สูตรสลัดหมูร้อน สินค้าชุดเล็ก

เรานำความสนใจของคุณมาสู่คุณอย่างยอดเยี่ยมและมาก สลัดแสนอร่อยกับหมู. สลัดเนื้อได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ครั้งที่ผ่านมา แต่อย่างที่ทราบกันดีว่าการกินเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียวนั้นเป็นอันตราย ดังนั้น สลัดจึงมีส่วนผสมของผักกาดหอมและมะเขือเทศเชอร์รี่ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยเสริม สลัดอุ่นๆแต่ยังมีส่วนช่วยให้มากขึ้น การดูดซึมที่ดีขึ้นเนื้อ. สลัดกับมะเขือเทศเชอร์รี่ เนื้อ สมุนไพร และชีสนี้ง่ายมาก และคุณสามารถปรุงสำหรับวันหยุดใด ๆ หรือเพียงแค่สำหรับอาหารค่ำ เราจะบอกสูตรสลัดเนื้อให้คุณอย่างละเอียด

ส่วนผสมสำหรับสลัดหมูอุ่น:

• - สลัดผสม 150 กรัม
• - หมู 250 กรัม
• - 10 ชิ้น มะเขือเทศเชอรี่;
• - 2 ช้อนโต๊ะ. ไวน์แดงกึ่งหวานหนึ่งช้อน;
• - ซีอิ๊ว;
• - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำมันมะกอก
• - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมะนาว
• - พาเมซาน 30 กรัม
• - เกลือพริกไทย

วิธีทำสลัดหมูอุ่น:

เราเอาสลัดรวมล้างใต้ น้ำเย็น. ผักกาดหอมจะต้องแห้ง

เราเก็บมะเขือเทศเชอร์รี่จากกิ่งและล้างออกด้วยน้ำไหล มะเขือเทศควรผ่าครึ่งอย่างระมัดระวัง

เราหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปยังกระทะร้อนซึ่งคุณต้องเติมน้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะก่อน

เพิ่มซีอิ๊วขาว (3 ช้อนโต๊ะ) ไวน์สองช้อนโต๊ะลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เคี่ยว เคี่ยวส่วนผสมนี้เป็นเวลา 10-15 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เกลือและพริกไทยเนื้อ

ขณะนี้เรากำลังเตรียมซอส ผสมน้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยขาว มาชิมซอสกัน คุณสามารถเพิ่มเกลือหรือพริกไทย ยึดติดกับรสนิยมของคุณ

ควรผสมใบผักกาดหอมกับซอสแล้วจัดใส่จาน วางมะเขือเทศบนเตียงสลัด จากนั้นจัดวางเนื้ออุ่นๆ

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร วางจานพาเมซานไว้ด้านบน หรือเพียงแค่สามอย่างบนเครื่องขูด สลัดสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้สวยงามและน่าพอใจมาก สลัดนี้ก็ใส่ได้ ตารางงานรื่นเริง. ทานให้อร่อย!

สูตร "ยำหมูยอ" จัดทำโดย Anyutka M.

ยำตับไก่

ไม่ใช่ทุกคนที่รัก สลัดผักท้ายที่สุดมันยากมากสำหรับบางคนที่จะกินมัน ในเวลาเดียวกัน สลัดผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างมาก และควรบริโภคในทุกกรณี จะรวมประโยชน์ของผักและความอิ่มของสลัดเนื้อได้อย่างไร? เราขอเสนอสลัดอุ่นๆ ที่ไม่ได้มาตรฐานพร้อมตับบนหมอนสีเขียว มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพและตับไก่ในองค์ประกอบของมันทำให้น่าพึงพอใจมากขึ้นเพื่อให้คุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยสลัดได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสมสำหรับสลัดตับไก่อุ่น:

• - สลัดผสม;
• - ตับไก่ 5 ชิ้น
• - แอปเปิล;
• - น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• - ไวน์แดงแห้ง 50 มล.
• - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• - น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำสลัดตับไก่อุ่น:

ก่อนอื่นล้างส่วนผสมสลัดแล้วเช็ดให้แห้ง

เราเอาชามใบเล็กผสมน้ำผึ้งน้ำมันและไวน์ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตีด้วยเครื่องตีจนเนียน

ใส่ใบผักกาดหอมลงในชาม ใส่น้ำสลัดของเรา

ผสมอย่างระมัดระวัง

เราใส่สลัดของเราลงในจาน

แอปเปิ้ลของฉันและทำความสะอาด ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลแล้วผ่าแกนออก ต่อไปก็หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ

เราอุ่นกระทะด้วยน้ำมันพืชและทอดแอปเปิ้ลทั้งสองด้าน แต่คุณไม่จำเป็นต้องต้มมากเกินไป

หลังจากทอดแล้วควรวางแอปเปิ้ลบนจานบนสลัด

ชิ้นส่วนของตับควรหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

เกลือและพริกไทยตับทิ้งไว้สองสามนาทีปล่อยให้มันหมัก

จากนั้นให้นำตับไปใส่ในกระทะที่อุ่นไว้ น้ำมันดอกทานตะวัน, ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนชิ้นตับสุก

ใส่ตับบนแอปเปิ้ลบนสลัด

สลัดพร้อมเสิร์ฟทันทีที่โต๊ะ ทานให้อร่อย!

สูตรสำหรับสลัดเนื้อที่เรียบง่ายอร่อยและน่าพอใจซึ่งนอกเหนือจากหมูแล้วยังมีมันฝรั่ง, ผักดอง, หัวหอม, ชีสและ ไข่ไก่. คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ได้ทั้งในจานทั่วไปและบางส่วนโดยทำเป็นป้อมปราการที่น่ารับประทานตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

น้ำสลัดหมูเป็นมายองเนส (แน่นอนว่าโฮมเมดจะดีที่สุด) ซึ่งสามารถเปลี่ยนได้หากต้องการ โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยวผสมกับมัสตาร์ด ฉันใช้หมูติดมันค่อนข้าง (เนื้อไม่มีเบคอน ผิวและซี่โครง) และผักดองทำเอง ชีสเหมาะสำหรับแข็งหรือกึ่งแข็ง - แบบที่คุณชอบ อย่าสำรองหัวหอม - จะทำให้สลัดที่เสร็จแล้วชุ่มฉ่ำและกรุบกรอบ

วัตถุดิบ:

(500 กรัม) (350 กรัม) (300 กรัม) (250 กรัม) (4 ชิ้น ) (150 กรัม) (150 กรัม) (1 สาขา) (1 สาขา) (1 หยิก) (1 หยิก)

การทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เพื่อเตรียมสลัดเนื้อที่อร่อยและน่าพอใจนี้ นำเนื้อหมู แตงกวาดอง (ดอง) ไข่ไก่ มันฝรั่ง หัวหอม ชีส (ฉันมีรัสเซีย) มายองเนส (ฉันปรุงตามสูตรนี้) เกลือ พริกไทยดำป่น และนอกจากนี้ยังมี สมุนไพรสด(ไม่จำเป็น).

อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณต้มมันฝรั่ง ไข่ และหมูล่วงหน้า สลัดเนื้อนี้สามารถประกอบได้ในเวลาเพียง 15 นาที (ส่วนใหญ่มักใช้ในการหั่น) ดังนั้นมันฝรั่งของฉันใส่ในกระทะขนาดเล็กเทน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมหัวประมาณนิ้ว เราใส่ไฟปานกลาง (คุณสามารถปิดฝาได้) และปรุงอาหารหลังจากต้มจนเดือดปานกลางจนมันฝรั่งพร้อม พันธุ์ Skarb ของฉันปรุงเป็นเวลาประมาณ 25 นาที

ไข่ไก่ยังต้องต้มให้สุก - หลังจากต้มด้วยไฟปานกลาง 9-10 นาที ฉันใช้ชิ้นใหญ่ (ประมาณ 60 กรัมต่อชิ้น) ดังนั้นเอาชิ้นเล็ก ๆ 5-6 ชิ้น เพื่อให้ไข่ไก่ไม่แตกเมื่อปรุงสุกจะต้อง อุณหภูมิห้อง, เช่นเดียวกับน้ำ นอกจากนี้ คุณสามารถเติมเกลือลงในน้ำหรือเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อย - จากนั้นโอกาสที่เปลือกจะเสียหายจะลดลง

เราปรุงหมูด้วย โดยทั่วไปมีกฎพื้นฐานสองข้อตามธรรมเนียมในการปรุงเนื้อสัตว์ หากต้องการน้ำซุปก็ใส่เนื้อลงไป น้ำเย็นและเมื่อคุณปรุงหมูเป็นสลัด ให้แน่ใจว่าได้นำไปต้มในน้ำเดือด จากนั้นเนื้อจะชุ่มฉ่ำและนุ่มมากเพราะไม่มีเวลาให้น้ำผลไม้ทั้งหมดกับน้ำซุป ดังนั้นเราจึงใส่เนื้อในน้ำเดือดและปรุงอาหารที่เดือดปานกลางประมาณ 30-35 นาที (หลังจากที่น้ำเดือดเป็นครั้งที่สอง ต้มจะหยุดเมื่อคุณใส่เนื้อในขณะที่อุณหภูมิของน้ำลดลง)

ในขณะที่กำลังเตรียมผลิตภัณฑ์ข้างต้น ก็ถึงเวลาเตรียมส่วนที่เหลือ หัวหอมทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราเปลี่ยนหัวหอมสับเป็นชามลึกแล้วเติมด้วยน้ำเย็น - ปล่อยให้มันยืนจนกว่าจะถึงเวลาเก็บสลัดเนื้อ ต้องขอบคุณการอาบน้ำเย็น แม้แต่หัวหอมที่ชั่วร้ายและขมขื่นที่สุดก็จะยิ่งนุ่มและน่ารับประทานมากขึ้น ก่อนประกอบสลัดให้สะเด็ดน้ำแล้วบีบหัวหอม

แตงกวาดองต้องหั่นเป็นลูกเต๋า เครื่องขูดหยาบแล้วเอาของเหลวส่วนเกินออก แตงกวาขูดแห้งไม่บีบ แต่เพียงระบายน้ำเกลือที่เกิด

ในช่วงเวลานี้ ไข่ไก่และมันฝรั่งสามารถปรุงได้ ทำให้เย็นลงใต้น้ำไหลเย็นสักสองสามนาที แล้วทำความสะอาด โปรตีนจะถูกแยกออกจากไข่แดง

เท่านี้เราก็พร้อมทำสลัดกันแล้วค่ะ ส่วนผสมที่จำเป็น- ต้องเย็นสนิท อย่างไรก็ตาม อย่าใช้อาหารเย็นสำหรับสลัด (เว้นแต่จะเป็นแค่สลัดอุ่นๆ หรืออาหารเรียกน้ำย่อย) เพราะจานจะเน่าเสียเร็วมาก

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

สลัดอุ่นๆ ใส่หมูพริกหยวก ค่อนข้างน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็เบาเพราะ จำนวนมากพริกหวานสมุนไพรและหัวหอม คุณสามารถปรุงจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้ - เนื้อลูกวัว, เนื้อวัว, เนื้อไก่หรือเนื้อไก่งวงและเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นเช่น มื้อใหญ่.

ในสลัดมีเครื่องเทศมากมาย น้ำดองรสเผ็ดกับกระเทียมที่เตรียมไว้สำหรับเนื้อ และ สลัดพร้อมเติมน้ำมัน ซอสพริกด้วยขิงและผักชี หากคุณไม่ชอบเครื่องเทศบางอย่างหรือไม่มีในสต็อก ให้เติมน้ำดองและสลัดตามที่คุณเห็นว่าเหมาะสม ตัวอย่างเช่น, พริกไทยพริกสามารถละเว้นและเติมพริกขี้หนูแทน

วัตถุดิบ:

- หมู (เนื้อสันในหรือเนื้อสันนอก) - 250 กรัม
- หวาน พริกหยวก- 3-4 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ใบผักกาดหอม - พวงเล็ก ๆ
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- น้ำมันพืช- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ขิงสด (ราก) - 2 ซม.
- น้ำมะนาว- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- พริกไทยป่นพริก, ปาปริก้าป่น - ครึ่งช้อนชา;
- ซีร่า (ยี่หร่า) - 2-3 หยิก;
- พริกไทยดำป่น - 2 หยิก;
- ผักชีสีเขียวหรือผักชีฝรั่ง - สองสามกิ่ง
- น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นเราจะเตรียมน้ำดองรสเผ็ดสำหรับเนื้อสัตว์ บดซีร่าเบา ๆ ในครกเพื่อบดเมล็ดบางส่วนแล้วทิ้งให้ทั้งเมล็ด ผสมกับเครื่องเทศที่เหลือ
จำได้ว่าครั้งสุดท้ายที่เราปรุง




ในส่วนผสมของเครื่องเทศ เครื่องขูดละเอียดขูดกระเทียม 4 กลีบใหญ่ หากกระเทียมมีมากเกินไปสำหรับคุณ ให้ลดลงครึ่งหนึ่ง

บีบน้ำมะนาวใส่เครื่องเทศกับกระเทียม

เพิ่มดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมส่วนผสมทั้งหมดของน้ำดอง

ตัดเนื้อเป็นเส้นยาวบาง ๆ (สำหรับจีน อาหารจานเนื้อหรือสลัด)

โอนเนื้อไปที่น้ำดองคลุกเคล้าเพื่อให้เนื้อแต่ละชิ้นถูกปกคลุมด้วยเครื่องเทศและน้ำมัน เราออกไปครึ่งชั่วโมง

เราเริ่มปรุงผัก 20-25 นาทีหลังจากที่เราผสมเนื้อกับน้ำดอง สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ (ครึ่งช้อนโต๊ะ) ตั้งหัวหอมจนนิ่มโดยไม่ต้องทอดหรือแห้ง

เราใช้พริกหยวกสองสี - แดงและเขียว ผ่าครึ่งไม่มีก้านและเมล็ด เราหั่นเป็นก้อนหรือฟาง (ไม่ละเอียดมาก)

เมื่อหัวหอมถูกนำไปถึงระดับที่ต้องการให้ใส่พริกไทยลงในกระทะ อุ่นพริกไทยด้วยไฟอ่อน ๆ ปล่อยให้นุ่มเล็กน้อย โอนผักไปยังจานอุ่นและปิดฝา

การเตรียมน้ำสลัด. ถูรากขิงที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด

ผสมกับ น้ำมันมะกอกและผักชีสับละเอียด ใส่เกลือ 1-2 หยิบมือ

ในกระทะเดียวกันกับที่หัวหอมและพริกมีสีน้ำตาล ใส่เนื้อดองพร้อมกับน้ำดอง ทอดเนื้อด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม

ผสมเนื้อร้อน ผักอุ่นๆและ น้ำสลัด. หากผักมีเวลาให้เย็นเราก็อุ่นในกระทะพร้อมกับเนื้อ

เสิร์ฟสลัดร้อนหรืออุ่นเป็นอาหารจานหลัก คุณสามารถเสริมสลัดด้วยสมุนไพรสด ข้าวต้ม, พาสต้า หรือ

สลัดอุ่น ๆ เป็นสิ่งแปลกใหม่ในอาหารรัสเซีย ส่วนใหญ่มักพบในยุโรปและ อาหารเอเชียแต่ทำไมเราไม่ลองทำอาหารที่คล้ายกันดูล่ะ สลัดดังกล่าวแตกต่างจากสลัดเย็นที่เราคุ้นเคยมาก เนื่องจากเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจ จานอิสระ. พวกเขายังเย็นได้ดี - พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นทั้งสลัดและเครื่องเคียงในคราวเดียว ฉันรักความอบอุ่นเป็นพิเศษ สลัดเนื้อ- กับเนื้อสัตว์ (เนื้อวัว, หมู, เนื้อลูกวัว, ไก่) หรือเนื้ออวัยวะ (เช่น กับ ตับไก่หรือ ลิ้นวัว). ด้วยสูตรหนึ่งของสลัดเหล่านี้ วันนี้ฉันอยากจะมาแนะนำคุณ สลัดดังกล่าวสามารถสนองความรู้สึกหิวได้นานสำหรับฉันมันคือ ทดแทนที่ดีมื้อเย็นจัดเต็ม!

สินค้า:

• แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• หมู - 100 กรัม;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - 1/3 พวง;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

สำหรับสลัดนี้คุณสามารถทานเนื้อสัตว์ได้สิ่งสำคัญคือควรเป็นเนื้อสันในที่ไม่มีไขมัน เพื่อความนุ่มนวลสามารถตีออกเล็กน้อย ตัดเป็นชั้นหนา 1 ซม. แล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
โรยด้วยเกลือและพริกไทย ปล่อยให้ยืน 10 นาที
ในเวลานี้ให้ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ทำอาหาร ซอสพริก. ใส่กระเทียมและพริกไทยบดลงในมายองเนส
ตอนนี้ทอดเนื้อ กระทะร้อนด้วยเนย ทอดจน พร้อมเต็มที่แล้วใส่ลงในชาม
ทอดแครอทจนสุกในน้ำมันเดียวกันกับที่ทอดเนื้อ คุณสามารถเพิ่มชิ้นแครอท? เนย- ดังนั้นรสชาติของแครอทจะนุ่มขึ้น ใส่เนื้อ.
ล้างผักให้สะอาดแห้งและสับละเอียด
ใส่มายองเนสและผักใบเขียวลงในชามที่มีเนื้อและแครอท
โยนสลัดและปรุงรสด้วยเกลือถ้าจำเป็น เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นทันที - สลัดอร่อยมากในทุกรูปแบบ!

หากคุณไม่ต้องการสลัดไขมันมากเกินไปคุณไม่สามารถทอดแครอท แต่ต้มหรืออบแล้วขูด - รสชาติของสลัดจะไม่เปลี่ยนแปลงมากนักจากการทดแทน คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยและผิวขูดเพื่อรสชาติ