พี่ปลา. สูตรวิดีโอกับซอสไข่

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

จากแต่ละ อาหารประจำชาติคุณจะได้รับมากที่สุด สูตรต่างๆและเลือกสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ แต่มีอาหารที่ทุกคนชอบอย่างแน่นอนและปลาโปแลนด์ก็เป็นหนึ่งในนั้น มันน่าสนใจกว่ามากเพียงแค่ต้มหรือ เนื้อนุ่มปลากับซอสไข่ที่น่าจดจำและ เนยจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ปลาสไตล์โปแลนด์มีให้บริการในร้านอาหารทุกแห่งในวอร์ซอว์ ตอนนี้ให้ปลาที่อร่อยและปรุงง่ายที่สุดในโปแลนด์ปรากฏในครัวของคุณ




- เนื้อปลา (ฮาลิบัต, ปลาสวาย, ปลาคอด) - 400 กรัม
- ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น,
- เนย - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - พวงกลาง
- ปรุงรสสำหรับปลา - ½ ช้อนชา ล.
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง
เนื้อของฉันถูกแช่แข็ง ดังนั้นฉันจึงละลายมันก่อน แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นๆ โดยปกติแล้วเนื้อสันในจะขายแบบแช่แข็ง ดังนั้นคุณอาจต้องละลายน้ำแข็งด้วย




ต้มน้ำและปรุงชิ้นปลา ปรุงอาหารอย่างแท้จริง 5-7 นาที ปลาควรปรุง แต่ไม่ควรต้ม เติมเกลือลงในน้ำเล็กน้อยสำหรับปลา และคุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสปลาเพื่อรสชาติได้อีกด้วย ในขณะที่ปลากำลังปรุงอาหารให้เตรียมซอส




ต้มไข่ไก่แล้วสับให้ละเอียด เราจะใช้ทั้งไข่ขาวและไข่แดง เราจะทำซอสสำหรับปลาจากไข่




ละลายเนย แต่อย่าเดือดมากเกินไป ต้องเป็นของเหลวเท่านั้น






ผสมไข่ไก่ ผักชีลาวสับละเอียด เทครีมทั้งหมดนี้ผสมและเพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส อย่างแน่นอน ผักชีฝรั่งสีเขียวเข้ากันได้ดีกับซอส และเชฟทุกคนแนะนำให้ใส่ลงไปเพื่อเน้นรสชาติของปลา




เรานำปลาออกจากน้ำซุปใส่จานแล้วปิดด้วยซอสด้านบน ปลาโปแลนด์พร้อมแล้ว!




เสิร์ฟปลาที่ปรุงแล้ว มันเปิดออกมาก จานอร่อยที่ทุกคนจะหลงรัก ปลาออกมานุ่มมากและด้วยซอสทำให้รสชาติอิ่มตัวมากขึ้น อย่าลืมหยิบชิ้นปลาพร้อมกับไข่และซอสครีมในระหว่างมื้ออาหารเพื่อลิ้มรสอาหารโปแลนด์อย่างแท้จริง เจริญอาหาร!
ดูคนอื่นด้วย สูตรอาหารที่น่าสนใจในคอลเลกชันของเรา

มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากมะเขือเทศขนาดใหญ่ไม่เพียง แต่ในผลเบอร์รี่ขนาดเล็กเท่านั้น เชอร์รี่หลายสายพันธุ์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสหวานซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศแบบคลาสสิกมาก ใครก็ตามที่ไม่เคยลิ้มรสมะเขือเทศเชอรี่โดยหลับตาอาจตัดสินใจได้ว่าพวกเขากำลังชิมบางอย่างที่ผิดปกติ ผลไม้ที่แปลกใหม่. ในบทความนี้ฉันจะพูดถึงมะเขือเทศเชอรี่ห้าชนิดที่มีผลไม้สีที่หวานที่สุด

สลัดกับ ไก่รสเผ็ด, เห็ด, ชีสและองุ่น - มีกลิ่นหอมและน่าพอใจ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็น ชีส, ถั่ว, มายองเนส - อาหารแคลอรีสูงรวมกับรสเผ็ด ไก่ทอดและเห็ดเป็นอย่างมาก อาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ให้ความสดชื่นด้วยองุ่นรสเปรี้ยวอมหวาน เนื้อไก่ในสูตรนี้หมักด้วยส่วนผสมรสเผ็ดของอบเชยป่น ขมิ้น และพริกป่น ถ้าคุณชอบอาหารที่มีประกายไฟให้ใช้พริกขี้หนู

คำถามเกี่ยวกับวิธีการปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงเป็นปัญหาสำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนในต้นฤดูใบไม้ผลิ ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับต้นกล้าที่เร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่นความชื้นและแสงสว่างแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติในอพาร์ทเมนต์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัวไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำ แน่นอนว่าชาวสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในเรื่องนี้ - ผู้เผยแพร่

งานของพืชในร่มในบ้านคือการตกแต่งบ้านด้วยรูปลักษณ์เพื่อสร้างบรรยากาศที่สะดวกสบายเป็นพิเศษ สำหรับสิ่งนี้เราพร้อมที่จะดูแลอย่างสม่ำเสมอ การดูแลไม่เพียง แต่รดน้ำให้ตรงเวลาเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญอีกด้วย มีความจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขอื่น ๆ : แสงที่เหมาะสม, ความชื้นและอุณหภูมิของอากาศ, ทำการปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติในเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักประสบปัญหาบางอย่าง

เนื้อทอดนุ่มจาก อกไก่กับเห็ดแชมปิญอง ปรุงง่ายๆ ตามสูตรนี้ด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน. มีความเห็นว่าเป็นการยากที่จะปรุงให้ฉ่ำและ ลูกชิ้นนุ่มนี่มันผิด! เนื้อไก่ไม่มีไขมันซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงแห้ง แต่ถ้าคุณเพิ่ม เนื้อไก่ครีม, ขนมปังขาวและเห็ดกับหัวหอมมันจะยอดเยี่ยมมาก ลูกชิ้นอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องหลงรัก ในฤดูเห็ด ลองใส่เห็ดป่าลงในเนื้อสับ

สวนสวยที่บานสะพรั่งตลอดฤดูกาลเป็นสิ่งที่จินตนาการไม่ได้หากไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจเช่นต้นไม้ประจำปีทนต่อความเย็นจัดและบางครั้งก็ต้องการที่พักพิงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ประเภทต่างๆไม้ยืนต้นไม่บานพร้อมกันและระยะเวลาออกดอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5–2 เดือน ในบทความนี้เราขอแนะนำให้ระลึกถึงดอกไม้ยืนต้นที่สวยงามและไม่โอ้อวดที่สุด

เมล็ดงอกไม่ดีมักเกิดขึ้น ตลาดรัสเซีย. โดยปกติความงอกของกะหล่ำปลีควรมีอย่างน้อย 60% มักเขียนบนถุงเพาะว่าอัตราการงอกเกือบ 100% แม้ว่าในทางปฏิบัติจะดีอยู่แล้วหากเมล็ดอย่างน้อย 30% ออกมาจากบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการเลือกซัพพลายเออร์ที่เหมาะสมจึงสำคัญมาก ในบทความนี้เราจะพิจารณาพันธุ์และลูกผสม ผักกาดขาวที่ได้รับความรักจากชาวสวนอย่างสมน้ำสมเนื้อ

ได้จากสวนที่สดใหม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและ ผักหอมชาวสวนทุกคนปรารถนา ญาติๆรับไปเลี้ยงอย่างชื่นมื่น การปรุงอาหารที่บ้านจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และสลัด แต่มีวิธีแสดงความสามารถในการทำอาหารของคุณให้ได้ผลยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณควรลองปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมสองสามชนิดซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติและกลิ่นใหม่ ผักใบใดในสวนที่ถือว่าดีที่สุดจากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

สลัดหัวไชเท้ากับไข่และมายองเนสซึ่งฉันทำจากหัวไชเท้าจีน หัวไชเท้านี้มักเรียกว่า Loba หัวไชเท้า ในร้านค้าของเรา ข้างนอกผักถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวอ่อนและกลายเป็นเนื้อสีชมพูที่ดูแปลกตา มีการตัดสินใจว่าเมื่อปรุงอาหาร ให้เน้นที่กลิ่นและรสชาติของผักและทำ สลัดแบบดั้งเดิม. มันอร่อยมากเราไม่ได้จับบันทึก "บ๊อง" ใด ๆ แต่มันก็ดีที่จะกินในฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิแสงผักกาดหอม.

ความสมบูรณ์แบบที่สง่างามของดอกไม้สีขาวที่เปล่งประกายบนก้านดอกสูงและใบยูคาริสสีเข้มเป็นประกายทำให้ที่นี่มีรูปลักษณ์ของดาราคลาสสิก ในวัฒนธรรมห้องนี่เป็นหนึ่งในหลอดไฟที่มีชื่อเสียงที่สุด พืชไม่กี่ชนิดทำให้เกิดความขัดแย้งมาก ในบางชนิด eucharis จะผลิดอกออกผลและมีความสุขอย่างง่ายดาย ในขณะที่บางชนิดไม่ปล่อยใบมากกว่าสองใบเป็นเวลาหลายปีและดูเหมือนแคระแกรน Amazon lily นั้นยากมากที่จะจำแนกว่าเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด

พิซซ่าฟริตเตอร์บน kefir - แพนเค้กแสนอร่อยกับเห็ด มะกอก และมอร์ทาเดลลา ซึ่งเตรียมง่ายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ไม่มีเวลาทำอาหารเสมอไป แป้งยีสต์และเปิดเตาอบ และบางครั้งคุณก็อยากกินพิซซ่าสักชิ้นโดยไม่ต้องออกจากบ้าน เพื่อไม่ให้ไปร้านพิชซ่าที่ใกล้ที่สุดแม่บ้านที่ชาญฉลาดจึงคิดสูตรนี้ขึ้นมา ฟริตเตอร์เช่นพิซซ่า - ความคิดที่ดีสำหรับ อาหารเย็นอย่างรวดเร็วหรืออาหารเช้า เราใช้ไส้กรอก, ชีส, มะกอก, มะเขือเทศ, เห็ด

การปลูกผักที่บ้านเป็นงานที่ค่อนข้างเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย ผักใบเขียวและผักส่วนใหญ่สามารถปลูกบนระเบียงในเมืองหรือขอบหน้าต่างห้องครัวได้สำเร็จ มีข้อได้เปรียบที่นี่เมื่อเทียบกับการเติบโตใน สนามเปิด: ในสภาวะเช่นนี้ ต้นไม้ของคุณจะได้รับการปกป้องจากอุณหภูมิต่ำ โรคและแมลงศัตรูพืชมากมาย และถ้าระเบียงหรือระเบียงของคุณเคลือบและหุ้มฉนวน คุณก็สามารถปลูกผักได้จริง ตลอดทั้งปี

เราปลูกพืชผักและดอกไม้จำนวนมากในต้นกล้าซึ่งช่วยให้เราเก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้น แต่สร้าง เงื่อนไขในอุดมคติยากมาก: ขาดแสงแดดสำหรับพืช, อากาศแห้ง, ร่าง, รดน้ำไม่ถูกกาลเทศะ, ดินและเมล็ดอาจมีในตอนแรก จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค. เหตุผลเหล่านี้และเหตุผลอื่นๆ มักจะนำไปสู่การสูญเสีย และบางครั้งทำให้ต้นอ่อนอ่อนตายได้ เนื่องจากมีความอ่อนไหวต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด

ด้วยความพยายามของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ทำให้ไม้ยืนต้นต้นสนหลายชนิดได้รับการเติมเต็มเมื่อเร็ว ๆ นี้ พันธุ์ที่ผิดปกติด้วยเข็มสีเหลือง ดูเหมือนว่ามากที่สุด ความคิดเดิมซึ่งนักออกแบบภูมิทัศน์ยังไม่สามารถทำให้มีชีวิตขึ้นมาได้ แต่กำลังรออยู่ในปีก และจากต้นสนสีเหลืองที่หลากหลายนี้คุณสามารถเลือกสายพันธุ์และพันธุ์ที่ วิธีที่ดีที่สุดเหมาะสมกับไซต์ เราจะพูดถึงสิ่งที่น่าสนใจที่สุดในบทความ

ปลาในโปแลนด์สามารถต้มหรืออบในเตาอบ จุดเด่นของสูตรนี้คือ ซอสดั้งเดิมซึ่งให้ชื่อที่ผิดปกติ อาหารลดน้ำหนัก. ปลาในโปแลนด์กลายเป็นเนื้อนุ่มอย่างน่าประหลาดใจไม่ว่าจะปรุงในรูปแบบใด - ต้มหรืออบ มาเลย สูตรอาหารโดยละเอียดตกปลาในภาษาโปแลนด์ในสองเวอร์ชัน ดังนั้นคุณสามารถเลือกรูปแบบที่เหมาะกับความชอบในการทำอาหารของคุณมากที่สุด

ปลาต้มในภาษาโปแลนด์

สำหรับ ปอดทำอาหารและ จานเดิมคุณจะต้องการ:

1. Hake, pike perch หรือปลาอื่น ๆ ที่มีกระดูกเล็กน้อย - 1 กิโลกรัม
2. แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น
3. ไข่ - 5 ชิ้น
4. เนย - 100 กรัม
5. ผักชีฝรั่งและต้นหอม
6. เกลือและพริกไทยดำ.
7. น้ำมะนาวครึ่งลูก
8. มันฝรั่งหรือข้าวสำหรับโรยหน้า

ทำอาหารปลาในภาษาโปแลนด์

1. ต้องเตรียมปลาไพค์คอน ปลาเฮก หรือปลาอื่นๆ ที่คุณเลือกสำหรับปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้เราล้างซากและนำครีบออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้คุณต้องโรยปลาด้วยเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว พักไว้ 15 นาทีก่อนปรุงอาหาร

2. ควรล้างและปอกเปลือกผักสำหรับปลาในโปแลนด์จากนั้นแครอทขูดและหัวหอมสับละเอียด

3. ต้มไข่ ปอกเปลือกและขูดเหมือนแครอท

4. เราดำเนินการเตรียมอาหารโดยตรง: เราตั้งกระทะใส่แครอทในชั้นแรกจากนั้นจึงใส่ปลาและหัวหอม ต้องเติมจานด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย - ควรครอบคลุมปลา

5. คุณต้องปรุงอาหารดังนี้: ปล่อยให้น้ำเดือดเหนือความร้อนสูงสุดที่เป็นไปได้จากนั้นลดระดับลงและปรุงอาหารภายใต้ ฝาปิดสูงสุด 15 นาที

6. สำหรับซอสโปแลนด์คุณต้องละลายเนยโดยใช้กระทะหรือดีกว่า - กระทะจากนั้นเติมน้ำซุปไข่ต้มและช้อนสองถึงสามช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว. มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเกลือปลาและเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างถูกต้อง

7. ใส่ปลาในโปแลนด์ลงในจานราดด้วยซอสและสมุนไพรสับละเอียด อร่อยต้องคู่กับ มันฝรั่งต้มหรือ ข้าวร่วน. หากคุณกำลังปรุงปลาชนิดนี้เป็นครั้งแรก คุณสามารถเทซอสลงไปได้ ภาชนะแยกต่างหากเพื่อให้ทุกคนสามารถกำหนดจำนวนเงินที่ต้องการได้เอง

ปลาโปแลนด์ในเตาอบ

สามารถทำอาหารที่มีชื่อเดียวกันในเตาอบได้ สำหรับสิ่งนี้จะใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ปลาเฮกหรือหอกคอน - 1 กิโลกรัม
2. แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น;
3. ไข่ - 5 ชิ้น;
4. ครีมเปรี้ยว;
5. พาสลีย์;

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับปลาโปแลนด์ในเตาอบมีดังนี้:

1. ใส่หัวหอมและแครอทสับละเอียดลงในจานอบ ตามด้วยชิ้นปลา โปรดทราบว่าปลาเฮกหรือหอกคอนไม่จำเป็นต้องหมักด้วยเกลือและเครื่องเทศก่อนนำไปอบ

2. ใส่ไข่ต้มสับละเอียดลงไป

3. เติมปลาด้วยครีมและน้ำเล็กน้อย

4. อบปลาในโปแลนด์เป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา พร้อมซื้อและ จานเบาโรยด้วยสมุนไพรและทานกันได้ทั้งครอบครัว!

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที

หากคุณต้องการปรุงปลาให้ตรงตามที่ต้องการ โรงเรียนอนุบาลจากนั้นคุณจะต้องใช้สูตรนี้สำหรับปลาในโปแลนด์กับไข่ นี่คือเวอร์ชันคลาสสิกของการปรุงอาหารปลาเนื้อขาวต้ม เช่น ปลาคอด ปลาเฮก หรือปลาแซฟฟรอน เพราะเนื้อขาว ปลาต้มเด็กมักจะไม่ชอบมัน พวกเขาเตรียมการง่ายๆ ครีมซอสจากเนยและไข่ ปลาที่ผสมกับซอสนั้นอร่อยมากและเด็ก ๆ ก็กลืนมันทั้งสองแก้ม!
ต้มมันฝรั่งร่วนสำหรับเป็นเครื่องเคียง ปรุงรสด้วยเนย นมอบและแปลงเป็น .
ส่วนผสมในสูตรจะทำได้ 2 ที่

