ครีมเค้กกะทิโปร่งสบาย. มวลครีมในนมกับมะพร้าว

ความคิดสร้างสรรค์ทั้งหมดคือการอธิษฐานเป็นหลัก ความคิดสร้างสรรค์ทั้งหมดถูกส่งตรงไปยังหูของผู้ทรงอำนาจ
โจเซฟ บรอดสกี้

ฉันรักที่จะอบ แต่ฉันชอบทำขนมมากกว่ากินขนม บางครั้งขณะทำงานในสำนักงานก็สะดวกมาก คุณสามารถอบได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการเพราะมีอาหารพร้อมรับประทานเสมอ และตอนนี้เราต้องกำจัดนิสัยที่เพิ่งพัฒนาไปอย่างมากในการอบคุกกี้ตอนกลางคืน แน่นอน เราควรหันเหความสนใจไปที่ ขนมอบรสเผ็ด, แต่ ขนมสดใสสวยงามและมักจะเข้มแข็งอยู่เสมอ ฉันแค่อยากจะพิชิตอย่างอื่น ไม่ว่าฉันจะค้นพบสูตรอาหารใด ฉันมักจะต้องการเปลี่ยนและทำให้เป็นมังสวิรัติอยู่เสมอ นำไข่ออกจากมันและแม้แต่ครีม และเพียงแค่ลองใช้เทคโนโลยีใหม่ๆ เพราะใน ขนมอบหวานเทคโนโลยีคือสิ่งที่สำคัญ

บางครั้งการพิชิตกังหันลมแห่งขนมหวานเหล่านี้นำไปสู่ผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น นั่นเป็นวิธีที่หนึ่ง เค้กบิสกิตปราศจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์แม้แต่ชิ้นเดียว ฉันได้แสดงความงดงามของลูกพีชแล้ว มีบิสกิตวางอยู่ น้ำส้มและเป็นสิ่งที่ดี และเค้กนี้มีบิสกิตที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง มันชื้นและเก๋ไก๋อย่างไม่เหมาะสม! นอกจากนี้ด้วยการทำให้มีขึ้น บิสกิตปกติไม่ใช่เพื่อน แต่อันนี้ห้ามแช่ ทาครีม ทิ้งไว้ข้ามคืนก็เสร็จ

ฉันไม่ใช่ฉันถ้าฉันไม่ได้คิดหาปัญหาในการทำอาหารด้วยตัวเองและเอาชนะมันด้วยตัวเอง โดยทั่วไปแล้ว ฉันชอบครีม ฉันกินผลิตภัณฑ์จากนม และฉันก็กินไข่ด้วย แต่อยากรู้อยากลอง - แล้วกะทิล่ะ? คุณสามารถทำดอกกุหลาบจากพวกเขาได้หรือไม่? โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างเป็นไปได้! และสำหรับสิ่งนี้ คุณไม่จำเป็นต้องซื้อสารทดแทนไข่เคมีในปริมาณที่เหลือเชื่อ (ด้วยเหตุผลบางอย่างในเฮลซิงกิ ฉันเห็นแต่สารทดแทนราคาแพงมากๆ และสารเคมีบางชนิด แม้ว่าฉันจะไม่ได้มองหามันมากนัก แต่ฉันก็ไม่ อย่าไว้ใจพวกเขา) หรือไม่ทราบที่มา ครีมผักที่มีไขมันทรานส์มากในเมื่อมีมะพร้าวจากธรรมชาติ และนี่คือเขา เค้กผัก 100%. จาก น้อยลงคอเลสเตอรอลและแคลอรีดีและไร้ไขมันอย่างสมบูรณ์ (หากเหมาะสมที่จะกินเค้กในโพสต์) ขอให้กินมังสวิรัติในวันคริสต์มาสหรือใน วันส่งท้ายปีเก่า. และเขาก็ทำให้ฉันกับเพื่อนมีความสุขในวันเกิด!

เวลาเตรียม: เริ่มทำอาหาร 2 วันก่อนวันฉลอง
เวลาทำอาหาร: ประมาณ 2 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: เค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. สำหรับ 6-8 คน

เราจะต้อง:
สำหรับเค้ก:

• ส่วนผสมแห้ง:
• แป้ง 230 กรัม (300 มล. + 1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล 200 กรัม (200 มล. + 1 ช้อนโต๊ะ)
• โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ พร้อมเนื้อสไลด์ (ไม่หวาน และไม่ใส่นมผง)
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• ส่วนผสมเปียก:
• นมถั่วเหลือง 200 มล. (หรืออัลมอนด์ หรืออื่นๆ หรือมะพร้าว อ่านรายละเอียดในสูตรค่ะ)
• น้ำมันพืช 120 มล. (ไม่มีกลิ่น)
• วานิลลาสกัด 3 ช้อนชา (กลิ่นวานิลลาหรือเมล็ด วานิลลาธรรมชาติ½ ฝัก)

สำหรับครีม:

• หัวกะทิ หัวกะทิ 800 มล. (ค้างคืนในตู้เย็นเป็นอย่างต่ำ)
• น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส
• สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา

เราอบเค้ก:
1. ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 C.
2. ปิดถาดอบด้วยกระดาษหรือทาไขมันหากไม่สามารถถอดออกได้ โปรดทราบว่าฉันมีแบบฟอร์มขนาด 15 ซม. และคำนวณปริมาณส่วนผสมสำหรับขนาดนี้ อย่าลังเลที่จะคูณด้วยสองหากคุณมีรูปร่างตั้งแต่ 20 ซม. ขึ้นไป
3. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ร่อนแป้งและโกโก้
4. ที่นี่เรามาเริ่มทำครีมกันเล็กน้อยเพราะ เราต้องการส่วนผสมบางอย่างสำหรับการทดสอบ กะทินอกจากจะใส่อิมัลซิไฟเออร์ลงไปแล้ว กะทิจะแยกตัวเป็นของเหลวใสและครีมข้นสีขาวในตู้เย็น เปิดขวดและแยกของเหลวออกจากครีม ของเหลวสามารถใช้แทนได้ นมถั่วเหลืองลงในแป้ง นำครีมกลับไปที่ตู้เย็น คุณยังสามารถทำนมจากพืชได้ด้วยตัวเอง มีสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ต
5. เพิ่มทั้งหมด ส่วนผสมของเหลว. นวดทันที และเทครึ่งหนึ่งของมวลลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบ
6. อบประมาณ 20-35 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ ลักษณะของเตาอบ และปริมาณแป้งในแม่พิมพ์ ตั้งเวลา 20 นาที จากนั้นตรวจสอบลักษณะของบิสกิต หากอบแล้ว ให้ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันว่าสะอาดหรือไม่ ฉันใช้เวลา 23 นาทีสำหรับเค้กหนึ่งชิ้น และ 27 นาทีสำหรับเค้กชิ้นที่สอง
7. ปล่อยให้เค้กเย็นประมาณ 5 นาทีในแบบฟอร์ม ใช้มีดกรีดตามขอบแม่พิมพ์ เปิดออกแล้วนำเค้กออกมาวางบนตะแกรง เพื่อให้ด้านล่างของเค้กไม่เปียกเมื่อเย็นลง หากถอดแบบฟอร์มไม่ได้ ให้ทำให้เย็นลงในแบบฟอร์มทั้งหมด มิฉะนั้นบิสกิตอุ่น ๆ จะแตกสลาย แต่ฉันขอแนะนำให้อบใน แบบฟอร์มที่ถอดออกได้. เพราะ ผิวค่อนข้างนุ่ม
8. อบเค้กก้อนที่สอง ทิ้งเค้กทั้งสองไว้บนตะแกรงให้เย็นสนิท

เตรียมครีม:
1. เราแยกครีมออกมาแล้ว ถ้ายังไม่ได้ก็ทำเลย
2. เพิ่ม ผงน้ำตาลรสชาติ.
3. ใส่กลิ่นวานิลลาหรือวานิลลาธรรมชาติ
4. ตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วสูง
5. นำครีมครึ่งหนึ่งแช่ตู้เย็น

การประกอบเค้ก:
1. เป็นไปได้มากว่าคุณจะได้เค้กที่มีโคกอยู่ด้านบน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าขอบของแบบฟอร์มถูกทำให้ร้อนและแป้งจะถูกอบก่อนในขณะที่ตรงกลางยังคงเพิ่มขึ้น ในการผลิต เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ จะใช้ตัวทำความเย็นแบบพิเศษตามขอบของแม่พิมพ์ แต่ที่บ้านเค้กจะหลังค่อมตลอด ต้องตัดโคกนี้ออกเพื่อให้ได้เค้กที่สวยงาม
2. เราตัดเค้กด้วยมีดราวกับว่าเราต้องการเอาโคกออกให้หมดหรือตัดเค้กเป็นชั้น ๆ แต่ไม่สมบูรณ์ แต่เป็นเพียงโครงร่างเท่านั้น
3. เราใช้สายเบ็ดบาง ๆ หรือด้ายที่แข็งแรงวางลงในรอยตัดเชื่อมต่อปลายและดึงราวกับว่าเราต้องการ "บีบคอ" เค้ก ชั้นของเค้กถูกตัดออกอย่างสม่ำเสมอและเรียบร้อย
4. เราตัดเค้กเป็นชั้น ๆ เท่าที่เราต้องการและเท่าที่ความหนาจะอำนวย
5. เคลือบด้วยครีม เราส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อใส่ข้ามคืน
6. ในตอนเช้าคุณสามารถปิดเค้กด้วยครีมตกแต่งชั้นที่สอง (ครึ่งหนึ่งที่เราเอาออกแยกต่างหากในตู้เย็น) หากคุณแยกครีมออกจากนมได้ดี มันจะข้นขึ้นอย่างมากในชั่วข้ามคืน ความซับซ้อนของการทำงานกับครีมนั้นอยู่ที่สิ่งเดียว - เมื่อคุณใส่เข้าไป ถุงขนมจากความอบอุ่นของมือมันร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและเริ่มละลายและไม่เหมือน บัตเตอร์ครีมหยุดที่จะรักษารูปร่างของมัน ดังนั้นคุณต้องทำงานอย่างรวดเร็ว คุณสามารถหุ้มถุงครีมด้วยผ้าขนหนูหรือสวมถุงมือยาง ตัวเลือกที่ง่ายกว่าคือการคลุมด้วยฟรอสติ้งอีกชั้นหนึ่ง (เช่น ครีม) แล้วโรย เกล็ดมะพร้าวหรือธัญพืช Woo ah la!

เค้กเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมากในวันหยุดและงานเฉลิมฉลองต่างๆ แต่เพื่อให้อาหารอันโอชะออกมานุ่มและอร่อยจริง ๆ จำเป็นต้องปรุงให้ได้ ครีมที่เหมาะสม. ในบทความนี้เราจะอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการ กะทิสำหรับเค้ก สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่บ้าน ชั้นที่เสร็จแล้วจะโปร่งสบายและนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อและเกล็ดมะพร้าวจะทำให้เค้กผิดปกติ รสชาติแปลกใหม่และมีกลิ่นหอม

มวลครีมในนมกับมะพร้าว

สินค้า:

• นม 2.5% - 510 มล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย- 145 กรัม
• เนย - 125 กรัม
• แป้งชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดมะพร้าว - 210 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 12 กรัม

การทำอาหาร:

1. ดังนั้นในการเตรียมครีมมะพร้าวสำหรับเค้กคุณต้องใช้นมสักสองสามแก้วเทลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่ฐานนมเดือดค่อยๆเติมน้ำตาลทรายลงไปรวมถึงน้ำตาลกับวานิลลิน ต้มส่วนผสมจนเม็ดน้ำตาลละลาย
2. หลังจากนั้นไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและเพิ่มองค์ประกอบ เนยหากผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้อยู่ที่บ้าน คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมได้ ซึ่งในกรณีนี้ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ 410 มิลลิลิตร ทุกอย่างผสมอีกครั้งและนำไปต้ม
3. ในขณะเดียวกันก็นำแป้งและเซโมลินาสามช้อนโต๊ะมาผสมผลิตภัณฑ์ ภาชนะแยกต่างหากหลังจากนั้นจะค่อยๆเทลงในมวลนม เป็นการดีกว่าที่จะผสมฐานนมกับปัดเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนในครีมสำเร็จรูป องค์ประกอบนี้ต้มจน การปรุงอาหารเต็มรูปแบบ semolina แล้วนำครีมออกจากความร้อน
4. หากมวลหนาเกินไปหลังจากเย็นลงคุณสามารถเทนมที่เหลือลงไปแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น มวลครีมกลับไปที่เตาและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลาห้านาที ชิปสองร้อยกรัมถูกเทลงในส่วนผสมที่เดือดถ้าคุณต้องการส่วนผสมของมะพร้าวมากขึ้นปริมาณของชิปจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ต้องกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ชิปตกลงไปที่ด้านล่างของภาชนะ
5. ครีมมะพร้าวสำหรับเค้กดังกล่าวตามสูตรที่ระบุได้รับอนุญาตให้เย็นลงชั่วขณะจากนั้นจึงตีอีกครั้งเพื่อให้มวลมีความงดงาม องค์ประกอบที่เสร็จแล้วถูกปกคลุมด้วยชั้นเค้กบิสกิตเบา ๆ หากจำเป็นครีมจะถูกส่งไปเก็บไว้ในตู้เย็น องค์ประกอบนี้ถูกเก็บไว้ไม่เกินห้าชั่วโมง

ครีมที่ทำจากนมกับแป้งและเกล็ดมะพร้าว

วัตถุดิบ:

• มะพร้าวขูด - 230 กรัม
• น้ำตาลผง - 395 กรัม
• นมไขมันสูง - 1.3 ลิตร
• แป้งชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 - 10 ช้อนโต๊ะ
• เนยนุ่ม - 610 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ตามจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุสามารถเข้าใจได้ ครีมพร้อมควรออกมามากด้วยเหตุนี้จึงควรเตรียมภาชนะเก็บล่วงหน้า ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. สำหรับการปรุงอาหารแป้งและแป้งจะถูกนำมาใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมกันในชามแยกต่างหาก จากนั้นเทนมลงในส่วนผสมที่ระบุแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. มวลสามารถยืนได้ประมาณสิบห้านาทีหลังจากนั้นภาชนะจะถูกจุดไฟและปล่อยให้ปรุงอาหารจนเดือด ทันทีที่ส่วนผสมเดือดให้เทน้ำตาลผงลงไปแล้วผสมครีมให้เข้ากัน ต้มมวลนมเป็นเวลาห้านาทีเพื่อให้ผงละลายได้ดี
3. เมื่อกระบวนการนี้เสร็จสิ้น ฐานร้อนมีการแนะนำมะพร้าวขูดจากนั้นทุกอย่างจะถูกผสมและองค์ประกอบจะได้รับเวลาในการทำให้เย็นลง เมื่อครีมเย็นลง ตีด้วยเครื่องผสมจนข้น หลังจากเย็นตัวแล้วจะมีการใส่เนยนุ่มลงในส่วนผสมของครีมและทุกอย่างจะถูกตีอีกครั้ง ส่วนผสมของครีมจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาสี่สิบนาที

ฐานกะทิ

วัตถุดิบ:

• กะทิเย็น - 1 กระป๋อง
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ
• สารสกัดวานิลลา - 3 หยด

การทำอาหาร:

1. ในการทำครีมมะพร้าวสำหรับเค้กตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายคุณต้องทำให้เหยือกเย็นลง กะทิ. ผลิตภัณฑ์ต้องมีอายุในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งวันเพื่อให้ องค์ประกอบพร้อมมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม
2. นอกจากนี้สำหรับการตีจะใช้เฉพาะเครื่องมือเย็นเท่านั้น ด้วยเหตุนี้จึงต้องใส่ถ้วยและที่ตีในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หากกระบวนการนี้ดำเนินการโดยเครื่องผสม หัวฉีดจะถูกวางไว้ในห้องเป็นเวลาสิบนาที สิ่งนี้สำคัญมากเพื่อให้ฐานสามารถคงเนื้อสัมผัสที่หนาไว้ได้
3. ในระหว่างนี้ น้ำกะทิจะถูกนำออกจากตู้เย็น เปิดขวด จากนั้นของเหลวที่เป็นองค์ประกอบจะถูกระบายออก ทิ้งตะกอนหนาไว้ เป็นตะกอนหนาที่จำเป็นสำหรับการสร้างมวลครีม ไม่ควรผสมของเหลวกับตะกอน ดังนั้นกระบวนการระบายน้ำจะดำเนินการด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ
4. หัวกะทิที่เหลือจะถูกย้ายด้วยช้อนไปยังชามที่แช่เย็น หลังจากนั้นกระบวนการตีส่วนผสมของครีมจะเริ่มขึ้นทันที จะต้องทำภายในสามนาทีในช่วงเวลานี้มวลจะโปร่งสบาย จำเป็นต้องตีส่วนผสมดังกล่าวอย่างค่อยเป็นค่อยไปและสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้เกิดก้อนในส่วนผสม นอกจากนี้น้ำตาลผงจะค่อยๆเทลงในองค์ประกอบนี้และเติมอีกสองสามหยด สารสกัดจากวานิลลา. กระบวนการตีไม่ได้หยุดเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี
5. ควรใช้ครีมทันทีหลังการเตรียมส่วนผสมดังกล่าวไม่อยู่ภายใต้การจัดเก็บ หากส่วนผสมของมะพร้าวมากเกินไปก็สามารถใช้ส่วนหนึ่งสำหรับการแต่งตัวได้ สลัดผลไม้. ครีมตัวนี้ใช้สำหรับทำเค้กเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับใส่เค้กด้วย
6. หากเค้กยังไม่อบและมวลครีมพร้อมแล้ว คุณสามารถเอาฐานในตู้เย็นออกแล้วตีด้วยตะกร้อมือก่อนใช้ หากต้องการสามารถเปลี่ยนสาระสำคัญด้วยวานิลลินธรรมดาได้ นอกจากฐานแล้วให้เพิ่มโกโก้หนึ่งช้อนเพื่อทำมะพร้าว ครีมช็อคโกแลตซึ่งเป็นผลให้ตกแต่งขนม

