เบิร์ช kvass กับลูกเกดเป็นเครื่องดื่มวิตามินดั้งเดิม สูตรที่ดีที่สุดสำหรับ kvass เบิร์ชกับลูกเกด

ในร้อน วันในฤดูร้อน น้ำอัดลมแทนโซดา - ทางออกที่ดีที่สุด อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับลูกเกด เครื่องดื่มนี้ช่วยดับกระหายได้ดีและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม ด้วยมือของฉันเอง. พื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าวไม่เพียง แต่เป็นแป้งและมอลต์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่ผลไม้และส่วนผสมจากธรรมชาติอื่น ๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kvass

Kvass บนต้นเบิร์ชกับลูกเกดนั้นสดชื่นมากในความร้อนและมีประโยชน์ต่อร่างกาย เครื่องดื่มนี้ดีต่อระบบทางเดินอาหาร ขจัดสารพิษ และมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ Kvass สามารถป้องกันการพัฒนาของโรคต่างๆ ประกอบด้วย:

• แมกนีเซียม;
• เหล็ก;
• กรดอินทรีย์
• เกลือแคลเซียม
• องค์ประกอบขนาดเล็กและวิตามินที่ซับซ้อนทั้งหมด

เบิร์ชซับช่วยฟื้นฟูภูมิคุ้มกันหลังฤดูหนาวและเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ระหว่างการหมัก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เครื่องดื่มไม่หาย เบิร์ชซับช่วยลดอุณหภูมิได้ดีและช่วยแก้อาการปวดหัว น้ำทิพย์มีคุณสมบัติในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบ ต่อมทอนซิลอักเสบ และวัณโรค และมีผลในการรักษา ต้นเบิร์ชมีประโยชน์อย่างมากในการละเมิดไตและโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ

น้ำหวานช่วยเร่งการเผาผลาญ เบิร์ชซับช่วยรักษาข้อต่อและขจัดอาการบวมมีผลดีต่อผิวหนัง เมื่อเตรียม kvass จากน้ำทิพย์จำนวนมาก คุณสมบัติที่ระบุไว้จะถูกบันทึกไว้ แต่ถ้าเก็บส่วนผสมไว้ไกลจากเมืองและเครื่องดื่มที่เตรียมไว้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

ต้นเบิร์ชชนิดใดที่สามารถใช้เก็บน้ำนมได้?

เพื่อที่จะทำด้วยลูกเกดโดยไม่มีสารกันบูด คุณต้องรวบรวมส่วนผสมด้วยมือของคุณเอง ต้นเบิร์ชซับได้ดีที่สุดในป่าที่อยู่ไกลจากเมือง ต้นไม้สูงอายุถูกคัดเลือกเพื่อเก็บน้ำหวาน แต่ในเวลากลางคืนไม่มีการเคลื่อนไหวของน้ำผลไม้ดังนั้นจึงถูกรวบรวมในตอนเช้า เลือกไม้เรียวที่มีเส้นรอบวงประมาณ 25 ซม.

ในการเก็บน้ำนั้น จะมีการกรีดเปลือกไม้เล็กน้อย โดยกระทบกับลำต้นเล็กน้อย ควรขุดให้สูงจากพื้นดินครึ่งเมตร จากนั้นจึงใส่ร่องหรือท่อเล็ก ๆ เข้าไปในรอยบาก หลังจากเก็บน้ำผลไม้แล้วจำเป็นต้องทาโคลนดินเหนียวตะไคร่น้ำหรือสารอื่น ๆ (แต่ควรเป็นสารธรรมชาติเท่านั้น)

คลาสสิกกับลูกเกด

ในการเตรียม kvass เบิร์ชคลาสสิกกับลูกเกดคุณจะต้อง:

• เก็บน้ำหวานธรรมชาติ 10 ลิตรในป่า
• 500 ก น้ำตาลทราย;
• 50 ชิ้น ลูกเกดแห้ง

วิธีการทำอาหาร

น้ำหวานต้นเบิร์ชที่รวบรวมได้นั้นทำความสะอาดด้วยชิ้นไม้ขนาดเล็ก ในการทำเช่นนี้น้ำผลไม้จะถูกกรองผ่านผ้าขาวม้าพับเป็นหลายแถว ลูกเกดจะถูกล้างและทำให้แห้ง น้ำหวานเบิร์ชผสมกับน้ำตาลทราย คนจนละลายหมด จากนั้นเพิ่มลูกเกด ภาชนะที่เตรียม kvass จะถูกคลุมด้วยเศษผ้าและนำเข้าไปในห้องที่มีอุณหภูมิประมาณ 22 องศา

เครื่องดื่มควรหมักเป็นเวลาสามวัน หลังจากนั้นจะถูกกรองอีกครั้ง เทใส่ขวดและเก็บในตู้เย็น

สูตร Kvass กับน้ำผึ้ง

สูตรสำหรับ birch kvass กับลูกเกดและน้ำผึ้งนั้นง่ายมาก เครื่องดื่มที่ได้จะช่วยป้องกันหวัดและมีสารต้านแบคทีเรีย ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เบิร์ชซับ 10 ลิตร
• 3 มะนาว
• 4 ลูกเกด
• ยีสต์สดสด 50 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว 40 กรัม

การทำอาหาร

เยื่อไม้เบิร์ชถูกทำให้บริสุทธิ์และกรองผ่านผ้าก๊อซ มะนาวถูกบีบและเพิ่มน้ำทิพย์ จากนั้นเทยีสต์ น้ำผึ้ง และลูกเกดลงไป ส่วนผสมที่ได้จะถูกผสมให้เข้ากันและเทลงในขวดหรือขวด ภาชนะปิดสนิทและเก็บไว้ในที่เย็น เชื้อกินเวลาสี่วัน

สูตรสำหรับ kvass กับเมล็ดกาแฟ

เบิร์ช kvassกับลูกเกดสามารถปรุงด้วย เมล็ดกาแฟ. สิ่งนี้จะต้องใช้:

• เบิร์ชซับ 2.5 ลิตร
• ค้าง 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ลูกเกดกำมือเล็กน้อย
• ส่วนเมล็ดกาแฟเท่ากัน

กระบวนการ

กระทะวางบนกองไฟ ไม่ได้เทน้ำมัน เมล็ดกาแฟถูกคั่ว ขนมปังหั่นเป็นชิ้น ๆ และทำให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบ ลูกเกดถูกล้างและทำให้แห้ง สำหรับแป้งเปรี้ยวจะใช้โถสามลิตร ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในนั้นแล้วเทด้วยเบิร์ชซับ ในการตรวจสอบการหมักของเครื่องดื่มจะมีการดึงถุงมือแพทย์ที่คอซึ่งเจาะด้วยเข็ม ภาชนะบรรจุยังอุ่นอยู่ Kvass เริ่มหมักหลังจาก 2-3 วัน สิ่งนี้ทำให้ถุงมือพองตัว เมื่อมันเย็นลง เครื่องดื่มจะถูกกรองและวางไว้ในตู้เย็น เป็นการดีกว่าที่จะไม่สัมผัส kvass เป็นเวลาหลายวันเนื่องจากจะต้องใส่เข้าไป

คุณสามารถปรุงเบิร์ช kvass ได้อย่างไร?

สามารถเตรียมเบิร์ช kvass กับลูกเกดด้วยชิ้นส้ม สำหรับสิ่งนี้พวกเขาจะใช้ ส่วนผสมสุดคลาสสิคด้วยก้านสะระแหน่ เลมอนบาล์ม และยีสต์ 10 กรัม พวกเขาบดด้วยน้ำตาล จากนั้นเติมส่วนผสมที่เหลือผสมและหมักไว้สองวัน

อร่อยมากมีคุณค่าทางโภชนาการและอิ่มตัวด้วยวิตามินคือเบิร์ช kvass ซึ่งปรุงด้วยผลไม้แห้ง และอีกมากมาย รสชาติที่น่าสนใจคุณสามารถเพิ่ม barberry เล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเครื่องดื่มหมักเป็นเวลาสี่วัน

เพื่อเตรียม kvass คุณภาพสูงน้ำหวานเบิร์ชจะต้องทำความสะอาดเศษไม้อย่างละเอียด ในการทำเช่นนี้น้ำผลไม้จะถูกกรองผ่านผ้า Kvass บนน้ำหวานต้นเบิร์ชควรเตรียมจากน้ำหวานที่เก็บในป่านอกเมืองเท่านั้น เนื่องจากก๊าซไอเสียและหมอกควันสะท้อนอยู่ในวัตถุดิบที่นำมาจากต้นไม้

สำหรับแป้งเปรี้ยวจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ภาชนะพลาสติก ภาชนะแก้วจะดีที่สุด (สามารถทำได้ในขวดขนาด 3 หรือ 5 ลิตร) หรือ กะละมัง. คุณสามารถเก็บเบิร์ช kvass ที่ปรุงด้วยลูกเกดได้ไม่เกิน 120 วัน สำหรับเครื่องดื่ม ลูกเกดดำขนาดใหญ่เหมาะที่สุด และเป็นการดีกว่าที่จะดื่มในต้นฤดูใบไม้ผลิเพื่อให้ฤดูร้อนสดชื่น เบิร์ช kvass นั้นยอดเยี่ยมสำหรับ okroshka

เครื่องดื่มที่เติมน้ำผึ้งได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ร่วง kvass ดังกล่าวช่วยรักษาภูมิคุ้มกันใน เวลาฤดูหนาว. ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรรักษาโรคลงในเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ในเวลาใดก็ได้ของปี ควรเก็บ Kvass ไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

Kvass จากต้นเบิร์ชกับลูกเกดเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากธรรมชาติซึ่งมี คุณสมบัติทางยาและมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ ส่งเสริมการรักษาและการป้องกัน โรคต่างๆช่วยย่อยอาหาร ดับกระหาย

kvass คลาสสิกจากต้นเบิร์ชและลูกเกด

ในการทำ kvass จากต้นเบิร์ชไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก ชุดส่วนประกอบมีขนาดเล็ก

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ต้นเบิร์ชสด 10 ลิตร
• น้ำตาลทราย 0.5 กก.
• ลูกเกดแห้ง 50-60 ลูก

สูตรคลาสสิก:

1. สาโทที่เก็บจากต้นเบิร์ชควรทำความสะอาดเศษขยะโดยการกรองด้วยผ้าโปร่งหลายชั้นหรือตะแกรงละเอียด
2. ล้างและทำให้แห้งลูกเกด
3. ผสมน้ำตาลกับลูกเกดใส่ของเหลว คนจนทรายละลายหมด
4. ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าสะอาด
5. ทิ้งไว้ 3 วันในห้องอุ่นเพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการหมัก
6. กรองผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างละเอียด
7. เทเครื่องดื่มลงในภาชนะแก้ว

สามารถเก็บเครื่องดื่มไว้ในห้องเย็นได้นาน 4-5 เดือน

ทำอาหารด้วยขนมปัง

นอกจากนี้ยังง่ายต่อการทำ kvass โดยใช้ต้นเบิร์ชกับขนมปัง

ในการทำเช่นนี้ คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำผลไม้ 3,000 มล.
• ผลิตภัณฑ์ขนมปัง 0.3 กก.
• 0.5 เซนต์ ซาฮารา;
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. กรองของเหลวโดยใช้ตะแกรงหรือผ้าโปร่งหลายชั้น น้ำผลไม้สดขอแนะนำให้ยืนยัน 1-2 วันในที่เย็นก่อนที่จะสร้าง kvass
2. ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วอบในเตาอบบนถาดอบหรือทอดในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
3. ใส่น้ำตาลทรายและแครกเกอร์ลงในภาชนะแก้วที่ด้านล่าง
4. เทน้ำผลไม้ที่อุ่นเล็กน้อยลงไปผัด
5. ปิดฝาจานหรือผูกผ้าไว้ด้านบน
6. ปล่อยให้เดินในห้องอุ่นเป็นเวลา 4-5 วัน
7. กรองเครื่องดื่ม เทใส่ขวด สะดวกต่อการใช้งาน

สินค้าสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 6 เดือน

ขึ้นอยู่กับรสนิยมความชอบ ลูกเกดแห้งสามารถแทนที่ด้วยใบสะระแหน่ แบล็กเคอแรนท์ เมล็ดข้าวบาร์เลย์ หรือกาแฟในปริมาณที่เท่ากัน

สูตรเครื่องดื่มกับน้ำผึ้งที่บ้าน

ในการสร้างเบิร์ช kvass ด้วยน้ำผึ้งยีสต์ คุณต้อง:

• เบิร์ชซับ 10 ลิตร
• ลูกเกด (สำหรับแต่ละลิตรของของเหลว 3 ผลไม้);
• 3 มะนาว
• ยีสต์ 45 กรัม
• น้ำผึ้ง 0.2 กก.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ต้มน้ำเลี้ยงต้นเบิร์ชเป็นเวลา 1 นาทีถึง น้ำส่วนเกินระเหย
2. บีบน้ำจากมะนาว
3. รวมกับลูกเกดน้ำผึ้ง
4. เพิ่มยีสต์ที่ละลายในน้ำอุ่นก่อนหน้านี้
5. ทิ้งไว้สำหรับกระบวนการหมักเป็นเวลา 2-3 วันในความร้อน

เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวแช่เย็นเพื่อขจัดความกระหายและรับองค์ประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ในการเตรียมเครื่องดื่มด้วยน้ำผึ้งโดยไม่มียีสต์คุณต้องใช้:

• 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• 4 ช้อนชา แป้งสาลี;
• ของเหลวเบิร์ช 3,000 มล.
• ลูกเกดตามจำนวนภาชนะ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. รวมน้ำผลไม้กับน้ำผึ้งและแป้งเปรี้ยวรอให้ละลายในของเหลวจนหมด
2. ยืนยัน 3-4 วัน
3. เมื่อบรรจุขวด ให้ใส่ลูกเกด 3 ลูกในแต่ละขวด
4. ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 14-20 วัน

วิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ชและข้าวบาร์เลย์

ด้วยการเพิ่มข้าวบาร์เลย์ลงในเครื่องดื่มทำให้ได้รสชาติที่คล้ายคลึงกับยีสต์ทั่วไป

ในการเตรียม kvass คุณต้อง:

• น้ำผลไม้สด 3 ลิตร
• 1 เซนต์ ข้าวบาร์เลย์

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. กรองของเหลวเบิร์ชเพื่อขจัดสิ่งเจือปน เศษเปลือกไม้ ขี้เลื่อย
2. ทิ้งไว้ในห้องเย็น 1-2 วัน
3. ทอดข้าวบาร์เลย์โดยไม่ใช้น้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง สิ่งนี้จะให้รสชาติที่นุ่มนวลของ kvass สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมเกินไปเมื่อคั่วในที่มืดเครื่องดื่มจะได้รับความขมขื่น
4. รวมของเหลวกับข้าวบาร์เลย์ คุณสามารถมัดธัญพืชในถุงผ้ากอซแล้วจุ่มลงในภาชนะที่มี kvass
5. ขอแนะนำให้ยืนยันเครื่องดื่มเป็นเวลา 3-4 วันในที่มืดและเย็น กวนเป็นครั้งคราว
6. หลังจาก 4-5 วันกรองของเหลวเสร็จแล้วเทลงในภาชนะแก้ว
7. เก็บได้นานถึง 6 เดือนในห้องใต้ดินหรือในที่เย็น

kvass เบิร์ชข้าวบาร์เลย์ธรรมชาติดังกล่าวสามารถปรุงรสด้วยโฮมเมด okroshka แบบดั้งเดิม. ให้กลิ่นของต้นเบิร์ชและความเปรี้ยวของข้าวบาร์เลย์

ด้วยโรสฮิป

ด้วยการเพิ่มข้าวบาร์เลย์ในระหว่างการเตรียมเครื่องดื่ม birch kvass แบบโฮมเมดให้ halftones ที่มีอยู่เมื่อใช้ยีสต์ในองค์ประกอบ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำผลไม้ 3 ลิตร
• 1 เซนต์ เมล็ดข้าวบาร์เลย์
• กุหลาบป่ากำมือหนึ่ง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. กรองน้ำผลไม้สด
2. เทลงในภาชนะขนาดใหญ่
3. ผัดข้าวบาร์เลย์ในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทองสวย
4. เทส่วนประกอบที่ทอดลงในของเหลว
5. เพิ่มผลเบอร์รี่
6. ยืนยัน 4-5 วันในที่อุ่น ๆ กวนองค์ประกอบ
7. กรองเครื่องดื่มผ่านตะแกรงละเอียด เทลงไป ภาชนะแก้ว.

ด้วยมะนาว

ส่วนประกอบสำหรับการดำเนินการตามสูตร:

• ข้าวบาร์เลย์ 300 กรัม
• น้ำผึ้ง 30 กรัม
• 4 มะนาว
• เบิร์ชซับ 10 ลิตร
• ลูกเกด.

ขั้นตอนการดำเนินการ:

1. กรอง "น้ำหวาน" ของต้นเบิร์ชอย่างระมัดระวัง
2. ทำน้ำมะนาวคั้นสด.
3. ย่างเมล็ดข้าวบาร์เลย์เบาๆ
4. เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด
5. เทเครื่องดื่มลงในภาชนะแก้ว ใส่ลูกเกด 3-4 ลูกในแต่ละลูก
6. ปิดฝาให้แน่น
7. ทิ้งไว้ 3 วันเพื่อยืนยัน
8. กรองผ่านผ้าหรือตะแกรง

คุณสามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ในที่เย็นเท่านั้น

ด้วยผลไม้อบแห้ง

ในการสร้างเครื่องดื่มคุณต้องใช้:

• ข้าวบาร์เลย์ 60 กรัม
• ส่วนผสมของผลไม้แห้ง 20 กรัม
• เบิร์ช SAP - 3 ลิตร

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้แห้งให้ดี
2. เช็ดให้แห้ง.
3. เทลงในชาม (แต่ไม่ใช่พลาสติก)
4. เพิ่มข้าวบาร์เลย์ผัดในกระทะแห้ง
5. เคลือบชิ้นงานด้วยของเหลว
6. ปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 2-3 วันปิดฝา
7. กรองด้วยตะแกรง

เทคโนโลยีการปรุงอาหารด้วยลูกเกดและยีสต์

ในการสร้างโทนิค kvass คุณต้องใช้คุณภาพสูง น้ำผลไม้สด. เมื่อทำการแตกมัน ควรคำนึงถึงความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• ต้นไม้ถูกเลือกไม่ใช่ต้นอ่อน
• การรวบรวมจะทำในตอนเช้า
• เส้นผ่านศูนย์กลางของลำตัวต้องมีอย่างน้อย 250 มม.

เพื่อเตรียมความอร่อยและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพคุณต้องใช้ส่วนประกอบ:

• น้ำเบิร์ช- 3,000 มล.;
• มืด ลูกเกดขนาดใหญ่- 25 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง 10 กรัม

การผลิตเครื่องดื่มทีละขั้นตอน:

1. ล้างใต้น้ำเย็นและทำให้ลูกเกดแห้ง
2. กรองน้ำผลไม้ด้วยตะแกรงหรือผ้าก๊อซเพื่อทำความสะอาด
3. เจือจางยีสต์ในของเหลวบริสุทธิ์
4. เพิ่มองุ่นแห้ง ปิดผนึกด้วยฝา
5. ยืนยันเป็นเวลา 3 เดือนในห้องเย็น

กลิ่นหมักเล็กน้อยเมื่อใช้ยีสต์มักจะปรากฏพร้อมกับฟองและฟองฟู่ เมื่อสัญญาณดังกล่าวปรากฏขึ้นให้ถือว่าสตาร์ทเตอร์พร้อม หากราและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้น แสดงว่าไม่มียีสต์ป่าในลูกเกดเนื่องจากผ่านกระบวนการผลิตด้วยสารกันบูด เป็นผลให้ไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้ ขั้นตอนในการสร้างเครื่องดื่มควรทำซ้ำอีกครั้งตามส่วนประกอบใหม่ ควรกรอง kvass ที่เตรียมไว้ด้วยผ้ากอซที่พับหลายชั้น

คุณชอบเบิร์ชซับ? เครื่องดื่มนี้หลังจากฤดูหนาวเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับพวกเราทุกคน! ช่วยขจัดเกลือ สิ่งสกปรกต่างๆ ออกจากร่างกาย มันอิ่มตัวด้วยวิตามิน ฯลฯ และถ้าคุณปรุงตามสูตรด้านล่าง โดยทั่วไปแล้ว ลาก่อนร้านขายยา! เพราะ kvass จาก birch sap นั้นหาที่เปรียบมิได้ คุณต้องมีต้นเบิร์ชสดและหนึ่งในสูตรต่อไปนี้:

หมายเลขสูตร 1 สำหรับน้ำเลี้ยงต้นเบิร์ช 10 ลิตร คุณต้องใช้ยีสต์ 50 กรัม ถัดไป: ต้มน้ำเลี้ยงต้นเบิร์ชเพื่อให้น้ำบางส่วนระเหยและของเหลวจะข้นขึ้น เย็นใส่ยีสต์ปล่อยให้หมัก จากนั้นเทใส่ขวดและแช่เย็น Kvass พร้อมแล้ว จากนั้นเทเบิร์ช kvass ลงในขวด จุกและเก็บในที่เย็น

หมายเลขสูตร 2สำหรับเบิร์ชซับ 5 ลิตรทอดขนมปังดำครึ่งก้อนในเตาอบ 5 ช้อนโต๊ะ ผัดข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์ในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม เผาน้ำตาล 1 แก้วจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม นำน้ำไปต้ม แล้วปิดไฟ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ก้านลูกเกดดำสามก้านแล้วทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลาสาม ถึงสี่วันหลังจาก kvass พร้อมแล้ว ให้กรองและดื่มหรือใส่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
นอกจากนี้สูตรนี้ยังสามารถใช้ประโยชน์ได้อีกมาก รุ่นที่เรียบง่ายสำหรับคนขี้เกียจ: อย่าต้มน้ำอย่าทอดขนมปัง แต่ใส่เปลือกที่คั่วให้มากขึ้นอย่าเผาน้ำตาล แต่ใส่ข้าวและยีสต์ 30 กรัมแทนข้าวสาลีหรือไม่ใส่ยีสต์ก็จะได้ผลเช่นกัน - ตัวเลือกทั้งหมดดีมาก คุณยังสามารถเพิ่มลูกเกด โรสฮิป และส่วนผสมใดๆ จากสูตรด้านล่างได้ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

หมายเลขสูตร 3 น้ำเก็บเกี่ยวบรรจุในขวดพลาสติก ใส่ลูกเกด โรสฮิป น้ำตาล ปิดฝาและอยู่ในห้องใต้ดิน 1-2 เดือน หากใช้เวลานานกว่าจะตรวจสอบขวดได้เพราะ ระเบิดภายใต้ความกดดัน สะโพกกุหลาบ 2 ลูก, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, ลูกเกด 5-10 เม็ดและมะนาวฝานบนขวดขนาด 1.5 ลิตร

และคุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้เป็นลูกเกดหนึ่งลูกหรือเพิ่มเมล็ดข้าวสาลีลงไป ขันฝาให้แน่นแล้ววางในที่เย็น หลังจากผ่านไปสองสามวัน kvass ก็พร้อม

หมายเลขสูตร 4 จากต้นเบิร์ชคุณสามารถทำอาหารอร่อยได้ ใน 3 ขวดลิตรน้ำผลไม้เทลงใน 2.5 ลิตร, น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว, ลูกเกด zhmenka, zhmenka ทอด เมล็ดกาแฟและขนมปังปิ้ง ขนมปังไรย์. ไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์! พวกเขาดึงถุงมือยางจากด้านบนและรอจนกระทั่งข้อความ "สวัสดี!!!" ซึ่งมักจะเกิดขึ้นในวันที่สอง หลังจากนั้นจะต้องกรองน้ำผลไม้ เทลงในขวดพลาสติกและในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นหลังจาก 2 วันไหนพร้อมก็ดื่มได้! ทานให้อร่อย!

หมายเลขสูตร 5. อย่างสูง kvass อร่อยสามารถเตรียมได้จากต้นเบิร์ชกับน้ำผึ้งและลูกเกด
เติมน้ำจากต้นเบิร์ช 10 ลิตร เติมน้ำมะนาว 3 ลูก ยีสต์ 50 กรัมเจือจางในน้ำ น้ำผึ้ง 200 กรัม คุณสามารถใส่ลูกเกด 2-3 ลูกลงในขวดแล้วเท kvass ลงไป ขวดไม้ก๊อกและเก็บ kvass จากต้นเบิร์ช sap เป็นเวลาหลายวันในที่เย็น

สูตร #6. อีกมาก ตัวเลือกที่อร่อยน้ำผึ้ง kvass สำหรับน้ำผลไม้ 10 ลิตร น้ำผึ้ง 200-300 กรัม และข้าวบาร์เลย์ 200-300 กรัม ผัดจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ปิด ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 3-5 วัน อุณหภูมิห้องบรรจุขวดและในห้องใต้ดิน Kvass พร้อมแล้ว

หมายเลขสูตร 7 เพิ่มเปลือกขนมปังทอดและลูกเกดดำเพื่อเบิร์ชซับ ปล่อยให้หมักค้างไว้ 1-2 วัน กรอง เทลงในขวดพลาสติกที่ด้านบนสุดและในชั้นใต้ดิน อย่าใส่น้ำตาลลงใน kvass มันจะยืดออก หากไม่มีลูกเกดคุณก็สามารถทำได้เช่นกัน) ทานให้อร่อย!!!

หมายเลขสูตร 8สำหรับน้ำผลไม้ 20 ลิตร - แครกเกอร์ทอด 0.5 ก้อนของขนมปังดำเทลงในน้ำต้ม - 2.5 ลิตรและผสมเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง เจือจางยีสต์ 20 กรัมกับน้ำผลไม้ เพิ่ม 20 ช้อนโต๊ะ สาโท kvass(ขายในร้านค้า). เทน้ำตาล 1 กิโลกรัมลงในน้ำผลไม้แล้วผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด (จนน้ำตาลละลาย) ยืนยันวันขวดหรือปิดขวดแล้ววางไว้ในห้องใต้ดินในที่เย็น เราดื่มตลอดฤดูร้อน!

หมายเลขสูตร 9 เพิ่มเบิร์ชซับ: เปลือกขนมปังทอดและลูกเกดดำ หมักทิ้งไว้หลังจากหมักแล้วเทใส่ขวด อย่าใส่น้ำตาลลงใน kvass มันจะยืดออก

หมายเลขสูตร 10 คุณยังไม่ได้ลองสิ่งนี้! ดังนั้นเราจึงเตรียมน้ำผลไม้ ในเวลาเดียวกันเราเลือกต้นเบิร์ชตัวเมีย (สีเข้ม) น้ำผลไม้จะหวานกว่า จากนั้นในขวด P / E ขนาด 2 ลิตรเติมเบียร์ 250 GR เติมน้ำผลไม้ลงไปที่ด้านล่างและนี่คือในห้องใต้ดิน หลังจากผ่านไป 2 เดือน เราได้รับ KVASS HOPY LIGHT พร้อมกลิ่นเบียร์และแก๊สจำนวนมาก และดื่มเพียงแค่นั้นและเหมาะสำหรับ OKROSHKA เก็บในห้องใต้ดินเป็นเวลาหนึ่งปีหรือมากกว่านั้น

น้ำผลไม้รีด:

• น้ำผลไม้ที่เก็บรวบรวมจะถูกทำให้ร้อนจนเดือดเติม 4 ช้อนโต๊ะลงในขวดขนาด 3 ลิตร ล. น้ำตาลที่ปลายช้อน กรดมะนาว. ปิดไว้ใต้ฝาเหล็ก
• สำหรับ 3 ลิตร น้ำผลไม้, ส้ม 3-4 ถ้วย, ลูกเกด 1 หยิบมือ, มะนาว 0.5 ช้อนชา, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, ม้วนขึ้น ก้านของแบล็กเคอแรนท์ลวกวางอยู่ในโถด้วย
• สำหรับน้ำผลไม้ 3 ลิตรน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะและมะนาว 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์ - ต้มแล้วเติมมิ้นต์หรือ Duchesse 1 คาราเมลลงในโถ เติมม้วนขึ้น

ในฤดูร้อน kvass กลายเป็นเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีรสชาติที่กระปรี้กระเปร่าและสดชื่นและยังดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลานาน

แต่เครื่องดื่มนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มากเช่น kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ช มันมีกลิ่นหอมอร่อยและดีต่อสุขภาพและรสชาติสุดท้ายและรสชาติที่ค้างอยู่ในคอขึ้นอยู่กับ ส่วนผสมเพิ่มเติมใช้ในสูตร

ขึ้นอยู่กับสูตรที่ใช้สามารถเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวได้ด้วยการเพิ่มส่วนประกอบต่างๆ

พวกเขาทั้งหมดต้องการสิทธิ การเตรียมการเบื้องต้นเพราะมันเป็นทางเดียว พร้อม kvassมันจะออกมาอร่อยหอมและดีต่อสุขภาพ:

• ผลไม้แห้งและลูกเกดอย่าล้างก่อนใช้งานบนพื้นผิวของพวกมันนั้นมีจุลินทรีย์ที่จำเป็นอยู่ซึ่งทำให้เครื่องดื่มสำเร็จรูปอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ที่จำเป็น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้วัตถุดิบที่สะอาดปราศจากเศษผงและร่องรอยของแมลงเท่านั้น สำหรับต้นเบิร์ช kvass ลูกเกดอ่อน แอปริคอตแห้งและแอปริคอตแห้ง ตลอดจนอินทผลัมหรือมะเดื่อจะเหมาะที่สุด
• มักจะเป็น kvass จากต้นเบิร์ช จัดทำขึ้นพร้อมกับการเพิ่มเติม ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว. จำเป็นต้องเลือกผลไม้ขนาดใหญ่และทั้งผลที่มีเปลือกค่อนข้างหนาและมีกลิ่นหอมเด่นชัด

แต่ส่วนผสมหลักคือเบิร์ชซับ

สามารถหาซื้อได้ที่ สำเร็จรูป. จริงในกรณีนี้อาจมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความเป็นธรรมชาติ

ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมด้วยตัวเอง:

1. การเก็บน้ำที่ดีที่สุดคือช่วงต้นเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนพฤษภาคม ทันทีที่ใบบนต้นไม้ปรากฏเต็มที่ น้ำคั้นเองก็มีประโยชน์น้อยมาก
2. จำเป็นต้องรวบรวมวัตถุดิบจากต้นอ่อนที่แข็งแรงและควรมีอายุตั้งแต่ 2 ถึง 5 ปีเท่านั้น
3. มีการทำแผลเล็ก ๆ แต่ลึกที่ลำตัวซึ่งสอดสายยางบาง ๆ เข้าไป ปลายที่สองถูกหย่อนลงในภาชนะคงที่บนลำตัว การเก็บน้ำผลไม้จะดำเนินต่อไปหนึ่งหรือสองวัน จากนั้นจึงเปลี่ยนภาชนะบรรจุเป็นภาชนะใหม่ และน้ำผลไม้ชุดต่อไปจะต้องรินจากต้นอื่น

อ้างอิง!ก่อนใช้งานต่อไป ควรกรองน้ำเลี้ยงต้นเบิร์ชที่รวบรวมไว้อย่างดีผ่านผ้าก๊อซพับหลาย ๆ ครั้ง

ดูวิดีโอที่แสดงวิธีการรวบรวมต้นเบิร์ช SAP:

สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

มีมากมาย ตัวเลือกต่างๆการเตรียมการนี้ให้ชุ่มชื่น สุขภาพดี และสดชื่น น้ำอัดลม. อย่างไรก็ตาม มีสูตรอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษเนื่องจากความพร้อมใช้งาน ความเรียบง่าย และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ความอร่อยพร้อม kvass

วิธีคลาสสิก

ส่วนประกอบ:

• ต้นเบิร์ชสด - 10 ลิตร
• ลูกเกด - 30 ชิ้น;
• น้ำตาลบดละเอียด - 0.5 กก.

เครื่องดื่มดังกล่าวเตรียมจากส่วนผสมขั้นต่ำและถือว่าพร้อมสำหรับการบริโภคหลังจาก 4 วันนับจากวันที่เตรียม

ลำดับการเตรียมมีดังนี้

1. น้ำหวานที่กรองอย่างระมัดระวังผสมกับน้ำตาล
2. ผสมให้เข้ากันจนเม็ดหวานละลายหมด
3. เพิ่มลูกเกดบริสุทธิ์ลงในภาชนะ
4. ภาชนะปิดด้วยผ้าโปร่งและทำความสะอาดเป็นเวลา 72 ชั่วโมงในที่อุ่น
5. kvass พร้อมกรองและบรรจุขวด
6. ทำความสะอาดเป็นเวลา 24 ชั่วโมงในตู้เย็นหลังจากนั้นสามารถดื่มได้

อ้างอิง!ก่อนบรรจุขวด kvass คุณสามารถเพิ่ม 3 ชิ้น ลูกเกด. สิ่งนี้จะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น

ข้าว

เครื่องดื่มนี้มี ค้างอยู่ในคอที่ผิดปกติและยากที่จะอธิบายแต่รสชาติและกลิ่นของ kvass นี้เป็นที่น่าพอใจมากแม้ว่าจะใช้เวลาในการเตรียมนานกว่าเครื่องดื่มตามสูตรก่อนหน้า

• น้ำหวานเบิร์ช 5 ลิตร
• ข้าวแห้ง 30 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• น้ำตาล 0.5 กก.

อ้างอิง! Kvass ตามสูตรนี้มีความหวานค่อนข้างเด่นชัดดังนั้นหากต้องการปริมาณน้ำตาลทรายจะลดลงครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอน:

1. ควรผสมน้ำตาลให้ละเอียดในน้ำผลไม้
2. เทของเหลวลงในขวดแก้วขนาดใหญ่
3. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปแล้วผสมอีกครั้ง
4. ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าโปร่งและวางในที่อุ่นเป็นเวลา 5 วัน
5. กรอง kvass เสร็จแล้วเทลงในขวด

แนะนำให้ใช้เบิร์ช kvass กับข้าวและลูกเกดให้เย็นลงมากก่อนใช้งาน สำหรับสิ่งนี้มันถูกวางไว้ใน ตู้แช่แข็งสองสามชั่วโมง

ด้วยผลไม้อบแห้ง

ความหวานของ kvass ที่เตรียมตามสูตรนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลในส่วนผสมโดยตรง ดังนั้นหากต้องการสามารถเพิ่มปริมาณผลไม้แห้งได้หนึ่งเท่าครึ่ง

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ลูกเกด - 250 กรัม
• ผลไม้แห้งนานาชนิด - 1,000 กรัม
• น้ำหวานเบิร์ชสด - 5 ลิตร

ลำดับการทำอาหาร:

1. กรองน้ำและคัดแยกลูกเกดและผลไม้แห้ง
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะและผสมให้เข้ากัน
3. คลุมภาชนะด้วยผ้าเบา ๆ แล้ววางไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
4. kvass พร้อมกรองและบรรจุขวดอย่างดี

อ้างอิง!เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า เครื่องดื่มที่ได้ควรทำให้เย็นลงก่อนดื่ม

เทคโนโลยีสำหรับการทำ kvass จากต้นเบิร์ชกับผลไม้แห้งได้อธิบายไว้ในวิดีโอ:

เบิร์ชน้ำผึ้ง

เครื่องดื่มที่อร่อยหอมและดีต่อสุขภาพซึ่ง เตรียมจาก:

• ลูกเกด - 15 กรัม
• มะนาว - 3 ชิ้น;
• น้ำผลไม้ - 10 ลิตร
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม
• ยีสต์ - 40.

เมื่อเพิ่มเข้าไปแล้ว เปลือกมะนาวจะกลายเป็นสีเหลืองอมเหลืองสวยงาม

ลำดับการทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำยกเว้นมะนาว
2. น้ำผลไม้มีชีวิตรอดจากผลไม้รสเปรี้ยว หากต้องการให้เอาความสนุกออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วเติมน้ำหวานเบิร์ช
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทลงในภาชนะแก้ว
4. ทำความสะอาดในที่อุ่นเป็นเวลา 4 วัน คลุมด้านบนด้วยผ้า

อ้างอิง!เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะต้องผ่านการกรองและระบายความร้อนอย่างดี

สูตรสำหรับการทำ kvass ด้วยการเติมน้ำผึ้งได้อธิบายไว้ในวิดีโอ:

กับเมล็ดกาแฟ

เพียงพอ สูตรที่ไม่ธรรมดาแต่ผู้ที่เคยลองเครื่องดื่มดังกล่าวก็เตรียมเป็นประจำ

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• น้ำหวานเบิร์ช 3 ลิตร
• ลูกเกดและเมล็ดกาแฟ 1 กำมือ;
• 3 แครกเกอร์จากขนมปัง Borodino
• น้ำตาล 100 กรัม

สูตรนี้จะดึงดูดแฟนตัวยงของกาแฟ

ขั้นตอน:

1. คั่วเมล็ดกาแฟในกระทะแห้ง
2. ล้างและทำให้แห้งลูกเกด
3. หากจำเป็นให้อบขนมปัง Borodino ให้แห้งในเตาอบ
4. ส่วนผสมทั้งหมดจะอยู่ในขวดและเทน้ำผลไม้ผสมให้เข้ากัน
5. สวมถุงมือยางที่เจาะไว้ด้านบนของภาชนะ
6. สำหรับการหมัก kvass จะถูกทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามวัน
7. จากนั้นจึงนำออกโดยไม่ผ่านการกรองโดยปิดผนึกอย่างมิดชิด ฝาปิดขวดในตู้เย็นอีก 5 วันเพื่อให้แก่
8. หลังจากนั้น kvass จะถูกกรองและเมา

kvass ต้นเบิร์ชที่ปรุงด้วยลูกเกดตามสูตรใด ๆ เหล่านี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอม

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนผลิตภัณฑ์คำนวณสำหรับภาชนะขนาด 1.5 ลิตร หากคุณใช้ภาชนะขนาดใหญ่ ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมตามลำดับ

วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงสูตรสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ชกับลูกเกด อย่างที่ทุกคนทราบ "น้ำตาต้นเบิร์ช" มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ แต่สามารถขุดได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ ประมาณ 2-3 สัปดาห์ในต้นฤดูใบไม้ผลิ ในช่วงเวลานี้ ทำความสะอาดและทำให้ร่างกายของคุณสมบูรณ์ องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์และวิตามินที่มีอยู่ในเครื่องดื่มจากธรรมชาตินี้เป็นไปไม่ได้ ดังนั้นฉันจึงเสนอที่จะขยายเวลานี้และเตรียมเบิร์ช kvass กับลูกเกดและน้ำตาล ขวดพลาสติก. ทุกอย่างดั้งเดิมนั้นเรียบง่ายและเมื่อคุณลอง เครื่องดื่มนี้ในวันที่อากาศร้อน คุณจะเลิกดื่มน้ำมะนาวหรือเบียร์ตามปกติอย่างแน่นอน จะช่วยขจัดความกระหายน้ำและเติมพลังงานให้กับคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วิธีปรุงเบิร์ช kvass กับลูกเกดในขวดพลาสติก - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในการปรุงอาหารเราต้องการน้ำตาล, ลูกเกด, ต้นเบิร์ชและขวดพลาสติก

จานที่เก็บชิ้นงานจะต้องล้างให้สะอาด ความสนใจเป็นพิเศษให้ขวดพลาสติกที่ใส่แอลกอฮอล์ เช่น เบียร์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีกลิ่นแปลกปลอม หากคุณไม่สามารถกำจัดกลิ่นแปลกปลอมได้ เช่น เบียร์ คุณควรเปลี่ยนขวดใหม่ เอาภาชนะอื่น ฉันคิดว่านี่ไม่น่าจะเป็นปัญหาในยุคของเรา

ล้างลูกเกดและใส่ลงในขวด

เราส่งน้ำตาลไปที่นั่นโดยใช้กระป๋องรดน้ำ

เทยางไม้เรียว ขั้นแรก ต้องกรองผ่านตะแกรงที่มีผ้าก๊อซละเอียดเพื่อกำจัดเศษเล็กเศษน้อยและแมลงที่เข้าไปในน้ำระหว่างการเก็บ เราปิดฝา คุณต้องทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ในเจ็ดวันเครื่องดื่มจะพร้อม

หลายคนอาจมีคำถาม: จะทำเบิร์ช kvass ด้วยลูกเกดได้อย่างไรหากคุณไม่ต้องการเก็บเครื่องดื่มในขวดพลาสติกและยิ่งไปกว่านั้นหากคุณไม่ต้องการทำลายของขวัญอันมีค่าจากธรรมชาติและเก็บไว้ในพลาสติก มีทางออก เพียงเทลงในโหลแก้วธรรมดาหรือขวดขนาดใดก็ได้ ปิดฝาไนลอนและส่งไปยังที่เก็บ

เก็บ kvass เบิร์ชกับลูกเกดและน้ำตาลในขวดพลาสติกและ ขวดแก้วต้องการในห้องใต้ดิน แต่ไม่เกิน 3 เดือน

สูตรอื่นสำหรับ kvass เบิร์ชกับลูกเกด

มีหลายสูตรสำหรับเครื่องดื่มดับกระหายที่ยอดเยี่ยมนี้ทุกคนสามารถเลือกสูตรที่เขาชอบที่สุดในแง่ของส่วนผสมและรสชาติ โปรดจำไว้ว่า kvass ไม่ใช่ช่องว่าง การจัดเก็บระยะยาวสูงสุดที่สามารถเก็บไว้ในที่เย็นคือ 2 หรือ 3 เดือน

น้ำเลี้ยงต้นเบิร์ชที่เก็บมาทั้งหมด ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรใด จะต้องกรองด้วยผ้าขี้ริ้วเพื่อกำจัดเศษไม้และแมลงในป่า

ด้วยผลไม้อบแห้ง

• เบิร์ชซับ - 10 ลิตร
• ผลไม้แห้ง - 200 กรัม (แอปเปิ้ล);
• ลูกเกด - 200 กรัม

สูตรที่ง่ายที่สุดที่คุณปู่ของเราใช้ เพิ่มผลไม้แห้งและลูกเกดลงในน้ำผลไม้ ก่อนอื่นต้องล้างด้วยน้ำ ทิ้งไว้3-7วัน. หลังจากผ่านไปสองสามวัน การหมักจะเริ่มขึ้น คุณต้องเคาะฝาออกจากผลไม้แห้งเป็นระยะเพื่อไม่ให้เปรี้ยว เมื่อความฉุนของ kvass ปรากฏขึ้นจะเกิดขึ้นภายใน 5-7 วัน ต้องกรองผ่านผ้าขี้ริ้ว เก็บในที่เย็น

ปู่ของฉันเคยปรุงอาหารในหม้อขนาดใหญ่ 20 ลิตร หลังจากหนึ่งสัปดาห์ kvass ก็พร้อม แต่มันไม่ได้กรอง และ แอปเปิ้ลแห้งฉันไม่ได้เอาลูกเกดออก แต่ทิ้งไว้ในน้ำผลไม้เมื่อเวลาผ่านไป kvass ก็แข็งแรงขึ้นและรสชาติดีขึ้น

ด้วยมะนาว

• เบิร์ช SAP - 3 ลิตร
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• ลูกเกด - 6 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก;

ล้างขวดที่จะเก็บ kvass เท "น้ำตาเบิร์ช" ลงไป หั่นมะนาวเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำผึ้งและลูกเกดลงในโถ ปิดบัง ปลอกไนลอนและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 10-14 วันหลังจากสองสัปดาห์เครื่องดื่มก็พร้อมดื่ม ในทำนองเดียวกันสามารถเตรียมเครื่องดื่มนี้ด้วยส้ม หรือเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน อย่าลืมที่จะเทน้ำเดือดลงไปก่อนใช้ วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมขื่นและช่วยให้คุณประหยัดจากขี้ผึ้งที่ผลไม้ได้รับการบำบัดเพื่อไม่ให้ผลไม้เสื่อมสภาพเร็วเกินไป

ด้วยน้ำผึ้ง

จัดทำในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้า แต่ไม่มีการเติมมะนาว ใช้เพื่อดับกระหายในวันฤดูร้อนเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มีประโยชน์และอร่อยมาก

กับข้าวบาร์เลย์

• เบิร์ชซับ - 10 ลิตร
• ข้าวบาร์เลย์ - 1 กก.
• ลูกเกด - 200 กรัม

จัดเรียงข้าวบาร์เลย์ กำจัดเศษส่วนเกิน ล้างให้สะอาดแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอม ข้าวบาร์เลย์คั่ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ไหม้

ลูกเกดต้องต้ม ส่งข้าวบาร์เลย์และลูกเกดเย็นลงในน้ำผลไม้ผสม วางภาชนะที่ใส่น้ำผลไม้ไว้ในที่เย็น เช่น ห้องใต้ดิน ความคมชัดที่ต้องการจะปรากฏขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป คุณสามารถใช้งานได้หลังจากผ่านไปสองสามวัน ในที่มืดและเย็น kvass นี้สามารถเก็บไว้ได้เกือบครึ่งปี

กับขนมปัง

• "น้ำตาเบิร์ช" - 5 ลิตร
• ลูกเกด - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังดำ - 400 กรัม

จะดีมากถ้าน้ำผลไม้อุ่นเป็นเวลาหลายวันก่อนปรุงอาหารและเริ่มเปรี้ยว

เมื่อกระบวนการหมักเริ่มต้นขึ้นคุณสามารถเริ่มเตรียม kvass ได้

เทลงในกระทะใส่น้ำตาล เราทำให้ร้อนขึ้น น้ำตาลควรละลาย แต่น้ำไม่ควรเดือด ระหว่างการต้มมันจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

ในระหว่างนี้คุณต้องหั่นขนมปังข้าวไรย์สีดำโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 3x4 เซนติเมตร เราวางมันลงบนถาดอบแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 10-15 นาทีขนมปังควรเปลี่ยนเป็นแครกเกอร์ไม่เป็นไรถ้ามันไหม้สีของเครื่องดื่มจะอิ่มตัวมากขึ้น

เราส่งขนมปังกรอบไปยังน้ำผลไม้อุ่นและผสมเรายังส่งลูกเกดล้างไปที่นั่นด้วย เราผสมมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทันที นำออกจากความร้อนปิดฝาแล้วส่งไปใส่ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 3-4 วัน หลังจากเวลานี้เรากรอง kvass บรรจุขวด เราส่งไปที่ตู้เย็น

ด้วยกาแฟ

• เบิร์ชซับ - 2.5 ลิตร
• ขนมปัง Borodino - 2-3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. บ้านพัก;
• กาแฟ - 1 ช้อนโต๊ะ โกหก (ธัญพืช)

คั่วกาแฟในกระทะแห้ง

ล้างลูกเกด

ขนมปังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตากในเตาอบ

ใส่ทุกอย่างเข้าไป ขวดสามลิตรในถุงมือยางเจาะรูด้วยเข็มแล้ววางไว้บนขวดมัดให้แน่นด้วยแถบยางยืดรอบคอ ทิ้งไว้ในที่อุ่น หลังจากนั้นสักครู่ ถุงมือจะเริ่มลอยขึ้น ซึ่งหมายความว่ากระบวนการหมักได้เริ่มขึ้นแล้ว เมื่อถุงมือหลุด กระบวนการก็เสร็จสิ้น เครื่องดื่มก็พร้อม กรองผ่านผ้าขาวบาง เก็บในตู้เย็น

กับข้าว

• น้ำผลไม้ - 5 ลิตร
• ข้าว - 1 ช้อนชา
• ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. บ้านพัก;
• น้ำตาล - 200 กรัม

ในภาชนะผสมส่วนผสมทั้งหมดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในที่มืดไม่ร้อนเป็นเวลา 5-7 วัน หนึ่งสัปดาห์ต่อมาเครื่องดื่มก็พร้อม

ด้วยโรสฮิป

ในขวดหนึ่งลิตรครึ่งใส่น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ลูกเกด 5-6 ชิ้น, สะโพกกุหลาบแห้งสองสามอัน ปิดจุก เก็บไว้ในตู้เย็น หลังจากนั้นสองสามวันเครื่องดื่มก็จะพร้อม

ด้วยบาร์เบอรี่

เบิร์ช kvass กับลูกเกดและ barberry จัดทำขึ้นคล้ายกับสูตรก่อนหน้าด้วยสะโพกกุหลาบ

ด้วยยีสต์

• ต้นเบิร์ชธรรมชาติ - 5 ลิตร
• น้ำผึ้ง - 30 กรัม
• ยีสต์กด - 25 กรัม
• ลูกเกด - 4-6 ชิ้น

เราเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำผลไม้ที่กรองแล้วผสมและทิ้งไว้สามวัน หลังจากสามวัน kvass ก็พร้อม ต้องกรองและเทใส่ขวดที่สะอาด เก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน