जूसर में सेब से जूस कैसे बनाएं। जूसर और जूसर का उपयोग करके घर पर सर्दियों के लिए सेब का जूस कैसे तैयार करें: सर्वोत्तम रेसिपी

यदि आपके प्लॉट में सेब की फसल इतनी अच्छी हुई है कि आप नहीं जानते कि उन्हें कहाँ रखा जाए, तो जूसर खरीदना सबसे अच्छा निर्णय है। यह उपकरण आपको सर्दियों के लिए आसानी से बड़ी मात्रा में जूस तैयार करने की अनुमति देगा। इसके अलावा, बचे हुए केक का उपयोग कुछ मिठाइयाँ बनाने में किया जा सकता है।

कई गृहिणियां जूसर का उपयोग करके जूस बनाने तक ही सीमित रहती हैं। दुर्भाग्य से, डिवाइस का उपयोग करना हमेशा लाभदायक नहीं होता है। जूस कुकर अपने फायदों के मामले में उससे कई गुना आगे है। यह विशेष रूप से सच है जब आपको बहुत सारे सेब संसाधित करने की आवश्यकता होती है।

जूसर के फायदे:

1. जूस बनाने में आसानी - जूसर का उपयोग करके ताजा जूस तैयार करते समय, आपको बहुत अधिक प्रयास करने की आवश्यकता होती है। आप बस जूस कुकर में कच्चा माल डाल सकते हैं, इसे आग पर रख सकते हैं, ढक्कन बंद कर सकते हैं और घर के अन्य काम कर सकते हैं।
2. पेय की गुणवत्ता - परिणामी अवधि तुरंत उपभोग के लिए तैयार है। साथ ही, इसे सर्दियों के लिए लपेटने के लिए उबालने की भी जरूरत नहीं है।
3. अपशिष्ट-मुक्त उत्पादन - जूसर में जूस बनाते समय फलों और जामुनों के अनावश्यक टुकड़े बन जाते हैं। फिर उन्हें पाई और बन्स भरने के लिए शुद्ध किया जा सकता है। उबले हुए सेब का उपयोग मुरब्बा, मार्शमैलो और मार्शमैलो के लिए किया जाता है।

जूस कुकर: सेब का जूस कैसे पकाएं?

जामुन और फलों से रस 2 तरीकों से प्राप्त किया जा सकता है - शारीरिक क्रिया (निचोड़कर) और भाप के माध्यम से। जूसर दूसरे सिद्धांत के अनुसार काम करता है। यह उपकरण एक बड़े पैन जैसा दिखता है जिसमें 3 भाग होते हैं। निचला चौड़ा कटोरा अधिक ऊँचा नहीं है। इसके लिए धन्यवाद, वास्तव में, भाप बनती है। इसके ऊपर एक छेद वाला एक कंटेनर होता है जिसके माध्यम से यह कच्चे माल तक जाता है। सेब स्वयं जूसर के अंतिम भाग में रखे जाते हैं।

जूसर में सेब कैसे पकाएं? सबसे पहले तैयारी करें आवश्यक राशिफल किस्म कोई भी हो सकती है, लेकिन बहुत अधिक खट्टी नहीं। आपको फलों का चयन इसके अनुसार नहीं करना चाहिए उपस्थिति. ख़राब जगहों को हमेशा काटा जा सकता है. मुख्य बात यह है कि सड़े हुए सेब नहीं हैं।

जूसर के निचले कटोरे में पानी डालें। इसकी मात्रा का लगभग 2/3. यदि आवश्यक हो, तो रस आसवन प्रक्रिया के दौरान तरल मिलाया जाता है। बीच का भाग जूसर में डालें। उपकरण को मध्यम आंच पर स्टोव पर रखें।

जबकि पानी उबल रहा है, हम सेब के पास लौट आते हैं। इन्हें मध्यम स्लाइस में काट लें. बहुत बड़े वाले भाप को गुजरने नहीं देंगे - इसलिए, थोड़ा रस होगा। और छोटे वाले नरम हो जाएंगे और ऊपरी कंटेनर के सभी छिद्रों को बंद कर देंगे। परिणामस्वरूप, रस का मार्ग बाधित हो जाएगा। आप फल का ऊपरी छिलका छोड़ सकते हैं, लेकिन बीज हटा दें। एक राय है कि वे उतने विटामिन जमा नहीं करते जितने विभिन्न हानिकारक पदार्थ।

जब जूसर के निचले कटोरे में पानी उबल जाए, तो सेब को ऊपरी कंटेनर में डालें और उपकरण में रखें। एक एयरटाइट ढक्कन के साथ बंद करें और 1.5-2 घंटे के लिए अलग रख दें, इस दौरान आंच कम होनी चाहिए। कभी-कभी आप निचले कंटेनर में पानी की उपस्थिति की जांच कर सकते हैं।

बाद में हम 1 और पैन पकाते हैं. हम इसे जूसर के नल के बगल में रखते हैं और रस को बाहर निकालने के लिए इसे खोलते हैं। परिणामी तरल को निष्फल जार में डालें और धातु के ढक्कन से बंद करें।

जूस कुकर: सेब के जूस की रेसिपी

मीठा रस

मिश्रण:

• सेब - 3 किलो
• चीनी - 400 ग्राम

तैयारी:

1. जूसर के निचले कटोरे में पानी डालें ताकि उसका स्तर बीच वाले से ऊपर रहे। डिवाइस को पहले से हटाए गए ऊपरी कंटेनर के साथ मध्यम आंच पर रखें।
2. जब तक पानी गर्म हो रहा हो, सेब लें। आमतौर पर, रसीली किस्मों (सर्दियों की किस्मों से नहीं) से अधिक रस निकलता है। सभी सड़े हुए क्षेत्रों को काट दें। फलों को टुकड़ों में काट लें. इन्हें छेद वाले कटोरे में रखें।
3. जब पानी उबल जाए तो इस कंटेनर को जूसर में रख दें. सेब के ऊपर चीनी छिड़कें.
4. उपकरण को ढक्कन से ढक दें और रस को 50 मिनट तक पकने दें।
5. एक विशेष नल-नली के माध्यम से तरल को दूसरे कंटेनर में निकालें।
6. आप जूस को ठंडा करके तुरंत पी सकते हैं या सर्दियों के लिए गर्म पैक कर सकते हैं।

मसालेदार रस

मिश्रण:

• सेब
• दालचीनी, लौंग, अदरक, चीनी - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. जूसर में पानी डालें और आग पर रख दें।
2. सेब को मध्यम टुकड़ों में काट लें. इन्हें छेद वाले कंटेनर में रखें। ऊपर से मसाले डालें.
3. जब जूसर में पानी उबल जाए तो उसमें फलों का एक कटोरा डाल दें। इन पर ऊपर से चीनी छिड़कें। सेब जितना खट्टा होगा उतना ही ज्यादा होना चाहिए. 1 किलो फल के लिए लगभग 70 ग्राम चीनी की आवश्यकता होती है।
4. सेब को लगभग एक घंटे तक भाप में पकाएं। फिर जूस को एक साफ कंटेनर में डालें।

निस्संदेह, एक अच्छी गृहिणी के मन में एक प्रश्न होता है: बचे हुए सेब का गूदा कहाँ रखा जाए? जूसर में उत्पादित कच्चे माल के विपरीत, इसका उपयोग कई प्रकार की मिठाइयाँ बनाने के लिए किया जा सकता है।

सेब का मुरब्बा - सेब में पेक्टिन होता है। इसलिए इनसे बना मुरब्बा बहुत स्वादिष्ट होता है. सबसे पहले आपको फलों के भाप से नरम हुए टुकड़ों को बाहर निकालना होगा। फिर उनका छिलका उतार दिया जाता है. गूदा अंदर अलग पैनएक स्पैटुला से गूंध लें। फिर इसमें थोड़ी मात्रा में चीनी मिलाई जाती है. इस मिश्रण को स्टोव पर रखा जाता है और बीच-बीच में हिलाते हुए गर्म किया जाता है। नहीं तो जल जायेगा. जब मिश्रण तरल हो जाए तो इसे डालें आवश्यक मात्रा(पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार) अगर-अगर। बेशक, आप जिलेटिन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह डेसर्ट में स्वाद जोड़ता है। अगर-अगर अधिक तटस्थ है। परिणामी मिश्रण को सिलिकॉन सांचों में डाला जाता है।

पास्टिला - रूस लंबे समय से बेलेव्स्की पास्टिला के लिए प्रसिद्ध है। भिन्न आधुनिक विकल्पयह मिठाई शुद्ध सेब से बनाई गई थी. इसलिए, जूस के बाद बचे हुए केक का उपयोग इस प्राकृतिक व्यंजन की तैयारी में किया जा सकता है। मुरब्बे की तरह, सेब को छील दिया जाता है। फिर उन्हें एक पैन में रखा जाता है और चम्मच से कुचल दिया जाता है। फिर मिश्रण में थोड़ी मात्रा में चीनी मिलाएं और धीमी आंच पर उबालें। जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए तब तक सेब को स्टोव पर रखें। अंत में, इसे बेकिंग पेपर पर 1.5 सेमी मोटी परत में फैलाया जाता है चिपटने वाली फिल्म. आप मार्शमैलो को सूखने के बाद ही खा सकते हैं।

बेकिंग के लिए फिलिंग - हर गृहिणी जानती है कि जैम के साथ पाई बेक करना कितना मुश्किल है ताकि फिलिंग लीक न हो जाए। जूसर में रस पकाने के बाद बचा हुआ सेब का मिश्रण स्थिति को ठीक करने में मदद करेगा। सेब को छीलकर एक गहरी प्लेट में चम्मच से मैश कर लेना चाहिए. फिर इनमें थोड़ी सी चीनी और दालचीनी मिला दी जाती है. आप अन्य सामग्री - अदरक, किशमिश, मेवे के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। इसी तरह की फिलिंग का उपयोग यीस्ट बन्स, रोल्स और पाईज़ में किया जाता है।

मार्शमैलो भी हमेशा सेब की चटनी का उपयोग करके तैयार किया जाता है। रेसिपी के अनुसार, फलों को ओवन में पहले से पकाया जाता है। आप इस कदम को उठाकर छोड़ सकते हैं सेब का गूदा, भाप से उपचारित किया गया।

जूसर में सिर्फ एक घंटे में सेब का जूस तैयार किया जा सकता है. आरंभ करने के लिए, निचले कंटेनर में पानी डालें। इसके उबलने से भाप बनती है, जो रस को बाहर निकालने में मदद करेगी। फलों को छेद वाले शीर्ष कटोरे में रखा जाना चाहिए। समय बीत जाने के बाद, अंतर्निहित नली का उपयोग करके उपकरण के मध्य कंटेनर से रस निकाला जाता है। इसे तुरंत सर्दियों के लिए तैयार किया जाना चाहिए।

सेब का रस- हर किसी का पसंदीदा और सबसे आम फलों का रस। इसका रंग पारदर्शी हल्का, सुखद खट्टा है मधुर स्वादऔर ताजा आकर्षक सुगंध पके फल. सेब का जूस है बहुमूल्य लाभकारी गुण: सेब विटामिन ए, सी, बी, आयरन, मैंगनीज, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, पेक्टिन से भरपूर होता है।

इसका सेवन स्वास्थ्य, सामान्यीकरण के लिए विशेष लाभकारी है रक्तचाप, एनीमिया का उपचार, रखरखाव प्रतिरक्षा तंत्र. ऐसे का उपयोग बहुमूल्य पेयसभी के लिए अभिप्रेत है, और विशेष रूप से उपयोगी है शिशु भोजन. सेब के स्वाद और लाभकारी गुणों के कारण बच्चों का फल से पहला परिचय सेब से होता है।

में से एक सर्वोत्तम तरीकेउपयोगी हो रहा है सेब पेयजूसर का उपयोग करके तैयारी की जा रही है। यह विधि ताजा, विटामिन युक्त पैदा करती है सेब का रस. लेकिन जूस बनाने के लिए दीर्घावधि संग्रहण(सर्दियों की तैयारी), जूस कुकर का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है, जिसकी मदद से साफ किया जा सकता है केंद्रित रससेब से भाप के प्रभाव में निकलता है और तुरंत रोगाणुहीन हो जाता है।

आज की साइट Vkusss.ruदेखेंगे विस्तृत नुस्खातैयारी एक जूसर के माध्यम से सुगंधित सेब का रस, जिसे सर्दियों में संग्रहीत किया जा सकता है. हमारे साथ खाना पकाने का प्रयास करें!

सर्दियों के लिए जूसर के माध्यम से सेब का रस: नुस्खा

जूस कुकर का उपयोग करके सुगंधित सेब का रस तैयार करने के लिए (नुस्खे में 6 लीटर की क्षमता वाले जूस कुकर का उपयोग किया जाता है) आपको इसकी आवश्यकता होगी:

1. चयनित सेबों को पानी से अच्छी तरह धो लें।

2. कोर हटाकर स्लाइस में काटें।

3. जूसर के ऊपरी जालीदार पैन में रखें। सेब के टुकड़े, उन्हें चीनी से ढक दें।

4. जूसर के निचले पैन में पानी (लगभग 4 लीटर) डालें और उबाल लें। जूस कुकर के मध्य भाग (टपकते रस को इकट्ठा करने के लिए डिज़ाइन किया गया) और फलों और चीनी के साथ एक सॉस पैन को उबलते पानी के सॉस पैन के ऊपर रखें। कसकर बंद करे।

5. उबालने के 20-30 मिनट बाद, आउटलेट ट्यूब पर लगे क्लैंप को ढीला करें और पहला रस (लगभग 1 कप) निकाल दें। यह रस निष्फल नहीं है, इसलिए आपको इसे फिर से उबालने के लिए फल के साथ पैन में डालना होगा।

6. आप पहले से ही देख सकते हैं कि कैसे सेब पक गए हैं और आकार में कम हो गए हैं, जिससे कुछ रस निकल गया है। अब आपको आंच की तीव्रता कम करनी होगी और जूस को जूसर में अगले 40-50 मिनट तक पकाना जारी रखना होगा।

7. जूसर को बंद कर दें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि रस निकल जाए। फिर आपको ट्यूब से क्लैंप को हटाने और परिणामस्वरूप सभी रस को निकालने की आवश्यकता है। बचे हुए रस को (ट्यूब में गिरे बिना) जूस कलेक्टर की दीवार से निकाल दें। रस को निष्फल जार या बोतलों में डाला जाता है। अद्भुत प्राकृतिक सेब का जूस तैयार है!

