มะเขือยาวกับไข่ต้มและหัวหอมทอด ยำมะเขือยาวไข่

เบื่อสลัดและของว่างมะเขือยาวแบบเดิมๆ แล้ว มาทำอาหารกันเถอะ คนรักสีฟ้าจะประทับใจ โดยทั่วไปแล้วเราสามารถพูดได้ว่าสลัดส่วนใหญ่มาจาก ผัดมะเขือยาว- เหล่านี้คือสลัดผักอุ่น ๆ สลัดแบบเดียวกันเสิร์ฟเย็น

ใครก็ตามที่ไม่รู้ว่าสลัดนี้ประกอบด้วยอะไรจะคิดว่ามีเห็ดอยู่ในส่วนประกอบของมันอย่างแน่นอน ผัดแน่นอนในสลัดนี้พวกเขาชวนให้นึกถึงเห็ดทอดในรสชาติ ดูเหมือนว่าจะมีส่วนผสมหลักเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ มะเขือยาว ไข่ และหัวหอม ซึ่งมีในทุกบ้านที่คุณสามารถปรุงได้ สลัดแสนอร่อย. อย่างไรก็ตามฉันสารภาพว่าสำหรับฉันสลัดมะเขือไข่และหัวหอมดองก็กลายเป็นการค้นพบเช่นกันฉันเรียนรู้สูตรของเขาเมื่อไม่นานมานี้ฉันเสียใจที่ฉันไม่รู้เกี่ยวกับปาฏิหาริย์นี้มาก่อน ลองดูแล้วคุณจะเข้าใจฉัน

มะเขือยาวทอดในสลัดนี้เสริมด้วยหัวหอมและไข่ดองรสเผ็ดซึ่งทำให้กลมกลืนกัน เนื่องจากมีหัวหอมดองรสเปรี้ยวและเผ็ดทำให้สลัดไม่เลี่ยนและอุดตัน ถ้าคุณชอบสลัดนี้ เพื่อให้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถเตรียมหัวหอมดองในขวดล่วงหน้าและใช้ตามต้องการ และถ้าคุณต้มไข่ล่วงหน้าก็จะลดเวลาในการเตรียมลงอีก

นอกเหนือจากรายการผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในส่วนผสมแล้ว คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดลงในสลัดได้ เช่น ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ข้าวโพดกระป๋อง,พริกไทยบัลแกเรีย,เห็ดแชมปิญองผัด,มะกอกหรือมะกอกดำ. คุณยังสามารถเพิ่ม croutons หรือฮาร์ดชีส ด้วยส่วนผสมเหล่านี้สลัดจะได้รับ รสชาติที่แตกต่างกัน- อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

แม้จะมีความจริงที่ว่าสลัดมะเขือยาวกับไข่และหัวหอมดองนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วพอ แต่ก็สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อค่ำเท่านั้น แต่ยังสำหรับ ตารางเทศกาล. ฉันคิดว่าสำหรับแขกหลายคนสลัดดังกล่าวจะแปลกใหม่และเป็นการค้นพบที่แท้จริงในบรรดาสลัดสีน้ำเงินทุกชนิด

ทีนี้มาดูวิธีทำอาหารกัน สลัดมะเขือยาวกับไข่และหัวหอมดองทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น,
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำมันดอกทานตะวัน,
• ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง
• เกลือ.

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - ครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

สลัดมะเขือกับไข่และหัวหอมดอง - Retz ept

การเตรียมมะเขือยาวและสลัดไข่เริ่มต้นด้วยการดองหัวหอมและไข่ต้ม ไข่ซาเลเต้ น้ำเย็น. เติมเกลือเล็กน้อย ต้องขอบคุณเกลือ ไข่ไม่เพียงแต่จะไม่แตกระหว่างการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังง่ายต่อการปอกอีกด้วย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาที

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นสี่ส่วน โดยวิธีการที่หัวหอมสำหรับสลัดสามารถนำมาเป็นพันธุ์สีขาวและสีแดงธรรมดาซึ่งในกรณีนี้สลัดจะมีสีสันและสดใสมากขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมหัวหอมสำหรับสลัดมะเขือยาวกับไข่ได้ตามสูตรนี้ -. น้อมขอบคุณ น้ำบีทรูทได้สีแดงสวย

