แยมสายน้ำผึ้งในน้ำเชื่อม แยมสายน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

เบอร์รี่รสเปรี้ยวอมหวานนี้ใช้ทำน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม และแน่นอนว่าเป็นแยม ผลลัพธ์ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยัง ของหวานเพื่อสุขภาพ. มันง่ายมากที่จะทำแยมสายน้ำผึ้ง สูตรสำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้คุณรักษาความหวานได้จนถึงเย็นจัด

แยมสายน้ำผึ้ง - สูตรคลาสสิก

สำหรับสิ่งที่ง่ายที่สุด สูตรคลาสสิกใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ผลเบอร์รี่เท่านั้น (900 กรัม) น้ำตาลในปริมาณเท่ากันและน้ำ 250 มล.

1. สายน้ำผึ้งสำหรับการรักษาภายใต้การสนทนาควรสด สุก แต่ไม่สุกเกินไป สิ่งสำคัญคือต้องเลือกทั้งหมด ผลเบอร์รี่ที่สวยงามไม่มีข้อบกพร่อง ไม่ว่าในกรณีใดควรเพิ่มผลไม้ที่เน่าเสียลงในแยม ในกรณีนี้จะไม่คงอยู่จนกว่าจะถึงฤดูหนาว
2. เติมน้ำตาลและน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ ส่วนผสมถูกนำไปต้มโดยคนตลอดเวลาบนไฟร้อนปานกลาง น้ำตาลควรละลายในของเหลวให้หมด
3. ทันทีที่ไม่เห็นเม็ดทรายหวานในกระทะอีกต่อไป คุณต้องปรุงน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนที่สุดอีก 12 นาที
4. ผลเบอร์รี่ถูกเทลงในของเหลวเดือดอย่างระมัดระวัง ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดอีกครั้ง กระทะจะถูกนำออกจากเตาและนำออกค้างคืนในที่เย็น
5. ในตอนเช้ามวลจะถูกต้มอีกครั้งโดยมีการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 12-15 นาที หากจำเป็นให้นำโฟมออกด้วยช้อนไม้กว้าง
6. ความหวานที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาแคปรอน

คุณสามารถลิ้มรสแยมทันทีที่เย็นลง

ห้านาที

ที่ การปรุงอาหารที่เหมาะสมของหวาน ผลที่ได้คือความละเอียดอ่อนคล้ายเยลลี่ ก็จะกลายเป็น การบรรจุที่สมบูรณ์แบบสำหรับพายและเค้ก สำหรับ "ห้านาที" ใช้น้ำตาลและผลเบอร์รี่เพียง 800 กรัม

1. ที่สำคัญมากในการนำมาประกอบอาหาร กะละมัง. คุณสามารถนำภาชนะจากวัสดุที่ไม่ออกซิไดซ์อื่นๆ กระดูกเชิงกรานจะทำ
2. ผลไม้จะถูกคัดแยก ล้าง และทำให้แห้งอย่างระมัดระวัง ผ้ากระดาษ. จากนั้นพวกเขาจะกลายเป็นโจ๊กด้วยเครื่องปั่นและโอนไปยังจานที่เลือก
3. น้ำตาลเทลงในสายน้ำผึ้งเป็นส่วน ๆ หลังจากแต่ละส่วนใหม่ ส่วนผสมจะถูกผสมด้วยไม้พาย
4. แยมปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 7-9 นาที
5. หลังจากเวลานี้คุณสามารถเทอาหารอันโอชะลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

เป็นไม้พุ่มขนาดเล็กเป็นได้ทั้งป่าและสวน บ่อยครั้งที่มันถูกมองว่าเป็นการป้องกันความเสี่ยง แต่ผลไม้ของมันมีค่ามากที่สุด - ค่อนข้างฉ่ำและผิดปกติ รสหวานอมเปรี้ยว. หลายคนตีความชื่อของพืชชนิดนี้ว่าเป็นการรวมกันของคำสองคำ - ชีวิตและความเยาว์วัยซึ่งเกิดจากสายน้ำผึ้ง คุณสมบัติที่น่าทึ่งถือเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคต่างๆ

