วิธีทำน้ำมันแฮร์ริ่งที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของเนย เนื้อปลาเฮอริ่งและชีสละลาย

น้ำมันแฮร์ริ่งเป็นของว่างที่สามารถทาบนแซนวิชยัดไส้ขนมปังไฟลนก้นหรือยัดไส้ ตะกร้าทราย. น้ำมันปลาเฮอริ่งต้องมีส่วนประกอบหลัก 2 อย่างคือ เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มและ เนย. ส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นตัวเลือก แต่เป็นสิ่งที่เพิ่มความน่าสนใจให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย รสชาติดั้งเดิมและแม้กระทั่งสีที่ผิดปกติ

วิธีเตรียมส่วนผสมสำหรับน้ำมันแฮร์ริ่ง

สำหรับน้ำมันแฮร์ริ่งต้องเตรียมส่วนผสมหลักอย่างถูกวิธี:

• เนยจะต้องนิ่มลงโดยถือไว้บนโต๊ะในครัวเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
• แฮร์ริ่งต้องทำความสะอาดผิวหนังและเครื่องในและแยกเนื้อออกจากสันเขาอย่างระมัดระวัง ควรล้างเนื้อปลาให้สะอาด กระดูกเล็กในการทำเช่นนี้ให้ใช้แหนบธรรมดา

ส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมด หากมีอยู่ในสูตรเฉพาะ ต้องพร้อมใช้งาน เช่น ผ่าน การรักษาความร้อน(เช่นไข่หรือแครอท) หรือใช้ใน รูปแบบที่บริสุทธิ์(เช่น ชีสหรือผักใบเขียว) สิ่งที่ควรจำอีกอย่างคือน้ำมันแฮร์ริ่งจะต้องใส่เกลือในตอนท้ายเมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมและตีแล้ว เป็นไปได้ว่าไม่ต้องใช้เกลือเลยเพราะเนื้อปลาเฮอริ่งจะมีรสเค็มอยู่แล้ว เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำมัน (มัสตาร์ด, มะนาว, กระเทียม, หัวหอม, พริกไทย)

น้ำมันแฮร์ริ่ง - สูตรดั้งเดิม

น้ำมันนี้ทำขึ้นด้วยวิธีพื้นฐาน:

• แยกเนื้อออกจากปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่สองตัวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ใส่เนื้อลงในเครื่องปั่นแล้วตีจนเนียน
• ใส่เนย 250 กรัมลงในมวลปลาเฮอริ่งแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
• ใส่มวลปลาเฮอริ่งที่ได้ลงในกระชอนโลหะแล้วบดให้ละเอียด

เพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยลงในน้ำมันหากต้องการ ทำเช่นนี้ในขณะที่ตีอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยเครื่องปั่น

น้ำมันแฮร์ริ่ง - สูตรเผ็ดกับหัวหอมและสมุนไพร

สำหรับน้ำมันนี้คุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่ง (เนื้อ) - 100 กรัม
• น้ำมัน - 150 กรัม
• หัวหอมแดง - 50-60 กรัม
• มายองเนสไขมัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสดและกะเพราอย่างละ 2 สาขา

ทำอาหารอย่างไร:

• ปลาเฮอริ่ง Perebeyte และน้ำมันเป็นส่วนผสม
• ขูดหัวหอม เครื่องขูดละเอียด. บีบน้ำออก
• สับผักชีฝรั่งและใบโหระพาอย่างประณีต
• ผสมมวลของปลาเฮอริ่งกับเนย หัวหอมและสมุนไพร เพิ่มมายองเนส ผสมอีกครั้งให้ละเอียด

น้ำมันแฮร์ริ่ง - สูตรอ่อนโยนกับแครอท

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องต้มแครอทขนาดใหญ่หนึ่งหัว

• ปอกเปลือกแครอทต้มแล้วขูดบนเครื่องขูด
• ตีเนย 200 กรัมและเนื้อ 200 ชิ้นด้วยเครื่องปั่น
• ผสมแครอทกับน้ำมันแฮร์ริ่งแล้วใส่ครีมเปรี้ยวข้นหนึ่งช้อนโต๊ะในของว่าง
• เกลือน้ำมันเพื่อลิ้มรส

น้ำมันแฮร์ริ่ง - สูตรดั้งเดิมพร้อมชีสแข็ง

ในน้ำมันที่เตรียมตาม สูตรดั้งเดิมเพิ่มสองสามช้อนโต๊ะ ชีสแข็งขูดบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุด สำหรับความเป็นพลาสติกใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ หากคุณใส่ครีมให้ใส่เกลือลงในอาหารเรียกน้ำย่อย

น้ำมันแฮร์ริ่ง - สูตรไข่ทำเองและกระเทียม

สำหรับน้ำมันนี้ ตุนไข่โฮมเมดซึ่งมีไข่แดงที่สว่างมาก

• ต้มไข่ให้สุก เอาแค่2ชิ้น. บดไข่ด้วยส้อมจนร่วน
• บดเนื้อปลาเฮอริ่งด้วยเครื่องบดเนื้อ ต้องการ 100 กรัม
• ทำให้เนยนิ่มลง ถือ 200 กรัมไว้บนโต๊ะ
• สับหัวหอมอย่างประณีต หัวหอมต้องการ 1 ชิ้นเล็ก
• บดกระเทียมสองสามกลีบด้วยการกดแบบพิเศษหรือสับด้วยมีด
• สับผักชีฝรั่งสด เอาไป2-3สาขา.
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยส้อมเพื่อไม่ให้เนยเป็นเนื้อเดียวกันเกินไป และคุณจะสัมผัสได้ถึงเนื้อปลา ไข่ และหัวหอมแต่ละชิ้นในนั้น

เนยโฮมเมดเสิร์ฟพร้อมขนมปังสีน้ำตาลใต้มันฝรั่งต้ม

เก็บน้ำมันแฮร์ริ่งไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท กินมันใน 3-4 วัน มากกว่า เวลานานไม่แนะนำให้เก็บไว้เพราะขนมอาจเริ่มเสื่อมสภาพ

สวัสดีทุกคน! ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับการเตรียมการแพร่กระจายแสนอร่อยสำหรับแซนวิชและคานาเป้ - นี่คือน้ำมันแฮร์ริ่ง มันถูกใช้ในสมัยโซเวียต และปัจจุบันอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ยังเป็นที่นิยมและเกี่ยวข้องกับตารางเทศกาลหรือไม่ใช่วันหยุด

ฉันนำสูตรน้ำมันแฮร์ริ่งมาให้คุณที่บ้าน :

"คลาสสิก"

คุณต้องการปรุงอาหารน้ำมันปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิมด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่สุดหรือไม่? ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนยสด 200 กรัม
• ปลาเฮอริ่งอ้วนหนึ่งตัว
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา

วิธีปรุงน้ำมันแฮร์ริ่ง (สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน):

นั่นคือทั้งหมด - น้ำมันแฮร์ริ่งตามสูตรดั้งเดิมพร้อมแล้ว

กับแครอท

อื่น สูตรยอดนิยมการทำอาหารว่างแสนอร่อยเกี่ยวข้องกับการใช้แครอทสด ดังนั้น เราต้องการ:

• ปลาเฮอริ่งไขมัน
• เนย 200 กรัม
• แครอทขนาดกลางสองอัน
• สีดำ พริกไทยป่น, ไม่จำเป็น.

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดปลาจากผิวหนังและกระดูกตัดและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น
2. แครอทปอกเปลือกสับละเอียดบนกระต่ายขูดหรือด้วยเครื่องปั่น
3. ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ผสมกันจนได้เนื้อเดียวกัน
4. ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วใส่ส่วนผสมของปลาแครอทที่ทำเสร็จแล้ว
5. น้ำมันแฮร์ริ่งพร้อมใส่ไว้ในตู้เย็น

อร่อย ขนมปลาพร้อมใช้! เรายังคง:

กับชีสละลาย

หลายคนชอบเนยแฮร์ริ่งกับชีสละลาย การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยไม่ใช่เรื่องยากเราต้องการ:

• ปลาเฮอริ่งตัวใหญ่หนึ่งตัว
• เนย 200 กรัม
• อร่อย ชีสแปรรูป;
• ถั่วมัสตาร์ดเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เราตัดปลาเฮอริ่ง, ทำความสะอาดหินและหนัง, ตัดเป็นชิ้น ๆ หรือบดในเครื่องปั่น
2. เรานำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มเล็กน้อย
3. ตัดชีสละลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ส่วนผสมทั้งหมด - ชีส, ปลา, เนย, พริกไทยและมัสตาร์ดถูกเพิ่มลงในภาชนะเดียวและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เรานำพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วออกจากตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ในไม่ช้า คุณจะได้ลิ้มรสชาติของเนยแฮร์ริ่งกับชีสแปรรูปบนแซนด์วิช จากนั้นประมาณสามสิบนาทีต่อมาคุณสามารถดื่มชากับมะนาวได้ ผิดปกติมาก ....

สูตรจาก Yulia Vysotskaya

Yulia Vysotskaya นำเสนอสูตรอาหารที่ค่อนข้างง่ายซึ่งได้น้ำมันปลาแฮร์ริ่งที่อ่อนโยน เธอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม- 1 ชิ้น;
• แพ็คเกจเนย (200g);
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• ไข่ต้มหนึ่งฟอง
• น้ำมะนาวคั้นสด - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด (ครึ่งพวง)

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. แฮร์ริ่งทำความสะอาดหินและหนังแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างประณีต (อย่าสับด้วยเครื่องปั่น)
2. เรานำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ได้โครงสร้างที่อ่อนนุ่ม
3. ไข่ต้มสับด้วยส้อมแล้วใส่เนยนิ่มลงไป
4. ผสมเนยและไข่ต้องเพิ่มมัสตาร์ดและปลาเฮอริ่งลงในมวลที่ได้ องค์ประกอบนี้ผสมกันจนได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เพิ่มส่วนผสม น้ำมะนาวและผสมอีกครั้ง
6. องค์ประกอบที่ได้จะแบ่งออกเป็นสองส่วนและวางไว้ในแต่ละส่วน ฟอยล์อาหาร. โรยผักชีฝรั่งสับละเอียดลงบนพื้นผิว เราห่อทุกอย่างอย่างระมัดระวังและส่งไปที่ตู้เย็น

หนึ่งชั่วโมงต่อมาคุณสามารถทานของว่างกับแซนวิชหรือคานาเป้ซึ่งมีน้ำมันแฮร์ริ่งอยู่ด้วย รสชาติจัดจ้านผักใบเขียวตามสูตรของ Yulia Vysotskaya

อร่อย!

ปลาเฮอริ่งเป็นหนึ่งในปลาที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดสำหรับชาวรัสเซียและประเทศอื่น ๆ ไม่ค่อยอะไร ตารางเทศกาลอย่าตกแต่งจานด้วยส่วนผสมนี้ ข้อดีของปลาเฮอริ่ง ได้แก่ รสชาติ ต้นทุนต่ำ รวมถึงมีโอเมก้า 3 ในปริมาณสูงซึ่งเป็นไขมัน กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและต่อสู้กับโรคหลอดเลือดแข็งตัว

เล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของปลาเฮอริ่ง

รวมถึงในปลาชนิดนี้ยังมีอื่นๆ วัสดุที่มีประโยชน์เช่น ไอโอดีน ฟอสฟอรัส วิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด รวมทั้งโปรตีนที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย ไอโอดีนมีผลดีต่อต่อมไทรอยด์ และสารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้คุณมีสุขภาพแข็งแรงและยังเด็ก นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังพิจารณาว่าแฮร์ริ่งเป็นยาโป๊ที่ส่งผลดีต่อขอบเขตทางเพศของมนุษย์

วิธีการเลือกปลาเฮอริ่งสำหรับน้ำมันปรุงอาหาร

อย่างไรก็ตามแม้จะมีข้อดีทั้งหมด แต่ก็ควรระวังและค้นหาสถานที่ในการสกัดปลาเฮอริ่ง หากน้ำปนเปื้อนสารเคมีและเศษโลหะ ปลาก็จะสะสมสารพิษที่ออกฤทธิ์ช้าได้ ซึ่งก็คือไดออกซิน มันสามารถสะสมในร่างกายเมื่อเวลาผ่านไปและนำไปสู่ความผิดปกติของการเผาผลาญและความเสียหายของตับ ดังนั้นก่อนซื้อแนะนำให้สอบถามที่มาของปลาจากผู้ขายต้องมีเอกสารประกอบที่เหมาะสม

คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลาเฮอริ่งสดและเมื่อซื้อให้ใส่ใจกับมัน รูปร่าง. สัมผัสปลา: ปลาเฮอริ่งคุณภาพสูงจะมีเนื้อยืดหยุ่น (คุณจะรู้สึกถึงความยืดหยุ่นโดยไม่มีปัญหาใด ๆ เมื่อกด) และจะไม่มีเครื่องหมายสีเหลืองหรือสีน้ำตาลบนผิวหนังที่ชวนให้นึกถึงสนิม


ในการเตรียมน้ำมันฉันเลือกปลาเฮอริ่งตามน้ำหนักฉันขอให้ผู้ขายกดท้องเพื่อกำหนดตัวผู้หรือตัวเมีย ฉันมักจะเลือกปลาที่มีนมซากสัตว์ที่มีเนื้อและไขมันมีมากกว่านั้น รสชาติที่ละเอียดอ่อน- เหมาะสำหรับจานนี้

สูตรน้ำมันแฮร์ริ่งที่บ้าน

น้ำมันแฮร์ริ่งได้รับการพิจารณาว่าเป็นตัวเลือกที่ทั้งสองฝ่ายได้ประโยชน์สำหรับการตกแต่งโต๊ะในวันหยุด สูตรต่างๆสนุกกับการทำอาหาร ความสำเร็จที่ดี. นี้ พาสต้าแสนอร่อย, แพร่กระจายบนขนมปัง, มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถละเว้นได้ การผสมผสานระหว่างเนยเนื้อนุ่ม ปลาเค็ม และเครื่องเทศจำนวนหนึ่งทำให้อาหารมีรสชาติที่น่าสนใจและน่าจดจำ สามารถเสิร์ฟในชามแยกต่างหากในรูปแบบของแซนวิชหรือแช่แข็งในรูปแบบของแท่งที่ตัดเป็นวงแหวน

การเตรียมน้ำมันแฮร์ริ่งนั้นค่อนข้างง่ายสำหรับโฮมเมด สูตรคลาสสิกคุณต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น

สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย -100 กรัม

1. ทิ้งเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนเพื่อให้เนยนิ่มลง
2. ล้างและปอกเปลือกแครอทขูดบนกระต่ายขูด
3. ปอกเปลือกปลาเฮอริ่งจากด้านใน หัว หาง และกระดูก หั่นเป็นชิ้นๆ หลังจากนั้นสามารถสับในเครื่องปั่นพร้อมกับแครอท บางทีคุณอาจชอบใช้เครื่องบดเนื้อมากกว่านั้นเป็นการดีกว่าที่จะผ่านส่วนผสมทั้งหมดสองครั้ง
4. เติมน้ำมันลงในส่วนผสมที่ได้และบดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
5. หากต้องการคุณสามารถแช่แข็งในรูปแบบของม้วนห่อ ติดฟิล์มและตัดเป็นวง

คุณสามารถแช่เนื้อปลาเฮอริ่งในนมเพื่อให้นุ่มขึ้นและเพิ่มพริกไทยดำหรือมัสตาร์ดลงในมวลซึ่งจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นเพิ่มเติม

สูตรมัสตาร์ดและมายองเนส

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำมัน - 180 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 60 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น (เล็กคุณสามารถใช้สีแดงหรือสีม่วง)
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่, ปล่อยปลาเฮอริ่งออกจากด้านในและกระดูก, หั่นเป็นชิ้น ๆ, ละลายเนย คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีกระดูกเหลืออยู่ในปลาเฮอริ่ง มิฉะนั้นอาจทำให้แขกของคุณประหลาดใจ
2. หลังจากนั้นคุณต้องสับหัวหอม กระเทียม และสมุนไพรให้ละเอียดที่สุด
3. บดส่วนผสมที่สับแล้วทั้งหมดในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยหรือเครื่องเทศตามความชอบของคุณ
4. มวลที่ได้ควรผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็น

หากคุณรู้สึกว่าอาหารจานนั้นอ้วนเกินไป คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือใช้แคลอรี่ที่ต่ำที่สุด

สูตรชีสละลาย

ชีสแปรรูปจะเพิ่มความอ่อนโยนและกลมกลืนกับรสชาติของปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น (จะรมควันหรือดองก็ได้)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนย - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่และแครอท หั่นเนื้อแฮร์ริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาน้ำมันออกจากตู้เย็นก่อน
2. บดส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งชีสละลายในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ใส่เนยนุ่มและผสมให้เข้ากัน
3. ปล่อยให้น้ำมันแฮร์ริ่งแข็งตัวในตู้เย็นหลังจากได้รูปร่างที่ต้องการแล้ว

เพื่อให้สูตรน้ำมันปลาเฮอริ่งมีรสเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มได้ ถั่วกระป๋อง, พริกหยวกมะกอกหลุมหรือเคเปอร์ และผักใบเขียวที่คุณชอบ

เสิร์ฟพร้อมขนมปังดำ กรูตอง หรือแครกเกอร์ เพื่อเพิ่มความสวยงามให้กับจาน เราขอแนะนำให้บีบน้ำมันแฮร์ริ่งออกจากถุงขนมอบ ตกแต่งคานาเป้หรือไข่ยัดไส้

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าอาหารจานนี้มีแคลอรี่จำนวนมาก ดังนั้นคุณควรใช้อย่างจำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณทำตามรูปร่างของคุณ อย่างไรก็ตามอย่างไร รักษาวันหยุดน้ำมันแฮร์ริ่งนั้นประสบความสำเร็จอย่างไม่ต้องสงสัย!

วิธีทำน้ำมันแฮร์ริ่งที่บ้านและสนุก อย่างไรก็ตามมีหลายสูตรสำหรับหัวปลาเฮอริ่ง: กับเนย, แครอทและชีสละลาย นี่เป็นแซนวิชที่ดีที่สุดและอย่าพยายามเถียงกับฉัน คุณคัดค้านคุณจึงไม่เคยลอง ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางแซนวิชไว้บนโต๊ะเทศกาลเพราะทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับปลาเฮอริ่งนั้นได้รับความรักเคารพและรับรู้จากคนของเรามาอย่างยาวนานและมั่นคง

วันธรรมดาการดื่มชาหวานมีราคาแพง! สนใจ?

ฉันจำได้ว่าตอนเป็นนักเรียน หัวผักกาดจากปลาเค็มที่เราโปรดปรานเป็นอาหารอันโอชะสำหรับเรา นักเรียนที่หิวโหยตลอดกาล มีความสุขกับความสำเร็จที่ขาดไม่ได้ และเราเรียกมันว่า ไม่มาก ไม่น้อย แต่เรียกว่า "คาเวียร์สีแดงปลอม" ในสมัยนั้นเราไม่เห็นต้นแบบในสมัยนั้นซึ่งขาดแคลนทั่วไปและเราได้เข้าร่วมการทำอาหารรสเลิศด้วยวิธีนี้ เราทำปลาเฮอริ่งแสนอร่อยด้วยการเพิ่มชีส Druzhba และแครอท ฉันจะแนะนำคุณให้เขารู้จักอย่างแน่นอนและฉันหวังว่าคุณจะเป็นเพื่อนกัน

สูตรน้ำมันแฮร์ริ่งที่บ้าน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเนยให้อร่อย

เอา:

• แฮร์ริ่ง - หนึ่งชิ้น
• แครอท - หนึ่งชิ้น
• เนย - 80-100 กรัม

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก นำเนยออกจากตู้เย็นและปล่อยให้อุ่นจนนิ่มลงเล็กน้อย
2. ล้างปลาเฮอริ่งจากด้านในและกระดูก หั่นเนื้อเป็น ชิ้นใหญ่. ปอกเปลือกแครอท
3. สับแฮร์ริ่งกับแครอทด้วยเครื่องปั่น (คุณสามารถขูดแครอทได้)
4. ใส่น้ำมันลงในแครอทผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. หากหัวปลาเค็มอยู่ในตู้เย็นเล็กน้อยมันจะไม่กระจาย แต่ตัดเป็นแผ่นเล็ก ๆ

คำแนะนำ: เพื่อให้ง่ายต่อการตัดน้ำมันแฮร์ริ่ง ให้วางมวลไว้บนฟิล์มยึด ปั้นไส้กรอกที่ไม่หนาเกินไปแล้วห่อ ตอนนี้ใส่ในตู้เย็นและรอให้หัวแข็ง

วิธีการปรุงอาหารเนยกับปลาเฮอริ่ง - สูตรกับนมและมัสตาร์ด

คุณจะต้องการ:

• แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น
• เนย, เนย - 100 กรัม
• มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส (พร้อมไม่เกินช้อนชาอาจน้อยกว่านี้เพิ่ม - ลองใส่ให้มากขึ้น)
• น้ำนม.

การปรุงหัวปลาเค็ม:

1. ปอกเปลือกปลาเฮอริ่งแยกเนื้อและใส่นมครึ่งชั่วโมง คุณสามารถถือได้นานขึ้นหากคุณมีเวลาและความปรารถนา
2. บดแฮร์ริ่งในเครื่องปั่น ใส่มัสตาร์ดและน้ำมัน คนให้เข้ากัน หากต้องการทำความสะอาดตู้เย็นหรือไม่ ให้ตัดสินใจด้วยตัวเอง

สูตรน้ำมันแฮร์ริ่งแบบโฮมเมดกับไข่และสมุนไพร

เอา:

• แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น
• กระเทียมเป็นกานพลู
• มัสตาร์ด - ช้อนชา
• น้ำมัน - 200 กรัม
• ไข่ - สองชิ้น
• หอมแดง - หนึ่งชิ้น ขนาดเล็ก.
• เขียวขจี

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ทำเล็กน้อย เตรียมงาน: เนยนิ่ม, ต้มไข่, ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งและนำส่วนเกินออก, แยกเนื้อ
2. สับกระเทียมให้เล็กลง (ผ่านกระเทียม) สับหัวหอมแดงให้ละเอียดแล้วเทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม สับผักใบเขียวให้ละเอียด (ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง)
3. สับไข่กับแฮร์ริ่งในเครื่องปั่น ใส่กระเทียม หอมแดง มัสตาร์ดและสมุนไพร บางครั้งใส่พริกไทยดำเพื่อความเผ็ดร้อน
4. คนให้เข้ากัน ม้วนเป็นไส้กรอกทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ เพื่อให้หัวเป็นรูปเป็นร่าง

หัวแฮร์ริ่งกับชีสละลายและแครอท

สิ่งที่ฉันสัญญาไว้ในตอนต้นของบทความคือสูตรอาหารจากนักเรียนที่อยู่ห่างไกล

คุณจะต้องการ:

• แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม (สามารถน้อยกว่า - 80 กรัม)
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น

เตรียมกบาล:

1. งานเตรียมการ: ต้มแครอท, ไข่, ปลาเฮอริ่ง (แน่นอนว่าใส่เกลือ), ทำความสะอาดและกำจัดเครื่องในและกระดูก ละลายเนยเล็กน้อย
2. เหลืออีกเพียงเล็กน้อยที่ต้องทำ: บดทุกอย่างยกเว้นเนยในเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยวิธีอื่น ใส่น้ำมันลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้เข้ากัน
3. เย็นเล็กน้อยในตู้เย็นและคุณสามารถเริ่มชิม "Fake Red Caviar" จะอร่อย - ฉันรับประกัน!

เนยเฮอร์ริ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเบื้องต้นที่ปรุงอย่างรวดเร็วและสามารถทาบนขนมปังปิ้งและเสิร์ฟพร้อมสลัด หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบอิสระ Canape กับน้ำมันปลาเฮอริ่งเข้ากันได้ดีไม่เพียง แต่กับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเย็นของคุณได้อีกด้วยเพราะไม่เหมือนกับปลาเฮอริ่งทั้งตัวมันง่ายกว่ามากที่จะใส่น้ำมันในองค์ประกอบและใช้มัน ไม่ใช่อาหาร แต่เป็นอุดมคติที่มั่นคง มาทำอาหารกันเถอะ!

น้ำมันแฮร์ริ่ง - สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• เนย - 185 กรัม
• - 80 ก.

การทำอาหาร

เพื่อป้องกันตัวคุณเองและแขกของคุณจากเหตุการณ์ไม่คาดฝัน ก่อนปรุงน้ำมัน ให้ตรวจดูเนื้อปลาว่ามีกระดูกซี่โครงหลงเหลืออยู่หรือไม่ หากมีให้ลบออก ใส่เนื้อที่ทำความสะอาดแล้วลงในโถปั่นและบดด้วย เนยอ่อน. หากไม่มีเครื่องปั่น ปลาสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมน้ำมันได้ แต่ถ้าใช้เครื่องบดเนื้อไม่ได้ผล ให้ใช้ส้อมบดส่วนผสมจนเนียน การเตรียมน้ำมันแฮร์ริ่งเสร็จสมบูรณ์มีฐานและคุณสามารถเปลี่ยนมันได้ด้วยการเพิ่มรสชาติของคุณเอง เริ่มกับ ส่วนผสมง่ายๆอย่างสมุนไพรสดและพริกป่นสดๆ

น้ำมันแฮร์ริ่งแสนอร่อยกับแครอท

สูตรน้ำมันแฮร์ริ่งนี้ประกอบด้วยแครอทและมายองเนส สูตรแรกจะเพิ่มสีสันและความหวานให้กับจาน ในขณะที่สูตรหลังจะทำให้น้ำมันนิ่มลง

วัตถุดิบ:

• เนย - 86 กรัม
• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 90 กรัม
• - 55 กรัม
• มัสตาร์ด - 20 กรัม
• แครอท - 67 กรัม

การทำอาหาร

ต้มแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่แต่อย่าต้มในมันฝรั่งบด เราถูแครอทบนกระต่ายขูดและผสมกับมัสตาร์ดและมายองเนส เราส่งปลาเฮอริ่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนยหรือนวดด้วยส้อมเพื่อให้ได้มวลเหมือนน้ำซุปข้น ใส่น้ำมันแฮร์ริ่งลงในส่วนผสมของแครอทและผสมให้เข้ากัน หากอาหารเรียกน้ำย่อยข้นเกินไป ให้เติมน้ำมันเพิ่ม ตรวจสอบความเค็มของน้ำมันด้วย - หากปลาเฮอริ่งไม่เค็มพอ อาจต้องใช้เกลือเล็กน้อย

เนยแฮร์ริ่งกับชีสละลายที่บ้าน

นอกจากมายองเนสแล้ว ชีสที่ผ่านกรรมวิธียังช่วยให้เนยนุ่มขึ้นและอร่อยขึ้นด้วย อย่ากลัวที่จะเพิ่มเข้าไป เนื้อปลา- พวกเขาสร้างคู่รักที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 135 กรัม
• เนย - 180 กรัม
• นม - 50 มล.
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
• พริกแดง - 2 กรัม
• เนื้อ ปลาเฮอริ่งรมควัน- 230 กรัม
• เขียวขจี

การทำอาหาร

ตีเนย อุณหภูมิห้องกับชีสและนมที่ละลายจนเนียนและ มวลอากาศ. ผสมน้ำมันกับผิวเลมอนและน้ำผลไม้ เพิ่มพริกแดงเล็กน้อยและสมุนไพรสับ ใช้ส้อมบดเนื้อปลาเฮอริ่งรมควันและผสมกับมวลเนยชีส เราลิ้มรสน้ำมันและเสริมด้วยเครื่องเทศตามดุลยพินิจของเรา

วิธีการเตรียมน้ำมันปลาชนิดหนึ่ง?

หากต้องการเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับเนย คุณสามารถผสมกับเนยที่สับละเอียดได้ ผักสดและความเขียวขจี อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟในงานปาร์ตี้บนจานแยกต่างหาก ล้อมรอบด้วยขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เพื่อให้แขกแต่ละคนสามารถทำแซนด์วิชเนยแฮร์ริ่งของตัวเองได้

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดเนื้อปลาเฮอริ่งจากเศษกระดูกซี่โครงและตีด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับเนยและครีมนุ่ม ๆ แยกพริกหวานและหัวหอมสับกับสมุนไพรใส่ผักลงในน้ำมันแล้วผสม เสิร์ฟอ่อน ๆ หรือปล่อยให้แข็งตัวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น