สูตรผลไม้แช่อิ่มแห้ง. ผลไม้แช่อิ่มแห้ง - สูตรที่ดีที่สุด

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้ง?

ผลไม้แช่อิ่มแห้งไม่เพียงแต่เป็นรสชาติในวัยเด็กที่กระตุ้นเตือนเท่านั้น ความทรงจำที่ดีหลังจากจิบแรกไปแล้ว นี่ก็เช่นกัน เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพซึ่งจะช่วยปรับปรุงการทำงานของร่างกาย อย่าลืมเกี่ยวกับความคุ้มค่าของผลไม้แช่อิ่มเพราะจะมีราคาถูกกว่าน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านมาก

การเลือกผลไม้แห้ง

ก่อนที่จะอ่านวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มคุณต้องเรียนรู้วิธีเลือกอย่างถูกต้อง ในหน้าต่างคุณมักจะสนใจผลไม้แห้งที่สวยงามและสดใส แต่ความน่าดึงดูดใจของพวกมันไม่ควรหลอกลวงคุณ - เป็นไปได้มากว่าพวกมันได้ผ่านกระบวนการทางเคมีไปแล้วซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกมันจึงดูน่ารับประทานมาก คุณควรใส่ใจกับผลไม้สีเข้มและสีเทา: ผลไม้แห้งเหล่านี้ปรุงในสภาพธรรมชาติดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจากพวกเขาจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้แห้ง

แอปริคอตแห้ง

แอปริคอตแห้งควบคุมการทำงาน ระบบทางเดินอาหารส่งเสริมการทำงานของลำไส้และทำความสะอาดได้ดี แนะนำให้รับประทานแอปริคอตแห้งแช่ในน้ำ 100-150 กรัมก่อนนอนสำหรับอาการท้องผูกและอาการลำไส้แปรปรวน แอปริคอตแห้งมีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของหัวใจ ดังนั้นจึงต้องมีแอปริคอตแห้งในอาหารของผู้ที่มีภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ อาการบวมน้ำ หรือระบบไหลเวียนโลหิตล้มเหลว สำหรับผู้ที่ใช้ยาขับปัสสาวะเพื่อขับโพแทสเซียมออกไป ขอแนะนำให้ใช้แอปริคอตแห้งเพื่อเติมเต็มปริมาณสำรอง นอกจากโพแทสเซียมแล้ว แอปริคอตแห้งยังมีธาตุที่สำคัญเช่น ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และแคลเซียม

ลูกเกด

องุ่นแห้งช่วยปกป้องเซลล์ประสาทไม่ให้อ่อนเพลีย ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคทางประสาท ลูกเกดควบคุมการทำงานของความทรงจำและเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการไอเพราะมีคุณสมบัติห่อหุ้ม

มะเดื่อ

ผลไม้แห้งนี้มีประโยชน์สำหรับโรคต่างๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด, โรคหอบหืดหลอดลม, ภาวะ มะเดื่อมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและขับปัสสาวะเป็นยาขับปัสสาวะและมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ มะเดื่อมีประโยชน์สำหรับโรคหวัดและไอ มะเดื่อยังช่วย สารอาหารดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้น

ลูกพรุน

ผลไม้แห้งนี้ขึ้นชื่อในการช่วยปรับระบบการเผาผลาญให้เป็นปกติ ในระหว่างการรับประทานอาหารจะมีการสั่งจ่ายบ่อยที่สุดเพื่อปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ลูกพรุนมีความสามารถในการดูดซับ อนุมูลอิสระมีแนวโน้มที่จะกระตุ้นการทำงานของลำไส้ฆ่าเชื้อและเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับอาการท้องผูก
ผลไม้แห้งทุกชนิดนั้นดีต่อสุขภาพของเราเพราะมีปริมาณมาก แร่ธาตุซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่ายและปราศจากไขมันโดยสิ้นเชิง

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้ง

เช่นเดียวกับผลไม้แช่อิ่มอื่นๆ ผลไม้แช่อิ่มแห้งนั้นเตรียมได้ไม่ยาก ใครก็ตามแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถรับมือกับเรื่องนี้ได้
ก่อนอื่นควรล้างผลไม้แห้งให้สะอาด น้ำร้อน. บ่อยครั้งที่มีการใช้สารเคมีในระหว่างการอบแห้ง ดังนั้นการล้างผลไม้แห้งจึงเป็นสิ่งจำเป็นก่อนทำผลไม้แช่อิ่ม
ต่อไปเราเตรียมน้ำเชื่อม: คุณต้องต้มน้ำในชามที่มีก้นหนาและหลังจากเดือดแล้วให้ลดน้ำและเติมน้ำตาล เรากำลังรอให้น้ำตาลละลายในน้ำจนหมดเพราะเหตุนี้จึงต้องคนน้ำอยู่ตลอดเวลา เราผล็อยหลับไปผลไม้แห้งในอัตราผลไม้แห้งหนึ่งแก้วต่อน้ำ 2 - 2.5 ลิตร ผลไม้แห้งควรค่อยๆ เทออก เนื่องจากมีความเร็วในการปรุงต่างกัน ขั้นแรกให้ใส่แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และแอปริคอตลงในผลไม้แช่อิ่ม โรสฮิปและลูกพรุนอยู่ในอันดับที่สองในแง่ของเวลาในการปรุงอาหารและมีการเพิ่มลูกเกดในตอนท้าย หลังจากเติมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ควรต้มผลไม้แช่อิ่มประมาณ 5-10 นาที จากนั้นคุณสามารถทำให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงหรือใช้อุ่นก็ได้
ผลไม้แช่อิ่มแห้งสามารถทำให้อิ่มตัวมากขึ้นได้โดยการเพิ่มผลไม้แห้งมากขึ้น เปรี้ยวมากขึ้นโดยการเติมกรดซิตริก หรือให้กลิ่นหอมมากขึ้นโดยการเพิ่มเครื่องเทศ เช่น กานพลูหรือเลมอนบาล์ม
หากคุณต้องการรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้แห้งให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณต้องเทผลไม้แห้งที่ล้างแล้วหนึ่งกำมือลงในกระติกน้ำร้อนแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากการต้มนานหลายชั่วโมง ผลไม้แห้งจะนิ่มลง และรสชาติของเครื่องดื่มก็ไม่ต่างจากผลไม้แช่อิ่มปรุงสุก
หากต้องการสามารถเติมน้ำผึ้งลงในผลไม้แช่อิ่มแทนน้ำตาลได้ซึ่งจะทำให้รสชาติของผลไม้แห้งอ่อนลงและให้รสที่ค้างอยู่ในคอที่ผิดปกติ อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าน้ำผึ้งสูญเสียไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในน้ำร้อนจัดจึงต้องเติมลงในผลไม้แช่อิ่มที่มีอุณหภูมิไม่สูงกว่า 50 องศา
ผลไม้แช่อิ่มแห้ง - ยอดเยี่ยม น้ำอัดลมในวันที่อากาศร้อนและคลังวิตามินในฤดูหนาว สิ่งสำคัญ: ตุน ส่วนผสมที่จำเป็นเพื่อให้คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ตลอดเวลา

ผลไม้แช่อิ่มแห้ง - แนวคิดนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมดเนื่องจากผลไม้ได้ผ่านกระบวนการแปรรูปที่จำเป็นในระหว่างการอบแห้งแล้วและบ่อยครั้งที่พวกเขาต้องการเพียงการนึ่งเพื่อทำผลไม้แช่อิ่ม หากต้มผลไม้แห้งเปอร์เซ็นต์ของวิตามินจะลดลงอย่างมากโดยเฉพาะ นักโภชนาการกล่าวว่าผลไม้แช่อิ่มแห้ง มีสุขภาพดีกว่าผลไม้แช่อิ่ม, เชื่อมจาก . และยังอยู่ในช่วงฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงนั่นคือ ในฤดูกาล เบอร์รี่สดและผลไม้ควรเตรียมผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้ ผลิตผลสดแต่ผลไม้แห้งจะเหมาะกับช่วงฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ร่วงมากกว่าเมื่อร่างกายขาดวิตามินสด

เครื่องดื่มที่ทำจาก ผลเบอร์รี่แห้งและผลไม้ก็จะเป็นส่วนเสริมที่ดี ผลไม้แห้งเป็นเจ้าของวิตามินแร่ธาตุที่มีคุณค่าดังนั้นไม่เพียง แต่ผลไม้แช่อิ่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้ที่ใช้ทำอีกด้วย สำหรับสตรีมีครรภ์การปรุงผลไม้แช่อิ่มจากส่วนผสมจะดีกว่าและอร่อยกว่า ผลไม้ที่แตกต่างกัน.

วิธีทำอาหารสูตรที่ 1:

• จัดเรียงผลไม้แห้งแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
• เท น้ำเย็นและทิ้งไว้ข้ามคืนหรืออย่างน้อย 4 ชั่วโมง
• คุณต้องใช้ผลไม้แห้ง 200 กรัมสำหรับน้ำ 1 ลิตรอย่าเติมน้ำตาลเพื่อไม่ให้เกิดการปรากฏตัวของเด็กในครรภ์
• ถัดไปคุณต้องต้มน้ำแล้วใส่ผลไม้แห้งลงไปเมื่อทุกอย่างเดือดอีกครั้งให้ปิดและปิดฝา
• จากนั้นเราก็คลุมผลไม้แช่อิ่มด้วยผ้าห่มหรือผ้าอุ่นแล้วยืนยันเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ควรใส่ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตแห้งและลูกเกดเป็นเวลาประมาณ 6 ชั่วโมง
• นอกจากนี้ หากจำเป็น ให้กรองผลไม้แช่อิ่มผ่านกระชอน หากมีความเป็นกรดไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มสองสามหยดได้ น้ำมะนาวหรือใส่มะนาวฝาน เพื่อรสชาติคุณสามารถใส่ใบสะระแหน่หรือดอกลินเดนลงในผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 10-15 นาที

หากคุณไม่ต้องการรอนานเพราะต้องการผลไม้แช่อิ่มตอนนี้ คุณสามารถใช้มากกว่านี้ได้ สูตรด่วนแต่ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์น้อยกว่าเล็กน้อย ในสูตรนี้ เวลาทำอาหารจะลดลงเนื่องจากการใส่ผลไม้ลงในน้ำ วัสดุที่มีประโยชน์ไม่ใช่สำหรับเวลาชง แต่สำหรับเวลาทำอาหาร

วิธีทำอาหารสูตรที่ 2:

• เราคัดแยกผลไม้แห้งแล้วล้างใต้น้ำไหล
• เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟและหลังจากเดือดเราก็โยนผลไม้แห้งลงไปในสัดส่วนเดียวกัน - ผลไม้แห้ง 200 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะทำให้ผลไม้แช่อิ่มหวานด้วยน้ำตาลหรือฟรุกโตสคุณสามารถลดสัดส่วนได้: สำหรับน้ำ 1 ลิตร - ผลไม้แห้ง 120 กรัม เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แต่ถ้าคุณใส่วันที่ กล้วย หรือมะเดื่อ ลงในผลไม้แช่อิ่ม มันจะไม่จำเป็น
• ลูกแพร์และแอปเปิ้ลสุกนานกว่าผลไม้แห้งอื่น ๆ ทั้งหมด - 20 นาที ดังนั้นเราจึงโยนมันก่อน เป็นการดีที่จะแช่ไว้ล่วงหน้าตามจำนวนนาทีที่เท่ากัน
• ลูกพรุนและลูกเกดสามารถต้มได้ภายในเวลาเพียง 5-6 นาที ลูกพรุนจะช่วยแก้อาการท้องผูก
• ปรุงแอปริคอตแห้งเป็นเวลา 10 นาทียืนยัน - 20

ผลไม้แช่อิ่มแห้งสำหรับให้นมลูก

มารดาที่ให้นมบุตรไม่ควรดื่มผลไม้แช่อิ่มแห้งทันที ก่อนอื่น เธอควรลองส่วนประกอบแต่ละส่วนแยกกัน ซึ่งจะช่วยระบุปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ของเด็กต่อผลิตภัณฑ์เฉพาะ

• คุณแม่ลูกอ่อนไม่ควรดื่มผลไม้แช่อิ่มแห้ง เนื่องจากในเดือนแรกเด็กอาจมีอาการท้องอืดและท้องอืดได้ ผลไม้หลายชนิดจะช่วยเสริมกระบวนการนี้เท่านั้น
• ก่อนที่จะลองผลไม้แช่อิ่ม พยายามกินผลไม้แห้งในตอนเช้าในปริมาณน้อยๆ และดูว่าเด็กจะมีปฏิกิริยาตอบสนองในตอนท้ายของวันหรือไม่ หากทุกอย่างสงบ ในวันถัดไปคุณสามารถลองผลไม้เดิมอีกครั้ง และหากทารกอยู่ในสภาพดี ให้ดื่มผลไม้แช่อิ่มในวันที่สาม บ่อยครั้งที่อาการจุกเสียดและแก๊สเกิดจากลูกเกดและแอปริคอตแห้งแม้ว่าจะมีเพียงสิ่งเดียวก็เพียงพอสำหรับการร้องไห้สองชั่วโมงของทารกก็ตาม
• คุณไม่สามารถดื่มผลไม้แช่อิ่มลูกพรุนได้หากเด็กมีอุจจาระหลวมหรือท้องเสียบ่อยครั้ง
• คุณไม่ควรเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ทำให้เกิดผลไม้แช่อิ่ม - ผลไม้รสเปรี้ยว, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, พีช, มะม่วง
• ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือผลไม้แช่อิ่มจาก แอปเปิ้ลแห้ง, กล้วย, ลูกแพร์
• คุณไม่สามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากส่วนผสมของผลไม้แห้งได้เพียงชนิดเดียวเท่านั้นที่ได้รับอนุญาต สิ่งนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจได้ว่าอะไรไม่เหมาะกับเด็กอย่างแน่นอน ข้อจำกัดมีผลกับมารดาของทารกที่มีอายุไม่เกิน 4 เดือน เมื่อระบบย่อยอาหารไม่สมบูรณ์แบบอาจปรากฏขึ้น เราจะให้ความสนใจเฉพาะปฏิกิริยาภูมิแพ้เป็นหลักเท่านั้น
• ครั้งแรกควรดื่มผลไม้แช่อิ่มในตอนเช้า (ไม่เกิน 11.00 น.) ในปริมาณไม่เกิน 50 มล. จากนั้นภายใน 2 วันควรตรวจสอบปฏิกิริยาของทารก - ไม่มีผื่น, อาการจุกเสียด, บวม, ท้องร่วง เสิร์ฟสูงสุดในอนาคต - 200 มล.
• อย่าดื่มผลไม้แช่อิ่มแห้งทุกวัน อย่าดื่มผลไม้แช่อิ่มมากกว่า 700 มล. ต่อสัปดาห์

วิธีทำอาหาร สูตรที่ 3

• เราล้างผลไม้แห้งแล้วแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 30 นาที
• เทลงในน้ำเดือดในอัตรา 200 กรัมต่อ 1 ลิตร
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน
• หากคุณเติมน้ำตาลให้ต้มต่ออีก 5 นาที

ผลไม้แช่อิ่มพร้อมใช้งานทันทีที่เย็นลงถึง 50 องศา

ผลไม้แช่อิ่มอบแห้งสำหรับเด็กทารก

• เด็กอายุ 4-6 เดือนสามารถให้น้ำผลไม้ได้หากพวกเขาปฏิเสธน้ำผลไม้ เนื่องจากน้ำผลไม้ที่มีอายุไม่เกิน 8 เดือนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กมากกว่าผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้
• ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม เด็กๆ ควรเลือกผลไม้แห้ง ไม่ใช่ผลไม้หวาน ผลไม้หวานเป็นผลไม้ปรุงสุก น้ำเชื่อมมีประโยชน์น้อยกว่าและเด็กในวัยนี้ก็เป็นอันตราย มีการเติมสีย้อม รสชาติ สารเพิ่มความคงตัวลงในผลไม้หวาน
• ที่ตัวอย่างแรกความเข้มข้นควรน้อยกว่า 2-4 เท่า
• ในช่วงสัปดาห์แรกของการทำความคุ้นเคยควรให้เฉพาะส่วนที่เป็นของเหลวของผลไม้แช่อิ่มเท่านั้นจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเยื่อกระดาษที่บดในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง
• มีการแนะนำผลไม้ที่คุ้นเคยอยู่แล้วจากก่อน ซึ่งหมายความว่าในช่วง 4-6 เดือนคุณสามารถนำเสนอลูกแพร์และแอปเปิ้ลได้ตั้งแต่ 7-8 - ลูกพรุนแบล็คเคอแรนท์จาก 10 - แอปริคอตแห้งลูกเกดราสเบอร์รี่ อย่าเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากส่วนผสมของผลไม้จนกว่าเด็กจะถูกนำมาใช้แยกกัน
• ปริมาณสูงสุดต่อวันคือ 180 มล.

