क्या साधारण सिरके से रोल बनाना संभव है। सुशी चावल ड्रेसिंग

गुलाब उन कुछ पौधों में से एक है जो सबसे अधिक सकारात्मक भावनाओं को जगाते हैं भिन्न लोग. इसकी कंटीली झाड़ियों ने बागवानों की सहानुभूति जीत ली है, फूल - सौंदर्यशास्त्र की प्रशंसा, फल - पेटू की स्वीकृति। लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि डॉक्टर निश्चित रूप से गुलाब कूल्हों को पहचानते हैं उपयोगी उत्पाद. इसके अलावा, यह दुर्लभ मामला है जब आधिकारिक और पारंपरिक चिकित्सा दोनों के विशेषज्ञों की राय मेल खाती है। और वे देखभाल करने वाली माताओं और दादी-नानी द्वारा प्रतिध्वनित होते हैं, जो पुराने समय से बच्चों और घर के अन्य सदस्यों के लिए गुलाब का शोरबा तैयार करते रहे हैं जिनका स्वास्थ्य बिगड़ गया है। हालाँकि कोई भी आपको केवल आनंद के लिए गुलाब कूल्हों को पकाने से नहीं रोकेगा, ताकि गर्मी में थोड़ी खटास के साथ एक सुखद पेय पी सकें। और इसके लिए पिछली पीढ़ियों के अनुभव की ओर मुड़ना और थर्मस के बिना गुलाब का शोरबा तैयार करना सबसे अच्छा है। तब पेय न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि स्वस्थ भी होगा।

सूखे जंगली गुलाब केवल ताजे रंग से भिन्न होते हैं (यह गहरा भूरा हो जाता है), झुर्रीदार त्वचा और पोषक तत्वों की उच्च सांद्रता। और इस संबंध में, जंगली गुलाब के फलों में वास्तव में घमंड करने के लिए कुछ है: विटामिन सी सामग्री के संदर्भ में, यह नींबू की तुलना में दस गुना अधिक है और अन्य सभी साइट्रस को बहुत पीछे छोड़ देता है। एस्कॉर्बिक एसिड की क्रिया को कैरोटीन, विटामिन ई, के, पी, समूह बी द्वारा समर्थित और बढ़ाया जाता है। उनके अवशोषण को पेक्टिन, टैनिन और कार्बनिक अम्लों के साथ-साथ पोटेशियम लवण, कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, मैंगनीज द्वारा सुगम बनाया जाता है। यहां तक ​​​​कि इस सूची पर एक सरसरी नज़र यह समझने के लिए पर्याप्त है कि एक एंटीऑक्सिडेंट और कार्डियोप्रोटेक्टिव रोज़हिप कितना शक्तिशाली है। लेकिन वास्तव में, इसके लाभकारी प्रभावों की सीमा मानव शरीरऔर भी व्यापक:

• विशेष रूप से ऑफ-सीजन में और सार्स और इन्फ्लूएंजा की महामारी के दौरान प्रतिरक्षा गुणों को मजबूत करना। बेरीबेरी की रोकथाम
  
• रोगजनक बैक्टीरिया के प्रजनन और गतिविधि में अवरोध। प्राकृतिक एंटीसेप्टिक।
  
• मनुष्यों के लिए सबसे अधिक सोखने योग्य रूप में लोहे का एक स्रोत। एनीमिया (लौह की कमी) की रोकथाम और उपचार।
  
• रोजहिप फ्रूट एक्सट्रेक्ट और आवश्यक तेल का उपयोग अल्सर, एक्जिमा और अन्य त्वचा की स्थिति के इलाज के लिए किया जाता है।
  
• सुधारक उपकरण एसिडिटीपेट, जठरशोथ और गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर का उपचार।
  
• गुर्दे की सफाई, मूत्र पथ, जिगर। मूत्रवर्धक। एक मूत्रवर्धक के रूप में, यह एडिमा से छुटकारा पाने और पथरी को धीरे से हटाने में मदद करता है।
  
• रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना। रक्त वाहिकाओं की दीवारों को साफ और मजबूत करने में मदद करता है।
  
• हार्मोन के संश्लेषण की सक्रियता, पाचन एंजाइम और पुन: उत्पन्न करने के लिए कोशिकाओं की क्षमता। घाव भरने का त्वरण, अस्थि संलयन, उपास्थि वृद्धि।
  
• कम करता है और आम तौर पर रक्तचाप को सामान्य करता है।
  

थर्मस के बिना गुलाब का शोरबा कैसे पकाने के लिए
किसी भी काढ़े की तैयारी के लिए थर्मस के उपयोग में पानी का अधिकतम ताप शामिल होता है, आदर्श रूप से इसे उबाल में लाया जाता है, ताकि बाद में बर्तन की दीवारें प्रतिबिंबित हों और गर्मी बरकरार रहे। लेकिन तथ्य यह है कि जंगली गुलाब की रासायनिक संरचना, जिसमें इसके जामुन के काढ़े के सभी लाभ होते हैं, उच्च तापमान के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं, और इसके कुछ घटक गर्म होने पर नष्ट हो जाते हैं। यह कार्बनिक अम्लों और खनिज लवणों पर भी लागू होता है, लेकिन मुख्य रूप से विटामिन सी के लिए, जो लंबे समय तक गर्म करने के बाद अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों को खो देता है। इसलिए, आपको अभी भी कूल्हों को काढ़ा करने में सक्षम होने की आवश्यकता है। और इसमें कोई शक नहीं है कि यह कौशल आपके लिए उपयोगी होगा। नीचे हम गुलाब के शोरबा को पकाने और उपयोग करने के कई तरीके देते हैं:

1. एक पूरा गुलाब काढ़ा तैयार करेंसबसे सरल। लेकिन इसका उपयोग नहीं हो पाता एल्यूमीनियम कुकवेयरजो एस्कॉर्बिक एसिड के साथ प्रतिक्रिया करता है। इसलिए, पीने के पानी को गर्मी प्रतिरोधी ग्लास, सिरेमिक, स्टील या तामचीनी सॉस पैन में डालें, स्टोव पर उबाल लें और गर्मी से हटा दें। तुरंत गरम पानी डालें सूखे जंगली गुलाबप्रति लीटर पानी में 100 ग्राम जामुन के अनुपात में। एक ढक्कन के साथ कवर करें, एक मोटे तौलिये में लपेटें और आधे घंटे के लिए स्टोव पर छोड़ दें। इस समय के बाद, पैन खोलें, नरम जामुन को प्यूरी में बदलने के लिए मूसल का उपयोग करें। कटोरे को फिर से शोरबा से ढक दें और 2-3 घंटे के लिए पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर इस काढ़े को चीज़क्लोथ से छान लें। परिणामी पेय को रेफ्रिजरेटर में 4 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है और एक टॉनिक, मूत्रवर्धक, हल्के ज्वरनाशक के रूप में उपयोग किया जाता है। इसी समय, बच्चों के लिए, इसे 1: 1 के अनुपात में गर्म पानी से पतला किया जाना चाहिए, और वयस्क गुलाब का शोरबा पी सकते हैं शुद्ध फ़ॉर्मया इसे चाय में डालें।
   
2. कटा हुआ गुलाब का काढ़ासूखे जामुन को चाकू से या मोर्टार में कुचलने के बाद उसी तकनीक का उपयोग करना संभव है। कच्चे माल की ऐसी तैयारी 90% एस्कॉर्बिक एसिड के काढ़े में संक्रमण सुनिश्चित करती है और कार्रवाई को बढ़ाती है खनिज. लेकिन दूसरा तरीका आजमाएं। एक छोटे से तामचीनी या कांच के पकवान में कुचल जामुन की एक स्लाइड के साथ एक बड़ा चमचा रखें और 1 गिलास बहुत गर्म डालें, लेकिन उबलते पानी नहीं। फिर कंटेनर को गुलाब कूल्हों के साथ एक बड़े व्यास वाले पैन में रखें, 2/3 पानी से भरा हुआ। परिणामी संरचना को आग पर रखो और पानी के स्नान में 30 मिनट के लिए पानी के निचले कटोरे में उबाल लें। फिर आँच बंद कर दें और एक और घंटे के लिए बिना ढके ठंडा होने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, गुलाब के शोरबा को चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें, एक और गिलास जोड़ें पेय जलकमरे का तापमान। पाचन में सुधार, ताक़त और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, इस पेय को भोजन के बीच आधा गिलास दिन में दो बार लिया जाता है। चाहें तो इसमें प्राकृतिक शहद मिला सकते हैं।
   
3. गुलाब की त्वचा को उबाल लेंगुर्दे की पथरी, पित्त पथरी से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी हो सकता है मूत्राशय. सर्दियों में इस प्रभावी उपाय को हाथ में लेने के लिए पतझड़ में गुलाब की त्वचा पर स्टॉक करना आवश्यक होगा। ऐसा करने के लिए, ताजे फलों को एक तेज चाकू से काटें, उनमें से पत्थरों के साथ कोर को हटा दें और उन्हें एक परत में एक सूखी, अच्छी तरह हवादार जगह पर सीधे धूप से सुरक्षित रखें। मालिकों इलेक्ट्रिक ड्रायरफलों और जामुनों के लिए इस कार्य का सामना करना और भी आसान हो जाएगा। सूखे खाली को कांच के जार में डालें। में सर्दियों का समयएक कप में 3 बड़े चम्मच रोज़हिप के सूखे छिलके डालें गर्म पानी, एक ढक्कन या तश्तरी के साथ कवर करें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक शोरबा पूरी तरह से ठंडा न हो जाए कमरे का तापमान. फिर परिणामस्वरूप जलसेक को तीन सप्ताह तक खाली पेट एक दिन में एक गिलास पीएं। ताजा शोरबा शाम को बनाया जा सकता है। ऐसा कोर्स सालाना और रोकथाम के उद्देश्यों के लिए उपयोगी है।
   

गुलाब कूल्हों के उपचार गुण अनंत हैं। इसमें मानव शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों का प्रतिशत बहुमत से अधिक है औषधीय पौधे. कम ही लोग जानते हैं कि यह पौधा न केवल अपने फलों के लिए बल्कि अपने बीजों, पंखुड़ियों और जड़ों के लिए भी प्रसिद्ध है।

पारंपरिक चिकित्सा केवल पौधे के फलों का उपयोग करती है, लोक चिकित्सा सभी भागों का उपयोग करती है, और होम्योपैथी ताजे फलों का उपयोग करती है। विटामिन सी का भंडार होने के अलावा, यह मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, पेक्टिन, कार्बनिक अम्ल, चीनी और का एक स्रोत है। ईथर के तेल. इससे चाय, टिंचर, काढ़े और अर्क तैयार किए जाते हैं।

जितना संभव हो सके अपने सभी उपयोगी गुणों को संरक्षित करने के लिए गुलाब कूल्हों को कैसे पीसा जाए?

थर्मस में गुलाब कूल्हों को पकाने का सबसे आसान तरीका। इसके लिए आप सूखे और ताजे फलों का इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि सूखे पूरे और जमीन के रूप में उपयोगी होते हैं, तो ताजे को केवल कुचल अवस्था में पीसा जा सकता है या ओवन में पहले से सुखाया जा सकता है।

थर्मस में गुलाब कूल्हों की तैयारी के लिए अनुपात - प्रति 100 जीआर। फल 1 लीटर पानी खाते हैं:

1. फलों को धोएं, थोड़ा क्रश करें, छेदें या काटें;
2. थर्मस के तल पर रखो;
3. विटामिन रखने के लिए, गर्म, पहले से उबला हुआ पानी डालें, लेकिन उबलता पानी नहीं;
4. थर्मस में तरल स्तर की जांच करें (यह सही है कि किनारे पर 5 सेमी न जोड़ें);
5. 7-8 घंटे के लिए काढ़ा (शाम को ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है ताकि आप सुबह पी सकें);
6. निर्दिष्ट समय के बाद, थर्मस में डॉग्रोज उपयोग के लिए तैयार है। स्वाद से, यह याद दिलाएगा अच्छी चायखटास के साथ, जिसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से पिया जा सकता है।

यदि आप खाना पकाने के लिए कुचले हुए गुलाब कूल्हों का उपयोग करते हैं, तो फलों के अंदर मौजूद विली से छुटकारा पाने के लिए पेय को सावधानी से छान लें।

पुन: शराब बनाना: पेशेवर और विपक्ष।गुलाब कूल्हों को पकाते समय, अक्सर सवाल उठता है: इसे कितनी बार पुन: उपयोग किया जा सकता है? यदि फलों को थर्मस में रखने से पहले कुचल दिया गया था, तो उन्हें बार-बार उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

साबुत जामुन का उपयोग करते समय, आप निम्नानुसार आगे बढ़ सकते हैं: पहले से उपयोग किए गए ताजे हिस्से का एक बड़ा चमचा जोड़ें और इसे एक कंटेनर में रखकर, उबलते पानी को फिर से डालें। चूंकि यह प्रत्येक क्रमिक समय के साथ सिकुड़ जाएगा, इसलिए कच्चे माल का तीन बार से अधिक पुन: उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

थर्मस का उपयोग किए बिना खाना बनाना

यदि हाथ में थर्मस नहीं है, तो एक भाग उपचार पेयअलग तरीके से तैयार किया जा सकता है। चाय बनाने में कितना समय लगता है? बहुत कम, जबकि स्वाद गुणनिराश नहीं करेंगे। तैयारी की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. 1 बड़ा चम्मच सूखे जामुन (10 ग्राम) एक गिलास गर्म उबला हुआ पानी (200 मिली) डालें;
2. ढक्कन बंद करें और 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में गरम करें;
3. शोरबा को कमरे के तापमान पर 45 मिनट के लिए ठंडा करें, तनाव दें और फलों को निचोड़ें;
4. 200 मिलीलीटर उबले हुए पानी के साथ आसव लाएं।

चाय को 2 दिन से ज्यादा ठंडी जगह पर न रखें। परिणामी पेय एक समृद्ध स्वाद प्राप्त करता है, जो नरम करने में मदद करेगा छोटा भागशहद।

गुलाब की जड़ बनाना

गुलाब जड़ से चाय का उपयोग कम उपयोगी नहीं है। जड़ को पीसकर पीसा जाना चाहिए। घटक कितना लेना है यह पेय पीने के उद्देश्य पर निर्भर करता है।

पेट के रोगों के लिए, 400 मिलीलीटर गर्म पानी का 1 बड़ा चम्मच डालना पर्याप्त होगा, इसके बाद कम गर्मी पर 15 मिनट तक काढ़ा करें। ठंडा, छोटे हिस्से में पीना बेहतर है।

गुर्दे की बीमारियों के मामले में, गुलाब की जड़ का काढ़ा 7-10 दिनों तक पीने की सलाह दी जाती है। तैयारी इस प्रकार है: कटी हुई जड़ के 3 बड़े चम्मच एक गिलास पानी में डालें और 15 मिनट तक उबालें। परिणामी उत्पाद 5 घंटे तक जोर देता है, फिर तनाव।

पूरे परिवार के लिए सुगंधित थाली

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, न केवल गुलाब कूल्हों का उपयोग शराब बनाने के लिए किया जाता है, बल्कि फूल और पत्तियों का भी उपयोग किया जाता है। इन सामग्रियों का उपयोग करके आप आसानी से तैयार कर सकते हैं सुगंधित चाय. जितना संभव हो सके विटामिन के साथ चाय को संतृप्त करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 10-20 ताजा जामुन;
• 5 गुलाब के फूल;
• हरी पत्तियों की एक जोड़ी।

सभी सामग्रियों को 1-1.5 लीटर उबलते पानी में डालें और इसे 40 मिनट तक पकने दें, फिर छान लें, ताकि शरीर से विली न निकले। ताजा फल. थोड़ी मात्रा में शहद के साथ, तैयार की गई चाय निश्चित रूप से सुबह के भोजन में जगह बनाएगी।

रोजहिप टी फायदेमंद होती है, लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि अधिक मात्रा नुकसान पहुंचा सकती है। इसके अलावा, लंबे समय तक उपयोग के साथ लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है उच्च रक्तचापऔर लीवर की समस्या।

उपचार में हर्बल दवा में पी लॉज, पत्तियां, गुलाब की जड़ का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है जुकाम, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएँ। पौधे में शामिल है उपयोगी विटामिन, पेक्टिन, प्राकृतिक एसिड स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। एक उपचार प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको गुलाब कूल्हों को ठीक से काढ़ा करना होगा।

रूस में जंगली गुलाब (लैटिन रोजा से) की 100 प्रजातियां हैं। पौधों की सभी किस्में मानव शरीर के लिए समान रूप से उपयोगी नहीं होती हैं। में चिकित्सा प्रयोजनोंमुख्य रूप से मई के जंगली गुलाब का उपयोग करें, जिसके फलों से एस्कॉर्बिक एसिड, सिरप, तेल, "होलोसस", "कैरोटोलिन" का उत्पादन होता है।

पौधे के जामुन में होता है एक बड़ी संख्या कीसमूह ई, ए, पी, बी 2 के विटामिन। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि गुलाब कूल्हों में एस्कॉर्बिक एसिड की सांद्रता नींबू की तुलना में अधिक होती है। साथ चाय सुखद स्वादथोड़ी खटास के साथ - एक स्पष्ट जीवाणुनाशक प्रभाव वाला एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट। फाइटोथेरेप्यूटिस्ट निवारक और स्वास्थ्य उद्देश्यों के लिए थर्मस या चायदानी में सूखे जंगली गुलाब को पकाने की सलाह देते हैं।

बेरी इन्फ्यूजन में कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसलिए वजन कम करते समय इन्हें पीना उपयोगी होता है। विटामिन, टैनिन, पेक्टिन से भरपूर जंगली गुलाब की रासायनिक संरचना को देखते हुए, इसका उपयोग (चाय, काढ़े के रूप में) निम्नलिखित स्वास्थ्य समस्याओं के लिए संकेत दिया गया है:

• मुंह में श्लेष्मा झिल्ली की सूजन;
• एस्कॉर्बिक और निकोटिनिक एसिड की कमी;
• पाचन तंत्र की खराबी;
• विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों का संचय;
• कम प्रतिरक्षा;
• जुकाम;
• महिलाओं में श्रोणि सूजन की बीमारी;
• एथेरोस्क्लेरोसिस।

आप कितनी बार गुलाब कूल्हे पी सकते हैं?

फाइटोथेरेप्यूटिस्ट पाठ्यक्रमों में आंतरिक रूप से जलसेक लेने की सलाह देते हैं, जिसकी अवधि व्यक्तिगत रूप से चुनी जाती है। इस तथ्य के बावजूद कि पीसे हुए रूप में जामुन फायदेमंद होते हैं विभिन्न प्रणालियाँमानव अंग, घटक घटकों की संभावित असहिष्णुता के बारे में मत भूलना। यदि मतभेदों को नजरअंदाज किया जाता है, तो घरेलू चाय चिकित्सा रोग के पाठ्यक्रम को बढ़ा देगी।

इसलिए, थर्मस (चायदानी) में गुलाब के जलसेक के लाभ और हानि के ज्ञान के अलावा, आपको यह पता लगाने की आवश्यकता है कि आप उन्हें कितनी बार पी सकते हैं। फार्मेसियों में तैयार सूखे कच्चे माल को खरीदते समय, आपको उपयोग के निर्देशों का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना चाहिए। वयस्कों के लिए आदर्श प्रति दिन एक गिलास काढ़ा है, जिसे कई खुराक में पीना चाहिए। गर्भावस्था के दौरान महिलाएं 70-100 मिली बेरी की चाय ले सकती हैं, जिससे पहली तिमाही में होने वाली मतली से राहत मिलती है।

माता-पिता को पता होना चाहिए कि गुलाब कूल्हों का कारण बन सकता है एलर्जी की प्रतिक्रियाइसलिए, बाल रोग विशेषज्ञ 6 महीने से कम उम्र के बच्चों को चाय देने की सलाह नहीं देते हैं। एक साल के बच्चे दिन में दो चम्मच काढ़ा पी सकते हैं।

जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है, खुराक बढ़ती जाती है:

• 2 से 5 साल तक - 4 बड़े चम्मच;
• 6 साल से - 70-80 मिली।

रोगी के स्वास्थ्य की स्थिति को ध्यान में रखते हुए, उपस्थित चिकित्सक द्वारा गुलाब की चाय लेने की अवधि निर्धारित की जाती है।

शराब बनाने के तरीके

आप ताजा, सूखे या जमे हुए गुलाब कूल्हों से बेरी पेय तैयार कर सकते हैं। काढ़े के लाभ समान होंगे, क्योंकि रासायनिक संरचना अपरिवर्तित रहती है।

एक थर्मस में

विटामिन को संरक्षित करने के लिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि गुलाब कूल्हों को सही तरीके से कैसे पीसा जाए, क्योंकि प्रभाव में उच्च तापमानरासायनिक तत्व टूट जाते हैं। उपचार के लिए थर्मस में तैयार आसव सबसे उपयुक्त है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि जामुन के चिकित्सीय गुणों के प्रकटीकरण में गर्मी का योगदान होता है।

पकने के लिए, कंटेनर के ऊपर उबलता पानी डालना और उसमें पूरे गुलाब कूल्हों को डालना आवश्यक है। बे कच्चा माल गर्म पानीमिश्रण को रात भर के लिए छोड़ दें। सुबह, तरल को निकाल दें, फलों पर फिर से उबलता पानी डालें। गुलाब कूल्हों को पकाते समय, अनुपात से आगे बढ़ना चाहिए: फल के 5 बड़े चम्मच प्रति लीटर पानी। अग्न्याशय के उत्थान में तेजी लाने के लिए तैयार चाय को अग्नाशयशोथ के साथ लेने की सलाह दी जाती है।

धीमी कुकर में

का उपयोग करके रसोई उपकरणआप स्वादिष्ट पका सकते हैं उपयोगी काढ़ाअमीर रंग और सुगंध। कई समीक्षाओं के मुताबिक, "बुझाने" और "हीटिंग" मोड का उपयोग करके धीमी कुकर में जलसेक बनाने का सबसे आसान तरीका है। नुस्खा के अनुसार, सूजन के लिए 2-3 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ 300 ग्राम सूखे जामुन डालें। उसके बाद, तरल को निकाल दें और जंगली गुलाब को लकड़ी के बेलन, मूसल से थोड़ा सा कुचल दें।

एक मल्टीकलर बाउल (5 लीटर) में ठंडा पानीतैयार स्टीम्ड बेरीज को शिफ्ट करें। वैकल्पिक रूप से, आप 100 ग्राम पहाड़ की राख या नागफनी, 140 ग्राम चीनी मिला सकते हैं। उसके बाद, टाइमर को 1 घंटे के लिए सेट करके "बुझाने" मोड चालू करें। एक समृद्ध स्वाद और मैरून रंग पाने के लिए, आपको खाना पकाने के अंत में 60 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड की आवश्यकता होगी। ठंडा किया हुआ अर्क कांच की बोतलों में डाला जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। ठंडा होने पर, आप स्वाद के लिए प्राकृतिक शहद मिला सकते हैं।

इस मामले में मल्टीकोकर के संचालन का सिद्धांत थर्मस में पकने के समान है। गुलाब कूल्हों से जलसेक की इस तैयारी के साथ, जामुन सब कुछ देते हैं पोषक तत्त्वक्योंकि इन्हें कम तापमान पर बिना उबाले पकाया जाता है। यदि आप कटे हुए सूखे मेवे मिलाते हैं तो अधिक संतृप्त पेय (कॉम्पोट) निकलेगा।

ताजे फलों का काढ़ा

अगस्त से अक्टूबर की शुरुआत में (पौधों की विविधता के आधार पर) बगीचे के भूखंडों में गुलाब कूल्हों की कटाई शुरू हो जाती है। काढ़ा कैसे करें, इस पर कोई सहमति नहीं है ताजी बेरियाँ, और प्रत्येक व्यक्ति इसे अपने नुस्खा के अनुसार बनाता है। लेकिन कई नियमों का पालन करना आवश्यक है जो एस्कॉर्बिक और निकोटिनिक एसिड के साथ आंतों की जलन से रक्षा करेंगे, जो गुलाब कूल्हों में उच्च सांद्रता में मौजूद हैं:

1. एकत्र किए गए फलों को गले में खराश को भड़काने वाले बालों को धोना, काटना और हटाना चाहिए।
2. छिलके वाले गुलाब कूल्हों को कांटे से मैश करें और कांच के कटोरे, थर्मस, जार में स्थानांतरित करें।
3. जामुन के कुचल मिश्रण को उबलते पानी के अनुपात में डालें: 1 चम्मच प्रति गिलास पानी।
4. काढ़े को कम से कम एक घंटे के लिए डालने की सलाह दी जाती है, और फिर धुंध के माध्यम से छान लें।

ताजा गुलाब कूल्हों को पकाने की इस विधि का उपयोग करते समय, उच्च तापमान के प्रति संवेदनशील विटामिन संरक्षित होते हैं।

वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि बेरी के अर्क में ऐसे पदार्थ होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं के प्रवास को रोकते हैं, इसलिए ऑन्कोलॉजी की रोकथाम और उपचार के लिए पौधे की सिफारिश की जाती है।

कुचल जामुन

यदि आपको एक त्वरित आसव तैयार करने की आवश्यकता है, तो आप फलों को पूर्व-क्रश कर सकते हैं और उन्हें थर्मस में भाप कर सकते हैं, उबलते पानी से भर सकते हैं। 1-2 घंटे के बाद, तरल को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और निर्देशानुसार लिया जाना चाहिए। हर्बलिस्ट पानी को 60 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने की सलाह देते हैं। इस तापमान पर, विटामिन नष्ट नहीं होते हैं, गुलाब कूल्हों में घटक खनिजों की संरचना नहीं बदलती है।

नींबू, चीनी या शहद के साथ कद्दूकस की हुई जामुन से चाय बनाने की विधि है। बस तैयार मिश्रण को गर्म पानी से डालें और 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। आप ड्रिंक को ठंडा करके पी सकते हैं।

गुलाब के फूल

सुखाया हुआ या ताजी पंखुड़ियाँजुकाम को रोकने और भड़काऊ प्रक्रियाओं के इलाज के लिए पौधों को भी पीसा जाता है। ऐसा करने के लिए, फूलों को उबालें और उन्हें लगभग 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें। परिणामी पेय में जोड़ा जा सकता है हर्बल चायया पारंपरिक चाय की पत्तियों के रूप में स्वाद योजकया अकेले पियो। फार्मेसियों सूखे गुलाब कूल्हों को बैग में पैक करके बेचते हैं, जो एक मग में बनाना आसान होता है।

जड़ पेय

में औषधीय प्रयोजनोंपौधे के भूमिगत भागों का भी उपयोग किया जाता है। मूत्रवर्धक शोरबा तैयार करने के लिए, आपको गुलाब की जड़ को चाकू या ब्लेंडर से सावधानी से काटने की जरूरत है। मिश्रण का एक बड़ा चम्मच 500 मिलीलीटर पानी में डालने और 15-20 मिनट के लिए उबालने की सलाह दी जाती है। ठंडा होने और छानने के बाद, शोरबा को दिन के दौरान भागों में लिया जाता है।

सात फलों का आसव

जलसेक तैयार करने के लिए, आपको मध्यम गर्मी पर 60 मिनट के लिए 7 बेरीज उबालने की जरूरत है। परिणामी समृद्ध भूरे रंग के तरल को थर्मस में अन्य सात फलों पर डाला जाना चाहिए और रात भर डालने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। सुबह तैयार शोरबा को छोटे घूंट में पिया जाता है। नई चाय को फिर से बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने के लिए थर्मस से गुलाब को फेंकने की जरूरत नहीं है। ऐसा पेय जिगर से विषाक्त पदार्थों को निकालने, नमक संतुलन बहाल करने के लिए उपयोगी है।

पानी के स्नान पर

इन्फ्लूएंजा महामारी, एआरवीआई के बीच स्थानीय प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए काढ़ा तैयार करने के लिए, फाइटोथेरेपिस्ट एक गैर-मानक विधि का उपयोग करने की सलाह देते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको सूखे गुलाब कूल्हों के 2 बड़े चम्मच चाहिए, 500 मिलीलीटर तरल डालें और कंटेनर को चालू करें पानी का स्नान 15 मिनट के लिए। ठंडा होने के बाद, काढ़े का उपयोग अपने इच्छित उद्देश्य के लिए किया जाता है।

पानी के स्नान में गुलाब कूल्हों का आसव भी तैयार किया जाता है, जिसे फार्मेसियों में खरीदा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एक गिलास उबलते पानी में 1 बड़ा चम्मच कच्चा माल डालें और धीमी आँच पर 15-20 मिनट तक उबालें। तैयार पेय को गर्म या ठंडा करके पिया जाता है।

मतभेद

वैज्ञानिक रूप से सिद्ध होने के बावजूद चिकित्सा गुणोंगुलाब कूल्हों, उपयोग करने से पहले, आपको सहवर्ती रोगों और अन्य स्वास्थ्य सुविधाओं को ध्यान में रखना होगा। अंतर्विरोधों में शामिल हैं:

1. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की विकृति, एस्कॉर्बिक एसिड के प्रभाव में बढ़ जाती है।
2. बढ़ा हुआ रक्तचाप।
3. गुर्दे की शिथिलता, क्योंकि गुलाब के काढ़े में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।
4. हृदय प्रणाली के रोग।
5. घनास्त्रता की प्रवृत्ति, क्योंकि पौधे रक्त को गाढ़ा करता है।

डॉक्टर से परामर्श करने और स्वास्थ्य निदान से गुजरने के बाद घरेलू हर्बल दवा के साधन के रूप में गुलाब कूल्हों का उपयोग करने की अनुमति है। यह दृष्टिकोण प्रतिकूल प्रतिक्रिया के जोखिम को कम करता है।

काढ़े, चाय की खुराक तैयार उपाय की ताकत और मौजूदा बीमारी पर निर्भर करती है। फाइटोथेरेपिस्ट याद दिलाते हैं कि गुलाब के कूल्हे प्राकृतिक एसिड से भरपूर होते हैं, इसलिए दांतों के इनेमल की अखंडता को बनाए रखने या प्रत्येक खुराक के बाद अपना मुंह कुल्ला करने के लिए एक पुआल के माध्यम से टिंचर पीने की सलाह दी जाती है।

श्वसन संक्रमण से निपटने के लिए, निवारक उद्देश्यों के लिए गुलाब की चाय को शहद, एक चम्मच कद्दूकस की हुई अदरक के साथ पीने की सलाह दी जाती है। अगर आप रोजहिप इन्फ्यूजन लेना शुरू करते हैं आरंभिक चरणजुकाम, सुबह बीमारी के लक्षण (खांसी, नाक बहना) आंशिक रूप से गायब हो जाते हैं। टॉनिक प्रभाव प्राप्त करने के लिए, नाश्ते से 30 मिनट पहले 50-70 मिली काढ़ा लें। चूँकि पौधे के फलों में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए बेहतर है कि चाय न पियें दोपहर के बाद का समयनींद में खलल न पड़े। धातु या का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है तामचीनी बर्तन, चूंकि कोटिंग प्रवेश करती है रासायनिक प्रतिक्रियासंयंत्र घटकों के साथ।

काढ़े तैयार करते समय, गुलाब कूल्हों को अच्छी तरह से कुल्ला और साफ करना आवश्यक है (आंतरिक बाल घेघा के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करते हैं)। डॉक्टर याद दिलाते हैं कि पौधे के 15 फलों में विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) की दैनिक खुराक होती है, इसलिए आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। स्वास्थ्य में सुधार के लिए, एक महीने के लिए एक कोर्स पीना जरूरी है: दिन में दो बार 100 मिलीलीटर। दो सप्ताह के ब्रेक के बाद, डॉग्रोज रिसेप्शन दोहराया जाता है।

हीलिंग गुलाब का काढ़ा पूरी तरह से प्यास और स्वर बुझाता है। उसी समय, उसके पास एक सुखद, थोड़ा सा है तीखा स्वाद. सभी मूल्यवान पदार्थों को बचाने के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि गुलाब कूल्हों को कैसे पकाना है।

पेय को उपयोगी बनाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि गुलाब कूल्हों को कैसे पकाना है

अवयव

शहद 3 बड़े चम्मच पानी 1 लीटर गुलाब का सूखा 100 ग्राम

• सर्विंग्स: 6
• तैयारी का समय: 10 मिनटों
• खाना पकाने के समय:दो मिनट

कैसे जंगली गुलाब पकाने के लिए

एक काढ़ा तैयार करने के लिए, ताजा और दोनों सूखे जामुन. लेकिन खाना पकाने के तरीके थोड़े अलग हैं। गुलाब कूल्हों को कितना पकाना है यह भी चयनित कच्चे माल पर निर्भर करता है, सूखे मेवों को 7-10 मिनट तक उबालना चाहिए ताकि वे सुगंध छोड़ दें और उपयोगी सामग्री. और मैश किए हुए ताजा जामुन के लिए, एक या दो मिनट पर्याप्त हैं। लेकिन उसके बाद, पेय को पीना चाहिए: 30 मिनट से 3 घंटे तक।

मौसमी के कारण अक्सर सूखे गुलाब कूल्हों का काढ़ा तैयार किया जाता है। यह कैसे किया है:

1. जामुन को मूसल से पीस लें, बाल हटा दें।
2. पाउडर को पानी के साथ डालें, एक उबाल आने तक गरम करें और ढक्कन के नीचे 7-10 मिनट तक पकाएँ।
3. 2 घंटे के लिए भिगोएँ, छानें और शहद के साथ मिलाएँ।

यदि आपको मधुमक्खी उत्पादों से एलर्जी है, तो शहद के बजाय आप उतनी ही मात्रा में दानेदार चीनी ले सकते हैं।

से सूखे मेवेहो सकता है विटामिन चाय. इसके लिए समान मात्रा में गुलाब कूल्हों, काले करंट और पहाड़ की राख की आवश्यकता होगी। आधा लीटर उबलते पानी के लिए आपको 2 चम्मच चाहिए। मिश्रण। पेय को थर्मस में तीन घंटे के लिए डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में दिन में दो बार पिया जाता है। आप शहद के साथ काढ़े को मीठा कर सकते हैं या दानेदार चीनीस्वाद।

ताजा जामुन का काढ़ा तैयार करना

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा गुलाब - 1 किलो;
• पानी - 2 एल;
• शहद - 2 कप।

यदि आप खाना पकाने के एल्गोरिथ्म का सही ढंग से पालन करते हैं, तो आपको गूदे के साथ एक प्रकार का रस मिलता है:

1. फलों को बीज और विली से साफ करें।
2. ब्लेंडर में पीसकर शहद के साथ मिक्स कर लें।
3. पानी में डालकर उबाल आने तक गर्म करें।

इस पेय की खूबी यह है कि इसे कीटाणुरहित जार या बोतलों में बंद किया जा सकता है और सर्दियों की तैयारी के रूप में ठंडे स्थान पर रखा जा सकता है। एलर्जी से पीड़ित लोगों को भी शहद की जगह दानेदार चीनी को प्राथमिकता देनी चाहिए।

ताजा जामुन भी एक थर्मस में पीसा जाता है, अधिमानतः एक ग्लास फ्लास्क के साथ ताकि ऑक्सीकरण न हो। बोतलबंद पानी लेना बेहतर है, जितना संभव हो सके विटामिन को बचाने के लिए इसे केवल 60 डिग्री तक गर्म करना उचित है, विशेष रूप से सी, जो उबालने पर टूटना शुरू हो जाता है।

आपको 40 मिनट के लिए पेय पर जोर देने की जरूरत है। उपयोग करने से पहले, इसे 1:10 के अनुपात में उबलते पानी से पतला किया जाता है और शहद या दानेदार चीनी के साथ सुगंधित किया जाता है।

जामुन के अलावा, स्वस्थ चाय बनाने के लिए भी गुलाब की पंखुड़ियों का उपयोग किया जाता है - ताजा और सूखा। इन्हें नियमित चाय की तरह पीसा जाता है। यह काढ़ा उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जो पित्ताशय की थैली की बीमारी से पीड़ित हैं।

गुलाब एक अविश्वसनीय रूप से उपयोगी बेरी है। लोग उसे उसके सुखद खट्टे स्वाद और विभिन्न बीमारियों से लड़ने की क्षमता के लिए प्यार करते हैं। इन्फ्लूएंजा और सार्स की अवधि के दौरान, सर्दियों में जंगली गुलाब की चाय, काढ़े और जलसेक अपरिहार्य हैं। आप उन्हें नियमित रूप से पानी के स्नान, फ्रेंच प्रेस में पका सकते हैं चायदानीऔर एक मल्टीक्यूकर में भी। लेकिन सबसे आसान और सबसे लोकप्रिय तरीका है गुलाब के कूल्हों को थर्मस में भाप देना।

गुलाब कूल्हों में कौन से विटामिन होते हैं

जंगली गुलाब जामुन पर आधारित पेय के लाभों के बारे में किंवदंतियां बनाई जा सकती हैं। वैसे, यह गुलाब का पौधा है जो इस किंवदंती का खंडन करता है कि विटामिन सी सामग्री के संदर्भ में सबसे उपयोगी फल नींबू है। तथ्य यह है कि खट्टा धूप वाले फल की तुलना में गुलाब कूल्हों में एस्कॉर्बिक एसिड 60 गुना अधिक होता है।

गुलाब कूल्हों में कई अन्य विटामिन होते हैं, उदाहरण के लिए, के, बी, ए, ई, पीपी, डी, साथ ही एक शक्तिशाली खनिज परिसर (लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, मैंगनीज, फ्लोरीन)। इसके अलावा, जामुन में पेक्टिन, फलों के एसिड, फाइबर, टैनिन होते हैं - स्वास्थ्य में सुधार के लिए उपयोगी घटकों की एक पूरी सेना।

संयोग से नहीं गुलाब के काढ़े में लोग दवाएंलगभग सभी रोगों के लिए रामबाण माना जाता है।प्रतिरक्षा सुरक्षा को मजबूत करना, जंगली पर आधारित पेय उपयोगी बेरीवास्तव में मानव शरीर पर जादुई प्रभाव पड़ता है। अपने लिए जज करें:

गुलाब का आसव रक्त वाहिकाओं की लोच को बढ़ाता है और हृदय को मजबूत करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल का दौरा और स्ट्रोक जैसी दुर्जेय बीमारियों को रोकता है;

देय उच्च सामग्रीविटामिन के गुलाब खून बहना बंद कर देता है (फुफ्फुसीय और गर्भाशय सहित);

गुलाब की टिंचर सर्दी और फ्लू से निपटने में मदद करता है, गले में खराश को ठीक करता है, राहत देता है सिर दर्द;

पीसा हुआ जंगली गुलाब नियमित रूप से लेने से आप अवसाद, अनिद्रा, तंत्रिका संबंधी विकारों से छुटकारा पा सकते हैं, वजन कम कर सकते हैं, आंतों, यकृत, गुर्दे के कामकाज को बहाल कर सकते हैं और बच्चे के जन्म के बाद जल्दी ठीक हो सकते हैं;

गुलाब की टिंचर दृष्टि को मजबूत करता है, शक्ति बढ़ाता है, प्रोस्टेट एडेनोमा का इलाज करता है;

महिलाओं के लिए, यह उपयोगी है कि यह थायराइड फ़ंक्शन को पुनर्स्थापित करता है और सामान्य करता है हार्मोनल पृष्ठभूमि.

थर्मस में जंगली गुलाब को कैसे पीना है, यह जानने के बाद, आप जल्दी और प्रभावी रूप से अपने शरीर की मदद कर सकते हैं, युवाओं और ताकत को बहाल कर सकते हैं।

जंगली गुलाब को थर्मस में पकाने के नियम

थर्मस क्यों? क्योंकि यह सरल, तेज, सुविधाजनक है। जार को गर्म तौलिये की तीन परतों में लपेटने की आवश्यकता नहीं है, जटिल डिजाइन के लिए जगह की तलाश करने की आवश्यकता नहीं है। थर्मस में काढ़ा इन्फ्यूजन को गर्म रखने में मदद करता है, इसलिए आपको खट्टे स्वाद का आनंद लेने के लिए इसे गर्म करने की जरूरत नहीं है। सुगंधित पेय.

हालांकि, यह जानना महत्वपूर्ण है कि सभी विटामिनों को संरक्षित करने के लिए थर्मस में सूखे गुलाब कूल्हों को ठीक से कैसे पीसा जाए। वे सबसे मूल्यवान चीज हैं जो जामुन में हैं और वे किस लिए एकत्र किए जाते हैं।

यहाँ बुनियादी नियम हैं:

लंबे समय तक उबालना अस्वीकार्य है, यह विटामिन को मारता है। इसलिए, गर्म पानी से भाप लेने के लिए थर्मस में सूखे गुलाब कूल्हों को तुरंत डालना अधिक सही है;

आप पूरे गुलाब कूल्हे और पहले से कटा हुआ दोनों काढ़ा कर सकते हैं। लेकिन आपको यह समझने की जरूरत है कि दूसरे मामले में, जलसेक अधिक विटामिन युक्त हो जाएगा, क्योंकि पानी में अधिक पदार्थ जारी किए जाएंगे;

पानी को उबालने से विटामिन सी नष्ट हो जाएगा। वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि 80 डिग्री से ऊपर गर्म करने पर विटामिन नष्ट हो जाते हैं। इसलिए, उबलते पानी को थर्मस में डालना आवश्यक नहीं है, लेकिन उबला हुआ पानी जो 80 डिग्री तक ठंडा हो गया है।

यह भी महत्वपूर्ण है कि पकाने के लिए जामुन कैसे एकत्र किए गए थे और उन्हें कैसे संग्रहीत किया गया था। पाले की शुरुआत से पहले संग्रह पूरा किया जाना चाहिए, अन्यथा विटामिन नष्ट हो जाएंगे। सूखे जामुन को धूप से दूर रखें, अधिमानतः एक ठंडी और सूखी पेंट्री में।

थर्मस में गुलाब के कूल्हों को पकाने से पहले, आपको उन्हें बहते पानी के नीचे कुल्ला करना होगा। फिर या तो इसे पूरी तरह से थर्मस में भेजें या चाकू, ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से काट लें।

थर्मस में सूखे गुलाब कूल्हों को कैसे काढ़ा करें: दो सरल व्यंजन

गुलाब कूल्हों का आसव तैयार करने का सबसे आसान तरीका है कि जामुन को एक ज्ञात अनुपात में पानी से भर दें। ऐसा करने से बेहतर शामताकि आप सुबह अपना पहला गिलास पी सकें स्वस्थ पेय. सिद्धांत रूप में, यदि गुलाब की चाय पहले की जरूरत है, तो आप इसे 3-4 घंटे के बाद पी सकते हैं। खासकर अगर फल पहले से कुचले हुए हों।

सभी विटामिन रखने के लिए थर्मस में सूखे गुलाब कूल्हों को कैसे पीसा जाए?

यहाँ पहला नुस्खा है:

1 बड़ा चम्मच लें। एल हर गिलास पानी के लिए सूखे जामुन;

किसी भी तरह से धोकर पीस लें;

थर्मस में सो जाओ;

थोड़ा ठंडा उबलते पानी में डालो (केतली से ढक्कन हटा दें और उबलते पानी को तीन मिनट के लिए "साँस" दें);

पानी की सतह और थर्मस के ढक्कन के बीच एक हवा का अंतर छोड़ दें;

आठ घंटे जोर दें;

एक गिलास पेय को छानकर खाली पेट पिएं।

विली के पेय से छुटकारा पाने के लिए सावधानीपूर्वक छानना आवश्यक है। वे सूखे जामुन के मूल में पाए जाते हैं। एक बार पेट में, कठोर विली इसकी दीवारों को परेशान करते हैं और गंभीर असुविधा पैदा करते हैं। क्षतिग्रस्त श्लेष्म झिल्ली के साथ अनस्ट्रेस्ड जलसेक पीना विशेष रूप से खतरनाक है।

थर्मस में पूरे गुलाब कूल्हों को कैसे काढ़ा करें? पिछली रेसिपी के समान। हालांकि, पानी की मात्रा को कम करना बेहतर है ताकि आसव अधिक केंद्रित हो, या सूखे कच्चे माल की मात्रा में वृद्धि हो। उदाहरण के लिए, 2 बड़े चम्मच लें। एल हर गिलास के लिए। जंगली गुलाब के संक्रमित होने के बाद, जामुन को कुचलने की जरूरत होती है, जलसेक में वापस आ जाता है, और फिर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और बेरीबेरी से लड़ने के लिए दिन में तीन बार आधा गिलास पिया जाता है।

एक थर्मस में गुलाब कूल्हों के साथ, जब आप पकते हैं, तो आप मुट्ठी भर किशमिश, 3-4 पीसी फेंक सकते हैं। सूखे खुबानी, सूखे सेबया नाशपाती। यह पेय के लाभों को बढ़ाएगा, इसे स्वाद और सुगंध के नए रंग देगा। खट्टा आसव बहुत अच्छी तरह से मीठा करें प्राकृतिक शहदहालाँकि नियमित चीनी का भी उपयोग किया जा सकता है। आपको उन्हें पेय के आसव के बाद, यानी अपने कप में डालना होगा।

यदि कोई थर्मस नहीं है, तो आप इसे बदल सकते हैं ग्लास जार. पकने के बाद, इसे गर्म तौलिये में लपेटा जाना चाहिए और अतिरिक्त रूप से लपेटा जाना चाहिए। आप जार को तकिए में रख सकते हैं या इसे गर्म बैटरी से जोड़ सकते हैं। आसव का समय समान है: कम से कम 8 घंटे।

एक महत्वपूर्ण विवरण: 11-12 घंटों के बाद, विटामिन टूटना शुरू हो जाएंगे, और पेय पूरी तरह से बेकार हो जाएगा। तो आपको दिन के दौरान एक गुलाब का आसव पीने की ज़रूरत है, और अगले दिन एक नया भाग भाप लें।

थर्मस में ताजा गुलाब कूल्हों को कैसे काढ़ा करें

यदि परिचारिका के पास अपने निपटान में ताजा गुलाब कूल्हे हैं, तो आपको इसका लाभ उठाने और सबसे मूल्यवान विटामिन जलसेक तैयार करने की आवश्यकता है। अगर करी पत्ता भी है - बढ़िया! वह न केवल एक जंगली गुलाब देगा अद्भुत सुगंधलेकिन लाभ में वृद्धि होगी।

बेरीज पकाने से पहले, आपको उन्हें काटने और मध्य-बीज और विली चुनने की जरूरत है। परिणामी कच्चे माल को थर्मस में डालें, कुछ काले करंट की पत्तियाँ डालें और 1 टेस्पून की दर से ठंडा उबलता पानी डालें। एल एक गिलास उबलते पानी के लिए। आसव का समय - 4 से 5 घंटे तक। यह चमत्कारी पेय को कपों में डालना, शहद, नींबू का एक टुकड़ा जोड़ना और स्वस्थ आसव का आनंद लेना है।

आप थर्मस में जंगली गुलाब को और कैसे पी सकते हैं

जंगली गुलाब के फलों को पकाते समय न केवल करंट का पत्ता दूसरा घटक बन सकता है। काढ़े में अदरक, सौंफ, लौंग, दालचीनी, नागफनी जामुन, ब्लैककरंट या चोकबेरी मिलाया जा सकता है। स्वादिष्ट और उपयोगी आसवमौसमी जुकाम से निपटने में मदद करेगा, चयापचय प्रक्रियाओं को बहाल करेगा, वजन कम करने की प्रक्रिया शुरू करेगा, शरीर को संतृप्त करेगा आवश्यक विटामिनऔर खनिज।

अदरक के साथ

जलती हुई सुगंधित अदरक को जंगली गुलाब के हल्के खट्टेपन के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है। यह एक स्वादिष्ट युगल निकला - एक पेय जो टोन करेगा, प्रतिरक्षा सुरक्षा को मजबूत करेगा, दिन के दौरान जमा हुए तनाव और थकान से छुटकारा पाने में मदद करेगा। इसके अलावा, अदरक का ज्ञात लाभ वसा कोशिकाओं के टूटने को प्रोत्साहित करना है। इसलिए जो लड़कियां अपना वजन कम करना चाहती हैं और साथ ही जरूरत होती है विटामिन चार्ज, खींचा जाना चाहिए विशेष ध्यानइस पेय के लिए।

सभी विटामिन और स्वस्थ जामुन और अदरक की जड़ को जलाने के लिए थर्मस में सूखे गुलाब कूल्हों को कैसे पीसा जाए?

अवयव:

दो मुट्ठी सूखे गुलाब के कूल्हे;

ताजा का एक टुकड़ा अदरक की जड़लगभग पाँच सेंटीमीटर लंबा;

डेढ़ लीटर उबलता पानी।

खाना पकाने की विधि:

अदरक की जड़ को छीलकर कद्दूकस कर लें (पतले टुकड़ों में काटा जा सकता है)।

बेरीज धो लें, एक रोलिंग पिन या मोर्टार के साथ क्रश करें (आप बस काट सकते हैं)।

सूखे गुलाब के कूल्हे और कद्दूकस की हुई अदरक को थर्मस में फेंक दें।

उबलते पानी के साथ सब कुछ डालें, 80 डिग्री के तापमान पर ठंडा करें।

दो या तीन घंटे के लिए छोड़ दें।

भोजन से पहले एक गिलास छानकर पिएं।

आप स्वाद के लिए मीठा कर सकते हैं, साथ ही पकाते समय मसाले (सौंफ, लौंग, एक चुटकी दालचीनी) मिला सकते हैं।

नागफनी के साथ

एक वास्तविक कल्याण बम को जंगली गुलाब और नागफनी का आसव कहा जा सकता है समान अनुपात. नागफनी में बीमार दिल को ठीक करने की एक अनूठी क्षमता है (उदाहरण के लिए, अतालता, टैचीकार्डिटिस के लक्षणों से राहत)। जंगली गुलाब के साथ मिलकर यह इसकी वृद्धि करता है उपयोगी बल. हालांकि, जो लोग निम्न रक्तचाप से पीड़ित हैं, उन्हें नागफनी का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि वे रक्तचाप को कम करते हैं। इस रेसिपी के अनुसार थर्मस में गुलाब कूल्हों को कैसे काढ़ा करें?

अवयव:

मुट्ठी भर सूखे गुलाब के कूल्हे (लगभग तीन बड़े चम्मच);

सूखे नागफनी के दो बड़े चम्मच;

दो लीटर उबलता पानी।

खाना पकाने की विधि:

बेरीज को धो लें, क्रश के अंत को हल्के से क्रश करें या पूरी छोड़ दें।

थर्मस में डालें, ध्यान से उबलता पानी डालें।

8 घंटे के लिए पिघलाएं।

स्वाद के लिए चीनी, नींबू, शहद मिलाकर छानकर पीएं।

जलसेक हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है, ताकत बहाल करता है, दक्षता बढ़ाता है, वायरल हमलों से बचाता है।

साथ चोकबेरी

जंगली गुलाब और चोकबेरी जामुन का आसव इसी तरह तैयार किया जाता है। उन्हें जमे हुए या ताजे काले करंट से बदला जा सकता है।

अवयव:

सूखे गुलाब कूल्हों के दो बड़े चम्मच;

चोकबेरी बेरीज के दो बड़े चम्मच;

दो लीटर उबलता पानी।

खाना पकाने की विधि:

जामुन को बहते पानी के नीचे धोएं।

एक कटोरे में डालें और खोल की अखंडता को तोड़ने के लिए थोड़ा मैश करें।

कच्चे माल को थर्मस में डालें और उबलता पानी डालें वांछित तापमान.

पूरी रात जोर दें (कम से कम आठ घंटे)।

सुबह में जामुन को फिर से क्रश करें ताकि जलसेक संतृप्त हो सके।

छानकर आधा गिलास दिन में तीन बार पिएं।

ऐसा पेय तैयार करने का एक और तरीका है। जामुन को थर्मस में भेजने से पहले, उन्हें धीमी उबाल पर लगभग पंद्रह मिनट तक उबालने की जरूरत होती है। कुल समयआग्रह नहीं बदलता: आठ घंटे। हालांकि, उबालने से विटामिन नष्ट हो जाएंगे, इसलिए पहाड़ की राख और गुलाब कूल्हों को आग पर जलाने की विधि पेय के लाभों के दृष्टिकोण से संदिग्ध है। सभी विटामिनों को संरक्षित करने के लिए थर्मस में सूखे गुलाब कूल्हों को ठीक से कैसे पीना है, इस सवाल का यह शायद ही कोई अच्छा जवाब है।