วิธีการปรุงมันฝรั่งทอดไม่ติดมัน มันฝรั่งทอดไม่ติดมัน - สูตรพร้อมความลับของการทำอาหารให้ประสบความสำเร็จ

มันฝรั่งทอดเป็น จานอาหารซึ่งสามารถปรุงได้ทั้งในแต่ละวันและในช่วงอดอาหารและควบคุมอาหาร ในแง่ของรสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก พวกเขาจะตกแต่งทุกวันและ ตารางวันหยุดและรสชาติจะไม่เลวร้ายไปกว่าเนื้อสัตว์

นอกจากนี้ยังสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศ สมุนไพร เห็ด และผักอื่นๆ และคุณสามารถเสิร์ฟกับซอสใดก็ได้ หากคุณสนใจในการทำอาหารนี้ คุณสามารถจดบันทึกสูตรการทำอาหารต่อไปนี้

สูตรลีนมันฝรั่งทอด

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เราทำความสะอาดหัวมันฝรั่งล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นหลายชิ้น

เราวางมันฝรั่งลงในภาชนะที่มีน้ำใส่เกลือแล้วปรุงจนนุ่ม มันควรจะนุ่ม

เราระบายน้ำออกจากมันฝรั่งนวดด้วยเครื่องดันหรือเครื่องปั่นให้มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้น

ในขณะเดียวกันปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราใส่กระทะบนเตาใส่น้ำมันตั้งไฟ เราโยนหัวหอมลงในน้ำมันร้อนทอดเป็นเวลาหลายนาทีจนเป็นสีทองจนนิ่ม

ก้านของต้นไม้เขียวขจีล้างออก น้ำส่วนเกิน, ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ;

ปอกเปลือกกลีบกระเทียมบดด้วยเศษเล็ก ๆ หรือบีบกระเทียมออก

ใน มันฝรั่งบดวางหัวหอมผัดผักใบเขียว ผสมทุกอย่างใส่เกลือและเครื่องเทศ

เทแป้งสองช้อนใหญ่แล้วเกลี่ย ไข่. เราผสมทุกอย่าง

หลังจากนั้นเราก็ทำชิ้นกลมเล็ก ๆ จากส่วนผสมที่เสร็จแล้วและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะ

วางไส้ในน้ำมันร้อนแล้วทอด ทอดทั้งสองด้านจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

มันฝรั่งทอดกับเห็ด

สิ่งที่คุณต้องการ:

• มันฝรั่ง 8 ชิ้น
• เห็ด 350 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้ง 80 กรัม
• หายใจ - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันพืช;

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราทำความสะอาดมันฝรั่งจากผิวหนังล้างออกด้วยน้ำเย็นหั่นเป็นหลายส่วน
2. เราใส่มันฝรั่งลงในหม้อเติมเกลือวางบนเตาแล้วปรุงจนนุ่ม
3. จากนั้นเราก็ระบายน้ำออกจากกระทะนวดให้เป็นน้ำซุปข้น
4. นำแกลบออกจากหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ล้างเห็ดให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้น
6. เราใส่กระทะกับเนยบนเตาตั้งไฟ
7. ในน้ำมันอุ่นเราโยนหัวหอม, เห็ด, ใส่เกลือ, พริกไทยดำ, ผสม เราทอดจนสุก
8. ใส่หัวหอมผัดกับเห็ดในมันฝรั่งบดผสม
9. ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยตะกร้อมือ เราเติมเต็ม ส่วนผสมของไข่ในน้ำซุปข้น หากต้องการให้ใส่เกลือพริกไทยและแป้งคนให้เข้ากัน
10. โรยขนมปังลงบนพื้นผิวของโต๊ะปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากส่วนผสมแล้วโรยด้วยขนมปัง
11. เราใส่กระทะด้วยน้ำมันบนเตาอุ่นให้ร้อน
12. เราใส่ทอดที่นั่นทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง

ไส้มันฝรั่งกับข้าวและถั่วลันเตา

ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• ธัญพืชข้าว 120 กรัม
• ถั่วลันเตาแช่แข็งหรือกระป๋อง 100 กรัม
• หัวหอมสองหัว
• ไข่;
• ขนมปัง - 100 กรัม
• ขมิ้น ½ ช้อนเล็ก
• 4-5 ก้านของผักใบเขียว
• Lavrushka - 2-3 อย่าง;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย

ระยะเวลาในการปรุง - 75 นาที

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม - 175 องศาเซลเซียส

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างสิ่งสกปรกหั่นเป็นหลายส่วน
2. ใส่น้ำลงในกระทะเทเกลือเล็กน้อยใส่ผักชีฝรั่งแล้วปรุงจนนิ่ม
3. ระบายน้ำคลุกเคล้ากับน้ำซุปข้น
4. ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้งต้มจนนุ่ม บดด้วยเครื่องปั่นหรือใส่ในมันฝรั่งบด เราผสมทุกอย่าง
5. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ โยนในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนนิ่ม
6. เรากระจายหัวหอมในมันฝรั่งบดเพิ่มไข่ไก่และผสม
7. ปรุงรสด้วยขมิ้น เกลือ และพริกไทยดำ เราผสมทุกอย่างจนเนียน
8. หากใช้ถั่วแช่แข็งต้องต้มจนนิ่มประมาณ 10-15 นาที
9. จากนั้นใส่ถั่วลงในโถปั่นแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น
10. กระจายเกล็ดขนมปังบนพื้นผิวของโต๊ะ
11. เราทำเค้กเล็ก ๆ จากมันฝรั่งบดใส่ถั่วลันเตาหนึ่งช้อนตรงกลางแล้วปิด เราทำชิ้นกลมสอดไส้ถั่วลันเตา ม้วนขนมปัง;
12. เราวางกระทะบนเตาเทน้ำมันอุ่นเครื่อง
13. เราวางชิ้นทอดลงบนน้ำมันร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
14. ใส่ทุกอย่างลงในจานโรยด้วยสมุนไพรสับ

ปรุงให้ฉ่ำและอร่อยอย่างเหมาะสม สำรวจตัวเลือกสูตรอาหารของเราที่คุณจะได้รับอย่างแน่นอน

เราขอแนะนำให้คุณลอง สูตรที่น่าสนใจมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อ วิธีทำ

ทำอาหาร สลัดรสเลิศจาก สับปะรดกระป๋องกับเห็ดไก่และชีส

มันฝรั่งอบบวบอบในกระดาษฟอยล์

จะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• บวบ 500 กรัม
• 5 หัวมันฝรั่ง
• นม 100 มล.
• เนยเล็กน้อย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 4-6 ก้าน
• แป้ง 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือป่นและพริกไทยป่นเล็กน้อย

ปรุงเท่าไหร่ - 60 นาที

วิธีการทำ:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างสิ่งสกปรกหั่นเป็นหลายส่วน
2. เราใส่ภาชนะด้วยน้ำใส่เกลือแล้วปรุงจนนุ่ม
3. ระบายน้ำบดให้เป็นน้ำซุปข้น
4. เราทำความสะอาดบวบจากผิวหนังทำความสะอาดเมล็ดและบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เราใส่บวบขูดลงในถ้วยบีบมือเบา ๆ แล้วใส่ลงในมันฝรั่งบด เราผสมทุกอย่าง
6. ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง สลัดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราหลับไปในส่วนผสม
   ตอกไข่ไก่ใส่ชามเทนมแล้วตีทุกอย่าง
7. เทส่วนผสมไข่ลงในมันฝรั่งบด ใส่เกลือ พริกไทยดำ แป้ง และคนทุกอย่าง
8. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยเนย
9. เราทำชิ้นกลมเล็ก ๆ จากส่วนผสมวางบนกระดาษฟอยล์ห่อให้มิดชิด
10. เราใส่ทุกอย่างลงในจานอบ
11. เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางถาดอบไว้ที่นั่น ปล่อยให้อบประมาณ 30 นาที
12. เนื้อทอดพร้อมฉ่ำและนุ่มมาก

ซอสอะไรสำหรับปรุงอาหารมังสวิรัติ

เห็ด

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เห็ดแห้ง 200 กรัม
• หนึ่งหลอด;
• แป้ง 1 ช้อนขนาดใหญ่
• ครีม - 100 มล.;
• น้ำมันพืช;
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำ

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

ระดับแคลอรี่คือ 92

ทำอาหารอย่างไร:

1. ควรเทเห็ดด้วยน้ำเดือดและเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
2. จากนั้นใส่ลงในถ้วยปั่นแล้วบด
3. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เราวางกระทะบนเตาเทน้ำมันพืชแล้วอุ่นให้ร้อน
5. ใส่เห็ดสับและหัวหอมลงในน้ำมันร้อน
6. เติมน้ำ เกลือ และเครื่องเทศ เราทอดเป็นเวลา 5 นาที
7. เพิ่มครีมและแป้ง
8. ปรุงซอสจนข้น
9. จากนั้นนำออกจากเตา พักให้เย็น แล้วใส่ชามใบเล็ก เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอด

ซอสกระเทียมกับคอทเทจชีส

สิ่งที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ครีม - 250 มล.;
• กลีบกระเทียม - 3-4 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร - 15 นาที

แคลอรี่ - 100.

ทำอย่างไร:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในถ้วยปั่นแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น หากไม่มีเครื่องปั่นก็สามารถถูผ่านตะแกรงได้
2. จากนั้นใส่ครีมลงในนมเปรี้ยวแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น
3. บดกลีบกระเทียมในครกแล้วใส่ในส่วนผสมของคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว
4. เกลือทุกอย่างปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสม
5. ใส่ซอสลงในเรือน้ำเกรวี่และเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอด

นมกับชีส

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• นม - 1/3 ของแก้ว
• แป้ง 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เนย 120 กรัม
• ชีส - ชิ้น 80 กรัม
• ไข่แดง 1 ฟอง
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ใส่เนยลงในกระทะแล้วละลาย
2. ใน น้ำมันเหลวใส่แป้งและทอดสักครู่
3. จากนั้นเทนมและคนตลอดเวลา
4. บดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ทันทีที่ส่วนผสมข้นขึ้น เทชีส เกลือ พริกไทยดำลงไป จันทน์เทศ. เราผสมทุกอย่าง
6. เราแบ่งไข่ไก่และแยกโปรตีนและไข่แดง
7. ใส่ไข่แดงลงในซอสแล้วผสมอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ไข่แดง
8. ทำให้ซอสเย็นลงใส่ในเรือน้ำเกรวี่และเสิร์ฟพร้อมเนื้อทอด

• หากน้ำซุปข้นกลายเป็นของเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งหรือเกล็ดขนมปังลงไปได้
• มันฝรั่งทอดสามารถยัดไส้ด้วยชีส, แฮม, สมุนไพร, เห็ด, ผัก;
• อย่าลืมเพิ่มไข่ไก่ลงในส่วนผสมเนื่องจากเนื้อทอดจะไม่แตกระหว่างการทอดหรือการอบ

มันฝรั่งทอดไม่ติดมันเตรียมได้ง่ายมากและขั้นต่ำที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารคือขั้นต่ำที่มีให้ที่บ้านเสมอ พวกเขามีรสชาติที่น่าอัศจรรย์มาก! อย่าขี้เกียจ เริ่มทำอาหารเลย!

เนื้อสัตว์ไม่เป็นที่นิยมสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือไม่กินเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลบางประการ สูตรอาหารเหล่านี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งระหว่างการอดอาหาร เช่น ตอนนี้เมื่อคุณต้องการอาหารที่มีประโยชน์ อร่อย และไม่ติดมัน นอกจาก, ผักทอดมีประโยชน์มากและราคาถูกซึ่งไม่สามารถลดราคาได้

มันฝรั่งทอดกับเห็ด

มันฝรั่งทอด - จานอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใส่เห็ดเข้าไป โดยเฉพาะเห็ดแชมปิญอง

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• แชมปิญอง - 200 ก.
• หัวหอม - 150 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 1 ใบ

ทำอาหารอย่างไร มันฝรั่งทอดไม่มีเนื้อสัตว์

ปอกเปลือกมันฝรั่ง เกลือ ต้มและบดให้ละเอียด
สับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
ผสมหัวหอมทอดกับมันฝรั่งบด สับผักสับเห็ดและทอด
จากนั้นเพิ่มลงในน้ำซุปข้น
เพิ่มแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่หนา
ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แครอททอดไม่มีเนื้อสัตว์

แครอททอดไม่เพียงเหมาะสำหรับ อาหารลดน้ำหนัก, และสำหรับ ตารางปกติ. เพิ่มแอปเปิ้ลลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติและทำให้เมนูมีความหลากหลายกลายเป็นอาหารเย็นหรืออาหารเช้าแบบเบา ๆ

วัตถุดิบ

• แครอท - 5 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• เซโมลินา - 1/2 ถ้วย
• แป้ง - 1/2 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ถูบน เครื่องขูดหยาบแครอทปอกเปลือกและแอปเปิ้ล
โอนไปยังกระทะ เติมน้ำหนึ่งในสามของแก้ว น้ำมัน และเคี่ยวประมาณ 5-10 นาทีด้วยไฟอ่อน
เพิ่ม semolinaน้ำตาล เกลือ และผสมให้เข้ากัน ตามกฎแล้วจะได้มวลที่เป็นน้ำเล็กน้อยดังนั้นควรเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะ
ปั้นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นแป้งแล้วทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

มะเขือยาวผัดพริกหวาน

มะเขือยาวทอดรสเผ็ดและแปลกตาจะทำให้โต๊ะเข้าพรรษาของคุณมีความหลากหลาย

วัตถุดิบ

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• สีแดง พริกหยวก- 1 เครื่อง
• เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบผักกาดหอม - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีปรุงมะเขือยาวทอด

ย่างมะเขือยาวและพริกในเตาอบ อบประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220 องศา
เย็นและลอกผิวออก นำเมล็ดและก้านออกจากพริกไทย
บดให้ละเอียดด้วยมีดหรือในเครื่องปั่น เกลือและพริกไทย
วางออก ผักสับในชามใส่แป้งให้ข้น
แบบฟอร์มทอดม้วนเข้า เกล็ดขนมปังและทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน
เสิร์ฟพร้อมใบผักกาดหอม

ถั่วเลนทิลทอด

ถั่วเลนทิลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และมีค่ามากซึ่งน่าเสียดายที่ตอนนี้เราไม่เป็นที่นิยม แต่เป็นแหล่งของธาตุเหล็ก วิตามินบี และโปรตีนจากพืชครบถ้วน

วัตถุดิบ

• ถั่วดำ - 1 ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส
• โหระพาแห้ง - หยิก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การปรุงถั่วเลนทิล

เทน้ำ 4 ถ้วยลงบนถั่ว ปรุงรสด้วยเกลือและต้มจนนุ่ม
สับหัวหอมขูดแครอทและผัดผักในน้ำมันพืช
บดถั่วเลนทิลต้มในน้ำซุปข้น ใส่เกล็ดขนมปัง วางมะเขือเทศหัวหอมผัดกับแครอท เครื่องเทศ และผักใบเขียวสับละเอียด
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันทำทอดและทอดทั้งสองด้าน

กะหล่ำปลีทอดกับหัวหอม

กะหล่ำปลีทอดเป็นจานผักแบบคลาสสิก เตรียมง่าย อร่อย และเพื่อดับรสชาติ คุณจะต้องใช้เครื่องปรุงรสเล็กน้อย: หัวหอม กระเทียม และสมุนไพร

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาว - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เซโมลินา - ½ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• แป้ง - ½ถ้วย
• กระเทียม - 2-3 กานพลู
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีทอด

ล้างหัวกะหล่ำปลีเอาใบที่เสียหายออกแล้วตัดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นสี่ส่วน
ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะปิดด้วยน้ำเกลือและปรุงอาหารประมาณสิบนาที
กะหล่ำปลีสุกถ่ายโอนไปยังกระชอนเพื่อทำให้เย็นและระบายของเหลวส่วนเกิน
สับหัวหอม กระเทียม และกะหล่ำปลีที่ปอกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
สับผักให้ละเอียดและเพิ่มผักสับ
พริกไทย, เกลือ, ใส่แป้งเซมะลีเนอร์และผสมให้เข้ากัน
ปั้นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนในเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืช

มันฝรั่งทอดไม่ติดมันอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารโฮมเมดซึ่งซ่อนความหลากหลายทางอาหารไว้เบื้องหลังการทำอาหารที่เรียบง่ายและดั้งเดิม พวกเขาปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ เพิ่มเห็ดและซีเรียล พวกเขามีรูปร่างต่าง ๆ และเสริมด้วยซอส ทุกอย่างสำหรับพนักงานต้อนรับที่จะเลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

วิธีการปรุงมันฝรั่งทอด?

มันฝรั่งทอดเป็นสากล พวกเขาจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงและเป็นอาหารจานหลัก ปรุงรสด้วยน้ำเกรวี่และซอส นอกจากส่วนประกอบหลักแล้ว เครื่องเทศยังมีส่วนร่วมในการเตรียม สมุนไพรสดธัญพืชและผัก เทคนิคง่ายๆ: มันฝรั่งต้มบดจนเนียน, ปั้นด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง, ทอดหรืออบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• แป้ง - 40 กรัม
• น้ำเดือด - 60 มล.
• น้ำ - 20 มล.
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม

การทำอาหาร

1. ต้มมันฝรั่งและบด
2. ต้มแป้งเพิ่ม น้ำเย็น, คน.
3. รูปแบบไส้
4. จุ่มลงในส่วนผสมแป้งแล้วชุบเกล็ดขนมปัง
5. ทอดมันฝรั่งไร้ไข่ในน้ำมัน

มันฝรั่งบดยัดไส้ - จานเดิมจาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งสามารถช่วยได้หากคุณไม่รู้จะวางกับข้าวที่เหลือจากเมื่อวานไว้ที่ไหน ใน สูตรนี้ดาษดื่น ปลากระป๋องกลายเป็นไส้รสเผ็ดที่ไม่สูญเสียรสชาติแม้เย็นลง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ปลาซาร์ดีนกระป๋อง - 180 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียว - 3 ชิ้น;
• น้ำมัน - 40 กรัม
• แป้ง - 60 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.

การทำอาหาร

1. ต้มมันฝรั่ง ใส่น้ำมัน ตีในน้ำซุปข้น
2. บดปลาซาร์ดีนด้วยส้อม รวมกับต้นหอม
3. ปั้นเค้กจากมันฝรั่งบดเริ่มบีบขอบ
4. ม้วนมันฝรั่งยัดไส้ไม่ติดมันในแป้งแล้วทอด

มันฝรั่งทอดกับเห็ด

มันฝรั่งทอดกับเห็ด - ความคิดที่ดีสำหรับอาหารไม่ติดมัน จานนี้จัดอยู่ในประเภท "ขี้เกียจ" เพราะ เห็ดสับและมันฝรั่งบดผสมเป็นก้อนเดียวซึ่งทำให้การทำอาหารง่ายขึ้น อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวเป็นสากล: มันค่อนข้างรวดเร็วในการเตรียม, สะดวกในการเสิร์ฟ, อร่อยและทำให้รู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• แชมปิญอง - 250 กรัม
• หัวหอม - 85 กรัม
• น้ำมัน - 60 มล.
• เกล็ดขนมปัง - 80 กรัม
• กระเทียมแห้ง - 5 กรัม

การทำอาหาร

1. ต้มมันฝรั่งตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ผัดเห็ดและหัวหอมปรุงรสด้วยกระเทียม
3. ผสมกับมวลมันฝรั่งรูปร่าง
4. ชุบเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมัน

มันฝรั่ง - อ่อนโยนและ จานอร่อยอาหารโซเวียต อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวประดับเมนูของสถาบันเด็กและผู้ใหญ่และแม้จะเย็นแล้วก็ยังคงน่ารับประทานและคงรสชาติไว้เป็นเวลานาน มีคุณสมบัติในสูตรนี้: ควรต้มมันฝรั่งในผิวหนังเพื่อเพิ่มความหนืดของมวล

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 650 กรัม
• กะหล่ำปลี -250 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียว - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 60 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 80 กรัม
• น้ำมัน - 120 มล.

การทำอาหาร

1. หั่นกะหล่ำปลีและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
2. ต้มมันฝรั่งในหนัง, ปอกเปลือก, ตะแกรง
3. ใส่กะหล่ำปลี หัวหอม และแป้ง คน.
4. ม้วนกะหล่ำปลีและมันฝรั่งไม่ติดมันในเกล็ดขนมปังแล้วทอด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 900 กรัม
• เซโมลินา - 40 กรัม
• แป้ง - 80 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - กำมือ;
• เกล็ดขนมปัง - 90 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• น้ำมัน - 100 มล.

การทำอาหาร

1. ขูดมันฝรั่งดิบ กด.
2. เพิ่มผักใบเขียว, กระเทียม, เซโมลินาและแป้ง คน.
3. แบบฟอร์มทอด
4. ม้วนมันฝรั่งไม่ติดมันในเกล็ดขนมปังแล้วทอด

การเตรียมมันฝรั่งทอดนั้นขึ้นอยู่กับการใช้งานที่เรียบง่ายและ ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เพราะแม่บ้านทุกคนจะมีมันฝรั่งและหัวหอมสองหัวเสมอ เนื้อทอดเหล่านี้ทำจากมันฝรั่งบดผสมกับหัวหอมทอดและกระเทียม แม้จะมีวิธีการดั้งเดิม แต่ผลิตภัณฑ์ก็น่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 650 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 60 กรัม
• น้ำมัน - 80 มล.

การทำอาหาร

1. ต้มมันฝรั่งบด
2. สับหัวหอมอย่างประณีตและทอด
3. ผสมมันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียม
4. ม้วนแป้งและทอด

สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดแบบไม่ติดมันเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยไม่เพียง แต่ยังรวมถึงซีเรียลต่างๆ หลังเป็นที่นิยมโดยเฉพาะและปัจจุบันมีอยู่ในทั้งหมด เมนูมังสวิรัติ. บัควีทควบคู่กับมันฝรั่งจะมีประโยชน์ จานเข้าพรรษาซึ่งเมื่อเติมเครื่องเทศแล้วจะได้รสชาติที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 200 กรัม
• น้ำ - 450 มล.
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• น้ำมัน - 100 มล.
• ผักชีพื้น - 5 กรัม
• สีดำ พริกไทยป่น- หยิก

การทำอาหาร

1. ต้มซีเรียล
2. ปอกมันฝรั่งและตะแกรง
3. ผสมกับธัญพืชปรุงรส
4. ปั้นและทอดไส้มันฝรั่งแสนอร่อยจนเป็นสีเหลืองทอง

มันฝรั่ง - ถ้าใช้มันจะอร่อยและสวยงามเสมอ เห็ดแห้ง. พร้อมซอสมันฝรั่งทอดจากหมวด อาหารว่างง่ายๆกลายเป็น จานอิสระและได้รับอย่างสมบูรณ์ รสชาติใหม่. ให้รสชาติพิเศษ ยาต้มเห็ดเพื่อใช้ในการทำน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 650 กรัม
• เห็ดแห้ง - 45 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• น้ำมัน - 20 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ต้มมันฝรั่งและเห็ด
2. นำเห็ดออกเทน้ำซุปลงในภาชนะ
3. ผัดเห็ดในน้ำมัน ใส่แป้ง น้ำซุปแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที
4. บดมันฝรั่ง ใส่ไข่
5. ปั้นเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอด
6. เทน้ำเกรวี่ลงบนชิ้นเนื้อ

มันฝรั่งถือว่าง่ายสมควร อาหารว่างเพราะปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน ด้วยวิธีการประมวลผลนี้ทำให้ชิ้นเนื้อนุ่มและโปร่งสบายและถึงแม้จะไม่มีเปลือก แต่ก็อร่อยมาก ช่วยเพิ่มความหลากหลาย การบรรจุเห็ดซึ่งจะไม่ "น้ำหนัก" และจะไม่เพิ่มแคลอรีพิเศษให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• แชมเปญ - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 60 มล.

การทำอาหาร

1. ต้มมันฝรั่งโดยเอาเปลือกออก ทำความสะอาดและบด
2. ผัดเห็ดและหัวหอม
3. ใส่มันฝรั่งกับเห็ด รูปร่าง.
4. เทน้ำหนึ่งลิตรลงในชามของ multicooker แล้ววางชิ้นเนื้อลงบนตะแกรง - หม้อไอน้ำสองครั้ง
5. ปรุงอาหารในโหมด Steam เป็นเวลา 20 นาที

สูตรที่มีส่วนผสมหลากหลาย เนื่องจากมันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมสมบูรณ์สำหรับการผสมผสานใด ๆ การเพิ่ม ถั่วเขียวคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ใหม่และสดใหม่ จานนี้เตรียมง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ถั่วกระป๋องได้อย่างปลอดภัย

วิธีทำลูกชิ้นปิ้งให้อร่อย

จากบทความคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงมันฝรั่งทอดแบบไม่ติดมัน เรานำเสนอหลายอย่าง สูตรดั้งเดิมเช่นเดียวกับความลับ มีความสุขในการทำอาหารทอด

1 ชั่วโมง

145 กิโลแคลอรี

5/5 (6)

มันฝรั่งทอดเป็นอาหารของคุณยายและคุณแม่ซึ่งเป็นอาหารที่มีรสชาติในวัยเด็ก แต่ตอนนี้แม่บ้านกำลังเตรียมพวกเขา โดยปกติจะทำในครอบครัวที่พวกเขาปฏิบัติตามประเพณีการสังเกต วันที่รวดเร็วและที่ทอดมันฝรั่ง ความพิเศษของบ้านนายหญิง

ประโยชน์ของมันฝรั่งทอด

มาดูข้อได้เปรียบที่สำคัญและสำคัญที่สุดของมันฝรั่งทอด:

• มีหลายสูตรสำหรับมันฝรั่งทอด
• เตรียมจากมันฝรั่งเท่านั้นและเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
• ทำหน้าที่เป็น ตกแต่งแล้วยังไง จานหลักพร้อมน้ำเกรวี่และซอส
• ทำง่ายเตรียมเร็ว
• ได้เปรียบจาน: ไม่ต้องใช้วัตถุดิบราคาแพง

วิธีการปรุงมันฝรั่งทอด

มาดูวิธีการทำอาหารกัน ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดมันฝรั่งทอดในอนาคตมันจะเป็นพื้นฐานของเรา เราจะต้อง:

หลากหลายรสชาติ รูปร่าง และวิธีการปรุงเนื้อทอด

มีความชำนาญ สูตรพื้นฐานไปข้างหน้า คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งทอดลงในไส้มันฝรั่งได้ หัวหอมในน้ำมันพืช บดกระเทียมกับหัวหอมในกระทะใส่ผักใบเขียวสับละเอียด สามารถเพิ่มน้ำซุปข้น พริกไทยป่น, สำหรับคู่รัก รสชาติจัดจ้าน- สองช้อนขนาดใหญ่ มัสตาร์ดตาราง. Cutlets สามารถเกิดขึ้นได้หลายวิธีจานของคุณจะเรียกต่างกัน หากคุณทำชิ้นกลมเล็ก ๆ ก็จะเป็นอย่างนั้น ไส้มันฝรั่ง . เมื่อนำไปทอดบนกระทะก็จะได้มันฝรั่งขึ้นชื่อจานนี้ สเต็กหรือชนิทเซิล. ทำให้มันเล็กลงจริงๆ ลูกมันฝรั่งและคุณจะมี เกี๊ยวมันฝรั่ง . พวกเขาสามารถจุ่มลงในน้ำซุปผักเดือดและรับอาหารจานอร่อยอื่น ๆ วางตรงกลางของ cutlets หัวหอมทอดโดยเพิ่มผักใด ๆ : แครอท, บวบ, ฟักทอง, มะเขือเทศ มันจะเป็นเช่นนี้ บ้า. ใครบอกว่าควรทอดมันฝรั่งทอดในกระทะ? มันสนุกมากขึ้นที่จะทำมัน ย่างหรืออบในกระดาษฟอยล์. สามารถเพิ่มไส้มันฝรั่ง และส่วนผสมอื่นๆ ตัวอย่างเช่น เพิ่มโจ๊กลงในมันฝรั่งบด: ข้าวบัควีท- ในสัดส่วนเท่าใดก็ได้ หรือน่าสนใจยิ่งขึ้น: ใส่โจ๊กลงในมันฝรั่ง ลูกชิ้นอร่อยรับกับ สารปรุงแต่งผัก: สับหรือสับละเอียด กะหล่ำปลีผัด,ฟักทองบด,บวบ,แครอท.

ไม่เพียงเพิ่มผักลงในมันฝรั่งบดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมในการจุ่มด้วย จากนั้นชิ้นเนื้อจะมีมุมมองที่สวยงาม

น้ำเกรวี่และซอสสำหรับมันฝรั่งทอด

น้ำเกรวี่เห็ด

ตามธรรมเนียมของรัสเซีย เสิร์ฟมันฝรั่งทอดกับซอสเห็ด เหมาะกับเธอ แห้ง, และ เห็ดสดหรือแช่แข็ง. เริ่มจากของแห้งกันก่อน วัตถุดิบ:

• เห็ดพอร์ชินีแห้ง,
• แป้ง,

• น้ำมันพืช,
• พริกไทย

น้ำเกรวี่ผัก

1. เราต้มผักที่มีอยู่ทั้งหมดในน้ำปริมาณเล็กน้อย (ยกเว้นหัวบีทและมันฝรั่ง) มันอาจเป็นกะหล่ำปลี, สีขาวและดอกกะหล่ำ, บวบ, หัวหอม, แครอท เราบดทุกอย่างเพื่อ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องระบายน้ำ
2. เพิ่มน้ำมันพืชที่นั่นขึ้นอยู่กับปริมาณที่ได้รับ
3. เจือจางในน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว แป้งสองช้อนโต๊ะแล้วเทลงในน้ำร้อน มวลผักยืนบนไฟอ่อนคนตลอดเวลา เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มวางมะเขือเทศ

   อีกทางเลือกหนึ่ง

4. เราใส่มันฝรั่งทอดสำเร็จรูปในรูปแบบลึกใส่หัวหอมและมะเขือเทศสับหยาบระหว่างพวกเขาเททุกอย่างด้วยซอส

ชั้นเรียนปริญญาโท: การปรุงอาหารชิ้นเนื้อทอด

ที่นี่ พวกเราต้องการ:

• มันฝรั่ง 200 กรัม
• แป้ง 250 ก
• น้ำหนึ่งในสี่ลิตร
• น้ำตาล 2 ช้อนชา

• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผัก (ดีกว่าแม้แต่น้ำมันมะกอก)
• ยีสต์ 3 กรัม

1. ต้มมันฝรั่งให้สะเด็ดน้ำ แต่อย่าเทออก
2. บดขยี้ เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมค่อยๆเติมน้ำซุปที่สะเด็ดน้ำแล้วคนให้เข้ากัน นวดแป้ง
3. ผสมยีสต์ น้ำตาล และเกลือในน้ำอุ่น ค่อยๆ ใส่แป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง.
4. จากนั้นใส่มันฝรั่งบดและ ผสมให้เข้ากันอีกครั้งทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง มวลควรเพิ่มขึ้นสองเท่า
5. จากนั้นคนตาบอดโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ คุณสามารถปรุงอาหารได้ในเตาอบที่อุ่นไว้หรือในกระทะที่ตั้งไฟอ่อนด้วยน้ำมันพืชจำนวนมาก
6. ในสูตรนี้คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอด, กระเทียม, มวลฟักทอง หล่อลื่นชิ้นเนื้อที่เกิดขึ้น น้ำมันพืชผสมกับมัสตาร์ดและสมุนไพร

   ลองเพ้อฝันเพิ่ม ส่วนผสมที่แตกต่างกัน. แล้วปรุงอาหารดังกล่าว จานง่ายๆมันฝรั่งทอดจะให้ความสุขกับคุณอย่างไรและคนที่คุณรักจะมี อาหารอร่อยและถือโอกาสกล่าวคำว่า “ขอบคุณ” อีกครั้ง!

ติดต่อกับ

สวัสดีเพื่อนรัก! ใครในหมู่พวกเราที่ไม่ฝันถึงสุขภาพที่ดี รูปร่างเพรียวบางและสุขภาพดี? และทุกคนรู้ดีว่ามีบทบาทสำคัญในการบรรลุเป้าหมายนี้ โภชนาการที่เหมาะสม. มีการเขียนหนังสือมากกว่าหนึ่งร้อยเล่มเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่ชอบเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรีสูงและ จานแป้ง. บ่อยครั้งที่อายุมากขึ้นด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือเหตุผลอื่น ๆ เราต้องเลิกรับประทานอาหารดังกล่าว จะหาค่าเฉลี่ยสีทองได้อย่างไรเพื่อให้อร่อยและมีสุขภาพดี? ง่ายมาก - ปรุงมันฝรั่งทอดไม่ติดมัน

- นี่ไม่ใช่แค่แคลอรี่ต่ำ แต่ยังเป็นอาหารที่น่ารับประทานอีกด้วยสำหรับการเตรียมการที่คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลา ความพยายาม และเงินมากมาย มันฝรั่งเองเป็นอย่างมาก สินค้าที่มีประโยชน์. เป็นแหล่งของกรดอะมิโน จำนวนมาก แร่ธาตุและทำให้ร่างกายของเราอิ่มเอิบได้อย่างดี นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว คุณสามารถเพิ่มผักที่คุณต้องการลงในมันฝรั่งทอดและผลลัพธ์ที่ได้จะยอดเยี่ยมเสมอ

มันฝรั่งทอดแบบลีน

วิธีการปรุงมันฝรั่งทอดไม่ติดมัน? ง่ายเหมือนพาย ฉันจะบอกคุณทีละขั้นตอน สูตรง่ายๆที่คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อยและที่สำคัญที่สุดคืออาหารเพื่อสุขภาพ

ไส้มันบดไม่ติดมัน

เนื่องจากเรากำลังเตรียมอาหารไม่ติดมันเราจะต้องเลิกใช้ไข่และนม อย่างไรก็ตาม ฉันจะแบ่งปันความลับกับคุณว่าไส้ของคุณจะคงรูปร่างโดยไม่มีโปรตีนจับกัน

ในการทำไส้มันฝรั่งบดแบบไม่ติดมันคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• หลอดไฟขนาดกลางหนึ่งหลอด
• กระเทียมสองสามกลีบ
• 3 ตาราง ช้อนแป้ง
• เกล็ดขนมปัง;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนที่ 1 ต้มมันฝรั่งสับหยาบในน้ำเค็ม คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมากเกินไป เพียงแค่ปิดชั้นมันฝรั่งด้วย

ขั้นตอนที่ 2 ระบายของเหลวทั้งหมดและทันทีก่อนที่มันฝรั่งจะเย็นลง บดให้เป็นน้ำซุปข้นโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ควรใช้ตัวดันแบบแมนนวลธรรมดาสำหรับกระบวนการนี้เนื่องจากหลังจากสัมผัสกับเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมแล้วมวลจะหนืดเกินไปและจะทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้ยากขึ้น

ขั้นตอนที่ 3 หั่นและทอดในน้ำมันพืช หัวหอมและกระเทียม

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มเนื้อหาของกระทะลงในน้ำซุปข้นที่เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5 สับผักใบเขียวที่สะอาดและแห้งให้ละเอียดแล้วส่งไปที่มวลมันฝรั่ง ผัดเพิ่มเกลือหรือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

และตอนนี้ความลับที่สัญญาไว้ - เพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อแตกเมื่อทอดให้ใส่แป้ง 3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปข้นนวดให้เย็น แป้งยืดหยุ่น, ห่อ ติดฟิล์มและทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หลังจากขั้นตอนดังกล่าว มวลมันฝรั่ง"คว้า" และทอดจะง่ายกว่ามาก

ขั้นตอนที่ 6: ทำให้มือของคุณเปียก น้ำเย็นและปั้นเป็นไส้ขนาดกลาง คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้านจนสุก

เนื่องจากพวกเขาจะไปสับผักแล้ว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่จำเป็นต้องทอดมันฝรั่งบดให้ยาว การรักษาความร้อน. ก็เพียงพอที่จะทอดพวกเขาจนได้ เปลือกที่น่ารับประทานและหากต้องการให้เคี่ยวใต้ฝาสักครู่ ดูรูปอะไร ลูกชิ้นเนื้อนุ่มได้ด้วยขั้นตอนง่ายๆ นี้!

เพื่อให้จานอร่อยยิ่งขึ้นฉันขอแนะนำให้คุณปรุงอาหาร ซอสลีนสำหรับมันฝรั่งทอด

ซอส Lenten, a - la "bechamel"

ร่อนแป้งครึ่งถ้วยแล้วผึ่งให้แห้งสักครู่ กระทะร้อน. เติมน้ำต้มสองสามช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้เดือด ค่อยๆ เทลงไป 200 กรัม เป็นอันเสร็จ ซุปผักและคนตลอดเวลาต้มส่วนผสมด้วยไฟปานกลางจนข้น เพื่อลิ้มรสใส่เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, ผักใบเขียวสับละเอียดและช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว. ปล่อยให้ซอสที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงและสามารถเสิร์ฟพร้อมผักทอดหรืออาหารอื่น ๆ

ซอสมะเขือเทศ

กิโลกรัม มะเขือเทศสดลวกด้วยน้ำเดือดแล้วลอกหนังออก นำก้านออกแล้วสับด้วยมือหรือเครื่องปั่น วางมะเขือเทศลงในชามหนา ใส่กระเทียม พริกไทย เกลือตามชอบ และน้ำตาลหนึ่งช้อนชา ปล่อยให้เดือดและลดซอส ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาทีให้ใส่กระเทียมสับและ ใบโหระพาสด. หากคุณเจอมะเขือเทศน้ำที่ให้น้ำมากและต้มได้ไม่ดี ให้ทำให้ของเหลวข้นด้วยแป้ง เช่น ซอสมะเขือเทศทำเองเข้ากันได้ดีกับทุกคน จานผักเช่นเดียวกับพาสต้า

มันฝรั่งทอดแบบลีน - สูตร

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและอาหารจากมันรวมอยู่ในเมนูของคนจำนวนมากในยุโรป มีสูตรอาหารมากมายสำหรับมันฝรั่งทอดไม่ติดมัน - นี่คือมันฝรั่งยูเครน zrazy เห็ดและดรันนิกเบลารุส และเรือเหาะลิทัวเนีย ซึ่งแทนที่จะใช้แบบดั้งเดิม เนื้อบดละเอียดสามารถเพิ่ม สตูว์ผัก. กะหล่ำปลี - มันฝรั่งมังสวิรัติและมันฝรั่ง - แครอทที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อย

นี่คือบางส่วน ตัวอย่างง่ายๆวิธีทำโดยไม่มีไข่

มันฝรั่งทอด

ชุบแป้งทอดหรือทอดจาก มันฝรั่งดิบ- หนึ่งในอาหารเบลารุสประจำชาติเก่าแก่ ตามวิธีการเตรียมซึ่งหัวถูก "ฉีก" นั่นคือพวกเขาถูบนกระต่ายขูดพวกเขาได้ชื่อ - แพนเค้กมันฝรั่งหรือแพนเค้กมันฝรั่ง

สำหรับแพนเค้กที่อร่อยและน่าพอใจคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งดิบหนึ่งกิโลกรัม - ควรใช้พันธุ์ที่มีแป้งสูง
• หัวหอม;
• แป้งหรือเซโมลินา
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ปอกมันฝรั่ง ล้างและขูด ขนาดของเซลล์ที่จะเลือกขึ้นอยู่กับความชอบของตัวเอง - บางคนรู้จักแพนเค้กมันฝรั่งที่ทำขึ้นเฉพาะบนกระต่ายขูด "บูรียัก" และสำหรับบางคนมวลที่บดบนกระต่ายขูดสำหรับทำอาหารแครอทเกาหลีถือว่าอร่อยที่สุด

ทิ้งมันฝรั่งไว้ในชามก้นลึก แล้วสักพัก นำน้ำที่โผล่ออกมาออก ใส่หัวหอมสับละเอียด เกลือ และพริกไทย แพนเค้กมันฝรั่งแบบดั้งเดิมนั้นจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเติมสารเพิ่มความข้น แต่ถ้าคุณเห็นว่ามวลนั้นเหลวเกินไปให้เพิ่มแป้งหรือเซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ

หากคุณเลือกตัวเลือกที่มี semolina คุณต้องตั้งชามอีกครั้งเป็นเวลา 10 - 15 นาทีเพื่อให้ซีเรียลฟู ปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ ด้วยช้อนแล้วทอด ถ้าคุณชอบแบบแบนๆ หรือกลัวว่าส่วนผสมจะทอดได้ไม่ดี ให้วางลง มันฝรั่งขูดในกระทะในรูปแบบของแพนเค้ก จานที่น่ารับประทานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวด้วย ซีอิ๊ว, ซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสไม่ติดมัน

มันฝรั่งทอดกับกะหล่ำปลี

ตัวเลือกนี้ ทอดมังสวิรัติผู้ที่ชื่นชอบการบำบัดด้วยวิธีธรรมชาติจะชื่นชอบเป็นพิเศษ เนื่องจากหนึ่งในส่วนประกอบของพวกเขาคือการรักษาเมล็ดแฟลกซ์

สำหรับ ลูกชิ้นอร่อยด้วยกะหล่ำปลีใช้เวลา:

1. มันฝรั่งหนึ่งปอนด์ต้ม "ในเครื่องแบบ";
2. กะหล่ำปลีสดสับละเอียด 400 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีดอง)
3. เมล็ดแฟลกซ์หนึ่งช้อนโต๊ะ
4. หลอดไฟขนาดใหญ่
5. น้ำมันพืช;
6. เกลือพริกไทยสมุนไพร

ลองทำดูก่อนครับ จูบผ้าลินินซึ่งจะทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบเชื่อมต่อสำหรับเราและแทนที่ไข่ที่ขาดหายไปในสูตร บดเมล็ดแฟลกซ์เป็นแป้ง (สามารถทำได้โดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบดเครื่องเทศแบบใช้มือ) เทน้ำร้อนต้มสามช้อนโต๊ะ ปล่อยให้มันชงภายใต้ฝาจนเป็นของเหลว

ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วบดหรือบดด้วยเครื่องเตรียมอาหารอย่างระมัดระวัง สับหัวหอมอย่างประณีตและผัดในน้ำมันพร้อมกับกะหล่ำปลี

ผสมส่วนผสมทั้งหมด - มันฝรั่งบดหัวหอมทอด กะหล่ำปลี และเมล็ดแฟลกซ์ เกลือ, พริกไทย, ใส่สมุนไพรและเครื่องปรุงรส, ผสม, ปั้นเป็นก้อนและทอดในน้ำมันร้อนจนนุ่ม

มันฝรั่งทอดกับแครอท

หากคุณไม่เคยลองมันฝรั่งทอดที่มีอากาศโปร่งและชุ่มฉ่ำกับแครอท ฉันยินดีที่จะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารนี้ จานเพื่อสุขภาพ. สูตรที่ไม่ธรรมดาคือใช้มันฝรั่งสองชนิดพร้อมกัน - ต้มและดิบ

เตรียมตัวให้พร้อม:

• มันฝรั่งบดหนาจาก 5 - 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 - 2 มันฝรั่งดิบ
• แครอทขนาดใหญ่สองหัว
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• แป้งหรือแครกเกอร์ 5 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 50 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• น้ำมันทอด

คนเซโมลินาลงในน้ำซุปข้นอุ่นที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 15 นาที ผักสด(มันฝรั่งและแครอท) ปอกเปลือก ขูด บีบและสะเด็ดน้ำ เจียวหัวหอมในน้ำมัน ผสมทุกอย่างจำได้ดีปั้นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้วทอดในเนยจนแป้งทั้งสองด้าน หลังจากนั้นคุณต้องเติมน้ำเล็กน้อยปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 - 20 นาที กับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานดังกล่าวจะมีผักนึ่งสมุนไพรหรือสลัด

มันฝรั่งทอดกับเห็ด

หากคุณตรวจสอบแคลอรี่ที่ดูดซึมอย่างเคร่งครัดตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับคุณซึ่งปรุงมันฝรั่งทอดกับเห็ดโดยไม่ต้องทอดในน้ำมัน แต่อบในเตาอบ:

• มันฝรั่งบดสำเร็จรูปจากมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• เห็ดสด 200 - 300 กรัม
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะหรือขนมปังอื่น ๆ
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

จากการบดเสร็จแล้วให้ปั้นเค้กกลม ใส่เห็ดและสมุนไพรที่สับละเอียดไว้ตรงกลาง หากคุณผัดเห็ดกับหัวหอมในกระทะล่วงหน้าจานจะออกมาอร่อยและน่าพอใจมากขึ้น แต่คุณสามารถปรุงได้มากขึ้น ตัวเลือกการรับประทานอาหารด้วยการเพิ่ม เห็ดดิบ. ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาจะผ่านกระบวนการทางความร้อนและจะพร้อมในเตาอบ

ปิดไส้มันฝรั่งด้วยมือของคุณม้วนเป็นแป้งหรือเกล็ดขนมปังวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วส่งไปยังเตาอบร้อนประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 - 190 องศา หากต้องการคุณสามารถหมุนไส้พายได้ครึ่งทางด้วยไม้พาย - จากนั้นจะทอดให้เท่ากันและอบให้สุกในแต่ละด้าน แต่ระวังอย่าให้มือไหม้ รับมัน พร้อมทอดปล่อยให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อยแล้วเริ่มกิน!

จานนี้เข้ากันได้ดีกับ น้ำเกรวี่เห็ดสูตรที่ฉันจะบอกคุณตอนนี้

สำหรับการเตรียมน้ำเกรวี่ เห็ดใด ๆ ที่คุณมีอยู่นั้นเหมาะสม - สด แช่แข็ง หรือแห้ง แน่นอน สัมผัสได้ถึงกลิ่นและรสชาติตามธรรมชาติที่เข้มข้นที่สุดเมื่อตากแห้ง เห็ดป่าแต่พวกเขามาที่โต๊ะของเราน้อยลงเรื่อย ๆ ดังนั้นเราจะมุ่งเน้นไปที่ตัวเลือกที่มีแชมเปญราคาไม่แพง

• เห็ดสด 500 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน, กระเทียมสองกลีบ;
• หนึ่งแครอท
• น้ำมันพืช;
• เห็ดปรุงรส เกลือ พริกไทย

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมและกระเทียม ขูดแครอทไม่ให้หยาบ ผัดผักในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดและเคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝาจนกว่าความชื้นที่ปล่อยออกมาจะระเหยออกไป หากคุณต้องการเสริมความแข็งแกร่ง รสเห็ดและเพิ่มเครื่องปรุงรสพิเศษ - ทำเช่นนี้ที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการเนื่องจากโครงสร้างที่เป็นรูพรุนของเห็ดจะดูดซับรสชาติทั้งหมดได้อย่างรวดเร็ว

หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสองสามช้อนลงในน้ำเกรวี่ ครีมเปรี้ยวโฮมเมดหรือเฮฟวี่ครีม หากคุณยอมรับสิ่งนี้ไม่ได้ ให้ทำให้น้ำเกรวี่ข้นขึ้นด้วยแป้ง เย็นโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดและเห็ด

ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ซอสเห็ดในหม้อหุงช้า - เพียงใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่ครีมเล็กน้อยหรือ น้ำมันพืชทอดเป็นเวลา 10 นาทีเติมน้ำสองแก้วแล้วปรุงในโหมด "การตุ๋น" ประมาณครึ่งชั่วโมง สามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้ ซอสพร้อมในส่วน

อย่างที่คุณได้เห็น การปรุงมันฝรั่งทอดไม่ติดมันนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว และประโยชน์ต่อสุขภาพของเรานั้นจับต้องได้ คุณสามารถทำผักทอดที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและย่อยง่ายได้หากคุณนึ่ง โภชนาการดังกล่าวมีไว้สำหรับโรคต่าง ๆ ของระบบทางเดินอาหาร โรคเบาหวาน, คอเลสเตอรอลสูงโรคกระเพาะ ความดันโลหิตสูง และน้ำหนักเกิน

ทำอาหาร อาหารสุขภาพเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมันและในขณะเดียวกันก็ช่วยให้ร่างกายของคุณไม่สะสมสารที่เป็นอันตรายและมีน้ำหนักเกิน - หลังจากนั้นก็ยอมแพ้ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายและค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเพลิดเพลินกับอาหาร!

เตรียมมันฝรั่งไร้มันทอดที่มีไส้ต่างๆ เลี้ยงครอบครัวของคุณ และแชร์สูตรอาหารของเราบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก เครือข่าย ท้ายที่สุดยิ่งมีสุขภาพดีและ คนกินดีรอบตัวเรายิ่งดี! แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้และอร่อย!