มันฝรั่ง zrazy กับชีส มันฝรั่งซราซซี่กับชีส ไข่ และสมุนไพร

- หนึ่งในที่สุด อาหารอร่อยจากมันฝรั่ง พวกเขาสามารถเตรียมเนื้อและ การบรรจุผักด้วยการเพิ่มเห็ดและไข่ ได้รับ zrazy ที่อร่อยมากโดยใช้ชีสเพื่อผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ถ้าคุณรักชีส สูตรอาหารที่เราจะพูดถึงในวันนี้เหมาะสำหรับคุณ

มันฝรั่ง zrazy กับเห็ดและชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• เห็ด (คุณสามารถทำได้) - 500 กรัม
• ชีสแข็ง- 120 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 25 กรัม
• แครกเกอร์หรือแป้งสำหรับทำขนมปัง - 75 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดมันฝรั่ง, ปรุงจนนุ่มด้วยการเติมเกลือ, สะเด็ดน้ำ, ใส่เนย, นวดด้วยที่ดัน (ไม่ใช่เครื่องปั่น) แล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นใส่ไข่ สมุนไพรสับ และผสมให้เข้ากัน

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหารและทำให้เย็นลง มาทำไส้กันเถอะ ล้างเห็ดสับกับหัวหอมทอดจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เราถูชีสบนเครื่องขูด

ตอนนี้เราฟอร์ม zrazy วางเห็ดและชีสไว้ตรงกลางขนมปังแฟลตเบรดที่ทำจากมันฝรั่ง จากนั้นเราพับเค้กเพื่อซ่อนไส้เราให้ zrazy สวยงาม รูปไข่ชุบเกล็ดขนมปังหรือแป้งแล้วทอด น้ำมันพืชทั้งสองด้านจนสุก

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

แช่เย็นทำจากมันฝรั่งบดกับเนย มันฝรั่งบดตีไข่และผสม สำหรับการบรรจุให้ตัดแฮมเป็นก้อนหรือแถบขูดชีส เราใส่แฮมและชีสไว้ตรงกลางของเค้กมันฝรั่ง ปั้น zrazy แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทองเข้มสวยงาม ในทำนองเดียวกัน คุณยังสามารถปรุงมันฝรั่งซราซีกับชีสและไข่ หรือกับชีสและสมุนไพร ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมากและด้วยครีม - เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ!

ฉันเสนอให้ปรุงผักทอดแสนอร่อยและอร่อยจากมันฝรั่งยัดไส้ไข่ชีสและสมุนไพร จานนี้สามารถเสิร์ฟเดี่ยวกับซอสที่คุณชื่นชอบหรือ ผักสดและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง อย่าทำอาหาร zrazy มันฝรั่งเป็นไปไม่ได้! พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อยและน่าพอใจเท่านั้น แต่ยังเตรียมจากสิ่งที่ดีที่สุดอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ซึ่งมักจะอยู่ใกล้แค่เอื้อม หากคุณไม่ชอบการใส่ไข่ คุณสามารถปรุง zrazy กับอย่างอื่นได้! เข้ากันได้ดีกับก้อนชีสและ เนื้อสับแต่คุณสามารถผสมมันฝรั่งกับส่วนผสมอื่นๆ ได้ จานนี้เป็นที่นิยมมากในทุกรุ่นและแต่ละรุ่นมีความน่าสนใจในแบบของตัวเอง! ฉันทำหกชิ้นจากส่วนผสมจำนวนนี้ แต่คุณสามารถรับได้มากหรือน้อยทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดผลลัพธ์ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มหรือลดจำนวนได้ตามจำนวนผู้รับประทานที่คาดไว้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนกอง
• ชีส - 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6.

วิธีปรุง zrazy มันฝรั่งกับชีสและไข่:

มันฝรั่งจะต้องต้มในผิวหนัง เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม

บดมันฝรั่งด้วยส้อมจนบด เพิ่มไข่, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและแป้ง

ผัดให้เข้ากัน มวลมันฝรั่งเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและเป็นพลาสติก

เรากำลังเตรียมการบรรจุ ต้มไข่สองฟอง หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในชามหรือจานก้นลึก เพิ่มชีสขูดที่ละลายได้ดี สมุนไพรสด (ฉันมีผักชีฝรั่ง) และเกลือเพื่อลิ้มรส
เราผสม ไส้พร้อมแล้ว

ตอนนี้เราเอามันฝรั่งก้อนเล็ก ๆ มาวางบนพื้นเรียบแล้วปั้นเป็นเค้กขนาดประมาณฝ่ามือ คุณสามารถสร้าง zrazy ได้ทันทีบนมือของคุณ

เราใส่ตรงกลาง 2-3 ช้อนชา อุด

เรายกขอบขึ้นและปิดไส้ด้านบนด้วยมันฝรั่งชั้นเล็กอีกชั้นหนึ่ง

ยกขึ้นอย่างระมัดระวังปั้นเป็นวงกลมด้วยมือของเราแล้วม้วนเข้าทุกด้าน เกล็ดขนมปัง. คุณสามารถใช้แป้งได้ แต่ในความคิดของฉันมันกลายเป็นเกล็ดขนมปังที่น่ารับประทานมากกว่า

ในแบบฟอร์มนี้ คุณสามารถแช่แข็งมันฝรั่ง zrazy หรือคุณสามารถดำเนินการเตรียมโดยตรงได้ทันที วางบนกระทะที่อุ่นดี

ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเหลืองกรอบ

อ่อนโยนและแดงก่ำ มันฝรั่งทอดสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือกับครีมเปรี้ยวและผักสดเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ทั้งครอบครัวจะต้องรักมันอย่างแน่นอน!

อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Oksana Chaban

ในบรรดาจานมันฝรั่ง zrazy มีความภาคภูมิใจในสถานที่ พวกมันเตรียมง่ายมากและไส้อาจแตกต่างกัน ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงมีสูตรสำหรับอาหารจานนี้ในคลังแสง Zrazy มันฝรั่งสามารถทำจากมันฝรั่งต้มสดหรือจากมันฝรั่งบดที่เหลือ สิ่งสำคัญที่จะรับ การบรรจุที่ดี. ฉันขอแนะนำให้เติม zrazy ด้วยชีสขูดแข็ง เมื่อสุกแล้ว ชีสจะละลายและจานจะอร่อย

สำหรับ zraz เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง 0.5 กก
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง - ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน (จะใช้กี่อัน)
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืช, เกลือ.

การเตรียมมันฝรั่งฝาน:

ตั้งแต่ 0.5 กก มันฝรั่งดิบเตรียมน้ำซุปข้นแห้ง

ตอกไข่หนึ่งฟองลงในน้ำซุปข้นแล้วผสม

ในมวลที่เกิดขึ้นให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและแป้ง ควรมีแป้งมากพอที่จะทำให้แป้งนุ่ม แต่ถ้ายังดูเหมือนน้ำซุปข้นเหนียวๆ ก็ไม่เป็นไร ในกระบวนการสร้าง zrazov เราจะแก้ไขทุกอย่าง

ไปกันเถอะ เครื่องขูดละเอียดชีสแข็ง

ตอนนี้ใส่แป้งลงบนจานแล้วใช้ช้อนใส่แป้งลงในแป้ง เราจำมันได้เล็กน้อยในแป้งและปั้นเค้ก ใส่ชีสเล็กน้อย (1-2 ช้อนชา) ตรงกลางเค้กนี้

เราปั้นพายจากเค้กเพื่อให้ไส้อยู่ข้างใน

เรากระจาย zrazy บนกระทะอุ่น ปรุงอาหารในน้ำมันพืช (บนไฟร้อนปานกลาง) ประมาณห้านาที เมื่อ zrazy ของเราเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านแล้ว จานก็พร้อม

ควรเสิร์ฟมันฝรั่ง zrazy พร้อมชีสทันทีจนกว่าชีสจะแข็งตัว อย่าลืมเสิร์ฟจานนี้ด้วยครีมเปรี้ยว

Olga Kiklyar ปรุงมันฝรั่ง zrazy กับชีสโดยเฉพาะสำหรับเว็บไซต์ทำอาหาร

Potato zrazy - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม

ในบางประเทศเรียกอาหารจานนี้ว่า ไส้มันฝรั่งแต่ในประเทศของเราพวกเขาเรียกว่า zrazy มีเสน่ห์ เปลือกโลกสีทองและ ความลับเล็กน้อยในรูปแบบของไส้ดึงดูดคู่รัก จานที่ผิดปกติ. แม้ว่าจะไม่มีอะไรผิดปกติใน zrazy - มันบดตามปกติในรูปแบบของเนื้อทอดและไส้ที่ซ่อนอยู่ภายใน อาหารที่พบมากที่สุดในอาหารเบลารุสซึ่งเป็นญาติสนิทของพ่อมดแม้ว่าคำนี้จะค่อนข้างเป็นภาษาโปแลนด์ แต่แปลเป็นภาษารัสเซียว่าเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

มันฝรั่ง zrazy - การเตรียมอาหาร

รสชาติของ zraz ไม่ได้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์มากนัก แต่ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีในการเตรียม มันฝรั่งที่เหมาะสมทุกชนิด คุณสามารถปรุงอาหารในเครื่องแบบเพื่อทำความสะอาดได้ สำเร็จรูปหรือทำความสะอาดทันทีและหั่นเป็นชิ้น ๆ ทุกอย่างอยู่ที่พนักงานต้อนรับเลือก มวลมันฝรั่งควรเย็นลงเพื่อให้มีลักษณะอบอุ่นเพื่อให้เป็นพลาสติกมากขึ้นและปั้นด้วยมือได้ง่าย สิ่งที่เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งสามารถทำหน้าที่เป็นไส้ - เนื้อหรือเนื้อสับ, หัวหอมทอดเป็นสีทอง, ผักโขมและผักใบเขียวอื่น ๆ กับไข่, ผัก, ไส้กรอกหรือไส้กรอก ผัดในผักหรือเนย

มันฝรั่ง zrazy - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับ

อร่อยมากและ มื้ออาหารแสนอร่อยมาจาก ส่วนประกอบง่ายๆ: มันฝรั่งและ เนื้อสับทอดกับหัวหอม นี่เป็นอาหารจานพิเศษ ท้ายที่สุดเราจะไม่ทอด zrazy แต่ต้มให้สุก เหนียว แป้งมันฝรั่งมันยากที่จะปั้นเป็นขนมปัง แต่ไม่แนะนำให้เพิ่มแป้งจำนวนมาก สิ่งต่างๆ จะเคลื่อนไหวเร็วขึ้นมากหากคุณทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็น

วัตถุดิบ. มันฝรั่ง (1 กก.), เนื้อสับ (250 กรัม), หัวหอม (3 ชิ้น), เกล็ดขนมปัง (3 ช้อน), แป้ง (300 กรัม), ไข่ (1 ชิ้น), เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช เนยและชีสสำหรับโรยหน้า อาหารพร้อมและการให้บริการ

ต้มมันฝรั่งในหนังและเย็น ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชใส่เกล็ดขนมปังแล้วทอดต่ออีก 3 นาที ใส่เนื้อสับลงไปผัดจนเนื้อละเอียด ในขณะที่ผัดเนื้อสับให้ใช้ไม้พายแบ่งชิ้นเพื่อให้ทอดอย่างสม่ำเสมอ เราถูบน เครื่องขูดหยาบมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วใส่ไข่ ใส่แป้งทีละนิด ผสมให้เข้ากัน หล่อเลี้ยงมือของคุณด้วยน้ำและแยกแป้งออกจากนั้นปั้นเค้กใส่เนื้อสับลงไปแล้วปิดในรูปแบบของขนมปัง วางไว้บนจานขณะที่ทอดอย่างรวดเร็วและแนะนำให้นำไป เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่พร้อมกัน หลังจากลอยตัวแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที เราจัดวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนจานเคลือบไว้ เนยและโรยหน้าด้วยชีสขูด

สูตร 2: Zrazy มันฝรั่งกับกะหล่ำปลี

นี่อาจจะมากที่สุด สูตรยอดนิยม. กะหล่ำปลีกับมันฝรั่งเป็นประเภทคลาสสิก อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีกะหล่ำปลีสด คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดองได้ ทางที่ดีควรผสมครึ่งหนึ่งกับผักสดและสมุนไพร

วัตถุดิบ. มันฝรั่ง (10 ชิ้น), แป้ง (3 ช้อน), หัวหอม (2 ชิ้น), แครอท (2 ชิ้น), กะหล่ำปลี (1 หัวเล็ก, 1 กก.), ไข่, เกลือ, พริกไทย

ต้มมันฝรั่งแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ แบ่งไข่และผสม เพิ่มแป้ง ผัดหัวหอมในกระทะใส่แครอท สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่หัวหอม คุณสามารถเพิ่มสด หัวหอมสีเขียวหรือผักใบเขียวอื่นๆ พร้อมบรรจุเย็นลง. เราปั้น zrazy ด้วยมือของเรา - บดขยี้ในรูปแบบของเค้ก ใส่ไส้ตรงกลางแล้วปิด ทอด zrazy ทั้งสองด้าน กระทะร้อนด้วยเนย

สูตร 3: zrazy มันฝรั่งกับเห็ด

ส่วนผสมคลาสสิกของมันฝรั่งและเห็ด ขั้นแรก เตรียมเห็ดแล้วซ่อนไว้ในแป้งมันฝรั่งแล้วทอด เรียบง่ายและอร่อย

ส่วนผสม: เห็ดสดหรือแช่แข็ง (500 กรัม, แชมปิญองเหมาะ), หัวหอม (1 ชิ้น), น้ำมันพืช (4 ช้อนโต๊ะ), เกล็ดขนมปัง, ครีมเปรี้ยว (150 กรัม), เกลือ, พริกไทยดำ, มันฝรั่ง (500 กรัม)

เตรียมไส้ - ทอดชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันพืชใส่หัวหอมแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที เกลือพริกไทย เย็นลง. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม นวดมันฝรั่งเพิ่มน้ำซุปหรือนมร้อนแป้ง แป้งควรจะนุ่ม เราสร้างชิ้นส่วนและปั้นพาย วางตรงกลาง เห็ดสับบีบขอบให้ได้รูปทรงของชิ้นเนื้อยาว คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะ เสิร์ฟบนจานพร้อมครีมเปรี้ยวและต้นหอมสับละเอียด

สูตรที่ 4: Zrazy มันฝรั่งกับตับ

Zrazy กับตับนั้นดีต่อสุขภาพและอร่อย แม้ว่าคุณจะไม่ชอบตับเท่าไหร่นัก แต่รสชาติของมันก็เข้ากันได้เป็นอย่างดี หัวหอมทอดและมันบด

วัตถุดิบ. ตับไก่หรือไก่งวง (400 กรัม), มันฝรั่งบด (1 กก., มันฝรั่ง 1.5 กก.), ไข่ (2 ชิ้น), หัวหอม (2-3 ชิ้น), ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, เกล็ดขนมปัง

ต้มมันฝรั่งทั้งลูกหรือหั่นเป็นชิ้น กรอง นวด ทอดไก่หรือตับไก่งวงในน้ำมันพืชกับหัวหอมเป็นเวลาสั้น ๆ เพื่อให้นุ่ม ไข่ไก่ต้มสุกแล้วสับให้ละเอียด คุณต้องทอดหัวหอมแยกกันแล้วปรุงเนื้อสับ - ส่งตับผ่านเครื่องบดเนื้อใส่หัวหอมแล้วสับ ไข่ต้ม. คุณยังสามารถเพิ่มต้นหอม แตกเป็นส่วนผสมของมันฝรั่ง ไข่ดิบ, เกลือ, พริกไทย และคนให้เข้ากันกับแป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ มันยังคงอยู่เพียงเพื่อปั้นเค้กและปั้น zrazy คล้ายกับพายแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

มันจะดีกว่าที่จะต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกโดยไม่ใส่เกลือและใส่เกลือด้วยแป้งเท่านั้น ผลดีปรากฎว่าก่อนที่จะทอดให้จุ่มผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ขึ้นรูปแล้วลงในไข่ที่ตีแล้วจากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปัง หากหลังจากการหายใจโครงสร้างทั้งหมดหัก - ตัดแต่งด้วยมือของคุณให้มีรูปร่างที่สวยงาม

อร่อยมาก จานเข้าพรรษา- zrazy มันฝรั่งกับปลา โดยหลักการแล้วเทคโนโลยีในการเตรียมการนั้นคล้ายกับตัวเลือกอื่นมาก จะดีกว่าถ้านำปลาที่ไม่มีกระดูกไปต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดในน้ำมันพืช

บทความที่น่าสนใจ