Manty ในเวลาทำอาหารการ์ตูน ตั๊กแตนตำข้าวผักนึ่งในหม้อหุงช้า

นวดแป้งแข็ง: ผสมน้ำกับแป้ง ไข่ เนย และเกลือ เตรียมเนื้อสับ: ล้างเนื้อ, ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม, เพิ่มไข่, เกลือและเครื่องเทศ รีดแป้งที่มีความหนา 0.3 ซม. แล้วตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม. จากนั้นวางตรงกลางของแต่ละอัน ส่วนน้อยเนื้อสับและ วงเวียนบีบขอบแป้ง เทน้ำลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน อัดจาระบีภาชนะสำหรับนึ่ง น้ำมันพืชใส่มันติลงไป ปิดฝา ใช้ปุ่มเลือกโปรแกรมเพื่อตั้งโปรแกรม STEAM COOKING ใช้ปุ่มเวลาทำอาหารเพื่อตั้ง 40 นาที กดปุ่มเริ่ม

RMC-M4505

นวดแป้งแข็ง: ผสมน้ำกับแป้ง ไข่ น้ำมันพืช และเกลือ เตรียมเนื้อสับ: ล้างเนื้อ, ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม, เพิ่มไข่, เกลือและเครื่องเทศ รีดแป้งที่มีความหนา 0.3 ซม. แล้วตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม. จากนั้นใส่เนื้อสับส่วนเล็ก ๆ ตรงกลางของแต่ละชิ้นแล้วบีบขอบแป้งเป็นวงกลม เทน้ำ (500 มล.) ลงในชามของ multicooker วางหม้อต้มสองครั้งที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ตั๊กแตนตำข้าว ปิดฝา ใช้ปุ่มเลือกโปรแกรมเพื่อตั้งโปรแกรม STEAM COOKING ใช้ปุ่มเวลาทำอาหารเพื่อตั้ง 50 นาที กดปุ่มเริ่ม ปรุงอาหารจนจบโปรแกรม

RMC-M4502

นวดแป้ง: ทำการกดแป้งเล็กน้อยตีไข่อย่างระมัดระวังใส่น้ำมันพืชน้ำเกลือและผสม นวดจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมเนื้อสับ: ล้างเนื้อ, ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม, เพิ่มไข่, เกลือ, เครื่องเทศและผสม คลึงแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม. ใส่เนื้อสับส่วนเล็ก ๆ ไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้นแล้วบีบขอบแป้งเป็นวงกลม เทน้ำลงในชามอเนกประสงค์ วางภาชนะสำหรับนึ่ง ใส่มันติลงไป ปิดฝา ตั้งโปรแกรม STEAM ประเภทสินค้า "เนื้อ", เวลาทำอาหาร 35 นาที. ปุ่มกด "เริ่ม". เตรียมตัวจนจบรายการ

RMC-M45021

นวดแป้ง: ทำการกดแป้งเล็กน้อยตีไข่อย่างระมัดระวังใส่น้ำมันพืชน้ำเกลือและผสม นวดจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมเนื้อสับ: ล้างเนื้อ, ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม, เพิ่มไข่, เกลือ, เครื่องเทศและผสม แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลม ใส่เนื้อสับส่วนเล็ก ๆ ตรงกลางของแต่ละชิ้นแล้วบีบขอบแป้งเป็นวงกลม เทน้ำลงในชามอเนกประสงค์ วางภาชนะนึ่งด้านบน ใส่มันติลงไป ปิดฝา ใช้ปุ่ม Menu เพื่อตั้งโปรแกรม STEAM ใช้ปุ่ม Type of product เพื่อเลือก Meat กดปุ่มตั้งเวลา จากนั้นกดปุ่มเวลาทำอาหารเพื่อตั้งไฟกะพริบเป็น 35 นาที กดปุ่มเริ่ม เตรียมตัวจนจบรายการ

อาร์เอ็มซี-P350

นวดแป้ง: ทำการกดแป้งเล็กน้อยตีไข่อย่างระมัดระวังใส่น้ำมันพืชน้ำเค็มแล้วผสม นวดจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมเนื้อสับ: ล้างเนื้อ, ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม, เพิ่มไข่, เกลือ, เครื่องเทศและผสม แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. วางส่วนเล็ก ๆ ไว้ตรงกลางของแต่ละอัน เนื้อบดละเอียดและบีบขอบแป้งเป็นวงกลม เทน้ำลงในโถของหม้ออัดแรงดัน วางขาตั้งและภาชนะสำหรับนึ่งด้านบน ใส่มันติลงไป ปิดฝาและวาล์ว ติดตั้งโปรแกรม "สำหรับคู่รัก", เวลาทำอาหาร 10 นาที. ปุ่มกด "เริ่ม". ปรุงอาหารจนจบโปรแกรม จากนั้นเปิดวาล์วและปล่อยไอน้ำ
คำแนะนำ:
ตั๊กแตนตำข้าวจะฉ่ำมากขึ้นถ้าคุณใส่เบคอนสับลงในเนื้อสับ

RMC-PM4507

นวดแป้ง: ทำรอยบุ๋มเล็ก ๆ ในแป้ง, ตีไข่ลงไปอย่างระมัดระวัง, ใส่น้ำมันพืช, น้ำเค็มและผสม นวดจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมเนื้อสับ: ล้างเนื้อ, ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม, เพิ่มไข่, เกลือ, เครื่องเทศและผสม แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม. ใส่เนื้อสับส่วนเล็ก ๆ ไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้นแล้วบีบขอบแป้งเป็นวงกลม เทน้ำลงในโถของหม้ออัดแรงดันอเนกประสงค์ ติดตั้งตะแกรงที่ด้านล่าง วางภาชนะสำหรับนึ่ง ใส่ตั๊กแตนตำข้าวลงไป ปิดฝา ตั้งวาล์วไปที่ตำแหน่ง "ปิด". ตั้งเวลา 25 นาที ปรุงอาหารจนจบเวลาทำอาหาร จากนั้นตั้งวาล์วไปที่ตำแหน่ง "เปิด"และปล่อยไอน้ำ
เคล็ดลับ: เพื่อให้ manti ฉ่ำมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มเบคอนลงในไส้ได้

อาร์เอ็มซี-250

นวดแป้ง: ทำการกดแป้งเล็กน้อยตีไข่อย่างระมัดระวังใส่น้ำมันพืชน้ำเค็มแล้วผสม นวดจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมเนื้อสับ: ล้างเนื้อ, ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม, เพิ่มไข่, เกลือ, เครื่องเทศและผสม แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. จากนั้นใส่เนื้อสับส่วนเล็ก ๆ ไว้ตรงกลางของแต่ละอันแล้วบีบขอบแป้งเป็นวงกลม เทน้ำลงในชามของ multicooker ตั้งขาตั้งสำหรับนึ่งและวาง manti ลงไป ปุ่มกด "เมนู"กดปุ่ม «+» และ «-» ติดตั้งโปรแกรม "ไอน้ำ". ดับเบิลคลิกที่ปุ่ม "ตกลง"กดปุ่ม «+» และ «-» ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 25 นาที กดปุ่มค้างไว้สองสามวินาที "เริ่ม/อุ่นเครื่องอัตโนมัติ". เตรียมตัวจนจบรายการ
เคล็ดลับ: Manti จะฉ่ำมากขึ้นถ้าคุณใส่เบคอนสับลงในเนื้อสับ

RMC-M4504

นวดแป้ง: ทำการกดแป้งเล็กน้อยตีไข่อย่างระมัดระวังใส่น้ำมันพืชน้ำเค็มแล้วผสม นวดจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมเนื้อสับ: ล้างเนื้อ, ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม, เพิ่มไข่, เกลือ, เครื่องเทศและผสม แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลม ใส่เนื้อสับส่วนเล็ก ๆ ไว้ตรงกลางวงกลมแต่ละวงแล้วบีบขอบแป้งเป็นวงกลม เทน้ำลงในโถของหม้ออัดแรงดัน วางตะแกรงนึ่งด้านล่าง ใส่มันติลงไป ปิดฝา ตั้งวาล์วไปที่ตำแหน่งปิด ใช้ปุ่ม Menu เพื่อตั้งค่าโปรแกรม VEGETABLES กดปุ่ม Time เพื่อตั้งเวลาทำอาหารเป็น 15 นาที เตรียมตัวจนจบรายการ เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้ตั้งวาล์วไปที่ตำแหน่งเปิดและปล่อยไอน้ำ

RMC-M4525, RMC-M4526

นวดแป้ง: ทำรอยบุ๋มเล็ก ๆ ในแป้ง ตีไข่อย่างระมัดระวัง ใส่น้ำมันพืช น้ำเค็ม แล้วนวดจนเนียน เตรียมเนื้อสับ: ล้างเนื้อ, ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม, เพิ่มไข่, เกลือ, เครื่องเทศและผสม แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลม ใส่เนื้อสับส่วนเล็ก ๆ ไว้ตรงกลางวงกลมแต่ละวงแล้วบีบขอบแป้งเป็นวงกลม เทน้ำลงในชามอเนกประสงค์ วางภาชนะนึ่งด้านบน ใส่มันติลงไป ปิดฝา ปุ่ม "เมนู"ติดตั้งโปรแกรม "ไอน้ำ / พาสต้า". โดยการกดปุ่ม "+/ชั่วโมง"และ "-/นาที"ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 25 นาที ปุ่มกด "เริ่ม/ยกเลิก". เตรียมตัวจนจบรายการ

RMC-M4515

นวดแป้ง: ทำรอยบุ๋มเล็ก ๆ ในแป้ง, ตีไข่ลงไปอย่างระมัดระวัง, ใส่น้ำมันพืช, น้ำเค็มและผสม นวดจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมเนื้อสับ: ล้างเนื้อ, ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม, เพิ่มไข่, เกลือ, เครื่องเทศและผสม แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลม ใส่เนื้อสับส่วนเล็ก ๆ ตรงกลางของแต่ละชิ้นแล้วบีบขอบแป้งเป็นวงกลม เทน้ำลงในชามของ multicooker วางภาชนะนึ่งไว้ด้านบน ใส่ manti ลงไป ปิดฝา กดปุ่ม "ไอน้ำ / ซุป / พาสต้า". ปุ่มกด "เวลาทำอาหาร"ตั้ง 35 นาที เตรียมตัวจนจบรายการ

RMC-M4500

นวดแป้ง: ทำการกดแป้งเล็กน้อย, ค่อยๆแบ่งไข่ลงไป, ใส่น้ำมันพืช, น้ำเกลือ, ผสมและนวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมเนื้อสับ: ล้างเนื้อ, สับกับหัวหอมและกระเทียม, ใส่ไข่, เกลือ, เครื่องเทศและผสม รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นวงกลม ใส่เนื้อสับส่วนเล็ก ๆ ไว้ตรงกลางวงกลมแต่ละวงแล้วบีบขอบแป้งเป็นวงกลม เทน้ำลงในชามอเนกประสงค์ วางภาชนะสำหรับนึ่งไว้ด้านบน แล้วใส่มันติลงไป ปิดฝา ใช้ปุ่ม Menu เพื่อเลือกโปรแกรม STEAM กดปุ่มชั่วโมงและนาทีเพื่อตั้ง 35 นาที กดปุ่มเริ่ม เตรียมตัวจนจบรายการ

Manty เป็นแบบดั้งเดิม จานเอเชียซึ่งเป็นเนื้อใส้ใน แป้งบาง. ทุกประเทศปรุงอาหารแตกต่างกัน จานนี้: มีคนใส่ผักลงในตั๊กแตนตำข้าว บางคนใส่มันฝรั่ง จานแบบดั้งเดิมเตือนเกี๊ยวหลาย ๆ อย่าง - และไม่น่าแปลกใจเพราะสูตรของพวกเขาคล้ายกันมาก ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างอาหารเหล่านี้คือรูปทรงและอื่นๆ บรรจุฉ่ำ. แน่นอนว่าแม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะปรุงตั๊กแตนตำข้าวในหม้อหุงช้าได้อย่างไร? ท้ายที่สุดแล้วในยุคของเรามีสูตรอาหารมากมายและผู้หญิงทุกคนต้องการทำอาหารที่อร่อยและ อาหารเย็นเพื่อสุขภาพที่จะสร้างความประทับใจให้กับทุกคนในครอบครัว

Manti ในหม้อหุงช้าสำหรับคู่รักนั้นจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย ตามเนื้อผ้าเนื้อแกะใช้เป็นไส้ แต่ในปัจจุบันสามารถแทนที่ด้วยเนื้อวัวหรือเนื้อหมูได้ จริงอยู่ในกรณีนี้คุณจะต้องเพิ่มไขมันเล็กน้อยลงในไส้เนื่องจาก เนื้อแกะสับอ้วนและนุ่มกว่าชนิดอื่นมาก

การทำสูตรนี้สำหรับคู่รักในหม้อหุงช้า Redmond นั้นค่อนข้างง่าย - สิ่งสำคัญคือต้องรู้เทคโนโลยีการทำอาหาร ในเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยก็จะอยู่บนโต๊ะซึ่งจะถูกใจคนในครัวเรือนอย่างแน่นอน

แม่บ้านทุกคนสามารถปรุงตั๊กแตนตำข้าวในหม้อความดันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากวิธีการปรุงอาหารไม่แตกต่างจากเกี๊ยวรัสเซียแบบคลาสสิกมากนัก ในการปรุงตั๊กแตนตำข้าวให้อร่อยและรวดเร็วควรพิจารณาเคล็ดลับ พ่อครัวที่มีประสบการณ์ผู้ที่รู้รายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างของการทำอาหาร:

• เพื่อให้ขอบยึดได้อย่างน่าเชื่อถือและรวดเร็วยิ่งขึ้นให้ทาน้ำมันพืช
• คุณสามารถปรุงเกี๊ยวเอเชียได้ทั้งในหม้อนึ่งและในหม้อน้ำ
• หากคุณไม่มีหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหุงความดันหรือหม้อไอน้ำสองครั้ง ตั๊กแตนตำข้าวจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้แม้ว่ากระบวนการทำอาหารจะล่าช้าเล็กน้อย
• แป้งจะมีรสชาติดีขึ้นและได้โทนสีเหลืองหากเพิ่มไข่ลงไปสองสามฟอง
• เท่าไหร่ในการนึ่งตั๊กแตนตำข้าว - โดยเฉลี่ยแล้วจานจะเสร็จใน 40-50 นาที สำคัญ: เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับพลังของผู้เล่นหลายคนและขนาดของเกี๊ยวเอเชีย เครื่องใช้ในครัวรุ่นทรงพลัง เช่น เรดมันด์ โพลาริส สามารถทำอาหารเย็นได้ในเวลาเพียง 35-40 นาที

ข้อดีของการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

แม่บ้านส่วนใหญ่ในยุคของเราชอบหม้อหุงช้า (หม้อความดัน) ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เครื่องใช้ในครัวสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้ในเวลาอันสั้น เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงตั๊กแตนตำข้าวแสนอร่อยโดยใช้หม้อหุงหลายคนของ Redmond และกระบวนการทำอาหารนี้แตกต่างกันอย่างไร?

√ ขอบคุณ อุณหภูมิที่เหมาะสมคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าหรือหม้อความดันและในเวลาเดียวกันมันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

√ เครื่องใช้ในครัวแบรนด์ Redmond มีชามขนาดใหญ่ คุณจึงสามารถปรุงอาหารครั้งละมากๆ ได้

√ ด้วยเทคนิคนี้ คุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาและดูกระทะ - หม้อหุงช้าจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง

√ ชามของหม้ออัดแรงดันออกแบบมาสำหรับนึ่งทำจากพลาสติก ดังนั้น ตั๊กแตนตำข้าวจะไม่หลุดออกจากกันและติดกับผนังในระหว่างกระบวนการทำอาหาร เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

วิธีการปรุงตั๊กแตนตำข้าวในหม้อหุงช้า? สูตรสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ให้บริการคุณด้วยรสชาติความสะดวกและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

บันทึกสูตร:

อย่างที่คุณเห็น สูตรหม้อความดันใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเย็นที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และอิ่มท้อง ซึ่งใครก็ตามที่ได้ลองชิมจะต้องหลงรัก

การตีความที่แตกต่างกันของเกี๊ยวไม่เพียง แต่มีชื่อแตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังปรุงแตกต่างกันอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ตั๊กแตนตำข้าว การเตรียมของพวกเขาไม่ใช่เรื่องยาก แต่ในที่สุดมันก็อร่อยและ รักษามากมาย.
คุณสามารถปรุงตั๊กแตนตำข้าวในหม้อหุงช้า Redmond ได้โดยการต้มในน้ำหรือนึ่ง กระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่นานนักและจะต้องมีส่วนร่วมของพนักงานต้อนรับน้อยกว่าการปรุงตั๊กแตนตำข้าวบนเตา

Manti ในหม้อหุงช้า (สูตรคลาสสิก)

วัตถุดิบ:

• น้ำหนึ่งถึงสองแก้ว
• ไข่.
• แป้งจะดูดซับน้ำได้มาก สำหรับส่วนผสมจำนวนนี้ ให้ตุนแป้งหนึ่งกิโลกรัม
• เนื้อหมูครึ่งกิโล.
• สามหลอด ต้นหอมใส่ลงไป ไม่ล้มเหลวเพราะไส้ต้องฉ่ำ!
• ลอเรล
• กระเทียม 6-7 กลีบ
• เกลือและพริกไทย.
• มายองเนส.

คุณรู้หรือไม่ว่าตั๊กแตนตำข้าวมาจากไหน?

Manty เป็นแบบดั้งเดิม จานตะวันออก, มันถูกกินโดยชาวเติร์ก, มองโกล, ตาตาร์, เกาหลี, บัชคีร์ ฯลฯ เนื้อสับเป็นเนื้อส่วนใหญ่มักใส่น้ำมันหมู
แต่ยังมีฟักทองในรูปแบบมังสวิรัติอีกด้วย

Manti แตกต่างจากเกี๊ยว รูปร่าง(ใหญ่กว่า) ส่วนประกอบของเนื้อสับและวิธีการเตรียม (เกี๊ยวที่ถูกต้องคือต้มในน้ำและ แมนติที่ถูกต้องนึ่ง).

วิธีปรุงตั๊กแตนตำข้าวในหม้อหุงช้า:

รวมน้ำกับไข่เกลือใส่แป้งเล็กน้อยแล้วนวดแป้งให้แน่น เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ให้พักไว้ 30 นาที

บดเนื้อด้วยมีดเพิ่มกระเทียมที่ปอกเปลือกเพื่อให้ส่วนผสมฉ่ำเพิ่มมายองเนสเล็กน้อย (ควรอ้วนขึ้น) เราเพิ่มเครื่องเทศ

เราแผ่แป้งออกวางไส้เล็ก ๆ ไว้ตรงกลางของเค้กแต่ละชิ้นแล้วแก้ไขโดยใช้นิ้วกดถุงให้ดี

หม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งแบบต้มและนึ่ง ในกรณีนี้จะเป็นการนึ่ง เทน้ำเดือดลงในชามจนถึงระดับสูงสุด ติดตั้งตะแกรงไอน้ำที่ด้านบน หล่อลื่นมัน เนยและใส่ตั๊กแตนตำข้าว อย่าให้ชิดกันจนเกินไป เพื่อให้สุกทั่วถึงกัน

เราปิดเครื่องแล้วตั้งโปรแกรม "ข้าวสวย / ตุ๋น / ซุป" หรือโปรแกรมอื่นๆ

ตัวอย่างเช่น โดยเฉลี่ยแล้ว manti ในหม้อหุงช้า Redmond จะถูกนึ่งเป็นเวลา 30 นาที ในระหว่างนั้นไม่จำเป็นต้องมีการสังเกต เพียงเท่านี้ หลังจากได้สัญญาณแล้ว เราก็นำตั๊กแตนตำข้าวออกมาเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเทศและซอสตามที่คุณต้องการ

• ตั๊กแตนตำข้าวคลาสสิกสามารถเปลี่ยนแปลงได้

สาเหตุหลักมาจากเนื้อสับ ตัวอย่างเช่นในอุซเบกิสถานพนักงานต้อนรับจะชอบเนื้อแกะสับและในรัสเซียมักใช้ไส้เนื้อเป็นพื้นฐาน เนื้อสับผสมหมู+เนื้อ.

• เป็นสิ่งสำคัญที่บรรจุไม่เล็กเกินไป

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรเอาเนื้อมาสับให้ละเอียดด้วยมีด แต่แน่นอนว่าหากไม่มีตัวเลือกคุณจะต้องพอใจกับเนื้อสับที่ซื้อมา

• อย่าใช้เนื้อไม่ติดมัน (หรือเนื้อสับ) สำหรับตั๊กแตนตำข้าว

จาก เนื้อไม่ติดมันซึ่งไม่มีไขมัน - มันกลายเป็นรสจืด หากคุณมีเนื้อไม่ติดมันหรือเนื้อสับ อย่าลืมเติมน้ำมันหมูหรือไขมันลงไปด้วย

• Manti สามารถต้มได้ง่ายๆ

หากคุณมีหม้อหุงช้าที่ไม่มีตะแกรงนึ่ง คุณสามารถต้มในน้ำเล็กน้อยได้ ในท้ายที่สุด ในอาร์เมเนีย พวกเขาไม่ได้ปรุงตั๊กแตนตำข้าวสำหรับคู่รัก พวกเขาแค่ต้มมันที่นั่น

และถึงกระนั้นมันก็อร่อย!

อาหารเอเชียตะวันออกนำเสนออาหารหลายประเภทที่รวมกันโดยชื่อสามัญว่า "manty" และลักษณะเฉพาะของการปรุงอาหารด้วยไอน้ำโดยเฉพาะ นี่คือสิ่งที่ช่วยให้คุณรักษาความชุ่มฉ่ำ รสชาติ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์รสชาติของพวกเขา

ระยะเวลาในการปรุงตั๊กแตนตำข้าวขึ้นอยู่กับว่าจะปรุงที่ไหนและอย่างไร และระยะเวลายังแตกต่างกันไปจากการบรรจุ ขนาด แช่แข็งหรือไม่:

อะไรและจะทำอาหารอย่างไร

คุณสามารถปรุงตั๊กแตนตำข้าวในหม้อหุงช้าได้เช่นเดียวกับหม้อหุงความดัน หม้อต้มน้ำ หม้อหุงความดัน หม้อตั้งบนเตา ฯลฯ

ทำอาหารบนเตา

วิธีการปรุงอาหารมีหลายตัวเลือก:

1. พวกเขาจะปรุงในหม้อความดันพิเศษที่มีหลายชั้น จำเป็นต้องปรุงตั๊กแตนตำข้าวในหม้อความดันโดยกระจายเป็นชั้น - "kaskans" หลังจากที่น้ำ (1 ลิตร) เดือดแล้วเพื่อให้มีไอน้ำมาก เสื้อคลุมจะต้องมีฝาปิด แถวบนจะสุกเร็วกว่าแถวล่าง ดังนั้นหลังจากครึ่งชั่วโมงจึงควรตรวจสอบความพร้อมของตั๊กแตนตำข้าวในแถวกลาง ข้อดีของตัวเลือกนี้คือ: คุณสามารถปรุงอาหารได้ในครั้งเดียว เสิร์ฟมากขึ้น.
2. ในกรณีที่ไม่มี "mantyshnitsa" คุณสามารถปรุงเป็นส่วน ๆ (ประมาณ 5 ชิ้น) ในอ่างน้ำด้วยกระชอนทาน้ำมันและวางบนหม้อต้มน้ำ หลังจากเดือดคุณต้องปิดฝาด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม - หลังจาก 40-50 นาที จะพร้อม.
3. หากไม่มีกระชอนให้เติมน้ำในหม้อใบใหญ่แล้วนำไปต้ม ตั๊กแตนตำข้าวพับเป็นแถวเดียวในกระทะขนาดเล็ก ภาชนะที่เล็กกว่าจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะที่ใหญ่กว่า ปรุงอาหารโดยคำนึงถึงขนาดของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ระดับของการแช่แข็งจาก 35 ถึง 45 นาที
4. หากมีขาตั้งโลหะสำหรับขาร้อนสามารถใช้เป็นตะแกรงสำหรับนึ่งได้ เพียงเพื่อไม่ให้ตั๊กแตนตำข้าวฉีกขาดจะเป็นการดีกว่าที่จะปิดฐานรองด้วยกระดาษรองอบหรือฟิล์มยึดที่ทาน้ำมัน หลังจากนั้นวางตะแกรงที่ก้นหม้อด้วยน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 40 นาที ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถใช้วิธีปิดฝาภาชนะ ภาชนะในตัวเลือกการทำอาหารอื่นๆ ทั้งหมด สะดวกกว่าในการดึงออกพร้อมกับฝาครอบเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายระหว่างการถอดออก

เคล็ดลับ: หากคุณไม่ครอบคลุมก่อนที่จะวางบนตะแกรงให้จุ่มลงในน้ำมันพืชเทลงบนจานแบน ดังนั้นพวกเขาจึงไม่แห้งไปที่ตะแกรง พวกเขาจะไม่เสียหายเมื่อนำออก สิ่งสำคัญคือต้องมีน้ำผลไม้อยู่ข้างใน อีกวิธีหนึ่งคือคุณสามารถทาเนยเทียมที่แท่งของภาชนะสำหรับนึ่ง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเองก็จำเป็นต้องโรยด้วยน้ำที่เติมเข้าไปด้วย น้ำมันพืชสิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้แห้ง คุณต้องจัดวางอย่างหลวม ๆ เพื่อไม่ให้ด้านข้างติดกันเพราะจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ต้องมีพื้นที่ว่างเพื่อให้ไอน้ำไหลผ่านผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแต่ละชิ้นจากทุกด้านอย่างสม่ำเสมอ

แกดเจ็ตในครัว

เครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่ - ความช่วยเหลือที่ดีสำหรับการปรุงตั๊กแตนตำข้าวและไม่เพียงเท่านั้น ไม่มีความแตกต่างระหว่างว่าตั๊กแตนตำข้าวจะปรุงในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มน้ำคู่ อย่างไรก็ตามความแตกต่างยังคงมีอยู่

วิธีนึ่งอาหาร

การปรุงอาหารตั๊กแตนตำข้าวในหม้อไอน้ำสองครั้งขึ้นอยู่กับขนาดความหนาของแป้งปริมาตรและส่วนประกอบของไส้ เทน้ำลงบนก้นหม้อนึ่งจนเดือด ตาข่ายของหม้อไอน้ำสองครั้งหล่อลื่นด้วยเนยหรือน้ำมันพืช วางตั๊กแตนตำข้าวห่างกัน 2 ซม. คุณต้องปรุงอาหารประมาณ 45 นาที

เคล็ดลับ: เพื่อให้จานดูไม่จืด ก่อนปรุง ให้ใส่เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบลงในช่องเครื่องเทศ แล้วโรยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเล็กน้อยด้วยเกลือ มีตัวเลือกอื่น: ขั้นแรกให้ทอดในน้ำมันที่คุณชื่นชอบในกระทะจนเป็นสีแดงอ่อน จากนั้นใส่หม้อต้มสองครั้งรอความพร้อม - 25 นาที มีสูตรอาหาร อาหารเอเชียซึ่งทุกอย่างทำตรงกันข้าม: ก่อนอื่นคุณต้องปรุงตั๊กแตนตำข้าวด้วยหม้อไอน้ำสองครั้งแล้วทอดในน้ำมันโดยใช้กระทะหรือแช่ในไขมันลึก

ปรุงอาหารด้วยหม้อหุงช้า

ควรเตรียม Manti ในหม้อหุงหลายคนด้วยโปรแกรม "ไอน้ำ" ดังนี้: ชามเติมน้ำ (⅓ของภาชนะหรือ 5 แก้วหลายใบ) ในชุดของหม้อหุงหลายคนเกือบทุกชนิดมีตะกร้าหรือขาตั้งพิเศษสำหรับนึ่ง จะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช วางผลิตภัณฑ์ในแถวเดียวเพื่อให้มีที่ว่างระหว่างกัน ใช้เวลา 40-50 นาทีในการปรุงตั๊กแตนตำข้าวในหม้อหุงช้า

เคล็ดลับ: เมื่อเตรียมตั๊กแตนตำข้าวในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องวางจำนวนมากในคราวเดียว เป็นการดีกว่าที่จะทำเช่นนี้เป็นส่วน ๆ สองหรือสามครั้ง หลังจากพร้อมแล้ว ใช้ไม้พายกว้างวางบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ เทน้ำมัน ครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศหรือซอส บางครั้งซอสจะเสิร์ฟในชามแยกต่างหาก

หม้ออัดความดันจะตัดเวลาเท่าไร

การปรุงตั๊กแตนตำข้าวในหม้ออัดแรงดันจะเร็วขึ้น จริงอยู่ มันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าหม้ออัดแรงดันถึงโหมดที่ต้องการในช่วงเวลาสั้น ๆ หลังจากวางตั๊กแตนตำข้าวบนภาชนะพิเศษหรือตะแกรงที่ทาน้ำมันแล้ว ฝาของหม้ออัดความดันจะปิด จากนั้นวาล์วจะหันไปทางด้าน "ปิด" จนสุดและตั้งค่าโหมด "เนื้อสัตว์" คุณจะต้องปรุงอาหารโดยใช้ตัวจับเวลา ¼ ชั่วโมง ซึ่งจะลดลงอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง เวลาปกติการทำอาหาร. หลังจากสุกแล้วคุณต้องหมุนวาล์วอย่างช้าๆด้วยไม้พายเพื่อให้ไอน้ำออกมาและความดันลดลง นั่นคือเวลาที่คุณสามารถเปิดฝาและนำออกมา ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป.

Manti เป็นอาหารที่มีประเพณีของครอบครัวในสมัยโบราณ เป็นการดีกว่าที่จะกินพวกมันโดยไม่ใช้ช้อนส้อมด้วยมือของคุณพยายามกัดเพื่อไม่ให้น้ำซุปไหลออกมาจากด้านใน อาหารจานนี้สะดวกเพราะอร่อยรวดเร็วเตรียมง่ายคุณสามารถมีไว้ในมือได้ตลอดเวลา - ในช่องแช่แข็งเหมาะสำหรับทุกโอกาส ดังนั้นการปฏิบัติตามกฎ: เท่าไหร่ในการปรุงตั๊กแตนตำข้าว - คุณสามารถทำให้รสชาติของตัวเองและคนอื่น ๆ พอใจได้ทุกที่ทุกเวลา

โพสต์นำทาง

vdomeeda.ru

วิธีการปรุงอาหารตั๊กแตนตำข้าว?

ตั๊กแตนตำข้าวมีความคล้ายคลึงกับมาตรฐาน เกี๊ยวอันเป็นที่รักและคินคาลี แต่ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมนั้นแตกต่างกันตรงที่ใช้เนื้อแกะเป็นไส้ (แม่บ้านหลายคนทำด้วยเนื้อสัตว์ชนิดอื่น) และวิธีการปรุงก็แตกต่างกัน ดังนั้นในบทความนี้เราจะมาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเวลาและวิธีการปรุงตั๊กแตนตำข้าวในหม้อหุงความดัน หม้อหุงช้า (หม้อต้มน้ำคู่) และแม้แต่กระทะเพื่อให้พวกมันยังคงสมบูรณ์ ชุ่มฉ่ำ และอร่อย

เท่าไหร่ที่จะปรุงตั๊กแตนตำข้าว?

ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารที่เลือก ตั๊กแตนตำข้าวแช่แข็งและโฮมเมดที่ซื้อจากร้านค้าสามารถปรุงได้ตั้งแต่ 15 ถึง 40 นาที ดังนั้นเรามาดูกันดีกว่าว่าใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงตั๊กแตนตำข้าวด้วยวิธีต่างๆ:

• วิธีการปรุงอาหาร manti ในหม้อความดัน? ในหม้อหุงความดัน manti จะปรุงเป็นเวลา 35-40 นาทีจนนุ่ม
• วิธีการปรุงตั๊กแตนตำข้าวในหม้อหุงช้าสำหรับคู่รัก? ในหม้อหุงช้าในโหมด "นึ่ง" หมั่นตูต้องปรุงเป็นเวลาเฉลี่ย 40 นาที
• วิธีการปรุงตั๊กแตนตำข้าวในหม้อไอน้ำสองครั้ง? ในหม้อไอน้ำสองครั้ง ตั๊กแตนตำข้าวแช่แข็งที่ซื้อมาจะปรุงโดยเฉลี่ย 45 นาที โฮมเมด 40 นาที
• ปรุงตั๊กแตนตำข้าวในกระทะในน้ำนานแค่ไหน? หากคุณปรุงตั๊กแตนตำข้าวเช่นเกี๊ยวในน้ำ ก็สามารถปรุงได้ใน 12-15 นาที (การแช่แข็งจะใช้เวลาปรุงนานกว่า - 15 นาที)

เมื่อเรียนรู้ระยะเวลาในการปรุงตั๊กแตนตำข้าวแล้ว เราจะพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารในกระทะ หม้ออัดแรงดัน และหม้อหุงช้า

วิธีการปรุงอาหาร manti ในหม้อความดัน?

ตามเนื้อผ้าต้องปรุงตั๊กแตนตำข้าวในหม้ออัดแรงดัน (กระทะคู่แบบพิเศษที่มีฝาปิดซึ่งน้ำจะถูกเทลงในส่วนล่าง และตั๊กแตนตำข้าวจะถูกวางไว้ที่ส่วนบนและนึ่ง) มาดูวิธีการปรุงตั๊กแตนตำข้าวในหม้ออัดแรงดันกันดีกว่า:

• เทน้ำลงในหม้ออัดแรงดัน (ประมาณ 1 ลิตร) ใส่ manti ที่ชั้นบนที่มีรูเพื่อไม่ให้สัมผัสกันโดยก่อนหน้านี้ได้หล่อลื่นชั้นนี้ด้วยเนย
• ใช้ไฟแรง นำน้ำในหม้ออัดความดันไปต้ม ลดไฟลงเพื่อให้น้ำเดือดอย่างต่อเนื่องและปล่อยไอน้ำร้อนออกมา และปรุงตั๊กแตนตำข้าวประมาณ 35-40 นาทีจนสุกภายใต้ฝา
• เราใส่ตั๊กแตนตำข้าวที่ปรุงสุกแล้วบนจานและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและผักใบเขียวสับละเอียดหรือซอสที่เตรียมไว้

หมายเหตุ: ตั๊กแตนตำข้าวแช่แข็งต้องปรุงให้สุกนานกว่าที่ทำเองที่บ้าน 5 นาทีเท่านั้น

วิธีการปรุงตั๊กแตนตำข้าวในหม้อหุงช้า?

หากคุณไม่มีหม้ออัดแรงดันที่บ้าน หม้อหุงช้าหรือหม้อต้มน้ำคู่ก็เหมาะสำหรับทำตั๊กแตนตำข้าวเช่นกัน พิจารณาวิธีการปรุงตั๊กแตนตำข้าวทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้าสำหรับคู่รัก:

• เทน้ำลงในหม้อหุงหลายคน
• เราอัดจาระบีขาตั้งพิเศษสำหรับนึ่งด้วยเนยและใส่ตั๊กแตนตำข้าวในชั้นเดียวโดยห่างจากกันอย่างน้อย 1 ซม.
• เราเปิดหม้อหุงหลายคนในโหมด "นึ่ง" และปรุงตั๊กแตนตำข้าวเป็นเวลา 40 นาทีหากพวกมันติดกันเท่านั้น หรือ 45 นาทีหากพวกมันถูกแช่แข็ง (ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน)
• หลังจากเสียงบี๊บ เรานำตั๊กแตนตำข้าวที่ปรุงสุกแล้วออกจากหม้อหุงหลายคนแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

หมายเหตุ: ในลำดับเดียวกัน จำเป็นต้องนึ่งตั๊กแตนตำข้าวในหม้อไอน้ำสองครั้ง

Manti สามารถต้มในน้ำในกระทะได้อย่างรวดเร็ว กระบวนการปรุงอาหารตั๊กแตนตำข้าวนั้นคล้ายคลึงกับการปรุงเกี๊ยวในกระทะตามปกติ:

• เทน้ำลงในกระทะที่มีก้นกว้าง (อย่างน้อยครึ่งหนึ่งของปริมาณเพื่อให้ตั๊กแตนตำข้าวทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยน้ำในตอนท้าย) แล้วนำไปต้มบนไฟแรง
• ใส่เกลือลงในน้ำเดือด ใบกระวานและพริกไทย (ออลสไปซ์และสีดำ) หลังจากนั้นเราก็ใส่ตั๊กแตนตำข้าวอย่างระมัดระวัง
• ใช้ช้อนไม้คนเบา ๆ หลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้ตั๊กแตนตำข้าวติดกับผนังและก้นกระทะและไม่ติดกันเรารอให้น้ำเดือดอีกครั้งในกระทะหลังจากนั้นลดไฟลงเพื่อให้น้ำไม่เดือดมาก
• หลังจากวางในกระทะแล้ว ให้ปรุงตั๊กแตนตำข้าวเป็นเวลา 12 นาทีจนสุก ถ้าพวกมันติดกันอย่างเดียว หรือ 15 นาทีหากพวกมันแช่แข็งที่ซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้นำตั๊กแตนตำข้าวที่ปรุงสุกแล้วใส่จานอย่างระมัดระวังและเสิร์ฟ

หมายเหตุ: คุณยังสามารถนึ่งตั๊กแตนตำข้าวในกระทะ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้กระชอนโลหะซึ่งติดตั้งบนกระทะหลังจากน้ำเดือดในหม้อแล้ว และตั๊กแตนตำข้าววางบนนั้นปิดฝา ด้วยการนึ่งนี้ ตั๊กแตนตำข้าวจะต้องปรุงเป็นเวลาเฉลี่ย 40 นาที

ตอบคำถามยอดนิยมในหัวข้อ วิธีปรุงตั๊กแตนตำข้าวที่บ้าน?

• วิธีการปรุงตั๊กแตนตำข้าวหากไม่มีหม้อความดันและหม้อต้มน้ำคู่ Manti สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้หม้อความดัน (หม้อนึ่ง, หม้อนึ่งอเนกประสงค์) ในกระทะธรรมดา ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะมีการนึ่งโดยใช้กระชอน แต่คุณสามารถต้มได้อย่างรวดเร็วเช่นเกี๊ยวในน้ำ
• เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงตั๊กแตนตำข้าวในน้ำเหมือนเกี๊ยว? ได้ คุณทำได้ แต่ควรนึ่งให้เหมือนกันทั้งหมดจะดีกว่า (เช่น วางกระชอนบนกระทะแล้วปิดฝา)
• อะไรที่จะปรุงตั๊กแตนตำข้าวในกระทะ? Manty ต้มด้วยไฟปานกลาง (น้ำในกระทะควรเดือด แต่ไม่มาก)

โดยสรุปของบทความนี้สามารถสังเกตได้ว่าการรู้วิธีการปรุงตั๊กแตนตำข้าว (แช่แข็งและปรุงสุกแบบโฮมเมด) คุณสามารถปรุงอาหารตะวันออกแสนอร่อยที่คุณครอบครัวและแขกทุกคนจะชอบได้อย่างรวดเร็ว ความคิดเห็นของคุณและ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์วิธีปรุงตั๊กแตนตำข้าวในกระทะ หม้อหุงช้า หรือหม้ออัดแรงดัน แสดงความคิดเห็นในบทความและแบ่งปันใน ในโซเชียลเน็ตเวิร์กถ้ามันเป็นประโยชน์กับคุณ

infoeda.com

Manti ในหม้อหุงช้า

Manty เป็นแป้งกับ การบรรจุเนื้อสัตว์ข้างใน. อาหารพื้นเมืองในประเทศแถบเอเชีย แต่สามารถขึ้นรูปได้ง่ายมากที่บ้าน และถ้าคุณใช้หม้อหุงช้าด้วย กระบวนการทำอาหารก็จะมีแต่ความสุข!

Manti ในหม้อหุงช้าตามสูตรดั้งเดิม

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

• อย่างแรกคือการนวดแป้ง
• อย่างที่สองคือการเตรียมเนื้อสับ
• ประการที่สามคือการผลิตตั๊กแตนตำข้าวโดยตรง
• ขั้นตอนสุดท้าย- การทำอาหาร.

ในการปรุงอาหารอย่างใกล้ชิดคุณต้องใช้แป้ง 1.5 ถ้วยน้ำ 1/4 ถ้วยไข่ 0.5 ช้อนชา เกลือ.

ร่อนแป้งในภาชนะขนาดใหญ่ ตีไข่ เติมน้ำและเกลือ นวดแป้งปิดฝาทิ้งไว้ให้ "พัก" ครึ่งชั่วโมง

สำหรับการเติมคุณต้องใช้เนื้อสับ 0.5 กก. (เนื้อแกะ, หมูและเนื้อวัวหรือส่วนผสมของพวกมันในสัดส่วนต่างๆกัน) บดโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือมีด เนื้อและหัวหอม 4 หัว เพิ่มเกลือพริกไทยสมุนไพร

เทน้ำลงในชามของ multicooker วางภาชนะที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชสำหรับนึ่ง จากนั้นเราก็จัดวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เปิดโหมด “การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ” และเพลิดเพลินได้หลังจาก 50 นาที จานอร่อยอาหารเอเชีย

ปรุงตั๊กแตนตำข้าวในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็ว

สำหรับการทดสอบ ใช้แป้ง 3 ถ้วย น้ำ 0.5 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง 1 ช้อนชา เกลือ. สิ่งสำคัญคือต้องมีความยืดหยุ่น หลังจากนวดแล้ว ให้ปิดฝาและพักแป้งไว้ 30 นาที

ในการเตรียมไส้คุณจะต้องมีมันฝรั่ง 400 กรัม (หั่นเป็นก้อน) เนื้อสับ 600 กรัม หัวหอม 3 หัว (สับละเอียด) เกลือและพริกไทย ใน ภาชนะแยกต่างหากผสมส่วนผสม

เราแบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน แล้วคลึงให้บาง หลังจากนั้นให้กระจายไส้บนเค้กม้วนม้วนแล้วบีบขอบให้ดี เราปรุงอาหารแต่ละส่วนแยกกันโดยใช้แผ่นไอน้ำทาน้ำมันในโหมด "การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ" ตั้งเวลา 50 นาที

ก่อนเสิร์ฟ มันติขี้เกียจแนะนำให้ทาเนยด้วยเนยและโรยด้วยสมุนไพรสับ

สูตร Manti กับฟักทองในหม้อหุงช้า

ด้วยการเพิ่มฟักทอง manti จะกลายเป็นฉ่ำมากขึ้น ในการเตรียมแป้งให้ละลายเนย 50 กรัมและ 0.5 ช้อนชาในน้ำอุ่น 180 มล. (ประมาณ 40 องศา) เกลือ ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วนวด

จำเป็นสำหรับการบรรจุ ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อ 450 กรัม
• ไขมัน 30 กรัม
• หัวหอม 400 กรัม
• ฟักทอง 250-300 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• เครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ

เราตัดเนื้อและน้ำมันหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ (ส่วนผสมสามารถแช่แข็งไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ตัดได้ดีขึ้น) นอกจากนี้เรายังสับหัวหอมและฟักทอง (คุณสามารถขูด) ผสมเนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องเทศ

เราแผ่เค้กออกจากแป้งวางไส้และสร้างตั๊กแตนตำข้าว ปรุงอาหารโดยใช้โหมด "ไอน้ำ" / "ไอน้ำ" เป็นเวลา 30-50 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของแป้ง)

Manti สามารถเสิร์ฟพร้อมซอส เพื่อเตรียมบดในเครื่องปั่น 100 กรัม วอลนัท,กระเทียม6กลีบฝัก พริกขี้หนู. จากนั้นเติม 300 มล น้ำมะเขือเทศ, เกลือ 3 หยิบมือ, สีดำ และ พริกป่น 2-3 หยิก เราผสมทุกอย่าง พร้อม!

คาเฟ่-poisk.ru

Manti ในหม้อหุงหลายคนสำหรับคู่รัก

สูตรสำหรับแฟนๆ อาหารอุซเบกและเจ้าของ multicookers ที่มีความสุข

Manty เป็นอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คนมานานแล้วซึ่งไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับตะวันออก แต่จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ความรักที่ได้รับความนิยมถูกระงับโดยความต้องการซื้อเสื้อคลุม - อุปกรณ์พิเศษสำหรับทำตั๊กแตนตำข้าว

วันนี้ด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคนในทุกบ้าน (หรือเกือบทุกหลัง) การทำอาหารเนื้อและแป้งแสนอร่อยนี้จึงกลายเป็นเรื่องง่าย จริงอยู่เนื่องจากตะกร้านึ่งมีขนาดเล็กกระบวนการเตรียมตั๊กแตนตำข้าวในหม้อหุงช้าอาจล่าช้า แต่ถ้าคุณกำลังเตรียมอาหารเย็นสำหรับหนึ่งหรือสองคน นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ!

สูตรอาหาร: "Manti ในหม้อหุงช้าสำหรับคู่รัก"

วัตถุดิบ:

• 1 แก้วหลายใบ น้ำดื่ม
• 2 ถ้วยแป้ง
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ 1-2 หยิบมือ

• เนื้อแกะ 500 กรัม (ใช้หมูแทนได้)
• 3 หัวหอม
• 3 กลีบกระเทียม
• เนย 50 กรัมสำหรับทาตั๊กแตนตำข้าวและตะกร้า
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ร่อนแก้วหลายใบ 2 ใบลงในชามก้นลึก แป้งสาลี. ทำบ่อ เทน้ำลงไป ใส่ไข่ที่ตีไว้ เกลือและนวดแป้งแข็งซึ่งม้วนเป็นก้อนทันทีคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วตั้งเป็น "พัก" ที่ อุณหภูมิห้อง.

2. ระหว่างพักแป้งให้เตรียมไส้ ระวัง: ไส้สำหรับตั๊กแตนตำข้าวไม่ได้เตรียมจากพื้นดิน แต่มาจากแป้งสับ

3. ล้างเนื้อสัตว์ สะบัดออก น้ำส่วนเกินแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ

4. ปอกหัวหอมและกระเทียมออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียด ผสมกับเนื้อสัตว์ เติมเกลือและเครื่องเทศ (คุณสามารถบดพริกไทยดำหรือปรุงรส "ส่วนผสมของพริกไทย" ก็ได้)

5. นวดแป้งอีกครั้ง คลึงเป็นชั้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง

6. ใส่ไส้ตรงกลางของแต่ละช่องด้วยช้อนชา จากนั้นปิดขอบด้วย "ซองจดหมาย" เชื่อมขอบของแต่ละซองเข้าด้วยกัน ดังนั้นคุณจะได้รับ มันติคลาสสิก.

7. เนยละลายล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้องแบ่งออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน ใช้ชิ้นส่วนที่เล็กกว่าทาจาระบีให้ทั่วตะกร้าไอน้ำ จากนั้นใส่มันติลงไป - อย่าให้แน่นเกินไป - แล้ววางตะกร้าไว้เหนือชาม เทน้ำ 4-5 แก้วลงในชามล่วงหน้า (แก้วธรรมดาไม่ใช่หลายแก้ว) ปิดฝาหม้อหุงหลายคน

8. เปิดโหมด "นึ่ง" ตั้งเวลาเป็น 35 นาที แล้วเริ่มปรุงตั๊กแตนตำข้าว

9. ทาเนยที่เหลือเป็นระยะ ๆ บนพื้นผิวของตั๊กแตนตำข้าว

10. หลังจากสัญญาณสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ดึงตั๊กแตนตำข้าวออกมา 1 ตัวแล้วลอง หากไส้หรือแป้งเปียกชื้น ให้ปิดฝาและปรุงอาหารต่อ เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าตั๊กแตนตำข้าวไม่แพร่กระจาย

Manti ที่ปรุงในหม้อหุงช้าสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือสมุนไพรสดสับ

อร่อย!

multiwarki-redmond.ru

1. นวดแป้ง ใช้ภาชนะลึกแล้วร่อนแป้งสามถ้วยลงไปโดยไม่ต้องสไลด์เกลือ เทใส่แก้ว น้ำเย็นและนวดแป้ง ต้องผสมให้เข้ากันดี

2. ดังนั้นคุณจะได้แป้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับตั๊กแตนตำข้าว - ไม่นิ่มและไม่เย็นมาก ตอนนี้ใช้ชิ้นส่วน ฟิล์มอาหารและห่อก้อนแป้ง ใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

3. ในขณะที่แป้งมาถึง สภาพที่ต้องการคุณจะได้มีเวลาเตรียมไส้ บิดเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อถ้าคุณมีชิ้นเนื้อ หรือใช้แบบสำเร็จรูปก็ได้ ปอกหัวหอมออกจากเปลือก ล้างออก แล้วหั่นให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ ใส่หัวหอม เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ พริกไทยดำป่น เกลือ และน้ำหนึ่งร้อยมิลลิลิตรลงในเนื้อสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

4. ในระหว่างนี้แป้งสุกแล้วและคุณสามารถใช้งานได้ นำฟิล์มออกแล้วตัดออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน โดยแต่ละส่วนจะต้องม้วนเป็นมัดยาวหนาไม่เกินสามเซนติเมตร ใช้มีดคมแล้วตัดเชือกออกจากแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เหมือนกัน

5. ถัดไปคุณจะต้องมีหมุดกลิ้ง โรยโต๊ะด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วม้วนแป้งแต่ละชิ้นเข้าไป จากนั้นม้วนเป็นเค้กแต่ละก้อนควรมีความหนาประมาณสองมิลลิเมตร

6. เราดำเนินการสร้างตั๊กแตนตำข้าว ใส่เนื้อสับจำนวนเล็กน้อยไว้ตรงกลางของตอร์ตียาแต่ละแผ่น

7. ตอนนี้คุณต้องบีบขอบอย่างสวยงาม โดยทั่วไปมีหลายวิธีในการปิดตั๊กแตนตำข้าว หนึ่งในนั้นสามารถมองเห็นได้ชัดเจนในภาพถ่าย ขั้นแรกให้ทำซองจดหมาย จากนั้นดึงขอบเข้าหากันเพื่อสร้างเสื้อคลุมทรงกลม

8. มันยังคงปรุงตั๊กแตนตำข้าว อาหารจานนี้ใช้นึ่งเท่านั้น ดังนั้นคุณจะต้องใช้ถาดอเนกประสงค์แบบพิเศษ เตรียมล่วงหน้าและทาด้วยน้ำมันพืชจากนั้นวางตั๊กแตนตำข้าว

9. ก่อนใส่กระทะลงในหม้อหุงหลายคน ให้เทน้ำสามแก้วลงในหม้อ ใส่ตั๊กแตนตำข้าวที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาหม้อหุงหลายใบ เลือกโหมด "ไอน้ำ" และปรุงอาหารเป็นเวลาสามสิบห้านาที ระหว่างนี้อย่าเปิดฝา

เสื้อคลุมพร้อมแล้ว ควรเสิร์ฟร้อนโรยด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส อร่อย!