छुट्टियों के लिए स्वादिष्ट सलाद साबित हुए। किशमिश और नट्स के साथ ताजा गाजर का मेरा सलाद

क्लास पर क्लिक करें

वीके को बताओ

नमस्कार प्रिय पाठकों. यदि आज आपको यह लेख मिला है, तो इसका मतलब है कि आप या आपके प्रियजन एक मज़ेदार छुट्टी, जन्मदिन पर आ रहे हैं। आज हम छुट्टी के बारे में नहीं, बल्कि इसकी तैयारी के हिस्से के बारे में बात करेंगे, यानी सलाद के बारे में, जिसे आप जल्दी और आसानी से तैयार कर सकते हैं। मेरी राय में, मैंने सबसे स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला सलाद चुना, जिसे आप अपने जन्मदिन के लिए बना सकते हैं। मैं आपको थोड़ा इतिहास बताऊंगा और फिर हम शुरू करेंगे।

जन्मदिन अनादि काल से मनाया जाता रहा है। सबसे पहले यह परंपरा यूरोप में सामने आई, लेकिन फिर यह दुनिया के सभी देशों में लोकप्रिय हो गई। ऐसा माना जाता था कि जन्मदिन पर, एक व्यक्ति बहुत सारी नकारात्मक ऊर्जा जमा करता है और बुरी ताकतें बाहर आती हैं, इसलिए इस अद्भुत छुट्टी पर, सभी दोस्त और रिश्तेदार जन्मदिन वाले व्यक्ति को बुरी आत्माओं से बचाने और बचाने के लिए एक छत के नीचे एकत्र हुए। अच्छे विचार और शुभकामनाएं.

लेख शुरू करने से पहले, मैं यह भी कहना चाहता था कि आज के सलाद की सामग्री में से एक होगी क्रैब स्टिक. लेकिन इस सलाद के बारे में अलग से, मैंने अभी तक इतना विस्तार से नहीं लिखा है, और इसलिए मैं इस साइट की अनुशंसा करना चाहता हूं: http://kopilpremudrosti.ru/salat-iz-krabovyx-palochek.html - बहुत स्वादिष्ट सलादकेकड़े की छड़ियों से. एक नोट पर!

तो, शीर्ष 10 जन्मदिन सलाद:

क्राउटन के साथ सलाद "रॉयल"

यह सबसे तेज़ और स्वादिष्ट सलादों में से एक है जिसे आप छुट्टियों के लिए बना सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

• अंडे - 4 टुकड़े
• पनीर (कठोर) - 300-350 ग्राम
• केकड़े की छड़ें (केकड़ा मांस) - 1 पैक (240 ग्राम)
• पटाखे - 100 ग्राम
• आधा नींबू
• लहसुन - 2 कलियाँ
• स्वादानुसार मेयोनेज़

1. हम आपके लिए आवश्यक उत्पाद मेज पर तैयार करते हैं।

2. यदि आप पकाने का निर्णय लेते हैं तो केकड़े की छड़ियों को छल्ले में काट लें केकड़ा मांस, बारीक काट लीजिये.

3. अंडों को तेज़ आंच पर उबालें, ठंडा करें ठंडा पानीऔर काटो.

4. एक मोटा कद्दूकस लें और उस पर पनीर कद्दूकस कर लें।

6. सभी क्राउटन को एक गहरी प्लेट में रख लीजिए. धीरे से स्प्रे करें नींबू का रस. मेयोनेज़ डालकर अच्छे से मिला लें.

7. मूलतः बस इतना ही, केकडे का सलादपटाखों के साथ तैयार. आप टेबल सेट कर सकते हैं और मेहमानों का इलाज कर सकते हैं।

चिकन के साथ "ओब्ज़ोर्का"।

मेरी राय में "ग्लूटन", आपकी मेज के लिए उपयुक्त है। मैं इसे सरल और अनुशंसित करता हूं हार्दिक सलाद. इसकी कई किस्में हैं, लेकिन चूंकि आज का विषय "त्वरित और आसान" है, इसलिए मैं आपको क्लासिक रेसिपी बताऊंगा।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• चिकन मांस - 350 ग्राम
• एक बड़े प्याज का निचला भाग
• एक बड़ी गाजर
• मसालेदार खीरे - 3-4 टुकड़े
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• लहसुन वैकल्पिक - 3-4 कलियाँ

1. हम उत्पादों को मेज पर रखते हैं।

2.अन्तर्गत ठंडा पानीचिकन धो लो

3. मांस को एक सॉस पैन में रखें और नरम होने तक लगभग बीस मिनट तक पकाएं। पानी में नमक डालें.

4. प्याज को धोकर बारीक काट लीजिए.

5. गाजर को छीलिये, धोइये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये, आप इसे कद्दूकस (बड़ा) भी कर सकते हैं.

6. चिकन मीट को पैन से निकालें और टुकड़ों में काट लें.

7. पैन में तेल डालकर आग पर रखें और कटी हुई गाजर को 5 मिनट तक भून लें.

8. एक पैन में प्याज और गाजर को अलग-अलग भून लें. शांत हो जाओ।

9. लहसुन को बारीक काट लें.

10. अचार को स्ट्रिप्स में काट लें.

11. सभी पके और कटे हुए खाद्य पदार्थों को एक गहरी प्लेट में रखें और मेयोनेज़ डालें।

12. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

"ग्लूटन" खाने के लिए तैयार है।

सलाद "जन्मदिन"

चिकन के साथ पकाई गई "ग्लूटन" जैसी यह उत्कृष्ट कृति सरल और मौलिक है। एक, दो, तीन के लिए तैयारी करें और यह बच्चे की छुट्टियों के लिए बहुत उपयुक्त है।

आवश्यक सामग्री:

• मुर्गे की जांघ का मास- 350 जीआर.
• सेब - 100 ग्राम
• अंडे - 3 टुकड़े
• ताजा खीरे - 300 ग्राम।
• टमाटर (टमाटर) - 100 ग्राम।
• साग - 25 ग्राम
• मेयोनेज़
• नींबू का रस - 15 ग्राम

1. अंडे और चिकन मांस को पहले से उबाल लें, सेब और खीरे को छील लें।

2. चिकन को काट लें.

3. बाद में अंडों को बारीक काट लें.

4. सेब को स्ट्रिप्स में काटें और ऊपर से नींबू का रस डालें।

5. खीरे को स्ट्रिप्स में भी काटा जाता है, आप क्यूब्स में भी काट सकते हैं (वैकल्पिक)।

6. एक गहरे बाउल में कटी हुई सामग्री मिला लें.

7. स्वादानुसार मेयोनेज़ डालें।

8. टमाटर को गोल आकार में काट लेना चाहिए.

सलाद "वेनिस" - एक चरण दर चरण नुस्खा

असाधारण रूप से नरम और स्वादिष्ट सलाद"वेनिस" आपके उत्सव या नए साल की मेज पर मांस और आलू के साथ अच्छा लगेगा।

अवयव:

• स्मोक्ड सॉसेज - 120 जीआर।
• पनीर ( ड्यूरम की किस्में) - 150 जीआर।
• एक गाजर
• एक खीरा
• मक्का - 1 कैन
• मेयोनेज़।

1. हमें मिलता है आवश्यक उत्पाद

2. हमने सभी उत्पादों को समान रूप से स्ट्रिप्स में काटा। मुख्य बात नमक नहीं है, यह मुख्य बात है। सबसे पहले सॉसेज

3. फिर सख्त पनीर

4. खीरा.

5. गाजर, इन्हें धोना न भूलें.

6. मक्के का एक डिब्बा लें और उसका रस निकाल लें। हमने इसे एक कटोरे में डाल दिया।

7. सभी उत्पादों को एक कटोरे में डालें।

8. मेयोनेज़ डालें।

9. और अच्छे से मिक्स हो जाता है.

सलाद तैयार है. बॉन एपेतीत!

घर पर सीज़र

"सीज़र" में खाना पकाने की कई किस्में हैं। मैं आपको चिकन के साथ सीज़र की रेसिपी बताऊंगा।

अवयव:

• चिकन ब्रेस्ट (उबला हुआ) - 350 ग्राम
• पनीर (कठोर) - 200 ग्राम
• अंडे (उबले हुए) - 4-5 टुकड़े
• पनीर के साथ क्रैकर्स का एक पैकेट
• टमाटर (चेरी) - 200 ग्राम
• सलाद - 200 ग्राम
• आधा नींबू
• 2 लहसुन की कलियाँ
• जैतून का तेल - 100 मिली।
• सरसों - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

खाना पकाने की विधि:

1. स्तन को ठंडे पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए, नमकीन पानी में आग पर रखकर उबालना चाहिए।
2. सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें।
3. अंडे उबालें, उन्हें ठंडा होने दें और आधा छल्ले में काट लें।
4. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
5. टमाटर धो लीजिये.

सीज़र को पाँच परतों में रखा जाना चाहिए:

• पटाखे
• टमाटर

हम सलाद के पत्तों को एक प्लेट पर रखते हैं, जिस पर हम सभी परतें बिछाते हैं। ऊपर से मसाले छिड़कें.

स्नैक "टमाटर ट्यूलिप"

काफी सरल और मूल नाश्ताआपकी मेज के लिए, आपके मेहमानों को उनके जन्मदिन और उसके बाद भी प्रसन्न करेगा। इसके लिए तैयारी की जा सकती है नया सालऔर अन्य छुट्टियाँ.

आवश्यक उत्पाद:

• टमाटर (बड़े नहीं) - 30 टुकड़े
• हरे प्याज का एक गुच्छा
• पनीर - 200 ग्राम
• केकड़े की छड़ें - 1 पैक (240 ग्राम)
• लहसुन की तीन कलियाँ
• ताजा ककड़ी
• मेयोनेज़

टमाटर को पनीर और केकड़े की छड़ियों से कैसे पकाएं और भरें, नीचे दिया गया वीडियो देखें।

चिकन और अंगूर के साथ सलाद "टिफ़नी"।

इस तरह के अद्भुत उपहार के बिना कोई भी जन्मदिन पूरा नहीं होता। सलाद "टिफ़नी" आपकी उत्सव की मेज को पूरी तरह से सजाएगा। अब मैं आपको स्टेप बाई स्टेप बताऊंगी कि इसे कैसे पकाना है।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• चिकन ब्रेस्ट - 2 टुकड़े
• पनीर (कठोर) - 180 ग्राम
• अंडे - 5 टुकड़े
• आधा किलोग्राम बड़े अंगूर
• करी मसाला - 0.5 चम्मच
• बादाम या अखरोट- आधा गिलास
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• मेयोनेज़, नमक, अजमोद - स्वाद के लिए

1. हम आवश्यक उत्पाद लेते हैं

2. मांस को धोकर उबाल लें, फिर उसे रेशों में काट लें।

3. गर्म पैन में तेल डालें, ऊपर से क्रम्बल डालें चिकन ब्रेस्टऔर करी मसाला छिड़कें। पांच मिनट तक भूनें.

4. अंडों को अच्छी तरह उबाल लें और ठंडे पानी में ठंडा कर लें।

5. अंडे को कद्दूकस पर पीस लें.

6. मेवों को भून कर काट लीजिये.

7. अंगूरों को आधा काट लें, सारे बीज निकाल दें। आप "किशमिश" का उपयोग कर सकते हैं, यह गुठलीदार होती है।

8. मेयोनेज़ खोलें और प्लेट पर अंगूर के गुच्छे का आकार बनाएं।

9. पहली परत, चिकन ब्रेस्ट डालें, मेवे या बादाम छिड़कें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।

10. हम शीर्ष पर अंडे रखते हैं और नट्स के साथ छिड़कते हैं और मेयोनेज़ के साथ फैलाते हैं।

12. अंगूर के आधे भाग को मेयोनेज़ में डुबाकर ऊपर रखें।

रेफ्रिजरेटर में रखें और इसे कुछ देर, आमतौर पर लगभग दो घंटे तक पकने दें। हम सलाद लेते हैं, मेहमानों को आश्चर्यचकित करते हैं और उनका इलाज करते हैं।

सलाद "सूरजमुखी"

फूल के आकार की यह उत्कृष्ट कृति लंबे समय से गृहिणियों के बीच लोकप्रिय रही है। इसे अक्सर नए साल के लिए तैयार किया जाता है.

अवयव:

• चिकन ब्रेस्ट - 250 ग्राम
• आलू - 2 टुकड़े
• खीरे खीरा - 5 टुकड़े
• अंडे - 3 टुकड़े
• जैतून - 10 टुकड़े
• एक गाजर
• चिप्स (बड़े) और मेयोनेज़

1. हम आवश्यक उत्पाद लेते हैं। मांस, आलू और गाजर को नमकीन पानी में उबालें। उनकी वर्दी में आलू उबाले गए.

2. आलू को कद्दूकस कर लें और पहली परत को एक गहरे बाउल में डालें, मेयोनेज़ छिड़कें।

3. दूसरी परत, खीरा बिछाएं।

4. चिकन ब्रेस्ट को काटकर तीसरी परत बिछा दें.

5. चौथी परत कद्दूकस की हुई गाजर है.

6. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें, उन्हें कद्दूकस करें और पांचवीं परत बिछाएं।

7. परिणामी परतों को मेयोनेज़ से चिकना करें।

8. जर्दी को कद्दूकस करें और मेयोनेज़ के ऊपर छिड़कें।

9. जैतून को चार भागों में काटें और सलाद को उनसे सजाएँ।

10. किनारों के चारों ओर चिप्स डालें।

इसे थोड़ा पकने दें, "सूरजमुखी" उत्सव की मेज के लिए तैयार है।

स्नैक "मशरूम ग्लेड" - चरण दर चरण नुस्खा

एक बहुत ही मौलिक और जल्दी पकने वाला ऐपेटाइज़र जो आपके मेहमानों को खुश करेगा और आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएगा।

आवश्यक सामग्री:

• मसालेदार शिमला मिर्च - 300 ग्राम
• ताजा ककड़ी - 300 ग्राम
• पनीर (कठोर ग्रेड) - 120 ग्राम
• अंडे (उबले हुए) - 3 टुकड़े
• जैतून, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च
• लकड़ी की कटार

1. हम आवश्यक उत्पाद लेते हैं।

2. पनीर, अंडे को कद्दूकस कर लें और उन्हें मेयोनेज़ और काली मिर्च के साथ मिलाएं। नमक।

3. एक गहरी प्लेट में मिला लें.

4. हमने ताजे खीरे को 4-5 मिमी के घेरे में काटा।

5. हम एक चम्मच के साथ परिणामी पनीर द्रव्यमान लेते हैं और इसे खीरे पर फैलाते हैं।

6. हम खीरे को एक कटार से छेदते हैं और शीर्ष पर जैतून के साथ मशरूम डालते हैं।

बॉन एपेतीत!

बच्चों के लिए उत्सव का सलाद "थ्री लिटिल पिग्स"।

अगर यह आ रहा है बच्चों की छुट्टियाँ, तो "थ्री लिटिल पिग्स" सलाद आपकी मेज पर होना चाहिए। क्योंकि यह स्वादिष्ट, डिज़ाइन में मौलिक और बनाने में आसान है।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• चिकन मांस (स्तन) - आधा
• एक ताज़ा खीरा
• एक अंडा (मुर्गी)
• बटेर के अंडे- 3 टुकड़े
• एक सेब
• हार्ड पनीर - 80 ग्राम
• कुछ क्रैनबेरी
• एक मूली
• खट्टा क्रीम और डिल

1. हम खाना पकाने के लिए सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करते हैं

2. स्तन को उबालें और रेशों में काट लें या फाड़ दें।

3. उबले अंडे को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें

4. अंडे और ब्रेस्ट को एक प्लेट में रखें

5. एक ताजा खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें

6. सेब को भी कद्दूकस कर लेना चाहिए

7. सभी उत्पादों को एक बाउल में मिला लें।

8. पनीर को रगड़ें.

9. और इसे आम प्लेट में निकाल लीजिए.

10. परिणामी मिश्रण को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

11. हम सलाद से एक स्लाइड बनाते हैं।

12. कटा हुआ डिल छिड़कें। यह तथाकथित ग्लेड निकला।

13. बटेर अंडे उबालें (उबलते पानी में 5 मिनट तक डालें)।

14. हम अंडों को साफ करते हैं और उनसे अजीब सूअर बनाते हैं। कान और चोटी, उनकी मूली काट दो। इन्हें जोड़ने के लिए हम टूथपिक से छेद करते हैं। हम मेयोनेज़ पर हील्स लगाते हैं। हम आंखें बनाते हैं. हमने मूली (दूध वाला हिस्सा) से हाथ और पैर भी काट दिए। हम किसी से खुर बनाते हैं काले बेरीऔर मेयोनेज़ पर गोंद लगाएं।

छुट्टियों का सलाद. हॉलिडे सलाद किसी की भी पसंदीदा सजावट होती है छुट्टी की मेज. एक भी, यहां तक ​​कि सबसे मामूली दावत भी उनके बिना पूरी नहीं हो सकती! ऐसे सलाद देखने में भले ही साधारण हों, लेकिन साथ ही वे बहुत उज्ज्वल और सुरुचिपूर्ण भी होते हैं, और कभी-कभी वे अविश्वसनीय रूप से जटिल और मूल डिज़ाइन वाले होते हैं। कुछ सलादों को तैयार करने में बहुत कम समय लगता है, जबकि अन्य सलादों को बनाने में अत्यधिक समय लगता है, क्योंकि आप अक्सर न केवल मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं उत्तम स्वाद, लेकिन सबसे रचनात्मक डिज़ाइन के साथ भी। हालाँकि, सलाद, जिसकी तैयारी के लिए विभिन्न विदेशी उत्पाद, अपने आप में अच्छे हैं और किसी अतिरिक्त डिज़ाइन की आवश्यकता नहीं है!

छुट्टियों का सलादइसमें विभिन्न प्रकार की सामग्रियां शामिल हो सकती हैं - मांस, मछली, मशरूम, समुद्री भोजन, सब्जियां, फल, चीज, सभी प्रकार के अचार और स्मोक्ड मीट आदि। और मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम दोनों एक ड्रेसिंग के रूप में कार्य कर सकते हैं, प्राकृतिक दही, वनस्पति तेल, नींबू का रस या विभिन्न सॉस. यही कारण है कि छुट्टियों के सलाद के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, जिनमें से आप हमेशा सबसे उपयुक्त विकल्प चुन सकते हैं।

और उत्सव के सलाद को वास्तव में सफल बनाने और मेहमानों और घर दोनों को न केवल अपने शानदार स्वाद के साथ, बल्कि अपनी आकर्षक उपस्थिति के साथ खुश करने के लिए, कुछ सरल नियमों का पालन करने का प्रयास करना महत्वपूर्ण है।

को पत्ती का सलादअपना नहीं खोया नया अवतरणजब तक संभव हो, सलाद को परोसने से कुछ मिनट पहले ही इसमें मसाला डालने की सलाह दी जाती है। हालाँकि, यह अधिकांश अन्य सलादों पर भी लागू होता है - आदर्श रूप से उन्हें परोसने से ठीक पहले पकाया जाता है। एकमात्र अपवाद हैं पफ सलादइन व्यंजनों को अच्छी तरह से भिगोने के लिए समय की आवश्यकता होती है।

यदि आप सलाद को अधिक सुगंधित बनाना चाहते हैं, तो आप संक्षेप में एक छोटा सा डाल सकते हैं नींबू की फांकया फिर नींबू के रस की कुछ बूंदें मिला लें। यह दृष्टिकोण समृद्ध बनाने में भी मदद करेगा तैयार भोजनऔर विटामिन सी!
जहाँ तक सब्जियों की बात है, सभी सब्जियाँ जो बाद में उत्सव के सलाद में दिखाई देंगी, उन्हें कसकर ढके ढक्कन वाले कंटेनर में मध्यम आँच पर पकाया जाना चाहिए। जल का सेवन करना चाहिए न्यूनतम राशि. और सब्जियों में अधिकतम रखने के लिए सबसे उपयोगी पदार्थ, उन्हें उनकी खाल में उबालना और उबालने के बाद ही उन्हें छीलना सबसे अच्छा है!