ไม่น่าแปลกใจเลยที่ฉ่ำและ ผลไม้ที่มีประโยชน์เตรียมการสำหรับฤดูหนาว แยมสายน้ำผึ้ง, แยม - ทั้งหมดนี้และอื่น ๆ อีกมากมายจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของพืชที่มีคุณค่าเช่นนี้ และผลเบอร์รี่ที่คืนความอ่อนเยาว์เหล่านี้ก็ได้รับความนิยมเนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์

ประโยชน์และโทษของการฟื้นฟูผลเบอร์รี่

องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นส่วนผสมของวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า ประกอบด้วย , . และครอบงำ เนื้อหาของพวกเขาเหนือกว่าคู่หูที่มีชื่อเสียงในหลาย ๆ ด้าน ตัวอย่างเช่น กรดแอสคอร์บิกในพืชชนิดนี้มีมากกว่าในหรือแบล็กเคอแรนท์ และมีปริมาณวิตามินพีสูงเกินกว่าผลิตภัณฑ์ยอดนิยมอย่างเช่น แต่สารเหล่านี้มีหน้าที่สร้างความแข็งแรงของหลอดเลือด และการขาดมักจะส่งผลต่ออาการปวดข้อและภูมิคุ้มกันลดลง

นอกจากนี้สายน้ำผึ้งยังมีทั้งแทนนินและสารประกอบฟีนอลที่มีประโยชน์

ในคอมเพล็กซ์แร่นั้นโดดเด่น - แหล่งที่มาของความเยาว์วัยและความงาม ส่งเสริมการฟื้นฟูร่างกายและป้องกันการแก่ก่อนวัย

มีประโยชน์และ คุณสมบัติการรักษาไม่เพียงมีผลเบอร์รี่ของพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบไม้ด้วย มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านจุลชีพ ฆ่าเชื้อและรักษาบาดแผลและรอยร้าวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ยาต้มใบสายน้ำผึ้งช่วยแก้อาการเจ็บคอและอาการอักเสบของเหงือก

พวกเขายังใช้ในด้านความงาม: พวกเขารักษาผมได้อย่างยอดเยี่ยม ช่วยขจัดรังแค ปรับปรุงสภาพของปัญหาและ ผิวมัน. นอกจากนี้ สายน้ำผึ้งยังรวมอยู่ในครีมต่อต้านริ้วรอยเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและความสามารถในการซ่อมแซมเซลล์

สายน้ำผึ้งยังสามารถใช้ทำแยมซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษา ยิ่งกว่านั้นไม่เหมือนกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ในระหว่างการรักษาความร้อนคุณสมบัติที่มีประโยชน์จะไม่สูญหายไปอย่างแน่นอน

สายน้ำผึ้งแห้งมักใช้สำหรับชงชา เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า ช่วยกำจัดอาการท้องผูก และขาดไม่ได้ในช่วงที่เป็นหวัด เครื่องดื่มดังกล่าวคล้ายกับยาปฏิชีวนะ - มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่ทรงพลังเหมือนกัน นอกจากนี้ชา ผลไม้แห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งการต้มสดช่วยเพิ่มการทำงานของไตช่วยให้กระบวนการเผาผลาญและการย่อยอาหารเป็นปกติและลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

แยมจากผลเบอร์รี่เหล่านี้มีฤทธิ์ลดไข้ที่มีประสิทธิภาพและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงเป็นสิ่งที่ต้องมีติดบ้านในช่วงที่เป็นหวัดและโรคไวรัส นอกจากนี้ แยมสายน้ำผึ้งยังมีประสิทธิภาพอย่างมากสำหรับอาการปวดหัว และมักใช้สำหรับปัญหาการย่อยอาหารและโรคของระบบทางเดินอาหาร

โดยปกติแล้วการกินสายน้ำผึ้งนั้นไม่มีอันตรายและไม่ส่งผลร้ายแรง ผลเสียสำหรับร่างกาย อย่างไรก็ตามไม่ควรใช้ผลไม้ของพืชชนิดนี้ในทางที่ผิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีโรคเรื้อรังบางอย่างในความทรงจำ

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสายน้ำผึ้งสามารถทำให้เกิดได้เช่นเดียวกับผลไม้เล็ก ๆ อื่น ๆ อาการแพ้. นอกจากนี้ การกินมากเกินไปของเธอทำให้ปัสสาวะบ่อย อาการป่วยผิดปกติ ปวดและตะคริวในช่องท้อง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรการเมื่อบริโภค อย่างที่ทราบกันดีว่า ยาใดๆ ใน ปริมาณมากกลายเป็นยาพิษ

การใช้สายน้ำผึ้งในการแพทย์พื้นบ้าน

ประโยชน์ของสายน้ำผึ้งมีมาก ซึ่งเป็นสาเหตุที่ยังคงใช้ในสูตรอาหาร ยาแผนโบราณและมีผลการรักษาต่อร่างกายสูง:

• ปรับปรุงการนับเม็ดเลือดและเพิ่มฮีโมโกลบิน
• กำจัดกระบวนการอักเสบอย่างแข็งขัน, ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน;
• ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
• มีผลในโรคหลอดลมอักเสบ วัณโรค และโรคหอบหืด เนื่องจากมีคุณสมบัติขับเสมหะ
• ทำความสะอาดร่างกาย ขจัดสารพิษ สารพิษและเกลือของโลหะหนัก
• ใช้ในการปฏิบัติด้านเนื้องอกวิทยาเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง
• มีประสิทธิภาพในโรค ของระบบหัวใจและหลอดเลือดปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ
• ส่งเสริมการรักษาเนื้อเยื่ออ่อนได้อย่างมีประสิทธิภาพมีคุณสมบัติในการสร้างใหม่
• ช่วยเร่งกระบวนการรักษาโรคหวัดและโรคไวรัสอย่างมีนัยสำคัญ

แยมสายน้ำผึ้ง

เพื่อเตรียมความอร่อย แยมเพื่อสุขภาพจากสายน้ำผึ้งคุณควรรู้ความลับบางอย่าง ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์นี้ไม่จำเป็นต้องม้วนเลย คุณสามารถเทลงในขวดโหลที่แห้งและสะอาดแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก อย่างไรก็ตามหลังจากล้างขวดโหลแล้วต้องราดด้วยน้ำเดือดหรือลวกด้วยไอน้ำร้อนเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เชื้อโรคเข้าไปได้

ผลเบอร์รี่แห้งและสุกเกินไปเหมาะสำหรับแยม ดังนั้นก่อนนำมาประกอบอาหารจึงต้องคัดแยกชนิดคุณภาพต่ำออกจากกัน เมื่อล้างควรพิจารณาความจริงที่ว่าผลไม้สายน้ำผึ้งนั้นบอบบางมากดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำลายพวกมัน หลังจากล้างแล้วจะต้องวางบนผ้าขนหนูให้แห้งจากนั้นจึงนำไปปรุงอาหารต่อ

สูตรแยมสายน้ำผึ้งห้านาที

แยมสายน้ำผึ้งห้านาทีได้ชื่อมาเนื่องจากใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียม ในขณะเดียวกันปริมาณสารที่มีประโยชน์และการรักษาสูงสุดที่เป็นไปได้ยังคงอยู่ ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณจะต้อง:

• ผลไม้สายน้ำผึ้ง - 1 กิโลกรัม
• - 1.5 กก.

วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะเซรามิกแล้วบดด้วยครกไม้ ค่อยๆ เติมน้ำตาลลงไป ในกระบวนการนี้จะต้องผสมมวลด้วยช้อน หลังจากที่เราตั้งไฟอ่อนๆ แล้วค่อยๆ ร้อนจนน้ำตาลละลายหมด เราไม่หยุดกวน

จากนั้นจำเป็นต้องเทส่วนผสมที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น กลับด้านแล้วทิ้งไว้จนเย็น ทางที่ดีควรเก็บแยมไว้ในที่เย็นและมืด ห้องใต้ดินเหมาะสำหรับเก็บของ

แยมสายน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

อย่างที่คุณทราบ แม่บ้านสมัยใหม่ค่อนข้างยุ่ง ดังนั้นพวกเขาจึงชอบใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุดในการเตรียมอาหาร พวกเขาจะต้องมีสูตรสำหรับทำแยมในหม้อหุงช้า สิ่งนี้จะต้องใช้ส่วนผสมเดียวกันและในปริมาณเดียวกันกับในสูตรก่อนหน้า

ดังนั้นจัดเรียงผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้ง แยกส่วนที่ไม่ดี ล้างและทำให้แห้ง จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ประมาณแปดชั่วโมง อุณหภูมิห้องเพื่อสกัดน้ำผลไม้ ขอแนะนำให้ผสมมวลเป็นระยะ

จากนั้นเราวางไว้ในโหมด "ดับ" ในโหมด multicooker เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดและไม้ก๊อกที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สรุป

แยมสายน้ำผึ้งมีสุขภาพดีและค่อนข้าง สินค้าอร่อย, ผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวเมื่อความหนาวเย็นและโรคระบาดเกิดขึ้นบนท้องถนน นอกจากนี้ยังมีผลการฟื้นฟูที่โดดเด่นและทำหน้าที่ในลักษณะนี้ไม่เพียง แต่กับผิวหนังเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร่างกายโดยรวมด้วย อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรหลงไปกับการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เพราะนอกจากจะมีแคลอรีสูงแล้ว ในบางกรณี เมื่อรับประทานมากเกินไป ยังทำให้เกิดอาการแพ้และผลเสียอื่นๆ

ทำแยมสายน้ำผึ้ง วิธีทางที่แตกต่าง. ปรุงจากบลูเบอร์รี่เพียงอย่างเดียวและผสมกับผักผลไม้อื่น ๆ สิ่งที่รวมกันคือแต่ละสูตรการทำอาหารให้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและอร่อยและดีต่อสุขภาพ

แยมสายน้ำผึ้งสวยแค่ไหน ฉันแค่อยากลองดู!

การเตรียมผลเบอร์รี่

ก่อนดำเนินการเตรียมแยมสายน้ำผึ้งตามสูตรที่เลือกเราจะบอกคุณเล็กน้อยเกี่ยวกับการเตรียมผลเบอร์รี่

ก่อนอื่นควรสังเกตว่าการเก็บเกี่ยวจะดำเนินการเฉพาะในสภาพอากาศที่มีแดดจัดหากวันก่อนฝนตกหรือมีน้ำค้างคุณควรรอให้ผลไม้แห้งสนิท เมื่อเก็บเกี่ยวอย่าใช้ผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไปหรือเสียหาย

เมื่อล้างให้จับผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังพยายามอย่าบดขยี้ วิธีที่ดีที่สุดคือล้างด้วยน้ำไหลหลังจากวางไว้ในกระชอนหรือบนตะแกรง หลังจาก ขั้นตอนการใช้น้ำตากผลไม้ให้แห้งโดยวางบนผ้าหรือผ้าขนหนู

อ้างอิง! คุณรู้หรือไม่ว่าสายน้ำผึ้งทำให้ผลเบอร์รี่สุกก่อนดังนั้นแยมจึงเร็วที่สุดในฤดู!

เราจะแบ่งสูตรทั้งหมดสำหรับทำแยมสายน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวออกเป็นสองประเภทใหญ่:

1. สายน้ำผึ้งแยมส่วนประกอบเดียว
2. แยมจากผลไม้ของพืชหลายชนิด

สูตรสำหรับแยมส่วนประกอบเดียว

วิตามิน

เราไม่ได้เรียกสูตรนี้ว่า "วิตามิน" เพื่ออะไร ท้ายที่สุดแล้วแยมสายน้ำผึ้งนั้นเตรียมโดยไม่ต้องปรุงเลยและผลไม้ที่ไม่ผ่านกระบวนการทางความร้อนจะเก็บวิตามินเกือบทั้งหมดที่ธรรมชาติมีอยู่

ในการปรุงอาหารอันโอชะนี้ต่อผลไม้หนึ่งกิโลกรัม ให้ใช้น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งและสองกรัม กรดมะนาว.

ความสนใจ! กรดซิตริก 1 ช้อนชา ซึ่งเท่ากับ 4 กรัม ใช้แทนมะนาว 1 ลูก และในทางกลับกัน

ขั้นตอนการทำอาหาร แยมวิตามินดูเหมือนว่า:

1. สายน้ำผึ้งโรยด้วยน้ำตาล
2. ผัดด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. คนในชามด้วยช้อนไม้จนน้ำตาลละลาย
4. โอนเข้าธนาคาร

คุณสามารถเก็บจานนี้ไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

อนึ่ง! ในแยมและแยมหลายชนิดมีการเติมกรดซิตริกเพื่อป้องกันน้ำตาล

ห้านาที

จากพืชผลไม้หลายชนิด แยมเตรียมได้อย่างรวดเร็วและมีสูตร "ห้านาที" สำหรับทำแยมสายน้ำผึ้ง อาหารอันโอชะนี้เตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ - 10 แก้ว
• น้ำตาลทราย - 12 แก้ว
• น้ำ - 2 แก้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทสายน้ำผึ้งลงในชาม
2. เติมน้ำ
3. นำอาหารไปต้ม คนตลอดเวลา
4. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลาห้านาทีตามชื่อ
5. นำออกจากเตาแล้วค่อยๆใส่น้ำตาล
6. คนจนน้ำตาลละลายหมด

แยม "ห้านาที"

หนาแน่น

สูตรนี้คล้ายกับสองสูตรก่อนหน้าเมื่อนำมารวมกัน เนื่องจากไม่มีน้ำในส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ แยมหนาจากสายน้ำผึ้งเกือบเหมือนเยลลี่

1. เราผสมน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งกับสายน้ำผึ้งหนึ่งกิโลกรัม
2. บดทุกอย่างในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. ปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายหมด
4. เราวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อภายใต้ฝาไนลอนหรือโลหะ
5. เราเก็บไว้ในที่เย็น

สามห้านาที

แม้ว่าแยมนี้จะเรียกว่า "สามห้านาที" แต่ก็ใช้เวลานานที่สุดในการปรุงอาหาร ในการปรุงอาหารเราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• สายน้ำผึ้ง - 1.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 2 กิโลกรัม
• น้ำ - 300-350 กรัม

การทำอาหาร:

1. ทำน้ำเชื่อมข้นจากน้ำและน้ำตาล
2. ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกหย่อนลงในชามที่มีน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวัง
3. นำไปต้มและลดไฟ
4. ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีและนำออกจากเตา
5. ปล่อยให้เย็นและใส่เป็นเวลาเจ็ดชั่วโมง
6. นำไปต้มอีกครั้งและปรุงเป็นเวลาห้านาที
7. ทำซ้ำรอบการปรุงอาหารเย็น
8. หลังจากปรุงครั้งที่สามแล้วให้ใส่ขวดและไม้ก๊อกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ความสนใจ! หากแยมไม่ได้กวนในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ทั้งหมดได้!

เติมน้ำตาลล่วงหน้า

1. เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้พร้อมน้ำตาลในส่วนที่เท่ากันโดยน้ำหนักแล้วทิ้งไว้สามถึงห้าชั่วโมงเพื่อให้สายน้ำผึ้งให้น้ำ
2. ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือด
3. เราทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง
4. ปรุงอาหารจนพร้อมเป็นเวลา 15 นาที

คำแนะนำ! เราตรวจสอบความพร้อมของแยมด้วยการหยดลงบนจานรองเย็น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่แพร่กระจาย

ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งและแยมจากพวกเขา

ด้วยผลเบอร์รี่แช่ในน้ำเชื่อม

1. เทน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมกับน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วปรุงจนน้ำเชื่อมข้น
2. สายน้ำผึ้งหนึ่งกิโลกรัมถูกแช่อย่างระมัดระวังในสารละลายน้ำตาล
3. เรายืนแช่ผลเบอร์รี่เป็นเวลาสี่ชั่วโมง
4. ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีและเย็นอีกครั้งเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง
5. เราปรุงอาหารจนสุกผลเบอร์รี่ควรจมลงไปที่ก้นอ่าง

ในหม้อหุงช้า

แยมสายน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. ใช้ผลเบอร์รี่ล้างและแห้งหนึ่งกิโลกรัม
2. โรยด้วยกิโลกรัม น้ำตาลทราย.
3. แช่ในที่มืดและเย็นเป็นเวลาแปดชั่วโมง หลายครั้งในช่วงเวลานี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้บดผลเบอร์รี่
4. ถ่ายโอนไปยังจานที่มีผู้เล่นหลายคนและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโปรแกรม "การตุ๋น"

แยมสำเร็จรูป

กับสตรอว์เบอร์รี

ทันทีที่สายน้ำผึ้งสุกงอม สตรอว์เบอร์รีที่รักของทุกคน ก้าวให้ทัน เพื่อรวมความฝาดเผ็ดร้อนและความเข้มข้นของบลูเบอร์รี่เข้ากับกลิ่นหอมหวานของผลเบอร์รี่สีแดง จึงมีการผลิตแยมสายน้ำผึ้งกับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• สายน้ำผึ้ง - 300 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 700 กรัม
• น้ำตาล - 1.1-1.4 กิโลกรัม (ปริมาณขึ้นอยู่กับรสชาติและความเป็นกรดของผลเบอร์รี่)

การทำอาหาร:

1. ผสมผลเบอร์รี่เบา ๆ กับน้ำตาลที่ปรุงแล้วครึ่งหนึ่ง
2. นำอ่างออกในที่เย็นจนถึงเช้า หรือประมาณ 8-10 ชั่วโมง
3. ใส่ชามบนไฟช้า
4. ตั้งไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด เขย่าจานเป็นครั้งคราว
5. เพิ่มความร้อนเป็นสื่อและนำไปต้ม
6. ห้านาทีหลังจากเริ่มเดือดให้ใส่น้ำตาลที่เหลือ
7. เราปรุงแยมจนพร้อมเขย่าชามตลอดเวลา
8. แยมจะพร้อมในห้านาที แต่สำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาวคุณต้องทนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
9. ย่อยสลาย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนขวดและไม้ก๊อกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ตามประเภทของอาหารอันโอชะนี้ คุณสามารถปรุงแยมสายน้ำผึ้งกับราสเบอร์รี่ได้ หากตรงกับวันที่สุกของคุณ

ด้วยสีส้ม

การเพิ่มส้มลงในส่วนผสมของสายน้ำผึ้งกับสตรอเบอร์รี่จะเพิ่มสัมผัสพิเศษให้กับแยม นี่คือวิธีการเตรียมปาฏิหาริย์นี้:

1. จากน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งและน้ำหนึ่งแก้วเราทำน้ำเชื่อมเข้มข้น
2. ผลเบอร์รี่ทั้งสองชนิดครึ่งกิโลกรัมและส้มหั่นบาง ๆ จุ่มลงในน้ำเชื่อม
3. นำไปต้มและปรุงในปริมาณสามครั้งเป็นเวลาห้านาทีโดยแยกจากกัน 6-8 ชั่วโมงเช่นเดียวกับในสูตรสามห้านาที
4. เราวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ, ไม้ก๊อก, คว่ำลงและวางไว้ใต้ฝาปิด

ผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ สามารถใช้แทนส้มได้ แต่ถ้าคุณต้องการปรุงแยมสายน้ำผึ้งกับมะนาวโปรดจำไว้ว่าคุณต้องใช้ปริมาณน้อยลงเนื่องจาก จำนวนมากกรด

สายน้ำผึ้ง สตรอเบอร์รี่ และแยมส้ม

กับผักชนิดหนึ่ง

แต่เราหมายถึงสูตรที่รวมผลเบอร์รี่และผัก แยมเดิมจากสายน้ำผึ้งและรูบาร์บ จัดทำขึ้นด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. บดผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งหนึ่งกิโลกรัมด้วยเครื่องปั่นหรือเช็ดผ่านตะแกรง
2. ผสมในชามกับน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
3. ใส่ภาชนะบนเตาแล้วนำไปต้ม
4. ต้มเป็นเวลาห้านาที
5. ใส่ก้านผักชนิดหนึ่งสับครึ่งกิโลกรัม
6. ผัดและนำไปต้มอีกครั้ง
7. ต้มเป็นเวลาเจ็ดนาที
8. นำออกจากเตาเป็นเวลาสองชั่วโมง
9. กลับไปที่เตาแล้วปรุงต่ออีกเจ็ดนาที
10. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

ภายใต้ ฝาโลหะแยมดังกล่าวสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องภายใต้ไนลอน - ในที่เย็น

เช่นเคย ในตอนท้ายของเรื่องราวของเรา เราขอเชิญคุณดูรายงานวิดีโอเกี่ยวกับการเตรียมแยมสายน้ำผึ้งแสนอร่อยและวิตามิน:

สายน้ำผึ้งเป็นผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพที่ใช้กันมานานในการแพทย์พื้นบ้านของรัสเซีย ผลเบอร์รี่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและอร่อย สีฟ้ามีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม เพคติน แยมเตรียมจากสายน้ำผึ้ง - หอมและอร่อยมาก

"ห้านาที"

หากเวลาน้อยแต่อยากทำแยม ให้ใช้สูตรง่ายๆ เตรียมอย่างรวดเร็ว: ประมาณ 15 นาที

วัตถุดิบ:

• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง ซาฮารา;
• กิโลกรัมของผลเบอร์รี่

การทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่และโรยด้วยน้ำตาลผสม
2. ส่งสายน้ำผึ้งกับน้ำตาลผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
3. ใส่มวลลงไปต้มจนน้ำตาลละลายหมด
4. เทแยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น รักษาความเย็น

วัตถุดิบ:

• สายน้ำผึ้งครึ่งกิโลกรัม
• ผักชนิดหนึ่งครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 400 กรัม

การทำอาหาร:

1. นำใบออกจากก้านผักชนิดหนึ่งและล้างออก
2. ตัดลำต้นเป็นท่อนยาว 5-7 ซม.
3. แช่ลำต้นในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที แล้วใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
4. ใช้รูบาร์บผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้สองครั้ง
5. ล้างสายน้ำผึ้งและคั้นน้ำผลไม้
6. ผสมรูบาร์บกับผลเบอร์รี่แล้วเติมน้ำตาล
7. เมื่อเดือดให้ปรุงจนแยมข้น

สูตร "ทรีโอ"

นี้เป็นอย่างมาก แยมอร่อยสตรอเบอร์รี่และสายน้ำผึ้งกับส้ม เตรียมแยมนานกว่าหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• สายน้ำผึ้งครึ่งกิโลกรัม
• สตรอเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
• ส้มครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างสตรอเบอร์รี่และสายน้ำผึ้งใส่กระชอน น้ำส่วนเกินกระจก.
2. ปอกเปลือกส้มและนำเมล็ดออก
3. หั่นส้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ สตรอเบอร์รี่ - ผ่าครึ่ง
4. ทำน้ำเชื่อมกับน้ำและน้ำตาลเพื่อให้น้ำตาลละลาย
5. ใส่ผลเบอร์รี่และชิ้นส้มในน้ำเชื่อมแล้วผสมเล็กน้อย
6. ปรุงอาหารจนเดือดบนไฟอ่อน ๆ จากนั้นอีกห้านาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้
7. หากคุณต้องการเนื้อแยมที่คงตัวเหมือนเจลลี่ ให้กวนด้วยไม้พาย หากคุณต้องการให้แยมมีชิ้นเบอร์รี่และส้ม ให้เขย่ากระทะ
8. ใส่แยมลงบนเตาแล้วนำไปต้ม คนหรือเขย่า ต้มต่ออีกห้านาที
9. กลับไปที่ความร้อนและนำไปต้ม คนหรือเขย่าและเคี่ยวต่ออีกห้านาที
10. เทลงในขวดและม้วนขึ้น

จากสายน้ำผึ้งนี้อร่อยและ เบอร์รี่ที่มีประโยชน์เติบโตในฤดูร้อนจำนวนมากบนเว็บไซต์? ในป่าอาจมีรสขมเกินไป สิ่งนี้สามารถชดเชยได้ด้วยการเติมน้ำตาลจำนวนมากลงในแยม ผลไม้ของพันธุ์ที่ปลูกส่วนใหญ่มีความโดดเด่นโดยไม่มีความขมขื่น ลองดูตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับวิธีการปรุงแยมสายน้ำผึ้ง และทำความคุ้นเคยกับรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชิ้นงานที่ยอดเยี่ยมนี้

แยมสายน้ำผึ้ง: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผลเบอร์รี่สีน้ำเงินเข้มนี้อุดมไปด้วยวิตามิน นอกจากนี้ยังมีสารออกฤทธิ์มากมายที่ส่งผลดีต่อสภาพของหัวใจและหลอดเลือด แมกนีเซียม เหล็ก และไอโอดีนเป็นธาตุที่มีประโยชน์ต่อทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นในช่วงที่ร่างกายมีความเครียดเพิ่มขึ้น พวกเขาทั้งหมดมีอยู่มากมายในสายน้ำผึ้ง แยมใช้เป็นยาลดไข้และยาชูกำลังสำหรับโรคหวัดและการติดเชื้อไวรัส มันถูกเพิ่มเข้าไปในค่ายาขับปัสสาวะเพื่อเพิ่มผล ผลไม้สายน้ำผึ้งส่งผลดีต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้และการทำงานของตับ ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีคุณสมบัติในการลดความดันโลหิต คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ได้รับการเก็บรักษาไว้ระหว่างการบรรจุกระป๋อง มาดูวิธีทำแยมสายน้ำผึ้งเพื่อตุนวิตามินในคลังสำหรับฤดูหนาวนี้กันเถอะ จากนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้เล็ก ๆ จะช่วยให้คุณรู้สึกไม่สบายได้ตลอดเวลา

วิธีทำแยมสายน้ำผึ้ง

ไม่ว่าคุณจะเลือกเทคนิคการทำอาหารแบบใด โปรดจำกฎสำหรับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ สำหรับแยมผลไม้สุกหรือไม่สุกเล็กน้อยเหมาะ ผิวหนังของพวกเขาควรจะหนาแน่นและสมบูรณ์ ผลเบอร์รี่ที่เสียหายจะเดือดและเสียรูปร่าง หากมีความขมขื่นในสายน้ำผึ้ง (ตรวจสอบว่าเป็นกรณีนี้หรือไม่โดยการชิม) คุณต้องใช้น้ำตาลมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร ในการทำแยมจากผลเบอร์รี่ขูดคุณจะต้องใช้น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งและเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ วิธีที่รวดเร็ว. บดน้ำตาลสดหนึ่งกิโลกรัมตั้งไฟจนผลึกละลาย เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนเก็บในที่เย็น ตามสูตรที่สองคุณต้องใช้น้ำต้มหนึ่งแก้วน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมและผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งหนึ่งกิโลกรัม

คุณสามารถทำอาหารได้มากขึ้นด้วย แยมที่สวยงามด้วยผลไม้ทั้งลูก จำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นผลเบอร์รี่ลงไปต้มให้เดือด หลังจากละลายน้ำตาลแล้ว ให้ลดไฟลงและปรุงน้ำเชื่อมต่ออีกสักระยะหนึ่ง (ไม่เกินสิบนาที) เทผลเบอร์รี่แล้วพักไว้ปิดฝาและวางในที่เย็นเป็นเวลาแปดชั่วโมง จากนั้นนำแยมกลับไปต้ม แล้วคนเบา ๆ เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบห้านาที เติมกรดซิตริกครึ่งช้อนชา: สิ่งนี้จะหลีกเลี่ยงการใส่น้ำตาล ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

สายน้ำผึ้งแยม "ห้านาที"

สูตรนี้ทำให้เพียงพอ แยมหนาซึ่งสามารถใช้เป็นไส้ในการอบได้ คุณต้องใช้สายน้ำผึ้งหนึ่งกิโลกรัมครึ่งน้ำตาลทรายสองกิโลกรัมน้ำหนึ่งแก้วครึ่ง เทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงไป น้ำเชื่อมปล่อยให้เดือดลดความร้อนและทิ้งไว้ห้านาที หากคุณผสมแสดงว่าละเมิดความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ นำไปต้มอีกสองครั้งและแช่เย็น เทลงในขวด