สูตรแยมผลไม้ชนิดหนึ่งกับมะนาว สูตรระเบิดวิตามิน: ไม่ต้องทำอาหาร

เป็นเรื่องดีที่จะฉลองช่องว่างจากฤดูหนาว ผลไม้แสนอร่อยและผลเบอร์รี่! ช่วยพวกเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์, ทำอาหารอร่อยสำหรับ ตารางทุกวันสูตรทำแยม อาหารอันโอชะนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็กเหมาะสำหรับเป็นของหวาน ตารางวันหยุด. โดยเฉพาะอย่างยิ่งแยมที่ทำจากผลเบอร์รี่เปรี้ยวหวาน - แบล็กเบอร์รี่ แยมผลไม้ชนิดหนึ่งหรือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากส่วนผสมอื่น ๆ จะทำให้ครัวเรือนพอใจ ด้านล่างนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารอันโอชะนี้ได้หลายวิธี

วิธีทำแยมผลไม้ชนิดหนึ่ง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

แบล็กเบอร์รี่ไม่เพียงแต่ใช้เป็นส่วนผสมหลักของแยมเท่านั้น แต่ยังนำไปแช่แข็งอีกด้วย เบอร์รี่แสนอร่อยมีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากส่วนประกอบซึ่งประกอบด้วยวิตามินหลายชนิด (C, B, PP, K, E) กรดอินทรีย์ แร่ธาตุ และ สารเพคตินแทนนิน ไฟเบอร์ และส่วนประกอบอื่นๆ ดังนั้นแบล็กเบอร์รี่จึงขาดไม่ได้ในฤดูหนาวเมื่อร่างกายขาดธาตุในการต่อสู้กับโรค ผลไม้เล็ก ๆ สามารถรับมือกับหวัดได้ดี, ลดอุณหภูมิ, บรรเทาอาการปอดบวม, ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน, เสริมสร้างหลอดเลือด

ขั้นตอนแรกของการเตรียมการ แยมอร่อยจะ ทางเลือกที่เหมาะสมผลเบอร์รี่และการเตรียมการ ขึ้นอยู่กับว่าแยมจะออกมาเป็นอย่างไรในตอนท้าย ฤดูกาลที่แบล็กเบอร์รี่จะปรากฏในปริมาณมากคือช่วงปลายเดือนสิงหาคม ซึ่งเป็นช่วงที่คุณสามารถซื้อเบอร์รี่จำนวนมากได้ในราคาที่ไม่สูงเกินไป กฎบางประการสำหรับการเลือกและการเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับ การเตรียมฤดูหนาว:

• เมื่อเลือกผลเบอร์รี่ให้เลือกผลไม้สุกและเนื้อแน่น แบล็กเบอร์รี่ที่นิ่มและช้ำก็มีประโยชน์เช่นกันหากคุณต้องการทำ แยมเหลวซึ่งให้การบด
• เอาเฉพาะ ผลไม้สุก. ซึ่งแตกต่างจากผลเบอร์รี่อื่น ๆ แบล็กเบอร์รี่ไม่สามารถทำให้สุกที่บ้านได้ แยมจากผลไม้ที่เก็บเกี่ยวก่อนกำหนดจะออกรสเปรี้ยว
• ก่อนปรุงอาหารควรรักษาผลเบอร์รี่ให้ดีจากเศษใบไม้ฝุ่นที่เกาะติด จากนั้นล้างผลิตภัณฑ์ภายใต้ฝักบัวในครัว ละอองน้ำดังกล่าวไม่สามารถทำลายโครงสร้างของผลไม้ชนิดหนึ่งได้ คุณต้องถอดหางม้าออกหลังจากทำความสะอาดด้วยน้ำ ทำเนียนๆ ในการเคลื่อนที่เป็นวงกลมเพื่อไม่ให้พื้นผิวของผลไม้ชนิดหนึ่งเสียหาย

แยก เหตุการณ์สำคัญควรมีการฆ่าเชื้อขวดเนื่องจากแยมจะเก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้และจะไม่เสื่อมสภาพ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ภาชนะแก้วที่มีขนาดเหมาะสมเติมน้ำในกระทะต้มใส่ตะแกรง วางเหยือกไว้ด้านบน เก็บไว้สิบห้านาทีในขณะที่ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ต้องฆ่าเชื้อฝาก่อนบิดแยม ด้านล่างนี้คุณจะพบบางส่วน สูตรอาหารที่น่าสนใจเพื่อเตรียมของอร่อยสำหรับ ตารางที่บ้าน.

จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

แบล็กเบอร์รี่แช่แข็ง - โกดัง สารที่มีประโยชน์และธาตุอาหารรอง หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารในฤดูร้อน แยมอร่อยจากผลเบอร์รี่สดคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้ แยมจะออกมาอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อย คุณต้องแช่แข็งแบล็กเบอร์รี่ทั้งหมดบรรจุในถุงซึ่งจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว ส่วนเล็ก ๆแยม. เพื่อให้ความอร่อยยิ่งขึ้นให้เพิ่มสตรอเบอร์รี่ที่นั่น ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำแยม:

• สตรอเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในชาม โรยด้วยน้ำตาลและปล่อยให้ยืนสองสามชั่วโมง ผลเบอร์รี่ควรละลายและน้ำตาลควรละลาย แบล็กเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่จะหลั่งน้ำออกมามาก ดังนั้นให้ตักออกมาประมาณหนึ่งในสามของแก้ว
2. เติมน้ำมะนาวลงในมวลที่ได้ ต้องขอบคุณเขาแยมจะได้ความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ
3. ตั้งกระทะบนกองไฟเล็ก ๆ รอจนผลเบอร์รี่เดือด หลังจากเดือดแล้วให้ไฟแรงขึ้นปรุงประมาณห้านาที
4. โปรดทราบว่ากระทะต้องมีด้านสูง นี่เป็นเพราะลักษณะเฉพาะของแยมดังกล่าวในระหว่างการผลิต: ในระหว่างการต้มห้านาทีด้วยความร้อนสูงมวลจะสูงขึ้นจนเกือบถึงขอบจาน เพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษติดรั่วออกมา ควรใช้หม้อก้นลึก
5. ปล่อยให้มวลเย็นลง ถ่ายโอนไปยังคอนเทนเนอร์ที่เลือก หากคุณกินมันในอนาคตอันใกล้คุณไม่สามารถม้วนได้ สินค้าอร่อยพร้อม!

ไม่มีเมล็ด

แยม Blackberry ไร้เมล็ด - นั่นคือทั้งหมด จานโปรดซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในมื้อเช้า คุณสามารถทาแยมที่ละเอียดอ่อนและฝาดบนขนมปังเสิร์ฟกับหม้อตุ๋น, พาย, ใช้เป็น เวลาทำอาหารทั้งหมดสำหรับผลิตภัณฑ์นี้คือสามชั่วโมงและผลลัพธ์ก็คุ้มค่า แยมเปรี้ยวหวานจะทำให้ครอบครัวมีความสุข รสชาติที่ถูกใจและความสม่ำเสมอ ส่วนประกอบใดที่จำเป็นสำหรับ รักษาอร่อย:

• แบล็กเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำ 400 มิลลิลิตร

สูตรแยม:

1. สุก, เบอร์รี่สดทำความสะอาดอย่างอ่อนโยน ขจัดสิ่งสกปรก ถอนผมหางม้า และใบไม้ ถ้ามี แบ่งครึ่งผลไม้ทั้งหมด
2. อุ่นน้ำในกระทะที่มีด้านสูง. เมื่อของเหลวเริ่มร้อนแต่ยังไม่เดือด ให้เทผลไม้ชนิดหนึ่งลงไป สนับสนุน อุณหภูมิร้อนเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในกองไฟประมาณสามนาที
3. ปล่อยให้มวลเย็นลง ใช้ตะแกรงดันผลเบอร์รี่ที่ยังอุ่นอยู่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดกระดูกที่จะทำให้แยมกรอบ
4. ใช้อ่างขนาดใหญ่เทสารละลายหลุมที่เกิดขึ้น อุ่นภาชนะด้วยไฟอ่อน ปล่อยให้แบล็กเบอร์รี่เคี่ยวประมาณห้านาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้เติมผลิตภัณฑ์ที่เหลือพร้อมกับน้ำตาล
5. เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารเพิ่มเติมจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคล นำออกจากเตาแล้วม้วนเป็นขวดเมื่อคุณพอใจกับความสม่ำเสมอของแยมที่ได้

สูตรแยมผลไม้ชนิดหนึ่งสด

สามารถเตรียมแยมแสนอร่อยโดยใช้แบล็กเบอร์รี่สดและแช่แข็ง อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่ที่เพิ่งเก็บจากพุ่มไม้มีประโยชน์มากกว่าผลิตภัณฑ์จากช่องแช่แข็ง ผลไม้มีรสชาติอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ - แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกเกด, พลัม, ส้ม ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรการทำแยมกับลูกเกดซึ่งน่าพอใจ รสหวานอมเปรี้ยวและเนื้อสัมผัสที่ฝาด ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• แบล็กเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• สามร้อยมิลลิลิตร น้ำข้นลูกเกดสด (คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่ประมาณครึ่งกิโลกรัมในการปรุงอาหาร)
• กานพลู (ไม่จำเป็น)

สูตรการประดิษฐ์:

1. คัดแยกลูกเกดอย่างระมัดระวังล้างออก ใส่เครื่องปั่น บดให้เข้ากัน ผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ด ผลจะมีลักษณะข้น น้ำผลไม้เปรี้ยว.
2. เตรียมแบล็กเบอร์รี่จากสิ่งสกปรกถ่ายโอนไปยังภาชนะปิดด้วยน้ำตาล เติมน้ำลูกเกด เพิ่มกานพลูปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งวัน
3. ตั้งไฟให้ร้อนจนน้ำตาลละลายหมด ปล่อยให้เย็นและแช่เย็นค้างคืน
4. นำผลเบอร์รี่ไปต้ม พักไว้ 5 นาที แล้วม้วนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ห้านาทีกับมะนาว

เพื่อให้แยมมีรสเปรี้ยว ใช้เป็น a ส่วนผสมเพิ่มเติมผลไม้รสเปรี้ยว - ส้ม, มะนาว พวกเขาไปได้ดีกับ เบอร์รี่หวาน. อาหารอันโอชะสำเร็จรูปนี้เหมาะสำหรับการทำแซนวิช ทำชาอร่อยๆ และใส่ยีสต์ขนมอบ ต้องการส่วนประกอบอะไรบ้าง:

• กิโลกรัมผลเบอร์รี่
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• มะนาว.

สูตรห้านาที:

1. โรยผลไม้ด้วยน้ำตาลในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง ปล่อยให้มันชงประมาณสิบชั่วโมง (ทิ้งไว้ข้ามคืน)
2. ระบายน้ำที่ออกมาหลังจากยืนยันลงในกระทะ นำไปต้มใส่น้ำตาลที่เหลือ ต้มไม่เกินสิบนาทีเอาโฟมออกเป็นระยะ นำออกจากเตา เย็นถึงหกสิบองศา
3. เทแบล็กเบอร์รี่บีบน้ำมะนาวหนึ่งลูก นำไปต้มปรุงอาหารประมาณแปดนาที
4. ม้วนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

แอปเปิล- แยมแบลคเบอรี่- อร่อยและ สินค้าที่มีประโยชน์ซึ่งจะเป็นการเพิ่มเติมที่น่ายินดี เมนูประจำวัน. ในช่วงฤดูหนาว ผลไม้แสนอร่อยและผลเบอร์รี่จะกลายเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ขาดไม่ได้ แยมนี้สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหรือแทนของว่างยามบ่าย ต้องการส่วนประกอบอะไรบ้าง:

• แอปเปิ้ล 800 กรัม
• แบล็กเบอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำตาล 1.2 กก.
• น้ำหลายแก้วสองแก้ว

สูตรอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ลอกผิวออก พับเปลือกลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เติมของเหลวสะอาด ในโหมด "นึ่ง" ให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นกรองและเทน้ำซุปลงไป ภาชนะแยกต่างหาก.
2. ตัดผลไม้เป็นชิ้น ๆ อย่าลืมเอาแกนออกด้วยเมล็ด ย้ายแอปเปิ้ลไปยังชามเปล่าของอุปกรณ์
3. เพิ่มน้ำตาล ตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นหนึ่งชั่วโมง
4. เทยาต้มลงในมวลที่เตรียมไว้ เพิ่มแบล็กเบอร์รี่ เป็นเวลาหกสิบห้านาที ตั้งโหมด "การอบ" คุณต้องปรุงอาหารโดยเปิดฝา
5. หก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ด้วยลูกพลัมและกานพลู

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งที่น่ารับประทานจะอร่อยขึ้นหากคุณเสริมด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ครัวเรือนจะชอบผลิตภัณฑ์ที่ใช้ส่วนประกอบหลายอย่างเป็นพิเศษ - ลูกพลัม, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, เอลเดอร์เบอร์รี่, มะนาว หากต้องการเพิ่มรสเผ็ดให้กับแยม คุณสามารถใช้เครื่องเทศ เช่น กานพลู ส่วนประกอบสำหรับ แยมอร่อย:

• 450 กรัม ลูกพลัมขนาดเล็กและแบล็กเบอร์รี่
• เอลเดอร์เบอร์รี่และราสเบอร์รี่ 230 กรัม
• น้ำผลไม้พร้อมมะนาวสองลูก
• น้ำตาล 1.3 กก.
• กานพลู (ไม่จำเป็น).

สูตรอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ (ยกเว้นราสเบอร์รี่) ใส่ลงในกระทะ เพิ่มลูกพลัมสับและหลุมเทลงไป น้ำมะนาวและพับกระดูก เพิ่มกานพลูสองสามก้าน เทน้ำลงบนส่วนผสมเพื่อให้ครอบคลุมเล็กน้อย
2. เปิดไฟปานกลางนำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน เมื่อสิ้นสุดเวลาทำอาหาร ให้ใส่ส่วนผสมในกระทะให้นิ่ม
3. ใช้ชามโลหะขนาดใหญ่วางตะแกรงด้วยผ้าขาวม้า ใส่มวลที่เกิดขึ้นที่นั่นและทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำค้างคืน
4. ตวงน้ำผลไม้เทลงในกระทะ สำหรับ 600 กรัม คุณจะต้องใช้น้ำตาลประมาณ 450 กรัม ใส่ภาชนะและปรุงอาหารจนละลาย ผลิตภัณฑ์น้ำตาล.
5. จากนั้นเพิ่มความร้อนปรุงอาหารอีกสี่ชั่วโมง
6. รวบรวมโฟมนำออกจากเตา
7. แยมเบอร์รี่เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน

เท่าไหร่ในการปรุงอาหาร

ผู้ที่พบกับการทำอาหารเป็นครั้งแรก แยมแบลคเบอรี่สงสัยว่าจะใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงอาหาร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณเลือกทำแยม รวมถึงส่วนผสมอื่นๆ ด้วย เพื่อให้แยมหนาเวลาในการปรุงอาหารอาจใช้เวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงและผลิตภัณฑ์ด้วย ผลเบอร์รี่ทั้งหมดปรุงอาหารเป็นเวลาห้าถึงสิบนาที เลือกสูตรที่คุณชอบมากที่สุดและทำตามคำแนะนำในรูปถ่ายเพื่อทำแยมที่สมบูรณ์แบบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแยมผลไม้ชนิดหนึ่ง

เป็นที่ทราบกันดีว่าในระหว่างการรักษาความร้อน ผลไม้ ผลเบอร์รี่ และผักจะสูญเสียไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย ดังนั้นบางคนไม่ต้องการทำแยม แต่ทำแยมโดยใช้วัตถุดิบสดใหม่ จากวิดีโอแรก คุณจะได้เรียนรู้วิธีรักษาปริมาณวิตามินสูงสุดในแบล็กเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ ที่ใช้ในการปรุงอาหาร แยมพร้อมจะออกอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี

ในวิดีโอที่สอง ผู้นำเสนอแสดงให้เห็นว่าเรียบง่ายและ วิธีที่รวดเร็วทำแยมผลไม้ชนิดหนึ่ง ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทำแยมเป็นครั้งแรกและไม่ทราบวิธีจัดการกับผลไม้เล็ก ๆ นี้ จะกลายเป็นแยมผลไม้ชนิดหนึ่งที่ม้วนอยู่ในขวดโหล จานใหญ่สำหรับของหวานและยังเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับโรคหวัดในฤดูหนาว โรคลำไส้

แบล็กเบอร์รี่-ราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง

สูตรที่ง่ายที่สุด

ในแง่ของคุณสมบัติและประโยชน์ แบล็กเบอร์รี่เหนือกว่าราสเบอร์รี่ถึง 5 เท่า และไม่น่าแปลกใจเลย ผลไม้เล็ก ๆ ประกอบด้วยวิตามินของกลุ่มต่าง ๆ รวมถึงวิตามินที่มีคุณค่ามากที่สุดสำหรับร่างกาย B, E, C, PP, K. กรดอินทรีย์และธาตุอาหารหลักช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในช่วงที่เป็นหวัด ไฟเบอร์และแทนนินช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของระบบทางเดินหายใจ สารเพคตินช่วยคลายหลอดเลือดป้องกันการอุดตัน นอกเหนือจาก คุณสมบัติที่ระบุไว้แบล็กเบอร์รี่มีคุณประโยชน์ด้านรสชาติมากมายเหลือเฟือ

แยมผลไม้ชนิดหนึ่ง: สูตรดั้งเดิม

• น้ำตาลทราย - 900 กรัม
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 1 กก.
• น้ำโต๊ะ - 380-400 มล.

1. การคัดแยกแบล็กเบอร์รี่ นำตัวอย่างที่เหี่ยวย่นและแห้งเกินไปออก เหลือไว้แต่ผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ นำไปใส่กระชอน ล้างใต้ก๊อก แล้วทิ้งไว้บนผ้าขนหนู
2. ตอนนี้ปริมาณแบล็กเบอร์รี่ทั้งหมดจะต้องแบ่งออกเป็น 2 ส่วน เลือกหม้อทรงสูงก้นกว้าง เทน้ำดื่มลงไป แล้วตั้งไฟให้ร้อน เมื่อฟองอากาศแรกปรากฏขึ้น ให้ส่งส่วน blackberry แรก
3. ตั้งอุณหภูมิของเตาเป็นค่าเฉลี่ยปรุงผลไม้เป็นเวลา 5 นาที คนส่วนผสมตลอดเวลาที่กำหนด ปิดเตาทำให้องค์ประกอบเย็นลง
4. โยนแบล็กเบอร์รี่ที่ยังอุ่นๆ ลงในกระชอน เช็ด ด้วยวิธีนี้คุณจะกำจัดกระดูก ตอนนี้ใส่มันบดในชามทนความร้อน โรยด้วยน้ำตาลและผสม
5. ทิ้งส่วนผสมไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลละลายบางส่วน จากนั้นส่งมวลไปที่กองไฟต้มประมาณ 5 นาที หลังจากเวลานี้ เทแบล็กเบอร์รี่ที่เหลือลงไป
6. ระยะเวลาของความอิดโรยครั้งสุดท้ายจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคล ปรุงมวลด้วยพลังงานต่ำประมาณ 10-20 นาทีจนกระทั่งแยมมีความสม่ำเสมอที่ต้องการ
7. เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ควรเตรียมขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว แพ็คขนม ปล่อยให้เย็น แล้วคลุมด้วยไนลอนและสายรัดหรือ กระดาษ parchment.

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งกับกล้วย

• น้ำตาลทราย - 1.1 กก.
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 1 กก.
• กล้วย - 900 กรัม

1. เรียงผลเบอร์รี่ เอาก้านและเศษออก โยนวัตถุดิบบนตะแกรง ล้างและวางบนผ้าขนหนู เลือกหม้อที่มีด้านสูงส่งแบล็กเบอร์รี่เข้าไปข้างใน
2. ตอนนี้โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและผสมเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ทิ้งส่วนประกอบไว้ 7-8 ชั่วโมง ในช่วงเวลานั้นน้ำผลไม้จะโดดเด่น จากนั้นใส่เนื้อหาลงในกองไฟต้มครึ่งชั่วโมง
3. อย่าลืมที่จะกำจัดโฟมรวมทั้งผสมองค์ประกอบ ในขณะที่แบล็กเบอร์รี่เดือดปุดๆ ให้ปอกกล้วย สับผลไม้แบบสุ่มเพื่อให้ชิ้นมีขนาดไม่เกิน 1.5 ซม.
4. หลังจากตั้งเวลาทำอาหารแล้ว ให้ใส่กล้วยลงในแบล็กเบอร์รี่ ผัดอีกครั้งปรุงแยมด้วยไฟอ่อนประมาณ 8-10 นาที การรักษามีความพร้อมแล้วเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แยมแบล็กเบอร์รี่กับพลัมและเอลเดอร์เบอร์รี่

• มะนาว - 2 ชิ้น
• ราสเบอร์รี่ - 220 กรัม
• เอลเดอร์เบอร์รี่ - 240-250 กรัม
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 480 กรัม
• พลัม - 450 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
• กานพลูตูม (ไม่จำเป็น) - 5-7 ชิ้น

1. ใส่ลูกพลัม แบล็กเบอร์รี่ และเอลเดอร์เบอร์รี่ในกระชอน ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง วางในจานทนความร้อนที่เหมาะสำหรับการต้ม เพิ่มน้ำมะนาวและเมล็ดส้ม 2 ลูกลงไปผสม
2. เพิ่มมาก น้ำดื่มเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาโดย 1 ซม. เทกานพลูบด (ไม่จำเป็น) คุณสามารถเพิ่มอบเชย (1 หยิก)
3. ส่งมวลไปที่เตาแล้วตั้งไฟปานกลาง ปรุงอาหารจนฟองแรกปรากฏขึ้น จากนั้นลดเตาให้ต่ำ เคี่ยวต่อไปอีก 1 ชั่วโมง
4. เมื่อหมดเวลาที่กำหนด คุณสามารถบดผลเบอร์รี่ในกระทะได้เลย ตอนนี้เตรียมตะแกรง ปูด้วยผ้าโปร่ง 3 ชั้น ตั้งกระทะจากด้านล่าง ใส่เนื้อหาลงในผ้าและรอ 8 ชั่วโมง
5. เมื่อน้ำผลไม้หมด ให้เทลงในหม้อหุงต้ม เทน้ำตาลทรายผสมและส่งไปที่กองไฟ เตรียมน้ำเชื่อมที่เม็ดน้ำตาลละลายหมด
6. เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นให้เทราสเบอร์รี่ที่ล้างแล้วปรุงแยมเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน นำโฟมออกหลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงแล้วใส่ข้าวต้มที่เหลือจากผลเบอร์รี่ลงในกระทะ
7. เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที ในช่วงเวลานี้ให้ฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุที่จะเทส่วนผสม บรรจุอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้ว เย็นจน อุณหภูมิห้องและหุ้มด้วยไนลอน

• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1.4 กก.
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 1.1-1.2 กก.

1. ผสมแบล็กเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและผ้าขนหนูแห้งกับครึ่งหนึ่ง น้ำตาลทราย. ส่งข้าวต้มไปที่กระทะทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง ช่วงเวลานี้ได้รับการจัดสรรสำหรับการจัดสรรน้ำผลไม้และการละลายเม็ดทรายบางส่วน
2. ระบายของเหลวที่ได้รับหลังจากการแช่ลงในภาชนะทนความร้อนสำหรับปรุงอาหาร รอจนเดือดแล้วใส่น้ำตาลที่เหลือ ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีแล้วเอาโฟมออก
3. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ปิดเตา ทำให้เนื้อหาของกระทะเย็นลงถึง 55 องศา ใส่แบล็กเบอร์รี่ บีบน้ำมะนาว ต้มเนื้อหาอีกครั้งเป็นเวลา 8 นาที เทและปิดผนึกทันที

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งและมะยม

• น้ำดื่ม - 140 มล.
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 900 กรัม
• มะยม - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 2.3 กก.

