क्या स्टोर से खरीदे गए दही से वसा प्राप्त करना संभव है? "आहार" शीतल पेय

यदि हम यह भूल जाएं कि दही के उत्पादन में हमेशा उपयोगी घटकों का उपयोग नहीं किया जाता है, वास्तव में यह कम कैलोरी वाला उत्पाद, अमीर उपयोगी ट्रेस तत्व. उनके लिए धन्यवाद, हम वजन बढ़ने के डर के बिना अपने स्वास्थ्य और नाश्ते में सुधार कर सकते हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि कई आहार और उपवास के दिनप्राकृतिक दही शामिल करें

तो मानव शरीर के लिए दही के लाभों के बारे में क्या?

सबसे पहले स्वादयुक्त दही न खरीदें। प्राकृतिक उत्पादवे ऐसा नहीं करते, केवल कृत्रिम विकल्प हैं। स्वाद के लिए, ऐसे छद्म-दही स्टार्च से मिलते जुलते हैं जिसमें फलों का रस मिलाया जाता है।

मानव शरीर के लिए दही की सामग्री और लाभों पर ध्यान दें। यदि आपको सूची में स्टार्च, जिलेटिन या अन्य गाढ़े पदार्थ दिखाई देते हैं, तो आपके पास एक और नकली है।

लंबी शेल्फ लाइफ ऐसे दही को अप्राकृतिक और तदनुसार, अस्वास्थ्यकर मानने का एक मजबूत तर्क है। मानव शरीर के लिए दही के पर्याप्त लाभ नहीं हैं। इसमें बहुत अधिक संरक्षक हैं जो आपके शरीर को लाभ पहुंचाने की संभावना नहीं रखते हैं। यदि आप समाप्ति तिथि के अनुसार दही चुनते हैं, तो आपको उन दही को नहीं आज़माना चाहिए जो 7-14 सप्ताह से अधिक समय से संग्रहीत हैं। वैसे, बाद के मामले में, भंडारण तापमान 10 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए।

दही को प्राथमिकता दें, जिसमें जीवित संस्कृतियों के साथ स्किम्ड या पाश्चुरीकृत दूध होता है लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया. मानव शरीर के लिए दही के और भी फायदे यहां दिए गए हैं।

फलों का दही आपके दुबलेपन को नहीं बढ़ाएगा, बल्कि वजन कम करने की प्रक्रिया में देरी करेगा। मिठास, चीनी और इमल्सीफायर के कारण इनमें कैलोरी बहुत अधिक होती है।

यदि आप दही पर शिलालेख देखते हैं "किण्वन प्रक्रिया के बाद उत्पाद को गर्मी से उपचारित किया गया है", तो इसे एक तरफ रख दें। मानव शरीर के लिए दही का कोई लाभ नहीं है। आख़िरकार, खट्टे आटे के बाद असली दही को गर्मी उपचार से नहीं गुजरना पड़ता है।

"जीवित और सक्रिय संस्कृतियाँ" लेबल वाले दही बहुत उपयोगी होते हैं।

कभी-कभी बेईमान दही उत्पादक चालाक हो जाते हैं और खाना पकाने की प्रक्रिया का उल्लंघन करके, इसके लिए अपनी ज़िम्मेदारी से मुक्त हो जाते हैं। वे बस ग्राहकों को एक अन्य उत्पाद, तथाकथित "योगर्टोविच" प्रदान करते हैं। एक नियम के रूप में, शायद ही कोई नाम पढ़ता है उपस्थितिछद्म दही वास्तविक लेबल जैसा दिखता है।

मानव शरीर के लिए एक वास्तविक और स्वस्थ स्वस्थ दही का चयन करना, जिसका सेवन वास्तव में लाभ के डर के बिना किया जा सकता है अधिक वज़न, लेबल पर 200 - 250 किलो कैलोरी की सीमा में कैलोरी सामग्री देखें।

हर कोई मानव शरीर के लिए बायोगर्ट की वसा सामग्री और लाभों पर ध्यान नहीं देता है। और व्यर्थ. आख़िरकार, अज्ञानता में रहने से बहुत जल्दी अतिरिक्त वजन बढ़ सकता है। वसा की मात्रा के प्रतिशत के अनुसार दही को तीन समूहों में बांटा गया है। आहार के दौरान सबसे इष्टतम वसा रहित होते हैं जिनमें वसा का द्रव्यमान अंश 0.5% से अधिक नहीं होता है। इतनी कम मात्रा इस तथ्य के कारण है कि निर्माण के लिए कम वसा वाले दूध का उपयोग किया जाता है। आंकड़े और दही को नुकसान न पहुंचाएं, जिनमें वसा की मात्रा 2% से अधिक न हो। लेकिन यदि द्रव्यमान अंश 3.2% और अधिक है, तो ये दही निश्चित रूप से आहार के दौरान खाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। 5-10% वसा सामग्री वाले दही प्राकृतिक क्रीम से बनाए जाते हैं। वे पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करते हैं, लेकिन फिर भी उन्हें बार-बार नाश्ता करने से बचना चाहिए।

अगर आप हमेशा प्राकृतिक ही चुनते हैं स्वस्थ दहीइसके अलावा, मानव शरीर के लिए पतला शरीरअपने स्वास्थ्य की गुणवत्ता में सुधार करें. यह स्वादिष्ट उत्पाद प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, सूजन को दबाता है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार करता है और गतिविधि पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है। जठरांत्र पथ.

वास्तव में स्वास्थ्यप्रद दही खाने के लिए, आप उन्हें स्वयं पका सकते हैं। फार्मेसियों के पास अब विभिन्न स्टार्टर कल्चर का विस्तृत चयन है जिन्हें दूध में मिलाने की आवश्यकता होती है। और एक दिन के बाद, सरल उत्पादन तकनीक के अधीन, आपके पास प्राकृतिक दही तैयार है। विभिन्न प्रकार के स्वाद के लिए इसमें मिलाएँ ताज़ा फल, मूसली, अनाज, चोकर, मेवे और सूखे मेवे। खाना पकाने में सहायक घर का दहीदही बनाने वाला बन जाता है. लेकिन इसके अभाव में भी आप खाना बना सकते हैं स्वस्थ पेयपुराने ढंग से - किण्वित दूध वाले बर्तनों को रात भर गर्म स्थान पर छोड़ दें।

केवल प्राकृतिक और ताज़ा दही खायें! विज्ञापनों पर भरोसा न करें, बल्कि केवल अपनी भलाई की बात सुनें। यह आपको बताएगा कि कौन सा दही वास्तव में स्वास्थ्यवर्धक है और आपको फायदा पहुंचाता है।

ऐलेना नेर्सेसियन-ब्राइटकोवा

में एक आम समस्या है आधुनिक दुनियाकुपोषण और गतिहीन जीवनशैली के कारण। दुर्भाग्य से, हमारे ग्रह का हर दूसरा निवासी मोटापे से पीड़ित है। सबसे पहले, आपको यह पता लगाना चाहिए कि कौन से खाद्य पदार्थ आपको मोटा बनाते हैं, और मोटापे से कैसे निपटें।

वसायुक्त खाद्य पदार्थों को शरीर द्वारा पचाना कठिन होता है, इसलिए वे जल्दी मोटे हो जाते हैं, ऐसे खाद्य पदार्थों को मना करना ही बेहतर है। वसा का एक ग्राम 9 कैलोरी प्रदान करता है, इसलिए भोजन के साथ उच्च सामग्रीवसा सीमित होनी चाहिए.

वसायुक्त भोजन आपको सुला सकता है

परहेज़ करने योग्य भोजन:

• वसायुक्त मांस - सूअर का मांस, बेकन, चरबी, सॉस, मोटा;
• मक्खन;
• मेयोनेज़;
• नकली मक्खन;
• 15% से अधिक वसा सामग्री वाले डेयरी और खट्टा-दूध उत्पाद;
• धूएं में सुखी हो चुकी मछली;
• चिप्स और पटाखे (विभिन्न के साथ)। खाद्य योज्य);
• बीज, मेवे;
• डिब्बाबंद मांस;
• अर्ध - पूर्ण उत्पाद;
• फ्रेंच फ्राइज़ और सभी गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ;
• बड़ी मात्रा में तेल में तले हुए खाद्य पदार्थ;
• फास्ट फूड।

महज एक हफ्ते में फास्ट फूड याददाश्त को काफी हद तक कमजोर कर सकता है

ई621, स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ और मोनोसोडियम ग्लूटामेट जैसे खाद्य पदार्थों से युक्त मसाला स्वास्थ्य के लिए बड़ा खतरा है। ऐसा भोजन हानिकारक है और अनुचित संचालन का कारण बन सकता है। पाचन तंत्र. लड़कियों के लिए अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए इसका ध्यान रखना जरूरी है उचित पोषणऔर सीमित खाद्य पदार्थ खाएं जो आपको मोटा बनाते हैं।

उत्पाद जो वसा के जमाव को प्रभावित करते हैं

कई माता-पिता बचपन से ही अपने बच्चों को सुबह सैंडविच के साथ चाय पीना, कोला के साथ खाना या पैक से जूस पीना सिखाते हैं। अच्छे व्यवहार को कैंडी या अन्य मिठाइयों से पुरस्कृत किया जाता है। अनुचित पोषण बच्चों में मोटापे और जठरांत्र संबंधी रोगों के विकास का पहला कारण है। दूसरी श्रेणी कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं, जिनकी अधिकता आंकड़े पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। उच्च कैलोरी वाले कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• चॉकलेट;
• चमकीला दही;
• कन्फेक्शनरी और आटा और स्टार्च युक्त सभी उत्पाद;
• आइसक्रीम;
• चीनी और चीनी युक्त उत्पाद;
• फ़ास्ट फ़ूड;
• आलू (केवल उबले या पके हुए छोटे आलू ही स्वस्थ माने जाते हैं);
• सफेद पॉलिश चावल;
• दलिया फास्ट फूडऔर तैयार मूसली;
• तैयार फलों का रस;
• अल्कोहल।

जिन उत्पादों से हम परिचित हैं उनमें से कुछ शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीसहारा। भले ही आप चीनी का सेवन नहीं करते हों शुद्ध फ़ॉर्म, यह आपके आहार में अधिक मात्रा में हो सकता है।

पोषण विशेषज्ञों द्वारा उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। ये वो खाद्य पदार्थ हैं जो आपको मोटा बनाते हैं छोटी अवधि. आप आहार पर गए, लेकिन विरोध नहीं कर सके और अपने पसंदीदा चिप्स, पिज्जा या केक का एक हिस्सा खा लिया। एक हफ्ते में आपका वजन 2 किलो कम हो गया और एक दिन में आपने इसे वापस बढ़ा लिया। इसलिए, पोषण की निगरानी करना और कम मात्रा में सेवन करना महत्वपूर्ण है, 200 कैलोरी से अधिक नहीं।

आपको चीनी का सेवन भी सीमित करना चाहिए। पूरे दिन के लिए ऊर्जा जुटाने के लिए चाय या दलिया का मीठा होना जरूरी नहीं है। नाश्ते के लिए अनाज उत्पाद (फ्लेक्स, दलिया या) खाने की सलाह दी जाती है अनाज). रात का खाना हल्का होना चाहिए और इसमें सब्जियां और प्रोटीन शामिल होना चाहिए, और आखिरी भोजन सोने से 2 घंटे पहले होना चाहिए।

मध्यम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ

ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जिनमें कैलोरी इतनी अधिक नहीं है, लेकिन उनका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि वे भी कैलोरी बढ़ा सकते हैं अधिक वजन.

कोई भी भोजन अगर अधिक मात्रा में खाया जाए तो आपका वजन बढ़ सकता है। यदि आप माप का पालन करते हैं, तो वजन घटाने वाले आहार में आप सबसे अधिक वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को शामिल कर सकते हैं, हालांकि उनका हिस्सा कम होगा।

हमारे शरीर के स्वास्थ्य के लिए जरूरी है कि आहार विविध हो। इसका मतलब है कि आपको संयमित मात्रा में खाना खाना चाहिए, जिससे आपका मोटापा बढ़ता है। भोजन ठीक से पकाया जाना चाहिए, उपयोगी एवं पौष्टिक तत्वों की सुरक्षा इसी पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, तले हुए खाद्य पदार्थ, स्मोक्ड आदि का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है हलवाई की दुकान. कटलेट को भाप में पकाया जा सकता है, और मछली को ओवन में सब्जियों के साथ पकाया जा सकता है।

मध्यम उच्च कैलोरी वाला भोजनजिससे आपका वजन बढ़ सकता है:

• बत्तख;
• खट्टा क्रीम 15% वसा;
• चिकन मांस, अर्थात् ब्रॉयलर;
• घोड़े का मांस;
• खरगोश का मांस;
• चिकन और बटेर अंडे;
• पनीर के साथ पास्ता;
• मेमने का मांस;
• सूप;
• केले.

आपको मोटा बनाने वाले सभी खाद्य पदार्थों में सबसे हानिकारक मार्जरीन और कृत्रिम तेल माने जाते हैं। वसायुक्त खाद्य पदार्थों के दुरुपयोग से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है, बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के. धूम्रपान और मादक पेय पदार्थों का त्याग करना भी आवश्यक है।

अतिरिक्त पाउंड के कारण

गंभीर दिनों में महिलाएं अधिक भोजन कर लेती हैं और बड़ी मात्रा में सेवन करती हैं उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ. तनावपूर्ण स्थितियों और अनुभवों के दौरान आपका वजन अधिक बढ़ सकता है। यह स्पष्ट है कि आपको खुद पर नियंत्रण रखने की आवश्यकता है, लेकिन यह हमेशा संभव नहीं है, उस समय जब आप कुछ विशेष और स्वादिष्ट चाहते हैं।

किस अवधि के दौरान, कम कैलोरी वाला भोजन भी वसा के जमाव का कारण बन सकता है:

• अक्सर, लोग आहार समाप्त होने तक प्रतीक्षा करते हैं ताकि वे अपनी पसंदीदा चीज़ें खा सकें। हालाँकि, आहार के बाद, यदि आप दोबारा खाते हैं, तो थोड़े समय में किलोग्राम फिर से वापस आ जाएगा।
• कई लोगों का वज़न अतिरिक्त बढ़ जाता है छुट्टियांजब मेज विभिन्न उपहारों से ढकी हो। ऐसे भोजन में न केवल कैलोरी अधिक होती है, बल्कि यह हमारे शरीर के लिए हानिकारक भी होता है।
• किसी प्रियजन से बिछड़ने के बाद भूख की तीव्र अनुभूति होती है।
• गर्भावस्था के दौरान महिलाओं का वजन बढ़ जाता है। आख़िरकार, इस अवधि के दौरान, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कौन से खाद्य पदार्थ आपको मोटा बनाते हैं, मुख्य बात बढ़ते बच्चे के अंदर की ज़रूरतों को पूरा करना है।
• जबकि खाना पकाया जा रहा है, गृहिणियां पर्याप्त खा सकती हैं, इसलिए अतिरिक्त वजन बढ़ जाता है।

उचित पोषण के नियम

रेड वाइन भी उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से संबंधित है, इनका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए। और इसके विपरीत, फल कम कैलोरी वाले होते हैं, लेकिन आपको एक दिन में किलोग्राम नहीं खाना चाहिए। वजन कम करने के लिए संयमित और निश्चित समय पर भोजन करें। खेल, एरोबिक्स या अन्य खेलों में जाने से आपको बेहतर परिणाम प्राप्त करने में मदद मिलेगी। यदि आप कुछ बादाम खाते हैं तो आप अपनी भूख और भूख को कम कर सकते हैं।

