผักอ่อนจะดีกว่า พวกมันนุ่มกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า และนอกจากนี้ พวกมันยังปรุงได้เร็วกว่ามากอีกด้วย
2. ผักที่ใช้เวลานานในการปรุงอาหารควรผัดก่อนนำไปรวมกับส่วนผสมอื่นๆ หรือใส่ลงในกระทะก่อน
3. ขอแนะนำให้หั่นผักเพื่อทำสตูว์จากในเตาอบ ชิ้นใหญ่. เป็นผลให้พวกเขาจะดูน่ารับประทานมากขึ้นและได้รับมากขึ้น รสชาติที่สดใส.
4. จานผักจะกลายเป็นอาหารอย่างหมดจดหากส่วนผสมอบในเตาอบโดยไม่ต้องทอดก่อน ในเวลาเดียวกัน ควรใช้น้ำมันให้น้อยที่สุดเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์ สามารถสตูว์ผักอิ่มได้โดยการเพิ่มชีส เนยและครีม
5. ปรุงผักในเตาอบ สตูว์อาหาร(สามารถยืมสูตรได้ในบทความ) โดยใช้ซอสทุกชนิดที่ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของจาน
6. คุณสามารถหลีกเลี่ยงการทำให้ผักไหม้ระหว่างการอบในเตาอบได้โดยปิดด้วยกระดาษฟอยล์
7. คุณสามารถปรุงสตูว์ผักในเตาอบโดยใช้แม่พิมพ์หรือหม้อสำหรับสิ่งนี้ เทคโนโลยีจะแตกต่างกันบ้าง ดังนั้นคุณควรใส่ใจกับคำแนะนำในสูตร

สูตรคลาสสิกสำหรับสตูว์ผัก: ส่วนผสม

สำหรับใช้ทำอาหาร:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• บวบ 0.3 กก.
• หัวหอม 0.2 กก. (หัว);
• ผักกาดขาว 0.2 กก.
• ถั่วลันเตา 0.2 กก. (สีเขียว);
• มะเขือเทศ 0.3 กก.
• น้ำ 0.2 ลิตร
• น้ำมัน 50 มล. (ผัก);
• พริกหยวก 20 กรัม (ดินแห้ง);
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม (สด);
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม (สด);
• กระเทียม 4 กลีบ
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

คุณควรปฏิบัติดังนี้:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกและสับ ชิ้นบาง ๆ. บวบหนุ่มหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2-3 มม. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง มะเขือเทศล้าง ตากแห้ง และสับเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม (ขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้ที่ใช้) กะหล่ำปลียังสับละเอียด สีเขียวสับละเอียดด้วยมีด นำกระเทียมมาบด
2. ถัดไปแบบฟอร์มหล่อลื่นด้วยน้ำมัน ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มกระจายมันฝรั่งโรยด้วยส่วนผสมของพริกไทยปาปริก้าและเกลือเล็กน้อย กระจายหัวหอมบนมันฝรั่งโรยด้วยสมุนไพร จากนั้นใส่บวบเกลือและพริกไทยชั้นถัดไป กะหล่ำปลีวางอยู่บนบวบแล้วราดลงไป ถั่วเขียว. ทุกอย่างถูกปกคลุมด้วยมะเขือเทศสับ กระเทียมวางบนพวกเขาโรยด้วยพริกหยวกที่เหลืออยู่
3. จากนั้นเทน้ำลงในแม่พิมพ์ ผัดผักด้วยน้ำมันที่เหลือ แบบฟอร์มถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบ เคี่ยวที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สตูว์ผักที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะอร่อยมากและดูน่ารับประทานทีเดียว นอกจากนี้อาหารจานนี้เป็นอาหารที่ไม่มีอะไรเป็นอันตรายต่อร่างกาย

สตูว์ผักกับบวบในหม้อหุงช้า

ประหยัดเวลาอย่างมากและปรุงอาหารแคลอรีต่ำและ อาหารสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว multicooker ช่วยแม่บ้านยุคใหม่ จากการรีวิวสตูว์ผักทุกชนิดทำงานได้ดี คุณสามารถปรุงสตูว์ในหม้อหุงช้าจากอะไรก็ได้ ผักตามฤดูกาลรวมไว้ในรูปแบบที่หลากหลาย ผู้ใช้หลายคนที่ติดตั้งโหมด "ดับไฟ" จะทำงานอย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ

คุณจะต้องการ:

• บวบสองหนุ่ม
• มะเขือยาวหนึ่งลูก
• พริกสองตัว (หวาน);
• หัวหอม - สองชิ้น
• ห้ามันฝรั่ง
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• หนึ่งแครอท
• วางมะเขือเทศ - 2 ตาราง ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 2 โต๊ะ ช้อน;
• เพื่อลิ้มรส - พริกไทย, เครื่องเทศและเกลือ

น้ำมันมะกอกสามารถใช้แทนน้ำมันอื่นในสูตรนี้ได้ น้ำมันพืชรสชาติ.

การทำอาหาร

ในกระบวนการเตรียมการ พวกเขาทำดังนี้:

1. มันฝรั่ง แครอท และหัวหอม ปอกเปลือก มะเขือยาว เอาเปลือกออก บวบและผักอื่น ๆ ล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ พริกไทยล้างออกจากก้านและเมล็ดหั่นเป็นเส้น กระเทียมปอกเปลือกบดด้วยการกดหรือขูด (ละเอียด)
2. เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในหม้อหุงช้าและเปิดโหมดการทอด
3. ใส่หัวหอมลงในชามที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีทอง
4. จากนั้นผู้ใช้หลายคนจะเปลี่ยนเป็นโหมด "ดับ" เพิ่มแครอทสับลงในภาชนะ
5. ภายใน 10 นาที เพิ่มมันฝรั่งลงในเนื้อหาผสม
6. หลังจาก 20 นาที ใส่ผักทั้งหมดที่เหลืออยู่ในชาม: พริกไทย มะเขือม่วง และบวบ ปิดฝาและปรุงอาหารต่ออีก 15-20 นาที
7. จากนั้นใส่เกลือ กระเทียม วางมะเขือเทศพริกไทยและเครื่องเทศอื่นๆ พ่อครัวแม่ครัวบางคนแนะนำให้ใช้ใน สูตรนี้ส่วนผสม สมุนไพรอิตาเลี่ยน.
8. จากนั้นคนส่วนผสมในชามให้เข้ากันดี ปิดฝาและตุ๋นอาหารจนสุก

กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง เวลาส่วนใหญ่หมดไปกับการเตรียมผัก อาหารพร้อมเสิร์ฟสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

วันนี้เรามาจดสูตรอาหารสองสามอย่างสำหรับอาหารจานนี้ - พวกมันมีประโยชน์ทุกเมื่อ!

ขั้นแรก แนะนำตัวเล็กน้อย มาดูกฎหลักที่ใช้กันทั่วไปสำหรับสตูว์ผักทั้งหมด

คุณสามารถใส่ผักที่คุณมีอยู่ในจาน แต่ถ้าคุณต้องการความกลมกลืน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีองค์ประกอบมากเกินไปในการจัดองค์ประกอบภาพ ผักแป้งโดยเฉพาะมันฝรั่ง

ข้อควรจำ - เนื้อหาแคลอรี่ตามปกติกับมันฝรั่งคือประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และหากไม่มีมัน จะลดลงครึ่งหนึ่งหรือแม้แต่สามครั้ง (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณที่คุณใส่)

วิธีการเช่นการทอดถูกยกเลิก - หากคุณทำตามรูป การตุ๋น การปรุงในเตาอบหรือหม้อหุงช้าเท่านั้นที่จะทำได้

อนึ่ง:มีความเห็นว่าไม่แนะนำให้เคี่ยวด้วยไฟต่ำเกินไป - วิธีนี้จะทำลายวิตามินดังนั้นจึงแนะนำให้ตั้งไฟปานกลาง แต่คิดด้วยตัวคุณเองวิตามินจะถูกทำลายโดยการรักษาความร้อนของอาหาร

ไม่รวมน้ำมัน - ใช้น้ำและน้ำซุปผักแทนการตุ๋น

และอีกประเด็นหนึ่ง - ไม่จำเป็นต้องพยายามกระจายองค์ประกอบของอาหารให้มากที่สุด - ผักไม่กี่ชนิด - ไม่ได้หมายความว่ามันไม่อร่อย วันนี้ฉันยังเลือกสูตรสำหรับสตูว์เดี่ยวสำหรับคุณ

มาเริ่มทำอาหารกันเลย!

สตูว์อาหารมาตรฐาน

จะต้อง

• อย่างละบวบ พริกหวาน และ หัวหอม
• แครอทสองสามหัว
• มะเขือเทศสามลูก
• กระเทียมสองถึงสามกลีบ
• พริกไทยและเกลือ

ก่อนอื่น - แครอทเคี่ยวนานที่สุด โยนลงในกระทะแล้วตัดส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด

เคี่ยวทุกอย่างประมาณ 30 นาทีปิดฝาให้แน่น

คุณสามารถดูขั้นตอนการทำอาหารได้ในวิดีโอนี้:

สตูว์ผักที่ปรุงในหม้อหุงช้ายังคงรักษาคุณค่าทางโภชนาการดั้งเดิมของส่วนผสมทั้งหมดไว้

มัน อาหารแคลอรี่ต่ำมีประโยชน์อย่างยิ่งเพราะผักมีวิตามินและไฟเบอร์ที่ซับซ้อน มีคุณสมบัติในการทำความสะอาดและช่วยให้เป็นไปตามเส้นทางแห่งความสามัคคีและสุขภาพได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สำหรับการทำอาหารที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันมากๆ สตูว์แสนอร่อยใน multicooker คุณจะต้อง:

• บวบและมะเขืออย่างละหนึ่งลูก
• มะเขือเทศสามลูก
• หนึ่งแครอท
• กะหล่ำปลีขนาดกลางครึ่งลูก
• หัวหอมหนึ่งหัว

ทุกอย่างเตรียมไว้อย่างเรียบง่าย ผักทั้งหมดถูกตัดใส่ในหม้อหุงช้าและปรุงในโหมด "การตุ๋น" ประมาณหนึ่งชั่วโมง

อนึ่ง,เวลาตุ๋นกะหล่ำปลีอาจแตกต่างกัน หากเป็นของสด 45 นาทีก็เพียงพอแล้ว หากเป็นฤดูหนาวซึ่งหมายถึงความแกร่ง หนาแน่น ก็จะใช้เวลามากขึ้น

คุณสามารถดูวิธีทำสตูว์ในหม้อหุงช้าได้ในวิดีโอหน้า ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวจากสูตรด้านบนคือผู้เขียนได้เพิ่มมันฝรั่งลงในส่วนผสม

