วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยเย็นบนน้ำ โจ๊กลูกเดือยในน้ำโดยไม่ต้องยุ่งยากในหม้อหุงช้า

ข้าวฟ่าง groats สามารถปรุงได้อย่างน่าอัศจรรย์ โจ๊กแสนอร่อยหรือซุปทำหม้อตุ๋นถ้าคุณรู้วิธีทำ เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงลูกเดือยเพื่อให้ได้ร่วนในขณะที่ยังคงรักษารสชาติและประโยชน์ในเวลาเดียวกัน

ขั้นตอนการเตรียมข้าวฟ่างเพื่อทำอาหารไม่ให้ติดกัน

รสชาติและเนื้อสัมผัสของโจ๊กจะขึ้นอยู่กับลูกเดือยที่คุณเลือกใช้ปรุงอาหารและวิธีเตรียมโจ๊ก

1. เรากินข้าวฟ่างอิ่มตัว สีเหลือง. นี่เป็นตัวบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการคัดแยกและนึ่งก่อนหน้านี้ ลูกเดือยดังกล่าวสุกอย่างรวดเร็วและจานจะร่วน
2. หากคุณซื้อเมล็ดพืชที่เบากว่าก็ไม่เป็นไร แต่ต้องล้างและคัดแยกก่อนปรุง กำจัดขยะเม็ดสีดำ ไม่จำเป็นต้องใช้ในโจ๊ก
3. ล้างลูกเดือยสีใดก็ได้จนน้ำใส ของเหลวควรอุ่น จากนั้นผลิตภัณฑ์จะเก็บไว้ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเมื่อหุงแล้วเม็ดไม่ติดกัน
4. ก่อนใส่ข้าวฟ่างลงกระทะ ครั้งสุดท้ายรักษาด้วยน้ำต้มร้อน

วิธีปรุงโจ๊กลูกเดือยร่วนในน้ำบนเตา?

1. ก่อนอื่นมาเลือกจานที่เหมาะสมกันก่อน กระทะควรมีก้นหนาและผนังเคลือบ ดังนั้นลูกเดือยจะไม่ติดกับจานและจะไม่ไหม้
2. สิ่งสำคัญคือต้องเทลงในกระทะ ปริมาณที่เหมาะสมน้ำ. เมื่อสุก ผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขนาดขึ้นห้าเท่า ดังนั้นสำหรับลูกเดือย 200 กรัม (นั่นคือแก้วเดียว) เราจึงใช้น้ำ 800 มล. อย่ากลัวที่จะเติมน้ำเพิ่มหากจำเป็น
3. ขั้นแรก ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นเทลูกเดือย groats ลงในของเหลวที่เดือด
4. ลดไฟลงแล้วค่อยๆ สุกใต้ฝา
5. ระยะเวลาในการปรุงลูกเดือย: 20 นาที
6. หลังจากนั้นเราใส่เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีภายใต้ฝา

ข้าวฟ่างเป็นข้าวฟ่างที่ผ่านกรรมวิธีพิเศษ มีไฟเบอร์จำนวนมาก อุดมไปด้วยวิตามินบีและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน นอกจากนี้ยังมีค่อนข้าง เนื้อหาแคลอรี่ต่ำ- ลูกเดือยต้ม 100 กรัม มี 90 กิโลแคลอรี โจ๊กข้าวฟ่างสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้และสำหรับเด็กมักปรุงด้วยนม ในบทความของเรา เราจะแสดงทีละขั้นตอนวิธีการปรุงอาหารลูกเดือยในน้ำเพื่อให้กลายเป็นร่วน ให้สัดส่วนของธัญพืชและน้ำที่ถูกต้อง และยังเปิดเผยรายละเอียดปลีกย่อยอื่น ๆ ของกระบวนการง่ายๆ นี้

วิธีปรุงลูกเดือย

โจ๊กหลวมในกระทะบนเตาจะปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที สำหรับความหนืด - 30-35 นาที

ในหม้อหุงช้าขึ้นอยู่กับโหมดการปรุงอาหารจะใช้เวลา 20 ถึง 45 นาที

ความลับของการปรุงอาหารลูกเดือย

• สำหรับการปรุงอาหารลูกเดือย ควรใช้เหล็กกล้าไร้สนิมผนังหนาหรือเครื่องครัวที่เคลือบสารกันติด ใน กระทะเคลือบโจ๊กไหม้ได้!
• เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกเดือยขม ต้องล้างลูกเดือยให้สะอาดก่อนปรุงอาหารอย่างน้อย 5-6 ครั้งในน้ำอุ่น
• ต้องกรองน้ำที่ใช้ปรุงอาหาร ในยากเกินไป น้ำประปารสชาติ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมันจะแย่ลงมาก
• ในกระบวนการปรุงอาหารซีเรียลนี้จะเพิ่มปริมาณ 5-6 เท่า

คุณควรจำไว้ว่าลูกเดือยที่มีอายุการเก็บหมดอายุอาจมีรสขมได้

วิธีปรุงลูกเดือยในกระทะ

ในสูตรนี้เราจะแสดงวิธีการปรุงลูกเดือยอย่างถูกต้องและอร่อย

1

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ: ลูกเดือย, เกลือ, เนยและน้ำกรองบริสุทธิ์ เมื่อตวงโจ๊กในปริมาณที่เหมาะสม โปรดจำไว้ว่าซีเรียล 50 กรัมต่อ 1 คน

2

เราคัดแยกลูกเดือยอย่างระมัดระวัง บ่อยครั้งที่เศษเล็กเศษน้อยเจอในนั้นมากถึงก้อนกรวดที่ต้องโยนทิ้ง

3

เราล้างลูกเดือยโดยใช้น้ำอุ่น ควรทำอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษและเป็นเวลานานจนกว่าน้ำจะใส ด้วยวิธีนี้คุณจะได้อาหารที่ไม่มีความขมขื่น

4

เทน้ำเดือดลงบนลูกเดือย หากคุณมี groats ที่ขัดแล้วจะไม่สามารถทำได้

5

เราส่งซีเรียลที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 3 เกลือเพื่อลิ้มรส

6

ปิดฝาเปิดไฟแรงแล้วรอจนน้ำเดือด หลังจากเดือดแล้ว ให้เปิดฝาออก ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

7

ในตอนท้ายของกระบวนการทำอาหาร ให้ใส่เนยหนึ่งชิ้นลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน

8

เราปล่อยให้โจ๊กใส่เป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝาปิด

9

ผสมอีกครั้งและโจ๊กก็พร้อม! ควรเสิร์ฟร้อนทันที

วิธีปรุงลูกเดือยในหม้อหุงช้า

ในคำแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่ายนี้ เราจะแสดงวิธีการปรุงลูกเดือยในน้ำให้อร่อยและรวดเร็ว โหมด "Pilaf", "บัควีท", "โจ๊กนม", "Groats" ขึ้นอยู่กับรุ่นของหม้อหุงหลายคน

1

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการลูกเดือย น้ำกรองสะอาด เนยหนึ่งชิ้น และหม้อหุงช้าเอง

2

เริ่มต้นด้วยการคัดแยกลูกเดือยอย่างระมัดระวัง เรากำจัดธัญพืช เศษเล็กเศษน้อย อนุภาคของแกลบ และสิ่งเจือปนอื่นๆ ออกทั้งหมด

3

เราล้างลูกเดือยด้วยน้ำอุ่น ควรทำอย่างน้อยสองสามนาที น้ำจะต้องไหลออกมาอย่างโปร่งใส มิฉะนั้น จะมีความเสี่ยงที่ อาหารพร้อมจะขม

วันนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีการปรุงอาหารในน้ำ ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าไม่ว่าในกรณีใดอาหารจานนี้จะอร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียม อาหารลดน้ำหนัก, และสำหรับ อาหารเช้าแสนอร่อยถึงลูก ๆ ของฉัน

ไดเอทพร้อมรูปถ่ายจานร่วน

แน่นอนว่าหลายคนรู้ว่าโจ๊กเป็นขนมปังก้อนที่สอง ท้ายที่สุดมันทำจากธัญพืชและธัญพืชและรวมอยู่ในอาหารประจำวันของผู้คนตั้งแต่สมัยโบราณ ดูเหมือนว่าจะเป็นจานที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน แต่แม้แต่โจ๊กธรรมดาที่สุดในลูกเดือยและน้ำก็มีไฟเบอร์ แร่ธาตุ และวิตามินจำนวนมากที่กระตุ้นการทำงาน ระบบทางเดินอาหารและส่งผลดีต่อร่างกายทั้งหมด เป็นไปไม่ได้ที่จะเพิกเฉยต่อความจริงที่ว่าในแง่ของปริมาณโปรตีน ซีเรียลที่นำเสนอมีมากกว่าส่วนผสมเช่นข้าวและข้าวบาร์เลย์ด้วยซ้ำ นอกจากนี้ด้วยเหตุนี้บุคคลจึงสามารถรับประกันได้ว่าจะลดน้ำหนักส่วนเกินได้สองสามกิโลกรัม

ดังนั้นเพื่อให้ได้โจ๊กลูกเดือยอร่อยในน้ำคุณต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวฟ่าง groats - แก้วเต็ม
• น้ำกรอง - 2 ถ้วย;
• เนย - เพิ่มไปแล้ว โจ๊กพร้อมเพื่อลิ้มรส (ห้ามใช้กับอาหาร);
• เกลือแกงขนาดกลาง - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

การเตรียมธัญพืช

ก่อนปรุงโจ๊กลูกเดือยในน้ำควรดำเนินการส่วนผสมหลักอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ทำความสะอาดซีเรียลจากเศษที่มีอยู่แล้วใส่ในตะแกรงและล้างให้สะอาดจนกว่าน้ำจะใส หากต้องการสามารถใส่ลูกเดือยล่วงหน้าในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดเย็นลงไป

ในสถานะนี้ควรเก็บกลุ่มไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ผลิตภัณฑ์จะพองตัวเล็กน้อย ดังนั้นคุณจะต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารด้วยความร้อนน้อยลงมาก อย่างไรก็ตามขั้นตอนดังกล่าวจะช่วยให้โจ๊กของคุณยังคงอยู่ได้สูงสุด สารที่มีประโยชน์และวิตามิน ท้ายที่สุดแล้วทุกคนรู้ดีว่าภายใต้อิทธิพลของการบำบัดความร้อน แร่ธาตุและส่วนประกอบอื่น ๆ จะหายไปจากผลิตภัณฑ์อย่างแท้จริง

ทำโจ๊กบนเตา

การปรุงโจ๊กลูกเดือยในน้ำใช้เวลาไม่นาน ในการนี้สามารถทำได้อย่างน้อยทุกวัน ในการทำเช่นนี้ควรใช้กระทะที่มีก้นหนา มิฉะนั้นจานของคุณอาจไหม้ได้ ดังนั้นต้องใส่ซีเรียลแปรรูปลงในชามแล้วเท ปริมาณที่จำเป็นน้ำ. หลังจากผสมส่วนประกอบอย่างละเอียดแล้วควรนำไปตั้งไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากที่ของเหลวเริ่มเดือด ให้เทเกลือเล็กน้อยลงในกระทะ ปิดฝาและปรุงอาหารจนน้ำระเหย

ควรสังเกตว่าวิธีการเตรียมที่นำเสนอ อาหารลดน้ำหนักอาจใช้เป็นคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยร่วน หากคุณต้องการทำอาหารเช้าที่มีความหนืดมากขึ้นแนะนำให้เพิ่มปริมาณน้ำเล็กน้อย (1-2 แก้ว)

เสิร์ฟบนโต๊ะอย่างเหมาะสม

ต้องนำจานที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาผสมให้เข้ากันด้วยช้อนขนาดใหญ่จากนั้นปิดให้สนิทและเก็บไว้ในสถานะนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นโจ๊กจะต้องกระจายบนจานและเสิร์ฟที่โต๊ะในสภาพที่อบอุ่น ถ้า จานนี้มีไว้สำหรับโภชนาการอาหารแล้วการเติมเนยลงไปเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างมาก หากคุณต้องการได้รับอาหารเช้าที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นแล้วล่ะก็ น้ำมันปรุงอาหารคุณยังสามารถใช้งานได้ แต่ทันทีที่ปิดเตาเนื่องจากผลิตภัณฑ์จะต้องละลายหมด

ใน multicooker?

ไม่มีอะไรที่เป็นประโยชน์สำหรับเด็กมากกว่าอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในรูปแบบของโจ๊กลูกเดือยพร้อมผลไม้แห้ง แต่จะทำให้เด็กตามอำเภอใจกินอาหารจานนี้ได้อย่างไร? ในการทำเช่นนี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เพิ่มผลไม้แห้งลงในโจ๊ก แต่ยังรวมถึงส่วนผสมเช่นถั่วผลไม้น้ำผึ้งฟักทอง ฯลฯ โดยวิธีการที่ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอจะทำให้อาหารเช้าไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์และ มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ในการทำเช่นนี้ เราอาจต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำดื่มที่ผ่านการกรอง - 3 แก้ว
• ข้าวฟ่าง groats - 1 ถ้วย;
• ลูกเกดดำไร้เมล็ด - กำมือ;
• เกลือละเอียด - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนขนม
• เนย - 45-55 กรัม (ใส่โจ๊กสำเร็จรูป);
• อบเชยบด - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• วอลนัท(คุณสามารถใช้อัลมอนด์) - กำมือ;
• แอปริคอตแห้งมะนาว - ไม่กี่ชิ้น
• น้ำผึ้งเหลว - ช้อนใหญ่สองสามช้อน (สำหรับเสิร์ฟ);
• แอปเปิ้ลเขียวไม่เปรี้ยว - ½ ผล

การแปรรูปธัญพืช

ก่อนที่คุณจะปรุงโจ๊กลูกเดือยในน้ำโดยใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัยเช่นหม้อหุงช้าคุณควรดำเนินการส่วนผสมทั้งหมดให้ดี เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้จำเป็นต้องแยกซีเรียลออกแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นบีบมือแรง ๆ ไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ล่วงหน้า แต่ถ้าคุณมีเวลาก็สามารถดำเนินการตามขั้นตอนนี้ได้

เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

เนื่องจากเราเตรียมโจ๊กดังกล่าวเพื่อความอร่อยและความพึงพอใจ อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการควรเพิ่มผลไม้แห้งและถั่วลงไปด้วย แต่ก่อนหน้านั้นส่วนผสมเหล่านี้ควรได้รับการประมวลผลอย่างดี ในการทำเช่นนี้พวกเขาควรล้าง น้ำร้อนแล้วลวกด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ถัดไปคุณต้องหั่นผลไม้แห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดถั่วให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยด้วยครก

เพื่อการเตรียมตัวอีกด้วย อาหารเช้าเพื่อสุขภาพตัดสินใจที่จะใช้ ½ ส่วนของแอปเปิ้ลเขียวที่ไม่มีกรด ควรปอกเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

รักษาความร้อน

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวฟ่างในน้ำในหม้อหุงช้า? ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำดื่มที่กรองแล้วลงในชามของอุปกรณ์เพิ่มซีเรียลแปรรูป, เกลือ, น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถัดไปต้องใส่หม้อหุงหลายคนในโหมดโจ๊กนมประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากที่เครื่องใช้ในครัวส่งสัญญาณสุดท้ายแล้ว ควรเปิด ผสมโจ๊กข้นหนืดให้เข้ากันแล้วเติมลงไป ส่วนผสมดังต่อไปนี้: ลูกเกด แอปริคอตแห้ง วอลนัทหรืออัลมอนด์ และเนย ในตอนท้ายต้องปิดฝาชามและทิ้งไว้ในโปรแกรมทำความร้อนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

จะเสิร์ฟอาหารแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการบนโต๊ะอาหารได้อย่างไร?

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวฟ่างในน้ำในหม้อหุงช้าแล้ว เมื่อครบเวลาที่กำหนดให้ใส่สับ แอปเปิ้ลเขียวและผสมให้เข้ากันโดยตรงในชามของอุปกรณ์ ถัดไปต้องวางโจ๊กลูกเดือยสำเร็จรูปบนจานแบ่งส่วนแล้วโรยด้วยอบเชยป่นด้านบนแล้วเทของเหลว น้ำผึ้งสด. ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าควรเสิร์ฟอาหารจานนี้เฉพาะในสภาวะร้อนหรืออบอุ่นพร้อมกับชาหวานและแซนวิชจากชิ้นส่วน ขนมปังข้าวไรย์,น้ำมันและ ชีสแข็ง. เชื่อฉันเถอะว่าไม่ใช่เด็กและผู้ใหญ่คนเดียวที่จะปฏิเสธสิ่งนี้