यह मत भूलिए कि ठंडी सामग्री को गर्म सामग्री के साथ मिलाना अस्वीकार्य है - सलाद तैयार करने से पहले सभी सामग्री को कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाना चाहिए (यदि सलाद गर्म नहीं है)!

सलाद "स्ट्रॉ" सामग्री: - डिब्बाबंद मकई - 300 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज - 2 ताजा खीरे - 4 कठोर उबले अंडे, ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ तैयारी: 1. मकई से नमकीन पानी निकाल दें। अंडे छीलिये, खीरे धोइये. 2. अंडे, सॉसेज और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें। 3. मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, नमक, काली मिर्च, मसाला मिलाएं।

टिप्पणियाँ 2

मशरूम और पनीर के साथ मांस सलाद "मेलनिक"। सामग्री: मैरीनेटेड मशरूम 300 ग्राम पोर्क 300 ग्राम मेयोनेज़ 300 ग्राम हार्ड पनीर 200 ग्राम गाजर 4 पीसी। अंडे 4 पीसी। मसालेदार खीरे 2 पीसी। तैयारी: 1. गाजर और अंडे को उबालें, ठंडा करें, छीलें और दरदरा पीस लें। मांस को नमकीन पानी में उबालें। टुकड़े टुकड़े करना। मशरूम और खीरे को पीस लें. पनीर को बारीक़ करना। 2. सलाद को परतों में रखें: मशरूम, गाजर, पनीर, ककड़ी, मांस, अंडा। मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को चिकनाई करें। ऊपर से जर्दी मलें, सजायें मांस का सलादएक अंडे के साथ "मेलनिक", छल्ले और दो मशरूम में कटा हुआ।

टिप्पणियाँ 1

भावनाएँ 117

भरने के साथ पनीर केक ✨ बचाएं ताकि खोएं नहीं 📌 💛 सामग्री: केफिर वसा - 1 स्टैक। कसा हुआ पनीर (आटे में) - 1 स्टैक। कसा हुआ पनीर (भरने में) - 40 ग्राम आटा (आटे में) - 2 ढेर। आटा (आटे के साथ काम करने के लिए) - 1 स्टैक। नमक - 0.5 चम्मच चीनी - 0.5 चम्मच सोडा - 0.5 चम्मच हैम - 120 ग्राम साग - 2-3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल तैयारी: 1. भोजन तैयार करें, आटा छान लें, सुआ को बारीक काट लें। 2. हैम को जितना संभव हो उतना पतला काटें ताकि यह नरम हो और आटे में "उभर" न जाए। 3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए, 40-50 ग्राम केक में भरने के लिए छोड़ दीजिए. 4. एक गहरी आटे की कटोरी लें. केफिर डालें, चीनी, नमक और सोडा डालें। हिलाना। पनीर डालें, आधा गिलास आटा डालें। द्रव्यमान हिलाओ. बचा हुआ आटा डालें. आटा चिपचिपा होगा, चिपचिपा नहीं. 5. मेज पर आटा छिड़कें, आटे को 4 भागों में बांट लें. आटे के प्रत्येक भाग को ज्यादा पतला न बेलिये, भरावन डाल दीजिये. 6. आटे को एक "बैग" में इकट्ठा करें, ध्यान से पलटें और केक को थोड़ा बेल लें। 7. तेल गरम करें, केक डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें. बॉन एपेतीत! रेसिपी लेखक: वीका वासिलेंको

टिप्पणियाँ 3

स्प्रैट के साथ स्वादिष्ट सलाद! सामग्री: 4 उबले अंडे, एक कैन स्प्रैट, क्राउटन, एक कैन मशरूम, एक औसत प्याज, मेयोनेज़ तैयारी: 1. अंडे उबालें। प्याज को आधा छल्ले में काट कर भून लीजिये. मशरूम को अलग से काट कर तला जाता है. चलो ठंडा हो जाओ. 2. स्प्रैट्स को कांटे से गूंथ लें. पटाखे (यदि बड़े हों) मैश कर लें। 3. सलाद को परतों में बनाएं: -2 अंडे प्रति मोटा कद्दूकस- स्प्रैट्स - तले हुए प्याज - मेयोनेज़ - क्रैकर्स - मेयोनेज़ - मशरूम - मोटे कद्दूकस पर 2 प्रोटीन - मेयोनेज़ - 2 जर्दी पर बारीक कद्दूकस. हमने तैयार सलाद को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया, इसे भीगने दिया!

टिप्पणियाँ 1

जन्मदिन के लिए अद्भुत नाश्ता 1. पीटा ब्रेड में पनीर और हैम के नाश्ते की विधि सामग्री: लहसुन - 3 - 4 लौंग; हैम - 5 पतली स्लाइस; हार्ड पनीर - 100-150 ग्राम; ताजा डिल - 5 टहनी; मेयोनेज़ - 150 जीआर। तैयारी: 1. एक कटोरे में मेयोनेज़ को कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाएं। 2. दूसरे कंटेनर में सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें। कसा हुआ पनीर में कटा हुआ डिल डालें और मिलाएँ। आप अपनी पसंद की अन्य हरी सब्जियाँ भी डाल सकते हैं। 3. हैम को छोटे क्यूब्स में काटें। 4. मेज पर पीटा ब्रेड की एक शीट फैलाएं, मेयोनेज़-लहसुन के मिश्रण से चिकना करें। 5. दूसरी परत पनीर-डिल द्रव्यमान है - इसका आधा हिस्सा। 6. तीसरी परत छिड़की हुई हैम है - इसका भी आधा हिस्सा। 7. हम इसे पीटा ब्रेड की दूसरी शीट से ढकते हैं और इसे भरने के लिए थोड़ा दबाते हैं। 8. इसके बाद, हम लहसुन के साथ मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड की दूसरी परत को भी चिकना करते हैं, पनीर और डिल के साथ छिड़कते हैं और शेष हैम डालते हैं। 9. भरावन के साथ पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और लगभग 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। 10. रेफ्रिजरेटर से रोल निकालने के बाद, इसे बहुत तेज चाकू से बड़े करीने से टुकड़ों में काट लें, उन्हें एक डिश पर अच्छी तरह से रखें और स्वाद के अनुसार सजाएं: पुदीने की पत्तियां, या जैतून, या जो कुछ भी आप सोचते हैं। तेज़, स्वादिष्ट और बहुत सुंदर। 2. लेडीबग पनीर सैंडविच आज़माएं सामग्री: सफेद ब्रेड लोफ पनीर मेयोनेज़ लहसुन चेरी टमाटर जैतून तैयारी: ऐसे सैंडविच के लिए आपको लेने की आवश्यकता होगी: पनीर, जैतून, चेरी टमाटर, साथ ही मेयोनेज़, ब्रेड (अधिमानतः सफेद), लहसुन। सबसे पहले ब्रेड को काट लें. इसके अलावा इसे थोड़ा तला भी जा सकता है, तो आपके सैंडविच ज्यादा स्वादिष्ट बनेंगे. अब पास्ता तैयार करें: ऐसा करने के लिए, पनीर को लहसुन के साथ पीस लें (बारीक कद्दूकस कर लें), मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। और परिणामी द्रव्यमान को कटी हुई ब्रेड पर एक समान परत में फैलाएं। फिर सैंडविच को सजाना शुरू करें। चेरी को आधा और जैतून को 4 भागों में काटें, कुछ जैतून को टुकड़ों में काट लें। - फिर सैंडविच पर टमाटर डालें और उनके ऊपर हेड (जैतून) डालें. शरीर पर कुचले हुए जैतून से बिंदु बनाएं, सिर पर टूथपिक से मेयोनेज़ से आंखें बनाएं। सब कुछ, पकवान तैयार है! 3. चिप्स पर नाश्ता सित्न्या सामग्री: चिप्स - 1 पैक कोरियाई शैली की गाजर - 100 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज - 150 ग्राम ड्यूरम चीज़ - 80 ग्राम मेयोनेज़ - 5-6 बड़े चम्मच। तैयारी: सबसे पहले सॉसेज लें और उसे साफ कर लें, फिर उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। पनीर को बारीक़ करना। इसके बाद, एक सलाद कटोरे में कोरियाई शैली की गाजर, कटा हुआ सॉसेज, पनीर डालें। सभी सामग्री को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, अच्छी तरह मिलाएँ। आप कटा हुआ लहसुन भी डाल सकते हैं, लेकिन अगर गाजर पहले से ही मसालेदार है, तो यह वास्तव में आवश्यक नहीं है। फिर परिणामस्वरूप सलाद को चिप्स पर सावधानी से डालें। कोई भी सलाद बनाया जा सकता है. हालाँकि, आपको ऐसे ऐपेटाइज़र के लिए खीरे या टमाटर का सलाद नहीं लेना चाहिए, क्योंकि। चिप्स अभी भीगे हुए हैं. और ऐसा सबमिट करते समय मूल व्यंजनआप हर चीज़ को हरियाली से सजा सकते हैं। हम आपकी सुखद भूख की कामना करते हैं! 4. सब्जियों के साथ हैम रोल सामग्री: अजवाइन की जड़ 50 ग्राम मीठी लाल मिर्च (लाल शिमला मिर्च) 50 ग्राम खीरे 50 ग्राम हैम 200 ग्राम चेरी टमाटर 3 पीसी। अंकुरित मूंग मूंग 1 गुच्छा। पानी 1 लीटर तिल का पेस्ट 2 चम्मच। सिल्वर प्याज (सफ़ेद) 10 ग्राम तैयारी: इसे बनाने के लिए सबसे पहले काली मिर्च, अजवाइन और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें. ध्यान! रोल्स को खूबसूरत बनाने के लिए बार्स को एक ही साइज और लंबाई में काटने की कोशिश करें। बीन स्प्राउट्स को नमकीन बनाने और उबलते पानी के साथ डालने की जरूरत है। टमाटर को आधा और सूअर के मांस को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अगला कदम सूअर का मांस पकाना है। इसे उबलते पानी में डुबाना चाहिए और तब तक पानी में रखना चाहिए जब तक इसका रंग न बदल जाए। ध्यान! सूअर के मांस को पचने से बचाने के लिए, इसे उबलते पानी में डालते समय सिरे से पकड़ें। तो आप इसे जल्दी से प्राप्त कर सकते हैं। अगला कदम पोर्क के परिणामी टुकड़ों में सब्जियों को लपेटना है। और अंतिम चरण- परोसने की तैयारी. ऐसा करने के लिए, डिश पर पोर्क रोल, बीन्स डालें और आधे कटे हुए टमाटरों से डिश को सजाएँ। डिश को सॉस के साथ डाला जा सकता है सफेद प्याजऔर तिल का पेस्ट. तो रोल और भी स्वादिष्ट हो जायेंगे. 5. चिकन नगेट्स सामग्री: 2 कप गेहूं के टुकड़े 1 चम्मच। लाल शिमला मिर्च 1 चम्मच लाल मिर्च 1 चम्मच नमक 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च 8 चिकन ब्रेस्ट तैयारी: 1. सबसे पहले ओवन को 220 डिग्री पर गर्म करें। 2. यदि आपके पास ब्लेंडर है, तो फ्लेक्स को छोटे टुकड़ों में पीस लें, लेकिन यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो कोई भी लकड़ी का हथौड़ा आपकी मदद करेगा। 3. अब आपको अनाज में कुछ मसाले मिलाने की जरूरत है. आप अपने स्वाद के अनुसार मिला सकते हैं, लेकिन हम आपको लाल शिमला मिर्च, काला मिलाने की सलाह देते हैं पीसी हुई काली मिर्च, नमक और लाल मिर्च। 4. इस खूबसूरत पाउडर में चिकन फ़िलेट के छोटे-छोटे टुकड़े रोल करें। 5. तो, अंतिम चरण. एक बेकिंग शीट को चिकना करें और उस पर चिकन के टुकड़े रखें। इस तरह करीब 8 मिनट तक बेक करें, फिर पलट दें और 5 मिनट और इंतजार करें। हमारे घर का बना चिकन नगेट्स तैयार हैं।

टिप्पणियाँ 3

भावनाएँ 232

सलाद "संयोजन" सामग्री: ठंडा मैकेरल - 300 ग्राम आलू (मध्यम) - 3 पीसी गाजर (मध्यम) - 2 पीसी। अंडे - 3 टुकड़े हरी मटर - 2/3 जार मेयोनेज़ तैयारी: मैकेरल को फ़िललेट्स में काटें, हड्डियाँ हटा दें, त्वचा हटा दें, छोटे क्यूब्स में काट लें। आलू, गाजर, अंडे उबालें, छीलें। सलाद के कटोरे में परतें डालें: मैकेरल (मेयोनेज़) - आलू को बारीक कद्दूकस पर (मेयोनेज़) - गाजर को बारीक कद्दूकस पर (मेयोनेज़) - अंडे को बारीक कद्दूकस पर (मेयोनेज़) - हरी मटर. सलाद को 2-3 घंटे के लिए भिगोने के लिए फ्रिज में रख दें। बॉन एपेतीत!

टिप्पणियाँ 1

भावनाएँ 145

15 सर्वाधिक स्वादिष्ट टॉपिंगपेनकेक्स के लिए! 1. अंडे से भरे पैनकेक सामग्री: 4 अंडे, 50 ग्राम। हरी प्याज, 5-10 ग्राम। डिल, नमक. 4 अंडे उबालें. जाली उबले अंडेएक grater पर तलना हरी प्याज 50 जीआर. डिल 5-10 जीआर। नमक स्वाद अनुसार। 2. दही भरनापैनकेक में सामग्री: पनीर 500 ग्राम, 1 अंडे की जर्दी, 2 बड़े चम्मच चीनी, 50 ग्राम। किशमिश। हम पनीर लेते हैं, उसमें एक जर्दी, चीनी मिलाते हैं, पनीर के साथ सब कुछ पीस लेते हैं। परिणामी द्रव्यमान में किशमिश जोड़ें। उबलते पानी में पहले से भिगोया हुआ। 3. चिकन: चिकन के साथ पैनकेक सामग्री: 1 चिकन ब्रेस्ट, 10 जीआर। डिल, 2 उबले अंडे, नमक, काली मिर्च। चिकन ब्रेस्ट उबालें. इसे मीट ग्राइंडर में घुमाएं। डिल 10 जीआर। सूक्ष्मता से कटा हुआ। 2 उबले अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च। 4. मशरूम भराईपैनकेक में सामग्री: 500 जीआर. मशरूम, 2 पीसी। प्याज, नमक काली मिर्च। मशरूम 500 ग्राम भूनें, प्याज 2 टुकड़े भूनें। मध्यम, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। 5. सॉसेज "वरेंकी" सामग्री: 200 जीआर। सॉसेज "वेरेंकी", 0.5 बड़े चम्मच सरसों, 50 जीआर। खट्टा क्रीम, 100 जीआर। पनीर। उबला हुआ सॉसेज 200 ग्राम, इसे एक मांस की चक्की के माध्यम से पास करें, पनीर को मोटे grater पर पीसें, 0.5 चम्मच सरसों और 50 ग्राम जोड़ें। खट्टी मलाई। सब कुछ मिला लें, भरावन तैयार है. 6. लीवर सामग्री: 500 ग्राम. लीवर (सूअर का मांस या बीफ), 2 प्याज, 1 गाजर, 3 अंडे, नमक। मिर्च। 500 जीआर. 2 मध्यम आकार के प्याज और 1 गाजर के साथ लीवर फ्राई करें। 3 उबले अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च। 7. मांस के साथ पेनकेक्स. सबसे आम मांस भरनापेनकेक्स के लिए संरचना: 500 जीआर। ताज़ा कीमा, 1 प्याज, नमक, काली मिर्च। कीमा बनाया हुआ मांस (500 ग्राम) प्याज (1 पीसी) के साथ तला हुआ, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। 8. पनीर और हैम के साथ पेनकेक्स संरचना: 300 जीआर। हैम, 150 जीआर। पनीर, 2-3 उबले अंडे, नमक। हम हैम 300 ग्राम, 150 ग्राम लेते हैं। पनीर और 2-3 उबले अंडे। हम हैम को स्ट्रिप्स में काटते हैं, और पनीर और अंडे को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। नमक स्वाद अनुसार। 9. सूखे खुबानी के साथ सामग्री: 300 जीआर। पनीर, 100 ग्राम। सूखे खुबानी, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच चीनी. हम 300 ग्राम लेते हैं। पनीर और 100 जीआर। बारीक कटे सूखे खुबानी, सब कुछ मिलाएं और 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच चीनी, फिर सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। 10. उबले हुए गोमांस से पेनकेक्स के लिए भराई सामग्री: 500 जीआर। गोमांस, 1 प्याज, मक्खन 20 ग्राम, नमक। 500 जीआर. गोमांस को 1.5 घंटे तक उबालें, मांस की चक्की में घुमाएँ। 1 प्याज लें, क्यूब्स में काट लें, भून लें मक्खन, परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस डालें, स्वाद के लिए नमक डालें। 11. गाढ़े दूध के साथ सामग्री: तरल गाढ़ा दूध या उबला हुआ गाढ़ा दूध। मीठे पैनकेक के ऊपर गाढ़ा दूध डाला जा सकता है। 12. लाल मछली के साथ मुलायम काम आएगा संसाधित चीज़(जैसे "वियोला") और हल्की नमकीन लाल मछली। लाल मछली का बुरादा (थोड़ा नमकीन या स्मोक्ड ट्राउट या सैल्मन उपयुक्त है), बारीक काट लें, पिघले पनीर के साथ मिलाएं। चाहें तो हरी सब्जियाँ मिलाएँ। 13. पिसी हुई चीनी के साथ सामग्री: पिसी हुई चीनी। पाउडर छिड़कें, आप कागज से एक दिल भी काट सकते हैं और इसे ऊपर से हिला सकते हैं। यह पैनकेक पाउडर के ऊपर एक या दो दिल के रूप में निकलेगा। 14. कीमा और चावल के साथ प्याज को बारीक काट लें. कीमा बनाया हुआ मांस बढ़ने पर भूनें। तेल (सारा रस वाष्पित करते हुए)। तले हुए कीमा में प्याज डालें और धीमी आंच पर तब तक भूनते रहें जब तक कि कीमा और प्याज पक न जाएं। लेकिन प्याज का रंग ज्यादा नहीं बदलना चाहिए. में तैयार कीमाप्याज के साथ डालें उबला हुआ चावल, नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएँ। 15. कारमेल सामग्री के साथ: 4 बड़े चम्मच चीनी, 0.5 पानी और 0.5 ग्राम। वनीला। पैन के तल पर 4 बड़े चम्मच चीनी, 0.5 ग्राम डालें। वेनिला, 0.5 बड़ा चम्मच पानी और चीनी पिघलाकर हल्का भूरा होने तक उबालें। और उसके ऊपर पैनकेक डालें. बॉन एपेतीत!

जब घर में बहुत सारे मेहमान इकट्ठे हों और आपको उन्हें अपनी पाक कला से आश्चर्यचकित करना हो तो केवल खाना बनाना ही महत्वपूर्ण नहीं है स्वादिष्ट व्यंजन, लेकिन उन्हें खूबसूरती से व्यवस्थित भी करें। भोज के दौरान यह महत्वपूर्ण है खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतिउत्कृष्ट था स्वाद गुणऔर एक प्रस्तुतीकरण था उपस्थिति. इसलिए, मेज पर अच्छा दिखने के लिए हॉलिडे सलाद को खूबसूरती से सजाया जाना चाहिए।

हालाँकि, जब आप उम्मीद करते हैं एक बड़ी संख्या कीलोग एक ही समय में कई व्यंजन पकाने के लिए मजबूर हैं, सजावट के लिए कोई समय नहीं बचा है, इसलिए प्रत्येक गृहिणी को सलाद को जल्दी और आकर्षक ढंग से सजाने में सक्षम होना चाहिए।

सजावट का रहस्य उत्सव का सलाद

सजावट का सबसे आसान तरीका हरियाली का उपयोग करना है। पकवान के बीच में फंसी अजमोद की एक छोटी टहनी, या अन्य साग की एक किनारी, आकर्षक लगेगी।

सरल और स्वादिष्ट अवकाश सलाद विशेष रूप से मूल दिखेंगे यदि, व्यंजनों के बजाय, उन्हें अंतड़ियों से रहित, प्राकृतिक फलों के तथाकथित कटोरे में रखा जाए। पकवान परोसने का यह तरीका किसी भी मेहमान को उदासीन नहीं छोड़ेगा। उदाहरण के लिए, इस उद्देश्य के लिए, आप कद्दू या तोरी, साथ ही सेब या अनानास का उपयोग कर सकते हैं।

यदि इस तरह से सलाद परोसना संभव नहीं है, तो केवल सुंदर व्यंजनों का उपयोग करें। अतिरिक्त सजावट के बिना भी, आकर्षक प्लेटों में एक व्यंजन प्रस्तुत करने योग्य लगेगा।

आप तैयार नीले रंग को सजाने के लिए मेयोनेज़ का भी उपयोग कर सकते हैं। किसी विशेष उत्सव के सम्मान में इसे एक प्रकार का मकड़ी का जाला या विषयगत शिलालेख बनाएं। आप ड्राइंग भी बना सकते हैं. यहां मुख्य बात मेहमानों को असामान्य दृश्य से प्रसन्न करने की इच्छा है। परंपरागत व्यंजनऔर कल्पना की उड़ान.

आप सलाद को जैतून से भी सजा सकते हैं. ऐसा करने के लिए, आप साबुत जैतून और उनके आधे या चौथाई भाग दोनों का उपयोग कर सकते हैं। उनमें से किसी प्रकार का पैटर्न बनाएं, और नियमित सलादतुरंत अधिक आकर्षक बन जाएं.

इसके अलावा, सलाद को कसा हुआ पनीर या अंडे के साथ-साथ पतले कटा हुआ सॉसेज से सजाया जा सकता है।

भिन्न-भिन्न बड़ी संख्या में हैं चरण दर चरण रेसिपीतस्वीरों के साथ घर पर सरल और स्वादिष्ट हॉलिडे सलाद, जिनमें से आपको निश्चित रूप से वह विकल्प मिलेगा जो आपको और आपके मेहमानों को सबसे ज्यादा पसंद आएगा। जन्मदिन या शादी के लिए उत्सव का सलाद तैयार करने में मुख्य बात सामग्री और परोसने की विधि के साथ प्रयोग करने से डरना नहीं है, और आप निश्चित रूप से एक पाक कृति बनाने में सफल होंगे। यदि आप पकवान को पौष्टिक बनाना चाहते हैं, तो मेयोनेज़ के बिना स्वादिष्ट अवकाश सलाद के लिए व्यंजनों की तलाश करें।

1) केकड़े की छड़ियों के साथ प्लेट सलाद

अवयव:
● केकड़े की छड़ें 200 ग्राम,
● 2 टमाटर,
● 1 सलाद काली मिर्च,
● 100 पनीर का ग्राम,
● 2 अंडे

खाना बनाना:
पनीर और अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, बाकी को क्यूब्स में काट लें। सभी परतों को मेयोनेज़ से हल्का चिकना कर लें। ऊपर से कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़ डालें।

2) प्लेट लीवर मूल

अवयव:
● चिकन लीवर - 350 ग्राम।
● मसालेदार खीरे - 10 पीसी।
● उबले अंडे - 5 पीसी।
● गाजर - 4 पीसी।
● धनुष - 4 पीसी।
● मेयोनेज़ - 200 जीआर।

खाना बनाना:
चिकन लीवर को उबालें और छोटे स्ट्रिप्स में काट लें (आप वील का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, पहले उबाल लें और फिर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें)। खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें। गाजर उबालें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और एक पैन में तेल डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अंडे उबालें, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें, सफेद भाग को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। जर्दी को सजावट के लिए छोड़ दें।

निम्नलिखित क्रम में ऊंची भुजाओं वाले एक आयताकार या अंडाकार डिश में परतों में रखें:
● लीवर 1/2 भाग, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं
●भुना हुआ प्याज 1/2 भाग
● मसालेदार खीरे 1/2 भाग
● गाजर, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं
● गिलहरी, मेयोनेज़ के साथ धब्बा
● बचे हुए लीवर, प्याज, खीरे और फुलाने को मेयोनेज़ के साथ गाढ़ा कर लें
● ऊपर से बारीक कद्दूकस की हुई जर्दी छिड़कें।

3) मशरूम पाई बहुत स्वादिष्ट

अवयव:
● मसालेदार मशरूम (शहद मशरूम) - 500 ग्राम
● साग (प्याज, अजमोद, डिल) - काट लें
● गाजर (उबली हुई) - मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई
● मसालेदार खीरे - कटे हुए पतले घेरे, या मोटे कद्दूकस पर रगड़ें
● चिकन ब्रेस्ट (उबला हुआ) - छोटे टुकड़ों में काट लें
● पनीर 100-150 ग्राम, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ
● उबले अंडे 3 पीस - मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें
● उबले आलू 2-3 पीस - मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें

खाना बनाना:
सलाद के कटोरे या सॉसपैन को चिकना कर लें। तेल, ढक्कन चिपटने वाली फिल्मताकि किनारें सलाद कटोरे के ऊपर लटक जाएं। फिर, परतों में कसकर बिछा दें अगला क्रम: मशरूम - साग - गाजर - खीरा - चिकन ब्रेस्ट - पनीर - अंडे - आलू। परत 1 और 2 को मेयोनेज़ से चिकना न करें, फिर बाद की परतों को चिकना करें। सलाद को रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर सलाद के कटोरे या पैन को पलट दें और ध्यान से इसे एक डिश पर रख दें (फिल्म के किनारों को खींच लें)। सलाद के किनारों पर जड़ी-बूटियाँ या कसा हुआ पनीर छिड़कें।

4) पिंक जेंटल के साथ सलाद

अवयव:
● डिब्बाबंद गुलाबी सामन- 1 बैंक,
● उबले अंडे - 2 पीसी।,
● मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
● खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
● नींबू का रस - 1 चम्मच,
● परमेसन - 100 ग्राम,
● मसालेदार खीरे - 2 पीसी।,
● उबली हुई गाजर - 1 पीसी।,
● जैतून - 10 पीसी।,
● नमकीन पटाखे - 70 ग्राम,
● हरियाली - सजावट के लिए

खाना बनाना:
एक कांटा के साथ गुलाबी सामन याद रखें। पनीर, अचार को कद्दूकस कर लीजिए, बारीक काट कर मिला लीजिए सफेद अंडेऔर ऊपर से सॉस डालें। सॉस तैयार करने के लिए मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और नींबू का रस मिलाएं। एक सर्विंग रिंग लें और उसमें क्रैकर क्रम्ब्स की पहली परत बिछाएं, फिर सॉस, मछली, कसा हुआ डालें उबली हुई गाजर, बारीक कटा हुआ जैतून और पनीर, खीरे आदि का मिश्रण सफेद अंडे. सलाद को पटाखों से सजाएँ।

अवयव:
● खोल में झींगा 500 ग्राम
● टमाटर 1-2 पीसी।
● पनीर 200 ग्राम
● लहसुन 1 कली
● मेयोनेज़
● हरियाली
● नींबू 1 नग।
● नमक, काली मिर्च

खाना बनाना:
1. जमे हुए झींगा के ऊपर उबलता पानी डालें, नींबू के टुकड़े डालें।
2. मेयोनेज़ को कटे हुए लहसुन, नींबू के रस और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।
3. हम झींगा को खोल, नमक और काली मिर्च से साफ करते हैं।
4. टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.
5. टमाटर के एक भाग को सलाद के कटोरे में एक परत में रखें, मेयोनेज़ और लहसुन से चिकना करें।
6. झींगा को अगली परत में बिछाएं, अगर झींगा बड़ा है तो उसे काट लें।
7. मेयोनेज़ से चिकना करें।
8. तीन पनीर को कद्दूकस कर लें और अगली परत बिछा दें।
9. मेयोनेज़ के साथ फिर से चिकनाई करें।
10. इस प्रकार 2-3 बार परतें बिछाएं।

6) स्क्विड और हैम के साथ सलाद

अवयव:
● हैम - 300 ग्राम
● हार्ड पनीर - 200 ग्राम
● उबला हुआ फ़िललेटस्क्विड - 2 टुकड़े
● उबले अंडे- 4 बातें
● बल्ब प्याज - 1 पीसी।
● साग (डिल, अजमोद) - 1 गुच्छा
● मेयोनेज़

खाना बनाना:
1. हैम, पनीर और स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटें।
2. अंडा, प्याज को क्यूब्स में काट लें.
3. साग को बारीक काट लें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

7) जीभ और केकड़े के मांस के साथ ओलिवियर

अवयव:
● उबले आलू- 4-5 पीसी.,
● 1 छोटा सूअर की जीभ,
● चिकन पट्टिका - 150 ग्राम,
● कठोर उबले बटेर अंडे - 20 पीसी।,
● डिब्बाबंद "केकड़ा मांस" - 1 कैन,
● ताजा खीरा - 1 पीसी।,
● मसालेदार खीरे - 3 पीसी।,
● उबली हुई गाजर- 1 पीसी।,
● डिब्बाबंद हरी मटर - 1 कैन,
● मेयोनेज़,
● हरियाली वैकल्पिक

खाना बनाना:
मांस, अंडे और सब्जियों को बारीक काट लें, मटर के साथ मिलाएं, नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

8)ओलिवियर मछली

अवयव:
● उबले आलू - 4 पीसी.,
● कठोर उबले अंडे - 5 पीसी।,
● नमकीन लाल मछली - 200-300 ग्राम,
● जमी हुई हरी मटर - 200 ग्राम,
● मसालेदार खीरे - 3-4 पीसी।,
● मेयोनेज़,
● हरियाली वैकल्पिक

खाना बनाना:
मटर को उबाल कर ठंडा कर लीजिये. आलू, खीरे, अंडे और मछली को छोटे क्यूब्स में काटें, एक कटोरे में डालें, मटर डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। आप लाल कैवियार से सजा सकते हैं।

9) स्मोक्ड चिकन सलाद

अवयव:
● 4-5 छोटे आलू
● 5 अंडे
●1 स्मोक्ड स्तन
● 2-3 छोटी गाजर
● 150 ग्राम पनीर
● 1 छोटा प्याज, वस्तुतः 3 सेमी व्यास
● मेयोनेज़ 1.5 डिब्बे (375 मि.ली.)
● लहसुन स्वादानुसार

खाना बनाना:
आलू और गाजर उबालें, ठंडा करें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अंडों को छील लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काट लें, प्याज को बहुत बारीक काट लें। स्वाद के लिए मेयोनेज़ में लहसुन निचोड़ें, लेकिन गुठली बनाना बेहतर है, इस सलाद में लहसुन अच्छी तरह से व्यक्त होना चाहिए। सलाद को परतों में बिछाएं:
● आलू
● अंडे
● स्तन
● धनुष (धनुष जरूरी है, हमने इसके बिना इसे आजमाया - ऐसा नहीं)
● गाजर
मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को अच्छी तरह फैलाएं, नीचे की परतआलू के साथ, मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिलाएँ, नहीं तो यह उखड़ जाएगा। आलू और गाजर के साथ परत को नमक करें। टोपी को फूला हुआ बनाने के लिए ऊपर से पनीर कद्दूकस कर लें। इच्छानुसार सजाएँ।

10) मशरूम और चिकन लेग के साथ बहुत स्वादिष्ट

अवयव:
● उबले आलू 2 पीस (कद्दूकस किये हुए)
● उबले हुए चिकन लेग 1 टुकड़ा (बारीक कटा हुआ)
● 1/2 तली हुई गाजर
● 1/2 तला हुआ प्याज (गाजर के साथ)
● मशरूम 200 ग्राम (जमे हुए)
● 1/2 तला हुआ प्याज (मशरूम के साथ)
● उबले अंडे 3 टुकड़े (सफेद भाग और जर्दी अलग-अलग मल लें)
● हरा प्याज

खाना बनाना:
मेयोनेज़ के साथ आलू, मांस, मशरूम और प्रोटीन को अलग-अलग मिलाएं।
इच्छानुसार नमक. परतों में बिछाएं.