सलाद - सबसे ज्यादा उपयोगी तरीकाबीन्स को पकाएं, क्योंकि सब्जियों, ड्रेसिंग और जड़ी-बूटियों के साथ संयोजन में, वे बहुत बेहतर पचते हैं। पहले से उबली हुई, डिब्बाबंद या अचार वाली फलियों का उपयोग करें, जो ऑलस्पाइस, मिर्च, जीरा, अदरक, लौंग, दालचीनी, कलिंजी जैसे मसालों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं। जायफलऔर शम्भाला।
बीन सलाद - सामान्य सिद्धांत और तैयारी के तरीके
क्योंकि कच्ची फलियाँइसमें विषैले पदार्थ होते हैं, इसके अधीन होना चाहिए उष्मा उपचार. सलाद में, यह सब्जियों, पनीर, क्रैकर्स, हैम और जड़ी-बूटियों के साथ सबसे अच्छा लगता है। के साथ यह स्वादिष्ट बनता है स्मोक्ड मीट. तैयार भोजनठंडा या गरम परोसा जा सकता है.
बीन सलाद - भोजन की तैयारी
फलियों को रात भर भिगोने, धोने और डालने की आवश्यकता होती है ठंडा पानीफलियों से एक उंगली ऊपर. धीमी आंच पर, बिना हिलाए, लगभग डेढ़ घंटे तक पकाएं। जब उत्पाद तैयार हो जाए तो नमक डालें।
बीन सलाद - सर्वोत्तम व्यंजन
पकाने की विधि 1: बीन्स और शैंपेन के साथ सलाद
इस सलाद के लिए सफेद और लाल दोनों प्रकार की फलियाँ उपयुक्त हैं। किसी भी मामले में, यह स्वादिष्ट निकलेगा।
सामग्री
डिब्बाबंद कटा हुआ शिमला मिर्च - 1 जार;
प्याज - 1 पीसी ।;
लहसुन - 1 लौंग;
डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन;
वनस्पति तेल- 2 टेबल. असत्य;
मेयोनेज़।
खाना पकाने की विधि
-प्याज को आधा छल्ले में काट लें और तेल में हल्का सा भून लें. मशरूम, बीन्स और प्याज मिलाएं, लहसुन निचोड़ें, मेयोनेज़ डालें। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें और इसे थोड़ा पकने दें।
पकाने की विधि 2: बीन्स और स्टोर से खरीदे गए क्राउटन के साथ सलाद
सलाद जन्मदिन, क्रिसमस, अप्रत्याशित मेहमानों के आगमन या किसी साधारण अवसर पर बहुत काम आएगा। पारिवारिक डिनर. यह सरल नुस्खा सबसे नकचढ़े पेटू को भी आश्चर्यचकित कर देगा।
सामग्री
पनीर या मांस के स्वाद वाले पटाखे - 1-2 छोटे पैक;
डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
चिकन, हैम या स्मोक्ड सॉसेज;
डिब्बाबंद या पहले से उबली हुई लाल फलियाँ - 1 कैन;
मेयोनेज़;
हरियाली.
खाना पकाने की विधि
मांस उत्पादों को किसी भी आकार में काटें। एक सलाद कटोरे में मक्का, बीन्स, मांस और क्रैकर मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ। तुरंत परोसें ताकि क्राउटन नरम न हों।
पकाने की विधि 3: भविष्य में उपयोग के लिए बीन्स के साथ सलाद
खर्च किया गया प्रयास और समय अंततः सर्दियों में फल देगा। आपको बस जार खोलना है, इसकी सामग्री को सलाद कटोरे में डालना है - और स्वादिष्ट व्यंजनतैयार।
सामग्री
टमाटर - 2.5 किलो;
सेम - 1 किलो;
शिमला मिर्च- 1 किलोग्राम;
गाजर - 1 किलो;
प्याज - 1/2 किलो;
70% सिरका - 1 चम्मच। असत्य;
वनस्पति तेल - 0.5 एल;
नमक - 3 टेबल। असत्य;
चीनी - 1 गिलास;
काला पीसी हुई काली मिर्च- 2 चम्मच. झूठ
खाना पकाने की विधि
नुस्खा 6 लीटर के लिए है. फलियों को 12 घंटे के लिए भिगो दें, गाजर को बड़े छेद वाले कद्दूकस पर काट लें, शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में, टमाटर को स्लाइस में और प्याज को आधे छल्ले में काट लें।
तैयार सब्जियों को एक चौड़े तले वाले पैन में रखें, नमक, चीनी, सिरका और वनस्पति तेल डालें। अच्छी तरह से मलाएं। धीमी आंच पर लगभग दो घंटे तक पकाएं, याद रखें कि इसे हर समय हिलाते रहें, क्योंकि यह जल सकता है। पूर्व-निष्फल जार में रोल करें, अच्छी तरह से लपेटें, पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
पकाने की विधि 4: बीन और टूना सलाद
के कारण से भव्य सलादसभी सामग्रियां परतों में रखी गई हैं। अगर आप इसे ऊपर से टमाटर के गुलाब, छल्लों से सजाएं प्याजऔर अजमोद, यह केक के समान होगा।
सामग्री
डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम;
उबली हुई फलियाँ - 200 ग्राम;
टूना - 1 कैन;
खीरे - 3 पीसी ।;
टमाटर - 3 पीसी ।;
लीक का सफेद भाग - 1 पीसी। या? प्याज;
बेल मिर्च - 2 पीसी ।;
अजमोद;
मेयोनेज़।
खाना पकाने की विधि
टमाटर और शिमला मिर्च से बीज निकालकर खीरे के साथ क्यूब्स में काट लें और प्याज को भी पतले छल्ले में काट लें। ट्यूना को कांटे से मैश कर लें।
सामग्री को तैयार डिश पर निम्नलिखित क्रम में रखें:
- बीन्स, मेयोनेज़ की एक परत के साथ चिकना करें;
- मक्का, मेयोनेज़ के साथ तेल;
- टूना;
- प्याज;
- कटा हुआ अजमोद;
- टमाटर, फिर से - मेयोनेज़;
- शिमला मिर्च;
- खीरे.
