อบ อาหารหลากหลายคุณสามารถปรุงมันในเตาอบได้หลายวิธี บางคนชอบที่จะเตรียมอาหารไว้บนถาดอบ บางคนชอบอบเนื้อและของอื่นๆ ในกระดาษฟอยล์ และแม่บ้านบางคนก็ทำอาหารด้วยวิธีโบราณ สูตรของคุณยาย- ในกระถาง แต่การอบในถุงฟิล์มทนความร้อนกลับได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

ในถุงอบแบบพิเศษ คุณสามารถปรุงอาหารอะไรก็ได้ตามใจคุณ ไม่ว่าจะเป็น ไก่ หมู มันฝรั่ง ผัก และอื่นๆ อุปกรณ์ดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าอาหารไม่ได้ถูกอบเหมือนบนถาดอบ แต่ถูกเคี่ยวในน้ำผลไม้ของมันเอง นั่นเป็นเหตุผล จานพร้อมมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ฉ่ำ มีกลิ่นหอม และยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

กฎพื้นฐานการใช้งาน

การทำอาหารในถุงอบก็ง่ายพอๆ กับการใช้วิธีการอื่นๆ คุณจะเห็นสิ่งนี้ด้วยตนเองหากคุณทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ตัดแขนเสื้อออก ความยาวควรให้ส่วนผสมทั้งหมดพอดีกับผลิตภัณฑ์และมีพื้นที่สำรองประมาณ 20 ซม.
2. วางผลิตภัณฑ์ไว้ในปลอก ปล่อยอากาศออกและบิดปลาย จากนั้นยึดให้แน่นด้วยคลิปพิเศษหรือด้ายธรรมดา ดังที่แสดงในรูปภาพ
3. วางปลอกในเตาอบแล้วอบจานที่อุณหภูมิ 200 องศา

ความแตกต่างที่สำคัญ

แม้แต่การอบโดยใช้ถุงพิเศษก็มีความแตกต่างในตัวเอง:

• พื้นผิวของถุงไม่ควรสัมผัสกับเตาอบด้านในหรือสัมผัสกับไฟ
• หากอุณหภูมิอบสูงกว่า 200 องศา ถุงจะแตก
• ในการสร้างเปลือกสีน้ำตาลทอง ให้นำจานออกก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 20 นาที แล้วตัดถุง จากนั้นนำกลับเข้าไปในเตาอบจนสุกเต็มที่
• เวลานำถุงออกจากเตาอบและตัด ควรระวังให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพราะไอน้ำจะไหม้ได้
• น้ำผลไม้ที่เก็บในถุงระหว่างปรุงอาหารเหมาะเป็นซอสสำหรับเนื้อสัตว์หรือผัก

สูตรยอดนิยมสำหรับการอบในเตาอบในถุง

เชฟชื่นชอบการทำอาหารในถุงอบมากจนพวกเขาไม่เคยหยุดที่จะประหลาดใจกับการทำอาหารของพวกเขา ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. ลองพิจารณาดู สูตรต่างๆโดยใช้อุปกรณ์นี้

ไก่ในถุงสำหรับอบในเตาอบ

เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะนุ่มและชุ่มฉ่ำโดยเฉพาะถ้าคุณใส่ผักลงไป

สูตรการอบไก่ในถุงในเตาอบนั้นค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไก่ 1 ตัว;
• มายองเนสครึ่งแก้ว
• มะนาวครึ่งลูก
• กระเทียมครึ่งหัว
• เกลือ;
• พริกไทย.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ไก่ล้างแห้งแล้วเค็มพริกไทยและถูด้วยน้ำมะนาว
2. กระเทียมถูกส่งผ่านการกดกระเทียมแล้วเติมมายองเนส
3. ได้รับ ซอสกระเทียมไก่ทาน้ำมัน
4. วางไก่อย่างระมัดระวังในถุงอบและวางบนถาดอบ
5. จานนี้เข้าเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ไก่กับมันฝรั่งก็เป็นที่นิยมและน่ารับประทานมากเช่นกัน สูตรนี้ดีเพราะช่วยให้คุณทดลองได้โดยการเพิ่มมันฝรั่ง ส่วนผสมอื่นๆ เช่น แครอท พริกหยวก บวบ ลงในจาน แต่เราจะพิจารณา สูตรคลาสสิกกำลังเตรียมอาหารจานนี้

คุณต้องเตรียม:

• ไก่ (น่องหรือเนื้อ) – 1.5 กก.
• มันฝรั่ง – 5-6 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• บวบ – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 400 กรัม
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

ตอนนี้เรามาเริ่มปรุงไก่กับมันฝรั่งในเตาอบที่แขนเสื้อ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้รวมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมบีบและเครื่องเทศ
2. หั่นผักเป็นชิ้นบางมาก
3. เพิ่มซอสครึ่งหนึ่งลงในชิ้นคนให้เข้ากัน
4. ถ้าเป็นเนื้อก็หั่นไก่เป็นชิ้นๆ และถ้าคุณเลือกขาก็ให้ปล่อยไว้ทั้งตัว
5. แปรงอีกส่วนของซอสลงบนเนื้อ
6. หากคุณกำลังอบเนื้อทั้งตัว ให้หั่นหลายๆ ที่
7. วางเนื้อในถุงอบ จากนั้นใส่ผักและปิดผนึกขอบ
8. วางปลอกลงในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 200 องศา เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
9. หลังจากปรุงเป็นเวลา 30 นาที ให้เจาะด้านบนของถุง

หากต้องการให้ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดเบาๆ

ไม้ตีกลองไก่งวงกับมันฝรั่งอบในแขนเสื้อ

ไก่งวงมีรสชาติคล้ายกับไก่ - อร่อยและชุ่มฉ่ำเหมือนกัน แต่ก็รุนแรงนิดหน่อย แต่ก็ไม่ใช่อุปสรรค ท้ายที่สุดแม้จากเนื้อสัตว์ดังกล่าวคุณก็สามารถเตรียมอาหารที่สมบูรณ์แบบในเตาอบในถุงอบได้ สูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารจานเนื้อนั้นมีหลากหลาย แต่เราจะเน้นไปที่เมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

คุณจะต้องการ:

• ไม้ตีกลองไอเดียเดียว
• 7 มันฝรั่ง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ;
• ผักชีบด;
• กระเทียมแห้ง
• ปาปริก้า;
• แกง.

ควรล้างไม้ตีกลองและกรีดตามยาวลึก จากนั้นย้ายเนื้อลงในชามใส่เกลือและเครื่องเทศ หลังจากนั้นให้เตรียมซอส คุณสามารถใช้สูตรเดียวกับการปรุงไก่ได้ หมักไก่งวงข้ามคืนในที่เย็น หากคุณมีเวลาไม่มาก คุณสามารถลดระยะเวลาการหมักลงเหลือเพียงสองสามนาทีได้

เมื่อหมักขาแล้ว ให้เตรียมมันฝรั่ง คุณควรปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ ปรุงด้วยน้ำมันพืชเกลือและเครื่องเทศคนให้เข้ากัน

หลังจากตัดถุงชิ้นหนึ่งแล้ว จะต้องบิดและมัดขอบด้านหนึ่ง จากนั้น วางมันฝรั่งไว้ในอุปกรณ์นี้แล้ววางขาไก่งวงลงไป ปิดขอบที่สองของถุงแล้ววางบนถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศา อบจานเป็นเวลา 50 นาที

ควรหั่นไก่งวงเสร็จแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนจานขนาดใหญ่

เนื้อใด ๆ ในถุงสำหรับอบในเตาอบจะอร่อยมาก นอกจากไก่งวงและไก่แล้ว คุณยังสามารถอบหมูด้วยวิธีนี้ได้อีกด้วย จานนี้จะเหมาะอย่างยิ่งเมื่อทานคู่กับมันฝรั่ง

หมูและมันฝรั่งในถุงสำหรับอบในเตาอบ – จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ชายเพราะมันค่อนข้างเติมเต็ม สิ่งที่คุณต้องเตรียมคือ:

• หมูไม่ติดมัน – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 700 กรัม;
• แชมเปญ – 400 กรัม;
• เครื่องปรุงรสสำหรับเห็ด
• กระเทียมหนุ่ม
• น้ำมันพืช– 20 กรัม;
• เครื่องปรุงรสแกง
• มัสตาร์ด;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• เครื่องเทศ.

หั่นหมูเป็นชิ้น ๆ ตีเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วทาด้วยมัสตาร์ด ใส่เนื้อในตู้เย็น ควรหมักไว้หลายชั่วโมง ในขณะเดียวกัน ล้างและทำให้แห้งเห็ด วางลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันแล้วโรยเครื่องปรุงรสเห็ดไว้ด้านบน ใส่หมูลงในถุงอบ โรยด้วยกระเทียม จากนั้นใส่เห็ดและมันฝรั่งลงไป ผูกแขนเสื้อแล้วเอาเข้าเตาอบ ตามสูตรจานนี้อบที่ 190 องศาเป็นเวลา 40 นาที

จริงๆ แล้วมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำแขนเสื้อของคุณ ดังที่เห็นในภาพ วิธีการอบนี้ช่วยให้คุณใช้จินตนาการสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริง

การเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แคลอรี่ต่ำ และในขณะเดียวกัน อาหารอร่อยไม่ใช่เรื่องง่ายเลย แต่ฉันอยากทำจริงๆ! อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้สำหรับผู้หญิงยุคใหม่ เพราะวันนี้เราขอเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่และวิธีการต่างๆ เพื่อช่วยให้บรรลุเป้าหมาย ศิลปะการปรุงอาหารทักษะ. ลองใช้ถุงย่าง. ข้อได้เปรียบหลักของการเตรียมอาหารในปลอกนี้คือมีประโยชน์และ อาหารอร่อยปราศจาก แคลอรี่พิเศษและอ้วน ตอบโจทย์คนรักสุขภาพและรูปร่างอย่างแท้จริง
ข้อได้เปรียบหลักคืออะไร?
จานนี้จัดทำขึ้นในน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งหมายความว่าการบริโภคไขมันและโคเลสเตอรอลรวมถึงแคลอรี่ที่บริโภคลดลง
รสชาติและกลิ่นหอมของอาหารตลอดจนวิตามินและสารอาหารยังคงอยู่
แม่บ้านจะพอใจกับความจริงที่ว่าเมื่อปรุงอาหารในซองไม่จำเป็นต้องล้างถาดอบหรือจานอบ
คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกชนิดโดยใช้ซอง: เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ผัก หรือผลไม้

เคบับ “ฤดูหนาว” ในแขนเสื้อ
วัตถุดิบ:
หมู - 1.5 กก. โดยเฉพาะคอไม่มีกระดูก
พริกไทยป่น,
เกลือ,
มะนาว,
กระเทียมหอม,
ผักชี,
ไวน์แดง - 100 มล
ปลอกสำหรับการอบ

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อ เป็นชิ้นๆสับหัวหอมหยาบแล้วใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกันในกระทะ จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย ใส่มะนาวหั่นเป็นวง ผักชี และไวน์แดง หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง

จากนั้นนำเนื้อมาเสียบไม้พร้อมกับหัวหอม เปิดเตาอบที่ 170 -180 C. วางเนื้อบนไม้เสียบในถาดสำหรับอบ แล้ววางชิ้นมะนาวไว้ด้านบน กระชับแขนเสื้อทั้งสองด้านด้วยคลิป วางถาดอบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ตัดปลอกออกแล้วปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5-10 นาที นำออกจากเตาอบและเสิร์ฟ

ปลาอบกับผักในซอง
วัตถุดิบ:
ปลาเทราท์หรือปลาเฮอริ่งขนาดเล็ก 4 ตัว
3-4 ชิ้น มันฝรั่ง
2 แครอท
1 หัวหอม
3-4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
อย่างละ 1/4 ช้อนชา ขมิ้นแดง พริกไทยร้อน, มาจอแรม, ลูกจันทน์เทศ
เกลือและ พริกไทยป่นรสชาติ
ปลอกสำหรับการอบ

วิธีทำอาหาร:

ล้างและทำความสะอาดปลา เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปอกเปลือกและหั่นผักเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นใส่ในชามแยกต่างหาก ผสมมายองเนสและเครื่องปรุงรสในภาชนะขนาดเล็ก ปรุงรสผักด้วยส่วนผสมมายองเนสครึ่งหนึ่ง และทาน้ำมันปลาด้วยอีกครึ่งหนึ่ง วางปลอกอบในรูปแบบที่ลึกและทนความร้อนหรือบนถาดอบ ใส่ปลาลงไปแล้ววางผักรอบๆ กระชับแขนเสื้อด้วยคลิป อบปลาในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-60 นาที ก่อนเสิร์ฟควรเทปลาและผักด้วยซอสที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารจะดีกว่า

เป็ดกับลูกพรุน
วัตถุดิบ:
ซากเป็ด
มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
ลูกพรุน 700 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, tarragon, ฮ็อปซูเนลี
น้ำมะนาว 1/3
1 ช้อนโต๊ะ ไวน์แดง
ปลอกสำหรับการอบ

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง (หั่น 1 หัวออกเป็น 4-6 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด) ถูเป็ดกับเครื่องปรุงรส สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เพิ่ม tarragon เทไวน์และน้ำมะนาวหนึ่งในสามลงบนซากแล้วหมักไว้ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง สับหัวหอมและลูกพรุนอย่างหยาบ เทส่วนผสมนี้บางส่วนลงที่ด้านล่างของปลอก ด้านในและรอบๆ ซากเป็ด จะดีกว่าถ้ามีลูกพรุนอยู่ด้านบนมากกว่าหัวหอม สำหรับตกแต่ง ให้ใส่มันฝรั่งลงไป ยึดปลายปลอกด้วยคลิป วางบนถาดอบ แล้วอบที่ 200 องศา ประมาณ 1.5 ชั่วโมง

ไก่ในน้ำผึ้งพร้อมเครื่องเทศ
วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ชิ้น
น้ำผึ้ง 150-200 กรัม
ส่วนผสมพริกไทย
โหระพา
ออริกาโน่
เกลือ
กระเทียม 7-9 กลีบ
ปลอกสำหรับการอบ

วิธีทำอาหาร:

ถูไก่ด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งผสมกับพริกไทย ใบโหระพา ออริกาโน และเกลือ หลังจากนั้นพักไว้ 40 นาที ใส่กลีบกระเทียมบดและไก่ลงในปลอก ยึดปลายปลอกด้วยคลิป วางบนถาดอบ แล้วอบที่ 200 องศา ประมาณ 50-60 นาที ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ให้ฉีกแขนเสื้อตามตะเข็บเพื่อให้ไก่เป็นสีน้ำตาล

ปลากับมะนาว
วัตถุดิบ:
เนื้อปลา (เปเลงกาส ปลาสวาย ฯลฯ) 1 กก
มะนาว 2 ชิ้น
หัวหอม 0.5 กก
ไวน์ขาว 150 กรัม
มายองเนส 200 กรัม
ใบกระวาน
พริกไทย
ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง
เครื่องเทศ - จันทน์เทศ,ผักชี,ขิง
ปลอกสำหรับการอบ

วิธีทำอาหาร:

ทำน้ำดอง - วางมะนาว, หัวหอมหั่นเป็นวง, ใบกระวาน, พริกไทย, สมุนไพร - ผักชีลาว, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่งที่ด้านล่างของกระทะ

วางปลาชุดแรกไว้ในชั้นเดียว โรยด้วยไวน์ขาว ด้านบนเราวางมะนาวหัวหอมสมุนไพร ฯลฯ อีกครั้งแล้วจึงตกปลาอีกครั้ง ดังนั้นคุณต้องทำปลา 3 ชั้นและเครื่องเทศ 4 อย่าง ดังนั้นปลาจึงหมักไว้ประมาณ 30 นาที ใส่หัวหอมกับใบกระวานและมะนาวจากน้ำดองที่ด้านล่างของแขนเสื้อ วางปลาไว้ด้านบน โรยเกลือทั้งสองด้าน ใส่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 200 องศา ปลากลายเป็นตุ๋นและอบพร้อมเครื่องเทศและเปลือกสีทอง

ลูกชิ้นในแขนเสื้อ
วัตถุดิบ:
หัวหอม 1 ชิ้น
กระเทียม 2-3 กลีบ
หมูสับและเนื้อวัว
ขนมปังขาว
น้ำนม,
เครื่องเทศ: ลูกจันทน์เทศ, ผักชีฝรั่งแห้ง, ใบโหระพาแห้ง,
เกลือพริกไทย,
ปลอกสำหรับการอบ

วิธีทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมและรูปแบบทั้งหมด ชิ้นเนื้อปกติ. ใส่ไว้ในปลอกแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในอีก 10 นาที ก่อนที่แขนเสื้อจะพร้อม ให้ฉีกตามตะเข็บเพื่อให้ชิ้นเนื้อเป็นสีน้ำตาล เนื้อแกะออกมานึ่ง ชุ่มฉ่ำมาก แต่ทอดเล็กน้อย

สตูว์ในปลอกอบ
เนื้อหมู - สำหรับทุกคนกิโลกรัม
มันฝรั่งทุกคนกำหนดสัดส่วนเอง แต่ฉันคิดว่าปริมาณที่เหมาะสมคือ 1.5-2 กก.
พริกแดง.
พริกหยวก.
มะเขือเทศขนาดใหญ่.
-หลอดไฟขนาดกลาง
-ก้างปลา (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์...)
มะนาว - ไม่ใช่สำหรับทุกคน
"ปลอกสำหรับอบ"

นำ “ปลอกอบ” มาผูกไว้ด้านหนึ่ง
เราตัดเนื้อหยาบแล้วใส่ลงในแขนเสื้อ

เราตัดหัวหอมเป็นแขนเสื้อ
เราตัดมันฝรั่งเป็นปลอกแขน
เราตัดพริก :)) - ลงในแขนเสื้อ
เราตัดมะเขือเทศเป็นปลอกแขน
เราตัดกรีนเป็นแขนเสื้อ
Pepper - อย่าลืมเกลือ!!! เพื่อรสชาติคุณสามารถบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย
คุณสามารถใส่กระเทียมและสิ่งอื่นๆ ได้มากมาย - ไม่ใช่สำหรับทุกคน

เราผูกปลายที่สองของแขนเสื้อและผสมเนื้อหาของถุงแขนเสื้อให้เท่ากันไม่มากก็น้อย

เราวางปลอกบนถาดอบแล้วเจาะ 4-5 รูในนั้น (ปลอก) ด้วยมีดจากด้านบน (ไม่ใหญ่!!! ไม่เหมือนกับที่แสดงบนกล่องปลอก)

