कुत्ते के कैनपे के नए साल के लिए व्यंजन। छुट्टियों के लिए मूल कैनपेस

प्रचुरता के बिना नए साल की मेज की कल्पना करना कठिन है स्वादिष्ट व्यंजनऔर ऐपेटाइज़र, छोटे सैंडविच, या बल्कि, कैनपेस हैं बढ़िया विकल्पभोजन में विविधता लाएं. हम आपके लिए नए साल के कैनपेस पेश करते हैं, जिनकी रेसिपी सरल हैं और आप छुट्टी के लिए खरीदे गए तात्कालिक उत्पादों और उपहारों से जल्दी से मूल स्नैक्स तैयार कर सकते हैं।

कुछ सैंडविच के लिए, आपको सीख की आवश्यकता होगी, आप उन्हें किसी भी किराने की दुकान पर खरीद सकते हैं, चरम मामलों में, आप टूथपिक्स का उपयोग कर सकते हैं।

हेरिंग के साथ कैनपे

हेरिंग सर्दियों की छुट्टियों में अक्सर आता है। मानक परंपराओं से दूर हटें और हेरिंग को असामान्य और बहुत सुविधाजनक तरीके से परोसें - कैनपे के रूप में।

आपको चाहिये होगा

• मैरीनेट की हुई छिली हुई हेरिंग - 1 पीसी।
• उबले आलू - मध्यम आकार के कुछ टुकड़े;
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• राई या सफेद ब्रेड - 1 पाव रोटी।
• सजावट के लिए हरियाली.

हेरिंग के साथ एक असामान्य नए साल का कैनेप कैसे बनाएं

• रोटी काटें पतले टुकड़े. इसके बाद, आप सैंडविच के स्लाइस काटने के लिए कुकी कटर का उपयोग कर सकते हैं या बस ब्रेड को छोटे वर्गों में काट सकते हैं।
• हेरिंग को छोटे चपटे टुकड़ों में काट लें ताकि वे ब्रेड के टुकड़े पर फिट हो जाएं।
• आलू को स्लाइस में और प्याज को छल्ले में काट लें।
• ब्रेड पर पहले आलू का एक टुकड़ा रखें, फिर एक हेरिंग, एक सींक से सैंडविच को सुरक्षित करें और उसके ऊपर प्याज के कुछ छल्ले रखें। ऊपर से, आप ऐपेटाइज़र को अजमोद की पत्तियों, डिल की टहनियों से सजा सकते हैं, या ऐसे ही छोड़ सकते हैं।

हेरिंग कैनपेस के लिए एक अन्य विकल्प आलू के बजाय चुकंदर के स्लाइस का उपयोग करना है, जो, जैसा कि आप जानते हैं, मछली के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

लीवर पाट कैनापे

ऐसा क्षुधावर्धक बहुत संतोषजनक होगा, इस तथ्य के बावजूद कि इसकी लागत बहुत कम है। विचार करने वाली एकमात्र बात यह है कि आपको कैनपेस को परोसने से 2-3 घंटे पहले पकाना होगा, ताकि पीट को अच्छी तरह से सख्त होने का समय मिल सके।

आपको चाहिये होगा

• चिकन या बीफ लीवर - 0.5 किलो;
• वनस्पति तेल - 2 एसएल.एल.;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• लहसुन - लौंग की एक जोड़ी;
• स्वादानुसार मसाले;
• बगुएट ब्रेड - 1-2 पीसी।

पैट से कैनेप कैसे बनाएं

1. कलेजे को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक पैन में पानी डालकर डाल दें सूरजमुखी का तेलस्टू.
2. 15 मिनट के बाद, लीवर में मसाले, नमक डालें, 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और आग बुझा दें।
3. मक्खन को क्यूब्स में काटें और एक ब्लेंडर में डालें (यदि कोई ब्लेंडर नहीं है, तो आप मीट ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं), वहां लीवर डालें और लहसुन डालें। सभी चीज़ों को चिकना होने तक मिलाएँ। उसके बाद, पाटे को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
4. बैगूएट को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए, ऊपर पाट डाल दीजिए. ऊपर से, आप कैनपेस को हरियाली की टहनियों, तिल या अनार के दानों से सजा सकते हैं।

कैनपे - वाइन के लिए ऐपेटाइज़र

ये कटार पर नए साल के कैनपेस हैं, जिनकी रेसिपी बहुत सरल हैं, वाइन और शैंपेन के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में बिल्कुल सही हैं।

मीठी शराब के लिए

आपको चाहिये होगा

• नारंगी;
• अंगूर बड़े हैं.

मीठी वाइन से कैनपेस कैसे बनाएं

पनीर को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें. सबसे पहले संतरे को गोल-गोल टुकड़ों में काट लें, फिर उन्हें 4 भागों में बांट लें।

पनीर के एक टुकड़े पर संतरे का एक टुकड़ा रखें, ऊपर एक अंगूर रखें और इसे एक सींक या टूथपिक से सुरक्षित कर लें।

सूखी शराब के लिए

आपको चाहिये होगा

• नींबू;
• जैतून छीले जाते हैं.

सूखी वाइन के साथ नए साल के कैनपेस कैसे पकाएं

पिछली रेसिपी की तरह, पनीर को चौकोर टुकड़ों में काटें, नींबू को चार भागों में काटें, ऊपर जैतून डालें और एक पतली छड़ी से सुरक्षित करें।

बहुत मूल नाश्ताजो आंख को भाता है चमकीले रंगऔर भूख को उत्तेजित करता है।

आपको चाहिये होगा

• तेल में स्प्रैट - 1 कैन;
• गाजर - 2 मध्यम टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 1 बड़ी लौंग;
• रोटी - कोई भी, आपके विवेक पर;
• सजावट के लिए हरियाली.

अपने हाथों से नए साल के कैनपेस बनाना

1. स्प्रैट सावधानी से लगाएं, ताकि टूट न जाएं कागज़ की पट्टियांताकि उनमें से सारा तेल निकल जाए.
2. गाजर को कद्दूकस कर लें, लहसुन को निचोड़ लें और सभी चीजों को मेयोनेज़ के साथ मिला लें। एक चुटकी नमक और काला मसाला डालें।
3. ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काटें या कुकी कटर का उपयोग करके आकृतियाँ निकालें।
4. ब्रेड के एक टुकड़े पर फैलाएं गाजर का सलाद, ऊपर से एक मछली रखें और सैंडविच को किसी भी साग की टहनी से सजाएँ।

झींगा के साथ कैनपे

स्वादिष्ट कम कैलोरी वाले समुद्री भोजन कैनपेस मेज को सजाएंगे और आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

आपको चाहिये होगा

• बड़े छिलके वाली झींगा - 300-400 ग्राम;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• बीज रहित जैतून - 150 ग्राम;
• सलाद के पत्ते - कुछ टुकड़े।

सीख पर नए साल का कैनेप कैसे पकाएं

1. झींगा को नरम होने तक उबालें।
2. खीरे को टुकड़ों में काट लें.
3. सलाद के पत्ते को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।

खीरे के एक टुकड़े पर सलाद का एक टुकड़ा रखें। झींगा के बीच में एक जैतून डालें और इसे खीरे से जोड़ने के लिए एक कटार का उपयोग करें। ऐसे कैनपेस दिखने में काफी दिलचस्प और स्वाद में लाजवाब होते हैं।

लाल मछली कैनेप

ब्रेड के उपयोग के बिना उज्ज्वल नाश्ते का दूसरा विकल्प।

आपको चाहिये होगा

• अपने स्वाद के अनुसार किसी भी लाल मछली का बुरादा - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• ककड़ी - एक बड़ा;
• पनीर - 150 ग्राम.

लाल मछली के साथ कैनेप कैसे पकाएं

1. कठोर उबले अंडे और स्लाइस में काट लें
2. खीरे को भी गोल टुकड़ों में काट लीजिए.
3. मछली के बुरादे को छोटे-छोटे टुकड़ों में बाँट लें।
4. पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें.

खीरे के टुकड़े के ऊपर पनीर, अंडा और मछली डालें, एक सींक से सब कुछ सुरक्षित कर लें।

वास्तव में, नए साल के कैनपेस तैयार करने के लिए, व्यंजनों की तलाश करना आवश्यक नहीं है। आप अपनी कल्पना का उपयोग करके किसी भी चीज़ से मिनी-सैंडविच बना सकते हैं। ऐसे स्नैक्स के निर्माण पर कोई प्रतिबंध नहीं है, मुख्य बात यह है कि उत्पाद संयुक्त होते हैं, और कैनपेस में हड्डियां, खाल और अन्य "असुविधाएं" नहीं होती हैं ...

नए साल के कैनपेस बनाने के लिए फोटो विचार

नए साल 2019 के लिए कैनपेस कैसे पकाएं? हमने एकत्र कर लिया है सर्वोत्तम व्यंजनऔर आपकी प्रेरणा के लिए फ़ोटो के साथ विचार!

विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट कैनपेस निस्संदेह उत्सव की मेज को सजाएंगे। यह महत्वपूर्ण है कि उनके पास एक उज्ज्वल, आकर्षक उपस्थिति और उत्कृष्ट स्वाद हो। ऐसे छोटे सैंडविच न केवल के लिए उपयुक्त होंगे बुफ़े मेजइन्हें किसी भी दावत के दौरान ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है। अपने मेहमानों के लिए जीभ और चेरी टमाटर के साथ मूल कैनपेस तैयार करें, जिसकी फोटो रेसिपी मैं आपके ध्यान में लाती हूं। बहुत स्वादिष्ट, पौष्टिक और सुंदर क्षुधावर्धकआपके प्रियजनों को यह निश्चित रूप से पसंद आएगा।

• वील जीभ;
• सूखा वन मशरूम(बेहतर मशरूम);
• मुर्गी के अंडे;
• चैरी टमाटर;
• प्याज;
• सिकी हुई रोटी;
• मेयोनेज़;
• काली मिर्च और स्वादानुसार नमक
• अजमोद;
• मक्खन।

कैनेप की तैयारी से एक दिन पहले एक बड़ी वील जीभ को उबालना चाहिए। विभिन्न जड़ों और मसालों को मिलाकर जीभ को कम से कम दो घंटे तक तैयार किया जाता है। फिर ऑफल को लपेटकर सफेद फिल्म से साफ किया जाना चाहिए खाद्य पन्नीऔर रात भर फ्रिज में रखें। केवल अच्छी तरह से ठंडी जीभ को ही गुणात्मक रूप से पतले स्लाइस में काटा जा सकता है जिनकी हमें रोल के लिए आवश्यकता होती है। एक तेज चाकू से जीभ को रेशों पर काटें।

सूखे मशरूम को 20 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ, फिर उन्हें धो लें, ताज़ा पानी भरें और नरम होने तक पकाएँ। हमें खाना पकाने के लिए मशरूम की आवश्यकता है, और मशरूम शोरबाइसे जमाया जा सकता है और फिर सूप या सॉस में मिलाया जा सकता है।

उबले और ठंडे चिकन अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीसना चाहिए।

प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक मक्खन में भूनें।

एक गहरे कटोरे में, कसा हुआ अंडे, तले हुए प्याज और बारीक कटा हुआ मशरूम मिलाएं। थोड़ी सी मेयोनेज़ डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ। अपने स्वाद के अनुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।

जब सभी सामग्रियां तैयार हो जाएं, तो कैनपेस बनाना शुरू करें। सफेद ब्रेड को टोस्टर में टोस्ट करें और छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। जीभ के पतले टुकड़े पर अंडे-मशरूम का थोड़ा सा द्रव्यमान रखें और रोल करें। चेरी टमाटरों को धोकर सुखा लीजिये पेपर तौलियाऔर प्रत्येक टमाटर को आधा काट लें। प्लास्टिक की कटार या टूथपिक का उपयोग करके, ब्रेड के टुकड़े पर आधे चेरी टमाटर के साथ जीभ रोल को सुरक्षित करें। कैनेप को अजमोद की एक छोटी टहनी से सजाएँ। तैयार सैंडविच को एक फ्लैट डिश पर फैलाएं और उत्सव की मेज पर परोसें।

सभी को सुखद भूख!

रेसिपी 2: नए साल 2019 के लिए टेंजेरीन कैनपेस

फल के साथ पनीर मिठाई के लिए एक बेहतरीन संयोजन है। आपके मेहमान असामान्य और बेहद सुंदर से आश्चर्यचकित और प्रसन्न होंगे फल कैनपेसकटार पर. पनीर के साथ नाशपाती, कीनू और अंगूर से उनकी तैयारी की विधि नीचे दी गई है।

• नाशपाती - 1 पीसी।
• कीनू - 2-3 पीसी।
• अंगूर - 100-200 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• नींबू - 0.5-1 पीसी।

फल और पनीर के साथ कैनपेस के लिए उत्पाद तैयार करें।

नाशपाती को छीलिये, 4 भागों में काटिये, बीज का डिब्बा निकालिये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

मैंडरिन को छीलकर टुकड़ों में बांट लीजिए.

अंगूरों को धोकर शाखा से अलग कर लीजिये.

पनीर को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें.

निम्नलिखित क्रम में तैयार उत्पादों को सीख पर रखें: अंगूर, कीनू का टुकड़ा, नाशपाती का टुकड़ा, पनीर का टुकड़ा।

फलों के साथ तैयार कैनपेस को नींबू में चिपका दें।

इसे सर्विंग डिश के बीच में रखें। पनीर के साथ फ्रूट कैनपेस परोसे जा सकते हैं। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 3: कैवियार और सैल्मन के साथ नए साल की शाम के कैनपेस (स्टेप बाय स्टेप फोटो)

लाल कैवियार वाले सैंडविच के बिना नए साल की दावत अकल्पनीय है। इस व्यंजन के प्रेमी, निश्चित रूप से, परोसने का कोई भी रूप पसंद करेंगे।

• क्रीम चीज़ (लगभग 80 ग्राम) - 2.5 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का छिलका - ½ छोटा चम्मच
• नींबू का रस - ½ छोटा चम्मच
• सोया सॉस - 1 चम्मच
• काली मिर्च
• डिल - 1 टहनी।
• ब्रेड (काली) - 1 टुकड़ा।
• सैल्मन ((या सैल्मन परिवार की कोई अन्य प्रजाति) ब्रेड के आकार के अनुसार, हल्का नमक) - 2 स्लाइस।
• लाल कैवियार - 6 चम्मच

पनीर मिलाना नींबू का रस, नींबू का रस, सोया सॉस, काली मिर्च और बारीक कटा हुआ डिल।

हमने 5-8 मिमी मोटी ब्रेड का एक टुकड़ा काट दिया, सभी परतें काट दीं।

हमने ब्रेड पर पनीर फैलाया.

पनीर के ऊपर सैल्मन का टुकड़ा रखें।

सामन के एक टुकड़े पर - पनीर.

पनीर पर - सामन का एक टुकड़ा।

पनीर की आखिरी परत - और मेहमानों के आने तक रेफ्रिजरेटर में।

मेहमानों के आने तक आप इसे फ्रिज से निकाल कर 6-8 टुकड़ों में काट लीजिये (रोटी के आकार के अनुसार).

प्रत्येक भाग को एक चम्मच कैवियार से सजाएँ, और आप परोस सकते हैं!

पकाने की विधि 4, सरल: पनीर और मशरूम के साथ कैनेप - एक क्लासिक

• ब्रायन्ज़ा को स्वाद के लिए मैरीनेट किया गया
• स्वादानुसार मैरीनेटेड मशरूम
• स्वाद के लिए गुठली रहित काले जैतून

जैतून को गुठली रहित चाहिए, काले और हरे दोनों उपयुक्त हैं। मशरूम शैंपेन विशेष रूप से छोटे चुने जाते हैं, ताकि कट न जाएं।

पकाने की विधि 5, चरण दर चरण: कटार पर झींगा के साथ कैनेप

और आज हमने झींगा के साथ सीख पर प्रयोग करने और कैनपेस बनाने का निर्णय लिया, ताजा ककड़ीऔर चीज़। यह मूल और बहुत स्वादिष्ट निकला। इसलिए, ऐसे क्षुधावर्धक को उत्सव की मेज पर सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है।

• ताजा खीरे - 4 टुकड़े
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• बीज रहित जैतून - 30 टुकड़े
• झींगा - 30 टुकड़े
• कैनेप कटार - 30 टुकड़े।

कैनपेस की तैयारी के लिए, हम विशेष सीखों का उपयोग करेंगे। लेकिन अगर आपके पास ये नहीं हैं तो कोई बात नहीं, आप सीखों की जगह साधारण टूथपिक्स का इस्तेमाल कर सकते हैं, हालांकि खीरे और पनीर उत्पादों को थोड़ा पतला काटना होगा।

सख्त पनीर को क्यूब्स में काट लें। उनकी मोटाई लगभग 1-1.5 सेंटीमीटर होनी चाहिए।

हमने ताजा खीरे को आधा छल्ले में काट दिया, जिसकी मोटाई लगभग 1 सेंटीमीटर होनी चाहिए।

और अब हम स्वयं कैनपेस के निर्माण के लिए आगे बढ़ते हैं। सबसे पहले, हम एक कटार पर जैतून का टुकड़ा डालते हैं, फिर एक उबला और छिला हुआ झींगा। मैं आपको याद दिलाना चाहता हूं कि आपको झींगा को उबालने के बाद 5 मिनट तक उबालना होगा। यदि आप उन्हें ज़्यादा पकाते हैं, तो झींगा रबड़ जैसा हो जाएगा। फिर हम पनीर का एक टुकड़ा और सबसे अंत में एक खीरा लपेटते हैं।

सीखों पर झींगा के साथ स्वादिष्ट कैनपेस तैयार हैं और आप उनसे अपनी छुट्टियों की मेज को सजा सकते हैं।

पकाने की विधि 6: नए साल के स्नोमेन 2019 कैनपेस (चरण दर चरण)

कैनपेस "स्नोमेन" मनोरंजक हैं और मुख्य रूप से सजावट के लिए उपयोग किए जाते हैं। नए साल के लिए उत्सव की मेज के लिए प्रासंगिक।

• अंडा - 4 पीसी।
• गाजर - 30 ग्राम।
• साबुत लौंग - 5 ग्राम। (8 पीसी)

अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें और सावधानी से छीलें ताकि प्रोटीन को नुकसान न पहुंचे।

गाजर से चार गोले काटें, दो बड़े और दो छोटे। आप सभी गोल टुकड़ों को काट सकते हैं, मेरे पास बस एक फूल के आकार का उपयुक्त कुकी कटर है और मैंने इसके लिए बड़े घेरे काट दिए हैं।

स्नोमैन की स्थिरता के लिए सभी अंडों के ऊपर और नीचे से छोटी-छोटी टोपियाँ काट दें।

लकड़ी की लंबी सींकों पर दो अंडे पिरोएँ।

शीर्ष पर गाजर का एक बड़ा घेरा रखें और कटार के अवशेषों को काट लें, गाजर के शीर्ष घेरे के लिए कुछ मिलीमीटर छोड़ दें।

कटार के उत्तल भाग के ऊपर गाजर के छोटे-छोटे गोले रखें।

स्नोमैन को कार्नेशन्स से सजाएं, आंखें और बटन बनाएं। गाजरों से टोंटियाँ काट लें और उन्हें स्नोमैन में चिपका दें।

अपने भोजन का आनंद लें! पाक व्यंजन"स्नोमेन कैनेप" तैयार है!

रेसिपी 7: नए साल का कैनेप पेंगुइन-2019 (फोटो के साथ)

ऐसा दिलचस्प व्यंजनजैतून से कैनेप पेंगुइन बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए कैसे तैयार किया जा सकता है छुट्टी की मेज. प्रत्येक अतिथि के लिए एक या दो पेंगुइन। कैनेप पेंगुइन एक बढ़िया विकल्प है छुट्टियों का व्यंजननिस्संदेह, आपके सभी रिश्तेदारों और दोस्तों द्वारा इसकी अत्यधिक सराहना की जाएगी।

आप इस मजेदार और खूबसूरत कैनेप को यहां से तैयार कर सकते हैं सरल उत्पाद. उन लोगों के लिए जो अपनी छुट्टियों को ऐसे क्षुधावर्धक से सजाना चाहते हैं, यह चरण दर चरण फ़ोटोनुस्खा बहुत काम आएगा. अच्छा मूडइस प्यारे व्यंजन की गारंटी है!

• ब्रेड - 50 ग्राम
• गाजर - 4 छल्ले
• काले जैतून (जैतून) - 8 पीसी।
• दही पनीर - 2 चम्मच
• कैनेप कटार - 4 पीसी।

हम एक जैतून (जैतून) लेते हैं, अगर उसमें पत्थर हो तो उसे निकाल लें। जैतून का एक छोटा टुकड़ा सावधानी से काट लें।

जैतून के कटआउट को दही पनीर से भरें।

अतिरिक्त पनीर को चाकू और रुमाल से हटा दें। हमें पहला रिक्त स्थान मिलता है - पेंगुइन का शरीर।

हम एक गाजर की अंगूठी लेते हैं और उसमें से एक त्रिकोण काटते हैं, ये पेंगुइन के पैर होंगे।

हमने गाजर के त्रिकोण का 1/3 भाग काट दिया, यह रिक्त स्थान पेंगुइन की चोंच होगी।

हम एक और जैतून लेते हैं, बीच में एक छेद काटते हैं और उसमें एक रिक्त स्थान डालते हैं - पेंगुइन की चोंच।

अब हम पेंगुइन की आंखों के लिए दो छोटे छेद बनाते हैं।

इन छेदों को पनीर से भर दीजिये. अतिरिक्त पनीर को कागज़ के तौलिये से सावधानीपूर्वक हटा दें। इस प्रकार, पेंगुइन का सिर प्राप्त होता है।

ब्रेड से हम पेंगुइन के लिए एक स्टैंड बनाते हैं - हमने उसमें से एक वर्ग काट दिया।

अब हम अपने पेंगुइन के कुछ हिस्सों को इकट्ठा करते हैं। हम एक कटार लेते हैं, उस पर सिर, शरीर, पंजे बांधते हैं और पेंगुइन को रोटी के एक वर्ग पर रख देते हैं।

एक पेंगुइन कैनेप तैयार है! हम अन्य पेंगुइन के लिए भी ऐसा ही करते हैं।

पकाने की विधि 8: लाल मछली और ककड़ी के साथ उज्ज्वल कैनेप

उत्सव की मेज के लिए व्यंजन पकाने में हमेशा ऐसे व्यंजन चुनना शामिल होता है जो आकर्षक और मौलिक हों। उपस्थिति, साथ ही उत्कृष्ट भी स्वादिष्ट. इस बीच, कोई भी गृहिणी खाना पकाने में जितना संभव हो उतना कम समय लगाना चाहती है, और परिणाम सुखद होता है।

इस बार मैं लाल मछली और खीरे के साथ कैनेप बनाने का प्रस्ताव करता हूं - एक ऐसा क्षुधावर्धक जो तैयार करने में आसान है, लेकिन वास्तव में उत्सवपूर्ण लगता है। उत्पादों के अलावा, जितना संभव हो उतनी बड़ी मात्रा की प्लास्टिक सिरिंज पहले से खरीद लें - मेरे पास 20 मिली है। यानी सिरिंज का आयतन जितना बड़ा होगा, कैनपेस उतना ही चौड़ा होगा। इसके अलावा, टूथपिक्स तैयार करें, जिस पर आप कैनपेस लगाएंगे।

• सफेद ब्रेड - 100 ग्राम
• नमकीन सामन - 200 जीआर
• ककड़ी - 100 ग्राम
• मक्खन - 30 जीआर

आरंभ करने के लिए, अनुदैर्ध्य टुकड़ों में काटें (लगभग 7 मिमी ऊंचाई) नमकीन मछली. आइए त्वचा से छुटकारा पाएं। एक नियम के रूप में, ऐसी मछलियों में हड्डियाँ नहीं होती हैं, लेकिन यदि आपकी हड्डियाँ हैं, तो उन्हें भी निकालना सुनिश्चित करें।

सफेद ब्रेड (आप एक पाव रोटी या एक बैगूएट ले सकते हैं), काट लें विभाजित टुकड़े. वैसे, एक बेहतरीन विकल्प कटी हुई ब्रेड है, जो स्टोर में पहले से ही इस रूप में बेची जाती है। फिर प्रत्येक टुकड़े का आकार और ऊंचाई समान होती है, और इसलिए हमें उन्हें लगभग 0.7 - 1 सेमी काटने की आवश्यकता होती है। हम रोटी के स्लाइस फैलाते हैं या सफेद डबलरोटीकोमल मक्खन.

- अब खीरे को धोकर सुखा लें. सब्जी को अनुप्रस्थ गोल टुकड़ों में काटें, वह भी लगभग 1 सेंटीमीटर ऊंचाई में।

पर यह अवस्थाहमें सिरिंज तैयार करने की जरूरत है। हमने बस सिरिंज के सिरे को एक तेज चाकू से काट दिया - उस स्थान पर जहां चौड़ाई अब नहीं बदलती है। आइए खीरे से शुरू करें - बस सिरिंज को गोल में दबाएं, थोड़ा मोड़ें। यह पता चला है कि सिरिंज के अंदर हमारे पास एक समान ककड़ी सर्कल है, जिसे पिस्टन को दबाकर आसानी से हटा दिया जाता है। हम बाकी खीरे के साथ भी इसी तरह की जोड़तोड़ दोहराते हैं।

फिर हम नमकीन मछली के साथ भी यही बात दोहराते हैं - यहां मामला निस्संदेह थोड़ा और जटिल हो जाएगा। मछली का मांस इतना रसदार, रेशेदार नहीं होता है, इसलिए थोड़े प्रयास से गोल टुकड़े काट दिये जाते हैं।

सफेद ब्रेड की पंक्ति के अंत में या मक्खन के साथ एक लंबी रोटी - हम खीरे और मछली के समान आकार के गोले भी बनाते हैं। अंत में, बहुत सारे खतना किये हुए लोग हैं, उनके साथ क्या किया जाए? चिंता न करें: परिवार इस मुद्दे को आसानी से हल कर लेगा - वे हम्सटर करेंगे, बस इसे दे दो।

हम कैनपेस की सीधी असेंबली के लिए आगे बढ़ते हैं। हम उन्हें सिरिंज से भी इकट्ठा करेंगे. क्रम है: ब्रेड-मछली-ककड़ी-मछली-रोटी। सिरिंज में सभी 5 राउंड - अब हम बिल्कुल बीच में एक टूथपिक डालते हैं, जिस पर हम कैनैप को हटाते हैं। परिणामस्वरूप, उत्पादों की प्रस्तावित संख्या से 12 प्राप्त होते हैं। स्वादिष्ट कैनपेस, जो मेहमानों को पेश करने में शर्म नहीं आती।

एक फ्लैट डिश पर नमकीन मछली और खीरे के साथ कैनेप परोसें, जिसे पहले से बिछाया जा सकता है सलाद पत्ता. कृपया अपने प्रियजनों को मूल व्यंजनऔर जितनी बार संभव हो उन्हें पकाएँ!

पकाने की विधि 9: रूसी में हेरिंग और ब्राउन ब्रेड के साथ कैनपे

छोटे स्वादिष्ट सैंडविच - बहुमुखी नाश्ताकिसी भी छुट्टी की मेज पर. यह स्वादिष्ट, सरल और किफायती है और इस व्यंजन को तैयार करने में बहुत कम समय लगता है।

हालाँकि, अब साधारण सैंडविच से किसी को आश्चर्यचकित करना मुश्किल है, इसलिए, अधिक से अधिक बार, गृहिणियों ने मूल रूप से डिज़ाइन किए गए कैनपेस को प्राथमिकता देना शुरू कर दिया है। इस व्यंजन की कई विविधताएँ हैं, लेकिन आज हम आपको सभी के लिए सबसे सरल और सबसे समझने योग्य नुस्खा प्रदान करते हैं - हेरिंग और ब्लैक ब्रेड के साथ कैनेप। यह क्लासिक रूसी ऐपेटाइज़र किसी भी रूप में अच्छा है, लेकिन अगर इसे दिलचस्प तरीके से सजाया जाए, तो मेहमानों को स्वाद का दोगुना आनंद मिलेगा!

• हेरिंग पट्टिका - लगभग 150 ग्राम;
• ताजा या अचार- 1 पीसी।;
• काली रोटी - 3-4 स्लाइस;
• सरसों - 1-2 चम्मच;
• मक्खन - लगभग 50 ग्राम;
• जैतून - लगभग 8-10 टुकड़े;
• डिल साग - 2-3 टहनी;
• कोई भी साग (सजावट के लिए) - स्वाद के लिए।

क्रस्ट काटने के बाद ब्राउन ब्रेड को पतले छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. आप कोई भी काटने की विधि चुन सकते हैं - वर्ग, त्रिकोण, हीरे, आदि। मुख्य बात यह है कि सभी टुकड़े एक ही आकार के हों।

काली ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े के ऊपर सरसों की एक पतली परत डालें।

आइए तैयारी करें सुगंधित तेलकैनपेस के लिए. साफ और सूखी डिल को बारीक काट लें। हरी सब्जियों को नरम मक्खन के साथ मिलाएं और ब्रेड के स्लाइस पर लगाएं। अधिक स्वाद और अतिरिक्त स्वाद "छाया" के लिए, आप तेल मिश्रण में कुचला हुआ धनिया मिला सकते हैं।

ताजा या मसालेदार खीरे को पतले स्लाइस में काटें। तेल लगाओ. वैसे, खीरे के स्लाइस के अलावा खट्टा भी होता है हरे सेब, स्लाइस में कटा हुआ, या कीवी। चुनना अतिरिक्त सामग्रीव्यक्तिगत रुचि के अनुसार!

हेरिंग फ़िललेट को टुकड़ों में काटें ताकि वे बेस ब्रेड के आकार से मेल खाएँ। मछली को खीरे के टुकड़ों पर रखें।

हम प्रत्येक रिक्त स्थान में एक टूथपिक डालते हैं। अंतिम स्पर्श के साथ, हम पूरी या कटी हुई टूथपिक्स लगाते हैं पतले घेरेजैतून। यदि वांछित है, तो हम ऐपेटाइज़र को साग से सजाते हैं।

हम एक बड़ी साझा प्लेट में हेरिंग और ब्राउन ब्रेड के साथ कैनपेस परोसते हैं। उत्सव के प्रदर्शन में एक क्लासिक रूसी ऐपेटाइज़र तैयार है!

पकाने की विधि 10: झींगा, पनीर और ककड़ी कैनपे

हम इसे आसान तरीके से तैयार करने का सुझाव देते हैं साधारण नाश्ता, जिसका परिष्कार नए साल 2019 के लिए शैंपेन के स्वाद पर पूरी तरह जोर देगा और आपको और आपके मेहमानों को ढेर सारी सकारात्मक भावनाएं देगा।

• हलकों के रूप में कुरकुरे स्नैक्स (अधिमानतः पनीर के स्वाद के साथ) या चिप्स - 12 पीसी ।;
• नरम प्रसंस्कृत पनीर के 100 ग्राम;
• डिल का एक छोटा गुच्छा;
• झींगा - 12 पीसी ।;
• ककड़ी - आधा;
• 50 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
• अजमोद - सजावट के लिए.

यदि झींगा उबला हुआ-जमा हुआ है, लेकिन उन्हें डीफ्रॉस्ट करना आवश्यक है। भले ही आप झींगा को डीफ्रॉस्ट करना पसंद करते हों कमरे का तापमान, मैं आपको सलाह देता हूं कि उन पर उबलता पानी डालें ताकि उन्हें बिना किसी डर के खाया जा सके। यदि झींगा कच्चे हैं, तो उन्हें आपके पसंदीदा मसालों और नमक के साथ उबालने की जरूरत है। आपको झींगा को ज्यादा देर तक नहीं पकाना चाहिए, क्योंकि. वे "रबड़" और बेस्वाद हो जायेंगे। उबलते पानी में कुछ मिनट पर्याप्त होंगे। हम तैयार झींगा को खोल से साफ करते हैं, सिर और अन्नप्रणाली (एक पतली नस जो "पीठ" पर स्थित होती है) को हटा देते हैं।

झींगा, सैल्मन और ककड़ी के साथ कैनपेस के लिए डिल का एक छोटा गुच्छा धो लें, पानी हटा दें और बारीक काट लें।

डिल और मुलायम संसाधित चीज़एक कटोरे में मिला लें. मुझे कैवियार के साथ झींगा मिला, इसलिए मैंने मुख्य सामग्री में झींगा कैनपेस और कैवियार मिलाया। हालाँकि झींगा कैवियार छोटा और थोड़ा कठोर होता है, लेकिन यह काफी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है।

सामग्री को अच्छी तरह मिला लें पनीर क्रीमएक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए. यदि आप चाहें तो, यदि आपको उचित लगे तो आप इसमें थोड़ा सा नमक और काली मिर्च भी मिला सकते हैं।

झींगा और खीरे के साथ कैनपेस के लिए सैल्मन या ट्राउट को पतले स्लाइस में काटें। वैसे, आप स्मोक्ड मछली का उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं, मुझे लगता है कि इससे ऐपेटाइज़र का स्वाद बिल्कुल भी प्रभावित नहीं होगा, बल्कि अधिक तीखा और दिलचस्प हो जाएगा।

खीरे को स्लाइस में काटें और फिर उनमें से प्रत्येक को 4 भागों में काटें।

कुरकुरे स्नैक्स पर एक चम्मच से पनीर को डिल और कैवियार के साथ फैलाएं।

फिर हमने लाल मछली का एक टुकड़ा डाल दिया। आप इसे फूल के आकार में या जैसा आपकी कल्पना आपको बताती है, रोल कर सकते हैं।

सभी प्रकार के सैंडविच, फ्रेंच में - कैनपेस, रिसेप्शन, कॉर्पोरेट पार्टियों और अन्य कार्यक्रमों के लिए बहुत सुविधाजनक भोजन जहां आप पीने के बाद मेज पर खड़े हो सकते हैं एल्कोहल युक्त पेय, वहीं, इसे छोटा खाना आसान और सुविधाजनक है स्वादिष्ट सैंडविच. कैनपेस परिचारिका को ऐसी स्थिति में मदद करेगा जहां हर कोई अभी तक इकट्ठा नहीं हुआ है, लेकिन मेहमान पहले से ही पीना और खाना चाहते हैं। इस मामले में, आप सुंदर कैनपेस के साथ कई व्यंजन एक अलग टेबल पर रख सकते हैं - और प्रश्न सुलझ जाएगा। एक सींक से जुड़ा कई परतों से बना एक छोटा सैंडविच मेहमानों के लिए बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि इसमें कांटे की आवश्यकता नहीं होती है। हम आपके ध्यान में 12 सरल और स्वादिष्ट कैनेप रेसिपी लाए हैं जो नए साल 2019 के लिए आपकी छुट्टियों की मेज को समृद्ध कर सकते हैं और इसे और भी परिष्कृत और ठाठ बना सकते हैं।

लाल कैवियार के साथ कैनेप

नए साल 2019 के लिए कैनपेस के लिए नए विचारों की तलाश में, छुट्टियों के लिए वीडियो पर फिल्माए गए फोटो और मास्टर कक्षाओं के साथ व्यंजनों, लाल कैवियार को नजरअंदाज न करें। लाल कैवियार के साथ कैनपेस के विकल्पों में से एक तैयार करने के लिए, आपको थोड़ी आवश्यकता होगी।

अवयव:

• रोटी (नियमित गेहूं या रोटी);
• लाल कैवियार - 4-5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चिकन अंडे (उबले हुए) - 2-3 पीसी ।;
• मक्खन - लगभग 6-8 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हरी प्याज;
• आधा नींबू.

खाना बनाना:

1. अंडों को पतले हलकों में काट लें.
2. ब्रेड को स्लाइस में काट लें और एक विशेष सांचे (या किसी वस्तु) की मदद से काट लें गोलाकार) प्रत्येक टुकड़े में से एक गोल टुकड़ा काट लें।
3. परिणामी हलकों को मक्खन के साथ उदारतापूर्वक फैलाएं, शीर्ष पर कटे हुए अंडे रखें।
4. अंडे के प्रत्येक टुकड़े पर अंडे रखें।
5. हरे प्याज़ और छोटे नींबू के फाँकों से सजाएँ। यदि यह आपके स्वाद के अनुरूप नहीं है, तो कैनपेस पर हल्के से नींबू का रस छिड़कें।

चेरी टमाटर और मोज़ेरेला चीज़ का कैनेप ऐपेटाइज़र

अवयव:

• चेरी टमाटर - 200 ग्राम;
• मोत्ज़ारेला (अन्य पनीर संभव है) - 100 ग्राम;
• स्वादानुसार तुलसी;
• नमक स्वाद अनुसार;
• स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च;
• कटार।

खाना बनाना:

1. एक साफ सींक पर चेरी टमाटर और तुलसी का एक पत्ता पिरोएं।
2. फिर चेरी टमाटर और तुलसी के साथ बारी-बारी से मोत्ज़ारेला की एक गेंद।
3. हम एक बड़ी प्लेट लेते हैं और उस पर विभिन्न रंगों के सलाद के पत्ते डालते हैं।
4. धीरे से हमारे ऐपेटाइज़र को ऊपर रखें और उस पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।

हमारी चेरी टमाटर और पनीर कैनेप रेसिपी तैयार करने में काफी आसान और स्वादिष्ट है, और नए साल के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

झींगा के साथ चिप्स पर बुफ़े के लिए कैनपे

अवयव:

• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• टमाटर - 300  ग्राम;
• झींगा - 100  जीआर;
• मेयोनेज़;
• लहसुन;
• अजमोद, प्याज;
• चिप्स - 100 जीआर;
• स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. टमाटर, हरा प्याज, अजमोद को छोटे क्यूब्स में काट लें और लहसुन की कुछ कलियाँ निचोड़ लें।
2. हम एक grater पर रगड़ते हैं सख्त पनीरऔर इसमें पहले से कटे हुए टमाटर, प्याज, अजमोद और कुचला हुआ लहसुन डालें। हर चीज़ को मेयोनेज़ से सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ आवश्यक राशिनमक और काली मिर्च.
3. उबले हुए छोटे झींगे को छील लें।
4. हम चिप्स लेते हैं और उनमें से प्रत्येक पर परिणामी द्रव्यमान की थोड़ी मात्रा डालते हैं। और शीर्ष पर हम झींगा रखते हैं और, यदि वांछित हो, तो छोटे हरे प्याज के पंख।

चिप्स पर बुफे के लिए कैनपे नए साल 2019 के लिए आपकी उत्सव की मेज को पूरी तरह से पूरक करेगा, जो येलो अर्थ पिग के संकेत के तहत आयोजित किया जाएगा।

हेरिंग से कैनपे

हेरिंग कैनेप मजबूत प्रेमियों के लिए बस एक अनिवार्य नाश्ता है मादक पेय. खासतौर पर वोदका के साथ। यह बहुत रूसी है. नए साल की पूर्व संध्या पर, बिना किसी असफलता के उत्सव के क्रिसमस ट्री की पृष्ठभूमि के खिलाफ एक तस्वीर लेते हुए, रूसी आत्मा वास्तव में रूसी नाश्ते की मांग करती है। और यही आपको चाहिए!

उत्पाद:

• काली रोटी;
• हिलसा;
• मक्खन;
• डिल साग;
• बैंगनी प्याज;
• नीबू या नींबू.

खाना बनाना:

1. काली ब्रेड को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें.
2. किनारों पर, ब्रेड के प्रत्येक चौकोर टुकड़े को नरम मक्खन से चिकना करें और इन किनारों को बारीक कटी हुई डिल में डुबोएं ताकि किनारों पर एक सुंदर हरा बॉर्डर बन जाए।
3. शीर्ष पर बैंगनी प्याज के कुछ छल्ले रखें।
4. पर प्याज के छल्लेनीचे रख दे अच्छा टुकड़ाहिलसा।
5. यह सब एक कटार के साथ बांधें, जिस पर नींबू या नींबू के पतले कटे हुए घेरे आलंकारिक रूप से लटके हुए हैं।

वे दिन गए जब सॉसेज के टुकड़े मेज पर परोसे जाते थे। मेहमान को रोटी का एक टुकड़ा लेना था, उस पर सॉसेज डालना था, उसे सरसों से चिकना करना था। आने वाले वर्ष 2019 में इस परंपरा को आमूलचूल बदलना होगा। अब इन उत्पादों को सॉसेज के साथ कैनपेस में आदर्श रूप से जोड़ा जाएगा।

उत्पाद:

• सफेद गेहूं की रोटी;
• सख्त पनीर;
• सॉसेज;
• बड़े पत्तों वाला अजमोद;
• फ़्रेंच सरसों.

खाना बनाना:

1. एक विशेष त्रिकोणीय सांचे का उपयोग करके, ब्रेड, पनीर और सॉसेज को काटें।
2. पनीर, अजमोद का साग (एक बड़ी टहनी ली जाती है), सॉसेज को ब्रेड पर परतों में बिछाया जाता है, और ऊपर से थोड़ा सा डाला जाता है फ़्रेंच सरसोंबीज के साथ. सभी परतें इस प्रकार रखी जाती हैं कि वे एक-दूसरे पर सपाट न रहें, बल्कि एक निश्चित कोण पर बदलाव हो। तो यह अधिक मौलिक होगा. और सॉसेज के नीचे से हरा दिखाई देगा, नए साल में क्रिसमस ट्री की तरह, अजमोद।

झींगा के साथ कैनेप की तस्वीर

झींगा कैनपेस उत्सव के नए साल की मेज पर जगह का गौरव लेगा और इसे एक विशेष परिष्कार देगा। आख़िर, बिना किसी असामान्य चीज़ के नया साल कैसा? ऐसे कैनपेस को तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है, लेकिन वे किसी चमकदार पत्रिका की तस्वीर की तरह सुंदर बनते हैं। और स्वादिष्ट भी!

उत्पाद:

• बड़ा झींगा;
• ताजा ककड़ी;
• चैरी टमाटर;
• अजमोद।

खाना बनाना:

1. झींगा को नमकीन पानी में उबालें और छील लें।
2. फिर यह केवल एक कटार पर सब कुछ खूबसूरती से बांधने के लिए ही रह जाता है। खीरे को बड़े हलकों में काटें, उन पर अजमोद की टहनी रखें, पीठ के ऊपर झींगा रखें और उसके ऊपर चेरी टमाटर रखें। वैकल्पिक रूप से, आप इस पिरामिड को जैतून या जैतून से खत्म कर सकते हैं। इस तरह के विशिष्ट और मसालेदार पिरामिड नए साल 2019 के लिए सबसे लोकप्रिय कैनपेस बन जाएंगे, और तस्वीरों के साथ उनकी रेसिपी को यहां स्थानांतरित कर दिया जाएगा। नोटबुकदोस्त और गर्लफ्रेंड.

झींगा कैनेप किस्मों की वीडियो गैलरी

अक्सर गृहिणियां मशरूम ग्लेड सलाद तैयार करती हैं। और 2019 के अपवाद होने की संभावना नहीं है। सलाद को मेज के बीच में रखा गया है, हो सकता है कि कोई उस तक न पहुंचे, लेकिन किसी को वह बिल्कुल भी नहीं मिलेगा। और अगर आप छोटे आकार में मशरूम के साथ कैनपेस पकाते हैं मशरूम के खेत, तो प्रत्येक अतिथि को इस अद्भुत व्यंजन का स्वाद चखने का मौका मिलता है।

उत्पाद:

• ताजा ककड़ी;
• मसालेदार मशरूम;
• क्रैब स्टिक;
• सॉसेज या हार्ड पनीर;
• उबले अंडे;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. खीरे को मोटे घेरे में काट लेना चाहिए
2. इसके बाद, आपको एक सलाद द्रव्यमान तैयार करने की आवश्यकता है, जिसके लिए बारीक कद्दूकसमला क्रैब स्टिक, पनीर, उबले अंडेऔर इन सबको मेयोनेज़ के साथ मिला लें।
3. खीरे के गोल भाग पर एक सलाद द्रव्यमान लगाया जाता है, शीर्ष पर एक मशरूम रखा जाता है, सब कुछ एक कटार से काट दिया जाता है और परोसा जाता है हरा घास का मैदानसलाद के पत्तों से. हो गया, आप परोस सकते हैं! ऐसी अद्भुत समाशोधनों की तस्वीरें लेना न भूलें!

पनीर के साथ इन कैनपेस को तैयार करने में थोड़ा अधिक समय लगता है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। यह नए साल 2019 के लिए सबसे मूल कैनपेस में से एक है, जिसकी तस्वीरों वाली रेसिपी इस लेख में पाई जा सकती हैं।

उत्पाद:

• बल्गेरियाई चमकीली पीली या लाल मिर्च;
• पनीर फेटा;
• सफेद डबलरोटी;
• चैरी टमाटर;
• ताजा ककड़ी;
• जतुन तेल;
• सूखी तुलसी;
• लाल गर्म मिर्च.

खाना बनाना:

1. सबसे पहले आपको कुछ घंटों के लिए फ़ेटा चीज़ को मैरीनेट करना होगा, जैतून के तेल के मिश्रण में बड़े क्यूब्स में काटना होगा और सूखी तुलसीऔर लाल गर्म मिर्च.
2. फिर, जिस मिश्रण में पनीर को मैरीनेट किया गया था, उसमें ब्रेड को क्यूब्स में काटकर फ्राई करें।
3. एक ताजे खीरे को बहुत पतले टुकड़ों में काटें और उसे सांप के आकार में रोल करें।
4. बल्गेरियाई काली मिर्च को भी बड़े क्यूब्स में काट लें।
5. अगला, एक कटार पर स्ट्रिंग की प्रक्रिया - पहले एक घन शिमला मिर्च, फिर एक ब्रेड क्यूब, उस पर एक ककड़ी सांप। पनीर और चेरी टमाटर इस अद्भुत रचना को पूरा करते हैं। और यकीन मानिए, आपके मेहमान आने वाले 2019 में भी ऐसे ही कैनपेस की उम्मीद करेंगे।

कैनपेस को आमतौर पर हैम से सजाया जाता है विभिन्न सब्जियाँइसलिए वे बहुत उज्ज्वल और स्वादिष्ट लगते हैं।

उत्पाद:

• टुकड़ा;
• मसालेदार या मसालेदार खीरे;
• जांघ;
• मक्खन;
• टमाटर;
• जैतून;
• सलाद पत्ते;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. पाव को अंडाकार स्लाइस में काटें और वनस्पति तेल में हल्का भूनें।
2. ठंडे पाव स्लाइस को मक्खन से चिकना करें, उस पर एक छोटा सलाद पत्ता रखें।
3. शीर्ष पर आयतों में कटे हुए हैम के टुकड़े रखें
4. गोल या अर्धवृत्ताकार आकार के टमाटरों के टुकड़े हैम पर रखे जाते हैं।
5. इसके बाद, एक जैतून, मसालेदार खीरे का एक चक्र और फिर से एक जैतून। कटार पर बंधे उत्पाद छोटी बहु-रंगीन नावों की तरह दिखते हैं।

बटेर अंडे के साथ कैनाप पकाया जाता है जिगर खोपड़ी, बहुत पौष्टिक. और उनके कितने फायदे हैं!

उत्पाद:

• बटेर के अंडे;
• चिकन लिवर;
• मेयोनेज़;
• हरी प्याज;
• डिल साग;
• जैतून या जैतून.

खाना बनाना:

1. बटेर के अंडों को उबालकर, ठंडा करके, छीलकर, आधा काट लें और उनकी जर्दी निकाल देनी चाहिए।
2. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, उबले हुए पेस्ट को एक पेस्ट द्रव्यमान में मिलाएं। चिकन लिवर, बटेर अंडे की जर्दी और मेयोनेज़। यह सब बारीक कटा हुआ मिलाया जाता है हरी प्याजऔर डिल. नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार।
3. प्रोटीन के बीच में एक छोटी सी स्लाइड से पाट लगाया जाता है।
4. स्लाइड के केंद्र में जैतून या ऑलिव डालें।

सीख पर छोटे स्नैक्स की बहुतायत में सैल्मन कैनपेस अग्रणी हैं।

उत्पाद:

• थोड़ा नमकीन सामन;
• सलाद पत्ते;
• पनीर या फ़ेटा चीज़;

खाना बनाना:

1. फ़ेटा चीज़ या चीज़ को छोटे क्यूब्स में काट लें। यह वांछनीय है कि पनीर बहुत नमकीन न हो और हल्की नमकीन मछली के स्वाद को अवरुद्ध न करे।
2. सलाद के पत्तों को छोटे वर्गों में काटें, किनारों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है ताकि कैनपे ओपनवर्क हो। इन्हें पनीर के टुकड़ों पर रखें.
3. सैल्मन फ़िललेट्स को बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें गुलाबों में लपेटें। इन गुलाबों को कैनेप के बीच में रखें। यह सब सादे सफेद या काले रंग की डिश पर सुंदर लगेगा।

कैनेप - छोटे "वन बाइट" सैंडविच - उत्सव की मेज या बुफे के लिए एकदम सही नाश्ता।

आप उन्हें स्वाद और अनुकूलता नियमों द्वारा निर्देशित किसी भी उत्पाद से पका सकते हैं।

नोट करें:

10 सरल व्यंजनहॉलिडे कैनपेस.

गुलाब के फूल

इन "रोमांटिक" कैनपेस को तैयार करने के लिए, आपको थोड़ा नमकीन या की आवश्यकता होगी धूएं में सुखी हो चुकी मछलीपतले टुकड़ों में काटें, मलाई पनीरऔर ब्रेड, जैसे बैगूएट।

ब्रेड को 0.5 सेमी तक मोटे स्लाइस में काटें। अगर आपको बैगूएट नहीं मिला, तो आप स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं साधारण रोटीकुकी कटर से गोले काट लें। ब्रेड पर हल्का नमकीन क्रीम चीज़ फैलाएं. इसके अलावा, पनीर में बारीक कटी हुई सब्जियाँ मिलाई जा सकती हैं।

मछली के एक पतले लंबे टुकड़े को सर्पिल आकार में रोल करें और इसे पनीर पर लंबवत रखें। कोमल, स्वादिष्ट और बहुत सुंदर कैनपेसतैयार।

मक्खी कुकुरमुत्ता

कैनपेस के लिए, आपको उबले और छिलके वाले बटेर अंडे, चेरी टमाटर, साग और मेयोनेज़ या क्रीम चीज़ की आवश्यकता होगी।

टमाटरों को आधा काट लीजिये, गूदे को चम्मच से अच्छी तरह साफ कर लीजिये. मशरूम बनाने के लिए एक सींक पर टमाटर और अंडे डालें।

मेयोनेज़ या क्रीम चीज़ के साथ टूथपिक का उपयोग करके, मशरूम कैप पर सफेद धब्बे लगाएं। मशरूम के तल पर, आप मेयोनेज़ के साथ अजमोद के पत्तों को गोंद कर सकते हैं।

घोंघे

उत्पादों के बिल्कुल सामान्य सेट से बहुत ही असामान्य और यादगार कैनपेस बनाए जा सकते हैं।

ब्रेड के एक टुकड़े पर क्रीम चीज़ फैलाएं। खीरे से घोंघे के "शरीर" को अल्पविराम के आकार में काट लें। लाल मछली के एक पतले और लंबे टुकड़े को लंबाई में आधा मोड़ें, पनीर का एक पतला टुकड़ा डालें और एक सर्पिल में लपेटें - एक खोल।

कटार पर एक सर्पिल रखें, फिर खीरे का "शरीर" और कटार को क्रीम चीज़ के साथ ब्रेड में चिपका दें। अब विवरण जोड़ें.

आप बेल मिर्च से एक छाता काट सकते हैं और इसे एक सीख के ऊपर बांध सकते हैं। काली मिर्च या टमाटर के एक टुकड़े से एक छोटी सी पट्टी काटें - एक मुंह और इसे क्रीम पनीर, आंखों - काली मिर्च के साथ गोंद करें - इसे पनीर के साथ भी ठीक करें।

स्तरित कैनपेस

लेयर्ड कैनपेस बहुत प्रभावशाली लगते हैं। लंबे विवरण के बावजूद, इन्हें बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है।

काली और सफेद ब्रेड के बराबर मोटाई के टुकड़े काट लें. "ईंट" लेना बेहतर है ताकि टुकड़े चौकोर या आयताकार आकार के हों।

क्रीम चीज़ के साथ काली ब्रेड का एक टुकड़ा फैलाएं, पतले कटे हुए खीरे और नमक डालें। ब्रेड के एक सफेद टुकड़े को क्रीम चीज़ से चिकना करें और चिकने हिस्से को खीरे के ऊपर रखें।

- अब सफेद टुकड़े के ऊपर क्रीम चीज़ लगाकर चिकना कर लें, उसके ऊपर मछली रखें, काले ब्रेड के चिकने टुकड़े से ढक दें.

और चरणों को दोहराएँ, परतें बिछाएँ, उदाहरण के लिए, बेल मिर्च या टमाटर की पतली स्लाइस के साथ। सफ़ेद ब्रेड के एक टुकड़े के साथ समाप्त करें।

असेंबल करना कुछ हद तक केक को असेंबल करने जैसा है। सीखों को समान दूरी पर बहुस्तरीय सैंडविच में डालें। सीखों के बीच, सैंडविच को आड़े-तिरछे चौकोर टुकड़ों में काटें, जिससे प्रत्येक सीख पर एक बहुस्तरीय चौकोर कैनेप रह जाए।

पाटे के साथ कैनपे

आप किसी भी पाट या कीमा को बेहद खूबसूरती से परोस सकते हैं. क्राउटन या क्रैकर के लिए पेस्ट्री बैगएक नोकदार नोजल के साथ, पैट को जमा करें।

आप काली मिर्च, ककड़ी, जैतून और जड़ी-बूटियों के टुकड़े से सजा सकते हैं।

पनीर की सीख

दिलचस्प प्रस्तुति विचार पनीर के टुकड़ेकैनपेस या सीख के रूप में। कई प्रकार के पनीर को लगभग 1 सेमी के किनारे वाले क्यूब्स में काटें।

बड़े अंगूरों को आधा काट लें और बीज निकाल दें। यदि "किशमिश" किस्म के अंगूर छोटे हैं, तो उन्हें काटा नहीं जा सकता।

बारी-बारी से पनीर और अंगूर के स्लाइस को सीख पर पिरोएं। वाइन परोसने की अनुशंसा की जाती है.

पेंगुइन

मज़ेदार "पेंगुइन" बनाने के लिए आपको बड़े और छोटे बीज रहित जैतून, मोज़ेरेला, गाजर की आवश्यकता होगी। गाजर को पतले टुकड़ों में काट लें. गाजर के गोले में छोटे त्रिकोण काट लें।

त्रिकोण चोंच होंगे, और वृत्त पंजे होंगे। मोत्ज़ारेला से छोटी स्ट्रिप्स काटें, एक तरफ बड़े जैतून को लंबाई में काटें, मोत्ज़ारेला के टुकड़े डालें।

एक छोटे जैतून में चोंच गाजर का एक टुकड़ा डालें। पेंगुइन इकट्ठा करें: एक कटार पर चोंच के साथ एक छोटा जैतून, मोज़ेरेला के टुकड़े के साथ एक बड़ा जैतून और आखिरी - गाजर का एक चक्र - "पंजे" रखें। पेंगुइन को उनके पंजों पर रखें। कैनपेस तैयार हैं!

नौकाओं

निःसंदेह, कैनपेस से अधिक सरल और स्वादिष्ट क्या हो सकता है, यदि वे बनावट और स्वाद के संतुलन के साथ ठीक से तैयार किए गए हों। लेकिन हर परिचारिका, जो पाक कौशल में पारंगत है, ऐसे स्नैक्स नहीं लेती। और बिल्कुल व्यर्थ!

आप सीखों पर कैनपेस पका सकते हैं, जिनकी रेसिपी फोटो के साथ वेबसाइटों पर उपलब्ध हैं, केवल आधे घंटे में, और आपको सरल सजावट करके उत्सव के लिए एक उत्तम भोजन मिलेगा स्वादिष्ट कैनपेसकटार पर, तस्वीरों के साथ व्यंजन किसी भी कल्पना को साकार करने में मदद करते हैं, एक इच्छा होगी!

और इसे सिर्फ एक नाश्ता ही रहने दें, लेकिन वह ही है जो रात के खाने की शुरुआत करती है और इसे पूरा करती है। इसलिए, यह प्रयास करने लायक है, और हम व्यंजन सुझाएंगे सरल कैनपेससीखों पर, तस्वीरों और स्पष्टीकरणों के साथ सीखों पर कैनेप्स क्या और कैसे बनाएं, जिससे आपको लंबे समय तक परेशान नहीं होना पड़ेगा!

अक्सर पाक विशेषज्ञ अपने नए स्वाद से आश्चर्यचकित कर देते हैं। आपको खरबूजे के साथ सीख पर झींगा के साथ कैनेप कैसा लगता है? या हो सकता है कि आपको जैतून, हेरिंग का संयोजन पसंद हो, दही चीज़और ककड़ी? सीख पर खीरे के साथ ऐसे फिश कैनपेस का स्वाद नहीं चखा है, तो अब खाना बनाना शुरू करने का समय आ गया है! और याद रखें, घर पर सीखों पर कैनपेस बनाने की रेसिपी इससे अधिक कठिन नहीं है, और भी आसान है - आपको कुछ भी भूनने और रगड़ने की ज़रूरत नहीं है, सभी उत्पाद बस कटे हुए हैं!

नए साल की मेज 2018 के लिए कटार पर सरल कैनपेस

क्या आपने पहले से ही एक से अधिक बार कटार पर कैनपेस देखे हैं, जिनकी तस्वीरें आपको पसंद आईं? और उन्हें स्वयं पकाने का प्रयास क्यों न करें, खासकर जब से प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए बहुत सारी युक्तियाँ हैं:

1. आपको यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि सीखों पर किस चीज से कैनपेस बनाएं, जो घर में है उसे ले लें और आपको सीखों पर सरल स्वादिष्ट कैनपेस मिलेंगे, तस्वीरों के साथ व्यंजन भोजन को खूबसूरती से सजाने और परोसने में मदद करेंगे। यह पनीर, फल, जैतून के साथ अच्छी तरह से चला जाता है - आप पहले से ही एक ऐपेटाइज़र तैयार कर सकते हैं! और अगर रेफ्रिजरेटर में सैल्मन का जार है, तो दही पनीर के साथ मछली के कैनपेस बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक बनते हैं।
2. कटार पर कैनपेस कैसे बनाएं, जिनकी तस्वीरें आप डींग मार सकें - यह वह प्रश्न है जो कभी-कभी परिचारिकाओं के सामने आता है। सभी सामग्रियों को सही आकार में काटना उबाऊ है, और जितनी अधिक विविधता होगी, यह उतना ही स्वादिष्ट बनेगा। लेकिन अगर वर्ग, त्रिकोण या समचतुर्भुज की आवश्यकता है - तो लोहे के सांचे शॉर्टब्रेड बिस्कुटआकृतियाँ तराशने के लिए छोटा आकार उत्तम उपकरण है।
3. उत्पादों का संयोजन मुख्य नियम है, कटार पर सरल कैनपेस के लिए व्यंजन इसमें मदद करेंगे, स्नैक्स के साथ प्रयास करना बेहतर है, जहां 2-3 घटक हैं, और फिर अधिक जटिल लोगों पर आगे बढ़ें।

सलाह! एक तस्वीर के साथ कटार पर कैनेप रेसिपी, जहां केवल फल 5-6 से अधिक सामग्री (व्यक्तिगत) की अनुमति देते हैं, लेकिन यहां हार्दिक नाश्ताउदाहरण के लिए, सीख पर लाल मछली के कैनपेस या बच्चों के लिए सीख पर मांस/सॉसेज कैनपेस में 2-3 से अधिक घटक नहीं होने चाहिए। इस मामले में स्वाद की बहुमुखी प्रतिभा खो जाती है।

सीख पर कैनेप विकल्प सरल और किफायती हैं:

1. हैम, आधा टमाटर, जैतून, क्राउटन - स्वादिष्ट और सरल, खासकर अगर हैम का एक टुकड़ा एक पतली असेंबली में बंधा हो;
2. कीवी का एक टुकड़ा, पनीर, आधा चेरी - एक बहुत स्वादिष्ट और गैर-मानक नुस्खा;
3. पनीर, अंगूर, झींगा - उत्तम व्यंजनफोटो के साथ कटार पर कैनपेस ऐसे किफायती उत्पादों से प्राप्त किए जाते हैं।

यह पता चला है कि लगभग कोई भी उत्पाद नाश्ते के लिए उपयुक्त है: मांस, चीज, सॉसेज, हैम, फल, सब्जियां ... मुख्य बात यह जानना है कि सीख पर कैनपेस कैसे पकाना है। लेकिन यहां भी कुछ भी जटिल नहीं है: काटें, एक छड़ी पर स्ट्रिंग करें और या तो रोटी के टुकड़े पर या पनीर के क्यूब पर सेट करें। सीख पर साधारण स्वादिष्ट कैनपेस बहुत अच्छे होते हैं, जिनकी तस्वीरों वाली रेसिपी अक्सर देखी जा सकती हैं, एक बड़े व्यंजन पर अपनी पूरी विविधता के साथ परोसी जाती हैं। केवल फलयुक्त और हार्दिक कैनपेस को एक ही प्लेट में न मिलाएं, बाकी सब कुछ संभव है!

बच्चों के लिए नए साल का मेनू. अंगूर के साथ सीख पर कैनपे

बच्चे नख़रेबाज़ लोग होते हैं! वे समारोहों में बैठकर गर्म व्यंजन परोसे जाने का इंतजार नहीं करना चाहते, व्यंजन बदलने के क्रम को विनम्रतापूर्वक सहन करना चाहते हैं। वे जल्दी से पेट भरना चाहते हैं और खेलने के लिए दौड़ना चाहते हैं, और वे ज्यादातर कुछ स्वादिष्ट और मीठा खाते हैं। खैर, बच्चों के लिए सीख पर अंगूर से कैनपेस क्यों नहीं बनाते? इसके अलावा, अंगूर के नीचे आप कुछ भी "छिपा" सकते हैं: से स्वस्थ समुद्री भोजनसुगंधित मुरब्बे के लिए! तो, बच्चों के लिए सीख पर कैनपेस, घर पर व्यंजन। आपको चाहिये होगा:

• बीजरहित अंगूर - 1 गुच्छा;
• कठोर पनीर, बहुत सुगंधित नहीं - 300 ग्राम;
• उबले हुए छिलके वाली झींगा - 100 ग्राम;
• आकार का मुरब्बा - 150 ग्राम;
• ब्रेड क्राउटन - आवश्यकतानुसार;
• फलों के टुकड़े (आड़ू, तरबूज, कीवी, नाशपाती) - 200 ग्राम।
• बच्चों के लिए कैनपे स्कूवर - एक पैक।

सीखों पर कैनेप्स कैसे पकाएं, जिनकी तस्वीरें बच्चों को पसंद आती हैं? बहुत सरल! आपको बस सही उत्पादों को संयोजित करने की आवश्यकता है। बच्चों के लिए अंगूर की सीख पर कैनेप के प्रकार:

1. पनीर, मुरब्बा, अंगूर;
2. फलों के टुकड़े, पनीर, अंगूर;
3. क्राउटन, अंगूर, झींगा;
4. फल, मुरब्बा, अंगूर.

आप विभिन्न प्रकार के मेवे, जामुन बना सकते हैं ( सघन संरचना). अब आप जानते हैं कि बच्चों को कैसे आश्चर्यचकित करना है और सीखों पर कैनपेस कैसे पकाना है, तस्वीरें आपको सुंदर और स्वादिष्ट तरीके से परोसने की व्यवस्था करने में मदद करेंगी!

मछली के साथ सीख पर कैनपे

कटार पर झींगा के साथ कैनेप संस्करण पहले से ही एक क्लासिक बन गया है। झींगा को बैटर में तला जाता है, मसालों के साथ उबाला जाता है, पनीर, टमाटर, कीवी और/या सीख पर लपेटा जाता है दही मलाई- यह सब बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन अन्य स्नैक्स भी हैं जो कम मौलिक और मुंह में पानी लाने वाले नहीं हैं। उदाहरण के लिए, सीखों पर लाल मछली वाले कैनपेस या सीखों पर हेरिंग वाले कैनपेस। वैसे, क्या आप जानते हैं कि कटार पर हेरिंग के साथ कैनेप जैसा साधारण व्यंजन, प्याज के एक टुकड़े और उबले हुए आलू के एक टुकड़े के स्वाद को राष्ट्रीय फिनिश व्यंजन माना जाता है? मछली के साथ कैनपेस के लिए कई विकल्प क्यों न बनाएं, तस्वीरों के साथ व्यंजन आपको बताएंगे कि आप क्या मिला सकते हैं!

इसे वास्तव में बनाने के लिए स्वादिष्ट नाश्ता, निम्नलिखित नियमों को ध्यान में रखा जाना चाहिए:

1. कैनपेस में हल्की नमकीन मछली स्मोक्ड या सूखी मछली की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होती है, इसलिए कटार पर सैल्मन के साथ कैनपेस बनाना बेहतर है या आपके घर पर मौजूद लाल मछली के साथ कैनपेस रेसिपी लेना बेहतर है।
2. कटार पर मछली के साथ एक कैनाप में, पनीर या क्रीम पनीर जोड़ना अच्छा होता है, जो पहले नींबू के रस और बारीक कटा हुआ साग के साथ मिलाया जाता है। पनीर उत्पादइसे एक गेंद में रोल करना और इसे एक कटार पर बांधना बेहतर है, आपको मछली के साथ उत्कृष्ट कैनपेस, फोटो के साथ व्यंजन मिलेंगे जो सभी दोस्त मांगेंगे।
3. ताजा खीरा मछली के व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है; कटार पर खीरे के साथ कैनपेस को सैल्मन और ट्राउट दोनों के साथ बनाया जा सकता है। लेकिन हेरिंग के साथ कैनपेस के लिए, जिनकी तस्वीरों वाली रेसिपी आप साइट पर देख सकते हैं, अचार या अचार वाला खीरा लेना बेहतर है।
4. नींबू एक अन्य घटक है जो लाल मछली के साथ सीख पर कैनापे व्यंजनों को पूरी तरह से पूरक करता है।

कैनेप को हेरिंग के साथ पकाने का प्रयास करें, फोटो के साथ व्यंजन आपको परोसने में मदद करेंगे, लेकिन यहां वे सामग्रियां हैं जिनकी आपको आवश्यकता है:

• कटा हुआ थोड़ा नमकीन हेरिंग - 1 पीसी ।;
• मीठा सलाद प्याज - 1 सिर;
• उबले आलू घने (स्टार्चयुक्त नहीं) - 1 पीसी ।;
• साग सलाद पत्ते- सजावट के लिए.

आलू छीलें, क्यूब्स (लगभग 1.5x1.5) में काटें, एक सीख पर स्ट्रिंग करें, इसके बाद हेरिंग का एक टुकड़ा और मीठे प्याज का एक छोटा टुकड़ा रखें। कैनपेस तैयार हैं, लेकिन आप प्याज की जगह खीरे का इस्तेमाल कर सकते हैं और सब कुछ सलाद के पत्तों पर परोस सकते हैं।

लाल मछली के साथ कैनपेस पकाना भी कम आसान नहीं है, फोटो के साथ व्यंजन सामग्री और परोसने का निर्धारण करने में भी मदद करेंगे। सीखों पर सैल्मन के साथ लाल मछली कैनेप रेसिपी आज़माएँ। आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• हल्का नमकीन सामन - 150 ग्राम;
• दही पनीर - 150 ग्राम;
• ताजा साग - थोड़ा सा;
• क्रूटन ब्लैक ब्रेड (सफेद हो सकता है) - कैनपेस की संख्या के अनुसार।

ब्रेड पर बारीक कटी हरी सब्जियों के साथ पनीर फैलाएं, सैल्मन स्लाइस रखें और यदि चाहें तो अजमोद, क्रैनबेरी या जैतून से गार्निश करें। सरल और स्वादिष्ट व्यंजनलाल मछली के साथ कटार पर कैनपेस की तस्वीर बिल्कुल हर किसी के लिए उपलब्ध है। सैल्मन नहीं, गुलाबी सैल्मन लें, यह क्रीम चीज़ के साथ विशेष रूप से कोमल होता है। लेकिन यह सैल्मन के साथ कैनपेस, तस्वीरों के साथ व्यंजन हैं जिन पर आप गर्व कर सकते हैं, और सैल्मन को किसी भी चीज़ के साथ जोड़ा जाता है: पनीर, ककड़ी, जैतून।

जैतून से कैनेप कैसे बनाएं

इस प्रश्न को उन परिचारिकाओं के लिए बंद माना जा सकता है, जिन्होंने कम से कम एक बार सैल्मन के साथ कैनपेस बनाए हैं, जिनमें फोटो के साथ व्यंजनों में जैतून शामिल हैं। सीखों पर जैतून के साथ कैनपेस पकाना बहुत सरल और तेज़ है। रेसिपी का ध्यान रखें:

• बीज रहित जैतून - 1 कैन;
• हैम - 300 ग्राम;
• ताजा साग - एक गुच्छा;
• तैयार सहिजन 150-200 जीआर;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• क्राउटन - 20 पीसी।

अब खाना पकाना:

1. साग का आधा गुच्छा बारीक काट लें;
2. सहिजन और मेयोनेज़ के साथ साग मिलाएं;
3. हैम के एक टुकड़े को एक बैग में या चार बार रोल करें, अंदर हॉर्सरैडिश सॉस फैलाएं और साग की एक टहनी डालें;
4. एक सींक पर एक जैतून, एक पाउंड हैम और एक क्राउटन काट लें।

सीख पर जैतून के साथ एक सरल, हार्दिक और स्वादिष्ट कैनेप ऐपेटाइज़र तैयार है! गार्निश के रूप में परोसें हरा सलाद, साथ ही हमेशा की तरह सुंदर व्यंजन. बॉन एपेतीत!

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