ผสมน้ำตาล แป้งข้าวโพด และเกลือลงในกระทะ
เพิ่ม ไข่แดงและ 30 มล. นมผสมกับปัดจนเกิดมวลหนาแน่น
เทนมที่เหลือลงไปผสมให้เข้ากัน
ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลา จนครีมเริ่มเดือด ประมาณ 5 นาที
หลังจากฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ปิดเตา แล้วคนต่อไปอีก 1 นาที
นำกระทะออกจากเตา ใส่วานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน
เทครีมลงในชามกว้างที่ปิดด้วย ติดฟิล์มและปิดทับด้วยฟิล์มยึดอีกชั้นหนึ่งเพื่อไม่ให้เปลือกโลกก่อตัวขึ้นเมื่อเย็นลง
นำไปแช่ตู้เย็น
ต้มนม
เทนมร้อน น้ำตาล และเนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชามใบใหญ่หรือชามผสม แล้วคนด้วยช้อนจนเนยละลายหมด
ตรวจสอบอุณหภูมิของนมด้วยนิ้วของคุณ มันควรจะอุ่น (ถ้าไม่ให้เย็นลงเล็กน้อย)
เพิ่มไข่, วานิลลา, เกลือและความสนุกและผสมให้เข้ากัน
เพิ่มแป้งที่ผสมกับยีสต์แล้วผสมด้วยไม้พายหรือเครื่องผสมจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
ในตอนท้ายของการนวดให้ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะแล้วนวดจนแป้งส่วนใหญ่เริ่มแยกออกจากนิ้วของเราและจากผนังชาม
ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้ววางลงในชามก้นลึกที่ทาน้ำมัน
ปิดฝาชามด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มยึด แล้วปล่อยให้เพิ่มขนาดเป็นสองเท่า ประมาณ 1 1/2 ถึง 2 ชั่วโมง
หากคุณไม่ต้องการอบในทันที ให้นำเข้าตู้เย็นและปล่อยให้มันขึ้นอย่างช้าๆ ตลอดทั้งคืน
วันรุ่งขึ้น นำโดออกจากตู้เย็นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในที่อุ่นๆ ก่อนนำมาใช้
คว่ำแป้งลงบนพื้นผิวที่ร่อนแป้งแล้ว โรยด้วยแป้งแล้วนวดจนอากาศระหว่างการปรู๊ฟออกมา
รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 1 ซม. โรยแป้งเพื่อไม่ให้แป้งติดมือ
แบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 ซม. หรือแก้ว ตัดโดนัทออก
ย้ายโดนัทไปยังถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ โดยเว้นระยะห่างระหว่างโดนัท 2-3 ซม. เนื่องจากโดนัทจะเพิ่มขนาดระหว่างการปรู๊ฟ
คลุมด้วยผ้าขนหนูและวางไว้ในที่อุ่นๆ 1 ชั่วโมง (ปุ๊กเอาเข้าเตาอบตอนโดกำลังขึ้นค่ะ)
เปิดเตาอบที่ 200°C แล้ววางถาดโดนัทบนชั้นสุดท้าย
อบโดนัทประมาณ 8-10 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อนๆ อย่าทิ้งไว้อีกต่อไป พวกเขาจะแห้ง และไม่โปร่งสบาย
ปล่อยให้โดนัทเย็นลงเล็กน้อย
จุ่มเนยละลาย (หรือแปรงเฉพาะพื้นผิว)
คลุกน้ำตาลให้ทั่วหรือโรยด้วยผงน้ำตาล วางบนตะแกรง
เย็นลง ครีมวานิลลานำออกจากตู้เย็นผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ วางช็อคโกแลต Nutella หรือช็อกโกแลตละลาย
โดนัทแสนอร่อยถูกนำเข้ามาที่ร้านของเราใกล้บ้าน: ขนาดใหญ่ หนานุ่ม และเคลือบน้ำตาลแบบด้านบางๆ พร้อมแถบช็อกโกแลตแสนอร่อยที่ด้านข้างและ ไส้ช็อคโกแลตระหว่างกลาง.
หลังจากกินโดนัทเข้าไป ฉันก็พบว่ามันหมดเร็วไปหน่อย และตัดสินใจว่าถึงเวลาเรียนรู้วิธีทำโดนัทแบบนี้ที่บ้านแล้ว วันต่อมาเรามีโดนัทโฮมเมดแสนอร่อย 2 โหล! นั่นคือจำนวนเงินที่คุณได้รับจากการเสิร์ฟส่วนผสม
พวกมันมีรสชาติที่แทบจะแยกไม่ออกจากของที่ซื้อจากร้าน ดียิ่งขึ้นอย่างที่เด็กๆ กล่าว เราพยายามและทำซ้ำทุกอย่าง - และ น้ำตาลไอซิ่งและฟัดจ์
เว้นแต่ของที่ซื้อมาจะโปร่งและใหญ่กว่าเล็กน้อย - แต่ฉันไม่แนะนำให้คุณทำให้มันใหญ่เพราะข้างในอาจชื้นได้ ให้มีขนาดเล็กลงและทอดได้ดี
เตรียมโดนัท Berliner ด้วย - เราทำด้วยช็อคโกแลต แต่โดยทั่วไปไส้อาจแตกต่างกันมาก: แยม, นมข้นธรรมดาหรือต้ม, น้ำผึ้งหรือคุณสามารถใส่เบอร์รี่ข้างใน (จากแยมหรือสด - เชอร์รี่หลุม, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ ) ...
วัตถุดิบ:
- 15 ก ยีสต์สด(หรือแห้ง 5 กรัม);
- นมอุ่น 270 มล.
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
- เนย 45 กรัม
- บรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ไข่แดง
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง
วิธีการอบ:
ทำแป้งยีสต์สำหรับโดนัท บดยีสต์กับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เทนม 36C ผสม
ร่อนแป้ง 1 ถ้วยแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีในที่อุ่น
แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ( ไข่ขาวสามารถใช้สำหรับเมอแรงค์หรือไข่คน) นอกจากนี้เรายังนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม
เมื่อแป้งฟูและโปร่งสบายให้ใส่น้ำตาลที่เหลือไข่แดง ...
ร่วมกับส่วนหนึ่งของแป้งร่อน - เกลือ, วานิลลิน, เนยอ่อนคอนยัคหนึ่งช้อนเต็ม
ร่อนแป้งที่เหลือแล้วนวดแป้งให้นุ่มไม่เหนียว
ทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่น คลุมด้วยผ้าขนหนู จนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า ในระหว่างนี้ให้ตัดสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 20 ชิ้นออกจากกระดาษรองอบซึ่งมีขนาดเล็กกว่าจานรองเล็กน้อย หล่อลื่นกระดาษด้วยน้ำมันพืช
เราบดแป้งแบ่งเป็น 20 ส่วนม้วนเป็นก้อนวางแต่ละชิ้นลงบนกระดาษรองนั่งคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
ในช่องว่างฉันใส่ช็อคโกแลตชิ้นหนึ่งทันทีเพื่อทดลอง
โดนัทจะพอดีและฟูมาก ครอบคลุมส่วนของตาราง กระดาษเช็ดปากเตรียมช้อนและส้อมให้พร้อม
เราอุ่นน้ำมันพืชสำหรับทอดในกระทะ - 1 ถ้วยขึ้นไป (ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของจาน): คุณต้องให้โดนัทจมลงครึ่งหนึ่ง ใช้กระดาษจุ่มโดนัทลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดสลับกันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ใช้ส้อมพลิก - ระวังโดนัทกลับหัวอาจกระเด็นโดนน้ำมันร้อนได้
เราทอดในแต่ละด้านประมาณ 1.5 นาทีหรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับพลังของไฟ (ฉันปรุงด้วยไฟสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย) และขนาดของโดนัท ระวังอย่าให้สุกเกินไป แต่ในขณะเดียวกันก็อย่านำโดนัทออกเร็วเกินไป: เมื่อมันเป็นสีทองอ่อน ๆ เป็นไปได้มากว่ายังไม่มีเวลาอบตรงกลาง
เราจับโดนัทที่ทำเสร็จแล้วด้วยช้อน slotted และวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน เมื่อโดนัทเย็นแล้วคุณสามารถเติมท็อปปิ้งได้
วิธีทำโดนัทที่มีไส้ชอคโกแลตข้างใน
ช็อกโกแลตฟัดจ์แสนอร่อยเข้าไปอยู่ในโดนัทได้อย่างไร? ฉันลองมันสามวิธี
ฉันใส่ช็อกโกแลตลงในโดนัทบางส่วนเมื่อปั้นเป็นก้อนกลม ปรากฎว่าค่อนข้างดี แต่โดนัทเหล่านี้ไม่พอดีเท่าชิ้นอื่นและออกมาเล็กกว่า ช็อคโกแลตด้านในละลายระหว่างการทอดและเกือบจะเหมือนฟัดจ์ แต่หนาขึ้นเล็กน้อย
ฉันพยายามทำโดนัทดิบด้วยฟัดจ์ของเหลว อย่าทำเช่นนี้: ฟองดองเริ่มคลานออกมาทาแป้งและโดนัทไม่อยากติด
ฉันทอดโดนัทเปล่าๆ แล้วเติมช็อคโกแลตจากกระบอกฉีดขนม นี่คือที่สุด ตัวเลือกที่ดีให้ทำและในการผลิต ตอนแรกฉันคิดว่า - จะยัดที่ไหนไม่มีโพรงในโดนัทเหมือนคัสตาร์ดเอแคลร์? แต่กลับกลายเป็นว่ามีที่ไหน จริงอยู่ถ้าคุณเทไส้ลงในโดนัทมาก ๆ มันจะล้นออกมา
วิธีการทำ ช็อคโกแลตฟัดจ์สำหรับการเติมและการเคลือบ:
- ช็อคโกแลต 100 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ครีม 10% หรือนม
สับช็อกโกแลตลงในชามขนาดเล็ก เทครีมลงไป แล้วใส่ภาชนะ อ่างอาบน้ำ(ในชามน้ำขนาดใหญ่ยืนอยู่บนกองไฟเล็ก ๆ ) คนให้ร้อนจนช็อกโกแลตละลาย ปรับความหนาได้ด้วยการใส่ครีมมากหรือน้อย
เราเติมโดนัทด้วยช็อคโกแลตส่วนหนึ่งจากด้านข้างโดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนมและใส่ช้อนเล็กน้อย - สองสามช้อน - ลงในถุงขนมเพื่อตกแต่งโดนัท
วิธีทำโดนัทไอซิ่ง:
โดนัทสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง
แต่จะอร่อยกว่าถ้าจุ่มลงในน้ำตาลไอซิ่ง
- น้ำตาล 100 กรัม
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
เทน้ำตาลลงในหม้อใบเล็ก เทน้ำ ตั้งไฟอ่อนจนเดือด ยกลงจากเตา พักไว้สักครู่ เมื่อไอซิ่งเย็นลงเล็กน้อย มันจะไม่ร้อนอีกต่อไป แต่อุ่นขึ้น มันจะหนาขึ้นเล็กน้อย เราจุ่มโดนัทลงไปทั้งสองด้าน เขย่าหรือเอาเคลือบส่วนเกินออกด้วยช้อน แล้ววางบนตะแกรงที่วางบนจาน
เมื่อไอซิ่งเซ็ตตัวเล็กน้อยและเริ่มเป็นเนื้อด้าน ให้วาดลายช็อกโกแลต เกลียว หรือลวดลายอื่นๆ ด้านบน หากช็อกโกแลตในถุงแข็งตัว ให้จุ่มถุงลงในน้ำอุ่นสักสองสามนาที
ใส่โดนัทช็อคโกแลตที่เสร็จแล้วลงในจาน
และเพลิดเพลินกับขนมโฮมเมด!
คำอธิบาย
โดนัทอเมริกันเป็นที่นิยมมากจนมีวันโดนัทแห่งชาติในสหรัฐอเมริกา การเฉลิมฉลองขนาดใหญ่นี้รวบรวมเงินบริจาคเพื่อผู้หิวโหยเพื่อแลกกับโดนัทหลากหลายประเภทและรสชาติฟรี
รวมถึงเบเกอรี่ ตัวเลือกทุกประเภทการเตรียมและการตกแต่ง ในแต่ละประเทศมีการเตรียมขนมแตกต่างกัน: ในรัสเซียนี่คือโดนัทและพวกเขาเตรียมมา ในจำนวนมาก น้ำมันพืช, โดนัทเยอรมันมาค่ะ รูปร่างที่แตกต่างกันและกลับด้านระหว่างการทอด อเมริกันโดนัททอดโดยจุ่มทั้งตัวลงในน้ำมันร้อน เมื่อแช่ในน้ำมันพืชจนหมด โดนัทจะมีสีน้ำตาลทอง เปลือกกรอบ จานนี้แตกต่างกัน เนื้อหาแคลอรี่สูง. สำหรับคนที่กำลังไดเอท บางครั้งมันก็ยากที่จะหักห้ามใจเมื่อเห็นโดนัทสดราดด้วยไอซิ่งที่ทำให้น้ำลายสอ โชคดีที่มีสูตรมากมายสำหรับทำโดนัทแบบอเมริกันในเตาอบซึ่งจะไม่แตกต่างจากต้นฉบับมากนัก
เพื่อให้ครอบคลุมโดนัทต่างๆ เคลือบพิเศษ: โปรตีน น้ำตาล ช็อกโกแลต และอื่นๆใช้ทำโดนัทได้ด้วย ไส้ต่างๆ: แยม น้ำพริก ครีม และแน่นอน ช็อคโกแลต ในขณะเดียวกันก็สามารถโรยด้านบนของโดนัทด้วยถั่วมะพร้าวหรือ ช็อคโกแลตชิปและผงทำขนม
มีอยู่ สูตรพิเศษโดนัทอเมริกันแท้ ๆ ซึ่งขนมอบยังคงโปร่งสบายและอ่อนนุ่มแม้เป็นเวลาหลายวัน ความลับของการเตรียมคือการนวดแป้งให้ละเอียด แป้งควรไม่มีก้อน นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน สูตรนี้ทำได้ง่ายที่บ้านด้วยมือของคุณเอง ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์สำหรับทำโดนัท American Donuts เลย จำเป็นต้องใช้กระทะก้นลึกเท่านั้น และวิธีทำโดนัทโฮมเมดของเราอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
อาหารอันโอชะดังกล่าวจะดูดี ตารางวันหยุดและเหมาะสำหรับ วันเด็กการเกิด.เด็กๆ จะต้องชอบขนมหอมๆ หลากสีสัน การทำขนมสามารถกลายเป็นจุดเด่นระหว่างการถ่ายภาพ เป็นส่วนหนึ่งของแท่งขนมหรือในงานปาร์ตี้ของเยาวชน
วัตถุดิบ
-
(2 ช้อนโต๊ะ.) -
(2 ช้อนชา) -
(1 ชิ้น) -
(1 ห่อ 100 กรัม) -
(100 มล.) -
(1/2 ถ้วยตวง) -
(1 ช้อนชา) -
(3.5%, 1/2 ถ้วยตวง) -
(50 กรัม)
ขั้นตอนการทำอาหาร
เพื่อการใช้งานจริงและสะดวก ส่วนผสมที่จำเป็นควรวางไว้บนเดสก์ท็อป เทของเหลวลงในภาชนะทันทีเพื่อให้นมและครีมเหลวอุ่นที่อุณหภูมิห้อง.
ในกระทะบนไฟอ่อน ละลายเนย แล้วรวมกับส่วนผสมไข่-น้ำตาล ผสมมวลด้วยเครื่องตีหรือส้อมจนเนียนหลังจากนั้นเติมนมลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ผสมผงฟูกับแป้งและเพิ่มในส่วน มวลนมและไข่กวนอย่างต่อเนื่อง.
นวดแป้งเป็นเวลา 2 นาที หลังจากนั้นให้ปิดฝาภาชนะด้วยแป้งด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
แป้งพร้อมถ่ายโอนจากความเย็นไปยังพื้นผิวการตัดที่มีแป้ง แผ่เค้กขนาดใหญ่หนา 1 ซม. แล้วตัดโดนัทโดยใช้รูปแบบพิเศษ หากไม่มีวัตถุดังกล่าว คุณสามารถใช้แก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่และแก้วหรือฝาขวดที่เล็กที่สุดผสมแป้งที่เหลืออีกครั้งแล้วม้วนเป็นเครื่องตัดโดนัท
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกจนร้อน สามารถตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำมันได้ด้วยขนมปังสี่เหลี่ยม: หากเริ่มทอดทันทีอุณหภูมิจะเหมาะสำหรับการทอดโดนัทโฮมเมด จุ่มโดนัทลงในกระทะควรจุ่มลงในน้ำมัน
ทอดอเมริกันโดนัทด้านละประมาณ 2 นาที หรือจนด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วทอดอีกด้านให้เป็นสีน้ำตาล ใส่โดนัทร้อนที่ทำเสร็จแล้วด้วยช้อนที่มีรูหรือช้อนบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินหลุดออก
ขณะที่โดนัทกำลังเย็น ให้นำครีมไปต้มในภาชนะก้นหนา นำออกจากเตา แล้วใส่ช็อกโกแลตไอซิ่งลงไป คนจนหยดช็อกโกแลตละลายหมด
หากครีมเหลวเย็นลงอย่างรวดเร็วและไม่ละลายช็อคโกแลตจนหมด กระทะต้องใส่ไฟที่อ่อนที่สุดอีกครั้งและไอซิ่งจะต้องละลายให้หมด
ใช้คลิปหนีบหรือใช้สองนิ้วค่อยๆ จุ่มโดนัทลงครึ่งหนึ่งในไอซิ่งแล้วกดค้างไว้สองสามวินาที จากนั้นวางบนจานหรือถาดอบโดยให้ด้านแห้ง ทำเช่นนี้กับโดนัททั้งหมดแล้วปล่อยให้เย็นเพื่อให้ช็อกโกแลตไอซิ่งแข็งตัวจากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ จะได้ American Donuts ที่ยอดเยี่ยมประมาณ 11 ชิ้น คุณสามารถเสิร์ฟขนมอบกับนมหรือกาแฟได้
โดนัทอเมริกันได้รับความนิยมไปทั่วโลกแล้ว พวกเขาดึงดูดความสนใจของต้นฉบับ รูปร่าง. บ่อยครั้งที่โดนัทดังกล่าวถูกเคลือบด้วยสีหรือ ไอซิ่งช็อคโกแลต และตกแต่งด้วยโรย อย่างแน่นอน ไอซิ่งหวานส่งผลต่อรสชาติของมันเป็นหลัก ขนม. แต่มีสูตรโดนัทดังกล่าวเมื่อฉีดครีมเข้าไปโดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม โดนัทอเมริกันนั้นง่ายมากเตรียมจาก แป้งยีสต์ในนมในรูปของแหวนแล้วทอดในน้ำมันพืชจำนวนมาก แม้ว่าโดนัทจะอบในเตาอบได้และไม่มันเยิ้ม แต่มันจะเหมือนขนมปังมากกว่า ในการรีดน้ำมันส่วนเกินออกจากโดนัทให้ได้มากที่สุด ต้องแน่ใจว่าได้วางบนจานร้อนๆ ผ้ากระดาษ. ใช่ใน การทำอาหารทีละขั้นตอนโดนัทเคลือบช็อคโกแลตพร้อมรูปถ่ายคุณสามารถลดปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ และถ้าคุณหาโรยสีไม่ได้ เกล็ดมะพร้าวก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้
ส่วนผสมสำหรับทำโดนัทช็อคโกแลต
ทำอาหารโดนัททีละขั้นตอนในช็อกโกแลตไอซิ่งพร้อมรูปถ่าย
- อุ่นนมให้ร้อนถึง 40 องศา เทยีสต์ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลคน คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
- เทไข่ที่ตีแล้วและเนยละลายลงในแป้งที่ตีขึ้น ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
- ผสมแป้งกับแป้งเหลว นวดแป้งให้นุ่ม
- คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า
- จากนั้นชโลมมือด้วยน้ำมันพืชแล้วนวดแป้งอีกครั้งหลังจากนั้นฉีกแป้งออกแล้วม้วนเป็นชั้น ตัดวงกลมโดยใช้แก้ว
- ใช้แก้วหรือวัตถุอื่นๆ ตัดจุดศูนย์กลางของวงกลมออก คลุมด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ลุกขึ้นเล็กน้อย รวมแป้งที่เหลือและใช้ต่อไป
- เทน้ำมันลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟ โยนวงแป้งลงไปแล้วทอดด้านละ 1 นาที แต่อย่าสุกเกินไปมิฉะนั้นจะขม
- นำโดนัทที่ทำเสร็จแล้วออกด้วยช้อน slotted แล้ววางลงบนผ้าเช็ดปาก
- ในการเตรียมฟรอสติ้ง ให้ละลายช็อกโกแลตแท่ง 2 แท่ง เตาอบไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ แล้วใส่เนยลงไปผสม เทโรยลงในชามแยกต่างหาก
- จุ่มโดนัทก่อน ช็อคโกแลตร้อนแล้วเกลี่ยบนจานแบนๆ
- ทันทีก่อนที่ช็อกโกแลตจะแข็งตัวให้โรยด้วยของตกแต่ง
- หากไอซิ่งไม่เพียงพอ คุณสามารถโรยโดนัทด้วยน้ำตาลผง หากคุณมีทักษะในการทำสีไอซิ่ง คุณสามารถทำให้โดนัทดูหรูหรามากขึ้น ดังที่แสดงในภาพ
อ่านแล้ว: 2031 ครั้งโดนัทเคลือบแสนอร่อย แต่มาก ของหวานแสนอร่อยซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือนมอุ่นๆ ทานให้อร่อย!
โดนัทกับช็อกโกแลตไอซิ่ง - น่ารับประทานและนุ่มนวลที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย. วิธีทำโดนัทด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งอ่านและดูเพิ่มเติม
สูตรโดนัทกับช็อกโกแลตไอซิ่งทีละขั้นตอน
โดนัทดั้งเดิมขึ้นอยู่กับ อาหารอเมริกันฉันแนะนำการทำอาหารในวันนี้ ผลิตภัณฑ์จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดในครัวเกือบทุกห้อง มาเริ่มกันเลย
สูตรสำหรับโดนัทกับไอซิ่งช็อคโกแลต
วัตถุดิบ:
- นม 300 มล
- 0.5 เซนต์ ซาฮาร่า
- 3 ศิลปะ แป้ง
- ไข่ 2 ฟอง
- 2.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- น้ำมันพืช
สำหรับการเคลือบ:
- 80 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต
- 0.5 เซนต์ ผงน้ำตาล
- 1 เซนต์ ล. นม
- 50 กรัม เนย
สำหรับการตกแต่ง:
- โรยน้ำตาลลูกกวาดหลากสี
วิธีทำอาหาร:
1. ผสมยีสต์ น้ำตาล และนมอุ่นในชามใบใหญ่
2. ในชามอีกใบ ตีไข่ที่ละลายแล้ว เนย.
3. รวมเนื้อหาของชามสองใบตีให้เข้ากัน
4. ร่อนแป้งและเพิ่มส่วนที่เป็นของเหลวของแป้ง
5. นวดแป้ง
6. ใช้ผ้าสะอาดคลุมจานด้วยแป้งแล้ววางในที่อุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
7. แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน รีดแต่ละชิ้นให้หนา 2.5 ซม.
8. ใช้แก้วใหญ่และแก้วเล็กตัด โดนัทกลมมีรู
9. สามารถเลือกทอดโดนัทจนเป็นสีน้ำตาลทองในน้ำมันพืชหรืออบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนสุกประมาณ 20 นาที
10. ในการเตรียมช็อกโกแลตไอซิ่ง ให้ละลายช็อกโกแลตกับเนยในอ่างน้ำ เทนมร้อนลงไปผัด ผงน้ำตาล. ตีฟรอสติ้งจนเนียน