มีตัวเลือกมากมายในการทำแป้งมังสวิรัติสำหรับพาย เค้ก ขนมอบ หวานและเค็ม, ยีสต์, พัฟ, บิสกิต, ชอร์ตเบรด - อะไรก็ได้ที่ใจคุณต้องการ แต่จะเตรียมตัวเมื่อไหร่ ครีมมังสวิรัติสำหรับเค้กและการชุบเค้กหรือครีมสำหรับเค้กมีคำถามมากมายเกิดขึ้นที่นี่

ทุกอย่างชัดเจนด้วยแป้งสำหรับเค้กมังสวิรัติ: คุณไม่จำเป็นต้องยกเว้นแป้งกล้วยเมล็ดแฟลกซ์หรือไข่จะเล่นบทบาทของไข่ จูบผ้าลินิน, ผลิตภัณฑ์นมนั้นง่ายต่อการแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นมจากพืช - ครีมมะพร้าว, นมอัลมอนด์, มะพร้าวงาดำ ข้าวโอ๊ต, ถั่วเหลือง, ชีสกระท่อม - สำหรับชีสเต้าหู้และอื่น ๆ

และวิธีการปรุงครีมมังสวิรัติที่อร่อยและดียิ่งขึ้น? นม ครีม ช็อกโกแลต ผลไม้ เมอแรงค์หรือเมอแรงค์? ในบทความนี้เราได้รวบรวมมากที่สุด ตัวเลือกที่ดีการทำอาหาร ครีมลีน. หากเป็นไปได้ ส่วนผสมทั้งหมดจะมีให้ซึ่งหาได้ในเมืองเล็กๆ ในกรณีที่รุนแรง สั่งซื้อทางอินเทอร์เน็ตได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ

ครีมเซโมลินามังสวิรัติผลไม้เบอร์รี่

นี่คือครีมมังสวิรัติผลไม้ที่ชาญฉลาด! เราปรุงด้วยครีมเซโมลินากลายเป็นของหวานที่น่าทึ่ง! ใช่และเสียเงิน

คุณสามารถคิดรสชาติได้มากมาย: เปลี่ยนผลเบอร์รี่และผลไม้ตามที่คุณต้องการทุกครั้งที่คุณได้รับสิ่งใหม่! ของโปรดคือน้ำสตรอว์เบอร์รี เชอร์รี่ วิตามินรวม ลูกพีชหรือแอปริคอต แม้จะเลือกดื่มอะไรก็ได้แต่ดีกว่าด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อย

ครีม semolina นั้นนุ่มเนียนและมีรสชาติของผลไม้ที่สดใส สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก - พุดดิ้งอากาศในชาม

เราจะต้อง:

• semolina

ครีมมะพร้าววานิลลามังสวิรัติ

ครีมวีแก้นเข้มข้นแสนอร่อยทำจากกะทิหรือครีมวานิลลา ทำได้ทั้งบัตเตอร์ครีมขาวและช็อกโกแลต! ต้องหาหัวกะทิขายแต่ไม่มีนม ครีมมีความหนาและอ้วนขึ้นแม้ว่าจะขึ้นอยู่กับผู้ผลิตมากเกินไป

หากคุณมีนมเพียงอย่างเดียวให้ทิ้งไว้ในตู้เย็นหนึ่งวัน ครีมและเวย์จะแยกออกจากกัน ในสูตรให้ใช้ส่วนที่เป็นไขมันและแข็ง - ครีม

ส่วนผสมสำหรับเค้กขนาดเล็ก:

• หัวกะทิ 200 g
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาลผงหรือน้ำเชื่อมอินทผลัม น้ำเชื่อมหางจระเข้ น้ำผึ้งมะพร้าวหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• ½ ช้อนชา วนิลา

สำหรับครีมช็อคโกแลต:

• ดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนมมังสวิรัติ ½ บาร์ สามารถเลือกใส่ถั่วและท็อปปิ้งอื่นๆ ได้
• หลีกเลี่ยงสารให้ความหวานอื่นๆ
• หลีกเลี่ยงวานิลลาหากพบในช็อกโกแลต

เราทิ้งขวดนมถั่วค้างคืนไว้ในที่เย็น และสองสามชั่วโมงเราก็ส่งเครื่องปั่นหรือที่ตีสำหรับตีและชามในตู้เย็น เพื่อไม่ให้ครีมละลายกระจายในชาม

ตีครีมประมาณ 3-5 นาทีจนขึ้นฟู จากนั้นเติมน้ำตาลผงหรือสารให้ความหวานอื่นๆ และแส้อีกครั้ง ชิมรสและเพิ่มความหวานหากต้องการ ตอนนี้คุณสามารถเติมครีม ตะกร้าทราย, ท่อ, ทาเค้กหรือชั้นของเค้ก

ครีมสามารถ "คว้า" นั่นเป็นเหตุผล ขนมที่สวยงาม, พิมพ์ กระเช้าผลไม้จะดีกว่าที่จะให้บริการทันที และคุณสามารถแช่เค้กที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเค้กจะชื้นและมันมากขึ้น หรือในตู้เย็นซึ่งในกรณีนี้ครีมจะรู้สึกมากขึ้น แต่แป้งจะแห้งกว่า

ในการทำครีมช็อกโกแลต ให้ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ จากนั้นตีครีมจนเนียน แช่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง แล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น ใช้ครีมแช่เย็นสำหรับของหวาน

แยมและแยม

ไม่ใช่ครีมแต่ลืมวิธีแช่น้ำของยายแก่ไปได้เลย เค้กนุ่มถือว่าในอนาคต - ไม่คุ้ม! คุณสามารถนำแยมหรือแยมใด ๆ กฎหลักคือหลุมและชิ้นแข็ง ตัวเลือกที่ดีที่สุด- แยมที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย: เชอร์รี่, มะนาว, ส้ม, บลูเบอร์รี่

และนี่คือเวอร์ชันของครีมสำหรับเค้กที่ทำจากมะพร้าวและแยม

วัตถุดิบ:

• แยมที่ชื่นชอบ
• เกล็ดมะพร้าว

อัตราส่วนคือ 1 ต่อ 1 ชิปสามารถสดหรือแห้งโดยไม่ใส่น้ำตาล ควรเปลี่ยนสัดส่วนตามความสม่ำเสมอของการเก็บรักษาและความหวานของผลิตภัณฑ์

เราบดแยมจนเนียนด้วยเครื่องปั่นใส่ชิปแล้วนวดด้วยช้อน เคลือบเค้กจำนวนมากและส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2-4 ชั่วโมง และดีขึ้นในเวลากลางคืน

ครีมอควาฟาบา

การค้นพบอันชาญฉลาดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคืออควาฟาบา! Aquafaba คือน้ำซุปหรือของเหลวที่เหลืออยู่หลังจากต้มถั่ว ตัวอย่างเช่น พวกเขาปรุงถั่วชิกพี: น้ำที่ใช้ต้มถั่วชิกพีคืออควาฟาบา เช่นเดียวกับถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่วลันเตา และแม้แต่ถั่วลันเตาบรรจุกระป๋อง

นี่คือวิธีที่เราทำเค้ก นมนก” เมอแรงค์และไอศกรีม ทุกสิ่งสามารถพบได้ที่นี่

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปถั่วหรือถั่วชิกพี
• น้ำตาลผงหรือน้ำเชื่อมหวาน
• วนิลา

รายละเอียดเพิ่มเติมในส่วนที่เกี่ยวข้องที่ลิงค์

ครีมช็อกโกแลต Nutella Vegan พร้อมวันที่และถั่ว

อีกสูตรที่น่าสนใจและเรียบง่ายคือครีมวันที่และถั่วกับโกโก้ซึ่งมีรสชาติคล้ายกับที่รู้จักกันดี วางช็อคโกแลตนูเทลล่า. เท่านั้นที่ปราศจากสารกันบูด แต่งกลิ่น และสารเคมีอื่นๆ

ครีมช็อคโกแลตหนานุ่ม หากคุณไม่บดถั่วให้เป็นผง ความอ่อนโยนของแป้งจะเข้ากันได้ดีกับถั่วกรุบกรอบ ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน

อะไรที่คุณต้องการ:

• 1 ถ้วยวันที่ราชวงศ์
• 0.5 ถ้วย วอลนัทหรือเฮเซลนัทคั่ว
• น้ำหรือกะทิ - 3-5 ช้อนโต๊ะ ล. หรือคุณต้องการเท่าไหร่
• โกโก้หรือ carob เพื่อลิ้มรส
• วานิลลาตามต้องการ

จำนวนส่วนผสมโดยประมาณ เนื่องจากความชุ่มฉ่ำของอินทผลัมอาจแตกต่างกัน โกโก้จึงมีความแข็งแรงแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิต สิ่งสำคัญคือเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

ถั่วสามารถบดเป็นแป้งเพื่อทำนูเทลล่าแท้ หรือบดถั่วในครก ขนมปังกรุบกรอบเหล่านี้ก็มีเสน่ห์เป็นพิเศษเช่นกัน

ใส่อินทผลัม ถั่วบด (หรือตอนนี้ไม่มีก็ได้) โกโก้ และของเหลวครึ่งหนึ่งลงในโถปั่น ตีจนได้เนื้อเนียน เพิ่มนมและเพิ่มโกโก้วานิลลาเพื่อลิ้มรส ในไม่กี่นาที คุณก็จะได้ครีมช็อคโกแลตมังสวิรัติที่สมบูรณ์แบบ! ความสม่ำเสมอของนูเทลล่าจะแตกต่างจากที่ร้าน แต่รสชาตินั้นน่าทึ่งมาก!

ครีมกล้วยช็อคโกแลตหรือพุดดิ้งข้าวกล้วย

และในที่สุดก็ - สูตรเฉพาะผลลัพธ์ที่จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างมาก พุดดิ้งหรือครีมทำจากกล้วยสุก ข้าวต้มโกโก้และนมผัก รสชาติละมุนขนาดนี้! การทำให้มีขึ้นในอุดมคติสำหรับ เค้กบิสกิตและสำหรับใส่แพนเค้ก คุณสามารถเสิร์ฟพุดดิ้งในชาม - อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

สารประกอบ:

• ข้าวขาวต้ม 0.5 ถ้วยตวง
• กล้วยสุก 1-2 ลูก
• 1 เซนต์ ล. โดยไม่ต้องสไลด์โกโก้
• กะทิไขมันเต็ม 0.5 - 0.75 ถ้วยตวง
• วานิลลาตามต้องการ

เราต้มข้าวให้ดีไม่ต้องหุงข้าว แต่อย่าทำให้แห้งเช่นกัน เราเย็น

กล้วยสุกปอกเปลือกแล้วใส่โถปั่น มีข้าวเย็นด้วย เพิ่มวานิลลาโกโก้และนม ตีเป็น "โจ๊ก" หนา หากจำเป็นให้เติมนมเพื่อให้มีความสม่ำเสมอเหมือนครีม

หากความหวานของกล้วยไม่เพียงพอ ให้เติมอินทผลัมหรือน้ำเชื่อมหางจระเข้ หรือน้ำตาลผง แต่ไม่ใช่น้ำตาลเนื่องจากยากต่อการบดในสภาวะดังกล่าว

ครีมเต้าหู้

ครีมนมเปรี้ยวพร้อมใน 5 นาที!

เราจะต้อง:

• เต้าหู้ไหม 1 ห่อ
• น้ำตาลผงหรือน้ำเชื่อมหางจระเข้ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, มะพร้าว - เพื่อความหวาน
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• 3 ศิลปะ ล. กะทิ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น ส่วนผสมที่หวาน - ให้น้อยที่สุดเพื่อค่อยๆนำไปสู่รสชาติที่ต้องการ ปัดจนเบาและโปร่งสบาย

สามารถเพิ่มกล้วย, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ช็อคโกแลตละลายลงในครีมดังกล่าว

ตัวเลือกง่ายๆ:

เมื่อคุณไม่ต้องการรบกวนมากเกินไป แต่ คัสตาร์จำเป็นเช่น มาก ตัวเลือกง่ายๆ. สามารถ:

1. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำแล้วใส่ถั่วบดลงไป
2. ใช้กระดาษติดหรือกระดาษติดอะไรก็ได้
3. ทำ น้ำตาลไอซิ่งสำหรับการชุบเค้กจากน้ำตาลและน้ำ ด้วยอบเชยหรือวานิลลา
4. หล่อลื่นแป้งด้วยกล้วยบดซึ่งโรยด้วยน้ำมะนาวเบา ๆ เพื่อไม่ให้มืดลง

สูตรของคุณคืออะไร? คุณได้ลองหรืออยากลองอะไรแล้วบ้าง? แบ่งปันในความคิดเห็น!

แคลอรี่: 1561.6
เวลาทำอาหาร: 25
โปรตีน/100g: 8.79
คาร์โบไฮเดรต/100 กรัม: 41.31

บ่อยครั้งที่การอดอาหารทำให้ครีมมีปัญหา ท้ายที่สุดแล้วเพสตรี้ครีมเกือบทุกชนิดประกอบด้วยไข่ นม หรือครีม เนย ปัญหาเดียวกันนี้กำลังเผชิญกับผู้ที่แพ้แลคโตส
ฉันขอเสนอคัสตาร์ดวานิลลาแบบเบา ๆ กับกะทิที่ไม่มีไข่และน้ำมัน อย่างไรก็ตามถ้าคุณไม่มีกะทิ - ก็ไม่เป็นไร สามารถทำจากขุยมะพร้าวได้ง่ายๆ

ครีมถั่วกับกะทิ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:
- 600 มล. น้ำ,
- มะพร้าวขูดฝอย 1 ถ้วยตวง
- 0.5 ถ้วยน้ำตาล
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด,
- วานิลลาเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน

เริ่มกันที่การทำกะทิฝอย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับเสิร์ฟแยกต่างหากได้
ถ้าคุณมี นมเสร็จแล้วสิ่งนี้จะช่วยเร่งการเตรียมครีมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้านมข้นเช่นครีม
เทลงในเครื่องปั่น 600 มล. น้ำใส่ขุยมะพร้าวลงไป

ตีชิปด้วยน้ำจนเป็นสีขาว

กรองนมลงในกระทะ ขุยมะพร้าวใช้แล้วไม่ต้องทิ้งสามารถนำไปทำขนมได้

เพิ่มน้ำตาล (ควรเป็นอ้อย), วานิลลา (ควรเป็นฝัก) และ แป้งข้าวโพด. เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนควรละลายแป้งก่อนในนมเย็นจำนวนเล็กน้อยจากนั้นเทลงในนมเดือด

นำนมไปต้ม ลดความร้อนให้ต่ำและเดือดปุด ๆ คนให้เข้ากันจนข้น

สามารถตรวจสอบความหนาแน่นของครีมได้ด้วยช้อน - ดูว่ากะทิไหลออกมาเร็วแค่ไหน ทันทีที่คุณเห็นว่าครีมข้นขึ้น ให้นำออกจากเตา หลังจากระบายความร้อนแล้วจะแข็งตัวมากขึ้นดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ไม่ควรพลาด

ทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ ครีมวานิลลา. เพื่อป้องกันไม่ให้ฟิล์มก่อตัวบนพื้นผิว คุณสามารถปิดกระทะด้วยฟิล์มยึด

ครีมลีนที่ทำจากเกล็ดมะพร้าวจะข้นขึ้นเล็กน้อยหลังจากเย็นตัว เขาครอบครอง กลิ่นหอมอ่อนๆวานิลลาและมะพร้าวสามารถใช้ในของหวานแช่เค้กใส่เค้กหรือเสิร์ฟกับแพนเค้กแพนเค้ก

ครีม Raffaello ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากลูกอมที่มีชื่อเดียวกันนั้นเหนือกว่า ความอร่อยดั้งเดิม. ซึ่งแตกต่างจากหลังประกอบด้วยเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติซึ่งมีความเข้ากันได้สูงกับส่วนประกอบอื่น ๆ ช่วยให้มีความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันและเปลี่ยนเป็นของหวานไส้หรือชั้นสำหรับเค้กแยกต่างหาก

วิธีการทำครีมเหมือนใน Raffaello?

ครีมมะพร้าวทำง่ายและสะดวก เงื่อนไขเดียวคือ สินค้าคุณภาพและ ลำดับที่แน่นอนในการปรุงอาหาร ประการแรกน้ำมันและ ไวท์ช็อกโกแลตละลายในอ่างน้ำแล้วผสมกับนมข้น จากนั้นใส่ขุยมะพร้าวลงไปผัด นำออกจากความร้อนและแช่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

1. ครีม Raffaello ที่บ้านจะมีรสชาติดีขึ้นมากหากคุณใช้น้ำมันและนมข้นไขมันสูง
2. ครีมใด ๆ จะต้องกวนตลอดเวลาไม่เช่นนั้นจะติดก้นกระทะและไหม้
3. ครีมชีสและครีมเนยควรเป็นเท่านั้น อุณหภูมิห้อง.
4. หากครีมทำจากมาสคาโปนควรใช้ทันที เมื่อเย็นลงจะไม่ยึดติดกับพื้นผิวและทำให้ยากต่อการทำงาน

ครีม Raffaello เหมือนในขนม

ผู้ที่ต้องการลิ้มรสขนมยอดนิยมซ้ำ ๆ สามารถทำครีม Raffaello บนครีมได้ มันไม่ง่ายเลยที่จะเตรียมตัว สิ่งที่คุณต้องทำคือนำครีมและช็อกโกแลตไปต้มแล้วปล่อยให้เย็น เพื่อความเรียบเนียนให้ตีมวลด้วยน้ำมัน สะดวกในการใช้งานครีมดังกล่าว: มันข้นขึ้นอย่างช้าๆดังนั้นคุณสามารถแช่เค้กได้ทันทีหรือหลังจากเย็นตัว 5 ชั่วโมงให้ปั้นขนมในลักษณะของทรัฟเฟิล

วัตถุดิบ:

• ไวท์ช็อกโกแลต - 75 กรัม
• ครีม 33% - 80 มล.
• น้ำมัน - 50 กรัม
• เกลือ - หยิก

การทำอาหาร

1. รวมชิ้นช็อคโกแลตกับครีมนำไปต้มในอ่างน้ำแล้วนำออกจากเตา
2. เย็นใส่เนยเกลือและตีด้วยเครื่องผสม
3. แช่เย็นครีม Raffaello เป็นเวลา 5 ชั่วโมง

ครีมราฟฟาเอลโลสำหรับเค้ก

ครีมมะพร้าวสำหรับเค้กจะเพิ่มความแปลกใหม่และเสน่ห์ให้กับการอบ มันจะต้องมีส่วนประกอบขั้นต่ำและการเตรียมทั้งหมดประกอบด้วยการผสมโค้กขี้กบกับวิปปิ้งครีม ครีมนี้มีความทนทานสูง หนาแน่นและหนา ดังนั้นต้องแช่ผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นอย่างน้อย 10 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ครีม 35% - 200 มล.
• น้ำตาลผง - 40 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 150 กรัม

การทำอาหาร

1. ตีครีมเย็นให้ขึ้นฟู
2. ตีต่อไปในขณะที่ค่อยๆใส่แป้ง
3. คน มวลครีมกับขุยมะพร้าว.
4. มวลไม่จำเป็นต้องเย็นลง Cream Raffaello สำหรับทำเค้กที่บ้านก็พร้อมทำงานได้ทันที

ครีมราฟฟาเอลโลสำหรับคัพเค้ก

ครีมมะพร้าวสำหรับคัพเค้กควรมีความคงตัว ฟู และนุ่ม ครีมซึ่งเป็นส่วนผสมของครีมกับช็อกโกแลตและเกล็ดมะพร้าวเป็นไปตามข้อกำหนดเหล่านี้อย่างสมบูรณ์ ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน: ครีมและช็อคโกแลตไม่ควรร้อนเกินไปและหลังจากเย็นลงทุกอย่างควรตีเป็นก้อนฟู

วัตถุดิบ:

• ไวท์ช็อกโกแลต - 100 กรัม
• ครีม - 260 มล.
• เกล็ดมะพร้าว - 40 ก.

การทำอาหาร

1. เทครีมลงบนเกล็ดมะพร้าว วางภาชนะบนเตาแล้วนำไปต้ม
2. ใส่ช็อกโกแลตชิพและรอให้นิ่มลงก่อนนำลงจากเตา
3. คนและพักครีมไว้หลายชั่วโมง
4. หลังจากนั้นตีครีมเย็นด้วยเครื่องผสม
5. วางครีม Raffaello ลงในถุงบีบและตกแต่งคัพเค้ก

ครีมราฟฟาเอลโลสำหรับเค้กบิสกิต

มะพร้าวควรทำให้ขนมอบนุ่มชุ่มฉ่ำและสดชื่น ในกรณีนี้ มาสคาโปนครีมและนมข้นจะเหมาะที่สุด เขาจะเติมเค้ก รสชาติครีมชีสและความหวานของนมข้นหวาน แม้แต่ความหนาแน่นที่มากเกินไปจากเกล็ดมะพร้าวก็ไม่สามารถป้องกันไม่ให้เค้กบิสกิตมีรูพรุนคุณภาพสูง

วัตถุดิบ:

• มาสคาโปนชีส - 400 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 80 กรัม
• นมข้น - 300 กรัม

การทำอาหาร

1. ตีมาสคาโปนชีสด้วยเครื่องตีเบาๆ
2. ใส่นมข้นและเกล็ดมะพร้าว
3. ผัดเบา ๆ
4. ส่งครีม Raffaello เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

ครีมคัสตาร์ดมะพร้าวเป็นหนึ่งในรูปแบบของขนมอบคลาสสิก อันนี้เตรียมด้วยนมไม่มีไข่ เนื่องจากมีมะพร้าวอยู่แล้วทำให้ครีมมีความเข้มข้นมาก และการผสมกับเนยจะเพิ่มความคงตัวและความหนาให้กับมัน ด้วยเหตุนี้จึงมักเสิร์ฟเป็นของหวานแยกต่างหากหรือเติมลงในเค้ก

วัตถุดิบ:

• มะพร้าวขูด - 150 กรัม
• น้ำตาลผง - 300 กรัม
• นม - 900 มล.
• น้ำมัน - 400 กรัม
• แป้ง - 240 กรัม
• แป้ง - 45 กรัม

การทำอาหาร

1. ผสมนมกับแป้งและแป้ง
2. วางภาชนะทิ้งไว้ 15 นาที
3. วางบนเตาเทผงแล้วต้มประมาณ 5 นาที
4. นำออกจากเตา ใส่ขี้เลื่อยลงไปผัด
5. ตีเนยแยกกัน แล้วใส่ลงในครีม
6. ใส่ Raffaello ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ครีมชีสมะพร้าวเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของครีม Raffaello สำหรับเลเยอร์เค้ก ความสะดวกสบายของสูตรนี้อยู่ที่การไม่มีความร้อน ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกตีและนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ทันที สิ่งสำคัญที่ ครีมชีสและเนยอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ถ้าครีมชีสเย็น เนยจะแยกตัวออกมา

วัตถุดิบ:

• ครีมชีส - 400 กรัม
• น้ำมัน - 120 กรัม
• นมข้น - 380 กรัม
• นมแห้ง - 30 กรัม
• นม - 100 มล.
• เกล็ดมะพร้าว - 80 กรัม

การทำอาหาร

1. ตีครีมชีสกับเนยนิ่มด้วยความเร็วต่ำ
2. ใส่นมข้นหวานทั้ง 2 ชนิดและเกล็ดมะพร้าว
3. ตีจนเนียนและใช้กับผลิตภัณฑ์โดยไม่ทำให้เย็น

ครีมราฟาเอลโลกับไวท์ช็อกโกแลต

แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบดื่มโค้กในการจัดเก็บสินค้าที่ซื้อ สิ่งนี้ค่อนข้างสมเหตุสมผล: ครีมประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น (ครีมช็อคโกแลตและโค้กชิป) ง่ายต่อการเตรียมและไม่โอ้อวดในการจัดเก็บในตู้เย็น สามารถใช้ทาขนมปัง เสิร์ฟเป็นขนมแยกต่างหากหรือตกแต่งขนมอบ

วัตถุดิบ:

• ครีม - 100 มล.
• ไวท์ช็อกโกแลต - 100 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 50 กรัม

การทำอาหาร

1. ตั้งครีมบนกองไฟใส่ช็อกโกแลตแล้วนำไปต้ม
2. ผสมกับเกล็ดมะพร้าว
3. หลังจากเย็นตัวแล้วให้ย้ายไปที่ที่มีอากาศถ่ายเท เหยือกแก้วและแช่เย็น

ครีมราฟาเอลโลกับนม

ครีมกับเกล็ดมะพร้าวมีหลากหลาย สูตรส่วนใหญ่ใช้นมซึ่งเมื่อรวมกับขี้กบแล้วจะทำให้ครีมมีรสชาติเหมือนกับขนม ตามกฎแล้วนมจะต้มพร้อมกับสารเพิ่มความข้นและเนยเพิ่มชิปและรับอะนาล็อก คัสตาร์เหมาะสำหรับแช่เค้ก

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล.
• เซโมลินา - 60 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 200 กรัม
• น้ำมัน - 140 กรัม
• น้ำตาล - 70 กรัม

การทำอาหาร

1. อุ่นนม 400 มล. กับเนยและน้ำตาล
2. ผสมนมที่เหลือกับเซโมลินา
3. ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ใส่เซโมลินาลงในครีม แล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที
4. ใส่เกล็ดมะพร้าว คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา
5. เย็นและเริ่มอบ

Raffaello กับนมข้นเป็นขนมคลาสสิก โดยทั่วไปแล้ว นมข้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งมีทั้งน้ำมันและ ครีมเนยได้รับความอ่อนโยนนุ่มนวลและอ่อนหวาน ที่ สูตรนี้เพื่อความเสถียรยิ่งขึ้นมันถูกทำให้ร้อนด้วยไฟและเย็นแล้วตีด้วยเนย เป็นผลให้ครีมมีความหนาเบาและอร่อย

วัตถุดิบ:

• นมข้น - 180 มล.
• เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม
• น้ำมัน - 170 กรัม
• ครีม - 170 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม

การทำอาหาร

1. รวมนมข้น ครีม น้ำตาล และขี้กบ
2. วางภาชนะบนเตาแล้วตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด
3. ผัดและเย็น
4. แยกตีเนยด้วยเครื่องผสม
5. ใส่เนยลงในครีมแล้วตีอีกครั้ง

ครีม Raffaello เป็นสูตรที่ช่วยให้คุณสามารถทำซ้ำขนมยอดนิยมได้มากที่สุด สิ่งนี้สามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของกะทิ ปริมาณไขมันและรสชาติที่ละเอียดอ่อน รวมกับครีมชีส เกล็ดมะพร้าวและสุรา ช่วยให้คุณได้รสชาติที่เบา นุ่ม และ แอร์ครีมเหมือนกับไส้ขนม