5 ทางเลือกเพื่อสุขภาพแทนขนมดั้งเดิมที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน

เราทุกคนรู้ตั้งแต่เด็กว่าขนมหวานเป็นอันตรายต่อร่างกาย ยากที่จะโต้แย้งกับข้อความนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงเค้กและช็อคโกแลตจากร้านค้า บ่อยครั้งที่คนเราปฏิเสธอาหารประเภทนี้ได้ยาก ทั้งๆ ที่ตระหนักดีถึงอันตรายที่อาจนำมาสู่ร่างกาย เวลาของวันหยุดมาถึงและพวกเราส่วนใหญ่ "หยุดพัก" กับของหวาน ขนมจากนั้นทำงานด้วยหยาดเหงื่อที่หน้าผากเพื่อทำให้ร่างกายของเขากลับมาเป็นปกติ

ขนมที่ซื้อจากร้านค้ามีมากมาย ส่วนประกอบที่เป็นอันตรายที่ร่างกายต้องการการ “ชำระล้าง” อย่างจริงจังหลังรับประทานอาหารเหล่านั้น แต่คุณจะทิ้งคนที่คุณรักไว้ได้อย่างไรโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ วันหยุดและมีเด็กหลายคนในบ้าน? คำตอบคือ: เรียนรู้วิธีทำขนมเพื่อสุขภาพด้วยตัวคุณเอง! บทความนี้จะมุ่งเน้นไปที่ห้าสุขภาพและ ของหวานแสนอร่อยซึ่งนอกจากนั้นยังเตรียมเองได้ง่ายมาก

อันดับหนึ่งในรายการของเรา กล้วยหรืออะโวคาโดช็อกโกแลตกระจาย

(เหมาะสำหรับ โต๊ะเข้าพรรษาในวันหยุด)

1. วางอะโวคาโดเนื้อของผลไม้เหล่านี้เป็นเพียงคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการทุกวัน พยายามเลือกผลไม้ที่กดเบา ๆ ทำให้เกิดรอยบุ๋มที่ค่อย ๆ หายไป ผลไม้ที่แข็งเกินไปยังไม่สุกและผลอ่อนตามลำดับจะสุกเกินไป ดังนั้นในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีอะโวคาโดขนาดกลางสองลูกปอกเปลือกและปอกเปลือกน้ำมะนาวอย่างน้อยหนึ่งช้อนชา (เพื่อลิ้มรส) ผงโกโก้สองช้อนโต๊ะ สำหรับความหวานให้เพิ่มน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ รวมส่วนผสมทั้งหมดและปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน คุณสามารถเพิ่มถั่วหรือตัวอย่างเช่นงา พร้อม!
2. วางจากกล้วยข้อเสียของอะโวคาโดคือราคาที่สูง ทุกคนไม่สามารถที่จะซื้อผลไม้นี้ได้ คุณสามารถเปลี่ยนอะโวคาโดวางเป็นกล้วยที่มีราคาย่อมเยาได้อย่างง่ายดาย กล้วยยังมีแร่ธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งโพแทสเซียมจะดูดซึมได้ดีจากกล้วย ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของหัวใจ สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้กล้วยขนาดกลาง 3 ลูก มีความจำเป็นต้องบดให้เป็นน้ำซุปข้น เติมประมาณ 50 มล น้ำส้ม, น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ. ตั้งไฟปานกลาง. นำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มมวล 100 กรัม ดาร์กช็อกโกแลตสับหรือผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ หลังจากเย็นแล้วคุณสามารถให้บริการได้

หมายเลขสอง - โยเกิร์ตโฮมเมด

โยเกิร์ตที่ซื้อตามร้านจะไม่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเท่าโยเกิร์ตทำเอง ในการทำโยเกิร์ตนี้คุณจะต้องมีนมและ แบคทีเรียเริ่มต้น. สัดส่วนมักจะระบุไว้ในคำแนะนำที่มาพร้อมกับมัน วัฒนธรรมเริ่มต้นดังกล่าวหาซื้อได้ดีที่สุดที่ร้านขายยา ต้องผสมแป้งเปรี้ยวกับนม (หากนมไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์พิเศษ จะต้องต้มล่วงหน้าและทำให้เย็นประมาณ 40 องศา) จากนั้นคลุมห่อด้วยผ้าขนหนูเพื่อเป็นฉนวนกันความร้อนและทิ้งไว้ในที่อุ่นตามเวลาที่ระบุบนแป้งสาลี โดยปกติจะใช้เวลา 6-8 ชั่วโมง ดังนั้นจึงควรทำโยเกิร์ตในตอนเย็น ในตอนเช้าคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์สดซึ่งคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่, น้ำผึ้ง, แยมและทุกสิ่งที่คุณต้องการ