ย้ายจากเขียงไปยังชาม เตรียมน้ำดอง เทน้ำต้มอุ่นลงในชามใบเล็ก เจือจางน้ำตาลและเกลือในน้ำ เทน้ำส้มสายชู 9% แทน น้ำส้มสายชูธรรมดาสามารถใช้ได้ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือ น้ำมะนาว. ผสมน้ำดอง เติมหัวหอม ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

สลัดมะเขือกับไข่และหัวหอมดอง รูปถ่าย

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

สามารถเตรียมมะเขือยาวสำหรับสลัดได้ วิธีทางที่แตกต่าง: ต้มในน้ำเค็ม อบในเตาอบ หรือทอดในน้ำมัน ตัวเลือกสุดท้ายนั้นง่ายและรวดเร็วที่สุดและเราจะใช้มัน และเพื่อไม่ให้มะเขือยาวมีไขมันมากเราจะเพิ่มน้ำมันระหว่างการทอดตามต้องการ หากคุณเทส่วนที่ใจกว้างทันที มะเขือยาวจะดูดซับทันที และคุณจะต้องเพิ่ม อร่อยไม่น้อยเลยอันนี้
สามารถเสิร์ฟสลัดมะเขือยาวกับไข่และมายองเนสและหัวหอมดองได้ อาหารมื้อใหญ่สำหรับอาหารค่ำหรือกับข้าว มันฝรั่งต้ม. ด้วยตัวเองสลัดกลายเป็นที่น่าพอใจมากด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของกระเทียม น้ำสลัด กระเทียมโขลกคุณต้องการในขณะที่มะเขือยาวร้อนกลิ่นหอมจะแรงและ น้ำกระเทียมซึมซับได้ดีขึ้น คุณสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น - เป็นเรื่องของรสนิยม

วัตถุดิบ:

- หัวหอม - 1 หัวขนาดกลางขนาดแอปเปิ้ล
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น (200-250 กรัม)
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่ (ต้มสุก) - 2 ชิ้น;
- ต้นหอมหรือผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
- พริกไทยดำบดสด - 2-3 หยิก (ไม่จำเป็น);
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 2 หยิก

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราตั้งไข่ให้เดือดทันทีและในขณะที่ไข่ต้มแข็ง (นี่คือสิบนาทีหลังจากเริ่มต้มน้ำ) เราจะเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสลัด ปอกเปลือกกระเทียมและหัวหอมขนาดกลาง ทิ้งกระเทียมไว้ทั้งหมด ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง

เทหัวหอมลงในชาม เพิ่มเกลือและน้ำตาลสองช้อนโต๊ะเท น้ำส้มสายชูบนโต๊ะความแข็งแกร่งไม่เกิน 9% น้ำส้มสายชูที่เข้มข้นกว่าจะต้องเจือจางด้วยน้ำ เราใส่หัวหอมในน้ำดองประมาณ 10-15 นาที

มะเขือยาวโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เราเติมเกลือ (ประมาณ 0.5 ช้อนชา) ผสมและทิ้งไว้สิบนาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น บีบเบาๆ เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้ววางมะเขือม่วงลงไป ในตอนแรกเราทำให้ไฟเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้น้ำมันกระเด็นมาก จากนั้นเพิ่มเป็นขนาดกลางแล้วทอดมะเขือยาวจนสุก เปลือกโลกสีทอง. ระหว่างการทอดให้ใส่เกลือเล็กน้อย (จำไว้ว่าเราได้ใส่เกลือลงไปก่อนทอดแล้ว) เติมน้ำมันตามต้องการ

โอนมะเขือยาวร้อนไปยังชาม ขูดกระเทียมผสมกับมะเขือยาวร้อน หากไม่มีเครื่องขูดที่ละเอียดมาก (สำหรับเครื่องเทศและขิง) ให้กดกลีบกระเทียมผ่านการกด หรือสับให้ละเอียดด้วยมีด

ไข่ต้มเทน้ำเย็นเย็น หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางไม่เล็กกว่ามะเขือเปราะ หัวหอมสีเขียวหั่นเป็นวง

ในชามที่มีมะเขือยาวเราเปลี่ยนหัวหอมโดยไม่ต้องหมัก เทไข่ลงไปปรุงรสด้วยพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

เพิ่มมายองเนสและ หัวหอมสีเขียว. คุณสามารถเพิ่มแทนหัวหอม (หรือร่วมกับมัน) ผักชีฝรั่งสดหรือผักชี - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เตรียมพร้อม.

เราผสมทุกอย่าง เพื่อให้มะเขือยาวอิ่มตัวด้วยน้ำสลัดได้ดีขึ้นคุณสามารถปล่อยให้สลัดชงได้เล็กน้อย หรือเสิร์ฟทันที - อุ่นอร่อยกว่าเย็น

เรากระจายสลัดในชามตื้นตกแต่งด้วยกิ่งไม้สีเขียวโรยด้วยหัวหอมสับละเอียด เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก อาหารเรียกน้ำย่อย หรือนอกเหนือจากมันฝรั่งต้ม อร่อย!

สวัสดีผู้อ่านที่รัก ฤดูร้อนกำลังบานสะพรั่งที่นี่ร้อนและแดดจัด ในฤดูร้อนมีผลไม้ผลเบอร์รี่และผักจำนวนมากที่สุกและมีกลิ่นหอม เรามีมะเขือยาวขาย เราชอบเมนูมะเขือยาว ดังนั้นวันนี้ฉันจะทำสลัดมะเขือยาวกับไข่ มะเขือเทศ และชีส สลัดไม่มีเนื้อสัตว์และปลานี่เป็นจานผัก แต่อร่อยมาก เรากำลังเตรียมสิ่งนี้ กับข้าวตามฤดูกาล, บ่อยครั้ง. ฉันเขียนไว้ในหัวเรื่องว่า ถ้าคุณทำอาหารจานนี้ 1 ครั้ง คุณจะทำมันตลอด เพราะมันเป็นอย่างนั้น ถ้าคุณรักมะเขือยาว คุณจะต้องชอบสลัดนี้อย่างแน่นอน

มีอยู่แล้วในบล็อกด้วยไข่และมายองเนสนี่เป็นที่นิยม ฤดูร้อน, การเตรียมจานไม่ใช่ปีแรก คุณสามารถดูสูตร คำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เตรียมอย่างรวดเร็ว ง่ายๆ จากราคาย่อมเยาและมาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย! ในฤดูร้อนฉันไม่ต้องการทำอาหารโดยเฉพาะยืนข้างเตา ในวันที่อากาศร้อน เนื้อสัตว์และปลาก็ไม่เป็นที่พึงปรารถนาเช่นกัน เมื่อมีจำนวนมาก ผักสดคุณสามารถปรุงสลัดผัก

เมื่อไม่นานมานี้ฉันทำพัฟแสนอร่อยและเบา และวันนี้ฉันกำลังแบ่งปันสูตรสำหรับผลงานชิ้นเอกอีกชิ้นหนึ่ง

สลัดมะเขือยาวกับไข่, มะเขือเทศ, ชีส, มายองเนส - เลียนิ้วของคุณ

สูตรนี้อร่อยมากเชื่อฉันเถอะถ้าคุณชอบผักชีสไข่คุณจะทำสลัดนี้ตลอดเวลา เพราะสลัดมะเขือกับไข่และมายองเนสนั้นอร่อยจริงๆ

• 2 มะเขือยาว (ฉันมีประมาณ 300 กรัม)
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม (ฉันมีรัสเซีย)
• 3 ฟอง
• 3-4 ชิ้น มะเขือเทศ
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอดมะเขือยาว
• 3-4 เซนต์ มายองเนสหนึ่งช้อน (ฉันมี 67%)
• ดำหรือขาว พริกไทยป่น(ไม่จำเป็น)
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี ไม่จำเป็น)

กี่เสิร์ฟ. ส่วนผสมจำนวนนี้ทำสลัดได้ 4 ที่

การเตรียมอาหาร:

เตรียมอาหาร ล้างมะเขือและมะเขือเทศ

ไข่ควรต้มให้เย็นและปอกเปลือก

ปอกเปลือกกระเทียม ผมเอากานพลูมา 1 กลีบ รสชาติน้ำยำไม่จัดจ้าน แต่เผ็ดจัด เลยใส่ 2 กลีบเพื่อให้เข้มข้นยิ่งขึ้น

สลัดนี้เป็นที่รักของเด็กๆ ถ้าฉันทำให้เด็กๆ ฉันจะใส่กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์แล้วเราจึงละเมิดการเตรียมสลัดมะเขือยาวไข่และมะเขือเทศ

1. ฉันหั่นมะเขือยาวเป็นเส้น ฉันมีมะเขือยาวลูกเล็ก ฉันผ่าครึ่ง แล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง แล้วหั่นเป็นเส้น ประมาณตั้งแต่ 0.8 มม. ถึง 1 ซม.

คำแนะนำ! ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกมะเขือยาวมิฉะนั้นพวกเขาจะกลายเป็นมันฝรั่งบดเมื่อทอด อย่าหั่นมะเขือยาวให้ละเอียดมาก

2. ฉันใส่มะเขือยาวลงในชาม, เกลือ, ผสม, ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้น้ำไหล ฉันทำสิ่งนี้เพื่อกำจัดความขมขื่น

3. ในระหว่างนี้คุณสามารถตัดไข่เป็นเส้น ในการทำเช่นนี้ฉันผ่าไข่ครึ่งแล้วผ่าครึ่งอีกครั้งแล้วหั่นเป็นเส้น

4. ชีสแข็งฉันยังตัดเป็นเส้น ฉันมี ชีสรัสเซียคุณเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด

5. ในขณะเดียวกัน มะเขือยาวก็ปล่อยน้ำออกมา ฉันบีบมะเขือม่วงด้วยมือเพื่อเอาน้ำออก

6. ฉันเทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะเปิดไฟแล้วกระจายมะเขือยาวซึ่งก่อนหน้านี้ฉันบีบน้ำออก

7. ผัดมะเขือยาวด้วยไฟปานกลางจนสุก

8. ฉันโอนมะเขือยาวที่ทอดเสร็จแล้วลงในจาน ฉันปล่อยให้มันเย็น ขอแนะนำให้วางที่ด้านล่างของแผ่น ผ้ากระดาษเพื่อขจัดส่วนเกิน น้ำมันพืช.

9. ฉันหั่นมะเขือเทศในเทิร์นสุดท้ายเพื่อไม่ให้น้ำไหล ฉันผ่าครึ่งมะเขือเทศเอาตรงกลางออกแล้วหั่นเป็นเส้น

คำแนะนำ! ฉันตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นเป็นการส่วนตัว แต่คุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้ ฉันชอบหลอด ดังนั้นจานที่ทำเสร็จแล้วจึงสวยกว่า!

11. ฉันใส่มะเขือยาว, มะเขือเทศ, ไข่, ชีสลงบนจาน, คุณสามารถใส่ในชาม, ผสมทุกอย่างต่อไป

ฉันโพสต์ทีละรายการเพื่อแสดงส่วนผสมทั้งหมด เนื่องจากสูตรมะเขือยาว มะเขือเทศ และสลัดไข่ ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟอย่างสวยงามบนโต๊ะด้วย

ถ้าฉันทำอาหารให้ครอบครัว ฉันจะผสมทุกอย่างในชาม

ฉันแต่งสลัดด้วยมายองเนส คุณสามารถใช้ที่ซื้อจากร้านค้าหรือทำที่บ้านก็ได้

ฉันใส่กระเทียมสับลงในสลัดคุณสามารถใช้ผักใบเขียวที่คุณชอบที่สุดได้

สำหรับพริกไทยดำป่น โรยบนสลัดมะเขือม่วงและมะเขือเทศ ถ้าต้องการ ฉันไม่ใช้พริกไทยดำบด รวมถึงสมุนไพรแห้งและเครื่องปรุงรส เขามีอยู่แล้ว รสชาติที่ถูกใจและฉันไม่ต้องการทำให้เสียด้วยเครื่องเทศ

12. ฉันผสมสลัดและเสิร์ฟที่โต๊ะ เชื่อหรือไม่ว่าทั้งครอบครัววิ่งเข้ามาหากลิ่นหอมของอาหารจานนั้น เราข้ามซุปและไปที่สลัด กลิ่นหอมของกระเทียม รสเผ็ดสลัดจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย โดยที่ไม่มีการถ่ายรูป

คำแนะนำ! หากคุณไม่ต้องการปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสให้ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว ayran หรือ kefir ข้น แน่นอนรสชาติจะแตกต่างกัน ฉันคิดว่ามันอร่อยกว่ากับมายองเนส

สลัดอร่อยมากสดใสอร่อย รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติของสลัดไม่เพียง แต่ถูกใจเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเพื่อนของเราด้วย บอกเลยว่าแซ่บ! อร่อยจนต้องเลียนิ้ว

สูตรสลัดทะเลแดงกับปูอัดและพริกแดง - วิดีโอ

ในฤดูร้อนในช่วงฤดูผักคุณควรเตรียมสลัดมะเขือยาวหัวหอมดองและไข่ ทุกคนที่ลองแน่ใจว่าสลัดเป็นเนื้อหรือเห็ด! เตรียมจานใน 15 นาที แสนอร่อยและเรียบง่าย คุณเพียงแค่ต้องต้มไข่สองสามฟองทอดมะเขือยาวและดองหัวหอมเพื่อให้ความขมขื่นหายไป มะเขือยาวเหมาะสำหรับความหลากหลายใด ๆ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีขนาดกลางไม่สุกและแน่น สลัดผักมันจะออกมาฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำเดือด - 100 มล
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. ล้างมะเขือยาว เอากลีบเลี้ยงออกแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่ (พร้อมกับเปลือก) โรยด้วยเกลือ 1 ช้อนชาผสมและพักไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ทั้งสองน้ำผลไม้และสูญเสียความขมขื่นที่มีลักษณะเฉพาะ แม้ว่ามะเขือยาวจะไม่ขม แต่ก็ควรเก็บไว้ในน้ำเกลือสักพักเพื่อให้ดูดซับน้ำมันน้อยลงระหว่างการทอด

2. หลังจากแช่มะเขือยาวแล้ว ให้ล้างมะเขือม่วงด้วยน้ำเย็นสะอาดเพื่อเอาเกลือออก จากนั้นใช้มือบีบของเหลวส่วนเกินออก ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วทอดมะเขือยาวจนสุก - 5-7 นาที

3. เราทำความสะอาดหัวหอมใหญ่จากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ โรยหัวหอมด้วยน้ำตาล 2 ช้อนชา และเติมน้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ เทน้ำเดือด 100 มล. แล้วหมักไว้ 10 นาที ปิดฝาชาม

4. ในขณะเดียวกันต้มไข่ลวกเติมน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก ตัดไข่เป็นเส้นขนาดใหญ่

สำหรับคนที่ชอบ การทดลองทำอาหาร, ที่ สลัดมะเขือกับไข่สำหรับคุณ. การรวมกันที่ผิดปกติส่วนผสมจะเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับนักชิมหลายคน การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและส่วนผสมก็อยู่ใกล้แค่เอื้อมโดยเฉพาะในช่วงฤดูผัก

ยำมะเขือยาวไข่

แม่บ้านหลายคนเตรียมเพราะการเตรียมมะเขือยาวถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด ของว่างแสนอร่อย. คุณจะแปลกใจว่าคุณสามารถปรุงอาหารบลูส์ได้กี่ชนิดกับผักนี้ และสิ่งเหล่านี้ไม่ได้มีแค่ม้วนกระเทียมหรือมะเขือม่วงกับ ไส้ชีสแต่ยังมีสลัดที่มีกลิ่นหอมสำหรับทุกวัน

สีฟ้า 700 กรัม

ไข่ไก่ 4 ฟอง

หัวหอม 200 กรัม

เกลือและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

ผักชีฝรั่งสำหรับเสิร์ฟ

คุณต้องเลือกขนาดกลางสีน้ำเงินเนื้อของมันควรมีความหนาแน่นและเมล็ดควรมีขนาดเล็กสำหรับสลัดผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีเมล็ดขนาดใหญ่ไม่เหมาะอย่างแน่นอนคุณสามารถวางไว้ได้ การเตรียมฤดูหนาว. ผลไม้จะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ออกจากเปลือก แม่บ้านบางคนชอบที่จะปอกผักล่วงหน้าเพราะเชื่อว่าหลังจากทอดแล้วมันจะแข็งเกินไป

สำหรับ ยำมะเขือยาวผัดไข่พวกเราต้องการ ไข่สดซึ่งจะต้องแตกเป็นชามขนาดใหญ่แล้วตีด้วยส้อมหรือที่ตีเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใน มวลไข่ควรจะโพสต์ ก้อนมะเขือและผสมส่วนผสม ในรูปแบบนี้ควรทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงในระหว่างนั้นคุณจะสังเกตเห็นว่าชิ้นมะเขือยาวดูดซับมวลไข่ได้อย่างไรและจะไม่มีร่องรอยของมัน นี่เป็นเพราะโครงสร้างที่เป็นรูพรุนของเนื้อผัก แต่เมื่อทอดจะดูดซับน้ำมันพืชน้อยลง หัวหอมก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

ในขั้นตอนต่อไปของการปรุงอาหารเราต้องใช้กระทะซึ่งเราต้องอุ่นน้ำมันพืช มะเขือยาวฝานและหัวหอมสับวางรวมกันในกระทะ ควรผสมผักและผัดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที และอย่าลืมคนส่วนผสมเป็นครั้งคราว ควรใส่เกลือและพริกไทยที่ส่วนท้ายสุด หลังจากนั้นใส่ส่วนผสมผักผัดลงในจานแล้วโรยผักชีฝรั่งสับด้านบน ควรเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเมื่อเย็นลงเล็กน้อย

ยำมะเขือยาวผัดไข่คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ได้ตลอดเวลาเช่น พริกหยวกที่ต้องใส่ในกระทะ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร พริกไทยควรหั่นเป็นเส้นยาว ๆ ไม่เพียง แต่จะทำให้รสชาติของขนมเปลี่ยนไป แต่ยังเติมสีสันที่สดใสทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น

เทคโนโลยีการทำอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้: มะเขือสามารถทอดแยกจากส่วนผสมที่เหลือได้ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูและใน สดเพิ่มไปยังสีน้ำเงินทอด คุณสามารถส่งมะเขือเทศและพริกหยวกชิ้นเล็ก ๆ ไปยังสลัดได้

ยำมะเขือยาวผัดไข่

เลือกได้เลย สูตรยำมะเขือม่วงต้มเสร็จแล้ว วิธีดั้งเดิมทำอาหารทานเล่น ครั้งนี้เราตัดสินใจที่จะเพิ่มผักและ เนื้อต้มและตอนนี้เราไม่มี อาหารว่างง่ายๆแต่เป็นอาหารเต็มรูปแบบที่สามารถเสิร์ฟในมื้อค่ำหรือตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้ นอกจากนี้เราได้เปลี่ยนวิธีการเตรียมสีฟ้าและคราวนี้เราจะไม่ทอดชิ้นในกระทะ แต่อบบนถาดอบ

สีน้ำเงินขนาดกลางสองอัน

เนื้อต้ม 200 กรัม

ไข่ต้ม 3 ฟอง

หัวหอมยัลตาหนึ่งหัว (สีแดง)

มายองเนสเพื่อลิ้มรส

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผักชีฝรั่ง

น้ำส้มสายชูสำหรับดองหัวหอม

บนโต๊ะเทศกาลคุณสามารถปรุงอาหารหรือเลือกสูตรที่นำเสนอด้วยเนื้อสัตว์ซึ่งแขกของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน เราจะเริ่มทำอาหารด้วยสีน้ำเงิน: ต้องหั่นเป็นก้อนปิดด้วยกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้ววางก้อนไว้ พวกเขาจะต้องโรยด้วยน้ำมันเล็กน้อยหากต้องการสามารถผสมน้ำมันกับกระเทียมที่บดไว้ล่วงหน้า สีฟ้าควรอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา พวกเขาควรจะนุ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย แต่ไม่ไหม้

สลัดมะเขือกับไข่และหัวหอมมันจะออกมาอร่อยเป็นพิเศษหากหมักหัวหอมไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ควรหั่นหัวหอมแดงเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่ในชามหรือถ้วยเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ควรบดหัวหอมด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่นจากนั้นทิ้งไว้ 10-15 นาที

ไข่ต้มและเนื้อจะต้องหั่นเป็นก้อนส่งไปยังชามใส่หัวหอมสีน้ำเงินและดองที่นั่นผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

สลัดมะเขือกับมายองเนสและไข่ขอแนะนำให้เสิร์ฟที่โต๊ะทันทีเพื่อไม่ให้ส่วนผสมเริ่มปล่อยของเหลว หากคุณกำลังเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยล่วงหน้า ควรปรุงรสด้วยมายองเนสทันทีก่อนเสิร์ฟ

หากคุณต้องการ สูตรผักจากนั้นอย่าลืมลองซึ่งสามารถเสริมด้วยหัวหอมดอง และอย่าลืมที่จะ ของว่างฤดูร้อนใส่ผักใบเขียว เข้ากันได้ดีกับผัก

สลัดมะเขือกับมะเขือเทศและไข่ตัวอย่างเช่น คุณสามารถกรอก ซอสกระเทียมซึ่งต้องผสมมายองเนสกับกระเทียมสับ ส่วนผสมทั้งหมดของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับรสชาติและกลิ่นของกระเทียม อย่างไรก็ตามไม่มีใครสนใจถ้าคุณเพิ่มชีสหรือชีสลงในสูตร