วัตถุดิบ:

- เนื้อเฮค - 300 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ใบกระวาน, พาสลีย์;
- กรดซิตริก, เกลือ.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ละลายน้ำแข็ง เนื้อปลา. สำหรับสูตรนี้เนื้อปลาสีขาวที่มีเนื้อแน่นเหมาะ - navaga, cod,pollock หรือ hake
เราตรวจสอบปลาอย่างระมัดระวังหากจำเป็นให้นำกระดูกออกซึ่งอาจมองไม่เห็น ในการค้นหากระดูกที่ไม่เด่น คุณต้องใช้นิ้วลากไปตามเนื้อตรงกลาง




ตัดปลาเป็นส่วน ๆ ใส่ในกระทะที่มีก้นหนา




เพิ่มใบกระวาน 1 ใบ, ผักชีฝรั่ง, มะนาวฝาน, เกลือเพื่อลิ้มรส, เทน้ำเย็น 500 มล.




ใส่กระทะบนเตานำไปต้ม ปรุงเนื้อเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือดบนไฟอ่อน นำปลาออกจากเตา ทิ้งไว้ในน้ำซุปจนกว่าจะเสิร์ฟ






ละลายเนยในกระทะบนไฟอ่อน ๆ ใส่เมล็ดพืชลงในน้ำมัน กรดมะนาวและเกลือเพื่อลิ้มรส




ต้มแข็ง ไข่สับละเอียด ใส่เนยละลาย ผสม อุ่นซอสด้วยไฟอ่อน ซอสไม่ต้องปรุง แค่อุ่นให้ร้อนประมาณ 80 องศา




เรากระจายเนื้อปลาจากน้ำซุปบนจาน ตรวจสอบอีกครั้งว่าไม่มีกระดูก




กระจายบนเนื้อปลา ซอสข้นสไลด์โรยด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส ในความคิดของฉัน หัวหอมสีเขียวเหมาะสมที่สุด แต่มันก็อร่อยกับผักชีฝรั่ง
มาวางบนโต๊ะทันที อย่างที่ฉันบอกไป มันฝรั่งบดมักจะเตรียมไว้สำหรับปลาโปแลนด์เป็นเครื่องเคียง แต่ก็จะดีเช่นกัน

ปลาโปแลนด์เป็น รักษาอร่อยซึ่งหลายคนคุ้นเคยมาตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต ที่นั่นได้รับชื่อแม้ว่าจะไม่สามารถติดตามที่มาของมันได้ ในอาหารโปแลนด์ไม่มีการรักษาปลา แต่ในรัสเซียก็พบได้เช่นกัน เมนูหลักและร้านอาหารราคาแพง ความซับซ้อนของอาหารขึ้นอยู่กับส่วนผสมหลักโดยตรง พ่อครัวที่มีประสบการณ์ขอแนะนำให้ใช้ปลาน้ำจืด แต่การเลือกประเภทที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นนั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ

จากส่วนที่เหลือ จานปลาปลาในโปแลนด์โดดเด่นด้วยซอสพิเศษ. นอกเหนือจากเขา รุ่นคลาสสิกมีการตีความที่น่าสนใจมากมาย อย่างไรก็ตามใน ซอสโปแลนด์รวมถึงผลิตภัณฑ์นมและ ไข่ต้ม. สามารถเพิ่มลงในปลาต้มหรืออบปรุงสุกทันทีด้วยเนื้อหรือราดซากสำเร็จรูป

สำหรับฐานของซอสในโปแลนด์มักใช้ครีมเปรี้ยว, เนย, ครีมหรือมายองเนส. สินค้าทั้งหมดนี้มี เนื้อหาแคลอรี่ที่แตกต่างกันอย่างไรก็ตามในกระบวนการปรุงอาหารพวกเขายังคงมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก นั่นคือเหตุผลที่ปลาในโปแลนด์ไม่แนะนำให้นำเข้าสู่อาหารสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา ส่วนใหญ่มักจะใช้จานนี้สำหรับ ตารางวันหยุดเมื่อคุณสามารถผ่อนคลายได้เล็กน้อย

สำหรับทำอาหาร ปลาโปแลนด์ราดด้วยซอสร้อนและอนุญาตให้ชงได้ระยะหนึ่ง จะอร่อยทั้งร้อนและเย็น สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือของว่างแสนอร่อย

