สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำม้วนเวเฟอร์ ม้วนเวเฟอร์: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

• 5 ฟอง;
• น้ำตาล 180 กรัม
• 200 ก เนย;
• แป้ง 180 กรัม
• วานิลลิน 1 ซอง;
• ผงฟู 1 ช้อนชา

• 5 ฟอง;
• น้ำตาล 160 กรัม
• เนย 200 กรัม
• แป้ง 130 กรัม
• ผงโกโก้ 30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน 1 ซอง;
• ผงฟู 1 ช้อนชา

• 5 ฟอง;
• น้ำตาล 130 กรัม
• เนย 200 กรัม
• แป้ง 180 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา

• 5 ฟอง;
• น้ำตาล 160 กรัม
• เนย 180 กรัม
• แป้ง 180 กรัม
• ถั่วสับ 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• วานิลลา 1 ซอง

นำทุกอย่างออกก่อนทำวาฟเฟิล สินค้าที่จำเป็นออกจากตู้เย็นแล้วรอจนสุก อุณหภูมิห้อง. ดังนั้นพวกเขาจึงผสมได้ดีขึ้นและแป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ตีน้ำตาลในชามลึกด้วยเครื่องผสม ใส่เนยแล้วตีส่วนผสมอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งผสมให้เข้ากัน

หากรายการส่วนผสมมีโกโก้ น้ำผึ้ง หรือถั่ว ให้เพิ่มส่วนผสมเหล่านั้นด้วย เทน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ผัดวานิลลา (ถ้ามีในสูตร) ​​และผงฟู

ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับ kefir

หล่อลื่นแผ่นเหล็กวาฟเฟิลด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยและทำให้อุปกรณ์ร้อน ไฟแสดงสถานะจะแจ้งให้คุณทราบว่าพร้อมใช้งาน มันจะสว่างขึ้นเป็นสีเขียว

ถ้าคุณมี เหล็กวาฟเฟิลโซเวียตจากนั้นคุณจะต้องตรวจสอบระดับความร้อนอย่างอิสระ เพียงหยดน้ำมันดอกทานตะวันลงบนฝา หากมีเสียงดังฉ่า แสดงว่าเตารีดวาฟเฟิลอุ่นดีแล้ว

เทแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะลงในเตารีดวาฟเฟิล เมื่อปิดฝา แป้งจะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นผิวของแผ่น และวาฟเฟิลจะออกมากรอบและบางมาก

ปิดฝาให้สนิทแล้วอบวาฟเฟิลให้สุก เมื่อแป้งสุกไฟสีเขียวจะดับลง หากไม่มีตัวบ่งชี้ให้ปฏิบัติตามเวลา โดยเฉลี่ยแล้ววาฟเฟิลจะอบประมาณ 2-3 นาที

วิธีการอบวาฟเฟิลโดยไม่ต้องใช้เหล็กวาฟเฟิล

หากคุณไม่มีเตารีดทำวาฟเฟิล วาฟเฟิลบาง ๆในกระทะหรือเตาอบ รสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้ แต่วาฟเฟิลจะหนาและไม่น่าจะกรุบกรอบ

ในกระทะ

จาระบีกระทะแพนเค้กด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทแป้งหนึ่งช้อนเต็มแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวัง

ทอดวาฟเฟิลด้านละ 15-20 วินาที

ในเตาอบ

วาฟเฟิลใช้เวลาในการปรุงนานกว่าเล็กน้อย วางถาดอบ กระดาษ parchmentและเพื่อความสะดวกให้วาดวงกลมบนนั้น เทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละวงกลม เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย อบวาฟเฟิลในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 5 นาที

ม้วนหลอดทันทีที่วาฟเฟิลอบเสร็จ. พวกเขามีรูปร่างได้อย่างง่ายดายในขณะที่ร้อน วาฟเฟิลเย็นจะแตกและแตก

คุณสามารถบิดท่อด้วยมือ

หรือด้วยความช่วยเหลือของไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางนิ้ว

วิธีการบรรจุม้วนวาฟเฟิล

ไอศครีม

วัตถุดิบ

• 3 ไข่ขาว;
• น้ำตาลผง 1 แก้ว
• น้ำมะนาวหนึ่งหยด
• มะพร้าวขูดเล็กน้อยหรือไม่ก็ได้