หมายเลขสาม - ของหวานชีสกระท่อมกับผลเบอร์รี่

ในปัจจุบัน ร้านค้ามีให้เลือกมากมาย ของหวานชีสกระท่อมแต่เกือบทั้งหมดประกอบด้วยต่างๆ สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายตั้งแต่สีย้อมและรสชาติไปจนถึง แป้งดัดแปร. แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายไม่ว่าผู้ผลิตจะอ้างสิทธิ์ในโฆษณาก็ตาม สำหรับทำอาหาร ตัวเลือกที่มีประโยชน์สำหรับของหวานคุณจะต้องใช้คอทเทจชีส, ผลเบอร์รี่, โยเกิร์ตหรือครีม, น้ำผึ้ง คุณสามารถใช้แยมหรือเติมน้ำตาลในกรณีที่รุนแรง อนึ่ง, เนยแข็งพร่องมันเนยในกรณีนี้จะไม่ให้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 9% ขั้นแรกให้นำคอทเทจชีสที่เติมโยเกิร์ตเข้าสู่สภาวะซีดขาว วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้เครื่องปั่น ยิ่งคุณใส่โยเกิร์ตมากเท่าไหร่ เนื้อแป้งก็จะยิ่งบางลงเท่านั้น จากนั้นเพิ่มผลเบอร์รี่และน้ำผึ้งแล้วตีด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง ทักษะเล็กน้อยและคุณจะได้รับความสม่ำเสมอที่ต้องการ

เลขสี่ - ลูกอมวันที่

วันที่ประกอบด้วย จำนวนมากวิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้ดีต่อหัวใจ ผิวหนัง และเส้นผม และยังควบคุมปริมาณของเหลวในร่างกายอีกด้วย สำหรับทำอาหาร ขนมเพื่อสุขภาพคุณจะต้องใช้อินทผลัมประมาณ 200 กรัม ถั่ว 10-15 เม็ด (โดยเฉพาะอัลมอนด์) ประมาณ 150 กรัม ถั่วอื่นๆ โกโก้หรือ เกล็ดมะพร้าวสำหรับการกลิ้ง ก่อนอื่นต้องแช่อัลมอนด์ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วจึงลอกผิวออก บดถั่วอื่นๆ เป็นชิ้นเล็กๆ หรือแม้แต่บดเป็นแป้ง น้ำซุปข้นบดด้วยเครื่องปั่นรวมกับเศษถั่วและผสมจนเนียน คุณสามารถเพิ่มโกโก้หรืออบเชย แบ่งมวลที่ได้เป็นลูกเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน ทำเค้กจากพวกเขาโดยวางอัลมอนด์ไว้ตรงกลาง มันยังคงอยู่เพียงเพื่อสร้างขนมและม้วนโกโก้หรือมะพร้าว

หมายเลขห้า - แยมสตรอเบอร์รี่

เพื่อเตรียมความพร้อมนี้ ของหวานที่ผิดปกติคุณจะต้องใช้สตรอเบอร์รี่ประมาณ 200 กรัม เจลาติน 15 กรัม มะนาวครึ่งลูก และน้ำตาลผง 150 กรัม ปั่นสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มเจลาตินทั้งหมดและปล่อยให้บวม จากนั้นเติมน้ำตาลผง ¾ และน้ำมะนาว ผสมและส่งไปยังกองไฟ อย่าลืมคนแยมมาร์มาเลดในอนาคตอย่างต่อเนื่องจนกว่าเจลาตินจะละลายหมด ดูอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มวลเดือด! จากนั้นยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลง ตีส่วนผสมที่เย็นแล้วด้วยเครื่องผสมประมาณ 6 นาทีจนข้นและเบา ยังคงเทลงในแม่พิมพ์ที่ปกคลุมด้วยกระดาษและวางในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลา 6 ชั่วโมง แยมผิวส้มพร้อมหั่นเป็นก้อนแล้วโรย ผงน้ำตาลผ่านตะแกรง อย่างไรก็ตามบางครั้งขนมโฮมเมดแบบเดียวกันนี้เรียกว่า Turkish Delight

17

31 สิงหาคม 2558

การทำอาหารสำหรับเด็ก: ขนมจากธรรมชาติ
ทำด้วยมือ

ลูกพร้อมที่จะกินขนมได้ทุกที่ทุกเวลา แต่ส่วนใหญ่จะตั้งชื่อยาก อาหารสุขภาพ. แต่ถึงกระนั้น ขนมที่คุณโปรดปรานก็มีประโยชน์หากเป็นขนมทำมือจากธรรมชาติ

ช็อคโกแลตที่อร่อยที่สุด

ขึ้น โรงงานช็อคโกแลตเช่นเดียวกับมังกรจากการ์ตูนโซเวียตเป็นความฝันอันหวงแหนของเด็กหลายคน แม้ว่าของจริงสามารถทำที่บ้านได้ เราต้องการ 60 ก โกโก้ขูด. ผงโกโก้สำเร็จรูปสำหรับสูตร ช็อคโกแลตธรรมชาติไม่เหมาะสม - รสชาติจะแบนเกินไป โกโก้ครัมเบิ้ลขูดเป็นชิ้นผสมกับเนยโกโก้ 60 กรัมแล้วคนตลอดเวลาละลายด้วยไฟอ่อน เราแนะนำน้ำตาลผง 80 กรัมและนำออกจากเตาโดยไม่ต้องนำไปต้ม ทำให้ช็อกโกแลตเย็นลงเทลงในวงกว้าง รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าและใส่ในตู้เย็น เพื่อเพิ่มผลเบอร์รี่ถั่วหรือผลไม้แห้งลงในแท่งช็อกโกแลต

บทเรียนการสร้างแบบจำลองที่น่ารัก

รับประกันความอร่อยที่เกิดจากดาร์กช็อกโกแลตธรรมชาติ ทอดถั่วลิสง 300 กรัมในกระทะแห้ง เราผสมกับ 100 g บิสกิตขนมชนิดร่วนและบดในเครื่องปั่นให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย เราเชื่อมต่อ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยจาก 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งและโดยไม่ต้องต้มให้เดือดให้เติมถั่วและคุกกี้ ใช้ไฟอ่อนละลายดาร์กช็อกโกแลต 250 กรัม มือเปียกแบบฟอร์มจาก ไส้ถั่วลูกบอลเรียบร้อยจุ่มลงในช็อคโกแลตแล้ววางบนจานด้วยกระดาษฟอยล์หลังจากนั้นเราก็ส่งขนมจากธรรมชาติไปที่ตู้เย็นสำหรับเด็กในตอนกลางคืน ต้องแน่ใจว่าอาหารอันโอชะนี้จะไม่มีเวลาละลาย

งูพิษผลไม้

ผลไม้ - ประโยชน์ใน รูปแบบที่บริสุทธิ์เพราะผลิตจากส่วนผสมจากธรรมชาติ เราเดิมพันกับ อ่างอาบน้ำน้ำผึ้ง 100 มล. เติมน้ำ 400 มล. น้ำตาล 100 กรัม วานิลลาเล็กน้อยแล้วนำส่วนผสมไปต้ม เราแนะนำเจลาตินที่แช่ไว้ล่วงหน้าหนึ่งถุงแล้วต้มส่วนผสมเป็นเวลา 2 นาที นำผิวและเมล็ดออกจากลูกแพร์ 2 ลูกแล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นแอปริคอต 150 กรัม องุ่นลูกใหญ่ และสตรอเบอร์รี่เป็น 4 ส่วน เราหั่นเนื้อแตงโมเป็นก้อนในปริมาณที่เท่ากัน สำหรับสูตรเยลลี่ธรรมชาติ ผลไม้ชนิดใดก็ได้ที่ดี ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่มสิ่งที่ลูก ๆ ของคุณชอบ เราจัดวางไส้ครีมเท น้ำเชื่อมน้ำผึ้งและปล่อยให้มันแข็งตัว การรักษานี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้สำหรับเด็ก ในการทำเจลลี่ให้เป็นสี แทนที่จะใช้น้ำหรือผสมน้ำครึ่งหนึ่ง คุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้ที่คุณชื่นชอบได้

ลูกพลัมที่ชื่นชอบ

ธรรมชาติไม่สามารถทำให้เด็ก ๆ ผิดหวังได้ เทเจลาติน 20 กรัมกับน้ำบ๊วยคั้นสด 100 มล. แล้วปล่อยให้พองตัว ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 2 ถ้วยและน้ำ 100 มล. โดยเติมมะนาวและผิวส้ม คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตา กรองและเพิ่มเจลาตินกับน้ำผลไม้ เพิ่มเติมตามสูตรแยมจาก น้ำผลไม้ธรรมชาติต้องปล่อยให้เย็น สามารถเทลงในเซลล์ยืดหยุ่นได้จากใต้กล่องขนม - วิธีนี้จะทำให้มีรูปร่างที่น่าสนใจและแยกออกจากกันได้ง่าย กัมมี่โฮมเมดไม่สามารถเปรียบเทียบกับกัมมี่ที่ซื้อตามร้านได้ นอกจากนี้ ยังมีประโยชน์อีกมากมาย!

แอปริคอตในหิมะ

ผลไม้ธรรมชาติก็ประสบความสำเร็จด้วยความหวาน สูตรของมันง่าย เราทำความสะอาดลูกพีช 1 กิโลกรัมจากเปลือกและหินบดด้วยเครื่องปั่น ตีไข่แดง 7 ฟองกับน้ำตาล 200 กรัมจนได้มวล สีขาว. เราอุ่นครีมหนึ่งลิตรด้วยไฟอ่อนแนะนำ ส่วนผสมของไข่และคนตลอดเวลาปรุงจนข้น นำออกจากเตา พักให้เย็น เทพีชบดแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน ตามสูตรต้องเอาไอศกรีมธรรมชาติออกค่ะ ตู้แช่แข็งเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงในขณะที่ทุก ๆ ชั่วโมงจะต้องเจาะด้วยเครื่องผสม เสิร์ฟพร้อมวาฟเฟิลและสะระแหน่

ความสุขทางน้ำนม

Natural - แชมป์เปี้ยนในหมู่ การรักษาสุขภาพ. ในหน่วยงาน อาหารเด็กสามารถซื้อได้โดยไม่ยาก แต่ โยเกิร์ตธรรมชาติอร่อยกว่าที่บ้านมาก นำนมหนึ่งลิตรไปต้มปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเย็นถึง 40 ° C เราละลายแป้งเปรี้ยว 1 ห่อ (สามารถซื้อได้ที่ร้านขายยา) ใน 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. นมแล้วเทกลับ หากคุณไม่มีเครื่องทำโยเกิร์ต กระติกน้ำร้อนจะเข้ามาแทนที่ เราเติมนมและทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง โยเกิร์ตสำเร็จรูปสามารถเติมน้ำผึ้งหรือแยมเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลผงหรือช็อคโกแลตขูด กล่าวอีกนัยหนึ่งคือเพ้อฝันด้วยสารเติมแต่งและโปรดฟันหวานที่คุณชื่นชอบ

แอปเปิ้ลหนืด

จากแอปเปิ้ล - อีกหนึ่ง สูตรที่น่าสนใจ ขนมจากธรรมชาติ. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ล ½ กก. เติมน้ำ 2 แก้วแล้วเคี่ยวประมาณ 30 นาทีจนผลไม้สุก ทำให้มวลเย็นลงใส่น้ำตาล 300 กรัมแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เราครอบคลุมแผ่นอบ กระดาษ parchment, หล่อลื่นด้วยน้ำมัน, เติม ซอสแอปเปิ้ลและปรับระดับเป็นชั้นหนาไม่เกิน 1 ซม. มาร์ชเมลโล่จะต้องแห้งเป็นเวลา 2 วันในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส จะต้องถอดและระบายความร้อนเป็นระยะ มาร์ชเมลโล่ที่เสร็จแล้วผ่าครึ่งม้วนเป็นหลอดแล้วหั่นเป็นม้วน สำหรับผู้ที่ชอบหวานสามารถปัดด้วยน้ำตาลผง

และอะไร รักษาธรรมชาติรักลูก ๆ ของคุณ? แบ่งปันสูตรและไอเดียดีๆของคุณเอง ขนมเพื่อสุขภาพในความคิดเห็น