สลัดจากปลาแซลมอนเค็ม สลัดอุ่นกับปลาแซลมอน

แซลมอน - ปลาสากลเพราะรวมเข้ากับผักหลายชนิดได้ง่าย เหมาะสำหรับปอด สลัดแคลอรี่ต่ำและเพื่ออรรถรสยิ่งขึ้น สูตรสลัดแต่ละสูตรกับปลานี้เป็นงานศิลปะ

ส่วนผสมที่จำเป็น

แตงกวา - 2 ชิ้น;

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

มะกอก - 1 กระป๋อง 200 กรัม

ปลาเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม

เติมน้ำมัน

• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ซอสเทอริยากิสองสามหยด
• โหระพาหรือโรสแมรี่
• น้ำมันพืช(อย่างใดอย่างหนึ่งเป็นไปได้);
• พริกไทยขาวป่น

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ล้างและสับแตงกวาและมะเขือเทศ
2. ตัดปลาเป็นเส้นบาง ๆ
3. มะกอกควรจะบด
4. ผสมน้ำสลัด.
5. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามแล้วราดน้ำสลัด
6. ตกแต่งจานด้วยใบไม้สีเขียว

สลัดอุ่นกับปลาแซลมอนทอดและแตงกวาดอง

แซลมอนร้อนในสลัด - เผ็ดและ องค์ประกอบที่อร่อย. เขาทำรสชาติ ผักปกติเปิดขึ้นในรูปแบบใหม่ ในการเตรียมอาหารคุณต้องมีเนื้อปลาแซลมอนแช่เย็น - การแช่แข็งจะไม่ทำงาน สิ่งนี้คือเมื่อละลายน้ำแข็งเนื้อจะแห้งและแข็งขึ้น และอย่างที่คุณทราบไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด

เมื่อเลือกส่วนผสมหลักคุณต้องใส่ใจกับสีของปลาด้วย - ควรเป็นสีชมพูมุกที่มีสีสม่ำเสมอของจาน เมื่อกดเนื้อควรเด้งกลับเล็กน้อย

รายการส่วนผสมที่จำเป็น

• ปลาแดงชิ้นเล็ก ๆ - 200 กรัม
• แตงกวาดองเค็ม - 150 กรัม
• หัวหอมยัลตา - 100g;
• ต้นหอม - 100g;
• กระเทียม - 50g;
• ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น

สำหรับเติมน้ำมัน

• น้ำมันพืช (งา, มะกอก, ลินสีด);
• น้ำมะนาว;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส

สำหรับหมักปลาแซลมอน

• ก้านโรสแมรี่
• น้ำมะนาว;
• โรสแมรี่และใบโหระพา
• เกลือทะเล

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างปลาแซลมอนให้สะอาด หมักไว้ 10 นาที
2. ต้มไข่, เย็น, ปอกเปลือก, สับ
3. ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอม (ทั้งสองประเภท) - เป็นครึ่งวง
4. ใส่เนื้อในกระทะอุ่นแล้วทอด 2 นาทีในแต่ละด้าน
5. ใส่ผักสับและไข่บนจานแบน เติมและผสม
6. จัดปลาแซลมอนทอดวางบนผัก
7. โรยหน้าด้วยงาและผักใบเขียว

สามารถใช้เป็นเครื่องปรุง กรีกโยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, มายองเนสโฮมเมด

สลัดปลาแซลมอนต้มที่ไม่ธรรมดา

รสชาติเข้มข้นของผักเข้ากันได้ดีกับปลาแซลมอนต้ม จานนี้ขาดไม่ได้ด้วยขวา อาหารลดน้ำหนักและน้ำหนักลดลงเพราะจำนวนแคลอรีมีน้อย และคาร์โบไฮเดรตมีน้อยมาก

ปลานึ่งยังเหมาะสำหรับสลัดนี้ - จานนี้จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

ส่วนผสมสำหรับจาน

• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• สลัดผสม - 100g;
• ปลาแซลมอนแช่เย็น - 200 กรัม
• ไข่นกกระทา - 5-6 ชิ้น (ถ้าลูกอัณฑะเป็นปกติ 3 ชิ้น);
• แตงกวา - 200 กรัม
• น้ำมันพืช;
• น้ำมะนาว);
• เกลือ;
• พริกไทย.

การทำอาหาร

1. ทำความสะอาดปลา ต้มในน้ำเดือด (หรือดีกว่านึ่ง) เย็น ถอดแยกเป็นเส้นใย
2. ปอกเปลือกและหั่นผัก ทำขั้นตอนเดียวกันกับไข่
3. ล้างใบผักกาดหอม ซับให้แห้ง วางรองก้นชาม
4. วางส่วนผสมที่เหลือไว้บนสลัดเบด (ใบไม้หนาๆ)
5. เทส่วนผสมลงบนสลัด น้ำมะนาวน้ำมันและเกลือ
6. ตกแต่งด้วยวอลนัท

สลัดชั้นกับปลาแซลมอนต้ม

ผู้ชายจะชื่นชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษเพราะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย

สินค้าที่จำเป็น

• เนื้อปลาแดง - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ชีส พันธุ์ยาก- 150g;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

ส่วนผสมซอส

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืชอื่น ๆ ) - 200 มล.
• มัสตาร์ดเตรียมหรือ ผงมัสตาร์ด- 10g;
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• เกลือทะเล

สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้คาเวียร์สีแดง สูตรนี้ใช้สำหรับชามเสิร์ฟสามชาม

สูตรทีละขั้นตอน

1. ต้มไข่, เย็น, ปอกเปลือก จากนั้นแยกโปรตีนออกจากไข่แดง ควรหั่นกระรอกเป็นเส้นเล็ก ๆ และควรบดไข่แดงด้วยส้อมหรือมีด
2. ล้างปลา ต้มและสับ
3. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ตะแกรงชีสแข็ง
5. เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงด้วยเครื่องปั่นแล้วค่อยๆ หยดทีละหยด ใส่น้ำมันพืชลงไป เมื่อมวลหนาพอให้เติมน้ำมะนาว, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย เอาชนะอีกสักครู่ - และมายองเนสก็พร้อม

เรารวบรวมสลัดบนจานแบ่งส่วน

• โปรตีนต้ม
• ปลาแซลมอนสับ
• มะเขือเทศ;
• ชีสแข็ง
• ไข่แดงต้ม

แต่ละชั้นยกเว้นชั้นที่ห้าจะต้องทาด้วยมายองเนส

ตกแต่งจานด้วยคาเวียร์สีแดง คุณยังสามารถเพิ่มเคเปอร์สองสามตัวลงในจาน

ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม

ยำปลาแซลมอนสดต้นตำรับ

มันเบามาก สลัดอาหารด้วยปลาแซลมอนหมักสับและกลิ่นซิตรัสที่สดใส จานนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในวันที่อากาศร้อน วันในฤดูร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการอาหารที่มีความหนาแน่นสูง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง

• ปลาแดง - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• ส้มโอ - 1 ชิ้น;
• สลัดผสม
• ซีอิ๊ว;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา ล.;
• น้ำมะนาว - 2 ชั่วโมง ล.;
• มัสตาร์ดในธัญพืช
• น้ำมันมะกอก;
• ใบโหระพาสำหรับตกแต่ง

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ปอกเปลือกปลา เอากระดูกออก สับ (เช่นเดียวกับคาร์ปาชโช) หมักในส่วนผสมของน้ำผลไม้และซอสถั่วเหลือง (อย่างน้อย 20 นาที)
2. ปอกเปลือกอะโวคาโดเอาหลุมออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปรุงรสด้วยวิธีเดียวกับปลาแซลมอน (มิฉะนั้นผักอาจมืดลง)
3. ปอกเปลือกและบดเกรปฟรุต (เอาพาร์ติชันสีขาวออกเนื่องจากมีรสขม) แล้วหั่นเป็นลูกบาศก์
4. ล้างใบผักกาดหอมใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งเล็กน้อยบนกระดาษเช็ดมือ
5. เรารวบรวมสลัด: ที่ด้านล่างคุณต้องใส่หมอนผักกาดหอม, อะโวคาโด, ส้มโอและปลาแซลมอน
6. สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันมะกอก ซอสถั่วเหลือง และมัสตาร์ด เทส่วนผสมนี้ลงบนสลัด
7. โรยหน้าสลัดด้วยใบโหระพาและเพลิดเพลิน

หากคุณกังวลเกี่ยวกับการมี ปลาดิบในสลัดแล้วนำปลาแซลมอนไปทอดและเสิร์ฟพร้อมสลัด

สลัดแซลมอนรมควัน

สลัดนี้มีน้ำสลัดแบบดั้งเดิมและทำด้วยปลาแซลมอนรมควันร้อน แขกของคุณจะประทับใจและจะขอสูตรอย่างแน่นอน

รายการส่วนผสม

• เนื้อปลาแซลมอนรมควัน - 200 กรัม
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - 200 กรัม
• ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• แตงกวา - 200 กรัม

เติมน้ำมัน

• น้ำมันพืช 30 มล.
• น้ำมะนาว 20 มล.
• น้ำผึ้งมะนาว 10 กรัม
• พริกไทยขาวป่น
• เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอน

1. ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดจนเนียน
2. ตัดใบผักกาดหอมและใส่ในชามลึกใส่แตงกวาสับ ราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน
3. สับส่วนผสมที่เหลือ ราดสลัดด้วยซอสที่เหลือและเพลิดเพลินกับอาหารจานเด็ด

สลัดแซลมอนรมควัน

สลัดนี้ไม่เหมือนก่อนหน้านี้ใช้ปลาแซลมอนรมควันเย็น แต่ก็ยังมีบางอย่างที่รวมสูตรเหล่านี้เข้าด้วยกัน - น้ำสลัดดั้งเดิม

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ปลาแดง 200 กรัม
• มะเขือเทศ 200 กรัม
• 6 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา;
• พาเมซาน 50 กรัม;
• สลัดผสม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้ม;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก.

การเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่าย: ตัดส่วนผสมทั้งหมด ผสมและปรุงรสตามที่คุณต้องการ

โรยหน้าจานด้วยงาคั่ว

สลัดปลาแซลมอนกระป๋องที่ละเอียดอ่อน

นี้ สูตรดั้งเดิมใช้ปลาแซลมอนกระป๋องพื้นเมืองของ ซันนี่กรีซ,เตรียมง่าย. และแม้ว่าสลัดจะทำจากปลาแซลมอนกระป๋อง (ไม่ใช่ปลาสด) แต่รสชาติของมันจะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ

วัตถุดิบ

• ปลาแซลมอนกระป๋องหนึ่งขวด
• สลัดผสม
• 2 แตงกวา;
• 2 ลูกอัณฑะ;
• 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• เฟต้าชีส 100 กรัม;
• 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว.

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ต้มไข่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
2. Gherkins มะเขือเทศและชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ล้างใบผักกาดหอมใต้น้ำไหลและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
4. สับปลาแซลมอน
5. รวมส่วนผสมทั้งหมด โรยด้วยน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอน (สเต็กขนาดใหญ่) - 1 ชิ้น
ถั่ว (ถั่วเขียว) -150 กรัม
มะเขือเทศ (โดยเฉพาะเชอร์รี่) - 8-9 ชิ้น
มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
มะกอก (Kalamata) - 8-9 ชิ้น
เคเปอร์ - 1 ช้อนชา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยเพื่อลิ้มรส
มะนาว (น้ำผลไม้) - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบ 180 องศา
2. ผ่าครึ่งมะเขือเทศ วางบนถาดอบ เกลือ และโรยด้วยน้ำมันมะกอก
เรานำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที มะเขือเทศจะต้องอบ
ต้มมันฝรั่งในหนังจนนุ่ม เราปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก (ถ้ามันฝรั่งยังเด็กอยู่คุณไม่สามารถปอกเปลือกได้) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ถั่วฝักยาวโยนในน้ำเค็มเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 4-6 นาทีจนนุ่ม ระบายในกระชอนและล้างออก น้ำเย็น.
4. เกลือสเต็กปลาแซลมอน พริกไทย โรยด้วยน้ำมันมะกอก ทอดในกระทะย่างจนสุกทั่ว
5. ปอกเปลือกมะกอกแล้วผ่าครึ่ง
จากนั้นเราก็แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
6. ในชามผสมน้ำสลัด: น้ำมันมะกอก, เคเปอร์ (สับ), น้ำมะนาว, พริกไทยและเกลือ
เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมเราก็รวบรวมสลัด
7. ใส่มันฝรั่ง ถั่ว มะกอก มะเขือเทศ ชิ้นปลาแซลมอนลงบนจาน
ราดน้ำสลัดด้านบนและเสิร์ฟทันทีในขณะที่ยังอุ่นอยู่

สลัดปลาแซลมอนอร่อยมากและ จานเบาด้วยส่วนผสมของปลาสีแดงกับผัก มันออกฤทธิ์ต่อร่างกายได้ดีกว่ายาแก้ซึมเศร้าใดๆ มัน อาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพและรูปร่าง

การทำสลัดปลาแซลมอนไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษ สิ่งที่คุณต้องมีคือความปรารถนาและจินตนาการ เพราะคุณสามารถเปลี่ยนจานด้วยผักผลไม้และแม้แต่ผลเบอร์รี่ที่เป็นไปได้ทั้งหมด และปรุงรสด้วยซอสที่คุณชื่นชอบหากต้องการ

เชฟผู้ยิ่งใหญ่ให้คำแนะนำ: สิ่งสำคัญคือการเตรียมปลาอย่างเหมาะสม ซึ่งหมายถึงอย่าปรุงมากเกินไป (ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับปลาแซลมอน) หรือหมักอย่างเอร็ดอร่อย

นอกจากนี้ยังมีสลัดที่มีปลาสีแดงวางเป็นชั้น ๆ ซึ่งมีแคลอรีสูงกว่าเนื่องจากส่วนใหญ่จะรวมกับผักต้มและปรุงรสด้วยซอสมายองเนส นี่เป็นอีกหนึ่ง สลัดแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับวันหยุด

สลัดกับปลาแซลมอนดูน่ารับประทานและเรียบร้อยนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม ตัวเลือกที่ดีไม่เพียงสำหรับ อาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรืออาหารค่ำ แต่ยังสำหรับการเฉลิมฉลองที่ยิ่งใหญ่ ลองดูตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ด้วยกัน

วิธีการปรุงสลัดปลาแซลมอน - 15 พันธุ์

อร่อยมากและ สลัดเพื่อสุขภาพจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของคุณ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนหมัก - 100 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• มะนาว -1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ขนมปังขาว - 2-3 ชิ้น
• สลัดผัก(arugula และ แพงพวย) - 2 คาน
• งา - 1 ช้อนชา
• เมล็ดทานตะวัน - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทน้ำมะนาวลงไป

แบ่งขนมปังขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วผึ่งให้แห้งในกระทะหรือเตาอบ

งาและเมล็ดทานตะวันยังแห้งในกระทะ

ใส่ผักสดลงบนจาน (ล้างก่อนแล้วจึงหั่นใส่ผักใบเขียวหั่นบาง ๆ ลงไป) แตงกวาสด, อาโวคาโด, ขนมปังขาว. หั่นปลาหมักเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในสลัด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ราดน้ำมันมะกอก โรยหน้าด้วยงาและเมล็ดพืช

สลัดนี้เตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• สำหรับสลัด:
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 250 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• สำหรับซอส:
• มัสตาร์ดกับธัญพืช - 20 กรัม
• น้ำผึ้ง - 20 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม

การทำอาหาร:

ใบผักกาดหอมล้างและทำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม ล้างและหั่นแตงกวาและมะเขือเทศเชอร์รี่แล้วใส่ลงในสลัด

ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่สลัด

ในการเตรียมซอส ให้ผสมมัสตาร์ดกับน้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันมะกอก ผัดซอสจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัด ผสมให้เข้ากัน

การผสมผสานที่ผิดปกติของปลาและผักจะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจที่โต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 100 กรัม
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• หัวไชเท้า - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 50 กรัม
• Arugula - 1 พวง
• มะกอก - 50 กรัม
• เคเปอร์ดอง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นเรามาเตรียมหัวผักกาด อบในกระดาษฟอยล์จนนุ่ม (ประมาณ 40 นาทีหากหัวผักกาดไม่ใหญ่) จากนั้นเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เรียบร้อย

หมักปลาแซลมอนสดกับเครื่องเทศเบา ๆ แล้วทอดจนสวยงาม สีน้ำตาลทอง. แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

โยน arugula ล้างให้สะอาดลงในชามสลัด, ใส่หัวไชเท้าหั่นบาง ๆ, หัวบีท, ปลาแซลมอน, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและน้ำมันมะกอก, โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่, เคเปอร์และมะกอก

เช่น สลัดพัฟมันถูกสร้างขึ้นอย่างรวดเร็วและกระจายเร็วขึ้นที่โต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนหมัก - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ ขูดทุกอย่างทีละชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดปลาและ หัวหอมสีเขียว.

ใส่มันฝรั่งในชั้นแรกแล้วทาด้วยมายองเนส จากนั้นวางปลาแซลมอนและอย่าลืมมายองเนส โรยหน้าด้วยต้นหอม

สลัดกรีกกับปลาแซลมอนผสมผสานความนุ่มนวลและ ปลาฉ่ำพร้อมผักสด ชีสสไปซี่และ น้ำสลัดมะกอก. สลัดนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำหรืออาหารว่างมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสด - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แตงกวา -2 ชิ้น
• มะกอก - 50 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• มะนาว - ½ ชิ้น
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ทอดปลาสดในกระทะจนสุก พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ

แช่ใบผักกาดหอมสดในน้ำเย็น 10 นาที (เพื่อให้กรอบ) แล้วจัดใส่จาน

ล้างแตงกวาและมะเขือเทศใต้น้ำไหลและหั่นเป็นรูปทรงใดก็ได้ ส่งพวกเขาไปที่สลัด

จากนั้นใส่ปลา ชีสหั่นเต๋า และมะกอกที่นี่ โรยสลัดด้วยเครื่องเทศหากต้องการ ราดด้วยน้ำมะนาวและราดด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดนี้เป็นหนึ่งในอาหารแบบดั้งเดิมในอเมริกาเหนือและกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในบางประเทศในยุโรป ในการทำสลัดนี้ ความสนใจเป็นพิเศษต้องยกให้น้ำจิ้ม

วัตถุดิบ:

• สำหรับสลัด:
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• ขนมปังขาว - 0.5 ก้อน
• พาเมซาน - 50 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอน - 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 300g.
• สำหรับซอส:
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอส Worcestershire - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือดำ พริกไทยป่น- รสชาติ.

การทำอาหาร:

เราแยกผักกาดออกเป็นแต่ละใบล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งจากความชื้นด้วยกระดาษเช็ดมือ

ตอนนี้มาเตรียม croutons กัน ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันมะกอกแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

หมักปลาแซลมอนด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก

ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่

มาเตรียมซอสกัน ขูดกระเทียม เครื่องขูดละเอียด, เพิ่มมัสตาร์ด, น้ำมะนาว, วูสเตอร์ซอสเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ตีตลอดเวลา ความสอดคล้องของซอสควรจะคล้ายกับมายองเนส

เก็บสลัด ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ ใส่ปลาแซลมอน มะเขือเทศเชอรี่ ราดซอสลงไป โรยหน้าด้วย croutons และ parmesan

สลัดนี้เหมาะสำหรับวันหยุดใด ๆ และจะไม่ทำให้คุณเฉย

วัตถุดิบ:

• แซลมอนรมควัน - 150g.
• Arugula - 1 พวง
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• วอลนัท - 20 กรัม
• พาเมซานชีส - 20 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 1st.l.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง ผ้ากระดาษจากนั้นจัด arugula หนึ่งพวงบนจาน ใส่มะเขือเทศสับลงไป

จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางและสวยงาม แซลมอนรมควัน. ส่งเธอไปที่สลัด

เชื่อมต่อใน แยกจานน้ำมันมะกอกกับน้ำผึ้ง มะนาว และเครื่องเทศ ราดน้ำสลัด

โรยหน้าด้วยวอลนัทและพาร์เมซานฝาน

สลัดดังกล่าวเป็นอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการน่าพอใจและมีสุขภาพดีในเวลาเดียวกัน เหมาะสำหรับมื้อเช้า

วัตถุดิบ:

• ปลาหมัก - 40 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 20 กรัม
• ส้มโอ - 5 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
• มะกอก - 7-8 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ปลาเค็มเล็กน้อยและวางบนชั้นแรก ใส่ชีสแข็งขูดลงไปด้านบน จากนั้นมะกอกสับ วางชิ้นส้มโอที่หั่นและปอกเปลือกไว้ด้านบน และใส่ไข่ต้มขูดเป็นชั้นสุดท้าย ราดสลัดด้วยน้ำมันมะกอก

การผสมผสานระหว่างปลาสีแดงและส้มทำให้สลัดนุ่มและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - 100 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
• ส้มโอ - 5 ชิ้น
• ส้ม - 0.5 ชิ้น
• หัวหอมสีน้ำเงิน - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำส้มครึ่งผลกับน้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศ ผัดซอสจนเนียน

ฉีกใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่จานใส่ปลาที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับ โบว์สีน้ำเงินและเนื้อส้มโอ ราดน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้า

อร่อยมากและ จานอ่อนโยนสำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง
• มายองเนส - 100 กรัม

การทำอาหาร:

ตะแกรง มันฝรั่งต้มไข่และแครอท ตัดแตงกวาสดและพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียว จากนั้นหั่นปลาแดงเป็นชิ้นเล็กๆ พับสลัดเป็นชั้นๆ ดังนี้ มันฝรั่งชิ้นแรก ตามด้วยหัวหอม แครอท ไข่ พริกหยวก แตงกวา และปลาแซลมอน หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

รสชาติที่ละเอียดอ่อนของการผสมผสานระหว่างความสด ใบผักกาดหอมกับ กุ้งอุ่นและปลาแซลมอนจะไม่ปล่อยให้เฉยที่โต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• กุ้งลายเสือ - 300 กรัม
• ปลาแซลมอน - 300 กรัม
• สลัดรวม - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• งาดำ - 1 ช้อนชา
• มะกอก - 50 กรัม
• วอลนัท - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศโรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วทอดจนนุ่ม

พ่อครัวแนะนำให้ทอดปลาทุกด้านเพื่อให้ข้างในยังคงเป็นสีแดงดังนั้นมันจะออกมาฉ่ำและนุ่มมาก

ต้มกุ้ง ปอกเปลือกเหลือหางไว้ ล้างส่วนผสมสลัดใต้น้ำไหล ซับ กระดาษเช็ดปากและวางบนจาน ใส่ปลา กุ้ง และมะเขือเทศสับ

สำหรับซอส ให้ผสมน้ำผึ้งกับเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก ปรุงสลัดด้วยน้ำสลัด โรยหน้าด้วยมะกอก ถั่ว และงา

การรวมกันของ Arugula, ปลารมควันและน้ำสลัดมัสตาร์ดทำให้สลัดนี้มีเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• ปลารมควัน - 120g.
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• Arugula (หรือผักกาดหอมอื่น ๆ ) -100 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• งา - 1 ช้อนชา
• พาเมซานขูด - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสลัดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

วางใบผักกาดหอมที่ล้างและตากแห้งไว้ที่ด้านล่างของจาน ปอกเปลือกอะโวคาโด หั่น แล้วราดด้วยมะนาว เรียงอะโวคาโดลงไปตรงกลางสลัดเป็นเส้นเดียว แล้วโรยงา หั่นปลาเป็นชิ้นยาวบางๆ วางปลาไว้บนอะโวคาโด เท น้ำสลัดมัสตาร์ด. รักษาด้วยพาเมซาน

ขอบคุณปลาสีแดงและคาเวียร์แบบดั้งเดิมและ สลัดวันหยุดมีความสวยงามยิ่งขึ้นมีรสชาติและเรียบร้อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสด - 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สำหรับสลัดนี้ปรุงปลา ห้องอบไอน้ำหรือต้มจนสุก จากนั้นหั่นเป็นก้อน ต้มมันฝรั่ง ไข่ แครอท แล้วหั่นทุกอย่างเป็นก้อนเดียวกัน จากนั้นใส่แตงกวาสดสับ สลัดผสมกับมายองเนส วางคาเวียร์ไว้ด้านบนเป็นของตกแต่ง

อร่อยมากและ จานเดิมสำหรับบริษัท.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 300 กรัม
• มะเขือเทศสด - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• งา - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างผักทั้งหมดใต้น้ำไหลและปอกเปลือก หั่นปลาเป็นลูกเต๋า ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่าง ม้วนปลาแต่ละชิ้น เกล็ดขนมปัง. ผัดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนสุก

ตัดมะเขือเทศ, หัวหอม, บวบและพริกไทยเป็นก้อนขนาดใหญ่ ทอดทุกอย่างแยกกันในกระทะร้อนโดยเติมน้ำมันพืช

สิ่งสำคัญที่นี่คือการปล่อยให้ผักฉ่ำด้านในและด้านนอกกรอบ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด โรยหน้าด้วยงาและผักชีลาว

สลัด - ทอดมันปลาแดง

อร่อยเข้มข้นและไม่เหมือนใคร

วัตถุดิบ:

• ปลาแดงหมัก - 500 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ
• ปูอัด - 200 กรัม
• เจลาติน - 8g.
• ครีมชีส- 100gr
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ต้มข้าวให้สุก ต้มไข่ด้วย สับปูอัดให้ละเอียด ถูไข่บนกระต่ายขูดแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตัดปลาเป็นชิ้นบาง ๆ ที่สวยงาม

แช่เจลาตินในน้ำเดือดเย็นแล้วละลายในน้ำร้อน

รวมครีมกับมายองเนสและครีมชีสผสมทุกอย่างจนเนียน เพิ่มเจลาตินที่นี่และผสมทุกอย่างอีกครั้ง

รับชามสลัดลึก ปิดด้วยฟิล์มยึด ค่อยๆ เกลี่ยเนื้อปลาสีแดงให้ทั่วด้านในจาน ทาชั้นนี้ด้วยซอส ใส่เลเยอร์ถัดไป ไข่แดงและทาซอส แล้ว ปูอัดไข่ขาว ข้าว ทาซอสแต่ละชั้น วางสลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เย็นสนิท จากนั้นคว่ำจานสลัดลงบนจานขนาดใหญ่ นำออก ติดฟิล์ม. คุณควรได้รับสลัด - เค้กในรูปแบบของสไลด์ที่มีปลาแซลมอนอยู่ด้านบน

การบริโภคปลาแซลมอนสดหรือปลาแซลมอนกระป๋องเป็นประจำจะช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ปรับปรุงสภาพของระบบไหลเวียนโลหิต และส่งผลดีต่อการทำงานของสมอง สูตรใด ๆ ที่นำเสนอปลานี้เป็นหลักหรือ ส่วนผสมเพิ่มเติมถึงวาระที่จะประสบความสำเร็จเพราะรสชาติของมันโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนเป็นพิเศษ

เคล็ดลับ: เพื่อเตรียมสลัดกับปลาแซลมอนและไม่ผิดพลาดกับการเลือกผลิตภัณฑ์หลัก คุณควรจำไว้ว่าอาหารกระป๋องควรมีปลา เกลือ น้ำมัน หรือมะเขือเทศ เนื้อ ปลาแซลมอนสดควรมีความยืดหยุ่น ริ้วสีขาว หมายถึงปลาที่โตเทียม

№1 สลัดในทาร์ตเล็ต

สวยและ ของว่างน่ารับประทานสำหรับวันหยุดใด ๆ - สลัดปลาแซลมอนวางในทาร์ตเล็ต คุณสามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งหากคุณไม่ต้องการทำอาหารเอง สูตรประกอบด้วย: ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยน้ำหนัก 200 กรัม, ขนหัวหอมสีเขียว, มะกอกเขียวครึ่งกระป๋อง, 5 ไข่ต้ม, มันฝรั่งต้ม- 150-200 กรัม, ผักชีฝรั่ง, และโยเกิร์ตที่ละเอียดอ่อนร่วมกับมายองเนสเหมาะสำหรับน้ำสลัด

การทำอาหาร:

• ปลาถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ไข่จะถูกส่งผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่
• หัวหอมผสมกับผักชีฝรั่งและสับละเอียด
• มะกอกถูกหั่นเป็นชิ้น
• มันฝรั่งถูบนกระต่ายขูด
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดเทส่วนผสมของโยเกิร์ตและมายองเนสแล้ววางลงในทาร์ตเล็ก ๆ ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและมะกอกเป็นวงกลม

№2 สลัด "มันฝรั่ง"

สูตรสำหรับสลัดพัฟกับปลาแซลมอนกระป๋องประกอบด้วย: อาหารกระป๋อง 500 กรัม, มันฝรั่งต้ม 300 กรัม, แครอทต้ม 200 กรัม, ไข่ต้ม 5 ฟอง, 200 กรัม ชีสแข็งหอมหัวใหญ่และมายองเนสสำหรับราดหน้า

การทำอาหาร:

• แบ่งปันบน จานทั่วไปมันฝรั่งขูดเกลือเล็กน้อยแล้วทาด้วยมายองเนส
• โรยด้วยหัวหอม
• ใส่ปลาบดทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง
• ชั้นถัดไปคือแครอทขูด
• ไกลออกไป - ไข่ขาวผ่านเครื่องขูดหยาบ
• ไข่แดงผสมและชีสขูด
• จานเสร็จสิ้นด้วยต้นหอมหั่นเป็นวงกลม

№3 "น้ำผึ้งกับเคเปอร์"

อร่อยและ สูตรด่วนกับปลาแซลมอนต้มหรืออบในเตาอบซึ่งสามารถรับประทานได้แม้ในอาหารบางชนิด ในการเตรียมคุณต้อง: เนื้อปลา 300 กรัม, หอมแดงครึ่งหัว, แตงกวาสด, เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูไวน์ 10 หยด และเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

• ลอกปลาออกจากหนังแล้วถูด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย นำเข้าเตาอบที่ 220 องศา
• ใส่ปลาแซลมอนในเตาอบแล้วอบจนเปลือกด้านกระบวนการนี้ใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที
• แตงกวาหั่นเป็นชิ้น
• หัวหอมหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง
• เคเปอร์ควรสับละเอียด
• นำปลาที่เสร็จแล้วออกมาและแยกชิ้นส่วนด้วยส้อมเป็นชิ้นขนาดกลาง
• ผสมน้ำผึ้งกับน้ำมันและน้ำส้มสายชู เกลือเล็กน้อย
• รวมส่วนผสมในชามสลัดแล้วราดน้ำสลัด

№4 สลัดผัก

ชุ่มฉ่ำและ สลัดสดใสกับแซลมอนสูตรเด็ดของทางร้านได้แก่ จำนวนมาก ผักสด. ใช้มะเขือเทศเชอรี่ เพราะมะเขือเทศธรรมดาไม่มี ความอร่อยใน ช่วงฤดูหนาว, แต่ในฤดูร้อนคุณสามารถใช้มะเขือเทศธรรมดาหั่นเป็นสี่ส่วนได้ ดังนั้นสูตรประกอบด้วย: ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม (ทำเองหรือซื้อตามร้าน - ไม่ต่างกัน), มะเขือเทศเชอร์รี่ 100 กรัม, คุณสามารถรวมสีแดงกับสีเหลือง, ครึ่ง พริกหยวก(เฉพาะไม่ใช่สีเขียว), แตงกวา 100 กรัม, หัวหอมเล็ก, ผักกาดหอม, ผักใบเขียว สำหรับน้ำสลัดให้ใช้น้ำมันพืชร่วมกับเกลือและพริกไทย

การทำอาหาร:

• หัวหอมดองหั่นเป็นวงครึ่งใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูกับน้ำร้อนเล็กน้อย
• ใส่ใบผักกาดหอมที่ฉีกด้วยมือลงในชามขนาดใหญ่
• ปลาหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางใส่ชามทั่วไป
• มะเขือเทศไม่จำเป็นต้องสับละเอียดครึ่งหนึ่ง - ถูกต้อง
• พริกไทยทำความสะอาดทุกอย่างที่ไม่จำเป็นรวมถึงเยื่อกระดาษสีขาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• แตงกวาหั่นเป็นครึ่งวงกลม
• ทุกอย่างผสมเพิ่มผักใบเขียวปรุงรสด้วยน้ำมัน

№5 สลัด "เขียว"

การผสมผสานรสเผ็ดของถั่วและปลาทำให้สูตรนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส คุณลักษณะที่น่าสนใจของจานอยู่ในนั้น ปรุงอาหารได้ทันที! สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ: ปลาแซลมอนเค็ม 150 กรัม, ใบผักกาดหอมหนึ่งห่อ, หัวไชเท้าขนาดเล็ก (จะดีกว่าหากไม่ขมมาก), 30-50 กรัม วอลนัท(ขึ้นอยู่กับความเปรี้ยวของซอสที่ต้องการ), ผักชีฝรั่ง. สำหรับน้ำสลัดใช้เครื่องเทศน้ำมะนาวและ น้ำมันทะเล buckthorn(สามารถแทนที่ด้วยมะกอก)

คำแนะนำ: วอลนัทสามารถแทนที่ด้วยถั่วลิสงสูตรจะกลายเป็นเรื่องแปลกมากและจะทำให้แขกหรือคนที่คุณรักประหลาดใจด้วยความแม่นยำ 100%!

การทำอาหาร:

• ถั่วบดในโรงสีหรือใช้เครื่องปั่น
• ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยถั่ว
• หัวไชเท้าหั่นเป็นก้อนและเพิ่มลงในปลา
• ผักกาดหอมฉีกวางในจานทั่วไป
• ใส่ปลาลงไปปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมัน

№6 สลัด "สตรอเบอร์รี่ที่ผิดปกติ"

สูตรเด็ดสำหรับผู้ที่ต้องการเซอร์ไพร์สจริงๆ! สิ่งสำคัญคือการเลือก สตรอเบอร์รี่หอมและควรทำเช่นนี้ในฤดูร้อน คุณจะต้อง: หัวยี่หร่าขนาดใหญ่, แซลมอนรมควัน 0.2 กก., สตรอเบอร์รี่สด 200 กรัม, ใบผักกาดหอม สำหรับน้ำสลัด: น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากัน (โต๊ะ), น้ำผึ้ง 1 ช้อนเล็ก, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดหวาน.

การทำอาหาร:

1. เนื้อปลาหั่น ชิ้นบาง ๆซึ่งจะม้วนเป็นหลอดได้ง่าย
2. ยี่หร่าหั่นเป็นเส้น
3. สตรอเบอร์รี่ถูกผ่าเอาก้านออก
4. น้ำมันและอื่นๆ ส่วนผสมของเหลวผสมในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ คุณสามารถใช้ที่ตี
5. กระจายใบผักกาดหอมบนจานแล้ว - ผสมกับปลา รดน้ำสวยด้วยเครื่องแต่งตัว.

เคล็ดลับ: ควรรับประทานจานนี้ทันทีเพราะหลังจากนั่งในตู้เย็นแล้วยี่หร่าจะเริ่มสูญเสียรสชาติที่น่าพึงพอใจ รูปร่างและใบผักกาดจะอ่อน

№7 สลัด "เมอร์รี่แฟนตาซี"

สลัดปลาแซลมอนที่ทำจากอะโวคาโดและผลไม้สามารถเป็นราชาได้ ตารางวันหยุด! สูตรประกอบด้วย: อะโวคาโดขนาดใหญ่ แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน, มะเขือเทศเชอร์รี่ 8 ลูก, ปลาแซลมอน 200 กรัม, ส้มโอแดง, องุ่นไร้เมล็ด 100 กรัม (ควรใช้สีเขียวจะดีกว่า) หมัก หัวหอม, ครีมหนัก 100 มล. (จาก 33%)

การทำอาหาร:

1. เนื้อปลาแซลมอนปรุงรสด้วยเกลืออบในเตาอบ (15 นาที อุณหภูมิ 200 องศา)
2. เกรปฟรุ้ตผ่าครึ่งคั้นน้ำออกจากส่วนหนึ่งและตัดชิ้นเนื้อออกจากส่วนที่สอง
3. ปลาถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่
4. ปอกเปลือกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยน้ำเกรพฟรุต
5. มะเขือเทศหั่นเป็น 4 ส่วน แอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. แอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งและอะโวคาโดครึ่งหนึ่งใส่ในเครื่องปั่นเทครีมและวิปปิ้ง
7. อะโวคาโดครึ่งชิ้นปลาและส้มโอวางบนจานโรยด้วยหัวหอมและองุ่นครึ่งลูกราดด้วยซอสที่ได้

№8 สลัด "ปลาแซลมอนและส้ม"

สูตรฉ่ำด้วย ผลไม้ต่างประเทศซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งมาหลายปีแล้ว สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ: ส้มโอขนาดใหญ่, ปลาแซลมอน 0.5 กิโลกรัม, ผักโขม, ผักชี 10 กรัม, น้ำผึ้ง 1 ช้อน, เมล็ดงา 1 กำมือ, ต้นหอมเล็กน้อย, ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงาและ น้ำส้มสายชูไวน์อย่างละ 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเล็กน้อย น้ำตาล ขิงป่น

การทำอาหาร:

• เตรียมน้ำดองสำหรับปลาแดงโดยผสมน้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก และซีอิ๊วขาว ใส่ปลาแซลมอนลงไปต้มก่อนหน้านี้เป็นเวลา 7 นาทีแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• ใส่น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาล ขิง พริกไทย มัสตาร์ด และน้ำผึ้ง งา และน้ำมันงาลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี
• หั่นต้นหอมเป็นวงแล้วผัดให้เข้ากับผักโขม ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้
• เนื้อของส้มโอทำความสะอาดทุกอย่างที่ไม่จำเป็นแล้วหั่นเป็นก้อน
• กระจายผักใบเขียวกับซอสบนจาน ด้านบน - ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนและส้ม ราดด้วยน้ำซอสอีกครั้ง
• โรยด้วยเมล็ดงา

เคล็ดลับ: ส้มที่เหมาะสมจะมีกลิ่นหอมเด่นชัดและมีผิวที่สม่ำเสมอ ควรเป็นสีส้มอ่อนหรือ สีเหลืองไม่มีจุดสีเขียว (ยกเว้นพันธุ์สีเขียวซึ่งเปลือกถูกทาสีด้วยสีเขียวอ่อนสม่ำเสมอ)

สลัดปลาแซลมอนมักวางบนโต๊ะเสมอและคุณสามารถรวมปลาที่น่าทึ่งนี้เข้ากับส่วนผสมใดก็ได้ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่ชื่นชอบของเกือบทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่