บางครั้งไม่สามารถใช้ชีสกับพิซซ่าได้ สาเหตุอาจเป็นข้อจำกัดด้านอาหารหรือความไม่พร้อมของผลิตภัณฑ์ ในกรณีนี้คุณสามารถใช้สิ่งทดแทนที่จะไม่ทำให้รสชาติของอาหารจานโปรดของคุณแย่ลง
เป็นไปได้ไหมที่จะทำพิซซ่าแสนอร่อยโดยไม่ต้องใส่ชีส
ตัวเลือกการเปลี่ยนชีสที่มีให้คุณเตรียมพิซซ่าแสนอร่อยและรสชาติดี
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้แทนชีสได้:
สูตรสำหรับท็อปปิ้งแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้ชีส
ลองทำพิซซ่าด้วยหนึ่งในท็อปปิ้งที่นำเสนอ การสังเกตว่าไม่มีชีสจะเป็นเรื่องยากมาก
โปรดทราบว่าเนื่องจากไม่มีชีสคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศและซอสอีกเล็กน้อยในสูตร มิฉะนั้นรสชาติของพิซซ่าอาจดูจืดชืด
ผัก
มังสวิรัติและผู้ที่แพ้แลคโตสสามารถรับประทานพิซซ่าไส้ผักได้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เพียงอย่างเดียวคือไข่
มะเขือยาวและมะเขือเทศเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับพิซซ่า
สินค้า:
- แป้ง 500 กรัม
- 300 มล ซอสมะเขือเทศ;
- 1 มะเขือยาว
- 1 พริกไทย
- 2 มะเขือเทศ
- ไข่ 2 ฟอง
- 1 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์
- 1 ช้อนชา เกลือ.
- ตัดมะเขือยาว
ฝานมะเขือยาวด้วยมีดคมๆ
- สับพริกไทยเป็นก้อน
ก้อนพริกไทยควรมีขนาดปานกลาง (1.5 x 1.5 ซม.)
- ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม
มะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ จะทำให้พิซซ่ามีเนื้อสัมผัสพิเศษ
- ตีไข่
ไข่สามารถตีด้วยตะกร้อมือทำอาหาร
- ใส่เกลือและสมุนไพรลงไป
สมุนไพรโปรวองซ์เหมาะสำหรับท็อปปิ้งพิซซ่าผัก
- ทาฐานพิซซ่าด้วยซอส.
ซอสมะเขือเทศควรกระจายให้ทั่วแป้ง
- จากนั้นปั้นด้าน เทไข่ลงบนแป้ง วางมะเขือเทศ พริก และมะเขือม่วงไว้ด้านบน อบพิซซ่าในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
รสชาติของพิซซ่าที่นุ่มและชุ่มฉ่ำกับผักไม่ได้รับความเดือดร้อนจากการขาดชีสและแทนที่ด้วยไข่ที่ตี
ใน พิซซ่าผักฉันไม่ได้เพิ่มชีสหรือผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ เป็นเวลานาน มันจะอร่อยมากหากไม่มีซอสมะเขือเทศรสเผ็ดกับกระเทียมและผักอบนุ่มบนแป้งกรอบก็อร่อยในตัวของมันเอง เมื่อไม่นานมานี้ฉันพยายามใส่ไข่ที่ตีแล้ว และปรากฎว่ามันทำให้ไส้มีรสชาติชีสอย่างสมบูรณ์ เด็ก ๆ ผู้ชื่นชอบชีสในทุกรูปแบบเดาไม่ออกด้วยซ้ำว่ามันไม่ได้อยู่ในพิซซ่า
กับไส้กรอกรสเผ็ด
พิซซ่ารสเผ็ดที่มีส่วนผสมของซาลามิและส่วนผสมของไข่และมายองเนสแทนชีส สารเติมแต่งดังกล่าวจะทำให้ขนมนุ่มและสร้างเปลือกโลกสีทองบนพื้นผิวของมัน
ซาลามี่ - ไส้กรอกรสเผ็ดด้วยเครื่องเทศมากมาย
สินค้า;
- แป้ง 500 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 300 มล.
- มะกอก 12–16 ลูก;
- 1 พริกหวาน
- 1 มะเขือเทศ
- ซาลามิ 200 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- 3 ศิลปะ ล. มายองเนส;
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- 1/2 ช้อนชา เกลือ.