ตอนนี้ใส่ทั้งหมดนี้ในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 200C แล้วรอประมาณหนึ่งชั่วโมง

กระชับแขนเสื้อของคุณ
วัตถุดิบ:
เนื้อหมู - 1 กก
มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
หัวหอม - 1-2 ชิ้น
มะนาว - น้ำ 2 ช้อนชา
เขียวขจี
เกลือ
เครื่องเทศ
หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ตัดหัวหอมและมะเขือเทศเป็นวง บดผักใบเขียว เราใส่ทั้งหมดนี้ลงในภาชนะทรงลึกเติมน้ำมะนาว ปล่อยให้มันหมักเล็กน้อย

ตอนนี้เราใส่เนื้อสัตว์และผักลงในปลอกสำหรับอบและยึดไว้ทั้งสองด้าน รูสำหรับระบายไอน้ำควรอยู่ด้านบน หายากมาก :)))

และอบในเตาอบประมาณ 40 นาที

ย่างใน "ปลอก"
เนื้อประมาณ 1 กิโลกรัม
8 ชิ้น มันฝรั่ง
หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
กระเทียม 1-2 กลีบ
เกลือพริกไทย
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ เนย
เครื่องเทศใด ๆ สำหรับเนื้อสัตว์ (ตามรสนิยมของคุณ)
ปลอกสำหรับการอบ

ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ถ้าคุณใช้หมูคุณสามารถทำให้ชิ้นใหญ่ขึ้นได้) สับกระเทียมให้ละเอียด (จะยัดเข้าไปในเนื้อหรือจะผสมก็ได้)

ปอกมันฝรั่งและหัวหอมหั่นเป็นชิ้น (หัวหอมเป็นครึ่งวงมันฝรั่งมีขนาดใหญ่กว่าเนื้อสัตว์) สับผักแล้วผสมทั้งหมด
เพิ่มผักและเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ (คุณไม่จำเป็นต้องใส่เนย แต่เพิ่มปริมาณน้ำมันพืช) เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบสำหรับเนื้อสัตว์เกลือพริกไทยผสมทุกอย่างอีกครั้ง
ใส่ทุกอย่างเข้าไป ขันให้แน่น เจาะรูด้านบนเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป
เปิดเตาอบที่ 170 องศา แล้ววางแม่พิมพ์พร้อมถุงไว้บนชั้นวางในเตาอบที่อุ่นไว้
อบประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์)

คอหมูกับผักอบในแขนเสื้อ
- คอหมู 1-1.5 กก.
- แครอท,
- กระเทียม,
- เกลือ,
- เครื่องเทศ
- ปลอกสำหรับการอบ

หั่นแครอทและกระเทียมเป็นวงหนา 4-5 มม. ล้างคอ. ตามเส้นใยของเนื้อสัตว์ทุก ๆ 2-3 เซนติเมตรในรูปแบบกระดานหมากรุกเราทำการตัดเล็ก ๆ (กระเป๋า) ในแต่ละอันเราวางแหวนแครอทและกระเทียม เมื่อเนื้อยัดไส้ด้วยผัก ให้ถูทุกด้านด้วยเครื่องเทศและเกลือ (หากเครื่องเทศไม่มีรสเค็ม) แล้ววางลงในปลอกสำหรับอบ

เราผูกแขนเสื้อทั้งสองข้างใช้ไม้จิ้มฟันทำ 2-3 รูแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-200

ควรเสิร์ฟเนื้อบนจานขนาดใหญ่พร้อมมันฝรั่งใหม่ เทน้ำจากปลอกรอบขอบแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพรและ ผักสด. เมื่อเย็นก็เหมาะกับแซนด์วิช

มันฝรั่งและตับพร้อมเห็ดในซอง
สินค้า:
ซี่โครงหมูตับ – 500 ก
มันฝรั่ง (กลาง) - 6 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
เห็ดแชมปิญอง - 300 กรัม
ครีม (20%) - 200 มล
ครีมเปรี้ยว (พร้อมสไลด์ขนาดใหญ่) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส)
ลูกจันทน์เทศ (หยิก)

ตัดตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในแขนเสื้อ เพิ่มตับ, มันฝรั่ง, หั่นเป็นชิ้น, หัวหอม - ครึ่งวงและแครอท - ครึ่งวง
ล้างหรือปอกแชมเปญแล้วผ่าครึ่ง หากมีขนาดเล็กอย่าตัดออก ผสมครีมกับครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทย (ฉันใช้พริกไทยขาว) – เพื่อลิ้มรส เพิ่มลูกจันทน์เทศ เทส่วนผสมของเราลงในปลอก (ต้องยึดไว้ด้านหนึ่งอยู่แล้ว ฉันแค่ผูกเป็นปม) เราผูกแขนเสื้อไว้อีกด้านหนึ่ง และเมื่อพลิกปลอกกลับด้าน เราก็จะได้การกระจายของซอสที่สม่ำเสมอ เราวางปลอกบนถาดอบ เจาะรูหลาย ๆ รูด้วยเข็มเพื่อให้อากาศไหลออก แล้วนำเข้าเตาอบซึ่งมีอุณหภูมิอุ่นถึง 180 องศาอยู่แล้ว อบประมาณ 40 นาที ในช่วง 10 นาทีสุดท้าย ให้ตัดแขนเสื้อแล้วปล่อยให้ตับและผัก “หายใจ” เล็กน้อย วางในจานลึกแล้วเสิร์ฟร้อน

น่องไก่โดยมีมันฝรั่งและสับปะรดอยู่ในแขนเสื้อ
ต้นขาไก่ - 6 ชิ้น
มันฝรั่ง - 1.5 กก
สับปะรด (กระป๋องหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) - 0.5 ห้าม
ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
มายองเนส - 250 กรัม
เครื่องปรุงรสสำหรับไก่
เกลือ

สับต้นขาไก่เป็น 2 ส่วนแล้วหมัก ในการทำเช่นนี้เราจะทำซอสจากซีอิ๊วมายองเนสและเครื่องปรุงรสไก่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทลงบนต้นขาของเราแล้วพักไว้ 1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เราปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน แต่ไม่ใช่อันเล็กอันที่ใหญ่กว่าจะอร่อยกว่า เมื่อหมักไก่แล้ว เราก็ใส่มันลงในซองสำหรับอบ และเราก็ส่งมันฝรั่งและสับปะรดไปที่นั่นด้วย ขั้นแรก ให้สะเด็ดน้ำเชื่อมออกจากสับปะรดแล้วปล่อยให้แห้ง ใส่เกลือลงในจานแล้วเขย่าแขนเสื้อเล็กน้อยเพื่อให้ทุกอย่างผสมกันและวางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 50 นาที จากนั้นเราก็นำออกมาและตัดแขนเสื้อออกเฉพาะพ่อครัวที่รักเท่านั้นอย่างระมัดระวังมิฉะนั้นจะปล่อยไอน้ำออกมามากแล้วนำจานของเรากลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 15 นาที ทำเช่นนี้เพื่อให้จานมีสีน้ำตาล หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยชีสได้

ข้อนิ้วในแขนเสื้อ
สนับมือ 1-2 ชิ้น
กระเทียม
เกลือพริกไทย
ปลอกแขนสำหรับการอบ
ล้างก้านให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นยัดด้วยกระเทียมแล้วถูให้ทั่วด้วยเกลือและพริกไทย ขอแนะนำให้ทิ้งไว้อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ข้อนิ้วชุ่มด้วยเกลือ จากนั้นตัดปลอกแขนตามขนาดที่ต้องการออกแล้ววางข้อนิ้วไว้ที่นั่น ผูกปลอกแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

มีทโลฟโดยมีเบคอนอยู่ในแขนเสื้อ
สำหรับม้วน:
หมูและเนื้อสับ 700 กรัม
ไข่ 1 ฟอง (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน แต่จะใช้เวลานานในการเอาชนะโชคบนเคาน์เตอร์)
1 หัวหอม
เบคอน 1/3 ของสิ่งที่อยู่ในภาพ
แชมเปญ 300 กรัม
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) อย่างละ 1/2 พวงเล็ก
*ข้าวโอ๊ตเกล็ด 4 tl (ไม่จำเป็น) เศษขนมปัง) - ไม่จำเป็น
เครื่องเทศตามชอบ (ผักชี, มาจอแรม...)
สำหรับซอส:
มะเขือเทศ 4 ลูก
พริก 1/2
กระเทียม 3 กลีบ
เกลือ
*น้ำจิ้มไม่เผ็ดมาก
ทอดเห็ดในกระทะที่แห้ง
ผสมกับเบคอนสับและสมุนไพร
เราหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดเครื่องเทศในครกแล้วรวมทุกอย่างเข้ากับเนื้อสับโดยไม่ลืม ซีเรียล. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
เรากระจายเนื้อสับเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าวางไส้ไว้ด้านบนโดยปล่อยให้ขอบห่างจากเรามากที่สุด 5 ซม. ม้วนม้วนโดยใช้กระดาษที่เราปรุง
เราตัดกระดาษส่วนเกินออกแล้วใช้ขอบด้านใดด้านหนึ่งเพื่อ "ลาก" ม้วนลงในปลอกอบ
ม้วนพร้อมสำหรับการอบ
ใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา
ซอส
หล่อลื่นมะเขือเทศ น้ำมันมะกอกตัดเป็นรูปกากบาทแล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบ
ใส่ในเครื่องปั่นแล้วบดร่วมกับกระเทียมและพริก เกลือตามชอบ หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

เพิ่มแขนเสื้อของคุณ
เนื้อวัว - 1.5 กก
มัสตาร์ด
มายองเนส
เกลือพริกไทย)
ปลอกแขนสำหรับการอบ

ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
จากนั้นถูมัสตาร์ดให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็น
ก่อนอบให้ขูดด้วยมายองเนสแล้วอบในปลอกอบเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
ขั้นแรกให้ตั้งไฟไว้ที่ 200 องศา อบประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นลดเหลือ 180 องศา แล้วอบต่ออีก 1.5 ชั่วโมง

เนื้อปลาแซลมอนอบ
เนื้อปลาแซลมอน 6 ชิ้นไม่มีหนัง (ตัวละ 170 กรัม)
มะนาว 1 ลูก
ข้าวเมล็ดยาวหนึ่งแก้ว
บวบสีเหลืองขนาดกลาง 2 ชิ้น (ชิ้นละ 230 กรัม) (หั่นเป็นครึ่งวงกลม) และสีเขียว 2 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้นตามยาวบางๆ)
หอมแดง 1 หัว (บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ)
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนใบโหระพา
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
เกลือพริกไทยดำบดสด

เปิดเตาอบที่ 200°C ขูดผิวเลมอน 1 ช้อนชา แล้วบีบ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน

ในชามขนาดกลาง ใส่ซูกินี หัวหอม ออริกาโน่ ใส่น้ำมันมะกอก น้ำมะนาวโรยด้วยเกลือ 0.2 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยป่นหยาบ 1/4 ช้อนชา

วางชิ้นซูกินีสีเขียวลงในถาดสำหรับอบ วางชิ้นปลาลงไป โรยด้วยความสนุกและเกลือ และวางชิ้นซูกินีสีเหลืองไว้ด้านบน ปิดปลอกอบให้แน่นแล้ววางบนถาดอบขนาดใหญ่สำหรับการอบ

ต้มข้าว. อบปลาและผักประมาณ 17-20 นาที (จนปลาแซลมอนสุกทั่วถึง - เพื่อตรวจสอบความพร้อมระวังอย่าลวกหนึ่งถุง) ก่อนเสิร์ฟ ให้ตัดแขนเสื้อทั้งหมดอย่างระมัดระวัง และใช้ไม้พายเพื่อวางปลาและผักลงในจานเสิร์ฟ 6 ใบ เทน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างปรุงลงบนตัวปลา เสิร์ฟพร้อมกับ ข้าวต้มและมะเขือเทศสด

แม่บ้านมักสงสัยว่าจะปรุงเนื้อสัตว์อย่างไรให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ มีวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกันมากมาย จานเนื้อแต่พวกเขาทั้งหมดก็มีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง

ตัวอย่างเช่นของทอดมีรสชาติอร่อยแต่ค่อนข้างอันตรายและ อาหารต้มหรือนึ่ง - ดีต่อสุขภาพมากและแคลอรี่ต่ำ คุณภาพรสชาติพวกเขาต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้เล็กน้อย สตูว์- “ความกลางสีทอง” ระหว่างการทอดและต้ม แต่ใช้เวลาปรุงนานมาก โชคดีวันนี้มาทัน วิธีการใหม่การทำอาหารมีทั้งอร่อยและ อาหารสุขภาพ– การอบในแขนเสื้อ

ปลอกอบขนมหาซื้อได้ที่ไหน

ที่ร้านขายของชำรายใหญ่ทุกแห่ง เนื่องจากซองเป็นแพ็คเกจยาวจึงมักนำเสนอในแผนก สารเคมีในครัวเรือนและแพ็คเกจ ปลอกที่บรรจุในกล่องมีราคาสูงกว่าปลอกที่ห่อด้วยกระดาษแก้ว

อบในปลอก (อบแขน)

ปลอกสำหรับอบ - การค้นพบที่แท้จริงสำหรับแม่บ้าน ขายเป็นม้วนและมีลักษณะคล้ายกัน รูปร่างถุงพลาสติกหนา ใช้สำหรับปรุงอาหารเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก หรือผักในเตาอบ อาหารดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยผิดปกติชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพเพราะอาหารปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่มีไขมัน

ดังนั้นอาหารที่ปรุงในซองจึงเรียกได้ว่าแคลอรี่ต่ำเหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างและสุขภาพ

อาหารดังกล่าวมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กเนื่องจากในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขายังคงรักษาองค์ประกอบย่อยทั้งหมดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายที่กำลังเติบโตและผลิตภัณฑ์ไม่มีสารก่อมะเร็ง

การอบในซองเป็นเรื่องง่าย!

การอบจานในซองนั้นง่ายมาก และกระบวนการนี้ใช้เวลาน้อยมาก คุณสามารถห่ออาหารในซองแล้วนำเข้าเตาอบได้อย่างรวดเร็ว! นอกจากนี้วิธีการปรุงอาหารนี้ยังช่วยให้คุณรักษาเตาอบให้สะอาดอีกด้วย

เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา และผักจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ไว้ในปลอก แม้ว่าปกติฉันจะปรุงเนื้อทั้งชิ้น แต่เราก็หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วกินทั้งสัปดาห์แทนไส้กรอก
หลังจากนั้นยึดด้วยคลิปพิเศษหรือผูกทั้งสองด้านด้วยแถบที่ตัดจากแขนเสื้อเดียวกัน
ในระหว่างการอบ ปลอกจะพองขึ้น ดังนั้นคุณจะต้องเจาะรูหลาย ๆ รูด้วยเข็ม
ตอนนี้วางปลอกและเนื้อหาในเตาอบเย็นบนตะแกรง เราตั้งค่าโหมดไว้ที่ประมาณ 200 องศา
ควรวางแผ่นอบที่มีน้ำไว้ใต้ตะแกรงจะดีกว่า เพื่อไม่ให้เตาอบสกปรก
และถ้าคุณต้องการที่จะซื้อจาน เปลือกสีน้ำตาลทอง,ตัดแขนเสื้อ15นาทีก่อนพร้อม

สูตรการทำอาหารขึ้นแขนของคุณ

มาดูกันว่าคุณสามารถทำอาหารอะไรได้บ้างโดยใช้ปลอกอบ

หมูย่างกับซอสมัสตาร์ด

ในการเตรียมเราต้องการเนื้อหมู 500 กรัม มันฝรั่ง 10 หัว หัวหอม 1 หัว มัสตาร์ด พริกไทยป่น ผักชีบดไวน์ขาว 0.5 แก้ว

หั่นหมูและมันฝรั่งเป็นก้อน และหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่เครื่องเทศ
โรยเนื้อด้วยมัสตาร์ดผสมกับไวน์ขาวแล้วใส่ทุกอย่างลงในถุงย่าง
ปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาทีที่ 180 องศา

ไก่ใส่น้ำผึ้งและเครื่องเทศที่แขนเสื้อ

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ให้ง่ายและ จานอาหารในแขนเสื้อคุณจะต้องมีไก่ 1 ตัว, กระเทียม 8 กลีบ, น้ำผึ้ง 150 กรัม, ส่วนผสมของพริกไทย, ออริกาโน, ใบโหระพาและเกลือ

ถูไก่ด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้ง ใบโหระพา ออริกาโน เกลือ และพริกไทย แล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
จากนั้นใส่ไก่และกลีบกระเทียมบดลงในปลอก ยึดปลายปลอกไว้ วางบนถาดอบ แล้วอบประมาณ 50 นาทีที่ 200 องศา
ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ให้ตัดแขนเสื้อเพื่อให้ไก่เป็นสีน้ำตาล

ปลาและมันฝรั่งทอดในแขนเสื้อ

ในการเตรียมปลาในปลอกคุณจะต้องมีปลา 500 กรัม (หอก, ปลาไพค์คอน ฯลฯ), มันฝรั่ง 500 กรัม, หัวหอม 150 กรัม, มายองเนส, สมุนไพร, เกลือและพริกไทย หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง สับผัก หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

ผสมทุกอย่างเกลือและพริกไทยใส่มายองเนส
หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทย
วางปลาและมันฝรั่งไว้ในปลอกแขนแล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา

ชิชเคบับอยู่ในแขนเสื้อ

ในการเตรียมชิชเคบับแบบปลอก คุณจะต้องใช้เนื้อหมู 1.5 กิโลกรัม, กระเทียมหอม, ไวน์แดง 100 มล., ผักชี, เกลือ, พริกไทยและมะนาว อบในแขนเสื้อ

ตัดเนื้อ ชิ้นใหญ่และวางในกระทะ
เพิ่มหัวหอมและมะนาว หั่นเป็นวง ไวน์ ผักชีสับ เกลือและพริกไทย
หมักทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
หลังจากนั้นเนื้อพร้อมกับหัวหอมจะต้องพันบนไม้เสียบแล้ววางไว้ในแขนเสื้อโดยวางชิ้นมะนาวไว้ด้านบน
มัดแขนเสื้อแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นจึงตัดแขนเสื้อเพื่อทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล เคบับนี้จะชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลยิ่งขึ้น

อาหารจานง่ายๆในปลอกอบ">

10 เมนูง่ายๆ ในซองอบ

วันหยุด บ้านในชนบท. ความเกียจคร้าน... ในขณะเดียวกันความอยากอาหารการติดเชื้อไม่ได้ไปเที่ยวพักผ่อน และเคบับก็ใกล้จะถึงตับแล้ว และถ้าท่าทางของ Vasilisa เผยให้เห็นบางสิ่งที่อร่อยจากแขนเสื้อของเธอล่ะ? ง่ายและคุณไม่จำเป็นต้องล้างอะไรเลย แม้แต่นิ้ว. เพราะทุกคนจะเลียพวกเขา

ไก่กับส้ม “Ryaba Vitaminovna”

วัตถุดิบ:ไก่ครึ่งกิโลกรัม ส้ม 2 ผล กระเทียม 2 กลีบ เกลือ และเครื่องเทศ

กระบวนการนี้เอง:ล้างรอยเปื้อน เช็ดถูด้วยกระเทียมและเครื่องเทศ เราใช้ส้มหั่นเป็นวงกลมทุกที่ที่ทำได้ เราบรรจุในซองแล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถตัดแขนเสื้อแล้วเทไก่ลงไปได้ น้ำผลไม้ของตัวเองและค้างไว้อีก 10-15 นาที จะมีไก่มีเปลือก

ห่านกับแอปเปิ้ล “และสหายเพื่อคุณ”

วัตถุดิบ:ห่านที่มีไขมันปานกลาง, แอปเปิ้ลหลายลูก, หัวหอม, หัวกระเทียม, มะนาวหนึ่งลูกครึ่ง, ใบกระวาน, เกลือและเครื่องเทศ

กระบวนการนี้เอง:ถูนกของเราด้วยเกลือ เครื่องเทศ และกระเทียม เราหั่นหัวหอม แครอท กระเทียมที่เหลือ และดันมัน... ไปทุกที่ เราเทมะนาวลงไปอย่างไม่เห็นแก่ตัวเก็บห่านไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วเก็บตัวเราไว้ในตัวสีดำ ถ้าอย่างนั้นเราก็ยัดแอปเปิ้ลใส่ในแขนเสื้อแล้วเอาเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมงมันเป็นของคุณทั้งหมด หากคุณต้องการให้มีเปลือก ให้ตัดปลอกออก 15-20 นาทีก่อนที่จะพร้อม

ปลาสมุนไพร “ของฉัน”

วัตถุดิบ:ปลาทั้งตัวที่มีกระดูกไม่มากเกินไป (พอลล็อค, ปลาเทราท์, ปลาแมคเคอเรลเหมาะสำหรับการอบ) - หนึ่งตัวต่อจมูก, น้ำมะนาวครึ่งลูก, ส่วนผสม “ สมุนไพรโปรวองซ์", เกลือ.

กระบวนการนี้เอง:สะอาดและลำไส้ นี่เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจที่สุด ดังนั้นเราจึงเปิดเพลงให้กำลังใจ ร้องเพลง How Much from the Fish อย่างร่าเริงมากขึ้น เราล้างปลาให้เปียก ผ้ากระดาษถูด้วยเกลือโรยด้วยสมุนไพรและโรยด้วยน้ำผลไม้ หลังจากทำสปาทรีตเมนต์เสร็จ เราก็ไปซาวน่ากันต่อ เราวางไคลเอนต์ไว้ในปลอก ปล่อยให้แขวนอยู่ที่นั่นครึ่งชั่วโมง ใช้ไม้จิ้มฟันแทงปลอก - และเข้าไปในเตาอบ 45 นาทีที่ 180 องศา - และปลากลายเป็นสีทองและเสียงหอนที่หิวโหยของสมาชิกในบ้านและแมวก็ทนไม่ไหว

หมู “หมูขี้เมา”

ส่วนผสม (สำหรับการพิจารณาสำหรับสาม):หมูครึ่งกิโลกรัม, แครอท 1 อัน, หัวหอม 1 อัน, วอดก้า 1 แก้ว, ซีอิ๊วขาว 1 แก้ว, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรสและกลิ่น สำหรับหกตามลำดับเพียงสองเท่าเท่านั้น

กระบวนการนี้เอง:เราหั่นแครอทเป็นก้อน ผ่าเนื้อและยัดให้เข้ากัน เราทำน้ำดองจากซอสวอดก้าและเครื่องปรุงรส เราหั่นหัวหอมเป็นวงคลุมหมูของเราไว้แล้วเติมน้ำดอง (ทั้งหมดนี้อยู่ในถุง) เราอิดโรยที่นั่นตราบใดที่เรามีกำลังใจเพียงพอจากนั้นเราก็ทรมานที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อาหาร? ไม่ ไม่มีใครได้ยิน!

มันฝรั่ง “Hillbilly”

วัตถุดิบ:มันฝรั่งใหม่หนึ่งกิโลกรัม กระเทียมสองสามกลีบ ช้อนสองสามช้อน น้ำมันดอกทานตะวันเกลือ และพริกไทยตามชอบ

กระบวนการนี้เอง:เราขัดมันฝรั่งอย่างดีโดยไม่ต้องปอกเปลือก (ซึ่งดีมาก!) หั่นเป็นส่วน ๆ - แล้วปล่อยให้พบกับกระเทียมขูดละเอียดเครื่องปรุงรสและน้ำมัน ตอนนี้ทั้งกลุ่มอยู่ในเตาอบ อุณหภูมิ 180 องศา และหลังจากนั้นประมาณสี่สิบนาที เราก็วิ่งไปเปิดเบียร์ เพราะเราไม่มีแรงจะดมกลิ่นเบียร์ทั้งหมดอีกต่อไป ถ้าชอบความคั่วให้ตัดถุงเปิดกลางๆช่วงนี้ก็จะขึ้นรูป

Cutlets “ เราอาศัยอยู่กับยาย”

วัตถุดิบ:บรรจุุภัณฑ์ เนื้อสับพร้อม,หัวหอม,นมเล็กน้อย,ไข่,เครื่องเทศ เพิ่มได้ ขนมปังขาว, แครอท. สามารถปรุงกับมันฝรั่งได้

กระบวนการนี้เอง:การทำชิ้นเนื้อ (อย่างที่ใครๆ ชอบ - หรือตามที่ยายสอน) เกลือและพริกไทยใส่ในแขนเสื้อสลับกับมันฝรั่งหรือไม่มีเลย อบสี่สิบนาทีที่ 200 องศา ตัวเลือกเปลือกจะเหมือนกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์อื่นๆ

สตูว์ "เกือบไอริช"

วัตถุดิบ:มีเนื้ออะไรเหลืออยู่กี่มันฝรั่งมะเขือเทศ พริกหยวกหัวหอม สมุนไพร อะไรก็ได้ที่อยู่ในตู้เย็น คุณสามารถใช้มะนาวหรือกระเทียมหรือครีมเปรี้ยวหรือก็ได้ ซีอิ๊ว. และเราก็ขับรถมอนต์มอเรนซีออกไป

กระบวนการนี้เอง:ตัดเนื้อเป็นก้อนและ แม้กระทั่งชั้นใส่ไว้ในแขนเสื้อ ด้านบน - ชั้นหัวหอม ด้านบน - ชั้นของผักสับถัดไป... คุณเข้าใจหลักการแล้ว หากเป็นหมูหรือเนื้อวัวให้หมักในตู้เย็นแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ถ้าเป็นไก่กระบวนการก็จะเร็วขึ้น มากินเจอโรมของเราพร้อมกับอ่านเจอโรมกันเถอะ

ตับ “โพรมีธีอุส”

วัตถุดิบ:ตับครึ่งกิโลกรัม (แล้วแต่คุณต้องการ), หัวหอม, แครอท, น้ำมันพืช, เกลือ, มาจอแรม, ไวน์แดงที่เหลือจากเมื่อวาน

กระบวนการนี้เอง:ตัดตับโรยด้วยไวน์วางในปลอกทาน้ำมันตกแต่งด้วยหัวหอมและแครอทขูดใส่เกลือและปรุงรส หนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180-200 องศา - และคุณสามารถจิกและส่งเสียงด้วยความยินดี!

สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ: ผัก “ปลอกเขียว”

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, มะเขือยาว, บวบ, กะหล่ำ, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, กระเทียม, สมุนไพร-เครื่องปรุงรส, น้ำมันพืช, เกลือ (หากคุณมีคนมังสวิรัติในบ้านของคุณ ก็แสดงว่าคุณยังมีผักอยู่ในตู้เย็นอยู่มาก คุณสามารถรับประทานทั้งหมดได้ตามใจชอบ)

กระบวนการนี้เอง:ผักโหมดล้างสะอาด (เราแช่มะเขือยาวไว้ในน้ำด้วยเกลือก่อนเพื่อไม่ให้มีรสขม) เราใส่ไว้ในปลอกทาน้ำมันเติมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ อบประมาณสี่สิบนาทีในเตาอบที่ 180 องศา ขอให้สนุกกับการกระทืบและชมภาพยนตร์เรื่อง "The Beautiful Green"

โจ๊กบัควีทกับเห็ด “วิถีบัควีท”

วัตถุดิบ:สำหรับบัควีตหนึ่งแก้ว, แชมเปญ 200 กรัม (หรืออะไรก็ตามที่คุณเก็บในซุปเปอร์มาร์เก็ต), หัวหอม, แครอท, เกลือ, น้ำมันพืช

กระบวนการนี้เอง:ตั้งบัควีทในกระทะให้ร้อน ล้างผักและเห็ด ทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดเล็กน้อย บัควีท - ลงในแขนเสื้อ, ส่วนผสมสีน้ำตาล - น้ำร้อนสองแก้ว และครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา

เนื่องจากแม่บ้านหลายคนได้เรียนรู้เกี่ยวกับอุปกรณ์ในครัวเช่นปลอกอบขนมพวกเขาจึงได้เพิ่มอะไรที่เรียบง่ายและ อาหารจานอร่อย. คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่างในซอง

มันดูน่ารับประทานมาก และคุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดถาดอบหรือเตาอบเพื่อขจัดคราบมัน เนื่องจากปลอกหุ้มถูกซีลไว้ ลอง 5 ข้อง่ายๆ นี้ดู สูตรการอบในแขนเสื้อ.

เมนูง่ายๆ ที่คุณชอบ

ไก่กับส้ม

วัตถุดิบ

• ไก่ 1.5 กก
• ส้ม 2-4 ผล
• ฟัน 2 ซี่ กระเทียม
• กระวาน, ผักชี (เพื่อลิ้มรส)
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม

ล้างไก่ใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว แล้วถูด้วยกระเทียมและเครื่องเทศ ยัดไส้ไก่ด้วยส้ม บรรจุในซองแล้วอบที่ 180–200 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง ตัดปลอก เทน้ำผลไม้ของคุณเองลงบนไก่ แล้วรอ 15 นาที พร้อม!

ตับอร่อย “รื่นเริง”

วัตถุดิบ

• 0.5 ตับเนื้อ
• หัวหอม 1-2 หัว
• แครอท 1 อัน
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• ไวน์แดง

การตระเตรียม

หั่นตับเป็นชิ้นขนาดเท่ากันแล้วเติมไวน์เล็กน้อย วางไว้ในปลอกที่ทาน้ำมันไว้แล้วแล้วตกแต่ง หัวหอมและแครอทขูด เกลือเพื่อลิ้มรส อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

โจ๊กบัควีทกับเห็ด

วัตถุดิบ

• 1 ช้อนโต๊ะ บัควีท
• แชมเปญ 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำร้อน
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

อุ่นเครื่อง บัควีทในกระทะ ล้าง ปอกเปลือก และสับผักและเห็ด ทอดเบา ๆ และใส่เกลือให้เข้ากัน เติมแขนเสื้อด้วยบัควีทและผักผัดกับเห็ดแล้วเทลงไปที่นั่น น้ำร้อน. อบที่ 180 องศา 30 นาที

ลูกชิ้นเหมือนของคุณยาย

วัตถุดิบ

• หลอดไฟ
• นมบางส่วน
• เครื่องเทศ

การตระเตรียม

ทำชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย วางไว้ในแขนเสื้อของคุณ ชิ้นเนื้อสามารถราดด้วยมันฝรั่งได้ อบประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา

หมูหมักอร่อย

วัตถุดิบ

• หมู 0.5 กก
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ วอดก้า
• ซีอิ๊วขาว 50 กรัม
• เครื่องปรุงรส (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม

หั่นแครอทเป็นก้อน กรีดเนื้อแล้วใส่แครอทลงไป วางเนื้อไว้ในแขนเสื้อ ผสมวอดก้ากับซีอิ๊วเพื่อทำน้ำดอง ปิดเนื้อด้วยหัวหอมแล้วเทน้ำดองลงไป ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อแช่ จากนั้นนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200–220 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง