น้ำซุปข้นเห็ดพอร์ชินีแช่แข็ง สูตรซุปเห็ดพอร์ชินีแช่แข็ง

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ใครไม่ชอบชงสดร้อนๆ ซุปเห็ด? ฉันไม่คิดว่าจะมี แต่มีแม่บ้านไม่กี่คนที่รู้วิธีทำอาหาร นั่นคือเหตุผลที่ฉันได้เตรียมรายละเอียดและ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพซุปเห็ด-น้ำซุปข้นของเห็ดแช่แข็ง การเตรียมการจะไม่ใช้เวลามากและเมื่อดูผลลัพธ์แล้วความอยากอาหารจะตื่นขึ้นทันที ซุปดังกล่าวได้รับความชื่นชมมากแค่ไหนจากทุกคนที่มารวมตัวกันที่โต๊ะ! ครอบครัวของฉันชอบทานซุปเห็ดและขอบคุณฉันสำหรับอาหารมื้อค่ำสุดวิเศษ การทำซุปเห็ดแช่แข็งนั้นสะดวกมากเพราะคุณสามารถนำออกจากช่องแช่แข็งได้ทุกเวลาที่เหมาะสมและปรุงอาหารเย็นที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เมื่อมีสภาพอากาศเลวร้ายนอกหน้าต่างและร่างกายก็ต้องการอะไรร้อน ๆ เพื่อให้ร่างกายอบอุ่นขึ้น ซุปข้นเห็ดจะมากที่สุด จานที่เหมาะสม. คุณสามารถซื้อเห็ดแช่แข็งในร้านค้าหรือคุณสามารถซื้อเห็ดหลากหลายชนิดในฤดูใบไม้ร่วง ล้างมัน ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและง่ายๆ ในฤดูหนาวถุงเห็ดแช่แข็งจะมีประโยชน์เสมอ




- เห็ดแช่แข็ง - 250-300 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอมขาว, หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนย - 30-40 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ครีม 20% - 80-100 กรัม
- น้ำ - 1.5 ลิตร

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ฉันละลายเห็ดแล้วใส่ในกระทะพร้อมกับชิ้น เนย. ฉันทอดเห็ดจนมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว




หลังจากนั้นฉันใส่ผักสับลงในเห็ด: หัวหอมและแครอท หัวหอมและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และแครอทถูผ่านเครื่องขูดบาง ๆ เห็ดกับผักควรอุ่นขึ้นทอดเล็กน้อย




ฉันปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นแท่งยาวๆ แล้วใส่ลงในกระทะ




ฉันเติมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยน้ำทันทีเพื่อสร้างน้ำซุป ฉันเพิ่มไฟอีกเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม ฉันลดไฟลงและรอให้มันฝรั่งเริ่มเดือด ฉันเกลือซุปเพื่อลิ้มรส






เมื่อซุปพร้อม ฉันหมายความว่ามันฝรั่งสุกแล้ว เทครีมลงไป ฉันเคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที




ฉันตีด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น




ฉันยกซุปออกจากเตาแล้วเทลงในชาม




ฉันเสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นบนโต๊ะตกแต่งด้วยเห็ดหั่นบาง ๆ และผักชีฝรั่ง






เจริญอาหาร!
ฉันคิดว่าคุณจะสนใจในการเลือกของเรา

ซุปน้ำซุปข้นมักใช้ในอาหารหรือ อาหารเด็ก. พวกเขามีประโยชน์มากดังนั้นทุกคนจึงรักพวกเขามาก คุณสามารถปรุงอาหารได้จากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น ถั่ว ผัก ซีเรียล ปลา เนื้อวัว เนื้อไก่ และอื่นๆ อีกมากมาย เพิ่มผักใบเขียว เครื่องปรุงรส และครีมให้มากขึ้น รสชาติดีขึ้น. น้ำซุปข้นจากเห็ดพอร์ชินีนั้นอร่อยเป็นพิเศษ

เห็ดขาวเป็นเห็ดที่อยู่ในประเภทแรกซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร พวกเขาสามารถทอด, ต้ม, ตุ๋น, ดอง, เค็มและแห้ง คุณสามารถปรุงเห็ดพอร์ชินีเกือบทุกจานได้ทันทีโดยไม่ต้องต้มก่อน ส่วนใหญ่มักจะใช้สำหรับซุป - น้ำซุปเห็ดพอร์ชินีมักจะใสเนื่องจากเห็ดพอร์ชินีไม่เคยเปลี่ยนเป็นสีเข้มหลังจากผ่านกรรมวิธีแล้ว

เห็ดหูหนูขาวอุดมไปด้วย สารที่เป็นประโยชน์- เหล่านี้ ได้แก่ ไรโบฟลาวิน, อัลคาลอยด์เฮอเซดิน, โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, ไกลโคเจน, เกลือโพแทสเซียม, ฟอสเฟตและอื่น ๆ อีกมากมาย

โดยปกติแล้ว แพทย์แนะนำให้รับประทานเห็ดพอร์ชินีสำหรับผู้ที่เป็นโรคอักเสบหรือโรคโลหิตจาง พวกเขายังไม่แนะนำเชื้อราสีขาวสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตหรือตับ เชื่อกันว่าเชื้อราสีขาวจะเพิ่มภาระให้กับอวัยวะเหล่านี้ และบุคคลนั้นจะเริ่มรู้สึกแย่ลง

น่าเสียดายที่เห็ดเป็นอาหารหนักสำหรับเด็ก พิษจากเห็ดส่วนใหญ่มักเกิดในเด็ก เนื่องจากพวกเขา ระบบทางเดินอาหารก่อตัวนานถึง 8 ปี ดังนั้นจึงสามารถให้เห็ดขาวแก่เด็กได้เมื่ออายุครบ 7-9 ปีเป็นอย่างน้อย ดังนั้นคุณจึงสามารถช่วยลูกของคุณจากพิษที่ไม่ต้องการและโรคของระบบทางเดินอาหารได้

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วซุปเห็ดพอร์ชินีมีค่า มาพูดถึงซุปกันดีกว่า มันอร่อยมากมีประโยชน์และมาก อาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรืออาหารเย็น มีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากเห็ดขาวมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งย่อยยาก ร่างกายมนุษย์. มาดูกัน - วิธีการปรุงซุป?

ส่วนผสมซุป

วัตถุดิบ:

• เห็ดขาว - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักโขม - 50 กรัม
• ครีม - 500 มล. หรือ 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู

สามารถเตรียมอาหารจานใดก็ได้จากเห็ดแช่แข็ง และนี่ก็ไม่มีข้อยกเว้น เห็ดแช่แข็งไม่แตกต่างจากเห็ดสด ดังนั้นเตรียมนี้ ซุปเห็ด ตลอดทั้งปี! อย่างไรก็ตามสามารถใช้ผักโขมแช่แข็งได้เช่นกัน

วิธีการปรุงน้ำซุป?

สูตรอาหาร:

1. หากคุณใช้เห็ดพอร์ชินีแช่แข็ง ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำแข็งเล็กน้อย แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ตั้งกระทะบนไฟแล้วใส่เนย คุณสามารถเพิ่มผักได้ ใส่เห็ดลงในน้ำมันร้อนแล้วทอด และเมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้ทอดเห็ดต่ออีก 20 นาที
3. ลอกกระเทียมออกจากเปลือกแล้วขูดแครอท ทอดในกระทะแยกต่างหากโดยเพิ่มผักโขมสับในตอนท้าย
4. ใส่เห็ดและผักโขมผัดลงในโถปั่นและสับทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้เทครีมลงในชามแล้วตีอีกครั้ง
5. อุ่นมวลที่ได้และเสิร์ฟร้อน

คุณสามารถใช้ croutons ในการตกแต่งได้ ทำให้พวกเขาเอง อย่างเร่งรีบง่ายมาก. หั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน

หากครอบครัวของคุณไม่ชอบผักโขม แม้ว่ามันจะดีต่อสุขภาพและอร่อย แต่คุณสามารถทำอาหารจานนี้ให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย แต่นี่ ซุปครีมโฮมเมดจากเห็ดพอร์ชินีก็จะอร่อยและมีเอกลักษณ์เช่นกัน ใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมครีมซุปเห็ดพอร์ชินี - เพียง 40 นาที ไม่นับการสับด้วยเครื่องปั่น

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น
• เห็ดขาว - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ครีม - 500 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักใบเขียวเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ขั้นแรกให้แปรรูปเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. เติมน้ำในหม้อแล้วใส่เห็ดลงไป เมื่อสุก - เกลือและใส่ผักทั้งหมด ในตอนท้ายพริกไทยและใส่ผักและเห็ดทั้งหมดลงในเครื่องปั่น บด ตอนนี้ใส่ผักใบเขียวลงในเครื่องปั่นแล้วเทครีมลงไป ปัดทุกอย่างให้ละเอียดแล้วใส่ซุปลงในชาม

คุณสามารถตกแต่งด้วยใบไม้สีเขียวและแครกเกอร์ อย่าลืมเสิร์ฟซุปร้อนๆ

น้ำซุปข้นเหล่านี้สามารถเสิร์ฟได้ ตารางเทศกาลเป็นหลักสูตรแรก แขกจะจำมันได้อย่างแน่นอน รสชาติที่แสดงออกและขอสูตร นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานอาหารจานนี้ได้เนื่องจากมีไขมันน้อย

สูตรอาหาร ซุปครีมผักกับเห็ด

ซุปครีมเห็ดพอร์ชินีจะปรุงเร็วขึ้นหากคุณใช้แบบแช่แข็งหรือ อาหารสด. หากคุณตัดสินใจที่จะทำซุปจาก เห็ดแห้งพวกเขาจะต้องแช่ไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง สามารถปรุงซุปได้โดยตรงในน้ำเดียวกันกับที่แช่เห็ดหรือน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์อื่น

หากคุณใช้เห็ดแช่แข็งสามารถเติมน้ำและต้มได้ทันที

ในขณะที่เห็ดกำลังทำอาหาร คุณจะต้องเตรียมผัก ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นแท่งบางๆ ใส่มันฝรั่งลงในซุปแล้วปรุงกับเห็ดจนนุ่ม

ปอกเปลือกและสับหัวหอมหนึ่งก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบได้ เจียวหอมหัวใหญ่ในเนยจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นใส่มันฝรั่งและเห็ดลงในกระทะ หลังจากน้ำซุปเดือด คุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

เคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 10-15 นาที จากนั้นนำออกจากเตาและน้ำซุปข้นด้วยแบรนเดอร์หรือเครื่องผสม

แก้วนม อุณหภูมิห้องผสมกับซุปสับ ไข่ลวก ปอกเปลือก หั่นเป็น 4 ชิ้น แล้วจัดใส่จาน

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มความสดชื่นหรือ สมุนไพรแห้ง.

ดูรูปครีมซุปเห็ด - นี่คือหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งได้ตามใจชอบโดยเพิ่มขนมปังกรอบ ชีส หรือมะกอก

สูตรซุปผักเห็ด

สูตรซุปเห็ดทำง่ายมาก ต้องการทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นปรุงจนสุกแล้วบดด้วยเครื่องปั่นเป็นน้ำซุปข้น ในการเตรียมซุปเห็ด 6 เสิร์ฟคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เห็ด - 250-300 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือ, เครื่องเทศและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

เห็ดสามารถนำมาได้ทั้งแบบสดและแบบแห้งและแบบแช่แข็ง ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเท น้ำร้อนแล้วนำไปตั้งไฟกลาง เมื่อมันฝรั่งเดือดให้ใส่เห็ดลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 15-20 นาที

ในแก้วหรือชามขนาดเล็ก คนแป้งด้วย น้ำเย็นคนให้เข้ากันเพื่อให้แป้งค่อนข้างเหลว แต่ไม่มีก้อน

เทแป้งลงในซุป - ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเทลงในลำธารบาง ๆ นำไปต้มแล้วนำออกจากเตา ไข่ต้มแข็ง เย็น ปอกเปลือกและขูด บดซุปด้วยเครื่องปั่นใส่ไข่ขูดลงไปแล้วเทลงในชาม เพิ่มสมุนไพรสดหรือแห้งและคุณสามารถเพลิดเพลินกับการรักษาที่มีกลิ่นหอม อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

หากคุณชอบเห็ดฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมซุปเห็ดพอร์ชินีบดแห้งด้วยครีม สามารถเตรียมซุปเห็ดแห้งได้ตลอดทั้งปี เห็ดขาวอร่อยเป็นพิเศษ สำหรับซุป ผมแนะนำให้เลือกจานที่สะอาด ใหญ่ และแห้ง เชื้อราสีขาวไม่มีจุดด่างดำ เห็ดไม่ควรสลายเป็นฝุ่น กลิ่นหอมของเห็ดคุณภาพดีเริ่มกระจายเมื่อคุณเปิดขวด คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปใด ๆ ก็ได้ แต่ความหลากหลายด้วยการเติมเห็ดจะเหมาะสมที่สุด ฉันต้องการดึงดูดความสนใจของคุณด้วย



คุณจะต้อง (สำหรับ 2.5-3 ลิตร):

- เห็ดขาวแห้ง - 150 กรัม
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ชีสแปรรูป- 1 ชิ้น,
- ครีมไขมัน 30% - 150 กรัม
- ใบกระวาน- 1 ชิ้น,
- เครื่องเทศ - 2-3 ถั่ว
- น้ำมันพืช- 1-2 ช้อนโต๊ะ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

แช่เห็ดข้ามคืนในน้ำเย็น




ในตอนเช้าล้างเห็ดให้สะอาดและตรวจสอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีทรายและสิ่งสกปรกตกค้าง
จุ่มเห็ดลงในกระทะปิดด้วยน้ำเย็นใส่กระเทียมหนึ่งกลีบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาทีด้วยไฟอ่อน




ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ซุปปรุงเป็นเวลา 10 นาที




สับหัวหอมอย่างประณีต






ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ลดหัวหอมลง แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอมทอดลงในซุป เพิ่ม allspice และใบกระวาน ต้ม 4 นาที




ตัดชีสแปรรูปแบบสุ่มจุ่มลงในซุปแล้วนำไปต้ม




นำใบกระวานและเครื่องเทศออก ปั่นซุปในเครื่องปั่นจนเนียน เกลือพริกไทย




เทครีมลงไปผัดนำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วเทลงในชาม
ด้านบนคุณสามารถใส่ผักใบเขียวหรือโฮมเมดได้ Croutons กระเทียม. ตกแต่งด้วยครีม เสิร์ฟพร้อมขนมปังสีน้ำตาล ฉันแน่ใจว่าคุณจะรักคนนี้ด้วย






ซุปเห็ดข้นมาก หากต้องการก็สามารถเจือจางด้วยนมได้

คำแนะนำ:

หากคุณรีบร้อนให้แช่เห็ดแห้งในน้ำร้อนและหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณก็สามารถปรุงได้
- เพื่อความสะดวกในการตี คุณสามารถแยกซุปข้นออกจากน้ำซุปด้วยกระชอน แล้วสับด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเติมน้ำซุปที่เหลือแล้วปรุงต่อตามสูตร
- สำหรับ ฟีดเทศกาลคุณสามารถใช้เสิร์ฟในหม้อขนมปัง ตัดด้านบนของม้วนเอาเยื่อกระดาษออกแล้วเทลงในซุป ปิดด้วยฝาขนมปัง
- ทางที่ดีควรปรุงรสซุปด้วยพริกไทยป่นสดๆ

ซุป - เห็ดพอร์ชินีบดแช่แข็ง - มี รสชาติที่ยอดเยี่ยมจานอาหารกลางวันไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ซุปเป็นสิ่งที่ดีมากทั้งในอาหารและอาหารทารกเนื่องจากมีแคลอรี่สูงมาก

ในบทความเราจะพิจารณา การเตรียมการอย่างละเอียด จานนี้ด้วยภาพถ่ายและวิดีโอ

ติดต่อกับ

คำอธิบาย

ซุปขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ผักหรือ น้ำซุปเห็ด และความสม่ำเสมอของมันทำได้โดยการบดด้วยเครื่องปั่น นอกจากนี้ยังเพิ่มครีมเปรี้ยว ครีม ไข่แดงหรือเนยเพื่อให้ซุปเข้มข้น ความเรียบง่ายของการเตรียมการก็มีความสำคัญเช่นกัน

ปรุงจากเห็ดแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว ซุปอร่อย- น้ำซุปข้นซึ่งกลายเป็นอาหารคลาสสิกของหลายประเทศทั่วโลก ดู สูตรอาหารที่น่าสนใจกับเห็ด: .

ตารางแคลอรี่

วัตถุดิบ:

• เห็ดขาวแช่แข็ง (500 กรัม);
• มันฝรั่ง (3 ชิ้น);
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• ครีม 30% (150 มล.);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• เนย (50 กรัม)

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ผัดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง นอกจากนี้ยังสามารถย่างได้ น้ำมันดอกทานตะวัน แต่จะไม่ให้สีตามที่กำหนด
2. เติมครึ่งแก้ว น้ำร้อน, และ เคี่ยวไฟอ่อนจนโปร่งแสงเพื่อให้หัวหอมตุ๋นได้รสชาติของหัวหอมในน้ำซุป
3. ต้มน้ำสองลิตรในกระทะแล้วเทเห็ดแช่แข็งลงในที่เดียวกัน เห็ดไม่ควรละลายน้ำแข็งก่อน.

   สำคัญ!ก่อนแช่แข็ง ไม่ควรล้างเห็ด คุณเพียงแค่ต้องทำความสะอาด กำจัดทราย ใบไม้ ดิน เข็มสน และสิ่งอื่น ๆ

   สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาด้วยว่าเมื่อแช่แข็ง เห็ดจะสูญเสียปริมาตร ดังนั้นต้องต้มในน้ำเกลือ ตากให้แห้ง และบรรจุในถุงวางไว้ในช่องแช่แข็ง

4. ต้มส่วนผสมอีกครั้ง เอาโฟมออกซึ่งจะค่อนข้างมากแต่ข้อดีของมันก็คือมันจะรวมเอาเศษป่าที่หลงเหลืออยู่บนเห็ดระหว่างการทำความสะอาด ต่อมาเมื่อน้ำซุปเดือดจะเอาโฟมออกได้ง่ายกว่ามากเนื่องจากเห็ดจะค่อยๆจมลง หลังจากเอาโฟมออกแล้วควรต้มต่ออีกห้านาที
5. ปอกมันฝรั่งดิบแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ในกระทะกับเห็ดต้มเกลือทุกอย่างเข้าด้วยกัน มันฝรั่งควรหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันให้มากที่สุดเพราะจะทำให้มั่นใจได้ถึงการทำอาหาร
6. ในน้ำซุปที่ได้ เพิ่มหัวหอมทอด.
7. มีการผสม ปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม(ประมาณ 15 - 20 นาที)
8. น้ำซุปเห็ด เทผ่านกระชอนลงในชามแยกต่างหาก.
9. บดทุกอย่างในเครื่องปั่นเติมน้ำซุปเห็ดลงไป หากคุณมีเครื่องปั่นแบบแช่ จะช่วยให้คุณบดอาหารในกระทะได้โดยตรง
10. เติมน้ำซุปเห็ดจะดีกว่า ในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่มีความหนาแน่นตามต้องการ
11. ในตอนท้ายใส่ครีมและคนส่วนผสมที่ได้จนเนียน
12. วางภาชนะบนเตาและ นำซุปกลับไปต้ม, ปิด , ไม่ต้องเดือด.
13. เทลงในชามซุปหรือน้ำซุป โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด พร้อมเสิร์ฟ.
14. ตกแต่งด้วยเห็ดสับละเอียดวิธีนี้จะทำให้ซุปดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ตรวจสอบสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ น้ำซุปข้นอร่อยจาก ผักต่างๆ: (co , s ) หรือ , .

แม้ว่าสูตรการทำซุปนั้นง่าย ควรพิจารณาความลับและกฎพื้นฐานบางประการต่อไปนี้จะสามารถเตรียมการได้ ซุปที่สมบูรณ์แบบ- น้ำซุปข้นของเห็ดพอร์ชินี

1. เมื่อปรุงซุปจากเห็ดพอร์ชินี อย่าใช้เครื่องเทศในทางที่ผิด. เห็ดชนิดหนึ่งเช่นเดียวกับส่วนที่เหลือ เห็ดป่ามีกลิ่นแรงและเฉพาะเจาะจงมาก จิตวิญญาณของเครื่องเทศนั้นแข็งแกร่งมากเช่นกัน ดังนั้นอย่าผสมมัน จะดีกว่าถ้าซุปเห็ดมีกลิ่นเห็ดในตัวเอง
2. หากเมื่อเตรียมส่วนประกอบของน้ำซุปแล้ว หั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันกระบวนการทำอาหารจะเหมือนกันนอกจากนี้ซุปนี้ยังสับง่ายกว่า
3. ถ้าต้องการ, ครีมในซุปสามารถแทนที่ด้วยนมหรือครีม.
4. อีกด้วย สามารถเพิ่มไข่แดง 2-3 ฟองลงในซุปผสมกับครีมและเนย - อย่างไรก็ตามซุปไม่ได้ต้มกับไข่
5. ซุป - น้ำซุปข้น ถ่ายด้วย croutons ข้าวไรย์หรือกับแครกเกอร์- มันอร่อยมาก ดังนั้นคุณสามารถหาขนมปังล่วงหน้าและทำขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์ได้
6. ในซุป - บางครั้งมันฝรั่งบด ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ. เขาจะบอกซุปถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนเพิ่มเติมและรูปลักษณ์ที่สวยงาม
7. น้ำซุปข้น ปรุงให้ดีที่สุดก่อนเสิร์ฟ. หากเก็บซุปนี้ไว้เมื่อวันก่อน ซุปจะไม่ดูและรสชาติดีเท่าของสดอีกต่อไป เนื่องจากมีมันฝรั่ง ซุปอาจข้นขึ้น หรือ อาหารที่ผ่านการบดแล้วอาจกลายเป็นตะกอนในซุปได้.
8. หากต้องเก็บซุปไว้ - เพื่อไม่ให้เห็ดและมันฝรั่งกลายเป็นตะกอน เพิ่มแป้งทอดเบา ๆ ในเนยลงในน้ำซุปแล้วต้มประมาณ 20-30 นาที.
9. เห็ดสำหรับซุปจะดีกว่าที่จะไม่ทอดแม้ว่าจะมีสูตรดังกล่าว