สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากเมล็ดเนื้อ ไข่กระทิงจะให้พลังอะไรแก่เรา? ผลประโยชน์

ลูกอัณฑะวัวเป็นสถานที่ที่มีเกียรติในอาหารของชาวยุโรปตะวันตก, ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน, คอเคซัส, เอเชียกลางและเอเชียตะวันออก ในสเปนอาหารที่เรียกว่า "corrida" เป็นที่นิยมมากในอาเซอร์ไบจาน - shish kebab จากไข่วัว, ชาวอาหรับเสิร์ฟลูกอัณฑะทอด กระทิงหนุ่มกับคูสคูสหรือพิลาฟสำหรับแขกผู้มีเกียรติโดยเฉพาะ ในอินเดียและมาเลเซีย อัณฑะป้อยอถือเป็นอาหารบำบัดสำหรับผู้ชาย

เมื่อซื้อเครื่องในควรให้ความสนใจกับประเด็นต่อไปนี้:

1. สีของเปลือกควรเป็นสีชมพูอ่อน
2. บนพื้นผิวจะเห็นการบิดงอของหลอดเลือดสีน้ำเงิน (“ รอยสัก”) อย่างชัดเจน
3. เนื้อผลิตภัณฑ์มีความหนาแน่น

ไม่สามารถซื้อเมล็ดพันธุ์พืชที่มีสีเทาเทาเขียวได้ แม้จะไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็ไม่เหมาะสำหรับอาหารอีกต่อไป

มีหลายวิธีในการปรุงไข่วัว พวกเขาทอด, ต้ม, ตุ๋น, อบ อย่างไรก็ตามลำดับและลำดับ การรักษาล่วงหน้าผลิตภัณฑ์สำหรับทุกสูตรเหมือนกัน - คุณต้องกำจัดเปลือกหนาทึบที่หุ้มแกนที่กินได้

วิธีตัดอัณฑะวัวอย่างถูกต้อง:

1. เครื่องในดิบจะถูกล้างและผึ่งลมให้แห้งประมาณ 10 นาที เปลือกอัณฑะจะผุกร่อนและง่ายต่อการเอาออก
   
   
2. ใส่น้ำเกลือลงบนเตา (ไฟแรง)
3. บนผิวหนังที่แห้งของลูกอัณฑะจะมีรอยบากตามยาวลึกถึง 2 ซม.
   
   
4. ใช้นิ้วดึงชั้นบนสุดของเปลือกเบา ๆ ราวกับว่ากำลังเปิดอัณฑะด้านในออก จากนั้นถอดเปลือกด้านในออก พยายามอย่าย่นอย่างระมัดระวัง ปล่อยแกนอ่อน
   
   
5. ลูกอัณฑะปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ (ชิ้น, ลูกบาศก์, แท่ง, แถบ - นี่ไม่สำคัญ)
6. ผลพลอยได้จากการปรุงอาหารจะถูกล้างด้วยน้ำสะอาด งานคือการล้างน้ำเชื้อทั้งหมดออกจากชิ้นเนื้อ ควรทำอย่างระมัดระวังเนื่องจากลูกอัณฑะนั้นนุ่มมากและหากจัดการไม่ถูกต้องจะกลายเป็นเนื้อสับได้ง่าย
   
   
7. ไข่วัวที่ล้างแล้ววางในน้ำเดือด ทันทีที่น้ำซุปเดือดอีกครั้งให้ลดไฟใต้กระทะ ต้ม 8 นาที
   
   
8. เครื่องในถูกทิ้งบนตะแกรง ล้างด้วยน้ำเดือด
   
   

ไข่วัวที่เตรียมด้วยวิธีที่อธิบายไว้นั้นพร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไป

ลูกอัณฑะวัวตุ๋นในซอสหัวหอม

หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายและเป็นที่นิยมที่สุดสำหรับจานอัณฑะวัว ชุดส่วนผสมน้อยชิ้นเน้นความลงตัว รสชาติดั้งเดิมเครื่องในอันโอชะ

สำหรับ 2 เสิร์ฟจะไป:

• ลูกอัณฑะวัว 800 กรัม (4 ชิ้น);
• หัวหอม 225 กรัม (3 ชิ้น);
• แครอท 75 กรัม (1 ชิ้น);
• 200 กรัม ครีมเปรี้ยว 18%;
• 30 ก น้ำมันพืช(3 ช้อนโต๊ะ);
• เกลือ, เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร- 45 นาที ให้คุณค่าทางโภชนาการ ต่อ 100 กรัม: โปรตีน - 8.51; ไขมัน - 17; คาร์โบไฮเดรต - 2.75 แคลอรี่ - 196.07 กิโลแคลอรี

สูตรอาหาร:

1. นำเปลือกออกจากไข่แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด หั่นเป็นชิ้น
2. แครอทและหัวหอมหนึ่งหัวปอกเปลือกและล้าง วางในน้ำปรุงรสเค็ม.
3. ทันทีที่ของเหลวเดือดให้ใส่ไข่วัวลงในน้ำซุป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
4. ระบายน้ำล้างลูกอัณฑะด้วยน้ำเดือด แครอทจะเย็นลง ทิ้งหัวหอมต้ม
5. 2 หัวหอมดิบปอกเปลือกล้างด้วยน้ำ ตัดเป็นครึ่งวง
6. แครอทต้มบดด้วยวิธีที่สะดวก
7. น้ำมันถูกทำให้ร้อนในกระทะเหล็กหล่อ ทอดหัวหอมประมาณ 3 นาที
8. เทแครอทเทครีม หากจำเป็นให้ใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
9. เมล็ดผสมกับ ซอสหัวหอม. เคี่ยวใต้ฝาบนกองไฟที่เล็กที่สุดเป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว

จานจะกินร้อน ตกแต่ง - มันฝรั่งบด,ต้มสุก ไข่ไก่, Couscous, บัควีท, ผักต้ม, ถั่วเขียว.

ลูกอัณฑะวัวในมายองเนสกับบวบ

อาหารจานอิสระแสนอร่อยแสนอร่อย เข้ากันได้ดีกับสลัดผักสด

สำหรับ 3 เสิร์ฟจะไป:

• ไข่วัว 1200 กรัม (6 ชิ้น);
• บวบ 1,000 กรัม (ผลไม้เล็ก 4 ผล);
• หัวหอม 75 กรัม (1 ชิ้น);
• แครอท 150 กรัม (2 ชิ้น);
• วางมะเขือเทศ 60 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• มายองเนส 200 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เขียวขจี

เวลาทำอาหาร- 90 นาที ให้คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม: โปรตีน - 6.15; ไขมัน - 12.28; คาร์โบไฮเดรต - 3.16 แคลอรี่ - 147.30 กิโลแคลอรี

สูตรอาหาร:

1. เปลือกจะถูกเอาออกจากอัณฑะของวัวและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที ล้างด้วยน้ำเดือด
2. ล้างบวบหั่นเป็นชิ้น หากผักแก่ให้ลอกผิวออกก่อน
3. ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม ตัดเป็นหลอด
4. เทน้ำมันลงในกระทะเหล็กลึก อุ่น. ผัดหัวหอมและแครอทด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 2 นาที
5. เทไข่วัวพร้อมกับบวบลงในกระทะ ผสมกับหัวหอมและแครอท เค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เทมายองเนสผสม สตูว์ 8 นาที
6. ทันทีที่บวบเป็นสีน้ำตาลให้เพิ่ม วางมะเขือเทศ. ผสมผลิตภัณฑ์ ปิดฝากระทะ สตูว์จานเป็นเวลา 10 นาที

ร้อน ไข่วัวในมายองเนสกับบวบกระจายในจานลึก โรยด้วยสมุนไพรสับ

สูตรวิดีโอ

คุณสามารถตรวจสอบสูตรไข่วัวได้ในวิดีโอนี้:

ลูกอัณฑะของวัวหนึ่งตัวมีน้ำหนักประมาณ 200 กรัม กำหนดว่ามวลและปริมาตรของเครื่องใน การรักษาความร้อนลดลงครึ่งหนึ่ง 2 ลูกอัณฑะทั้งหมดจะถูกนำมาใช้ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ลูกอัณฑะวัวต้มไม่เคยล้าง น้ำเย็น. เป็นผลให้พวกเขากลายเป็นยากและได้รับค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์

ลูกอัณฑะวัวต้มจะนุ่มมีรสชาติและไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ในพื้นผิวพวกเขาคล้ายกันอย่างคลุมเครือ ไตเนื้อดังนั้นจึงสามารถเพิ่มเครื่องในนี้ในหลักสูตรแรก - ผสม, ดอง

เป็นไปไม่ได้ที่จะตัดต้มและเก็บไข่วัวในรูปแบบนี้เป็นเวลานาน นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมาก ดังนั้นคุณต้องปรุงทันที ไม่ควรเก็บอัณฑะดิบไว้ในตู้เย็นนานกว่าหนึ่งวัน

หากจำเป็นสามารถแช่แข็งไข่วัวได้ บน คุณค่าทางโภชนาการการแช่แข็งเครื่องในจะไม่ส่งผลกระทบแต่อย่างใด อย่างไรก็ตามรสชาติของเนื้อจะเปลี่ยนไปและเนื้อเมล็ดจะแน่นขึ้น

ไข่วัว - ความอร่อยแต่ทุกคนไม่ทราบเกี่ยวกับเรื่องนี้ มีตำนานเกี่ยวกับประโยชน์ของเครื่องใน - ไข่วัวช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายและมีประโยชน์สำหรับ พลังชาย. มีรสชาติเหมือนเนื้อและราคาไม่แพง หากคุณรู้วิธีทำไข่วัวอย่างถูกต้อง คุณก็สามารถเลี้ยงครอบครัวและแขกของคุณด้วยอาหารจานใหม่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้

การปรุงไข่วัว - การแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

ขั้นแรก เตรียมไข่วัวสำหรับปรุงอาหารเพื่อขจัดของเหลวและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ออกจากไข่:

• แช่เครื่องในเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน น้ำเย็น;
• ตัดผิวหนังด้วยมีดจากไข่ที่ล้างแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้ทำแผลตามยาวตามแนวอัณฑะด้วยมีดที่คมลึกประมาณ 3-5 มม. สอดนิ้วเข้าไปใต้ผิวหนังแล้วดึงออกจากแกนอย่างระมัดระวัง
• หลังจากแยกผิวหนังออกแล้วให้ผ่าครึ่งเนื้อเป็นเส้นตามยาว คุณจะมี 4 หรือ 5 ชิ้น;
• ล้างก้อนอีกครั้งในน้ำเย็นเพื่อขจัดน้ำเชื้อออกให้หมด หรือแช่ไว้ 10 นาที ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้แล้ว

ทำอาหารผัดไข่วัว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 4 อย่าง ไข่วัว
• 2 หัวหอม
• น้ำมันพืช 75 มล.
• เครื่องเทศสมุนไพรและเกลือเพื่อลิ้มรส
• ไวน์ขาว 80 มล. (ไม่จำเป็น)

ใส่ไข่วัวที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เทน้ำเย็น ปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที สะเด็ดน้ำและล้างไข่ด้วยน้ำเดือด ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้ววางในกระทะอุ่นด้วยน้ำมัน คุณส่งเครื่องเทศที่เลือกและสมุนไพรสับ ผัดประมาณครึ่งนาทีแล้วใส่ไข่วัวลงในกระทะ ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถใช้แป้งเกล็ดขนมปังและไข่ที่ตีแล้วเพื่อทอดเครื่องใน หากใช้ไวน์ ให้เทลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ใส่อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วลงในจานและเสิร์ฟพร้อมกับ มันฝรั่งต้มและผักตุ๋น

การทำไข่วัว - บาร์บีคิวแสนอร่อย

สินค้า:

• 2 ชิ้น ไข่วัว
• น้ำส้มสายชู 10 มล.
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• 70 ก หัวหอม;
• พริกแดงป่น ½ ช้อนชา

ไข่ที่ปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 เซนติเมตรแล้วใส่ชาม ทำน้ำหมักน้ำส้มสายชู พริกไทย และน้ำมัน. ตัดหัวหอมเป็นวงและผสมกับไข่ เททุกอย่างด้วยน้ำดอง ตั้งชามกับบาร์บีคิวในอนาคตไว้สองสามชั่วโมงเพื่อหมัก นำไข่มาหั่นเป็นแว่นแล้วร้อยด้วยไม้เสียบกับหัวหอม อบเคบับในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

ปรุงไข่วัวด้วยครีมเปรี้ยว

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่วัว 600 กรัม
• หัวหอมใหญ่;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• มัสตาร์ดเมล็ดพืชฝรั่งเศสหนึ่งช้อนชา
• ใบกระวานเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

ในสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องลอกผิวจากอาหารอันโอชะออก เพียงล้างไข่ในน้ำหรือแช่ไว้ก่อนทำอาหาร ใส่ไข่ลงในน้ำเย็น ใส่ใบกระวานและกลีบกระเทียม ต้มประมาณ 10 นาที นำไข่ออกจากน้ำเดือดแล้วราดด้วยน้ำเย็น ผิวจะลอกออกได้ง่ายขึ้น ลอกผิวออก แยกกันผัดหัวหอมหั่นครึ่งวงในกระทะด้วยน้ำมันแล้วนำออกจากกระทะใส่จาน ทอดไข่วัวต้มหั่นเป็นชิ้นเป็นเวลาห้านาที คุณจะเห็นว่าของเหลวหยุดโดดเด่น - วางหัวหอมทอดลงในกระทะพร้อมไข่เทครีมเปรี้ยวแล้วใส่กลีบกระเทียมสับเครื่องเทศและเกลือลงไป ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

อย่าผ่านเครื่องที่มีประโยชน์นี้ในตลาด! แม่บ้านบางคนอายที่จะซื้อไข่วัวหรือดูถูก แต่พวกเขาไม่รู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้อง จานของคุณจะอร่อยเพราะคุณรู้รายละเอียดปลีกย่อยและกฎทั้งหมดสำหรับการเตรียมเครื่องใน ในบรรดาชาวตะวันออกถือว่าอาหารอันโอชะนี้ จานรสเลิศและไข่วัวมักอยู่บนโต๊ะเทศกาล

ไข่วัวเป็นเครื่องในเพื่อสุขภาพที่น้อยคนจะกล้าลอง ปัจจัยทางจิตวิทยามีบทบาทสำคัญ ใน ตะวันออกต้นกล้าเป็นที่นิยม ถือเป็นอาหารอันโอชะเสิร์ฟแก่ผู้สูงศักดิ์ นักโภชนาการกล่าวว่าประโยชน์และอันตรายของไข่วัวนั้นไม่ได้สนใจชาว CIS เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์

เป็นไปได้ไหมที่จะกินไข่วัว

ไข่มักจะไม่ถูกมองว่าเป็นไข่ที่เต็มเปี่ยมตามปกติ จานเพื่อสุขภาพ. เครื่องในเป็นอาหารอันโอชะในประเทศตะวันออก มักจะวางบน pilaf พวกเขารู้เกี่ยวกับประโยชน์ ทุกคนไม่ทราบเกี่ยวกับคุณสมบัติของอัณฑะ แพทย์นักโภชนาการกล่าวว่า - ไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่ควรบริโภคด้วย เป็นแหล่งของโปรตีนที่จำเป็นมากมาย องค์ประกอบที่มีประโยชน์.

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติ แต่ถ้าคุณปรุงให้ถูกต้องความปรารถนาที่จะกินอีกครั้งอาจปรากฏขึ้น ความสนใจเป็นพิเศษควรได้รับทางเลือก การเตรียมไข่แปรรูป. มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์อาจแสดง คุณสมบัติที่เป็นอันตราย.

ก่อนใช้งานสิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาถึงการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตามเนื่องจากผลประโยชน์ไข่จึงถูกนำมาใช้ในการป้องกันรักษาโรคที่ซับซ้อน

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของไข่วัว

• สารที่มีประโยชน์ - โคลีน
• B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม
• สังกะสี แมงกานีส ทองแดง เหล็ก
• คลอรีน ฟอสฟอรัส โซเดียม นิเกิล

ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ - 230 แคลอรี่เช่นเดียวกับโปรตีน 13 กรัมไขมัน 20 กรัมคาร์โบไฮเดรตเพียง 0.1 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไข่วัว

เกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไข่วัวกล่าวว่านักโภชนาการแนะนำให้ใช้ ผลิตภัณฑ์โปรตีนเพื่อรักษาสุขภาพในปริมาณที่พอเหมาะ ประโยชน์ของลูกอัณฑะสำหรับร่างกายมนุษย์:

1. แหล่งพลังงาน. ร่างกายดูดซึมโปรตีนได้ดี
2. ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์ต่อร่างกายในช่วงพักฟื้น, ช่วงหลังการผ่าตัด แพทย์แนะนำให้รวมไว้ในอาหาร
3. ส่งผลดีต่อสถานะของระบบสืบพันธุ์
4. ดีต่อสุขภาพของระบบประสาท
5. แนะนำให้ใช้เพื่อฟื้นฟูรักษาสภาพของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
6. มีคุณสมบัติในการรักษาความยืดหยุ่นของผิว
7. องค์ประกอบประกอบด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นเกือบทั้งหมดสำหรับการทำงานปกติของระบบต่างๆ ของร่างกาย
8. ผลิตภัณฑ์นี้ระบุไว้สำหรับอาหารประกอบด้วย จำนวนมากโปรตีนประกอบด้วย จำนวนเล็กน้อยแคลอรี่

สำหรับผู้หญิง

ผู้หญิงได้ประโยชน์จากไข่วัว ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก โปรตีนจากสัตว์ส่วนน้อยร่างกายดูดซึมได้ดี ลูกอัณฑะมีแนวโน้มที่จะย่อยง่าย เนื้อหาแคลอรี่ช่วยให้คุณเข้าสู่อาหารโดยไม่ต้องกลัวว่าจะได้น้ำหนักที่หายไป

ผู้ผลิตเครื่องสำอางใช้ขยะที่มีประโยชน์ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันมีความสามารถในการทำให้ริ้วรอยเล็ก ๆ เรียบเนียนขึ้น ประโยชน์ในการทำให้ผิวเรียบเนียนระหว่างการป้องกัน

สำคัญ! ผิวหนังใช้เวลา ดูสดเมื่อใช้ไข่วัวภายใน

สำหรับผู้ชาย

ประโยชน์ของไข่วัวสำหรับผู้ชายเป็นหัวข้อที่ถกเถียงกัน ลูกอัณฑะมีผลดีต่อผู้ชาย ฟังก์ชั่นการสืบพันธุ์. คุณสมบัติเป็นที่ประจักษ์เนื่องจากเนื้อหาของฮอร์โมน อย่างไรก็ตาม, สารที่พบในอัณฑะดิบ. หลังจากการอบด้วยความร้อน ฮอร์โมนทั้งหมด องค์ประกอบที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จะถูกทำลาย

ความสนใจ! ใช้ ไข่ดิบกระทิงสำหรับอาหารเป็นอันตราย อวัยวะมักติดเชื้อ ในกรณีนี้ คุณจะไม่สามารถรับประโยชน์จากสิ่งเหล่านี้ได้

การปรุงไข่วัว

การทำอาหาร วิธีทางที่แตกต่าง. อาหารอันโอชะได้ จานอิสระส่วนผสม ประโยชน์นี้ไม่ลดลง ทุกคนไม่ชอบมันดังนั้นจึงมีความลับในการทำอาหาร ขั้นตอนการทำความสะอาดเป็นสิ่งสำคัญ พ่อครัวบางคนเตรียมไข่วัวในลักษณะที่ไม่สามารถกำหนดองค์ประกอบที่แน่นอนของอาหารได้ บางคนชอบที่จะทิ้งความเอร็ดอร่อยที่ผิดปกติไว้ในจาน

สำหรับการได้รับ จานอร่อยอัณฑะ:

• ต้ม;
• ทอด;
• นึ่ง;
• เพิ่มซุป pilaf เครื่องเคียง

วิธีทำความสะอาดไข่วัว

ก่อนดำเนินการทำอาหารจะมีการจัดเตรียมผลพลอยได้ที่มีประโยชน์:

1. การทำความสะอาดผิวเป็นสิ่งสำคัญ หนังลื่นจะทำให้เสียรสชาติ อาหารพร้อมจะให้ขมขื่นก็ไม่มีประโยชน์อะไร.
2. แห้งก่อนตัด ช่วยให้ลอกฟิล์มออกได้เร็วและง่ายขึ้น
3. ทำแผลตามความยาวของอัณฑะ ความลึกควรอยู่ที่ 0.5 ซม. ฟิล์มไม่บางมากจึงไม่ฉีกขาดง่าย แต่ต้องค่อยๆ ลอกออก ทำเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อตัวไข่
4. หากมีเวลาให้ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในน้ำเย็นค้างคืน ฟิล์มจะถูกลบออกหากวัวยังเด็ก
5. บางครั้งกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ก็มาจากผลพลอยได้ มีวิธีกำจัดมัน หากต้องการกำจัดกลิ่นให้ทิ้งไว้ในน้ำเย็นหนึ่งวัน ด้วยวิธีปกติฟิล์มจะถูกลบออก
6. แช่ในน้ำอีกครั้งด้วยมะนาวน้ำแข็ง

เจียวไข่กระทิงให้อร่อย

ลูกอัณฑะวัวทอดอร่อยเป็นเรื่องง่าย สิ่งนี้จะต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำ

ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยทำให้สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงไข่วัวในวิดีโอ

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• มะเขือเทศ (1 ชิ้น);
• แครอท (1 ชิ้นเล็ก);
• เห็ดเพื่อลิ้มรส
• ครีม (0.5 ลิตร);
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า;
• พริกไทย (ส่วนผสม);
• สมุนไพรแห้ง
• น้ำมันพืช;
• คอนญักหรือไวน์แห้ง (1 ช้อนโต๊ะ l);
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างไข่แล้วเอาฟิล์มออกด้วยวิธีที่สะดวก จากนั้นล้างอีกครั้งภายใต้น้ำไหล
2. แครอท, หัวหอมปอกเปลือก, สับในวิธีที่สะดวก (โดยปกติจะเป็นครึ่งวง)
3. มะเขือเทศหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
4. หัวหอมทอด
5. เมล็ดถูกบดเป็นชิ้นขนาดกลาง
6. แครอทย่าง.
7. เพิ่มเห็ด
8. เนื้อหาของกระทะปกคลุมด้วยเครื่องเทศสมุนไพร
9. โยนมะเขือเทศออก
10. เทครีมลงบนผักที่ปรุงแล้ว
11. เทแอลกอฮอล์
12. เมื่อทุกอย่างเดือด โยนผักใบเขียวแล้วนำไปต้มหนึ่งครั้ง

วิธีต้มไข่วัว

ไข่วัวใช้เวลาต้มไม่นาน เวลาทำอาหารเฉลี่ย 7 นาที ในกรณีนี้ คุณสมบัติที่ต้องการส่วนใหญ่ยังคงอยู่ เพื่อให้จานนุ่ม มีกลิ่นหอม คุณต้องเคี่ยวเพิ่มเติม ทอดผลิตภัณฑ์ด้วยผัก เครื่องเทศ สมุนไพร จากนั้นจานจะมีประโยชน์มากขึ้น

ทำความสะอาดไข่ก่อนปรุงอาหาร จากนั้นพวกเขาก็โยนลงไปในน้ำต้มประมาณ 7 นาที

ความสนใจ! เพื่อให้อัณฑะอ่อนนุ่ม หาใหม่ คุณสมบัติเชิงบวกพวกเขาจะแช่ในนมล่วงหน้า

สิ่งที่ต้องทำหลังทำอาหาร:

1. หลังจากต้มไข่วัวแล้วคุณต้องล้างออกด้วยน้ำเย็น นำฟิล์มออก
2. ผลิตภัณฑ์จะถูกตัดหากไม่ได้ทำก่อนปรุงอาหาร
3. ก่อนวางผักในกระทะให้เช็ดน้ำส่วนเกินออก
4. เตรียมผัก. ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดที่เผยให้เห็นรสชาติของไข่วัวคือหัวหอม, แครอท, บวบ, สมุนไพรโพรวองซ์
5. ผักสับและทอด
6. ใส่เมล็ดต้ม.
7. ขอแนะนำให้ราดจานด้วยมายองเนส (ครีมหรือมะเขือเทศ) แล้วเคี่ยวครั้งเดียว

อันตรายของไข่วัวและข้อห้าม

ข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์คือการแพ้ของแต่ละบุคคล แต่เพื่อหลีกเลี่ยง ผลเสียก่อนใช้งานขอแนะนำให้ดำเนินการผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง

การปรุงเมล็ดพืชให้อร่อยนั้นไม่เพียงพอ คุณต้องเลือกอันที่เหมาะสมเก็บไว้ จากนั้นเครื่องในจะอร่อยสุขภาพดีไม่เป็นอันตราย

สิ่งสำคัญเมื่อซื้อ:

• ให้ความสนใจกับสีของผลิตภัณฑ์ควรเป็นสีชมพูสดใส
• บน ไข่สดมองเห็นเส้นสว่าง
• พวกมันยืดหยุ่นไม่มีกลิ่นเลย
• ผลิตภัณฑ์ค้างมีสีเทา, สีเขียว, กลิ่น, อ่อน (มีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายเท่านั้นดังนั้นการซื้อดังกล่าวจึงไม่พึงปรารถนา)

เป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บผลพลอยได้ที่เป็นประโยชน์ไว้เป็นเวลานาน เก็บได้นาน 12 ชม. โดยไม่ต้องแช่เย็น นี่เป็นเพราะความชื้นจุลินทรีย์จำนวนมาก ไข่จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเพียง 8 ชั่วโมงจากนั้นจะถูกย้ายไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามวัน เมล็ดพืชห่อด้วยโพลีเอทิลีนฟอยล์

เก็บไว้สามวันที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 0.6 องศา - สูงสุด 36 ชั่วโมง, 8 ° C - ต่อวัน

คุณต้องละลายน้ำแข็งทีละน้อยที่อุณหภูมิไม่เกิน 16 องศา

เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาโดยไม่สูญเสียประโยชน์:

• ไข่ถูด้วยน้ำมะนาว
• ชุบเกลือนม
• รักษาด้วยยาปฏิชีวนะ อัลตราไวโอเลต กรดซาลิไซลิก

คุณสมบัติมีการเปลี่ยนแปลง

บทสรุป

ประโยชน์และโทษของไข่วัวนั้นไม่น่าสนใจสำหรับคนรักเนื้อ เครื่องในที่มีประโยชน์ใช้ในอาหารนั้นหายากมาก แพทย์ระบุสรรพคุณเกินจริง องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์สามารถฟื้นฟูร่างกายได้อย่างรวดเร็วหลังการเจ็บป่วยและการผ่าตัด ลูกอัณฑะวัวเหมาะสำหรับ อาหารลดน้ำหนักใช้ในเครื่องสำอางค์

บทความนี้มีประโยชน์กับคุณหรือไม่?

ไข่วัวเป็นอาหารอันโอชะหลังจากการเตรียมแบบพิเศษและใช้เวลานาน ซากส่วนนี้ไม่เพียง แต่สามารถอบในเตาอบ แต่ยังทอดในกระทะย่าง ด้านล่างนี้คือวิธีการปรุงไข่วัวให้อร่อยและถูกวิธี

การเตรียมไข่วัวสำหรับปรุงอาหาร

ในการเตรียมซากวัวให้อร่อยและถูกต้อง ขั้นตอนแรกคือการเตรียมลูกอัณฑะ

คุณสามารถซื้อเครื่องในสดได้เท่านั้น - มีเนื้อแน่น เปลือกสีชมพูอ่อน และภาชนะที่มองเห็นได้ชัดเจน ไข่ที่มีสีเขียวอมเทาหรือสีออกเทาไม่เหมาะที่จะนำมาประกอบอาหาร

โครงการเตรียมอัณฑะวัว:

1. ล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาด
2. ผึ่งลมให้แห้ง 10-12 นาที ปลอกที่ผุกร่อนสามารถถอดออกได้ง่ายกว่าโดยไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์หลักเสียหาย
3. บนผิวแห้งให้ตัดตามยาว ความลึกที่เหมาะสมของแต่ละอันคือประมาณ 2 ซม.
4. ค่อยๆ ดึงชั้นบนสุดออกด้วยมือของคุณ ราวกับว่ากำลังเปิดเครื่องในออก
5. ถัดไป ถอดเปลือกด้านในออก
6. ตัดส่วนที่อ่อนนุ่มที่เหลือออกเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจ
7. ล้างให้สะอาดอีกครั้ง ที่สำคัญในกระบวนการ ขั้นตอนการใช้น้ำเอาน้ำเชื้อที่เหลือออกจากเนื้อมีความจำเป็นต้องทำงานกับเนื้อของลูกอัณฑะอย่างระมัดระวังเนื่องจากสามารถแตกและกลายเป็นเนื้อสับได้ง่าย

ไข่วัวผัดในกระทะ

วัตถุดิบ:

• ไข่วัว - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือและสมุนไพรหอม
• น้ำมัน.

การทำอาหาร:

1. เตรียมผลพลอยได้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. สับหัวหอมใหญ่เป็นวงครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนนิ่ม
3. ส่งชิ้นส่วนของไข่วัวไปที่ผักในกระทะ
4. เกลือเพิ่มสมุนไพร
5. ทอดเป็นเวลา 12 - 14 นาทีโดยคนบ่อยๆ

เสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียม

วิธีปรุงให้อร่อยในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ไข่วัว - 580 - 600 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 90 กรัม (มันเยิ้ม!);
• เกลือผักชีฝรั่ง

ริชาร์ด สเปนเซอร์. เดลี่เทเลกราฟ.

คุณจะอดน้ำลายสอไม่ได้เมื่อได้ลิ้มลองเมนูของร้านสุดเก๋ในปักกิ่งที่ดึงดูดเหล่านักชิมที่เพิ่มจำนวนขึ้นเรื่อย ๆ แต่มันจะทำให้คุณหลั่งน้ำตา

การทำอาหารจีนมีชื่อเสียงในด้านที่คุณสามารถมองเห็นทุกสิ่งได้ด้วยตาของคุณเอง ตั้งแต่สุนัขถลกหนังไปจนถึง ตลาดอาหารถึงแมงป่องอบในขนมปังที่ขายตามท้องถนน อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้ง่ายขึ้นเมื่อคุณจะอธิบายร้านอาหาร Guo-li-zhuang

ตั้งอยู่ในอาคารหรูหราที่ได้รับการตกแต่งใหม่ใกล้กับ West Lake ของกรุงปักกิ่ง ที่นี่คือร้านอาหารจีน "ลึงค์" แห่งแรกโดยเฉพาะ

ที่นี่ นักธุรกิจและเจ้าหน้าที่ของรัฐสามารถลิ้มรสอวัยวะเพศของจามรี ลา กระทิง และแม้แต่แมวน้ำ ในความเป็นจริงพวกเขาไม่มีอะไรจะทำ: อวัยวะเพศชายรวมอยู่ในอาหารทุกจาน ยกเว้นที่ทำจากอัณฑะของสัตว์

“นี่เป็นครั้งที่สามของฉันที่นี่” ลูกค้ารายหนึ่ง Liu Qiang กล่าว “แน่นอนว่ามีร้านอาหารอื่น ๆ ที่ให้บริการอวัยวะเพศชายของสัตว์แต่ละตัวแต่นี่เป็นครั้งแรกที่มีการนำเสนอพวกมันในรูปแบบต่างๆ”

เจ้าของ Guo-li-zhuang ซึ่งเปิดในเดือนพฤศจิกายนมีความภาคภูมิใจในความจริงที่ว่าในชื่อของร้านอาหารเขาสามารถรวมนามสกุล Guo (Guo) ของตัวเองกับนามสกุลของ Li (Li) ภรรยาของเขาและชื่อเล่น ของลูกชายจ้วง (จ้วง)

พนักงานเสิร์ฟที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นพิเศษและนักโภชนาการเป็นผู้ดำเนินการตามคำสั่ง ซึ่งจะอธิบายรายการเมนูและยกย่องอาหารในแง่ของประโยชน์ทางการแพทย์

ในประเทศจีน คุณเป็นอย่างที่คุณกิน นักโภชนาการ Zhu Yan ซึ่งทำหน้าที่ผู้สื่อข่าวเดลี่เทเลกราฟกล่าวว่าลูกค้าส่วนใหญ่เป็นผู้ชายที่กระตือรือร้นที่จะเพิ่มขนาดอวัยวะเพศหรือเพิ่มสมรรถภาพ แต่ผู้หญิงก็สามารถได้รับประโยชน์จากอาหารเหล่านี้ แม้ว่าเธอจะบอกกับนักข่าวช่างภาพหญิงของเราว่า "ฉันไม่แนะนำให้ใช้อัณฑะ ฮอร์โมนเพศชายอาจส่งผลต่อภาวะเจริญพันธุ์ แต่ผู้หญิงหลายคนบอกว่าจู๋นั้นดีต่อผิวหนัง"

อาหารบางจานดูธรรมดา เช่น จู๋ของแพะสับเป็นชิ้นๆ ม้วนแป้ง ทอดและเสิร์ฟบนไม้เสียบกับซีอิ๊ว

อย่างไรก็ตาม Guo-li-zhuang มี พิเศษที่มีชื่อไพเราะว่า "Jade Crowned Head" (จู๋ม้าจากจังหวัดซินเจียงทางตะวันตกของมุสลิม) ราคา 20 ปอนด์ต่อหน่วย หรือ "Dragon in the Flame of Desire" (จู๋จามรีนึ่งทั้งตัวแล้วทอดราดซอส) 35 ปอนด์ต่อการให้บริการ

อันดับแรก เราลองอวัยวะเพศของ Russian Shepherd มันถูกหั่นเป็นเส้นและมีกลิ่นค่อนข้างแรง

อวัยวะเพศของวัวเป็นที่จดจำมากที่สุดในบรรดาหกตัว แม้ว่าจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ โครงสร้างคล้ายกับกระดูกอ่อน

จู๋ของกวางและแพะมองโกเลียมีความคล้ายคลึงกันมาก: มีเส้นเอ็นเล็กน้อย พวกมันดูและรสชาติเหมือนหนวดปลาหมึกที่สุกเกินไป จู๋ของม้าจากซินเจียงนั้นไม่เหมือนกับของลาเลย: ทั้งคู่ถูกเสิร์ฟเป็นชิ้นๆ และมีลักษณะคล้ายกับเบคอน แต่จู๋ของม้านั้นเบาและเป็นมันเยิ้ม ในขณะที่ของลาจะมีสีเข้มกว่าและมีรสชาติที่ต่างออกไป ลูกอัณฑะมีรสชาติร่วนเล็กน้อยและรสชาติดีขึ้นด้วยงา ถั่วเหลือง และซอสพริกที่มีอยู่มากมายบนโต๊ะ

หนึ่งในผลิตภัณฑ์พิเศษอย่าง อวัยวะเพศชายแมวน้ำของแคนาดา มีราคาสูงถึง 220 ปอนด์ และต้องสั่งจองล่วงหน้า

นางหลิว พนักงานเสิร์ฟยอมรับว่าคือกัวลี่จวง สถานที่ที่ผิดปกติในการทำงาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าเธอต้องพูดคุยเกี่ยวกับศักยภาพอันน่าทึ่งของสัตว์ที่เธอกินและหารือเกี่ยวกับสาระสำคัญของสิ่งที่เธอนำมาใส่จาน “ตอนแรกฉันรู้สึกอายมาก” เธอกล่าว “บางครั้งลูกค้าใช้ประโยชน์จากตำแหน่งของพวกเขาในฐานะแขกและถามคำถามหยาบคายกับฉัน”

สำหรับประโยชน์ด้านสุขภาพที่คาดคะเน คุณหลิว ลูกค้าประจำไม่แน่ใจ แต่เขาหวังว่าจะมีประโยชน์ "ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าฉันสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงใด ๆ แต่มันเป็นกระบวนการที่ยาวนาน"