ชามาเตคืออะไร. Mate: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ข้อห้าม ประโยชน์และอันตราย

ชาวปารากวัยทำงานหนักและพักผ่อนน้อยมาโดยตลอด ครั้งหนึ่ง เมื่อฟังคำบ่นและคร่ำครวญของพวกเขา เหล่าทวยเทพก็สงสารและส่งชาคู่ชีวิตให้พวกเขา ตั้งแต่นั้นมาน้ำทิพย์ของเทพเจ้าก็กลายเป็น เครื่องดื่มประจำชาติชาวละตินอเมริกา พวกเขาดื่มมันตลอดทั้งวัน เครื่องดื่มที่มีรสขมในช่วงเช้าช่วยให้กระปรี้กระเปร่า เครื่องดื่มเย็น ๆ ช่วยดับกระหายในตอนบ่าย และ ชาหวานในช่วงเย็นให้บริการ การนอนหลับลึก. หากคุณต้องการเหนื่อยน้อยลงและทำงานได้มากขึ้นโดยที่ยังรู้สึกดีอยู่ ชามาเตคือตัวเลือกของคุณ

คุณสมบัติคู่

ความจริงแล้วมาเตไม่ใช่ชาแต่เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่ทำจากยอดอ่อนของฮอลลี่ปารากวัย ฮอลลี่ถือเป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีตามการจัดประเภทพืช แม้ว่ามันจะเติบโตได้สูงถึง 15 เมตร มันเติบโตในป่าและปลูกในพื้นที่เพาะปลูกในบราซิล อาร์เจนตินา ปารากวัย และอุรุกวัย ใบฮอลลี่ผ่านการทำให้แห้งหลายขั้นตอนซึ่งทำให้มีความขมขื่นเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมของควัน

สามประเทศจัดหาวัตถุดิบคุณภาพสูง ได้แก่ บราซิล (53%) อาร์เจนตินา (37%) และปารากวัย (10%)

Mate เป็นคลังเก็บวิตามินและ สารที่มีประโยชน์ที่มีผลดีต่อร่างกาย มันคืนความแข็งแรงอย่างรวดเร็ว, ปรับปรุงอารมณ์, บรรเทาความกังวลใจ เครื่องดื่มรสเติมพลังให้กับร่างกายแม้จะเหนื่อยล้าอย่างรุนแรง ในกรณีนี้จะไม่มีอาการปวดหัวและนอนไม่หลับ

คำว่า "มาติ" หรือ "คู่" ในภาษารัสเซีย (โดยเน้นที่พยางค์แรก) มีรากมาจากอินเดียและหมายถึงภาชนะที่ทำจากฟักทอง

สำหรับเครื่องดื่ม เช่น ชามาเต ประโยชน์ที่ได้รับขึ้นอยู่กับอายุการเก็บรักษา - หลังจาก 2 ปี วัตถุดิบจะสูญเสียคุณสมบัติทั้งหมด ความสนใจเป็นพิเศษได้รับการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการผลิตเบียร์ มีรายละเอียดปลีกย่อยที่ต้องดำเนินการอย่างถูกต้อง แม้แต่ชาที่ชงอย่างสมบูรณ์แบบก็อาจเป็นอันตรายได้หากดื่มไม่ถูกวิธี

องค์ประกอบทางเคมี

ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของมัน ใบและลำต้นของ Paraguayan Holly เป็นเพียงตัวแทนของต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีและมีส่วนประกอบมากถึง 200 ชนิด ได้แก่ :

• วิตามิน;
• กรดอินทรีย์
• ลคาลอยด์แซนทีน;
• ไบโอฟลาโวนอยด์;
• โคลีน;
• แทนนิน;
• โพลีฟีนอล;
• ซาโปนิน;
• ธาตุ

วิตามิน A, C, E, P, B และธาตุต่างๆ ช่วยเสริมสร้างร่างกายและปรับปรุงการเผาผลาญ ร่วมกับไบโอฟลาโวนอยด์ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง และลดการเกิดออกซิเดชันของเซลล์ แทนนินทำให้เกิดความฝาดและฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ซาโปนินมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ โคลีนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ส่วนประกอบอื่น ๆ ของชาปารากวัยไม่มีประโยชน์น้อยกว่า

เสื่อมีสารอัลคาลอยด์ "มาทีน" ซึ่งช่วยปรับเสียงและคลายความตึงเครียด Matein และคาเฟอีนอยู่ในกลุ่มของสารเดียวกันและมีผลคล้ายกันต่อร่างกาย แต่การกระทำของมาทีนนั้นละเอียดอ่อนและในขณะเดียวกันก็ยาวนาน เขาไม่ให้ ผลกระทบเชิงลบต่อหัวใจและหลอดเลือด ไม่กดประสาท และไม่รบกวนการนอน

ผลโทนิคของมาทีนนั้นแตกต่างจากคาเฟอีน 3 เท่าและอยู่ได้นานถึง 9 ชั่วโมง

ผลประโยชน์

ตามคติของชาวอินเดียที่เทพเจ้าประทานให้ เครื่องดื่มรักษาฟื้นกำลัง ปัดเป่าโรคภัย คลายโศก อายุยืนยาว จนถึงทุกวันนี้ ชามาเต ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วจากการศึกษาและรายงานทางวิทยาศาสตร์มากมาย มีผลที่น่าอัศจรรย์ต่อร่างกาย มันขาดไม่ได้ในช่วงเวลาที่มีความเครียดทางร่างกายและอารมณ์อย่างมาก นอกจากนี้ยังมีความเห็นว่าอารมณ์ของผู้ชายละตินอเมริกาได้รับแรงบันดาลใจจากการผสมเวทย์มนตร์นี้

ห้ามมิให้ดื่มเมทแก่เด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี สตรีให้นมบุตรและสตรีมีครรภ์

คุณสมบัติการรักษาของเพื่อน

ผลในเชิงบวกของเครื่องดื่มที่เป็นปัญหามีดังนี้:

1. มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบย่อยอาหาร
2. ยกระดับอารมณ์และช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า
3. ทำให้การนอนหลับเป็นปกติและบรรเทาอาการนอนไม่หลับ
4. คลายความตึงเครียดของกล้ามเนื้อและฟื้นฟูความแข็งแรงอย่างรวดเร็ว
5. เติมพลังและเพิ่มความแข็งแกร่งอย่างสมบูรณ์แบบ
6. เปิดใช้งานกิจกรรมทางจิตและเพิ่มสติ
7. กระตุ้นการเผาผลาญ
8. เพิ่มความแรงและเรื่องเพศ
9. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
10. ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ระบบประสาท

คุณสมบัติที่น่าทึ่งของชามีผลต่อระบบประสาท ในแง่หนึ่ง มันกระตุ้นและยกระดับอารมณ์ และในอีกแง่หนึ่ง มันคลายความตึงเครียดและทำให้การนอนหลับเป็นปกติ ด้วยความเหนื่อยล้าสูง คู่ครองจะฟื้นร่างกายที่อ่อนล้า เพิ่มความเอาใจใส่และความอดทน มันสงบด้วยความตื่นเต้นมากเกินไปและช่วยในการนอนไม่หลับ ใช้ ชารักษาช่วยให้การทำงานประสานกัน ระบบประสาทและจัดการกับความเครียด

ระบบทางเดินอาหาร

ชา Mate มีฤทธิ์ต้านการกระสับกระส่ายและขับปัสสาวะ การใช้งานเป็นประจำช่วยกระตุ้นการทำงาน ระบบทางเดินอาหารปรับปรุงการย่อยอาหารและช่วยบรรเทาอาการท้องผูก

ห้ามดื่มชาที่อุณหภูมิสูงและความดันโลหิตสูง

ระบบหัวใจและหลอดเลือด

Mate ขยายหลอดเลือดและปรับปรุงโภชนาการของกล้ามเนื้อหัวใจ การดื่มชาช่วยให้คงตัว ความดันเลือดแดงปรับปรุงการไหลเวียนในสมอง

เพื่อนสำหรับการลดน้ำหนัก

รวย องค์ประกอบทางเคมีชาช่วยต่อสู้ น้ำหนักเกิน. ช่วยเร่งการเผาผลาญเผาผลาญแคลอรีและ ร่างกายอ้วน, กดส่วนต่าง ๆ ของสมองที่รับผิดชอบความอยากอาหาร ด้วยความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้น เพื่อนจะกลายเป็นไม้กายสิทธิ์ที่แท้จริง - ชาหนึ่งถ้วยจะช่วยกำจัดความหิว

เรื่องน่ารู้: สารสกัดจากฮอลลี่ปารากวัยเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

อันตราย

ข้อห้ามอย่างเด็ดขาดคือการแพ้ชาคู่ซึ่งแสดงออกมา อาการแพ้สิ่งมีชีวิต สามารถแสดงออกเป็นผื่นที่ผิวหนัง จาม น้ำตาไหล ไอ หากอาการเหล่านี้ปรากฏขึ้นหลังจากดื่มชา ห้ามใช้โดยเด็ดขาด นอกจากนี้ แพทย์ยังได้ระบุบุคคลบางประเภทและสภาพร่างกายที่การดื่มเครื่องดื่มเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง

การศึกษาที่ดำเนินการและสถิติที่รวบรวมมาเป็นเวลาหลายทศวรรษได้พิสูจน์ให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคคู่ครองที่ร้อนจัดเป็นประจำกับการพัฒนาของมะเร็ง

การใช้ชาที่อุณหภูมิสูงกว่า 80 ° C สามารถกระตุ้นการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็งของหลอดอาหาร กล่องเสียง และกระเพาะปัสสาวะ

ข้อห้าม:

• เด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี
• สตรีให้นมบุตรและสตรีมีครรภ์
• ความร้อน;
• ความดันโลหิตสูง;
• การละเมิดจังหวะการเต้นของหัวใจ
• แผลในกระเพาะอาหารและความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหาร
• โรคไตเรื้อรัง;
• โรคท่อปัสสาวะอักเสบและ cholelithiasis;
• โรคภูมิแพ้

Mate มีสารประกอบอะโรมาติกประมาณ 20 ชนิด (PAGs) ซึ่งพบได้ในยาสูบ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และเนื้อทอด การรวมกันของพวกเขาสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อเนื้องอกมะเร็ง

การผสมผสานของคู่ครองกับสุรายาสูบและ เนื้อทอดเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

วิธีปรุงและดื่มเพื่อน

โดย รูปร่างเพื่อนที่ชงสดใหม่ช่วยเตือน ชาเขียว. การแช่มีสีเขียวทองรสเปรี้ยวอมขมและ กลิ่นหอมสดใส. ในบ้านเกิดของคู่ครอง วัตถุดิบที่เทลงในภาชนะจะถูกต้มถึง 8 ครั้ง รสชาติของมันเปลี่ยนไปตามการเติมแต่ละครั้งและถึงจุดอิ่มตัวที่เหมาะสมในครั้งที่สาม ชาคลาสสิคพวกเขาปรุงจากวัตถุดิบสมุนไพรเท่านั้น แต่บางครั้งก็ใส่ใบหญ้าหวานเพื่อเพิ่มความหวาน

ใบฮอลลี่แห้งและบดเรียกว่า "เยอร์บา" และใช้เป็นวัตถุดิบในการชงชา Yerba เทลงในภาชนะและเติมน้ำซึ่งมีอุณหภูมิ 70-80 ° C ชายืนยัน 2-3 นาทีและดื่มทันที ไม่ควรชง Mate ด้วยน้ำเดือด - การแช่ดังกล่าวไม่เพียง แต่เริ่มมีรสขม แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย พวกเขาดื่มคู่ครองผ่านท่อ Bombilla แบบพิเศษ ขอบด้านล่างดูเหมือนกระชอน การออกแบบนี้ช่วยให้สามารถกรองเครื่องดื่มออกจากอนุภาคของวัตถุดิบชาเมื่อดื่มเครื่องดื่ม

อุณหภูมิของคู่ระหว่างการดื่มไม่ควรเกิน 80 °C

ตามเนื้อผ้า ชาจะชงในภาชนะพิเศษที่ทำจากผลของไม้เลื้อย lagenaria ซึ่งดูเหมือนฟักทองขนาดเล็ก จานนี้เรียกว่า "น้ำเต้า" น้ำเต้าสมัยใหม่ทำจากไม้ โลหะ และเซรามิก Bombillas ทำมาจากเงิน คิวโปรนิกเกิล สแตนเลส ไม้ หรือลำต้นกลวง หากคุณไม่มีโอกาสซื้ออุปกรณ์พิเศษ สามารถเตรียมชาในกาน้ำชาธรรมดาได้

วันนี้มีหลายวิธีในการชงมาเต ผู้ผลิตเพิ่มผลไม้และรสชาติให้กับ yerba Bitter mate เป็นที่ชื่นชอบของผู้ชาย และหวานโดยผู้หญิงและเด็ก ในละตินอเมริกา เพื่อน "ฤดูร้อน" เป็นที่นิยมมาก สำหรับการเตรียม yerba ถูกเท น้ำเย็นเติมมะนาว น้ำตาล ใบสะระแหน่ น้ำส้มหรือน้ำเกรพฟรุต

เพื่อให้ห่างไกลจากชา ประโยชน์สูงสุดคุณต้องซื้อเฉพาะ yerba สดที่ไม่มีสารเติมแต่ง

เทคโนโลยีการต้มเบียร์ของ Mate:

1. Yerba เทลงในน้ำเต้า 2/3 ปิดด้วยมือแล้วเขย่า
2. น้ำเต้าเอียงทำมุม 45 องศา ด้านที่ช่องว่างก่อตัวขึ้น มี Bombilla แทรกอยู่ จากนั้นเรือจะถูกตั้งในแนวตั้งและ Bombilla จะถูกผลักไปที่ด้านล่าง
3. Bombillas ถูกเท น้ำร้อน.

อันเป็นผลมาจากการแช่จะได้รับเพียงเล็กน้อยดังนั้นขั้นตอนนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกจนกว่ารสชาติจะหายไป

ตั้งแต่การต้มครั้งแรกควรดื่มชาภายในหนึ่งชั่วโมง

Mate รักษาโรคให้ความแข็งแรงแก่ร่างกายและทำให้จิตใจสงบ แต่เพื่อให้เครื่องดื่มนี้ได้รับประโยชน์เพียงอย่างเดียวคุณต้องปฏิบัติตามกฎในการเตรียมและใช้งานอย่างเคร่งครัด

จูเลีย เวิร์น 16 755 1

เพื่อน - เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมในหลายประเทศในอเมริกาใต้ ซึ่งเป็นเพื่อนคู่คิดที่ขาดไม่ได้ของชนพื้นเมืองตลอดทั้งวัน ด้วยความเข้มข้นของคาเฟอีนและวิตามินต่างๆ ที่เพียงพอ มันทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานที่จริงจัง เพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกาย Mate infusion ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการว่าเป็นเครื่องดื่มประจำชาติในอาร์เจนตินา อุรุกวัย ปารากวัย โบลิเวีย ชาโค และบราซิลตอนใต้ นอกจากนี้ mate ยังเป็นที่นิยมมากทางตอนใต้ของชิลี ซีเรีย และเลบานอน สองประเทศหลังเป็นผู้นำเข้าวัตถุดิบรายใหญ่ที่สุดของโลก

วัตถุดิบสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มคือผงบดจากใบแห้งของต้น IIex Paraguariensis หรือที่รู้จักกันดีในชื่อ Erva Partner หรือ Paraguayan Holly ผงถูกแช่ในน้ำร้อนในภาชนะพิเศษและเสิร์ฟพร้อมหลอด ภาชนะสำหรับคู่รักเรียกว่า "น้ำเต้า" และน้ำเต้าที่แท้จริงต้องทำจากน้ำเต้าพันธุ์พิเศษ ฟางยังมีชื่อของตัวเอง - "bombilla" หรือ "bomb" - ในภาษาโปรตุเกสหรือ "massa" - ในภาษาอาหรับ Bombilla แบบดั้งเดิมทำจากเงิน ส่วนตัวเลือกราคาประหยัดและใช้ในครัวเรือนทำจากคิวโปรนิกเกิลหรือไม้อ้อกลวง

น้ำเต้าฟักทองเป็นเครื่องใช้ทางประวัติศาสตร์แบบดั้งเดิมของอเมริกาใต้ ในบางภูมิภาคที่ยากจนที่สุดของบราซิล อาหารตำลึงยังคงใช้ไม่เพียงสำหรับคู่ดื่มเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นเครื่องใช้ในครัวเรือนสำหรับการกินและดื่ม ซึ่งเรียกรวมกันว่า "โรงเตี๊ยม"

ใบฮอลลี่แห้ง บดละเอียดเป็นแป้งผสมเรียกว่า "เยอร์บา" แล้วเทลงในน้ำเต้า เท น้ำร้อนและใส่ Bombilla ซึ่งในแง่หนึ่งเป็นปากเป่าชนิดหนึ่งและในทางกลับกันมันถูกเจาะด้วยรูเล็ก ๆ ที่ด้านข้างซึ่งกรองการแช่จากอนุภาคของวัตถุดิบชาเช่นเดียวกับตะแกรง

Mate เป็นเครื่องดื่มโบราณที่เป็นที่รักของชนเผ่าอินเดียนแดงในอเมริกาใต้โดยเฉพาะ Guarani และ Tupi ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ ดินแดนสมัยใหม่ปารากวัย, บราซิลตอนใต้, โบลิเวียตะวันออกเฉียงใต้, อาร์เจนตินาตะวันออกเฉียงเหนือ และอุรุกวัย ก่อนเริ่มสงครามปารากวัย (พ.ศ. 2407-2413)

ชาวกวารานีมีตำนานของตนเองเกี่ยวกับที่มาของคู่ครอง กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว เทพีแห่งดวงจันทร์และเมฆลงมายังโลกในวันเดียวกัน และพวกเขาไปสะดุดเข้ากับเสือจากัวร์ผู้หิวโหยที่ต้องการจะโจมตีและฉีกพวกมันออกเป็นชิ้นๆ ชายชราผู้น่าสงสารคนหนึ่งจากเผ่าช่วยเทพธิดาไว้ซึ่งเขาได้รับเมล็ดต้นไม้โดยเตรียมเครื่องดื่มจากใบไม้ซึ่งเขาจะสร้าง "เครื่องดื่มแห่งมิตรภาพ"

การบริโภคคู่ครองเริ่มแพร่หลายเนื่องจากการล่าอาณานิคมของปารากวัยในยุโรปเมื่อปลายศตวรรษที่ 16 เมื่อผู้ตั้งถิ่นฐานชาวสเปนเริ่มรับสิ่งที่ดีที่สุดในความเห็นของพวกเขา ความชอบของชาวอินเดียพื้นเมือง ผ่านอาณาเขตของ Roi de la Plata เพื่อนเข้าสู่ชิลีในช่วงต้นศตวรรษที่ 17 ซึ่งกลายเป็นสินค้าทั่วไปเช่นยาสูบฝ้ายและเนื้อวัว

ในช่วงกลางศตวรรษ นิกายเยซูอิตซึ่งแทรกซึมเข้าไปทุกหนทุกแห่งได้จัดสรรหนึ่งในการผลิตชามาเตดิบที่ตั้งอยู่ในอาณาเขตของมิซีโอเนส ซึ่งเป็นหนึ่งในเขตสงวนมิชชันนารีที่ใหญ่ที่สุด ซึ่งก่อให้เกิดความเสียหายทางเศรษฐกิจอย่างร้ายแรงแก่เจ้าของชาวสเปน การผลิตของคู่ครองซึ่งเป็นผู้จัดหาวัตถุดิบชาให้กับยุโรปด้วยเงื่อนไขที่เป็นอิสระ

หลังจากการขับไล่นิกายเยซูอิตออกจากดินแดนปารากวัยในทศวรรษที่ 1770 กิจกรรมของมิชชันนารีก็ลดลง เช่นเดียวกับการผลิตคู่ครองของคริสเตียน ซึ่งสนับสนุนเศรษฐกิจของปารากวัยอย่างมาก ซึ่งมีพื้นฐานมาจากการส่งออกชาดิบเป็นหลัก แต่ถูกทำลายเกือบทั้งหมด สมัยสงครามปารากวัย..

เงื่อนไขดังกล่าวทำให้บราซิลและอาร์เจนตินาเป็นผู้นำในการผลิตคู่ครองในปลายศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20 เมื่อเวลาผ่านไป เนื่องจากผู้ประกอบการชาวบราซิลนิยมผลิตกาแฟ อาร์เจนตินาจึงยึดพื้นที่เพาะปลูกเดิมของนิกายเยซูอิตในจังหวัดมิโนนส์กลับคืนมา กลายเป็นผู้ส่งออกมาเต้รายใหญ่อันดับสองรองจากบราซิล

ต้นฮอลลี่ปารากวัย - วัตถุดิบสำหรับคู่ทำจากมัน

ปัจจุบัน มีเพียง 3 ประเทศในอเมริกาใต้เท่านั้นที่จัดหาชามาเตแท้และมีคุณภาพสูง ได้แก่ บราซิล ซึ่งการส่งออกคิดเป็น 53% ของปริมาณชามาเตทั้งหมด อาร์เจนตินา 37% และปารากวัย 10%

คุณสมบัติของชามาเต

โดยทั่วไปแล้ว Mate ได้รับการยอมรับว่าเป็นเครื่องดื่มที่ปลอดภัยต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม การนึ่งผงด้วยน้ำร้อนเกินไป ใกล้กับจุดเดือด จะเพิ่มความเสี่ยงของสารก่อมะเร็งในเครื่องดื่มสำเร็จรูป ด้วยเหตุนี้ องค์การระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยโรคมะเร็งจึงได้จัดให้ชามาเตอยู่ในกลุ่ม 2A ซึ่งมีสารที่สามารถก่อให้เกิดการพัฒนาของมะเร็งได้

Mate มีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญจำนวนหนึ่งสำหรับ ร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - วิตามิน A, B1, B2, C, E และเพียงพอที่จะให้ความสนใจกับปริมาณของฟอสฟอรัสเหล็กและแคลเซียม

ชาเมทกับมะเร็ง

การทบทวนการศึกษาตามประชากรจำนวนหนึ่งในปี 2552 เปิดเผยข้อเท็จจริงเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างมะเร็งหลอดอาหารและการบริโภคคู่ร้อนเป็นประจำ อย่างไรก็ตาม การศึกษาดังกล่าวยังไม่เสร็จสมบูรณ์ - จำเป็นต้องพิสูจน์หรือหักล้างข้อเท็จจริงที่ว่าการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็งขึ้นอยู่กับการบริโภคเครื่องดื่มของคู่รัก ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มร้อนเท่านั้น ซึ่งยังเพิ่มความเสี่ยงของเนื้องอกในหลอดอาหาร .

นอกจากนี้ นักวิจัยจากสถาบันมะเร็งแห่งชาติสหรัฐฯ ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากเพื่อนร่วมงานชาวบราซิล ระบุว่าภายใต้อิทธิพลของน้ำเดือดบนผงเยอร์บา หลังจากแช่ในน้ำ โพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน - เบนโซไพรีน ซึ่งมีคุณสมบัติในการก่อมะเร็ง เริ่มปรากฏขึ้นและเพิ่มความเข้มข้นเมื่อเวลาผ่านไป อันตรายบางอย่างต่อชาคู่ครอง ยิ่งไปกว่านั้น ความเข้มข้นของเบนโซไพรีนในวัตถุดิบชาที่แปรรูปด้วยควันในขณะเตรียมจะสูงกว่าในวัตถุดิบเยอร์บา ซึ่งเป็นเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวที่ไม่ได้ควบคุมการสูบบุหรี่ จากที่สรุปได้ว่าสารก่อมะเร็งเข้าสู่เครื่องดื่มเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่เผาไหม้และไม่มีอยู่ในใบฮอลลี่

น้ำเต้า - ภาชนะใส่น้ำแบบดั้งเดิม

สารต้านอนุมูลอิสระในชามาเต

การศึกษาคู่ขนานที่ขัดแย้งกันแสดงให้เห็นว่าเครื่องดื่มมีผลสำคัญในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็งเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลจำนวนมากซึ่งมีความเข้มข้นสูงกว่าในชาเขียวซึ่งบ่งบอกถึงประโยชน์ของชาคู่

การศึกษาที่ดำเนินการที่มหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ในสหรัฐอเมริกาตั้งแต่ปี 2548 ถึง 2554 พบการยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งช่องปาก

โดยเฉลี่ยแล้ว ชามาเตมีกรดคลอโรเจนิกต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพประมาณ 92 มก. และไม่มีคาเทชิน ทำให้เครื่องดื่มมีระดับสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับชาทั่วไป

คุณสมบัติต้านจุลชีพและต้านเชื้อราของชามาเต

สารละลายที่เป็นน้ำของเพื่อนแสดงฤทธิ์สูงในการต่อต้านแบคทีเรีย Escherichia coli (E. coli) ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคทางเดินอาหารที่ร้ายแรง และเชื้อรา Malassezia furfur ซึ่งเป็นสาเหตุของรังแคและโรคผิวหนังที่คล้ายคลึงกัน

ฤทธิ์ป้องกันหัวใจของชามาเต

การศึกษาของอเมริกาในปี 2550 พบว่าการบริโภคชาคู่ในปริมาณอย่างน้อย 0.5 ลิตรทุกวันจะเพิ่มกิจกรรมของเอนไซม์ที่กระตุ้นการก่อตัวของสารที่ป้องกันการก่อตัวและการสะสมของคอเลสเตอรอล - ไลโปโปรตีนซึ่งในปริมาณมากนำไปสู่เส้นโลหิตตีบของหลอดเลือด ซึ่งเต็มไปด้วยโรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย และโรคอื่นๆ ตามพยาธิสภาพของหลอดเลือด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ขององค์ประกอบทางเคมีของชามาเต

เครื่องดื่มเมทมีสารโพลีฟีนอลที่มีประโยชน์ ระบบภูมิคุ้มกันลดความเสี่ยงของการเกิดอาการแพ้และ โรคเบาหวานโดยการลดระดับน้ำตาลในเลือดทั้งหมด

Mate ยังมีสารเคมีที่เผาผลาญแคลอรีซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวยับยั้งความอยากอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

เนื่องจากคาเฟอีนในปริมาณที่เพียงพอ mate จะเพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกาย เพิ่มปริมาณออกซิเจนที่ส่งไปยังกล้ามเนื้อหัวใจ ช่วยกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง และส่งผลให้อารมณ์ดีขึ้น ความสามารถในการมีสมาธิและมีสมาธิ .

การใช้เพื่อนในประเทศต่างๆ

นอกจากคู่คลาสสิกแล้ววัตถุดิบที่เทด้วยน้ำร้อนในปารากวัยและทางตะวันออกเฉียงเหนือของอาร์เจนตินายังมีการเตรียมเครื่องดื่มแยกต่างหากที่เรียกว่า "terere" เพื่อให้ terrere น้ำเต้า yerba เต็มไปด้วยน้ำเย็นหรือ น้ำผลไม้บางที - ด้วยการเติมเครื่องเทศและเครื่องเทศต่างๆ

ในอุรุกวัยและบราซิล น้ำเต้าจะมีรูขนาดใหญ่เสมอ ในขณะที่ในอาร์เจนตินา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองหลวง เรือจะมีขนาดเล็กกว่าและรูเติมก็เล็กกว่ามาก นอกจากนี้ คู่รักชาวอาร์เจนติน่าชอบจับคู่กับน้ำตาล

ในทุกประเทศที่มีการบริโภคคู่ครองอย่างแข็งขัน เรามักจะพบคนเฝ้าประตูที่มีอุปกรณ์เครื่องใช้ ชาดิบ และกระติกน้ำร้อนตามท้องถนน ผู้ซึ่งยินดีอย่างยิ่งโดยเสียค่าธรรมเนียมเพียงเล็กน้อย จะขายชุดสำเร็จรูปพร้อม - ทำเครื่องดื่มให้กับนักเดินทางที่เหนื่อยล้า

ในบางพื้นที่ของอาร์เจนตินา ปั๊มน้ำมันให้บริการน้ำร้อนฟรี โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักเดินทางที่อาจเพลิดเพลินกับคู่ระหว่างเดินทาง ที่นั่นคุณยังสามารถซื้อภาชนะพิเศษ ซึ่งภายในมีเซลล์แยกต่างหากสำหรับขนส่งสิ่งของเครื่องใช้ที่จำเป็น กระติกน้ำร้อน และวัตถุดิบสำหรับชา

ในร้านขายของชำในอาร์เจนตินา คุณสามารถหาถุงชาแห้งสำหรับใส่ใบชาแบบใช้แล้วทิ้งในแก้วหรือเหยือกทั่วไปได้เสมอ กระเป๋าดังกล่าวถูกส่งออกในปริมาณมากไปยังยุโรป ซึ่งการใช้วัสดุจากน้ำเต้าแบบดั้งเดิมยังไม่เป็นที่นิยม

บางประเทศในตะวันออกกลาง เช่น ซีเรียและเลบานอนเป็นผู้นำเข้าคู่ครองรายใหญ่ที่สุด การตั้งค่าชาปรากฏขึ้นที่นั่นเนื่องจากชาวอาหรับที่ย้ายไปอเมริกาใต้เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 และกลับมาที่บ้านเกิดอีกครั้ง

ทุกวันนี้เครื่องดื่มเย็นสำเร็จรูปคิดเป็นประมาณ 7% ของปริมาณเครื่องดื่มเย็นทั้งหมดบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตของชำในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา Mate ในประเทศเหล่านี้มักขายในรูปแบบบรรจุขวดในภาชนะพลาสติก แก้ว และอลูมิเนียมที่มีและไม่มีก๊าซ

วิธีชงชามาเต

สำหรับ การชงที่ถูกต้องชามาเตที่คุณต้องการ: ผงมาเตแห้ง, น้ำเต้า, บอมมิลล่า, ดิสก์แบบแบน - คุณสามารถใช้ซีดีธรรมดา กาต้มน้ำไฟฟ้ากับน้ำต้มสุกอุ่นๆ และถ้วย โดยควรมีจุกหัดดื่ม

น้ำในกาต้มน้ำจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิไม่เกิน 75-85 องศา คุณสามารถนำทางไปยังระดับอุณหภูมิที่ต้องการได้จากฟองอากาศแรก

• น้ำเต้าต้องใส่ผงอย่างน้อยสองในสามของความจุทั้งหมด
• ปิดฝาน้ำเต้าด้วยดิสก์แล้วเอียงไปด้านข้าง เขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าอนุภาคขนาดใหญ่ของผงอยู่ที่ด้านล่างของน้ำเต้า ในอนาคตเทคนิคนี้จะไม่ยอมให้อนุภาคผงขนาดเล็กอุดตันรูของ Bombilla
• กลับน้ำเต้าไปที่ตำแหน่งย้อนกลับที่มุม 45 องศา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฝุ่นผงชาละเอียดหลุดออกที่ด้านบนสุด
• เติมน้ำเต้าด้วยน้ำร้อนจากถ้วยตามผนังด้านใน เมื่อน้ำเต้าเต็ม ให้ค่อยๆ กลับสู่ตำแหน่งแนวตั้ง คุณสามารถเทน้ำได้โดยตรงจากกาต้มน้ำโดยควบคุมระดับเสียง
• ปิดปากเป่าของ Bombilla ด้วยนิ้วหัวแม่มือของคุณ หันปลายโค้งเข้ากับผนังของน้ำเต้า และสอดเข้าไปในมวลของคู่ที่ด้านล่างสุด
• หมุน Bombilla 90 องศาเพื่อล้างรู

ในบ้านเกิดของคู่ครองมีพิธีกรรมการดื่มสุราในวงเพื่อน " อาจารย์ชา" ซึ่งเรียกว่า -" เซวาดอร์ " จะจิบบอมมิลลาก่อนเสมอก่อนที่จะส่งน้ำเต้าไปรอบๆ การมางานเลี้ยงน้ำชาพร้อมกับ Bombilla ของคุณถือเป็นการดูถูกอย่างยิ่ง ซึ่งสามารถทำได้เพื่อจุดประสงค์ด้านสุขอนามัย เนื่องจากเครื่องดื่มจะถูกส่งไปทั่วและแขกแต่ละคนควรจิบเพียงครั้งเดียวก่อนที่จะส่งน้ำเต้าให้เพื่อนบ้าน ขอบคุณสำหรับการดื่มชาเพียงครั้งเดียว - ในตอนท้ายของพิธีเนื่องจากถือเป็นสัญญาณของการจากไป

ชาวปารากวัยทำงานหนักและพักผ่อนน้อยมาโดยตลอด ครั้งหนึ่ง เมื่อฟังคำบ่นและคร่ำครวญของพวกเขา เหล่าทวยเทพก็สงสารและส่งชาคู่ชีวิตให้พวกเขา ตั้งแต่นั้นมาน้ำหวานของเทพเจ้าก็กลายเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของชาวละตินอเมริกา พวกเขาดื่มมันตลอดทั้งวัน เครื่องดื่มที่มีรสขมในตอนเช้าช่วยให้กระปรี้กระเปร่า เครื่องดื่มเย็น ๆ ช่วยดับกระหายในตอนบ่าย และชาหวานในตอนเย็นช่วยให้หลับสนิท หากคุณต้องการเหนื่อยน้อยลงและทำงานได้มากขึ้นโดยที่ยังรู้สึกดีอยู่ ชามาเตคือตัวเลือกของคุณ

คุณสมบัติคู่

ความจริงแล้วมาเตไม่ใช่ชาแต่เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่ทำจากยอดอ่อนของฮอลลี่ปารากวัย ฮอลลี่ถือเป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีตามการจัดประเภทพืช แม้ว่ามันจะเติบโตได้สูงถึง 15 เมตร มันเติบโตในป่าและปลูกในพื้นที่เพาะปลูกในบราซิล อาร์เจนตินา ปารากวัย และอุรุกวัย ใบฮอลลี่ผ่านการทำให้แห้งหลายขั้นตอนซึ่งทำให้มีความขมขื่นเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมของควัน

สามประเทศจัดหาวัตถุดิบคุณภาพสูง ได้แก่ บราซิล (53%) อาร์เจนตินา (37%) และปารากวัย (10%)

Mate เป็นคลังเก็บวิตามินและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มันคืนความแข็งแรงอย่างรวดเร็ว, ปรับปรุงอารมณ์, บรรเทาความกังวลใจ เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมช่วยเติมพลังแม้ในยามเหนื่อยล้าและเพิ่มพลังให้กับร่างกาย ในกรณีนี้จะไม่มีอาการปวดหัวและนอนไม่หลับ

คำว่า "มาติ" หรือ "คู่" ในภาษารัสเซีย (โดยเน้นที่พยางค์แรก) มีรากมาจากอินเดียและหมายถึงภาชนะที่ทำจากฟักทอง

สำหรับเครื่องดื่ม เช่น ชามาเต ประโยชน์ที่ได้รับขึ้นอยู่กับอายุการเก็บรักษา - หลังจาก 2 ปี วัตถุดิบจะสูญเสียคุณสมบัติทั้งหมด ความสนใจเป็นพิเศษคือการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการผลิตเบียร์ มีรายละเอียดปลีกย่อยที่ต้องดำเนินการอย่างถูกต้อง แม้แต่ชาที่ชงอย่างสมบูรณ์แบบก็อาจเป็นอันตรายได้หากดื่มไม่ถูกวิธี

องค์ประกอบทางเคมี

ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของมัน ใบและลำต้นของ Paraguayan Holly เป็นเพียงตัวแทนของต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีและมีส่วนประกอบมากถึง 200 ชนิด ได้แก่ :

• วิตามิน;
• กรดอินทรีย์
• ลคาลอยด์แซนทีน;
• ไบโอฟลาโวนอยด์;
• โคลีน;
• แทนนิน;
• โพลีฟีนอล;
• ซาโปนิน;
• ธาตุ

วิตามิน A, C, E, P, B และธาตุต่างๆ ช่วยเสริมสร้างร่างกายและปรับปรุงการเผาผลาญ ร่วมกับไบโอฟลาโวนอยด์ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง และลดการเกิดออกซิเดชันของเซลล์ แทนนินทำให้เกิดความฝาดและฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ซาโปนินมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ โคลีนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ส่วนประกอบอื่น ๆ ของชาปารากวัยไม่มีประโยชน์น้อยกว่า

เสื่อมีสารอัลคาลอยด์ "มาทีน" ซึ่งช่วยปรับเสียงและคลายความตึงเครียด Matein และคาเฟอีนอยู่ในกลุ่มของสารเดียวกันและมีผลคล้ายกันต่อร่างกาย แต่การกระทำของมาทีนนั้นละเอียดอ่อนและในขณะเดียวกันก็ยาวนาน ไม่มีผลเสียต่อหัวใจและหลอดเลือด ไม่กระตุ้นระบบประสาท และไม่ทำให้รบกวนการนอนหลับ

ผลโทนิคของมาทีนนั้นแตกต่างจากคาเฟอีน 3 เท่าและอยู่ได้นานถึง 9 ชั่วโมง

ผลประโยชน์

ตามความคิดของชาวอินเดีย เครื่องดื่มบำบัดที่ได้รับจากเทพเจ้าจะช่วยฟื้นฟูพละกำลัง ขับไล่ความเจ็บป่วย บรรเทาความโศกเศร้า และทำให้อายุยืนยาว จนถึงทุกวันนี้ ชามาเต ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วจากการศึกษาและรายงานทางวิทยาศาสตร์มากมาย มีผลที่น่าอัศจรรย์ต่อร่างกาย มันขาดไม่ได้ในช่วงเวลาที่มีความเครียดทางร่างกายและอารมณ์อย่างมาก นอกจากนี้ยังมีความเห็นว่าอารมณ์ของผู้ชายละตินอเมริกาได้รับแรงบันดาลใจจากการผสมเวทย์มนตร์นี้

ห้ามมิให้ดื่มเมทแก่เด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี สตรีให้นมบุตรและสตรีมีครรภ์

คุณสมบัติการรักษาของเพื่อน

ผลในเชิงบวกของเครื่องดื่มที่เป็นปัญหามีดังนี้:

1. มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบย่อยอาหาร
2. ยกระดับอารมณ์และช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า
3. ทำให้การนอนหลับเป็นปกติและบรรเทาอาการนอนไม่หลับ
4. คลายความตึงเครียดของกล้ามเนื้อและฟื้นฟูความแข็งแรงอย่างรวดเร็ว
5. เติมพลังและเพิ่มความแข็งแกร่งอย่างสมบูรณ์แบบ
6. เปิดใช้งานกิจกรรมทางจิตและเพิ่มสติ
7. กระตุ้นการเผาผลาญ
8. เพิ่มความแรงและเรื่องเพศ
9. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
10. ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ระบบประสาท

คุณสมบัติที่น่าทึ่งของชามีผลต่อระบบประสาท ในแง่หนึ่ง มันกระตุ้นและยกระดับอารมณ์ และในอีกแง่หนึ่ง มันคลายความตึงเครียดและทำให้การนอนหลับเป็นปกติ ด้วยความเหนื่อยล้าสูง คู่ครองจะฟื้นร่างกายที่อ่อนล้า เพิ่มความเอาใจใส่และความอดทน มันสงบด้วยความตื่นเต้นมากเกินไปและช่วยในการนอนไม่หลับ การใช้ชาบำบัดช่วยให้การทำงานของระบบประสาทประสานกันและต่อต้านความเครียด

ระบบทางเดินอาหาร

ชา Mate มีฤทธิ์ต้านการกระสับกระส่ายและขับปัสสาวะ การใช้เป็นประจำจะช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร ปรับปรุงการย่อยอาหารและช่วยกำจัดอาการท้องผูก

ห้ามดื่มชาที่อุณหภูมิสูงและความดันโลหิตสูง

ระบบหัวใจและหลอดเลือด

Mate ขยายหลอดเลือดและปรับปรุงโภชนาการของกล้ามเนื้อหัวใจ การดื่มชาช่วยให้ความดันโลหิตคงที่ เพิ่มการไหลเวียนในสมอง

เพื่อนสำหรับการลดน้ำหนัก

องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นของชาช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ช่วยเร่งการเผาผลาญ เผาผลาญแคลอรีและไขมันในร่างกาย ยับยั้งส่วนต่าง ๆ ของสมองที่รับผิดชอบต่อความอยากอาหาร ด้วยความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้น เพื่อนจะกลายเป็นไม้กายสิทธิ์ที่แท้จริง - ชาหนึ่งถ้วยจะช่วยกำจัดความหิว

เรื่องน่ารู้: สารสกัดจากฮอลลี่ปารากวัยเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

อันตราย

ข้อห้ามโดยเด็ดขาดคือการแพ้ชาคู่ซึ่งแสดงออกมาในปฏิกิริยาการแพ้ของร่างกาย สามารถแสดงออกเป็นผื่นที่ผิวหนัง จาม น้ำตาไหล ไอ หากอาการเหล่านี้ปรากฏขึ้นหลังจากดื่มชา ห้ามใช้โดยเด็ดขาด นอกจากนี้ แพทย์ยังได้ระบุบุคคลบางประเภทและสภาพร่างกายที่การดื่มเครื่องดื่มเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง

การศึกษาที่ดำเนินการและสถิติที่รวบรวมมาเป็นเวลาหลายทศวรรษได้พิสูจน์ให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคคู่ครองที่ร้อนจัดเป็นประจำกับการพัฒนาของมะเร็ง

การใช้ชาที่อุณหภูมิสูงกว่า 80 ° C สามารถกระตุ้นการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็งของหลอดอาหาร กล่องเสียง และกระเพาะปัสสาวะ

ข้อห้าม:

• เด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี
• สตรีให้นมบุตรและสตรีมีครรภ์
• ความร้อน;
• ความดันโลหิตสูง;
• การละเมิดจังหวะการเต้นของหัวใจ
• แผลในกระเพาะอาหารและความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหาร
• โรคไตเรื้อรัง;
• โรคท่อปัสสาวะอักเสบและ cholelithiasis;
• โรคภูมิแพ้

Mate มีสารประกอบอะโรมาติกประมาณ 20 ชนิด (PAGs) ซึ่งพบได้ในยาสูบ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และเนื้อทอด การรวมกันของพวกเขาสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อเนื้องอกมะเร็ง

การผสมผสานของคู่ครองกับแอลกอฮอล์ ยาสูบ และเนื้อทอดเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

วิธีปรุงและดื่มเพื่อน

มาเตที่ชงสดใหม่มีลักษณะภายนอกคล้ายกับชาเขียว การแช่มีสีเขียวทองรสเปรี้ยวอมขมและกลิ่นหอมสดใส ในบ้านเกิดของคู่ครอง วัตถุดิบที่เทลงในภาชนะจะถูกต้มถึง 8 ครั้ง รสชาติของมันเปลี่ยนไปตามการเติมแต่ละครั้งและถึงจุดอิ่มตัวที่เหมาะสมในครั้งที่สาม ชาคลาสสิกปรุงจากวัตถุดิบสมุนไพรเท่านั้น แต่บางครั้งก็ใส่ใบหญ้าหวานเพื่อเพิ่มความหวาน

ใบฮอลลี่แห้งและบดเรียกว่า "เยอร์บา" และใช้เป็นวัตถุดิบในการชงชา Yerba เทลงในภาชนะและเติมน้ำซึ่งมีอุณหภูมิ 70-80 ° C ชายืนยัน 2-3 นาทีและดื่มทันที ไม่ควรชง Mate ด้วยน้ำเดือด - การแช่ดังกล่าวไม่เพียง แต่เริ่มมีรสขม แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย พวกเขาดื่มคู่ครองผ่านท่อ Bombilla แบบพิเศษ ขอบด้านล่างดูเหมือนกระชอน การออกแบบนี้ช่วยให้สามารถกรองเครื่องดื่มออกจากอนุภาคของวัตถุดิบชาเมื่อดื่มเครื่องดื่ม

อุณหภูมิของคู่ระหว่างการดื่มไม่ควรเกิน 80 °C

ตามเนื้อผ้า ชาจะชงในภาชนะพิเศษที่ทำจากผลของไม้เลื้อย lagenaria ซึ่งดูเหมือนฟักทองขนาดเล็ก จานนี้เรียกว่า "น้ำเต้า" น้ำเต้าสมัยใหม่ทำจากไม้ โลหะ และเซรามิก Bombillas ทำมาจากเงิน คิวโปรนิกเกิล สแตนเลส ไม้ หรือลำต้นกลวง หากคุณไม่มีโอกาสซื้ออุปกรณ์พิเศษ สามารถเตรียมชาในกาน้ำชาธรรมดาได้

วันนี้มีหลายวิธีในการชงมาเต ผู้ผลิตเพิ่มผลไม้และรสชาติให้กับ yerba Bitter mate เป็นที่ชื่นชอบของผู้ชาย และหวานโดยผู้หญิงและเด็ก ในละตินอเมริกา เพื่อน "ฤดูร้อน" เป็นที่นิยมมาก สำหรับการเตรียม yerba จะถูกเทด้วยน้ำเย็น, มะนาว, น้ำตาล, ใบสะระแหน่, น้ำส้มหรือน้ำเกรพฟรุต

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากชา คุณต้องซื้อเยอร์บาสดเท่านั้นที่ไม่มีสารเติมแต่ง

เทคโนโลยีการต้มเบียร์ของ Mate:

1. Yerba เทลงในน้ำเต้า 2/3 ปิดด้วยมือแล้วเขย่า
2. น้ำเต้าเอียงทำมุม 45 องศา ด้านที่ช่องว่างก่อตัวขึ้น มี Bombilla แทรกอยู่ จากนั้นเรือจะถูกตั้งในแนวตั้งและ Bombilla จะถูกผลักไปที่ด้านล่าง
3. น้ำร้อนถูกเทลงบน Bombilla

อันเป็นผลมาจากการแช่จะได้รับเพียงเล็กน้อยดังนั้นขั้นตอนนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกจนกว่ารสชาติจะหายไป

ตั้งแต่การต้มครั้งแรกควรดื่มชาภายในหนึ่งชั่วโมง

Mate รักษาโรคให้ความแข็งแรงแก่ร่างกายและทำให้จิตใจสงบ แต่เพื่อให้เครื่องดื่มนี้ได้รับประโยชน์เพียงอย่างเดียวคุณต้องปฏิบัติตามกฎในการเตรียมและใช้งานอย่างเคร่งครัด

บางคนเพิ่งเคยได้ยินเกี่ยวกับเรื่องนี้ คนอื่น ๆ ก็สามารถชื่นชมความงดงามนี้ได้แล้ว ให้ความมีชีวิตชีวาและ อารมณ์ดี, ดื่ม. Mate tea - มรดกของชาวอินเดียนแดงในอเมริกาใต้ - ได้กลายเป็นของขวัญที่แท้จริงสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแปลกใหม่

นี้ เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมซึ่งมีผลโทนิคที่เด่นชัด ทำมาจากใบแห้งและยอดอ่อนของฮอลลี่ปารากวัย ไม้พุ่มสูง (สูงถึง 15 เมตร) นี้เติบโตในประเทศอื่น ๆ ของอเมริกาใต้ แต่ชนเผ่าอินเดียนเป็นคนแรกที่ชงเครื่องดื่มจากฮอลลี่เมื่อหลายร้อยปีก่อน

ถึงอย่างนั้นพวกเขาก็สังเกตเห็นเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. หลังจากดื่มชามีกำลังวังชาความเจ็บป่วยในกระเพาะอาหารก็ผ่านไป ชาวอินเดียตั้งชื่อเครื่องดื่มว่า "Mate" ("Mate") ซึ่งแปลว่า "เหยือกที่ทำจากฟักทอง" - มันอยู่ในภาชนะดังกล่าวที่ชาถูกชงและเสิร์ฟมาก่อน

นักเดินทางและผู้พิชิตที่เดินทางมาถึงทวีปได้นำนิสัยการดื่มมาเตมาใช้ เขาให้พวกเขา ความช่วยเหลืออันล้ำค่าในการต่อสู้กับผลที่ตามมาของโรคเลือดออกตามไรฟันซึ่งเกิดขึ้นหลังจากการเดินเรือเป็นเวลานาน

ผู้พิชิตชาวสเปนนำ Mate ไปยังยุโรป แต่เครื่องดื่มนั้นเป็น "มือสมัครเล่น" และไม่ได้หยั่งรากทันที ประเทศในยุโรป. ในขั้นต้นมันถูกใช้เป็นยาเพื่อเสริมสร้างร่างกายและต่อสู้กับโรคโลหิตจาง

ปัจจุบันชามาเตเป็นที่นิยม ต้นฮอลลีเติบโตได้ทั้งตามธรรมชาติและในสวนที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษ ซึ่งพุ่มไม้จะได้รับการดูแล จากนั้นจึงเก็บเกี่ยวใบและยอดเพื่อชงชา

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่ม

ชามาเตประกอบด้วยอัลคาลอยด์ แทนนิน เหล็ก โพแทสเซียม โซเดียม แมงกานีส ทองแดง และแมกนีเซียม นอกจากนี้ ผู้ที่ดื่ม Mate ยังได้รับเบต้าแคโรทีนและวิตามิน C, B, P และ E

100 กรัมประกอบด้วย 151.8 กิโลแคลอรี เช่นเดียวกับโปรตีน 13% ไขมัน 11.3% และคาร์โบไฮเดรตไม่เกิน 2.5%

ดังนั้นชาปารากวัยสามารถให้สารที่จำเป็นมากมายแก่บุคคล และมันอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชา Mate เพื่อสุขภาพ:

เครื่องดื่มนี้มีค่ามาก:

1. ประโยชน์ของชา Mate ถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคต่างๆ ก่อนอื่นผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบย่อยอาหารควรดื่ม - โรคกระเพาะด้วย ความเป็นกรดมากเกินไปและอาการเสียดท้อง ท้องผูก
2. เครื่องดื่มสามารถปรับความดันให้เป็นปกติในผู้ป่วยความดันโลหิตสูง มันทำให้ผนังหลอดเลือดดีขึ้นช่วยเพิ่มการไหลเวียนในสมอง
3. ระดับคอเลสเตอรอลต้องขอบคุณการใช้ชาที่ลดลง
4. ผลขับปัสสาวะเล็กน้อยยังหมายถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชานี้
5. Mate ยังใช้เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้บุคคลมีกำลังวังชาหลังจากป่วยหนัก

และมันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่ามาทีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของชานั้นไม่เลวร้ายไปกว่ากาแฟ

สิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิง

ผู้หญิงดื่ม Mate เพื่อลดน้ำหนักเร็วขึ้น ช่วยให้คุณปล่อยวาง น้ำหนักเกินเนื่องจากช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย นอกจากนี้ เมื่อใช้เครื่องดื่มนี้เป็นประจำ การอดอาหารจะทนได้ง่ายกว่า เนื่องจากทำให้รู้สึกหิวน้อยลง

Mate ยังมีประโยชน์สำหรับการมีประจำเดือนที่เจ็บปวดอย่างหนัก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ชาย

ชาปารากวัยเป็นสิ่งล้ำค่าสำหรับผู้ชายที่ไม่สามารถกำจัดนิสัยที่ไม่ดีได้ ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ลดการพึ่งพายาสูบและแอลกอฮอล์ ขอบคุณชาร่างกายได้รับการปรับปรุงและทำความสะอาด

คำแนะนำสำหรับการใช้งาน

ชามาเตถูกชงด้วยวิธีที่แตกต่างจากชาดำทั่วไปเล็กน้อย คุณจะต้องได้รับน้ำเต้าและ Bombilla - อาหารจานพิเศษใกล้เคียงกับของแท้

วิธีชงและดื่มชามาเต

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการชงชาประเภทนี้ในน้ำเต้า เป็นเรือพิเศษที่หาซื้อได้ตามร้านขายของ หลากหลายชนิดชา. นอกจากนี้คุณยังสามารถขอ Bombilla ซึ่งเป็นท่อที่น่าสนใจพร้อมตัวกรอง

1. ชา Mate เทลงในน้ำเต้า ควรเติมประมาณสองในสามของปริมาตรของจาน
2. น้ำเต้าสั่นและเอียงเล็กน้อย
3. จากนั้นวางระเบิดในที่ว่างหลังจากนั้นวางเรือไว้บนโต๊ะ
4. ตามแนวของท่อจะมีการเทน้ำเย็น ควรใช้พื้นที่สองในสามของพื้นที่ที่เหลือ ส่วนที่เหลืออีกสามเติมด้วยน้ำเดือด
5. หลังจากนั้นชาจะได้รับอนุญาตให้ชงเป็นเวลา 1-2 นาที

นอกจากพื้นฐานนี้แล้วยังมีอีก สูตรต่างๆทำชาคู่ สามารถเสิร์ฟพร้อมหรือกับนม ในรุ่นหลังจะมีการเทชามากถึง 5 ช้อนโต๊ะลงในนมเดือดหนึ่งลิตรปล่อยให้มันชงสองสามนาทีและหลังจากนั้นก็ดื่ม

แทน น้ำเย็นคุณสามารถใช้น้ำหวานใด ๆ เทน้ำหวานแอปเปิ้ล พีช ส้ม ลูกแพร์หรือผลไม้หลายชนิดลงในน้ำเต้า นอกจากนี้ยังอนุญาตให้เพิ่มอบเชยและขิงลงในเครื่องดื่ม

เมื่อเรียนรู้วิธีชงและดื่มชา Mate อย่างถูกต้องแล้ว คุณเข้าใจว่าคุณเชี่ยวชาญในศิลปะที่แท้จริงซึ่งผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้ควรเชี่ยวชาญอย่างแน่นอน

คุณต้องรู้วิธีดื่มชาปารากวัยอย่างถูกต้องด้วย เป็นธรรมเนียมที่จะต้องค่อยๆ จิบจากจานที่ใช้ต้ม นั่นคือ จากน้ำเต้า ไม่แนะนำให้ทิ้งเครื่องดื่ม "ไว้ใช้ภายหลัง" อย่างเด็ดขาด - มันจะเริ่มรสขมและยิ่งมากขึ้นไปอีก

ผู้ที่สละเวลาศึกษากฎของการชงชา Mate ยังคงซื่อสัตย์ต่อเครื่องดื่มอันงดงามนี้เป็นเวลาหลายปี

ชาคู่สำหรับการลดน้ำหนัก

ชา Mate เป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลายชนิด หากคุณยึดมั่นในการควบคุมอาหารและให้ร่างกายออกกำลังกายคุณสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ภายใต้เงื่อนไขทั้งหมดปรากฎว่าสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 4-5 กิโลกรัมต่อเดือน

เพื่อให้ Mate ได้ผลสูงสุด คุณต้องดื่มอย่างน้อยหนึ่งเดือน แต่ไม่เกินวันละ 1 ลิตร มิฉะนั้นคุณอาจมีอาการหัวใจเต้นเร็วและนอนไม่หลับเนื่องจากส่วนประกอบของเครื่องดื่มประกอบด้วยคาเฟอีน

ต้องขอบคุณชานี้ที่เร่งกระบวนการเมแทบอลิซึมซึ่งมีส่วนช่วยในการเผาผลาญแคลอรี การสลายตัวและการกำจัดไขมัน ฤทธิ์ขับปัสสาวะของเครื่องดื่มช่วยให้ร่างกายกำจัดของเหลวส่วนเกิน

Mate ยังทำให้ความรู้สึกหิวจางลง ดื่มชาสักถ้วยแทนอาหารเย็นหรือของว่างยามบ่าย - แล้วคุณจะรู้สึกดี น้ำหนักลดลงอย่างเงียบๆ

ผู้ที่ดื่มมีข้อห้ามและสิ่งที่เป็นอันตรายจากมัน

• เหล่านี้คือเด็กเล็กและสตรีที่กำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร
• อย่าดื่มเครื่องดื่มและผู้ที่ประสบ หวัดด้วยอุณหภูมิสูง
• ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้ Mate กับผู้ที่มีนิ่วใน ถุงน้ำดีหรือไต ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และผู้ที่แพ้เครื่องดื่มนี้
• ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคมะเร็งของหลอดอาหารหรือปอด (กระบวนการอักเสบ, กรรมพันธุ์) ก็จะดีกว่าเช่นกัน ใช้เป็นประจำชาปารากวัย.

วิธีการจัดเก็บ

เมื่อเลือกชาในร้านคุณควรใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

1. ประเทศต้นทางระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ทางที่ดีควรซื้อชาที่ผลิตในปารากวัย
2. ดูวันหมดอายุด้วย คอลเลกชันไม่ควรเก่า - จะสูญเสียกลิ่นและคุณสมบัติไปตามกาลเวลา
3. ชามาเตที่ดีที่สุดทำจากใบที่เด็ดด้วยมือ ยังไม่ชัดเจนว่าสามารถตรวจสอบได้อย่างไร แต่การรู้ข้อเท็จจริงนี้ไม่ได้ทำร้ายใคร
4. เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่สุดคือเครื่องดื่มที่ทำจากวัตถุดิบแห้งซึ่งรวมถึง จำนวนขั้นต่ำยอดและสูงสุด - ใบ
5. บรรจุภัณฑ์จะต้องไม่เสียหาย
6. อาจมีชา สารเติมแต่งต่างๆ. ตัวเลือกใดให้เลือกเป็นเรื่องของรสนิยม

เพื่อเก็บชาไว้ได้นาน ควรเลือกภาชนะที่เหมาะสม แน่น ฝาปิดและบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทจะช่วยรักษากลิ่นหอมของ Mate และหลีกเลี่ยงการดูดซับสิ่งเจือปนจากภายนอก แนะนำให้เก็บชาไว้ในที่แห้ง

คุณไม่ควรซื้อคอลเลกชันสมุนไพรอย่างเร่งรีบในครั้งแรกที่มี จุดขาย. เป็นการดีกว่าที่จะเดินไปที่ร้านค้าเฉพาะ - คุณสามารถเลือกชาที่คุณชอบได้จากหลายตัวเลือกรวมถึงซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการในการชง และให้งานเลี้ยงน้ำชาเป็นวันหยุดของคุณ!

ชามาเตเรียกได้ว่าสุดๆ ชาที่แปลกใหม่เพื่อประเทศของเรา เป็นของชาชาติพันธุ์พร้อมกับชา catuaba ของบราซิล, lapacho ของอาร์เจนตินา, รอยบอสแอฟริกัน คุณสามารถอ่านบทวิจารณ์ที่ขัดแย้งกันมากมายเกี่ยวกับชามาเตซึ่งกำหนดโดยคุณสมบัติที่ผิดปกติของเครื่องดื่ม แล้วจะคาดหวังอะไรจากชาคู่ อันตราย หรือ ประโยชน์?

ประวัติของชา

ชนพื้นเมืองในละตินอเมริกาเชื่อว่าชานี้ถูกปกคลุมไปด้วยตำนานมากมาย คุณสมบัติมหัศจรรย์. Mate สามารถกระตุ้นความแข็งแรงและพละกำลังที่ผิดปกติ ตอบสนองความหิวและความกระหาย ในศตวรรษที่ 16 มิชชันนารีซื้อวัตถุดิบชาที่ไม่ธรรมดาในราคาแสนถูก ส่งไปยุโรปพวกเขาได้รับอย่างเหมาะสม กะลาสีดื่มชา Mate ระหว่างการเดินทางไกลในทะเล เขาช่วยพวกเขาจากไข้รุนแรงและโรคเลือดออกตามไรฟัน เขาสนับสนุนและเติมพลังให้กับนักเดินทางในระหว่างการเดินทางผ่านป่าฝน

บางครั้งชาก็ถูกลืมไปอย่างไม่สมควร แต่ในศตวรรษที่ 19 พืช Illex Paraguariensis ถูกค้นพบ เริ่มปลูกในบราซิล อาร์เจนตินา อุรุกวัย ปารากวัย จากยอดและใบที่ถูกบด พวกเขาเริ่มทำชามาเต ซึ่งผลิตในระดับอุตสาหกรรม ในทวีปอเมริกาใต้ เขากลายเป็นที่นิยมอย่างมากในทันที

จากนั้นพิธีชงชาจึงถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยใช้ อาหารจานพิเศษสำหรับคู่ครอง: Bombilla และน้ำเต้า น้ำเต้าเป็นภาชนะฟักทอง และระเบิดเป็นหลอดกก

ชามาเตทำมาจากอะไร?

วัตถุดิบในการผลิตชามาเตคือยอดและใบของฮอลลี่ปารากวัย พืชชนิดนี้พบได้ในป่าและปลูกในพื้นที่เพาะปลูกด้วย ฮอลลี่สามารถสูงได้ถึง 15 เมตร มีฟันใบ ดอกเล็กสีขาวแกมเขียว

นักสะสมนำกิ่งก้านของพืชถอนใบออกจากพวกมัน วัสดุแห้งสนิท หลังจากนั้นยอดและใบจะถูกบดให้เป็นผง ชา อย่างดีสามารถกำหนดได้โดยพารามิเตอร์ต่อไปนี้: ต้องมีฝุ่นเศษใบไม้และเศษเล็กเศษน้อยของลำต้น

องค์ประกอบทางเคมีของชามาเต

ใบฮอลลี่มีส่วนประกอบมากกว่า 190 ชนิด การค้นพบนี้เกิดขึ้นโดยนักวิทยาศาสตร์จากสถาบันปาสเตอร์ ในบรรดาองค์ประกอบที่มีอยู่ในชาสามารถแยกแยะได้ดังต่อไปนี้:

• กรดอินทรีย์ (isobutyric, isocaproic, isovaleric, resinous);
• วิตามิน (กรดนิโคตินิก, A, B, C, E);
• ไบโอฟลาโวนอยด์ (เควอซิทิน, รูติน);
• แทนนิน (แทนนิน);
• ซาโปนิน (เบต้าอะมิริน);
• มาโครและธาตุขนาดเล็ก (แมงกานีส แมกนีเซียม โซเดียม โพแทสเซียม เหล็ก)

เมื่อเทียบกับความคลาสสิค ชาเขียวคู่มีสารต้านอนุมูลอิสระและอัลคาลอยด์มากขึ้น ผู้เชี่ยวชาญทราบว่าชาเขียวมีคาเฟอีนและมาเตมีมาทีน มันคล้ายกับคาเฟอีน แต่ผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์นั้นอ่อนโยนและอ่อนโยนกว่า Matein ไม่ทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้นมากเกินไป ผลของคาเฟอีนทำให้ชุ่มชื่นเป็นเวลาประมาณสามชั่วโมงและมาทีนทำให้กระปรี้กระเปร่านานขึ้นหลายเท่า ข้อได้เปรียบที่สำคัญของคู่คือไม่รบกวนการนอน

ประโยชน์ต่อสุขภาพของชามาเต

ตั้งแต่สมัยโบราณชาวอินเดียใช้เครื่องดื่มจากฮอลลี่เพื่อรักษาโรคติดเชื้อ ปัจจุบันสำหรับหลาย ๆ โรค ขอแนะนำ ชาเพื่อนประโยชน์ที่ได้รับการพิสูจน์โดยนักวิทยาศาสตร์

• กระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• มีผลขับปัสสาวะ
• มีคุณสมบัติต้านการกระสับกระส่าย
• ปรับปรุงการซึมผ่านของหลอดเลือด
• เร่งการเผาผลาญ
• ลดความอยากอาหาร
• ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
• ช่วยรับมือกับภาวะซึมเศร้า

ข้อห้ามและอันตรายของชาคู่

จากการวิจัย นักวิทยาศาสตร์ไม่เพียงเชื่อมั่นในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาเท่านั้น แต่ยังพบว่าชาอาจเป็นอันตรายได้ ผู้ที่ใช้มาเตในปริมาณมากเป็นเวลาหลายปีได้รับการตรวจ พบความสัมพันธ์ระหว่างการเกิดมะเร็งบางชนิดกับการดื่มชา นักวิทยาศาสตร์สรุปว่าการบริโภคชาหนักร่วมกับการสูบบุหรี่และ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์กลายเป็นตัวกระตุ้นการเจริญเติบโตของเนื้องอก

จากสถิติพบว่าเป็นสาเหตุของโรคมะเร็ง ช่องปากคือคนดื่มชาร้อนเกินไป น้ำเต้าซึ่งดื่มแล้วเก็บอุณหภูมิสูงไว้นานเกินไป เหตุการณ์นี้นำไปสู่การเกิดโรคของกระเพาะปัสสาวะ

พบ PAHs (โพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอเนต) ในชา การผสมผสานกับแอลกอฮอล์, ยาสูบ, เนื้อทอดสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาของเนื้องอก ไม่แนะนำให้ดื่ม จำนวนมากเครื่องดื่มร้อนโดยเฉพาะขณะดื่มแอลกอฮอล์และระหว่างงานเลี้ยง หากคุณปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ ใช้ชาปารากวัยไม่เกินสองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์ ชาจะได้รับประโยชน์เท่านั้น

วิธีชงชามาเต

มีรายละเอียดปลีกย่อยของการชงชานี้ ชงในภาชนะเดิม เรียกว่าน้ำเต้าน้ำเต้า เมื่อก่อนน้ำเต้าทำมาจากฟักทอง ตอนนี้ทำมาจากสแตนเลส ไม้ และพลาสติก พวกเขาแตกต่างกันในระดับเสียง มีน้ำเต้าจำนวนมากสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่มีน้ำเต้าขนาดเล็กที่ออกแบบมาสำหรับการดื่มเพียงครั้งเดียว

นักเลงคู่หลังจากได้น้ำเต้าแล้วให้เตรียมใช้ต่อไป เทส่วนผสมชาลงในน้ำเต้า เทน้ำ 2/3 ของปริมาตร อุณหภูมิสูง. เรือทิ้งไว้หนึ่งวันโดยไม่ต้องปิดฝา หลังจากนั้นให้เทส่วนผสมออกและทำความสะอาดน้ำเต้าด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ

คนที่ชงชาเรียกว่าเซวาดอร์ ศิลปะการทำอาหารคือเซวาร์ คุณไม่สามารถเร่งรีบเมื่อชงเครื่องดื่ม ใบชาเทลงในน้ำเต้าเทน้ำเย็นทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ใบชาพองตัว จากนั้นจึงใส่ท่อ (bombilla) เข้าไปตรงกลาง ด้านหนึ่งของหลอดนี้เป็นตัวกรอง อีกด้านเป็นหลอดเป่า หลอดทำจากโลหะ แต่ก่อนทำจากไม้ไผ่ เติมน้ำร้อนลงในภาชนะ หลังจากสองนาทีคุณสามารถเพลิดเพลินได้ รสชาติดั้งเดิมดื่ม. สามารถชงชาได้อีก

วิธีดื่มเพื่อน

สำหรับชาวอเมริกาใต้ กระบวนการดื่มชาถือเป็นศีลระลึก ใช้เวลาเกือบสองชั่วโมง มักจะเกิดขึ้นในบริษัทขนาดใหญ่ที่เป็นมิตร ในบรรยากาศที่อบอุ่น ชา Mate ดื่มในจิบเล็ก ๆ ของเหลวจะถูกดึงออกมาจากหลอดที่หนามาก ไม่อนุญาตให้หมักชาในภาชนะ มิฉะนั้นความขมขื่นจะเกิดขึ้นเครื่องดื่มจะกลายเป็นอันตราย ในชาไม่ค่อยมี แต่ใส่น้ำแข็ง นม น้ำตาล เชื่อกันว่าชาจะเปิดเต็มที่หลังจากเติมน้ำร้อนครั้งที่สี่เท่านั้น

ที่ ใช้ทุกวันดื่มน้ำเต้าให้เพียงพอ ล้างหลังใช้ เก็บเปียก. ด้วยการใช้งานที่หายาก ควรล้างน้ำเต้าและลูกระเบิดให้สะอาด พลิกกลับด้านเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว