नारियल का दूध। आपको इन घटकों की आवश्यकता है

और दूध कुचला हुआ पका हुआ गूदा है, न कि उसमें से निकला कोई तरल पदार्थ। नारियल के दूध का स्वाद और इसकी स्थिरता सीधे स्पिन की संख्या पर निर्भर करती है। अच्छा मधुर स्वादऔर पहली बार दबाने के उत्पाद में एक नाजुक सुगंध होती है।

नारियल के दूध की रासायनिक संरचना, हानि और लाभ

नारियल का दूध सिर्फ अविश्वसनीय नहीं है स्वादिष्ट उत्पाद, ये बहुत स्वस्थ इलाज. तो, इसमें एक समृद्ध विटामिन और खनिज कॉम्प्लेक्स होता है। नारियल विटामिन बी, सी, ई, पीपी, के, जिंक, सेलेनियम, आयरन, पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और मैंगनीज, अमीनो एसिड और मूल्यवान फैटी एसिड जैसे तत्वों से भरपूर है।

पोषण विशेषज्ञ मेनू में अखरोट को शामिल करते हैं कम कैलोरी वाला भोजनक्योंकि फलों में मौजूद चीनी फ्रुक्टोज होती है। नारियल के दूध के व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं। नारियल में 5% से अधिक वनस्पति प्रोटीन नहीं होता है, इसमें वसा भी होती है जो मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाती है। यह आपको पशु घटकों के प्रति असहिष्णुता के मामले में उत्पाद का उपयोग करने की अनुमति देता है।

नारियल के दूध के स्वास्थ्य प्रभाव

नारियल के दूध के नुकसान और फायदे वैज्ञानिकों के बीच अक्सर चर्चा का विषय रहते हैं। दक्षिणी नट्स से प्राप्त अर्क में निम्नलिखित क्रियाएं होती हैं:

दक्षिणी नारियल के दूध में टॉनिक प्रभाव होता है। प्राकृतिक उत्पादकठिन दिन के बाद मानव शरीर को ताकत से भर देगा, थकान दूर करेगा, अवसाद से राहत देगा और उत्कृष्ट स्वास्थ्य बहाल करने में मदद करेगा।

इसके अलावा, नारियल का दूध, जिसकी समीक्षा, वैसे, डॉक्टरों से भी उपलब्ध है, और विशेष रूप से सकारात्मक, एंटीबायोटिक दवाओं के लंबे समय तक उपयोग के बाद, विकिरण और कीमोथेरेपी के एक कोर्स से गुजरने के बाद पुनर्वास के दौरान उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह आंत के काम को सामान्य करता है, इसके माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है।

इस बात पे ध्यान दिया जाना चाहिए कि उष्मा उपचारनारियल का दूध उसे उच्चता से वंचित नहीं करता है पोषण संबंधी गुण. यूरोप में इस गुणवत्ता के लिए, एक मूल्यवान उत्पाद को "उष्णकटिबंधीय क्रीम" कहा जाता था।

नारियल के दूध के नुकसान

अद्भुत गुणों के बावजूद, नारियल का दूध कभी-कभी नुकसान पहुंचा सकता है। इसका कारण हो सकता है एलर्जी. इस मामले में, भोजन में इसका उपयोग सख्ती से वर्जित है। इसके अलावा, विशेषज्ञों के अनुसार, व्यक्तिगत फ्रुक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों को पाम नट्स का सेवन सीमित या बाहर भी करना चाहिए।

नारियल के दूध के नुकसान और फायदे एक ऐसा विषय है जो कई लोगों को चिंतित करता है। इसके अधिक मात्रा में उपयोग से नकारात्मक प्रतिक्रिया हो सकती है पाचन तंत्र. तो, मतली, दस्त और चक्कर आना संभव है। कुछ मामलों में लोग बढ़ गए हैं धमनी दबाव, हृदय की लय भटक जाती है, अंगों को रक्त की आपूर्ति बिगड़ जाती है।

का विशेष ध्यान रखना होगा डिब्बाबंद दूध. एक प्राकृतिक उत्पाद में केवल नारियल घटक और पानी होना चाहिए। बहुत सारे परिरक्षकों वाला दूध थोड़ा अच्छा नहीं करेगा। एक्सपायर्ड उत्पाद भी खाने के लिए अस्वीकार्य है।

नारियल का दूध और छीलन पकाना

अब हम देखेंगे कि घर पर नारियल का दूध कैसे बनाया जाता है। ताज़ा अखरोटलगभग हर किराने की दुकान में पाया जा सकता है। परिणामी उत्पाद का व्यापक रूप से सूप और कॉकटेल की तैयारी के लिए खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। आप दूध से एक बेहतरीन मिठाई भी बना सकते हैं.

