วิธีเตรียมใบลูกเกดสำหรับชา ใบราสเบอร์รี่: ประโยชน์และสรรพคุณทางยาและข้อห้าม

• ชาแบล็คเคอแรนท์ เช่น เบอร์รี่ อุดมไปด้วยวิตามินซี จากถ้วยหนึ่งในสี่ ใบไม้แห้งสามารถทำเครื่องดื่มแสนวิเศษได้ 2 แก้ว ใบลูกเกดแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะมีวิตามินซีมากกว่า 50 มิลลิกรัม ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติและช่วยกระตุ้น ระบบภูมิคุ้มกันช่วยในการฟื้นฟูและพัฒนาเนื้อเยื่อในร่างกาย ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยปกป้องร่างกายจากอันตราย อนุมูลอิสระและสารพิษ
• ใบและผลแบล็คเคอแรนท์มีสารแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นโพลีฟีนอลชนิดหนึ่งที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ James Duke ผู้เขียน The Handbook สมุนไพรอ้างว่าสารสกัดจากใบแบล็คเคอแรนท์เป็นสารต้านการอักเสบที่มีประโยชน์ การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Journal of Medicinal Food ในปี 2012 พบว่าสารสกัดจากแบล็คเคอแรนท์ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ และสามารถช่วยลดอันตรายจากการสูบบุหรี่และการได้รับสารพิษ
• วารสาร Frontiers in Microbiology ฉบับปี 2014 อธิบายการศึกษาที่พบว่าสารสกัดจากใบแบล็คเคอแรนท์สามารถป้องกันไวรัสไข้หวัดใหญ่ A และมีประโยชน์ในการป้องกันการแพร่กระจายของไวรัสไข้หวัดใหญ่ในระยะแรก ซึ่งน้อยกว่าสองชั่วโมงหลังการติดเชื้อ
• แบล็คเคอแรนท์ก็เหมือนกับผลไม้สีม่วงเข้มอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยแอนโธไซยานิน ซึ่งช่วยชะลอและยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง จากผลการวิจัยพบว่า ใช้เป็นประจำน้ำคั้นจากผลของพืชชนิดนี้ทำให้การเพิ่มจำนวนของเซลล์มะเร็งตับลดลงอย่างมาก นักวิทยาศาสตร์สรุปว่าสารสกัดจากแบล็คเคอแรนท์สามารถใช้ป้องกันและรักษามะเร็งตับในมนุษย์ได้
• สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในชาใบแบล็คเคอแรนท์มีประโยชน์อย่างมากต่อผิว สามารถปกป้องผิวจากการแก่ก่อนวัยและลดความเสียหายจากอนุมูลอิสระในสิ่งแวดล้อมที่เราทุกคนเผชิญในแต่ละวัน
• เครื่องดื่มดังกล่าวยังมีธาตุเหล็กจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อเลือด นำออกซิเจนไปยังเซลล์และปกป้องร่างกายจากภาวะแทรกซ้อนทางภูมิคุ้มกันต่างๆ
• ชาใบแบล็คเคอแรนท์ยังมีแคลเซียม ทองแดง ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แมงกานีส และโพแทสเซียม แร่ธาตุเหล่านี้จำเป็นต่อการทำงานของร่างกายหลายอย่าง

• โรคข้ออักเสบ,
• โรคเกาต์,
• ปวดข้อ (โรคไขข้อ),
• ท้องเสีย,
• อาการจุกเสียด,
• โรคตับอักเสบและโรคตับอื่น ๆ
• ชัก
• ความผิดปกติของลำไส้
• สำหรับรักษาอาการไอ หวัด และไอกรน
• ฆ่าเชื้อและกระตุ้นการไหลของปัสสาวะ
• นำหินออกจาก กระเพาะปัสสาวะ,
• เหมือนชาชำระล้าง
• สำหรับรักษาบาดแผลและแมลงสัตว์กัดต่อย

ผู้หญิงใช้สารสกัดจากพืชชนิดนี้เพื่อรักษาอาการวัยหมดประจำเดือน กลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน ประจำเดือนที่เจ็บปวด และเพิ่มภูมิคุ้มกัน

ข้อห้ามในชาใบแบล็คเคอแรนท์

ใบราสเบอร์รี่: คุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับผู้หญิง

สีแดงเข้ม ชาใบมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ได้แก่ :

• เพิ่มความอุดมสมบูรณ์ในสตรี
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ป้องกันหัวใจ,
  ลดการอักเสบ,
• เร่งการเผาผลาญ
• การควบคุมฮอร์โมน,
• การป้องกันอาการคลื่นไส้,
• แก้ปัญหาระบบทางเดินอาหาร

• หวัด
• ไข้หวัดใหญ่,
• โรคสะเก็ดเงิน,
• กลาก,
• สิว,
• โรคอ้วน,
• อาหารไม่ย่อย
• ท้องผูก
• สูง ความดันโลหิต,
• ข้อต่อที่เป็นโรค,
• การอักเสบทั่วไป

ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าการรับประทานราสเบอร์รี่สีแดงสามารถป้องกันมะเร็งได้โดยการป้องกันไม่ให้เซลล์เปลี่ยนเป็นมะเร็งอย่างผิดปกติ

การทดสอบที่ดำเนินการที่ Hollings Cancer Center ที่ Medical University of South Carolina แสดงให้เห็นว่า ร่างกายมนุษย์ดูดซึมกรดเอลลาจิกจากราสเบอร์รี่สีแดงได้ง่าย ซึ่งอาจทำให้เซลล์มะเร็งบางชนิดตายแบบอะพอพโทซิส

• ราสเบอร์รี่สีแดงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เข้มข้น เช่น วิตามินซี เควอซิติน และกรดแกลลิค ซึ่งนอกจากจะช่วยต่อต้านโรคต่างๆ ข้างต้นแล้ว ยังต่อสู้กับอายุอีกด้วย เนื่องจาก:
  • มีวิตามินอี
  • มีกรดไขมันโอเมก้า 3
  • เป็นปัจจัยป้องกันแสงแดดตามธรรมชาติ (SPF) 24-50
• คาร์ดิโอ - ปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือด: ความเข้มข้นของโพแทสเซียมในชานี้ช่วยลดความดันโลหิตและปกป้องหัวใจ ระบบหลอดเลือดจากหลอดเลือดหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
• คุณสมบัติต้านการอักเสบของใบราสเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร:
  • ช่วยบรรเทาอาการปวดท้อง
  • สามารถป้องกันอาการท้องผูก
  • กระตุ้นการหดตัวของกล้ามเนื้อเรียบ ซึ่งสามารถทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติ และบรรเทาอาการท้องอืดและตะคริว คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้ชาเป็นยาระบายมากเกินไปดังนั้นจึงควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ
• ระบบภูมิคุ้มกัน: วิตามินซีที่พบในใบราสเบอร์รี่ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและกระตุ้นการสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาวในร่างกาย
• ภาวะมีบุตรยาก: ตามธรรมเนียมแล้ว ชาใบราสเบอร์รี่ถูกใช้เพื่อส่งเสริมภาวะเจริญพันธุ์ทั้งในผู้ชายและผู้หญิง ส่วนใหญ่เป็นเพราะสามารถปรับสมดุลของระดับฮอร์โมนได้ สารประกอบในชานี้สามารถทำให้ทั้งความบกพร่องและความไม่สมดุลของฮอร์โมนในมนุษย์เป็นปกติ
• การอักเสบ: สารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและสารต้านการอักเสบในใบราสเบอร์รี่สามารถช่วยบรรเทาอาการของ:
  • โรคข้ออักเสบ,
  • โรคเกาต์,
  • ปวดศีรษะ,
  • อุณหภูมิ,
  • ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
• การระคายเคืองต่อผิวหนัง: วิตามิน E และ C ในปริมาณสูง รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ สามารถบรรเทาอาการอักเสบที่เกิดจากโรคสะเก็ดเงิน สิว และกลาก และอื่นๆ สามารถใช้เฉพาะที่ในรูปแบบของการประคบหรือโลชั่น
• การลดน้ำหนัก: เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นชาที่มีแคลอรี่ต่ำ ชาใบราสเบอร์รี่เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก ปัจจุบันมีการใช้คีโตนราสเบอร์รี่สีแดงในญี่ปุ่นเป็นอาหารเสริมเพื่อลดน้ำหนัก
• การตั้งครรภ์: หากคุณต้องการเสริมสร้างและกระชับมดลูกก่อนคลอดบุตร ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มชาใบราสเบอร์รี่ 2-3 ถ้วยต่อวัน โดยเริ่มตั้งแต่ไตรมาสที่สาม ดีที่สุดคือเริ่มต้นด้วย 1 แก้วต่อวันและดูว่าร่างกายของคุณมีปฏิกิริยาอย่างไร หากคุณไม่ประสบกับปัญหาด้านลบ ผลข้างเคียงคุณสามารถค่อยๆ เพิ่มขนาดยาได้ถึง 2-3 ถ้วยต่อวัน

อันตรายของชาจากใบราสเบอร์รี่

• มีคุณสมบัติเป็นยาระบายและทำให้อุจจาระเหลวได้
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะปานกลางและเพิ่มการปัสสาวะ
• ผู้ที่ใช้ยาหรืออาหารเสริมอื่น ๆ ที่มีฤทธิ์เป็นยาระบายหรือขับปัสสาวะควรระมัดระวังในการใช้ใบราสเบอร์รี่เพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องร่วงหรือปัสสาวะมากเกินไป
• สตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานใบราสเบอร์รี่ในช่วง 3 ไตรมาสแรก เนื่องจากผลต่อมดลูกอาจทำให้คลอดก่อนกำหนดได้
• ผู้ป่วยโรคหอบหืดไม่ควรดื่มชาใบราสเบอร์รี่

วิธีเตรียมชาจากใบลูกเกดและราสเบอร์รี่

ในการเตรียมชาดังกล่าวคุณต้องใช้ใบสดหรือแห้งสับสองช้อนชาของพุ่มไม้ทั้งสองเพิ่ม 500 มล. น้ำเดือดและปล่อยให้มันชงไม่กี่นาที ชาพร้อม!

มีกลิ่นหอมและ ผลเบอร์รี่แสนอร่อยหลายคนชอบราสเบอร์รี่ และพวกเขารอคอยที่จะปรากฏตัวทุกวันโดยมองใต้ใบไม้เพื่อดูว่าผลเบอร์รี่ที่รอคอยมานานปรากฏขึ้นหรือไม่

แต่เวลานี้สามารถใช้จ่ายอย่างมีประโยชน์ - เพื่อเตรียมใบราสเบอร์รี่ทั้งเพื่อรักษาสุขภาพและเพื่อชงชาหอม

ผลเบอร์รี่ ใบไม้ และแม้แต่กิ่งไม้ก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของใบราสเบอร์รี่

• ใบราสเบอร์รี่มีวิตามิน A, B, C, E ดังนั้นจึงเป็นอาหารเสริมวิตามินที่ดีที่ช่วยเพิ่มรสชาติของการเตรียมสมุนไพรต่างๆ
• เป็นไดอะโฟเรติกที่ดีสำหรับหวัด
• ผลที่สงบเงียบของราสเบอร์รี่มีผลในเชิงบวกในการรักษาโรคประสาท
• ราสเบอร์รี่มีฤทธิ์สมานแผลและห้ามเลือด ดังนั้นจึงใช้รักษาอาการท้องร่วงและเลือดออกได้สำเร็จ
• ผลเบอร์รี่และใบช่วยเพิ่มการเผาผลาญ
• ใช้ได้กับ ความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด
• ใบและผลเบอร์รี่ใช้รักษาโรคริดสีดวงทวาร ประจำเดือนเกิน และผื่นที่ผิวหนัง

เมื่อใดควรเก็บเกี่ยวใบราสเบอร์รี่

ใบของราสเบอร์รี่ที่เติบโตในป่ามีสรรพคุณทางยาที่ดีที่สุด ราสเบอร์รี่เติบโตตามชายป่า ใกล้แหล่งน้ำ ในหุบเขา และท่ามกลางพุ่มไม้อื่นๆ

มีการเก็บเกี่ยวใบราสเบอร์รี่ ในช่วงที่ดอกบาน (มิถุนายน - กรกฎาคม) หรือก่อนหน้านั้นไม่นานเนื่องจากในเวลานี้ปริมาณสูงสุดขององค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์จะสะสมอยู่ในใบไม้

พุ่มไม้ราสเบอร์รี่เพื่อการนี้ถูกเลือกให้ห่างจากถนน โรงงาน กองขยะ และขยะอุตสาหกรรม เลือกสภาพอากาศที่แห้งและมีแดดสำหรับการเก็บเกี่ยวใบไม้ ใบราสเบอร์รี่มีความไวต่อเชื้อราและสนิม ดังนั้นต้องแห้งสนิทจากน้ำค้าง

เหมาะแก่การสะสมเท่านั้น ใบไม้สีเขียวไม่มีร่องรอยการซีดจางหรือความเสียหายใดๆ เพื่อจุดประสงค์นี้เป็นการดีที่สุดที่จะถอนใบอ่อนที่อยู่ใกล้กับยอดของพืช คุณไม่สามารถถอนใบทั้งหมดออกจากพุ่มไม้ได้เนื่องจากจะทำให้พืชหมดไปอย่างมาก

ใบถูกตัดด้วยมือโดยมีก้านใบเล็กหรือไม่มีก็ได้ เป็นไปได้ที่จะเก็บเกี่ยวใบที่มีกิ่งก้านสั้นซึ่งช่วยรักษาโรคบางอย่าง: หลอดลมอักเสบ, กล่องเสียงอักเสบ, เริมและเป็นยาขับเสมหะ

ใบราสเบอร์รี่แห้ง

ใบไม้ที่หยิบมาใหม่มีความชื้นสูง และหากตากแห้งในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก วัตถุดิบจะขึ้นราและเน่าได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ใบไม้จะแห้งเร็วมาก

แต่ใบราสเบอร์รี่ไม่สามารถตากแดดให้แห้งได้เพราะคลอโรฟิลล์จะถูกทำลายและสารที่มีประโยชน์มากมายจะหายไป

ใบไม้ที่ดึงออกมาจะปูเป็นชั้นบาง ๆ บนเสื่อปูพื้นพิเศษหรือบนผ้าใบในที่ร่มซึ่งแสงแดดไม่ตก และตากให้แห้งด้วยการระบายอากาศที่ดี เพื่อให้ใบไม้แห้งอย่างสม่ำเสมอต้องคนเบา ๆ เป็นครั้งคราว

วัตถุดิบที่แห้งอย่างเหมาะสมคือใบไม้สีเขียวที่แห้งและบิดงอเล็กน้อย ซึ่งแตกออกได้ดีเมื่อถูระหว่างนิ้ว

ต้องกำจัดใบสีน้ำตาลดำหรือเน่าทันทีเพราะจะทำให้วัตถุดิบทั้งหมดเสีย

ใบราสเบอร์รี่อบแห้งสำหรับชา

หากเก็บใบราสเบอร์รี่สำหรับชาเท่านั้น ก็สามารถทำให้แห้งทันทีพร้อมกับพืชอื่นๆ ที่สงวนไว้สำหรับการกระทำนี้ เช่น กับลูกเกด เชอร์รี่ หรือใบสะระแหน่ เนื่องจากกฎการอบแห้งและการเก็บรักษาสำหรับพืชเหล่านี้เหมือนกันกับ สำหรับใบราสเบอร์รี่ คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าสะระแหน่เป็นพืชที่มีกลิ่นหอมมาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใส่มันลงไปในคอลเลกชั่นไม่น้อย และที่ดีที่สุดคือเติมโดยตรงระหว่างการหมัก

การเตรียมใบชาจากใบราสเบอร์รี่

• ก่อนอื่นต้องตากใบในที่ร่ม
• จากนั้นพับสองสามใบเข้าด้วยกันแล้วบิดเป็นหลอดให้แน่น
• เมื่อน้ำผลไม้เริ่มโดดเด่นให้ใส่หลอดบิดลงในชามคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ทิ้งไว้ 5-8 ชั่วโมงสำหรับการหมัก - กระบวนการทางเคมีที่เกิดขึ้นในใบไม้ จุดสิ้นสุดของการหมักสามารถระบุได้ด้วยกลิ่นหอมของผลไม้
• จากนั้นใบไม้จะถูกตัดเป็นริบบิ้นวางบนแผ่นอบและทำให้แห้งในเตาอบหรือเตาอบโดยเปิดประตูที่อุณหภูมิไม่เกิน 100 ° ต้องผสมวัตถุดิบเพื่อการอบแห้งที่สม่ำเสมอ
• ชานี้ถูกเก็บไว้ใน ขวดแก้วด้วยฝาเกลียวชงเหมือนใบชาทั่วไป ดื่มวันละ 2-3 แก้ว แน่นอนหากไม่มีอาการแพ้และข้อห้ามอื่น ๆ

เก็บใบราสเบอร์รี่แห้ง

ใบราสเบอร์รี่แห้งจะถูกเก็บไว้ในขวดแก้วที่มีฝาปิดอย่างดีเพื่อไม่ให้กลิ่นหายไป สามารถจัดเก็บในถุงผ้าแคนวาสได้

วัตถุดิบจะถูกเก็บไว้ในห้องที่แห้ง มืด และเย็น อายุการเก็บรักษา 1-2 ปี

ดูเหมือนว่าด้วยชาหลากหลายประเภทที่นำเสนอในร้านค้าวันนี้เราน่าจะลืมเรื่องการชงสมุนไพรไปนานแล้ว แต่อย่างไรก็ตามพวกเขายังคงได้รับความนิยมและแม้แต่เครื่องดื่มอุตสาหกรรมจำนวนมากก็ปฏิเสธที่จะกลับคืนสู่สิ่งที่ธรรมชาติมอบให้เรา นอกจากนี้ ไม่จำเป็นต้องไปที่ป่าและทุ่งนาเพื่อเตรียมวัตถุดิบที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถเก็บใบพืชในสวนของคุณเองหรือจากญาติและเพื่อน ๆ หากคุณไม่มีแปลงของคุณเอง

ในสวนใด ๆ จะต้องมีแบล็คเคอแรนท์ และพืชชนิดนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะตุนไว้สำหรับฤดูหนาวที่มีกลิ่นหอมและ ว่างที่มีประโยชน์สำหรับการแช่ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมวิธีการรวบรวมและทำให้ใบลูกเกดแห้ง จากนั้นคุณสมบัติทั้งหมดของพวกมันจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป คุณสามารถแช่แข็งชาในอนาคตได้หากไม่มีที่วางใบให้แห้งและไม่มีที่เก็บในภายหลัง หรือแม้กระทั่งทำให้งงงวยด้วยการหมักเมื่อมีความปรารถนาที่จะได้รับสิ่งใหม่ ๆ และไม่น่าเสียดายสำหรับเวลา

ใบลูกเกดไม่เพียง แต่ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างน่าอัศจรรย์ ชาหอม. การแช่ดังกล่าวสามารถช่วยในการเป็นหวัด (พืชชนิดนี้มีวิตามินซีจำนวนมาก) ป้องกันโรคไตและ ทางเดินปัสสาวะ, ปรับสภาพของช่องปากให้เป็นปกติ, ปรับปรุงการย่อยอาหาร สิ่งนี้ไม่ จำกัด เฉพาะ - วิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในนั้นมีผลดีต่อร่างกายโดยรวม

เพื่อรักษาคุณสมบัติทั้งหมดของลูกเกด การเลือกเป็นสิ่งสำคัญมาก ถูกเวลาเพื่อรวบรวมพวกเขา แน่นอนว่าวิธีที่ง่ายที่สุดคือไปที่สวนและเด็ดใบไม้ เนื่องจากใบไม้ยังคงเป็นสีเขียวจนถึงฤดูใบไม้ร่วง แต่จากวัตถุดิบดังกล่าวชาจะมีกลิ่นหอมและอร่อย แต่จะไม่มีประโยชน์อะไรเลย

เวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวใบลูกเกดคือเวลาออกดอกในเวลานี้พืชมีวิตามินและแร่ธาตุสูงสุด โดยปกติจะเริ่มบานในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายน แต่ทุกวันนี้มีพันธุ์ใหม่หลายพันธุ์ซึ่งอาจมีลักษณะแตกต่างจากพันธุ์ที่เราคุ้นเคย ดังนั้นเมื่อวางแผนเก็บใบหอมสำหรับฤดูหนาวสำหรับชา ก่อนอื่นคุณควรเน้นที่รูปลักษณ์ของดอกไม้บนกิ่งไม้ไม่ใช่ในปฏิทิน

เงื่อนไขสำคัญที่สองคือเวลาของวัน ผู้เชี่ยวชาญด้านการสะสม พืชสมุนไพรแนะนำให้เก็บเกี่ยวในตอนเช้า ประมาณ 10 - 11 โมง เมื่อน้ำค้างบนใบไม้แห้งแล้วและแดดยังไม่เริ่มอบ นอกจากนี้ แนะนำให้รอวันที่ฝนไม่ตก ใบไม้ที่เปียกจะไม่แห้งอย่างเหมาะสม เป็นไปได้มากว่าพวกมันจะขึ้นราและงานทั้งหมดจะไร้ประโยชน์

ประเด็นที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งที่ผู้ที่มีส่วนร่วมในการเตรียมวัสดุจากพืชสำหรับชามักนำมาพิจารณาคือวัฏจักรของดาวเทียมธรรมชาติของโลก มีความเชื่อกันว่า เวลาที่ดีที่สุดสำหรับเก็บพืชสมุนไพรคือว่านที่ปลูกไว้ ในช่วงเวลานี้พวกเขามีวิตามินและแร่ธาตุเข้มข้นสูงสุด

โดยทั่วไปแล้วการเก็บเกี่ยวใบลูกเกดนั้นไม่มีอะไรยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีสวนของคุณเอง คุณเพียงแค่รอจนกว่าพุ่มไม้จะปกคลุมไปด้วยดอกไม้ อากาศจะแห้ง ดวงจันทร์จะเริ่มเติบโต และคุณสามารถเริ่มเก็บสะสมได้ มันคุ้มค่าที่จะเก็บใบทั้งหมดโดยไม่มีอาการของโรคและความเสียหายจากแมลงศัตรูพืช ตัวเลือกที่เหมาะคือยอดอ่อน กฎดังกล่าวจะเหมือนกันเมื่อเก็บใบราสเบอร์รี่สำหรับชา

กฎการจัดหาและการจัดเก็บ

การรวบรวมและวิธีการอบแห้งวัตถุดิบมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่ากัน แม้แต่ใบที่เก็บเกี่ยวอย่างถูกต้องก็อาจถูกทำลายได้ง่ายหากเลือกผิดที่ แม้ว่าจะไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ เงื่อนไขหลักที่ต้องปฏิบัติตามคือ:

• อบอุ่น;
• ความแห้งกร้าน;
• ขาดแสงแดดโดยตรง
• อากาศบริสุทธิ์.

นั่นคือก็เพียงพอที่จะหาสถานที่ที่แสงแดดจะไม่ตกบนชา แต่ในขณะเดียวกันก็จะอบอุ่นและแห้งพอที่ใบจะไม่ขึ้นรา ตอนนี้คุณต้องวางชิ้นงานบนผ้าสะอาดหรือแผ่นกระดาษ แต่ไม่ควรใช้หนังสือพิมพ์เนื่องจากหมึกพิมพ์มีสารพิษ การทำให้แห้งบนพื้นผิวดังกล่าวจะเปลี่ยนคุณสมบัติของใบไม้ไม่ใช่ในทางที่ดีขึ้น

ต้องมีการกวนวัตถุดิบและตรวจสอบเชื้อราเป็นระยะ ทันทีที่ใบไม้เปราะคุณสามารถส่งไปจัดเก็บถาวรได้ เก็บ ลูกเกดแห้งควรใส่ถุงผ้าหรือขวดโหลที่มีฝาปิดมิดชิด สถานที่ที่จะวางชาเพื่อสุขภาพควรแห้งเย็นและอากาศถ่ายเทสะดวก นอกจากนี้ไม่ควรอยู่ใกล้เครื่องเทศและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีกลิ่นแรง

อีกวิธีหนึ่งในการทำให้ใบไม้แห้งคือเตาอบ เป็นการดีเมื่อไม่มีพื้นที่เพียงพอในการย่อยสลายวัตถุดิบและทำให้แห้ง อย่างเป็นธรรมชาติ. คุณสามารถทำให้แห้งในเตาอบได้ แต่คุณควรรู้ว่าด้วยการเตรียมส่วนหนึ่ง สารที่มีประโยชน์หายไป ด้วยวิธีนี้ต้องวางใบไม้บนแผ่นอบในชั้นเดียวแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 100 องศา ประตูต้องแง้มไว้เล็กน้อย หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมง อุณหภูมิจะลดลงครึ่งหนึ่ง และวัตถุดิบจะพร้อมเต็มที่

วิธีอื่นในการเก็บเกี่ยวใบ

คุณยังสามารถหันไปใช้สิ่งที่ซับซ้อนกว่านี้ได้ แต่ช่วยให้คุณได้รับ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม,ขั้นตอนการเก็บใบ. มันเกี่ยวกับการหมัก วิธีนี้ช่วยให้คุณได้วัตถุดิบที่มีกลิ่นหอมมากขึ้นสำหรับชา แต่จะใช้เวลาและความพยายามมากกว่าการทำให้แห้งตามปกติ

บ่อยครั้งที่วัตถุดิบของชาที่เราคุ้นเคยนั้นถูกแปรรูปด้วยวิธีนี้ แต่พืชชนิดอื่นก็นำมาหมักได้เช่นกัน ควรใช้อันที่มี ในจำนวนมากแทนนินมิฉะนั้นชาในอนาคตจะกลายเป็นรสจืด และใบราสเบอร์รี่กับลูกเกดก็เหมาะสำหรับการหมัก

ต้องวางใบก่อน ชั้นที่เท่ากันและทิ้งไว้ในที่ร่ม สำหรับการสำรองควรใช้ผ้าฝ้ายหรือผ้าลินิน ดังนั้นวัตถุดิบที่อยู่ในกระบวนการอบแห้งจะไม่แห้งก่อนเวลาและจะไม่ดูดซับสารที่เป็นอันตราย ซึ่งอาจเกิดขึ้นได้เมื่อใช้ผ้าใยสังเคราะห์

ขั้นตอนแรกของการหมักอาจใช้เวลาตั้งแต่ 12 ชั่วโมงถึงหนึ่งวัน. คุณควรมุ่งเน้นไปที่สภาพของใบไม้ - หากไม่มีการกระทืบของเส้นเลือดกลางอีกต่อไปเมื่อทำการดัดชิ้นงานก็พร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไป

คุณยังสามารถห่อชาในอนาคตด้วยผ้า ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีอากาศที่บ้านแห้งเกินไป หรือในทางกลับกัน อากาศชื้นเกินไป นอกจากนี้ยังช่วยประหยัดเวลาได้อย่างมาก - ชิ้นงานพร้อมสำหรับการประมวลผลเพิ่มเติมในเวลาเพียง 5-6 ชั่วโมง

หลังจากหมดเวลาที่กำหนดจำเป็นต้องบิดวัตถุดิบที่เหี่ยวแห้งเพื่อให้น้ำผลไม้เริ่มโดดเด่น นี่คือหนึ่งในที่สุด จุดสำคัญระหว่างการหมัก ของเหลวที่ปล่อยออกมานั้นมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ยิ่งออกมามากเท่าไหร่ ชาก็จะยิ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น

มีหลายวิธีในการดำเนินการตามขั้นตอนนี้ คุณสามารถบิดใบ 5-7 ใบเป็นม้วนแล้วตัด - นี่จะได้ใบชาใบเล็ก คุณสามารถบดชิ้นงานให้ดีในชามจนเปียก - เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้ว ชาใบหลวม. อื่น วิธีที่น่าสนใจช่องว่างสำหรับการหมัก - เลื่อนวัตถุดิบผักในเครื่องบดเนื้อ มันจะเป็นรุ่นย่อยอยู่แล้ว

ถัดไปต้องวางชิ้นงานในชามหรือจานอื่นที่เหมาะสม ด้านบนด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และทิ้งไว้ให้หมัก โดยปกติกระบวนการนี้จะใช้เวลาห้าถึงเก้าชั่วโมง ทันทีที่มีกลิ่นผลไม้แรง ๆ คุณสามารถดำเนินการทำให้แห้งได้

อุณหภูมิของอากาศเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการหมัก ที่เหมาะสมคือประมาณ 26 องศา หากห้องเย็นสามารถห่อถ้วยด้วยใบไม้ด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เมื่อไหร่ด้วย อุณหภูมิสูงมันคุ้มค่าที่จะหาที่เย็น ๆ มิฉะนั้นชาที่ทำเสร็จแล้วจะได้กลิ่นที่ไม่น่าพอใจ

ใบหมักวางบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาจนแห้งสนิท สิ่งสำคัญคือต้องจับช่วงเวลาที่ใบชาในอนาคตแห้งแล้ว การอบมากเกินไปจะทำให้รสชาติและกลิ่นเข้มข้นน้อยลง

การพิจารณาความพร้อมนั้นค่อนข้างง่าย - หากใบไม้แตกเมื่อกดและไม่ยับคุณสามารถดึงออกจากเตาอบได้ เก็บชาดังกล่าวในถุงผ้าหรือในโหลแก้วในห้องมืดและเย็น

โดยวิธีการที่ใบที่เก็บรวบรวมสามารถแช่แข็ง เป็นที่เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะได้รับการเก็บรักษาไว้ดีกว่ามาก แต่หลายคนทราบว่าการเตรียมดังกล่าวมีกลิ่นหอมน้อยกว่าแบบแห้ง

แน่นอน หากไม่มีที่สำหรับวางใบไม้ และคุณไม่ต้องการใช้เตาอบเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่าง จะเป็นการดีที่สุดที่จะแช่แข็งใบไม้ ในการทำเช่นนี้วัตถุดิบที่รวบรวมได้จะต้องล้างให้สะอาด ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในถุง ควรให้ชิ้นงานมีรูปร่างแบน - จะง่ายต่อการเก็บในตู้เย็นและละลายน้ำแข็งเร็วขึ้น

มันคือการเตรียมใบลูกเกดสำหรับฤดูหนาวเพื่อความอร่อยและ การแช่ที่มีประโยชน์ไม่มีอะไรซับซ้อน คุณเพียงแค่ต้องเลือกเวลาที่เหมาะสมในการเก็บและทำให้แห้งหรือแช่แข็งใบไม้ และในฤดูหนาวไม่เพียง แต่เพลิดเพลินเท่านั้น ชาหอมแต่ยังลืมเรื่องหวัด

ภาพ: depositphotos.com/rezkrr, ewastudio, ursolv, Rawlik

ฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนทำให้เราพอใจกับผลไม้และผลเบอร์รี่สดและมีกลิ่นหอมมากมาย พนักงานต้อนรับที่ดีไม่เพียง แต่เลี้ยงครอบครัวด้วยวิตามินสด แต่ยังเตรียมการสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของแยมหรือแยม ที่รักโดยเฉพาะในประเทศของเรานั้นสดใส ราสเบอร์รี่แสนอร่อย. โดยปกติแล้วทุกคนจะใช้ผลเบอร์รี่เพียงอย่างเดียวโดยมักไม่รู้ว่าสรรพคุณนี้มีประโยชน์อย่างไร พืชที่ไม่ซ้ำกันคนรักสุขภาพทุกคนควรรู้

เรารู้อะไรเกี่ยวกับราสเบอร์รี่บ้าง?

หายากคนที่ไม่ชอบราสเบอร์รี่ เบอร์รี่มหัศจรรย์นี้มีประโยชน์มากมาย ประการแรกมันอร่อยผิดปกติมีรสหวานอมเปรี้ยว สีของผลเบอร์รี่สุกมีตั้งแต่สีชมพูอ่อนไปจนถึงสีแดงเข้มขึ้นอยู่กับพันธุ์

ราสเบอร์รี่ยืมตัวเองได้อย่างสมบูรณ์แบบในการแช่แข็งและคงไว้ซึ่งรสชาติและคุณภาพวิตามิน เวลานาน. การเตรียมการจากผลไม้เล็ก ๆ นี้เป็นที่นิยมมาก: ถือเป็นแบบคลาสสิกในการรักษาโรคหวัดในฤดูหนาว

ผลเบอร์รี่เติบโตบนพุ่มไม้ที่มีหนาม พุ่มไม้ออกผลหลายครั้งต่อฤดูกาล และชาวสวนก็เด็ดผลเบอร์รี่สุกแต่ละผลอย่างระมัดระวังโดยไม่สนใจใบไม้ แต่เปล่าประโยชน์! ชาที่เตรียมอย่างเหมาะสมจากใบราสเบอร์รี่สามารถแข่งขันกับผลเบอร์รี่ได้อย่างมั่นใจ เนื่องจากมีองค์ประกอบที่หลากหลายและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

แผ่นพับมีประโยชน์อย่างไร?

แพทย์สาขาพฤกษบำบัด โรคต่างๆกำหนดชาจากใบราสเบอร์รี่ซึ่งมีประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย และทั้งหมดเป็นเพราะใบสีเขียวจากราสเบอร์รี่เต็มไปด้วยหนามมีอยู่ในองค์ประกอบ ทั้งชุดสารที่เป็นประโยชน์:

• วิตามินมากมาย ความเข้มข้นของวิตามินของกลุ่ม C, A, K นั้นสูงเป็นพิเศษ
• สารต้านอนุมูลอิสระ สารเหล่านี้ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายรวมทั้งต่อสู้กับเนื้องอก
• ซาลิไซเลต สารพิเศษเหล่านี้มีฤทธิ์คล้ายกับกรดอะซิติลซาลิไซลิกหรือแอสไพริน เนื่องจากเนื้อหาของส่วนประกอบเหล่านี้ ราสเบอร์รี่และใบจึงมีฤทธิ์ลดไข้ที่เด่นชัด
• องค์ประกอบขนาดเล็ก ใบราสเบอร์รี่มีธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และแคลเซียมจำนวนมาก
• กรดอินทรีย์ผลไม้ สารเหล่านี้ช่วย ระบบทางเดินอาหารบุคคล.
• กลูโคสและไฟเบอร์

ต้องขอบคุณองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ทำให้ชาใบราสเบอร์รี่เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่ดูแลร่างกาย

ใครได้ประโยชน์จากชาใบราสเบอร์รี่?

จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับแต่ละคนในการเปลี่ยนชาดำและชาเขียวตามปกติด้วยสมุนไพร ค่าธรรมเนียมสามารถทำได้โดยอิสระหรือซื้อแบบสำเร็จรูปที่ร้านขายยาแล้วสลับกัน ประโยชน์ต่อร่างกายจะมีมาก - สมุนไพรต่างๆจะมีผลต่อการเสริมสร้างระบบและอวัยวะของมนุษย์

แต่มีบางสถานการณ์ที่ชาใบราสเบอร์รี่กลายเป็นยาที่แพทย์แนะนำ ด้วยคุณสมบัติของเครื่องดื่มนี้จึงเป็นไปได้ที่จะปรับปรุงสภาพของผู้ป่วย

เมื่ออุณหภูมิของร่างกายเพิ่มขึ้น แพทย์มักแนะนำให้ดื่มน้ำมากๆ ในสถานการณ์เช่นนี้ควรเปลี่ยนน้ำหรือชาด้วยยาต้มใบราสเบอร์รี่ จะช่วยลดไข้และช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับไวรัสหรือแบคทีเรีย

ชาใบราสเบอร์รี่ยังกำหนดไว้สำหรับโรคอักเสบของระบบทางเดินหายใจ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่เด่นชัดและยังส่งเสริมการขับเสมหะและกำจัดเสมหะออกจากระบบทางเดินหายใจ

ชาใบราสเบอร์รี่เป็นที่นิยมอย่างมากในการรักษาโรคทางนรีเวชและต้องขอบคุณผลห้ามเลือดและการรักษาที่เด่นชัด

เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันยาต้มเหมาะสำหรับทุกคน - เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างสมบูรณ์และช่วยทำความสะอาดเซลล์จากของเสียจากไวรัส

มีข้อห้ามหรือไม่?

แม้ว่าสมุนไพรจะมีความพร้อมใช้งานและมีประสิทธิภาพสูง แต่อย่างแรกเลยคือชาใบราสเบอร์รี่ ยา. และนั่นหมายความว่าคุณต้องระวังเกี่ยวกับการใช้งานอย่างอิสระและเมื่อพบสัญญาณแรกของผลข้างเคียง ให้ขอความช่วยเหลือจากแพทย์ทันที

มีข้อห้ามใช้ยาต้มใบราสเบอร์รี่สำหรับผู้ที่ไม่สามารถใช้ด้วยเหตุผลหลายประการ กรดอะซิติลซาลิไซลิก. ใบของพืชชนิดนี้มีฤทธิ์เทียบเท่ากับแอสไพริน ดังนั้นหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับการแข็งตัวของเลือดหรือความเป็นกรด ไม่ควรดื่มชาใบราสเบอร์รี่

สตรีมีครรภ์ควรระมัดระวังเป็นพิเศษ วันแรก. ยาต้มใบราสเบอร์รี่เนื่องจากคุณสมบัติของมันถูกกำหนดไว้ในระยะต่อมาเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการคลอดบุตร ในระยะแรกนั้นสามารถนำไปสู่ การคลอดก่อนกำหนดหรือภาวะแท้งคุกคาม

คุณไม่ควรดื่มชาจากใบราสเบอร์รี่และผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ - มีความเป็นไปได้สูงที่จะเกิดปฏิกิริยากับเครื่องดื่มดังกล่าวเนื่องจากมีกรดผลไม้ในปริมาณสูง

สำหรับโรคเรื้อรังใด ๆ จำเป็นต้องมีการปรึกษาหารือเบื้องต้นกับแพทย์ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อค้นหาอัตราส่วนของประโยชน์และอันตรายจากการดื่มชาจากใบราสเบอร์รี่

วิธีการเตรียมวัตถุดิบสำหรับการต้ม?

เพื่อให้ชาใบราสเบอร์รี่เผยความทั้งหมดออกมาอย่างเต็มที่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คุณต้องมั่นใจในคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้ในการเตรียม

และมีเพียงวิธีเดียวเท่านั้นที่จะบรรลุผลสำเร็จ: เก็บใบราสเบอร์รี่ด้วยตัวคุณเอง การทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยาก คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติบางอย่างเท่านั้น

การเก็บใบราสเบอร์รี่สำหรับชงชาควรดำเนินการในต้นเดือนมิถุนายน ซึ่งเป็นช่วงที่พืชยังอ่อนและเต็มไปด้วยน้ำผลไม้สดและความแข็งแรง ควรเลือกใบที่แข็งแรงและสว่างที่สุดความเสียหายจากแมลงในการเก็บเกี่ยวจะไม่ทำงาน

เมื่อรวบรวมวัตถุดิบคุณต้องจำเกี่ยวกับพุ่มไม้ - คุณไม่ควรตัดใบไม้ในที่เดียวคุณต้องบีบออกอย่างระมัดระวังและสม่ำเสมอ

หลังจากรวบรวมวัตถุดิบแล้ว ขั้นตอนการอบแห้งจะเริ่มขึ้น ในการทำเช่นนี้ต้องวางใบไม้บนพื้นผิวแนวนอนที่สะอาด หากมีจำนวนมาก คุณสามารถวางเป็นสองชั้น หมุนเป็นระยะเพื่อให้แห้งสม่ำเสมอ ห้องเก็บสมุนไพรควรแห้งและไม่ร้อนเกินไป

สัญญาณว่าใบไม้แห้งคือความเปราะบาง หลังจากถึงสถานะนี้แล้ว สามารถทำความสะอาดใบไม้ด้วยผ้าแห้งหรือ ถุงกระดาษ. ระยะเวลาสูงสุดที่พวกเขาสามารถใช้จ่ายได้โดยไม่มีอคติ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์, - 24 เดือน.

วิธีการเตรียมชา?

หลังจากดำเนินการตามขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดและรวบรวมวัตถุดิบแล้ว คำถามที่สมเหตุสมผลก็เกิดขึ้น: "วิธีทำชาจากใบราสเบอร์รี่" ง่ายมาก! ในเวลาเดียวกันเครื่องดื่มไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย

ในการชงชาคุณต้องบดให้แห้ง ใบราสเบอร์รี่. ส่วนผสมที่บดแล้วจะต้อง 4 ช้อนโต๊ะ พวกเขาเทน้ำเดือดสองแก้วแล้วปิดฝาจานเพื่อให้มีโอกาสชง เวลาขั้นต่ำสำหรับการแช่คือสองชั่วโมง หลังจากนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะกรองน้ำซุปที่เกิดจากใบไม้และกิ่งไม้เล็ก ๆ แล้วดื่มอย่างมีความสุข! ในชาดังกล่าวอนุญาตให้เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลได้ แต่ควรงดเว้นจากสิ่งนี้ คุณสามารถคุ้นเคยกับรสชาติของยาที่ไม่หวานได้อย่างรวดเร็ว และประโยชน์ของมันนั้นสูงกว่ายาที่หวานมาก

ชาสมัยใหม่ที่เราคุ้นเคยกับการดื่มนั้นอิ่มตัวด้วยสารเติมแต่งและสีย้อม การใช้พวกมัน เราไม่เพียงแต่ไม่ได้รับประโยชน์ใด ๆ แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราด้วย ทางเลือกที่ดีคือชาสมุนไพร พวกเขาจะไม่เพียง แต่ช่วยให้คุณแน่ใจว่าไม่มีสารเคมีในถ้วยเครื่องดื่ม แต่ยังเสริมสร้างการป้องกันของร่างกายอย่างมีนัยสำคัญและในบางกรณียังใช้เป็นยาที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

ลูกเกดดำเริ่มปลูกในศตวรรษที่สิบเอ็ดในอาราม ใน มาตุภูมิโบราณพุ่มไม้ลูกเกดเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของกุฏิสงฆ์ สามารถพบเห็นได้พร้อมกับพืชเศรษฐกิจอื่นๆ ในสวนของวัด พระสงฆ์เป็นผู้ชื่นชมก่อน คุณภาพรสชาติและประโยชน์ของผลเบอร์รี่สีดำและใบของพุ่มไม้ลูกเกด เมื่อพวกมองโกล - ตาตาร์บุกมาตุภูมิพระสงฆ์รัสเซียเริ่มอพยพไปยังยุโรปตะวันตกและรับเฉพาะสิ่งมีค่าที่สุดไปกับพวกเขา พวกเขาไม่ลืมที่จะเอาต้นกล้าแบล็กเคอแรนท์

พระสงฆ์ไปถึงฝรั่งเศสและเยอรมนีซึ่งพำนักอยู่ในโบสถ์ออร์โธดอกซ์ ที่นั่นพวกเขาเริ่มเพาะพันธุ์แบล็กเคอแรนท์ซึ่งหมอชาวตะวันตกชื่นชมคุณประโยชน์และรสชาติอย่างรวดเร็ว และตอนนี้จำนวนผู้ชื่นชอบการดื่มชาแบล็กเคอแรนท์หอมจากผลเบอร์รี่หรือใบมีมากขึ้นเรื่อย ๆ นอกจากนี้ด้วยเครื่องเป่า Isidri คุณสามารถปรนเปรอตัวเองได้ เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมตลอดทั้งปี.
วิธีการรวบรวมใบไม้แห้ง?

เป็นเรื่องที่ควรรู้ว่าเฉพาะวัตถุดิบที่รวบรวมและทำให้แห้งเท่านั้นที่จะให้ประโยชน์ทั้งหมดแก่เครื่องดื่มและอาหาร ดังนั้นก่อนที่จะทำให้ใบลูกเกดแห้งควรปฏิบัติตามกฎบางประการ:

· คุณต้องเลือกเวลาที่เหมาะสมในการเก็บใบไม้ ควรทำเมื่อดอกบานเต็มที่แล้ว
· จะดีที่สุดเมื่อตอนเช้ายังไม่มีแสงแดดจ้า แต่น้ำค้างก็เหือดแห้งไปแล้ว
ใบจะไม่เก็บเกี่ยวทันทีหลังฝนตก ต้องรอจนกว่าพุ่มไม้จะแห้ง

· สามารถรวบรวมได้ในช่วงเวลาต่างๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเป้าหมายที่ติดตาม ยาต้มที่มีประโยชน์มากที่สุดนั้นได้มาจากใบอ่อนที่ฉ่ำเมื่อพืชยังไม่บาน (ช่วงนี้ตรงกับเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน)

จากนั้นจึงมีปริมาณสารอาหารและความมีชีวิตชีวาสูงสุด แต่อย่าอารมณ์เสียหากคุณไม่มีเวลาทำสิ่งนี้ สามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อใบอิ่มตัว สีเขียว. ในเดือนสิงหาคม ใบลูกเกดจะมีกลิ่นหอมแรงและน่ารับประทานเป็นพิเศษ มีวิตามินน้อยกว่า แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ยังคงอยู่ ชาใบลูกเกดยังคงอร่อยเหมือนเดิม

ใบมีดไม่ควรถูกเชื้อรา ราสนิม เหี่ยวเฉา
ใบไม้แห้ง วิธีทางที่แตกต่าง: กลางแจ้ง ในเตาอบ ในห้องใต้หลังคาและเฉลียง แต่นี่เป็นกระบวนการที่ยาวนานนอกจากนี้ยังจำเป็นต้องพลิกใบไม้ออกในเวลากลางคืนและปกป้องพวกเขาจากแสงแดดและฝนเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีดำ หากคุณมีเครื่องอบผักและผลไม้ Isidri ที่บ้าน คุณสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้ได้
เก็บวัตถุดิบไว้ในผ้าหรือ ถุงกระดาษ. คุณยังสามารถวางไว้ในภาชนะเซรามิกหรือแก้วที่มีฝาปิดแน่น

ใบไม้แห้งที่บ้าน

1. รวบรวมและแปรรูปใบลูกเกด เราแนะนำให้ล้างใบไม้ก่อนอบแห้ง แม้ว่าจะดูสะอาดในตอนแรกก็ตาม มิฉะนั้นหลังจากการอบแห้งจะพบเศษเล็กเศษน้อยและฝุ่นละอองบนพาเลท
2. ใบลูกเกดที่เก็บได้กระจายอย่างสม่ำเสมอบนถาดอบไฟฟ้า 30 ถาด ในเวลาเดียวกัน แต่ละถาดมีใบลูกเกดสดประมาณ 68 กรัม
3. เปิดเครื่อง ตั้งโหมดอุณหภูมิเป็น +60 องศา สำหรับการอบแห้งวัตถุดิบคุณภาพสูง เราใช้เวลา 10 ชั่วโมง

4. จากใบลูกเกดสด 2,000 กรัมได้วัตถุดิบแห้ง 445 กรัม
5. ใช้เครื่องปั่นบดใบไม้บางส่วนให้เป็นผง
6. ร่อนด้วยตะแกรงแล้วผ่านเครื่องปั่นอีกครั้ง
7. เทใส่ขวดโหลที่มีฝาปิดมิดชิดเพื่อเก็บต่อไป

อายุการเก็บรักษาของใบแห้ง ลูกเกดดำ 2-3 ปี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกเกด

ใบแบล็คเคอแรนท์มีไฟโตฟีรอล แคโรทีน วิตามินซี วิตามินบีและพี กลูโคส ฟรุกโตส กรดอินทรีย์ที่มีประโยชน์ ไกลโคไซด์ สารเพคติน, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โซเดียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, โบรอน, ไอโอดีน

ใบแบล็คเคอแรนท์แห้งมีคุณสมบัติเป็นยาสมานแผล ไดอะโฟเรติก ยาชูกำลัง ขับปัสสาวะ และมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ

· ชา.
ใบแห้งบดผงเต็มช้อนชาเทน้ำเย็น (200 มล.) แล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน ลบและกรองทันที ดื่มวันละสองครั้งสำหรับอาการบวม โรคไขข้อ และโรคข้ออักเสบ ชาสมุนไพรนี้มีผลทำให้ระบบประสาทส่วนกลางสงบลง ซึ่งมีประโยชน์ต่อความอ่อนล้าของประสาท

· การแช่
ใช้สำหรับโรคเกาต์ ข้ออักเสบ โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ ไมเกรน ต่อมทอนซิลอักเสบและต่อมทอนซิลอักเสบ
การแช่ทำดังนี้: เทวัตถุดิบแห้ง 6 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือดสามถ้วยและทิ้งไว้สี่ชั่วโมงในภาชนะที่ปิดสนิท กรองและดื่มครึ่งแก้ว 4 ครั้งต่อวัน

ช่วยขจัดกรดออกซาลิกและกรดยูริกออกจากร่างกาย ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดนิ่วในไตและการพัฒนาของโรคทางเดินปัสสาวะ

แช่ 5 ครั้งต่อวันในแก้วสำหรับ pyelonephritis, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ การแช่ที่มีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวาน, โรคโลหิตจาง, การพร่องของร่างกาย, หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูงโรคตับ

ด้วยปริมาณวิตามินซีผลไม้และใบแบล็คเคอแรนท์ครองตำแหน่งผู้นำในหมู่ตัวแทนของพืชโลก พวกเขาใช้สำหรับโรคหวัดในกระเพาะอาหาร, ท้องร่วง, diathesis, ไอ, ท้องมาน, สูญเสียความแข็งแรง

ใบลูกเกดมีสรรพคุณทางยารักษาโรคผิวหนัง ฝี แผลพุพอง โรคเกาต์ และโรคไขข้อในรูปแบบของการอาบน้ำ

การใช้ใบแบล็กเคอแรนท์เป็นประจำจะช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง ชะลอกระบวนการชรา ห้ามเลือด เสริมฤทธิ์ของยาปฏิชีวนะ และเพิ่มความอยากอาหาร
สำหรับผู้สูงอายุ เครื่องดื่มใบแบล็คเคอแรนท์ช่วยบำรุงสายตาและรักษาการทำงานของสมองให้เป็นปกติ ยาต้มค่อยๆลดลง ความดันเลือดแดงค่อยๆ ขยายหลอดเลือด

น้ำซุปสามารถแทนที่ด้วยชุดเมื่ออาบน้ำทารกเพื่อป้องกันไม่ให้เหงื่อออก ใบแบล็กเคอแรนท์แช่ไว้สำหรับล้างด้วยการอักเสบขนาดเล็กบนผิวหนังและยาต้มเป็นน้ำยาล้างผมที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้ผมนุ่มสลวยและเงางาม

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!
แต่มีข้อห้ามในการใช้ใบแบล็คเคอแรนท์ ใบมีวิตามินเคจำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด ดังนั้นห้ามใช้สำหรับ thrombophlebitis
ใบมีข้อห้ามหากเป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง, แผลในกระเพาะอาหาร บางคนอาจมีอาการแพ้แบล็คเคอแรนท์

อย่าหลงไปกับชาลูกเกดและสตรีมีครรภ์ แต่ในปริมาณเล็กน้อยเครื่องดื่มดังกล่าวจะช่วยรับมือกับพิษปรับปรุงการนอนหลับและเสริมสร้างผนังมดลูก

ประยุกต์ใช้ในการทำอาหาร

ในการปรุงอาหารใบแบล็คเคอแรนท์แห้งไม่ได้ใช้บ่อยเท่าผลเบอร์รี่ ใช้เป็นเครื่องเทศเพื่อเตรียมสลัดลดน้ำตาลในเลือดและเครื่องดื่มรสต่างๆ (เช่น kvass แบบโฮมเมด)
คุณสามารถลองทำไวน์จากใบไม้แห้ง ในการทำเช่นนี้ 70 ใบเทวอดก้า 200 กรัมและยืนยันเป็นเวลา 4 วันในตู้เย็น จากนั้นเติมไวน์แดง 1 ขวดและน้ำตาล 300 กรัม ผสมและใส่ต่อไปอีก 10 วัน

คุณสามารถปรุงน้ำส้มสายชูลูกเกด ใบไม้ถูกวางไว้ใน ภาชนะแก้วเท น้ำเย็นกับ 100 กรัม น้ำตาลทราย. จานถูกคลุมด้วยผ้าโปร่งทำความสะอาดเป็นเวลา 2 เดือนในที่มืดหลังจากนั้นกรองน้ำส้มสายชูที่ได้

Currant ให้เครื่องดื่มและอาหารที่ยอดเยี่ยม กลิ่นหอมอ่อนๆและต่อสู้กับปัญหาสุขภาพมากมาย และอาหารประเภทปลาหรือเนื้อสัตว์ที่โรยหน้าด้วยใบแบล็คเคอแรนท์ป่นระหว่างปรุงจะมีรสเผ็ดและดีต่อสุขภาพมากขึ้น สามารถปรุงรสด้วยผงนี้ สลัดเนื้อ, ผัก.

ถ้าอยู่ในปลาหรือ น้ำซุปเนื้อโรยด้วยผงใบแบล็คเคอแรนท์และใส่ผลเบอร์รี่อีกเล็กน้อย จากนั้นคุณจะได้ทาร์ตซอสที่มีกลิ่นหอม

อย่างที่คุณเห็นขอบเขตของใบแบล็กเคอแรนท์แห้งนั้นค่อนข้างกว้างขวาง และคุณควรใช้ประโยชน์จากคลังเก็บวิตามินจากธรรมชาติเพื่อสุขภาพของคุณอย่างแน่นอน

ฤดูร้อนทำให้เรามีวันพิเศษที่เราสามารถเพลิดเพลินได้ ผลไม้สดเบอร์รี่ ผัก และสมุนไพร นอกจากนี้ "ของขวัญ" ฤดูร้อนทั้งหมดสามารถเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวได้ หากมี จากนั้นในช่วงเวลาใดของปีจะมีแหล่งวิตามินตามธรรมชาติในบ้าน

แห้งสนุก!