ผสมน้ำตาล แป้งข้าวโพด และเกลือลงในกระทะ
เพิ่ม ไข่แดงและ 30 มล. นมผสมกับปัดจนเกิดมวลหนาแน่น
เทนมที่เหลือลงไปผสมให้เข้ากัน
ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลา จนครีมเริ่มเดือด ประมาณ 5 นาที
หลังจากฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ปิดเตา แล้วคนต่อไปอีก 1 นาที
นำกระทะออกจากเตา ใส่วานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน
เทครีมลงในชามกว้างที่ปิดด้วย ติดฟิล์มและปิดทับด้วยฟิล์มยึดอีกชั้นหนึ่งเพื่อไม่ให้เปลือกโลกก่อตัวขึ้นเมื่อเย็นลง
นำไปแช่ตู้เย็น

ต้มนม
เทนมร้อน น้ำตาล และเนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชามใบใหญ่หรือชามผสม แล้วคนด้วยช้อนจนเนยละลายหมด
ตรวจสอบอุณหภูมิของนมด้วยนิ้วของคุณ มันควรจะอุ่น (ถ้าไม่ให้เย็นลงเล็กน้อย)
เพิ่มไข่, วานิลลา, เกลือและความสนุกและผสมให้เข้ากัน
เพิ่มแป้งที่ผสมกับยีสต์แล้วผสมด้วยไม้พายหรือเครื่องผสมจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
ในตอนท้ายของการนวดให้ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะแล้วนวดจนแป้งส่วนใหญ่เริ่มแยกออกจากนิ้วของเราและจากผนังชาม


ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้ววางลงในชามก้นลึกที่ทาน้ำมัน
ปิดฝาชามด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มยึด แล้วปล่อยให้เพิ่มขนาดเป็นสองเท่า ประมาณ 1 1/2 ถึง 2 ชั่วโมง
หากคุณไม่ต้องการอบในทันที ให้นำเข้าตู้เย็นและปล่อยให้มันขึ้นอย่างช้าๆ ตลอดทั้งคืน
วันรุ่งขึ้น นำโดออกจากตู้เย็นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในที่อุ่นๆ ก่อนนำมาใช้


คว่ำแป้งลงบนพื้นผิวที่ร่อนแป้งแล้ว โรยด้วยแป้งแล้วนวดจนอากาศระหว่างการปรู๊ฟออกมา
รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 1 ซม. โรยแป้งเพื่อไม่ให้แป้งติดมือ
แบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 ซม. หรือแก้ว ตัดโดนัทออก
ย้ายโดนัทไปยังถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ โดยเว้นระยะห่างระหว่างโดนัท 2-3 ซม. เนื่องจากโดนัทจะเพิ่มขนาดระหว่างการปรู๊ฟ

คลุมด้วยผ้าขนหนูและวางไว้ในที่อุ่นๆ 1 ชั่วโมง (ปุ๊กเอาเข้าเตาอบตอนโดกำลังขึ้นค่ะ)
เปิดเตาอบที่ 200°C แล้ววางถาดโดนัทบนชั้นสุดท้าย


อบโดนัทประมาณ 8-10 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อนๆ อย่าทิ้งไว้อีกต่อไป พวกเขาจะแห้ง และไม่โปร่งสบาย
ปล่อยให้โดนัทเย็นลงเล็กน้อย


จุ่มเนยละลาย (หรือแปรงเฉพาะพื้นผิว)


คลุกน้ำตาลให้ทั่วหรือโรยด้วยผงน้ำตาล วางบนตะแกรง


เย็นลง ครีมวานิลลานำออกจากตู้เย็นผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ วางช็อคโกแลต Nutella หรือช็อกโกแลตละลาย


โดนัทแสนอร่อยถูกนำเข้ามาที่ร้านของเราใกล้บ้าน: ขนาดใหญ่ หนานุ่ม และเคลือบน้ำตาลแบบด้านบางๆ พร้อมแถบช็อกโกแลตแสนอร่อยที่ด้านข้างและ ไส้ช็อคโกแลตระหว่างกลาง.

หลังจากกินโดนัทเข้าไป ฉันก็พบว่ามันหมดเร็วไปหน่อย และตัดสินใจว่าถึงเวลาเรียนรู้วิธีทำโดนัทแบบนี้ที่บ้านแล้ว วันต่อมาเรามีโดนัทโฮมเมดแสนอร่อย 2 โหล! นั่นคือจำนวนเงินที่คุณได้รับจากการเสิร์ฟส่วนผสม

พวกมันมีรสชาติที่แทบจะแยกไม่ออกจากของที่ซื้อจากร้าน ดียิ่งขึ้นอย่างที่เด็กๆ กล่าว เราพยายามและทำซ้ำทุกอย่าง - และ น้ำตาลไอซิ่งและฟัดจ์

เว้นแต่ของที่ซื้อมาจะโปร่งและใหญ่กว่าเล็กน้อย - แต่ฉันไม่แนะนำให้คุณทำให้มันใหญ่เพราะข้างในอาจชื้นได้ ให้มีขนาดเล็กลงและทอดได้ดี

เตรียมโดนัท Berliner ด้วย - เราทำด้วยช็อคโกแลต แต่โดยทั่วไปไส้อาจแตกต่างกันมาก: แยม, นมข้นธรรมดาหรือต้ม, น้ำผึ้งหรือคุณสามารถใส่เบอร์รี่ข้างใน (จากแยมหรือสด - เชอร์รี่หลุม, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ ) ...

วัตถุดิบ:

  • 15 ก ยีสต์สด(หรือแห้ง 5 กรัม);
  • นมอุ่น 270 มล.
  • น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
  • เนย 45 กรัม
  • บรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ
  • 2 ไข่แดง
  • เกลือ ¼ ช้อนชา
  • น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง

วิธีการอบ:

ทำแป้งยีสต์สำหรับโดนัท บดยีสต์กับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

เทนม 36C ผสม

ร่อนแป้ง 1 ถ้วยแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีในที่อุ่น

แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ( ไข่ขาวสามารถใช้สำหรับเมอแรงค์หรือไข่คน) นอกจากนี้เรายังนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม

เมื่อแป้งฟูและโปร่งสบายให้ใส่น้ำตาลที่เหลือไข่แดง ...

ร่วมกับส่วนหนึ่งของแป้งร่อน - เกลือ, วานิลลิน, เนยอ่อนคอนยัคหนึ่งช้อนเต็ม

ร่อนแป้งที่เหลือแล้วนวดแป้งให้นุ่มไม่เหนียว

ทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่น คลุมด้วยผ้าขนหนู จนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า ในระหว่างนี้ให้ตัดสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 20 ชิ้นออกจากกระดาษรองอบซึ่งมีขนาดเล็กกว่าจานรองเล็กน้อย หล่อลื่นกระดาษด้วยน้ำมันพืช

เราบดแป้งแบ่งเป็น 20 ส่วนม้วนเป็นก้อนวางแต่ละชิ้นลงบนกระดาษรองนั่งคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

ในช่องว่างฉันใส่ช็อคโกแลตชิ้นหนึ่งทันทีเพื่อทดลอง

โดนัทจะพอดีและฟูมาก ครอบคลุมส่วนของตาราง กระดาษเช็ดปากเตรียมช้อนและส้อมให้พร้อม

เราอุ่นน้ำมันพืชสำหรับทอดในกระทะ - 1 ถ้วยขึ้นไป (ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของจาน): คุณต้องให้โดนัทจมลงครึ่งหนึ่ง ใช้กระดาษจุ่มโดนัทลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดสลับกันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ใช้ส้อมพลิก - ระวังโดนัทกลับหัวอาจกระเด็นโดนน้ำมันร้อนได้

เราทอดในแต่ละด้านประมาณ 1.5 นาทีหรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับพลังของไฟ (ฉันปรุงด้วยไฟสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย) และขนาดของโดนัท ระวังอย่าให้สุกเกินไป แต่ในขณะเดียวกันก็อย่านำโดนัทออกเร็วเกินไป: เมื่อมันเป็นสีทองอ่อน ๆ เป็นไปได้มากว่ายังไม่มีเวลาอบตรงกลาง

เราจับโดนัทที่ทำเสร็จแล้วด้วยช้อน slotted และวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน เมื่อโดนัทเย็นแล้วคุณสามารถเติมท็อปปิ้งได้

วิธีทำโดนัทที่มีไส้ชอคโกแลตข้างใน

ช็อกโกแลตฟัดจ์แสนอร่อยเข้าไปอยู่ในโดนัทได้อย่างไร? ฉันลองมันสามวิธี
ฉันใส่ช็อกโกแลตลงในโดนัทบางส่วนเมื่อปั้นเป็นก้อนกลม ปรากฎว่าค่อนข้างดี แต่โดนัทเหล่านี้ไม่พอดีเท่าชิ้นอื่นและออกมาเล็กกว่า ช็อคโกแลตด้านในละลายระหว่างการทอดและเกือบจะเหมือนฟัดจ์ แต่หนาขึ้นเล็กน้อย

ฉันพยายามทำโดนัทดิบด้วยฟัดจ์ของเหลว อย่าทำเช่นนี้: ฟองดองเริ่มคลานออกมาทาแป้งและโดนัทไม่อยากติด

ฉันทอดโดนัทเปล่าๆ แล้วเติมช็อคโกแลตจากกระบอกฉีดขนม นี่คือที่สุด ตัวเลือกที่ดีให้ทำและในการผลิต ตอนแรกฉันคิดว่า - จะยัดที่ไหนไม่มีโพรงในโดนัทเหมือนคัสตาร์ดเอแคลร์? แต่กลับกลายเป็นว่ามีที่ไหน จริงอยู่ถ้าคุณเทไส้ลงในโดนัทมาก ๆ มันจะล้นออกมา

วิธีการทำ ช็อคโกแลตฟัดจ์สำหรับการเติมและการเคลือบ:

  • ช็อคโกแลต 100 กรัม
  • 4 ช้อนโต๊ะ ครีม 10% หรือนม

สับช็อกโกแลตลงในชามขนาดเล็ก เทครีมลงไป แล้วใส่ภาชนะ อ่างอาบน้ำ(ในชามน้ำขนาดใหญ่ยืนอยู่บนกองไฟเล็ก ๆ ) คนให้ร้อนจนช็อกโกแลตละลาย ปรับความหนาได้ด้วยการใส่ครีมมากหรือน้อย

เราเติมโดนัทด้วยช็อคโกแลตส่วนหนึ่งจากด้านข้างโดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนมและใส่ช้อนเล็กน้อย - สองสามช้อน - ลงในถุงขนมเพื่อตกแต่งโดนัท

วิธีทำโดนัทไอซิ่ง:

โดนัทสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

แต่จะอร่อยกว่าถ้าจุ่มลงในน้ำตาลไอซิ่ง

  • น้ำตาล 100 กรัม
  • น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

เทน้ำตาลลงในหม้อใบเล็ก เทน้ำ ตั้งไฟอ่อนจนเดือด ยกลงจากเตา พักไว้สักครู่ เมื่อไอซิ่งเย็นลงเล็กน้อย มันจะไม่ร้อนอีกต่อไป แต่อุ่นขึ้น มันจะหนาขึ้นเล็กน้อย เราจุ่มโดนัทลงไปทั้งสองด้าน เขย่าหรือเอาเคลือบส่วนเกินออกด้วยช้อน แล้ววางบนตะแกรงที่วางบนจาน

เมื่อไอซิ่งเซ็ตตัวเล็กน้อยและเริ่มเป็นเนื้อด้าน ให้วาดลายช็อกโกแลต เกลียว หรือลวดลายอื่นๆ ด้านบน หากช็อกโกแลตในถุงแข็งตัว ให้จุ่มถุงลงในน้ำอุ่นสักสองสามนาที

ใส่โดนัทช็อคโกแลตที่เสร็จแล้วลงในจาน

และเพลิดเพลินกับขนมโฮมเมด!

คำอธิบาย

โดนัทอเมริกันเป็นที่นิยมมากจนมีวันโดนัทแห่งชาติในสหรัฐอเมริกา การเฉลิมฉลองขนาดใหญ่นี้รวบรวมเงินบริจาคเพื่อผู้หิวโหยเพื่อแลกกับโดนัทหลากหลายประเภทและรสชาติฟรี

รวมถึงเบเกอรี่ ตัวเลือกทุกประเภทการเตรียมและการตกแต่ง ในแต่ละประเทศมีการเตรียมขนมแตกต่างกัน: ในรัสเซียนี่คือโดนัทและพวกเขาเตรียมมา ในจำนวนมาก น้ำมันพืช, โดนัทเยอรมันมาค่ะ รูปร่างที่แตกต่างกันและกลับด้านระหว่างการทอด อเมริกันโดนัททอดโดยจุ่มทั้งตัวลงในน้ำมันร้อน เมื่อแช่ในน้ำมันพืชจนหมด โดนัทจะมีสีน้ำตาลทอง เปลือกกรอบ จานนี้แตกต่างกัน เนื้อหาแคลอรี่สูง. สำหรับคนที่กำลังไดเอท บางครั้งมันก็ยากที่จะหักห้ามใจเมื่อเห็นโดนัทสดราดด้วยไอซิ่งที่ทำให้น้ำลายสอ โชคดีที่มีสูตรมากมายสำหรับทำโดนัทแบบอเมริกันในเตาอบซึ่งจะไม่แตกต่างจากต้นฉบับมากนัก

เพื่อให้ครอบคลุมโดนัทต่างๆ เคลือบพิเศษ: โปรตีน น้ำตาล ช็อกโกแลต และอื่นๆใช้ทำโดนัทได้ด้วย ไส้ต่างๆ: แยม น้ำพริก ครีม และแน่นอน ช็อคโกแลต ในขณะเดียวกันก็สามารถโรยด้านบนของโดนัทด้วยถั่วมะพร้าวหรือ ช็อคโกแลตชิปและผงทำขนม

มีอยู่ สูตรพิเศษโดนัทอเมริกันแท้ ๆ ซึ่งขนมอบยังคงโปร่งสบายและอ่อนนุ่มแม้เป็นเวลาหลายวัน ความลับของการเตรียมคือการนวดแป้งให้ละเอียด แป้งควรไม่มีก้อน นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน สูตรนี้ทำได้ง่ายที่บ้านด้วยมือของคุณเอง ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์สำหรับทำโดนัท American Donuts เลย จำเป็นต้องใช้กระทะก้นลึกเท่านั้น และวิธีทำโดนัทโฮมเมดของเราอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

อาหารอันโอชะดังกล่าวจะดูดี ตารางวันหยุดและเหมาะสำหรับ วันเด็กการเกิด.เด็กๆ จะต้องชอบขนมหอมๆ หลากสีสัน การทำขนมสามารถกลายเป็นจุดเด่นระหว่างการถ่ายภาพ เป็นส่วนหนึ่งของแท่งขนมหรือในงานปาร์ตี้ของเยาวชน

วัตถุดิบ


  • (2 ช้อนโต๊ะ.)

  • (2 ช้อนชา)

  • (1 ชิ้น)

  • (1 ห่อ 100 กรัม)

  • (100 มล.)

  • (1/2 ถ้วยตวง)

  • (1 ช้อนชา)

  • (3.5%, 1/2 ถ้วยตวง)

  • (50 กรัม)

ขั้นตอนการทำอาหาร

    เพื่อการใช้งานจริงและสะดวก ส่วนผสมที่จำเป็นควรวางไว้บนเดสก์ท็อป เทของเหลวลงในภาชนะทันทีเพื่อให้นมและครีมเหลวอุ่นที่อุณหภูมิห้อง.

    ในกระทะบนไฟอ่อน ละลายเนย แล้วรวมกับส่วนผสมไข่-น้ำตาล ผสมมวลด้วยเครื่องตีหรือส้อมจนเนียนหลังจากนั้นเติมนมลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ผสมผงฟูกับแป้งและเพิ่มในส่วน มวลนมและไข่กวนอย่างต่อเนื่อง.

    นวดแป้งเป็นเวลา 2 นาที หลังจากนั้นให้ปิดฝาภาชนะด้วยแป้งด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

    แป้งพร้อมถ่ายโอนจากความเย็นไปยังพื้นผิวการตัดที่มีแป้ง แผ่เค้กขนาดใหญ่หนา 1 ซม. แล้วตัดโดนัทโดยใช้รูปแบบพิเศษ หากไม่มีวัตถุดังกล่าว คุณสามารถใช้แก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่และแก้วหรือฝาขวดที่เล็กที่สุดผสมแป้งที่เหลืออีกครั้งแล้วม้วนเป็นเครื่องตัดโดนัท

    ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกจนร้อน สามารถตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำมันได้ด้วยขนมปังสี่เหลี่ยม: หากเริ่มทอดทันทีอุณหภูมิจะเหมาะสำหรับการทอดโดนัทโฮมเมด จุ่มโดนัทลงในกระทะควรจุ่มลงในน้ำมัน

    ทอดอเมริกันโดนัทด้านละประมาณ 2 นาที หรือจนด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วทอดอีกด้านให้เป็นสีน้ำตาล ใส่โดนัทร้อนที่ทำเสร็จแล้วด้วยช้อนที่มีรูหรือช้อนบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินหลุดออก

    ขณะที่โดนัทกำลังเย็น ให้นำครีมไปต้มในภาชนะก้นหนา นำออกจากเตา แล้วใส่ช็อกโกแลตไอซิ่งลงไป คนจนหยดช็อกโกแลตละลายหมด

    หากครีมเหลวเย็นลงอย่างรวดเร็วและไม่ละลายช็อคโกแลตจนหมด กระทะต้องใส่ไฟที่อ่อนที่สุดอีกครั้งและไอซิ่งจะต้องละลายให้หมด

    ใช้คลิปหนีบหรือใช้สองนิ้วค่อยๆ จุ่มโดนัทลงครึ่งหนึ่งในไอซิ่งแล้วกดค้างไว้สองสามวินาที จากนั้นวางบนจานหรือถาดอบโดยให้ด้านแห้ง ทำเช่นนี้กับโดนัททั้งหมดแล้วปล่อยให้เย็นเพื่อให้ช็อกโกแลตไอซิ่งแข็งตัวจากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ จะได้ American Donuts ที่ยอดเยี่ยมประมาณ 11 ชิ้น คุณสามารถเสิร์ฟขนมอบกับนมหรือกาแฟได้

    ทานให้อร่อย!

โดนัทอเมริกันได้รับความนิยมไปทั่วโลกแล้ว พวกเขาดึงดูดความสนใจของต้นฉบับ รูปร่าง. บ่อยครั้งที่โดนัทดังกล่าวถูกเคลือบด้วยสีหรือ ไอซิ่งช็อคโกแลต และตกแต่งด้วยโรย อย่างแน่นอน ไอซิ่งหวานส่งผลต่อรสชาติของมันเป็นหลัก ขนม. แต่มีสูตรโดนัทดังกล่าวเมื่อฉีดครีมเข้าไปโดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม โดนัทอเมริกันนั้นง่ายมากเตรียมจาก แป้งยีสต์ในนมในรูปของแหวนแล้วทอดในน้ำมันพืชจำนวนมาก แม้ว่าโดนัทจะอบในเตาอบได้และไม่มันเยิ้ม แต่มันจะเหมือนขนมปังมากกว่า ในการรีดน้ำมันส่วนเกินออกจากโดนัทให้ได้มากที่สุด ต้องแน่ใจว่าได้วางบนจานร้อนๆ ผ้ากระดาษ. ใช่ใน การทำอาหารทีละขั้นตอนโดนัทเคลือบช็อคโกแลตพร้อมรูปถ่ายคุณสามารถลดปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ และถ้าคุณหาโรยสีไม่ได้ เกล็ดมะพร้าวก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้

ส่วนผสมสำหรับทำโดนัทช็อคโกแลต

ทำอาหารโดนัททีละขั้นตอนในช็อกโกแลตไอซิ่งพร้อมรูปถ่าย

  1. อุ่นนมให้ร้อนถึง 40 องศา เทยีสต์ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลคน คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
  2. เทไข่ที่ตีแล้วและเนยละลายลงในแป้งที่ตีขึ้น ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
  3. ผสมแป้งกับแป้งเหลว นวดแป้งให้นุ่ม
  4. คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า
  5. จากนั้นชโลมมือด้วยน้ำมันพืชแล้วนวดแป้งอีกครั้งหลังจากนั้นฉีกแป้งออกแล้วม้วนเป็นชั้น ตัดวงกลมโดยใช้แก้ว
  6. ใช้แก้วหรือวัตถุอื่นๆ ตัดจุดศูนย์กลางของวงกลมออก คลุมด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ลุกขึ้นเล็กน้อย รวมแป้งที่เหลือและใช้ต่อไป
  7. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟ โยนวงแป้งลงไปแล้วทอดด้านละ 1 นาที แต่อย่าสุกเกินไปมิฉะนั้นจะขม
  8. นำโดนัทที่ทำเสร็จแล้วออกด้วยช้อน slotted แล้ววางลงบนผ้าเช็ดปาก
  9. ในการเตรียมฟรอสติ้ง ให้ละลายช็อกโกแลตแท่ง 2 แท่ง เตาอบไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ แล้วใส่เนยลงไปผสม เทโรยลงในชามแยกต่างหาก
  10. จุ่มโดนัทก่อน ช็อคโกแลตร้อนแล้วเกลี่ยบนจานแบนๆ
  11. ทันทีก่อนที่ช็อกโกแลตจะแข็งตัวให้โรยด้วยของตกแต่ง
  12. หากไอซิ่งไม่เพียงพอ คุณสามารถโรยโดนัทด้วยน้ำตาลผง หากคุณมีทักษะในการทำสีไอซิ่ง คุณสามารถทำให้โดนัทดูหรูหรามากขึ้น ดังที่แสดงในภาพ

โดนัทเคลือบแสนอร่อย แต่มาก ของหวานแสนอร่อยซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือนมอุ่นๆ ทานให้อร่อย!

อ่านแล้ว: 2031 ครั้ง

โดนัทกับช็อกโกแลตไอซิ่ง - น่ารับประทานและนุ่มนวลที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย. วิธีทำโดนัทด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งอ่านและดูเพิ่มเติม

สูตรโดนัทกับช็อกโกแลตไอซิ่งทีละขั้นตอน

โดนัทดั้งเดิมขึ้นอยู่กับ อาหารอเมริกันฉันแนะนำการทำอาหารในวันนี้ ผลิตภัณฑ์จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดในครัวเกือบทุกห้อง มาเริ่มกันเลย

สูตรสำหรับโดนัทกับไอซิ่งช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

  • นม 300 มล
  • 0.5 เซนต์ ซาฮาร่า
  • 3 ศิลปะ แป้ง
  • ไข่ 2 ฟอง
  • 2.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
  • เกลือหนึ่งหยิบมือ
  • น้ำมันพืช

สำหรับการเคลือบ:

  • 80 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต
  • 0.5 เซนต์ ผงน้ำตาล
  • 1 เซนต์ ล. นม
  • 50 กรัม เนย

สำหรับการตกแต่ง:

  • โรยน้ำตาลลูกกวาดหลากสี

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมยีสต์ น้ำตาล และนมอุ่นในชามใบใหญ่

2. ในชามอีกใบ ตีไข่ที่ละลายแล้ว เนย.

3. รวมเนื้อหาของชามสองใบตีให้เข้ากัน

4. ร่อนแป้งและเพิ่มส่วนที่เป็นของเหลวของแป้ง

5. นวดแป้ง

6. ใช้ผ้าสะอาดคลุมจานด้วยแป้งแล้ววางในที่อุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

7. แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน รีดแต่ละชิ้นให้หนา 2.5 ซม.

8. ใช้แก้วใหญ่และแก้วเล็กตัด โดนัทกลมมีรู

9. สามารถเลือกทอดโดนัทจนเป็นสีน้ำตาลทองในน้ำมันพืชหรืออบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนสุกประมาณ 20 นาที

10. ในการเตรียมช็อกโกแลตไอซิ่ง ให้ละลายช็อกโกแลตกับเนยในอ่างน้ำ เทนมร้อนลงไปผัด ผงน้ำตาล. ตีฟรอสติ้งจนเนียน