औसतन, पूरी प्रक्रिया में 1.5 घंटे लगते हैं, और परिणाम 2.5-3 लीटर शुद्ध सेब का रस होता है। बहुत स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट, सुगंध और स्वाद को पूरी तरह बरकरार रखता है ताजा सेब- यही कारण है कि इसकी तैयारी अन्य फलों के रसों के बीच इतनी लोकप्रिय है।

सेब के रस के विकल्प

सेब के जूस का स्वाद हर किसी को अच्छा लगता है. यह इतना बहुमुखी है कि यह किसी भी फल और जामुन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: स्ट्रॉबेरी, करंट, रसभरी, नाशपाती, अंगूर, प्लम और कई अन्य। इसलिए, आप सेब को अपने पसंदीदा फलों के साथ सुरक्षित रूप से मिला सकते हैं, जिससे सेब के रस को अतिरिक्त स्वाद, रंग और सुगंध मिलती है।

सेब-स्ट्रॉबेरी का रस

में से एक अच्छे विकल्पऐसा कॉम्बिनेशन है सेब-स्ट्रॉबेरी का रस. स्ट्रॉबेरी रस को अधिक चमकीला, समृद्ध, मीठा और अधिक सुगंधित बनाती है। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी विटामिन से भरपूरआयोडीन, पोटैशियम और आयरन के साथ यह सेब के रस के लाभकारी गुणों को बढ़ा देगा। सेब-स्ट्रॉबेरी का जूस तैयार करने के लिए, आपको स्ट्रॉबेरी को धोना होगा, डंठल हटाना होगा और उन्हें सेब के साथ एक जालीदार पैन में रखना होगा। स्ट्रॉबेरी का रस तेजी से और अधिक मात्रा में निकलता है। खाना पकाने की प्रक्रिया वही रहती है.

सेब-अंगूर का रस

मिश्रित जूस का दूसरा विकल्प - सेब-अंगूर. पहले विकल्प के विपरीत, अंगूर सेब के रस के स्वाद को नरम कर देता है, जिससे यह हल्का और अधिक पारदर्शी हो जाता है (यदि आप इसमें मिलाते हैं)। सफेद अंगूर). अंगूर में मौजूद विटामिन बी और पी, एस्कॉर्बिक एसिड, आयोडीन और पोटेशियम सेब के रस के लाभकारी गुणों की सूची के पूरक हैं। सेब-अंगूर का रस प्राप्त करने के लिए, आपको अंगूरों को धोना होगा और फलों को शाखाओं से अलग किए बिना, जाली में कटे हुए सेबों में 2-3 मध्यम गुच्छे मिलाने होंगे। बताई गई सेब जूस रेसिपी के अनुसार पकाएं।

क्या आपने जूसर का उपयोग करके सेब का जूस बनाने की कोशिश की है? टिप्पणियों में साझा करें!

सर्दियों के लिए जूसर के माध्यम से सेब का रस: फोटो के साथ नुस्खा

सर्दियों के लिए जूसर में सेब का रस कैसे पकाएं? बहुत सरल! सूक्ष्मताएं और तरकीबें: सेब के जूसर में जूस क्या और कैसे पकाना है

जूसर एक अनोखा उपकरण है जो कठोर चुकंदर या मूली से भी रस निकाल सकता है।

लेकिन हमें ऐसा क्यों नहीं करना चाहिए स्वादिष्ट पेय?

खाना पकाने में बहुत अधिक आनंद आता है फलों का रस, मीठा और सुगंधित.

आप इसे तुरंत पी सकते हैं या सर्दियों के लिए भविष्य में उपयोग के लिए तैयार कर सकते हैं, जो बहुत सुविधाजनक और स्वास्थ्यवर्धक है।

सेब के जूसर में जूस कैसे पकाएं और इसे सर्दियों के लिए कैसे बंद करें?

सेब के जूसर में जूस कैसे पकाएं - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

जूसर में डालने से पहले सेबों को अच्छी तरह से धोना और काटना चाहिए। चूंकि उत्पाद पूरी तरह से गर्मी के संपर्क में आ जाएगा, इसलिए किसी भी बीज के कोर को निकालना बहुत महत्वपूर्ण है। वे पेय को अप्रिय स्वाद या कड़वाहट दे सकते हैं। बीज जूसर के ऊपरी डिब्बे के छिद्रों को भी बंद कर सकते हैं और तरल के निकास में बाधा उत्पन्न कर सकते हैं। सभी क्षतिग्रस्त क्षेत्रों, सड़ांध के निशान और वर्महोल को काटना सुनिश्चित करें। सेब को बारीक काटने की जरूरत नहीं है. छोटे फलों को चार भागों में काटा जा सकता है; बड़े फलों को 6-8 भागों में काटा जा सकता है।

जूस कुकर में तीन भाग होते हैं:

हॉपर/छलनी (शीर्ष टैंक);

पानी के लिए एक बर्तन.

तैयार फलों को छेद वाले हॉपर में रखा जाता है। सॉस पैन में पानी डाला जाता है। समय कम करने के लिए, आप तुरंत उबलते पानी का उपयोग कर सकते हैं। पानी को निचले सॉस पैन पर अंकित स्तर तक डालना चाहिए। कभी-कभी कोई निशान नहीं होता है, ऐसी स्थिति में आपको डिवाइस के निर्देशों को देखने की आवश्यकता होती है, लेकिन आमतौर पर यह 2 लीटर होता है। स्टोव पर स्थापना के दौरान, जूस कलेक्टर का नाली वाल्व बंद होना चाहिए। कभी-कभी, इसके बजाय, डिवाइस पर क्लैंप के साथ एक रबर ट्यूब होती है।

सर्दियों के लिए जूसर में सेब का जूस कैसे पकाएं

सर्दियों के लिए जूसर के माध्यम से सेब का जूस तैयार करने का पारंपरिक तरीका। पेय तुरंत नल से बाहर निकल जाता है, बाँझ, गर्म और अतिरिक्त उबालने की आवश्यकता नहीं होती है। पके हुए का प्रयोग करें रसदार फलढेर सारा स्वादिष्ट पेय पाने के लिए. रस के स्राव को बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ी सी चीनी मिलाई जाती है।

1. धुले हुए फलों को स्लाइस में काटें और उन्हें जूसर सॉस पैन में रखें। कसकर पैक करने का प्रयास करें ताकि अधिक उत्पाद अंदर आ सके।

