เทคโนโลยีการทำอาหาร ทิงเจอร์โฮมเมดสูตรมะนาวและมิ้นต์คล้ายกับสูตรเหล้ามะนาว แต่ส่วนผสมและระยะเวลาในการบ่มมีความแตกต่างกันเล็กน้อย ปรากฎว่า เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สีเขียวอ่อนหรือสีเขียวที่มีสีสม่ำเสมอกัน รสหวานอมเปรี้ยวซึ่งไม่มีความเข้มข้นสูง มีกลิ่นหอมของซิตรัสที่สดใสและโน๊ตของมิ้นต์บางเบา

ความหลากหลายของมะนาวไม่สำคัญ แต่แนะนำให้เลือกผลไม้เนื้อแข็งด้วย กลิ่นแรง. ฐานแอลกอฮอล์ที่เหมาะสมคือวอดก้าหรือเจือจางด้วยน้ำ เอทานอลแต่แสงจันทร์ (การกลั่น) ที่มีความบริสุทธิ์ที่ดีจะทำได้

วัตถุดิบ:

  • มะนาว – 3 ชิ้น (กลาง);
  • สะระแหน่ – ใบสด 5-6 ใบหรือหนึ่งในสามของช้อนโต๊ะแห้ง
  • วอดก้า (แอลกอฮอล์ 40-45%, แสงจันทร์) – 0.5 ลิตร
  • น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ บวกเพื่อลิ้มรสความหวาน
  • น้ำ – ไม่จำเป็น (เพื่อลดความแรง)

ต้องใช้น้ำตาลเล็กน้อยเพื่อปรับสมดุลรสชาติ เพิ่มความหวานให้กับเครื่องดื่มหลังแช่

สูตรทิงเจอร์มะนาว

1. เทน้ำเดือดลงบนมะนาว จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหล และเช็ดให้แห้งเพื่อขจัดขี้ผึ้งหรือสารกันบูดอื่นๆ ออกจากพื้นผิว

2. ใช้มีด เครื่องขูด หรือเครื่องปอกผัก ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากผลไม้ ส่วนสีเขียวไม่มีเปลือกขาวมีรสขม


ปอกเปลือกอย่างถูกต้อง

3. ใส่ความสนุกและมิ้นต์ลงในภาชนะสำหรับแช่ - ขวดแก้วหรือขวด บีบน้ำมะนาว 1 ผล (ผลไม้ปอกเปลือกที่เหลือสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่นได้) และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะเพื่อทำให้รสชาตินุ่มลง

4. เทใส่ ฐานแอลกอฮอล์,ผสมปิดให้แน่น ทิ้งไว้ 7 วันในที่มืดด้วย อุณหภูมิห้อง. เขย่าวันละครั้ง

ในวันที่ 3 ให้เอามินต์ออก ไม่เช่นนั้นเครื่องดื่มจะมีโทนมินต์แรงเกินไป

5. กรองทิงเจอร์มะนาวที่เสร็จแล้วผ่านผ้าขาวหรือตะแกรง ลิ้มรส เติมน้ำตาลเพิ่มเติมหากต้องการแล้วคนให้เข้ากัน

เพื่อลดความแรงคุณสามารถใช้น้ำเชื่อม: ผสมน้ำและน้ำตาลในกระทะนำไปต้มเคี่ยวประมาณ 3-5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ขจัดฟองออกจากนั้นจึงทำให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วเติมลงในส่วนผสม

เมื่อเจือจางด้วยน้ำหรือน้ำเชื่อม เครื่องดื่มอาจมีสีขุ่นเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยที่มีความเข้มข้นสูง

6. เททิงเจอร์มะนาวโฮมเมดที่เตรียมไว้ลงในขวดเพื่อจัดเก็บและปิดผนึกให้แน่น ทิ้งไว้ 2-3 วันในที่เย็นและมืดเพื่อรักษารสชาติให้คงที่


สีของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับมะนาว เวลาในการแช่ และปริมาณน้ำตาลและน้ำที่เติมเข้าไป

อายุการเก็บรักษาห่างจากแสงแดดโดยตรงนานถึง 5 ปี ความแรง (ด้วยน้ำตาลตามสูตร) ​​– 36-38%

จากหนังสือเรื่องเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เขียน ดูโบรวิน อีวาน

MINT VODKA จำเป็น: สำหรับ 1 ถัง วอดก้าโฮมเมด- ใบสดและดอกสะระแหน่อังกฤษ 400 กรัม วิธีการเตรียม เติมวอดก้าหนึ่งถังด้วยดอกและใบสะระแหน่บด ปิดฝาให้แน่นแล้วเขย่าให้เข้ากัน ยืนกราน

จากหนังสือวอดก้า ทิงเจอร์ เหล้า เหล้า ผู้เขียน เมลนิคอฟ อิลยา

MINT TINCTURE ต้องใช้: 100 g สะระแหน่, วอดก้า 1 ลิตร, เมล็ดผักชีฝรั่ง 30 กรัม, อบเชย 5-6 กรัม วิธีการเตรียม ล้างสะระแหน่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ใส่ในขวด ใส่เมล็ดผักชีฝรั่งและอบเชย แล้วเติมวอดก้าทุกอย่าง ทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ จากนั้นความเครียด

จากหนังสือ Okroshka และซุปรัสเซียอื่น ๆ ผู้เขียน ไม่ทราบชื่อผู้แต่ง -

ต้องใช้ทิงเจอร์ "MINT": ใบสะระแหน่สดและเลมอนบาล์มอย่างละ 100 กรัม, น้ำมันสะระแหน่สองสามหยด, วอดก้า 1 ลิตร, วานิลลา 4-5 กรัม วิธีการเตรียม ล้างใบสะระแหน่และเลมอนบาล์มให้สะอาด ใส่ในชาม เติมน้ำมันสะระแหน่ เทวอดก้าแล้วทิ้งไว้ในที่มืด

จากหนังสือ การผลิตไวน์ที่บ้าน ผู้เขียน Kozhemyakin R. N.

วอดก้ามิ้นต์ ใช้วอดก้า 1.2 ลิตร (40 องศา) เพิ่มใบสะระแหน่ 13 กรัมและน้ำตาล 65 กรัม คน,

จากหนังสือไวน์เหล้าเหล้า ผู้เขียน ปิชนอฟ อีวาน กริกอรีวิช

วอดก้ามิ้นต์ แอลกอฮอล์ 3.2 ลิตร มิ้นต์แห้ง 100 กรัม น้ำ 4 แก้ว น้ำตาล 3 1/2 แก้ว เติมมิ้นต์ลงในแอลกอฮอล์ ไม้ก๊อก แล้วนำไปตากแดด 2 - 3 ครั้ง

จากหนังสือของผู้เขียน

วอดก้ามิ้นต์กับน้ำผึ้ง ส่วนผสม: สมุนไพรมิ้นต์ – 150 กรัม น้ำผึ้ง – 150 กรัม แอลกอฮอล์ – 2 ลิตร สับมินต์ให้ละเอียด ใส่ในขวดแล้วเติมแอลกอฮอล์ เติมน้ำผึ้ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน วางในที่มืดและทิ้งไว้ 1 สัปดาห์ อย่าลืมคนเป็นระยะๆ จากนั้นก็ให้ทิงเจอร์

จากหนังสือของผู้เขียน

ส่วนผสมวอดก้ามิ้นต์ มิ้นต์ – 200 กรัม รากข่า – 50 กรัม ยี่หร่า – 30 กรัม แอลกอฮอล์ – 10 ลิตร น้ำ – 3 ลิตร บดรากข่าและสะระแหน่ เทแอลกอฮอล์ ใส่เมล็ดยี่หร่า ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในที่มืดเป็นเวลา 3 สัปดาห์ จำได้ว่าต้องกวนเป็นระยะ หลังจากนี้ใน

จากหนังสือของผู้เขียน

วอดก้ามิ้นต์กับมะรุม ส่วนผสม: สมุนไพรมิ้นต์ – 300 กรัม รากมะรุม – 100 กรัม กานพลู – 25 กรัม มะนาวและ เปลือกส้ม– อย่างละ 50 กรัม เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะแอลกอฮอล์ – 10 ลิตร เตรียมน้ำเชื่อม น้ำตาล – น้ำ 1 กิโลกรัม – 1 ลิตร สับส่วนผสมแข็งทั้งหมดให้ละเอียด เติมแอลกอฮอล์ เติมเกลือ

จากหนังสือของผู้เขียน

ส่วนผสมทิงเจอร์มิ้นต์ ใบสะระแหน่ - วอดก้า 100 กรัม - อบเชย 1 ลิตร - น้ำตาล 5 กรัม - น้ำ 0.2 กก. - 1/2 ถ้วย นำใบสะระแหน่อ่อนใส่ในขวดแก้ว เพิ่มอบเชยแล้วเติมวอดก้า ทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ในที่มืด จากนั้นเติมน้ำเชื่อมลงในทิงเจอร์

จากหนังสือของผู้เขียน

ส่วนผสมเหล้ามิ้นต์: สมุนไพรมิ้นต์ – 50 กรัม วอดก้า – 1 ลิตร น้ำตาล – 0.35 กก. น้ำ – 0.5 ลิตร ใส่สะระแหน่ที่บดแล้วลงในชามแก้วแล้วเทวอดก้าลงไป เก็บในที่มืดเป็นเวลา 15 วัน ระบายทิงเจอร์กรองเติมน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาล 0.35 กก. และน้ำ 0.5 ลิตร

จากหนังสือของผู้เขียน

ส่วนผสมราตาเฟียมิ้นต์ สมุนไพรสะระแหน่ – 50 กรัม วอดก้า – 1 ลิตร น้ำตาล – 400 กรัม น้ำ – 1 แก้ว อบเชยป่น กานพลูและ จันทน์เทศ– อย่างละ 1/3 ช้อนชา ใส่สะระแหน่และเครื่องเทศลงในขวดแล้วเติมวอดก้า เขย่าเป็นครั้งคราว เก็บในที่มืดเป็นเวลา 1 เดือน หนึ่งเดือนต่อมา

จากหนังสือของผู้เขียน

วอดก้ามิ้นต์ผสมมิ้นต์ น้ำผึ้ง เกลือหนึ่งกำมือ แล้วเทวอดก้าลงไป ทิ้งไว้ 3 วันแล้วกลั่น ส่วนผสม: มิ้นต์ - 400 กรัม, เกลือ, น้ำผึ้ง - 600 กรัม, วอดก้า - 6 ลิตร เทเครื่องเทศบดกับวอดก้าแล้วทิ้งไว้ 7-8 วัน จากนั้นกลั่นและเพิ่ม น้ำเชื่อม. ให้เวลามันสักสองสามวัน

จากหนังสือของผู้เขียน

สีส้มขมไม่มีสี เทเปลือกส้มแห้งบดลงในขวดเทวอดก้าแล้วทิ้งไว้สองสัปดาห์เขย่าเป็นครั้งคราว กรองขวดและจัดเก็บ ส่วนผสม: วอดก้า – 1 ลิตร น้ำส้มแห้ง

จากหนังสือของผู้เขียน

ทิงเจอร์มิ้นต์ เพิ่มเปปเปอร์มินต์, เมล็ดผักชีลาว, จูนิเปอร์เบอร์รี่, อบเชยลงในวอดก้าแล้วทิ้งไว้สองสัปดาห์ จากนั้นกรองและทำให้หวานเพื่อลิ้มรส ส่วนผสม: วอดก้า – 1 ลิตร, เปปเปอร์มินต์ – 100 กรัม, เมล็ดผักชีฝรั่ง – 40 กรัม, จูนิเปอร์เบอร์รี่ – 12–15 กรัม, อบเชย –

จากหนังสือของผู้เขียน

เหล้ามิ้นต์วิธีที่ 1 เทวอดก้าลงบนสะระแหน่สด ปล่อยให้มันชงประมาณ 2-3 สัปดาห์แล้วกรอง จากนั้นผสมกับน้ำเชื่อม เทลงในขวดใต้คอ ปิดผนึกให้แน่นและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 4-5 สัปดาห์ ระบายเหล้าอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้ตะกอนเพิ่มขึ้นและ

จากหนังสือของผู้เขียน

Ratafia mint เทมินต์แห้งที่บดแล้วลงในขวด เทแอลกอฮอล์ แล้วทิ้งไว้กลางแดด 3-4 วัน จากนั้นกรองการแช่และผสมกับน้ำเชื่อม ใส่ต่อไปอีก 3 วันจากนั้นนำการแช่ออกจากตะกอนกรองและขวด ส่วนผสม: สะระแหน่ -

ไม่น่าแปลกใจที่มิ้นต์ซึ่งมีกลิ่นหอมแรงและรสชาติสดชื่นที่ยอดเยี่ยมได้รับความเคารพจากช่างฝีมือพื้นบ้านและพวกเขามีความยินดีอย่างยิ่งในการเตรียมเหล้ามิ้นต์หรือทิงเจอร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มีอะไรซับซ้อนในการผลิต .

นอกจากนี้บรรพบุรุษของเรายังได้ค้นพบคุณสมบัติอันน่าอัศจรรย์อีกด้วย ทิงเจอร์มิ้นต์และใช้รักษาโรคต่างๆได้สำเร็จ

เหตุใดจึงไม่เข้าใจเทคโนโลยีง่ายๆ ในการเตรียมทิงเจอร์มิ้นต์ด้วยแสงจันทร์ วอดก้า หรือแอลกอฮอล์ ถ้ามันสามารถนำความสุขมาจากการใช้และในขณะเดียวกันก็มีผลในการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ

เพื่อนำไปปฏิบัติ สูตรนี้จะใช้เวลาไม่เกินสี่วัน วอดก้าอะโรมาติกที่เตรียมจากมิ้นต์มีรสหวานอมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน มีรสที่ค้างอยู่ในคอที่สดชื่นที่น่ารื่นรมย์ รวมถึงกลิ่นหอมที่เข้มข้นและเติมพลังมากเกินไป พืชสดซึ่งปกปิดกลิ่นฉุนของแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นได้อย่างสมบูรณ์

แม้ว่าเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาเสร็จแล้วจะมีความแข็งแรงค่อนข้างสูง แต่ก็เมาตามธรรมชาติและง่ายดายในกระบวนการนี้ไม่มีความปรารถนาที่จะกินของว่างหรือดื่มของเหลวที่ลุกเป็นไฟ

ส่วนผสมที่จำเป็น

เทคโนโลยีการผลิต


สูตรวอดก้ามิ้นต์พร้อมแอลกอฮอล์

สูตรที่นำเสนอสำหรับทิงเจอร์มิ้นต์กับแอลกอฮอล์ถูกนำมาใช้ในสมัยโบราณเพื่อสร้างยารักษาโรคซึ่งแก้วนี้มีประโยชน์มากในการนำมาจากความเย็นเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัด

วอดก้ามิ้นต์ที่เสร็จแล้วนั้นน่าพึงพอใจมากด้วยสีมรกตเข้ม กลิ่นหอมที่ทำให้มึนเมาแต่ไม่รุนแรงจนเกินไป และ รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ด้วยเฉดสีที่โดดเด่นของไม้หอม

ส่วนผสมที่จำเป็น

เทคโนโลยีการผลิต


สูตรวอดก้ามิ้นต์กับแสงจันทร์

สูตรแอลกอฮอล์โฮมเมดนี้ทำจากแสงจันทร์ เปปเปอร์มินต์ และเครื่องเทศอื่นๆ ที่คัดสรรมาอย่างดี ให้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งอย่างแท้จริง

องค์ประกอบของส่วนผสมที่พัฒนาโดยนักกลั่นสุราผู้ชำนาญช่วยเพิ่มรสชาติของแสงจันทร์คุณภาพสูงได้อย่างมีนัยสำคัญ ทำให้นุ่มนวลและทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น

เห็นด้วยการจิบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เบา ๆ ในจิบเล็ก ๆ สนุกกว่ามากโดยพยายามเข้าใจรสชาติที่ซับซ้อนมากกว่าการดื่มแสงจันทร์ รูปแบบบริสุทธิ์กลืนมันเข้าไปอึกเดียวแล้วสะดุ้งมองหาของว่างเพื่อกลบรสชาติที่แสบร้อนที่ไหม้ทั้งช่องปาก

ส่วนผสมที่จำเป็น

เทคโนโลยีการผลิต


สูตรวิดีโอสำหรับทำวอดก้ามิ้นต์

สำหรับการศึกษาสูตรอาหารที่น่าสนใจและน่าจดจำในเชิงลึกยิ่งขึ้นฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิดีโอที่นำเสนอซึ่งผู้เชี่ยวชาญในสาขาของตนจะนำเสนอการพัฒนาวอดก้ามิ้นต์ของตนเองซึ่งง่ายต่อการนำไปใช้ที่บ้าน

  • วิดีโอ #1

ขั้นแรกฉันเสนอให้ทำความคุ้นเคยกับเทคโนโลยีพื้นฐานที่สุดในการเตรียมวอดก้าเลมอนมิ้นต์ซึ่งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมที่งดงามซึ่งแม้แต่คนที่ไม่รู้ว่าการผลิตไวน์สามารถจัดการได้อย่างไร

  • วิดีโอหมายเลข 2

ในวิดีโอนี้ ปรมาจารย์ด้านงานฝีมือของเขานำเสนอสูตรเฉพาะของเขาในการทำวอดก้ามิ้นต์โดยใช้เปปเปอร์มินต์ร่วมกับจูนิเปอร์เบอร์รี่และเมล็ดผักชีฝรั่ง ผู้เขียนวิดีโอจะแสดงและอธิบายแต่ละขั้นตอน และสุดท้ายก็ได้แบ่งปันความประทับใจเกี่ยวกับรสนิยมในการสร้างสรรค์ของเขา

  • วิดีโอหมายเลข 3

วิดีโอนี้จะเปิดโอกาสให้คุณได้เรียนรู้วิธีการเตรียมเหล้ามิ้นต์ที่ปรุงด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศนานาชนิด ในตอนท้ายของวิดีโอ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับข้อดีของเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมานี้ เนื่องจากผู้เขียนจะได้ลิ้มรสผลงานของเขาและแบ่งปันความคิดเห็นของเขา

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

  • ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณจะประทับใจกับรสชาติและกลิ่นหอม - เหล้ามิ้นต์- ที่คุณสามารถเตรียมตัวได้ง่ายๆโดยไม่ต้องออกจากบ้าน
  • ฉันขอแนะนำให้ลองดู สูตรง่ายๆดึงดูดใจด้วยกลิ่นหอมอันน่าทึ่งและรสชาติที่แสดงออก
  • แน่นอนว่าหลายคนจะสนใจทิงเจอร์ขิงซึ่งเตรียมได้ไม่ยากและมี ส่วนผสมที่หายากในองค์ประกอบ
  • ฉันอยากจะให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสูตรอาหารที่ได้รับการทดสอบหลายครั้ง สินค้าสำเร็จรูปจะเป็นฐานอันน่ารื่นรมย์ในการทำ ไวน์โฮมเมดเหล้า วอดก้า หรือเครื่องดื่มกลั่นอื่นๆ

ตอนนี้มันจะไม่เป็นเรื่องลึกลับสำหรับคุณอีกต่อไปว่าจะทำยังไงให้สูงส่ง รสไหม้และกลิ่นฉุนของแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น หากคุณรู้วิธีอื่นในการทำมิ้นต์วอดก้า โปรดบอกเราเกี่ยวกับวิธีเหล่านั้นในความคิดเห็น บางทีตัวเลือกของคุณอาจเป็นวิธีที่ดีที่สุด

อย่าลืมทิ้งสองสามบรรทัดเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมามิ้นต์ที่เตรียมไว้ตามสูตรที่ฉันอธิบายไว้

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณและฉันขอให้คุณโดยเฉพาะ ผลลัพธ์ที่เป็นบวกในด้านการผลิตไวน์ที่บ้าน!

หากต้องการทำทิงเจอร์มิ้นต์แบบโฮมเมด คุณต้องใช้ใบเปปเปอร์มินต์สดหรือแห้ง เด็ดก้านและรากออกก่อน เพราะส่วนเหล่านี้จะทำให้เกิดรสขม เก็บมินต์ให้ห่างจากถนนและแหล่งมลพิษอื่นๆ ขอแนะนำให้ใช้ต้นอ่อนที่เก็บก่อนออกดอก สะระแหน่แห้ง (เตรียมเองหรือซื้อที่ร้านขายยา) ต้องใช้น้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรอาหารถึงสามเท่า

วอดก้า เอทิลแอลกอฮอล์ เจือจางด้วยน้ำ 40-45% และเหล้ากลั่นอย่างดี (น้ำตาล ธัญพืช ผลไม้) เหมาะเป็นฐานแอลกอฮอล์

เมื่อเก็บให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะอยู่ที่ 3 ปี แต่ไม่ควรเก็บไว้นานกว่าหนึ่งปี เนื่องจากรสชาติอาจเสื่อมลงเมื่อเวลาผ่านไป

ทิงเจอร์มิ้นต์คลาสสิก

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดโดยไม่ต้อง ส่วนผสมเพิ่มเติมรวมอยู่ด้วย แต่ต้องแช่ระยะยาว ความหวานสามารถปรับรสชาติได้

วัตถุดิบ:

  • สะระแหน่ (สด) – 50 กรัม;
  • วอดก้า - 0.5 ลิตร;
  • น้ำตาล – 50-150 กรัม (ไม่จำเป็น)

1. ใส่ใบสะระแหน่ (ไม่มีก้าน) ลงในขวดแล้วบดเบา ๆ ด้วยไม้กลิ้ง

2. เทวอดก้าลงไปคนให้เข้ากัน ปิดให้แน่น. ทิ้งไว้ 45 วันในห้องมืดที่อุณหภูมิห้อง เขย่าทุกๆ 5 วัน

3. กรองทิงเจอร์มิ้นต์ที่เตรียมไว้ผ่านผ้าขาวบางแล้วบีบใบออกเล็กน้อย

4. ลิ้มรสมัน หากต้องการให้เติมน้ำตาลคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้อีก 5-7 วันในภาชนะที่ปิดสนิท

5. หากมีตะกอนหรือความขุ่นเกิดขึ้น สามารถกรองเครื่องดื่มผ่านชั้นสำลีได้ ความแข็งแกร่ง – 32-38%

ทิงเจอร์มิ้นต์ด่วนกับวอดก้า

เครื่องดื่มจะพร้อมภายใน 3 วัน แต่กลิ่นหอมไม่เข้มข้นและความแรงต่ำกว่าสูตรแรก

วัตถุดิบ:

  • วอดก้า - 0.5 ลิตร;
  • น้ำ – 150 มล.;
  • สะระแหน่สด– 65 กรัม;
  • น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ

1. สับใบสะระแหน่ที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ เพิ่มน้ำตาลผสม ถ้าใบสะระแหน่ยังสด ให้ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้ใบสะระแหน่คั้นออกมา

2. บี ภาชนะแยกต่างหากต้มน้ำ. เทน้ำเดือดลงบนมิ้นต์ ปิดฝา ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง

3. ผสมสารสกัดมิ้นต์และเบสแอลกอฮอล์ในขวดเพื่อแช่ ปิดให้แน่น.

4. ทิ้งไว้ 3 วันในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง

5. ระบายน้ำตะกอนออก (ถ้ามี) ให้ความหวานด้วยน้ำตาลหากต้องการ

เมื่ออายุมากขึ้น รสชาติก็จะดีขึ้น ความแข็งแกร่ง – 32-35%

ทิงเจอร์เลมอนมิ้นต์

อร่อย, เครื่องดื่มหอมกรุ่นมีความเปรี้ยวเล็กน้อยช่วยเพิ่มความอยากอาหาร

วัตถุดิบ:

  • วอดก้า - 1 ลิตร;
  • สะระแหน่ (สด) – 120 กรัม;
  • มะนาว – 3 ชิ้น;
  • น้ำตาล – 250-400 กรัม

1. ล้างและเช็ดมะนาว ผ้ากระดาษ. ตัดความสนุกออกจากผลไม้แต่ละชนิด - ส่วนสีเหลืองที่ไม่มีเนื้อสีขาวซึ่งทำให้เกิดความขม

2. สับใบสะระแหน่เป็นชิ้นๆ

3. ใส่ความสนุกและมิ้นต์ลงในขวดเพื่อแช่แล้วเติม น้ำมะนาว,คั้นจากผลไม้ปอกเปลือก เทวอดก้า (แอลกอฮอล์, แสงจันทร์) ลงไปคนให้เข้ากัน

4. ปิดขวดให้แน่นและวางไว้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 10 วัน เขย่าวันละครั้ง

5. กรองทิงเจอร์มิ้นต์ผ่านผ้ากอซ 2-3 ชั้น เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากัน

6.ทิ้งไว้อีก 5-7 วัน เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วปิดให้สนิท ความแข็งแกร่ง – 25-30%

อัลโคแฟน.คอม

ทิงเจอร์มิ้นต์กับวอดก้า: สูตรอาหาร

คนรัก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เราเชี่ยวชาญการเตรียมพวกมันที่บ้านมานานแล้ว นี่ไม่ได้หมายถึงการต้มเหล้าแสงจันทร์ แต่เป็นความปรารถนาที่จะเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มสำเร็จรูป เห็นด้วย การได้ลิ้มรสแก้วของคุณนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าการดื่มอย่างลำบากและสะดุ้ง สุนทรียภาพจะต้องเพลิดเพลินไปกับทิงเจอร์มิ้นต์ซึ่งเตรียมได้ง่าย (แม้ว่าจะใช้เวลานานก็ตาม) จากนั้นจึงเพลิดเพลินกับสี กลิ่น และรสชาติไปพร้อมๆ กัน

มีประโยชน์ในห้องครัว

แม่บ้านคนใดรู้ดีว่าสะระแหน่มีคุณค่าในการปรุงอาหารได้อย่างไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่เตรียมเนื้อแกะ: ผลลัพธ์สุดท้ายรสชาติเป็นเลิศ แต่กลิ่นแปลกๆ อาจทำให้เสียได้อย่างรุนแรง และสมุนไพรที่เรียบง่ายนี้สามารถขจัดข้อบกพร่องที่สำคัญดังกล่าวได้

มินต์เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการอบขนม เมื่อทำของหวาน และในค็อกเทลหรือเหล้า เมื่อชื่นชมความสามารถในการมีกลิ่นหอมแล้ว จึงเป็นเรื่องยากมากที่จะขาดมันไป สมุนไพรหอมในช่วงฤดูหนาว. แน่นอนคุณสามารถใช้อะนาล็อกแบบแห้งได้ แต่ก็ไม่เหมือนกันทั้งหมด แต่วอดก้ามิ้นต์ก็สามารถเป็นได้ ตัวเลือกที่น่าสนใจดื่ม ประการแรกกลิ่นหอมในนั้นจะแสดงออกมาในระดับสูงสุด ประการที่สอง เพียงไม่กี่หยดก็เพียงพอแล้ว และหากคุณต้องการเป็นบาร์เทนเดอร์ ก็ไม่มีข้อจำกัดใดๆ เลย

จริงๆแล้วเป็นการเยียวยา

ทิงเจอร์มิ้นต์ถูกนำมาใช้ตั้งแต่สมัยโบราณเป็นยาอเนกประสงค์ มีประโยชน์มากในการปรับอัตราการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติ กระตุ้นและรักษาเสถียรภาพการไหลเวียนโลหิต สะระแหน่สามารถบรรเทาอาการกระตุกของหลอดเลือดอย่างรุนแรงและขยายหลอดเลือดได้ ค่อนข้างเร็วจะช่วยลดความดันโลหิตและกำจัดผลกระทบของความเครียด

เชื่อกันว่ามิ้นต์มีคุณสมบัติเป็นยาโป๊ ช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศและประสิทธิภาพในบริเวณนี้ ดังนั้นเหรียญกษาปณ์จึงถูกห้ามอย่างเด็ดขาดสำหรับนักสู้ชาวกรีกเพื่อที่พวกเขาจะไม่ถูกรบกวนจากเป้าหมายด้วยกิจกรรมภายนอก จริงป้ะ, ยาสมัยใหม่ฉันไม่เห็นด้วยกับสิ่งนี้และเชื่อว่ามิ้นต์วอดก้าสามารถปราบปรามอำนาจของผู้ชายได้ บางทีหากบริโภคในปริมาณมากความคิดเห็นนี้ก็น่าจะยุติธรรม

แน่นอนว่าพืชมหัศจรรย์ก็มีข้อห้ามเช่นกัน ดังนั้นจึงไม่แนะนำอย่างเด็ดขาดสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตตกเนื่องจากจะช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็ว ด้วยเหตุผลเดียวกัน ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับเส้นเลือด เช่น เส้นเลือดขอด จึงไม่ควรใช้อนุพันธ์ของมิ้นต์ สำหรับผู้ที่เลือกอาชีพที่ต้องการความสนใจและความเร็วในการตอบสนองก็ควรหลีกเลี่ยงมิ้นต์ซึ่งมีผลสงบเงียบเด่นชัด แต่ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและ คุณภาพรสชาติเครื่องดื่มมิ้นต์

แค่ทิงเจอร์มิ้นต์กับวอดก้า

ต้องใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่าง: แอลกอฮอล์และหญ้า ยังมีอีกมาก สูตรที่ซับซ้อนทิงเจอร์ แต่เราจะเริ่มด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด คุณจะต้องมีใบสดประมาณ 50 กรัมสำหรับวอดก้าหนึ่งลิตร อย่างไรก็ตามควรเก็บในสภาพอากาศแห้งและนำเฉพาะใบอ่อนด้านบนเท่านั้น ล้างให้แห้งเล็กน้อยแล้วใส่ในขวดที่มีของเหลว ก็เพียงพอที่จะยืนยันเป็นเวลาสองสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มจะได้สีมรกตที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม แต่ไม่แรงจนเกินไป ทิงเจอร์จะถูกกรองลงในขวดที่สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้จนถึงช่วงเคร่งขรึม ควรเก็บในที่มืดหรือในภาชนะที่มืดกว่าเพื่อให้สีคงความสดใส

ซับซ้อนกว่าแต่หรูหรากว่า

ทิงเจอร์วอดก้ามิ้นต์ต่อไปนี้จะมีหลายองค์ประกอบมากขึ้น แต่รสชาติได้รับการขัดเกลามากขึ้น: บันทึกของส่วนผสมเพิ่มเติมจะทำให้รสชาติและกลิ่นของส่วนผสมหลักอ่อนลงซึ่งหลายคนพบว่าเป็น "ยา" เช่นกัน ลิตรละดี วอดก้าคุณภาพแนะนำให้ใช้ใบสะระแหน่สด 100 กรัม เมล็ดผักชีลาวครึ่งหนึ่งของจำนวนนี้ จูนิเปอร์เบอร์รี่ 2-3 ช้อนโต๊ะและอบเชยเล็กน้อย หลังจากประสบการณ์ครั้งแรก คุณสามารถเปลี่ยนอัตราส่วนได้ตามรสนิยมของคุณ การแช่จะดำเนินต่อไปเป็นเวลาสองสัปดาห์เดียวกันและหลังจากการกรองเครื่องดื่มสามารถทำให้หวานได้หากคุณจะปฏิบัติต่อผู้หญิง: ทิงเจอร์จะไม่สูญเสียรสชาติใด ๆ

เครื่องดื่มโบราณ

สูตรนี้เป็นสูตรเดียวกับที่กล่าวไว้ในภาพยนตร์เรื่อง "Ivan Vasilyevich Changes His Profession" โป๊ยกั้กสามารถเรียกอีกอย่างว่า "วอดก้ามิ้นต์" ได้เช่นกัน ส่วนผสมจะถูกแนะนำในสัดส่วนที่เท่ากัน สำหรับ "สีขาว" สองลิตร (จำเป็นต้องมีคุณภาพสูงมาก) ให้ใช้มิ้นต์ โป๊ยกั้ก และถั่วส้มบด 40 กรัม ภาชนะควรอุ่นไว้เป็นเวลา 12 วัน (อาจเต็มสองสัปดาห์) หลังจากนั้นจึงกรองเครื่องดื่ม และบริเวณนั้นสามารถเติมวอดก้าได้อีกครั้ง สำหรับการผลิตซ้ำต้องใช้แอลกอฮอล์เพียงลิตรเดียว แต่จะต้องเก็บไว้ทั้งเดือน แต่รสชาติก็ไม่แย่ลง

เสน่ห์ของเลมอนมิ้นต์

การรวมกันของทั้งสององค์ประกอบนี้ให้ผลลัพธ์ที่มีเสน่ห์อย่างแท้จริง ทิงเจอร์มิ้นต์มะนาวที่แท้จริงกับวอดก้าจะต้องได้รับความเอาใจใส่และปัญหาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย มะนาวสี่ลูก (ต่อแอลกอฮอล์หนึ่งลิตร) ปอกเปลือกและคุณต้องจัดการเพื่อเอาเฉพาะความสนุกออกโดยไม่มีชั้นสีขาว ควรตัดให้เล็กลง จากนั้นส้มจะถูกแยกออกจากเปลือกสีขาวแล้วตัดออก ในภาชนะที่มีวอดก้าหนึ่งลิตรใส่ทั้งความสนุกและเยื่อกระดาษรวมทั้งมิ้นต์นำไปลิ้มรสและสับ คอมเพล็กซ์ถูกเก็บให้อบอุ่นเป็นเวลาสี่วันจากนั้นจึงกรองของเหลว (เค้กถูกบีบลงในภาชนะใหม่) เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงไปและทิงเจอร์จะกลับคืนสู่ความร้อนอีก 10 วัน วันละครั้งคุณต้องเขย่าขวดให้ดี ความขุ่นเริ่มต้นไม่ควรสับสน - เมื่อเวลาผ่านไปทิงเจอร์เลมอนมิ้นต์จะจางลงและจะต้องระบายออกจากตะกอนเท่านั้น จะต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังอย่างยิ่ง หากคุณเขย่า คุณจะต้องรออย่างน้อยหนึ่งวันเพื่อให้ความขุ่นมัวกลับมาอีกครั้ง และเครื่องดื่มอาจไม่ดีนัก

ในทำนองเดียวกัน ทิงเจอร์เลมอนมิ้นต์กับแอลกอฮอล์ก็สามารถทำได้ที่บ้าน หากคุณไม่ต้องการเครื่องดื่มที่แรงเกินไป คุณจะต้องเจือจางมัน ขอแนะนำให้ใช้น้ำสะอาดเท่านั้น และคุณต้องเททิงเจอร์ลงไปและไม่ใช่ในทางกลับกันไม่เช่นนั้นคุณจะได้เครื่องดื่มที่มีเมฆมากและไม่น่าดู นอกจากนี้คุณจะสามารถดื่มได้หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์เท่านั้น อาจจำเป็นต้องมีการกรองอื่น

สำหรับคนรัก: สะระแหน่กับมะนาว

มะนาวได้รับการยอมรับในพื้นที่ของเราเมื่อไม่นานมานี้ อย่างไรก็ตาม เขาได้พบแฟนๆ ที่ชื่นชอบความขมขื่นโดยธรรมชาติของมันแล้ว ดังนั้นพวกเขาจึงคิดค้นทิงเจอร์มิ้นต์มะนาวซึ่งค่อนข้างคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจ ในการที่จะทำมัน คุณจะต้องมีขวดโหลที่มีสะระแหน่ขนาดกลาง (ไม่สับ) ใส่อยู่ เพิ่มความสนุกของมะนาวสองลูกและน้ำคั้นที่นี่ด้วย ขอแนะนำให้เพิ่มสามช้อน น้ำตาลอ้อยเพื่อบรรเทาความขมขื่น ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในวอดก้าหนึ่งลิตรและทิงเจอร์มะนาวมิ้นต์จะถูกซ่อนไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์เดียวกัน ไม่แนะนำให้เก็บไว้นานและยืนกรานยิ่งกว่าสูตรก่อนหน้านี้: มิ้นต์และมะนาวที่เปิดรับแสงมากเกินไปจะให้รสชาติที่เป็นไปไม่ได้เลย

เครื่องดื่มมะนาวสะระแหน่

ผู้คนคิดค้นการผสมผสานอะไรเพื่อให้การเฉลิมฉลองวันหยุดไม่เพียงแต่สนุก แต่ยังอร่อยอีกด้วย! และในบรรดาสูตรอาหารก็มีหลายสูตรที่ประสบความสำเร็จมาก นอกจากนี้เรายังรวมทิงเจอร์ดอกเหลืองมิ้นต์พร้อมแอลกอฮอล์ที่บ้านไว้ในรายการนี้ด้วย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้แสงจันทร์ได้หากกลั่นสองครั้ง ต้องเจือจางแอลกอฮอล์เป็น 45% ก่อนแช่ วางในภาชนะที่มีแอลกอฮอล์: ดอกลินเดนและมิ้นต์ - ช้อนเต็ม; รากชะเอมเทศ (ทางเภสัชกรรมจะทำ) – ช้อน; โรสฮิป - ประมาณ 30 ผลเบอร์รี่; น้ำผึ้งธรรมชาติจากแหล่งกำเนิดใด ๆ - 60 กรัม อบเชยครึ่งช้อนชาและวานิลลาเล็กน้อย “ค็อกเทล” จะถูกผสมเป็นเวลาสามสัปดาห์ หลังจากกรองแล้วพักอีกสองสามสัปดาห์ รสชาติน่าทึ่งมาก

ราตาเฟียมิ้นต์

สูตรอาหารสำหรับทิงเจอร์ส่วนใหญ่มุ่งเป้าไปที่ความเป็นธรรม แอลกอฮอล์เข้มข้น. แต่เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับผู้หญิงที่ชอบมากกว่า ตัวเลือกที่นุ่มนวล. และที่นี่มิ้นต์ราตาเฟียจะมีประโยชน์ ในการทำเช่นนี้ให้เติมสะระแหน่แห้งสามช้อนโต๊ะลงในวอดก้าหนึ่งลิตร หากธุรกิจเริ่มต้นในช่วงฤดูร้อน - พวงหญ้าสดสับ ทิงเจอร์ถูกเก็บไว้กลางแดดเป็นเวลาสามวัน หรืออย่างน้อยก็อบอุ่น แยกจากแก้วน้ำด้วย จำนวนเท่ากันน้ำตาลทำน้ำเชื่อม การขจัดตะกรันจะต้องเอาใจใส่อย่างใกล้ชิด - มันสามารถทำลายทั้งรสชาติและ "รูปลักษณ์" ของราตาเฟีย น้ำเชื่อมจะถูกเทผ่านช่องทางกรองลงในภาชนะทั่วไป และทิงเจอร์มิ้นต์จะอุ่นไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ในตอนท้ายของกระบวนการ เครื่องดื่มจะถูกกรองลงในขวดที่สวยงามและเก็บไว้ในที่ร่ม

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน ทิงเจอร์มิ้นต์จะทำให้คุณพึงพอใจเสมอ ยิ่งกว่านั้นไม่มีใครห้ามการทดลอง: คุณสามารถประดิษฐ์เครื่องดื่มของคุณเองได้อย่างง่ายดาย

fb.ru

ทิงเจอร์มิ้นต์หอมกับวอดก้า

การทำทิงเจอร์มิ้นต์แบบโฮมเมดด้วยวอดก้า

วอดก้ามิ้นต์เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการปรุงอาหาร อาหารหลากหลาย. เธอให้พวกเขา รสเผ็ดอัศจรรย์
ความสด ใครๆ ก็สามารถเตรียมเครื่องดื่มโดยใช้สูตรโฮมเมดง่ายๆ ได้

เป็นเรื่องยากมากที่จะหาคนที่จะสร้างความสับสนให้กับกลิ่นของสะระแหน่กับกลิ่นของพืชชนิดอื่น มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเหมือนกับรสชาติของปาฏิหาริย์สีเขียวแห่งธรรมชาติ เชื่อกันว่าพืชชนิดนี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองมนุษย์และทำให้จิตสำนึกที่ขุ่นมัวหายไป

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทิงเจอร์มิ้นต์แบบโฮมเมดกับวอดก้า

ทิงเจอร์มิ้นต์กับวอดก้าที่เตรียมไว้ที่บ้านมีสีมรกตที่น่าทึ่งรสชาติและน้ำหนักที่สดชื่น คุณสมบัติการรักษา. ในการปรุงอาหารจะใช้ทิงเจอร์มิ้นต์ในการเตรียมของหวานค็อกเทล ซอสต่างๆและเนื้อสัตว์ ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์เมาแล้วแก้ปวด ขยายหลอดเลือด ทำความสะอาดไต ตับ และถุงน้ำดี เธอสงบมาก ระบบประสาทช่วยต่อสู้กับอาการน้ำมูกไหล ไข้หวัด ได้อย่างมีประสิทธิภาพ อุณหภูมิสูงและโรคอื่นๆ ของมนุษย์

ทิงเจอร์มิ้นต์มีข้อห้ามสำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร

การเตรียมวัตถุดิบและภาชนะ

เวลาที่ดีที่สุดในการเตรียมเครื่องดื่มกับวอดก้าคือช่วงที่มิ้นต์กำลังเบ่งบาน ในฤดูหนาวเตรียมจากที่แห้ง
ทิงเจอร์ใบสะระแหน่ในแอลกอฮอล์ สินค้าชิ้นนี้มี สรรพคุณทางยาแต่ไม่มีสีที่หลากหลาย ก่อนปรุงอาหาร ใบสดและล้างช่อดอกของพืชหลังจากนั้นให้สะระแหน่แห้งประมาณ 10-15 นาที ใบแห้งของพืชไม่ได้ถูกล้าง พวกเขาจะแช่ในน้ำเดือดจำนวนเล็กน้อยเป็นเวลา 15-20 นาที

คำแนะนำ: ภาชนะที่ใช้เตรียมผลิตภัณฑ์ต้องล้างให้สะอาดและระบายอากาศจนกลิ่นแปลกปลอมหายไปหมด

เตรียมทิงเจอร์

ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานในด้านคุณภาพระหว่างทิงเจอร์มิ้นต์กับแอลกอฮอล์และวอดก้า เทคโนโลยีในการเตรียมการไม่แตกต่างกันมากนัก สะระแหน่ที่เตรียมไว้สามหรือสี่ก้านเทลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้น 0.5 ลิตรและทั้งหมดนี้ในภาชนะที่ปิดสนิทจะถูกส่งไปยังห้องมืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-4 สัปดาห์

เคล็ดลับ: คุณสามารถเร่งกระบวนการปรุงอาหารได้โดยการวางผลิตภัณฑ์ไว้ในห้องที่อุ่นกว่า

สูตรง่ายๆในการทำมิ้นต์ด้วยแอลกอฮอล์หรือวอดก้าสามารถเสริมคุณค่าเพิ่มเติมได้


ทิงเจอร์มิ้นต์

วัตถุดิบ. เข้ากันได้ดีกับมิ้นต์ - ใบลูกเกด, โป๊ยกั๊ก, สะระแหน่, บอระเพ็ด, ถั่วไพน์และผลไม้บาร์เบอร์รี่ คุณต้องเติมมันในปริมาณเล็กน้อยเพื่อเพิ่มและไม่ระงับรสชาติของมิ้นต์

เคล็ดลับ: ให้ดื่มมากขึ้น รสชาติที่ดีเติมน้ำเชื่อมลงไป แต่ละคนเพิ่มมันเพื่อรสนิยมของตนเอง คุณไม่ควรเปลี่ยนน้ำตาลด้วยน้ำผึ้งหรือฟรุกโตสในน้ำเชื่อมนี้

การกรอง: ตัวกรองที่ดีที่สุดสำหรับทิงเจอร์คือช่องทางปกติที่มีผ้ากอซและสำลี

samogonpil.ru

ทิงเจอร์มิ้นต์


แฟน ๆ ของแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดจะต้องชื่นชอบทิงเจอร์มิ้นต์อย่างแน่นอนไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่เย็นสบายเท่านั้น แต่ยังเพื่อความสะดวกและรวดเร็วในการเตรียมอีกด้วย คุณสามารถใช้ไม่เพียงแต่ใบสะระแหน่สดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์แห้งด้วย (สิ่งที่คุณต้องทำคือเปลี่ยนสัดส่วน) ดังนั้นจึงสามารถเตรียมทิงเจอร์นี้ได้ตลอดเวลาของปี

ทิงเจอร์มิ้นต์กับวอดก้า - สูตร

แอลกอฮอล์คุณภาพสูงไม่สามารถใช้ได้เสมอไปและไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเจือจางได้อย่างถูกต้องหรือเป็นวอดก้าสำเร็จรูปซึ่งสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งและคุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ในกลุ่มราคาที่ต้องการได้ มันคือวอดก้าที่จะกลายเป็นพื้นฐานของทิงเจอร์มิ้นต์สำหรับสูตรนี้

ไม่จำเป็นต้องจำสัดส่วนเฉพาะใดๆ สำหรับสูตรนี้ สิ่งที่คุณต้องมีคือมิ้นต์หนึ่งกำมือ วอดก้าหนึ่งขวด และขวดโหลสะอาดสำหรับใส่ผลิตภัณฑ์

นำใบสะระแหน่ที่สะอาดที่สุด สวยงามที่สุดและทั้งใบออกจากพวงสะระแหน่ ตอกมันลงในขวด โดยต้องแน่ใจว่าภาชนะที่เลือกนั้นเต็มไปด้วยมินต์ เทวอดก้าลงบนใบไม้แล้วปิดขวดให้แน่น ทิ้งทิงเจอร์ไว้ในที่เย็นประมาณ 2 เดือน ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มจะเปลี่ยนสีอย่างรุนแรงและเป็นสีเขียวเข้มอย่างเห็นได้ชัด ก่อนใช้งานทิงเจอร์จะถูกกรองและเก็บไว้ในขวด

ทิงเจอร์เลมอนมิ้นต์พร้อมแอลกอฮอล์

กลิ่นหอมของทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วนี้จะเข้มข้นยิ่งขึ้นเนื่องจากการเติมผลไม้รสเปรี้ยว คุณสามารถเลือกอย่างหลังตามรสนิยมของคุณโดยการเตรียมทิงเจอร์มิ้นต์มะนาวหรือแบบเลมอน

วัตถุดิบ:

  • สะระแหน่สด - 145 กรัม;
  • มะนาว - 5 ชิ้น;
  • แอลกอฮอล์ - 970 มล.

การตระเตรียม

สำหรับสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีน้ำมะนาวหรือเนื้อกระดาษเลย แค่ผิวเปลือกส้มเท่านั้น

ก่อนที่จะทำทิงเจอร์มิ้นต์ ให้ปอกผิวมะนาวที่ล้างแล้วออกก่อน โดยไม่ต้องสัมผัสผิวขาว นำใบออกจากกิ่งสะระแหน่ที่ล้างแล้ว และนำไปใส่ในภาชนะแก้ว จากนั้นเพิ่มความเอร็ดอร่อย เติมทุกอย่างด้วยแอลกอฮอล์เจือจางถึง 45% ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 10 วัน หลังจากเวลาผ่านไปคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเครื่องดื่มได้หากได้รสชาติที่ต้องการแล้วทิงเจอร์จะถูกกรองและบรรจุขวดหลังจากนั้นจึงเก็บไว้ในที่เย็น

หากต้องการคุณสามารถใช้ทิงเจอร์นี้เป็นเหล้าโดยเติมน้ำเชื่อมเล็กน้อยลงในเนื้อหา เหล้านี้เหมาะกับชา กาแฟ และค็อกเทลหลากหลายชนิด แต่ก็เหมาะที่จะดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์เช่นกัน

วอดก้ามิ้นต์เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหารจานต่างๆ มันทำให้พวกเขามีรสชาติเผ็ดร้อนสดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ ใครๆ ก็สามารถเตรียมเครื่องดื่มโดยใช้สูตรโฮมเมดง่ายๆ ได้

เป็นเรื่องยากมากที่จะหาคนที่จะสร้างความสับสนให้กับกลิ่นของสะระแหน่กับกลิ่นของพืชชนิดอื่น มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเหมือนกับรสชาติของปาฏิหาริย์สีเขียวแห่งธรรมชาติ เชื่อกันว่าพืชชนิดนี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองมนุษย์และทำให้จิตสำนึกที่ขุ่นมัวหายไป

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทิงเจอร์มิ้นต์แบบโฮมเมดกับวอดก้า

ทิงเจอร์มิ้นต์กับวอดก้า , เตรียมที่บ้านมีสีมรกตที่น่าทึ่ง รสชาติสดชื่น และมีคุณสมบัติในการรักษามากมาย ในการปรุงอาหารจะใช้ทิงเจอร์มิ้นต์ในการเตรียมของหวานค็อกเทลซอสและเนื้อสัตว์ต่างๆ เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ จะดื่มเพื่อบรรเทาอาการปวด ขยายหลอดเลือด ทำความสะอาดไต ตับ และถุงน้ำดี ช่วยให้ระบบประสาทสงบลงได้ดี ช่วยต่อสู้กับอาการน้ำมูกไหล ไข้ ไข้หวัดใหญ่ อุณหภูมิสูง และโรคอื่นๆ ของมนุษย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ทิงเจอร์มิ้นต์มีข้อห้ามสำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร

การเตรียมวัตถุดิบและภาชนะ

เวลาที่ดีที่สุดในการเตรียมเครื่องดื่มกับวอดก้าคือช่วงที่มิ้นต์กำลังเบ่งบาน ในฤดูหนาวเตรียมจากที่แห้ง
ทิงเจอร์ใบสะระแหน่ในแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติเป็นยา แต่ไม่มีสีที่หลากหลาย ก่อนปรุงอาหารให้ล้างใบสดและช่อดอกของพืชหลังจากนั้นให้สะระแหน่แห้งประมาณ 10-15 นาที ใบแห้งของพืชไม่ได้ถูกล้าง พวกเขาจะแช่ในน้ำเดือดจำนวนเล็กน้อยเป็นเวลา 15-20 นาที

คำแนะนำ: ภาชนะที่ใช้เตรียมผลิตภัณฑ์ต้องล้างให้สะอาดและระบายอากาศจนกลิ่นแปลกปลอมหายไปหมด

เตรียมทิงเจอร์

ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานในด้านคุณภาพระหว่างทิงเจอร์มิ้นต์กับแอลกอฮอล์และวอดก้า เทคโนโลยีในการเตรียมการไม่แตกต่างกันมากนัก สะระแหน่ที่เตรียมไว้สามหรือสี่ก้านเทลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้น 0.5 ลิตรและทั้งหมดนี้ในภาชนะที่ปิดสนิทจะถูกส่งไปยังห้องมืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-4 สัปดาห์

เคล็ดลับ: คุณสามารถเร่งกระบวนการปรุงอาหารได้โดยการวางผลิตภัณฑ์ไว้ในห้องที่อุ่นกว่า

สูตรง่ายๆในการทำมิ้นต์ด้วยแอลกอฮอล์หรือวอดก้าสามารถเสริมคุณค่าเพิ่มเติมได้

วัตถุดิบ. เข้ากันได้ดีกับใบสะระแหน่ - ใบลูกเกด, โป๊ยกั้ก, สะระแหน่, บอระเพ็ด, ถั่วสนและผลไม้บาร์เบอร์รี่ คุณต้องเติมมันในปริมาณเล็กน้อยเพื่อเพิ่มและไม่ระงับรสชาติของมิ้นต์

เคล็ดลับ: เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่น่าพึงพอใจมากขึ้น ให้เติมน้ำเชื่อมลงไป แต่ละคนเพิ่มมันเพื่อรสนิยมของตนเอง คุณไม่ควรเปลี่ยนน้ำตาลด้วยน้ำผึ้งหรือฟรุกโตสในน้ำเชื่อมนี้

การกรอง: ตัวกรองที่ดีที่สุดสำหรับทิงเจอร์คือช่องทางปกติที่มีผ้ากอซและสำลี