การทำอาหาร

ใช้เครื่องผสมตีไข่ขาว โฟมที่แข็งแกร่ง, เติมน้ำตาลผง น้ำมะนาวและ เกล็ดมะพร้าว. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน นำครีมไปแช่เย็นก่อนใส่หลอด

วัตถุดิบ

• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
• เนย 1 ซอง;
• คอนยัค 1 ช้อนชาและถั่วเสริม

การทำอาหาร

ใส่เนยลงในนมข้นและผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน คุณสามารถเพิ่มถั่วและคอนญัก

วัตถุดิบ

• ครีม 175 มล. มีไขมัน 35%;
• ช็อคโกแลต 250 กรัม

การทำอาหาร

ใช้ไฟอ่อน นำครีมไปต้มให้เดือด ใส่ส่วนที่แตกออกเป็นชิ้น ๆ แล้วรอจนละลายหมด ใส่กานาชที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้นำครีมออกจากตู้เย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-5 นาที

วัตถุดิบ

• เนย ½ ซอง;
• น้ำตาล 50 กรัม
• นมข้น 1 ช้อนชา
• บรั่นดี 5 มล.
• 100 กรัม

การทำอาหาร

ตีเนยที่นิ่มแล้วด้วยเครื่องผสมจนกระทั่ง สีขาว. ใส่น้ำตาลแล้วตีอีกครั้ง โดยไม่หยุดทำงานกับเครื่องผสมให้เพิ่มนมข้นและคอนญักหนึ่งช้อน กรองคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนเนื้อ ค่อยๆใส่ลงในมวลน้ำมัน ตีครีมด้วยเครื่องผสมจนเนียน

วัตถุดิบ

• ราสเบอร์รี่ 120 กรัม
• น้ำตาล ½ ถ้วย;
• กล้วย 450 กรัม
• กีวี 140 กรัม

การทำอาหาร

ล้างและเช็ดให้แห้ง โรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 20-25 นาที ตีกล้วยและกีวีที่ล้างและปอกเปลือกด้วยเครื่องผสม เพิ่มราสเบอร์รี่ลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วเทน้ำผลไม้ลงไป เอาชนะมวล เติมหลอดด้วยการบรรจุ ท็อปด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้

วิธีอื่นในการเสิร์ฟม้วนวาฟเฟิล

ไม่สามารถยัดท่อได้ แต่เพียงแค่โรย ผงน้ำตาลราดช็อกโกแลต น้ำผึ้ง หรือท็อปปิ้ง ใส่ถั่ว ผลไม้ และผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ

• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 30 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• นม 100 มล.

การทำอาหาร

ทอดแป้งในกระทะก้นหนาจนเหลือง ใส่เนยและน้ำตาล นำส่วนผสมตั้งไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง เทนมลงในสตรีมบาง ๆ ผสมให้เข้ากัน นอกจากนี้เมื่อใช้ความร้อนต่ำให้มวลมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ฉันให้คุณ สูตรที่ยอดเยี่ยมวาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิลซึ่งฉันชอบทำมันมาก ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เพียง 4 รายการที่มักพบในทุกบ้าน ฉันทำแป้งวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลกับมาการีน แต่ถ้าคุณไม่ทำ ให้ใช้ครีมแทน ข้อสอบมีหลายแบบ แต่ชอบอันนี้ที่สุด สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีเครื่องผสมและเหล็กวาฟเฟิลใด ๆ แม้แต่ของโซเวียตอย่างที่ฉันมีและเชื่อฉันเถอะว่าสิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อคุณภาพและรสชาติ

ครีมสำหรับม้วนเวเฟอร์อาจแตกต่างกันมาก บางคนชอบโปรตีน บางคนชอบคัสตาร์ด คอทเทจชีส ช็อกโกแลต ครีมหรืออื่นๆ รุ่นคลาสสิกจากนมข้นต้ม แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำ แต่แค่กินวาฟเฟิลเองเพื่อดื่มชา

ต่อไปฉันจะแสดงรายละเอียดวิธีการปรุงเวเฟอร์ม้วนในเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้าเพื่อให้มีสีแดงก่ำ รักษารูปร่างและไม่แตกเมื่อพับ ซึ่งสำคัญมาก แน่นอนในการอบใด ๆ มันค่อนข้างสำคัญ รูปร่างและความอยากอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• มาการีน - 200 ก
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิล

สูตรสำหรับแป้งวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้านั้นง่ายที่สุดที่ฉันรู้ ดังนั้นฉันจึงใส่ไข่ 4 ฟองลงในชามลึกใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง แต่อย่าให้เป็นบิสกิตดังนั้นสามนาทีที่กำลังไฟสูงสุดก็เพียงพอแล้ว ฉันตวงน้ำตาลและแป้งด้วยแก้วที่มีขนาด 200 มล. ของเหลวดังนั้นควรปฏิบัติตามนี้

และในเวลานี้ฉันใส่มาการีนเพื่อละลาย สามารถทำได้ในไมโครเวฟ ในอ่างน้ำ หรือบนเตา ฉันเลือกตัวเลือกหลัง แต่ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่มาการีนไม่เริ่มเดือดดังนั้นอย่าจุดไฟมากเกินไปและเมื่อมันละลายประมาณครึ่งหนึ่งให้นำออกจากเตาจากนั้นทุกอย่างจะเกิดขึ้นเอง ฉันเพิ่มลงในไข่ที่ตีแล้วผสม จากนั้นใส่แป้ง 2 ถ้วยแล้วผสม ผงฟูหรือโซดา สูตรนี้ไม่จำเป็นเลย

หากคุณต้องการทำช็อคโกแลตก็ถึงเวลาเพิ่มผงโกโก้สองสามช้อนโต๊ะแล้วผสมอีกครั้งก็เสร็จแล้ว แต่คราวนี้ฉันทำโดยไม่ใช้ แป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันและค่อนข้างเหลวคล้ายกับมัฟฟินหรือแพนเค้ก สูตรดังกล่าว วาฟเฟิลแสนอร่อยในวาฟเฟิลเหล็กเหมือนในวัยเด็กและเมื่อคุณลองอย่างน้อยหนึ่งอันคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเอง

ตอนนี้ฉันเปิดเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้ววางบนกระดานไม้เพราะมันจะร้อนขึ้น เหล็กวาฟเฟิลของฉันมีมาตั้งแต่สมัยโซเวียต แต่ถึงกระนั้นมันก็ทำงานได้ดี เมื่อมันอุ่นขึ้นฉันไม่ทาไขมันเพราะมีมาการีนอยู่ในแป้งแล้ว แต่ฉันทาแป้งสองสามช้อนโต๊ะทันที หากคุณต้องการทำให้มันบางและกรอบ หนึ่งช้อนก็เพียงพอสำหรับคุณ และถ้าหนาขึ้นเล็กน้อยให้ใส่สองช้อน ตอนนี้ฉันปิดและกดที่จับเพื่อให้ทั้งสองส่วนถูกกดให้แน่น

วาฟเฟิลจะอบได้เร็วพอ และยิ่งทำงานนานเท่าไหร่ วาฟเฟิลก็จะยิ่งร้อนและอบเร็วขึ้นเท่านั้น ในการตรวจสอบความพร้อมก็เพียงพอที่จะเปิดครึ่งหนึ่งเล็กน้อย หากสีเปลี่ยนเป็นสีแดงก่ำคุณก็สามารถถ่ายภาพได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ไม้พาย ค่อยๆ แงะวาฟเฟิลด้านหนึ่งออกอย่างระมัดระวังแล้วนำไปใส่จาน จากนั้นคุณก็ปล่อยมันไว้อย่างนั้น แต่ฉันก็ยังทำให้มันเป็นหลอดอยู่ดี

ทันทีที่นำวาฟเฟิลออก อย่าเท แป้งต่อไปแต่ม้วนอันนี้เพราะมันแข็งตัวเร็ว หากคุณทำสิ่งนี้ไม่ได้ทันที แต่หลังจาก 5 ถึง 10 วินาที เมื่อพับ พวกเขาสามารถแตกและหักได้ ตอนนี้คุณแต่ละคนจะสามารถทำวาฟเฟิลด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่บ้านได้ อย่างที่คุณเห็น ทุกอย่างง่ายและรวดเร็ว

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับวาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิล ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันมากเท่ากับที่ฉันทำ เท่าที่เห็นมีแค่ 4 ตัว ส่วนผสมง่ายๆและคุณจะได้วาฟเฟิลรสเลิศที่คุณสามารถเติมครีมอะไรก็ได้ และเป็นไส้, นมข้น, คัสตาร์ด, นูเทลล่า, ช็อคโกแลตกับถั่วหรือ ครีมโปรตีน. สิ่งสำคัญคือการสร้างฐานที่สมบูรณ์แบบและสิ่งที่อยู่ข้างในให้ทุกคนเลือกตามความชอบ และคุณไม่สามารถม้วนมันได้ แต่กินมันเหมือนคุกกี้ซึ่งอร่อยมากเช่นกัน ปรุงอาหารด้วยความรักและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สูตรวิดีโอสำหรับวาฟเฟิลโฮมเมด:

คุณยังมีเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแบบเก่าของโซเวียตอยู่หรือไม่? หรืออาจจะมีใหม่? ยอดเยี่ยม! เพราะเราสามารถปรุงวาฟเฟิลแบบบางกรอบได้ด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า - สูตรจากวัยเด็ก!

จำเวเฟอร์ม้วนกับนมข้นหวานหรือครีมได้ไหม? ตอนนี้ขายในร้านค้าและสวมใส่บนชายหาด แต่ไส้ในนั้นหวานและหนักมากจนหลอดหนึ่งจะหนัก 200 กรัม ดังนั้นมารับเตารีดวาฟเฟิลของเราแล้วอบวาฟเฟิลโฮมเมด - กรอบอร่อยบาง !

ม้วนวาฟเฟิลม้วนและเติมครีมที่คุณชื่นชอบ และมันจะอบอุ่น งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวแล้วลูก ๆ ของคุณจะจำวาฟเฟิลโรลได้อย่างมีความสุข และขอสูตรวาฟเฟิลกรอบ ๆ จากคุณเพื่อดูแลลูก ๆ ของพวกเขา! 🙂

นี่คือสูตรสำหรับวาฟเฟิลที่กรอบที่สุด แต่ยังเป็นวาฟเฟิลที่มีแคลอรีสูงที่สุดด้วย แต่คุณสามารถปรุงวาฟเฟิลบน kefir และนมที่ไม่มีเนยและแม้แต่อาหารจากแป้งโฮลเกรน สำหรับทุกรสนิยม! และเราจะลองสูตรเหล่านี้ทั้งหมดกับคุณ มาถึงสัปดาห์วาฟเฟิล! 🙂

วัตถุดิบ:

• 5 ฟอง;
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย (อาจน้อยกว่านี้เล็กน้อย);
• แป้ง 1 และ 1/3 ถ้วย (ฉันมีแก้วที่มีปริมาตร 200 กรัมใส่แป้ง 130 กรัมโดยไม่มีสไลด์ดังนั้น 1 และ 1/3 ถ้วยจึงเป็นแป้งประมาณ 180 กรัม)
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 1 ช้อนโต๊ะ - เพื่อไม่ให้วาฟเฟิลติดกับเหล็กวาฟเฟิล

หมายเหตุ: เพื่อลดปริมาณไขมันคุณสามารถแทนที่เนยครึ่งหนึ่งด้วยครีมเปรี้ยวใช้เนย 100 กรัมและครีมเปรี้ยว 100 กรัม

วิธีการอบ:

Olya ผู้อ่านประจำและผู้เขียนสูตรอาหารเด็กแสนอร่อยในเว็บไซต์บอกสูตรแป้งสำหรับวาฟเฟิลกรอบให้ฉันฟัง สูตรนี้มาพร้อมกับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า "พื้นเมือง" พูดได้และประสบความสำเร็จมากที่สุด

ฉันปรับปรุงมันอีกเล็กน้อยโดยคำนึงถึงข้อมูลที่พบในอินเทอร์เน็ต ในแบบดั้งเดิม เนยต้องละลาย แต่จะดีกว่าถ้าทำให้นิ่มลง: จากนั้นวาฟเฟิลจะไม่ติดกับเหล็กทำวาฟเฟิล

ดังนั้นตีเนยนิ่มกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม

เพิ่มไข่และตีอีก

ร่อนแป้งลงในแป้งและผสม

ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนแพนเค้ก

เพื่อป้องกันไม่ให้วาฟเฟิลติดกับเหล็กวาฟเฟิล ให้ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ฉันทำสิ่งนี้หลังจากทำวาฟเฟิลครั้งที่ 2: ต้องแยกสองสิ่งแรกออกจากผิวของวาฟเฟิลด้วยมีด แต่หลังจากใส่น้ำมันแล้ว วาฟเฟิลก็หลุดออกอย่างสมบูรณ์ และไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นวาฟเฟิลรีดทุกครั้ง . เมื่อก่อนวาฟเฟิลชิ้นแรกก็เพียงพอแล้ว

แป้งพร้อม! คุณสามารถเริ่มกิจกรรมที่น่าตื่นเต้น - ทำวาฟเฟิลโฮมเมด!

เครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้าของเราสำหรับวาฟเฟิลแผ่นบาง

พ่อแม่ของฉันให้เหล็กวาฟเฟิลแก่ฉัน เมื่อนำไปอบแล้ว วาฟเฟิลแสนอร่อยแล้ว เป็นเวลานานไม่ได้ใช้ พบสิ่งนี้ขณะทำความสะอาดโรงรถ ฉันมีความสุขมากเพราะฉันอยากเรียนรู้วิธีการอบวาฟเฟิลโฮมเมดมานานแล้ว แต่ในขณะเดียวกันฉันก็กังวลเล็กน้อยว่าเตารีดวาฟเฟิลจะทำงานได้หรือไม่หลังจากลืม 10 หรือ 15 ปี? ฉันเช็ดมันอย่างดี เช็ดให้แห้ง ทาพื้นผิวอย่างเหมาะสม น้ำมันดอกทานตะวันแล้วเสียบปลั๊ก รอสองสามนาที ... และ - ไชโย! - เตารีดวาฟเฟิลเริ่มร้อนขึ้น! ได้ผล! ดังนั้นจะมีวาฟเฟิล 🙂

อย่าใช้นิ้วสัมผัสพื้นผิวของเตารีดวาฟเฟิลเพื่อดูว่ายังร้อนอยู่หรือไม่ คุณไม่สามารถเผาตัวเองได้เท่านั้น แต่ยังมีความเสี่ยงที่จะถูกไฟฟ้าช็อตอีกด้วย ในการตรวจสอบว่าเครื่องทำวาฟเฟิลอุ่นเพียงพอหรือไม่ คุณสามารถหยดแป้งลงบนแป้ง: ถ้ามันเริ่มสุก คุณสามารถเริ่มอบวาฟเฟิลได้ ใช้เวลา 4-5 นาทีในการอุ่นเครื่อง แต่จากนั้นเครื่องจะร้อนขึ้นและกระบวนการจะเริ่มขึ้น

เทน้อยกว่าในรูปนิดหน่อย

เทลงบนพื้นผิวด้านล่างของแป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ จำนวนที่แน่นอนถูกกำหนดโดยการทดลอง หากคุณเทมากแป้งจะล้นขอบเล็กน้อยและสามารถเอามีดออกอย่างระมัดระวัง หากคุณเทเพียงเล็กน้อยวาฟเฟิลจะไม่ครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมดของเหล็กวาฟเฟิล ไม่น่ากลัวค่ะจะเป็นหลอดเล็กๆ

เทแป้งปิดเตารีดวาฟเฟิลแล้วกดที่จับ อย่างระมัดระวัง! - ในขณะนี้ ไอร้อนลอยออกมาจากเตารีดวาฟเฟิล ดังนั้นให้สวมนวมที่มือของคุณ

เราถือไว้เล็กน้อยแล้วปล่อยวางได้ วาฟเฟิลหนึ่งชิ้นจะอบตั้งแต่ 20-30 วินาทีถึง 1.5-3 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟและการตั้งค่าของเตารีดวาฟเฟิลของคุณ เพื่อดูว่าพร้อมหรือยัง เราเปิดเตารีดวาฟเฟิลแล้วดูใน ... ยังซีดอยู่ ซึ่งหมายความว่าคุณต้องกดค้างไว้อีกสองสามนาที

วาฟเฟิลยังไม่พร้อม

ที่นี่จะพร้อม...

อีกหน่อย...

และตอนนี้ก็ถึงเวลาเอาออก! เราดำเนินการอย่างรวดเร็วเนื่องจากวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วจะแข็งและเปราะอย่างรวดเร็ว

วาฟเฟิลพร้อม!

ใช้มีดหรือไม้พายขอวาฟเฟิล ย้ายจากเตารีดวาฟเฟิลไปยังกระดานหรือจาน แล้วบิดให้เป็นหลอดในขณะที่ยังนิ่มอยู่

ระวังวาฟเฟิลจะร้อน หลังจากบิดหลอดวาฟเฟิลแล้ว ให้กดค้างไว้สักครู่เพื่อไม่ให้คลายตัว ไชโย มันได้ผล! หลอดแรกไม่เป็นก้อน เราวางมันลงบนจานแล้วอบวาฟเฟิลที่สองต่อไป

นี่ไม่ใช่เรื่องด่วน - ได้วาฟเฟิล 15 ชิ้นจากแป้งบางส่วนและเนื่องจากแต่ละชิ้นอบเป็นเวลา 4 นาทีจึงเข้า ทำอาหารทั่วไปจะใช้เวลา 1 ชั่วโมง แต่การนั่งในครัว อุ่นเครื่อง พูดคุยกับครอบครัวเกี่ยวกับเรื่องนี้และเรื่องนั้นเป็นเรื่องดี แล้วลองชิมวาฟเฟิลโฮมเมดกรุบกรอบด้วยกัน!

ดังนั้นสไลด์ท่อทั้งหมดก็พร้อมแล้ว! เราไม่สามารถต้านทานและลองสองครั้งพร้อมกันโดยไม่เติม โดยวิธีการที่อร่อยมากคุณสามารถกินวาฟเฟิลได้โดยไม่ต้องใช้ครีม!

และคุณสามารถเติมนมข้นหรือคัสตาร์ดหรือช็อคโกแลตหรือโปรตีน ... มีตัวเลือกมากมาย! และเราจะค่อยๆ ลองทำไปกับคุณ เพราะเรารู้วิธีทำวาฟเฟิลแผ่นบางกรอบในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้ว!

และนี่คือโบนัสสำหรับผู้ที่อ่านจนจบ :) ภาพตลกที่สนุกที่สุดที่ฉันเคยเห็นในขณะนี้ 😀

รสชาติของเวเฟอร์ม้วนที่มีหรือไม่มีไส้เป็นหนึ่งในรสชาติหลักของวัยเด็ก ขณะที่แม่กำลังนวดแป้งและอุ่นเครื่อง เราอยู่ใกล้ ๆ และรอคอยอย่างอ่อนระทวย รอให้หลอดแรกพร้อมเพื่อเราจะได้กัดส่วนที่รอคอยมานานอย่างมีความสุข หากคุณมีไฟฟ้าหรือ เหล็กวาฟเฟิลปกติและคุณทำสูตรอาหารหายไปในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ถึงเวลาแล้วที่จะเตือนคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ รักษาอร่อยเป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็กๆ

สูตรสำหรับท่อในเหล็กวาฟเฟิล

• ตีไข่ 4 ฟองกับน้ำตาล 1 แก้วจนมีฟองสีขาวหนา ในการทำเช่นนี้ควรใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
• เทเนยละลาย 200 กรัม แต่เย็นแล้วลงในส่วนผสมแล้วใส่แป้งหนึ่งแก้ว ผสม. แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีม
• เปิดอุปกรณ์ในเครือข่ายหรือทำให้ร้อนด้วยแก๊สจาระบีด้านในทั้งสองด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะปิดทั้งสองครึ่งให้แน่น
• นำแพนเค้กออกมาแล้วม้วนเป็นหลอด

สูตรหลอดอร่อยกรอบในวาฟเฟิลเหล็ก

สูตรแป้งก่อนหน้านี้สำหรับม้วนวาฟเฟิลที่ปรุงด้วยเหล็กวาฟเฟิลนั้นง่ายที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถใช้แทนน้ำมันได้ มาการีนพิเศษสำหรับการอบ แต่คุณสามารถทำแป้งด้วยนมได้ หลายคนชอบเขา

ขั้นตอนการผลิต:

• บดไข่หนึ่งฟองกับน้ำตาลในปริมาณหนึ่งแก้วใส่นมหนึ่งแก้วและ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหรือมาการีนละลายล่วงหน้าสำหรับการอบ
• เทแป้ง 1.5 ถ้วยเกลือและอย่าลืมผงฟู - 1 ช้อนชา หล่อลื่นภายในอุปกรณ์ น้ำมันพืชและเริ่มอบหลอด หากคุณเป็นแฟนตัวยงของขนมหวานนุ่มๆ อย่าเก็บแป้งไว้ข้างในนานเกินไป หากร้อนเกินไป วาฟเฟิลจะทอดและกรอบเกินไป แต่คุณชอบแบบนี้

สูตรสำหรับม้วนเวเฟอร์สำหรับเตารีดวาฟเฟิลที่ใช้แก๊ส

• ละลายเนยในปริมาณ 125 กรัมในอ่างน้ำ คุณไม่สามารถลบออกจากที่นั่นได้เพื่อไม่ให้แข็งตัวอีก บดไข่สองฟองกับน้ำตาลในปริมาณ 150 กรัมจนเป็นฟองสีขาวหนา
• ขณะที่เครื่องผสมกำลังทำงานอยู่ ให้เทเนยละลายลงไป แป้งในปริมาณ 50 กรัมและ 150 กรัมของแป้งจะต้องค่อยๆใส่ลงในส่วนผสมและในตอนท้ายเติมน้ำอุ่น 150 มล. แต่อีกครั้งให้เทลงเล็กน้อย
• ใส่กระทะกับแป้งในที่อุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง ตอนนี้คุณสามารถวางอุปกรณ์บนเตา รอจนกว่าอุปกรณ์จะร้อนขึ้น จาระบีพื้นผิวการทำงานด้วยน้ำมัน และเริ่มการอบ กระจายแป้ง 2 ช้อนโต๊ะบนพื้นผิวในแต่ละครั้ง ท่อม้วนร้อน

สูตรสำหรับทำเวเฟอร์ม้วนสำหรับเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า

ถ้าคุณชอบวาฟเฟิลบางๆ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

นี่คือขั้นตอนการผลิต:

• ตีไข่สามฟองกับน้ำตาล 125 กรัม ใส่มาการีนละลาย 100 กรัมลงไป
• ร่อนแป้งในปริมาณ 250 กรัมหากจำเป็นและเพิ่มองค์ประกอบหลักโดยคนตลอดเวลา ในตอนท้ายให้เพิ่มถุงวานิลลา ติดอาวุธ เครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้าเริ่มอบ ขนมอร่อยโดยไม่ลืมที่จะหล่อลื่นทั้งสองส่วนการทำงานด้วยน้ำมัน ทดสอบแต่ละครั้งใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรสำหรับม้วนเวเฟอร์กรอบในเหล็กวาฟเฟิล

• ละลายเนยเทียม 125 กรัมและผสมกับครีมในปริมาณ 50 มล.
• ตีไข่สี่ฟองกับน้ำตาล 310 กรัมแล้วรวมกับส่วนผสมแรก ค่อยๆใส่แป้งในปริมาณ 110 กรัมกวนตลอดเวลา
• เปิดเครื่องอุ่นเครื่องจาระบีด้วยน้ำมันหลังจากนั้นคุณต้องวางแป้งหนึ่งช้อนเต็มบนพื้นผิวการทำงานด้านล่างแล้วเกลี่ย ปิดฝาสักสองสามนาทีจากนั้นเปิดและใส่นมข้นต้ม 1 ช้อนโต๊ะลงบนขอบแพนเค้กอบ บิดช่วยตัวเองด้วยส้อมหรือที่คีบแล้วใส่จาน

สูตรนี้สำหรับหลอดกรอบในเหล็กวาฟเฟิลกับนมข้นเป็นที่นิยมเพราะไม่ต้องปรุงไส้เป็นเวลานาน: แค่เอานมข้นต้มล่วงหน้าก็เพียงพอแล้ว มีสูตรทำหลอดด้วยสุดๆ ไส้ต่างๆ: แยม, วิปปิ้งครีม, แยม, คัสตาร์และอื่น ๆ.

หลอดในเหล็กวาฟเฟิลซึ่งเป็นสูตรด้านล่างมีรสหวานและกรอบที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะปฏิเสธไม่ได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าของหวานดังกล่าวสามารถทำได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบของหลอดกลวงธรรมดาเท่านั้น แต่ในรูปแบบของกรวยที่เต็มไปด้วยนมข้นต้มและถั่ว

ม้วนหวานในเหล็กวาฟเฟิล: ของหวานแสนอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแป้ง:

• เนยเทียมครีมสด - 210 กรัม
• แป้งสาลี - 2 แก้วเต็ม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - เต็ม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - เล็กน้อย (สำหรับหล่อลื่นเหล็กวาฟเฟิล)

ขั้นตอนการเตรียมแป้ง

ม้วนในเหล็กวาฟเฟิลซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากแนะนำให้ใช้มาการีนสด แต่ถ้าไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในบ้านก็สามารถเตรียมขนมได้โดยใช้เนย ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เข้าไป กะละมังแล้วอุ่นขึ้นเล็กน้อยเพื่อ น้ำมันปรุงอาหารละลายอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่ไหม้

ในขณะที่มาการีนละลายกำลังเย็นลง คุณควรเริ่มแปรรูปส่วนผสมอื่นๆ สิ่งนี้ต้องมีการทำลาย ไข่ไก่ลงในชาม ตีด้วยส้อมแล้วเท น้ำตาลทรายและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง สินค้าจำนวนมากละลาย.

นอกจากนี้ยังควรระลึกไว้เสมอว่าสูตรสำหรับทำหลอดในเหล็กวาฟเฟิลไม่จำเป็นต้องใช้ ผงฟู. ท้ายที่สุดถ้าคุณเพิ่มลงในแป้งขนมจะเขียวชอุ่มเกินไปและเราต้องได้คุกกี้ที่บางและกรอบ

ดังนั้นต้องผสมมวลที่เตรียมไว้ทั้งสองเข้าด้วยกันผสมให้เข้ากันแล้วเทลงไป แป้งสาลี. ความสม่ำเสมอของฐานควรอยู่ในรูปของครีมเปรี้ยว

รักษาความร้อน

ตามกฎการทำอาหารที่อธิบายไว้ทั้งหมด คุณจะกรอบและแน่นอน หลอดอร่อยในเตารีดวาฟเฟิล ทุกคนรู้สูตรสำหรับของหวาน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มี อุปกรณ์พิเศษสำหรับการอบ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องซื้อ เครื่องใช้ในครัวในรูปแบบของอุปกรณ์สองใบที่ควรวางแป้ง หากคุณมีอุปกรณ์ดังกล่าว จะต้องล้างให้สะอาด อุ่นจนแดง และเคลือบด้วยน้ำมันพืช หลังจากนั้นคุณต้องวางฐานขนาดใหญ่ 1 ช้อนเต็มบนสายสะพายล่างจากนั้นกดให้แน่นแล้วเปิดสวิตช์ทันที เตาแก๊ส. ความพร้อมของวาฟเฟิลควรพิจารณาจากสี: หากทั้งสองด้านของผลิตภัณฑ์เป็นสีน้ำตาลต้องวางบนโต๊ะ (ด้วยส้อม) และห่อด้วยหลอด (หรือกรวย) อย่างรวดเร็ว หากคุณล่าช้าเล็กน้อยและปฏิบัติตามขั้นตอนนี้ช้าคุกกี้จะหยุดทำงานในตำแหน่งที่ถูกโยนลงไป

วิธีการให้บริการอย่างถูกต้อง