การรวบรวมน้ำนมต้นไม้

ใกล้ถึงฤดูกาลเก็บเกี่ยวน้ำนมต้นไม้แล้ว เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ายางไม้มีมากมาย สรรพคุณทางยา. เมื่อบริโภคน้ำต้นไม้นิ่วในทางเดินปัสสาวะจะถูกทำลายมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคโลหิตจาง, โรคตับ, ไต, กระเพาะปัสสาวะ, หัวใจ, แผลในกระเพาะอาหารกระเพาะอาหารและโรคอื่นๆ แต่ทุกคนรู้หรือไม่ว่าที่ใดที่อนุญาตให้เก็บเกี่ยวได้ และจะเก็บเกี่ยวน้ำนมต้นไม้อย่างถูกต้องได้อย่างไร?

ห้ามเก็บเกี่ยวไม้ในแถบชายฝั่งแม่น้ำ ทะเลสาบ อ่างเก็บน้ำ และแหล่งน้ำอื่นๆ ทางด้านขวาของทาง ทางรถไฟและถนน เส้นทางคมนาคมและการสื่อสารอื่นๆ

ประชาชนมีสิทธิที่จะเก็บเกี่ยวน้ำผลไม้ในแปลงกองทุนป่าไม้เพื่อตอบสนองความต้องการของตนเองซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้โดยนิติบุคคลที่เกี่ยวข้องกับป่าไม้ ในการดำเนินการนี้คุณต้องติดต่อกับป่าไม้หรือป่าไม้ ณ สถานที่อยู่อาศัยหรือสถานที่ที่พลเมืองต้องการเก็บเกี่ยวน้ำผลไม้

นิติบุคคลและประชาชนจะต้องดำเนินการเก็บเกี่ยวน้ำนมต้นไม้บนความเขียวขจีของกองทุนป่าไม้ตามกฎสำหรับการเก็บเกี่ยวทรัพยากรป่าไม้ทุติยภูมิและการดำเนินการจัดการป่าทุติยภูมิ

การเก็บเกี่ยวต้นเบิร์ชและต้นเมเปิลจะดำเนินการเฉพาะในป่าที่โตเต็มที่และโตเต็มที่ซึ่งมีไว้สำหรับการตัดโค่นครั้งสุดท้าย แต่ไม่เกินห้าปีก่อนการตัดโค่น การเก็บเกี่ยวควรทำในลักษณะที่รับประกันการรักษาคุณภาพทางเทคนิคของไม้

มงกุฎที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีไม่เสียหาย ต้นไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ความสูงอกยี่สิบเซนติเมตรขึ้นไปจะถูกกำหนดให้กรีด

ในส่วนก้นของต้นไม้ที่เลือกสำหรับการกรีดที่ความสูงสามสิบห้าถึงห้าสิบเซนติเมตรจากคอราก ตำแหน่งและจำนวนรูกรีดจะถูกร่างไว้ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของต้นไม้:
เส้นผ่านศูนย์กลาง 20-26 เซนติเมตร - หนึ่งรู
มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 27-34 เซนติเมตร - สองรู
เส้นผ่านศูนย์กลาง 35-40 เซนติเมตร - สามรู
มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 40 เซนติเมตร - สี่รู

ก่อนที่จะเจาะช่องเปลือกไม้หยาบจะถูกเอาออกด้วยคันไถหรือขวานโดยไม่ทำให้แท่นเสียหาย

ช่องจะถูกเจาะด้วยสว่านทันทีหลังจากเริ่มการไหลของน้ำนม ซึ่งกำหนดโดยการใช้สว่านเจาะเข้าไปในลำต้นของต้นไม้ ช่องถูกเจาะโดยมีความลาดเอียงลงเล็กน้อยเพื่อให้น้ำไหลได้ดีขึ้น เส้นผ่านศูนย์กลางของช่องคือ 1 เซนติเมตร ความลึก 2-3 เซนติเมตร ไม่รวมความหนาของเปลือกไม้

ร่องที่ทำจากสแตนเลสหรือหน่อสีน้ำตาลแดงเมเปิ้ลหรือลินเด็นที่ตัดใหม่ยาวสิบสองถึงยี่สิบเซนติเมตรจะถูกแทรกเข้าไปในรูที่เตรียมไว้เพื่อระบายน้ำออก ควรติดตั้งถังเก็บน้ำผลไม้ (ภาชนะแก้วหรือเคลือบฟัน ถุงพลาสติก ฯลฯ) ไว้ใต้ร่อง

ในช่วงครึ่งหลังของฤดูกรีด ให้ใช้ไม้พายเพื่อขจัดเชื้อราไขมันที่ก่อตัวใกล้ช่องเจาะในรูปของโฟมสีขาวหรือสีชมพู

ในฤดูกรีดถัดไป ควรเจาะรูใหม่โดยห่างจากรูเก่าอย่างน้อย 20 เซนติเมตร

น้ำผลไม้จะถูกรวบรวมในขณะที่ผู้เก็บน้ำผลไม้ถูกเติม แต่อย่างน้อยวันละครั้ง

หลังจากสิ้นสุดฤดูการกรีดควรถอดร่องออกและปิดรูด้วยปลั๊กไม้แล้วทาด้วยสนาม, ครีมสวน, ดินเหนียวกับมะนาวหรือเรซินที่มีถ่านสิบห้าถึงยี่สิบเปอร์เซ็นต์เพื่อป้องกันโรคต้นไม้

รองหัวหน้า Novogrudok MRI Maskal D.V.

ในช่วงวันแรกที่มีแสงแดดสดใสของฤดูใบไม้ผลิ เมื่อแสงแดดทำให้เปลือกไม้ร้อนเพียงพอ ก่อนที่ใบจะงอกงาม น้ำยางของต้นไม้ก็จะถูกสกัดด้วยซ้ำ

ตามเนื้อผ้า สามารถทำได้โดยใช้สองวิธี

1. อย่างแรกคือทำการตัดเป็นรูปตัวอักษร Y หรือ V เมื่อเสิร์ฟแล้วหินแหลมคมตอนนี้พวกเขาทำด้วยขวานมีดที่ด้านล่างของการตัดพวกเขาใส่ฟางกิ่งไม้ มีหลอดหนึ่ง และข้างใต้มีภาชนะใส่เครื่องดื่มรักษาโรคลงไป
2. วิธีที่สองคือการเจาะให้ลึกประมาณ 4 ซม. ในขณะนี้ ในฟาร์มที่ผลิตเครื่องดื่มที่ทำจากไม้ในระดับอุตสาหกรรม มีการนำการปรับปรุงทางเทคโนโลยีหลายประการมาใช้เพื่อให้แน่ใจว่าเงื่อนไขในการสุ่มตัวอย่างนั้นปลอดเชื้อ มีประสิทธิภาพ และก่อให้เกิดอันตรายต่อต้นไม้เพียงเล็กน้อย ให้ได้มากที่สุดและน้ำผลไม้ให้ได้มากที่สุด

โดยพื้นฐานแล้ว ต้นไม้ต้นหนึ่งให้ของเหลวได้ 4 ถึง 7 ลิตรตลอดทั้งวัน

คุณภาพและองค์ประกอบขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ซึ่งรวมถึงอายุของต้นไม้ ประเภทของต้นไม้ และสภาพอากาศ อ้างอิงจากแหล่งวรรณกรรมบางแห่ง น้ำผลไม้คุณภาพขุดในระหว่าง วันที่อบอุ่นที่คั่นด้วยคืนอันเหน็บหนาว

เวลาในการสกัดเป็นสิ่งสำคัญ สภาพแวดล้อมรอบๆ ต้นไม้ที่เราสกัดน้ำผลไม้ ให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าไม่มีสถานประกอบการอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ โรงงาน โรงงาน หนาแน่นเข้าเยี่ยมชมเส้นทางคมนาคมในบริเวณใกล้เคียง เพราะต้นไม้สามารถดึงมลพิษจากดินมาให้เราพร้อมกับน้ำนมได้

น้ำผลไม้จาก ประเภทต่างๆต้นไม้มักถูกใช้ในช่วงที่ขาดวิตามิน เช่น เมื่อฤดูหนาวขาดแคลน และความพร้อมของผลิตภัณฑ์อื่นๆ มีจำกัดอย่างมาก

การใช้เบิร์ช SAP

ในปี 921 Ahmad ibn Fadlan บรรยายถึงการใช้ต้นเบิร์ชหมักในดินแดนตามแนวแม่น้ำโวลก้า และในศตวรรษที่ 14 Konrad Megenberg บรรยายถึงการใช้ต้นเบิร์ชและต้นเบิร์ชอื่น ๆ เป็นเครื่องดื่มกระตุ้น

ครั้งหนึ่งเคยใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ เหตุผลหลักประการหนึ่งคือการรักษา การเสริมสร้างความเข้มแข็ง และด้านการแพทย์

• สารต้านมะเร็ง

เบิร์ชและเครื่องดื่มไม้อื่นๆใน ยาแผนโบราณหลายประเทศในทวีปต่างๆ ถือเป็นวิธีการป้องกันการเกิดมะเร็ง

• ศีรษะล้านและการอักเสบของหู

ยาพื้นบ้านสก็อต แนะนำเบิร์ช และในไอร์แลนด์ รักษาอาการอักเสบของหู ในบริเวณนี้ใช้รักษาโรคไขข้ออักเสบ ในสาธารณรัฐเช็ก เครื่องดื่มเบิร์ชมอบให้กับผู้หญิงเพื่อปรับปรุงสุขภาพและเอาชนะภาวะมีบุตรยาก หญิงสาวล้างหน้าด้วยต้นเบิร์ชเพื่อ “ทำให้กระของพวกเธอขาวขึ้น”

• การรักษาอาการท้องผูก

ในโรมาเนียสด น้ำเบิร์ชช่วยในการรักษาอาการท้องผูก ปวดศีรษะ และผสมกับน้ำมันจึงแนะนำสำหรับใช้สมานและรักษาบาดแผลสาหัส

• รักษาโรคผิวหนัง

ในดินแดนของรัสเซียยูเครนมีการใช้เครื่องดื่มที่ทำจากไม้โดยเฉพาะต้นเบิร์ชเพื่อรักษาโรคผิวหนังทำครีมจากพวกมันโดยผสมกับเอทานอลแล้วระเหยด้วยไฟอ่อนจนได้ความคงตัวของเมือก จากนั้นจึงวางครีมนี้ลงบนผ้าแล้วทาบนผิวหนังถลอกหรือบาดแผล

• วิตามินและยาขับปัสสาวะ

เบิร์ชสดและน้ำจากต้นไม้อื่น ๆ มีคุณค่าสูงสำหรับปริมาณวิตามินซึ่งจำเป็นมากในช่วงเวลาที่ร่างกายเหนื่อยล้าในฤดูหนาวและยังใช้เป็นยาขับปัสสาวะก่อนหน้านี้ด้วย

• เบิร์ชเครื่องสำอาง

ในประเทศของเราไม้เบิร์ชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดนั้นถูกนำมาใช้เพื่อเสริมสร้างร่างกายเป็นหลักในช่วงที่ร่างกายอ่อนล้าในฤดูใบไม้ผลิ ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางมีการใช้น้ำเบิร์ชสดเพื่อล้างผิวหนังและล้างผมด้วย

• น้ำเบิร์ชและเมเปิ้ลใช้ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น เบียร์หรือไวน์

การรักษาที่ซับซ้อน

ตามหลักการของการแพทย์แผนจีน การดื่มต้นเบิร์ชสดช่วยให้มีชีวิตชีวาและทำความสะอาดตับได้มาก ต้นเบิร์ชในวัฒนธรรมพื้นบ้านเอเชียเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน รักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร เป็นยาขับปัสสาวะ ทำความสะอาดร่างกาย เพิ่มความอยากอาหาร และสงบประสาท

มักถูกมองว่าเป็น. เครื่องดื่มชูกำลังซึ่งช่วยเพิ่มอารมณ์มีประโยชน์สำหรับการออกกำลังกายอย่างหนัก บนทวีปเอเชีย น้ำผลไม้สดใช้เบิร์ชและเมเปิ้ล การอักเสบของข้อต่อ ในการรักษาและ

ในการแพทย์พื้นบ้านเอเชีย เมเปิ้ลสดและ/หรือน้ำนมเบิร์ชใช้ในการรักษาโรคเกาต์ โรคไขข้อ โรคหวัด และการติดเชื้อหรือการอักเสบ

ในแหล่งภาษาเยอรมัน Kreitebuch มีการอธิบายไว้ ประยุกต์กว้างเครื่องดื่มเบิร์ชในการรักษาโรคปอดและ ในปี 1561 Pietro Andrea Mattioli ได้แนะนำการใช้น้ำผลไม้ในการรักษา โรคนิ่วในไต, . ในเอกสาร Disputatio physico – medica votiva โยฮันเนส ราจกุสได้เปรียบเทียบคุณสมบัติของต้นเบิร์ชและน้ำนมต้นไม้กับน้ำแร่

คำแปลภาษาสวีเดนเมื่อปี 1654 ระบุว่าควรเติมต้นเบิร์ชลงในคอทเทจชีสเพื่อป้องกันหนอน ใช้สำหรับรีดนมเมื่อทำชีส

น้ำยางไม้ส่วนใหญ่มีความน่าสนใจเล็กน้อย รสหวานขึ้นอยู่กับชนิดของไม้ที่สกัดออกมา - มีรสหวานมากหรือน้อย มักมีกลิ่น รสชาติ หรือสีที่มีลักษณะเฉพาะ

ยาแผนโบราณของประเทศบอลข่านแนะนำให้ใช้น้ำผลไม้จาก เถาวัลย์ในการต่อสู้กับอาการตาแห้งเพื่อขจัดเม็ดสีผิวรวมทั้งฝ้ากระ องุ่น (เรียกว่า "น้ำตาเถา") ถูกนำมาใช้เพื่อต่อต้านการก่อตัวของนิ่วในกระเพาะปัสสาวะ และแนะนำให้ใช้ขี้เถ้าเป็นยาระบาย

น้ำดอกวูดใช้รักษาโรคติดเชื้อเป็นหนอง คนเลี้ยงแกะชาวฮังการีเติมน้ำผลไม้สดลงในน้ำ โดยเชื่อว่าจะช่วยย่อยอาหารหนักๆ

น้ำเมเปิลในยาพื้นบ้านของฮังการี รักษาอาการไอได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในบ้านเกิดของเคานต์แดร็กคูล่ามีการใช้น้ำองุ่นเพื่อรักษาอาการอักเสบในดวงตา

ตามเนื้อผ้าพวกเขาจะต้องผ่านการหมัก น้ำผลไม้ถูกเทลงในถังที่ติดตั้งในที่มืดและเสริม: แอปเปิ้ลแห้ง, ลูกแพร์, ข้าวบาร์เลย์ย่างหรือเมล็ดข้าวโอ๊ต, ถั่วลันเตา, แป้งสาลีหรือขนมปังเปรี้ยวชิ้นหนึ่ง

ในวรรณกรรมบางฉบับ มีการอ้างอิงถึงการใช้น้ำนมจากต้นไม้ในการผลิตกาแฟและขนมปัง

ในบรรดาชนเผ่าอินเดียนแดงในอเมริกาเหนือ การใช้ยางไม้เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย มันถูกระเหยไปบางส่วนในระหว่างกระบวนการหมักมันกลายเป็นน้ำส้มสายชูซึ่งชาวอินเดียเติมลงในอาหารประเภทเนื้อสัตว์

สารให้ความหวาน

• บ่อยครั้งที่มีการเติมน้ำตาลลงในต้นเมเปิ้ลและต้นเบิร์ชเพื่อให้ได้ น้ำเชื่อมธรรมชาติที่เกิดขึ้นระหว่างการแปรรูปน้ำนมจากต้นไม้สดด้วยความร้อน
• เมื่อพวกเขาเสิร์ฟเพื่อเพิ่มความหวาน ปรุงอาหาร เจือจางด้วยน้ำ และเติมผลไม้ บริโภคเป็นเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยวิตามินที่เติมพลัง
• ปัจจุบันมีการใช้ทั้งน้ำเชื่อมเบิร์ชและเมเปิ้ลเป็นท็อปปิ้งสำหรับแพนเค้ก วาฟเฟิล ขนมปังปิ้ง ข้าวโอ๊ต หรือมูสลี่
• ใช้สำหรับให้ความหวานและแต่งกลิ่น อาหารหลากหลาย. เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าองค์ประกอบหลักคือน้ำตาล ได้แก่ กลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส ในน้ำนมต้นไม้สามารถพบโพลีแซ็กคาไรด์อื่นๆ ได้

สารประกอบ

น้ำนมต้นไม้รวย:

• องค์ประกอบมาโครและองค์ประกอบย่อย: แคลเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, สังกะสี, แมงกานีส, โครเมียม, เหล็ก, ทองแดง;
• วิตามิน: กลุ่ม B, วิตามินซี;
• กรดอินทรีย์: ซิตริก, มาลิก;
• ไฟโตฮอร์โมนและสารประกอบฟีนอล - มากกว่า 100 สารประกอบ
• เอนไซม์ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
• กรดอะมิโน.

คุณสมบัติ

• ฤทธิ์ต้านมะเร็ง

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ในหลอดทดลองโดยใช้สารที่ได้จากน้ำนมต้นไม้ได้แสดงให้เห็นฤทธิ์ต้านมะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อมะเร็งเต้านมและมะเร็งลำไส้

• การออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

การศึกษาจำนวนหนึ่งได้ยืนยันผลต้านอนุมูลอิสระของน้ำนมต้นไม้ การใช้ช่วยขจัดส่วนเกินออกจากร่างกาย อนุมูลอิสระซึ่งจะทำให้กระบวนการชราช้าลงโดยอัตโนมัติ

• ต้านการอักเสบ

การดื่มต้นเบิร์ชสด 200 - 300 มล. ในระหว่างวันมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและส่งผลเชิงบวกต่อภูมิคุ้มกันของร่างกาย

• ต้านเชื้อแบคทีเรีย

มีการศึกษาฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียของยางไม้กับ Staphylococcus aureus - เฉพาะเมื่อใช้น้ำผลไม้สดที่ไม่เจือปนเท่านั้น

• ยาขับปัสสาวะ

ได้รับการยืนยันทางวิทยาศาสตร์ว่าต้นเบิร์ชสดมีฤทธิ์ขับปัสสาวะได้ดีกว่า furosemide ยอดนิยมอย่างมีนัยสำคัญ

• โปรไบโอติก

นอกจากการผลิตน้ำเชื่อมแล้ว เครื่องดื่มแอลกอฮอล์– ไวน์หรือเบียร์ ขณะนี้งานกำลังดำเนินการเพื่อแนะนำเครื่องดื่มโปรไบโอติกที่มีประโยชน์ซึ่งมีส่วนประกอบจากต้นเบิร์ชและต้นเมเปิ้ล

พื้นที่จัดเก็บ

เมื่อบริโภคน้ำต้นไม้สดควรจำไว้ว่าสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 3-4 วัน โดยเก็บไว้ในตู้เย็นเสมอ เนื่องจากน้ำผลไม้เป็นแหล่งเพาะพันธุ์จุลินทรีย์ที่ดีเยี่ยมซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติดั้งเดิมของน้ำผลไม้ได้

• การพาสเจอร์ไรซ์และการเก็บรักษา

การพาสเจอร์ไรซ์ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อปริมาณวิตามินซีในน้ำต้นไม้สด น้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์มีอายุการเก็บรักษานานถึงหนึ่งปี บ่อยที่สุดเพื่อเพิ่มอายุการเก็บของน้ำผลไม้น้ำตาลหรืออนุพันธ์จะถูกเติมเข้าไป

อีกวิธีในการยืดอายุการเก็บคือออกซิเดชั่น - ตัวอย่างเช่นน้ำมะนาว ทำความสะอาดด้วยตัวกรองขนาดเล็ก (โดยใช้ตัวกรองที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.22 ซม.) การทำความสะอาดดังกล่าวทำให้คุณสามารถเก็บน้ำผลไม้ไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 20 วัน

บทสรุป

ยา เครื่องดื่ม น้ำเชื่อม เครื่องมือเครื่องสำอางจากน้ำนมต้นไม้ประกอบขึ้นเป็นร้านขายยาและร้านค้าที่หลากหลาย " อาหารสุขภาพ". เครื่องดื่มอัดลมรสหวานสังเคราะห์จำนวนมาก วัตถุเจือปนอาหารและสารกันบูดกระตุ้นให้เรามองหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

ผู้คนนิยมกันมากขึ้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโภชนาการ นอกจากนี้น้ำต้นไม้ยังช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ส่งเสริมการรักษา และให้ความรู้สึกรสชาติที่น่าสนใจอีกด้วย

เก็บเกี่ยวต้นเบิร์ชตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคมและพบการไหลที่แข็งแกร่งที่สุดในเดือนเมษายน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเมื่อหิมะละลายน้ำปริมาณมากจะเข้าสู่รากของต้นไม้ ในเรื่องนี้แป้งสำรองจำนวนมากที่สะสมอยู่ในรากและลำต้นจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลซึ่งละลายในน้ำ การเคลื่อนไหวของน้ำนมซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "ต้นเบิร์ชร้องไห้" เริ่มต้นประมาณหนึ่งเดือนก่อนที่ใบแรกจะบาน ดังนั้นผู้ที่อยากลิ้มลองความอร่อยและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพใช้เวลารวบรวมประมาณ 15-20 วัน

เบิร์ช SAP มีประโยชน์อย่างไร

SAP เบิร์ชมีผลดีต่อร่างกายด้วยความช่วยเหลือไม่เพียง แต่สามารถป้องกันได้เท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาโรคได้อย่างสมบูรณ์อีกด้วย:
- โรคนิ่วในไต;
- แผลในกระเพาะอาหาร
- หลอดลมอักเสบและไอ;
- โรคไขข้อ โรคข้ออักเสบ และโรคเกาต์

เครื่องดื่มจะช่วยในการต่อสู้กับการติดเชื้อและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย มีการใช้อย่างแข็งขันเพื่อต่อสู้กับโรคผิวหนังและกระบวนการอักเสบจากต้นกำเนิดต่างๆ

น้ำผลไม้ช่วยเพิ่มโทนสีโดยรวม ขจัดความรู้สึกเหนื่อยล้า ง่วงนอน และหงุดหงิด นอกจากนี้ยังทำหน้าที่สร้างใหม่และกระตุ้นการเผาผลาญตามปกติ

กฎการใช้เบิร์ช SAP

เมื่อรวบรวมต้นเบิร์ชแล้วจำเป็นต้องบรรจุขวดโดยเติมครั้งละ 2 ช้อนชา ซาฮาร่า เก็บในห้องมืดและเย็น

ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ใช้น้ำผลไม้สดเท่านั้นสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 2 วัน

น้ำนมเมเปิ้ล

เมเปิ้ลเริ่มบานค่อนข้างเร็วและให้น้ำประมาณสามสัปดาห์ก่อนออกดอกในต้นเดือนมีนาคม ปรากฏเร็วกว่าต้นเบิร์ชมากและมีเวลารวบรวมไม่มากนัก เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำผลไม้จะโดดเด่นมากขึ้นในวันที่มีแดดและในน้ำค้างแข็งมันก็หยุดไหลโดยสิ้นเชิง

ประโยชน์ของน้ำเลี้ยงเมเปิ้ล

ในเครื่องดื่มประกอบด้วย จำนวนมากองค์ประกอบที่มีความสำคัญมากต่อร่างกายมนุษย์ เหล่านี้คือวิตามิน แร่ธาตุและกรดอินทรีย์ น้ำเมเปิลมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อสำหรับบาดแผลได้ มันมีประโยชน์สำหรับโรคเหน็บชา, อาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรง, เป็นยาป้องกันโรคหวัดโดยเฉพาะในช่วงฤดูของโรคซาร์ส

สิ่งที่ควรมองหาเมื่อรวบรวมและบริโภคน้ำนมต้นไม้

คุณภาพและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผลไม้ขึ้นอยู่กับสถานที่ที่ต้นไม้เติบโตโดยตรง ดังนั้นอย่าสะสมในบริเวณที่มีมลพิษ เช่น ใกล้โรงงานอุตสาหกรรม ถนน และทางรถไฟ

ผู้ที่ถูกจำกัดปริมาณน้ำตาลควรจำไว้ว่ามีซูโครสอยู่ในน้ำผลไม้ ดังนั้นควรปรึกษาเรื่องการใช้น้ำผลไม้กับแพทย์ของคุณ

เป็นที่น่าสังเกตว่าต้นสนยังให้น้ำผลไม้ซึ่งเรียกว่า "หมากฝรั่ง" มีความคงตัวที่แตกต่างกัน เพราะมันแข็งตัวบนเปลือกไม้แล้ว แต่ก็มีดีเยี่ยม สรรพคุณทางยา. ตามกฎแล้วมีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกายและต่อสู้กับโรคเหน็บชาและอาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรงในฤดูใบไม้ผลิ

ไม่กี่คนที่รู้ว่าเบิร์ชซับสามารถรักษาผิวได้: ทำให้การหลั่งซีบัมเป็นปกติ ลดจุดด่างแห่งวัย และแม้แต่รักษา สิว. และถ้าคุณเช็ดผิวหน้าทุกวันด้วยเครื่องดื่มนี้ ก็จะมีรูปลักษณ์ที่สดชื่นและได้รับการดูแลเป็นอย่างดีอยู่เสมอ

ประโยชน์ของเบิร์ชซับสำหรับหญิงตั้งครรภ์ก็ปฏิเสธไม่ได้เช่นกัน สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงวิตามินที่ระบุไว้ข้างต้นเท่านั้น แต่ยังมีกลูโคสและฟรุกโตสจำนวนมากในองค์ประกอบของเครื่องดื่มอีกด้วย Birch sap ช่วยผู้ที่ทุกข์ทรมานจากพิษ - คืนความสมดุลของน้ำได้อย่างรวดเร็วเติมเต็มการขาดวิตามินและธาตุที่จำเป็นต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์และสุขภาพของสตรีมีครรภ์

อย่างไรและเมื่อใดที่จะรวบรวมต้นเบิร์ช

การรวบรวมต้นเบิร์ชจะเริ่มในต้นฤดูใบไม้ผลิ (ตั้งแต่กลางเดือนมีนาคมถึงกลางเดือนเมษายน) - ดอกตูมควรจะบวม แต่ไม่เริ่มบาน เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการรับ: ช่วงเวลาระหว่าง 12.00 น. - 18.00 น.

เลือก ต้นไม้ที่ดีกว่าเก่ากว่าโดยมีความหนาของลำต้น 20 ซม. ขึ้นไป สามารถรับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าได้มากถึง 7 ลิตรต่อวันจากต้นไม้ใหญ่ซึ่งน้อยกว่ามากจากต้นเบิร์ชเล็ก นอกจากนี้ต้นไม้เล็กยังเสียหายและทำลายได้ง่ายและน้ำก็ไม่อร่อยนัก

รูสำหรับการไหลของน้ำจะต้องทำด้วยสว่านหรือตะปู (ประมาณ 5-10 มม.) ดังนั้นการตัดบนต้นเบิร์ชจะเติบโตเร็วขึ้น ยิ่งหลุมเหล่านี้น้อยลงเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น เก็บน้ำจากต้นหนึ่งไม่เกินหนึ่งลิตรเพื่อให้ "บาดแผล" ของมันหายเร็วขึ้น

เมื่อทำการเจาะรูอย่างระมัดระวังแล้ว ให้ติดอุปกรณ์ครึ่งวงกลมเข้ากับเปลือกไม้เบิร์ชด้วยลวดหนาซึ่งน้ำผลไม้สามารถไหลลงในถุงขวดหรือภาชนะที่เตรียมไว้อื่น ๆ

ในตอนท้ายของการเก็บน้ำผลไม้ต้องปิดรูหรืออุดด้วยดินเหนียวหรือตะไคร่น้ำ

วิธีเก็บน้ำนมเบิร์ชไว้ที่บ้าน

น้ำผลไม้ที่รวบรวม สดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 2 วัน แต่ควรดื่มทันทีหลังเก็บเสร็จ น้ำผลไม้สามารถแช่แข็งได้หากต้องการ หากคุณต้องการเก็บไว้ตลอดทั้งปีต้องมีการอนุรักษ์: สำหรับต้นเบิร์ชแต่ละลิตรน้ำตาล 70-100 กรัมและ 3-6 กรัม กรดมะนาว. ส่วนผสมทั้งหมดผสมในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน (ไม่ต้องเดือด) หลังจากละลายน้ำตาลแล้ว น้ำผลไม้ร้อนจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ลองนึกภาพดูสิว่าจะน่ายินดีแค่ไหนที่ได้สัมผัสถึงรสชาติของฤดูใบไม้ผลิในฤดูหนาวที่ลึกล้ำพร้อมดื่มเครื่องดื่มเบิร์ชอันล้ำค่าสักแก้ว!

Oleg Titov หัวหน้าฝ่ายตรวจสอบทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมในระดับภูมิภาคบอกเราเกี่ยวกับขั้นตอน สถานที่ และกฎเกณฑ์ในการเก็บเกี่ยวน้ำนมไม้ รวมถึงความรับผิดชอบด้านการบริหารสำหรับการไม่ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้

ในฤดูใบไม้ผลิ ทันทีที่หิมะเริ่มละลายในป่า ก็ถึงเวลาเก็บน้ำนมจากต้นไม้ อย่างไรก็ตามคุณควรรีบ - เวลารวบรวมจะคงอยู่จนกว่ามงกุฎจะปรากฏบนต้นไม้ Oleg Titov หัวหน้าฝ่ายตรวจสอบทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมในระดับภูมิภาคบอกเราเกี่ยวกับขั้นตอน สถานที่ และกฎเกณฑ์ในการเก็บเกี่ยวน้ำนมไม้ รวมถึงความรับผิดชอบด้านการบริหารสำหรับการไม่ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้

- Oleg Vladimirovich คุณรู้ได้อย่างไรว่าน้ำผลไม้สามารถเก็บเกี่ยวได้และในขณะเดียวกันก็ไม่เป็นอันตรายต่อต้นไม้?

- หากต้องการทราบว่าถึงเวลาเก็บน้ำนมต้นไม้แล้วหรือไม่ คุณต้องเจาะต้นไม้ด้วยสว่าน: หากมีน้ำหยดหนึ่งปรากฏขึ้นที่บริเวณที่เจาะ คุณสามารถเริ่มรวบรวมได้ ปีนี้การเตรียมการก็ดำเนินไปอย่างเต็มที่ สำหรับใครที่ยังอยากมีเวลาตุนเรื่องนี้อยู่ เครื่องดื่มล้ำค่าคุ้มค่าที่จะรีบเร่ง

- กฎเกณฑ์อะไรบ้างของเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวน้ำผลไม้ที่คุณต้องรู้ จดจำ และที่สำคัญที่สุดคือต้องปฏิบัติตาม

- โดยปกติแล้วต้นไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 20 ซม. พร้อมมงกุฎที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีจะถูกเลือกสำหรับการกรีด ที่ความสูง 35-50 ซม. จากพื้นดิน เราเจาะรูด้วยสว่าน สว่านมือที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 1 ซม. และความลึกสูงสุด 3 ซม. ไม่รวมเปลือกไม้ ด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางลำตัว 20-26 ซม. อนุญาตให้เจาะรูเดียว 27-34 ซม. - สอง, 35-40 ซม. - สาม, มากกว่า 40 ซม. - สี่ หลังจากสิ้นสุดฤดูกาลกรีด ควรทารูและรอยตัดด้วยดิน น้ำมันทาสวน ดินเหนียวกับมะนาวหรือเรซินที่มีถ่าน 15-20 เปอร์เซ็นต์ เพื่อป้องกันโรคในต้นไม้

- ทุกคนที่ต้องการเก็บเกี่ยวน้ำผลไม้ได้ไหม?

- เมื่อเก็บเกี่ยวต้นเบิร์ช พลเมืองและนิติบุคคลจะต้องมีตั๋วป่าที่ออกในป่าไม้ ณ สถานที่อยู่อาศัย ประชาชนและนิติบุคคลจะต้องดำเนินการเก็บเกี่ยวน้ำนมต้นไม้บนที่ดินของกองทุนป่าไม้ตามกฎสำหรับการเก็บเกี่ยวทรัพยากรป่าทุติยภูมิและการดำเนินการใช้ป่าทุติยภูมิ ประชาชนยังได้รับโอกาสในการเก็บเกี่ยวยางต้นไม้อย่างอิสระเฉพาะในพื้นที่ของกองทุนป่าไม้ที่กำหนดเป็นพิเศษสำหรับการกรีดตามเทคโนโลยีการกรีด

- ห้ามเก็บน้ำนมต้นไม้ที่ไหน?

ตามบทบัญญัติของกฎหมาย ห้ามเก็บเกี่ยวหญ้าจากต้นไม้: ในแถบชายฝั่งของแหล่งน้ำ ทางด้านขวาของทางรถไฟและถนน และการสื่อสารการขนส่งอื่น ๆ ในการตั้งถิ่นฐานและพื้นที่ธรรมชาติที่ได้รับการคุ้มครองเป็นพิเศษอื่น ๆ

ประชาชนสามารถเตรียมน้ำนมต้นไม้ภายในขอบเขตของดินแดนข้างต้นได้หากได้รับอนุญาตจากระบอบการคุ้มครองและการใช้งาน

- ความรับผิดชอบของผู้ดูแลระบบในการละเมิดกฎการเก็บเกี่ยวน้ำผลไม้คืออะไร?

- จนถึงปัจจุบัน มีการระบุความรับผิดตามมาตรา 15.26 ของประมวลกฎหมายความผิดทางปกครองของสาธารณรัฐเบลารุส สำหรับการละเมิด บุคคลจะถูกตักเตือนหรือปรับสูงสุด 20 หน่วยพื้นฐานสำหรับ ผู้ประกอบการแต่ละราย– สูงสุด 100 หน่วยฐาน สำหรับนิติบุคคล – สูงสุด 500 หน่วยฐาน

สามารถถามคำถามทั้งหมดที่น่าสนใจได้โดยโทร 33-004 หรือโทรไปที่ "สายด่วน" ของสำนักงานตรวจการภูมิภาค Mogilev เพื่อการคุ้มครองสัตว์และพืช 8-0222 27-40-00

หากคุณไม่รู้ว่าจะเข้าใกล้ต้นเบิร์ชจากด้านไหน แต่ยังอยากดื่มที่ไม่ได้ซื้อจากร้านค้า แต่เป็นน้ำผลไม้คั้นสดอย่ารีบเร่งที่จะเจาะรูในต้นเบิร์ชแรกที่เข้ามาหาคุณ เยี่ยมชมป่าไม้ที่ใกล้ที่สุดดีกว่า ซึ่งพวกเขาจะขายน้ำผลไม้ให้คุณมากเท่าที่คุณต้องการ แต่ถึงแม้คุณต้องการได้น้ำผลไม้ด้วยตัวเอง ในกรณีใดก็ตาม คุณต้องประสานการกระทำของคุณกับผู้เชี่ยวชาญที่จัดการพื้นที่ป่าผืนนี้หรือผืนนั้น เมื่อขนส่งน้ำผลไม้ พลเมืองจะต้องมีใบเสร็จรับเงินติดตัวไปด้วย

การสัมภาษณ์ดำเนินการโดย Natalia KAZEBRODSKAYA

คุณสมบัติเบิร์ช
ในสมัยโบราณใน Rus 'เบิร์ชยังถูกเรียกว่า "ต้นไม้สี่โฉนด":

สิ่งแรกที่เธอทำได้คือทำให้โลกสว่างขึ้น สิ่งที่สองคือการทำให้เสียงร้องไห้สงบลง สิ่งที่สามคือการรักษาผู้ป่วย และสิ่งที่สี่คือการรักษาความสะอาด

เกือบทุกส่วนของต้นไม้แห่งการรักษานี้สามารถนำไปใช้รักษาโรคและความเจ็บป่วยได้ ในหลักสูตรประกอบด้วย: ต้นเบิร์ชตูมที่ยังไม่เปิด ใบอ่อน การเจริญเติบโตบนลำต้นของต้นเบิร์ช (chaga) เกสรเบิร์ช และสกัดจากเปลือกไม้เบิร์ช น้ำมันดินเบิร์ชซึ่งเป็นสารฆ่าเชื้อที่มีฤทธิ์รุนแรง

ต้นเบิร์ชก็เหมือนกับส่วนอื่น ๆ ของต้นไม้ที่มีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับร่างกายโดยทั่วไป กระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดและการเผาผลาญ และมีฤทธิ์บำรุง น้ำผลไม้จะมีประโยชน์สำหรับโรคต่างๆ ระบบทางเดินอาหารคนที่มีความเป็นกรดต่ำของน้ำย่อยรวมทั้งมีแผลในกระเพาะอาหารและ ลำไส้เล็กส่วนต้น,โรคกระเพาะเรื้อรัง, โรคข้ออักเสบ, โรคเกาต์, โรคไขข้อ, โรคหลอดลมอักเสบ, เลือดออกตามไรฟัน, โรคตับ, โรคไตและกระเพาะปัสสาวะ เครื่องดื่มชนิดนี้สามารถรับมือกับอาการบวมน้ำจากต้นกำเนิดต่าง ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบรวมถึงที่เกิดจากโรคหลอดเลือดหัวใจด้วย

ต้นเบิร์ชมีประโยชน์สำหรับอาการแพ้ หวัด เจ็บคอ ไอ ปอดบวม วัณโรค ลดการสะสมของคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด ช่วยในเรื่องกลาก, neurodermatitis, โรคสะเก็ดเงิน, วัณโรค, สิว, บาดแผลที่ไม่หายในระยะยาวและแผลในกระเพาะอาหาร

แต่สิ่งสำคัญคือเหตุใดต้นเบิร์ชจึงมีประโยชน์ - มีโพแทสเซียมในปริมาณมากซึ่งทำให้หัวใจแข็งแรงมีความรับผิดชอบต่อความปลอดภัยของหลอดเลือดกระตุ้นการเผาผลาญกำจัดสารพิษออกจากร่างกายที่สะสมในช่วงฤดูหนาว

ท่อนซุงมากจะใช้น้ำคั้นร่วมกับ สมุนไพร(มิ้นต์, ออริกาโน, ใบแบล็คเคอแรนท์, โรสฮิป) ในการทำเช่นนี้ เรานำสิ่งเหล่านั้นทั้งหมดเข้ามาเล็กน้อย จำนวนเท่ากัน. เทลงในกระติกน้ำร้อนแล้วเติมน้ำเดือด ทันทีที่ผสมแล้วให้กรองพักให้เย็นแล้วรวมกับต้นเบิร์ชในอัตราส่วน 1: 1 คุณจะรู้สึกถึงความแข็งแกร่งและพลังงานที่เพิ่มขึ้นทันที อารมณ์และความสุขปรากฏขึ้น!

หิมะเริ่มละลายแล้วทั่วทุกมุมของประเทศของเรา ที่ไหนสักแห่งที่มันไม่อยู่ที่นั่นอีกต่อไป แต่ทันทีที่หิมะละลายและมีน้ำนมไหลบนต้นไม้อย่าพลาดโอกาสในการรวบรวมต้นเบิร์ชเพราะมันมีพลังในการรักษาอย่างมากซึ่งเป็นคุณสมบัติที่เราอธิบายไว้ข้างต้น

เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อต้นเบิร์ชจะเป็นการดีกว่าที่จะเก็บน้ำจากต้นโต แต่ไม่ว่าในกรณีใดจากต้นอ่อน นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะคั้นน้ำจากต้นเบิร์ชที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นน้อยกว่า 20 เซนติเมตร ในการทำเช่นนี้ให้ทำช่องในต้นไม้คุณสามารถใช้มีดคุณสามารถใช้ตะปูที่สะอาด แต่ไม่เป็นสนิม (!) ใส่ร่องพลาสติกหรือโลหะเข้าไปในช่อง เพื่อให้ไหลลงในขวดหรือภาชนะได้ดีขึ้นฉันยังใส่ผ้าพันแผลที่พับหลายชั้นเข้าไปในรูด้วย น้ำผลไม้ที่มีมากที่สุดไหลในช่วงเวลาตั้งแต่ 12.00 น. ถึง 18.00 น. สามารถเก็บได้มากถึง 15 ลิตรต่อวัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับต้นเบิร์ช ทันทีที่คุณเก็บน้ำจากต้นไม้เสร็จแล้ว จะต้องปิดรูด้วยขี้ผึ้งหรือตะไคร่น้ำ เพื่อป้องกันไม่ให้แผลติดเชื้อราและแบคทีเรียซึ่งสามารถฆ่าต้นเบิร์ชได้ เบิร์ชมักจะให้น้ำผลไม้นานถึง 20 วัน

ต้นเบิร์ชที่ซื้อมามีไม่มากนัก สารที่มีประโยชน์ที่สุดเหมือนของจริงเพิ่งประกอบเองไม่มีการแปรรูปและเติมแต่งใดๆ เพราะ น้ำผลไม้คั้นสดเป็นสินค้าที่เน่าเสียง่ายแม้ในตู้เย็นก็สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินห้าวัน

วิธีเดียวที่จะยืดอายุการเก็บรักษาของต้นเบิร์ชคือการแช่แข็งหรือการพาสเจอร์ไรส์ แม้ว่าการพาสเจอร์ไรซ์จะฆ่าคนได้บางส่วนก็ตาม ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพในน้ำผลไม้และรสชาติของน้ำผลไม้อาจเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย ในขณะที่ต้นเบิร์ชแช่แข็งไม่สูญเสียใดๆ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และจากนั้นก็สามารถเก็บไว้ได้หลายสัปดาห์