วิธีทำแตงโมหวาน ใช้ในการปรุงอาหาร

ผลไม้หวานเป็นอาหารอันโอชะที่ครองใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ชิ้นหอมเนื้อผลไม้ต้มในน้ำเชื่อมที่เข้มข้นมากนั้นยอดเยี่ยมมาก ความอร่อย, กลิ่นหอมเฉพาะตัว และไม่เพียงแต่ใช้เป็นอาหารอันโอชะที่เป็นอิสระเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนผสมได้อีกด้วย ขนมอบหวานและขนมอีกหลากหลาย

ในบรรดาผลไม้หวานหลากหลายชนิดที่ทำมาจาก แตงโมหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อเป็นหนึ่งในอาหารหลักของปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง อนิจจาใน สดผลไม้ที่มีแดดนี้จะเสียค่อนข้างเร็ว เพื่อรักษาตัวเองด้วยแตงโมในช่วงเวลาใดของปีพวกเขาเริ่มเตรียมผลไม้หวานจากเนื้อของผลไม้ ต้มในน้ำเชื่อมเข้มข้นและชิ้นแห้งที่มีกลิ่นหอม ไม่เพียงแต่หาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น แต่ยังปรุงเองที่บ้านได้อีกด้วย

เนื้อหาแคลอรี่และองค์ประกอบของแตงโมหวาน

เช่นเดียวกับผลไม้หวานทุกชนิด อาหารอันโอชะที่ทำจากเมล่อนนั้นค่อนข้างสูง ตัวบ่งชี้คือ 319 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม เนื้อหา สารอาหารมีลักษณะดังนี้: 0.6 ก., 0.6 ก. และ 52 ก.

โปรดทราบว่าผลไม้หวานมากมายในแบบของตัวเอง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ด้อยกว่าผลไม้ "ดั้งเดิม" ที่พวกเขาเตรียมไว้อย่างมาก โชคดีที่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับแตงหวาน

ประการแรกอาหารอันโอชะหวาน "สืบทอด" เนื้อหาสูงของรูปแบบพิเศษ - ไตรวาเลนต์ เป็นลักษณะที่ดูดซึมได้ดี ร่างกายมนุษย์และไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียง

นอกจากนี้แตงหวานแม้หลังการอบร้อนแล้วยังมีหลายอย่างพร้อมกัน:, และ กรดซิตริกทำหน้าที่ป้องกันการพัฒนา โรคทางเดินปัสสาวะ. กรดโฟลิคจำเป็นต่อร่างกายในการผลิต "ฮอร์โมนแห่งความสุข" เซโรโทนิน ซึ่งมีหน้าที่ในการ ภูมิหลังทางอารมณ์. นอกจากนี้ยังสนับสนุนการสร้างเซลล์ใหม่ กรดมาลิกมีส่วนร่วมในการเผาผลาญมีหน้าที่ต้านทานร่างกาย ในที่สุด, กรดซัคซินิกชะลอความชราของร่างกายช่วยเพิ่มปริมาณออกซิเจนให้กับเซลล์มีผลต้านไวรัส

มีองค์ประกอบของแตงโมหวานซึ่งมีประโยชน์ต่อภูมิคุ้มกันของมนุษย์และยังมีหน้าที่ในการทำงานตามปกติ ระบบประสาท. มีส่วนร่วมในการสร้างเซลล์ใหม่ เร่งการสมานแผล ควบคุมการเผาผลาญ และยังส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก มีส่วนช่วยในการเสริมสร้าง เนื้อเยื่อกระดูกป้องกันความบกพร่องทางสายตาและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและปกป้องร่างกายจากการกระทำของสารพิษและสารพิษช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติและเพิ่มการไหลเวียนโลหิต

แตงหวานเป็นคลังเก็บของที่แท้จริงและ ประการแรกคือ (รับผิดชอบต่อความแข็งแรงของกระดูกและฟัน) และธาตุเหล็ก (การสนับสนุนภูมิคุ้มกัน, การทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ) เช่นเดียวกับ (มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮอร์โมนจำนวนหนึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบ การย่อยอาหารปกติ), (เพิ่มความอดทน, การปรับอุณหภูมิของร่างกายให้เป็นปกติ), ( สนับสนุนกิจกรรมของกล้ามเนื้อ), (ฤทธิ์ต้านการอักเสบ, การมีส่วนร่วมในการสร้างสูตรเลือด), (การต่ออายุเซลล์ผิว, การเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน) และ (การฟื้นฟู ของอัตราการเต้นของหัวใจและสมดุลของน้ำในร่างกาย)

ประโยชน์และโทษของแตงหวาน

ข้อเท็จจริงที่ว่า ณ การรักษาความร้อนแตงโมหวานรักษาจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์, เปลี่ยนอาหารอันโอชะนี้ไม่เพียงแค่เป็นอาหารอันโอชะที่สามารถทดแทนขนมหวานได้ แต่เป็นวิธีการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ

ประการแรก ผลไม้หวาน เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากแตงโม มีประโยชน์มากสำหรับปัญหาเกี่ยวกับ ระบบหัวใจและหลอดเลือด. พวกเขามีผลเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับผนังหลอดเลือดและป้องกันการก่อตัวของแผ่นโลหะ atherosclerotic

นอกจากนี้ แตงหวานยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะอ่อนๆ ป้องกันการเกิดโรคท่อปัสสาวะอักเสบ

มีอยู่ในอาหารอันโอชะนี้ ควบคุมการย่อยอาหาร การจับตัวกัน และขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ขอบคุณ เนื้อหาสูงผลไม้หวาน "ทำงาน" เป็นยากล่อมประสาทที่ยอดเยี่ยมซึ่งยิ่งกว่านั้นช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพและความเข้มข้น

และถึงแม้จะมีรายการที่น่าประทับใจ คุณสมบัติเชิงบวกแตงหวานมีข้อห้ามหลายประการ ดังนั้นจึงไม่ควรใช้ในผู้ที่แพ้เบต้าแคโรทีน นอกจากนี้ เนื่องจากอาหารอันโอชะนี้มีแคลอรีสูง จึงไม่แนะนำให้ใช้ในทางที่ผิดกับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก น้ำหนักเกินและผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวาน

ใช้ในการปรุงอาหาร

แตงหวานเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมหวานและขนมหวานอื่นๆ พวกเขาสามารถกินกับหรือและยังใช้เป็นของหวาน

นอกจากนี้แตงโมหวานเข้ากันได้ดี ผลิตภัณฑ์นมหมัก. สามารถเพิ่มเข้าไปได้ การปรุงอาหารที่บ้าน. นอกจากนี้แตงโมหวานยังช่วยเพิ่มรสชาติของการอบและให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

วิธีทำเมล่อนหวาน

ที่ การผลิตภาคอุตสาหกรรมแตงหวานทำโดยการต้มผลไม้สุกในน้ำเชื่อม หลังจากนั้นก็นำไปตากให้แห้ง บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตไร้ยางอายใช้สีย้อมและรสชาติเพื่อทำให้อาหารอันโอชะน่าดึงดูดยิ่งขึ้น รูปร่างและรสชาติ อย่างไรก็ตามสามารถเตรียมผลไม้หวานที่บ้านได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ - โชคดีที่คุณต้องมีแตงโมที่สุก (แต่ไม่สุกเกินไป) กรดซิตริกและน้ำตาล

สำหรับแตงโมหนึ่งกิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำตาล 1.2-1.5 กิโลกรัม น้ำสองแก้ว และกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา

ล้างแตงโม ผ่าครึ่ง เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วแล่หนังออกบางๆ แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นยาวสองถึงสามเซนติเมตร

วางชิ้นในกระทะ เทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้แตงโมปกคลุมด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์ อุ่นในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที

หลังจากนั้นให้ทิ้งผลไม้หวานในอนาคตในกระชอนแล้วล้างออก น้ำเย็น.

เชื่อม น้ำเชื่อม. นำไปต้มแล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โปรดทราบว่าน้ำตาลจะต้องละลายจนหมด แช่แตงฝานให้เย็นและจุ่มลงในนั้นเป็นเวลาสิบชั่วโมง

ขั้นตอนต่อไปคือการต้มแตงโมในน้ำเชื่อมสามครั้ง แต่ละครั้งที่คุณควรนำไปต้มให้เดือดเป็นเวลาห้านาทีปิดแก๊สและปล่อยให้อาหารอันโอชะในอนาคตชงเป็นเวลาแปดชั่วโมง โปรดทราบว่าคุณไม่ควรผสมเนื้อหาของกระทะ ควรเขย่าภาชนะเป็นระยะเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดแช่ในน้ำเชื่อม

ในระหว่าง ชงครั้งสุดท้ายเติมกรดลงในมะนาว คุณยังสามารถเปลี่ยนรสชาติหรือวานิลลา

หลังจากการต้มครั้งที่ 3 ชิ้นเมลอนควรจะโปร่งแสงและเนื้อแน่น นำออกจากถาดและวางบนพื้นผิวเรียบที่ปูด้วยกระดาษรองอบก่อนหน้านี้ โปรดทราบว่าไม่ควรสัมผัสผลไม้หวานเพื่อไม่ให้ติดกัน

แตงโมหวานจะแห้งเป็นเวลานานประมาณเจ็ดวัน ผลไม้หวานของคุณจะสบายตัวที่สุดในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก ควรพลิกชิ้นเป็นระยะ ๆ และควรเปลี่ยนแผ่นหนังใหม่ เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นสามารถใส่ผลไม้หวานลงในเตาอบที่มีความร้อนสูงได้ในเวลาสั้น ๆ - แต่ต้องปิดแก๊สเท่านั้น

เมื่อผลไม้หวานแห้งให้โรย ผงน้ำตาลตากให้แห้งอีกสองสามชั่วโมงแล้วใส่เข้าไป เหยือกแก้วมีฝาปิด เก็บแตงหวานโฮมเมดไว้ในตู้เย็น.

หากต้องการคุณสามารถปรุงแตงหวานที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ได้ ในการทำเช่นนี้เมื่อเตรียมน้ำเชื่อมแทนที่จะใช้น้ำสองแก้วให้ใช้น้ำหนึ่งแก้วและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หนึ่งแก้ว: ของหวานหรือ โปรดทราบว่าในกรณีนี้ผลไม้หวานจะไม่เพียงได้รับกลิ่นเฉพาะจากคุณเท่านั้น แต่ยังจะแน่นกว่าด้วยเนื่องจากจะไม่อนุญาตให้แตงโมเดือด

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ฉันแนะนำให้คุณปรุงแตงโมหวานที่บ้าน นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมหวานสามารถเพิ่มการตกแต่งอีสเตอร์และคริสต์มาสได้ ขนม, เพิ่ม ชาสมุนไพรและยาต้ม สำหรับการเตรียมผลไม้หวานจำเป็นต้องมีแตงโมสุกที่มีเนื้อยืดหยุ่นและ กลิ่นหอมสดใส. สูตรโดยละเอียดด้วยภาพทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณปรุงสารเติมแต่งนี้ในการอบได้อย่างรวดเร็วและอร่อย หน้าตาแปลกและปรุงง่าย

คุณจะต้องการ:

- เมล่อน (น้ำหนักสุทธิ) - 750 กรัม
- น้ำตาล - 350 กรัม
- น้ำ - 350 มล.
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

วิธีทำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ล้างแตงให้สะอาดแล้วเช็ดออก ผ่าครึ่ง

ค่อยๆ เอาเมล็ดออกด้วยช้อนพร้อมกับเยื่อกระดาษ

หั่นแตงโมเป็นชิ้น

ลอกเปลือกออกด้วยมีดแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน

ใส่เมล่อนที่เตรียมไว้ลงไป กระทะเคลือบสำหรับทำอาหาร

ในการกำหนดปริมาณน้ำสำหรับน้ำเชื่อมให้ใช้ วิธีสากล. เทน้ำเย็นลงบนแตงโมเพื่อให้ครอบคลุมลูกบาศก์ ระบายน้ำ ได้มา350มล.

เทน้ำตาลลงในกระทะ เทน้ำและต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 3 นาที

จุ่มก้อนลงในน้ำเชื่อมแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

สะเด็ดน้ำเชื่อม ต้มอีกครั้ง แล้วเทลงบนเมล่อน ทำซ้ำ 2 ครั้ง นำเนื้อหาของหม้อไปต้มเพิ่ม กรดมะนาว. เย็นลง.

ก้อนแตงโมควรโปร่งแสงและกระจายอย่างสม่ำเสมอในน้ำเชื่อม หากไม่เกิดขึ้น ให้ทำซ้ำการทำความร้อนแบบสั้นและการทำให้เย็นแบบยาว

ระบายน้ำเชื่อมผ่านกระชอนและทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้น้ำเชื่อมไหลออกจนหมด อย่าทิ้งน้ำเชื่อม

กระจายก้อนบนกระดาษ parchment และแห้งประมาณ 4 วันหรือในเตาอบที่ 50 องศาโดยเปิดประตู

ม้วนผลไม้หวานสำเร็จรูปในน้ำตาลผงหรือแป้งแล้วใส่ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเพื่อจัดเก็บ

เสิร์ฟในแจกัน
ผลไม้หวานมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย กลิ่นหอมสดใสของเมลอนฤดูร้อน ใช้สำหรับตกแต่ง กระเช้าผลไม้นอกเหนือจากไอศกรีมหรือโจ๊กตอนเช้า คุณสามารถใส่ผลไม้หวานให้ลูกของคุณที่โรงเรียนแทนขนมหวานหรือพกติดตัวไปด้วยเพื่อเป็นอาหารว่าง ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสิ่งเหล่านี้เช่นกัน
น้ำเชื่อมที่เหลือสามารถใช้แช่บิสกิต เป็นท็อปปิ้งสำหรับแพนเค้กและฟริตเตอร์ มวลนมเปรี้ยวหรือในชา ดีและ ใช้ดีที่สุดน้ำเชื่อมนี้เป็นเหล้าเมลอนที่สวยงาม

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

แตงโมหวาน- การรักษาแบบโฮมเมดที่สมบูรณ์แบบจากธรรมชาติทั้งหมด คุณสามารถปรุงผลไม้หวานจากผลไม้ใด ๆ ก็ได้เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ ในแต่ละกรณี ปริมาณน้ำตาลและเวลาในการอบแห้งจะแตกต่างกันเท่านั้น ผลไม้หวานโฮมเมดนั้นอร่อยที่สุดเพราะไม่มีรสชาติหรือสีเพิ่มเติมในการเตรียม. สูตรภาพง่ายๆ นี้จะบอกวิธีทำแตงโมหวานที่บ้านทีละขั้นตอน

ทำไมผลไม้หวานเหล่านี้ถึงผิดปกติ? ประการแรกเราจะไม่ปรุงอาหารจาก แตงโมสุกและจากสีเขียว ข้อเท็จจริงนี้จะให้เรา โครงสร้างที่หนาแน่นผลไม้หวานสำเร็จรูป. ประการที่สองแตงโมเขียวมีกลิ่นที่แสดงออกและคงอยู่ ยินดีที่จะเพิ่มแตงโมหวานที่มีกลิ่นหอมลงในซีเรียล เราจะปรุงผลไม้หวานของเราในวันนี้ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าหลักการของการอบแห้งขนมในเตาอบนั้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ควรพิจารณาข้อเท็จจริงนี้หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงผลไม้หวานด้วยตัวเองโดยไม่ต้องใช้เครื่องอบผ้า มาเริ่มสร้างสิ่งนี้กันเลย การรักษาง่ายๆที่บ้าน.

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

เลือกแตงโมสีเขียวเนื้อแน่นสำหรับทำผลไม้หวาน คุณทำได้แม้กระทั่งจากสวนของคุณเอง สิ่งสำคัญคือแตงโมมีกลิ่นหอมเด่นชัด เราล้างผลไม้ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออกตามทางตัดเปลือกออกด้วยชั้นบาง ๆหลังจากนั้นหั่นเมล่อนเป็นชิ้นเล็กๆตามภาพ

เราเผลอหลับไปด้วยความเอร็ดอร่อย ชิ้นสีเขียวปริมาณน้ำตาลทรายทั้งหมดที่ระบุ เพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อย หรือในทางกลับกัน ให้น้อยลงถ้าคุณต้องการให้รสชาติของผลไม้หวานแสดงออกมากขึ้นตามที่คุณต้องการ

ในอีก 8-10 ชั่วโมงข้างหน้า เมล่อนจะใส่ ปล่อยน้ำและแช่ในนั้น คุณสามารถทิ้งชิ้นส่วนไว้ในน้ำตาลตลอดทั้งคืน ใช้ผ้าสะอาดหนาๆ ปิดฝาชามหรือกระทะ.

หลังจากเวลาที่กำหนด น้ำผลที่ได้จะถูกแยกออกจากชิ้นแตงโมโดยใช้ตะแกรงหรือกระชอน เทของเหลวหวานลงในกระทะที่สะอาดแล้วส่งไปที่เตาเพื่อต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ต้ม จำนวนที่ต้องการเวลาเทชิ้นแตงโมลงในชามอีกครั้งด้วยน้ำเชื่อมหวานแล้วทิ้งไว้อีก 6-8 ชั่วโมง เราทำซ้ำการจัดการข้างต้นด้วยน้ำเชื่อมหนึ่งหรือสองครั้ง.

เราใส่ชามหรือกระทะด้วยน้ำเชื่อมและแตงโมบนเตา นำไปต้ม เอาโฟมที่เกิดขึ้นออกแล้วปรุงชิ้นเป็นเวลา 18-20 นาทีจนกว่าจะโปร่งใส

บน ขั้นตอนนี้คุณต้องปล่อยให้ชิ้นระบายออกหลังจากนั้นจะต้องวางในรูปแบบของเครื่องเป่าในอีก 10 ชั่วโมงข้างหน้าจำเป็นต้องทำให้ผลไม้หวานแห้งที่อุณหภูมิ 70 องศา

ในขั้นตอนนี้การเตรียมการทั้งหมดจะเสร็จสมบูรณ์ ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแตงโมหวานที่บ้านแล้ว.

อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแตงโม

เรานำแตงโมขนาดกลางมาผ่าเป็น 2 ซีกแล้วเอาเมล็ดที่มีเส้นใยภายในออก

จากนั้นเราลอกเนื้อแตงโมออกจากผิววางบนเขียงแล้วหั่นเป็นชิ้นแท่งหรือก้อนหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร เราเปลี่ยนการตัดเป็นชามลึกและดำเนินการขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 2: ต้มแตงโม

เทน้ำบริสุทธิ์ 500 มิลลิลิตรและน้ำมะนาวเข้มข้น 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะใบเล็ก

เราตั้งไฟปานกลางแล้วนำของเหลวไปต้ม หลังจากที่เราใส่แตงโมสับลงในน้ำต้ม

เราปรุงมัน 5 นาทีจากนั้นเอนกายในกระชอนแล้วทิ้งไว้ 10 – 15 นาทีเพื่อระบายของเหลวที่เหลืออยู่

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมน้ำเชื่อม

ในขณะที่แตงโม "เย็น" ในกระชอน เตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำตาลทราย 750 กรัมลงในกระทะขนาดเล็ก เทน้ำบริสุทธิ์ 500 มิลลิลิตรแล้วตั้งไฟปานกลาง

ปรุงน้ำเชื่อมจนเม็ดน้ำตาลละลายหมด คนให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ ใช้เวลาไม่เกิน 7 - 9 นาที.

ขั้นตอนที่ 4: ยืนยันแตงโมในน้ำเชื่อม

หลังจากนั้นสักครู่เราก็จุ่มแตงโมต้มลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุง 15 นาที. หลังจากที่เรานำกระทะออกจากเตาแล้ว ให้วางบนเคาน์เตอร์และทำให้เนื้อหาเย็นลง อุณหภูมิห้อง. จากนั้นปิดฝาและแช่แตงโมในน้ำเชื่อม 8 นาฬิกา.

เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้วให้ต้มเมล่อนในน้ำเชื่อมอีกครั้ง 15 นาทีและยืนยันมัน 8 นาฬิกา.

ระหว่างการปรุงครั้งที่ 3 เทน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ปรุงแตงโมในน้ำเชื่อม 15 นาทีอีกครั้งเราโยนมันลงในกระชอนแล้วทิ้งไว้ 10 – 15 นาที. หากต้องการไม่สามารถเทน้ำเชื่อมได้ แต่ใช้เพื่อชุบบิสกิตหรือผลิตภัณฑ์แป้งหวานอื่น ๆ

ขั้นตอนที่ 5: นำขนมมาให้พร้อมเต็มที่

หลังจาก 10 - 15 นาทีเราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และวางชิ้นแตงโมต้มไว้บนนั้นเราพยายามทำให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่สัมผัสกัน จากนั้นเราก็วางถาดอบลงในเตาอบที่ปิดสวิตช์แล้วปิดฝาโดยเว้นช่องว่างไว้เล็กน้อย ปล่อยให้แตงโมอยู่ในตำแหน่งนี้ เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์.

หลังจากแตงโมแห้งเล็กน้อยให้โรยทุกด้าน น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผง. วางถาดกลับเข้าไปในเตาอบ 2 - 3 วัน. เมื่อผลไม้หวานแห้งสนิท คุณสามารถเริ่มชิมได้ ควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วที่สะอาด คลุมด้วยผ้าเช็ดปากก่อนหน้านี้ และควรเก็บในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟแตงโมหวาน

แตงโมหวานเสิร์ฟในแจกันของหวานที่อุณหภูมิห้อง มักใช้ในการตกแต่งเค้ก ขนมอบ พาย ซูเฟล่ ไอศกรีม เยลลี่ และขนมอื่นๆ ผลไม้หวานก็ได้ การบรรจุที่สมบูรณ์แบบสำหรับเค้ก พัฟหรือ บิสกิตม้วน. สนุก!
อร่อย!

แทน กระดาษ parchmentคุณสามารถใช้พลาสติกแรป

น้ำเชื่อมสามารถทำจากน้ำตาลทรายแดง

เมลอนเป็นผลไม้ฤดูร้อนที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดชนิดหนึ่ง รับประทานสดๆ ทำขนมและสลัดได้หลากหลาย คุณยังสามารถเก็บเกี่ยวเมล่อนเพื่อใช้ในอนาคตได้ด้วยการทำแยมหรือผลไม้หวาน วิธีทำผลไม้หวานจากธรรมชาติจากแตงโมเราจะพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง

ในการเตรียมขนมหวานนี้ให้เลือกผลไม้ที่มีเนื้อแข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ยังไม่สุก อย่างอื่นแทน ชิ้นน้ำลายสอคุณจะได้รับน้ำซุปข้น ล้างผลไม้ให้สะอาดเอาเปลือกและเมล็ดออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

วิธีที่ 1

สำหรับการปรุงอาหารใช้: แตงโม 1 กก., น้ำตาล 1.2 กก., น้ำ 2 ถ้วย

ต้มน้ำใส่น้ำตาล ต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด จุ่มชิ้นแตงโมลงในน้ำเชื่อมเดือด ปรุงเป็นเวลา 3 นาที

นำออกจากความร้อน ปล่อยให้ยืน 12 ชั่วโมง ทำเช่นนี้ 3-4 ครั้ง

เมื่อชิ้นใสแล้วให้ใส่ในกระชอนเพื่อให้น้ำเชื่อมไหลออกจนหมด จากนั้นคุณต้องทำให้แตงโมแห้ง

วิธีที่ 2

ที่จำเป็น: น้ำมะนาว- 3 ช้อนโต๊ะ เมล่อน 1 กก. น้ำตาล 1 กก.

เทแตงโมที่หั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมน้ำตาลรอสองสามชั่วโมงจนกว่าน้ำจะออก

เทน้ำมะนาวใส่เตา หลังจากเดือดให้ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 นาที ปิด ปล่อยให้ยืน 8-10 ชั่วโมง จากนั้นทำซ้ำขั้นตอน 4-5 ครั้ง แตงพร้อมเมื่อมันกลายเป็นโปร่งแสง โยนลงบนตะแกรง สะเด็ดน้ำเชื่อม ทำให้ผลไม้หวานแห้งด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้