ทำพาสต้าแสนอร่อยกับเนื้อสับและมะเขือเทศ พาสต้ากับมะเขือเทศและเนื้อสับ: สูตร

กับ วางมะเขือเทศส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของพาสต้า พันธุ์ดูรัมข้าวสาลี. พวกเขารักษารูปร่างและไม่ติดกัน พาสต้ากับเนื้อสับและวางมะเขือเทศ - ความคิดที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็ว

พาสต้ากับเนื้อสับและวางมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 1 กานพลู หัวหอม 1 หัว วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ไก่สับ 350 กรัม พาสต้า 300 กรัม

• เสิร์ฟ: 3
• เวลาเตรียมการ: 5 นาที
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที

สูตรพาสต้ากับไก่สับและวางมะเขือเทศ

คุณต้องปรุงพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่งหรือมากกว่านั้นจนถึงสถานะ "ด้วยฟัน" พวกเขาควรจะคงอยู่ แต่หักง่ายด้วยส้อม ในซอสมะเขือเทศพาสต้าจะอบอวลไปด้วยกลิ่นของเนื้อสับและมะเขือเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มพาสต้าจนนุ่ม ระบายในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะทรงสูงแล้วเจียวหัวหอมสับ ชิ้นควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
3. จากนั้นใส่กระเทียมบดและทันทีหลังจากนั้น - ไก่สับ. ผัดส่วนผสมตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน
4. ละลายซอสมะเขือเทศในน้ำ 150 มล. แล้วเทลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสับ
5. ดับภายใต้ ฝาปิด 5 นาที. จากนั้นวางพาสต้าต้มสำหรับทอดผสมปิดฝา

พาสต้าจะสุกภายใน 4 นาที

มักกะโรนีกับเนื้อบดและซอสมะเขือเทศ

สำหรับจานนี้มักเลือกสปาเก็ตตี้ แต่บะหมี่และขนนกและเขาสัตว์ก็เหมาะสมเช่นกัน คุณจะต้องการ:

• พาสต้า - 400 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อดิน - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• หัวหอม- 1 หัว;
• เนย - 60 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• น้ำ - 30 มล.
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำพาสต้าที่ดี:

1. ใส่เนื้อสับลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชและน้ำแล้วทอดประมาณ 5 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน
2. ลวกมะเขือเทศและนำผิวออกบดด้วยเครื่องปั่นพร้อมเครื่องเทศและเกลือ
3. ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศบดและมันบดลงไป เคี่ยวเป็นเวลา 4 นาที
4. ใส่เนื้อสับลงในซอส ผัดและปรุงต่ออีก 5 นาที เพิ่มเนย ปล่อยให้ซอสนั่งสักครู่
5. ต้มพาสต้าจน "ถึงฟัน" - ควรคงความหนาแน่นไว้

คุณไม่จำเป็นต้องล้างส่วนผสมออก เพียงแค่จัดใส่จานแล้วราดซอสหอมๆ

พาสต้าเป็น จานโปรดเด็ก ๆ : เพราะมันน่ารับประทานตลกและอร่อยมาก พ่อชอบพาสต้า: เพราะมันอร่อยและ… อร่อยอีกแล้ว พาสต้าเป็นสิ่งแรกที่แม่ๆ นึกถึงเมื่อต้องเลี้ยงครอบครัว เพราะมันง่ายและรวดเร็วมาก ค่อนข้างถูก และอร่อยอย่างที่คุณทราบ!

มีสูตรพาสต้ามากมาย แต่วันนี้ฉันต้องการเน้นหนึ่งในนั้น: สปาเก็ตตี้และเนื้อสับ จานนี้มีข้อดีทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้น และอย่าหลงกลโดยส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ แม้ว่าจะมีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์อยู่ก็ตาม แต่นี่ก็เป็นอาหารจานด่วนเช่นกัน

พาสต้ากับซอสมะเขือเทศและเนื้อสับสามารถปรุงได้ภายใน 10-15 นาที: ฉันคิดว่านี่คือที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุด อาหารเย็นอย่างรวดเร็วสำหรับทั้งครอบครัว และถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้สูตรพาสต้านี้กับเนื้อสับและวางมะเขือเทศได้หากเรากำลังพูดถึงแขก: จานนี้อร่อยมากน่าพอใจและสวยงามซึ่งเพื่อนของคุณจะยินดีมากและจะขออีกอย่างแน่นอน!

ดูเหมือนว่าฉันกำลังพูด: ฉันกำลังพูดถึงผลลัพธ์ แต่ฉันควรจะอธิบายขั้นตอนการทำอาหารต่อไปแล้ว ฉันกำลังแก้ไขทันที ดังนั้น วิธีปรุงพาสต้าด้วยเนื้อสับและวางมะเขือเทศ - สูตรโดยละเอียดกับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่บริการของคุณ!

วัตถุดิบ:

สำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• เนื้อสับ 250 กรัม
• วาง 200 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. ซอสมะเขือเทศ;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

วิธีปรุงพาสต้ากับเนื้อสับและวางมะเขือเทศ:

เราต้องการเนื้อสับ - อะไรก็ได้ตามที่คุณต้องการ: หมู, ไก่, เนื้อลูกวัว, ผสม ... ฉันชอบหมูมากที่สุด - ฉันใช้มันเพื่อเตรียมอาหารจานนี้

เราใส่กระทะลงบนกองไฟเทลงไปเล็กน้อย น้ำมันพืช. พอกระทะร้อนใส่เนื้อสับลงไป ในเวลาเดียวกันเราพยายามทำเพื่อไม่ให้การบรรจุนอนคนเดียว ชิ้นใหญ่และกระจายทั่วกระทะในหน้าอกเล็ก

ทอดเนื้อสับประมาณ 2-3 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นเพิ่มเข้าไป ซอสมะเขือเทศ. เราใส่เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมและปิดฝาหม้อปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 8-10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

ในขณะที่เนื้อสับกำลังปรุงอาหาร ใส่พาสต้าในน้ำเค็มเพื่อปรุงอาหาร นี่คือสปาเก็ตตี้ในจานที่ดูเป็นธรรมชาติมาก

เมื่อสปาเก็ตตี้พร้อมแล้ว ให้กรองด้วยกระชอนแล้วจัดใส่จาน

มาถึงตอนนี้ซอสสปาเก็ตตี้สับจะพร้อม

เช่น อาหารจานอร่อยเช่น มะเขือเทศ หมายถึงสูตรอาหาร อาหารอิตาเลี่ยน. ดังนั้นบางครั้งอาหารจานนี้และสูตรสำหรับการเตรียมจึงสามารถพบได้ในแหล่งต่าง ๆ รวมถึงบนอินเทอร์เน็ตภายใต้ชื่อ พาสต้าอิตาเลี่ยนกับเนื้อสับและมะเขือเทศซึ่งโดยทั่วไปหมายถึงอาหารจานเดียวกัน ถือว่าเป็นที่นิยมมากดังนั้นรูปถ่ายของพาสต้าจาก เนื้อบดละเอียดสามารถพบได้ง่ายบนเวิลด์ไวด์เว็บ

ส่วนผสมสำหรับพาสต้ากับเนื้อสับและมะเขือเทศ:

• พาสต้าอิตาเลียน - 0.4 กก
• เนื้อสับ - 0.4 กก
• มะเขือเทศ - 0.25 กก
• แครอท - 0.2 กก
• หัวหอม - 0.15 กก
• ทำอาหารหรือ เกลือทะเล- รสชาติ
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - สำหรับทอดผัก

ทำอาหารอย่างไร:

มีหลายทางเลือกในการเตรียมอาหารจานนี้ซึ่งปรุงตามภูมิภาคต่าง ๆ ของอิตาลีโดยคำนึงถึงรสชาติของท้องถิ่น

ตัวเลือกการทำอาหารหมายเลข 1

เช่น พาสต้ายัดไส้จัดทำขึ้นด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. เราเลือกมะเขือเทศทั้งผลโดยไม่มีร่องรอยความเสียหายและการสลายตัว ล้างในกระชอน เช็ดหรือผึ่งให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
2. เราเลือกรากแครอทตามพารามิเตอร์เดียวกันกับมะเขือเทศหลังจากล้างและทำให้แห้งแล้วเราก็ตะแกรงโดยใช้รังขนาดกลาง
3. หัวหอมยังปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ปรุงพาสต้าอิตาเลียนตามคำแนะนำข้างกล่อง
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนบนถาดอบ จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงไป หลังจากการคั่วไฟ ส่วนผสมผักใส่มะเขือเทศลงไปผัดต่ออีกประมาณ 5 นาที
6. เพิ่ม ผักตุ๋นเนื้อสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. ต้มถึง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่นำพาสต้าอิตาเลี่ยนออกจากความร้อนแล้วโยนลงในกระชอนปล่อยให้สารละลายน้ำไหลออก
8. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผสมกับเนื้อสับทอดและตุ๋น สตูว์ผักให้มีมวลสม่ำเสมอ
9. เราตกแต่ง อาหารพร้อมผักใบเขียวแล้วเสิร์ฟ

พาสต้ากับมะเขือเทศและเนื้อสับ - ตัวเลือกหมายเลข 2

เราขอเสนอพาสต้าที่มีรสเผ็ดกว่าพร้อมเนื้อสับและมะเขือเทศซึ่งเป็นสูตรที่ชาวอิตาลีตอนใต้ใช้ - ชาวเนเปิลส์และชาวเจโน ใส่กระเทียมและใบโหระพา 2 กลีบเพื่อลิ้มรสส่วนผสมข้างต้น ตัวเลือกดังกล่าวสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ตามสูตรนี้แสดงอยู่ในรูปภาพบนเว็บและเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียน

มีการเปลี่ยนแปลงวิธีการเตรียมตามสูตรนี้ ในกรณีนี้ คุณต้องเพิ่มขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ปอกเปลือกกลีบกระเทียมแล้วบีบกระเทียม
2. เทผักด้วยน้ำแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ล้างมะเขือเทศและหั่นผัก ลวกในน้ำเดือด 1 นาที หลังจากนั้นค่อย ๆ ลอกผิวด้านนอกออกและขูดเนื้อผักบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือผ่านเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่เหลือจะคล้ายกับข้างต้น ตามตัวเลือกที่ 1 พาสต้ายัดไส้นี้เผ็ดและเผ็ดกว่าเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องเทศร้อน

ตัวเลือกหมายเลข 3

ผู้เยี่ยมชมของเราได้รับตัวเลือกที่สามสำหรับการเตรียมพาสต้ายัดไส้ซึ่งเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมในภูมิภาคทางตอนเหนือของอิตาลี - ในมิลานและตูริน คุณสมบัติหลักคือการใช้เนื้อสับโดยเฉพาะ, การเติมชีสพาร์เมซาน, มะเขือเทศเชอร์รี่และสมุนไพร - โหระพา

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อสับ 0.3 กก
• หัวหอม 150 กรัม
• พริกไทยดำป่น 5 กรัม
• พาสต้าริกาโตนี 0.2 กก
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 30 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 0.3 กก
• เกลือ 5 กรัม
• โหระพา 5 กรัม
• พาเมซานชีสขูดละเอียด 200 กรัม
• 2 กลีบกระเทียม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด
2. ในกระทะ ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก ใส่ผักสับลงไปแล้วเคี่ยวจนใส
3. ใส่เนื้อสับลงในหัวหอมและกระเทียมแล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาล
4. ตัดมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็น 4 ชิ้นแล้ววางบนถาดอบ
5. เพิ่มโหระพาและเกลือเพื่อลิ้มรส เคี่ยวเนื้อย่างจนน้ำมะเขือเทศปรากฏขึ้น
6. ต้มพาสต้าในน้ำเค็มจนนุ่ม
7. โรย rigatoni กับ parmesan และเสิร์ฟพร้อมเนื้อสับและมะเขือเทศ

อร่อย!

สูตรพาสต้าโบโลเนสกับเนื้อสับ

พาสต้าโบโลเนสกับเนื้อสับ - เป็นที่นิยมมาก จานอิตาเลี่ยนซึ่งเป็นสูตรที่มีอยู่ในเมนูของร้านอาหารส่วนใหญ่ในโลก และแม่บ้านในส่วนต่าง ๆ ของโลกก็เตรียมมันให้ครอบครัวของพวกเขา พาสต้าโบโลเนสมีรสชาติที่เด่นชัดและมีผู้ชื่นชอบอาหารจานนี้มากมายในส่วนต่างๆ ของโลก

ในการเตรียมพาสต้าโบโลเนสกับเนื้อสับ เราต้องการ:

• วาง - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ก้านขึ้นฉ่าย - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เนื้อสับและเนื้อ meyan) - 200 กรัม
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศไม่ใช่วางมะเขือเทศ!) - 150 กรัม
• ครีม 35% - 1/4 ถ้วย;
• มอสซาเรลล่าหรือชีสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส) - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ออริกาโน่, โหระพาแห้ง) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส .

การทำอาหาร:

1. หั่นแครอท หัวหอม และขึ้นฉ่ายเป็นก้อนเล็กๆ
2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วเจียวหัวหอมสับ แครอท ขึ้นฉ่าย กระเทียมปอกเปลือกและสับละเอียดลงไป
3. ทอดจนนุ่ม
4. เตรียมเนื้อสับ
5. ใส่เนื้อสับลงในผักผัดจนนิ่ม
6. ใส่เกลือพริกไทย ผัดตลอดเวลา ทอดจนนุ่ม แต่อย่าสุกเกินไป
7. ใส่มะเขือเทศบด ออริกาโน ใบโหระพา หลน 5 นาที อย่าลืมคน!
8. เพิ่ม น้ำร้อนและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีบนกองไฟขนาดเล็ก
9. ต้มพาสต้าตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ วางพาสต้าที่เสร็จแล้วบนตะแกรงเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
10. ใน ซอสพร้อมเพิ่มครีมเป็นที่พึงปรารถนาว่าครีมจะเป็น อุณหภูมิห้องในกรณีที่รุนแรง - จะต้องอุ่นเครื่อง
11. จุ่มพาสต้าลงในซอสแล้วคลุกให้ทั่ว
12. ตอนนี้โอนพาสต้ากับซอสไปยังจานที่จะเสิร์ฟ คุณจะทำทีละชุดหรือจะใช้จานใบใหญ่ก็ได้
13. ขูดชีสบน เครื่องขูดหยาบ.
14. โรยหน้าด้วยชีสขูดบนมักกะโรนีและซอส ชีสไม่เสียใจ วางบนพาเลทแล้วส่งพาสต้าโบโลเนสไปที่ เตาอบร้อน. อุณหภูมิเตาอบประมาณ 200 องศา ดูเวลาด้วยตัวคุณเอง - อบชีสจนเป็นสีน้ำตาลสวยจนสุกเป็นสีแดงก่ำ
15. นำพาสต้าโบโลเนสกับเนื้อสับออกจากเตาอบ ชีสควรจะเป็นสีน้ำตาลเหมือนในรูป
16. เราใช้ตัวอย่างแรก
17. คุณต้องกินจานร้อนทันทีที่นำออกจากเตาอบ แต่อย่าลืมข้อควรระวังเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ พาสต้าโบโลเนสกับเนื้อสับอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

อร่อย!

พาสต้ากับเนื้อสับและมะเขือเทศ

ส่วนผสมสำหรับ 3 ที่:

• สปาเก็ตตี้ - 400 กรัม
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4-5 กานพลู
• วางมะเขือเทศ - 4 ศิลปะ ช้อน
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. เตรียมส่วนผสม.
2. ก่อนอื่นให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. อย่าลืมคนเพื่อไม่ให้มีก้อน
4. ขณะหั่นผัก. หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แครอทขูด 3 หัว พริกหยวก และมะเขือเทศลวก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนด้วย
5. ใส่หัวหอมและแครอทลงในเนื้อสับ
6. ทอดบนไฟแรงเป็นเวลา 10 นาที
7. จากนั้นลดไฟลงแล้วใส่ผักที่เหลือลงไป กระเทียมสับหรือสับด้วย
8. ใส่ซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ เคี่ยวประมาณ 15 นาทีโดยปิดฝา
9. ในระหว่างนี้ ฉันคิดว่าคุณเดาเอาพาสต้าไปต้ม สะเด็ดน้ำออกจากสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกแล้ว
10. คุณสามารถเสิร์ฟพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วกับเนื้อสับและมะเขือเทศโดยวางเนื้อสับไว้บนพาสต้า แต่ฉันชอบผสมทุกอย่าง นั่นคือทั้งหมด อร่อย!

วิธีทำพาสต้ากับเนื้อสับ

สินค้าที่ต้องการ:

• กระเปาะ;
• กระเทียม 1 - 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก/น้ำมันพืช
• เนื้อสับไขมันต่ำ 500 - 600 กรัม
• 2 พริกหยวก
• มะเขือเทศ 0.5 กก.
• เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน่แห้งและโหระพา;
• สปาเก็ตตี้ 250 ก.

การทำสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับ:

1. หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดเจียวในน้ำมัน
2. ใส่เนื้อสับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งส่วนผสมของเนื้อวัวและหมูไม่ติดมัน ทอดประมาณ 7 - 10 นาที
3. พริกไทยหั่นเป็นก้อนผสมกับเนื้อสับ พริกหนึ่งเม็ดสามารถแทนที่ด้วยมะเขือยาวหรือบวบ
4. รสชาติ สมุนไพรรสเผ็ด, เกลือและพริกไทย.
5. มะเขือเทศ ไร้ผิว สด หรือ น้ำผลไม้ของตัวเองสับด้วยเครื่องผสมเทลงในเนื้อสับผสมและเคี่ยวประมาณ 20 นาที
6. ปรุงสปาเก็ตตี้ 10-15 นาทีก่อนที่ซอสจะพร้อม ความลับที่สำคัญวิธีปรุงพาสต้าสำหรับสปาเก็ตตี้ ให้ลดเวลาในการปรุงลงเพื่อให้พาสต้าเส้นยาวและเส้นบางยังคงความฝืดและออกมา “ติดฟัน” นอกจากนี้พวกเขาจะต้องจุ่มลงในน้ำเดือดพร้อมกันโดยวางไว้ในกระทะขณะที่มันนิ่ม หลังจากน้ำเดือดอีกครั้ง ให้ปรุงอาหารโดยไม่ต้องปิดฝา
7. โอนพาสต้าไปยังจานและราดซอสที่เตรียมไว้ด้านบน

เพื่อดำเนินการวิธีการปรุงอาหาร พาสต้าแสนอร่อยเสร็จสิ้นอย่างสมบูรณ์และพาสต้าธรรมดากลายเป็นผลงานชิ้นเอกของอาหารที่มีรสชาติของอิตาลี มันคุ้มค่าที่จะโรยจานสำเร็จรูปด้วยพาร์เมซานและผักชีฝรั่งสด

สูตรพาสต้ากับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ 250 กรัม
• เนื้อดิน 250 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• วางมะเขือเทศ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• หลอดไฟ 1 ชิ้น
• ใบโหระพาแห้ง ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา
• กระเทียม 1 ซี่
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ชีส (ไม่จำเป็น) เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. พาสต้าแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับสูตรที่นำเสนอนี้จัดทำขึ้นด้วย ซอสข้นชวนให้นึกถึงโบโลเนสยอดนิยมของอิตาลี นี่คือสิ่งที่จำเป็นสำหรับ อาหารกลางวันแสนอร่อย! เตรียมอาหารจานนี้เพื่อคนที่คุณรัก!
2. ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม เมื่อพร้อมแล้ว เราก็เอนลงในกระชอน แล้วย้ายกลับไปที่กระทะ เพิ่มชิ้นเล็ก ๆ เนยจากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งติดกัน
3. ในขณะที่กำลังปรุงพาสต้าเรากำลังเตรียมซอสซึ่งอยู่ในกระทะ น้ำมันมะกอกเราส่งหัวหอมสับละเอียด
4. ใส่เนื้อสับเกลือและเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟปานกลางจนมวลพร้อม สูตรพาสต้าแบบนี้ปรุงโดยเปิดฝาไว้
5. เราถูมะเขือเทศบนกระต่ายขูดหยาบ ๆ เพียงแค่ทิ้งผิวหนัง
6. รวมข้าวต้มมะเขือเทศกับมะเขือเทศใส่ใบโหระพาและผักชีฝรั่งเทพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. เราเพาะแป้งใน แก้วน้ำเย็น
8. ใส่แป้งที่เจือจางลงในซอสแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
9. เทซอสที่ได้ลงในเนื้อสับ ผสมและเกลือเพื่อลิ้มรส เคี่ยวมวลปิดฝาประมาณ 2-3 นาที อ่านเพิ่มเติม:
10. ใส่กานพลูกระเทียมสับละเอียดแล้วเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที เราถอดมันออกจากไฟ
11. เราเสิร์ฟอาหารที่ตกแต่งอย่างสวยงาม: ใส่พาสต้าบนจานสร้าง "รัง" และ ซอสเนื้อกระจายอยู่ด้านบนของพาสต้าตรงกลาง หากต้องการสามารถโรยจานด้วยชีสขูด พร้อม! เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

พาสต้ากับเนื้อสับและผัก

เราต้องการอะไร:

• สปาเก็ตตี้ - 250 กรัม
• เนื้อสับ (ไก่ / เนื้อ) - 200 กรัม
• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น
• พาเมซานชีส - 200 ก
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำมัน, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงพาสต้าสำหรับสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับ:

1. ตั้งกระทะก้นลึกให้ร้อน. บดกลีบกระเทียมแล้วโยนลงในเตาอั้งโล่ ใส่ไส้ผัด
2. สับบวบพริกหยวกและทอดในกระทะย่างแยกต่างหาก
3. ไข่ตีไม่มาก โฟมหนาผสมกับเกล็ดชีสแข็ง

4. ต้มพาสต้าอัลเดนเต้ เพิ่มลงในเนื้อสับ, ผักตุ๋น, ราดซอสทุกอย่างแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ ชีสซอสจะไม่ละลาย

พาสต้ากับเนื้อสับและบวบจัดการเพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อนแล้ว

ค้นพบความสวยงาม จานเดิมอาหารอิตาเลี่ยน - พาสต้าโบโลเนส โน้ตที่ชุ่มฉ่ำของมะเขือเทศจะทำให้พาสต้านุ่มและสดมากและเนื้อภายใต้การผสมผสานของรสชาติที่ผิดปกติจะเล่นในรูปแบบใหม่อย่างสมบูรณ์

ที่หลายคนคุ้นเคย สปาเก็ตตี้อิตาเลี่ยนโบโลเนส - สองอย่างสมบูรณ์ สูตรที่แตกต่างกันจากที่เดียวกัน ส่วนผสมพื้นฐาน- พาสต้ากับเนื้อสับและซอส ในความเป็นจริงถ้าคุณเสริมองค์ประกอบของน้ำเกรวี่คุณสามารถสร้างขนมที่ผิดปกติได้อย่างสมบูรณ์ สร้าง ตัวแปรที่แตกต่างกันอาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับทุกวันและสำหรับทุกรสนิยม

วิธีการปรุงพาสต้ากับเนื้อสับ?

พาสต้าเนื้อสับแสนอร่อยปรุงด้วย สูตรที่น่าสนใจ, สามารถเปลี่ยนจาก จานง่ายๆในความไม่ปกติ รักษารสเลิศระดับภัตตาคาร. ส่วนประกอบหลักของการรักษานี้คือซอสและพาสต้าสามารถปรุงตามคำแนะนำที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์พร้อมพาสต้า

1. เตรียมตัว ซอสอร่อยสำหรับพาสต้าที่มีเนื้อสับจำเป็นต้องทอดเนื้อสับโดยคนตลอดเวลาควรร่วน
2. ถ้าเรื่องนั้นใช้ไม่ได้ สูตรคลาสสิกเช่นเดียวกับโบโลเนส ส่วนประกอบของซอสสามารถขยายได้ ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม, ผัก, เตรียมซอสจาก เนื้อที่แตกต่างกัน: ไก่ หมู หรือไก่งวง
3. พาสต้าอบกับเนื้อสับในเตาอบนั้นเรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ นอกจากลาซานญ่าแล้วคุณยังทำอาหารได้อีกด้วย ท่อยัดเปลือกหอยและพาสต้าขนาดใหญ่อื่น ๆ

พาสต้ากับเนื้อสับในอิตาลี - สูตร

มันไม่ได้เตรียมอย่างรวดเร็ว แต่ข้อได้เปรียบหลักของซอสนี้คือ การจัดเก็บระยะยาว. รสชาติพิเศษจานเพิ่มนมและสีแดง ไวน์แห้งและพื้นฐานจะใช้เนื้อวัวที่ไม่มีไขมัน ตามเหล่านี้ กฎง่ายๆคุณสามารถสร้างอาหารกลางวันอิตาเลียนที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• นม - 100 มล.
• ลูกครึ่ง - 200 มล.
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกป่น - 1 หยิก;
• เกลือและโหระพา
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.

การทำอาหาร

1. ผัดหัวหอมสับในน้ำมัน ใส่เนื้อสับ
2. ทอดจนเนื้อสุกใส กวนตลอดเวลา
3. ใส่มะเขือเทศบดและไวน์ เกลือ ปรุงรสด้วยโหระพาและพริก
4. เคี่ยวอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงจนของเหลวระเหยและซอสข้น
5. เทนมลงไปเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
6. ต้มสปาเก็ตตี้อัลเดนเต้ ใส่จาน ราดซอสด้านบน

พาสต้าคาโบนาร่ากับเนื้อสับ - สูตร

- ไม่ใช่ที่สุด รุ่นดั้งเดิมจาน แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเต็มไปด้วยร่างกาย ซอสไข่เข้ากันได้ดีกับพาสต้าและ ซอสเนื้อซึ่งนอกจากเนื้อหมูแล้วยังมีเบคอนและพาเมซานด้วย คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารสำหรับอนาคต เมื่อเย็นลง การรักษาจะไม่อร่อยอีกต่อไป

วัตถุดิบ:

• เนื้อบดละเอียด- 300 กรัม;
• สปาเก็ตตี้ - 400 กรัม
• เบคอน - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• พาเมซาน - 200 กรัม
• เกลือสมุนไพรแห้ง

การทำอาหาร

1. ทอดเบคอนสับจนไขมันสุกแล้วนำออกจากกระทะใส่จาน
2. ทอดเนื้อสับในกระทะ, กลับเบคอน, เกลือ, ปรุงรสด้วยสมุนไพร
3. เนื้อควรเย็นลงเล็กน้อย
4. ใส่ไข่ ไข่แดง และชีสขูด ปรุงรสด้วยเกลือและสมุนไพร ผสมให้เข้ากัน
5. ต้มสปาเก็ตตี้ al dente ผสมกับซอส ไข่จะข้นและชีสจะละลาย

พาสต้ากับเนื้อสับในซอสครีม

พาสต้ากับเนื้อสับและครีมจะรสชาติดีขึ้นถ้าคุณใช้ เนื้อไก่จากหน้าอก นอกจากนี้ที่ดีขึ้นฉ่าย กลีบกระเทียม และพริกขี้หนูเล็กน้อยจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของน้ำเกรวี่ จากผักให้ความสำคัญกับหัวหอมพริกหวาน ไวน์ขาวจะทำให้ซอสอร่อยเป็นพิเศษ ในขั้นตอนการอุ่นอาหาร แอลกอฮอล์จะระเหยออกไป เหลือเพียงรสองุ่นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• tagliatelle - 300 กรัม
• ไก่สับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• พริกชี้ฟ้า - 1 ฝัก
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ครีม - 200 มล.
• ไวน์ขาว - 200 มล.
• เกลือ, พริกไทย, โหระพา;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.

การทำอาหาร

1. ผัดหอมใหญ่ พริกหวาน
2. ใส่เนื้อสับผัด ใส่กระเทียมและขึ้นฉ่ายสับ
3. เกลือ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, เทไวน์, เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที
4. เมื่อของเหลวระเหย เทครีมลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
5. ต้ม tagliatelle ใส่ในกระทะ ผสม เสิร์ฟพาสต้าพร้อมเนื้อสับทันที

พาสต้ากับเนื้อสับและมะเขือเทศ

เนื้อสับที่อร่อยผิดปกติจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารทุกคน พาสต้า. สูตรนี้คือ ทางที่ดีใช้โถ บิลเล็ตรสเผ็ดซึ่งคุณสามารถใช้น้ำมันที่ใช้ดองมะเขือเทศได้ด้วย เนื้อสับจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อวัว แต่ถ้าไม่มีทั้งหมูและไก่ก็ทำได้

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 300 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้ง - 100 กรัม
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำ

การทำอาหาร

1. ผัดเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และโหระพา
2. เทลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมัน มะเขือเทศตากแดดผสมแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
3. ล้มเลิก มะเขือเทศตากแห้งผัดปิดไฟ
4. ต้มพาสต้าผสมกับซอส
5. เสิร์ฟพาสต้ากับมะเขือเทศและเนื้อสับทันที

พาสต้ากับเนื้อสับและเห็ด - สูตร

มีรสชาติที่ผิดปกติและเข้มข้น ตามกฎแล้วจะใช้แชมปิญองที่มีอยู่ แต่ถ้ามี เห็ดป่าหรือเห็ดแห้งคุณควรใช้โอกาสนี้ในสูตรนี้อย่างแน่นอน เนยแข็งชนิดใดก็ได้ที่จะทำมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องอยู่ด้วย เนื้อครีมบางเบาตี.

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 400 กรัม
• เห็ด - 400 กรัม
• ไก่สับ - 400 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ครีม - 200 มล.
• เกลือพริกไทยดำ
• น้ำมันมะกอก.

การทำอาหาร

1. ทอดเนื้อสับ ใส่เห็ดสับ เคี่ยวจนของเหลวระเหย
2. เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทย
3. เทครีมลงไปเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 20 นาทีจนข้น
4. ต้มพาสต้าใส่จานราดซอสโรยหน้าด้วยชีสขูด

พาสต้ากับเนื้อสับและวางมะเขือเทศ - งบประมาณและ ตัวเลือกที่รวดเร็วซอสโบโลเนสคลาสสิก คุณสามารถเตรียมอาหารตามสูตรที่เรียบง่ายมากหรือเสริมองค์ประกอบด้วยผักเช่นมะเขือยาวพริกและชิ้น มะเขือเทศสดดังนั้นจานจะออกมาเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 400 กรัม
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• พริกขี้หนู - 1 ฝัก
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลเล็กน้อย
• เกลือ, พริกไทยดำ, ใบโหระพาแห้ง

การทำอาหาร

1. ผัดมะเขือยาวใส่พริกหวานตามด้วยเนื้อสับ
2. ผัดจนเนื้อพร้อมโยนมะเขือเทศสับ
3. ละลายซอสมะเขือเทศในน้ำ เทลงในซอส โยนน้ำตาลเล็กน้อย
4. เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศเคี่ยวจนของเหลวระเหย
5. ต้มพาสต้า, สะเด็ดน้ำ, ใส่เนื้อหาของกระทะลงในกระทะ, ผสม
6. พาสต้าพร้อมผักและเนื้อสับจะเสิร์ฟทันที

พาสต้ากับเนื้อสับและชีส

พาสต้ากับเนื้อสับและริคอตต้าไม่ได้ปรุงเป็นเวลานานใน 40 นาทีจะมีอาหารแปลก ๆ ที่มีรสชาติอร่อยสดใสปรากฏขึ้นบนโต๊ะ ชีสเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ใด ๆ คุณสามารถใช้และ เนื้อสับผสมมะเขือเทศต้องสุกหวานเล็กน้อย พริกขี้หนูจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับจาน หากไม่มีพริกสด พริกแห้งจะช่วยได้

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 500 กรัม
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• ริคอตต้า - 200 กรัม
• พริกขี้หนู - 1 ฝัก
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• เกลือพริกไทยป่น

การทำอาหาร

1. ผัดหัวหอมในน้ำมัน พริกขี้หนูใส่เนื้อสับ ทอดจนของเหลวระเหย
2. ใส่มะเขือเทศสับและกระเทียมสับ
3. เพิ่มริคอตต้าที่ร่วนแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที
4. ต้มสปาเก็ตตี้ใส่จานใส่ซอส

สูตรพาสต้ากับเนื้อสับนี้ไม่เพียง แต่แตกต่างกันในองค์ประกอบของส่วนผสมในซอสเท่านั้น แต่ยังแตกต่างกันอีกด้วย การนำเสนอต้นฉบับ. ลูกชิ้นปลาดูดีในจาน เข้ากันได้ดีกับพาสต้า ชีส ผัก กระเทียมและผักชีสดสับจะเพิ่มรสชาติและความน่าสนใจให้กับการรักษา อาหารสำหรับครอบครัวที่ยอดเยี่ยมปรุงในกระทะเดียว

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 400 กรัม
• ปลาสับ - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• ซอสมะเขือเทศ - 50 กรัม
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชี - 1 กำมือ;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• โรสแมรี่แห้งเกลือ

การทำอาหาร

1. ปั้นเป็นลูกกลมทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ
2. ในขณะเดียวกันต้มสปาเก็ตตี้อัลเดนเต้
3. โยนกระเทียมสับลงในกระทะใส่ซอสที่เจือจางด้วยน้ำ
4. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ พักไว้ 10 นาที
5. ใส่สปาเก็ตตี้ลงผัด คลุกเคล้า ปรุงรสด้วยผักชีสับ
6. พาสต้าเนื้อสับเสิร์ฟทันทีขณะร้อน

พาสต้ายัดไส้แสนอร่อยพร้อมเนื้อสับจะพิชิตทุกคู่รัก อาหารที่น่าสนใจ. Cannelloni โดย สูตรนี้ไม่ต้มล่วงหน้าเติม เนื้อบดละเอียดแล้วอบด้วยซอสและชีสรสเผ็ดเล็กน้อยที่หอมกรุ่น ควรมีน้ำเกรวี่จำนวนมากในจานเพื่อให้หลอดปรุงอาหารได้ดีและจานไม่แห้ง

วัตถุดิบ:

• cannelloni - 12 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกป่น - 2 ช้อนชา
• หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• เกลือ พริกไทย สมุนไพรอิตาเลี่ยนตากแห้ง

การทำอาหาร

1. ทอดเนื้อสับจนสุก, เกลือ, ปรุงรสด้วยสมุนไพร, เย็น
2. หัวหอม Spaserovat เพิ่มแครอทและมะเขือเทศ
3. เทน้ำใส่มะเขือเทศผสมโยนพริก
4. เคี่ยวซอสประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ
5. เติมเนื้อสับลงในหลอดใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยซอส
6. เท ซอสมะเขือเทศครอบคลุมพาสต้า
7. โรยด้วยชีสและอบประมาณ 30 นาที

อร่อย ลาซานญ่าอร่อย- พาสต้าเนื้อสับกับซอสโบโลเนสภายใต้เบชาเมลและพาเมซาน อาหารที่ไม่ธรรมดานั้นเป็นที่นิยมไม่เพียง แต่ที่บ้าน แต่ยังชนะใจนักชิมและผู้ชื่นชอบ อาหารอร่อยทั่วโลก ซอสขาวซึ่งเป็นพื้นฐาน รสชาติจัดจ้านจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ ส่วนประกอบที่จำเป็นคือลูกจันทน์เทศ

อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่กลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในช่วงที่มีพาสต้านั่นคือพาสต้า คุณสามารถปรุงอาหารได้ ซอสต่างๆผสมกับ ผักต่างๆและเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ นี่เป็นหนึ่งในกรณีเหล่านี้เมื่อเปลี่ยนสูตรหรือเพิ่มส่วนผสมใหม่ ไม่เพียงแต่ไม่ทำให้เสียรสชาติ แต่ยังสร้างรสชาติใหม่ที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร!

พาสต้าอิตาเลียนแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

แบบดั้งเดิม สูตรอิตาเลี่ยนไม่เพียงรวมถึงเนื้อสับเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมะเขือเทศด้วย ง่ายต่อการแทนที่ด้วยน้ำผลไม้หรือส่วนผสมของมะเขือเทศ จานจะไม่เพียง แต่จะไม่เสียรสชาติ แต่จะฉ่ำมากขึ้น

วิธีการปรุงพาสต้ากับเนื้อสับและวางมะเขือเทศในอิตาลี:

• ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน เนื้อสับเกลือใส่ใบโหระพาแห้งและพริกไทยดำ แล้วทอดให้สุก.;
• ผัดหัวหอมในกระทะแยกต่างหาก เพิ่มแครอทขูดลงไป ผสมวางมะเขือเทศกับใบโหระพาสับละเอียดและเพิ่มมวลทั้งหมดเมื่อสิ้นสุดการทอด
• ผสมเนื้อกับผักและเคี่ยวไฟเป็นเวลาหลายนาที
• ต้มพาสต้าและนำน้ำส่วนเกินออก อย่าล้างออก
• เพิ่มสปาเก็ตตี้ลงในส่วนผสมของผักและเนื้อและผสมให้เข้ากัน
• วางบนจานแล้วโรยหน้าด้วยชีสขูด

สปาเก็ตตี้เนื้อสับ ซอสมะเขือเทศ และครีม

พาสต้าปรุงสุกอร่อยไม่น้อย ซอสครีมมะเขือเทศ. รสชาติของอาหารจะนุ่มนวลและเผ็ดในเวลาเดียวกัน

วัตถุดิบ:

เวลา: 30 นาที

แคลอรี่: 250 แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

สูตรพาสต้ากับเนื้อสับ วางมะเขือเทศ และครีมทีละขั้นตอน:

• ทอดเนื้อสับด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม ทอดในน้ำมันมะกอกจะดีที่สุด เมื่อมันกลายเป็นสีเข้มให้โยนหัวหอมสับละเอียดลงไป
• ทันทีที่คาราเมลหัวหอมใส่ครีมพร้อมเครื่องเทศลงในกระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที
• ใส่มะเขือเทศลงในส่วนผสมของหัวหอมและเคี่ยวในขณะที่กวน
• นำน้ำสองสามลิตรไปต้ม เกลือ และปล่อยให้พาสต้าเดือด เมื่อพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำและใส่กระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
• ใส่สปาเก็ตตี้ลงบนจานใส่เนื้อสับในซอสมะเขือเทศครีมด้านบน
• โรยชีสขูดด้านบน

พาสต้ากับเนื้อสับ เห็ด และซอสมะเขือเทศ

พาสต้าเข้ากันได้ดีไม่เฉพาะกับมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดด้วย จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าและอิ่มตัวดีกว่า และทำอาหารได้เร็วอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้หรือพาสต้าอื่น ๆ - 400 กรัม
• เนื้อดิน - 400 กรัม
• แชมเปญ - 0.4 กก.
• กระเปาะ;
• กระเทียมครึ่งหัว
• วางมะเขือเทศ 150 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• น้ำตาล 30 กรัม
• ครีมและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
• พริกไทยและมาจอแรม - อย่างละหยิบมือ

เวลาที่ใช้: 50 นาที

แคลอรี่: 225 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ควรเตรียมพาสต้ากับเนื้อสับเห็ดและมะเขือเทศดังนี้:

สปาเก็ตตี้กับเนื้อสับและซอสมะเขือเทศอบในเตาอบ

พาสต้าอิตาเลียนแบบคลาสสิกได้เข้าสู่ทวีปอเมริกาด้วย ซึ่งมีการเปลี่ยนแปลงสูตรอาหารครั้งสำคัญ มันมาจากอเมริกาที่ความนิยมของพาสต้าอบเริ่มขึ้น จานนี้มีแคลอรีสูงกว่ามาก แต่อร่อยกว่าหลายเท่า

วัตถุดิบ:

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

แคลอรี่: 380 แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

วิธีอบสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับและวางมะเขือเทศในเตาอบ:

• ปอกเปลือกกระเทียมและหัวหอม ส่งกระเทียมผ่านเครื่องบดและสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง
• ใส่เครื่องเทศและกระเทียมลงในเนื้อสับผสมให้เข้ากัน
• ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมันร้อนในกระทะ ผัดจนใสแล้วใส่เนื้อสับลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 4 นาที
• ต้มมักกะโรนีจนสุกครึ่ง ที่ดีที่สุดคือใช้พาสต้าเกลียวหรือกรวยขนาดกลาง แต่ก็สามารถใช้สปาเก็ตตี้ได้เช่นกัน เขย่าเนยอย่างแรงหลาย ๆ ครั้ง
• ผสมซอสถั่วเหลือง น้ำตาล เครื่องเทศ และส่วนผสมของมะเขือเทศ ส่วนผสมควรกลายเป็นของเหลวมิฉะนั้นคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำได้
• ใส่พาสต้าครึ่งหนึ่งลงในแบบทาน้ำมัน ใส่เนื้อสับลงไปแล้วพาสต้าอีกครั้ง เทส่วนผสมของมะเขือเทศลงในแม่พิมพ์เพื่อให้เกือบถึงชั้นบนสุดของพาสต้า
• อบที่ 180 องศา 10 นาที;
• ลบพาสต้าและโรยด้วยชีสขูด จากนั้นส่งทุกอย่างกลับไปที่เตาอบอีก 15 นาที
• เมื่อชีสเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้นำจานออกมาและหั่นเป็นชิ้นเหมือนหม้อปรุงอาหาร เสิร์ฟ

พาสต้ากับเนื้อสับในซอสโบลองเนส

หนึ่งใน ซอสคลาสสิกนี่คือซอสโบลองเนส มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว แต่รสชาติของอาหารจานนี้จะถูกจดจำมาเป็นเวลานาน!

วัตถุดิบ:

• พาสต้าดูรัมอิตาเลียน - 0.3 กก.
• หมูและเนื้อสับ - 20 กรัม ทุกคน;
• แครอท;
• กระเปาะ;
• ก้านผักชีฝรั่ง
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ - 250 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• เกลือและพริกไทย อย่างละ 0.5 ช้อนชา
• ใบโหระพาสำหรับตกแต่ง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

แคลอรี่: 200 กิโลแคลอรี

สูตรพาสต้ากับเนื้อสับในซอสโบโลเนสทีละขั้นตอน:

• ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม ตัดหัวหอมและขึ้นฉ่ายเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูด
• เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัดสักครู่ จากนั้นใส่ขึ้นฉ่ายลงไปผัดให้เข้ากันสักสองสามนาที จากนั้นใส่แครอทลงไป ถือ มวลผักไฟจนผักทั้งหมดนิ่ม
• ใส่มะเขือเทศกับกระเทียมสับลงในผักแล้วเคี่ยวประมาณ 3 นาที
• สับผสมและเพิ่มเครื่องเทศ ในกระทะโรงแรมทอดเนื้อสับให้เข้ากันคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อนใหญ่ เนื้อสับจำเป็นต้องมีเปลือกสีน้ำตาล แต่คุณไม่ควรทอดมากเกินไป
• ผสมเนื้อสับและผักเข้าด้วยกันเคี่ยวเล็กน้อย
• ต้มพาสต้าในน้ำเค็มสามลิตร
• เสิร์ฟพาสต้าบนจานที่มีซอสโบโลเนสอยู่ด้านบน

สิ่งสำคัญคือต้องรู้เคล็ดลับเล็กน้อยเพื่อให้พาสต้าอร่อยเป็นพิเศษ:

1. วางมะเขือเทศถูกแทนที่ด้วยความหนาได้อย่างง่ายดาย น้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศในน้ำของตัวเอง คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศสุก
2. ปริมาณแคลอรี่ของจานจะน้อยลงเมื่อใช้พาสต้าดูรัม
3. การทำสปาเก็ตตี้อย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ: สำหรับพาสต้าทุก ๆ 100 กรัม - น้ำ 1 ลิตรและเกลือ 10 กรัม
4. ชีสจะต้องใช้เฉพาะพันธุ์แข็งมิฉะนั้นจะละลายอย่างรวดเร็ว
5. เมื่อใส่น้ำมันลงในพาสต้าสำเร็จรูปอย่าคนด้วยช้อนควรผสมด้วยการเขย่า
6. ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศคุณสามารถใช้ส่วนผสมของ "สมุนไพรอิตาลี" สำเร็จรูปได้
7. เป็นการดีที่สุดที่จะเพิ่มพาร์เมซานลงในพาสต้าด้วยเนื้อสับและวางมะเขือเทศ
8. พาสต้าเข้ากันได้ดีกับซอสครีม มะเขือเทศ และผัก

อิตาลีมีชื่อเสียงระดับโลกในด้านพาสต้า แต่คุณสามารถจัดอิตาลีเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่บ้านได้หากคุณทำอาหารจานนี้อย่างถูกต้องและเฉพาะจาก ผักสดและเครื่องเทศ!