2. सेब के ऊपर एक मुट्ठी चीनी छिड़कें. परतों को कुचला भी जा सकता है, लेकिन बहुत ज़्यादा नहीं, अन्यथा पेय बहुत मीठा हो जाएगा।

3. वांछित डिब्बे में पानी डालें, संरचना को स्टोव पर रखें, और सेब को ढक्कन से कसकर ढक दें।

4. स्टोव चालू करें, जूसर को एक घंटे के लिए छोड़ दें, नल बंद होना चाहिए।

5. अब आपको फलों को एक स्पैटुला से हिलाने की जरूरत है, आंदोलनों को दबाएं ताकि रस की बूंदें निकल जाएं। यदि टुकड़े अभी भी बहुत गीले हैं, तो जूसर को ढक दें और अगले आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

6. जब रस तैयार हो रहा हो, तो आपको जार को धोना और कीटाणुरहित करना होगा। पलकों को भी उपचारित करने की आवश्यकता होती है। उन पर बस उबलता पानी डालना ही काफी है।

7. अब तैयार जार लें, उसे नल के पास ले आएं और ऊपर तक जूस भर दें। ढक्कन से ढकें और तुरंत रोल करें।

8. जार या बोतलों को तब तक भरें जब तक रस खत्म न हो जाए।

नींबू बाम और जेस्ट के साथ सेब से जूसर में जूस कैसे पकाएं

यदि आप सेब के रस में कुछ सुगंधित सामग्री मिला दें तो यह अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बन जाएगा। जड़ी-बूटियों का उपयोग करना सबसे आसान तरीका है, साइट्रस ज़ेस्ट. लेकिन जूसर में सेबों से जूस कैसे तैयार किया जाता है और उन्हें कहां डाला जाना चाहिए?

नींबू बाम की 2 टहनी;

1 संतरा या नींबू.

1. सेब को हमेशा की तरह काटें बड़े टुकड़ों में, कोर को फेंक दें। आधे को जूसर की छलनी में रखें।

2. मोमी परत हटाने के लिए संतरे या नींबू को सोडा से धोएं। उत्साह काट दो. यह एक छीलने वाले चाकू या ग्रेटर से किया जा सकता है।

3. पट्टी या धुंध का एक टुकड़ा लें, इसे 2 परतों में रोल करें, जेस्ट बिछाएं और इसे कसकर बांधें। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो साइट्रस के टुकड़े सेब के स्लाइस के बीच गिर जाएंगे और छलनी के छिद्रों को बंद कर देंगे।

4. जेस्ट के बैग को लेमन बाम की टहनियों पर रखें।

5. इन सबके ऊपर एक मुट्ठी चीनी छिड़कें।

6. बचे हुए सेबों को बिल्कुल ऊपर रखें। थोड़ी सी चीनी भी मिला दीजिये.

7. उपकरण बंद करें, स्टोव चालू करें, रस को 30 मिनट तक उबालने के बाद पकाएं, फिर आप हिला सकते हैं और इसे दस मिनट तक भाप में पकने दे सकते हैं।

8. स्वादिष्ट पेय को जार में डालें, सर्दियों के लिए स्टोर करें, या ठंडा करें और ऐसे ही सेवन करें।

कद्दू के साथ सर्दियों के लिए सेब के जूसर में जूस कैसे पकाएं

कद्दू के साथ एक बहुत लोकप्रिय मिश्रित पेय। यह न केवल स्वाद में बल्कि बहुत अलग होता है चमकीले रंग. इससे पहले कि आप सर्दियों के लिए जूसर में सेब का रस पकाएं, एक अच्छा, पका हुआ और मीठा कद्दू चुनने का ध्यान रखें।

1. धुले सेब को टुकड़ों में काट लीजिए, पहले जूसर वाली छलनी में डाल दीजिए, आधा या थोड़ा ज्यादा भर दीजिए. परतों को हल्के से कुचलें दानेदार चीनीताकि अधिक रस निकले.

2. कद्दू को छीलिये, बीज निकालिये, टुकड़ों में काट लीजिये, ऊपर रख दीजिये सेब के टुकड़े. ऊपर से चीनी भी छिड़कें. यदि कद्दू घर का बना है या सिर्फ अच्छा है, तो आप छिलके सहित टुकड़ों से रस उबाल सकते हैं।

3. उपकरण बंद करें, स्टोव चालू करें, 40-50 मिनट तक पकाएं।

4. अब आप ढक्कन खोल सकते हैं, एक लंबा स्पैटुला लें और सेब और कद्दू को अच्छी तरह से मिलाएं। ढककर एक और चौथाई घंटे तक पकाएं।

5. अब आपको ऊपरी बैरल की सामग्री को फिर से अच्छी तरह मिलाना है ताकि सारा तरल छलनी से निकल जाए।

6. नल खोलें, पेय को कीटाणुरहित कंटेनरों में डालें और तुरंत ढक्कन लगा दें। कद्दू-सेब के मिश्रण को उल्टा करके ठंडा करें।

बिना चीनी के सेब और गाजर का जूसर में जूस कैसे बनाएं

एक उपयोगी वर्कपीस जिसका उपयोग बच्चों और बच्चों में किया जा सकता है आहार पोषण. कोई चीनी नहीं डाली गई है. केवल रसदार, नारंगी गाजर का प्रयोग करें। अन्यथा, यह डिवाइस छलनी में अतिथि होगा और कुछ भी उत्पादन नहीं करेगा।

1. गाजर को छीलकर 0.5 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें. तुरंत अपनी पोनीटेल वापस फेंक दें। यदि आपको हरे बीच वाली जड़ वाली सब्जियां मिलती हैं, तो तने को काट देने की सलाह दी जाती है। इससे रस में कड़वाहट आ जायेगी।

2. सेब को बड़े टुकड़ों में काट लें.

3. सबसे पहले जूसर की छलनी में सेब की एक अच्छी परत रखें. फिर आप सेब को गाजर के साथ वैकल्पिक कर सकते हैं। चाहें तो थोड़ी मात्रा में चीनी मिलाकर पीस लें, अधिक रस निकलेगा।

4. छलनी को उपकरण पर रखें, इसमें पानी डालना न भूलें.

5. स्टोव चालू करें, ढक्कन बंद करें, कम से कम एक घंटे तक पकाएं।

6. फिर आप हिला सकते हैं, और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

7. नल खोलें और स्टेराइल जार भरें। यदि भोजन किसी बच्चे के लिए है। छोटे कंटेनर चुनें. यदि आप पेय को संग्रहित नहीं करते हैं, तो यह रस रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं रहेगा।

सर्दियों के लिए सेब के जूसर में जूस कैसे पकाएं (अंगूर के साथ मसालेदार)

इससे पहले कि आप सर्दियों के लिए सेब के जूसर में जूस पकाना शुरू करें, अंगूरों को अच्छी तरह से धोया और छांटा जाना चाहिए, क्योंकि उन पर हमेशा बहुत अधिक धूल, मकड़ी के जाले और अन्य किस्में होती हैं। सबसे स्वादिष्ट पेय छोटे वाइन अंगूर से प्राप्त होता है, लेकिन आप कोई अन्य किस्म भी ले सकते हैं।

1 दालचीनी की छड़ी.

1. टुकड़ों में कटे हुए सेबों को छलनी के निचले भाग में, लगभग आधा करके रखें।

2. दालचीनी की एक छड़ी, लौंग और नींबू के छिलके को धुंध के एक टुकड़े में लपेटें। आप ड्राई जेस्ट का उपयोग कर सकते हैं। यदि चाहें, तो कुछ पुदीने की पत्तियाँ या नींबू बाम की एक टहनी मिलाएँ।

3. मसाले के साथ धुंध का एक टुकड़ा एक बैग में बांधें और इसे सेब पर रखें। चीनी छिड़कें.

4. अंगूरों को शाखाओं से अलग करें, सेब को छलनी के बिल्कुल ऊपर डालें। इसमें चीनी छिड़कने की जरूरत नहीं है, क्योंकि इसके बिना भी यह अच्छे से रस छोड़ता है।

5. स्टोव चालू करें. पानी को उबालने के बाद जूस को 30 मिनट से एक घंटे तक उबालें। अंत में, अच्छी तरह से हिलाएं, छिलकों को याद रखें, लेकिन सावधान रहें कि मसालों की थैली फट न जाए। इसे निचोड़ा भी जा सकता है.

6. जार में डालें और सील करें।

सेब और चोकबेरी "चेरी" से जूस कुकर में जूस कैसे पकाएं

बहुत दिलचस्प तरीकाचेरी स्वाद और रंग के साथ सेब के रस की तैयारी। आपको बहुत अधिक चोकबेरी की आवश्यकता नहीं है; एक मानक जूसर के लिए दो या तीन गिलास पर्याप्त हैं। यह वांछनीय है कि जामुन पके और रसदार हों।

2-3 कप चोकबेरी;

20 चेरी के पत्ते;

सेब (कितने जायेंगे);

1. इससे पहले कि आप सर्दियों के लिए सेब को जूसर में पकाएं, आपको इसे भिगोने की जरूरत है चोकबेरीवी ठंडा पानी, धूल और मलबा निकलने दें, फिर अच्छी तरह से धो लें।

2. चेरी की पत्तियों को भी धोना चाहिए, जिससे पानी निकल जाए।

3. सेब को बड़े टुकड़ों में काट लें. उपकरणों को सॉस पैन में रखें।

4. ऊपर चोकबेरी रखें और चेरी के पत्ते, इस सब पर दानेदार चीनी छिड़कें।

5. जो कुछ बचा है वह स्टोव चालू करना है और ठीक एक घंटा इंतजार करना है। लेकिन 40 मिनट के बाद आप देख सकते हैं कि प्रक्रिया कैसे चल रही है और द्रव्यमान को हिलाएं।

6. चेरी के स्वाद वाले सेब के रस को जार में डालें, रोल करें और स्टोर करें।

में सेब का छिलकाइसमें विभिन्न समूहों, पेक्टिन और टैनिन के विटामिन की भारी मात्रा होती है। इसलिए, टैंक में डालने से पहले फल का छिलका हटाने की जरूरत नहीं है।

उबले छिलके और गूदे को फेंकने की जरूरत नहीं है। उनमें भरपूर स्वाद बचा हुआ है. द्रव्यमान का उपयोग पाई भरने के लिए किया जा सकता है, आपको बस चीनी, जैम, किशमिश और वेनिला जोड़ने की आवश्यकता है। गर्म कचरे को स्टेराइल जार में रखा जा सकता है और सर्दियों की पाई के लिए लपेटा जा सकता है।

पकाने के बाद आप गर्म रस में चीनी नहीं मिला सकते, भले ही वह खट्टा लगे। पेय ख़त्म हो जाएगा और सर्दियों तक नहीं रहेगा। यदि प्रारंभ में खट्टे फलों का उपयोग किया जाता है, तो आपको बैरल में परतों पर अधिक दानेदार चीनी छिड़कने की आवश्यकता है।

मीठे सेब बनाते हैं स्वादयुक्त रस, लेकिन इसमें उस एसिड की कमी हो सकती है जो स्वाद को चमक देता है। इसका उपाय है नींबू मिलाना. आप बस सेब पर दानेदार चीनी के साथ मिश्रित पाउडर छिड़क सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, उबलते पानी में थोड़ा एसिड पतला करें और सेब के ऊपर डालें।

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पोर्टल के मुख्य संपादक: एकातेरिना डेनिलोवा

सर्दियों के लिए जूसर में सेब के रस की रेसिपी, पसंद के रहस्य

सर्दियों के लिए जूसर में सेब का रस

जूस कुकर सोवियत काल से गृहिणियों से परिचित रहे हैं। इनका डिज़ाइन बिल्कुल भी नहीं बदला है. जूसर में सेब, अंगूर और नाशपाती का रस पकाना सुविधाजनक है। इस रेसिपी में हम आपको बताएंगे कि सर्दियों के लिए जूसर में सेब का जूस कैसे तैयार करें, और रस निचोड़ने के बाद बचे हुए सेब से हम सेब का जैम तैयार करेंगे।

जूसर की तुलना में जूसर का उपयोग करने के फायदे निर्विवाद हैं:

एक जूसर में सेब का रस

जूसर में सेब का जूस बनाना बहुत आसान है. सर्दियों के लिए घर पर तैयार किया गया सेब का जूस न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि शायद स्वास्थ्यप्रद भी होता है - इसमें कोई भी अनावश्यक योजक नहीं होता है, जैसा कि दुकान से खरीदा हुआ जूस. आप सेब का जूस बिना चीनी के जूसर में बना सकते हैं. यह बहुत अधिक संकेंद्रित नहीं होगा, बल्कि, इसके विपरीत, कोमल होगा: इसे पतला करने की आवश्यकता नहीं है

सबसे कठिन, या बल्कि समय लेने वाली, प्रक्रिया सेब तैयार करना है: धोएं, छीलें और काटें।

जब सेब तैयार हो जाएं तो उन्हें जूसर के सबसे ऊपरी पैन में रखें।

निचला पैन पानी के लिए है, लेकिन बीच वाला पैन सेब का रस इकट्ठा करेगा, जिसके लिए हमने यह सारी कार्रवाई शुरू की है।

जूसर में सेब का जूस तैयार करना:

तो, सेब को एक सॉस पैन में रखें, नीचे वाले पैन में पानी डालें और इस पूरे ढांचे को आग पर गर्म करने के लिए रख दें।

जब पानी उबल जाए और सेब पक जाएं और रस निकल जाए, तो आपको रसोई में वापस जाना होगा।

सेब के रस के पहले भाग को एक जार में डालना होगा

फिर इसे वापस मध्यम सॉस पैन में डालें क्योंकि यह पर्याप्त रूप से निष्फल नहीं है और सर्दियों के लिए ऐसे सेब के रस को जार में बंद करना उचित नहीं है - यह ठीक से संग्रहीत नहीं किया जाएगा।

आपको सेब के साथ शीर्ष पैन को हटाना होगा और इसे कुछ समय के लिए किसी कंटेनर में रखना होगा:

सेब का रस वापस पैन में डालें और स्वादानुसार चीनी डालें:

शीर्ष पैन को वापस रखें और गर्म करना जारी रखें।

फिर आपको जार और ढक्कन तैयार करने की जरूरत है।

सेब के रस को एक निष्फल जार में डालें

इसे तुरंत ढक दें धातु का ढक्कनऔर इसे रोल करें या यदि यह स्क्रू कैप है तो इसे स्क्रू कर दें।

बस इसे हवा में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

आप पाई भरने के लिए उबले हुए सेब का उपयोग कर सकते हैं: बस इसे जार में डालें और धातु के ढक्कन से ढक दें,

या आप कुछ स्वादिष्ट बना सकते हैं चापलूसी.

ऐसा करने के लिए, लकड़ी के आलू मैशर का उपयोग करके उबले हुए सेबों को एक कोलंडर से गुजारें

परिणामस्वरूप, पतली त्वचा कोलंडर में रह जाती है:

सबसे शुद्ध सेब की चटनी - एक कप में।

यह सेब की चटनी बहुत स्वादिष्ट बनती है - गाढ़ी नहीं, बल्कि नाजुक। इसका स्वाद 200 मिलीलीटर जार में सोवियत काल के बच्चों के सेब की चटनी के समान है।

तो, सेब से केवल छिलके ही बचे हैं, और रस और प्यूरी या पाई भरने को जार में डाल दिया जाता है: अपशिष्ट-मुक्त तकनीक!

सर्दियों के लिए सेब का जूस तैयार करना नहीं है कठिन प्रक्रिया, एक बोनस के रूप में, आपको एक उत्कृष्ट रेडी-टू-यूज़ पाई फिलिंग या चिकनी सेब की चटनी मिलती है।

सेब छोड़ना न भूलें ऐप्पल पाई- सुंदर और बहुत स्वादिष्ट! या कि एक त्वरित समाधानआप सेबों से एक फूला हुआ गुब्बारा बना सकते हैं (आपको उनमें से केवल कुछ की आवश्यकता होगी)

यह सभी आज के लिए है! खाना पकाने का आनंद लें और टिप्पणियों में अपने विचार साझा करें।

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सर्दियों के लिए सेब का जूस तैयार करना - जूसर में सेब का जूस - स्वादिष्ट भोजन

यह लंबे समय से कोई रहस्य नहीं है कि आज लगभग सभी ब्रांडों के पैकेज्ड जूस प्राकृतिक पेय की तुलना में जूस पेय की तरह अधिक हैं गुणवत्ता वाला उत्पाद. जूस के फायदों के बारे में बहुत कुछ कहा जा सकता है, खासकर छोटे बच्चों के लिए। बेशक, असली 100% जूस एक बच्चे के लिए दुकानों में बेचे जाने वाले पेय की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है। यदि आप यहीं और अभी जूस चाहते हैं, तो आप जूसर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सर्दियों और वसंत में आप यह ट्रिक नहीं कर पाएंगे। आप जूसर का उपयोग करके जूस तैयार कर सकते हैं।

जूसर में जूस कैसे पकाएं?

जूसर के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं और वे सभी एक ही सिद्धांत के अनुसार तैयार की जाती हैं। जूस कुकर में एक के ऊपर एक रखे कई पैन होते हैं। निचले पैन में कम से कम तीन लीटर पानी डालें। शीर्ष पैन में फल या सब्जियाँ रखें। जूसर में आग लगा दी जाती है. पानी गर्म होकर वाष्पित होने लगता है। भाप फल को गर्म कर देती है और वे रस छोड़ना शुरू कर देते हैं। रस एक विशेष ट्यूब के माध्यम से पहले से तैयार कंटेनर में प्रवाहित होता है। आप जूसर की तुलना में जूसर से बहुत अधिक जूस प्राप्त कर सकते हैं। फल या जामुन डालने से पहले, उन्हें धोना और गुठली निकालना आवश्यक है। बड़े फलों को कई टुकड़ों में काटने की जरूरत होती है। इस उपचार के साथ, सभी विटामिन संरक्षित होते हैं और रस को पास्चुरीकृत किया जाता है, इसलिए इसे तुरंत जार में डाला जा सकता है और सर्दियों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। रस मीठा और गाढ़ा होता है. जूसर चुपचाप काम करता है और उसे आपकी प्रत्यक्ष उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है।

जूस कुकर रेसिपी

आप बस फल और सब्जियां डाल सकते हैं और निचले पैन में पानी डाल सकते हैं। या आप थोड़ी कल्पना दिखा सकते हैं और बहुत कुछ पा सकते हैं विभिन्न व्यंजनजूसर के लिए - परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

टमाटर का रसएक जूसर में

यह पेय हृदय की कार्यप्रणाली के लिए बहुत फायदेमंद है और जीवन शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। जूसर में टमाटर का जूस बहुत आसानी से तैयार किया जा सकता है.

पका हुआ और चुनना सबसे अच्छा है ताज़ी सब्जियां. टमाटरों को अच्छी तरह धोकर टुकड़ों में काट लीजिए. इन उद्देश्यों के लिए रसदार टमाटर की किस्मों को चुनना बेहतर है। टमाटर में थोड़ा सा नमक और चीनी मिला दीजिये. इसके बाद, जूसर चालू करें। रस की पहली बूंदों में नमक और चीनी का स्वाद चखना सुनिश्चित करें।

एक जूसर में सेब का रस

सेब का जूस तैयार करने के लिए आपको फलों को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटना होगा। यदि आप उन्हें बहुत बड़ा बनाते हैं, तो रस में बहुत अधिक भाप संघनन होगा, और बहुत छोटे टुकड़े बस प्यूरी में बदल जाएंगे। जूस को मीठा बनाने के लिए फल में थोड़ी सी चीनी मिलाएं। 2-3 लीटर जूस प्राप्त करने के लिए आपको लगभग 5 किलोग्राम फलों को संसाधित करना होगा।

एक जूसर में बेर का रस

आप जूसर में गूदे के साथ बेर का जूस भी तैयार कर सकते हैं।

इसे तैयार करने के लिए 4 किलो लें पके हुए बेर. उन्हें अच्छी तरह से छाँट लें और धो लें। फलों को जूसर में रखें. 4 किलो आलूबुखारे से आपको 1-1.5 लीटर जूस मिलता है। में तामचीनी पैनचीनी मिलाएं (300 ग्राम प्रति 1 लीटर जूस की दर से)। परिणामी रस को चीनी में डाला जाता है और बचा हुआ गूदा, पहले एक बारीक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है, मिलाया जाता है। पूरे द्रव्यमान को धीमी आंच पर उबाल लें। 2-3 मिनिट बाद जूस और गूदा तैयार है. इसके बाद, सब कुछ एक बाँझ कंटेनर में डाला जाता है और रोल किया जाता है। इस रेसिपी के अनुसार जूसर में जूस तैयार करके आप इसमें पेय पी सकते हैं तैयार प्रपत्र, या आप जेली या कॉम्पोट तैयार कर सकते हैं।

जूस तैयार करने के बाद जूसर में बची हुई प्यूरी से आप ढेर सारी प्यूरी बना सकते हैं. स्वादिष्ट मिठाइयाँया पकाओ मोटा मुरब्बा. इसके परिणामस्वरूप न्यूनतम समय और संसाधनों के साथ अपशिष्ट-मुक्त उत्पादन होता है। जूसर में जूस हमेशा जूसर का उपयोग करने की तुलना में अधिक मीठा होता है। और ऐसे रस को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, और इसका स्वाद नहीं बदलता है।

बहुत से लोग नहीं जानते कि जूसर में जूस कैसे पकाया जाता है, या ऐसा करने की जहमत क्यों उठाई जाए। यह डिवाइस रैंकों में दिखाई दी घर का सामानकाफी लंबे समय तक, लेकिन गृहिणियों के बीच कभी लोकप्रियता हासिल नहीं की। ज्यादातर मामलों में, इसे कम से कम दो कारकों द्वारा समझाया गया है।

पहला, उपभोक्ता हर किसी को नहीं जानते सकारात्मक बिंदुफल, जामुन और सब्जियों के प्रसंस्करण के लिए यह विकल्प जुड़ा हुआ है। दूसरे, आज कई फल विस्तृत श्रृंखला में प्रस्तुत किए जाते हैं और व्यावहारिक रूप से उपलब्ध हैं साल भर. इसके लिए धन्यवाद, लोगों के लिए उन्हें खरीदना और यंत्रवत् रस निचोड़ना बहुत आसान है, बिना समय बर्बाद किए, जिसे वे एक परेशानी भरी प्रक्रिया मानते हैं।

जूस बनाने के लिए जूसर का उपयोग क्यों करें?

जूसर का संचालन सिद्धांत एक नियमित स्टीमर के समान है। इसमें तीन भाग होते हैं, जो पानी डालने, भोजन बिछाने और इकट्ठा करने के लिए बनाए गए हैं तैयार जूस. यदि हम जूसर और जूसर का उपयोग करके पेय प्राप्त करने की प्रक्रिया की तुलना करते हैं, तो कई कारक पहले उपकरण के पक्ष में बोलते हैं:

• जूसर के साथ काम करना आसान और अधिक आरामदायक है। यह शोर नहीं करता है, उत्पाद को छिड़कता नहीं है, और इसके हिस्से लुगदी के टुकड़ों से बंद नहीं होते हैं।
• अंतिम पेय में तलछट नहीं होती, क्योंकि... वाष्पीकरण प्रक्रिया के दौरान, लुगदी के सभी कणों को एक ही स्थिति में लाया जाता है।
• तैयार उत्पाद की जरूरत नहीं है अतिरिक्त नसबंदी. यदि आवश्यक हो, तो इसे तुरंत जार में रोल किया जा सकता है। और यदि आप सर्दियों के लिए ताजा निचोड़ा हुआ रस संग्रहित करना चाहते हैं, तो आपको निष्कर्षण के तुरंत बाद इसे उबालना होगा।
• "कच्ची" संरचना बहुत तेज़ी से ऑक्सीकरण करती है, इसलिए आपको या तो इसे तुरंत पीना होगा या समय बिताना होगा अतिरिक्त प्रसंस्करण. जूसर के उपयोग से प्राप्त रस को बिना अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है नकारात्मक परिणामउसके लिए स्वाद गुणऔर भौतिक गुण.
• इस तथ्य के बावजूद कि घटकों के यांत्रिक प्रसंस्करण की तुलना में जूसर में रस तैयार करने में अधिक समय लगता है, इस प्रक्रिया को निरंतर उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है। हेरफेर के दौरान उत्पादों को जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है; उन्हें केवल प्रारंभ में वांछित डिब्बे में लोड करने की आवश्यकता है।

टिप: जूस तैयार करने के बाद बचे हुए गूदे को फेंकने की जरूरत नहीं है. आप इससे खाना बना सकते हैं स्वादिष्ट जामया मुरब्बा. जूसर में ही बचे हुए उत्पाद से हेल्दी जेली तैयार की जाती है.

• भाप से प्राप्त रस में आमतौर पर अतिरिक्त चीनी की भी आवश्यकता नहीं होती है। यह पहले से ही मीठा और सुगंधित है.
• जूसर जूसर जितनी तीव्रता से गंदा नहीं होता। उपयोग के बाद इसे धोना बहुत आसान है।
• यदि आवश्यक हो, तो प्रसंस्करण के लिए डिवाइस को नियमित स्टीमर के रूप में उपयोग किया जा सकता है आवश्यक घटकएक जोड़े के लिए।
• तैयार उत्पाद को उपयोगी घटकों की अधिकतम सीमा से अलग किया जाता है, भले ही इसकी संरचना में कुछ भी शामिल हो।

बेशक, हर दिन थोड़ी मात्रा में जूस तैयार करने के लिए जूसर का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक और कुशल है। लेकिन अगर आप सर्दियों के लिए बड़ी मात्रा में पेय तैयार करने की योजना बना रहे हैं जूसर से बेहतरकुछ भी नहीं सोच सकता.

सभी नियमों के अनुसार प्रक्रिया को कैसे व्यवस्थित करें?

जूस तैयार करने की प्रक्रिया प्रत्येक मशीन के साथ आने वाले निर्देशों को पढ़ने से शुरू होती है। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो आप गलती से पानी या भोजन की मात्रा बढ़ा सकते हैं, या गलत तरीके से सेट किया गया टाइमर, यदि कोई हो, हो सकता है। इसके अलावा, डिवाइस को सही ढंग से असेंबल करना महत्वपूर्ण है। इसमें आमतौर पर तीन भाग होते हैं, लेकिन भिन्नताएँ संभव हैं।