- ตีไข่กับมายองเนสและเครื่องเทศ
เหมาะสำหรับการตีตะกร้อมือ
- หล่อลื่นเค้กแป้งด้วยซอสแล้ววาง 3/4 ของมวลวิปปิ้งไว้ด้านบน
เมื่อกระจายซอสบนเค้กแป้งให้ถอยห่างจากขอบ 1.5–2 ซม
- ตัดซาลามิ
คุณจะต้องใช้มีดคมเพื่อตัดซาลามิ
- ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม
มะเขือเทศสำหรับพิซซ่าต้องสุกและฉ่ำ
- บดพริกไทย
รสชาติและกลิ่นหอมของพิซซ่าขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของพริกไทย ดังนั้นควรเลือกผักสุก
- ตัดมะกอกเป็นวงกลม
มะกอกไร้เมล็ดเหมาะสำหรับทำพิซซ่า
- ใส่ซาลามี มะเขือเทศ พริก และมะกอกบนฐาน เทส่วนผสมที่เหลือของไข่และมายองเนสตกแต่งรอบ ๆ ด้วยมะเขือเทศซึ่งใส่มะกอกเป็นวงกลม อบ 45 นาที.
การชุบสองครั้งด้วยมวลไข่มายองเนสทำให้พิซซ่ากับไส้กรอกนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ
หากต้องการคุณสามารถใช้เนื้อแห้งหรือปลาแซลมอนแทนไส้กรอก
พิซซ่าแอปเปิ้ลกับลูกเกดและถั่ว
พิซซ่าผลไม้มีแฟน ๆ จำนวนมากพอ ๆ กับพิซซ่าเนื้อแบบดั้งเดิม สูตรนี้ใช้ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสแทนชีส
แอปเปิ้ลผิวแดงเหมาะสำหรับทำพิซซ่าผลไม้
สินค้า:
- แป้ง 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- คอทเทจชีส 100 กรัม
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
- 1 แอปเปิ้ล
- ลูกเกดหนึ่งกำมือ
- 6-7 วอลนัท
- ผสมครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีส
เครื่องปั่นจะช่วยให้ครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสมีความสม่ำเสมอ
- ตะแกรงความเอร็ดอร่อย เพิ่มครีมชีสผสมน้ำตาลและผสม
ควรขูดผิวเลมอนบนกระต่ายขูดที่มีรูเล็กที่สุด
- แผ่แป้งออก
ไม่มีชีส?
นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะเลิกกินพิซซ่า!
หากไม่มีมัน คุณยังสามารถทำพายเปิดที่น่าทึ่งได้ คุณแค่ต้องทำมัน
ที่นี่คุณสามารถดูรายละเอียดปลีกย่อยกลเม็ดและ สูตรพิซซ่าไม่มีชีส
พิซซ่าไม่มีชีส - หลักการทั่วไปการทำอาหาร
หากคุณมีสูตรแป้งพิซซ่าที่ชื่นชอบ คุณก็สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัย ถ้าไม่คุณสามารถเตรียมฐานตามสูตรด้านล่าง แป้งสามารถเป็นยีสต์, ของเหลว, รวดเร็วและซื้อได้ คุณสามารถเลือกฐานตามรสนิยมของคุณได้ตลอดเวลาและแม้แต่ซื้อเค้กสำเร็จรูปในร้าน
สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ทุกอย่างที่คุณพบในตู้เย็น บ่อยที่สุดคือ ไส้กรอก, มะเขือเทศ, เห็ด, แตงกวาดอง, หัวหอม เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์แตกโดยไม่มีชีสให้ใช้ไข่กับมายองเนส, ครีม คุณสามารถปิดชั้นไส้ด้วยมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ พวกเขาจะยึดส่วนผสมไว้ที่ฐาน
พิซซ่ามักจะอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200 องศา เว้นแต่จะระบุพารามิเตอร์อื่นไว้ ความพร้อมถูกกำหนดโดย สีน้ำตาลทองทดสอบ. บางครั้งพายแบบเปิดจะทอดในกระทะ ในกรณีนี้พวกเขายังได้รับคำแนะนำจากความพร้อมของฐาน
พิซซ่าไม่มีชีสกับไส้กรอกแป้งยีสต์
ตัวเลือก พิซซ่าเขียวชอุ่มไม่มีชีส สำหรับการปรุงอาหารจะใช้แป้งยีสต์แบบโฮมเมดในน้ำหรือนม
วัตถุดิบ
น้ำ 200 มล.
เกลือ 1 หยิบมือ;
น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนชา ซาฮารา;
1 ช้อนชา ยีสต์;
แป้ง 2.5-3 ถ้วยตวง
สำหรับการบรรจุ:
ไส้กรอก 0.2 กก.
2-3 มะเขือเทศ
หัวหอม 1 พวง
ครีมเปรี้ยว 4 ช้อน;
ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อน
การทำอาหาร
1. เราอุ่นน้ำ คุณสามารถใช้นมแทน เราโยนส่วนผสมอื่น ๆ ผัดและเพิ่มแป้ง ทำแป้งที่นุ่มแต่ไม่เหนียว
2. วางในชามขนาดใหญ่คลุมด้วยผ้าขนหนู เราออกไปหนึ่งชั่วโมง
3. เราตัดไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจ แต่บาง ๆ เราสับหัวหอมสับมะเขือเทศเป็นวงกลม
4. ทำการเติม ตีไข่และครีม, เครื่องเทศ, สมุนไพร, คุณสามารถเพิ่มแห้ง สมุนไพรโปรวองซ์.
5. แผ่แป้งออกเป็นเค้กบาง ๆ คุณสามารถทำเค้กสองชิ้นได้หากสะดวกกว่า เราย้ายไปที่แผ่นอบ
6. หล่อลื่นฐานของพายที่เปิดด้วยซอสมะเขือเทศ
7. โรยด้วยชั้นถัดไป หัวหอมสีเขียวใส่มะเขือเทศลงไป
8. รดน้ำพิซซ่า ซอสไข่ให้สม่ำเสมอที่สุด
9.นำไปอบจนสุก
พิซซ่าที่ไม่มีชีสจากแป้งด่วน (สำหรับเตาอบและกระทะ)
สูตรนี้ง่ายและ ทดสอบอย่างรวดเร็วบนมายองเนสกับครีมเปรี้ยว คุณสามารถปรุงอาหารได้ในนาทีสุดท้ายเมื่อส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดถูกตัดแล้วและรอที่คั่นหน้า
วัตถุดิบ
ครีมเปรี้ยว 5 ช้อน;
มายองเนส 5 ช้อน;
แป้ง 12 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการกรอก:
3 มะเขือเทศ
0.5 หัวหอม;
ไส้กรอก 150 กรัม
ซอสมะเขือเทศ
การทำอาหาร
1. เราหั่นหัวหอมครึ่งหนึ่งให้บางมากเพื่อให้ชิ้นส่วนอบและไม่ดิบ
2.หั่นมะเขือเทศ ไส้กรอก แบบสุ่ม
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของแป้ง เป็นการดีที่สุดที่จะโยนผลิตภัณฑ์ลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาหนึ่งนาที แต่ไม่ใช่ด้วยความเร็วสูง
4. เทแป้งลงบนถาดอบเล็ก ๆ ทำชั้นได้ถึง 5 มิลลิเมตร
5. วางซอสมะเขือเทศลงบนสถานที่ ทาเบา ๆ ด้วยช้อน
6. เรากระจายหัวหอมและไส้กรอกลงไป บรรจุ แป้งเหลวไม่ต้องกด
7. วางมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ส่งไปที่เตาอบ
8. พิซซ่าประกอบในกระทะในลักษณะเดียวกัน จากนั้นนำจานไปวางบนกองไฟเล็ก ๆ ปิดฝานำไปพร้อมแป้ง
พิซซ่าไม่มีชีสกับเห็ดพัฟเพสตรี้
ขนมพัฟเหมาะสำหรับทำอาหาร ขนมอบที่แตกต่างกันรวมถึงพิซซ่าที่ไม่มีชีสด้วย คุณสามารถปรุงอาหารได้ในไม่กี่นาที
วัตถุดิบ
แป้ง 1 ชิ้น 250-300 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อน
มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ
3 มะเขือเทศ
เห็ดดอง 0.25 กก.
การทำอาหาร
1. ม้วนแป้ง บ่อยครั้งที่เลเยอร์อยู่ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเราเปลี่ยนเป็นแผ่นอบ หากต้องการทำพิซซ่าทรงกลม ให้ปิดฝากระทะแล้วตัดส่วนที่เกินออก
2. ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศอื่นๆ
3. หั่นเห็ดดองเป็นชิ้น ๆ เกลี่ยให้ทั่วชั้นของซอสมะเขือเทศ เพิ่มหัวหอมหรือขนสีเขียว
4. วงกลมของมะเขือเทศสุกอยู่ด้านบน
5. ตอนนี้คุณต้องปรุงอาหาร เติมไข่ด้วยมายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย คุณสามารถเพิ่มช้อน adjika เผ็ดหรือมัสตาร์ดจะอร่อยกว่า
6. เทซอสบนพิซซ่า
7. อบในเตาอบ อุณหภูมิเฉลี่ย 200 จะดีกว่าถ้าไม่ทำด้านล่าง ความพร้อมจะพิจารณาจากสีของไส้ซึ่งควรเป็นสีน้ำตาล
พิซซ่าไม่มีชีสกับผักดองและไส้กรอก (เปลือกบาง)
รุ่นอื่นของพิซซ่ายีสต์ แต่ แป้งบาง. นั่นคือสิ่งที่เตรียมบ่อยที่สุดในร้านพิชซ่า แป้งนี้ทนต่อการแช่แข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถปรุงล่วงหน้า ม้วนออกและทำช่องว่างสำหรับพายที่เปิดในอนาคต ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอก
วัตถุดิบ
แป้ง 250-280 กรัม
1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก;
0.5 ช้อนชา ยีสต์;
เกลือ 0.3 ชม.
น้ำ 200 มล.
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
สำหรับไส้ไส้กรอก ผักดอง หัวหอม ซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศสด
การทำอาหาร
1. ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งและเนย คนจนละลาย
2. เทแป้ง ใส่น้ำมันมะกอกตอนนวด
3. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ เท่าที่คุณต้องการทำพิซซ่า ลบวิธีการโดยปิดด้วยผ้าเช็ดปาก
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณต้องแผ่เค้กออก ชาวอิตาเลียนทำด้วยมือ แต่คุณสามารถใช้ไม้นวดแป้งได้
5. หล่อลื่นเค้กด้วยซอสมะเขือเทศวางแตงกวาไส้กรอกหัวหอม
6. เติมด้วยการบรรจุ ชิ้นบาง ๆมะเขือเทศสด
7. ราดมะเขือเทศด้วยน้ำมันมะกอก
8. ส่งพิซซ่าเพื่อการอบ
พิซซ่าผักที่ไม่มีชีสกับมะกอก
เธอยังเป็นสูตร แป้งยีสต์. ปรุงในนมกับเนยมันออกมาเข้มข้นหอมชวนให้นึกถึงขนมปัง คุณสามารถใช้มาการีน
วัตถุดิบ
นม 180 มล.
น้ำมัน 40 กรัม
ยีสต์สด 15 กรัม
แป้ง 3 ถ้วย;
0.5 ช้อนชา เกลือ;
น้ำตาล 15 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
2 มะเขือยาว
2 มะเขือเทศ
น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
15 มะกอก (มะกอก);
สมุนไพรโปรวองซ์
1 พริกหวาน
หัวหอม 2 หัว
การทำอาหาร
1. อุ่นนมใส่ยีสต์ลงไปเทน้ำตาล ทิ้งไว้สิบนาที
2. ใส่เนยละลาย เกลือ และนวดแป้งด้วยแป้ง จะใช้เวลาประมาณสามแก้ว อย่าทำให้สูงชัน แป้งควรกระจายบนโต๊ะเล็กน้อย
3. โอนไปยังชามลึกทิ้งไว้ให้อุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
4. ตัดหัวหอมทอดในกระทะสองสามนาที
5. ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นก้อนแล้วนำไปใส่หัวหอมผัดผักให้เข้ากันอีก 5 นาทีปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรหอม
6. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม พริกไทยเป็นก้อนเล็ก มะกอกผ่าครึ่ง คุณสามารถใช้มะกอก
7. แผ่เค้กหนึ่งชิ้นขึ้นไปจากแป้ง
8. จัดผักที่ผัดไว้ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นชั้นน้ำมันให้เพียงพอจากการเติม
9. โรยพริกไทยฝานด้านบน มะเขือเทศเป็นวงกลม
10. ระหว่างมะเขือเทศให้ติดมะกอกครึ่งหนึ่ง
11. โรยไส้ด้วยน้ำมันด้านบน อบพิซซ่า 15 นาทีที่ 220 องศา
พิซซ่าไม่มีชีสกับไก่ (ขนมพัฟ)
สูตรอื่นที่ใช้ขนมพัฟ สิ่งนี้ช่วยลดเวลาที่ใช้ในการทำอาหารได้อย่างมาก เนื้อเข้าไปในไส้
วัตถุดิบ
แป้ง 250 กรัม
ไก่ 300 กรัม
หัวหอม 1 หัว;
3 มะเขือเทศ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
น้ำมัน 30 มล.
ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;
เครื่องเทศ สมุนไพร;
มายองเนส 2 ช้อน
การทำอาหาร
1. เนื้อไก่ต้มจนสุก แต่! คุณสามารถใช้อกไก่อบหรืออื่นๆ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งสามารถใช้ได้
2. ตัดไก่เย็นเป็นก้อนโรย ซีอิ๊วและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม พักไว้
3. เทน้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่ มาคลายร้อนกันเถอะ
4. ใส่หัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. หลังจาก 2 นาที โยนมะเขือเทศขูดโดยไม่ต้องกิน ผัดซอสให้ข้น. เราให้บริการตามรสนิยมของคุณ
6. เรารวบรวมพิซซ่า เรากระจายซอสมะเขือเทศบนชั้นแป้งก่อนที่จะต้องทำให้เย็นลงเรากระจายชั้น
7. ราดด้วยไก่ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
8. ตีไข่, ครีมเปรี้ยวและมายองเนส, เกลือ, เทชิ้นไก่ทั้งหมดเท่า ๆ กัน, ตั้งอบ
พิซซ่าไม่ใส่ชีสกับปูอัด
ตัวเลือก พิซซ่าขี้เกียจซึ่งคุณสามารถใช้แป้งอะไรก็ได้ มันเกี่ยวกับการบรรจุ!
วัตถุดิบ
แป้ง 300 กรัม
8 แท่ง;
มายองเนส 3 ช้อน;
2 มะเขือเทศ
สมุนไพรและเครื่องเทศอื่นๆ
การทำอาหาร
1. คลึงแป้งออก ปั้นเป็นก้อนกลม (หรือสี่เหลี่ยม) ด้านเล็กๆ
2. แบ่งไข่ออกเป็นชามขนาดใหญ่ ใส่มายองเนส ใส่ผักใบเขียว คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้ง เกลือ และพริกไทย ตีด้วยตะกร้อมือหรือส้อมธรรมดาจนเนียน
3. หั่นปูอัดเป็นชิ้นๆ ใส่ลงไป ส่วนผสมของไข่. เรากวน
4. เทไส้ลงบนแป้ง
5. จากด้านบนเรากระจายมะเขือเทศเป็นวงกลม คุณสามารถเพิ่มพริกหวาน มะกอก นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับตะเกียบ
6. เราอบพิซซ่าที่อุณหภูมิ 200 องศาปรุงเร็วพอ 12-15 นาที
พิซซ่าไม่มีชีส - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และลูกเล่น
เพื่อไม่ให้ไส้ที่ไม่มีชีสแตกคุณไม่จำเป็นต้องเทส่วนผสมที่มีไข่อยู่ด้านบน คุณสามารถเอาชนะมันหกชั้นใต้มะเขือเทศ
เป็นซอสมะเขือเทศที่ทำให้พิซซ่าพิเศษ เพิ่มเครื่องเทศ, เครื่องเทศ, ความเอร็ดอร่อย, สมุนไพรโพรวองซ์ทุกชนิดลงไป เปลี่ยนซอสมะเขือเทศธรรมดาเป็นมะเขือเทศสีน้ำตาล ซอสที่น่าทึ่งทำมาจาก มะเขือเทศกระป๋องซึ่งทอดในกระทะด้วย
บ่อยที่สุดใน เปิดพายใส่ไส้กรอก รวดเร็ว เรียบง่าย ประหยัด แต่มีไก่รมควันหรือต้ม, เนื้อหน้าอก, เบคอนและอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อาหารอร่อยกว่ามาก
คลาสสิก ยันพิซซ่าอาจใส่ส่วนผสมได้หลายอย่างแล้วแต่ผู้ทำจะชอบไส้แบบไหน บางคนกินอาหารอันโอชะนี้กับอาหารทะเลและบางคนชอบเพิ่ม ชนิดต่างๆเนื้อ, อื่น ๆ - ไส้กรอกและอื่น ๆ อย่างไรก็ตามมีส่วนผสมที่พบในพิซซ่า - ชีส เขาเป็นผู้ให้รสชาติตามปกติและเป็นลิงค์เชื่อมต่อที่เก็บองค์ประกอบทั้งหมดของการบรรจุ เป็นไปได้ว่าคุณไม่มีชีสอยู่ในมือ หรือคุณแค่ไม่ชอบมัน ถ้าอย่างนั้น คำถามเชิงตรรกะในส่วนของคุณก็คือ เป็นไปได้ไหมที่จะแทนที่ส่วนผสมข้างต้นด้วยบางสิ่ง?
วิธีเปลี่ยนชีสบนพิซซ่า
ใช่ ในกระบวนการทำพิซซ่า คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ชีส นี่คือแนวคิดที่น่าสนใจสำหรับคุณ:
- คุณสามารถเพิ่มได้ตามปกติ ไข่. ตีผสมกับเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปิดไส้ด้วย มันควรจะออกมาอร่อย
- คุณยังสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในพิซซ่าแทนชีสได้หลังจากใส่เกลือดีแล้วและเพิ่มเครื่องเทศอีกครั้ง เพื่อความหนาแน่น เราขอแนะนำให้คุณใช้คอทเทจชีสด้วย สูตรนี้สำหรับผู้ที่ชอบพิซซ่ามังสวิรัติ
- บางคนชอบทำซอสจากมายองเนส พริกไทยดำ และไข่ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าหนาพอ ซอสจะแน่นขึ้นเล็กน้อยระหว่างขั้นตอนการอบ และพิซซ่าไร้ชีสของคุณจะออกมาชุ่มฉ่ำ
อย่างที่เห็น วิธีที่น่าสนใจแทนที่ชีสได้ค่อนข้างมาก ใช้หนึ่งในสูตรข้างต้นหรือทำขึ้นเอง มีความสุขในการทำอาหาร!
ดูเหมือนว่าพิซซ่าอะไรที่ไม่มีชีสได้? นี้ จานอิตาเลี่ยนคิดไม่ถึงเลยหากไม่มีส่วนผสมนี้
อย่างไรก็ตาม มันก็เกิดขึ้นเช่นกันที่คุณต้องการทำพิซซ่าที่บ้าน แต่ไม่มีชีสในตู้เย็น ...
ในกรณีนี้สูตรพิซซ่าของเราในกระทะที่ไม่มีชีสจะช่วยคุณได้
นี้ พิซซ่าแสนอร่อยไม่ต้องสงสัย อาหารแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับเมนูลดน้ำหนักไม่เหมือน
วิธีทำพิซซ่าโดยไม่ต้องใส่ชีสในกระทะ
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- นม (สามารถแทนที่น้ำได้) - 100 มล.
- เนื้อต้ม - 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 15% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
- เกลือ - 1 หยิก
- เขียวขจี
วิธีทำพิซซ่าในกระทะที่ไม่มีชีส:
1. ผัดน้ำมันพืชกับนมหรือน้ำอุ่นและไข่ 1 ฟองในชามลึกใส่เกลือ ค่อยๆใส่แป้ง นวด แป้งยืดหยุ่นไม่เหนียวติดมือ
2. วางบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 5 มม.
3. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันและวางแป้งเป็นวงกลม
4. ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อน
5. ในการทาพิซซ่าให้เตรียมซอสสมุนไพรสับละเอียดและครีมเปรี้ยวพร้อมเกลือและเครื่องเทศ หล่อลื่นแป้งครึ่งหนึ่งและวางส่วนประกอบของเนื้อสัตว์
5. ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 3-4 มม. จัดเรียงด้านบนอย่างสวยงามและทาด้วยซอสครีมที่เหลือ
6. ตีไข่กับน้ำ 50 มล. แล้วเทส่วนผสมไข่ลงไปบนพิซซ่า
7. ปิดฝาหม้อแล้วตั้งไฟอ่อนจนสุกประมาณ 10 นาที
วิธีทำพิซซ่าเหลวโดยไม่ต้องใส่ชีสในกระทะ
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- ไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์ - 150 กรัม
- มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือเครื่องเทศ
ในกรณีที่แพ้แลคโตสหรือชีสในตู้เย็นขาดง่าย ก็สามารถเตรียมพิซซ่าได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องทำ ยิ่งไปกว่านั้น แม้ว่าหลายคนจะอ้างว่าพิซซ่าไร้ชีสไม่ใช่พิซซ่า แต่เดิมทีอาหารอิตาเลียนแท้ๆ แม้จะไม่มีชีสโรยหน้า พิซซ่าก็อร่อยได้อย่างน่าอัศจรรย์ เรานำสูตรต่อไปนี้มาพิสูจน์
พิซซ่าไม่มีชีส - สูตร
สูตรนี้ง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และประกอบด้วยฐานยีสต์แบบคลาสสิกพร้อมท็อปปิ้งจากที่มีอยู่ ผักฤดูร้อน. เมื่อใช้หลักการทำอาหาร คุณสามารถเปลี่ยนส่วนประกอบของพิซซ่าได้ตามดุลยพินิจของคุณ
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 315 กรัม
- ยีสต์ - 10 กรัม
- น้ำตาลเล็กน้อย
- น้ำ - 75 มล.
สำหรับการกรอก:
- มะเขือเทศ - 380 กรัม
- เห็ดนางรม - 115 กรัม
- มะเขือยาว - 130 กรัม
- มะกอกหนึ่งกำมือ
- หอมแดง - 45 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 340 กรัม
- ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย
การทำอาหาร
ก่อนที่คุณจะทำพิซซ่าโดยไม่มีชีส ให้เตรียมแป้ง ไม่เจือจาง จำนวนมากน้ำตาลในน้ำอุ่นแล้วใส่ยีสต์ลงไป เมื่อสารละลายพร้อมแล้วให้เทลงในแป้งที่ผสมกับเกลือแล้วผสมให้เข้ากัน พักแป้งไว้จนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า
เพื่อความเรียบง่ายของเรา เติมผักผัดมะเขือยาวสับจนนิ่ม แยกผัดเห็ดนางรมจนกว่าความชื้นส่วนเกินจะระเหยออกไป ตัดมะกอกและแบ่งหัวหอมแดงออกเป็นวงครึ่งบาง
หลังจากรีดแป้งแล้วให้คลุมด้วยซอสมะเขือเทศและจัดเรียงผักตามลำดับแบบสุ่ม อบพิซซ่าที่อุณหภูมิ 230 องศา 8-10 นาที
พิซซ่าไก่ไม่มีชีสในกระทะ
หากคุณไม่มีโอกาสทำพิซซ่าในเตาอบให้ทำในกระทะ แป้งจะอบอย่างสม่ำเสมอ เปลือกจะเป็นสีแดงก่ำ และใช้เวลาในการปรุงน้อยลงอย่างเห็นได้ชัด
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 235 กรัม
- ยีสต์ - 10 กรัม
- น้ำมันมะกอก- 35 มล.;
- - 430 มล.
- ส่วนผสมผักให้เลือก - 145 กรัม
- – 95
การทำอาหาร
รวมสามส่วนผสมแรกเข้าด้วยกันกับน้ำอุ่นครึ่งแก้ว ขณะนวด คุณสามารถเติมของเหลวได้หากส่วนผสมแห้งและปั้นยาก ทิ้งแป้งไว้เพื่อพิสูจน์และเริ่มต้นด้วยไส้
สับผักที่คุณเลือกและผัดหากจำเป็น
แผ่ส่วนของแป้งออกเป็นแผ่นบาง ๆ แล้ววางบนพื้นผิวของกระทะเหล็กหล่อที่แห้งและอุ่นดี ตามหลักการแล้ว จานควรมีผนังหนาที่สุด เพื่อรักษาและกระจายความร้อนได้ดี รอจนเค้กด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล พลิกกลับด้าน แปรงทุกอย่างด้วยซอส แล้วเกลี่ยผักกับไก่ด้านบน เมื่อเค้กคว้าอีกด้านหนึ่ง - พิซซ่าพร้อม!
วิธีทำพิซซ่าโดยไม่มีชีสในเตาอบ?
หากคุณไม่สนใจพิซซ่าบนแป้งหนา ๆ สูตรต่อไปนี้จะเข้ามาแทนที่รายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน กรอบนอกนุ่มใน เข้ากันได้ดีกับท็อปปิ้งทุกชนิดและเตรียมง่าย
วัตถุดิบ: