ไข่เจียวกับกะหล่ำดอก ส่วนผสมสำหรับสามเสิร์ฟ

ในเมืองของเรา (Rostov-on-Don) ดอกกะหล่ำมีราคาถูกมากในเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายนราคา 15 รูเบิลต่อกิโลกรัมวันนี้ฉันซื้อหัวกะหล่ำดอกยางยืดสีขาวสวยงาม ฉันตัดสินใจทำไข่เจียวกับดอกกะหล่ำ

1. ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็มจนนิ่ม แยกออกเป็นกะหล่ำปลีหัวใหญ่ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วโยนลงในน้ำเค็มเดือด ประมาณ 10 นาทีกะหล่ำปลีก็พร้อม เกลือประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำสองสามลิตร
2. ในขณะที่ดอกกะหล่ำกำลังสุก ให้ตีไข่กับนม
3. คุณสามารถเพิ่มขูด ครีมชีส- ไม่เจ็บ เข้ากันได้ดีกับไข่และดอกกะหล่ำ
4. คุณสามารถเพิ่มแป้งหนึ่งกำมือลงในส่วนผสม (ตัวอักษรหนึ่งช้อนโต๊ะ)
5. ปรุงรสส่วนผสมนมไข่ด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น ลองชิมดูสิ ปกติไข่จะต้องการเกลือมาก หากเกลือไม่เพียงพอ ให้เติมเกลือเพิ่ม
6. ล้างและสับผักใบเขียว ฉันเอาส่วนผสมของผักชีฝรั่งและผักชีลาว
7. วางกระทะบนไฟแล้วเท น้ำมันพืช. อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ครีมได้เช่นกันรสชาติจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
8. พร้อม กะหล่ำใช้ช้อนมีรูตักขึ้นจากน้ำแล้วใส่ลงในกระทะ สับ - สับช่อดอกขนาดใหญ่ด้วยไม้พาย สะดวกกว่าในการปรุงเป็นชิ้นใหญ่ - สะดวกกว่าถ้าเอาออกมาชิ้นใหญ่และคุณสามารถสับมันในกระทะได้
9. โดยไม่ต้องปล่อยให้กะหล่ำปลีทอดให้โรยด้วยสมุนไพรสับทันที
10. เทส่วนผสมนมไข่ลงไปด้านบน
11. ผสมทุกอย่าง ปิดฝา พักไว้สองสามนาที เปิดฝา ผสมอีกครั้ง และอื่นๆ จนกระทั่งสุก
12. อย่าทอด ปรุงจนไข่ม้วนงอและไม่มีน้ำมูกไหลอีกต่อไป

อร่อย. นี้เป็นอย่างมาก สูตรที่ดีฉันแนะนำ. และคุณสามารถปรุงในฤดูหนาวได้เช่นกัน เพราะดอกกะหล่ำสามารถเก็บรักษาได้ดีในช่องแช่แข็งตลอดฤดูหนาว! ฉันตุนไว้สำหรับฤดูหนาวในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นช่วงที่ถูกที่สุด

รูปสูตรทั้งหมด

ฉันพบชีสชิ้นหนึ่งอยู่ในตู้เย็น - มันเข้ากันอย่างลงตัวกับดอกกะหล่ำและไข่รวมกัน

ไข่เจียวเป็นอาหารที่จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการกินอาหารอร่อยและน่าพึงพอใจและผู้ที่ชื่นชอบ โภชนาการอาหารและเด็ก ๆ คุณเพียงแค่ต้องปรุงมันไม่ใช่ในกระทะ แต่แค่อบในเตาอบ ทางนี้ การรักษาความร้อนจะช่วยกักเก็บวิตามินได้มากขึ้นและเตรียมฟูและ ไข่เจียวนุ่มโดยไม่ต้องใช้เครื่องใช้ในครัวที่ซับซ้อน

สูตรคลาสสิกสำหรับไข่เจียวพร้อมนมและไข่ในเตาอบ

สูตรคลาสสิกสำหรับไข่เจียวฟูในเตาอบใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่าง (ไข่ ของเหลว และเครื่องเทศ) ส่วนใหญ่มักใช้เป็นของเหลว นมวัวแต่ถ้าคุณต้องการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับจานคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือครีมได้

เพื่อให้ไข่เจียวออกมาดีสิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนของของเหลวและไข่อย่างเคร่งครัดสำหรับสูตรคลาสสิกจะเป็นดังนี้:

• ไข่ไก่ 5 ฟอง;
• นม 100 มล. (ครีมหรือครีมเปรี้ยว)
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีโดยใช้ที่ตีหรือส้อมโต๊ะแบบปกติเล็กน้อย ไข่ไก่. ในขั้นตอนเดียวกันคุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศหรือทำในภายหลังก็ได้
2. หากไม่ได้ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในส่วนผสมก่อนหน้านี้ ให้ผสมกับนมแล้วเทลงในไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมนมไข่ลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ ควรพิจารณาความจริงที่ว่าในระหว่างการอบมวลจะเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าดังนั้นให้เติมแม่พิมพ์ให้สูงสุด½
4. ไข่เจียวควรใช้เวลาประมาณ 25 นาทีในเตาอบ อุณหภูมิการปรุงอาหารที่เหมาะสมและสะดวกสบายที่สุดจะอยู่ในช่วง 160 ถึง 200 องศา ขึ้นอยู่กับเตาอบเฉพาะ

จานเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเหรอ?

เพื่ออบไข่เจียวเหมือนใน โรงเรียนอนุบาลในเตาอบ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเช่นเดียวกับใน สูตรคลาสสิกบวกกับเนยนุ่มชิ้นหนึ่ง ทำให้จานมีความนุ่มมากขึ้นด้วยความเด่นชัด รสชาติครีมและสามารถเปลี่ยนกลิ่นได้ นมปกติละลายแล้วคนทั้งบ้านก็จะวิ่งเข้ามาหากลิ่นหอมของมัน

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและอัตราส่วน:

• ไข่ไก่ 6 ฟอง (เลือกหรือประเภทแรก);
• นมวัวอบหรือนมธรรมดา 300 มล.
• เกลือแกง 3-4 กรัม
• เนย 20 กรัมที่มีความคงตัวของครีม

อัลกอริธึมการดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่ลงในชามขนาดพอเหมาะ ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยส้อม ไม่จำเป็นต้องเอาชนะพวกเขา เป้าหมายหลักคือการได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอและไม่ใช่มวลฟองที่ฟู
2. เทนมลงในไข่แล้วคนอีกครั้งจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเทลงในจานอบที่ทนไฟ ยิ่งรูปร่างแคบลงและด้านข้างยิ่งสูง ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น
3. วางไข่เจียวในเตาอบประมาณ 30-35 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา ในระหว่างนี้ให้เปิดประตู เตาอบมันเป็นสิ่งต้องห้าม
4. หลังจากผ่านไปตามระยะเวลาที่กำหนด ให้ใช้เนยทาเนยที่พื้นผิวของไข่เจียวด้วยความระมัดระวังอย่างที่สุดเพื่อไม่ให้จานหลุดออก แล้วนำกลับเข้าเตาอบ ขั้นตอนนี้จะช่วยให้ด้านบนมีสีน้ำตาลสวยงามและเคลือบด้วยเปลือกคาราเมล

กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมไม่เพียงแต่สำหรับมันเท่านั้น คุณสมบัติด้านรสชาติแต่ในแง่ของประโยชน์ด้วย ไม่เพียงแต่เป็นซัพพลายเออร์ของธาตุและวิตามินจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกายของเรา (รวมถึงวิตามินยูซึ่งมีประโยชน์อย่างมากในการลดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และในการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า) ผักนี้มีชื่อเสียงในด้านปริมาณแคลอรี่ต่ำและ อิทธิพลเชิงบวกเกี่ยวกับกิจกรรมของลำไส้ (เรียกจอบว่าจอบ - ขออภัย แต่ฉันหมายความว่าการเซ่อจากกะหล่ำปลีนี้ดีมาก) เธอเป็น "นักกีฬาสมาชิกคมโสมและเป็นคนที่ยอดเยี่ยม"! โดยทั่วไป หากไม่มีข้อห้าม คุณควรรับประทานกะหล่ำดอกให้มากที่สุดและบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ และรวมไว้ในอาหารของคุณทุกครั้งที่เป็นไปได้ เพราะมันจะไม่ทำให้อะไรแย่ลง

หนึ่งในความดีและ สูตรง่ายๆ- ไข่เจียวกับดอกกะหล่ำในกระทะ ฉันจะปรุงโดยใช้เทคนิคสองสามอย่าง: ตัวอย่างเช่น ฉันจะมีใบผักกาดหอมเป็นส่วนหนึ่งของสมุนไพรสด - ลองดูสิ ปรากฎว่ามันทำให้เครื่องปรุงรสไข่เจียวดีมาก การใส่พริกลงบนส่วนผสมที่เหลือไม่ได้ทำให้อาหารจานเผ็ด แต่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร วางมะเขือเทศในปริมาณเล็กน้อยทำให้ไข่เจียวมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น

ต้มดอกกะหล่ำในน้ำเค็มประมาณ 3 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือด สะเด็ดน้ำให้หมด

สับผักตัดวงแหวนพริกสองสามอัน อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้รสชาติของดอกกะหล่ำมากเกินไป

ละลายในกระทะ เนยและทอดกะหล่ำดอกด้วยไฟปานกลาง ควรนอนที่ด้านล่างของกระทะเป็นชั้นเดียว

ปัดไข่ นม สมุนไพรด้วยส้อม วางมะเขือเทศและเกลือ ไม่จำเป็นต้องเอาชนะ

เทส่วนผสมลงบนกะหล่ำปลีทอด วางพริก เพิ่มไฟเล็กน้อย (เตาไฟฟ้าเซรามิก - โหมด 7) แล้วปิดฝากระทะ ปรุงไข่เจียวกับดอกกะหล่ำในกระทะประมาณ 10 นาที เปลือกอบสีทองควรก่อตัวที่ด้านล่าง ด้านบนอาจยังคงเป็นของเหลวเล็กน้อย แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ไข่เจียวที่เสร็จแล้วจะเลื่อนออกจากกระทะได้อย่างง่ายดาย

คุณสามารถปรุงไข่เจียวกับดอกกะหล่ำและเห็ดในเตาอบสำหรับมื้ออาหารใดก็ได้ จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณควบคุมอาหารและปฏิบัติตามการควบคุมอาหาร แน่นอนว่าสามารถปรุงในกระทะได้ แต่ลองดู ทางเลือกอื่น- บางทีคุณอาจจะชอบมันมากขึ้น

รายการส่วนผสม:

• ดอกกะหล่ำ 300 กรัม
• 7-8 แชมเปญ
• ไข่ไก่ 5 ฟอง
• นม 100 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช,
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 1/5 ช้อนชา เครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. แยกหัวกะหล่ำดอกเป็นช่อดอก ดึงใบออก และตรวจสอบว่าไม่มีแมลงอยู่ในช่อดอก ล้างกะหล่ำปลีในกระชอน จากนั้นเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก

2. ล้างแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง โปรดทราบว่าในระหว่างการสัมผัสกับความร้อน ขนาดจะลดลง หากแชมปิญองมีขนาดเล็ก คุณสามารถปล่อยไว้ทั้งตัวได้

3. ต้มเห็ดและกะหล่ำปลีในน้ำเค็มจนนิ่ม (15-20 นาที) ไม่ต้องปรุงจน ความพร้อมเต็มที่. นำกะหล่ำปลีและเห็ดออกจากกระทะด้วยช้อนมีรูแล้วนำไปใส่จานอบที่ทาน้ำมัน คุณสามารถใช้กระทะเหล็กหล่อทั่วไปที่มีด้ามจับโลหะหรือไม่มีเลยก็ได้

4. ทำ มวลไข่สำหรับไข่เจียว ในชามผสมไข่ไก่ นม เกลือ และเครื่องเทศ เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยส้อม เทลงในจานอบ

5. วางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบไข่เจียวกับดอกกะหล่ำและเห็ดเป็นเวลา 15-20 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานไม่เริ่มไหม้

ไข่เจียวกับกะหล่ำดอกและมะเขือเทศ

ไข่เจียวดอกกะหล่ำ

อาหารบำรุงสดใสและอร่อยมาก! อาหารเช้าอร่อยมากรีบ!

ไข่เจียวใส่มะเขือเทศและดอกกะหล่ำมีความชุ่มฉ่ำ บางเบา และเตรียมง่ายมาก คุณก็ทำได้เช่นกัน!

องค์ประกอบของไข่เจียวกับผัก

สำหรับ 2 เสิร์ฟ

กะหล่ำดอก - ส้อมเล็ก 1 อัน;
หัวหอม – 1 หัว;
กระเทียม – 2-3 กลีบ;
เกลือ;
สมุนไพรรสเผ็ด – ใบโหระพาและออริกาโน (ออริกาโน);
มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
ไข่ – 3-4 ชิ้น;
กรีนเนอรี่;
น้ำมันพืชสำหรับทอด

กะหล่ำดอกเป็นผักที่มีขนาดใหญ่ คุณสมบัติทางโภชนาการอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุนานาชนิด ความเข้มข้นของไฮเดรต โปรตีน และไขมันที่ต่ำทำให้อาหารนี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำซึ่งสามารถนำไปใช้ในอาหารลดน้ำหนักได้ การบริโภคมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ช่วยขับของเหลวออกจากร่างกาย ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือปัสสาวะน้อย ปัสสาวะใช้เพื่อกำจัดสารต่างๆ เช่น กรดยูริกหรือยูเรีย ดังนั้นการบริโภคดอกกะหล่ำจึงสามารถป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคเกาต์หรือนิ่วในไตได้

วิธีทำไข่เจียวกับมะเขือเทศและดอกกะหล่ำ

1. แยกดอกกะหล่ำออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอม – หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ , กระเทียม – เป็นชิ้น ๆ , มะเขือเทศ – เป็นวงบาง ๆ ;
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่ดอกกะหล่ำลงไปผัด ผัดเป็นครั้งคราวประมาณ 5 นาที เพิ่มเกลือและโรยด้วยสมุนไพร
3. ในขณะที่กะหล่ำปลีผัดให้ตีไข่ด้วยเกลือ
4. เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในกะหล่ำปลี ทอดอีกสองสามนาทีจนหัวหอมนิ่ม (หัวหอมสีดอกกุหลาบและเผาใช้สำหรับอาหารอื่น ๆ ที่นี่คุณต้องการเพียงหัวหอมที่นิ่มและมีกลิ่นหอมเท่านั้น) ย้ายกะหล่ำปลีออกจากกันเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับมะเขือเทศ เทไข่ลงบนกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ ปิดฝาแล้วทอดบนไฟอ่อนจนไข่เจียวตั้งตัว
5. โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟอุ่น ๆ

สูตรอาหารวันนี้เป็นอาหารจานง่ายๆ อีกทั้งวัตถุดิบที่เรานำมาใช้ก็ประหยัดมากเป็นสูตรที่เข้าถึงได้ทุกงบประมาณ เช่นเดียวกับสูตรผักอื่นๆ เราขอแนะนำให้คุณปรับแต่งมื้ออาหารของคุณในแต่ละมื้อเพื่อใช้ประโยชน์จากวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดอย่างเต็มที่

เราตัดดอกกะหล่ำเป็นช่อดอกไม้ขนาดกลางแล้วใส่ลงในตะกร้าพร้อมกับมันฝรั่ง เพื่อทำสิ่งนี้; ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เมื่อมันละลายให้ใส่แป้งและผสมกับเครื่องตี ปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีเพื่อให้แป้งสุก จากนั้นเราเติมนมทีละน้อยในขณะที่เราคนให้เข้ากันกับซอส เมื่อมีนมแล้วให้เติมเกลือเล็กน้อยและ จันทน์เทศ. ปรุงรสและโรยด้วยพริกไทยป่น วางเบชาเมลไว้ด้านบน ลอกชีสขูดออก แล้วโรยปาปริก้าให้ทั่ว และดอกกะหล่ำก็คั่วอ่อนๆ ในขณะที่ผักกำลังย่าง ให้เอาก้านที่หนากว่าออกจากพาร์สลีย์แล้วสับใบให้ละเอียด หลังจากหมดเวลาอบแล้ว ให้นำแหล่งกำเนิดออกจากเตาอบ และกระจายพาร์สลีย์สับให้ทั่ว ให้เขาปรับตัวและให้บริการสักหน่อย

• เราเริ่มสูตรโดยการปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นทาโก้หนาๆ
• เราวางไว้ในตะกร้านึ่ง
• เราเตรียมน้ำไว้ 1 ลิตรในหม้อ
• เมื่อเดือดเราก็หยิบตะกร้าผัก

ผักชุบไข่ที่ตีแล้ว ตอนนี้ปิดฝาและลดความร้อน

คุณสมบัติของการเตรียมไข่เจียวกับผัก

หากไข่เจียวอยู่ด้านล่างและด้านบนยังไม่แข็งจนสุด คุณสามารถพลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่งได้

– การตีความอาหารจานยอดนิยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ความเปราะบางของดอกกะหล่ำช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารและเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผัก ลด แคลอรี่ทั้งหมดเพิ่มขึ้น คุณค่าทางโภชนาการอำนวยความสะดวกในการดูดซึมโดยร่างกายด้วยการเสริมคุณค่าอาหารโปรตีนด้วยเส้นใยที่ละเอียดอ่อน ความยิ่งใหญ่ของไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วนั้นเกิดขึ้นได้จากการเตรียมส่วนผสมไข่เจียวอย่างเหมาะสม เบกกิ้งโซดา สารเร่งอื่นๆ สารเติมแต่งต่างๆ สำหรับปรุงอาหาร ตัวเลือกอาหารไม่ได้ใช้

กะหล่ำดอกชีสเค้กนี้เสื่อมโทรม นอกจากนี้การนำเสนอดอกกะหล่ำเป็นเค้กยังดึงดูดเด็กๆ ได้อีกด้วย เราเอาใบสีเขียวออกจากกะหล่ำดอกแล้วนำไปล้าง น้ำเย็นและถอดก้านกลางออกแล้วหย่อนลงไปใต้มีด เราใส่น้ำและเกลือลงในหม้อ เมื่อเราปรุงดอกกะหล่ำเสร็จแล้ว ให้ราดลงไปจนกลายเป็นน้ำซุปข้น ละลายเนยในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผัดกับเนยจนก้อนทั้งหมดหายไป

ดอกกะหล่ำสดหรือแช่แข็งก็เหมาะสม อันแรกควรปรุงก่อนจนเป็นอัลเดนเต้ - ไม่สุกเล็กน้อย อย่างที่สองคือการละลายน้ำแข็งก่อน สะดวกในการใช้งานแบบแช่แข็ง ไม่จำเป็นต้องปอกใบ แบ่ง หรือล้างหัวกะหล่ำปลี เพียงแค่ละลายน้ำแข็ง แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กะหล่ำดอกมีความพร้อมเมื่อเตรียมจาน สุกเกินไป - สูญเสียความเปราะบางของผักรสชาติและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. คุณสามารถรับรสชาติที่หลากหลายได้โดยการเติมฮาร์ดชีสขูด ซาวครีม หรือเคเฟอร์ลงในส่วนผสมหลัก

เพิ่มน้ำซุปข้นกะหล่ำดอกลงในกระทะแล้วทอดสักสองสามนาที ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ผลลัพธ์ลงไป ทรงกลม. หากคุณต้องการหลีกเลี่ยง กลิ่นแรงดอกกะหล่ำขณะปรุงอาหารให้ใส่เศษขนมปังลงในหม้อ กะหล่ำดอกเป็นของตระกูลกะหล่ำ เพราะว่า เนื้อหาสูงน้ำเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำมาก นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก ในบรรดาส่วนผสมในสูตรนี้ เรายังประกอบด้วยไข่ ชีส และเนย ดังนั้นอาหารจานนี้จึงอุดมไปด้วยไขมันและโปรตีน

คุณสามารถปรุงโดยใช้ดอกกะหล่ำในเตาอบ หม้อหุงช้า หม้อทอดอากาศ หรือหม้อต้มสองชั้น ในกระทะ จานอร่อยจะไม่ทำงาน. ส่วนผสมของไข่เจียวจะละลายและสูญเสียความนุ่มและความอ่อนโยนที่มีอยู่ในจาน นอกจากนี้เมื่อปรุงอาหารในกระทะจะต้องใช้น้ำมันทอดซึ่งจะลดลงอย่างมาก คุณสมบัติทางอาหารจาน.

พวกมันมีความหลากหลายพอๆ กับตอร์ติญาทุกประเภทที่ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ต โดยสามารถใส่ผักและมะเขือยาวได้ - เราเกือบจะกินมันแล้วและก็อร่อยมาก - ไก่ คาร์นิทัส แฮมและชีส ผักหรือปลา ด้วยสูตรเดียวกันนี้ คุณสามารถสร้างฐานพิซซ่า ขนมปังแท่ง เบเกิล และอื่นๆ ได้ ขั้นตอนแรกในการทำตอร์ติญ่าคือการตัดดอกกะหล่ำเป็นชิ้นเพื่อใส่ลงในชามในครัว

วางเนื้อสันในและดอกกะหล่ำที่ล้างแล้วลงในถ้วยโปรเซสเซอร์แล้วกดจนได้ขนาดเท่ากรานิต้าข้าว เย็นและวางบนจานเพื่อบีบและเอาออกให้มากที่สุด น้ำมากขึ้น. ปล่อยให้เย็นบนตะแกรงแล้วเสิร์ฟพร้อมกับท็อปปิ้งที่เราชื่นชอบ

ภาพแสดงไข่เจียวกับดอกกะหล่ำปรุงในเตาอบ เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยด้วยขนมปังปิ้งจาก ขนมปังรำ. จานนี้เหมาะสำหรับการบริโภคอาหารเด็กและโภชนาการเพื่อสุขภาพ สำหรับเด็กและผู้ที่รับประทานอาหารอ่อนๆ ควรนึ่งในหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงช้าจะดีกว่า

วัตถุดิบ

• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม -1/3 ถ้วย
• ดอกกะหล่ำสด (แช่แข็ง) - 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ

ไข่เจียวกับดอกกะหล่ำ - สูตร

1. นำใบออกจากกะหล่ำดอกสดแล้วล้างออกให้สะอาด น้ำเย็นแบ่งช่อดอกวางในน้ำเดือดปรุงประมาณ 5-7 นาที ดอกย่อยควรปรุงไม่สุกเล็กน้อย ตามที่คนอิตาลีกล่าวไว้ว่า อัล เดนเต้ พวกเขาจะถึงความพร้อมเนื่องจากความร้อนภายในในขณะที่เย็นตัวลง จากนั้นเมื่อเตรียมไข่เจียว สะเด็ดน้ำให้เย็น แบ่งเป็นช่อดอกเล็กๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปล่อยให้น้ำระบายได้ดีเพื่อไม่ให้มีของเหลวส่วนเกิน
2. อันดับแรกเราละลายอาหารแช่แข็งก่อน นอกจากนี้เรายังแบ่งช่อดอกออกเป็นช่อเล็ก ๆ ตามรสนิยม เราตัดกิ่ง
3. กำจัดน้ำส่วนเกินและทำให้แห้ง
4. เตรียมส่วนผสมไข่เจียว. ใช้ส้อมตีไข่กับนม เกลือ และพริกไทยดำป่น ไม่ควรตีส่วนผสมนมไข่แรงเพื่อให้ได้ ไข่เจียวปุย. คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์สักสองสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมเพื่อความอ่อนโยนและความเปรี้ยวเล็กน้อย คุณยังสามารถเปลี่ยนรสชาติได้โดยการเพิ่มขูด ชีสแข็ง.
5. วางช่อดอกกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในรูปแบบทนความร้อน (แก้ว, โลหะ) ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นมัน เทส่วนผสมไข่เจียวที่ได้ลงบนผัก
6. อบไข่เจียวกับกะหล่ำดอกในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 150 องศา อบในเตาอบแบบพาความร้อนที่ 180 องศา ความเร็วพัดลมปานกลางประมาณ 20-25 นาที ในหม้อต้มสองครั้งเป็นเวลา 15 นาทีในหม้อหุงข้าวหลายเมนูพร้อมโปรแกรมอบเป็นเวลา 20 นาทีนึ่งเป็นเวลา 30 นาที
7. เวลาในการปรุงอาหารที่กำหนดเป็นเวลาโดยประมาณ ขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่องใช้ในครัว กำลังไฟของเครือข่ายไฟฟ้าภายในบ้าน ความหนาของผนังของแม่พิมพ์ทนความร้อน และความหนาของชั้นไข่เจียว
8. เสิร์ฟไข่เจียวกะหล่ำดอกที่เสร็จแล้ว ระบายความร้อนเล็กน้อยด้วยขนมปังรำ หากต้องการก็สามารถหล่อลื่นแบบไม่ขัดสีได้ น้ำมันมะกอก บริสุทธิ์พิเศษหลังจากได้รับ croutons ทอดที่ดีต่อสุขภาพ