कभी-कभी, आप बस अपने आप को मिठाइयाँ खिलाना चाहते हैं। अक्सर ये ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जो आपको मोटा बनाते हैं। आप उन्हें पूरी तरह से त्याग नहीं सकते, उन्हें तैयार करना महत्वपूर्ण है सही मेनूताकि भोजन स्वस्थ और विविध हो, क्योंकि उनमें उपयोगी आवश्यक ट्रेस तत्व होते हैं जो शरीर के लिए बहुत आवश्यक होते हैं।

हानिकारक उत्पादों के लिए उपयोगी प्रतिस्थापन

बुरे को अच्छे में कैसे बदलें

• कैलोरी गिनना सुनिश्चित करें। यदि आप कैलोरी सामग्री का पालन करते हैं, तो आप उत्पादों के किसी भी सेट पर अपना वजन कम कर सकते हैं। सच है, उच्च-कैलोरी भोजन के अंश आहार भोजन से कई गुना कम होंगे, लेकिन तब आपको अपनी स्वाद वरीयताओं को मौलिक रूप से बदलने की आवश्यकता नहीं होगी।
• मेयोनेज़ के बजाय, 15% खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही का उपयोग करें।
• भोजन को नॉन-स्टिक कोटिंग वाले पैन में तलने की सलाह दी जाती है। इस मामले में, आपको तेल या वसा जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।
• खाना बनाते समय, उबालने, उबालने, पकाने या भाप में पकाने का उपयोग करें।
• अपने स्वयं के पेय बनाएं (स्मूदी, सैसी वॉटर, डिटॉक्स वॉटर, स्लिमिंग ड्रिंक - विकल्प बहुत बड़ा है)।
• सुविधाजनक खाद्य पदार्थ स्वयं पकाएं (चिकन और टर्की के स्थान पर सूअर का मांस, दही के स्थान पर मेयोनेज़, सफेद डबलरोटीसाबुत अनाज पर)
• एक विकल्प की तलाश करें. किसी भी उत्पाद या व्यंजन को कम उच्च कैलोरी और अधिक उपयोगी एनालॉग से बदला जा सकता है।

अधिक वजन न बढ़े इसके लिए कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाएं। इनमें सब्जियाँ और फल, अनाज, सूखे मेवे शामिल हैं। मुर्गे की जांघ का मास, मछली। पकी हुई सब्जियाँ खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इनमें सबसे फायदेमंद और पोषक तत्व बरकरार रहते हैं।

लेकिन एक या दो सप्ताह बीत जाते हैं, और अवांछित किलोग्राम अभी भी हमारे साथ हैं। क्या ये सभी विशेष दही, अनाज, मिठाइयाँ और यहाँ तक कि कॉफी वास्तव में अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करते हैं?

दही, मिठाइयाँ और डाइट बार

जब हम आहार पर जाते हैं, तो हम निश्चित रूप से मिठाइयों, मिठाइयों, सुगंधित पेस्ट्री - उन सभी चीजों की ओर आकर्षित होने लगेंगे, जिन तक हम खुद को सीमित करने की कोशिश करते हैं। निर्माता इसके बारे में अच्छी तरह से जानते हैं और एक बड़े चयन की पेशकश करते हैं। आहार मिठाइयाँ. ऐसे उत्पादों को अक्सर हल्के के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, और इसलिए वे आकृति के लिए हानिकारक नहीं होते हैं।

हम रचना का अध्ययन करते हैं

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनमें डेयरी उत्पाद बहुत लोकप्रिय हैं पनीर की मिठाइयाँऔर दही.

ऐसा माना जाता है कि दही पाचन में सुधार करता है, भूख को संतुष्ट करता है, लंबे समय तक तृप्ति देता है और अतिरिक्त पाउंड खोने में मदद करता है।

हम रचना को देखते हैं: दूध, पानी, चाशनी, मूसली, फलों का रस, चोकर, कॉर्नस्टार्च, स्वाद प्राकृतिक, क्रीम, चीनी के समान, पाउडर दूध, दही स्टार्टर, बिफीडोबैक्टीरिया।

और अब ध्यान दें: ऐसा "आहार" दही अधिक वजन वाले लोगों के लिए पूरी तरह से विपरीत है।

सोने से पहले ऐसा दही पीना आपके फिगर के लिए विशेष रूप से हानिकारक है शारीरिक गतिविधिशून्य पर

100 ग्राम दही में 2.2% वसा की मात्रा होती है 80 किलो कैलोरी, और 300 ग्राम (1 बोतल) में - पूरा 240 किलो कैलोरीऔर कार्बोहाइड्रेट - 38 ग्राम! इन दही में बहुत अधिक चीनी और फल होते हैं, और ये तेज़ कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो तुरंत वसा में बदल जाते हैं। सोने से पहले ऐसा दही पीना आपके फिगर के लिए विशेष रूप से हानिकारक है, जब आपकी शारीरिक गतिविधि शून्य पर हो।

वास्तव में उपयोगी उत्पादस्वास्थ्य और फिगर के लिए - यह प्राकृतिक दही है, जिसमें केवल दूध, क्रीम (यदि दही पूर्ण वसा वाला है), खट्टा और स्वस्थ जीवित संस्कृतियाँ शामिल हैं।

हल्के पनीर डेसर्ट की संरचना भी आहार और स्वस्थ आहार के लिए उपयुक्त नहीं है। खट्टे और नियमित दूध के अलावा, उनमें शामिल हैं: चीनी और चीनी सिरप, क्रीम, गाढ़ेपन, दूध प्रोटीन सांद्रण, स्टेबलाइजर्स, अम्लता नियामक, गेहूं का आटा, सब्जियों की वसा, स्वाद और रंग, फल के टुकड़े, चॉकलेट, बिस्कुट या जैम। 100 ग्राम मिठाई में कैलोरी सामग्री - 140 किलो कैलोरी, और एक जार में (130 ग्राम) - 182 किलो कैलोरीऔर 26 ग्राम कार्बोहाइड्रेट!

इस मिठाई को केवल हल्का ही कहा जा सकता है क्योंकि यह वास्तव में हवादार है। पनीर की मिठाइयों के बहुत शौकीन, आप चुपचाप अतिरिक्त पाउंड हासिल कर लेंगे। मीठे पनीर की मिठाइयाँ स्वस्थ उचित पोषण के उत्पादों से संबंधित नहीं हैं।

दही के बारे में तीन रोचक तथ्य

स्मार्ट विपणक एक कारण से दही और डेसर्ट के लिए छोटे पैकेज लेकर आए हैं। ऐसे सामान कई गुना तेजी से खरीदे जाते हैं: नाश्ते के लिए छोटे जार से दही खाना बहुत सुविधाजनक होता है। निर्माता और भी आगे बढ़ गए - उन्होंने भरना शुरू कर दिया प्लास्टिक के कपऐसी सामग्री जो केवल दिखने में दही जैसी होती है। ऐसे ब्रांड हैं जिनमें वनस्पति वसा होती है (अक्सर)। घूस), जो उत्पादन की लागत को कम करता है और आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

दही की संरचना में फलों के टुकड़े, जो कई खरीदारों को आकर्षित करते हैं, वास्तव में मुरब्बा, जूस और जेली की तैयारी से बचे हुए, तथाकथित निचोड़ हैं। तो मूर्ख मत बनो.

प्राकृतिक दही और दही उत्पाद दो अलग चीजें हैं। दही को +4 ... +6 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 14 दिनों तक संग्रहीत किया जाता है, और दही उत्पाद को +4 ... +25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 3 महीने तक संग्रहीत किया जाता है। नकली को भी पहचाना जा सकता है नाम, जिसमें उपसर्ग "गर्ट" शामिल है: उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी-केला स्वाद के साथ "फ्रूक्टीगुर्ट"।

"डाइट" बार के बारे में क्या?

"डाइट" बार के बारे में क्या?

हम रचना का अध्ययन करते हैं:जई और गेहूं के टुकड़े, अनाज (चावल, मक्का), गुड़, सफेद कन्फेक्शनरी शीशा लगाना, सूखे सेब, कन्फेक्शनरी वसा (सब्जी), कैंडिड स्ट्रॉबेरी, हरी चाय का अर्क, लेसिथिन, एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी), सोर्बिटोल, प्राकृतिक डाई E141।

एक बार में 110 किलो कैलोरी (!), लगभग 18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 3.7 ग्राम वसा होती है।

इस उत्पाद को आहारीय बताकर हमसे सरासर झूठ बोला गया है।. इनमें से दो बार कैलोरी में पूरे दोपहर के नाश्ते या आधे दोपहर के भोजन के बराबर हैं, लेकिन भोजन की मात्रा के मामले में, वे आपको भूखा छोड़ देंगे। दरअसल ये एक आम बात है स्वादिष्ट कैंडी, जो व्यावहारिक रूप से शरीर को कोई लाभ नहीं पहुंचाता है।

के अलावा एक लंबी संख्याकैलोरी, वसा और कार्बोहाइड्रेट, ऐसी कैंडी की संरचना में कुछ उत्पाद भी बहुत संदिग्ध लगते हैं। उदाहरण के लिए, सफ़ेद कन्फेक्शनरी शीशा लगाना किसी भी चीज़ से बनाया जा सकता है: निर्माता ने इसकी संरचना का संकेत नहीं दिया। इसका स्वाद कुछ-कुछ वैसा ही है सफेद चाकलेट. शायद यह चीनी और वसा का मिश्रण है. इसके अलावा, रचना यह नहीं दर्शाती है कि कौन सा सब्जियों की वसाबार की तैयारी के लिए निर्माता द्वारा उपयोग किया जाता है। जतुन तेल, सूरजमुखी के बीज का तेल या ताड़ का तेल? इस सवाल का कोई जवाब नहीं है.

स्वस्थ अनाज: अनाज, मूसली, एयर फ्लेक्स

ये तो सभी जानते हैं कि अनाज सेहत, सुंदरता और फिगर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इसलिए, उत्पादों के बीच आहार खाद्य त्वरित अनाजऔर मूसली एक विशेष स्थान रखता है।

ये तो सभी जानते हैं कि अनाज सेहत, सुंदरता और फिगर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

हमने रचना पढ़ी

विभिन्न निर्माताओं के दलिया और मूसली संरचना में भिन्न हैं, लेकिन उन सभी का आधार एक ही है: दलिया, जौ, राई, एक प्रकार का अनाज, गेहूं और मकई के टुकड़े, चोकर, फूला हुआ चावल, नारियल के टुकड़े, सूखे फल, सूखे जामुन, कैंडिड फल, बीज, मेवे, दूध पाउडर, क्रीम पाउडर, वनस्पति तेल, अंकुरित अनाज, आटा, शहद, नमक, चीनी, जौ-माल्ट अर्क, विटामिन कॉम्प्लेक्स और पौधों के अर्क।

क्या अनाज और मूसली वास्तव में आपके आहार के लिए उपयुक्त हैं? आइए देखें कि तथाकथित आहार उत्पाद के 100 ग्राम में कितनी कैलोरी, वसा और कार्बोहाइड्रेट हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ जाती है। ये उपयोगी धीमी कार्बोहाइड्रेट (अनाज) हैं, जो लंबे समय तक तृप्ति की भावना प्रदान करते हैं, और तेज़ कार्बोहाइड्रेट (चीनी) हैं, जो सीधे आपकी कमर पर अतिरिक्त पाउंड जमा करते हैं। ऐसे उत्पाद आहार पोषण के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

आपके लिए यह पता लगाना आसान हो जाता है कि वे कहां से आते हैं अतिरिक्त कैलोरी"स्वस्थ" अनाज और मूसली में, देखें ऊर्जा मूल्यकुछ भराव. कैलोरी की मात्रा काफी हद तक चीनी, चॉकलेट, मक्खन और सूखे मेवों के रूप में एडिटिव्स पर निर्भर करती है।

नाश्ते की कैलोरी सामग्री को महत्वपूर्ण रूप से कम करना बहुत आसान है! नियमित दलिया तैयार करें और उसमें ताजे फल या जामुन डालें। आप मेवों की संख्या स्वयं समायोजित कर सकते हैं, और उनकी सुगंध को बेहतर ढंग से प्रकट करने के लिए, मेवों को चाकू से बारीक काट सकते हैं या मोर्टार में पीस सकते हैं। भारी क्रीमदूध से बदलें प्राकृतिक दहीया केफिर.

तुलना करें कि यदि आप स्वयं नाश्ता पकाते हैं तो आपके परोसने में कैलोरी की मात्रा कितनी कम हो जाएगी।

स्टोर में तैयार अनाज और मूसली के बीच चयन करते समय, अनाज को प्राथमिकता दें। इनमें कैलोरी कम होती है.

यदि आप उपयोग करने का निर्णय लेते हैं तैयार अनाज, मूसली और अनाज, तो उन्हें नाश्ते से पहले न खाएं। आहार संबंधी खाद्य पदार्थों से दूरी बनाने का यह सबसे अच्छा समय है।

हमेशा याद रखें कि यदि आप इनके उपयोग पर नियंत्रण नहीं रखते हैं तो इन खाद्य पदार्थों से वजन बढ़ाना आसान है।

वजन घटाने के लिए पेय

निर्माता सक्रिय रूप से हमें जेली, कॉम्पोट्स और स्लिमिंग कॉकटेल पेश करते हैं। वे आमतौर पर पैक किए जाते हैं छोटे भागों में, यह आरामदायक है।

रचना में क्या है?

उदाहरण के लिए, जेली लें: "सेब, मैग्नीशियम सल्फेट, चुकंदर, साइट्रिक एसिड, अजवाइन, मकई के कलंक, धनिया, बरबेरी, तेज पत्ता, हरी चाय, रास्पबेरी स्वाद।" आधार: चीनी, आलू स्टार्च, जई।

जेली के एक पाउच की कैलोरी सामग्री, जिससे केवल 200 मिलीलीटर तैयार पेय प्राप्त होता है - 67 किलो कैलोरी(!)

जेली के एक पाउच की कैलोरी सामग्री, जिससे केवल 200 मिलीलीटर तैयार पेय प्राप्त होता है, 67 किलो कैलोरी (!) है

निश्चित रूप से आपने सोचा था कि 67 किलो कैलोरी पर्याप्त नहीं है, और आप अभी भी अपने वजन को कम करने के लिए इतनी जेली नहीं पी पाएंगे। दैनिक भत्ताकैलोरी. लेकिन सामान्य तौर पर घर का बना जेलीचीनी के बिना, केवल 10-20 किलो कैलोरी प्रति 100 मिलीलीटर (सभी कैलोरी स्टार्च में निहित हैं, कैलोरी सामग्री पेय के घनत्व पर निर्भर करती है), और कॉम्पोट में व्यावहारिक रूप से कोई नहीं है.

आइये गिनते हैं। मान लीजिए कि आप एक दिन में जेली की तीन सर्विंग पीते हैं। तैयार खरीदी गई जेली (प्रति खुराक 200 मिलीलीटर की मात्रा) 201 किलो कैलोरी होगी, और चीनी के बिना घर का बना जेली - केवल 60 किलो कैलोरी। अंतर 141 किलो कैलोरी है। और इस अच्छा भागकम कैलोरी लेकिन हार्दिक सलादस्टार्च और चीनी से अधिक उपयोगी उत्पादों से!

अब व्यापक रूप से लोकप्रिय हरी कॉफीवजन घटाने के लिए.

वजन घटाने के लिए ग्रीन कॉफ़ी अब व्यापक रूप से लोकप्रिय है।

पैकेज में आपको सबसे आम तला हुआ नहीं, बल्कि सूखा हुआ "जैसा है" मिलेगा। कॉफी बीन्सखाकी. तैयार पेय में कॉफ़ी की महक के साथ हर्बल स्वाद है।

यह वास्तव में क्या है? अनुपालन के बिना सख्त डाइटऔर नियमित रूप से जिम जाने पर आपको ग्रीन कॉफी का कोई खास असर नहीं दिखेगा। लेकिन आप निश्चिंत हो सकते हैं कि कॉफी के बिना आहार और व्यायाम अपना काम करेंगे।वैसे, 200 ग्राम अनाज की कीमत 1500 रूबल तक पहुंचती है।

ग्रीन कॉफ़ी पेय के बार-बार सेवन से दबाव बढ़ता है और सिरदर्द, नींद में खलल, चिड़चिड़ापन, कमजोरी और चक्कर आने लगते हैं। क्रोनिक हृदय रोग वाले लोग और तंत्रिका तंत्रडॉक्टर की अनुमति के बिना ग्रीन कॉफ़ी न पियें!

विक्रेता एक और तरकीब लेकर आए - सामान्य खाना पकाने के लिए इन्स्टैंट कॉफ़ीजाहिरा तौर पर हरे अनाज के साथ। और यह कदम काम कर गया, बिक्री बढ़ गई। और असंतुष्ट खरीदार जिन्हें घोषित परिणाम नहीं मिला, उनमें कमी नहीं आई।

लोकप्रियता में वृद्धि अदरक पेयवजन घटाने के लिए. आप इसे अदरक और अन्य मसालों के साथ सूखी चाय या कॉफी के रूप में बिक्री पर पा सकते हैं।

वजन घटाने के लिए अदरक पेय की लोकप्रियता बढ़ रही है

यह एक उत्कृष्ट टॉनिक पेय बन जाता है जो अच्छी तरह से प्यास बुझाता है, तेजी से ठीक होने में मदद करता है जुकाम, लेकिन चमड़े के नीचे की वसा जलाने के लिए बिल्कुल बेकार.

तथाकथित आहार उत्पाद खरीदते समय, जो रिकॉर्ड समय में अच्छे परिणाम का विज्ञापन करते हैं, याद रखें कि चमत्कार नहीं होते हैं। यदि आप अभी भी विशेष पोषण की मदद से वजन कम करने का इरादा रखते हैं, तो यह न भूलें कि कम वसा वाले दही, आहार अनाज, कम कैलोरी वाली बार आपके आहार में शामिल नहीं हैं, बल्कि इसका एक विकल्प हैं। खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री, वसा सामग्री पर विचार करें, अनिवार्य आहार और व्यायाम का पालन करें।

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आहार संबंधी खाद्य पदार्थ जो आपको मोटा बनाते हैं

बहुत से लोग सोचते हैं कि फल, सलाद और कम चिकनाई वाला दही- यह सही तरीकावजन कम करना। हालाँकि, अमेरिकी डॉक्टर इसके विपरीत दावा करते हैं: इन आहार उत्पादों में कुछ विटामिन होते हैं और केवल भूख बढ़ाते हैं, जो वजन घटाने में बिल्कुल भी योगदान नहीं देता है। तो वजन घटाने के लिए क्या खाना चाहिए और क्या नहीं?

लायक नहीं: कम चिकनाई वाला दही

लगभग सभी दही में ऐसे स्वाद होते हैं जो गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप भूख का एहसास होता है। एक कप वसा रहित दही में आपका पेट भरने के लिए बहुत कम प्रोटीन होता है, इसलिए इसका सेवन करने से यह पता चलता है आहार उत्पाद, हम बिना मिले केवल भूख बढ़ाते हैं आवश्यक राशिपोषक तत्त्व।

विकल्प:अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन के डॉक्टर अभी भी उच्च-प्रोटीन दही खरीदने की सलाह देते हैं। लेकिन अगर "वसायुक्त" भोजन का विचार आपको भयभीत करता है, तो अपने कम वसा वाले दही में कुछ फल, मेवे और सूरजमुखी के बीज मिलाएं। वे सभी अमीर हैं आवश्यक विटामिनऔर काफी धीरे-धीरे पचते हैं, जिसके परिणामस्वरूप तृप्ति का एहसास होता है।

लायक नहीं: मलाई रहित दूध के साथ मकई या चावल के टुकड़े

दूध के साथ अनाज में, दुर्भाग्य से, आपकी बैटरी को कम से कम आधे दिन के लिए रिचार्ज करने के लिए पर्याप्त कैलोरी नहीं होती है। बहुत से लोग सोचते हैं कि दूध के साथ अनाज का एक पूरा कटोरा हल्का और प्रभावशाली व्यंजन दोनों लगता है, लेकिन इसमें कम फाइबर सामग्री आपको एक कटोरा खाने के लिए मजबूर करती है और तुरंत दूसरे से अपना पेट भर लेती है।

विकल्प: जई का दलिया. दलिया में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जिससे यह बनता है उत्तम नाश्ता. पोषण विशेषज्ञ दलिया में कुछ चम्मच जोड़ने की सलाह देते हैं। ब्राउन शुगर(यदि आपको मिठाई पसंद है, तो अवश्य)। चीनीयुक्त दलिया डिब्बे के मीठे अनाज वाले दूध की तुलना में कहीं अधिक पौष्टिक होता है।

लायक नहीं: बड़ा हिस्सेकम वसा वाली ड्रेसिंग के साथ हरा सलाद

एक ओर, यह व्यंजन फाइबर से भरपूर है और आकार में प्रभावशाली लगता है। दूसरी ओर, हरे सलाद में उचित रूप से तृप्त होने के लिए बहुत कम वसा और प्रोटीन होते हैं। इसके अलावा, उन सलाद ड्रेसिंग से दूर रहें जिनमें चीनी होती है।

विकल्प:ड्रेसिंग के बजाय, अपने सलाद में कुछ दुबला मांस, चिकन या बीन्स जोड़ें। यह सलाद में प्रोटीन की कमी की भरपाई से कहीं अधिक है।

लायक नहीं: एक सेब

सेब निश्चित रूप से स्वास्थ्यवर्धक होते हैं - इनमें बहुत सारे विटामिन और फाइबर होते हैं। लेकिन एक सेब पूरे नाश्ते या रात के खाने के लिए पर्याप्त नहीं है। एक सेब के साथ नाश्ता करने से, आप दोपहर के भोजन में अधिक खाने का जोखिम उठाते हैं।

विकल्प:एक सेब के साथ एक मुट्ठी खाएं बादाम पागलया पनीर का एक टुकड़ा. अपने आप को अभी थोड़ी अधिक कैलोरी का उपभोग करने की अनुमति दें ताकि आपको थोड़ी देर बाद वास्तव में भूख न लगे।

बहुत से लोग सोचते हैं कि फल, सलाद और कम वसा वाले दही वजन कम करने का एक निश्चित तरीका हैं। हालाँकि, अमेरिकी डॉक्टर इसके विपरीत दावा करते हैं: इन आहार उत्पादों में कुछ विटामिन होते हैं और केवल भूख बढ़ाते हैं, जो वजन घटाने में बिल्कुल भी योगदान नहीं देता है। तो वजन घटाने के लिए क्या खाना चाहिए और क्या नहीं?

न करें: कम वसा वाला दही

लगभग सभी दही में ऐसे स्वाद होते हैं जो गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप भूख का एहसास होता है। एक कप कम वसा वाले दही में तृप्त होने के लिए बहुत कम प्रोटीन होता है, इसलिए, यह पता चलता है कि इस आहार उत्पाद का सेवन करने से, हम केवल भूख बढ़ाते हैं, जबकि आवश्यक मात्रा में पोषक तत्व नहीं मिल पाते हैं।

वैकल्पिक: अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन के डॉक्टर अभी भी उच्च-प्रोटीन दही खरीदने की सलाह देते हैं। लेकिन अगर "वसायुक्त" भोजन का विचार आपको भयभीत करता है, तो अपने कम वसा वाले दही में कुछ फल, मेवे और सूरजमुखी के बीज मिलाएं। वे सभी आवश्यक विटामिनों से भरपूर होते हैं और धीरे-धीरे पचते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पेट भरा हुआ महसूस होता है।

न करें: मलाई रहित दूध के साथ मकई या चावल के टुकड़े

दूध के साथ अनाज में, दुर्भाग्य से, आपकी बैटरी को कम से कम आधे दिन के लिए रिचार्ज करने के लिए पर्याप्त कैलोरी नहीं होती है। बहुत से लोग सोचते हैं कि दूध के साथ अनाज का एक पूरा कटोरा हल्का और प्रभावशाली व्यंजन दोनों लगता है, लेकिन इसमें कम फाइबर सामग्री आपको एक कटोरा खाने के लिए मजबूर करती है और तुरंत दूसरे से अपना पेट भर लेती है।

वैकल्पिक: दलिया. दलिया में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो इसे नाश्ते के लिए उत्तम भोजन बनाता है। पोषण विशेषज्ञ दलिया में कुछ चम्मच ब्राउन शुगर मिलाने की सलाह देते हैं (यदि आपको मिठाई पसंद है, तो निश्चित रूप से)। चीनीयुक्त दलिया डिब्बे के मीठे अनाज वाले दूध की तुलना में कहीं अधिक पौष्टिक होता है।

न करें: कम वसा वाली ड्रेसिंग के साथ बड़ा हरा सलाद

एक ओर, यह व्यंजन फाइबर से भरपूर है और आकार में प्रभावशाली लगता है। दूसरी ओर, हरे सलाद में उचित रूप से तृप्त होने के लिए बहुत कम वसा और प्रोटीन होते हैं। इसके अलावा, उन सलाद ड्रेसिंग से दूर रहें जिनमें चीनी होती है।

वैकल्पिक: ड्रेसिंग के बजाय, अपने सलाद में कुछ दुबला मांस, चिकन, या बीन्स जोड़ें। यह सलाद में प्रोटीन की कमी की भरपाई से कहीं अधिक है।

इसके लायक नहीं: एक सेब

सेब निश्चित रूप से स्वास्थ्यवर्धक होते हैं - इनमें बहुत सारे विटामिन और फाइबर होते हैं। लेकिन एक सेब पूरे नाश्ते या रात के खाने के लिए पर्याप्त नहीं है। एक सेब के साथ नाश्ता करने से, आप दोपहर के भोजन में अधिक खाने का जोखिम उठाते हैं।