วิธีทำอาหารสูตรที่ 4:

• เราไม่เติมน้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็กทารก
• แอปเปิ้ลและลูกแพร์แช่จนนิ่ม (45 นาที) จากนั้นนำไปล้างให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำเพื่อล้างเม็ดทรายที่เกาะอยู่ ฯลฯ เราแช่ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และลูกเกดเป็นเวลา 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร ตัดลูกพรุนและแอปริคอตแห้งออกเป็น 2-4 ชิ้น

ควรต้มผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็กเล็กเพื่อไม่ให้อาหารไม่ย่อยเกิดขึ้นและไม่ติดเชื้อ ดังนั้นขั้นแรกให้ต้มน้ำเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงใส่ผลไม้แห้งลงไป สำหรับน้ำ 1 ลิตร - ผลไม้แห้ง 100-120 กรัม ปรุงแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นเวลา 25 นาที ยืนยัน 2 ชั่วโมง ส่วนที่เหลือเราปรุงเป็นเวลา 10 นาทีเรายืนยันในปริมาณที่เท่ากัน ไม่เติมน้ำตาลสมุนไพร

ตั้งแต่ 8 เดือนคุณสามารถใช้สูตรที่ 5:

• เราคัดแยกผลไม้แห้ง ล้าง สับ และเทน้ำเดือดลงไป
• ต้มน้ำเป็นเวลา 10 นาที
• เทผลไม้แห้งลงในกระติกน้ำร้อน (120 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร) แล้วเทน้ำเดือดทิ้งไว้ข้ามคืน

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะคงประโยชน์สูงสุดไว้ 8 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้วสำหรับน้ำที่จะรับวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่จากเยื่อกระดาษ

สำหรับเด็ก เป็นการดีที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้คุณควรตั้งโปรแกรมพิเศษสำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม หากไม่มีให้เปิดโหมด "ดับ"

เกี่ยวกับผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้งที่ถูกต้องและอร่อยในโปรแกรมของ Yulia Vysotskaya:

ผลไม้แช่อิ่มแห้ง

ผลไม้แช่อิ่มแห้ง.

ทุกคนคงจำได้ ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากผลไม้แห้งซึ่งเรามักจะมอบให้ที่โรงเรียน ในโรงเรียนอนุบาล หรือในโรงอาหารของสหภาพโซเวียต เขาติดสินบนฉันด้วยสีที่เป็นธรรมชาติและน่ารับประทานของเขา มีความหวานอ่อนๆ ที่ผ่อนคลายและความเปรี้ยวเล็กน้อย

และมันดีแค่ไหนที่ได้ผลไม้แห้งจากก้นแก้วเจียระไนธรรมดา! จริงอยู่ที่โรงอาหารในยุคโซเวียตผู้เยี่ยมชมมักมีปัญหาในการเลือก: จะเอาแอปเปิ้ลสีน้ำตาลลูกแพร์ลูกเกดหยดและแอปริคอตฉ่ำ ๆ ละลายด้วยหินได้อย่างไร! ไม่ว่าจะใช้ส้อมหรือซุปหนึ่งช้อนโต๊ะหรือประดิษฐ์แล้วเขย่ามันทั้งหมดออกจากแก้วในการจิบครั้งสุดท้าย ... ถามว่าทำไมถึงลำบากเช่นนี้? แล้วทำไมไม่ใช้ช้อนชาธรรมดาล่ะ? ความจริงก็คือในอดีตในช้อนโต๊ะส่วนใหญ่ไม่มีช้อนเล็ก ๆ หรือมีน้อยกว่าผู้ที่ต้องการนำผลไม้แห้งออกจากผลไม้แช่อิ่มอย่างมีนัยสำคัญ ฉันไม่รู้บางทีแม้ตอนนี้ผู้คนจะไม่ปรนเปรอด้วยมีดหลากหลายชนิด แต่ฉันไม่ได้ไปทานอาหารสไตล์โซเวียตมานานแล้ว))

ผลไม้แช่อิ่มของฉันกับผลไม้แห้งกลายเป็นเปรี้ยวหวานเข้มข้นและมาก รสชาติที่ถูกใจตอบสนองความกระหายและเติมพลังได้ดี ในวันฤดูร้อนควรดื่มแบบแช่เย็นและลดปริมาณน้ำตาล หรือ - ปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งโดยไม่มีน้ำตาล ( ผลไม้แห้งใส่ความหวานข้นลงไปทั้งหมดก็จะอร่อยด้วย)

กุญแจสู่ความสำเร็จในการทำผลไม้แช่อิ่มแห้งค่ะ สัดส่วนที่ถูกต้องและยึดถือลำดับการเตรียมเครื่องดื่ม มีความจำเป็นต้องปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้งอย่างรวดเร็วและน้อยและรสชาติที่เข้มข้นที่ยอดเยี่ยมนั้นใช้เวลาไม่นาน การรักษาความร้อนแต่เป็นการยืนกราน

สัดส่วนผลไม้แช่อิ่มแห้ง

สำหรับกระทะขนาด 4.5-5 ลิตร

• ผลไม้แห้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 4 ลิตร

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้ง

แช่ผลไม้แห้งก่อนปรุงอาหาร

• จัดเรียงผลไม้แห้งแล้วล้างออกให้สะอาด แช่น้ำเย็น 2 ลิตร ทิ้งไว้ข้ามคืน

ทำผลไม้แช่อิ่มแห้ง

• เช้าวันรุ่งขึ้นเติมน้ำอีก 2 ลิตรลงในหม้อพร้อมผลไม้แห้งแช่อิ่ม ต้ม.
• ใส่น้ำตาล ปล่อยให้เดือดประมาณ 2-3 นาที นำลงจากไฟ

ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มต้ม

• ปิดฝาผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วปล่อยให้มันชง (ประมาณ 2 ชั่วโมง) ในเวลานี้ผลไม้แห้งจะเปียกโชกและมีรสชาติเข้มข้น ผลไม้แห้งเข้าไปในผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มแห้งในชาม

ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยและผลไม้แห้งจากนั้น ... เราพบช้อน)))

ประโยชน์ของสูตรผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้งนี้

ด้วยวิธีการเตรียมนี้ผลไม้แช่อิ่มจะถูกเก็บรักษาไว้ จำนวนที่ใหญ่ที่สุดวิตามินและแร่ธาตุ และเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้แห้งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย!

และประโยชน์ของผลไม้แช่อิ่มแห้งคือช่วยให้ระบบย่อยอาหารแข็งแรงขึ้น หลอดเลือดและหัวใจแข็งแรง สารที่มีประโยชน์ซึ่งอิ่มตัวด้วยส่วนผสมของผลไม้แห้งช่วยเพิ่มฮีโมโกลบิน (ระดับในเลือด) ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ (ซึ่งช่วยปรับปรุงเช่นสภาพเส้นผมเล็บผิวหนัง)

ผลไม้แช่อิ่มแห้งมอบให้กับเด็กสตรีมีครรภ์ผู้สูงอายุเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพดังกล่าวได้รับการแนะนำตามธรรมเนียมสำหรับผู้ที่กำลังฟื้นตัวและป่วย

และความรู้สึกของอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพก็ทำให้รู้สึกดีขึ้น! ดังนั้นควรปรุงผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพบ่อยขึ้นและมีสุขภาพดี!

อร่อย!

มันสามารถมีประโยชน์ไม่เพียงเท่านั้น ผลไม้สดแต่ก็แห้งด้วย! และผลไม้แช่อิ่มแห้งก็อร่อยมาก ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้งที่บ้าน

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งในเวลาเดียวกันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ในห้องครัวของคุณเอง ต้นทุนทางการเงินมีน้อยที่สุด เนื่องจากผลไม้แห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นสูง ดังนั้นการบริโภคจึงต่ำมาก

เรามาพูดถึงการทำผลไม้แช่อิ่มแห้งแบบโฮมเมดโดยละเอียดกันดีกว่า พิจารณาเวลาวิธีการปรุงอาหารและตอบคำถาม: เป็นไปได้ไหมที่จะรวมผลไม้แห้งกับผลไม้และผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งในเครื่องดื่มเดียว?

ต้องใช้ผลไม้แห้งและน้ำตาลกี่ผลต่อผลไม้แช่อิ่มหนึ่งลิตร: สัดส่วนองค์ประกอบ

อย่างที่คุณทราบทุกอย่างเป็นเรื่องของรสนิยมรวมถึงปริมาณน้ำตาลต่อลิตรของผลไม้แช่อิ่มแห้ง ผลไม้แห้งก็เป็นผลไม้แห้งเช่นกัน มีความชื้นน้อยและมีน้ำตาลมาก ดังนั้นการเติมน้ำตาลจำนวนมากลงในผลไม้แช่อิ่มจึงไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง แม้ว่าอย่างที่คุณทราบนี่เป็นเรื่องของรสนิยม

การเชื่อม ผลไม้แช่อิ่มหวานจากผลไม้แห้งต่อ 1 ลิตร ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณจะต้องมีน้ำตาล 80-100 กรัม

ดังนั้น หากคุณไม่ใช่แฟนตัวยงของขนมหวาน ก็ควรลดปริมาณน้ำตาลลงหนึ่งในสี่หรือหนึ่งในสาม หลายๆ คนชอบที่จะใส่สารให้ความหวานเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยในเครื่องดื่มผลไม้แห้ง

ผลไม้แห้งคุณสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณ มักจะใช้:

• แอปริคอตแห้ง
• ลูกพรุน
• แอปเปิ้ลแห้ง, พีช, ลูกแพร์, คัมควอท
• วันที่
• มะเดื่อและอื่น ๆ

โดยสรุป เราได้สัดส่วนต่อไปนี้สำหรับผลไม้แช่อิ่ม 1 ลิตร: น้ำ 1,000 มล. น้ำตาล 80 กรัม และผลไม้แห้ง 200-300 กรัม โปรดทราบว่าน้ำบางส่วนจะระเหยออกไปในระหว่างการปรุงอาหาร

ผลไม้แช่อิ่มแห้งปรุงได้นานแค่ไหน?

ทันเวลาการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้งมักจะใช้เวลาไม่นาน - จากครึ่งชั่วโมงถึงสี่สิบนาที ผลไม้แห้งจะถูกล้างล่วงหน้าแล้วแช่ในน้ำร้อนหรือน้ำอุ่นประมาณ 60 นาทีหรือน้อยกว่า จากนั้นนำไปต้มประมาณ 10-30 นาที ขึ้นอยู่กับว่าผลไม้แห้งต้องใช้เวลานานเท่าใดในการให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่เครื่องดื่มอย่างเต็มที่ หลังจากปรุงอาหารแล้ว ผลไม้แช่อิ่มจะถูกปิดฝาให้แน่นจากกระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20-60 นาทีที่อุณหภูมิใกล้เคียงกับอุณหภูมิห้อง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะ คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสผลไม้แช่อิ่ม "เปิดเผย" อย่างครบถ้วน

สูตรผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดแสนอร่อย

แม้แต่คนที่ไม่เคยโดดเด่นด้วยทักษะการทำอาหารก็สามารถปรุงอาหารได้อย่างง่ายดาย เครื่องดื่มอร่อยจากผลไม้แห้ง ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมด. ผลไม้แช่อิ่มเป็นหนึ่งในมากที่สุด เครื่องดื่มง่ายๆทำได้ง่ายกว่าน้ำผลไม้คั้นสดหรือสมูทตี้เท่านั้น อย่างไรก็ตาม เมื่อปรุงอาหารคุณควรใส่ใจรายละเอียดบางประการ:

1. ควรล้างผลไม้แห้งออกจากสิ่งสกปรกแล้วแช่ในน้ำอุ่น
2. หลังจากปรุงอาหารควรแช่ผลไม้แช่อิ่มทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
3. หากคุณใช้ผลไม้แห้งหลายประเภทคุณจะต้องนำไปแช่ในผลไม้แช่อิ่มในช่วงเวลาหนึ่งเนื่องจากเวลาในการปรุงของแต่ละประเภทจะแตกต่างกัน
4. บางครั้งก็แนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: วานิลลา, อบเชย, กานพลูหรือกรดซิตริก

ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดแสนอร่อยได้

วัตถุดิบ:

• น้ำจืด - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
• แอปเปิ้ลแห้ง - 60 กรัม
• ลูกพรุน - 50 กรัม
• ลูกแพร์แห้ง- 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. ลวกผลไม้แห้งทั้งหมดด้วยน้ำเดือด
2. ในชามลึกแยกต่างหาก แช่ผลไม้แห้งแต่ละชนิดในน้ำ (ประมาณ 50 องศา) เป็นเวลาสองชั่วโมง
3. เทน้ำสะอาด (กรองดีกว่า) ลงในกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง นำไปตั้งอุณหภูมิ 100 องศา
4. ขั้นแรกให้ใส่แอปเปิ้ลและลูกแพร์ลงไป ปรุงโดยใช้ไฟเดือดปานกลางประมาณ 20 นาที
5. หลังจากผ่านไป 20 นาที ใส่แอปริคอตแห้ง จากนั้นลูกพรุน น้ำตาลละลาย (เน้นที่รสชาติที่คุณชอบ) ต้ม 10 นาที
6. ปิดฝาหม้อแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้แช่ไว้อย่างน้อย 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
7. ผลไม้แช่อิ่มเย็นเสิร์ฟเย็น

ผลไม้แช่อิ่มจากส่วนผสมของผลไม้แห้งสำเร็จรูป: สูตรในหม้อหุงช้า

Multicooker เป็นปาฏิหาริย์ที่แท้จริงของเทคโนโลยีที่ช่วยอำนวยความสะดวกให้กับชีวิตของแม่บ้านอย่างมาก อาหารที่ปรุงในหม้อหุงช้ามีรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์

Multicooker ไม่มีโหมดพิเศษในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยไม่มีปัญหา แต่คุณยังคงสามารถใช้โหมดใดโหมดหนึ่งต่อไปนี้:

1. "ดับ" - ในโหมดนี้ผลไม้แช่อิ่มจะกลายเป็นความอิ่มตัวปานกลางเวลาในการปรุงคือ 30-40 นาที
2. "น้ำซุป" - ผลไม้แช่อิ่มจะมีรสชาติและกลิ่นหอมเด่นชัดเวลาในการปรุงคือ 60 นาที
3. "ซุป" ก็เหมือนกับ "น้ำซุป"
4. "การทำความร้อน" - แนะนำให้ปรุงผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยที่สุดในโหมดนี้เวลาในการปรุงคือ 90 นาที

วัตถุดิบ:

• ส่วนผสมของผลไม้แห้ง - 350-450 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำดื่ม - 2.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ผลไม้แห้งลวกด้วยน้ำร้อนหรือน้ำเดือดคุณสามารถลวกได้สองสามนาที
2. เทน้ำร้อนทับทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อแช่ เมื่อเวลาผ่านไปให้สะเด็ดน้ำ
3. เทน้ำเย็น 2.5 ลิตรลงในชามหลายเมนูเทน้ำตาลและกรดซิตริกผลไม้แห้งนิ่มลงไป ตั้งค่าโหมดใดโหมดหนึ่งข้างต้น
4. ปล่อยให้เย็นสนิทหลังจากปรุงอาหาร

ผลไม้แช่อิ่มแห้งไม่มีน้ำตาล: สูตร

สูตรผลไม้แช่อิ่มแห้งที่ไม่มีน้ำตาลสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารอย่างปลอดภัย น้ำตาลสามารถแยกออกจากสูตรได้อย่างสมบูรณ์หรือจะแทนที่ด้วยน้ำผึ้งก็ได้ จากนั้นปริมาณแคลอรี่จะไม่เปลี่ยนแปลงแต่คุณประโยชน์ของ ผลไม้แช่อิ่มน้ำผึ้งจากผลไม้แห้งจะมีมากขึ้น

ก่อนอื่นเราจะอธิบายสูตรการทำผลไม้แช่อิ่มแห้งที่ไม่มีน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• น้ำดื่ม - 2 ลิตร
• แอปริคอตแห้ง - 200 กรัม
• ลูกแพร์แห้ง - 100 กรัม
• แอปเปิ้ลแห้ง - 100 กรัม
• อบเชย - 2-3 แท่ง

การทำอาหาร:

1. ลวกผลไม้แห้งประมาณ 2-3 นาที เทน้ำที่อุณหภูมิ 90 องศาแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นเทน้ำออก
2. เทตัวกรอง น้ำเย็นใส่แอปเปิ้ลและอบเชยที่เตรียมไว้ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มผลไม้แห้งอื่นๆ ทั้งหมดลงในแอปเปิ้ล ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที โดยควรเป็นเวลา 25 นาที
4. ปิดเตาปิดฝาผลไม้แช่อิ่มแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 40-60 นาที

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะมีผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ไม่มากนัก รสหวาน. เหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามรูป

หากคุณต้องการทำผลไม้แช่อิ่มแห้งที่ไม่ใช้น้ำตาล แต่ใช้น้ำผึ้ง ให้แยกน้ำตาลออกจากสูตร รอจนกระทั่งอุณหภูมิของผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้ไม่เกิน 40 องศาแล้วละลายน้ำผึ้งลงไป น้ำผึ้งทนไม่ไหว อุณหภูมิสูงดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่อุ่นเครื่องดื่ม แต่ควรดื่มแบบเย็น

ผลไม้แห้งและแอปเปิ้ลแช่อิ่ม: สูตร

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ แอปเปิ้ลสดและทำให้แห้ง ที่ทางออกคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่ง และการเตรียมผลไม้แช่อิ่มนั้นไม่ใช่เรื่องยาก!

วัตถุดิบ:

• น้ำจืด - 2 ลิตร
• น้ำตาล - ประมาณ 150 กรัม (หรือมากกว่า)
• แอปเปิ้ลสด - 250 กรัม
• แอปเปิ้ลแห้ง - 120 กรัม
• อบเชย - 3 แท่ง
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลแห้งด้วยน้ำอุ่นที่สะอาด ใส่ในภาชนะที่สะอาดล้ำลึก แล้วเทน้ำร้อนแต่ไม่ต้องเดือด
2. ปอกแอปเปิ้ลสดจากเปลือกและแกนด้วยเมล็ดอย่าทิ้งของเสีย
3. เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่ลงไป เปลือกแอปเปิ้ลและของเสียที่เหลือ หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
4. กรองน้ำซุปลงในกระทะ ทิ้งเปลือกและเมล็ดพืชออก
5. เทแอปเปิ้ลแห้งที่ล้างและแช่แล้วลงในน้ำซุปแล้วใส่แท่งอบเชย และเคี่ยวอีกครั้งเป็นเวลาสิบห้านาที
6. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. ใส่แอปเปิ้ลลงในผลไม้แช่อิ่มเติมน้ำตาล ปรุงอาหารต่อจนแอปเปิ้ลสดนิ่มลง
7. ในตอนท้ายสุดให้เติมกรดซิตริก
8. ปิดฝากระทะแล้วห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มทิ้งไว้แบบนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้กลิ่นหอมเปิดออก

ผลไม้แช่อิ่มแห้งกับลูกแพร์: สูตรอาหาร

ลูกแพร์เข้ากันได้ดีกับผลไม้แห้ง ลูกแพร์สดไม่หวานเท่าลูกแพร์แห้ง อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังวางแผนทำอาหาร เครื่องดื่มหวาน- ใช้ลูกแพร์อ่อน ๆ อาจจะสุกเกินไปเล็กน้อย หากคุณต้องการให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสเปรี้ยว ให้ใช้ลูกแพร์แข็ง

วัตถุดิบ:

• น้ำดื่ม - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แอปเปิ้ลแห้ง - 100 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• ลูกแพร์สด - 250 กรัม
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร:

1. ล้างและแช่แอปเปิ้ลและลูกเกดแห้งแยกกันในน้ำอุ่น ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. ที่ ลูกแพร์สดเอาเปลือกและเมล็ดออก ปรุงตามสูตรก่อนหน้า
3. ในกระทะที่มีน้ำซุปที่กรองแล้ว ให้เคี่ยวแอปเปิ้ลแห้งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงใส่ลูกเกดและปรุงต่ออีก 5-7 นาที
4. ในขณะที่ผลไม้แช่อิ่มกำลังสุก ให้หั่นลูกแพร์เป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. (ผ่าครึ่งก่อน แล้วจึงหั่นตามยาวเป็นชิ้น)
5. เพิ่มลูกแพร์ลงในผลไม้แห้งใส่น้ำตาลและกรดซิตริก ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีจนผลไม้สดนิ่มลง
6. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ผลไม้แช่อิ่มช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ในความร้อน! กรองด้วยตะแกรงแล้วนำไปเดินเล่น

ผลไม้แช่อิ่มกับลูกพลัมและลูกพรุน: สูตร

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะมีรสเปรี้ยวและมีรสบ๊วยพิเศษ สีของเครื่องดื่มอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อนไปจนถึงสีม่วงแดง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของส่วนประกอบ

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ลูกพรุน - 150 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• พลัมสด - 250 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างลูกพรุนและลูกเกด จากนั้นแช่ในชามแยกต่างหากเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 40 องศา
2. ล้างลูกพลัม แบ่งออกเป็นสองซีก เอาเมล็ดออก
3. ละลายน้ำตาลในน้ำเดือด ใส่ลูกพรุนที่แช่ไว้แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
4. หลังจากนั้นเทลูกเกดทั้งหมดลงไปและหลังจากผ่านไป 5 นาที - ลูกพลัมสด
5. หลังจากเพิ่มส่วนผสมสุดท้ายแล้ว เวลาในการปรุงคือไม่เกิน 5 นาที
6. นำผลไม้แช่อิ่มออกจากเตา ปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30-90 นาที

นี่มันน่าสนใจ!ผลไม้แช่อิ่มนี้ช่วยรับมือกับปัญหาละเอียดอ่อนเช่นอาการท้องผูก แต่ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือ ลำไส้เล็กส่วนต้นเช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ

ผลไม้แช่อิ่มกับแอปริคอตแห้ง: สูตร

แอปริคอตแห้งเป็นแอปริคอตแห้งโดยเฉพาะ เช่นเดียวกับผลไม้แห้งอื่นๆ แอปริคอตแห้งมีน้ำเล็กน้อย แต่มีรสหวาน ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทแห้งมักจะมีสีทองหรือสีส้มเข้มข้น

สำคัญ!ผลไม้แช่อิ่มตามกฎควรมีผลไม้แห้งสูงสุด 4 ชนิด มิฉะนั้นรสชาติที่หลากหลายจะปะปนกันและคุณจะได้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นที่เข้าใจยากและคุณภาพรสชาติที่ "ลบ"

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• แอปริคอตแห้ง - 300 กรัม
• ลูกเกด - 150 กรัม
• แอปเปิ้ลแห้ง - 100 กรัม
• มะนาว - 100 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตแห้ง ลูกเกด และแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล แช่ลูกเกดและแอปริคอตแห้งในน้ำที่อุณหภูมิห้อง
2. ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำ ละลายน้ำตาล ในขณะที่น้ำร้อน น้ำตาลควรจะละลายหมด
3. ทันทีที่น้ำตาลละลายให้ใส่แอปเปิ้ลแห้งหลังจากเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
4. ขนานกันล้างมะนาวขูดเปลือกครึ่งลูกใส่ผลไม้แช่อิ่ม
5. หั่นมะนาวเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก (เหลือไว้เล็กน้อย) ต้ม 5 นาที
6. จากนั้นใส่ผลไม้แห้งที่เหลือต้มต่ออีก 10 นาที
7. ปิดฝาผลไม้แช่อิ่มคุณสามารถห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มอุ่น ๆ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่แช่แข็ง: สูตรอาหาร

ผลไม้แช่อิ่มกับผลเบอร์รี่แช่แข็งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเนื่องจากไม่ต้องการผลเบอร์รี่ดังกล่าว การประมวลผลเพิ่มเติม. โดยปกติก่อนที่จะแช่แข็งพวกเขาจะถูกทำความสะอาดล้างใบเมล็ดและส่วนประกอบที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ จะถูกลบออก ดังนั้นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจึงพร้อมใช้งานทันทีหลังจากการละลายน้ำแข็ง

วัตถุดิบ:

• น้ำดื่ม - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 200 กรัม
• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง - 150 กรัม
• ลูกเกดแช่แข็ง - 150 กรัม

การทำอาหาร:

1. เตรียมแอปริคอตแห้งตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้
2. เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วปล่อยให้ละลายหมด
3. เทแอปริคอตแห้งลงในน้ำเดือดปรุงเป็นเวลา 15 นาที
4. จากนั้นใส่ลูกเกดปรุงประมาณ 2-3 นาที
5. เพิ่มส่วนประกอบถัดไป - ราสเบอร์รี่อย่าต้มนำไปต้มแล้วปิดเตา ปิดฝาทันทีและทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

รับทราบ!ผลไม้แช่อิ่มกับราสเบอร์รี่ไม่เคยเดือดเป็นเวลานาน ตามหลักการแล้วหลังจากเพิ่มราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มแล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เข้าไปยุ่งมิฉะนั้นผลเบอร์รี่อาจเดือดจนนิ่มและสูญเสียรูปร่าง

ผลไม้แห้งและผลไม้แช่อิ่มโรสฮิป: สูตร

ในส่วนนี้ของบทความเราจะพูดถึงวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยการเติม ผลไม้สดโรสฮิปและผลไม้แห้ง เครื่องดื่มนั้นดีต่อสุขภาพแต่ก็อันตรายในเวลาเดียวกัน ขอแนะนำให้ดื่มโดยใช้หลอดเท่านั้นเพื่อไม่ให้เคลือบฟันเสียหาย

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.5 ลิตร + 250 มล
• น้ำผึ้ง - 200 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 300 กรัม
• ลูกเกด - 150 กรัม
• สะโพกกุหลาบสด - 250-300 กรัม

การทำอาหาร:

1. เตรียมแอปริคอตแห้งและลูกเกดเหมือนสูตรก่อนหน้า
2. ล้างโรสฮิป เอาส่วนที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด เหลือเพียงผลเบอร์รี่ทั้งหมด
3. ในครก บดดอกกุหลาบป่า เทน้ำร้อน (แก้ว ประมาณ 250 มล.) แล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นความเครียด
4. ต้มแอปริคอตแห้งในกระทะเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่ลูกเกดลงไปต้มต่ออีก 10 นาที
5. นำกระทะออกจากเตาแล้วเทแก้วโรสฮิปที่กรองแล้วลงไป เย็นลงได้ถึง 40 องศา
6. เมื่อเครื่องดื่มเย็นลง - เติมน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน เย็นอีกครั้งแล้วเสิร์ฟ

ผลไม้แช่อิ่มแห้งกับเชอร์รี่: สูตร

ผลไม้แช่อิ่มที่มีเชอร์รี่มีสีเข้ม แต่ในขณะเดียวกันก็มีความโปร่งใสสูง ในบทความนี้เราจะแสดงวิธีทำเชอร์รี่แช่อิ่มจากเชอร์รี่สดและแห้ง

วัตถุดิบ:

• น้ำดื่ม - 2 ลิตร
• เชอร์รี่แห้ง - 200 กรัม
• ราสเบอร์รี่แห้ง - 150 กรัม
• เชอร์รี่สุก - 250 กรัม
• น้ำตาล - 230 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างเชอร์รี่แห้งใต้น้ำไหล จากนั้นลวกเป็นเวลา 5 นาที
2. ล้างเชอร์รี่สดและแยกออกจากกิ่ง
3. เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะ ใส่น้ำตาล รอให้น้ำตาลละลายหมด
4. เทเชอร์รี่แห้งลงในกระทะ ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที
5. หลังจากนั้นให้ใส่เชอร์รี่สดที่เตรียมไว้และ ราสเบอร์รี่แห้ง. ต้ม 5 นาที
6. ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ดื่มแช่เย็น.

รับทราบ!ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะมีคุณสมบัติลดไข้และต้านความเย็นเนื่องจากมีราสเบอร์รี่แห้งอยู่ในนั้น

ผลไม้แช่อิ่มแห้งกับลูกเกด: สูตร

ในบทความนี้เราได้อธิบายสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มด้วยลูกเกดแล้ว คุณสามารถเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งหรือดูสูตรด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• น้ำดื่ม - 2 ลิตร
• ลูกเกดดำ - 200 กรัม
• ลูกเกดแสง - 200 กรัม
• ลูกแพร์แห้ง - 120 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. เตรียมลูกเกดและลูกแพร์แห้งด้วยวิธีใดก็ตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้
2. ละลายน้ำตาลในน้ำ นำไปต้ม ใส่ลูกเกดที่เตรียมไว้และลูกแพร์แห้ง ต้ม 10 นาที
3. นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 60 นาที โดยปิดไว้

ผลไม้แช่อิ่มแห้งกับมะนาว: สูตร

เลมอนทำให้เครื่องดื่มและอาหารมากมายมีความเปรี้ยวและเปรี้ยวเป็นพิเศษ หลังจากเติมมะนาวแล้ว รสชาติของอาหารมักจะแตกต่าง สว่างขึ้น และอิ่มตัวมากขึ้น ในส่วนนี้ของบทความเราจะบอกวิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยกับมะนาว

วัตถุดิบ:

• น้ำจืด - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 250 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 300 กรัม
• มะนาว - 180 กรัม (2 ชิ้น)

การทำอาหาร:

1. เตรียมแอปริคอตแห้งในลักษณะที่อธิบายไว้ก่อนหน้าในสูตรอาหาร
2. ล้างมะนาวเอาความสนุกออกจากมะนาวด้วยมีด
3. มะนาวทั้งสองหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลม
4. เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลละลาย
5. เพิ่มแอปริคอตแห้งและผิวเลมอนลงในน้ำตาล ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
6. หลังจากนั้นใส่มะนาวหั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
7. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มชงอยู่ข้างใต้ ฝาปิดอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟอุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียส

ผลไม้แช่อิ่มชนิดใดที่คุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรสามารถใช้ได้: สูตรอาหาร

เนื่องจากผลไม้แห้งเป็นอาหารที่หนักสำหรับการย่อยโดยระบบย่อยอาหารของทารกแรกเกิด เช่นเดียวกับสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง จึงไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้แช่อิ่มแห้งสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร แต่ต้องเข้าใจปฏิกิริยาของลูกน้อยของคุณต่อ เครื่องดื่มนี้ขอแนะนำให้แนะนำอาหารของคุณเป็นครั้งคราว ส่วนเล็ก ๆผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้งดังต่อไปนี้:

• แอปริคอตแห้ง
• ลูกพรุน
• วันที่
• โรสฮิป

และยังมีกฎบางประการในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มซึ่งได้รับอนุญาตในอาหารของมารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร:

1. ปริมาณน้ำตาลและเครื่องเทศขั้นต่ำ
2. ไม่อนุญาตให้ต้มเป็นเวลานาน ทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือนำเครื่องดื่มไปต้มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
3. ภาคผนวก กรดมะนาวอนุญาตให้ใช้ปลายมีดหรือน้ำมะนาวสองสามช้อนชาได้ แต่อย่าเผลอไปกับมัน
4. น้ำจะต้องกรอง

ดังนั้นคุณสามารถใช้สูตรผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้งได้เกือบทุกสูตรจากบทความก่อนหน้า ลดปริมาณน้ำตาล และแทนที่การต้มด้วยการยืนกราน - ผลไม้แช่อิ่มของคุณพร้อมแล้ว!

ผลไม้แช่อิ่มแห้งสำหรับเด็ก: สูตรสำหรับเด็กทารก

โภชนาการของทารกต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ องค์ประกอบที่ไม่ถูกต้องอย่างหนึ่งรับประกันว่าคุณจะนอนไม่หลับทั้งคืน และเด็กจะมีอาการจุกเสียด ดังนั้นสำหรับผลไม้แช่อิ่มดังกล่าว ข้อกำหนดเดียวกันทั้งหมดจึงมีผลกับผลไม้แช่อิ่มสำหรับมารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร จำเป็นต้องแนะนำเครื่องดื่มทีละน้อย แต่ควรยกเว้นเครื่องดื่มทั้งหมดไว้จนกว่าจะถึงช่วงเวลาที่อาการจุกเสียดหยุดรบกวนบ่อยครั้งหรือหยุดไปเลย

ผลไม้แช่อิ่มแห้งสำหรับเด็ก: สูตรสำหรับเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปี

สำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี คุณสามารถรวมแอปเปิ้ลแห้ง ลูกแพร์ ส้มจี๊ด และสายพันธุ์อื่น ๆ ไว้ในผลไม้แช่อิ่มแห้งได้อย่างปลอดภัย โดยปกติแล้วเด็กในวัยนี้จะมีความเข้มแข็งมากขึ้น ระบบทางเดินอาหารสามารถดูดซึมเครื่องดื่มนี้ได้ที่ "5 plus" อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าตอนนี้คุณสามารถดื่มผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็กได้แล้วเท่านั้น

ยังคงคุ้มค่าที่จะแนะนำการรักษาอย่างระมัดระวังและค่อยๆ โดยสังเกตปฏิกิริยาของทารก คำแนะนำเกี่ยวกับปริมาณน้ำตาล เครื่องเทศ และการปรุงอาหารยังคงไม่เปลี่ยนแปลงจนกว่าเด็กอายุ 3 ขวบ ใช้สูตรที่คุณชอบตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

พายผลไม้แช่อิ่มแห้ง: สูตรอาหาร

หลังจากเตรียมผลไม้แช่อิ่มแล้วคุณจะได้ผลไม้แห้งอย่างแน่นอนและบางครั้งก็เข้าด้วย เป็นจำนวนมาก. ถ้าไม่อยากทิ้ง ก็ทำเค้กสวยๆ ไว้ดื่มชาได้เลย ทุกอย่างง่ายมาก ตอนนี้คุณจะเห็นมันแล้ว!

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แห้งจากผลไม้แช่อิ่ม - 350 กรัม
• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำตาล - 70-100 กรัม
• นม - 150 มล
• เนยหรือมาการีน - 180 กรัม (แพ็ค)
• เครื่องเทศ - อบเชย, วานิลลา, จันทน์เทศ, กานพลูหรือกระวาน - เพื่อลิ้มรส
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร:

1. รวมผลไม้แห้งที่เหลือจากผลไม้แช่อิ่ม, น้ำตาลครึ่งหนึ่ง, เครื่องเทศ, ผสมให้เข้ากัน
2. ตั้งนมให้ร้อนถึง 40 องศา ใส่ยีสต์และน้ำตาลที่เหลือผสมให้เข้ากัน ทิ้งยีสต์ไว้ประมาณ 15-20 นาทีในที่อุ่น ๆ ใต้ฝา
3. นำเนยเทียมจากช่องแช่แข็งสับด้วยมีดกับแป้ง (350 กรัม)
4. รวมนมกับส่วนผสมเนยไข่ใส่แป้งที่เหลือ 150 กรัมผสม
5. นวดแป้งแบ่งเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน
6. แผ่ส่วนหนึ่งออกมาวางไว้ในรูปแบบที่จะอบเค้ก กระจายไส้ด้านบน จากนั้นแผ่ชั้นที่สองออกแล้วปิดไส้ด้วย บีบขอบของชั้น
7. อบเค้กที่ 180 องศาประมาณ 30-40 นาที

แม่บ้านทราบ!แป้งเข้า สูตรนี้มันดูสดแต่ร่วนมาก มันจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่ออบ ดังนั้นเค้กของคุณจะไม่แห้งและไส้จะช่วยเพิ่มความหวาน

วิดีโอ: วิธีทำผลไม้แช่อิ่มแห้งให้อร่อย

ผลไม้แช่อิ่มแห้ง - แนวคิดนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมดเนื่องจากผลไม้ได้ผ่านการประมวลผลที่จำเป็นในระหว่างการอบแห้งแล้วและบ่อยครั้งที่พวกเขาต้องการเพียงการนึ่งเพื่อทำผลไม้แช่อิ่ม หากต้มผลไม้แห้งเปอร์เซ็นต์ของวิตามินจะลดลงอย่างมากโดยเฉพาะวิตามินซี นักโภชนาการกล่าวว่าผลไม้แช่อิ่มแห้งมีประโยชน์มากกว่าผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงจากผลไม้สด แต่ในฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงนั่นคือในฤดูของผลเบอร์รี่และผลไม้สดจะดีกว่าในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้จากผลิตภัณฑ์สด แต่ผลไม้แห้งจะเหมาะสมกว่าสำหรับช่วงฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ร่วงเมื่อร่างกาย ขาดวิตามินสด

ผลไม้แช่อิ่มแห้งในระหว่างตั้งครรภ์

เครื่องดื่มที่ทำจากผลเบอร์รี่แห้งและผลไม้จะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของมารดาของทารกในครรภ์ได้เป็นอย่างดี ผลไม้แห้งเป็นเจ้าของวิตามินแร่ธาตุและไฟเบอร์ที่มีคุณค่าดังนั้นไม่เพียง แต่ผลไม้แช่อิ่มเท่านั้นที่จะมีประโยชน์ แต่ยังรวมถึงผลไม้ที่ใช้ทำด้วย สำหรับสตรีมีครรภ์จะเป็นการดีกว่าและอร่อยกว่าในการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากส่วนผสมของผลไม้ชนิดต่างๆ

วิธีทำอาหาร สูตรที่ 1: vul

จัดเรียงผลไม้แห้งแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
เทน้ำเย็นทิ้งไว้ข้ามคืนหรืออย่างน้อย 4 ชั่วโมง
🍍 คุณต้องใช้ผลไม้แห้ง 200 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร อย่าเติมน้ำตาลเพื่อไม่ให้เกิดอาการ diathesis ในเด็กในครรภ์
🍍ต่อไปคุณต้องต้มน้ำแล้วใส่ผลไม้แห้งลงไป เมื่อทุกอย่างเดือดอีกครั้งให้ปิดและปิดฝา
🍍จากนั้นเราก็คลุมผลไม้แช่อิ่มด้วยผ้าห่มหรือผ้าอุ่นแล้วยืนกรานไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง ควรใส่ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตแห้งและลูกเกดเป็นเวลาประมาณ 6 ชั่วโมง
🍍นอกจากนี้ หากจำเป็น ให้กรองผลไม้แช่อิ่มผ่านกระชอน หากมีความเป็นกรดไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวสักสองสามหยดหรือใส่มะนาวฝานก็ได้ เพื่อรสชาติคุณสามารถใส่ใบสะระแหน่หรือดอกลินเดนลงในผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 10-15 นาที

หากคุณไม่ต้องการรอนานเพราะต้องการผลไม้แช่อิ่มตอนนี้ คุณสามารถใช้สูตรอาหารที่เร็วกว่าได้ แต่ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์น้อยกว่าเล็กน้อย ในสูตรนี้ เวลาปรุงอาหารจะลดลงเนื่องจากผลไม้ไม่ได้ให้สารอาหารในน้ำไม่ใช่ในช่วงเวลาที่แช่ แต่ในช่วงเวลาปรุงอาหาร

วิธีทำอาหารสูตรที่ 2:

เราคัดแยกผลไม้แห้งแล้วล้างใต้น้ำไหล
🍍 เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟและหลังจากเดือดเราก็โยนผลไม้แห้งลงไปในสัดส่วนเดียวกัน - ผลไม้แห้ง 200 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะทำให้ผลไม้แช่อิ่มหวานด้วยน้ำตาลน้ำผึ้งหรือฟรุกโตสคุณสามารถลดสัดส่วนได้: ผลไม้แห้ง 120 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แต่ถ้าคุณใส่วันที่ กล้วย หรือมะเดื่อ ลงในผลไม้แช่อิ่ม มันจะไม่จำเป็น
🍍ลูกแพร์และแอปเปิ้ลสุกนานกว่าผลไม้แห้งอื่นๆ ทั้งหมดคือ 20 นาที ดังนั้นเราจึงโยนมันก่อน เป็นการดีที่จะแช่ไว้ล่วงหน้าตามจำนวนนาทีที่เท่ากัน 🍍ลูกพรุนและลูกเกดสามารถต้มได้ภายในเวลาเพียง 5-6 นาที ลูกพรุนจะช่วยแก้อาการท้องผูก
ต้มแอปริคอตแห้งเป็นเวลา 10 นาที ทิ้งไว้ 20 นาที

ผลไม้แช่อิ่มแห้งสำหรับให้นมลูก

มารดาที่ให้นมบุตรไม่ควรดื่มผลไม้แช่อิ่มแห้งทันที ก่อนอื่น เธอควรลองส่วนประกอบแต่ละส่วนแยกกัน ซึ่งจะช่วยระบุปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ของเด็กต่อผลิตภัณฑ์เฉพาะ

🍍คุณแม่ให้นมบุตรไม่ควรดื่มผลไม้แช่อิ่มแห้งในช่วง 3-4 สัปดาห์แรกหลังคลอดบุตร เนื่องจากในเดือนแรกเด็กอาจมีอาการจุกเสียด ท้องอืด และท้องอืด ผลไม้หลายชนิดจะช่วยเสริมกระบวนการนี้เท่านั้น
🍍ก่อนที่คุณจะลองผลไม้แช่อิ่ม ลองกินผลไม้แห้งในตอนเช้าในปริมาณน้อยๆ และดูว่าเด็กจะมีปฏิกิริยาตอบสนองในตอนท้ายของวันหรือไม่ หากทุกอย่างสงบ ในวันถัดไปคุณสามารถลองผลไม้เดิมอีกครั้ง และหากทารกอยู่ในสภาพดี ให้ดื่มผลไม้แช่อิ่มในวันที่สาม บ่อยครั้งที่อาการจุกเสียดและแก๊สเกิดจากลูกเกดและแอปริคอตแห้งแม้ว่าจะมีเพียงสิ่งเดียวก็เพียงพอสำหรับการร้องไห้สองชั่วโมงของทารกก็ตาม
🍍 คุณไม่สามารถดื่มลูกพรุนแช่อิ่มได้หากเด็กมีอุจจาระหลวมหรือท้องเสียบ่อยครั้ง
🍍 อย่าเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ทำให้เกิดอาการแพ้ผลไม้แช่อิ่ม - ผลไม้รสเปรี้ยว, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, พีช, มะม่วง
🍍 ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแอปเปิ้ลแห้ง กล้วย ลูกแพร์
🍍 คุณไม่สามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากส่วนผสมของผลไม้แห้งได้เพียงชนิดเดียวเท่านั้นที่ได้รับอนุญาต สิ่งนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจได้ว่าอะไรไม่เหมาะกับเด็กอย่างแน่นอน ข้อจำกัดมีผลกับมารดาของทารกที่มีอายุไม่เกิน 4 เดือน เมื่อระบบย่อยอาหารไม่สมบูรณ์แบบอาจปรากฏขึ้น เราจะให้ความสนใจเฉพาะปฏิกิริยาภูมิแพ้เป็นหลักเท่านั้น
🍍 เป็นครั้งแรกควรดื่มผลไม้แช่อิ่มในตอนเช้า (ไม่เกิน 11 โมง) ในปริมาณไม่เกิน 50 มล. จากนั้นเป็นเวลา 2 วันคุณควรติดตามปฏิกิริยาของทารก - ไม่มีผื่นจุกเสียดบวมท้องเสีย . ปริมาณสูงสุดในอนาคตคือ 200 มล.
🍍 อย่าดื่มผลไม้แช่อิ่มแห้งทุกวัน อย่าดื่มผลไม้แช่อิ่มมากกว่า 700 มล. ต่อสัปดาห์

วิธีทำอาหารสูตรที่ 3:

เราล้างผลไม้แห้งแล้วแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 30 นาที
เทลงในน้ำเดือดในอัตรา 200 กรัมต่อ 1 ลิตร
🍍 ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน
🍍ถ้าเติมน้ำตาลก็ควรต้มต่ออีก 5 นาที
ผลไม้แช่อิ่มพร้อมใช้งานทันทีที่เย็นลงถึง 50 องศา ผลไม้แช่อิ่มอบแห้งสำหรับเด็กทารก

🍍 ผลไม้แช่อิ่มสามารถมอบให้กับเด็กอายุ 4-6 เดือนได้หากพวกเขาปฏิเสธน้ำผลไม้ เพราะน้ำผลไม้ที่มีอายุไม่เกิน 8 เดือนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กมากกว่าผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้
🍍 ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม เด็กๆ ต้องเลือกผลไม้แห้ง ไม่ใช่ผลไม้หวาน ผลไม้หวานเป็นผลไม้ที่ต้มในน้ำเชื่อมซึ่งมีประโยชน์น้อยและน้ำตาลเป็นอันตรายต่อเด็กในวัยนี้ มีการเติมสีย้อม รสชาติ สารเพิ่มความคงตัวลงในผลไม้หวาน
🍍 ในการทดสอบครั้งแรก ความเข้มข้นควรน้อยกว่า 2-4 เท่า
🍍ในช่วงสัปดาห์แรกของการทำความคุ้นเคยควรให้เฉพาะส่วนที่เป็นของเหลวของผลไม้แช่อิ่มเท่านั้นจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเยื่อกระดาษที่บดในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรงลงไป
🍍ผลไม้ที่คุ้นเคยจาก ซุปผลไม้, ข้าวต้ม. ซึ่งหมายความว่าในช่วง 4-6 เดือนคุณสามารถนำเสนอลูกแพร์และแอปเปิ้ลได้ตั้งแต่ 7-8 - ลูกพรุน, ลูกเกดดำ, จาก 10 - แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, โรสฮิป, ราสเบอร์รี่ อย่าเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากส่วนผสมของผลไม้จนกว่าเด็กจะถูกนำมาใช้แยกกัน
🍍ปริมาณสูงสุดต่อวันคือ 180 มล.

วิธีทำอาหารสูตรที่ 4:

🍍 เราไม่เติมน้ำตาลในผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็กทารก
🍍แอปเปิ้ลและลูกแพร์แช่จนนิ่ม (45 นาที) จากนั้นนำไปล้างด้วยน้ำประปาเพื่อล้างเม็ดทรายที่เกาะอยู่ออก ฯลฯ เราแช่ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และลูกเกดเป็นเวลา 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร ตัดลูกพรุนและแอปริคอตแห้งออกเป็น 2-4 ชิ้น

ควรต้มผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็กเล็กเพื่อไม่ให้อาหารไม่ย่อยเกิดขึ้นและเพื่อไม่ให้ติดเชื้อในอาหาร ดังนั้นขั้นแรกให้ต้มน้ำเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงใส่ผลไม้แห้งลงไป สำหรับน้ำ 1 ลิตร - ผลไม้แห้ง 100-120 กรัม ปรุงแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นเวลา 25 นาที ยืนยัน 2 ชั่วโมง ส่วนที่เหลือเราปรุงเป็นเวลา 10 นาทีเรายืนยันในปริมาณที่เท่ากัน ไม่เติมน้ำตาลสมุนไพร

ตั้งแต่ 8 เดือนคุณสามารถใช้สูตรที่ 5:

🍍 เราคัดแยกผลไม้แห้ง ล้าง สับ แล้วราดด้วยน้ำเดือด
🍍 ต้มน้ำ 10 นาที
🍍เราใส่ผลไม้แห้งในกระติกน้ำร้อน (120 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร) แล้วเทน้ำเดือดทิ้งไว้ข้ามคืน

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะคงประโยชน์สูงสุดไว้ 8 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้วสำหรับน้ำที่จะรับวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่จากเยื่อกระดาษ

สำหรับเด็ก เป็นการดีที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้คุณควรตั้งโปรแกรมพิเศษสำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม หากไม่มีให้เปิดโหมด "ดับ"