कैवियार के साथ पेनकेक्स न केवल मास्लेनित्सा के लिए, बल्कि किसी भी उत्सव की मेज पर परोसने के लिए भी एक उदार व्यंजन हैं। कैवियार से भरे पैनकेक निश्चित रूप से आपके व्यंजन का स्तर बढ़ा देंगे। यदि आपके पास अवसर है, तो किसी विशेष छुट्टी या अवसर की प्रतीक्षा किए बिना अपने और अपने प्रियजनों के लिए ऐसा नाश्ता बनाएं। आख़िरकार स्वादिष्ट व्यंजन- एक अच्छे मूड की कुंजी, और स्वस्थ भोजन- अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी. सरलता से पकाएं, मजे से खाएं और स्वस्थ, खुश और सुंदर रहें!
परशा।तैयारी करना पतले पैनकेकदूध के लिए आपको आवश्यकता होगी:
200 मि। ली।) दूध;
200 ग्राम आटा;
1.5 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच;
पैनकेक के लिए भरने में निम्न शामिल होंगे:
लाल कैवियार;
मक्खन।
मैं दूध के साथ खाना पकाने का विस्तार से वर्णन नहीं करूंगा। यदि आपको विस्तृत जानकारी की आवश्यकता है, तो बस लिंक का अनुसरण करें, और हम आपको संक्षेप में बताएंगे कि आपको जो चाहिए वह कैसे बनाएं पैनकेक आटा.
आटे को चीनी के साथ मिला लीजिये.
अंडा फेंटें.
दूध से पतला करें.
एक चम्मच वनस्पति तेल डालें।
हमें एक तरल सजातीय आटा मिलता है।
गरम फ्राइंग पैन में डालें। एक भाग बैटरप्रकार बहुत छोटा नहीं है, क्योंकि पैनकेक ज्यादा पतले नहीं होने चाहिए.
दोनों तरफ से फ्राई करें.
कैवियार के साथ पैनकेक कैसे परोसें
- तैयार पैनकेक को मक्खन से चिकना कर लें. जब यह गर्म होता है, तो यह गर्म हो जाता है और पैनकेक को आसानी से संतृप्त कर देता है, जिससे यह नरम और रसदार हो जाता है।
यदि आपको गाढ़े मक्खन का स्वाद पसंद है, तो आपको पैनकेक के पूरी तरह से ठंडा होने तक इंतजार करना होगा और उन पर सैंडविच की तरह मक्खन लगाना होगा।
पैनकेक को खूबसूरती से लपेटने और परोसने के लिए, आपको मक्खन के ऊपर थोड़ा सा कैवियार फैलाना होगा। इस स्तर पर, आपको बहुत अधिक कैवियार डालने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इसकी मुख्य मात्रा पैनकेक के कट के ऊपर रखी जाएगी, इस बीच, किनारों को मोड़ें और इसे एक ट्यूब में रोल करें। मैं यह कैसे करता हूं, नीचे दी गई तस्वीर देखें।
परिणामी पैनकेक रोल को तिरछे काटें। पफ कट को उदारतापूर्वक कैवियार से ढक दें।
अगर ऐसे भरवां पैनकेकक्या आप इसे प्रस्तुत करेंगे? सामान्य व्यंजन, फिर हम कट को समान बनाते हैं और "स्टंप" प्राप्त करते हैं जो आसानी से लंबवत रखे जाते हैं और रिक्त स्थान को खूबसूरती से भर देते हैं।
सबसे दिलचस्प बात यह है कि कैवियार वाले पैनकेक हैं बढ़िया मिठाई, और उत्कृष्ट ठंडा क्षुधावर्धक! मैं कहूंगा कि यह "एक आकर्षक परिचारिका के आकर्षक पैनकेक" होंगे। बॉन एपेतीत।
लाल कैवियार के साथ पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए, फोटो के साथ नुस्खा - तैयारी का पूरा विवरण ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल बन जाए।
लाल कैवियार से भरे पतले ओपनवर्क पैनकेक किसी को भी सजाएंगे उत्सव की मेज, और बन जायेंगे एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापनजो सैंडविच से ऊबने में कामयाब रहे। खासकर यदि उन्हें खूबसूरती से प्रस्तुत किया गया हो, कुशलता से आकृतियों में लपेटा गया हो और कुशलता से हरियाली से सजाया गया हो।
असली रूसी पैनकेक किसी भी फिलिंग के साथ अच्छे होते हैं, चाहे वह गुलाबी सैल्मन कैवियार, ब्लैक कैवियार, कैपेलिन या कॉड कैवियार हो। पकवान को अक्सर लाल मछली, कसा हुआ पनीर, अंडा, खट्टा क्रीम या मक्खन के साथ पूरक किया जाता है।
पैनकेक के लिए नुस्खा का उपयोग करता है चॉक्स पेस्ट्री. खाना पकाने की इस विधि के कारण ही पैनकेक स्वादिष्ट, पतले और कोमल बनते हैं। लेकिन साथ ही, वे काफी मजबूत, लचीले होते हैं और भरने पर फटते नहीं हैं।
और अभी भी सेंकना अच्छे पैनकेक- यह केवल आधी लड़ाई है. लेकिन कौशल और आत्मा के साथ बनाई गई डिश की एक सुंदर प्रस्तुति, आपके सभी कौशल और क्षमताओं को दिखाएगी। हम आपको अपनी रेसिपी में चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ नीचे बताएंगे कि कैसे स्वादिष्ट तरीके से खाना बनाया जाए, साथ ही कुशलता से लाल कैवियार के साथ पेनकेक्स को कैसे सजाया जाए, और उन्हें उत्सवपूर्वक और खूबसूरती से कैसे लपेटा जाए।
सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से आपको 20 - 25 पैनकेक मिलते हैं। पकाने का समय - 45 मिनट।
लाल कैवियार के साथ पैनकेक कैसे पकाएं और उन्हें खूबसूरती से कैसे लपेटें
आटा तैयार करने के लिए, सामग्री को अधिक सुविधाजनक और मिश्रण करने में आसान बनाने के लिए कम से कम 1.5 लीटर की क्षमता वाला एक उपयुक्त कंटेनर लें। वहां अंडे तोड़ें, चीनी और नमक डालें.
पैनकेक को छिद्रपूर्ण और कोमल बनाने के लिए, आधा चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं (1 चम्मच बेकिंग पाउडर से बदला जा सकता है)।
दूध को पहले से गरम कर लीजिये कमरे का तापमान, इसे अंडे के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
आटे को थोड़ा-थोड़ा करके डालते हुए आटे को अच्छी तरह गूथ लीजिए. सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न बने। यदि आटा पर्याप्त चिकना और एक समान नहीं है, तो इसे मिक्सर से एक मिनट तक फेंटें।
फिर वनस्पति तेल डालें, जिससे पैनकेक पैन पर चिपकेंगे नहीं, भले ही आप इसे चिकना न करें। अंत में, आटे में एक गिलास उबलता पानी डालें और तेजी से हिलाएं। गर्म पानीयहाँ यह दो कार्य करता है। सबसे पहले, यह आटे में मौजूद सोडा को बुझा देता है। और दूसरी बात, पैनकेक अविश्वसनीय रूप से नरम बनते हैं।
आटे को 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, और फिर पैनकेक को एक फ्राइंग पैन में तेज़ आंच पर हर तरफ एक से दो मिनट तक भूनें।
कैवियार के साथ पेनकेक्स को खूबसूरती से कैसे लपेटें?
सबसे सरल और सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली विधि पैनकेक को रोल या ट्यूब में रोल करना है।
इस मामले में, लाल कैवियार के रूप में भराई पैनकेक की सतह पर एक समान परत में बिछाई जाती है।
फिर पैनकेक को रोल में घुमाया जाता है और तिरछे तीन भागों में काट दिया जाता है (फोटो)। लाल कैवियार वाले पैनकेक को सावधानी से एक प्लेट में रखा जाता है।
के लिए सुंदर प्रस्तुतिउत्सव की मेज के लिए, पतले पैनकेक के बैग में लाल कैवियार परोसने का प्रयास करें। और इन्हें बनाना बिल्कुल आसान है.
ऐसा करने के लिए, पैनकेक को आधा मोड़ें।
फिर बारी-बारी से दाएं किनारे को केंद्र की ओर मोड़ें, और फिर बाएं किनारे को।
बैग के ऊपरी किनारे को बाहर की ओर मोड़ें।
पैनकेक को कैवियार से भरें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें, यह असली और सुंदर बनते हैं।
पकवान की एक सरल, लेकिन बहुत सुंदर और सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति: पैनकेक की सतह को पिघले हुए मक्खन की एक पतली परत के साथ चिकना करें (आप खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं), पैनकेक के विपरीत किनारों को केंद्र की ओर मोड़ें।
फिर इसे आधा मोड़ लें.
इसके बाद, पैनकेक को ऊपर रोल करें और इसे टूथपिक से सुरक्षित रूप से सुरक्षित करें ताकि यह अलग न हो जाए।
इस तरह से तैयार हर रोल के ऊपर एक चम्मच कैवियार रखें. सख्त पनीरऔर ताजा जड़ी बूटीहो जाएगा एक अच्छा जोड़व्यंजन। यह एक अच्छा कैनेप-आकार का ऐपेटाइज़र बन जाता है।
पैनकेक को लपेटने के बहुत सारे तरीके हैं और केवल आप ही तय कर सकते हैं कि किसे चुनना है।
नरम पनीर और लाल कैवियार के साथ सुरुचिपूर्ण पेनकेक्स उत्सव की मेज की एक वास्तविक सजावट होगी। तैयारी में आसानी के बावजूद, यह साधारण क्षुधावर्धक बहुत बढ़िया लगता है! कैवियार वाले पैनकेक भी बुफे पार्टी के लिए आदर्श हैं। इस डिश के लिए आप किसी अन्य पैनकेक रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि वे पतले बनें। दही पनीर को नरम क्रीम या प्रसंस्कृत पनीर से बदला जा सकता है।
सामग्रीकैवियार के साथ पैनकेक तैयार करने के लिए:
- दूध - 2.5 कप
- गेहूं का आटा - 1.5 कप
- वनस्पति (परिष्कृत जैतून) तेल - 3 बड़े चम्मच।
- चिकन अंडे - 2 पीसी।
- चीनी - 1 चम्मच.
- बारीक नमक - ½ छोटा चम्मच।
- लाल कैवियार - स्वाद के लिए
- नरम मलाईदार (दही) पनीर - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - पैन को चिकना करने के लिए
व्यंजन विधिकैवियार के साथ पेनकेक्स:
एक गहरे कंटेनर में दूध, अंडे, दानेदार चीनी और नमक मिलाएं।
- दूध के मिश्रण को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें.
जोड़ना जैतून का तेलदूध के मिश्रण को फेंटना बंद किये बिना।
इसमें छना हुआ दूध मिलाएं गेहूं का आटा. मिक्सर से फेंटें, सुनिश्चित करें कि आटे की कोई गुठलियां न रह जाएं। पैनकेक बैटर काफी पतला होगा.
एक मोटे तले वाले फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें और अच्छी तरह गर्म करें।
गर्म फ्राइंग पैन पर थोड़ा बैटर डालें, जब पैनकेक ब्राउन हो जाए तो इसे पलट दें।
पैनकेक बहुत जल्दी तल जाते हैं. पैन को हर 1-2 पैनकेक पर चिकना करना चाहिए।
तैयार पैनकेक को ठंडा करें.
प्रत्येक पैनकेक (साथ) विपरीत पक्ष) नरम पनीर से चिकना करें।
पैनकेक के 2 विपरीत किनारों को केंद्र की ओर मोड़ें।
पनीर के साथ पैनकेक को रोल में रोल करें।
सुविधा के लिए पैनकेक रोल को 2 बराबर भागों में काट लें.
पैनकेक को एक सर्विंग प्लेट पर रखें, नीचे की तरफ काटें, और प्रत्येक पैनकेक के ऊपर लाल कैवियार का एक टीला रखें। पकवान को ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ। कैवियार के साथ पैनकेक तैयार हैं!
लाल कैवियार के साथ पेनकेक्स
स्टेप बाई स्टेप फोटो रेसिपी स्वादिष्ट पैनकेकपत्रिका "f-Journal.Ru" से लाल कैवियार के साथ
लाल कैवियार बहुत स्वादिष्ट होता है और उपयोगी उत्पाद. यह व्यंजन आमतौर पर लघु सैंडविच (कैनापेस) के हिस्से के रूप में परोसा जाता है, स्वादिष्ट सलादया पैनकेक के लिए भरने के रूप में। आइए इन्हें तैयार करें छुट्टियों के पैनकेकलाल कैवियार के साथ.
लाल कैवियार से भरे पैनकेक तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- आटा अधिमूल्य- अधूरा गिलास;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- पानी - 100 मिलीलीटर;
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- चीनी - 2 बड़े चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- सूरजमुखी तेल - आटे में 2 बड़े चम्मच और तलने के लिए थोड़ा और;
- लाल कैवियार - 130 ग्राम।
फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा
1. खाना बनाना त्वरित आटापैनकेक के लिए. एक कटोरे में दो अंडे फेंटें और दो बड़े चम्मच से ज्यादा चीनी न डालें। मिश्रण को हल्का सा फेंटें और फिर एक चुटकी नमक डालें।
2. अंडे में दूध और पानी मिलाएं. अगर चाहें तो आप पानी छोड़ सकते हैं, लेकिन आपको आटे में दूध की मात्रा बढ़ानी होगी।
3. अगला कदम कुछ बड़े चम्मच मिलाना है सूरजमुखी का तेलआटे में डालें, जिससे पैनकेक अधिक लोचदार हो जाएँ। आटे में आटा डालें और मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें। सुनिश्चित करें कि आटे में आटे की कोई गुठलियां न रह जाएं.
4. फ्राइंग पैन तैयार करें. इसे अच्छी तरह धोना चाहिए ( बेहतर सोडा), रुमाल से पोंछकर सुखा लें और फिर आग पर अच्छी तरह गर्म कर लें। पैन में एक चम्मच सूरजमुखी तेल डालें और इसे ब्रश या आधे प्याज का उपयोग करके पूरी सतह पर वितरित करें। फिर फ्राइंग पैन के बीच में 50 मिलीलीटर आटा डालें और, फ्राइंग पैन को तेज गति से चलाते हुए, आटे को उसके पूरे तले पर फैलने दें। 40-60 सेकंड के बाद, पैनकेक को दूसरी तरफ पलट दें, चाकू या पतले स्पैचुला से इसे छान लें। - पैनकेक को फ्राई करके खत्म करें और इसे एक प्लेट में निकाल लें. पैनकेक को इसी तरह तब तक पकाएं जब तक सारा आटा खत्म न हो जाए.
5. थोड़े ठंडे पैनकेक को लाल कैवियार की पतली परत से चिकना करें और उन्हें एक ट्यूब में रोल करें। प्रत्येक ट्यूब को चार भागों में काटें।
6. पैनकेक को लाल कैवियार के साथ गर्म या ठंडा, सलाद के पत्तों से सजाकर परोसें। बॉन एपेतीत!
लाल कैवियार के साथ पेनकेक्स - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा
कैवियार के साथ पेनकेक्सदुनिया भर में कैवियार को पारंपरिक रूसी व्यंजन माना जाता है। लाल या काला - एक पारंपरिक रूसी व्यंजन। ये पैनकेक किसी भी रूसी रेस्तरां के मेनू में अनिवार्य हैं। और हमारा सुझाव है कि आप इन्हें हमारे अनुसार घर पर ही तैयार करें स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ.
सामान्य तौर पर, लाल कैवियार से भरे पैनकेक किसी भी रेसिपी के अनुसार तैयार किए जा सकते हैं। यदि आपकी अपनी विशेष, पसंदीदा रचना है पैनकेक आटा, आप इसका अच्छी तरह से उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, हमारी रेसिपी के अनुसार, पैनकेक इतने पतले और कोमल बनते हैं कि वे आपको किसी भी भराई का स्वाद लेने की अनुमति देते हैं, और यह कैवियार के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि स्पष्ट कारणों से, आप इसे कभी भी बहुत अधिक मात्रा में नहीं डालते हैं।
लाल कैवियार के साथ हमारे पेनकेक्स का स्वाद आश्चर्यजनक रूप से संतुलित और सामंजस्यपूर्ण है, और उपस्थिति स्वादिष्ट है, जो फोटो में स्पष्ट रूप से दिखाई दे रही है। हमारी रेसिपी के अनुसार उन्हें तैयार करने से, आपको निश्चित रूप से खर्च किए गए उत्पादों, पैसे या समय पर पछतावा नहीं होगा।
गेहूं का आटा
(250 ग्राम)
लाल कैवियार
(200 ग्राम)
दूध
(400 मिली)
अंडा
(3 पीसीएस।)
चीनी
(50 ग्राम)
मक्खन
(60 ग्राम)
वनस्पति तेल
(60 मिली)
टेबल नमक
(1/2 छोटा चम्मच)
एक कटोरे में, 50 ग्राम के साथ तीन चिकन अंडे मिलाएं दानेदार चीनी, ½ छोटा चम्मच। कमरे के तापमान पर नमक और एक गिलास दूध। परिणामी मिश्रण में धीरे-धीरे 250 ग्राम छना हुआ गेहूं का आटा मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं ताकि कोई गांठ न रहे, और फिर बचा हुआ गिलास दूध (शायद थोड़ा अधिक) और 60 मिलीलीटर वनस्पति तेल डालें। परिणामी पैनकेक आटे में तरल खट्टा क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए।
एक गर्म सूखे फ्राइंग पैन में, पतले पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
तैयार पैनकेक को एक प्लेट में रखें, हल्का मक्खन लगाएं और ठंडा करें।
अब पैनकेक में लाल कैवियार को ढीला लपेटें। एक पैनकेक के लिए आपको लगभग एक चम्मच उत्पाद की आवश्यकता होगी. इसे पैनकेक की सतह पर समान रूप से वितरित करने की आवश्यकता है, और फिर पैनकेक को एक रोल में रोल करें।
तैयार पैनकेक को कैवियार के साथ अलग-अलग प्लेटों पर रखें और परोसें।
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लाल कैवियार के साथ पतले पैनकेक
सिद्धांत रूप में, लाल कैवियार को किसी भी पेनकेक्स के साथ परोसा जा सकता है। लेकिन मैं ऐसे पैनकेक तैयार करूंगी जो समुद्री भोजन के साथ पूरी तरह मेल खाएंगे।
लाल कैवियार के साथ पेनकेक्स - स्वादिष्ट नाश्ताराजाओं. वह उससे आश्चर्यचकित है स्वादऔर समृद्ध दृश्य. कैवियार क्रीम के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, इसलिए सुनहरे पैनकेक तैयार करने के लिए, मैं इसे आधार के रूप में उपयोग करने का सुझाव देता हूं। दूध उत्पाद. नारंगी समुद्री भोजन के लिए सुगंधित पंख कोमल और स्वादिष्ट बनेंगे। वैसे, यदि आप कैवियार के साथ मछली खरीदते हैं, तो आप स्वयं लाल कैवियार में नमक डाल सकते हैं (लाल कैवियार में नमक डालने की विधि)।
रेसिपी की जानकारी
खाना पकाने की विधि। ख़त्म
खाना पकाने का कुल समय. 1 घंटा
सर्विंग्स की संख्या. 15 पैनकेक.
- लाल कैवियार - 15 बड़े चम्मच। चम्मच
- अंडे - 3 टुकड़े
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच
- आटा - 1.5 कप
- वनस्पति तेल - 1.5 बड़े चम्मच
- क्रीम 10% - 100 मि.ली
- पानी - 350 मि.ली
- वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच।
- 18% क्रीम लेना बेहतर है, फिर पेनकेक्स अधिक समृद्ध बनेंगे। रेसिपी में पर्याप्त पानी है ताकि आटा चिकना न लगे. अंडों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं और उन्हें तोड़ लें अलग कंटेनर. सामग्री की जांच करना सुनिश्चित करें, छोटे खोल के टुकड़े हटा दें, और फिर क्रीम के साथ कटोरे में जोड़ें।
- सामग्री के साथ चीनी को कंटेनर में रखें। नमकीन कैवियार के स्वाद को बेहतर ढंग से उजागर करने के लिए पैनकेक थोड़ा मीठा होना चाहिए।
- आटा डालें, बेहतर होगा कि इसे ऑक्सीजन से संतृप्त करने के लिए छान लें। शाही पैनकेक फूले हुए और मुलायम होने चाहिए। नमक डालना न भूलें.
- थोड़ा पानी और वनस्पति तेल डालें। हल्के से फेंटते हुए अच्छी तरह मिलाएँ। आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सावधान रहें कि आटे के तरल भाग पर छींटे न पड़ें। जब द्रव्यमान लोचदार हो जाए और गांठें गायब हो जाएं, तो बचा हुआ पानी डालें और करछुल से धीरे से हिलाएं। आटे को पकने के लिए 10 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।
- एक पैनकेक पैन गरम करें. एक सिलिकॉन ब्रश लें, इसे वनस्पति तेल में डुबोएं और डिश की सतह पर ब्रश करें। आटे का एक भाग डालें और मध्यम आंच पर 1-2 मिनट तक भूनें।
- पैनकेक को पलटते समय नुकसान से बचाने के लिए, किनारे को टूथपिक से निकालें और इसे थोड़ा ऊपर उठाएं, फिर आप स्पैटुला को सुनहरे घेरे के नीचे आसानी से रख सकते हैं। - जब पैनकेक फ्राई हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए. पैन को दोबारा चिकना करने की जरूरत नहीं है. यदि सतह सूखी है और वसा की एक भी चमक नहीं है, तो आप आटे में थोड़ा सा वनस्पति तेल मिला सकते हैं।
- तैयार पैनकेक को सावधानी से एक ढेर में रखें, धुंध या वफ़ल तौलिया के साथ कवर करें ताकि वे भाप न बनें और सूखें। को शाही नाश्ताअधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट निकला, मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं और प्रत्येक पैनकेक को ब्रश करें।
- पैनकेक पर एक बड़ा चम्मच कैवियार रखें, इसे पूरी सुनहरी सतह पर फैलाएं, किनारों से एक सेंटीमीटर पीछे हटें। सुगंधित उत्पाद को एक ट्यूब में रोल करें और एक प्लेट पर रखें। स्नैक को प्रेजेंटेबल दिखाने के लिए, सिरों को ट्रिम करें। लाल कैवियार को बर्फ के साथ एक सुंदर पारदर्शी कंटेनर में रखकर अलग से परोसा जा सकता है।
- यदि आप पैनकेक को त्रिकोण में रोल करते हैं और शीर्ष पर मुट्ठी भर लाल कैवियार रखते हैं तो ऐपेटाइज़र अधिक समृद्ध और सुंदर दिखाई देगा। यहां पैनकेक को मोड़ने के अन्य तरीकों के बारे में एक लेख दिया गया है। कोमल मलाईदार स्वादपैनकेक और मछली के व्यंजन पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक होंगे। चाहें तो छिड़क सकते हैं नींबू का रस, बस इसे ज़्यादा न करें ताकि नाश्ते का सूक्ष्म स्वाद बाधित न हो।
- पैनकेक को अधिक स्वादिष्ट और जायकेदार बनाने के लिए, आटे में दो बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन मिलाएँ।
- आप दूध का उपयोग करके आटा गूंध सकते हैं, लेकिन आपको आधार के रूप में पानी या अन्य तरल का उपयोग नहीं करना चाहिए। उत्पाद भूरे रंग का हो जाएगा और रबरयुक्त हो जाएगा।
- पैनकेक बहुत पतले नहीं होने चाहिए, क्योंकि ऐसे स्नैक के लिए अधिक फूले हुए उत्पाद की आवश्यकता होती है। यदि आप पैन में बहुत अधिक बैटर डालेंगे, तो उसे बेक होने का समय नहीं मिलेगा।
- लाल कैवियार सावधानी से चुनें। जनवरी से पहले थोक में खरीदें। स्वादिष्टता धीरे-धीरे जार की दीवारों से छूटनी चाहिए, और दबाने पर प्रत्येक अंडा मुंह में फट जाना चाहिए। यदि उत्पाद चबाया हुआ है और तालू और दांतों से चिपक गया है, तो इसका मतलब है कि यह जिलेटिन से बना है विभिन्न योजक. यदि कैवियार गहरा और घना है, तो इसका मतलब है कि यह निर्जीव मछली से लिया गया है।
- धातु के डिब्बे में कैवियार चुनते समय, उत्पादन के महीने पर ध्यान दें: विनम्रता विशेष रूप से सितंबर या अक्टूबर में बंद हो जाती है। ढक्कन पर संख्याएँ केवल बाहर की ओर उत्तल होती हैं। कामचटका और सखालिन उत्पादकों से कैवियार चुनें।
लाल कैवियार के साथ पेनकेक्स: फोटो के साथ नुस्खा
बहुत सुंदर, बहुत असामान्य और बहुत स्वादिष्ट नाश्ता– आज की रेसिपी के बारे में मैं यही कह सकता हूँ। इसकी संभावना नहीं है कि मैं आपको स्प्रिंग रोल से आश्चर्यचकित कर सकूंगा, लेकिन विशेष रूप से इन पैनकेक से, कैवियार से भरा हुआ- बिल्कुल। यहां सबसे महत्वपूर्ण बात फिलिंग भी नहीं है, बल्कि कैवियार के साथ पेनकेक्स का डिज़ाइन है: वे बहुत छोटे, साफ-सुथरे और बहुत प्रभावशाली बनते हैं। यद्यपि आपको भराई के गुणों के बारे में शिकायत नहीं करनी चाहिए - नाजुक दही द्रव्यमान लाल कैवियार के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, स्वादिष्ट लगता है और निश्चित रूप से आपको इसके स्वाद से निराश नहीं करेगा।
सामान्य तौर पर, सब कुछ मायने रखता है: संरचना, खाना पकाने की प्रक्रिया और कैवियार के साथ पेनकेक्स परोसना। लेकिन यह सब आपको डराने न दें: मुझे आपको बताने और यह दिखाने में खुशी होगी कि यह कैसे करना है स्वादिष्ट भरनाऔर पैनकेक को कैवियार के साथ कैसे लपेटें ताकि वे बहुत सुंदर और स्वादिष्ट बनें। वास्तव में सब कुछ उतना जटिल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है।
कैवियार के साथ पैनकेक कैसे पकाएं:
पतले पैनकेक तलें (नियमित, लेकिन मीठे नहीं)। ठंडा।
डिल को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। पनीर को ब्लेंडर की मदद से मैश करके पेस्ट बना लें या छलनी से छान लें। खट्टा क्रीम और डिल डालें, मिलाएँ। द्रव्यमान बहुत अधिक तरल नहीं होना चाहिए, अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखना चाहिए और ऐसा दिखना चाहिए गाढ़ी क्रीम. हम थोड़ा नमक मिलाते हैं, लेकिन बहकावे में न आएं - याद रखें कि यह भराई का हिस्सा है, जिसमें कैवियार भी शामिल है, जो काफी नमकीन भी है।
हमने प्रत्येक पैनकेक को 4 बराबर भागों में क्रॉसवाइज काटा।
पैनकेक के प्रत्येक टुकड़े पर (इसके चौड़े हिस्से के करीब), तेज किनारों से 1.5 - 2 सेमी पीछे हटते हुए, पनीर को एक पट्टी में फैलाएं।
और अब हम मुख्य बिंदु पर आते हैं: कैवियार के साथ पेनकेक्स कैसे लपेटें। हमें एक लिफाफा प्राप्त करने की आवश्यकता है: पहले हम किनारों को मोड़ते हैं, और फिर हम इसे चौड़ी तरफ से तेज सिरे तक लपेटते हैं। मुड़े हुए लिफाफे के किनारे को नीचे रखें। लेकिन इस रूप में, पेनकेक्स भरवां दही द्रव्यमानऔर कैवियार, बहुत प्रभावशाली नहीं हैं।
इसलिए हमें यह तय करना होगा कि कैवियार के साथ पैनकेक कैसे परोसें ताकि वे उत्सवपूर्ण दिखें। उत्तर बहुत सरल है: पैनकेक लिफाफे के ऊपर थोड़ा कैवियार डालें और डिल की एक छोटी टहनी से गार्निश करें।
आप देखिए, क्षुधावर्धक तुरंत बदल गया, उज्जवल और अधिक स्वादिष्ट हो गया।
अब आप जानते हैं कि कैवियार के साथ पेनकेक्स कैसे पकाना है ताकि यह निकल जाए सुंदर व्यंजनकिसी भी, सबसे महत्वपूर्ण, उत्सव के योग्य।
क्या आप मुझे बाद में टिप्पणियों में बताएंगे कि इस ऐपेटाइज़र ने आपके मेहमानों पर क्या प्रभाव डाला?
