यह दुर्लभ है कि कोई भी स्वादिष्ट और सुगंधित पिज़्ज़ा का एक टुकड़ा लेने से इंकार कर देगा। यह आसान है इतालवी व्यंजनग्रह के सभी कोनों में लोकप्रिय।बहुत से लोग इसे घर पर पकाना पसंद करते हैं, एनदुर्भाग्य से, ओवन में पकाना हमेशा संभव नहीं होता है। कुछ लोगों के पास ओवन नहीं होता या उनके पास अधिक समय नहीं होता।
लेकिन परेशान मत हो,आप खाना बना सकते हैं पसंदीदा पकवानसिर्फ 10 मिनट में नियमित फ्राइंग पैन. इसे "मिनट" भी कहा जाता है। यह विकल्प हमेशा मदद करेगा - यदि आपको जल्दी खाना बनाना है स्वादिष्ट रात का खाना, आना अप्रत्याशित मेहमानया बच्चे वास्तव में पिज़्ज़ा माँगते हैं। आटा तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्रियां सबसे सरल हैं, और भरने के लिए लगभग कोई भी चीज़ जो आप रेफ्रिजरेटर में पा सकते हैं, उपयुक्त होगी, सबसे महत्वपूर्ण रूप से पनीर।
फ्राइंग पैन में पकाने के लिए आटे की कई रेसिपी हैं। यहसे सदैव अधिक तरल रहेगा क्लासिक आधारख़मीर के आटे से.और अन्य सभी उत्पाद सीधे उस पर रखे जाते हैं।
बेशक, कोई भी रेसिपी पनीर के बिना पूरी नहीं होती।आप अपने स्वाद के अनुसार अन्य उत्पाद जोड़ सकते हैं।
लेकिन उन्हें खाने के लिए तैयार होना चाहिए, उदाहरण के लिए सॉसेज, फ्रैंकफर्टर्स, उबला हुआ मांस, चिकन, समुद्री भोजन। और यहां कच्चा कीमाया समुद्री भोजन उपयुक्त नहीं होगा, उनके पास पकाने का समय ही नहीं होगा।
हमारी डिश को धीमी आंच पर पकाया जाना चाहिए; हम आटे को ठंडे फ्राइंग पैन में ही रखते हैं। खाना पकाने के दौरान ढक्कन न खोलें.
आज मैं आपके साथ स्वादिष्ट और त्वरित पिज़्ज़ा की 3 सिद्ध रेसिपी साझा करूँगा।
10 मिनट में फ्राइंग पैन में पिज़्ज़ा बनाने की चरण-दर-चरण रेसिपी
अक्सर, बेस के लिए आटा मेयोनेज़ का उपयोग करके तैयार किया जाता है। यह हमारी पहली और मुख्य रेसिपी होगी.
यहां हमें आधार के लिए क्या चाहिए:
- 2 अंडे
- 3 बड़े चम्मच. मेयोनेज़ के चम्मच
- 4 बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम के चम्मच
- 9 बड़े चम्मच. आटे के चम्मच (बिना स्लाइड के)
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा, सिरके से बुझा हुआ
भरण के लिए:
- उबला हुआ सॉसेज 100 जीआर।
- 2 टमाटर या टमाटर का पेस्ट (टमाटर सॉस, केचप) 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- हार्ड पनीर 100 जीआर।
- डिब्बाबंद मशरूम, उदाहरण के लिए शैंपेनोन -100 जीआर।
- मसालेदार ककड़ी - आधा
- यदि वांछित है, तो आप अन्य उत्पाद जोड़ सकते हैं - मशरूम, जैतून, मीठी बेल मिर्च।
यदि आप प्याज डालना चाहते हैं, तो आपको इसे बहुत पतले आधे छल्ले में काटना होगा और इसका उपयोग करना बेहतर होगा सफेद प्याज, वह इतना कड़वा नहीं है
आटा तैयार करने में लगभग 5 मिनिट का समय लगेगा.
एक कप में अंडे को मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ फेंटें। इसे व्हिस्क से करना जरूरी नहीं है, आप बस कांटे से अच्छी तरह हिला सकते हैं। नमक डालने की जरूरत नहीं है, मेयोनेज़ पहले से ही नमकीन है.
फिर आटा डालें, बेहतर होगा कि इसे छोटी छलनी से छान लें, आटे को अच्छी तरह मिला लें। बुझा हुआ सोडा (लगभग आधा चम्मच सिरका) डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- तैयार आटे को चुपड़ी हुई कढ़ाई में डालें. और हम अपनी फिलिंग को उसके ठीक ऊपर रखना शुरू करते हैं।
सॉसेज को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें, टमाटर को पतले स्लाइस में काटें। अगर टमाटर नहीं है तो इसे सीधे आटे पर रख दीजिए टमाटर का पेस्टया केचप, टमाटर सॉस भी काम करेगा. आप इसमें डिब्बाबंद मशरूम, जैतून, कटे हुए अंडे, मिला सकते हैं। अचार, भुनी हुई सॉसेज. हमने हर चीज़ को पतले हलकों में काट दिया।
यदि आप चाहें, तो कोई भी मसाला छिड़कें, यह अच्छा काम करता है।
इन सबके ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें, पनीर लेना बेहतर रहेगा ड्यूरम की किस्में. फ्राइंग पैन को ढक्कन से ढकें और मध्यम आंच पर रखें (यदि आपके पास है)। बिजली का स्टोव- फिर यह 1.5-2 है) और लगभग 10 मिनट प्रतीक्षा करें। जब सारा पनीर पिघल जाए तो हमारी डिश तैयार है.
इसे एक प्लेट में रखें और हम खाना शुरू कर सकते हैं!
