ซุปผักกับชีสละลาย ซุปกับชีสละลาย - ทางออกใหม่สำหรับอาหารที่คุ้นเคย

ซุปชีสมีความภาคภูมิใจในหมวดหมู่ของหลักสูตรแรก พวกเขาเป็นที่รักเพราะง่ายต่อการเตรียมและในเวลาเดียวกันสำหรับความซับซ้อนของพวกเขาและสำหรับความจริงที่ว่าพวกเขาน่ารับประทานและอร่อยอยู่เสมอ พวกเขามักจะให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล บางเบา และโปร่งสบาย และน่าพึงพอใจในเนื้อหา

มีตำนานตามที่หนึ่งในพ่อครัวในฝรั่งเศส (ที่อื่น!) เมื่อเตรียมหลักสูตรแรกทำชีสหล่นลงในน้ำซุปโดยไม่ตั้งใจ ตอนแรกฉันเสียใจมากเพราะฉันคิดว่าฉันจะต้องเททุกอย่างออก แต่ก่อนที่จะทำสิ่งนี้ เขาตัดสินใจที่จะลองทำสิ่งที่เขาทำ และฉันรู้สึกประหลาดใจอย่างมากกับรสชาติและความนุ่มนวลของน้ำซุปที่ได้

ต่อมาเขาเริ่มทดลองกับ รสนิยมที่แตกต่างกันและส่วนประกอบ และทุกครั้งที่ผลลัพธ์ทำให้เขาพอใจ ต่อจากนั้นเริ่มเตรียมซุปชีสที่มีชื่อเสียง - มันบด พวกเขากำลังเตรียมพร้อมจนถึงทุกวันนี้และอยู่ในกระปุกออมสิน อาหารฝรั่งเศสไข่มุกแท้

ดังนั้นวันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณทดลองและปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ตัวเลือกที่อร่อย. ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถปรุงอาหารด้วยไก่และเห็ดและแม้แต่กับไส้กรอกและแน่นอนว่ามันจะเป็นส่วนผสมหลักทุกที่ - ชีส! มันสามารถเป็นอะไรก็ได้ - และประเภทนมเปรี้ยว "ริคอตต้า" ตามปกติและโดยหลักการแล้วอย่างอื่น และฉันแนะนำให้ใช้ในสูตรของวันนี้ - ละลาย

ตามสูตรนี้เราจะเตรียมซุปชีสผักและครีมโดยใช้น้ำซุปผัก แม้ว่าคุณสามารถปรุงอาหารด้วยการเติม เนื้อไก่.

หากไม่มีครีมคุณสามารถปรุงโดยใช้นมได้ทั้งแบบปกติและแบบอบ

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 3 - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 0.5 ชิ้น
• ชีสละลาย - 150 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ครีม - 2 ถ้วย (คุณสามารถนม)
• น้ำซุปมันฝรั่ง- 1 แก้ว
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย ในกรณีนี้คุณต้องถอดโฟมออก เราจะไม่เทน้ำซุปมันฝรั่ง เราจะต้องใช้ในภายหลังสำหรับสูตร

2. ในขณะเดียวกันก็ต้มมันฝรั่งให้สุก เครื่องขูดละเอียดแครอทและหัวหอมสับละเอียดมาก

3. ละลายเนยในกระทะแล้วเจียวหัวหอมก่อนแล้วจึงแครอท ผัดผักจนนิ่มและลดขนาดลงประมาณครึ่งหนึ่ง

4. ซี มันฝรั่งสุกระบายน้ำซุปใส่ครีมหรือนมอุ่น ๆ ครึ่งแก้ว แต่อย่าให้ร้อนมากควรอุ่นเพียงเล็กน้อยไม่ร้อน

5. เพดาน มันฝรั่งร้อนในน้ำซุปข้น

6. ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันใช้ชีสละลาย แต่โดยทั่วไปคุณสามารถทำซุปธรรมดาได้ ชีสแข็ง. และในเวอร์ชั่นอื่นมันจะออกมาอร่อยมาก

7. ใส่ลงในน้ำซุปข้น คนและปล่อยให้นั่งจนละลายหมด ชีสที่ละลายเมื่อคนให้เข้ากันจะยืดเป็นเส้นยาว

8. เมื่อเป็นเช่นนี้ ให้ใส่ผักที่ผัดในน้ำมันลงในน้ำซุปข้น แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเป็นเนื้อเนียน

9. จากนั้นเทครีมอุ่นที่เหลือและน้ำซุปมันฝรั่งที่เย็นลงเล็กน้อยในเวลานั้น ผสมอีกครั้ง ขั้นแรกด้วยไม้พาย แล้วจึงเสร็จสิ้นขั้นตอนการผสมด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม

10. เกลือน้ำซุปข้นสำเร็จรูปและโรยด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

อ่อนโยน โปร่งสบาย และ ซุปอร่อยพร้อม! และเราใช้เวลาในการเตรียมน้อยมาก ประมาณ 30 - 40 นาที

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำซุปครีมชีส

ซุปบดยังอร่อยมากด้วยชีสละลาย ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องอยู่กับไก่หรือเนื้อสัตว์ แม้แต่การใช้ ผักธรรมดา, คุณสามารถทำอาหาร อร่อยไว้ก่อนจาน.

และถ้าคุณมีผักใบเขียวสดหรือแช่แข็งด้วย เช่น ตำแย ผักโขม หรือแม้แต่ผักกาดแก้ว ซุปแบบนี้ก็จะดีต่อสุขภาพมากเช่นกัน

และนี่คือหนึ่งในสูตรเหล่านั้น จานนี้จัดทำขึ้นตามนั้นค่อนข้างง่ายและที่สำคัญอย่างรวดเร็ว กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ยังดีมากสำหรับอาหารลดน้ำหนัก

มันมีจำนวนมาก วิตามินที่เป็นประโยชน์และธาตุอาหารรอง ใช่และอร่อย!

กับชีสละลายและไก่

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่— 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น 100 กรัม
• วุ้นเส้นขนาดเล็ก - 0.5 ถ้วย
• เนย - 2 วินาที ช้อน (50 กรัม)
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน— 1 — 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น
• ผักใบเขียว - พวง

การทำอาหาร:

1. ในการเตรียมซุปคุณสามารถใช้เนื้อไก่ส่วนใดก็ได้ แต่เนื้อไก่จะนุ่มกว่า

ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาด 3-4 ซม. จากนั้นเท น้ำเย็นในอัตรา 2.5 ลิตรแล้วจุดไฟ ต้ม.

2. ระหว่างการต้มและในนาทีแรกของการปรุง ให้ดึงโฟมออกอย่างระมัดระวัง

3. ในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหารให้หั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอท

4. ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไป จากนั้นใส่แครอทลงในที่เดียวกันแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนผักนิ่มและลดปริมาณลงเกือบครึ่ง

คุณสามารถปรุงอาหารคั่ว เนยบนเนยใสเช่นเดียวกับน้ำมันพืช

5. หลังจากปรุงไก่เป็นเวลา 20 นาทีแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งสับ หัวหอมย่าง และแครอทลงในน้ำซุป ปรุงอาหารจนมันฝรั่งสุกประมาณ 15 นาที

6. ใส่วุ้นเส้น ควรใช้วุ้นเส้นเส้นเล็กและบางที่สุด ดังนั้นจานจะดูสวยงามยิ่งขึ้น

การปรุงวุ้นเส้นมักใช้เวลาประมาณ 5 นาที

7. จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใบกระวานและเครื่องเทศหากต้องการ ปล่อยให้เดือดและเพิ่มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ชีสแปรรูป. คนจนละลายหมด

8. เทผักใบเขียวแล้วปิดฝา

9. หลังจากนั้นให้ยกซุปออกจากเตาและปล่อยให้มันต้มอย่างน้อย 10 นาที

เทลงในชามและสนุกได้เลย! ซุปที่ยอดเยี่ยมของเราพร้อมแล้ว หอมน่ากินและฟิน!

สามารถเตรียมตัวเลือกเดียวกันได้ ไก่รมควัน. จากนั้นมันจะไม่เพียงมีรสชาติครีมเท่านั้น แต่ยังเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนด้วยกลิ่นและรสชาติของเนื้อรมควัน

และถ้าคุณโรยหน้าด้วยขนมปังดำ โดยทั่วไปก็จะดูเหมือนมีรสชาติพลุ่งพล่าน

กับอกไก่และเห็ด

ส่วนผสมที่ชื่นชอบของไก่และเห็ดรวมอยู่ในสูตรนี้ ดังนั้นซุปนี้จึงเป็นหนึ่งในซุปที่เตรียมบ่อยที่สุด

เราจะต้อง:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำซุปไก่- 2 ลิตร
• ชีสละลาย - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แชมปิญอง - 250 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. อกไก่ล้างและเช็ดให้แห้ง ผ้ากระดาษ. เอากระดูกออกทั้งหมด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในกรณีนี้ควรเอาผิวหนังออกจากเต้านมจะดีกว่า ซุปจะเข้มข้นและน่าพอใจอยู่แล้ว ดังนั้นเราไม่ต้องการไขมันเพิ่มที่นี่

2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

3. เทน้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ อุ่นให้ร้อน แล้วใส่มันฝรั่งสับและเนื้อไก่ลงไป นำไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

4. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท

5.เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถใช้เห็ดทั้งสดและแช่แข็ง ความหลากหลายของเห็ดอาจแตกต่างกัน สามารถเป็นอะไรก็ได้ เห็ดป่าและเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรม

6. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่แครอทลงไปผัดประมาณ 1 นาที

จากนั้นใส่หอมใหญ่ลงไป ผัดให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนจนผักนิ่ม

7. ใส่เห็ดและผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเห็ดนิ่ม

8. เมื่อผักและเห็ดพร้อมและเมื่อไก่และมันฝรั่งต้มผ่านไป 20 นาที ให้ใส่เนื้อย่างลงในน้ำซุป

9. คุณสามารถใส่ชีสที่ละลายแล้วได้ทันที เพิ่มตามความชอบของคุณอาจเป็นชีสแปรรูปธรรมดา 100 กรัมเช่น "มิตรภาพ" หรือตัวอย่างเช่นชีส Hohland

10. คนจนละลายหมด จากนั้นใส่เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 5 นาที

11. จากนั้นปิดไฟ ปิดฝาหม้อแล้วต้มต่ออีก 10 นาที จากนั้นเทใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ

คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสด เพิ่มครีมเปรี้ยวหากต้องการ

และคุณยังสามารถบดส่วนผสมที่ปรุงแล้วทั้งหมดพร้อมกับน้ำซุปด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ จากนั้นคุณจะได้ซุปที่อร่อยและนุ่ม - มันบด!

ซุปนี้เบาและอร่อยมาก เขากินดีทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน!

สูตรซุปครีมเห็ด

ซุปชีสออกมาอร่อยมากแม้จะไม่มีเนื้อไก่ในสูตรก็ตาม เห็ดเป็นเนื้อสัตว์เป็นหลัก มีต้นกำเนิดจากพืชเท่านั้น เมื่อคุณปรุงอาหาร บางครั้งคุณจะไม่ใส่อะไรเลยนอกจากเห็ด มันฝรั่ง และหัวหอม และอร่อยแค่ไหน!

คุณสามารถปรุงอาหารได้เช่น เห็ดสดเช่นเดียวกับจากของแช่แข็ง ปรากฎว่าหาที่เปรียบมิได้อย่างแน่นอนจาก ชานเทอเรลสด. สีสวยเรียบง่าย รสชาติที่เหลือเชื่อและมีกลิ่นหอม กินได้ทุกวัน! และไม่เบื่อ!

คุณสามารถดูหนึ่งในสูตรสำหรับอาหารจานนี้ได้ วันนี้เป็นอีกสูตร

เราจะต้อง:

• เห็ด - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีม 30% - 100 มล
• ชีสละลาย - 100 กรัม
• เนย - 50 - 60 กรัม
• สมุนไพรสด
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 1 - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. เห็ดสดล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หากใช้เห็ดแช่แข็ง ให้นำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า สามารถละลายน้ำแข็งได้เล็กน้อยเพื่อให้ง่ายต่อการทอดในภายหลัง

แต่ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งมากเพื่อไม่ให้เห็ดกลายเป็นน้ำ

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดมันฝรั่งหนึ่งลูก

3. อุ่นเนยในกระทะแล้วทอดเห็ดลงไป จากนั้นใส่หอมใหญ่ลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนหอมใหญ่นิ่ม

4. ใส่มันฝรั่งขูด ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด แล้วทอดจนมันฝรั่งสุก ไม่ควรร้อนเกินไป

5. ตัดมันฝรั่งที่เหลืออีกสองลูกเป็นก้อนเทน้ำในอัตรา 2 ลิตรแล้วปรุงจนนุ่ม เกลือน้ำที่จะต้ม

6. ชีสแปรรูปสามารถใช้แบบนิ่ม เช่น "ฮอลแลนด์" หรือคุณสามารถซื้อ "เฟรนด์ชิพ" ชีสแปรรูปแบบดั้งเดิมของเราก็ได้

เพื่อให้ง่ายต่อการใช้งานควรถูบนกระต่ายขูด และจะง่ายกว่าถ้าคุณแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

7. เมื่อมันฝรั่งสุก ใส่เนื้อย่าง พริกไทยเพื่อลิ้มรส และใบกระวาน ต้ม 5 นาที

8. จากนั้นใส่ชีสขูดผสมจนละลายหมดและเทครีมลงไป นำไปต้ม แต่อย่าเดือด

เพียงปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

หากต้องการคุณสามารถทำให้บริสุทธิ์เนื้อหาซึ่งในกรณีนี้คุณจะได้รับ ซุปนุ่ม- น้ำซุปข้น

9. เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสดสับ

นี่อาจเป็นสูตรโปรดของฉัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพที่บดแล้ว ละเอียดอ่อนด้วยเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายด้วยกลิ่นของป่าและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

มันออกมายอดเยี่ยมและเหลือเชื่อด้วยเห็ดพอร์ชินี, เห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดชนิดหนึ่งที่แข็งแรง แต่ถ้าไม่มีเห็ดดังกล่าวในช่องแช่แข็งและฤดูร้อนยังห่างไกลแม้หลังจากเตรียมซุปกับเห็ดแชมปิญองแล้วคุณต้องระวังอย่ากินช้อนโดยไม่ได้ตั้งใจ

กับไก่ในหม้อหุงช้า

ง่ายกว่าที่เคยปรุงซุปด้วยหม้อหุงช้า สิ่งที่คุณต้องทำคือสับส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ลงในชาม อย่างอื่นเป็นเรื่องมหัศจรรย์ - เทคนิคจะทำเพื่อคุณ

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสละลาย - 400 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อน ขอแนะนำให้หั่นหัวหอมให้เล็กลงเพื่อให้ซุปกระจายตัวได้มากที่สุดและไม่รู้สึกมากนัก

3. ตัดชีสละลายเป็นก้อนเช่นกัน ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร มันจะละลายหมด ดังนั้นจึงไม่สำคัญอย่างยิ่งว่าคุณจะหั่นมันให้เท่ากันได้อย่างไร

4. ใส่ส่วนผสมที่สับแล้วทั้งหมดลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เกลือ และผสม

5.เติมน้ำในอัตรา 1.5 ลิตร หากต้องการให้ข้นขึ้น

6. ปิดฝา เลือกโปรแกรม "ซุป" บนหน้าจอ ควรตั้งเวลาด้วยตัวเอง - 1 ชั่วโมง

7. ปรุงตามเวลาที่กำหนด พร้อมเสิร์ฟ เทใส่จาน หากต้องการให้โรยด้วยสมุนไพรสดสับ และยังโรยด้วยพริกไทยบดหรือป่นเพื่อลิ้มรส

บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มแครอทเข้าไปในส่วนประกอบของส่วนผสมด้วย และยังเป็นส่วนเสริมที่ดีอีกด้วย

บางครั้งในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะมีการเพิ่มวุ้นเส้นขนาดเล็กลงในชามของผู้เล่นหลายคน

และแน่นอนว่าจะไม่เป็นการฟุ่มเฟือยที่จะบอกว่าสูตรซุปชีสของวันนี้ทั้งหมดสามารถปรับให้เข้ากับตัวเลือกการทำอาหารนี้ได้

กับชีสและกุ้ง

นี่เป็นอีกตัวเลือกการทำอาหารที่ชื่นชอบ กุ้งที่เติมลงในน้ำซุปในเวลาที่กำหนดจะทำงานและให้มัน รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นที่เหลือเชื่อ ซุปไม่ใช่แค่อร่อย แต่อร่อยมาก

ฉันขอแนะนำให้ดูสูตรนี้ในเวอร์ชันวิดีโอ ยิ่งไปกว่านั้นแม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียม แต่ก็อร่อยและประณีตมาก

ฉันเจอกิ้งก่าทำอาหารที่คล้ายกันและใช้ ปูอัด. และแม้ว่าฉันจะไม่เคยลองทำอาหารกับพวกเขา แต่ฉันต้องบอกว่าฉันชอบแนวคิดนี้ และฉันก็อยากลองทำอาหารแบบนี้เป็นมื้อเที่ยงดูสักครั้ง

ฉันคิดว่ามันจะไม่เลวร้ายไปกว่าเวอร์ชันปัจจุบัน

นอกจากสูตรที่เสนอไปแล้วซึ่งส่วนใหญ่มักเตรียมในครัวของหลาย ๆ คนแล้วยังมีสูตรที่ไม่เป็นที่นิยม แต่ในความคิดของฉันก็ไม่ควรลืมเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

และนี่คือสูตรอาหารบางส่วน เรามาเพิ่มกระปุกออมสินของเราด้วยกันเถอะ

และ สูตรต่อไป- สำหรับนักชิมและแม้แต่คนรักเนื้อ ปรุงด้วยหมูและกลายเป็นที่น่าพอใจมาก

กับหมูและลูกชิ้น

เราจะต้อง:

• หมู - 500 -600 กรัม
• ชีสแปรรูป "มิตรภาพ" - 2 ชิ้น
• ไข่แดงต้ม - 4 ชิ้น
• ก้อน - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ราดด้วยน้ำเย็นแล้วต้มจนนุ่ม เมื่อปรุงอาหาร ให้ดึงโฟมออกอย่างระมัดระวังและหลีกเลี่ยงการเดือดรุนแรง

2. กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วผ่านผ้าโปร่งสองหรือสามชั้น และพักหมูไว้สักครู่

3. ตัดเปลือกออกจากก้อนและสลายเนื้อ

4. ไข่แดงถูด้วยส้อม

5. แช่แข็งชีสแปรรูปเล็กน้อยในช่องแช่แข็งและตะแกรง

6. ผสมชีส เนื้อก้อน และไข่แดงที่โขลกไว้ เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยผสมและทำลูกชิ้นขนาดเท่าวอลนัท

7. ใส่น้ำซุปลงบนกองไฟนำไปต้มเกลือเพื่อลิ้มรส ตัดชีสอีกอันแล้วจุ่มลงในน้ำซุปผสมจนละลายหมด

8. ใส่ลูกชิ้นลงในน้ำแล้วนำไปต้มอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่เนื้อที่เหลือลงในซุป นำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นปิดไฟและปิดฝาหม้อ ให้ยืนและใส่เป็นเวลา 10 นาที

9. จากนั้นเทซุปลงในชามและโรยด้วยสมุนไพรสด

กินอย่างมีความสุข!

กับโรลไก่และชีส

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป "มิตรภาพ" - 2 ชิ้น
• เนย - 50 -70 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

เพื่อให้ง่ายต่อการทำงานกับชีส ให้วางไว้ล่วงหน้า ตู้แช่แข็งอย่างน้อย 30 นาที

1. ขูดแครอทครึ่งหนึ่งแล้วหั่นอีกครึ่งหนึ่งเป็นวงกลม หัวหอมสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้ แต่ถ้าคุณไม่ชอบในน้ำซุปให้ทิ้งไว้ทั้งหมด

2. ล้างเนื้อไก่ วางในกระทะแล้วเทน้ำสองลิตร ตั้งไฟและปรุงอาหารประมาณ 20 - 25 นาทีจนนุ่ม นำโฟมออกเป็นระยะเมื่อโฟมก่อตัว

ใช้เนื้ออะไรก็ได้ เป็นได้ทั้งเนื้อแล่และเนื้อติดกระดูก หากคุณปรุงน้ำซุปกระดูก อย่าลืมกรองเมื่อพร้อม

3. ใส่แครอทและหัวหอมเป็นวงกลมพร้อมกับไก่ลงในน้ำซุป ถ้าเหลือทั้งก้อน เมื่อต้มแครอทจะให้สีสันกับน้ำซุปและหัวหอมจะให้น้ำทั้งหมด ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะต้องถอดหัวหอมออกจากน้ำซุปและโยนทิ้งไป

คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับแครอทหรือทิ้งไว้ในน้ำซุปก็ได้

4. ผัดแครอทขูดในเนย หากคุณตัดหัวหอมให้ทอดด้วย

5. หลังจากไก่สุกแล้วให้นำออกจากน้ำซุป หากจำเป็นให้กรองน้ำซุปจากนั้นส่งมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือแท่งลงไป และเพื่อให้รสชาติดีและหอมยิ่งขึ้นให้ใส่ใบกระวาน ต้มจนนุ่มในน้ำเค็ม

6. นวดแป้งไข่และเกลือหนาพอสมควรล่วงหน้า ปล่อยให้นั่งสักครู่แล้วแยกย้ายกันไป และหลังจากใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้ว ให้รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ เหมือนที่เราม้วนออกเมื่อเราทำบะหมี่โฮมเมด

7. นำชีสออกจากช่องแช่แข็งแล้วถูบนที่ขูดโดยตรงบนชั้นแป้ง เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้วม้วนเป็นม้วน ไส้ชีสมันจะต้องอยู่ภายใน

หล่อเลี้ยงขอบด้วยน้ำเพื่อไม่ให้ม้วนเปิดระหว่างการปรุงอาหาร

8. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กว้าง 2 ซม.

9. ชิมมันฝรั่งและถ้าพร้อมแล้วให้ใส่ม้วนลงในน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารประมาณ 5 ถึง 10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดที่ทำ ต้องเตรียมแป้งให้ครบถ้วน

ใส่เกลือลงในน้ำซุปพร้อมกับม้วนถ้าจำเป็น

10. เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำหัวหอมออกหากสุกทั้งหัว และแครอทฝานหากต้องการ โดยส่วนตัวแล้วมันไม่ทำให้ฉันรำคาญและฉันไม่เคยโยนมันทิ้ง

ปิดฝาหม้อและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาที

11. จากนั้นเทใส่จานและโรยด้วยสมุนไพรสับ

ซุปไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามและเป็นต้นฉบับอีกด้วย กินแบบนี้ก็ฟิน!

กับไส้กรอกวุ้นเส้น

ดังที่เราได้สังเกตเห็นแล้วในวันนี้ ซุปที่ใช้ชีสสามารถเตรียมได้ด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง และหนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือไส้กรอก มันสามารถเป็นอะไรก็ได้ - แค่ต้มและรมควันก็สามารถเป็นไส้กรอกและไส้กรอกได้

คุณสามารถปรุงกับอะไรก็ได้สิ่งสำคัญคือคำนึงถึงความชอบของครอบครัวของคุณ

และนี่คือหนึ่งในสูตรที่จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย รวดเร็ว และที่สำคัญที่สุดคือ อาหารพร้อมมันออกมาเข้มข้นน่ารับประทานและอร่อย

ที่นี่เป็น ส่วนผสมเพิ่มเติมนอกจากนี้ยังใช้วุ้นเส้นเส้นบาง และเป็น เสริมความอร่อยก่อนเสิร์ฟซุปจะโรยด้วยสมุนไพรสดและขนมปังกรอบ

นี่คือสูตรสำคัญที่ปรากฏในกระปุกออมสินของเราวันนี้

และโดยสรุปแล้วสูตรที่หายากมาก

กับข้าวโอ๊ตและบวบ

ฉันไม่ได้ทำซุปนี้บ่อย แต่เมื่อบวบจำนวนมากสุกในสวนคุณก็จะพบกับทุกสิ่ง จานที่น่าสนใจด้วยการใช้งาน และฉันต้องบอกว่ามันออกมาดี!

เราจะต้อง:

• บวบ - 1 ชิ้น (เล็ก)
• ซีเรียล- 0.5 ถ้วยตวง
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น (100 กรัม)
• น้ำซุปเนื้อหรือไก่ - 1 ลิตร
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบเอาผิวหนังและเมล็ดออกถ้ามีอยู่แล้ว แต่วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ตัวอย่างที่ยังเล็กสำหรับปรุงอาหาร โดยที่เมล็ดยังไม่สุกและยังเป็นน้ำนมอยู่

2. หั่นเป็นก้อนหรือแท่ง ผู้ใดปรารถนา. โอนชิ้นเนื้อหรือน้ำซุปไก่นำไปต้ม

3. พอเดือดใส่ข้าวโอ๊ตลงไป อีกครั้งรอจนเดือดแล้วใส่เกลือทันที คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรแห้งได้หากต้องการ ต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 10 นาที

สามารถเพิ่มผักชีฝรั่ง มาจอแรม ใบโหระพา และสะระแหน่เป็นสมุนไพรแห้งได้ มันจะอร่อยและหอมมาก!

4. แช่ชีสล่วงหน้าในตู้เย็นแล้วขูด เพิ่มลงในน้ำซุปปล่อยให้เดือด คนให้เข้ากันจนละลายหมด

5. เปิดซุปปิดฝาแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 10 - 15 นาที

6. เทซุปสำเร็จรูปลงในชามแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

ตัวเลือกนี้ดีมากสำหรับ วันขนถ่าย. เป็นที่น่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีไม่สูงนัก และอย่างที่คุณสังเกตเห็นว่าไม่มีมันฝรั่ง

และข้อดีอีกประการหนึ่งคือสามารถจัดเตรียมได้ในไม่กี่นาที

ฉันต้องการเขียนสูตรอาหารในวันนี้ แต่ไม่ได้ผล! มันเปิดออกมากมายและนี่อาจไม่ใช่เรื่องบังเอิญ ตัวเลือกที่เสนอทั้งหมดสมควรได้รับความสนใจจากเราและเปิดอยู่ โต๊ะอาหารหลักสูตรแรกที่ต้องการ

ฉันหวังว่าคุณจะเข้าใจหลักการพื้นฐานของการทำอาหาร อย่างที่คุณคงได้เห็นแล้วว่าซุปทั้งหมดจัดทำขึ้นตามรูปแบบที่แตกต่างกันสองแบบ ในหนึ่งในนั้นส่วนประกอบบางอย่างจะถูกทอดก่อนแล้วจึงวางในน้ำซุป และในรุ่นที่สองพวกเขาจะวางในน้ำซุปโดยไม่ต้องผ่านความร้อนก่อน

ในทั้งสองกรณีทุกอย่างจะพร้อมในน้ำซุป และในตอนท้ายจะมีการเพิ่มชีสและครีมลงในสูตร

นอกจากนี้ คุณมักจะตระหนักว่าในตัวเลือกใด ๆ ที่เสนอในวันนี้ คุณสามารถบดส่วนผสมได้ และในกรณีนี้ คุณจะได้น้ำซุปข้นที่นุ่มนวลและโปร่งสบาย - น้ำซุปข้น

แต่คุณยังสามารถกินซุปตามปกติกับผักสับและสับ

สำหรับซุป - มันฝรั่งบด เตรียม croutons ซึ่งจะอร่อยเป็นพิเศษ ในทั้งสองกรณี ให้ใช้สมุนไพรสดในการเสิร์ฟ สีสดที่สว่างเป็นพิเศษจะไม่ฟุ่มเฟือย

ท้ายที่สุดแล้วในจานใด ๆ ไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้นที่สำคัญ รูปร่าง. เราเห็นด้วยตาของเราก่อน และถ้าเราชอบสิ่งที่เราเห็น น้ำย่อยจะเริ่มผลิตเร็วขึ้น ซึ่งหมายความว่าอาหารจะถูกย่อยได้ดีขึ้น

แต่นี่เป็นหัวข้อที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ขอบคุณที่อ่านสูตรอาหารและแสดงความคิดเห็น ฉันมักจะสนุกกับการอ่านพวกเขา

น่ากินทุกคน!

มีหลายกรณีที่คุณต้องการเปลี่ยนไก่ปกติและ ซุปเนื้อสิ่งใหม่ ๆ. นั่นคือเหตุผลที่เรานำเสนอซุปชีส - สูตรที่มีชีสละลายซึ่งสามารถเตรียมได้ทั้งในสไตล์คลาสสิกและจากเนื้อไก่ อาหารทะเล และแม้แต่ไส้กรอกรมควันธรรมดา

ซุปชีสคลาสสิกกับชีสละลาย

ง่ายที่สุด ซุปชีสประกอบด้วย ปริมาณขั้นต่ำสินค้า.

จากน้ำ 2.5 ลิตร คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณต่อไปนี้:

• จุดหลอมเหลว ชีสที่มีรสหัวหอม / เห็ด / เบคอน (แล้วแต่ชอบ) - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 4-5 หน่วย
• โพสต์น้อย น้ำมัน;
• เกลือ - 1-2 ช้อนชา
• ขมิ้น - หยิก;
• สีดำ พริกไทยป่น- หยิกสองสามอัน
• หัวหอม - 1 ชิ้นเล็ก
• แครอท - 1 ชิ้นเล็ก
• ส่วนผสมของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 50-70 กรัม

เราทำความสะอาดผักหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วต้มทันที ใส่เกลือและพริกไทยหลังจากที่โฟมหยุดขึ้น ต้องถอดโฟมออก

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้สับหัวหอมและแครอทสามหัวให้ละเอียด ผัดในน้ำมันใส่ผักขมิ้น จะใช้เวลา 5-7 นาทีในการเตรียมผ่านไม่มาก

หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ปรุงมันฝรั่งเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง หลังจากนั้นเพิ่มทู่ผสม สามชีสแปรรูปและปรุงอาหารกวนเป็นเวลาหลายนาที

ล้างและหั่นผักใส่ซุปและผสม ปรุงต่ออีก 2-3 นาทีจากนั้นปิดเตาแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อชง

บันทึก! หากเต้าหู้คุณภาพต่ำจะไม่สามารถละลายในน้ำซุปได้ทั้งหมดและจะลอยอยู่ในรูปของชีสชิป

สูตรไก่

ซุปครีมชีสกับไก่แตกต่างจากซุปคลาสสิกที่มีเนื้อไก่เท่านั้น นอกจากนี้เรายังแนะนำให้เพิ่มบางอย่าง ข้าวเกรียบ- สิ่งนี้จะทำให้ซุปน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

สำหรับกระทะ 1 ลิตรคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ / ต้นขาไก่ - 400-550 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-5 หน่วย
• ข้าวกลม - ½ถ้วย;
• แครอทและหัวหอม - อย่างละ 1 หน่วย
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ชีสแปรรูป - 160-200 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา ล.

ล้างเนื้อให้สะอาด ถ้าจำเป็น ให้เอาขุยที่เหลือออกจากหนังหรือเอาหนังออก นำน้ำใส่กระทะใส่เนื้อลงไปแล้วจุดไฟ ในขั้นตอนการต้มให้เอาโฟมออก เมื่อฟองหยุด - เกลือหากต้องการเพิ่มผักชีฝรั่งเพื่อรสชาติ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-35 นาที

ล้างและทำความสะอาดผัก ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน, หัวหอมเป็นก้อนเล็ก, แครอทเป็นเส้นบาง ๆ ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้นำออกมาพักไว้ให้เย็น ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่มันฝรั่งลงไป เมื่อเนื้อเย็นลงเล็กน้อย ให้แยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้นๆ / เส้นใย แล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป ต้มมันฝรั่งและข้าวเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือดแล้วใส่เครื่องเทศเนื้อสัตว์ลงไป ผัดปรุงอาหารอีกสองสามนาที ขูดชีสลงในซุป ใส่ผักชีฝรั่งสับแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที

ซุปผักแสนอร่อยกับชีสละลายและบวบ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันชื่นชอบซุปที่มีชีสแปรรูปมากเนื่องจากความเร็วและความสะดวกในการเตรียม และในขณะเดียวกันผลลัพธ์ก็น่าทึ่งเสมอ - สวยงาม ซุปอร่อยเหมือนมาจากร้านอาหาร รสชาติของซุปค่อนข้างเบาและมีกลิ่นหอมของชีสเข้มข้น

สารประกอบ:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• ชีสแปรรูป - 400 กรัม
• บวบ (หนุ่ม) - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชี - 1 พวง (สามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งสด)
• เครื่องเทศ ( ผักชีฝรั่งแห้ง, ผักชีฝรั่งและพริกขี้หนู) - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ดังนั้นเพื่อเตรียมซุปชีสกับผักก่อนอื่นเราจะเตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็น. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูด

ล้างบวบ ปอกเปลือกถ้าจำเป็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างมันฝรั่งให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน

ตั้งกระทะให้ร้อนเล็กน้อย น้ำมันพืชไม่มีกลิ่นและทอดแครอทและหัวหอมด้วยไฟปานกลางจนนิ่มประมาณ 10 นาที

จากนั้นใส่บวบลงในหัวหอมกับแครอทแล้วเคี่ยวต่อ ฝาปิดภายใน 15-20 นาทีจนสุกเต็มที่

เทน้ำซุปลงในหม้อลึกแล้วนำไปต้ม

ในระหว่างนี้ น้ำเดือด สับเต้าหู้หรือตะแกรงให้ละเอียด เครื่องขูดหยาบเพื่อให้ละลายในน้ำได้เร็วขึ้น ง่ายที่สุดในการบดชีสแปรรูปแช่แข็ง ดังนั้นให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งก่อนล่วงหน้า 15 นาที ฉันมักจะใช้ชีสแปรรูปกะรัตสำหรับซุป นั่นคือคำอธิบายเกี่ยวกับมัน แต่ถ้าคุณใช้ชีสแปรรูปจากกล่องอย่าง Viola หรือ Hochland แน่นอนว่าคุณไม่จำเป็นต้องสับมัน แค่ใส่ชีสด้วยช้อน ในน้ำ

ใส่ชีสลงในน้ำที่ต้มแล้วคนตลอดเวลาละลายในน้ำให้หมด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกินห้านาที

จากนั้นใส่เครื่องเทศ พริกไทยดำป่น และเกลือลงในซุป

ในตอนท้ายใส่ผักชีสับละเอียด

ซุปบวบพร้อมชีสละลายพร้อมเสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด มันจะอร่อยมากถ้าคุณใส่ croutons ลงในซุป

อร่อย!

คุณสามารถดูวิดีโอตลกด้านล่าง:

ซุปกับชีสละลายเป็นอาหารที่อร่อยนุ่มและเป็นต้นฉบับ แนวคิดดั้งเดิมของการเตรียมการนั้นมีสาเหตุมาจากชาวฝรั่งเศส แต่ทุกวันนี้ไม่มีเมนูเดียวในร้านอาหารยุโรปที่สามารถทำได้หากไม่มีมัน การเตรียมอาหารอันโอชะที่บ้านก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกัน

คุณสามารถเปลี่ยนชีสละลายได้หลายหลักสูตรแรก ฐานซุปสามารถ ชนิดต่างๆเนื้อปลาและอาหารทะเล แยกจากกันสามารถแยกแยะได้ ซุปผัก. ตัวอย่างเช่น หัวหอมและมันฝรั่งเป็นที่นิยมมาก เห็ดถือเป็นส่วนผสมที่เหมาะสำหรับซุปชีส หากต้องการคุณสามารถใส่ซีเรียลข้าวหรือวุ้นเส้น

ซุปชีสสามารถเตรียมเป็นของเหลวมาตรฐานหรือทำน้ำซุปข้นก็ได้ ในการทำเช่นนี้เพียงแค่บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นในกระทะหรือเช็ดออก จะต้องทำก่อนที่จะเพิ่มชีส

โดยปกติแล้วซุปชีสจะปรุงบนเตาโดยใช้กระทะธรรมดา แต่คุณสามารถอบในเตาอบได้ หม้อดินมีประโยชน์สำหรับสิ่งนี้ วิธีการเตรียมนี้จะทำให้เปลือกชีสน่ารับประทานซึ่งอยู่ด้านบนของซุป

ซุปชีสเสิร์ฟร้อน สามารถเพิ่มลงในจานได้โดยตรง croutons ข้าวไรย์หรือแยกกัน - ไม่กี่ชิ้น ขนมปังขาว. ครีมเปรี้ยวจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่อร่อยสำหรับจานนี้และสมุนไพรสดหรือแห้งจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง

อ่อนโยนมากและ ประณีตก่อนจาน. กลิ่นหอมของเห็ดที่ละเอียดอ่อนและรสชาติของครีมทำให้เป็นอาหารที่โปรดปรานแม้กระทั่งสำหรับเด็กเล็ก สามารถเลือกเห็ดได้ตามดุลยพินิจของคุณและเนื้อลูกวัวสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อไก่ได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• เห็ด 300 กรัม
• เนื้อลูกวัว 200 กรัม
• 4 มันฝรั่ง
• 2 ชีสแปรรูป
• 1 หัวหอม
• เนย 30 กรัม
• พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำหนึ่งลิตรครึ่งลงในกระทะแล้วใส่เนื้อ
2. หลังจากน้ำเดือดให้ปรุงเนื้อลูกวัวประมาณ 20-30 นาที
3. ปอกเปลือกและสับหัวหอม
4. ตัดเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้น
5. มันฝรั่งลูกเต๋าและเนื้อต้ม
6. ใส่เนยลงในกระทะละลาย
7. ผัดหัวหอมประมาณ 5 นาที
8. ใส่เห็ดลงในกระทะแล้วทอดจนของเหลวหมด
9. เห็ดกับหัวหอม เกลือพริกไทยและผสม
10. ใน น้ำซุปเนื้อใส่มันฝรั่งนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
11. เทเนื้อหาของกระทะลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
12. เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในซุป
13. ตะแกรงชีสเต้าหู้และใส่ในกระทะใน 2-3 ขั้นตอนกวนซุปตลอดเวลา
14. ใส่เกลือและพริกไทยลงในซุปเพื่อลิ้มรส

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

สูตรดั้งเดิมสำหรับซุปชีสนั้นค่อนข้างง่ายและแม่บ้านทุกคนจะมีส่วนผสมสำหรับมันเสมอ ในขณะเดียวกัน วิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมก็เปลี่ยนชุดผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างธรรมดาให้กลายเป็นอาหารอันโอชะของฝรั่งเศสอย่างแท้จริง สามารถต้มผักได้ทันทีหรือผัดในเนยเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• 2 ชีสแปรรูป
• น้ำ 2 ลิตร
• 4 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 2 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชี;
• พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ
2. ขูดแครอท หัวหอมสับ;
3. เมื่อน้ำเดือดใส่ผักลงในกระทะแล้วปรุงจนนุ่ม
4. ตัดชีสเป็นก้อนแล้วใส่ซุปคนให้เข้ากัน
5. สับกระเทียมให้ละเอียดเทลงในกระทะ
6. ใส่เกลือ พริกไทย และผักชี คนให้เข้ากันแล้วยกลงจากเตา

ซุปปลากับชีสละลายและกุ้ง

ชีสเยิ้มๆ เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลหลากหลายชนิด ซุปนุ่มและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ได้รับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริงโดยใช้กุ้งกุลาดำ

วัตถุดิบ:

• 400g ชีสละลาย
• 4 มันฝรั่ง
• 2 แครอท
• กุ้ง 400 กรัม (ปอกเปลือก);
• 2 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง
• 2 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำ 1.5-2 ลิตรลงในกระทะนำไปต้มเกลือ
2. ละลายชีสละลายในน้ำเดือด
3. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
4. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดแล้วทอดประมาณ 3-5 นาทีในน้ำมันพืช
5. ใส่แครอทและกุ้งลงในซุป
6. เกลือซุปเพื่อลิ้มรสคนและนำไปต้ม
7. เทลงในกระทะ สมุนไพรแห้ง, ผสม;
8. นำซุปออกจากเตาแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 20-30 นาที

ซุปที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว อาหารจานนี้ค่อนข้างเรียบง่าย แต่ชีสที่ละลายทำให้ได้ของใหม่ เฉดสีรสชาติและเครื่องเทศนานาชนิดให้กลิ่นหอมน่ารับประทาน วุ้นเส้นควรมีขนาดเล็กมากออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับหลักสูตรแรก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• น้ำ 4 ลิตร
• 400g ชีสละลาย
• 3 มันฝรั่ง
• 4 ช้อนโต๊ะ วุ้นเส้น;
• เนย 50 กรัม
• ใบกระวาน 3 ใบ
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
• 1 รากผักชีฝรั่ง
• พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในหม้อขนาดพอเหมาะ
2. ปอกเปลือกหัวหอมและรากผักชีฝรั่งโยนในน้ำทั้งหมด
3. แครอทหั่นเป็นชิ้น ชิ้นใหญ่และเพิ่มลงในหม้อ
4. ทำอาหาร ซุปผัก 30 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
5. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ตามอำเภอใจใส่ผักที่เหลือ
6. ปรุงอาหารต่อไปอีก 15 นาที
7. ล้างเนื้อและสับละเอียด
8. นำผักทั้งหมดออกจากหม้อ นำหัวหอม ผักชีฝรั่ง และแครอทออก แล้วพักมันฝรั่งไว้สักครู่
9. ใส่เนื้อในน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่ม
10. เพิ่มใบโหระพา, เกลือ, พริกไทยและใบกระวาน
11. บดมันฝรั่งเบา ๆ และนำกลับเข้าไปในหม้อ
12. เทวุ้นเส้นลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
13. ขูดนมเปรี้ยวบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ซุปคนให้เข้ากัน
14. เทวุ้นเส้นลงในกระทะแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที
15. ใน พร้อมซุปโยนเนยสักชิ้น
16. ปล่อยให้ซุปต้มประมาณ 15-20 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำซุปครีมชีสตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!

ซุปกับชีสละลายเป็นอาหารดั้งเดิมและไม่ธรรมดาที่จะนำการเปลี่ยนแปลงที่น่าพึงพอใจมาสู่รายการหลักสูตรแรกตามปกติ สามารถทำเนื้อสัตว์ ปลา หรือแม้แต่อาหารมังสวิรัติ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด คุณต้องใส่ใจกับประเด็นสำคัญหลายประการ:

• ชีสที่ผ่านกรรมวิธีอาจมีรสเค็มในตัวของมันเอง ดังนั้นคุณจะต้องเติมเกลือลงในซุปหลังจากที่มันละลายแล้วเท่านั้น
• แนะนำชีสเลยดีกว่า ในส่วนเล็ก ๆเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
• ไม่ว่าคุณจะใช้ส่วนผสมใด จะต้องสับให้ละเอียดเพียงพอ - ดังนั้นซุปจะนุ่มขึ้นมาก
• หัวหอมและแครอทไม่ควรสุกเกินไป พวกเขาควรจะนุ่มขึ้นเล็กน้อยเท่านั้น
• ชีสที่ผ่านการประมวลผลสามารถรับได้ทั้งแบบแข็ง (เช่น "มิตรภาพ") และแบบเหลว ("สีเหลืองอำพัน" ฯลฯ );
• สำหรับรสชาติครีมที่เด่นชัดยิ่งขึ้นใน ซุปร้อนคุณสามารถโยนเนยลงไปได้

คุณรู้จักชีสแปรรูปกี่ชนิด? เมื่อมองไปที่ชั้นวางของในร้านที่มีชีสเหล่านี้ ดวงตาก็เบิกกว้าง ฉันต้องการอันนี้ที่มีรสชาติของเห็ดและอันที่มีเบคอนและมันก็น่าสนใจที่จะลองกับสมุนไพรและกระเทียมและอีกมากมาย ... มากขึ้นเรื่อย ๆ

และคุณรู้กี่จานที่ใช้ชีสแปรรูป มีกี่สูตรในตำราอาหารของคุณ? แน่นอนแซนวิชและแน่นอนสลัด แล้วซุปชีสละลายล่ะ? ตัวอย่างเช่น ผักที่อุดมด้วยรสชาติของชีสที่น่าสนใจ? หากคุณยังไม่ได้ชง ตอนนี้เป็นเวลาที่จะทำ

คอลเลกชันของซุปชีสกับชีสละลาย:

ซุปกับชีสละลายและผัก

เตรียมง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ใครๆ ก็ชอบซุปนี้เพราะ การผสมผสานรสชาติผักและชีสมีความกลมกลืนกันมาก

สูตรส่วนผสม

• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น (หรือ 180 กรัม)
• บวบ - 1 ผลไม้ขนาดใหญ่
• มันฝรั่ง - 2-3 ขนาดกลาง
• หัวหอม - 1
• แครอท - 1 สื่อ
• น้ำซุป - 1.5 ลิตร
• น้ำมันพืชสำหรับผัดผัก
• เกลือ, สมุนไพร, พริกไทย - ตามความชอบของคุณ

วิธีทำซุปกับชีสละลายและผัก

เตรียมผักและใส่ลงในกระทะสำหรับปรุงซุปครีมชีส

ตัดมันฝรั่งและบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ หากบวบยังเด็กและมีผิวสวยก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แค่ล้างให้สะอาดก็เพียงพอแล้ว

หัวหอมสับละเอียดที่สุด

และแครอทสับหยาบ

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดผักประมาณ 5-10 นาที สูงกว่าค่าเฉลี่ยเมื่อไฟไหม้ อย่าลืมที่จะกวน

เติมน้ำซุป (ขึ้นอยู่กับความข้นที่ต้องการ)

ต้มผักจนมันฝรั่งสุก จากนั้นใส่ชีสสับละเอียดลงไป

ระหว่างที่ผัด ให้อุ่นซุปจนชีสละลายหมด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โยนผักใบเขียวสับละเอียด

บนหมายเหตุ

สำหรับซุปชีสแปรรูปที่มีรสชาติเหมาะสม เช่นเดียวกับผักใด ๆ คุณยังสามารถเพิ่มเข้าไปได้ พริกหยวกและข้าวโพดและ ถั่วเขียว, และ กะหล่ำ- โดยทั่วไปทำ ส่วนผสมผักจากผักที่คุณชื่นชอบ

หากต้องการเพิ่มหรือไม่เพิ่มเครื่องเทศให้ตัดสินใจด้วยตัวเอง - ซุปนี้ดีสำหรับความนุ่มนวล รสชาติครีมเครื่องเทศที่มากเกินไปและเข้มข้นจะฆ่ารสชาตินี้

น้ำซุปข้นกับชีสละลายสูตรนม

เตรียมซุปด้วย ซุปละลายและผักสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับน้ำซุปเท่านั้น แต่ยังใช้ในนมด้วย ใช้เวลาในการทำ 10 นาทีอย่างแท้จริง

สิ่งที่คุณต้องการ

• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• บวบ - 1 (ประมาณ 250 กรัม)
• นม - 250 มล
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หอมแดง - 1
• เกลือและพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร

สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่เนยลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดเบาๆ หั่นบวบเป็นก้อนเล็กๆ เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารเป็นเวลา 7-10 นาที

หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ เทนมแล้วนำไปต้ม ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงไปผสม

บดซุปด้วยเครื่องปั่น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ

เทส่วนผสมนมชีสกลับลงในกระทะแล้วตั้งไฟ (อย่าเดือด)

ชิ้นบวบและแคร็กเกอร์ย่างเหมาะสำหรับซุปนี้กับชีสละลาย

สูตรซุปครีมชีสกับไก่

ต้มยำจาก ชีสแปรรูปและชุดผักที่สามารถหั่นเสริมได้ ไก่ต้มหรือถ้าเตรียมซุปอย่างรวดเร็ว - ไส้กรอก

สิ่งที่คุณต้องการ

• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• หัวหอม - 1
• กระเทียม - 1-2 กานพลู
• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• เนยสำหรับผัดผัก
• น้ำซุปไก่
• อกไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยกระซิบ จันทน์เทศ

ทำอาหารอย่างไร

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนยในกระทะที่คุณจะเตรียมซุป แยกบรอกโคลีและดอกกะหล่ำออกเป็นดอกๆ แล้วนำไปผัดกับหัวหอม สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ผัก ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที

เทน้ำซุปและเคี่ยวจนผักนุ่ม

ใส่ชีสละลายที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในขณะที่กวนให้ละลายให้หมด

ใส่ไก่ต้มและสับลงในซุปแล้วตั้งไฟต่ออีกเล็กน้อย เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ

สูตรซุปกับชีสละลายและเนื้อสับ

ซุปที่อร่อยมากซึ่งเด็ก ๆ ที่ไม่ชอบอาหารจานแรกจะรับประทานอย่างมีความสุข อย่าลืมใส่ลูกจันทน์เทศ - มันเป็นสิ่งจำเป็นในซุปนี้ (ลูกจันทน์เทศ ซุปชีสโดยเฉพาะชีสละลายจะดีมาก)

สิ่งที่คุณต้องการ

• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ใหญ่
• หอม - 2
• น้ำ - 1.5-2 ลิตร
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, ลูกจันทน์เทศ

ทำอาหารอย่างไร

ปอกเปลือก ล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ เทน้ำลงในกระทะนำไปต้ม วางมันฝรั่งและชีสลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน

ผัดเนื้อสับในกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ตัดกระเทียมหอมเป็นวงแล้วใส่เนื้อสับ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝา จากนั้นใส่ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ปิด เติมเกลือหากจำเป็น สมุนไพรสับละเอียดและผงลูกจันทน์เทศ ปล่อยให้ซุปต้มครึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