1. การทำแยมเริ่มต้นด้วยการคัดแยกมะยม ล้างผลเบอร์รี่จากส่วนหางและเศษสิ่งแปลกปลอม ล้างออก ในจำนวนมากน้ำและปล่อยให้แห้ง โอนผลไม้ไปที่กระทะใส่น้ำตาล
2. ใส่มะเฟืองเป็นเวลา 8 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำออก เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เทลงในชามกันความร้อนและเติมน้ำ ต้มให้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
3. เมื่อเวลาผ่านไปให้เพิ่มแบล็กเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในมะยม ใส่ผลเบอร์รี่ต้มอีกครั้งรอ 10 นาที ทำให้เนื้อหาเย็นลงอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้ง
4. ในตอนท้าย ชงครั้งสุดท้ายคุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อย เทลงในขวดโหลที่สะอาดหมดจดในขณะที่ยังร้อนอยู่ ฝาปิดทำด้วยดีบุก

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งและส้ม

• ส้ม - 400 กรัม
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 1 กก.
• มะนาว - 150 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.1 กก.

1. ล้างมะนาวและส้ม ถูเปลือกด้วยฟองน้ำเพื่อขจัดคราบจุลินทรีย์ ลบความเอร็ดอร่อยออกจากส้มเอาชั้นสีขาวออก (รับผิดชอบต่อความขมขื่น) สับเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เลือกหม้อที่มีด้านสูงบีบน้ำส้มลงไป โรยด้วยน้ำตาล ใส่ไฟและนำองค์ประกอบให้เป็นเนื้อเดียวกันกวน
3. เมื่อเม็ดละลายให้ปล่อยให้เนื้อหาเย็นลง ในเวลานี้, เรียงแบล็กเบอร์รี่, ล้างออก, ใส่ลงไป น้ำส้ม. ทิ้งไว้อีก 3 ชั่วโมง
4. หลังจากเวลาที่กำหนดไว้แล้ว ให้นำขนมไปต้มให้เดือดจัด แล้วลดกำลังของเตาลง อุ่นและคนประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ 5 นาที ให้ใส่เปลือกส้มสับและน้ำมะนาวลงไป
5. หลังจากการอบร้อน ให้ใส่แยมเป็นเวลา 4 ชั่วโมง จากนั้นให้ความร้อนอีกครั้ง (ระยะเวลา - 10 นาที) จากนั้นเทการรักษาร้อนและจุก

• ราสเบอร์รี่ - 0.9 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.8 กก.
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 0.9-1 กก.

1. ใส่ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ในชามแยก จัดเรียงและล้าง นำก้านออกแล้วทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง รับ 2 ภาชนะ: ยืดราสเบอร์รี่ในภาชนะแรก, แบล็กเบอร์รี่ในภาชนะที่สอง โรยผลไม้แต่ละลูกด้วยน้ำตาล
2. ผัดเบา ๆ โดยไม่ทำให้ผลเบอร์รี่เสียหาย ทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้น้ำไหลออกมาและทรายละลาย เตรียมกระทะส่งของเหลวที่จัดสรรจากผลเบอร์รี่สองชนิดลงไป
3. อุ่นส่วนประกอบให้น้ำตาลละลาย เพิ่มราสเบอร์รี่กับแบล็กเบอร์รี่ เคี่ยวการรักษาเป็นเวลา 8 นาที นำโฟมออก หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ให้ปิดเตาและปล่อยให้มวลเย็นลง
4. ตอนนี้ใส่ผลเบอร์รี่ลงไปต้มอีกครั้งหลังจากเริ่มเดือดแล้วปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที จากนั้นเทใส่ภาชนะที่สะอาดแล้วม้วนขึ้นทันที ฝาดีบุก.เย็นคว่ำ.

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งกับแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 850-900 กรัม
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 700 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.3 กก.
• น้ำโต๊ะ - 430 มล.

1. ล้างแอปเปิ้ลเอาตรงกลางออกจากกัน หั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้ววางในกระทะเพื่อทำแยม เทน้ำตามปริมาณส่งไปยังกองไฟและรอให้เดือด
2. เมื่อองค์ประกอบเดือดให้ต้มเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นปิดเตาทันที ระบายของเหลวและทิ้งผลไม้ไว้ในกระทะ ล้างแบล็กเบอร์รี่และเช็ดให้แห้ง เพิ่มองค์ประกอบแรก
3. โรยเนื้อหาของจานด้วยน้ำตาลทรายและนวดเบา ๆ ด้วยมือ เปิดเตาให้น้อยที่สุดปรุงแยม 25 นาทีหลังจากเริ่มเดือด กำจัดโฟม
4. เมื่อการรักษาความร้อนสิ้นสุดลง ให้บรรจุขนมลงในขวดที่ปลอดเชื้อทันที คุณสามารถม้วนขนมร้อนด้วยกระป๋องหรือเย็น แล้วคลุมด้วยไนลอน / กระดาษรองอบ

• น้ำตาลทราย - 950 กรัม
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 1 กก.

1. ล้างแบล็กเบอร์รี่แล้วใส่ลงในชามอเนกประสงค์ เทน้ำตาลผสมผลเบอร์รี่ด้วยมือของคุณ ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าก็อซและใส่เป็นเวลา 7 ชั่วโมง
2. เวลาที่กำหนดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสกัดน้ำผลไม้ หลังจากช่วงเวลานี้ ให้ตั้งค่าฟังก์ชัน “ดับไฟ” บนอุปกรณ์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง อย่าปิดฝา ดูขั้นตอน
3. เอาโฟมออกทันเวลาด้วยช้อน slotted เมื่อผู้ใช้หลายคนส่งเสียงบี๊บเมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้บรรจุองค์ประกอบลงในขวดโหลที่สะอาด ปล่อยให้เย็นปิดด้วยกระดาษ parchment และแช่เย็น

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งแช่แข็ง

• น้ำมะนาว - 60 มล.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• แบล็กเบอร์รี่แช่แข็ง - 600 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 450 กรัม

1. ใส่เบอร์รี่แช่แข็งลงในชาม โรยด้วยน้ำตาลและผสม ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อละลาย หลังจากเวลานี้เพิ่มสตรอเบอร์รี่ยืนยันมวลอีกครั้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. เนื่องจากผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมามาก 30% จึงไม่จำเป็นต้องใช้ หลังจากนั้นสักครู่ บีบน้ำมะนาว ใส่อ่างปรุงอาหารบนเตา ต้มขนมด้วยไฟปานกลางแล้วลดไฟลง
3. หลังจากเริ่มมีฟอง ให้ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที กำจัดโฟมด้วยช้อน slotted ทำให้ของในจานเย็นลง จากนั้นให้ความร้อนซ้ำ
4. เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วในขณะที่ร้อน ต้องปิดมวลทันทีด้วยฝาดีบุกและพลิกกลับ หลังจากอยู่ในครัว 12 ชั่วโมง ให้นำขนมไปแช่เย็น

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งเข้ากันได้ดีกับขนมอบ นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานกับชาได้อีกด้วย ดูแลครอบครัวของคุณ สูตรยอดนิยมด้วยการเพิ่ม ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว, ราสเบอร์รี่, เอลเดอร์เบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, มะยม, กล้วย เทอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยไนลอนหรือฝาดีบุก

วิดีโอ: แยมผลไม้ชนิดหนึ่ง

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งทำง่าย มีมากมาย สูตรที่แตกต่างกัน. ลองพิจารณาบางส่วนของพวกเขา

สูตรแยมผลไม้ชนิดหนึ่งคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.1 กก.

การทำอาหาร:

• วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วเทน้ำตาลลงไป ผสม ทิ้งไว้ 30 - 60 นาที
• อุ่นช้าๆ ผัดและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที
• เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้พร้อมฝาเกลียว

แยมผลไม้ชนิดหนึ่ง "เร็วเข้า"

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 820 กรัม
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 970 กรัม
• กรดมะนาว- 3 ปี

การทำอาหาร:

• วางผลเบอร์รี่ในภาชนะทนความร้อนแล้วใส่น้ำตาล ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 5.5 ชั่วโมง
• ปรุงอาหารอย่างช้าๆประมาณ 5 นาที
• ในนาทีสุดท้ายให้เติมกรดซิตริกแล้วปิดเตา ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงแล้วเทใส่ภาชนะ

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งกับราสเบอร์รี่: สูตร

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1900 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 950 กรัม
• แบล็กเบอร์รี่ - 950 ก.

การทำอาหาร:

• ล้างและปอกเปลือกผลเบอร์รี่ จัดเรียงแยกต่างหาก
• เทน้ำตาลและผสม ทิ้งไว้ 11 ชม.
• เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด
• เพิ่มผลเบอร์รี่ ปรุงอาหารประมาณ 6 นาทีผ่านความร้อนสูง
• ทิ้งไว้บนเตาจนเย็นและปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 4 แก้ว
• กระวาน - 3 กรัม
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 980 กรัม
• เนย - 18 กรัม
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• เหล้าเบอร์รี่ - 90 กรัม (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

• ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง พับภาชนะปรุงอาหาร
• เติมน้ำลงในแอปเปิ้ลแล้วทิ้งไว้ 10 นาที เพิ่มน้ำมะนาว
• เทผลเบอร์รี่และปรุงเป็นเวลา 11 นาที เพิ่มน้ำตาล
• อุ่นและต้มเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มเหล้าและกระวาน ต้ม 3 นาที
• ใส่น้ำมันผสม ปล่อยให้มันชงประมาณ 30 นาทีเทลงในขวดโหล

สูตรแยมผลไม้ชนิดหนึ่งกับมะนาว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 กก.
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 1 กก.
• มะนาว - 1.5 ชิ้น

การทำอาหาร:

• ผสมมะนาวสับและผลเบอร์รี่
• ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาว
• ค่อยๆ อุ่นจนน้ำตาลละลาย เงินกู้เพิ่มไฟและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งและส้ม

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 1 กก.
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กก.
• ส้ม -3 ชิ้น

การทำอาหาร:

• อุ่นน้ำส้ม มะนาว และน้ำตาลจนละลาย
• เพิ่มแบล็กเบอร์รี่เมื่อเย็น ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
• ตั้งไฟจนเดือด ปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง ในนาทีที่ 23 เติมน้ำมะนาว ปิดเตาอบแล้วเทใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้

สูตรแยมผลไม้ชนิดหนึ่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 750 กรัม
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 750 ก.

การทำอาหาร:

• ผลเบอร์รี่ที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกใส่ในหม้อหุงช้าและปิดด้วยน้ำตาล
• ปรุงอาหารในโหมด "ดับไฟ" ประมาณ 20 นาที ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
• ปรุงอาหารอีกประมาณ 40 นาที

เป็นเรื่องดีมากที่ได้เตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่แสนอร่อยในฤดูหนาว! รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาทำอาหารที่น่ารับประทานสำหรับโต๊ะทุกวันสูตรทำแยมจะช่วยได้ ผู้ใหญ่และเด็กชอบอาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับเป็นของหวานสำหรับโต๊ะเทศกาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งแยมที่ทำจากผลเบอร์รี่เปรี้ยวหวาน - แบล็กเบอร์รี่ แยมผลไม้ชนิดหนึ่งหรือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากส่วนผสมอื่น ๆ จะทำให้ครัวเรือนพอใจ ด้านล่างนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารอันโอชะนี้ได้หลายวิธี

วิธีทำแยมผลไม้ชนิดหนึ่ง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

แบล็กเบอร์รี่ไม่เพียงแต่ใช้เป็นส่วนผสมหลักของแยมเท่านั้น แต่ยังนำไปแช่แข็งอีกด้วย เบอร์รี่แสนอร่อยมีประโยชน์อย่างมากเนื่องจากองค์ประกอบของมัน ซึ่งรวมถึงวิตามินหลายชนิด (C, B, PP, K, E), กรดอินทรีย์, แร่ธาตุและสารเพคติน, แทนนิน, ไฟเบอร์ และส่วนประกอบอื่นๆ ดังนั้นแบล็กเบอร์รี่จึงขาดไม่ได้ในฤดูหนาวเมื่อร่างกายขาดธาตุในการต่อสู้กับโรค ผลไม้เล็ก ๆ สามารถรับมือกับหวัดได้ดี, ลดอุณหภูมิ, บรรเทาอาการปอดบวม, ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน, เสริมสร้างหลอดเลือด

ขั้นตอนแรกในการทำแยมแสนอร่อยคือการเลือกผลเบอร์รี่และการเตรียมการที่เหมาะสม ขึ้นอยู่กับว่าแยมจะออกมาเป็นอย่างไรในตอนท้าย ฤดูกาลที่แบล็กเบอร์รี่จะปรากฏในปริมาณมากคือช่วงปลายเดือนสิงหาคม ซึ่งเป็นช่วงที่คุณสามารถซื้อเบอร์รี่จำนวนมากได้ในราคาที่ไม่สูงเกินไป กฎบางประการสำหรับการเลือกและเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว:

• เมื่อเลือกผลเบอร์รี่ให้เลือกผลไม้สุกและเนื้อแน่น แบล็กเบอร์รี่ที่นิ่มและช้ำก็มีประโยชน์เช่นกันหากคุณต้องการทำแยมบางๆ ที่ต้องบดมัน
• ใช้ผลไม้สุกเท่านั้น ซึ่งแตกต่างจากผลเบอร์รี่อื่น ๆ แบล็กเบอร์รี่ไม่สามารถทำให้สุกที่บ้านได้ แยมจากผลไม้ที่เก็บเกี่ยวก่อนกำหนดจะออกรสเปรี้ยว
• ก่อนปรุงอาหารควรรักษาผลเบอร์รี่ให้ดีจากเศษใบไม้ฝุ่นที่เกาะติด จากนั้นล้างผลิตภัณฑ์ภายใต้ฝักบัวในครัว ละอองน้ำดังกล่าวไม่สามารถทำลายโครงสร้างของผลไม้ชนิดหนึ่งได้

คุณต้องถอดหางม้าออกหลังจากทำความสะอาดด้วยน้ำ ทำเช่นนี้ในลักษณะเบา ๆ เป็นวงกลมเพื่อไม่ให้พื้นผิวของแบล็กเบอร์รี่เสียหาย ขั้นตอนที่สำคัญแยกต่างหากคือการฆ่าเชื้อขวดเนื่องจากแยมจะเก็บสารอาหารทั้งหมดไว้และไม่เสื่อมสภาพ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ภาชนะแก้วที่มีขนาดเหมาะสมเติมน้ำในกระทะต้มใส่ตะแกรง วางเหยือกไว้ด้านบน เก็บไว้สิบห้านาทีในขณะที่ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ต้องฆ่าเชื้อฝาก่อนบิดแยม ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมอาหารอร่อย ๆ สำหรับโต๊ะที่บ้าน

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งแช่แข็ง

แบล็กเบอร์รี่แช่แข็งเป็นคลังเก็บสารอาหารและธาตุต่างๆ หากคุณไม่มีเวลาปรุงแยมแสนอร่อยจากผลเบอร์รี่สดในฤดูร้อน คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้ แยมจะออกมาอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อย คุณต้องแช่แข็งแบล็กเบอร์รี่ทั้งหมดบรรจุในถุงซึ่งจะช่วยให้คุณปรุงแยมส่วนเล็ก ๆ ได้อย่างรวดเร็ว เพื่อให้ความอร่อยยิ่งขึ้นให้เพิ่มสตรอเบอร์รี่ที่นั่น ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำแยม:

• สตรอเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในชาม โรยด้วยน้ำตาลและปล่อยให้ยืนสองสามชั่วโมง ผลเบอร์รี่ควรละลายและน้ำตาลควรละลาย แบล็กเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่จะหลั่งน้ำออกมามาก ดังนั้นให้ตักออกมาประมาณหนึ่งในสามของแก้ว
2. เติมน้ำมะนาวลงในมวลที่ได้ ต้องขอบคุณเขาแยมจะได้ความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ
3. ตั้งกระทะบนกองไฟเล็ก ๆ รอจนผลเบอร์รี่เดือด หลังจากเดือดแล้วให้ไฟแรงขึ้นปรุงประมาณห้านาที
4. โปรดทราบว่ากระทะต้องมีด้านสูง นี่เป็นเพราะลักษณะเฉพาะของแยมดังกล่าวในระหว่างการผลิต: ในระหว่างการต้มห้านาทีด้วยความร้อนสูงมวลจะสูงขึ้นจนเกือบถึงขอบจาน เพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษติดรั่วออกมา ควรใช้หม้อก้นลึก
5. ปล่อยให้มวลเย็นลง โอนแยมที่เตรียมไว้ไปยังภาชนะที่เหมาะสม หากคุณกินมันในอนาคตอันใกล้คุณไม่สามารถม้วนได้ ของอร่อยพร้อม!