นอกจากนี้ เธอยังทอดหัวหอมในโหมด "การทอด" ก่อน จากนั้นจึงเปลี่ยนเป็น "การตุ๋น" แต่เราจำได้ว่า แคลอรี่พิเศษเราไม่ต้องการมัน ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ควรเจียวหัวหอม ทำทุกอย่างที่คุณต้องการด้วยมันฝรั่ง

ตัวเลือกเดียวแบบเดียวกับที่ฉันสัญญาไว้

บวบเป็นผักที่มีแป้งปานกลาง แต่มีแคลอรีต่ำ

นำบวบหนึ่งกิโลกรัม

หนึ่งหลอด

หนึ่งแครอท

ปรุงรสสำหรับผัก

ใส่บวบปอกเปลือกและสับ แครอท และหัวหอมลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวจนบวบนิ่ม

อีกวิธีในการปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ มะเขือยาวที่มีแป้งปานกลางเหมาะเป็นส่วนผสมหลัก ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการอาหารจานนี้ไม่ด้อยไปกว่าเนื้อสัตว์ที่คล้ายกัน

• สำหรับมะเขือยาวหนึ่งกิโลกรัมให้ใช้หัวหอมสองสามหัว
• มะเขือเทศสองสามลูก (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศวาง)
• แครอท - สองสามชิ้น
• กะเพรา,กระเทียม
• สามารถเพิ่มรสชาติได้ วอลนัท(บาง)

ปอกเปลือกมะเขือยาวหั่นเป็นก้อนแล้วแช่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อขจัดความขมขื่น

หั่นหัวหอม แครอท มะเขือเทศ

สะเด็ดน้ำจากมะเขือยาว ใส่ในกระทะ เทน้ำเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ จากนั้นเติมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด เกลือเพื่อลิ้มรส (แต่โปรดจำไว้ว่านกกาน้ำของคุณเค็มอยู่แล้ว)

เคี่ยวจนมะเขือนิ่ม

คุณยังสามารถเขียนได้จากทุกสิ่งที่อยู่ในมือ ผมขอยกตัวอย่างสูตรง่ายๆ

จะต้อง

• หนึ่งแครอท
• หัวหอมหนึ่งหัว (ถ้าขนาดกลางให้สองหัว)
• บวบ, มะเขือยาว, หน่อไม้ฝรั่ง, กะหล่ำดอก - อย่างละ 200 กรัม
• พริกหวาน - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร - ตามความชอบของคุณ

ขูดแครอทสับหัวหอม

เปิดเตาอบแล้วใส่แครอทและหัวหอมลงไป 5 นาที ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน.

ถัดไปเพิ่มมะเขือยาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, บวบ, กะหล่ำปลี, แบ่งออกเป็นช่อดอก หากขาดสิ่งใดสิ่งหนึ่งไปก็จะไม่ทำให้รสชาติของอาหารเสียไป กะหล่ำดอกสามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีขาวธรรมดาได้

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:สามารถเตรียมผักล่วงหน้า - เพียงแค่แช่แข็ง ในกรณีนี้ คุณจะได้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแม้ในฤดูหนาวซึ่งเป็นช่วงที่ผักมีราคาแพง

เทน้ำเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ผสมกับหัวหอมและแครอท

หลังจาก 15 นาที ใส่พริกไทยสับ ถั่วหน่อไม้ฝรั่งเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราวและเติมของเหลว

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เพิ่มผักใบเขียว

ที่จริงแล้วกับเนื้อสัตว์นั้นไม่ใช่อาหารมากเกินไป คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับสาเหตุที่เป็นเช่นนั้นได้ในบทความเกี่ยวกับผลกระทบของโภชนาการต่อสุขภาพของเรา

ฉันจะพูดถึงที่นี่ว่าเนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ไม่ได้รับการดัดแปลงเพื่อทำความสะอาดร่างกายและลดน้ำหนัก

แต่ทุกอย่างเกิดขึ้นตรงกันข้าม แต่ถ้าคุณเลือกเนื้อสัตว์สำหรับสตูว์อาหารจริง ๆ ก็ปล่อยให้เป็นไก่

เอามา

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม (อกก็เหมาะ)
• บวบสองหรือสามลูก พริกหวาน มะเขือเทศ
• มะเขือยาวสองสามลูก
• หัวหอมสองหัว
• หนึ่งแครอท
• กระเทียมสองถึงสามกลีบ
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สับไก่ให้ละเอียดใส่ลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคนที่อุ่นแล้วทอดเป็นเวลาไม่กี่นาที ในจำนวนมากน้ำมัน

ในตอนท้ายของไม่กี่นาทีให้เพิ่มหัวหอม คุณสามารถปฏิเสธขั้นตอนนี้ - ดำเนินการดับทันที

อย่าลืมที่จะเติมของเหลวในระหว่างการปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเริ่มต้น - ในกระบวนการปรุงอาหาร ผักจะปล่อยน้ำออกมา

ใช้วางมะเขือเทศ: ผัดกับน้ำแล้วเทลงในจาน - สิ่งนี้จะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม

ในตอนท้ายคุณสามารถใส่กระเทียมขูดและเมื่อจานพร้อมโรยด้วยสมุนไพร

และคุณสามารถแนะนำวิธีการปรุงสตูว์ได้อย่างไร? บางทีคุณอาจใช้ส่วนเพิ่มเติมของคุณเองที่ให้จาน รสชาติพิเศษ? แบ่งปันในความคิดเห็น!

เจอกันใหม่บทความหน้านะเพื่อน!

มหัศจรรย์ จานฤดูร้อนเพื่อรักษารูปร่าง ดูเพิ่มเติมอื่นๆ สูตรฤดูร้อน. ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสตูว์ผักฤดูร้อนมีแคลอรีต่ำ ยกเว้นน้ำมันพืช แต่สำหรับผักจำนวนดังกล่าว 1 ช้อนโต๊ะ ผัก - เพียงหยดหนึ่งในมหาสมุทร นอกจากนี้น้ำมันพืชยังช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ สตูว์ผักสำเร็จรูป 100 กรัม มีเพียง 69 กิโลแคลอรี ปรุงสตูว์ในหม้อจะดีกว่า ถ้าไม่เช่นนั้นในกระทะเคลือบฟัน

1. เท 1 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ น้ำมันพืชตั้งหม้อให้ร้อนแล้วเทหัวหอมลงในน้ำมันร้อน ทอดสักครู่จนโปร่งใส

2. หั่นกะหล่ำปลี เรากระจายกะหล่ำปลีทั้งภูเขาในหม้อกับหัวหอม, เกลือและพริกไทยเล็กน้อย, แทม ในขณะที่หม้อน้ำเต็มไปด้วยกะหล่ำปลี อย่ากลัวผักที่เหลือจะพอดีที่นี่ทันทีที่กะหล่ำปลีตกลง เทน้ำเดือดครึ่งแก้วลงในหม้อ ปิดฝาและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

3. เราทำความสะอาดพริกหยวกสีเขียวจากก้านและเมล็ดล้างแล้วหั่นเป็นเส้น เพิ่มกะหล่ำปลีกับหัวหอม อย่างที่คุณเห็น กะหล่ำปลีตกลงไปประมาณครึ่งหนึ่งของหม้อ ผสมทุกอย่าง ปล่อยให้เดือด ฝาปิดเมื่อไฟช้า

4. บวบของฉันปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราย้ายไปที่สตูว์ผสมและปล่อยให้สตูว์อีกครั้ง (พวกเขาจะชำระเล็กน้อยด้วย)

5. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน, สับผักชีฝรั่ง, บีบกระเทียม ใส่ลงในสตูว์และคนอีกครั้ง เคี่ยวต่ออีก 2-3 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้สตูว์ต้มภายใต้ฝาปิดประมาณ 20 นาที

สตูว์ผักอาหารพร้อมแล้ว! และฉันจะบอกคุณ - มันเป็นเพียงสวรรค์สำหรับการลดน้ำหนัก คุณสามารถกินสตูว์ทั้งหม้อต่อวัน (มากกว่า 600 กิโลแคลอรีเล็กน้อย) และยังคงลดน้ำหนักได้ ทานให้อร่อย! 🙂

ง่ายมีประโยชน์และ จานอร่อย - การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมหลากหลาย รสผัก. โดยทั่วไปแล้ว Ragout เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของส่วนผสมต่างๆ บางครั้งเหลืออยู่ในตู้เย็นเล็กน้อย ผักต่างๆซึ่งไม่เพียงพออีกต่อไปสำหรับ จานตัวเอง. นั่นคือตอนที่สตูว์มาช่วย แม้ว่าบ่อยครั้งที่ฉันทำอาหารโดยตั้งใจ

สตูว์นี้เบามากในกระเพาะอาหาร ผู้หญิงจะชื่นชมมัน สำหรับผู้ชายควรเสริมด้วยบางส่วนจะดีกว่า จานเนื้อมิฉะนั้นพวกเขาส่วนใหญ่ในหนึ่งชั่วโมงจะเริ่มมองเข้าไปในตู้เย็นเพื่อค้นหาของกิน

สำหรับสตูว์อาหารคุณจะต้อง:

• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่
• บวบ - 2 ชิ้น (เล็ก);
• กะหล่ำปลี - ไม่น่าเสียดายหรือเหลือเท่าไหร่ (เล็กน้อย);
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือดำ พริกไทยป่น- รสชาติ;
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ - เพื่อลิ้มรส

ครั้งนี้ฉันตัดสินใจทำอาหารโดยไม่ใช้มะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศ ส่วนใหญ่ฉันทำกับข้าว จากนั้นไม่จำเป็นต้องสับมะเขือเทศ 2-3 ลูกอย่างหยาบหรือเทน้ำมะเขือเทศเข้มข้นครึ่งแก้วเมื่อผักเกือบพร้อมแล้วตุ๋นด้วยกัน ในกรณีนี้ คุณจะต้องเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. หั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ

เกลือและปล่อยให้ยืนสักครู่เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินออกมา

2. หั่นแครอทและหัวหอมแบบสุ่ม

3. ทอดด้วยไฟอ่อน ๆ ด้วยน้ำมันพืช คนเป็นระยะ ๆ

4. ในขณะที่ผัดแครอทและหัวหอม ให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ เราส่งผักผสมเกลือพริกไทยและทอดจนมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล แต่อย่าเผา

5. เทบวบลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำและเพิ่มมันฝรั่ง

ผสมและเคี่ยวให้เข้ากัน

6. เราตัดกะหล่ำปลีและส่งไปยังผัก โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ฉันมีเครื่องปรุงรสสำหรับผักที่มีพริกแดงและพริกไทยดำ กระเทียมแห้งและผักชีฝรั่ง ขมิ้น ทับทิมกรีก และผักชี ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ จนกว่าผักจะพร้อม (15-20 นาที) กวนเป็นครั้งคราวและไม่ให้ผักไหม้

7. โรยหน้าด้วยผักชีลาวสับ จัดเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

สตูว์ผักกับเนื้อ

สตูว์ผักกับสูตรเนื้อในกรณีนี้ฉันทำสตูว์ผักกับหมูฉันชอบมันมาก สูตรง่าย ๆ มันออกมาอร่อยและรวดเร็วผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมถึงผักและเนื้อสัตว์เข้ากันได้ดี หากคุณกำลังติดตามอยู่ วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิตหรือการแพทย์ ตารางอาหารอาหารจานนี้ควรเป็นอันดับ 1 ในเมนูของคุณ (โดยเฉพาะอาหารตารางที่ 5) คุณยังสามารถเลือกเนื้อวัวหรือไก่สำหรับสตูว์ผักกับเนื้อและปรุงอาหารตามสูตรด้านล่าง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการและความชอบของคุณ ฉันต้องการทราบว่าเนื้อหมูเป็นผู้นำในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อื่น ๆ ในแง่ของการมีไทอามีน (วิตามินบี 1) ปริมาณโปรตีนสูงช่วยให้การย่อยอาหารง่ายขึ้นและทำให้เป็นผลผลิตที่สำคัญของอาหารมนุษย์ ธาตุอาหารรอง: ธาตุเหล็ก ไอโอดีน สังกะสี ฟอสฟอรัส แคลเซียม กำมะถัน ซึ่งธรรมชาติมอบให้กับเนื้อหมู ปัจจุบันนักโภชนาการแนะนำให้กินหมูเพราะเป็นโรคซึมเศร้าและเครียดเพราะสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อุดมไปด้วยกรดอะราคิโดนิกและซีลีเนียม ดังนั้นหากคุณมีอารมณ์หดหู่หดหู่นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ต้องทำสตูว์ผักกับหมู รสชาติที่ละลายอย่างอ่อนโยนของอาหารจานนี้จะทำให้คุณลืมความเศร้าโศกและความโชคร้ายทั้งหมด เชื่อฉัน สูตรสตูว์ผักกับเนื้อพร้อมรูปถ่ายสินค้าที่คุณต้องการ (ดูรูป)

• เนื้อหมู 400 กรัม
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลี ½ หัว
• บวบ 1 ชิ้น
• หัวหอม 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1-2 ชิ้น
• กระเทียมเป็นตัวเลือก
• พาสลีย์

ปริมาณของส่วนผสมขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ

สตูว์ผักกับเนื้อ

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เช่นสตูว์เนื้อวัว) แล้วใส่ในกระทะใส่หัวหอมสับแล้วเท น้ำร้อนปิดฝาแล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 30 นาที (เวลาตุ๋นขึ้นอยู่กับความแข็งของเนื้อ) หลังจาก 20-30 นาทีอย่าลืมใส่เกลือ

สตูว์ผักกับเนื้อ

ในสูตรของฉันไม่มีน้ำมัน ทำไมเราถึงต้องการแคลอรีเพิ่ม เราไม่ต้องการพวกเขา ฉันคิดว่า ในขณะที่เนื้อกำลังตุ๋นให้เตรียมผัก ล้าง ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง แครอท กะหล่ำปลี และบวบ 2. หลังจาก 30 นาที ใส่แครอทและมันฝรั่ง ปิดฝา เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

สตูว์ผักกับเนื้อ

3. จากนั้นใส่กะหล่ำปลี เคี่ยวต่ออีก 5 นาที และสุดท้ายใส่บวบ ในกรณีของฉัน ผักทั้งหมดยังเป็นผักที่ยังอ่อนและอ่อนนุ่มจากการเก็บเกี่ยวใหม่ๆ ผักดังกล่าวจะสุกเร็วมาก ดังนั้นต้องแน่ใจว่าสตูว์ผักของคุณไม่สุกเกินไป ควบคุมเวลาทำอาหาร ซึ่งขึ้นอยู่กับปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่เริ่มต้นด้วย หลังจากใส่บวบแล้วให้ใส่หัวหอมสับลงไปอีก การปรุงอาหารเนื้อสัตว์และผักต้องใช้หัวหอมจำนวนมากซึ่งจะเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์และผักทำให้แสดงออกได้มากขึ้น

สตูว์ผัก

4. ผักของคุณพร้อมหรือยัง? ลองมัน. ในตอนท้ายให้หั่นมะเขือเทศแล้วใส่ลงในสตูว์ผักปิดฝาประมาณ 1-2 นาที อาหารทุกมื้อพร้อม โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ: กินเอง กับครอบครัวหรือเชิญแขก ก็ขึ้นอยู่กับคุณ!

สตูว์ผักกับหมู

ผักคือเพื่อนที่ดีที่สุดของคนลดน้ำหนัก สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการทำอาหาร สตูว์ผักในเตาอบ สตูว์ผักกับบวบมะเขือยาวและกะหล่ำปลีน่ารับประทานมากแม้จะรับประทานอาหารก็ตาม และบรรลุได้อย่างไร รสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ในขณะที่รักษาอาหารที่แน่นอน - ฉันจะไม่บอกคุณ ล้อเล่น อ่านต่อ - ฉันจะไม่ซ่อนอะไร

เมื่อทอด ผักจะดูดซับไขมันจำนวนมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้หลีกเลี่ยงวิธีการปรุงอาหารนี้ในอาหาร สตูว์ผักในเตาอบปรุงด้วยน้ำมันขั้นต่ำใช้ของเหลวแทนอร่อยกว่า สามารถเป็นอาหารหรือ น้ำมะเขือเทศ. แน่นอนคุณสามารถเติมน้ำได้ แต่จะไม่เพิ่มรสชาติให้กับจาน

ชุดของผลิตภัณฑ์สามารถใช้ใด ๆ ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ขึ้นอยู่กับฤดูกาล ฉันรักความหลากหลายดังนั้นฉัน สตูว์ผักประกอบด้วยมะเขือยาวและบวบเช่นเดียวกับหัวหอมและแครอท แต่พริกไทย กะหล่ำปลี ถั่วเป็นผักตามสถานการณ์ ฉันใช้มันถ้ามี ความหลากหลายคือกุญแจสู่รสชาติที่เข้มข้น

ส่วนผสมไม่กี่อย่างไม่ได้หมายความว่าเรียบง่ายและจืดชืด ตัวอย่างเช่น ของฉันกับมะเขือเทศ มีองค์ประกอบที่เรียบง่าย แต่เผยให้เห็นก้นบึ้งของรสชาติเนื่องจากการผสมผสานระหว่างชีสกับผัก ดังนั้นการทดลอง ใช้ในช่วงฤดูร้อน ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลในฤดูหนาวคุณสามารถปรุงผักตุ๋นจากการแช่แข็งซึ่งขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

นอกจากสตูว์แล้วสำหรับ ความหลากหลายทางอาหารฉันสามารถแนะนำได้ - อาหารที่มีกลิ่นหอมและเป็นต้นฉบับ

ฉันทำสตูว์ผักในเตาอบ อย่างไรก็ตาม หากคุณถูกจำกัดใน เครื่องใช้ในครัวจากนั้นคุณสามารถใช้เตาได้ ในกรณีนี้ควรปรุงผักตามหลักการเดียวกัน

สตูว์ผักกับมะเขือยาวและบวบในเตาอบ

วัตถุดิบ

• 1 แครอทขนาดเล็ก
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• บวบ 200 กรัม
• มะเขือยาว 200 กรัม
• พริกหยวก 100 กรัม
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• กะหล่ำดอก 200 กรัม (นี่ ตัวเลือกที่ดี, เตรียมตัว )
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

สตูว์ผัก kcal ต่อ 100 กรัม - 50 กิโลแคลอรี
โปรตีน/ไขมัน/คาร์โบไฮเดรต - 6.2/ 2.3/ 5.9

วิธีการปรุงผักตุ๋นในเตาอบ

• จานอบอุ่นในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา แบบฟอร์มร้อนทาด้วยแปรงด้วยน้ำมัน
• แครอทสามหัวบนเครื่องขูด หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ เทลงในถาดอบที่ทาน้ำมันร้อน ผสมให้เข้ากันแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 5 นาที
• ในขั้นตอนที่สองเพิ่มบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, มะเขือยาว, ถอดเป็นช่อดอกลงในสตูว์ผัก กะหล่ำ. หากไม่มีส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่ง การทำอาหารโดยใช้ชุดผลิตภัณฑ์อื่นจะไม่ทำให้อาหารเสีย หากใช้ผักแช่แข็งจะถูกเพิ่มในขั้นตอนนี้ ตามรายละเอียดที่อธิบายไว้อย่างถูกต้องในบทความแยกต่างหาก มีให้ที่ลิงก์
• เทน้ำซุปหรือน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในชามผักแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเราก็ใส่พริกหยวก หน่อไม้ฝรั่งสด เกลือ และเครื่องเทศ เราผสม
• ผักตุ๋นในเตาอบประมาณ 30 นาที ผัดเป็นครั้งคราวและเติมของเหลวตามต้องการ

โดยรวมแล้วสตูว์ผักในเตาอบใช้เวลา 45-60 นาที - ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบผักแค่ไหน หากคุณเก็บไว้ในเตาอบนานขึ้น ชิ้นส่วนจะอบและค่อนข้างนิ่ม แต่จะยังคงรูปร่างไว้ สำหรับผู้ชื่นชอบผักที่มี "ขบเคี้ยว" เล็กน้อย 45 นาทีก็เพียงพอแล้ว ผักใบเขียวเพิ่มก่อนเสิร์ฟ

ไม่ทราบว่าจะเสิร์ฟสตูว์ผักกับบวบและมะเขือยาวอะไรดี? เนื้อสัตว์จะเป็นส่วนเสริมที่ดี

สวัสดีผู้อ่านที่ยอดเยี่ยมของฉัน วันนี้ฉันเสนอที่จะพูดคุยเกี่ยวกับคลาสสิกในด้านโภชนาการ เป็นอาหารผักสำหรับการลดน้ำหนักฉันจะอธิบายเมนูของโปรแกรมโภชนาการนี้ให้คุณฟังอย่างละเอียด แต่มาเริ่มทำความรู้จักกับระบบการขนถ่ายนี้โดยศึกษาข้อดีและข้อเสียของมันอย่างรอบคอบ

มีข้อดีหลายประการสำหรับระบบจ่ายไฟที่ไม่โหลด นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

• อาหารแคลอรี่ต่ำที่มีอยู่ในอาหารลดน้ำหนัก
• ความอิ่มตัวของร่างกาย วิตามินที่มีประโยชน์, กรดอินทรีย์ , สารประกอบแร่ และสารสำคัญอื่นๆ ;
• ที่มีอยู่ในผักช่วยเพิ่มกระบวนการย่อยอาหารและช่วยทำความสะอาดลำไส้
• อาหารมากมาย
• ป้องกันโรคต่างๆ ฯลฯ

อย่างไรก็ตาม มีแมลงวันอยู่ในครีมที่จะทำลายถังน้ำผึ้งอยู่เสมอ และทาร์นี้เป็นข้อเสียของอาหารผัก ข้อเสียประการหนึ่งคือผักดิบบางชนิดอาจทำให้ท้องอืดได้ นอกจากนี้ยังทำให้อาหารไม่ย่อย

และถ้าคุณนั่งกินผักชนิดเดียวกันเป็นเวลานาน ร่างกายจะชินกับอาหารดังกล่าวอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นจะกลับไปรับประทานอาหารตามปกติได้ยาก ดังนั้นการออกจากอาหารผักและป้อนซีเรียลในเมนูควรราบรื่น มิฉะนั้นจะมีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร

อาหารผัก - บทวิจารณ์

คุณสามารถตัดสินได้จากบทวิจารณ์ว่าระบบไฟฟ้าขนถ่ายนี้มีประสิทธิภาพเพียงใด และฉันจะแนะนำให้คุณรู้จักกับบางคน

นุชา: นี่คืออาหารที่เด็ดที่สุดในช่วงฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วง ทำอาหารได้ทุกชนิด จานผัก. โดยเฉพาะสตูว์มะเขือเทศ ซูกินี พริกหยวก หัวหอม และมันฝรั่ง ฉันกินแบบนี้ในฤดูร้อนเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์เมื่อสามีเดินทางไปทำธุรกิจ ช่วงนี้ลดไป 5 กิโล)))

ลีน่า : ไม่ไดเอทแต่ทรมาน. ฉันคิดว่าฉันจะไม่รอด ฉันอยากกินเนื้อจริงๆ ด้วยความเศร้าโศกครึ่งหนึ่งฉันกินเวลาตลอดทั้งสัปดาห์ ช่วงนี้ลดไปเกือบ 3 กิโล แต่ฉันจะไม่นั่งลดน้ำหนักอีกต่อไป ได้โปรด แต่การรับประทานอาหารที่สมบูรณ์ไม่ใช่

ยินดี : ชอบค่ะ จะได้กินเยอะๆ ฉันทำบางครั้ง วันอดอาหาร. ช่วยให้น้ำหนักอยู่ในระดับหนึ่ง เมื่อฉันอยากกินจริงๆ ฉันจะปรุงเนื้อหรือปลาโดยไม่ใส่เกลือ

ลูซี่ : ฉันจัดผักลดน้ำหนักเป็นเวลาหนึ่งเดือน ช่วงนี้สายดิ่งลบ 7 กิโล จริงฉันยังคงออกกำลังกายในโรงยิมและ การเดินป่าจัดก่อนนอน. มันน่าพอใจมากที่ได้นั่งบนนั้น - คุณไม่ต้องการกินจริงๆ นอกจากผักและผลไม้ในอาหารของฉันแล้วยังมีนมเปรี้ยว

ทันย่า : ไม่ ... ฉันกินผักคนเดียวไม่ได้ ฉันยังเพิ่มเนื้อต้มและปลาให้พวกเขาด้วย ดังนั้นฉันจึงนั่งเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ไม่มีการโหลดเพิ่มเติม แต่ช่วงนี้น้ำหนักลดไป 5 กก.อย่างง่ายดาย

สาระสำคัญของอาหารผัก

โดยทั่วไปแล้ว การรับประทานผักเป็นวิธีที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ชื่อของระบบพลังงานนี้พูดสำหรับตัวเอง ในช่วงระยะเวลาหนึ่งคุณต้องกินผักโดยเฉพาะ แม้ว่าจะมีตัวเลือกอื่น ฉันอธิบายไว้ในบทความ ""

แต่การลดน้ำหนักต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม มิฉะนั้นคุณจะไม่สูญเสียหนึ่งกิโลกรัม แต่ในทางกลับกันจะได้มา คุณต้องกินผักมากถึง 1.5 กิโลกรัมต่อวันสำหรับ 5-6 มื้อ คุณสามารถนั่งทานอาหารดังกล่าวได้ตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึงเสี้ยวโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ในช่วงเวลานี้คุณสามารถทิ้งน้ำหนักส่วนเกินได้มากถึง 6 กิโลกรัม

โปรแกรมนี้ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามหลักการอย่างเคร่งครัดเมื่อรับประทานอาหาร ผักสามารถผ่านความร้อนได้ - อบ, ต้ม, ตุ๋น สิ่งสำคัญคือการควบคุมปริมาณไขมันที่ใช้ในการปรุงอาหารในช่วงเวลานี้ อาหารลดน้ำหนัก.

ถ้าคุณทำ สลัดผักเติมให้เต็มจำนวนเล็กน้อย น้ำมันมะกอกหรือน้ำมะนาว

เพื่อความหลากหลายในการรับประทานอาหาร คุณสามารถป้อน น้ำผัก. พยายามทำน้ำผลไม้สดคั้นสด - มีเนื้อหาสูงสุด ส่วนประกอบทางโภชนาการและวิตามิน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าน้ำผลไม้บางชนิดมีลักษณะเฉพาะของการบริโภค ยกตัวอย่างให้เข้าใจ น้ำแครอทคุณต้องเติมน้ำมันพืชสองสามหยดลงไป

ผักที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก

เมื่อลดน้ำหนัก ตัวเลือกที่ดีที่สุดถือเป็นผักใบเขียว ได้แก่ ผักโขม หน่อไม้ฝรั่ง อะไรก็ได้ ถั่วเขียว, ผักใบเขียวใดๆ ใบผักกาดหอม. ผักเหล่านี้มีแคลอรีต่ำ ประกอบด้วยไฟเบอร์และ และผักเหล่านี้อุดมไปด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม เบต้าแคโรทีน และสารอื่นๆ

ผักเหล่านี้มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อโดยเฉพาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นี่เป็นเพราะระดับต่ำ ดัชนีน้ำตาลและมีใยอาหารสูง

ควรรวมผักอื่น ๆ ไว้ในอาหารด้วย อาจเป็นหน่อไม้ฝรั่ง มะเขือเทศ พริกหยวก ฟักทอง แตงกวา ฯลฯ แค่ให้ก็คุ้มแล้ว ความสนใจเป็นพิเศษทางเลือกของผลิตภัณฑ์ เพราะมีข้อยกเว้นสำหรับ "กฎ" ซึ่งรวมถึงผักที่มีแคลอรีสูงซึ่งฉันได้นำเสนอในตารางด้านล่าง

ควรกำจัดผักที่มีแคลอรีสูงออกจากอาหารของคุณ การบริโภคของพวกเขาสามารถลบล้างความพยายามทั้งหมดในการลดน้ำหนัก

อาหารผัก - เมนูประจำสัปดาห์

ฉันได้เตรียมเมนูคร่าวๆสำหรับสัปดาห์ไว้ให้คุณแล้ว เมนูของห้าวันแรกฉันวาดรายละเอียดในรูปแบบของแท็บเล็ต ดังนั้นคุณจะไม่สับสนอย่างแน่นอน

เมนูนี้มีกำหนดสำหรับทุกวัน หากในช่วงเวลานี้คุณจะรู้สึกหิวอย่างรุนแรงคุณสามารถจัดอาหารว่างได้ ตัวอย่างเช่น กินสลัดหรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติ

ดื่มน้ำมาก ๆ ในช่วงเวลานี้ ดื่มน้ำอย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวัน ของเหลวระหว่างการรับประทานอาหารเป็นสิ่งสำคัญมาก

ข้อห้าม

ระบบการขนถ่ายนี้ได้รับการยอมรับเป็นอย่างดี อย่างไรก็ตาม เธอก็มีข้อห้ามเช่นกัน สำหรับผู้ที่เป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดีหรือโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารควรปฏิเสธการลดน้ำหนักดังกล่าวจะดีกว่า นอกจากนี้คุณไม่ควรรับประทานอาหารสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

อาหารประเภทผักต่างๆ

มีตัวเลือกมากมาย อาหารผัก. นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

1. 1. โปรตีนและผัก. ใช้เวลาเป็นทศวรรษ - ในช่วงเวลานี้คุณสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 5 กิโลกรัม อ่านเมนูโดยละเอียดในบทความ
   2. ผักและผลไม้. ระยะเวลาของการลดน้ำหนักจะกำหนดโดยผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก (แต่ไม่เกิน 3 สัปดาห์)
   3. นมเปรี้ยว-ผัก. ระยะเวลาของอาหารคือ 7-10 วัน (คุณสามารถลดได้ถึง 6 กก.)
   4. ริบโน-ผัก. ระบบโภชนาการที่เข้มงวดนี้ใช้เวลาประมาณ 2 สัปดาห์ ผลลัพธ์ที่สัญญาไว้คือ -6 กิโล
   5. ผักเหลว. คุณไม่สามารถนั่งในโปรแกรมดังกล่าวเป็นเวลานาน - ส่วนใหญ่จะใช้เป็นโปรแกรมขนถ่ายหนึ่งวัน การเดิมพันหลักด้วยการลดน้ำหนักนั้นเปิดอยู่ ซุปผักและยาต้มเช่นเดียวกับน้ำผลไม้สด
   6. นมและผัก. ออกแบบมาสำหรับหนึ่งสัปดาห์: สัญญากับสายดิ่ง -4 กิโล ดูเมนูในบทความ ""

1. คุริโนะ-ผัก. ระบบโภชนาการที่เรียบง่ายมากซึ่งสามารถติดตามได้นานถึงหนึ่งเดือน
2. เกรชเนโว-ผัก. คุณสามารถนั่งได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์
3. คีเฟอร์โน-ผัก. ระยะเวลาขึ้นอยู่กับความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ที่ลดน้ำหนัก - ส่วนใหญ่อยู่ในช่วง 5 วันถึง 2 สัปดาห์ ดูบทความ "" สำหรับรายละเอียด
4. ข้าวโอ๊ต-ผัก. คำนวณเป็นเวลา 2 สัปดาห์ แต่ถ้าจำเป็นสามารถปรับเปลี่ยนช่วงเวลานี้ได้

สูตรอาหาร

บน ผักสดแน่นอนว่าการลดน้ำหนักมีประโยชน์ แต่อย่างที่ฉันพูดคุณต้องสลับกัน นั่นคือกินผักที่ผ่านการ การรักษาความร้อนและแบบดิบ มีอาหารลดน้ำหนักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายที่คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้ และนี่คือสูตรอาหารเหล่านี้

วิธีทำสตูว์ผักกับบวบในหม้อหุงช้า

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• บวบ 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• มะเขือยาว 200 กรัม
• 2 หัวหอมใหญ่
• แครอท 200 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• เครื่องเทศ (พริกไทย + เกลือ)

ล้างมะเขือบวบและแครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ แล้วสับกระเทียมในที่กดกระเทียม