पनीर ताजा होना चाहिए ताकि नाश्ते का स्वाद खराब न हो। कैवियार के साथ पेनकेक्स के लिए भरने की मात्रा काफी अनुमानित है - यह आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। लेकिन कैवियार बहुत कम नहीं होना चाहिए - यह स्पष्ट रूप से दिखाई देना चाहिए।
ऐसे लिफाफों के लिए छोटे व्यास के फ्राइंग पैन में पके हुए पैनकेक का उपयोग करना काफी कठिन है - उन्हें एक लिफाफे में सावधानी से लपेटना असंभव होगा।
कैवियार के साथ पेनकेक्स - एक वास्तविक विनम्रतासबसे योग्य सर्वोत्तम तालिका. इसके लिए ऐसा स्वादिष्ट भोजन तैयार करें सरल नुस्खामास्लेनित्सा के लिए या सिर्फ अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए।
कैवियार के साथ पेनकेक्स को हमेशा से माना जाता रहा है और आज भी इसे एक व्यंजन के रूप में माना जाता है, कोई कह सकता है, शाही। कैवियार कोई सस्ता उत्पाद नहीं है, और इसके अलावा, जब अच्छी तरह से तेल लगे पैनकेक के साथ मिलाया जाता है, तो यह पूरी तरह से तैयार हो जाता है अनोखा स्वाद, उज्ज्वल और बहुत सुखद। यही कारण है कि यह व्यंजन उन सभी लोगों में सबसे सकारात्मक भावनाएं पैदा करता है जो स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद करते हैं।
तो, आइए देखें कि छुट्टियों के लिए या सिर्फ इसलिए कि कैवियार के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स कैसे पकाएं।
कैवियार के साथ पेनकेक्स के लिए वीडियो नुस्खा
250 ग्राम गेहूं का आटा
मक्खन और वनस्पति तेल प्रत्येक 60 ग्राम
कैवियार के साथ पैनकेक कैसे पकाएं:
एक गहरे कटोरे में अंडे तोड़ें, चीनी और नमक डालें, आधा दूध डालें, व्हिस्क या कांटे से अच्छी तरह मिलाएँ, छना हुआ आटा डालें, चिकना होने तक मिलाएँ, गांठ बनने से बचने की कोशिश करें।
बचा हुआ दूध आटे में डालिये, आटा मिलाइये, वनस्पति तेल डालिये, छोड़ दीजिये तैयार आटा 10-15 मिनट तक पकाएं, फिर बेक करें सामान्य तरीके सेपैनकेक को मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से तलें।
तैयार पैनकेक को एक सपाट प्लेट पर ढेर में रखें, प्रत्येक को पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें।
प्रत्येक पैनकेक पर एक बड़ा चम्मच कैवियार रखें और एक ट्यूब में रोल करें।
पैनकेक को लाल कैवियार के साथ गर्मागर्म परोसें।
आप अपने स्वाद के आधार पर लाल कैवियार वाले पैनकेक को एक लिफाफे या त्रिकोण में भी रोल कर सकते हैं।
दोस्तों, क्या आप कभी-कभी लाल कैवियार के साथ पैनकेक पकाते हैं? आप इन्हें आमतौर पर किन अवसरों पर करते हैं? इस रेसिपी पर टिप्पणियों में हमें इसके बारे में बताएं।
लाल कैवियार के साथ पेनकेक्स के लिए वीडियो नुस्खा
लाल कैवियार से भरे पैनकेक
तस्वीर तैयार पकवान
- लाल कैवियार कैसे चुनें
- सामग्री
- चरण-दर-चरण तैयारी
- वीडियो रेसिपी
पैनकेक स्वादिष्ट होते हैं पाक उत्पाद, जिसे कई देशों में पसंद किया जाता है और जाना जाता है। उन्हें फ्राइंग पैन में तला जाता है और ओवन में पकाया जाता है, पतला और मोटा बनाया जाता है, और नमकीन और मीठे भराव के साथ लपेटा जाता है। उल्लेखनीय है कि फ़्रांसीसी पारंपरिक पेनकेक्सचौकोर आकार का और केवल एक तरफ से पका हुआ, और अमेरिकी छोटे वाले पसंद करते हैं शराबी पेनकेक्स, पेनकेक्स कहा जाता है।
आज के लेख में मैं लाल कैवियार के साथ बुफे पेनकेक्स के लिए एक अद्भुत रूसी नुस्खा पेश करना चाहता हूं। वे उत्सव की मेज पर स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण दिखते हैं, वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुंदर बनते हैं। पैनकेक के लिए स्वयं आटा तैयार करने के लिए, आप अपनी पसंद की किसी भी रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं, अर्थात। वह जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हो और आप खाना पकाने के आदी हों।
हालाँकि, ऐसे पैनकेक तैयार करने के कुछ नियम हैं। आटा उच्चतम गुणवत्ता का होना चाहिए, दूध गर्म और भरपूर होना चाहिए, और अंडे ताजे होने चाहिए। मैं लाल कैवियार के बारे में निम्नलिखित पर ध्यान दूंगा। यह समुद्री भोजन स्वादिष्टतासुपरमार्केट अलमारियों पर इसे विभिन्न निर्माताओं और विभिन्न मूल्य श्रेणियों में विस्तृत चयन में प्रस्तुत किया जाता है। तैयार पकवान का स्वाद चयनित कैवियार की गुणवत्ता पर निर्भर करेगा। पैनकेक को वास्तव में स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए, लाल कैवियार की अपनी पसंद को गंभीरता से लें।
लाल कैवियार कैसे चुनें?
यदि लाल कैवियार बेचा जाता है टिन का डब्बा, तो यह फूला हुआ नहीं होना चाहिए। उत्पाद को ऐसी पैकेजिंग में -4 से -6°C के तापमान पर एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। कांच की पैकेजिंग में कैवियार चुनना सबसे आसान है, जहां आप इसकी सावधानीपूर्वक जांच कर सकते हैं। याद रखें, उच्च गुणवत्ता वाले कैवियार का चयन किया जाता है, समान, चमकदार, समान आकार और समान रंग।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 324 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स की संख्या - 10
- खाना पकाने का समय - 30 मिनट
सामग्री:
- आटा - 1 कप
- दूध - 2 कप
- अंडे - 1 पीसी।
- सब्ज़ी परिशुद्ध तेल- 2 टीबीएसपी।
- नमक - एक चुटकी
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। या स्वाद के लिए
- लाल कैवियार - 250 ग्राम
लाल कैवियार से भरे पैनकेक पकाना
1. आटा गूंथने के लिए किसी कन्टेनर में आटा डालिये. यदि आप चाहें, तो आप इसे छान सकते हैं ताकि यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो जाए, तो पैनकेक अधिक कोमल बनेंगे।
2. एक अंडा फेंटें, उसमें दूध और वनस्पति तेल डालें, स्वादानुसार एक चुटकी नमक और चीनी डालें। व्हिस्क, ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके, आटे को एक समान स्थिरता होने तक अच्छी तरह मिलाएं, ताकि एक भी गांठ न रह जाए।
3. फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें और इसे अच्छी तरह गर्म करें. करछुल का उपयोग करके, आटे का एक हिस्सा लें और इसे पैन के केंद्र में डालें, जिसे आप अलग-अलग दिशाओं में घुमाएं ताकि आटा एक सर्कल में समान रूप से फैल जाए। तापमान को मध्यम कर दें और पैनकेक को लगभग 2-3 मिनट तक भूनें। जब इसके गोले के चारों ओर भूरे किनारे दिखाई दें, तो इसे सावधानी से एक स्पैटुला के साथ पलट दें ताकि यह फटे नहीं, और सुनहरे भूरे रंग तक समान समय के लिए भूनें।
4. तैयार पैनकेकउन्हें एक दूसरे के ऊपर रखें। अगर चाहें तो स्वाद के लिए आप इन्हें मक्खन से चिकना कर सकते हैं. पैनकेक परोसने से ठीक पहले, उनमें भरावन लपेट दें। ऐसा करने के लिए, स्टैक को पलट दें और बीच में एक बड़ा चम्मच कैवियार रखें।
5. पैनकेक को एक लिफाफे में लपेटें.
6. सभी पैनकेक के साथ यही प्रक्रिया करें, रखें स्वादिष्ट व्यंजनएक सर्विंग प्लेट पर रखें और उत्सव की मेज पर पवित्र पकवान परोसें।
लाल कैवियार के साथ पैनकेक पकाने की विधि पर वीडियो नुस्खा भी देखें:
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खमीर के बिना फूला हुआ दूध पैनकेक रेसिपी
मस्लेनित्सा- यह प्राचीन स्लाव छुट्टियों में से एक है, जिसकी किसी भी घर में पेनकेक्स के बिना कल्पना करना मुश्किल है। पैनकेक की फिलिंग हो सकती है पूरी तरह से अलग; हमारे मामले में यह कैवियार होगा। कैवियार समृद्ध है उपयोगी पदार्थऔर विटामिन, और स्वाद भी अच्छा है, खासकर जब ताजा बेक्ड पैनकेक में परोसा जाता है।
पेनकेक्स, लाल कैवियार से भरा हुआ, किसी भी छुट्टी की मेज को सजाएगा। खासकर यदि आप उन्हें प्रभावी ढंग से प्रस्तुत करते हैं, उन्हें आलंकारिक रूप से मोड़ते हैं और कुशलता से उन्हें हरियाली से सजाते हैं। बेशक, यह एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कैसे गूंधें अच्छा आटापैनकेक के लिए और डिश को खूबसूरती से कैसे सजाएं, आप हमारे लेख में जानेंगे।
लाल कैवियार और क्रीम चीज़ के साथ पैनकेक नावें
सामग्री:
- 0.5 एल केफिर
- 3 पीसीएस। अंडे
- 1/2 छोटा चम्मच. नमक
- 3 बड़े चम्मच. एल सहारा
- 1/2 छोटा चम्मच सोडा
- 1 छोटा चम्मच। एल तेल
- 2.5 कप आटा
- मलाई पनीर
- लाल कैवियार
तैयारी:
- केफिर, अंडे, नमक, चीनी, सोडा, मक्खन और छना हुआ आटा मिलाएं। आटे को अच्छी तरह मिला लीजिये.
- एक फ्राइंग पैन गरम करें, उस पर तेल लगाएं और मोटे पैनकेक बेक करें। उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें और नावें बना लें: मुलायम मलाई पनीरपैनकेक के बीच में एक चम्मच रखें, किनारों को टूथपिक के हिस्सों से सुरक्षित करें और शीर्ष पर लाल कैवियार (एक या दो चम्मच) रखें।
और आपकी पैनकेक नावें तैयार हैं!
लाल कैवियार के साथ एक सीख पर पैनकेक
सामग्री:
- 500 मिली केफिर
- 1 अंडा
- 1 छोटा चम्मच। एल सहारा
- 1 छोटा चम्मच। एल तेल
- 1.5 कप आटा
- 1 चम्मच। सोडा
- 150-200 मिली बहुत गर्म पानी
तैयारी:
- अंडे को चीनी के साथ फेंटें, केफिर और मक्खन डालें। मिश्रण में धीरे-धीरे छना हुआ आटा और सोडा मिलाएं, फेंटें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। पानी डालें और पतले पैनकेक बेक करें।
- जब पैनकेक ठंडा हो जाए तो उस पर क्रीम चीज़ फैलाएं, ऊपर से कैवियार डालें, रोल करें और टुकड़ों में काट लें विभाजित टुकड़े. इन टुकड़ों को एक सीख पर रखें और आपको प्रत्येक अतिथि के लिए पूरा हिस्सा मिलेगा।
डिल और नीबू के साथ परोसें।
लाल कैवियार के साथ पैनकेक बैग
सामग्री:
- 2-2.5 कप आटा (एक प्रकार का अनाज या गेहूं)
- 30 ग्राम मक्खन
- 500 मिली दूध या साइडर
- 2 पीसी. अंडे
- 2 टीबीएसपी। एल सहारा
- 1/2 छोटा चम्मच. नमक
तैयारी:
- आटा गूंथ लें और उस पर छोटे-छोटे पैनकेक बेक कर लें मक्खन(एक पैनकेक के लिए लगभग एक बड़ा चम्मच आटा लें)। प्रत्येक पैनकेक के बीच में कैवियार रखें, किनारों को एक साथ इकट्ठा करके एक बैग बनाएं।
- बैग को हरे प्याज, जड़ी-बूटियों या पनीर की चोटी के पंख से सावधानी से बांधें। यह सबसे खूबसूरत और में से एक है सरल तरीकेपैनकेक परोसना.
पत्रिका "साइट" से लाल कैवियार के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स के लिए चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा
लाल कैवियार एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है। यह व्यंजन आम तौर पर लघु सैंडविच (कैनपेस), स्वादिष्ट सलाद, या पैनकेक के लिए भरने के हिस्से के रूप में परोसा जाता है। आइए इन फेस्टिव पैनकेक को लाल कैवियार से बनाएं।
लाल कैवियार से भरे पैनकेक तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- प्रीमियम आटा - आधा गिलास;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- पानी - 100 मिलीलीटर;
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- चीनी - 2 बड़े चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- सूरजमुखी तेल - आटे में 2 बड़े चम्मच और तलने के लिए थोड़ा और;
- लाल कैवियार - 130 ग्राम।
फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा
1. झटपट पैनकेक आटा तैयार करें. एक कटोरे में दो अंडे फेंटें और दो बड़े चम्मच से ज्यादा चीनी न डालें। मिश्रण को हल्का सा फेंटें और फिर एक चुटकी नमक डालें।
2. अंडे में दूध और पानी मिलाएं. अगर चाहें तो आप पानी छोड़ सकते हैं, लेकिन आपको आटे में दूध की मात्रा बढ़ानी होगी।
3. अगला कदम आटे में कुछ बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल मिलाना है, जिससे पैनकेक अधिक लोचदार हो जाएंगे। आटे में आटा डालें और मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें। सुनिश्चित करें कि आटे में आटे की कोई गुठलियां न रह जाएं.
4. फ्राइंग पैन तैयार करें. इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए (अधिमानतः सोडा के साथ), एक नैपकिन के साथ सूखा पोंछना चाहिए, और फिर आग पर अच्छी तरह से शांत करना चाहिए। पैन में एक चम्मच सूरजमुखी तेल डालें और इसे ब्रश या आधे प्याज का उपयोग करके पूरी सतह पर वितरित करें। फिर फ्राइंग पैन के बीच में 50 मिलीलीटर आटा डालें और, फ्राइंग पैन को तेज गति से चलाते हुए, आटे को उसके पूरे तले पर फैलने दें। 40-60 सेकंड के बाद, पैनकेक को दूसरी तरफ पलट दें, चाकू या पतले स्पैचुला से इसे छान लें। - पैनकेक को फ्राई करके खत्म करें और इसे एक प्लेट में निकाल लें. पैनकेक को इसी तरह तब तक पकाएं जब तक सारा आटा खत्म न हो जाए.
सामग्री की इस मात्रा से कैवियार के साथ पैनकेक की 8 सर्विंग बनती हैं।
एक गहरे कंटेनर में अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंटें। दूध डालें, अच्छी तरह फेंटें
छना हुआ गेहूं का आटा मिलाएं, आटे को व्हिस्क से हिलाएं। पर वजन इस स्तर परयह काफी गाढ़ा होगा, इसलिए इसमें कोई गांठ नहीं बचेगी
गरम पानी डालें, मिलाएँ
वनस्पति तेल डालें. आटा काफी तरल हो जाता है
- एक अच्छी तरह से गरम किए हुए फ्राइंग पैन को तेल से चिकना कर लें
गर्म फ्राइंग पैन पर थोड़ा आटा डालें, इसे पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें। - जब पैनकेक ब्राउन हो जाए तो इसे पलट दें. तैयार पैनकेक को एक स्टैक में रखें और यदि आवश्यक हो तो पैन को तेल से चिकना कर लें।
पैनकेक बहुत जल्दी तल जाते हैं, सुनिश्चित करें कि वे जलें नहीं और अपने स्टोव के आधार पर तापमान समायोजित करें। कुल मिलाकर आपको 25 सेमी व्यास वाले लगभग 12 पैनकेक मिलेंगे
क्रीम चीज़ को सलाद के कटोरे में रखें। एक बार में एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें, हर बार अच्छी तरह से हिलाएं जब तक कि द्रव्यमान की स्थिरता समान न हो जाए गाढ़ा खट्टा क्रीम. में पनीर भरनाकैवियार डालें और बहुत सावधानी से मिलाएँ। यदि वांछित है, तो आप भरने में बारीक कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।
जब पैनकेक ठंडे हो जाएं, तो प्रत्येक पैनकेक पर भराई की एक पतली परत फैलाएं और कसकर रोल करें।