सबसे पहले नारियल के खोल में एक छेद करें। ऐसा करने के लिए, वांछित "आंख" का चयन करें। तरल को बाहर डालना चाहिए, और उसके बाद ही खोल को तोड़ें। छिलका उतारने के बाद हमें एक सफेद सुगंधित गूदा मिलता है, जो दूध बनाने के लिए आवश्यक होता है। गूदे को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें। हम इसे एक कंटेनर में रखते हैं और उबलते पानी से भर देते हैं। पानी इतनी मात्रा में लेना चाहिए कि वह द्रव्यमान को थोड़ा ढक दे। आधे घंटे के बाद, कद्दूकस किए हुए अखरोट को धुंध से निचोड़ लें। परिणामी तरल सबसे मूल्यवान नारियल का दूध है, जिसे रेफ्रिजरेटर में एक दिन के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।

निचोड़ने के बाद बची हुई छीलन को ओवन में बेकिंग शीट पर रखना चाहिए। तैयार होने तक सुखाएं - आधे घंटे के लिए। एक नारियल से आमतौर पर एक गिलास दूध और लगभग दो गिलास छीलन निकलती है।

लोकप्रिय नारियल दूध व्यंजन

नारियल के दूध के व्यंजन एक नायाब सुगंध से प्रतिष्ठित होते हैं और अद्भुत स्वाद. उत्पाद भी नियमित व्यंजनएक मसालेदार सुगंध और कोमलता देगा। नारियल के दूध के नुकसान और फायदों के बारे में हम पहले भी चर्चा कर चुके हैं। अब, यहाँ कुछ व्यंजन हैं।

नारियल के दूध में पका हुआ चिकन

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

चिकन पैर - 4 पीसी ।;

नारियल का दूध - 2 कप;

प्याज - 2 सिर;

वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;

नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;

लहसुन - 2 लौंग;

नमक - 1 चम्मच;

मसाला.

ओवन को 200°C के तापमान पर पहले से गरम कर लें। चिकन लेग्स को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। हमने उन्हें काटा, निचले पैर को जाँघों से अलग किया। नींबू का रसकटा हुआ लहसुन, काली मिर्च, सौंफ, धनिया और दालचीनी के साथ मिलाएं। मांस को मिश्रण से रगड़ें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। प्याज को बारीक काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें. हम इसमें जोड़ते हैं पतले पैरऔर भूनिये जब तक पूरी तरह से तैयार. मांस को बेकिंग डिश में रखें और उस पर नारियल का दूध डालें। हमने डिश को 30 मिनट के लिए ओवन में रख दिया। आप हमेशा दूध से मिठाई भी बना सकते हैं.

नारियल के दूध में झींगा

इसे तैयार करने के लिए सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन, की आवश्यकता होगी:

झींगा - 1 किलो;

नारियल का दूध - 2 कप;

प्याज - 2 सिर;

टमाटर - 2 पीसी ।;

जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;

मसाला.

प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें। इन्हें कढ़ाई में भून लें जतुन तेल. टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें और प्याज में मिला दें। 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

नारियल का दूधहल्दी, काली मिर्च और केसर के साथ मिलाएं। में पोस्ट कर रहा हूँ सब्जी मिश्रणझींगा. स्वादानुसार नमक और ऊपर से नारियल का दूध डालें। सामग्री को उबाला जाता है बंद ढक्कन 15 मिनट से अधिक नहीं. मेज पर परोसा जा सकता है. बॉन एपेतीत!

अन्य रेसिपी भी हैं. नारियल के दूध से आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं.

नारियल का दूध हमारे अक्षांशों में एक कम आंका जाने वाला उत्पाद है। यह मुख्य रूप से विदेशी थाई व्यंजनों और कई आहारों के एक तत्व के रूप में जाना जाता है जिसमें पशु मूल के एक या दूसरे भोजन की अस्वीकृति शामिल है। इस मामले में, नारियल का दूध सामान्य गाय का एक विकल्प है या बकरी का दूध, क्रीम या खट्टा क्रीम।

हालाँकि, हल्के मीठे स्वाद वाले एक नाजुक मलाईदार पेय में और भी बहुत कुछ है उपयोगी गुणकेवल स्वयं को प्रतिस्थापित करने की क्षमता से अधिक डेयरी उत्पादों. लाइफ़हैकर को नारियल के दूध के स्वास्थ्य लाभों के बारे में पता चला।

नारियल के दूध के फायदे

सबसे पहले, आइए अवधारणाओं को परिभाषित करें। नारियल का दूध बिल्कुल भी वह पानी नहीं है जो पूरे उष्णकटिबंधीय अखरोट के अंदर फूटता है। वह द्रव कहलाता है नारियल पानी, इसमें लगभग 95% पानी ही होता है और व्यावहारिक रूप से इसमें कोई वसा या अन्य पोषक तत्व नहीं होते हैं।

दूसरी ओर, दूध, नारियल के गूदे और पानी का मिश्रण है जिसे सावधानी से एक सजातीय द्रव्यमान में संसाधित किया जाता है। लाइफहैकर ने पहले ही लिखा है कि नारियल का दूध कैसे बनाया जाता है।

परिणाम एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है उच्च सामग्रीपॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, विटामिन और खनिज। तो, एक कप (240 मिलीलीटर) पीने के बाद, आपको मिलेगा नारियल के दूध के स्वास्थ्य लाभ और उपयोग:

• 552 किलोकैलोरी;
• 57 ग्राम वसा;
• 5 ग्राम प्रोटीन;
• 11% दैनिक भत्ताविटामिन सी;
• आयरन और मैग्नीशियम के दैनिक मूल्य का 22%;
• पोटेशियम के दैनिक मूल्य का 18%;
• सेलेनियम के दैनिक मूल्य का 21%।

इसके अलावा, आप मैंगनीज के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता को पूरी तरह से अवरुद्ध कर देंगे। और यहां बताया गया है कि यह वसा-विटामिन-खनिज शेक आपके स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव डालता है।

1. आपका वजन कम हो रहा है

कई लोगों के लिए, "वसा" शब्द एक मजबूत जुड़ाव का कारण बनता है अधिक वजन, लेकिन इस मामले में, वसा, इसके विपरीत, वजन घटाने में योगदान देता है। बेतुका लगता है? नहीं।

नारियल के दूध में ज्यादातर पॉलीअनसेचुरेटेड वसा (प्रसिद्ध आवश्यक ओमेगा -3, ओमेगा -6 और ओमेगा -9 सहित) होते हैं, जो चयापचय के लिए बहुत अच्छे होते हैं। लेकिन वह सब नहीं है। सभी फैटी एसिड का लगभग आधा हिस्सा लॉरिक एसिड होता है। यह पदार्थ तथाकथित मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड की श्रेणी से संबंधित है, जिसमें एक है अनूठी खासियत: पाचन तंत्र से वे सीधे यकृत में जाते हैं, जहां उनका उपयोग तुरंत ऊर्जा या कीटोन्स (ये पदार्थ मुख्य "ईंधन" हैं) का उत्पादन करने के लिए किया जाता है।

इसलिए, नारियल वसा के वसा भंडार में बदलने की बहुत कम संभावना है - शरीर खर्च करता है लॉरिक एसिड के गुण और नारियल तेल में उनका महत्वयह लगभग तुरंत.

इसके अलावा, लॉरिक एसिड का एक और फायदा है: यह मस्तिष्क में रिसेप्टर्स के काम में शामिल होता है जो भूख को नियंत्रित करता है और भूख को कम करने में मदद करता है। यहाँ एक छोटा सा अध्ययन है अधिक वजन वाले पुरुषों में भूख और भोजन सेवन पर मध्यम और लंबी श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स की खपत का प्रभाव, जिससे पता चला: अधिक वजन वाले लोग जो नाश्ते में खाते थे वसा अम्लऔसत श्रृंखला आकार के साथ, दोपहर के भोजन में उन लोगों की तुलना में 272 कम कैलोरी खाई, जिन्होंने नाश्ते में एक अलग प्रकार की वसा का सेवन किया।

2. आप अधिक होशियार और अधिक उत्पादक बनते हैं

पहले से उल्लेखित ओमेगा-3, ओमेगा-6 और ओमेगा-9 पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, साथ ही मस्तिष्क के लिए ऊर्जा आपूर्तिकर्ता, लॉरिक एसिड इसी तरह काम करते हैं।

3. आप अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं

लॉरिक एसिड एक शक्तिशाली रोगाणुरोधी भी है रोगाणुरोधी एजेंटों के रूप में फैटी एसिड और डेरिवेटिवऔर एक एंटीवायरल एजेंट जो मुंह और पूरे शरीर में बैक्टीरिया और वायरस की संख्या को कम करता है। इस बात के पुष्ट प्रमाण हैं कि लॉरिक एसिड प्रतिरोध करने में सक्षम है मोनोलॉरिन और लॉरिक एसिड की समीक्षायहां तक ​​कि एचआईवी, खसरा और साइटोमेगालोवायरस सहित कई हर्पीस जैसे सक्रिय और खतरनाक वायरस भी।

4. आप हृदय और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं

नारियल का दूध रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल प्लाक के खतरे को कम करता है। इसके अलावा, यह प्रभाव इतना ध्यान देने योग्य है कि वैज्ञानिक नारियल के दूध के उपयोग की अच्छी संभावनाओं के बारे में बात करते हैं आहार खाद्यहृदय रोगी.

उदाहरण के लिए, इस 8-सप्ताह के अध्ययन में सामान्य मुक्त जीवन जीने वाले विषयों में लिपिड प्रोफाइल पर नारियल के दूध और सोया दूध के साथ पारंपरिक आहार अनुपूरक का प्रभाव 60 पुरुषों की भागीदारी के साथ किए गए सर्वेक्षण में पाया गया कि नारियल के दूध के साथ दलिया खाने से रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम हो गई और "अच्छे" का स्तर बढ़ गया।

5. आप त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करते हैं

नारियल का दूध न केवल आंतरिक रूप से, बल्कि बाहरी रूप से भी हमारे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है: उदाहरण के लिए, भोजन से ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड त्वचा के जलयोजन के स्तर को कैसे प्रभावित करते हैं, लाइफहाकर पहले से ही।

लॉरिक एसिड की रोगाणुरोधी और एंटीवायरल गतिविधि सभी प्रकार के त्वचा रोगों के उपचार और रोकथाम तक फैली हुई है: एक्जिमा से लेकर दाद तक। दूध का उपयोग बालों और त्वचा के लिए मास्क के रूप में किया जा सकता है, या सामान्य रूप से इसमें मिलाया जा सकता है सौंदर्य प्रसाधन उपकरण- उदाहरण के लिए, पौष्टिक शरीर क्रीम।

यहां एक वीडियो है जिसमें कोलोराडो स्प्रिंग्स (यूएसए) में नारियल अनुसंधान केंद्र के अध्यक्ष, प्रसिद्ध अमेरिकी पोषण विशेषज्ञ ब्रूस फ़िफ़ बताते हैं कि नारियल के दूध में मौजूद वसा उपस्थिति को कैसे प्रभावित करती है।

नारियल के दूध से क्या पकाएं

नीचे तीन अविश्वसनीय रूप से त्वरित, आसान और बजट-अनुकूल व्यंजन हैं।

1. गाजर-नारियल का सूप

यह सरल और एक ही समय में है मूल व्यंजनयहां तक ​​कि एक बच्चा भी खाना बना सकता है. यह सूप होगा अच्छा निर्णययदि आप उपवास या शाकाहारी आहार पर हैं।

अवयव:

• 3 गाजर;
• 200 मिलीलीटर नारियल का दूध;
• 400 मिली पानी;
• नींबू के रस के 2 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच हल्दी;
• नमक और काला पीसी हुई काली मिर्चस्वाद;
• सजावट के लिए अजमोद या तुलसी

खाना बनाना

गाजर को छीलिये, बहते पानी में धोइये, टुकड़ों में काट लीजिये. एक सॉस पैन में डालें, पानी से ढक दें, उबाल लें। फिर गाजर के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

आंच बंद किए बिना हल्दी, नारियल का दूध, नमक और काली मिर्च डालें। हिलाएँ, आँच धीमी कर दें और 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएँ।

सूप को आँच से हटाएँ, नींबू का रस डालें और एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक मिलाएँ। कटोरे में डालें, मोटे कटे हुए अजमोद से सजाएँ। सूप को अधिक स्वाद देने के लिए, आप प्रत्येक कटोरे में 1 चम्मच सोया सॉस मिला सकते हैं।

2. नारियल के दूध में मसाले और आम के साथ चिकन

यह सर्वाधिक में से एक है लोकप्रिय व्यंजनथाई व्यंजन, जिसे स्वयं पकाना आसान है।

अवयव:

• 3 चिकन स्तनोंत्वचा रहित;
• 250 मिलीलीटर नारियल का दूध;
• 1 छिला हुआ आम;
• 1 छिली हुई छोटी गाजर;
• 1 मध्यम आकार का प्याज, छिला हुआ;
• 1 ताज़ा मिर्चचिली;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 1 सेमी ताजा जड़अदरक;
• 1 चम्मच करी पाउडर;
• 1 चम्मच सोया सॉस;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना

प्याज को छल्ले में काटें, नरम होने तक एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल में भूनें। वहां बड़े क्यूब्स में कटा हुआ चिकन डालें और तेज़ आंच पर तब तक भूनें जब तक कि टुकड़े सभी तरफ से भूरे न हो जाएं।

आम और गाजर को बड़े क्यूब्स में काटें और चिकन में डालें। आंच को मध्यम कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और सामग्री को 3-4 मिनट तक उबलने दें।

लहसुन, अदरक, मिर्च को चाकू से काट लें और चिकन और आम के साथ पैन में भेज दें। करी, नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, नारियल का दूध डालें, उबाल लें। आंच बंद कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और ठंडा होने दें।

प्रत्येक गहरे कटोरे में डालकर परोसें सोया सॉसस्वाद। उत्तम साइड डिशमसालों के साथ चिकन के लिए उबले हुए चावल हैं।

3. स्ट्रॉबेरी नारियल कॉकटेल

नारियल के दूध को शामिल करने के लिए धन्यवाद, पारंपरिक स्वाद मिल्कशेकएक विदेशी नोट प्राप्त करते हुए, गहरा और अधिक दिलचस्प हो जाता है। यदि किसी कारण से आप पारंपरिक डेयरी उत्पादों का सेवन नहीं करते हैं (उदाहरण के लिए, लैक्टोज असहिष्णुता के कारण), तो इस कॉकटेल में गाय के दूध को पूरी तरह से नारियल के दूध या पानी से बदला जा सकता है।

अवयव:

• 400 मिलीलीटर नारियल का दूध;
• 200 मिलीलीटर गाय का दूध;
• 80 ग्राम ब्राउन शुगर;
• 200 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी;
• 20 ग्राम नारियल के टुकड़े;
• इच्छानुसार बर्फ के टुकड़े।

खाना बनाना

स्ट्रॉबेरी को धोएं, पूंछ हटा दें, 3-4 जामुन (गिलास की संख्या के अनुसार) सजावट के लिए अलग रख दें। छिले हुए जामुन को ब्लेंडर में डालें। भविष्य के कॉकटेल के वांछित तापमान के आधार पर, बर्फ जोड़ें।

नारियल डालें और नियमित दूध, चिकना होने तक फेंटें। चीनी डालें और फिर से फेंटें।

लम्बे गिलासों में डालें, छिड़कें नारियल की कतरन. गिलासों को पूरी या कटी हुई स्ट्रॉबेरी के साथ संरक्षित पूंछों से सजाएँ।

नमस्ते!

मैं आपको सैन सोया नारियल के दूध के बारे में बताना चाहता हूं।

मैंने दुकान से विशेष रूप से बच्चे के लिए दूध खरीदा। उसे गाय के दूध से एलर्जी है और लगातार पानी में दलिया खाने से उसके दांत खराब हो चुके हैं और वह उसे खाने से साफ इनकार करता है। यहां तक ​​कि सब्जियां और फल भी, जिनके साथ मैं मेनू में विविधता लाने की कोशिश करता हूं, बचत नहीं करते। सच कहूँ तो मैं खुद भी लंबे समय से इस जिज्ञासा को आज़माना चाहता था। मुझे नारियल पसंद है और मैं अक्सर इसे खरीदता हूं, लेकिन जैसा कि यह निकला, अंतर दूध में है जो प्राकृतिक है और जिसे पैकेज में खरीदा जा सकता है।

उपस्थिति:

नारियल का दूध टिन में डाला जाता है डिब्बेएक चमकीले लेबल से लिपटा हुआ।

बैंक पर आपको उपयोग करने के तरीके और व्यंजनों के विकल्पों के बारे में तस्वीरों में जानकारी भी मिलेगी।

निर्माता संरचना, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री, तेल वसा सामग्री, समाप्ति तिथि और भंडारण की स्थिति के बारे में भी जानकारी प्रदान करता है।

सुविधा के लिए जार के शीर्ष पर कोई रिंग नहीं है, इसलिए जार खोलने के लिए आपको अपने आप को एक कैन ओपनर से लैस करना होगा।

ढक्कन के नीचे, दूध स्वयं बर्फ-सफेद है, गाढ़ापनयह गाय के दूध से काफी अधिक गाढ़ा होता है।

दूध में नारियल की बहुत ही प्राकृतिक नरम और हल्की गंध है। ईमानदारी से कहूँ तो, मैंने सोचा था कि खुशबू तेज़ और तेज़ होगी, लेकिन यह मेरी अपेक्षा से कहीं अधिक कोमल निकली।

इस दूध में वसा की मात्रा 5-7% होती है, इसे हल्का माना जाता है, यहां तक ​​कि स्किम्ड दूध भी, औसतन नारियल के दूध में वसा की मात्रा 22% तक पहुंच जाती है। हालाँकि यह बहुत मोटी दिखती है, शायद 3.2 की अधिकतम वसा सामग्री वाली सामान्य गाय के कारण, जिसे हम स्टोर में खरीदते हैं। यहां तक ​​कि कांच की दीवारों पर भी एक चिपचिपी फिल्म छोड़ देता है।

मुख्य लक्षण:

नाम:मिठाइयों और थाई खाना पकाने के लिए नारियल का दूध

ट्रेडमार्क:सैन सोया

कीमत: 95 रगड़. (छूट पर खरीदा गया), इसकी सामान्य कीमत लगभग 150 रूबल है

मैं कहां खरीद सकता हूं:हाइपरमार्केट और सुपरमार्केट, मैंने स्टोर में खरीदा ठीक है

वसा की मात्रा: 5-7%

आयतन: 400 मि.ली

तारीख से पहले सबसे अच्छा: 2 वर्ष तापमान पर +25 डिग्री से अधिक नहीं

जमा करने की अवस्था:

पर कमरे का तापमान. प्रयोग से पूर्व हिलाएं। जार खोलने के बाद, सामग्री को एक ढक्कन वाले कंटेनर में डालें और रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों से अधिक समय तक स्टोर न करें।

विवरण:

उच्च कैलोरी नारियल का दूध - नियमित की तुलना में 70 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम गाय का दूध, तो इसमें अधिकतम 64 किलो कैलोरी होती है - यह है गाँव का दूध, और मानक एक के लिए, जिसे हम अक्सर स्टोर में 2.5 - 3.2% वसा लेते हैं, तो वहां, लगभग 58 किलो कैलोरी। इसके आधार पर वजन कम करने वाले लोगों को इनमें शामिल नहीं होना चाहिए।

उपयोग करने से पहले, निर्माता जार को हिलाने का सुझाव देता है और उसके बाद ही इसे खोलकर एक गिलास में डालता है।

जहां तक ​​संरचना का सवाल है, इसमें कोई चीनी नहीं है, जो सुखद है, लेकिन पर्याप्त संरक्षक हैं।

मिश्रण:

नारियल के दूध का अर्क, पानी, स्टेबलाइजर्स E415, E471

नारियल का दूध कॉफी के साथ खूबसूरती से मेल खाता है, जो इसे एक मलाईदार स्वाद और एक उष्णकटिबंधीय, स्वादिष्ट हल्का नारियल स्वाद देता है।

सच है, मैं इसके साथ कैप्पुकिनो फोम बनाने में कामयाब नहीं हुआ, हालांकि निर्माता ने लेबल पर सुंदर रसीले फोम के साथ कैप्पुकिनो की एक तस्वीर रखी थी। लेकिन मुझे नहीं लगता कि यह काम करेगा, क्योंकि इंटरनेट पर मौजूद जानकारी के अनुसार, कम से कम 3 ग्राम प्रोटीन वाला दूध फोम के लिए उपयुक्त है, लेकिन यहां यह केवल 1 ग्राम है।

मेरे बेटे को वास्तव में इस दूध के साथ कोको बहुत पसंद आया दिलचस्प स्वादऔर अधिकतम लाभडेयरी उत्पादों से हमारी एलर्जी और गाय के दूध पर प्रतिबंध के साथ।

मैं इसे अनाज में भी मिलाती हूं, जब मैं इसे किसी बच्चे के लिए बनाती हूं तो यह देता है नरम स्वाददलिया और सुखद मीठी सुगंध। इस तथ्य के बावजूद कि बच्चा लगातार उसके लिए पानी पर दलिया पर "बैठता" है, यह दलिया जादुई रूप से स्वादिष्ट हो जाता है।)

सच है, जहाँ तक बच्चे की बात है, मैं उसके दूध को 1:1 में पानी के साथ पतला करता हूँ। पहला, घनत्व के कारण, और दूसरा, दूध में वसा की मात्रा कम करने के लिए। इससे स्वाद पर ज्यादा असर नहीं पड़ता और खपत भी किफायती होती है.

निर्माता खाना पकाने के लिए भी इसका उपयोग करने का सुझाव देता है थाई व्यंजन, सॉस और सूप। मैंने ये नुस्खे नहीं आज़माए हैं इसलिए मैं इस पर टिप्पणी नहीं कर सकता। थाई पकवानऔर शौकिया तौर पर दूध के साथ सूप।

अब मैं सुरक्षित रूप से एक बच्चा खरीद सकता हूं मक्कई के भुने हुए फुले, या कुछ अन्य "सूखा नाश्ता" और उन्हें नारियल के दूध के साथ डालें, मुझे लगता है कि यह सबसे स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता बन जाएगा।

निष्कर्ष

सैन सोया प्रीमियम नारियल दूध मुझे और मेरे बेटे को बहुत पसंद आया। इसमें नारियल की अद्भुत नाजुक उष्णकटिबंधीय सुगंध है हल्का प्राकृतिकनारियल का स्वाद. अकेले सुगंध से, विचार तुरंत चिलचिलाती धूप और ऊंचे हरे ताड़ के पेड़ों के नीचे कहीं दूर समुद्र में ले जाते हैं। नारियल का दूध एक आत्मनिर्भर पेय है जिसका स्वाद मीठा होता है, इसलिए इसे ठंडे रूप में अकेले पिया जा सकता है और गर्म पेय - कॉफी, चाय, कोको में मिलाया जा सकता है। नारियल का दूध उन एलर्जी पीड़ितों के लिए एक मोक्ष है जिन्हें अब असली दूध का स्वाद याद नहीं है। यह व्यंजनों के स्वाद को अधिक गहराई देता है, यहां तक ​​कि सामान्य स्वाद को भी जई का दलियाअसामान्य रूप से कोमल, स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है। लेकिन अगर हम रचना की ओर मुड़ें, तो ई अक्षरों की उपस्थिति भ्रमित करने वाली है, गूगल करने पर मैंने देखा कि इससे कहीं अधिक हैं प्राकृतिक दूधसंरचना में स्टेबलाइजर्स और परिरक्षकों के बिना, हालांकि इसकी कीमत तदनुसार अधिक है। तो आइए बिना परिरक्षकों वाले नारियल के दूध की तलाश करें!

फिर भी मैं देखता हूं सोय दूध, अखरोट और बादाम का दूध, मैं उन्हें आज़माना और उनका स्वाद लेना चाहता हूं, मैं अपने स्वाद के क्षितिज का विस्तार करना शुरू करूंगा।)

यदि तुम प्यार करते हो नारियल, तो आपको सैन सोया कोकोनट मिल्क जरूर पसंद आएगा। मैंने पहले ही कोशिश की है और सराहना की है।

बॉन एपेतीत!