सलाद के ऊपर मेयोनेज़ फैलाएं, गार्निश करें और थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें।
पकाने की विधि 5: गोभी के साथ बीन सलाद
पहली नज़र में, एक हल्का सब्जी सलाद आपको बीन्स की कैलोरी सामग्री के कारण अच्छी तरह से तृप्त होने की अनुमति देगा, जो इस संयोजन में आपके आंकड़े को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
सामग्री
बारीक कटी पत्तागोभी - 3 कप;
उबली हुई फलियाँ - 1 कप;
गाजर - 1 पीसी ।;
प्याज - 1 पीसी ।;
नमक;
अजमोद;
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
खाना पकाने की विधि
कटी हुई पत्तागोभी के ऊपर उबलता पानी डालें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें। पानी निथार लें, पत्तागोभी में कद्दूकस की हुई गाजर, बारीक कटा प्याज और अजमोद डालें। सभी चीज़ों में जैतून का तेल डालें, इच्छानुसार नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।
बीन सलाद - उपयोगी सलाहअनुभवी शेफ
यदि पहले उबाल के बाद तुरंत पानी निकाल दिया जाए और फिर 3 बड़े चम्मच डालकर फिर से ठंडा पानी भर दिया जाए तो फलियाँ अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट हो जाएंगी। झूठ कोई भी वनस्पति तेल, फिर से उबाल लें, तब तक पकाएं पूरी तैयारी.
बीन्स सब्जियों के साथ अच्छी तरह से पच जाती हैं, लेकिन मछली और मांस के साथ थोड़ी खराब हो जाती हैं।
सलाद के साथ डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ- हमारे मेनू पर असामान्य नहीं है।
उनमें से एक अक्सर डिब्बाबंद फलियाँ होती हैं, विशेष रूप से फलियाँ।
उत्पाद की स्थिति की लगातार निगरानी करते हुए, इसे लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं है।
इसके अलावा, आप तुरंत वांछित किस्म का चयन कर सकते हैं - रंगीन या सफेद।
और अगर रेसिपी में टमाटर में बीन्स का उपयोग शामिल है, तो तुरंत तैयार बीन्स लेना बेहतर है, उन्हें घर पर तैयार करना कोई आसान काम नहीं है;
डिब्बाबंद बीन्स के साथ स्वादिष्ट और सरल सलाद - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
यदि आप डिब्बाबंद फलियों से स्वादिष्ट और सरल सलाद बनाने की योजना बना रहे हैं, तो किसी भी प्रकार की फलियाँ आपके लिए उपयुक्त होंगी: लाल, सफेद और हरी फलियाँ।
सलाद में डालने से पहले, फलियों को एक कोलंडर में निकाल दिया जाता है, बहते पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है और अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए सुखाया जाता है।
फलियाँ दानों में होती हैं, साबुत डाल दी जाती हैं, और हरी फलियाँ छोटे-छोटे टुकड़ों में काट ली जाती हैं।
डिब्बाबंद फलियाँ अपने स्वाद को सबसे अधिक जोड़ती हैं विभिन्न उत्पाद. इसे मांस, समुद्री भोजन, मछली और सब्जियों से बने सलाद में मिलाया जाता है। इसके अलावा, इन उत्पादों को कच्चा और उबला हुआ दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है, और अतिरिक्त मछली, टमाटर और खीरे को डिब्बाबंद किया जा सकता है।
स्वादिष्ट और बनाने में आसान सलाद डिब्बा बंद फलियांमेयोनेज़ या तेल, जैतून या सूरजमुखी के साथ स्वतंत्र रूप से तैयार विभिन्न प्रकार की ड्रेसिंग के साथ सीज़न करें।
डिब्बाबंद बीन्स और गाजर के साथ स्वादिष्ट और सरल सलाद "कोरियाई शैली"
सामग्री:
250 ग्राम गाजर "कोरियाई शैली";
डिब्बाबंद रंगीन फलियों का डिब्बा (लाल);
लाल प्याज का सिर;
मीठी मिर्च (पीली) - 1 पीसी ।;
75 मिलीलीटर जमे हुए सूरजमुखी तेल;
घुंघराले अजमोद;
मध्यम आकार का नींबू.
खाना पकाने की विधि:
1. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में पतला काट लें, मीठी मिर्च को घनी आंतरिक नसों और बीजों से हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. अचार वाली गाजर को निचोड़ लें और बचा हुआ रस एक कोलंडर में डालकर निकाल लें. लंबी गाजर को काटें, लेकिन बहुत बारीक नहीं।
3. बीन्स के डिब्बे से सॉस निकालें और उन्हें गाजर की तरह एक कोलंडर में रखें।
4. जब फलियां सूख जाएं तो इन्हें कटी हुई सब्जियों के साथ मिलाएं और बारीक कटा हुआ अजमोद डालें.
5. नींबू को उबलते पानी से धोएं, या यदि फल मोटी त्वचा वाला है, तो इसे तीन मिनट के लिए पानी में डुबोएं। गर्म पानी, फिर काट कर रस निचोड़ लें। तेल को एक टेबल में हिला लें. एक चम्मच नींबू का रस और तैयार ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें। हिलाएँ, एक नमूना लें और यदि चाहें तो नमक डालें, आप सलाद में काली मिर्च डाल सकते हैं।
डिब्बाबंद बीन्स और राई क्राउटन के साथ स्वादिष्ट और सरल सलाद
सामग्री:
रंगीन, लाल फलियाँ - आधा लीटर जार;
200-250 जीआर. मीठा (डिब्बाबंद) मक्का;
एक बड़ा लाल प्याज;
60 ग्राम राई पटाखे;
एक मीठी हरी मिर्च;
50 मिलीलीटर जैतून (सलाद) तेल;
वाइन सिरका - 2 टेबल। चम्मच;
गर्म तैयार सरसों का एक चम्मच;
ताजा घुंघराले अजमोद का एक गुच्छा;
बढ़िया टेबल नमक;
ताजी, कुचली हुई कालीमिर्च।
खाना पकाने की विधि:
1. मीठी मिर्च के गूदे को चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें और प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।
2. अजमोद को सूखी टहनियों और मलबे से छांट लें, अच्छी तरह धोकर सुखा लें। सलाद को सजाने के लिए कुछ डंठल अलग रख दें और बाकी को बारीक काट लें।
3. अलग से, एक कोलंडर में निकाल लें। डिब्बाबंद मक्काऔर बीन्स ताकि सारा तरल अच्छी तरह से निकल जाए।
4. एक बाउल में शिमला मिर्च, प्याज के आधे छल्ले, हरी सब्जियाँ, बीन्स और मक्का डालें और ध्यान से मिलाएँ।
5. अच्छी तरह पतला करें जैतून का तेलसरसों, फिर सावधानी से, एक पतली धारा में, लगातार हिलाते रहें, बहुत तीव्रता से नहीं, वाइन सिरका डालें।
6. नमक, एक नमूना लें, थोड़ी सी काली मिर्च और ऊपर से तैयार सरसों की ड्रेसिंग डालें।
7. सलाद के शीर्ष को इस उद्देश्य के लिए अलग रखे गए क्राउटन और अजमोद से सजाएं।
डिब्बाबंद बीन्स और मछली के साथ स्वादिष्ट और सरल सलाद - "नार्सिसस"
सामग्री:
डिब्बाबंद भोजन का एक डिब्बा बड़ी मछलीअतिरिक्त तेल के साथ - टूना, गुलाबी सामन;
320 ग्राम डिब्बाबंद लाल फलियाँ;
चार उबले चिकन अंडे;
लाल प्याज का सिर;
बेल मिर्च - एक लाल मिर्च;
250 ग्राम चेरी टमाटर;
120 ग्राम जैतून, बीज रहित;
युवा हरे प्याज का आधा गुच्छा;
ताज़ा तुलसी;
आधा छोटा नींबू;
सलाद के पत्तों का एक बड़ा गुच्छा;
नमक "अतिरिक्त" (ठीक);
सुगंधित मिर्च - मिश्रण;
जैतून का सलाद तेल - ड्रेसिंग के लिए।
खाना पकाने की विधि:
1. सब कुछ छील लें उबले अंडे. तीन को छोटे टुकड़ों में काट लें और एक को सजावट के लिए छोड़ दें।
2. सलाद के पत्तों को बर्फ के पानी से धोएं, हिलाएं, बचे हुए पानी को तौलिये से पोंछ लें और पत्तों को एक सपाट प्लेट पर रखें।
3. खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, काली मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, तुलसी के पत्तों को चाकू से बारीक काट लें.
4. प्याज को बारीक काट लें, प्याज के पंखों को काट लें और सभी तैयार उत्पादों को एक गहरे कटोरे में इकट्ठा कर लें।
5. से डिब्बाबंद मछलीतरल निकाल दें, मछली को कांटे से मैश कर लें, रीढ़ की हड्डी हटा दें बड़े बीज, छींटे डालना नींबू का रसऔर सब्जियों में डालें.
6. जैतून, डिब्बाबंद फलियाँ, साबुत चेरी टमाटर डालें। अपने स्वाद के अनुसार नमक और थोड़ी सी काली मिर्च डालें।
7. तेल डालें, सलाद को धीरे से हिलाएं और इसे कटोरे से निकालकर प्लेट में रखे सलाद के पत्तों में डालें।
8. रखे हुए अंडे को लंबाई में स्लाइस में काट लें और इसे फूल के आकार में सलाद के ऊपर रखें और अंडे के टुकड़ों के बीच में बीच में छोटी सलाद की पत्तियां डालें।
डिब्बाबंद बीन्स, सब्जियों और पनीर के साथ स्वादिष्ट और सरल स्तरित सलाद - "रंगीन पथ"
सामग्री:
450 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
दो छोटे प्याज;
बल्गेरियाई (मीठी) काली मिर्च - दो पीसी। लाल और पीले;
300 ग्राम हल्का नमकीन पनीर या सख्त, तीखा पनीर;
लहसुन की चार छोटी कलियाँ;
परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
320 ग्राम हैम, उबला हुआ;
तीन कठोर उबले अंडे;
250 ग्राम सफेद बीन्स, डिब्बाबंद;
मेयोनेज़ 40% - 300 मिली।
खाना पकाने की विधि:
1. चिकन को पूरी तरह पकने तक उबालें, पूरी तरह ठंडा होने दें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्याज के आधे छल्ले को दो मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं, तुरंत उन्हें ठंडे पानी के कटोरे में डालें, कुछ मिनट के लिए भिगो दें और बहते पानी से धो लें। प्याज को सवा घंटे के लिए मैरिनेड में रखें। 2 गिलास में मैरिनेड के लिए ठंडा पानीमेज का आधा हिस्सा विघटित करें। चीनी के चम्मच और आधा चम्मच। नमक, और 50 मिलीलीटर टेबल सिरका डालें।
3. सलाद को परतों में बिछाया जाता है, मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक सिक्त किया जाता है।
4. सबसे पहले छनी हुई फलियों को एक फ्लैट प्लेट या सलाद के कटोरे में रखें, फिर कटा हुआ मांस, प्याज, मैरीनेट करके और धोकर सुखा लें, लाल मिर्च और पनीर की कतरन, यदि आपने फेटा पनीर चुना है, तो इसे बारीक काट लें।
5. कटे हुए लहसुन के साथ सूरजमुखी का तेल मिलाएं और इस मिश्रण को पनीर की परत के ऊपर सावधानी से डालें।
6. शीर्ष पर हैम, पीली मिर्च और प्रोटीन छीलन को पतली, मध्यम आकार की स्ट्रिप्स में रखें।
7. सलाद को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ। यह विशेष रूप से मूल दिखाई देगा यदि आप सतह पर लाल रंग से समान चौड़ाई की पट्टियाँ बिछाते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। पीली काली मिर्चऔर बारीक कटी हरी सब्जियाँ।
डिब्बाबंद बीन्स और समुद्री भोजन के साथ स्वादिष्ट और सरल सलाद - "सी ब्रीज़"
सामग्री:
450 ग्राम ताजा स्क्विड;
350 ग्राम झींगा, छिला हुआ;
230 ग्राम मसल्स;
कठोर उबले अंडे - 3 पीसी ।;
सफेद बीन्स, हल्की चटनी में - 1 कैन;
150 ग्राम खीरे, ताजा;
आधा चम्मच कृत्रिम या प्राकृतिक लाल कैवियार;
अनेक तने युवा डिलसजावट के लिए.
खाना पकाने की विधि:
1. स्क्विड के अंदरूनी हिस्से को हटा दें, मांस से तार को अलग कर दें और शवों को हल्के नमकीन पानी में तीन मिनट से अधिक न उबालें। स्क्विड को उबलते पानी में रखा जाना चाहिए, और समय की गणना उस क्षण से की जानी चाहिए जब पानी फिर से उबल जाए। तैयार स्क्विड मांस को धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
2. इसी तरह से काट लें ताजा खीरेऔर अंडे.
3. उबले हुए मसल्स और झींगा डालें, सजावट के लिए कुछ मसल्स और झींगा छोड़ दें। बिना मैरिनेड के डिब्बाबंद बीन्स डालें और कम वसा वाले मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें और मिलाएँ।
4. सलाद को इस उद्देश्य के लिए अलग रखे गए मसल्स और झींगा से सजाएं, और उनके बीच अंडे समान रूप से वितरित करें।
डिब्बाबंद (हरी) फलियों से स्वादिष्ट और सरल सलाद
सामग्री:
300 जीआर. हरी फलियाँ (डिब्बाबंद);
छह नमकीन टमाटर;
सलाद प्याज का बड़ा सिर;
तीन छोटी गाजरें;
मेयोनेज़ के चार बड़े चम्मच;
तीन टेबल. शुद्ध वनस्पति तेल के बड़े चम्मच;
बीज रहित जैतून - 20 पीसी ।;
आधे बड़े नींबू का रस;
वाष्पीकरण नमक "अतिरिक्त"।
खाना पकाने की विधि:
1. गाजर को छोटे क्यूब्स में काटें और उन्हें 50 मिलीलीटर पानी के साथ थोड़ी मात्रा में जमे हुए सूरजमुखी तेल में उबाल लें।
2. हरे टमाटरऔर फलियों को तरल से छान लें। आधे टमाटर को बारीक काट लीजिए और दूसरे हिस्से को स्लाइस में काट लीजिए. बीन्स को टुकड़ों में और जैतून को पतले छल्ले में काट लें।
3. ठंडी गाजर, बीन्स, जैतून, कटे हुए टमाटर और कटे हुए प्याज को स्ट्रिप्स में मिलाएं।
4. मेयोनेज़ को दो बड़े चम्मच गाजर की चटनी और ताज़ा निचोड़े हुए नींबू के रस के साथ पतला करें। सलाद को तैयार ड्रेसिंग के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह हिलाएँ।
5. सलाद को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और उसके चारों ओर टमाटर के टुकड़े रखें।
शहद सरसों की चटनी में डिब्बाबंद बीन्स और चिकन के साथ स्वादिष्ट और सरल सलाद
सामग्री:
ठंडा चिकन स्तन;
सफेद सॉस में 0.5 एल बीन्स;
शिमला मिर्च, हरा रंग(सुंदरता के लिए) - 1 पीसी ।;
200 ग्राम स्वीट कॉर्न;
दो छोटे पके टमाटर;
सलाद प्याज का सिर;
. "चिकन मसाला";
साग - अजमोद, मध्यम गुच्छा।
ईंधन भरने के लिए:
80 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल, परिष्कृत;
60 मिली टेबल 9% सिरका;
तैयार खरीदा या घर का बना सरसों- 3 बड़े चम्मच। एल.;
दो मेज़। प्राकृतिक (तरल) शहद के चम्मच;
लहसुन - 2 लौंग;
आधा चम्मच थाइम।
खाना पकाने की विधि:
1. फ़िललेट को हड्डी से काट लें, इसे पानी से अच्छी तरह से धो लें और नैपकिन या डिस्पोजेबल तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।
2. मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, "चिकन सीज़निंग" छिड़कें और प्लास्टिक बैग में लपेटकर 50-70 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
3. धीरे-धीरे सरसों, शहद और मिलाएं टेबल सिरका. कुचला हुआ लहसुन डालें, अजवायन डालें और अच्छी तरह हिलाते हुए आधे घंटे के लिए पकने दें।
4. मैरिनेटेड चिकन के बैग को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे नरम और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. जार से ठंडे मांस में बिना तरल पदार्थ के डिब्बाबंद मक्का और बीन्स डालें।
6. बड़े क्यूब्स में कटे हुए पके टमाटर, प्याज के मध्यम आकार के टुकड़े, मीठी मिर्च के छोटे टुकड़े, कटा हुआ अजमोद डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के बाद, तैयार शहद-सरसों की चटनी के साथ सलाद को सीज़न करें।
सेब के साथ डिब्बाबंद बीन्स का स्वादिष्ट और सरल सलाद - "मॉनैस्टिक"
सामग्री:
320 ग्राम डिब्बाबंद फलियाँ;
300 ग्राम सेब, खट्टी किस्में;
200 ग्राम चुकंदर, उबला हुआ;
50 मिलीलीटर टेबल सिरका;
छोटा टेबल नमक"अतिरिक्त";
सूरजमुखी तेल या अन्य अच्छी तरह से परिष्कृत वनस्पति तेल;
अजमोद या सीताफल.
खाना पकाने की विधि:
1. छिले और बीज वाले सेबों को मध्यम आकार की पतली स्ट्रिप्स में काटें, और उबले, ठंडे चुकंदर को टुकड़ों में काटें। बड़े चिप्सकद्दूकस करें, या सेब की तरह काटें।
2. कटी हुई सलाद सामग्री को नमकीन पानी से छानी हुई फलियों के साथ मिलाएं, बारीक कटा हरा धनिया या अजमोद डालें।
3. सलाद में चयनित तेल, सिरका डालें, अपने विवेक और स्वाद के अनुसार काली मिर्च और नमक छिड़कें।
4. इस बीन सलाद को तैयार होने के तुरंत बाद ताज़ा परोसा जाता है।
डिब्बाबंद बीन्स के साथ स्वादिष्ट और सरल सलाद - युक्तियाँ और उपयोगी युक्तियाँ
खाका खिंचना बहुस्तरीय सलादडिब्बाबंद फलियों से, की परतें मुर्गी का मांसऔर अंडे सा सफेद हिस्साथोड़ा सा नमक डालें.
बाकी सामग्री के साथ मिलाने से पहले डिब्बाबंद बीन्स और मकई को अच्छी तरह से सुखाया जाता है।
अगर चाहें तो उपरोक्त किसी भी रेसिपी में डिब्बाबंद बीन्स को उबली हुई बीन्स से बदला जा सकता है।
यदि सलाद को जैतून या वनस्पति तेल से सजाया गया है, तो तेल डालने से पहले उसमें नमक अवश्य डालना चाहिए, क्योंकि नमक तेल में नहीं घुलता है।
ड्रेसिंग को धीरे-धीरे, कम मात्रा में मिलाया जाता है, प्रत्येक अतिरिक्त के साथ सलाद को अच्छी तरह मिलाया जाता है।
बीन सलाद एक ऐसी रेसिपी है जो या तो मामूली हो सकती है या स्वादिष्ट थाली का दावा कर सकती है। बेशक, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप कौन सा बीन सलाद नुस्खा चुनते हैं। फलियाँ किसी भी प्रकार की हो सकती हैं; लाल फलियों के साथ सलाद, सफेद फलियों के साथ सलाद, हरी फलियों के साथ सलाद, या हरी फलियों के साथ सलाद के लिए एक नुस्खा है। लेकिन आप सिर्फ सेम के बीज से ही नहीं बल्कि सेम का सलाद भी बना सकते हैं. का उपयोग करते हुए हरी सेमआप सेम की फली से सलाद बना सकते हैं. हरी बीन सलाद ताजी या तली हुई फली से तैयार किया जा सकता है। इसे कभी-कभी सलाद भी कहा जाता है हरी सेम. सलाद बीन्स का उपयोग किया जाता है विभिन्न रूपों में. उबली हुई फलियों से सलाद, डिब्बाबंद फलियों से सलाद तैयार करें। इसके अलावा, बीन्स का प्रकार कोई विशेष भूमिका नहीं निभाता है; वे डिब्बाबंद सफेद बीन्स से सलाद और डिब्बाबंद लाल बीन्स से सलाद बनाते हैं। डिब्बाबंद बीन्स के साथ सलाद बनाने की विधि और भी सुविधाजनक है क्योंकि आपको बीन्स को पकाने की ज़रूरत नहीं है। बीन्स लगभग सभी खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, इसलिए बीन सलाद रेसिपी में विभिन्न प्रकार की सामग्री शामिल हो सकती है। इसमें बीन्स और क्राउटन के साथ सलाद (किरीश और बीन्स के साथ सलाद), और बीन्स और मशरूम के साथ सलाद, उदाहरण के लिए, बीन्स और शैंपेनोन के साथ सलाद, और मकई और बीन्स के साथ सलाद, और ट्यूना और बीन्स के साथ सलाद शामिल है। और सेम और टमाटर के साथ एक सलाद. बहुत ही सरल और स्वादिष्ट रेसिपीबीन्स, मक्का और क्राउटन के साथ सलाद। इस सलाद को बनाने के लिए आपको बस इतना ही चाहिए: बीन्स, मक्का, क्राउटन। हम हरी बीन्स के साथ सलाद की भी सलाह देते हैं, यह स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है। लोकप्रिय नुस्खालाल बीन्स के साथ सलाद (लाल बीन सलाद) - अंडे, शैंपेन और केकड़े की छड़ियों के साथ।
इस तथ्य के बावजूद कि फलियां मांस की जगह ले सकती हैं, सेम और मांस के साथ सलाद अक्सर तैयार किया जाता है: गोमांस और सेम के साथ सलाद, जिगर और सेम के साथ सलाद, चिकन और सेम के साथ सलाद या सेम के साथ चिकन सलाद, सॉसेज और सेम के साथ सलाद, सलाद सेम और स्मोक्ड चिकेन, बीन्स और हैम के साथ सलाद।
बीन सलादआप खाना पकाकर भविष्य में उपयोग के लिए तैयार कर सकते हैं सर्दियों के लिए बीन्स के साथ सलाद. सर्दियों के लिए बीन सलाद रेसिपी गर्मियों के अंत और वसंत ऋतु में प्रासंगिक हो जाती है, जब फलियाँ पक जाती हैं और सर्दियों के आहार के बारे में सोचने का समय आ जाता है। यहीं पर संरक्षण मदद करता है। सर्दियों में बीन्स वाला सलाद बहुत काम आएगा. इसके लिए आप सेम के बीज का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आप हरी बीन्स से शीतकालीन सलाद भी बना सकते हैं। बीन्स के साथ शीतकालीन सलाद आमतौर पर अन्य सब्जियों के साथ तैयार किया जाता है: गाजर, प्याज, मीठी मिर्च। सर्दियों के लिए बीन्स के साथ सलाद कैसे तैयार करें? सभी सामग्री को 30-40 मिनट तक पकाएं या धीमी आंच पर पकाएं शीतकालीन सलादबीन्स के साथ, फिर उन्हें जार में रोल करें। स्पष्टता के लिए, आप इसे सुरक्षित रख सकते हैं और फोटो के साथ बीन्स के साथ सलाद रेसिपी या फोटो के साथ बीन्स के साथ सलाद देख सकते हैं।
बीन सलाद बहुत है हार्दिक व्यंजनजिसके बाद निश्चित तौर पर कोई भी भूखा नहीं रहेगा। इसके अलावा, फलियों में भी बहुत कुछ होता है उपयोगी पदार्थ, जो डिब्बाबंद भोजन में भी संरक्षित रहते हैं। बीन्स के साथ सलाद के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, क्योंकि लगभग सभी सामग्रियां इस उत्पाद के साथ मिलती हैं। आप पहले से ही सिद्ध विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं या अपनी प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए स्वयं एक नया व्यंजन बना सकते हैं।
डिब्बाबंद बीन्स के साथ सलाद इस प्रकार तैयार किया जा सकता है हल्का आहारव्यंजन, इसे ताजा और के साथ पूरक डिब्बाबंद सब्जियों. इस मामले में, इसे वनस्पति तेल या कम वसा वाले मेयोनेज़ से भरना उचित है। जो लोग अधिक पौष्टिक व्यंजन पसंद करते हैं, उनके लिए बीन्स को मांस (सॉसेज, उबला हुआ या) के साथ मिलाना बेहतर है तला हुआ मांस), पनीर (कठोर या प्रसंस्कृत), आलू और मशरूम।
आपके द्वारा चुनी गई रेसिपी के आधार पर, आपको सलाद के लिए लाल, सफेद, या हरी हरी फलियों की आवश्यकता हो सकती है। वे स्वाद और दोनों में भिन्न हैं उपस्थितिसलाद में. जिसमें अलग - अलग प्रकारबीन्स को विभिन्न तरीकों से डिब्बाबंद किया जाता है। कई व्यंजनों के लिए आपको न केवल बीन्स की आवश्यकता होगी, बल्कि उस सॉस की भी आवश्यकता होगी जिसमें उन्हें मैरीनेट किया गया था।
डिब्बाबंद बीन्स वाले सलाद अक्सर छुट्टियों की मेज पर और यहाँ तक कि अंदर भी दिखाई देते हैं रोजमर्रा की जिंदगीकुछ भी आपको अपने आप को और अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट और लाड़-प्यार देने से नहीं रोकता है स्वस्थ व्यंजन. बस इसे ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं और तुरंत परोसें।
बहुत सरल, लेकिन साथ ही असामान्य सलादजो कि एक सुखद बदलाव होगा पारिवारिक दोपहर का भोजनया रात का खाना. सभी आवश्यक सामग्रीवे संभवतः रेफ्रिजरेटर में पाए जाएंगे, और उनकी तैयारी में 5 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। पकवान की सुगंध के लिए अजमोद पूरी तरह से जिम्मेदार है, इसलिए साग ताजा होना चाहिए। आप इसे अपने हाथों से सीधे प्लेट में फाड़ सकते हैं ताकि रस कटिंग बोर्ड पर न रह जाए।
सामग्री:
- डिब्बाबंद लाल बीन्स का 1 कैन;
- 1 ककड़ी;
- 100 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
- 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- अजमोद का 1 गुच्छा;
- 2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़;
- नमक।
खाना पकाने की विधि:
- सॉसेज को मध्यम आकार के स्ट्रिप्स में काटें और सलाद कटोरे में डालें।
- खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, पनीर को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकसऔर एक सामान्य प्लेट में भेजें।
- बिना तरल के कटा हुआ अजमोद और बीन्स डालें।
- सलाद में स्वादानुसार नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
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इस सलाद के लिए बीन्स का चयन करना बहुत जरूरी है अपना रसताकि बची हुई चटनी मशरूम की सुगंध में बाधा न डाले। यह व्यंजन है पोषण संबंधी गुणकिसी के लिए एक योग्य प्रतियोगी होगा मांस उत्पादों, जबकि इसमें बहुत अधिक उपयोगी पदार्थ होते हैं। पटाखों को एक पैक में खरीदा जा सकता है, तटस्थ स्वाद को प्राथमिकता दी जा सकती है, या बस सुखाया जा सकता है सफेद डबलरोटीएक सूखे फ्राइंग पैन में.
सामग्री:
- डिब्बाबंद सफेद बीन्स का 1 कैन;
- 1 गाजर;
- 1 प्याज;
- डिब्बाबंद शैंपेन का 1 कैन;
- 4 बड़े चम्मच. एल मेयोनेज़;
- 3 बड़े चम्मच. एल वनस्पति तेल;
- 2 मुट्ठी पटाखे;
- नमक काली मिर्च।
खाना पकाने की विधि:
- जार से शैंपेन और बीन्स निकालें और तरल को निकलने दें।
- सब्जियों को छीलें, गाजर को पतली स्ट्रिप्स में और प्याज को क्यूब्स में काट लें।
- एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, उसमें प्याज और गाजर डालें।
- सब्जियों में नमक और काली मिर्च डालें, नरम होने तक भूनें, फिर ठंडा करें।
- एक सलाद कटोरे में बीन्स, क्राउटन, तले हुए प्याज और गाजर मिलाएं।
- मशरूम को स्लाइस या चौथाई भाग में काटें और बाकी सामग्री में मिला दें।
- यदि आवश्यक हो, तो सलाद में नमक जोड़ें और मेयोनेज़ के साथ पकवान को सीज़न करें।
बहुतों को सब्जी सलादवे पर्याप्त रूप से भरने वाले नहीं लगते हैं, लेकिन आलू और बीन्स के साथ, यह व्यंजन निश्चित रूप से आपको वह एहसास नहीं देगा। इसके अलावा, इसके घटकों के रंगों की विविधता के कारण सलाद बहुत उज्ज्वल हो जाता है। सरसों को उसके तीखेपन के आधार पर और अपने विवेक से मात्रा समायोजित करके डालना चाहिए।
सामग्री:
- 4 आलू;
- 1 शिमला मिर्च;
- 1 मसालेदार ककड़ी;
- 1 लाल प्याज;
- 2 टीबीएसपी। एल नींबू का रस;
- डिल का 1 गुच्छा;
- अपने स्वयं के रस में सेम का 1 कैन;
- 5 बड़े चम्मच. एल वनस्पति तेल;
- सरसों।
खाना पकाने की विधि:
- खीरे और शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें, डिल को बारीक काट लें।
- प्याज को पतले छल्ले में काटें और नींबू का रस डालें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- आलू को छिलके सहित नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छील लें।
- उबले हुए आलू को लगभग सब्जियों के आकार के क्यूब्स में काट लें।
- बीन्स से तरल निकाल दें, जार की सामग्री को एक कोलंडर में डालें और बची हुई सॉस को निकलने दें।
- सभी तैयार सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें।
- एक अलग प्लेट में, वनस्पति तेल और सरसों को मिलाएं, परिणामस्वरूप सॉस के साथ सलाद को सीज़न करें।
- सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और तुरंत परोसें।
अब आप जानते हैं कि फोटो के साथ रेसिपी के अनुसार डिब्बाबंद बीन्स से सलाद कैसे तैयार किया जाता है। बॉन एपेतीत!
डिब्बाबंद बीन्स के साथ सलाद आहार संबंधी है, लेकिन साथ ही बहुत ही स्वादिष्ट भी पौष्टिक व्यंजन. सही सामग्री के साथ, यह आसानी से सामान्य मेयोनेज़ सलाद की जगह ले सकता है और दे सकता है उत्सव की मेजअधिक समृद्ध रूप. मेहमानों को आश्चर्यचकित करने या प्रियजनों को खुश करने के लिए स्वादिष्ट नया उत्पाद, आपको डिब्बाबंद बीन्स के साथ सलाद तैयार करने के तरीके के बारे में कई सिफारिशों से परिचित होना चाहिए:
- सलाद तैयार करने से पहले, आपको बीन्स से तरल निकालना होगा और शेष को पूरी तरह से सूखने देना होगा। इसके लिए कोलंडर का उपयोग करना सुविधाजनक है।
- यदि आपके पास केवल सॉस में डिब्बाबंद बीन्स हैं, तो उन्हें सलाद में जोड़ने से पहले अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।
- अगर चाहें तो बीन सॉस को ड्रेसिंग के हिस्से के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि इसका स्वाद बाकी सामग्री के साथ मिल जाए।
- मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ सलाद को कुछ समय के लिए रखा जाना चाहिए ताकि सभी सामग्री सॉस को अच्छी तरह से अवशोषित कर लें।
बीन सलाद एक ऐसी रेसिपी है जो या तो मामूली हो सकती है या स्वादिष्ट थाली का दावा कर सकती है। बेशक, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप कौन सा बीन सलाद नुस्खा चुनते हैं। फलियाँ किसी भी प्रकार की हो सकती हैं; लाल फलियों के साथ सलाद, सफेद फलियों के साथ सलाद, हरी फलियों के साथ सलाद, या हरी फलियों के साथ सलाद के लिए एक नुस्खा है। लेकिन आप सिर्फ सेम के बीज से ही नहीं बल्कि सेम का सलाद भी बना सकते हैं. हरी फलियों का उपयोग करके आप हरी फलियों का सलाद बना सकते हैं। हरी बीन सलाद ताजी या तली हुई फली से तैयार किया जा सकता है। इसे कभी-कभी हरी बीन सलाद भी कहा जाता है। सलाद के लिए बीन्स का उपयोग विभिन्न रूपों में किया जाता है। उबली हुई फलियों से सलाद, डिब्बाबंद फलियों से सलाद तैयार करें। इसके अलावा, बीन्स का प्रकार कोई विशेष भूमिका नहीं निभाता है; वे डिब्बाबंद सफेद बीन्स से सलाद और डिब्बाबंद लाल बीन्स से सलाद बनाते हैं। डिब्बाबंद बीन्स के साथ सलाद बनाने की विधि और भी सुविधाजनक है क्योंकि आपको बीन्स को पकाने की ज़रूरत नहीं है। बीन्स लगभग सभी खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, इसलिए बीन सलाद रेसिपी में विभिन्न प्रकार की सामग्री शामिल हो सकती है। इसमें बीन्स और क्राउटन के साथ सलाद (किरीश और बीन्स के साथ सलाद), और बीन्स और मशरूम के साथ सलाद, उदाहरण के लिए, बीन्स और शैंपेनोन के साथ सलाद, और मकई और बीन्स के साथ सलाद, और ट्यूना और बीन्स के साथ सलाद शामिल है। और सेम और टमाटर के साथ एक सलाद. बीन्स, मक्का और क्राउटन के साथ सलाद की एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट रेसिपी। इस सलाद को बनाने के लिए आपको बस इतना ही चाहिए: बीन्स, मक्का, क्राउटन। हम हरी बीन्स के साथ सलाद की भी सलाह देते हैं, यह स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है। लाल बीन सलाद (लाल बीन सलाद) के लिए एक लोकप्रिय नुस्खा - अंडे, मशरूम और केकड़े की छड़ियों के साथ।
इस तथ्य के बावजूद कि फलियां मांस की जगह ले सकती हैं, सेम और मांस के साथ सलाद अक्सर तैयार किया जाता है: गोमांस और सेम के साथ सलाद, जिगर और सेम के साथ सलाद, चिकन और सेम के साथ सलाद या सेम के साथ चिकन सलाद, सॉसेज और सेम के साथ सलाद, सलाद बीन्स और स्मोक्ड चिकन, बीन्स और हैम के साथ सलाद।
बीन सलाद को तैयार करके भविष्य में उपयोग के लिए तैयार किया जा सकता है सर्दियों के लिए बीन्स के साथ सलाद. सर्दियों के लिए बीन सलाद रेसिपी गर्मियों के अंत और वसंत ऋतु में प्रासंगिक हो जाती है, जब फलियाँ पक जाती हैं और सर्दियों के आहार के बारे में सोचने का समय आ जाता है। यहीं पर संरक्षण मदद करता है। सर्दियों में बीन्स वाला सलाद बहुत काम आएगा. इसके लिए आप सेम के बीज का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आप हरी बीन्स से शीतकालीन सलाद भी बना सकते हैं। बीन्स के साथ शीतकालीन सलाद आमतौर पर अन्य सब्जियों के साथ तैयार किया जाता है: गाजर, प्याज, मीठी मिर्च। सर्दियों के लिए बीन्स के साथ सलाद कैसे तैयार करें? बीन्स के साथ शीतकालीन सलाद के लिए सभी सामग्री को 30-40 मिनट तक पकाएं या उबाल लें, फिर उन्हें जार में रोल करें। स्पष्टता के लिए, आप इसे सुरक्षित रख सकते हैं और फोटो के साथ बीन्स के साथ सलाद रेसिपी या फोटो के साथ बीन्स के साथ सलाद देख सकते हैं।