ความลับของการปรุงอาหารปลาที่สมบูรณ์แบบในภาษาโปแลนด์

ปลาโปแลนด์เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลซึ่งกลายเป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สามารถเตรียมได้หลายวิธีเปลี่ยนเฉดสีส่วนประกอบของเครื่องปรุงรสและเนื้อหาแคลอรี่ แต่ละสูตรมีความลับของตัวเอง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะจำกฎพื้นฐานสองสามข้อ วิธีการปรุงอาหารปลาในโปแลนด์เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไป:

หมายเลขลับ 1 หากคุณกำลังทำซอสด้วยเนย พยายามอย่าให้มันเดือด แต่ให้ละลายจนเหลว

หมายเลขลับ 2 ในซอสควรใช้เฉพาะใบสีเขียวที่ไม่มีก้าน

ความลับหมายเลข 3 น้ำซุปปลาปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาทีด้วยไฟปานกลาง ส่วนใดของปลาที่เหมาะกับมัน เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ปลาที่คุณต้องการเติมน้ำเกรวี่ที่ได้

ความลับหมายเลข 4 ไข่สำหรับซอสโปแลนด์จะขูดได้ดีที่สุด แต่คุณสามารถใช้มีดได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือพวกมันมีขนาดเล็กพอ

ที่ดีที่สุดคือเลือกครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสำหรับจานนี้เพื่อให้กระจายทั่วทั้งปลา หากไม่เหลวพอ คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำได้ ขอแนะนำให้เพิ่มซอสเล็กน้อย สมุนไพรแห้งเพื่อรสชาติ หากจำเป็นคุณสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวเป็นครีมเหลวได้ในกรณีที่รุนแรง - ด้วยมายองเนส จากปลาที่ดีที่สุดคือเบลูกา, ปลาคาร์พ, หอกคอน, ปลาชนิดหนึ่งหรือปลาดุก อาหารพร้อมแนะนำให้ทานคู่กับ ผักสดหรือ กะหล่ำปลีตุ๋น. มากกว่า ตัวเลือกดั้งเดิมเครื่องปรุงยังคงเป็นมันฝรั่งบด

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 1 กิโลกรัม
• 5 ฟอง;
• 1 แครอท
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งขูดแครอท
2. ต้มไข่ให้สุกและขูดด้วย
3. ตัดปลาเป็นส่วน ๆ
4. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันรวมทั้งด้านข้าง
5. วางหัวหอมที่ด้านล่าง จากนั้นบนเขา ชั้นที่เท่ากัน- แครอท.
6. ใส่ปลาบนผัก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. โรยปลาด้วยไข่เททุกอย่างด้วยครีม
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบปลาเป็นเวลา 40 นาที

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

สูตรซอสคลาสสิกที่ใช้กันมานานกว่าทศวรรษนั้นเตรียมด้วยวิธีเดียวกันทุกประการ แต่ไม่มีการเติมน้ำซุปและแป้ง ปรากฎว่ามันค่อนข้างอ้วนและมีคุณค่าทางโภชนาการ และถ้าคุณต้องการให้ได้รสชาติแบบนั้น คุณสามารถหยุดก่อนที่ส่วนผสมทั้งสองนี้จะเข้ามา อย่างไรก็ตามการเพิ่มจะทำให้ซอสจางลงซึ่งสำหรับหลาย ๆ คนจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมกว่า นอกจากนี้ซอสนี้จะออกมามากขึ้นตามลำดับคุณสามารถเทปลาลงไปได้อีก

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 70 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;
• มะนาว 1 ชิ้น
• น้ำซุปปลา 1/4 ถ้วย;
• 1 ช้อนชา แป้ง;
• พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ละลายเนย สับพาร์สลีย์ให้ละเอียด
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วบีบน้ำมะนาวลงในซอส
4. ต้ม หัวปลาหรือการตัดแต่งอื่น ๆ เพื่อให้ได้น้ำซุป
5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทแป้งลงไปโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน
6. ทอดแป้งเล็กน้อยแล้วเทน้ำซุปครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุ
7. ผัดเนื้อหาในกระทะอย่างรวดเร็วและเติมน้ำซุปที่เหลือ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. เพิ่มมวลที่เกิดขึ้นแล้ว ซอสพร้อมเนยและผสมจนเนียน

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงปลาในภาษาโปแลนด์ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!