แป้งอร่อยใน 15 นาที วิธีทำแป้งอย่างรวดเร็วสำหรับพายแสนอร่อย

แป้งพายที่อร่อยและรวดเร็วที่สุดคือเนย จากนั้นคุณสามารถอบพายและขนมปังในเตาอบได้ หากคุณเปลี่ยนนมเป็นน้ำในสูตร คุณจะได้แป้งโดเร็วที่ไม่หวาน จากนั้นคุณสามารถทำและทอดโดนัทและพายในกระทะ สำหรับทั้งสองตัวเลือก คุณสามารถเติมไส้ใดก็ได้ ทั้งแบบหวานและแบบเผ็ด

แป้งอย่างรวดเร็วสำหรับพายในเตาอบมักจะช่วยฉันได้มากเมื่อไม่มีเวลารอให้แป้งสุก หากมีเวลาในการอบน้อย แต่ฉันยังต้องการทำให้ญาติ ๆ ของฉันพอใจด้วยของอร่อย ๆ ฉันก็มักใช้ ตัวเลือกด่วน. มันไม่ได้เลวร้ายไปกว่าชั่วโมงครึ่งและเวลาจะถูกบันทึกไว้ในระหว่างนี้

วันนี้ฉันตัดสินใจอบพายกับแอปเปิ้ลในเตาอบเพราะเด็กต้องเตรียมขนมไปโรงเรียนในวันพรุ่งนี้ แล้วคราวนี้ไปไหน? ฉันรู้ตัวอีกทีก็ตอนเย็นแล้ว ฉันจึงต้องทำอาหารอย่างรวดเร็วเพื่อที่จะได้มีเวลาสำหรับทุกอย่าง รวดเร็ว แป้งเนยสำหรับพายใน 15 นาทีช่วยฉันได้มาก

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมใช้:

• ยีสต์อัดหรือแพ็คแห้ง 30 กรัม (10-11 กรัมต่อแพ็ค)
• แก้วนมเหลี่ยมเหลี่ยม 250 มล
• น้ำตาลในปริมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• แป้งหนึ่งปอนด์

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

แป้งยีสต์ด่วน. สูตรอาหาร

อย่างที่คุณเห็น ส่วนผสมนั้นง่ายมาก หากคุณเคยทำแป้งยีสต์มาก่อน แสดงว่าคุณใช้ผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน แต่มีคุณสมบัติที่เราจะพูดถึง

โดยทั่วไปการเตรียมนั้นง่าย แต่คุณต้องทำตามขั้นตอนทั้งหมด ก่อนเริ่มต้องอุ่นนมใส่น้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ไม่ว่าในกรณีใดนมควรร้อนเนื่องจากยีสต์ทำงาน อุณหภูมิสูงพวกเขาจะไม่ทำพวกเขาจะเดือด

ใช้แป้งที่มีคุณภาพสูงสุดให้แน่ใจว่าได้ร่อนคุณไม่สามารถทำได้บนโต๊ะ แต่ทันทีในชามขนาดใหญ่เช่นกะละมังที่จะผสมแป้ง ทำบ่อตรงกลางกองเพื่อเทส่วนผสมนม-น้ำตาลลงไป

ใส่น้ำมันพืชเพื่อให้แป้งยืดหยุ่นและนุ่ม

เราหลับยีสต์แห้งเพื่อให้ละลายในนมหวาน คนเบา ๆ ลงในของเหลว ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อเริ่มการหมัก

จากนั้นคุณต้องเพิ่มเกลือ หลังจากนั้นให้เริ่มนวดแป้งทันที และนวดจนไม่ติดจานและมือ และแป้งขนมด่วนสำหรับพายก็พร้อม

ข้อดีอย่างมากของตัวเลือกนี้สำหรับการนวดแป้งคือคุณสามารถตัดเป็นพายได้ทันทีที่นวด ไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าจะขึ้น หลังจากปั้นพายและวางบนถาดอบแล้ว คุณต้องปล่อยให้ยีสต์ตั้งตัวสักครู่เพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงานและเริ่มขึ้น

หลังจากนั้นนำเข้าเตาอบให้อุณหภูมิอยู่ที่ 50 องศาแล้วรอจนกว่าจะขึ้น หลังจากนั้นตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา หากคุณไม่ปล่อยให้มันขึ้นก่อนการอบแป้งจะแข็งและหลังจากเย็นตัวแล้วจะไม่มีรสและหากทำทุกอย่างถูกต้องแป้งก็จะนุ่มซึ่งจะไม่ค้างนาน เวลา.

ตอนนี้คุณรู้วิธีการทำ แป้งอร่อยสำหรับพายใน 15-20 นาที ใช่คราวนี้จะเพียงพอสำหรับทำพายหรือขนมปังในภายหลังและทำให้ญาติของคุณพอใจ เค้กโฮมเมด. โดยวิธีการที่คุณสามารถทดลองกับไส้และรูปร่าง ปรุงไม่เพียง แต่พาย แต่ยังรวมถึงพาย

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรนี้สำหรับแป้งยีสต์อย่างรวดเร็วสำหรับพายในเตาอบ บันทึกหน้าบนโซเชียลเน็ตเวิร์กและแบ่งปันความอร่อยกับเพื่อนของคุณ

แป้งจะดีกว่ากับไข่และรวดเร็ว!
ซอง (10-11g) ยีสต์แห้ง
นมอุ่น 1.5 ถ้วยตวง
น้ำตาล 4 (หรือ 2) ช้อนโต๊ะ
6 ช้อนโต๊ะ + แป้ง 3-4 ถ้วยตวง
ไข่ 2 ฟอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำมันดอกทานตะวัน 2/3 ถ้วย (สองในสามของถ้วยหรือประมาณ 140 มล.)

(ได้ประมาณ 20 พายจากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้) ฉันคิดว่ามีคนที่นี่ที่ปฏิเสธยีสต์แห้งอย่างดูถูกดังนั้นฉันจะจองให้พวกเขาโดยเฉพาะ คุณสามารถใช้ยีสต์สด 50 กรัมแทนแบบแห้ง กระบวนการทำอาหารจะเพิ่มขึ้นเพียง 30 นาที - ไม่มีอะไรให้ แป้งยีสต์, ความจริง? ;)

ขั้นแรกให้เตรียมแป้ง (อย่าตื่นตระหนกทุกอย่างเป็นพื้นฐาน) สำหรับแป้ง ผสมยีสต์ นม น้ำตาล แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ เราทำเช่นนี้: อุ่นนมเล็กน้อย (ถึงอุณหภูมิ "ไอน้ำ") ผสมแป้ง น้ำตาล และยีสต์แห้งในชาม ค่อยๆ ใส่นมแล้วคน คุณจะได้แป้งที่ไม่มีก้อนเช่น ครีมเปรี้ยวเหลว. นี่คือไอน้ำของเรา

หากยีสต์สดให้เจือจางในนมและเพิ่มทุกอย่างที่กล่าวถึงในย่อหน้าก่อนหน้า

ปล่อยให้แป้งอยู่ในที่อุ่นและไม่มีลมเป็นเวลา 15 นาที (หรือ 30 นาทีสำหรับยีสต์สด)

เวลาผ่านไปแป้งมีฟอง ตอนนี้ยังคงนวดแป้ง ฉันจะนวดด้วยเครื่องผสม แต่คุณสามารถและมือได้

แต่ก่อนอื่นให้ปัดเข้า แยกจานไข่ 2 ฟองกับเกลือเล็กน้อย - ไม่ใช่โฟมถาวรเช่นบิสกิต แต่ให้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเบา ๆ ใส่ไข่ลงในชาม คนให้เข้ากัน เทแป้ง 3 ถ้วย เริ่มนวด ค่อยๆ ใส่น้ำมันพืช (2/3 ถ้วย) จำเป็นต้องนวดไม่เย็น (ไม่เหมือนเกี๊ยว !!) แต่ยืดหยุ่นไม่เหนียวติดมือ แป้งเกาะหลังผนังชามและกระแทกเป็นก้อนเดียวจะใช้เวลา 5-6-7 นาทีในการทำงานด้วย เครื่องผสม หากคุณนวดด้วยมือ - เชื่อมั่นในความรู้สึก แป้งไม่ควรติดมือ แน่นอนว่าแป้งจะใช้แป้งสามถ้วย ส่วนถ้วยที่สี่เป็นแป้งเพิ่มเติม คุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อยหากจำเป็น

แป้งพร้อมหรือยัง? ถ้าอยู่กับ ยีสต์สด- ปิดฝาทิ้งไว้บนกระดาน 15 นาที หากมีของแห้งคุณสามารถปั้นพายและวางบนถาดอบได้ทันที

ช่วงเวลานี้มีความสำคัญที่นี่: เราพยายามไม่ชั่งน้ำหนักแป้งด้วยแป้งอีกต่อไป นั่นคือปัดแป้งบอร์ดและมือเบา ๆ มันไม่ควรติด (เรานวดอย่างดี :)) หรือด้วยวิธีนี้: เราทาน้ำมันโต๊ะและมือด้วยน้ำมันพืชดังนั้นเราจึงปั้นแป้งรับประกันว่าจะไม่ติด ถึงมือเราหรือโต๊ะ

ดังนั้นเราจึงเปิดเตาอบปล่อยให้ร้อนถึง 180-220 องศาและปล่อยให้ถาดอบพร้อมพายเป็นเวลา 20-30 นาทีในที่อุ่น เมื่อพายขึ้นมาและพร้อมสำหรับการอบ ให้ทาไข่ที่ตีไว้ด้านบนด้วย สีสวย. และ - ในเตาอบ!

อย่างไรก็ตาม แป้งพายสำหรับทำพายนี้ไม่เพียงแต่เตรียมได้รวดเร็วเท่านั้น แต่ยังอบได้รวดเร็ว 20, 25, สูงสุด 30 นาทีอีกด้วย

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรนี้สำหรับแป้งยีสต์อย่างรวดเร็วสำหรับพายมากกว่าหนึ่งครั้ง)

นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับขนมปังและพายขนาดใหญ่

เป็นความผิดพลาดที่จะถือว่าการเตรียมพายนั้นยาวมากและ กระบวนการที่ยากลำบาก. วันนี้มีสูตรอาหารมากมายที่จะช่วยให้คุณสร้างพื้นฐานสำหรับพวกเขาในเวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง วิธีเตรียมแป้งอย่างรวดเร็วสำหรับพายใน 15 นาทีได้อธิบายไว้ด้านล่าง

สูตรดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าเป็นสากล แป้งยีสต์ที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วสำหรับพายจะถูกรวมเข้ากับไส้ใด ๆ จากผลิตภัณฑ์ที่ใช้: ไข่, ถุงมาตรฐาน ยีสต์อย่างรวดเร็ว, เกลือครึ่งช้อนเล็ก , ช้อนเล็ก น้ำตาลทราย, 1 ช้อนโต๊ะ นมไขมันต่ำ, 4 ช้อนโต๊ะ ร่อนแป้งขาว น้ำมันไร้กลิ่น 1 ช้อนใหญ่

สำคัญ!คุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับคุณภาพของการแปรรูปแป้ง

1. นมร้อนขึ้นเล็กน้อยหลังจากนั้นยีสต์จะละลายในนั้น อุณหภูมิของของเหลวควรอยู่ในระดับที่นิ้วไม่ไหม้
2. เทแป้งที่ร่อนด้วยเกลือลงในชามแยกต่างหากจากนั้นเทส่วนผสมของนมและยีสต์
3. แป้งถูกทิ้งไว้ที่แหล่งความร้อนเป็นเวลา 17-20 นาที เป็นสิ่งสำคัญมากที่ไม่มีร่างจดหมายในห้องพวกเขามักจะไม่ยอมให้แป้งขึ้น
4. ตีไข่ในถ้วยแยกต่างหากผสมกับน้ำตาลและเนยแล้วเทลงในมวล
5. มันยังคงนวดแป้งและดำเนินการต่อไปในการอบ

มวลมีความนุ่มและยืดหยุ่นได้ดี สะดวกในการใช้แกะสลักช่องว่าง

แป้งกับยีสต์แห้งในนม

แบบทดสอบนี้เหมาะสำหรับ ขนมอบที่อุดมไปด้วย. สูตรประกอบด้วย: แป้งคุณภาพสูง 470 กรัม, ยีสต์แห้งเร็วหนึ่งช้อนเต็ม, น้ำตาลทราย 60 กรัม, ขนาดเล็ก ช้อนน้ำมันไร้กลิ่น 8 ก เกลือละเอียด, นมไขมันต่ำ 320 มล.

1. เทแป้งสามช้อนขนาดใหญ่ลงในนมอุ่น มีการส่งทรายและยีสต์ไปที่นั่นด้วย ส่วนผสมจะลอยขึ้น 15-17 นาที ใกล้แหล่งความร้อน หากอุณหภูมิในครัวกำลังสบาย คุณสามารถวางภาชนะไว้บนโต๊ะได้
2. แป้งพร้อมเค็มไม่มีกลิ่น น้ำมันดอกทานตะวัน. อนุญาตให้แทนที่ด้วยส่วนประกอบมะกอก
3. ซ้าย ในส่วนเล็ก ๆเพิ่มแป้งออกซิเจนลงในมวลนวดแป้งแล้วปล่อยให้อุ่นอีกครั้งในเวลาเดียวกัน ในช่วงเวลานี้จะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าโดยประมาณ

ด้วยยีสต์แห้งในน้ำ

ถ้านมที่บ้านหมดแล้ว แต่คุณอยากเอาใจครอบครัวคุณจริงๆ พายแสนอร่อยคุณสามารถใช้ได้ตามปกติ น้ำดื่ม. ต้องใช้ประมาณ 480 มล. นอกจากนี้ คุณต้องใช้: 6 ช้อนโต๊ะ แป้งพรีเมี่ยม ยีสต์แห้งเร็ว 15 กรัม 1.5 เล็ก เกลือละเอียด 1 ช้อน, เกลือ 3 ช้อนใหญ่, น้ำมันไร้กลิ่น 120 มล.

1. ร่อนแป้งลงในชามลึกจากระยะไกล นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความอิ่มตัวของออกซิเจนในระหว่างกระบวนการ
2. เทน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นหอมลงในน้ำอุ่นและเติมเกลือและทรายด้วย
3. เมื่อเม็ดน้ำตาลและเกลือละลายหมดแล้ว คุณสามารถเพิ่มยีสต์และแป้งลงในส่วนผสมได้ คุณสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดายราวกับใช้สองนิ้วผสมส่วนผสม หากมีเม็ดน้ำตาลอยู่ที่ปลายนิ้ว ควรนวดต่อไป
4. หลังจากนวดอย่างละเอียดแล้ว มวลจะถูกทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที

คุณสามารถเริ่มปั้นพายได้ทันทีหลังจากหมดเวลาที่กำหนด

สูตรสำหรับทำแป้งบน kefir

ควรสังเกตว่าเมื่อใช้ kefir แป้งจะโปร่งสบายเป็นพิเศษและ "นุ่ม" อย่างแท้จริง ในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องใช้เวลามาก จากส่วนผสมพนักงานต้อนรับต้องเตรียม: kefir ไขมันปานกลางครึ่งลิตร, เลือก 1 อัน ไข่, เกลือหยาบและน้ำตาลทรายเล็กน้อย, ยีสต์แห้งเร็วขนาดใหญ่หนึ่งช้อนเต็ม, แป้งสาลีขาว 320 กรัม

1. สิ่งสำคัญคือต้องใช้คีเฟอร์ที่ไม่มีไขมันมากเกินไปสำหรับการทดสอบภายใต้การสนทนา ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน 2.5% นั้นดีที่สุด แต่คุณทานได้ 1% ผลิตภัณฑ์นมอุ่นเล็กน้อยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟหลังจากนั้นจึงเพาะยีสต์อย่างรวดเร็ว
2. นอกจากนี้ ไข่ไก่ ทราย และเกลือหยาบจะถูกส่งไปยังของเหลวอุ่นทันที ส่วนประกอบทั้งหมดถูกตีให้เข้ากัน หากน้ำตาลและเกลือละลายเองนานเกินไป คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นแบบพิเศษได้
3. เทแป้งลงในแป้งผ่านตะแกรง หากคุณไม่ร่อนล่วงหน้าจะไม่สามารถทำให้แป้งโปร่งสบายได้
4. ขั้นแรกให้นวดมวลด้วยช้อนและใช้มือของคุณเมื่อมันหนาเกินไป
5. นวดแป้งจนยืดหยุ่นแล้วปิดฝา ผ้ากระดาษและทิ้งไว้ในห้องอุ่น ๆ โดยไม่มีร่างเป็นเวลา 45 นาที ในช่วงเวลานี้มวลจะมีเวลาเพิ่มขึ้นซ้ำ ๆ

แป้งสำเร็จรูปสามารถใช้ทำพายหรือขนมอบอื่น ๆ ที่น่ารับประทาน

แป้งครีมเปรี้ยวใน 15 นาที

หากเมื่อเตรียมแป้งคุณไม่จำเป็นต้องประหยัดผลิตภัณฑ์คุณควรใช้ความสดใหม่เป็นพื้นฐาน ครีมเปรี้ยวโฮมเมด. ทางร้านก็บริการดีเช่นกัน สูตรนี้ ทดสอบอย่างรวดเร็วเหมาะสำหรับทำพายทั้งไส้หวานและไส้เค็ม ซึ่งรวมถึง ส่วนผสมดังต่อไปนี้: ครีมเปรี้ยวไขมัน 210 กรัม, ไข่ที่เลือก, น้ำมันไร้กลิ่นขนาดใหญ่ 4 ช้อน, ผงฟู 10 กรัมสำหรับแป้ง, น้ำตาล 1.5 ช้อนใหญ่ (สำหรับ ขนมอบหวานสามารถเพิ่มปริมาณทรายได้อย่างปลอดภัย 2 เท่า) ½ เล็ก ช้อนเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งขาว.

สำคัญ!แป้งที่มีกลูเตนมากจะมีคุณค่าเป็นพิเศษ มันดูดซับความชื้นได้มากขึ้นซึ่งทำให้การอบเพิ่มขึ้น

1. ครีมเปรี้ยววางในชามขนาดใหญ่ ยิ่งอ้วนเค้กก็จะยิ่งอร่อย
2. เพิ่มไข่ไก่ลงในครีมส่วนผสมเค็มและหวาน
3. มันยังคงเทน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นหอมลงในมวลและเพิ่มผงฟู
4. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. หลังจากนั้นคุณต้องเริ่มเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ จำนวนที่แน่นอนที่จะใช้เป็นเรื่องยากที่จะกำหนดล่วงหน้า หากใช้ครีมเปรี้ยวแบบเหลว อาจต้องใช้แป้งเพิ่มอีกเล็กน้อย
6. เมื่อมวลข้นพอ คุณสามารถเลื่อนไปที่โต๊ะและนวดต่อได้
7. แป้งควรหยุดเกาะนิ้วของคุณ
8. มันยังคงอยู่ในรูปแบบพายเท่านั้น

หากพนักงานต้อนรับมีเวลาเหลือเพียงเล็กน้อยก็คุ้มค่าที่จะห่อ แป้งพร้อมในถุงและนำไปแช่เย็นครึ่งชั่วโมง

แป้งห้านาทีบน kefir

มีสูตรมากมายสำหรับการทดสอบ kefir อย่างรวดเร็ว นี่คือการเผยแพร่ "ความเร็วสูง" ที่สุดของพวกเขา พ่อครัวจะพอใจกับรายการผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่จำเป็นสำหรับการเตรียม: 2 ไข่ที่เลือก, แป้งร่อนมาตรฐาน 1 แก้วและ kefir ไขมันปานกลางอย่างละเล็ก โซดาและเกลือหนึ่งช้อนเต็ม วิธีเตรียมแป้งอย่างรวดเร็วบน kefir ผู้ที่สนใจจะได้เรียนรู้เพิ่มเติม

1. Kefir อุ่นขึ้นเล็กน้อยหลังจากนั้นก็เทแป้งโซดาเกลือลงไป
2. ในชามที่แยกต่างหาก ตีไข่ด้วยส้อมจนโฟมสีอ่อนปรากฏขึ้น
3. ส่วนผสมของไข่เทลงในส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์
4. หลังจากผสมส่วนประกอบแล้ว คุณจะได้แป้งเบาบางคล้ายกับครีมเปรี้ยวโฮมเมด
5. สิ่งสำคัญคือต้องเลือกไส้ที่แห้งเป็นพิเศษสำหรับพายและพายซึ่งไม่มีความชื้นมากเกินไป

แป้งสำเร็จรูปเหมาะสำหรับการอบในเตาอบและทอดในกระทะ

ไม่มีเนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

มีสูตรง่ายๆ: แป้งใน 15 นาทีซึ่งเหมาะสำหรับพายพายและพิซซ่า ตอนนี้คุณจะรู้วิธีทำให้คนที่คุณรักพอใจโดยไม่ต้องเสียเวลาและเงินมากมาย

สูตรสำหรับการทดสอบนี้ง่ายมากที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่และผู้ที่ไม่เกี่ยวกับการอบก็สามารถจัดการได้ ในแบบดั้งเดิมจะประกอบด้วยแป้ง น้ำ เกลือ น้ำตาล และยีสต์ กล่าวคือผู้สนับสนุนการถือศีลอดสามารถใช้ได้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้นมหรือโยเกิร์ตแทนน้ำ เติมมาการีนที่นั่น และผลลัพธ์จะยังคงประสบความสำเร็จ

สูตรนี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับพายทอดที่มีไส้เผ็ด แต่โดยหลักการแล้วแป้งดังกล่าวสามารถอบได้ด้วยความหวานและ ไส้เผ็ด, ทำพิซซ่าจากมัน, ปั้น belyashi, พาย, ขนมปัง

เพื่อความคลาสสิคและเผ็ดร้อน รุ่นลีนคุณจะต้องใช้ยีสต์แห้ง 100 กรัมหรือ 20 กรัม (ช้อนชา) น้ำ 3 แก้ว (หากไม่มีคุณสามารถเปลี่ยนเป็นแก้วชาปกติ 250 มล.) แป้งประมาณ 6 แก้วเกลือเล็กน้อย และน้ำตาลประมาณน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว ปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้เพียงพอที่จะรับแป้งประมาณ 1.5 กิโลกรัม

หากคุณต้องการใช้ ไส้หวานเติมน้ำตาลและน้ำผึ้งเล็กน้อยซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ รุ่นที่อุดมด้วยนม เนย หรือมาการีนต้องเพิ่มปริมาณยีสต์ประมาณ 1.5-2 เท่า เนื่องจากแพ็คขนาด 100 กรัมจะไม่สามารถรับมือกับปริมาณดังกล่าวได้ อาหารที่มีไขมันและแป้งก็จะไม่ทำงาน

สูตร "แป้งใน 15 นาที" มี ความแตกต่างที่สำคัญ: ทุกอย่างต้องทำอย่างเคร่งครัดตามสูตร (อย่างน้อยในครั้งแรกหรือสองครั้ง) และทำตามคำสั่งงานที่แนะนำ

1. เตรียม "แป้ง" ต้มน้ำและทำให้เย็นถึง 40 องศา ละลายน้ำตาล แป้ง 5-7 ช้อนโต๊ะ และยีสต์ทั้งหมด ยีสต์จะต้องละลายในน้ำอย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้มีเศษและก้อน

คลุมส่วนผสมด้วยผ้าสะอาดแล้ววางในที่อุ่น หลังจากผ่านไปประมาณ 5-10 นาที คุณจะเห็นฟองอากาศหรือ "ฝา" ทั้งหมดบนพื้นผิวของของเหลว - ซึ่งหมายความว่าแป้งพร้อมแล้ว

2. ค่อยๆ และทั่วถึงในขณะกวน ใส่แป้งที่เหลือลงในของเหลวจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ จากนั้นนวด ผลลัพธ์ควรยืดหยุ่น แต่ไม่ใช่มวลที่หนาแน่นสม่ำเสมอ ใส่น้ำมันพืชขณะนวด

3. ปล่อยให้แป้งขึ้นอีกสองสามนาทีในที่อุ่น ๆ แล้วปั้นพาย

สูตรแป้งใน 15 นาที: เคล็ดลับของแม่บ้านที่ชาญฉลาด

คุณรู้สถานการณ์เมื่อคุณทำทุกอย่างตามสูตร แต่แป้งยังไม่ได้ผล? เพื่อให้สูตร "แป้งใน 15 นาที" ประสบความสำเร็จ ใช้เคล็ดลับเหล่านี้

. ในการทำให้แป้งยีสต์ขึ้นฟู คุณต้องเติมน้ำมันพืชไม่ใช่ทั้งหมดพร้อมกัน แต่ทีละน้อยในกระบวนการนวด นอกจากนี้ยังใช้เพื่อไม่ให้แป้งติดมือและโต๊ะเมื่อทำพายหรือขนมปัง

. ด้วยยีสต์ ดีกว่าที่จะตะกละตะกลาม ดังนั้น หากสงสัยว่าต้องการจำนวนเท่าใด ให้เพิ่มอีกเล็กน้อย (แน่นอนด้วยเหตุผล) หากมีไม่เพียงพอแป้งจะไม่สามารถขึ้นได้

. หากคุณต้องการทำไข่ที่เข้มข้นอย่านวดแป้งนานเกินไปและกระตือรือร้น: คนผิวขาวจะตีให้เข้ากันและจะไม่โปร่งสบาย

. ปรุงอาหารในห้องอุ่นไม่ใช่ในร่างเพื่อให้แป้งขึ้นเร็วขึ้น

. สิ่งสำคัญในสูตรคือแป้งที่เหมาะสม มันเกิดขึ้นที่เธอไม่มีเวลาเตรียมพร้อมใน 10 นาที ในกรณีนี้อย่ารีบใส่แป้งรอจนกว่าแป้งจะขึ้นมา

. จำกฎ: พายทอดพวกมันสามารถตกลงในกระทะได้ทันทีหลังจากอบ ในขณะที่อบต้องยืนสองสามนาทีก่อนที่จะนำเข้าเตาอบ

และที่สำคัญที่สุดคือปรุงอาหาร อารมณ์ดีแล้วทุกอย่างจะออกมาดีอย่างแน่นอน

เมื่อการเงินกำลังจะหมดมันก็เปียกชื้นบนถนนและไม่มีความปรารถนาที่จะวิ่งไปที่แผนกขนมและแขกก็กำลังจะปรากฏตัวและยิ่งกว่านั้นแป้งพายอย่างรวดเร็วใน 15 นาทีช่วยฉันโดยไม่คาดคิด ออก. นี้ สูตรเฉพาะการทดสอบเป็นเพียงหนทางสู่การปฏิบัติเมื่อคุณต้องการปฏิบัติต่อเพื่อน และบางครั้งก็ปฏิบัติต่อตนเองด้วย ตอนนี้มันยากที่จะจำว่าสูตรนี้มาจากไหน มันมีอายุหลายปีแล้ว มันอยู่กับฉันมาตลอดชีวิตตั้งแต่สมัยเป็นนักเรียน

สูตรนี้ไม่เพียงตกตามความชอบของฉันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแฟนและญาติหลายคนของฉันด้วย แป้งจะทำสำหรับการอบพายไม่เพียง แต่ยังคนผิวขาวเกี๊ยว แท้จริงแล้วไม่ได้เตรียมอะไร ไม่ติดมือ และส่วนประกอบของส่วนผสมในช่วงเวลานี้ได้รับการตรวจสอบความถูกต้องอย่างสมบูรณ์แบบ ส่วนผสมนั้นคุ้นเคยและราคาไม่แพง

วิธีทำแป้งพายอย่างรวดเร็วใน 15 นาทีโดยไม่ต้องใช้ยีสต์

1. ในการเตรียมแป้งคุณต้องมีชามขนาดใหญ่เทแป้ง 3 ถ้วยลงไปโดยไม่ต้องสไลด์แก้วที่มีปริมาตรเท่ากันเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วเท 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
2. เราก็เอาเหมือนกัน บีกเกอร์ที่ตวงแป้งไว้แล้ว เทน้ำเดือด 1 ถ้วยตวงลงไป เทลงในแป้ง ขั้นแรก ผสมมวลแป้งด้วยช้อนเพื่อให้น้ำกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ วิธีนี้จะช่วยให้แป้งเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนวดด้วยมืออย่างแรง หากทำตามสูตรที่ระบุเป๊ะๆ แป้งจะฟู นุ่ม และใช้งานง่าย
3. สำหรับการอบพายเราพยายามรีดแป้งให้บางลง, ตัดวงกลมด้วยจานรองขนาดที่เหมาะสม, ใส่ไส้ใด ๆ ลงไป, ขันขอบ, ทอดในที่ร้อน น้ำมันพืชในกระทะ
4. ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้: เนื้อสับ, เห็ด, กะหล่ำปลีตุ๋น. และบางครั้งเมื่อไม่มีอะไรจะเติมพายให้ลองอบโดยไม่ใช้อะไรเลยเช่น "ว่าง" ก็จะอร่อย
5. ไส้ที่ฉันชอบคือใส่น้ำตาลและอบเชยเทน้ำตาลทรายครึ่งช้อนชา, อบเชยเล็กน้อยลงในแต่ละวงกลม, บีบขอบ, ทอดและพายก็พร้อม! น้ำตาลระหว่างการทอดจะห่อหุ้มพายแต่ละด้านจากที่พวกเขากระทืบที่ทางออกกลายเป็นแสงที่นุ่มนวล แต่อย่าลืมว่าคุณต้องกินพายที่ทำอย่างระมัดระวัง น้ำเชื่อมในนั้นกำลังไหม้ คุณอาจได้รับบาดเจ็บได้
6. เช่นเดียวกับ chebureks เพราะควรเทน้ำลงในเนื้อสับเพื่อให้เป็นของเหลวจากนั้นขนมอบที่ปรุงสุกจะฉ่ำกว่า
7. สำหรับการเติมแผ่นชีสบาง ๆ จะดี พันธุ์ดูรัมรับชีสพาย
8. บางครั้งคุณสามารถพายกับสลัดด้วยการเพิ่มข้าวพริกหวานเห็ด
9. หากไม่มีอะไรเลยให้รีดแป้งหั่นเป็นเส้นทอดคุณจะได้ไม้พุ่มถ้าคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟขนมอบกับเบียร์เกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยชาเพื่อเสิร์ฟ ผงน้ำตาล. โดยทั่วไปกระทืบและอย่าเบื่อ!

• โอนแป้งที่เหลือทันทีไปยังถุงพลาสติกวางไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น คุณสามารถเก็บไว้ที่นั่นได้หนึ่งวัน ช่องว่างที่ทำไว้ได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นอย่างดี ตู้แช่แข็ง. คุณไม่สามารถละลายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวได้ แต่ทอดทันทีพายจะมีรสชาติไม่แย่ลง

ไม่ต้องคอยทอดพาย ทอดใหม่ๆ อร่อยกว่าเยอะ! - นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมและไม่เหมือนใครโดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น ลองเลยแล้วคุณจะชอบ!