สูตรสลัดฤดูร้อนแสนอร่อย สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะฤดูร้อน

ฤดูร้อนเป็นฤดู ผักสดและความเขียวขจี ดังนั้น อย่าลืมใช้ช่วงเวลานี้กับ ประโยชน์สูงสุดสำหรับร่างกาย ผักฤดูร้อนเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานตามปกติของร่างกายมนุษย์

ทำอาหารอย่างไร สลัดฤดูร้อนแสนอร่อย?

1. เลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

ไม่มีความลับที่รสชาติ อาหารพร้อมขึ้นอยู่กับคุณภาพและรสชาติของวัตถุดิบแต่ละชนิดโดยตรง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเลือกส่วนผสมสำหรับสลัดผักฤดูร้อนอย่างระมัดระวังและตรวจสอบให้แน่ใจว่าสุกเพียงพอ แต่ไม่เน่าเสีย

1. เพิ่มความเขียวขจี

มีรายการผักใบเขียวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายที่จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานของคุณและทำให้รสชาติของสลัดเข้มข้นขึ้น จับคู่กับผักได้ดีที่สุด หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผักชี, arugula, ขึ้นฉ่าย, สะระแหน่หรือผักโขมลงในจาน สีเขียวที่หลากหลายเช่นนี้ทำให้ทุกคนมีโอกาสเลือกส่วนผสมที่พวกเขาชื่นชอบ

1. เตรียมเครื่องปรุงให้อร่อย

มันมาจากน้ำสลัดสำหรับสลัดฤดูร้อนที่รสชาติของอาหารสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับระดับที่มากขึ้น สำหรับใส่สลัดฤดูร้อนที่เรียบง่ายและอร่อย อย่างเร่งรีบมักใช้ครีมเปรี้ยว เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยลงไปได้

ขอแนะนำให้เตรียมสูตรสำหรับสลัดฤดูร้อนโดยไม่ใช้มายองเนสเนื่องจากไม่มีส่วนผสมนี้จะมีประโยชน์มากกว่า คุณยังสามารถปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก นอกจากนี้คุณสามารถทดลองและลองสร้างของคุณเอง สูตรเฉพาะน้ำสลัดเพียงแค่ผสมส่วนผสมต่างๆ ตัวอย่างเช่น มันจะอร่อยถ้าคุณรวมน้ำมะนาว มัสตาร์ดฝรั่งเศส และ น้ำมันมะกอก.

1. ใส่ชีส เนื้อ หรืออาหารทะเล

สูตรสลัดฤดูร้อน ส่วนผสมง่ายๆไม่ควรจำกัดเฉพาะผักและสมุนไพร เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนมันด้วยชีสประเภทโปรดของคุณ ตัวอย่างเช่น พาเมซานชีสขูดหรือแม้แต่พาเมซานชีสแบบแข็งธรรมดาก็เหมาะสม นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับผักเฟต้าและชีส

สำหรับเนื้อสัตว์แล้วสลัดฤดูร้อนกับไก่เป็นที่นิยมมากที่สุดเนื่องจากมีรสชาติอร่อยและน่าพอใจ และถ้าคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารมื้อค่ำสุดโรแมนติกและปรุงอาหารที่เป็นต้นฉบับมากขึ้นและ จานที่ผิดปกติ, ดู สูตรทีละขั้นตอนสลัดฤดูร้อนกับอาหารทะเล

1. เสิร์ฟสลัดทันที

สลัดฤดูร้อนที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างรวดเร็วไม่สามารถยืนได้นานเกินไปเนื่องจากสูญเสียไปอย่างรวดเร็ว คุณสมบัติรสชาติและเรียบร้อย รูปร่าง. ดังนั้นควรปรุงรสทันทีก่อนเสิร์ฟ

วันหยุดที่กำลังจะมาถึงแต่ละครั้งทำให้พนักงานต้อนรับสับสน: จานอะไรที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะ วิธีที่จะทำให้แขกประหลาดใจและทำให้แขกพอใจ? น่าเสียดายที่อาหารแบบดั้งเดิมและในชีวิตประจำวันเช่นเยลลี่, ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์, สลัดรัสเซีย, น้ำสลัดวินิเกรตและสลัดผักกระเฉดไม่เกี่ยวข้องกันอีกต่อไป ทุกวันนี้ ความคิดสร้างสรรค์และการผสมผสานของสิ่งที่ไม่ลงรอยกันกำลังเป็นที่นิยม

แบบแผนของผู้หญิงที่แพร่หลายซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงผักที่สวยงามจากผัก จานเทศกาล, มันผิด. และเราจะพยายามพิสูจน์ในบทความการทำอาหารของเรา วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการเตรียมสลัดฤดูร้อนที่ผิดปกติสำหรับโต๊ะเทศกาลและให้อีกสองสามอย่าง เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการตกแต่งและการตกแต่ง มาเริ่มทำอาหารกันเลย!

สลัด "หลากสีสัน"

สิ่งที่ควรซื้อสำหรับจาน? มัน:

• พริกไทยบัลแกเรียหลากสี - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอมครึ่งหัว
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
• บาแกตต์หรือก้อน - 4 ชิ้น;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• ใบโหระพาสด - พวง;
• เกลือ.

สำหรับซอส:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมะนาว (น้ำส้มสายชู 9%) - 50 มล.
• มัสตาร์ดอ่อน - 1 ช้อนชา
• น้ำมัน - 40 มล.
• เกลือพริกไทยดำ

วันนี้พนักงานต้อนรับหลายคนชอบทำสลัดฤดูร้อนบนโต๊ะเทศกาลโดยไม่ใช้มายองเนส และนี่เป็นสิ่งที่ถูกต้องอย่างยิ่ง ท้ายที่สุดไม่มีประโยชน์ใด ๆ จากผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งมีสารอันตรายต่อร่างกายจำนวนมาก

ดังนั้นมาเริ่มเตรียมสลัดของเราโดยการตัดบาแกตต์หรือก้อน ชิ้นไม่ควรใหญ่มาก เราตั้งกระทะให้ร้อนทาด้วยน้ำมันแล้วโยนขนมปังของเราที่นั่น ทอดจนกว่าผลิตภัณฑ์จะได้สีทองที่สวยงาม

ล้างผักให้สะอาด ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนเล็กๆ เราฉีกใบโหระพาด้วยมือของเรา หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

ได้เวลาเริ่มเติมน้ำมัน หากคุณกำลังเตรียมสลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาลแล้วไม่อร่อยและ ซอสหอมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในสถานการณ์นี้ ดังนั้นให้สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วผสมกับส่วนผสมน้ำสลัดที่เหลือ ใส่แครกเกอร์ที่เย็นแล้วลงในผักและเติมเกลือเล็กน้อย เราเทน้ำสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

สลัดชีสกับผัก

สลัดผักฤดูร้อนจำนวนมากบนโต๊ะเทศกาลที่ไม่มีมายองเนสมีชีส อันนี้ไม่มีข้อยกเว้น จุดเดียวคือชีสไม่ได้ใช้ พันธุ์ยาก, และน้ำเกลือ (feta, ชีส ฯลฯ)

ดังนั้นเราควรซื้อผลิตภัณฑ์อะไรมาทำสลัด:

• ใบไม้ ผักกาดขาว- 6-7 ชิ้น;
• มีสีสัน พริกหยวก- 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุก ขนาดใหญ่- 2 ชิ้น;
• เฟต้า (brynza, sirtaki) - 250 กรัม
• ชีสแข็งสำหรับโรย

สำหรับซอสที่คุณต้องการ:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• มัสตาร์ดรสเผ็ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ.

มาเริ่มทำอาหารกันเลย

สลัดฤดูร้อนบนโต๊ะเทศกาล (ในบทความของเรามีสูตรภาพถ่าย) ควรเริ่มต้นด้วยการล้างผักให้สะอาด ดังนั้นเราจึงนำชามสลัดที่สวยที่สุดมาวางใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง จากนั้นพริกหยวกสับมา

บด Feta ด้วยส้อมและผสมกับมะกอกสับ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนพริก เสร็จสิ้นการสร้าง feta ด้วยมะกอก

สำหรับน้ำสลัด ให้สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่มัสตาร์ด เกลือ และน้ำมันลงไป ผสมให้เข้ากัน เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนจานของเรา ตอนนี้คุณสามารถให้บริการแก่แขก อย่างที่คุณเห็น สลัดฤดูร้อนบนโต๊ะเทศกาลนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ทานให้อร่อย!

สลัดกับแบล็กเบอร์รี่และแตงกวา

สิ่งที่จำเป็นสำหรับมื้ออาหาร? ส่วนผสมคือ:

• แตงกวาสด - 7 ชิ้น;
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• โหระพา, สะระแหน่;
• ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือกไม่ใส่เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• โยเกิร์ตไขมัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• โหระพาสด - 2-3 ก้าน;
• ซอสนาร์ชารับ - 5 มล.
• เกลือทะเลพริกไทยดำ

เตรียมสลัดกับแบล็กเบอร์รี่และแตงกวา

โยนถั่วพิสตาชิโอลงในกระทะแล้วทอด คนตลอดเวลา เราตัดปลายแตงกวาวางบนเขียงตีด้วยไม้นวดแป้ง (เพื่อให้ฉ่ำมากขึ้น) แล้วสับให้ละเอียด เรากระจายแตงกวาในชามสลัด, เกลือ, พริกไทย ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต ซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน วางแบล็กเบอร์รี่ที่ล้างแล้วไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสะระแหน่, โหระพา, โหระพา เราจบด้วยถั่วพิสตาชิโอ เพียงเท่านี้สลัดแตงกวาและแบล็กเบอร์รี่ของเราก็พร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

สลัดเบา ๆ กับสตรอเบอร์รี่และไก่

สลัดฤดูร้อนเบา ๆ บนโต๊ะเทศกาลพร้อมผลเบอร์รี่จะพิชิตอาหารรสเลิศ จานของเราในกรณีนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น

ดังนั้นในการปรุงอาหารเราจะต้อง:

• สุก สตรอเบอร์รี่หวาน- 8 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• วอลนัท - 50 กรัม
• ชีสแพะ (เป็นตัวเลือก - feta, ชีส) - 150 กรัม
• ผักกาดหอม - พวง;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก- 100 มล.
• พริกเกลือ

การเตรียมสลัด

ในการเริ่มต้นลองมา เนื้อไก่. ควรใส่พริกไทยเกลือเทน้ำส้มสายชูบัลซามิก 50 มล. แล้วใส่ในภาชนะหมัก (ประมาณ 1-2 ชั่วโมง)

ในระหว่างนี้คุณสามารถทำงานอื่นได้ เราทำความสะอาดถั่วและบดด้วยครก ล้างสตรอเบอร์รี่ ฉีกหางออก แล้วหั่นเป็น 4 ส่วน นวดชีสด้วยส้อม สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

เมื่อหมักเนื้อของเราแล้วให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะทาด้วยน้ำมันจนนุ่ม เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินไม่ทำให้รสชาติของอาหารเสียไป ไก่ชิ้นบนกระดาษเช็ดมือ

นำชามสลัดมาวางล้าง ตากแห้ง และฉีกไว้บนนั้น ชิ้นใหญ่ใบผักกาดหอม. ที่ ภาชนะแยกต่างหากผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันกับความเย็น ก้อนไก่. วางส่วนผสมบนใบผักกาดหอมและเทน้ำส้มสายชูบัลซามิกที่เหลือ เพียงเท่านี้อาหารของเราก็พร้อมแล้ว! ลองทำอาหารในฤดูร้อน สลัดสดบนโต๊ะเทศกาลด้วย นอกจากนี้ ผลเบอร์รี่ต่างๆและคุณจะมั่นใจได้ถึงความเข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์ใดๆ ทานให้อร่อย!

สลัด "เปเปโรนาตา"

สลัดฤดูร้อนบนโต๊ะเทศกาลซึ่งมีสูตรอยู่ ในจำนวนมากนำเสนอในบทความของเรา คุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้ผักอบ ลองทำสลัดที่มีชื่อสวยงามว่า "Peperonata" แล้วคุณจะมั่นใจในรสชาติที่น่าทึ่งและกลิ่นหอมที่ผิดปกติของอาหารจานนี้

นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการสำหรับสลัดนี้:

• พริกไทยบัลแกเรีย สีที่ต่างกัน- 3 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• เฟต้าชีสหรือชีส - 250 กรัม
• ถั่วไพน์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักชี - 1 พวง
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 120 มล.
• ใบผักกาดเขียว - 5 ชิ้น;
• พริกเกลือ

สูตรอาหาร

ใส่มะเขือยาวและพริกไทยลงในเตาอบบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน คุณไม่จำเป็นต้องปอกผักเพื่อไม่ให้เสีย รสชาติดั้งเดิมและรสชาติของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เมื่อพริกและมะเขือยาวสุกดีแล้ว นำออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น ในระหว่างนี้ เรามาดูผลิตภัณฑ์อื่นๆ กัน

สูตรสำหรับสลัดนี้รวมถึงการเตรียมซอสเพสโต้ ดังนั้นให้สับผักชีแล้วใส่ในโถปั่นพร้อมกับถั่วและกระเทียม เทน้ำมันมะกอกและใส่เกลือเล็กน้อย บดให้เข้ากันเป็นเวลา 30 วินาที

เราทำความสะอาดผักอบและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราใช้ชามสลัดวางใบผักกาดหอมล้างแห้งและฉีกหยาบวางเฟต้าชีสชิ้นขนาดกลางไว้ด้านบน ในชามแยกต่างหาก ผสมผักย่างกับซอสเพสโต้ เรากระจายส่วนผสมในชามสลัดทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วเสิร์ฟ อย่างที่คุณเห็น สูตรสำหรับสลัดฤดูร้อนสำหรับเทศกาลนั้นเรียบง่ายและประโยชน์จากสลัดนั้นมหาศาลมาก ทานให้อร่อย!

"ความฝันของแตงโม"

และอีกครั้งเป็นส่วนผสมที่ไม่ลงรอยกัน - แตงโมและหัวไชเท้า อย่ากลัวที่จะตีคู่นี้ ในกรณีนี้ ทุกอย่างจะคงอยู่ - รสชาติ กลิ่น และการออกแบบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บัลแกเรีย พริกหลากสี- 3 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• เนื้อแตงโมสับ - 1.5 ถ้วย;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• เฟต้า - 200 กรัม

สำหรับซอสที่คุณต้องการ:

• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• มิ้นต์ - พวง;
• ออริกาโน, เกลือ, พริกไทย

ทำอาหาร "ความฝันของแตงโม"

ล้างและทำความสะอาดผัก พริก หัวไชเท้า มะเขือเทศ และแตงกวาหั่นเป็นเส้น สับสะระแหน่ให้ละเอียด ผสมกับน้ำมะนาว น้ำมัน ออริกาโน เกลือ และพริกไทย ก้อนแตงโมค่อยๆ ผสมกับเฟต้าชีสสับและผัก ราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้ เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดฤดูร้อนและของว่างบนโต๊ะเทศกาลที่ใช้เนื้อแตงโมจะเสิร์ฟทันทีหลังจากเตรียม ทานให้อร่อย!

สลัด "จากเซบียา"

หากคุณชอบสลัดผักฤดูร้อนที่ผิดปกติคุณสามารถเสิร์ฟสลัด "จากเซบียา" บนโต๊ะเทศกาลได้ นี่คือต้นฉบับและ จานที่แปลกใหม่จะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

แล้วเราต้องการอะไรสำหรับสลัดนี้?

• พริกหยวกสี - 3 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ใหญ่
• สลัดผักสด - 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวง
• ชีส;
• น้ำมันสำหรับเติม
• พริกเกลือ

สูตรอาหาร

ขั้นแรก ล้างผักและผลไม้ใต้น้ำไหล ปอกเปลือกพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น นำเปลือกออกจากส้มและเอาหลุมออก ตัดผลไม้เป็นก้อน เราจะทำเช่นเดียวกันกับชีส ใช้ชามสลัดและวางผักกาดหอมขูดหยาบ, ส้ม, เฟต้าชีส, มะกอกสับ, ต้นหอมสับละเอียดไว้ด้านบน ปรุงรสจานด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย เพียงเท่านี้สลัด "จากเซบียา" ก็พร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

สลัดกับพริกไทยและแอปเปิ้ล

ถ้าคุณชอบสลัดฤดูร้อนที่ไม่มีมายองเนส อาหารจานนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ

• พริกไทยบัลแกเรียหลากสี - 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหลากสีหวาน - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน - 100 มล.
• ต้นหอม - พวง;
• ใบผักกาดเขียวและแดง - 5 ชิ้น;
• น้ำตาลและเกลือ

การทำอาหาร

ล้างผักให้สะอาด ปอกเปลือก และหั่นเป็นเส้น เราฉีกใบผักกาดด้วยมือแล้วใส่ในชามสลัดใส่แอปเปิ้ลและพริกในที่เดียวกัน ปรุงรสด้วยซาวครีม เกลือ น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยด้วยมันบดละเอียด หัวหอมเขียว. หากคุณไม่ต้องการเติมครีมเปรี้ยวในจานด้วยเหตุผลบางประการ สลัดฤดูร้อนด้วยเนย บนโต๊ะเทศกาลควรเสิร์ฟจานนี้ทันทีหลังจากเตรียม ทานให้อร่อย!

สลัดปลาเทราต์อบและผัก

เราได้อธิบายสลัดผักฤดูร้อนบนโต๊ะเทศกาลแล้ว (พร้อมรูป) ตอนนี้เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับสูตรอาหารด้วยการเพิ่มปลา เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ

เราต้องการอะไรสำหรับสลัด:

• เนื้อปลาเทราต์ - 250 กรัม
• ถั่วเขียวสด - 250 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรียหลากสี - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสดขนาดใหญ่
• มันฝรั่งหนุ่ม (หัวเล็ก) - 10 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอมแดงและเขียว - 5 ชิ้น

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันมะกอกที่ไม่มีกลิ่น - 80 มล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 30 มล.
• ไข่แดง;
• พริกเกลือ

เตรียมสลัดตามสูตร

สิ่งแรกที่ต้องทำคือปลา เกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยหยดเล็กน้อย น้ำมะนาว. เปิดเตาอบกันเถอะ บนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันใส่ปลาเทราต์แล้วอบประมาณ 15 นาที ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล ตากให้แห้งและส่งไปยังปลาเทราท์ หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะนำปลาออกและปล่อยให้มันฝรั่งอบจนนุ่ม

ระหว่างนี้ก็ใส่ถั่วลงไปต้ม ไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้ว ล้างแตงกวาและพริกไทย ปอกเปลือก และหั่นเป็นเส้น หัวหอม - ครึ่งวง ไข่นกกระทาต้มและวางในน้ำเย็น

ตัดปลาเทราท์เย็นเป็นก้อน ใส่ใบผักกาดหอมที่สะอาดและแห้งลงในชามสลัด ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผัดปลากับมันฝรั่งอบและผักที่เย็นแล้ว

ตอนนี้ขอซอส ผสมไข่แดงบด น้ำมัน น้ำมะนาว มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ปรุงรสปลากับผักด้วยซอสที่ได้และผสม วางสลัดบนส่วนที่ขาด ใบผักกาดหอม. เรานำไข่ออกจากน้ำ ปอกเปลือกและหั่นเป็นสองส่วน วางไว้บนจาน ทานให้อร่อย!

Caprese กับมะเดื่อ

ถ้าคุณชอบสลัดฤดูร้อนที่ไม่มีมายองเนส คุณจะชอบคาปรีเซ่ที่ทำในเวอร์ชั่นนี้ มันรวมทุกอย่าง: และ คุณภาพรสชาติและโซลูชั่นสี ดังนั้น เราต้องการ:

• มะเขือเทศสุก (คุณสามารถใช้สีที่ต่างกัน) - 3 ชิ้น;
• มะเดื่อ - ผลไม้ขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 ผล
• แฮมแห้ง - 100 กรัม
• มอสซาเรลล่า - 150 กรัม;
• บัลซามิก - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอกไม่มีกลิ่น - 40 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ - หยิก;
• เกลือโดยเฉพาะอย่างยิ่งทะเล - หยิก;
• ส่วนผสมของพริก
• ใบโหระพา - 3 ก้าน

ทำอาหาร caprese กับมะเดื่อ

มะเดื่อ มะเขือเทศ และมอสซาเรลล่าหั่นเป็นวงกลมบางๆ เหมือนกัน เราทำเช่นเดียวกันกับแฮม ใส่ส่วนผสมเรียงเป็นแถวบนชามสลัดแบน (นี่คือจุดเด่นของ caprese) ราดสลัดด้วยน้ำมันโรยด้วยสมุนไพรเกลือและพริกไทย ตกแต่งด้วยใบโหระพา ทานให้อร่อย!

สลัดกรีกคลาสสิก

มัน จานน่ารักจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลใด ๆ

ในการเตรียมคุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แตงกวาสด - 5 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - ครึ่งขวด
• ใบผักกาดเขียว - พวง;
• มะกอกหลุม - ครึ่งขวด
• หอมแดง - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกที่ไม่ปรุงแต่ง - 170 มล.
• มะเขือเทศ - 7 ชิ้น;
• เฟต้าหรือชีส - 250 กรัม
• ไวน์ น้ำส้มสายชูสีขาว- 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักชี - พวง;
• ออริกาโน่.

สำหรับซอส

• กระเทียม - สองกลีบ
• น้ำมะนาว - 10 มล.
• น้ำมันมะกอกที่ไม่ปรุงรส - 200 มล.
• มัสตาร์ดหวาน - 2 ช้อนชา
• น้ำผึ้งเหลว - 10 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 10 มล.
• ใบโหระพา
• พริกเกลือ

ทำอาหารตามสูตร

ล้างหัวหอม ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง เราใส่ผักลงไป แยกจานเพิ่มออริกาโน น้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอก ให้หัวหอมหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ระหว่างนี้ก็เตรียมน้ำสลัด เราทำความสะอาดกระเทียมและสับละเอียด ใบโหระพาของฉันหั่นและผสมกับกระเทียม ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน น้ำผึ้ง มัสตาร์ด และน้ำมะนาว ใส่กระเทียมและโหระพาลงไป ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

มะเขือเทศ, แตงกวาล้างและหั่น (แตงกวา - เป็นวงกลม, มะเขือเทศ - เป็นชิ้น) เราใส่ผักลงในชามแล้วใส่หัวหอมดองมะกอกมะกอก

เราตัดเฟต้าเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ในจานของเรา ราดน้ำสลัดและโรยหน้าด้วยสมุนไพรหากต้องการ เราผสม ทานให้อร่อย!

สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยกับแครกเกอร์

จานนี้วิเศษมาก และที่สำคัญคือสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการ แล้วเราต้องการอะไร:

• ข้าว - ครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูข้าว - หนึ่งช้อนชา
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• แครกเกอร์ - 15 ชิ้น;
• ผักใบเขียว;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• เกลือ.

การทำอาหาร

เป็นที่น่าสังเกตว่ามีการเตรียมสลัดฤดูร้อนบนโต๊ะเทศกาลพร้อมแครกเกอร์ บิสกิตเค็ม. ในกรณีนี้เราต้องการแครกเกอร์เค็มแบบสี่เหลี่ยมหรือกลม

ดังนั้นหุงข้าวในน้ำเค็ม เมื่อหุงสุกแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชูตามปริมาณที่กำหนด เพื่อไม่ให้ข้าวกระจายเวลาจัดจาน สามชีสขูดและผสมกับข้าว เราม้วนลูกเล็ก ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด วางข้าวที่ปั้นเป็นวงกลมลงบนแครกเกอร์ กดเบาๆ ท็อปด้วยแตงกวาฝานบางๆ มันกลายเป็นต้นฉบับและสวยงามมาก ทานให้อร่อย!

สลัดอะไรที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วในฤดูร้อน?จากเนื้อหานี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำสลัดฤดูร้อนแบบเบา ๆ และดีต่อสุขภาพที่บ้าน สูตรอาหารทีละขั้นตอนแบบเห็นภาพซึ่งคุณจะพบด้านล่าง

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาแห่งความสดชื่นและเบาสบาย ซึ่งเราพยายามทำทุกอย่างให้สำเร็จ และอาหารก็เช่นกัน ดังนั้นที่สุด จานยอดนิยมในฤดูร้อนบนโต๊ะได้รับการยอมรับอย่างสมควร ผักไฟหรือสลัดผลไม้ที่ใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เครื่องเคียง บางครั้งอาจใช้แทนอาหารเช้าเต็มรูปแบบและแม้แต่มื้อกลางวันในสภาพอากาศร้อน คุณสามารถเพิ่มได้ตามที่ใจคุณต้องการและอะไรก็ตามที่อยู่ในมือ เพื่อให้ใบผักกาดหอม สารเพิ่มความเผ็ดมะเขือเทศจะกลายเป็นหัวหอมและหัวไชเท้า และถ้าคุณผสมทั้งหมดนี้กับผักชี โหระพา ผักชีฝรั่ง หรือขึ้นฉ่าย (มีมาก น้ำมันหอมระเหย) รสชาติและกลิ่นดีเยี่ยม อร่อยปอดรับประกันมื้ออาหาร

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำในรถพยาบาล แสงแขน สลัดฤดูร้อนจากมะเขือเทศ แตงกวา และผักใบเขียว:

ปอดหน้าร้อนสลัดค่อนข้างง่ายที่จะทำ คุณสามารถเลือกส่วนผสมได้หลากหลาย มักใช้เนื้อไก่ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเหมาะสำหรับ ตารางวันหยุด. คู่ของสับปะรดและไก่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังไดเอท แต่ต้องการรักษาตัวเองด้วยของอร่อยและไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ: หัวไชเท้า - 6 ชิ้น; สลัดจีน- 200gr; แตงกวา - 3 ชิ้น; ชีสนมเปรี้ยว - apetina 100g; น้ำมันดอกทานตะวัน- รสชาติ

วิธีทำอาหาร:

เป็นเรื่องดีที่ในฤดูร้อนคุณสามารถทำสลัดได้บ่อยขึ้นเรื่อย ๆ ! มันกลายเป็นสลัดที่อร่อยและน่าพอใจกับ Apetina ชีสนมเปรี้ยว! ชีสนี้ไม่เค็มมากและฉันชอบการผสมผสานที่เรียบง่าย น้ำมันดอกทานตะวันมีกลิ่น! ...

กับเฟต้าชีสและมะเขือเทศเชอรี่

วัตถุดิบ: มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม; แตงกวา - 2 ชิ้น; พริกไทยบัลแกเรีย- 1 เครื่อง; เฟต้าชีส - 200 กรัม; ผักใบเขียว - 1 พวง; หัวหอม - 1 ชิ้น; น้ำมันพืช- รสชาติ

วิธีทำอาหาร:

การเตรียมสลัดนี้จะต้องใช้เวลาและเงินเป็นอย่างน้อย ในขณะเดียวกันก็มีวิตามินจำนวนมากและไม่มีแคลอรีสูงเลย ในการเตรียมคุณเพียงแค่เตรียมและผสมส่วนผสม แยกมะเขือเทศเชอรี่ออกจากกิ่ง ล้าง ...

ฤดูร้อนที่สดใสสลัด- นี่คือ จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูร้อน สามารถเตรียมได้จากผัก ปลา สมุนไพร ผลไม้ สูตรต่อไปสลัดฤดูร้อนจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน

สลัดฤดูร้อนเบา ๆกับชีสแกะและลูกแพร์

วัตถุดิบ:
- ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - ½ หัว
- ลูกแพร์ - 2 ชิ้น
- ราสเบอร์รี่ - ¾ถ้วย
- อ่อน ชีสแกะ- 100 กรัม
- น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- arugula หนึ่งกำมือ
- เกลือ
- น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- วอลนัท น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:
1. เรียง arugula และผักกาด ล้าง ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสม ใส่ถ้วยใหญ่
2. ล้างลูกแพร์ให้สะอาด หากผลไม้มีเปลือกหนา ให้เอาออก ลูกแพร์ผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เทชิ้นลูกแพร์ด้วยน้ำมะนาวใส่สลัดโรย วอลนัทและราสเบอร์รี่
4. ปั้นลูกเล็ก ๆ จากชีสใส่สลัด
5. ถูน้ำผึ้งกับมัสตาร์ด ปรุงรส ใส่น้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากัน ราดบนสลัด

คุณสามารถปรุงอาหารจากผลไม้ที่เหลือ

สลัดฤดูร้อนเบา ๆจากถั่วฝักยาว

วัตถุดิบ:
- ถั่วเขียว- ½ กก
- หัวไชเท้า - 1 พวง
- คอทเทจชีส - 120 กรัม
- ถั่วงอกใด ๆ - ½แพ็ค
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ก้านออริกาโน

การทำอาหาร:
1. ล้างถั่วให้สะอาด ต้มในน้ำเดือดเค็ม แช่ในน้ำเย็นเพื่อรักษาสี
2. ล้างหัวไชเท้าให้สะอาด, เอาใบออก, ตากให้แห้ง, ขูดด้วยรูขนาดใหญ่หรือหั่นเป็นแท่งแคบ ๆ
3. ใส่ถั่วต้มและแช่เย็นลงในจานขนาดใหญ่วางหัวไชเท้าไว้ด้านบนโรยด้วยคอทเทจชีส
4. ใส่พริกไทยและเกลือ เทน้ำมันมะกอก โรยหน้าด้วยสมุนไพร

สลัดปลาแซลมอนและผักโขม

วัตถุดิบ:
- ใบผักโขม - 80 กรัม
- arugula หนึ่งกำมือ
- สลัดแรดิชิโน - 2-3 ใบ
- ปลาแซลมอน - 120 กรัม
- ปาปริก้า
- เกลือ
- พริกไทย
- ซีอิ๊ว- 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
- มัสตาร์ดฝรั่งเศสและน้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:
1. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเย็น
2. อุ่นพริกหยวกบนตะแกรงเป็นเวลา 20 นาที เอาออก เย็น ปอกเปลือก ตัดเนื้อเป็นก้อนหรือเป็นลาย
3.เรียงผักกาดและผักโขม ล้างน้ำ คลุกเคล้ากับพริกขี้หนู
4. โอนสลัดไปยังชามปิดด้วยปลาแซลมอนเย็น
5. เตรียมซอส: ถูซอสถั่วเหลืองกับน้ำมันพืช, น้ำผึ้งและมัสตาร์ด, ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ, ปรุงรสสลัด

เตรียมจากปลาที่เหลือ

สลัดฤดูร้อน

สลัดกับถั่วและปลา

วัตถุดิบ:
- ถั่วเขียว- 1 ข.
- แตงกวายาว - 1 ชิ้น
- arugula หนึ่งพวง
- สลัดผัก
- เนื้อปลารมควัน
- น้ำมันพืช มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ครีมเปรี้ยวน้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- พริกไทยเกลือ

การทำอาหาร:
1. ระบายของเหลวออกจากถั่วกระป๋อง
2. ล้างแตงกวาหั่นเป็นชิ้น
3.ล้างผักกาดให้สะอาด สะเด็ดน้ำ ฉีกเป็นชิ้นๆ
4. ชิ้น เนื้อปลาตัดเป็นก้อน
5. ล้าง arugula ให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง
6. เตรียมซอส: ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และน้ำมะนาว
7. ในชามสลัดใบใหญ่ ใส่ผักกาดหอม แตงกวา ถั่วลันเตา และผักร็อกเก็ต
8. เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมซอสที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน
9. วางชิ้นปลารมควันไว้บนสลัด
10. เสิร์ฟสลัดกับขนมปังปิ้ง

สลัดกับมันฝรั่งและไข่

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ - ½ กก
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
- พริกหยวกสีเขียว
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือ
- พริกไทย
- ครีมเปรี้ยวมายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:
1. ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างแตงกวาให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง หั่นเป็นครึ่งวงกลม
3. ล้างมะเขือเทศ ตากแห้ง เอาเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นก้อน
4. นำส่วนผสมสลัดทั้งหมดใส่ชามสลัด คลุกเคล้า
5. เตรียมซอส: รวมครีมกับมายองเนส, ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย, ผสมให้เข้ากัน
6. เทสลัดด้วยซอสใส่ผักชีฝรั่งสับ พร้อม!

สลัดฤดูร้อน

สลัดกับแตงโมและไก่

วัตถุดิบ:
- สลัดผักสด - 1/3 หัว
-อกไก่ต้ม
- เนคทารีน ใบผักกาดหอมแดง
- แตงโม - 120 กรัม
- แยมแอปริคอท, มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- โยเกิร์ต - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- พริกไทยเกลือ
-พริกขี้หนูบุบ

การทำอาหาร:
1. ล้างผักกาด ฉีก ตักใส่ชาม
2. ตัดเนคทารีนเป็นชิ้นไก่เป็นชิ้นบาง ๆ
3. จาก เนื้อแตงโมตัดลูกบอลออก
4. ใส่เนื้อสัตว์และผลไม้ลงในสลัด
5. บดโยเกิร์ตกับมายองเนสและแยม ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ราดบนสลัด
6.โรยพริกชี้ฟ้า จัดเสิร์ฟ พร้อมแตงโม!

สลัดกับมะเขือเทศแห้ง

วัตถุดิบ:
- arugula - ½ซอง
- ชีสนมแพะ - 120 ก
- ผักกาดหอม "บาตาเวีย" - ½ หัว
- น้ำมันมะกอก เปลือกเมล็ดทานตะวัน
- มะเขือเทศแห้ง - ½กระป๋อง
- น้ำส้มสายชูไวน์

การทำอาหาร:
1. ทอดเมล็ดทานตะวันในกระทะที่แห้ง
2. ชีสแพะขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
3. มะเขือเทศแห้งสะเด็ดน้ำหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ล้างผักร็อกเก็ต สะเด็ดน้ำ ฉีกเป็นชิ้น คลุกเคล้าในชามสลัดใบเล็ก
5. โรยสลัดด้วยมะเขือเทศแห้ง, ชีสแพะขูด, ผสมให้เข้ากัน, เกลือและพริกไทย
6. ในตอนท้ายเทสลัดด้วยน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูไวน์

ปานซานเนลล่า.

วัตถุดิบ:
- แตงกวา, มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- ชิ้นส่วน ขนมปังขาว- 6 ชิ้น
- หอมแดง - 2 ชิ้น
- สีเขียว
- ก้านสีเขียว - 4 ชิ้น
- มะกอก - 120 กรัม
- น้ำมันมะกอกหนึ่งถ้วย
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- พริกเกลือ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:
1. ตัดขนมปังเป็นก้อนกลม วางบนถาดอบ ทาน้ำมันมะกอก นำเข้าเตาอบ อบประมาณ 20 นาที
2. ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง ลอกผิวที่หนาออก
3. หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นก้อน
4. ล้างแตงกวาหั่นเป็นก้อน
5. สับหัวหอมและผักใบเขียวให้ละเอียด
6. ล้างมะกอก
7. ผสมส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้กับขนมปังกรอบ
8. เตรียมซอส: ถูน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชู 2 ชนิด ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้

สลัด "โฮมเมด"

วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- เห็ดแชมปิญอง - 320 ก
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
- พริกหยวก- 3 ชิ้น

การทำอาหาร:
1. ตัดเห็ดเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืช
2. หัวหอม, พริกไทย, มะเขือเทศหั่นเป็นก้อน, ผสมกับเห็ดทอด, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและมายองเนส

สลัดกรีก.

วัตถุดิบ:
- แฮม - 320 ก
- สลัดผักสด - 520 ก
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- มะกอก - 20 ชิ้น
- หัวหอม- 1 หัว
- พริกชี้ฟ้า- 10 ชิ้น
- เฟต้าชีส - 120 ก
- ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - ½ถ้วย
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา
- น้ำตาล - ½ช้อนชา

การทำอาหาร:
1. ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณ
2. สับหัวหอม แฮม และมะเขือเทศให้ละเอียด
3. ในชามขนาดเล็กผสมส่วนผสมทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน
4. ในชามสลัดอีกใบหนึ่ง วางมะเขือเทศ หัวหอม เฟต้าชีสที่ร่วนแล้วโรยด้วยออริกาโน่
5. ปรุงรส คนให้เข้ากัน แบ่งเป็น 4 ส่วน ใส่พริกไทยและมะกอกลงไป

สลัดตับปลาฤดูร้อน

วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- ตับปลา - 160 กรัม
- มะกอก
- ขนหัวหอมสีเขียว
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
- พริกไทยเกลือ

การทำอาหาร:
1. ขูดแตงกวา
2. แบ่งตับด้วยส้อมหลังจากสะเด็ดน้ำมัน
3. หั่นมะกอก
4. หั่นผักใบเขียวและหัวหอม
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ผสม โรยด้วยน้ำมะนาว เกลือ

สลัดฤดูร้อน

สลัด "ปักกิ่งกับถั่ว"

วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว - 1 หัว
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- ถั่ว - 1 ธนาคาร
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- ไส้กรอกต้ม - 320 กรัม
- ชีส - 220 ก
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
- มายองเนส
- พริกเกลือ

การทำอาหาร:
1. ไส้กรอกต้มหั่นเป็นเส้นกะหล่ำปลี - สับ
2. แตงกวาสีเขียวและหั่นพริกหยวกเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่ถั่ว
4. ตัดชีสเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
5. สับผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, ปรุงรสด้วยมายองเนส, พริกไทย, เกลือ, ผสมเบา ๆ, แช่เย็น

มิโมซ่าสำหรับฤดูร้อน

วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนสีชมพู น้ำผลไม้ของตัวเอง- 1 ธนาคาร
- ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
- ชีสแข็ง- 120 ก
- ไข่ - 4 ชิ้น
- มายองเนส

การทำอาหาร:
1. นำปลาออกจากโถ เลาะกระดูกชิ้นใหญ่ออก บดเนื้อปลาพร้อมกับน้ำผลไม้
2. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ถูลูกแพร์ลงในชามแยกต่างหาก
4. แยกไข่ขาวต้มออกจากไข่แดง
5. ขูดไข่ขาวบดไข่แดง
6. วางบนจานแบนตามลำดับต่อไปนี้:
- ครึ่งหนึ่งของโปรตีนขูดมายองเนส
- ปลาบดครึ่งตาข่ายมายองเนส
- ชีสครึ่งมายองเนส
- ลูกแพร์
- ครึ่งหนึ่งของไข่แดง
- ชีสที่เหลือมายองเนส
- แซลมอนสีชมพูที่เหลืออยู่, มายองเนส

สลัด "อ่อนโยน"

วัตถุดิบ:
- ผักกาดหอม - 2 พวง
- หัวหอมสีม่วง - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง
- น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- น้ำตาล
- น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:
1. สลัดใบล้างออกให้สะอาด ในการทำเช่นนี้ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง น้ำเย็น, ล้างออกด้วยน้ำไหล.
2. ฉีกผักกาดหอมแต่ละใบเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. สับหัวหอมสีม่วง เทน้ำร้อนลงไป
4. ผสมผักทั้งหมด เกลือ ราดซอสที่ทำจากน้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำมันมะกอก

สลัด "แอร์คิส"

วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 220 ก
- แตงกวาสด- 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง
- เกลือ

การทำอาหาร:
1. ตีคอทเทจชีสในเครื่องปั่นใส่แตงกวาขูดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเกลือ
2. สลัดพร้อมวางบนใบผักกาดหอม

สลัดฤดูร้อน "บลัชออน"

วัตถุดิบ:
- หัวผักกาดขนาดเล็ก - 2 ชิ้น
- แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
- มะรุมขูด, น้ำตาล - อย่างละ 1 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - สำหรับน้ำสลัด

การทำอาหาร:
1. ต้มหัวผักกาดล้างใต้น้ำไหล
2. หั่นแอปเปิ้ลและหัวบีทเป็นเส้นๆ
3. ใส่น้ำตาลและมะรุมขูดลงในผัก
4. ปรุงรสสลัดสำเร็จรูปด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ คุณสามารถเสิร์ฟสลัดในชามสลัดหรือเสิร์ฟในชามแบ่งส่วนก็ได้