วิธีทำแยมผลไม้ชนิดหนึ่งไร้เมล็ด

แยมแบล็กเบอร์รี่ไร้เมล็ดเป็นอาหารจานโปรดของทุกคนที่จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในมื้อเช้า คุณสามารถทาแยมที่ละเอียดอ่อนและฝาดบนขนมปังเสิร์ฟพร้อมหม้อตุ๋น, พาย, ใช้เป็นไส้สำหรับพาย เวลาทำอาหารทั้งหมดสำหรับผลิตภัณฑ์นี้คือสามชั่วโมงและผลลัพธ์ก็คุ้มค่า แยมเปรี้ยวหวานจะทำให้ครัวเรือนมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ถูกใจ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการรักษาที่อร่อย:

• แบล็กเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำ 400 มิลลิลิตร

สูตรแยม:

1. ปอกเปลือกผลเบอร์รี่สด ขจัดสิ่งสกปรก ถอนผมหางม้า และใบไม้ ถ้ามี แบ่งครึ่งผลไม้ทั้งหมด
2. อุ่นน้ำในกระทะที่มีด้านสูง. เมื่อของเหลวเริ่มร้อนแต่ยังไม่เดือด ให้เทผลไม้ชนิดหนึ่งลงไป รักษาอุณหภูมิให้ร้อนเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในกองไฟประมาณสามนาที
3. ปล่อยให้มวลเย็นลง ใช้ตะแกรงดันผลเบอร์รี่ที่ยังอุ่นอยู่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดกระดูกที่จะทำให้แยมกรอบ
4. ใช้อ่างขนาดใหญ่เทสารละลายหลุมที่เกิดขึ้น อุ่นภาชนะด้วยไฟอ่อน ปล่อยให้แบล็กเบอร์รี่เคี่ยวประมาณห้านาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้เติมผลิตภัณฑ์ที่เหลือพร้อมกับน้ำตาล
5. เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารเพิ่มเติมจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคล นำแยมออกจากเตาแล้วม้วนเป็นขวดเมื่อคุณพอใจกับความสม่ำเสมอของแยมที่ได้

สูตรแยมผลไม้ชนิดหนึ่งสด

สามารถเตรียมแยมแสนอร่อยโดยใช้แบล็กเบอร์รี่สดและแช่แข็ง อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่ที่เพิ่งเก็บจากพุ่มไม้มีประโยชน์มากกว่าผลิตภัณฑ์จากช่องแช่แข็ง ผลไม้มีรสชาติอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ - แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกเกด, พลัม, ส้ม ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรสำหรับแยมลูกเกดซึ่งมีรสหวานอมเปรี้ยวและเนื้อสัมผัสที่ฝาด ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• แบล็กเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำลูกเกดสดเข้มข้นสามร้อยมิลลิลิตร (ต้องใช้ผลเบอร์รี่ประมาณครึ่งกิโลกรัมในการปรุงอาหาร)
• กานพลู (ไม่จำเป็น)

สูตรการประดิษฐ์:

1. คัดแยกลูกเกดอย่างระมัดระวังล้างออก ใส่เครื่องปั่น บดให้เข้ากัน ผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ด ผลที่ได้คือน้ำเปรี้ยวข้น
2. เตรียมแบล็กเบอร์รี่จากสิ่งสกปรกถ่ายโอนไปยังภาชนะปิดด้วยน้ำตาล เติมน้ำลูกเกด เพิ่มกานพลูปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งวัน
3. ตั้งไฟให้ร้อนจนน้ำตาลละลายหมด ปล่อยให้เย็นและแช่เย็นค้างคืน
4. นำผลเบอร์รี่ไปต้ม พักไว้ 5 นาที แล้วม้วนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

Blackberry ห้านาทีกับมะนาว

เพื่อให้แยมมีรสเปรี้ยวให้ใช้ผลไม้รสเปรี้ยว - ส้ม, มะนาว - เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม พวกเขาเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่หวาน อาหารอันโอชะสำเร็จรูปนี้เหมาะสำหรับการทำแซนวิช ทำชาอร่อยๆ และใส่ยีสต์ขนมอบ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมผลไม้ชนิดหนึ่งมะนาวแสนอร่อย:

• แบล็กเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• มะนาว.

สูตรห้านาที:

1. โรยแบล็กเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง ปล่อยให้มันชงประมาณสิบชั่วโมง (ทิ้งไว้ข้ามคืน)
2. ระบายน้ำที่ออกมาหลังจากยืนยันลงในกระทะ นำไปต้มใส่น้ำตาลที่เหลือ ต้มไม่เกินสิบนาทีเอาโฟมออกเป็นระยะ นำออกจากเตา เย็นถึงหกสิบองศา
3. เทแบล็กเบอร์รี่บีบน้ำมะนาวหนึ่งลูก นำไปต้มปรุงอาหารประมาณแปดนาที
4. ม้วนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

แยมแอปเปิ้ลแบล็กเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่จะเป็นส่วนเสริมที่น่ายินดีในเมนูประจำวันของคุณ ในฤดูหนาวผลไม้และผลเบอร์รี่แสนอร่อยจะกลายเป็นแหล่งวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็น แยมนี้สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหรือแทนของว่างยามบ่าย ต้องการส่วนประกอบอะไรบ้าง เพื่อเตรียมแยมหวานแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว:

• แอปเปิ้ล 800 กรัม
• แบล็กเบอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำตาล 1.2 กก.
• น้ำหลายแก้วสองแก้ว

สูตรอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ลอกผิวออก พับเปลือกลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เติมของเหลวสะอาด ในโหมด "นึ่ง" ให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นกรองและเทน้ำซุปลงในภาชนะแยกต่างหาก
2. ตัดผลไม้เป็นชิ้น ๆ อย่าลืมเอาแกนออกด้วยเมล็ด ย้ายแอปเปิ้ลไปยังชามเปล่าของอุปกรณ์
3. เพิ่มน้ำตาล ตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นหนึ่งชั่วโมง
4. เทยาต้มลงในมวลที่เตรียมไว้ เพิ่มแบล็กเบอร์รี่ เป็นเวลาหกสิบห้านาที ตั้งโหมด "การอบ" คุณต้องปรุงอาหารโดยเปิดฝา
5. เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ด้วยลูกพลัมและกานพลู

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งที่น่ารับประทานจะอร่อยขึ้นหากคุณเสริมด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ครัวเรือนจะชอบผลิตภัณฑ์ที่ใช้ส่วนประกอบหลายอย่างเป็นพิเศษ - ลูกพลัม, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, เอลเดอร์เบอร์รี่, มะนาว หากต้องการเพิ่มรสเผ็ดให้กับแยม คุณสามารถใช้เครื่องเทศ เช่น กานพลู ส่วนผสมสำหรับแยมแสนอร่อย:

• ลูกพลัมและแบล็กเบอร์รี่ขนาดเล็ก 450 กรัม
• เอลเดอร์เบอร์รี่และราสเบอร์รี่ 230 กรัม
• น้ำผลไม้พร้อมมะนาวสองลูก
• น้ำตาล 1.3 กก.
• กานพลู (ไม่จำเป็น).

สูตรอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ (ยกเว้นราสเบอร์รี่) ใส่ลงในกระทะ เพิ่มลูกพลัมสับและหลุมที่นั่นเทน้ำมะนาวแล้วพับหลุม เพิ่มกานพลูสองสามก้าน เทน้ำลงบนส่วนผสมเพื่อให้ครอบคลุมเล็กน้อย
2. เปิดไฟปานกลางนำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน เมื่อสิ้นสุดเวลาทำอาหาร ให้ใส่ส่วนผสมในกระทะให้นิ่ม
3. ใช้ชามโลหะขนาดใหญ่วางตะแกรงด้วยผ้าขาวม้า ใส่มวลที่เกิดขึ้นที่นั่นและทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำค้างคืน
4. ตวงน้ำผลไม้เทลงในกระทะ สำหรับ 600 กรัม คุณจะต้องใช้น้ำตาลประมาณ 450 กรัม ใส่ภาชนะและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลาย
5. จากนั้นเพิ่มความร้อนปรุงอาหารอีกสี่ชั่วโมง
6. รวบรวมโฟมนำออกจากเตา
7. เทแยมผลไม้เล็ก ๆ ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน

ระยะเวลาในการปรุงแยมผลไม้ชนิดหนึ่ง

ผู้ที่พบเห็นการทำแยมผลไม้ชนิดหนึ่งเป็นครั้งแรกสงสัยว่าจะต้องใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงอาหาร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณเลือกทำแยม รวมถึงส่วนผสมอื่นๆ ด้วย เพื่อให้แยมหนาขึ้นเวลาในการปรุงอาหารอาจใช้เวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงและผลิตภัณฑ์ที่มีผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะถูกปรุงเป็นเวลาห้าถึงสิบนาที เลือกสูตรที่คุณชอบมากที่สุดและทำตามคำแนะนำในรูปถ่ายเพื่อทำแยมที่สมบูรณ์แบบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแยมผลไม้ชนิดหนึ่ง

เป็นที่ทราบกันดีว่าในระหว่างการรักษาความร้อน ผลไม้ ผลเบอร์รี่ และผักจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย ดังนั้นบางคนไม่ต้องการทำแยม แต่ทำแยมโดยใช้วัตถุดิบสดใหม่ จากวิดีโอแรก คุณจะได้เรียนรู้วิธีรักษาปริมาณวิตามินสูงสุดในแบล็กเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ ที่ใช้ในการปรุงอาหาร แยมพร้อมจะออกอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี

ในวิดีโอที่สอง ผู้นำเสนอแสดงวิธีทำแยมผลไม้ชนิดหนึ่งด้วยวิธีที่ง่ายและรวดเร็ว ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทำแยมเป็นครั้งแรกและไม่ทราบวิธีจัดการกับผลไม้เล็ก ๆ นี้ แยมแบล็กเบอร์รี่ที่ม้วนเป็นขวดจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานและยังเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับโรคหวัดในฤดูหนาว โรคเกี่ยวกับลำไส้

แบล็กเบอร์รี่-ราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง

สูตรที่ง่ายที่สุด

คำนำ

ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงและมีวิตามินไม่เพียงพอ ความทรมานจากหวัดและไอ - แบล็กเบอร์รี่และแยมจากมันเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรคเหล่านี้ วิธีรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้เล็ก ๆ นี้และทำ อาหารอันโอชะน่ารับประทานวิธีปรุงแยมผลไม้ชนิดหนึ่งคุณจะได้เรียนรู้จากบทความของเรา

แยมแบล็กเบอร์รี่โฮมเมดมีกลิ่นหอมอร่อยและเข้มข้นในแบบของตัวเอง คุณสมบัติการรักษามันไม่ได้ด้อยกว่าราสเบอร์รี่ที่รู้จักกันดีทั้งหมด มักใช้เพื่อป้องกันและรักษา หวัด. นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านส่วนใหญ่พยายามเตรียมแยมผลไม้ชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว ด้วยสูตรที่ถูกต้องแยมนี้ยังคงรักษาคุณภาพที่มีค่าที่สุดของผลเบอร์รี่

Blackberry มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย มันมีวิตามินซี, แคโรทีน, วิตามินทั้งหมดของกลุ่ม B, E, K. มันครองตำแหน่งผู้นำในหมู่ผลเบอร์รี่อื่น ๆ ในแง่ของเนื้อหาของกรดนิโคตินิก

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งโฮมเมด

นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์และ แร่ธาตุ: แคลเซียม โซเดียม โพแทสเซียม เหล็ก ทองแดง แบเรียม เนื่องจากส่วนประกอบของกรดมาลิก แทนนิก แร่ธาตุ และสารประกอบไนโตรเจน ฟลาโวนอล คาเทชิน และแอนโทไซยานินในแบล็กเบอร์รี่ แยมจากเบอร์รี่ชนิดนี้จึงมีคุณสมบัติในการป้องกันสูง แพทย์ได้พิสูจน์แล้วว่าการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและโรคปอดบวมแบล็กเบอร์รี่และแยมมีผลดีเยี่ยม การรักษา. ไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่เท่านั้นที่มีประโยชน์ แต่ยังรวมถึงลำต้นใบและรากของพืชด้วย

ดังนั้นคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลักของแบล็กเบอร์รี่:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการเผาผลาญ
• มีฤทธิ์ลดไข้และเป็นทางเลือกที่เป็นธรรมชาติสำหรับยาเม็ดแอสไพริน
• มีผลการรักษาในระบบย่อยอาหาร, หัวใจและหลอดเลือด, ระบบประสาทและระบบทางเดินปัสสาวะ;
• ผลประโยชน์ในการทำงานของข้อต่อ;
• ป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง
• กระตุ้นการทำงานของสมอง เพิ่มความจำ และกระตุ้นกระบวนการคิด
• ความตื่นเต้นง่ายลดลง การนอนหลับเป็นปกติ

เพื่อความอร่อยและ แยมเพื่อสุขภาพแบล็กเบอร์รี่ต้องการผลเบอร์รี่สุกคุณภาพสูงและเป็นไปตามสูตร อย่างที่ทราบกันดีว่า การรักษาความร้อนทำลายเกือบทุกอย่าง คุณสมบัติอันมีค่าในผลิตภัณฑ์ซึ่งจะช่วยลดมูลค่าในตอนท้าย และในกรณีดังกล่าว ผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพเช่นแบล็กเบอร์รี่ก็รับไม่ได้ดังนั้นสูตร อาหารจานด่วนแยมจะเป็นที่ต้องการอย่างมาก

สูตรคลาสสิก

คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่และน้ำตาล 1 กิโลกรัม หากผลไม้ชนิดหนึ่งมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยให้เพิ่มปริมาณน้ำตาล แต่ถ้ามีรสหวานให้ปล่อยอัตราส่วน 1: 1 การเตรียมแยมนั้นง่ายมากเพียงแค่รู้ความลับสองสามข้อ:

• ต้องการผลเบอร์รี่สุกเท่านั้นแบล็กเบอร์รี่จะไม่ทำให้สุกที่บ้านเช่นมะยมสุก
• คุณต้องทำความสะอาดผลไม้เล็ก ๆ อย่างระมัดระวังฉีกหางออกเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายจุ่มลงในน้ำเย็นแล้วดึงหางออกมาในลักษณะเป็นวงกลม
• อย่าลืมล้างและจำไว้ว่าไม่ใช่และผลไม้เล็ก ๆ นี้ไม่ดูดซับน้ำดังนั้นควรเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนูแล้วเขย่าเป็นครั้งคราวเพื่อให้ของเหลวไหลออกมา

ทำแยมผลไม้ชนิดหนึ่งแบบคลาสสิก

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมขนมได้ เทเบอร์รี่ที่ล้างและตากแห้งด้วยน้ำตาลแล้วถูด้วยไม้ดันเพื่อให้ผลไม้ชนิดหนึ่งกลายเป็นน้ำซุปข้นและเริ่มปล่อยน้ำออกมา ปล่อยให้ส่วนผสมเซ็ตตัวเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ผสมน้ำซุปข้นแบล็กเบอร์รี่น้ำตาลควรละลายหมดคุณสามารถใส่มวลลงในขวดแล้วปิดด้วยฝายาง เก็บแยมนี้ไว้บนชั้นวางของในตู้เย็น

แยมแบล็กเบอร์รี่ - ราสเบอร์รี่ - "ส่วนผสมที่ระเบิดได้" กับความเย็น

คุณต้องการราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่อย่างละ 1 กก. น้ำตาล 1.5 กก. ล้างแบล็กเบอร์รี่และตากให้แห้ง ส่วนราสเบอร์รี่ไม่ต้องล้าง แค่คัดแยก ผสมผลเบอร์รี่ในชามแล้วโรยด้วยน้ำตาลผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยแรงเล็กน้อย ทิ้งส่วนผสมไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง จากนั้นผสมทุกอย่างอีกครั้งคุณสามารถใส่ขวด ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยัง ของหวานเพื่อสุขภาพซึ่งจะช่วยรักษาหวัดและเป็นกำลังใจให้คุณในวันที่มีเมฆมากในฤดูหนาว

แน่นอนคุณสามารถทำแยมโดยไม่ต้องต้ม แต่ถ้าคุณต้องการเสริมรสชาติของแบล็กเบอร์รี่และเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในสูตรคุณจะต้องต้มเล็กน้อย

• แยมผลไม้ชนิดหนึ่งกับมะนาว

ในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แบล็กเบอร์รี่ 1 กก. มะนาวครึ่งลูก น้ำตาล 1 กก. และน้ำบริสุทธิ์ 250 มล. หรือจะให้ดีกว่านี้ก็เอาของโปรดของคุณ น้ำผลไม้ธรรมชาติ. เพื่อไม่ให้สูญเสียวิตามินทั้งหมดแยมนี้สามารถปรุงตามสูตรห้านาที เตรียมผลเบอร์รี่ปอกเปลือกมะนาวแล้วเอาผิวออกเอาเมล็ดออก จากนั้นเริ่มเตรียมน้ำเชื่อม: ใส่น้ำหรือน้ำผลไม้ลงบนกองไฟแล้วคนให้เข้ากันนำไปต้ม จากนั้นต้มต่ออีก 3-5 นาที สับความสนุกล่วงหน้า แต่ไม่มีเปลือกสีขาวที่ให้รสขมเพิ่มลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่และเก็บไว้ในกองไฟไม่เกิน 2 นาที จากนั้นใส่เนื้อมะนาวหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน แบล็กเบอร์รี่และแยมมะนาวห้านาทีพร้อมแล้ว! เทลงในขวดและปล่อยให้เย็น

• แยมแบล็กเบอร์รี่ "คริสต์มาส" ในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมแยมนี้ให้ใช้แบล็กเบอร์รี่ 1.5 กก. น้ำตาลทราย 2 กก. แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่ (0.5 ลิตร) และน้ำหนึ่งแก้ว เตรียมผลเบอร์รี่ล่วงหน้าใส่น้ำตาลและน้ำลงไป โอนทุกอย่างลงในภาชนะแล้วปล่อยให้เดือดโดยเลือกโหมด "ทำอาหาร" น้ำเชื่อมร้อนความเครียดและปล่อยให้เย็น หลังจาก 30-40 นาทีใส่มะนาวสับละเอียดเทน้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่ใส่แบล็กเบอร์รี่และแป้งผสมทุกอย่าง ปรุงอาหารในหม้อหุงช้าอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงและยังคงร้อนอยู่ เทใส่ขวด นึ่งล่วงหน้า ม้วนขึ้น

• ของหวานอิตาเลี่ยน - คู่ลูกแพร์และแบล็กเบอร์รี่

ลูกแพร์หวาน 800 กรัม แบล็กเบอร์รี่ 0.5 กก. มะนาว 2 ลูก และน้ำตาล 800 กรัม ปอกเปลือกมะนาวโดยไม่มีชั้นสีขาว หั่นผิวเลมอนเป็นเส้นแล้วใส่ในถุงผ้ากอซ บีบน้ำจากมะนาวลงในแก้ว ลอกลูกแพร์ออกจากเปลือกและแกน ซึ่งสามารถพับใส่ถุงได้ ตัดลูกแพร์เป็นลูกบาศก์ขนาดที่ไม่ได้ โอเวอร์ไซส์ผลเบอร์รี่ ใส่ผลเบอร์รี่และลูกแพร์ลงในกระทะ เติมน้ำมะนาว แล้วโยนถุงผ้าก๊อซไว้ที่เดิม ต้มด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม จากนั้นนำถุงออกแล้วเติมน้ำตาล ปรุงจนได้ความเข้มข้นที่ต้องการประมาณ 20 นาที นำโฟมออกแล้วคนให้เข้ากัน ทุกอย่างพร้อม - เทปิดและปล่อยให้เก็บไว้ในตู้กับข้าวจนกว่าจะเริ่มมีอากาศเย็น

ทำอาหารอิตาเลียนจากลูกแพร์และแบล็กเบอร์รี่

• แยม "ยุโรป"

การเตรียมของหวานตามสูตรนี้ไม่ใช่เรื่องยากและด้วยโรสแมรี่แยมแบล็กเบอร์รี่จะได้กลิ่นยูคาลิปตัสที่เป็นเอกลักษณ์ ตามสูตรคุณต้องใช้แบล็กเบอร์รี่ 1.5 กิโลกรัม, น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม, มะนาว, โรสแมรี่แห้ง. เทน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นนำส่วนผสมไปต้ม เติมน้ำมะนาว และโรสแมรี่ คนให้เข้ากัน นำไปต้ม นำออกจากไฟและทิ้งไว้ให้เย็น ในตอนเช้าต้มอีก 5 นาทีสองครั้ง เทลงในขวดแยมควรเย็นลงเล็กน้อย แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สูตรอาหารห้านาที แม่บ้านที่มีประสบการณ์มันจะเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารรสเลิศ

• ของหวานแอปเปิ้ลและเบอร์รี่

ในการปรุงอาหารคุณต้องมี 800 กรัม, แบล็กเบอร์รี่ 300 กรัม, น้ำตาล 1 กก. และน้ำ 0.5 ลิตร ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและเมล็ด พับเปลือกลงในภาชนะ เติมน้ำแล้วใส่ในหม้อหุงช้าเพื่อปรุงอาหารในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นกรองและเทน้ำซุปลงในถ้วย หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำตาลแล้วโอนทุกอย่างไปยังภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคน ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 60 นาที หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เทยาต้มลงในมวลนี้แล้วใส่แบล็กเบอร์รี่ ปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมงในโหมด "ดับ" ในขณะที่อย่าปิดฝาของหม้อหุงหลายคน ที่เสร็จเรียบร้อย แยมแอปเปิ้ลกับแบล็กเบอร์รี่เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

• แยมผลไม้ชนิดหนึ่ง - สูตรกับกานพลูและลูกพลัม

เสริม รักษาสุขภาพคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ลงในสูตรได้ ดังนั้นในการเตรียมแยมเราต้องการ: แบล็กเบอร์รี่และผลพลัมขนาดเล็ก 450 กรัม, ราสเบอร์รี่และเอลเดอร์เบอร์รี่ (อย่างละ 250 กรัม), น้ำตาล 1.3 กก. และมะนาว 2 ลูก คุณสามารถเพิ่มกานพลูได้หากต้องการ ใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในกระทะ ใส่ลูกพลัม เทน้ำมะนาวลงไป แล้วใส่ก้านกานพลูลงไป นำทุกอย่างไปต้มและเคี่ยวอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ควรถูมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงและทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำข้ามคืน เช้าวันรุ่งขึ้นเมื่อน้ำผลไม้ใส่น้ำตาลลงไป - สำหรับ 600 กรัมคุณต้องการน้ำตาล 450 กรัม ใส่ไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

• แยมใน 5 นาที

เตรียมห้านาทีจากผลไม้เล็ก ๆ หนึ่งชนิด เติมน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 2 และกรดซิตริก (ที่ปลายมีด) ผลเบอร์รี่ตามสูตรนี้ยังคงไม่บุบสลาย ปิดแบล็กเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลเป็นเวลา 4 ชั่วโมงแล้วปล่อยให้น้ำไหล จากนั้นต้มต่ออีก 5 นาที แยมห้านาทีพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเทลงในเหยือกและไม้ก๊อก การเตรียมยา. แยมจากผลไม้เล็ก ๆ มหัศจรรย์นี้จะช่วยให้คุณไม่เพียง แต่จะอยู่รอดในฤดูหนาวโดยไม่ไอ แต่ยังได้รับความมีชีวิตชีวาอีกด้วย