मेयोनेज़ या बच्चों के पिज्जा के बिना आटा के साथ पकाने की विधि
मुझे आटे का यह संस्करण विशेष रूप से मेरी बेटी के लिए मिला, उसे पिज़्ज़ा बहुत पसंद है, लेकिन वह मेयोनेज़ नहीं खाती। और यह सर्वोत्तम नहीं है उपयुक्त उत्पादके लिए शिशु भोजन. तैयारी के सभी मुख्य चरण समान हैं, इसलिए मैं इसका इतना विस्तार से वर्णन नहीं कर रहा हूँ। खट्टा क्रीम के साथ आटा अधिक स्वादिष्ट बनता है; यदि यह गाढ़ा है, तो इसमें थोड़ा कम आटा लग सकता है।
यहाँ हमें आधार के लिए क्या चाहिए :
- 1 कप आटा
- 4 बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम के चम्मच
- 4 बड़े चम्मच. दूध के चम्मच
- 1 अंडा
- ¼ छोटा चम्मच. सोडा को सिरके से बुझाया गया
- नमक की एक चुटकी
भरने के लिए हम लेंगे:
- उबला हुआ चिकनया उबला हुआ सॉसेज-100 जीआर.
- टमाटर 2 टुकड़े
- हार्ड पनीर -100 जीआर।
- एक उबला अंडा
- आधा शिमला मिर्च
अपने स्वाद के अनुसार भरने के लिए सामग्री का उपयोग करें, आप मशरूम, जैतून और स्मोक्ड सॉसेज जोड़ सकते हैं। अगर आप और खाना बनाना चाहते हैं उपयोगी विकल्प- सॉसेज की जगह उबले चिकन का इस्तेमाल करें.
चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि:
सबसे पहले, एक अर्ध-तरल आटा तैयार करें - दूध के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, अंडा, सोडा और नमक जोड़ें। फिर धीरे-धीरे आटा डालें, आपको एक और चम्मच मिलाना पड़ सकता है, यह गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा बनना चाहिए।
इसे एक समान रूप से फैलने में मदद करने के लिए चम्मच का उपयोग करके तेल लगे फ्राइंग पैन में डालें।
24-26 सेमी व्यास वाला एक बड़ा फ्राइंग पैन लेना बेहतर है, यदि फ्राइंग पैन छोटा है, तो थोड़ा कम आटा बनाएं
शीर्ष पर भरावन रखें। पहले से, टमाटर को पतली स्लाइस में, चिकन या सॉसेज को स्ट्रिप्स में, अंडे को स्लाइस में, काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सभी चीजों पर कसा हुआ छिड़कें बारीक कद्दूकसपनीर।
फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर रखें, ढक्कन से कसकर ढकें और लगभग 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें। इसे तैयार करते समय इसे न खोलना ही सबसे अच्छा है। जब पनीर पूरी तरह से पिघल जाए तो पिज्जा तैयार है.
बॉन एपेतीत!
केफिर के साथ फ्राइंग पैन में त्वरित पिज्जा कैसे पकाएं
यह विकल्प तैयार करना बहुत आसान है, आटे के लिए सामग्री हर घर में पाई जा सकती है। आप कोई भी फिलिंग बना सकते हैं, मुख्य बात यह है कि फिलिंग के लिए उत्पाद तैयार होने चाहिए, यानी आप कीमा बनाया हुआ मांस या कच्चा समुद्री भोजन का उपयोग नहीं कर सकते।
आइए परीक्षण के लिए लें:
- आटा 1 कप
- केफिर 1 गिलास
- 1 अंडा
- 1/2 छोटा चम्मच. सोडा
- 1/2 छोटा चम्मच. नमक
भरण के लिए:
- 2 टीबीएसपी। टमाटर का पेस्ट या केचप (सॉस) के चम्मच
- कोई भी सॉसेज - 100 जीआर।
- स्वाद के लिए डिब्बाबंद मशरूम
- स्वाद के लिए जैतून या काले जैतून
- हार्ड पनीर - लगभग 150 जीआर।
चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि:
केफिर को अंडे के साथ मिलाएं, फिर सोडा और नमक डालें। छना हुआ आटा डालें और सभी चीजों को व्हिस्क या कांटे से अच्छी तरह फेंटें। आटा पैनकेक या गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसा दिखना चाहिए।
आटे को ऊपर से चुपड़ी हुई कढ़ाई में डालें थोड़ा सा केचप या कोई भी निचोड़ लें टमाटर सॉस. इसे आटे की सतह पर कांटे से फैलाएं।
इसके बाद हम अपनी फिलिंग बिछाते हैं। सॉसेज को पहले से स्ट्रिप्स में काट लें, मशरूम से तरल निकाल लें और उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें, स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ डालें।
सभी चीजों पर बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें।
फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर रखें, ढक्कन बंद करें और लगभग 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें। बेहतर होगा कि ढक्कन न खोलें। जब पनीर पूरी तरह से पिघल जाए तो डिश तैयार है.
मजे से खाओ!
वीडियो रेसिपी - 10 मिनट में फ्राइंग पैन में पिज्जा
खैर, दूसरी रेसिपी के लिए वीडियो देखें।
जैसा कि आप देख सकते हैं, सभी व्यंजनों में आटा तैयार करने के लिए डेयरी बेस का उपयोग किया जाता है - खट्टा क्रीम, केफिर, दूध या मेयोनेज़। अनुपात लगभग समान हैं - तरल और आटा समान मात्रा में होना चाहिए। यदि आपके पास एक छोटा फ्राइंग पैन है, तो 2 पिज्जा के लिए पर्याप्त आटा होगा। मेयोनेज़ के साथ पहली रेसिपी के अनुसार, परिणाम सबसे अधिक है मोटी पपड़ी, लेकिन सभी विकल्प अच्छे हैं और स्वाद काफी हद तक भरने पर निर्भर करता है। आप भरने के साथ प्रयोग कर सकते हैं, अपने स्वाद के लिए खाद्य पदार्थ जोड़ सकते हैं, मुख्य चीज पनीर है।
मुझे आशा है कि आपको रेसिपी पसंद आई होगी, इसे स्वयं पकाएं और अपने दोस्तों को खिलाएँ।
10 मिनट में एक फ्राइंग पैन में पिज्जा पनीर और टमाटर सॉस के साथ एक खुली फ्लैटब्रेड है। इसका आविष्कार इटली में हुआ था. अब यह व्यंजन पूरी दुनिया में वितरित किया जाता है।
पिज़्ज़ा बड़े और छोटे आकार में आता है, खुला और बंद। और भरने के तौर पर इसमें कोई भी सब्जी, सॉसेज, मांस या मछली के टुकड़े मिलाये जाते हैं. केवल पनीर अपरिवर्तित रहता है.
यदि आपके पास अचानक मेहमान आ जाएं, आपको जल्दी से अपने परिवार को नाश्ता खिलाने की ज़रूरत है, या आपके पास रात का खाना पकाने का समय नहीं है, तो एक साधारण पिज़्ज़ा रेसिपी अपरिहार्य है। आपके घर में जो कुछ भी है उससे 10 मिनट में फ्राइंग पैन में तैयार पिज्जा किसी भी गृहिणी के लिए जीवनरक्षक है।
किसी व्यंजन को तैयार करने का बुनियादी नियम अधिक उपयोग करना है बैटरऔर केवल तैयार वाले अर्ध-तैयार मांस उत्पादभरण के लिए। कच्चे मांस को इतने कम समय में पकने का समय नहीं मिलेगा.
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 9 बड़े चम्मच;
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच;
- अंडे - 1-2 पीसी ।;
तैयारी:
- सभी तरल सामग्री मिलाएं, छना हुआ आटा और एक चम्मच सोडा डालें। आटा बिना गांठ के सजातीय बनना चाहिए।
- अपनी फिलिंग तैयार करें, उबले हुए या स्मोक्ड सॉसेज, हैम, सॉसेज को पतले स्लाइस में काटें।
- यदि आप उपयोग कर रहे हैं ताजा टमाटरफिर इसे काट लें पतले टुकड़े. लेकिन आप कोई भी टमाटर सॉस डाल सकते हैं।
- आटे को सूरजमुखी या जैतून के तेल से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में डालें और टमाटर से शुरू करके बाकी सामग्री डालना शुरू करें।
- मांस घटक के ऊपर आप डिब्बाबंद मशरूम, कटा हुआ जैतून, मसालेदार खीरे, प्याज और जड़ी-बूटियाँ रख सकते हैं।
- घटक केवल आपकी प्राथमिकताओं और आपके प्रियजनों की इच्छाओं पर निर्भर करते हैं।
- पिज़्ज़ा के लिए तुलसी या अजवायन के फूल उपयुक्त साग हैं।
- अपने पिज़्ज़ा पर उदारतापूर्वक कसा हुआ छिड़कें मोटा कद्दूकसपनीर, सख्त किस्मों का उपयोग करना बेहतर है।
- इसे ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर रखें तेज़ पिज़्ज़ाएक फ्राइंग पैन में इसे 10 मिनट में पकने का समय मिलेगा।
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 10 बड़े चम्मच;
- केफिर - 1 बड़ा चम्मच;
- नमक - 1/4 छोटा चम्मच;
- अंडे - 1 पीसी ।;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
- सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा - 1/4 छोटा चम्मच।
तैयारी:
- आटा तैयार करने के लिए, सभी तरल सामग्री को मिलाएं और फिर सूखी सामग्री डालें। पूरी तरह सजातीय होने तक इसे अच्छी तरह से गूंध लें।
- आटे को घी लगी कढ़ाई में डालें और धीमी आंच पर ढक्कन के नीचे थोड़ा सा पकने दें।
- भरने वाले घटकों को पतली स्ट्रिप्स या हलकों में काटें। उबला हुआ पिज़्ज़ा डाइट पिज़्ज़ा के लिए उपयुक्त है चिकन ब्रेस्ट, शिमला मिर्च और शिमला मिर्च।
- सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
- - लगभग 5 मिनट बाद जब केक हल्का बेक हो जाए तो उस पर टमाटर सॉस की पतली परत लगाएं।
- फिर सभी मांस को समान रूप से वितरित करें और सब्जी के टुकड़े. पनीर आखिरी परत होनी चाहिए.
- आपका अपना आहार पिज्जाजब पनीर तरल और चिपचिपा हो जाएगा तो यह तैयार हो जाएगा।
- इसे एक प्लेट में निकाल लें और ताजी तुलसी से सजाएं।
पिज़्ज़ा बहुत स्वादिष्ट, फूला हुआ और मुलायम बनेगा.
दूध के साथ 10 मिनट में एक फ्राइंग पैन में पिज़्ज़ा
पिज़्ज़ा का आटा दूध से भी बनाया जा सकता है. यह नुस्खा काम करेगाउन लोगों के लिए जो मेयोनेज़ नहीं खाते।
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 10 बड़े चम्मच;
- दूध - 4 बड़े चम्मच;
- नमक - 1/4 छोटा चम्मच;
- अंडे - 1 पीसी ।;
- खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच;
- सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा - 1/4 छोटा चम्मच।
तैयारी:
- से शुरू करके आटा गूथ लीजिये तरल सामग्री. सूखी सामग्री डालें. आटा ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए.
- कई प्रकार के सॉसेज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। पनीर तैयार करें.
- शिमला मिर्च, जैतून या मसालेदार खीरे को पतले स्लाइस में काटें। आप पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई शिमला मिर्च डाल सकते हैं।
- आटे को पहले से चुपड़ी हुई कढ़ाई में डालिये और चम्मच से थोड़ा सा चिकना कर लीजिये.
- ऊपर से टमाटर सॉस की पतली परत लगाएं.
- भरावन को समान रूप से वितरित करें और ऊपर से पनीर की कतरनें डालें।
- लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर ढककर बेक करें।
अपने पिज़्ज़ा को ठंडा होने से पहले चाय या वाइन के गिलास के साथ परोसें।
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच;
- आलू - 2-3 पीसी ।;
- अंडे - 1 पीसी ।;
- नमक, काली मिर्च - 4 बड़े चम्मच;
तैयारी:
- छिलके वाले कंदों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। जोड़ना अंडा, गेहूं का आटा, नमक और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।
- वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, भविष्य के पिज्जा के लिए बेस बेक करें।
- जब आलू केक एक तरफ से ब्राउन हो जाए और आपने इसे पलट दिया हो, तो यह भविष्य के पिज्जा बनाने का समय है।
- तले हुए हिस्से को टमाटर सॉस से ब्रश करें और भरावन के तैयार टुकड़े रखें।
- ऊपर पनीर की कतरन छिड़कें और ढक्कन से ढक दें, पनीर के पिघलने तक प्रतीक्षा करें।
आपका अपना आलू पिज्जाएक फ्राइंग पैन में इसे 10 मिनट में पकाने का समय होगा, सभी को टेबल पर बुलाएं।
मछली के साथ एक फ्राइंग पैन में आलू पिज्जा
आलू किसी के भी साथ चल सकते हैं डिब्बाबंद मछलीया समुद्री भोजन.
- आटा तैयार करें और इसे गर्म फ्राइंग पैन में रखें।
- भरने के लिए ट्यूना की एक कैन का उपयोग करें अपना रसया कोई अन्य डिब्बाबंद मछली. मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में बाँट लें, त्वचा और हड्डियाँ हटा दें।
- जैतून को पतले स्लाइस में काटें। केपर्स या मीठी मिर्च डालें। आप पालक का प्रयोग कर सकते हैं.
- बेस के कुरकुरे हिस्से पर मेयोनेज़ की एक पतली परत लगाएं, टमाटर के स्लाइस और बाकी तैयार सामग्री डालें।
- पनीर छिड़कें और 5 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।
मछली के साथ आलू पिज्जा आपके प्रियजनों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा। यह सरल नुस्खायह आपके परिवार के लिए संपूर्ण रात्रिभोज या दोपहर के भोजन के रूप में काम कर सकता है।
इस लेख में प्रस्तावित किसी भी व्यंजन में परिचारिका को 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। फ्राइंग पैन में पिज़्ज़ा बनाने का प्रयास करें और आप देखेंगे कि यह कितना सरल और स्वादिष्ट है।
बॉन एपेतीत!
नमस्ते! सहमत हूं, आपके पास स्टोव पर लंबे समय तक खड़े रहने का हमेशा समय या मूड नहीं होता है। लेकिन साथ ही मैं कुछ स्वादिष्ट भी चाहता हूं एक त्वरित समाधान. और फिर फ्राइंग पैन में पकाया गया त्वरित पिज्जा आपका उद्धार होगा। यह भर रहा है, और हमने बहुत अधिक समय नहीं बिताया, और परिवार खुश है।
इसके अलावा, यह एक ऐसी डिश है जिसमें आप रेफ्रिजरेटर में पड़ी हर चीज भर सकते हैं। इसे खरीदने के लिए आपको विशेष रूप से स्टोर तक जाने की आवश्यकता नहीं है। आवश्यक उत्पाद. आमतौर पर, किसी भी गृहिणी के पास इस बेकिंग के लिए हमेशा कुछ न कुछ उपयुक्त होता है।
मैं पहले ही लिख चुका हूँ कि अद्भुत खाना कैसे बनाया जाता है। बहुत जल्दी बनने वाली रेसिपी भी. आज मैं आपको बताऊंगा कि ऐसी पेस्ट्री कैसे तेजी से तैयार की जाती है, सचमुच 10 मिनट में।
भरने के लिए कुछ भी उपयुक्त है - मशरूम, सॉसेज और समुद्री भोजन। वे भी डालते हैं विभिन्न सब्जियाँऔर साग. लेकिन, लगभग हमेशा, इस व्यंजन में सबसे महत्वपूर्ण भागीदार पनीर होता है। बड़ी मात्रा. आप बिल्कुल कोई भी किस्म ले सकते हैं जो आपके पास है।
मसाला बनाने के लिए आप आमतौर पर केचप या टमाटर के पेस्ट का इस्तेमाल करते हैं। लेकिन यहां आप सॉस के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, उसी केचप को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। या किसी अन्य सॉस का उपयोग करें. बिल्कुल कोई बाधा नहीं है.
मैं इस रेसिपी से शुरुआत करना चाहता हूं। यह मेरा पसंदीदा और सबसे लोकप्रिय विकल्प है. शॉर्टब्रेड मध्यम रूप से फूली और मुलायम बनती है। पिज़्ज़ा को गरम ही खाना बेहतर है. यदि आपके पास यह थोड़ी देर के लिए रखा हुआ है और ठंडा हो रहा है, तो इसे माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करें।
हमें ज़रूरत होगी:
- खट्टा क्रीम 10% - 4 बड़े चम्मच
- मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच
- अंडे - 2 पीसी
- आटा - 9 बड़े चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच
- चटनी
- सर्वलेट सॉसेज - स्वाद के लिए
- प्याज - 1 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम
खाना पकाने के चरण:
1. सबसे पहले अंडों को कांटे से हल्का सा फेंट लें ताकि जर्दी अच्छी तरह फैल जाए। फिर उनमें आटा डालें, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और नमक डालें। और सभी चीजों को अच्छी तरह चिकना होने तक मिला लीजिए.
2. एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें आटा रखें। इसे आकृति पर वितरित करें, लेकिन किनारों को बीच से पतला बनाएं। सतह पर केचप फैलाएं।
3. प्याज को बारीक काट लें. सॉसेज को छोटे टुकड़ों में काट लें. पनीर को बारीक़ करना। केचप के ऊपर सॉसेज और प्याज़ रखें और ऊपर से पनीर छिड़कें।
4. पैन को ढक्कन से बंद करें और धीमी आंच पर 15-20 मिनट के लिए रखें. जैसे ही आप देखें कि किनारे भूरे हो गए हैं, यह तैयार है। बहुत कोमल, स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट।
केफिर के साथ पिज़्ज़ा जल्दी और स्वादिष्ट बनता है
पिज़्ज़ा बैटर का दूसरा विकल्प. इन सामग्रियों से आपको दो पूरे केक मिलते हैं, इसलिए मात्रा कम की जा सकती है। हालाँकि, तैयार केक को अगली बार तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
सामग्री:
- केफिर - 1 गिलास
- आटा - 1 कप
- अंडा - 1 पीसी।
- नमक - 1/4 छोटी चम्मच
- सोडा - 1/3 चम्मच
- वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच + चिकनाई के लिए
भरने के लिए (एक पिज़्ज़ा के लिए):
- सॉसेज - 60 ग्राम
- जैतून - 10 पीसी
- टमाटर - 1/2 पीसी
- लहसुन - 2 कलियाँ
- कोई टमाटर सॉस
- शैंपेनोन - 2 पीसी।
- प्याज - 1/2 पीसी
- हार्ड पनीर - 50-70 ग्राम
- साग - स्वाद के लिए
खाना पकाने की विधि:
1. सबसे पहले फिलिंग तैयार करते हैं. इसके लिए पनीर को छोड़कर सभी सामग्री को अपने मनपसंद आकार में काट लें। पनीर को बारीक़ करना।
बेहतर होगा कि पहले कटे हुए मशरूम को फ्राइंग पैन में हल्का सा भून लें.
2. अब आटा गूंथते हैं. एक गहरे बर्तन में आटा डालें, नमक और सोडा डालें। वनस्पति तेल में डालो. वहां एक अंडा तोड़ो. केफिर में डालो और सब कुछ एक ही द्रव्यमान में मिलाएं। स्थिरता खट्टा क्रीम के समान है।
3. फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें और इसे थोड़ा गर्म करें। इसमें आटा डालें और समान रूप से वितरित करें। लगभग 10 मिनट तक एक तरफ से भूनें। ढक्कन से न ढकें.
4. जैसे ही आपको पता चले कि पहली साइड सिक चुकी है, केक को सावधानी से पलट दें. तुरंत ऊपर सॉस डालें और भरावन डालना शुरू करें।
सबसे पहले, प्याज, जैतून, टमाटर, मशरूम और लहसुन को किसी भी रूप में व्यवस्थित करें। शीर्ष पर सॉसेज की एक परत रखें। फिर सब कुछ पनीर से ढक दें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
5. पैन को ढक्कन से ढक दें और पनीर के पिघलने तक धीमी आंच पर रखें. इसमें लगभग 5 मिनट का समय लगता है. और हमारा स्वादिष्ट, खुशबूदार क्विक पिज्जा खाने के लिए तैयार है. इसे गर्म होने पर खाना सबसे अच्छा है। आनंद लेना।
10 मिनट में फ्राइंग पैन में पिज़्ज़ा कैसे पकाएं, इस पर वीडियो
मैं यूट्यूब चैनल से वीडियो रेसिपी देखने का सुझाव देता हूं। लेखक सब कुछ संक्षेप में, विस्तार से और रुचिकर ढंग से दिखाता है। आटा ऊपर वर्णित तरीके से ही बनाया जाता है, केवल भराई थोड़ी अलग होती है। लेकिन इस इतालवी पाई, वास्तव में, आप जो चाहें डाल सकते हैं। वर्णित किसी भी रेसिपी में, आप अपने विवेक से भरने की सामग्री को बदल सकते हैं।
सामग्री:
- 2 अंडे
- 4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
- 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़
- 9 बड़े चम्मच आटा
- नमक स्वाद अनुसार
- चटनी
- 1/4 प्याज
- हैम के 4 टुकड़े
- 1 टमाटर
- स्वादानुसार कसा हुआ पनीर
खाना पकाने की विधि के लिए वीडियो देखें।
अगर किसी को समझ में न आए तो एक कढ़ाई में मध्यम आंच पर 10 मिनट तक भून लें. वैसे, मैंने एक बार केचप के बजाय जॉर्जियाई सॉस और मेयोनेज़ मिलाने की कोशिश की थी। स्वाद तीखा था. तो आप सॉस के साथ भी एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं.
खट्टा क्रीम और केफिर के बिना पकाने की विधि
लेकिन कई लोगों को ये तरीका बिल्कुल नया लग सकता है. बहुत असामान्य नुस्खा. इस विकल्प को भी आज़माएं. पिज़्ज़ा बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट बनेगा. मुझे लगता है तुम इसे पसंद करोगे। मैं क्या कह सकता हूँ, आपको बस प्रयास करना होगा!
सामग्री:
- आलू - 2 पीसी।
- सर्वलेट सॉसेज - 80 जीआर
- पनीर - 100 ग्राम
- अंडे - 4 पीसी
- नमक, काली मिर्च और ताजा जड़ी बूटी- स्वाद
- तलने के लिए वनस्पति तेल
खाना पकाने की विधि:
1. आलू को काटें और एक विशेष ग्रेटर या चाकू पर स्लाइस में काट लें। - पैन में तेल भरें और उसमें आलू डाल दें. इसे दोनों तरफ से फ्राई करें.
2. सॉसेज को हलकों में काटें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. अंडों को तोड़कर एक अलग बर्तन में रखें, नमक, काली मिर्च डालें और फेंटें। - फिर जब आलू तैयार हो जाएं तो उनके ऊपर अंडा डालें. शीर्ष पर सॉसेज और पनीर रखें। आंच धीमी कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और पकने के लिए छोड़ दें।
3. करीब 10-15 मिनट में सब कुछ तैयार हो जाएगा. पैन से निकालें और स्वाद लें। मेरी राय में यह विधि नाश्ते के लिए बहुत उपयुक्त है। पौष्टिक, तेज और स्वादिष्ट.
5 मिनट में लवाश पर झटपट पिज़्ज़ा
हम सिलसिला जारी रखते हैं त्वरित व्यंजनएक फ्राइंग पैन में. यह शायद सबसे ज्यादा है तेज तरीकाइसकी तैयारी वस्तुतः कुछ ही मिनटों में हो जाती है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, आटे को लेकर कोई झंझट नहीं।
सामग्री:
- गोल लवाश - 2 पीसी
- मोत्ज़ारेला पनीर - 200 ग्राम
- हैम - 100 ग्राम
- टमाटर - 1-2 पीसी
- केचप - 1-2 बड़े चम्मच
- मक्खन - 10-20 ग्राम
खाना पकाने की विधि:
1. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें. टमाटरों को अर्धवृत्ताकार टुकड़ों में काट लें. हैम को अपनी पसंद के अनुसार काटें। लवाश की पहली शीट पर थोड़ा पनीर छिड़कें और दूसरे लवाश से ढक दें। इस तरह हमारा पिज़्ज़ा अधिक स्थिर होगा और वे आसानी से एक साथ चिपक जायेंगे।
2. शीर्ष पीटा ब्रेड को केचप से चिकना कर लें. इसके ऊपर उदारतापूर्वक पनीर छिड़कें, हैम और टमाटर की व्यवस्था करें।
3. एक फ्राइंग पैन गरम करें. वहां एक टुकड़ा रख दो मक्खनऔर पीटा ब्रेड को फ्राइंग पैन में भरने के साथ रखें। ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए। फिर इसे पैन से निकालें और चखें. स्वाद बिल्कुल अद्भुत है, किसी रेस्तरां से बदतर नहीं।
पाव रोटी के साथ स्वादिष्ट चरण-दर-चरण नुस्खा
सामग्री:
- पाव रोटी - 200 ग्राम
- उबला हुआ सॉसेज - 200 ग्राम
- टमाटर - 1 पीसी।
- अंडे - 6 पीसी
- नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए
- तलने के लिए तेल
तैयारी:
1. सॉसेज को छोटे टुकड़ों में काटें और तलने के लिए फ्राइंग पैन में रखें। टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये. पनीर को बारीक़ करना। साथ ही पाव को मध्यम या बड़े क्यूब्स में काट लें. अंडे को अंदर फेंट लें अलग व्यंजन, नमक और काली मिर्च डालें।
2. जब सॉसेज फ्राई हो जाए तो इसमें पाव के टुकड़े डालें. चलाते हुए हल्का सा भून लें. फिर टमाटर डालें और अंडे डालें। ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर लगभग 3 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर आंच कम करें और 3 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर ऊपर से पनीर डालें, ढक्कन बंद करें और 1.5-2 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. इसके बाद इसे आंच से उतारकर पैन से निकाल लें. ऊपर से कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। पिज़्ज़ा बिल्कुल अद्भुत निकला। और बहुत, बहुत स्वादिष्ट. मैं अपने लिए बोलता हूं, क्योंकि मैंने पहले ही ऐसा करने की कोशिश की है और मुझे इसका पछतावा नहीं है। के अनुसार यह पकाए जाने से ज्यादा बुरा नहीं है सामान्य नुस्खाआटे के साथ.
दरअसल, पूर्णता की कोई सीमा नहीं होती। हमारी कल्पनाएँ हमें जहाँ भी ले जाती हैं। आप भी ऐसा कर सकते हैं.
इसलिए प्रयास करें, कल्पना करें और सामग्रियों के साथ प्रयोग करने से न डरें। मुख्य बात यह है कि यह स्वादिष्ट बने और परिवार संतुष्ट और भरा रहे। और उन्हें यह जानने की ज़रूरत नहीं है कि आप लंबे समय तक खाना पकाने में बहुत आलसी थे।
अगर आप पिज़्ज़ा बनाना चाहते हैं पारंपरिक तरीका, मैं उसे इसे देखने की सलाह देता हूं। मैं आज के लिए समाप्त कर रहा हूं। मैं आपकी रसोई में सफलता की कामना करता हूं। बॉन एपेतीत!
10 मिनट में फ्राइंग पैन में पिज़्ज़ा - स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ:
- सबसे पहले एक फ्राइंग पैन में पिज्जा का आटा तैयार कर लें. ऐसा करने के लिए, अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें और उनमें मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाएं।
एक व्हिस्क या कांटा का उपयोग करके, सामग्री को एक द्रव्यमान में मिलाएं। इस स्तर पर, मिश्रण को थोड़ा नमकीन किया जा सकता है, लेकिन ज्यादा नहीं, क्योंकि मेयोनेज़ अक्सर काफी नमकीन होता है।
आटे में सोडा मिलाएं और सभी चीजों को एक साथ सीधे तरल मिश्रण में छान लें।
चिकना होने तक हिलाएँ। संगति से तैयार आटाफ्राइंग पैन में पिज़्ज़ा के लिए यह पैनकेक के आटे से थोड़ा मोटा होना चाहिए, लेकिन पैनकेक जितना गाढ़ा नहीं होना चाहिए। इसलिए, यदि आवश्यक हो, तो हम आटे या खट्टा क्रीम के साथ आटे की स्थिरता को अतिरिक्त रूप से समायोजित करते हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आटा इतना तरल हो कि पूरे पैन में आसानी से फैल सके। आटे को एक तरफ रख दीजिये.
आइए पिज़्ज़ा भरने के लिए सामग्री तैयार करें। तैयार मुर्गे की जांघ का मासअपने स्वाद के आधार पर पतले या मोटे स्लाइस में काटें।
चेरी को चौथाई या आधे भाग में काट लें। यदि छोटे टमाटर नहीं हैं, तो उनकी जगह नियमित टमाटर लें। नियमित टमाटरआकार के आधार पर छल्ले या आधे छल्ले में काटें।
हम किसी भी पसंदीदा हार्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं।
जब भरने के लिए सामग्री तैयार हो जाए, तो आप पिज़्ज़ा को "असेंबल" करना शुरू कर सकते हैं। स्टोव पर 24 सेमी व्यास वाला फ्राइंग पैन गर्म करें। वैसे, फ्राइंग पैन में पिज्जा पकाने के लिए यह बहुत जरूरी है कि फ्राइंग पैन का तल मोटा हो, इससे यह समान रूप से गर्म होगा और पिज्जा भी गर्म होगा। सेंकने का समय है.
गर्म फ्राइंग पैन में 1-2 बड़े चम्मच डालें। वनस्पति तेलऔर हमारा आटा उँडेल दो।
एक चम्मच का उपयोग करके शीर्ष पर रखें छोटे हिस्सेआटे की पूरी सतह पर टमाटर सॉस लगाएँ।
फ़िललेट्स में मक्का और चेरी टमाटर डालें।
भरावन के ऊपर कसा हुआ पनीर का एक बड़ा हिस्सा छिड़कें।
पिज्जा वाले पैन को आग पर रखें, ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 7-8 मिनट तक पकाएं। इस दौरान पिज़्ज़ा नीचे से ब्राउन हो जाना चाहिए और ऊपर का सारा पनीर पूरी तरह पिघल जाना चाहिए.
तैयार पिज़्ज़ा को सावधानी से एक प्लेट में निकालें, ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसें।
फ्राइंग पैन में पिज़्ज़ा 10 मिनट में तैयार हो जाता है!
हमें उम्मीद है कि फोटो के साथ हमारी चरण-दर-चरण रेसिपी आपको बिना किसी परेशानी के अपना पसंदीदा व्यंजन तैयार करने में मदद करेगी।
ओवन में सुगंधित त्वरित पिज्जा प्रसिद्ध पिज़्ज़ेरिया की रचनाओं से भी बदतर नहीं है। आपको बस इसके लिए सही आटा और भराई चुनने की जरूरत है। किसी व्यंजन को पकाने का सबसे सुविधाजनक तरीका ओवन का उपयोग करना है।
10 मिनट में ओवन में सॉसेज के साथ झटपट पिज़्ज़ा
सामग्री: 230 ग्राम कोई भी सॉसेज, मोटी पीटा ब्रेड, 2 टमाटर, 2 बड़े चम्मच। बिना एडिटिव्स और मेयोनेज़, पनीर, मसालों के केचप के चम्मच।
- लवाश को मेयोनेज़ और केचप से बनी चटनी से ढक दिया जाता है। आप मिश्रण में कटा हुआ लहसुन मिला सकते हैं।
- सॉसेज के छोटे टुकड़े बेस के ऊपर वितरित किए जाते हैं और पतले घेरेटमाटर।
- वर्कपीस को मसाला और पनीर के साथ छिड़का जाता है।
पहले से गरम ओवन में पिज़्ज़ा तुरंत खाना पकानायह सिर्फ 10 मिनट तक ही बेक होगा.
अंडे डाले बिना रेसिपी
सामग्री: 8 बड़े चम्मच. बिना ढेर के उच्च श्रेणी के आटे के चम्मच, 4 बड़े चम्मच। बहुत वसायुक्त मेयोनेज़ के चम्मच और घर का बना खट्टा क्रीम, मसालेदार खीरे, जैतून, सॉसेज, हरी प्याज, चीज़ सॉस।
- आटा, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ को मिक्सर से मिलाया जाता है। द्रव्यमान यथासंभव सजातीय होना चाहिए। इसे बिना तेल और बिना हैंडल के ठंडे फ्राइंग पैन में डाला जाता है। डिश का व्यास 24 सेमी होना चाहिए.
- बेस के ऊपर कोई भी सॉस डालें।
- कटे हुए खीरे, सॉसेज, जैतून और प्याज की फिलिंग वर्कपीस पर डाली जाती है।
- तैयार होना बंद ढक्कनधीमी आंच पर. 12-14 मिनट काफी होंगे. डिश का निचला भाग सख्त और भूरा हो जाएगा।
तैयार पिज्जा को पनीर के साथ छिड़का जाता है और कुछ मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है।
मेयोनेज़ पर
सामग्री: 80 ग्राम फुल-फैट मेयोनेज़, 2 चिकन अंडे, 10 बड़े चम्मच। उच्च श्रेणी के आटे के चम्मच, टेबल नमक का ½ चम्मच, केचप, सलामी, मोत्ज़ारेला, टमाटर, पनीर।
- सबसे पहले, अंडे को एक-एक करके मेयोनेज़ में फेंटा जाता है। वहां पहले से छना हुआ आटा डाला जाता है नमक. द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाया जाता है, एक तौलिये से ढक दिया जाता है और आराम करने के लिए एक तरफ रख दिया जाता है।
- भरने के लिए इच्छित सभी सामग्रियों को कुचल दिया जाता है। उन्हें आपकी पसंद के अनुसार पूरक और बदला जा सकता है। पनीर को बस दरदरा पीस लिया जाता है, सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, और टमाटर को स्लाइस में काट दिया जाता है।
- बचे हुए आटे को एक आटे की तरह बनाया जाता है और एक हटाने योग्य हैंडल के साथ फ्राइंग पैन पर रखा जाता है। बेस के शीर्ष पर हल्के से आटा छिड़कें और केचप से चिकना करें।
- जो कुछ बचा है वह भरना है और इसे कसा हुआ पनीर के साथ कवर करना है।
बहुत गर्म ओवन 12-15 मिनिट में बेक किया हुआ सामान तैयार हो जायेगा.
फ्रिज में जो है उससे झटपट पिज़्ज़ा
सामग्री: 150 ग्राम स्टोर से खरीदी गई पफ पेस्ट्री, 2 स्मोक्ड सॉसेज, बेकन के 2 स्लाइस, 40 ग्राम कोई भी पनीर, 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, मीठी बेल मिर्च का एक टुकड़ा।
- आटे से एक वर्ग काटा जाता है और एक हटाने योग्य हैंडल के साथ एक चौड़े फ्राइंग पैन पर रखा जाता है।
- बेस के शीर्ष पर केचप लगाया जाता है। आप घर का बना लीचो भी ले सकते हैं।
- सॉस के ऊपर काली मिर्च और सॉसेज क्यूब्स रखें। बेकन को स्ट्रिप्स में काटा जाता है। आप इसके बिना काम कर सकते हैं.
- भविष्य के पिज्जा को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है। यह जितना अधिक होगा, परिणाम उतना ही स्वादिष्ट होगा।
ट्रीट को ओवन में तब तक बेक किया जाता है सुनहरी भूरी पपड़ीपके हुए माल के किनारों के साथ.
हैम के साथ खट्टा दूध पर
सामग्री: आधा लीटर फटा हुआ दूध, 160 ग्राम हैम, 2 चिकन अंडे, आधा किलो उच्च श्रेणी का आटा, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, टमाटर, चुटकी भर नमक, 130 ग्राम सख्त पनीर, मेयोनेज़, केचप, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच.
- फटे हुए दूध में अंडे फेंटे जाते हैं, नमक, मक्खन और बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है।
- धीरे-धीरे आटे को आटे के बेस में डाला जाने लगता है। आपको इसे बहुत धीरे-धीरे जोड़ना होगा ताकि इसे ज़्यादा न करें। आटा मध्यम मोटा होना चाहिए.
- तैयार द्रव्यमान को एक गोल परत में रोल किया जाता है, जो मेयोनेज़ और केचप के मिश्रण से ढका होता है। हैम के टुकड़े आधार की सतह पर वितरित किये जाते हैं।
- पिज़्ज़ा बेस को कसा हुआ पनीर से ढक दिया गया है।
आप ट्रीट को फ्राइंग पैन में धीमी आंच पर या ओवन में सुनहरा भूरा होने तक पका सकते हैं।
10 मिनट में ओवन में केफिर आटा से
सामग्री: चिकन अंडा, 240 मिली फुल-फैट केफिर, 5-6 ग्राम बेकिंग पाउडर, 330 ग्राम उच्च ग्रेड आटा, 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच.
- इस रेसिपी के अनुसार पिज़्ज़ा का आटा तैयार करने के लिए सबसे पहले आपको अंडे को केफिर में फेंटना होगा। अगला, परिणामी द्रव्यमान में डालें जैतून का तेल, और सूखी सामग्री थोड़ी-थोड़ी करके डाली जाती है।
- पूरी तरह मिलाने के बाद, बेस को चर्मपत्र से ढके एक सांचे में डाला जाता है।
- नियमित केचप या कोई अन्य चयनित सॉस शीर्ष पर वितरित किया जाता है, साथ ही स्वाद के लिए भरा जाता है।
इसे बहुत गर्म ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक किया जाएगा।
खट्टा क्रीम के साथ खाना बनाना
सामग्री: 2 अंडे, 6 बड़े चम्मच। वसा खट्टा क्रीम के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच, 8 बड़े चम्मच। उच्च गुणवत्ता वाले आटे के चम्मच, उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, टमाटर, छोटा प्याज, पनीर।
- आलू को छीलकर, मोटा कद्दूकस करके, अंडे, आटा, दूध, मेयोनेज़, नमक और पिसी हुई मिर्च के साथ मिलाया जाता है।
- अच्छी तरह से मिश्रित सामग्री को तेल लगे पैन में रखा जाता है। बेस को 1/3 घंटे के लिए ओवन में बेक किया जाता है।
- इसके बाद, परिणामी फ्लैटब्रेड को केचप से चिकना किया जाता है, और भरने के लिए सभी कुचली गई सामग्री को उस पर वितरित किया जाता है।