1. चयनित फलों को धोएं, साफ करें, बीज हटा दें, सभी क्षतिग्रस्त हिस्सों को काट दें। छिलके न निकालना ही बेहतर है, क्योंकि उनमें कई उपयोगी घटक होते हैं। बड़े नमूनों को टुकड़ों में काटें। हम सभी रिक्त स्थान को डिवाइस के उपयुक्त अनुभाग में रखते हैं।
2. सब्जियों का उपयोग करते समय, आप अर्ध-तैयार उत्पाद पर थोड़ी मात्रा में नमक छिड़क सकते हैं। यदि फल या जामुन मिलाए जाते हैं, तो स्वाद के लिए चीनी मिलाई जाती है। औसतन, 1 किलो स्ट्रॉबेरी या चेरी के लिए 100 ग्राम से अधिक चीनी की आवश्यकता नहीं होती है। आलूबुखारा, रसभरी, सेब और नाशपाती के लिए, कुछ बड़े चम्मच अधिक उपयोग करें।
3. हम डिवाइस के निचले डिब्बे को पानी से भरते हैं, मात्रा डिवाइस के आयामों पर निर्भर करती है। कंटेनर को पूरी तरह से भरना इसके लायक नहीं है, उबलने के बाद यह बाहर निकलना शुरू हो जाएगा। इसके बाद, ढक्कन बंद करें, डिवाइस की नली को क्लैंप करें और डिवाइस को चालू करें। जैसे ही तापमान 70ºC से अधिक हो जाएगा, रिसीवर में तरल जमा होना शुरू हो जाएगा, जिसके स्तर की निगरानी की जानी चाहिए। लगभग 30-60 मिनट के बाद, टैंक केवल तभी भर जाएगा जब घटक सूखे और बहुत घने न हों।
4. फिर हम बाँझ, अभी भी गर्म जार लेते हैं, और क्रमिक रूप से उन्हें जलाशय से भरते हैं, नली लगाते हैं और इसे खोलते हैं।

बगीचे में सेब की फसल बहुत सफल रही, तो उनका क्या करें? अब एक जूसर खरीदने का समय आ गया है जो आपको पूरे ठंड के मौसम के लिए अधिक जूस तैयार करने में मदद करेगा। आज मैं आपको बताऊंगा कि सभी विटामिनों को सुरक्षित रखने के लिए घर पर जूसर में सर्दियों के लिए सेब का जूस कैसे तैयार किया जाए।

पहले, मैं केवल जूसर का उपयोग करता था, और फिर रस को सॉस पैन में उबालता था और जार में रोगाणुरहित करता था। जूस कुकर का लाभ यह है कि इसका उपयोग करते समय अपशिष्ट कम होता है, आप इसका उपयोग पाई के लिए भरने, मुरब्बा, मार्शमॉलो आदि बनाने के लिए कर सकते हैं, और जूस को अतिरिक्त उबालने की आवश्यकता नहीं होती है। परिणामी रस का तुरंत सेवन किया जा सकता है और सर्दियों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। इसमें समय कम लगता है और यह संरक्षण बेहतर तरीके से संग्रहित होता है।

कई व्यंजन हैं: सरल और विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर।

सबसे सरल नुस्खा

सबसे पहले आपको फलों का चयन करना होगा (कोई भी किस्म उपयुक्त है), उन्हें धोएं, बीज, सड़े हुए क्षेत्रों और वर्महोल के साथ कोर को हटा दें। बहुत मोटा नहीं काटें, लेकिन बारीक भी नहीं।

सामग्री:

• सेब - 3 किलो;
• चीनी – 400 ग्राम.

तैयारी:

1. - पैन के निचले हिस्से में थोड़ा और पानी डालें और आग पर रख दें.
2. पके हुए सेबों को उपकरण के छेद वाले हिस्से में रखें।
3. पानी में उबाल आने के बाद ऊपर सेब वाला एक कन्टेनर रखिये और चीनी डाल दीजिये.
4. ढक्कन से ढककर 50 मिनट तक पकने दें।
5. नल को दूसरे साफ कंटेनर में रखें और रस निकाल दें।
6. फैलने गर्म ड्रिंकतैयार निष्फल जार में डालें और रोल करें। सामान्य कमरे के तापमान पर स्टोर करें।

और अब मैं आपको मसालेदार सेब के जूस की अपनी पसंदीदा रेसिपी से परिचित कराना चाहता हूं।

सामग्री:

• 1 किलो सेब;
• 70 ग्राम चीनी;
• दालचीनी, लौंग, अदरक।

तैयारी:

1. हम सब कुछ वैसे ही करते हैं जैसे ऊपर बताया गया है।
2. फलों को छेद वाले पैन में रखें और मसाले डालें।
3. तरल उबलने के बाद, फलों को ऊपर रखें।
4. लगभग एक घंटे तक उबालें और रस निकाल लें।
5. जार में डालें और सील करें।

सेब का जूस भी साथ में अच्छा लगता है विभिन्न जामुनऔर फल. मैं आपको सलाह देता हूं कि आप इसका उपयोग करें और सेब को अन्य फलों के साथ मिलाने से न डरें। मैं अन्य सामग्रियों के साथ इनमें से कुछ सेब के रस के व्यंजन पेश करता हूँ।

स्ट्रॉबेरी और सेब के साथ जूस

स्ट्रॉबेरी अतिरिक्त चमकीला रंग जोड़ती है और रस को अधिक बनाती है तेज़ गंधऔर मीठा स्वाद. स्ट्रॉबेरी में बहुत सारा विटामिन सी होता है, ये पोटेशियम, आयोडीन और आयरन से समृद्ध होते हैं। सेब के साथ संयोजन में - बस एक विटामिन फार्मेसी।

जूस बनाने के लिए:

1. स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धोकर पूंछ से हटा देना चाहिए।
2. कटे हुए सेब के साथ जूसर में डालें।
3. जब यह तली में उबल जाए तो इसके ऊपर फलों वाले बर्तन रख दीजिए.

स्ट्रॉबेरी का रस सेब की तुलना में तेजी से और अधिक मात्रा में निकलता है, लेकिन तैयारी और समय समान रहता है।

अंगूर-सेब का रस

जब सेब को अंगूर के साथ मिलाया जाता है तो अद्भुत रस प्राप्त होता है। अंगूर से सेब का स्वाद नरम हो जाता है। यदि आप सफेद अंगूर का उपयोग करते हैं, तो रस का रंग हल्का हो जाएगा। अंगूर में बी और पी, एस्कॉर्बिक एसिड, ट्रेस तत्व आयोडीन, पोटेशियम जैसे विटामिन होते हैं। सेब के साथ संयोजन में, एक विटामिन "बूम" होता है।

पकाने से पहले, अंगूरों को शाखाओं से अलग करना होगा, छांटना होगा, धोना होगा और सेब के लिए छेद वाले कटोरे में डालना होगा। पहली रेसिपी में बताए अनुसार पकाएं।

आप यह भी ले सकते हैं: सेब और रसभरी, किशमिश, नाशपाती, आलूबुखारा, आदि। कल्पना करें कि अपने पसंदीदा संयोजनों को कैसे तैयार करें और उनका उपयोग कैसे करें।

गृहिणी के लिए नोट: यह कैसे सुनिश्चित करें कि तैयारी लंबे समय तक और अच्छी तरह से संरक्षित रहे? रस को निष्फल जार में डालना बेहतर है, हमेशा गर्म, रोल करने के बाद, इसे गर्म स्थान पर रखें (आप इसे लपेट सकते हैं) और ढक्कन नीचे रख दें।

बस इतना ही। आज मैंने आपको यह बताने की कोशिश की कि जूसर में सेब का रस कैसे तैयार किया जाए और इसे घर पर सर्दियों के लिए यथासंभव सरलता और शीघ्रता से कैसे तैयार किया जाए।

मेरी इच्छा है कि सर्दियों में कोई भी तैयारी आपको खुश कर देगी।