คุณสามารถปรุงโจ๊กลูกเดือยได้ไม่เพียง แต่ตามปกติเท่านั้น น้ำดื่มแต่ยังใช้ นมไขมัน. เป็นที่น่าสังเกตว่าในกรณีนี้จานจะยิ่งอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีสูง ในเวลาเดียวกันสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังสำหรับอาหารค่ำเป็นเครื่องเคียงพร้อมกับเนื้อทอด, ไส้กรอก, เนื้อ, สตูว์เนื้อวัวและผลิตภัณฑ์แสนอร่อยอื่น ๆ

ในครอบครัวของฉัน อาหารเช้าดีต่อสุขภาพและ มื้ออาหารแสนอร่อย. ตามกฎแล้วนี่คือธัญพืช: บัควีทข้าวสาลีและข้าว แต่คุณรู้ไหม ฉันไม่เคยซื้อข้าวฟ่างเลย ไม่เคยสนใจด้วยซ้ำ เดินผ่านชั้นวางของในซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่หลังจากนั้น วันหยุดปีใหม่ฉันกำลัง "ไดเอทเล็กน้อย" ฉันต้องการเปลี่ยนอาหารของฉัน และฉันก็ค้นพบข้าวฟ่างโดยบังเอิญ ปรากฎว่าเธอ อาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย(น่าประหลาดใจ). สำหรับผู้ที่ยังไม่รู้วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยร่วนบนน้ำอย่างถูกต้องฉันจะแบ่งปันสูตรและความลับที่ฉันพบ

เครื่องครัว:ตะแกรง, กระทะก้นหนา, ฝา, ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกลูกเดือย

• เมื่อซื้อธัญพืช ใส่ใจกับสีของมันธัญพืชควรเป็นสีเหลืองสดใส นี่เป็นสัญญาณว่าลูกเดือยสด
• หากคุณซื้อซีเรียลในบรรจุภัณฑ์ต้องแน่ใจว่า ดูวันหมดอายุเพราะลูกเดือยไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน

ขั้นตอนการทำอาหาร

สูตรวิดีโอ

ฉันเสนอให้ดูวิดีโอสั้น ๆ ซึ่งผู้เขียนจะแสดงวิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยในน้ำด้วยสัดส่วนที่ถูกต้อง เป็นผลให้คุณได้รับความนุ่มนวล ลูกเดือยร่วนที่คุณต้องการกินจนเศษสุดท้าย

สิ่งที่จะให้บริการด้วย

โจ๊กข้าวสาลีเป็นสิ่งที่ดีในตัวเอง ตัวอย่างเช่น สำหรับอาหารเช้า คุณสามารถปรุงข้าวฟ่างและเสริมด้วยขนมปังและเนย เรียบง่ายและอร่อย หากตามแผนคุณมีโจ๊กเป็นมื้อกลางวัน เข้ากันได้ดีกับทั้งปลาและเนื้อ(เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด) สามารถตกแต่งจานซีเรียลอื่นได้ ซอสที่แตกต่างกันสมุนไพรผสมกับหัวหอมทอดเบคอนและน้ำมันหมู

อย่างไรก็ตามโจ๊กนี้สามารถเปลี่ยนเป็นของหวานได้อย่างง่ายดาย เติมน้ำตาลหรือนมข้นลงในจานที่ทำเสร็จแล้วก็เพียงพอแล้ว ลูกของคุณจะดีใจ หรือปรุงอาหารทันทีและเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชา นอกจากนี้ลูกเดือยที่มีผลไม้แห้งและถั่วจะแทนที่ข้าวโอ๊ตที่น่าเบื่อได้อย่างสมบูรณ์แบบ (หมายเหตุสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร)

• มีหลายวิธีในการประมวลผลธัญพืช. ขั้นแรก: คุณต้องล้างลูกเดือย 4-5 ครั้งด้วยน้ำไหล (จนกว่าน้ำจากลูกเดือยจะใส) และเทน้ำเดือดเป็นครั้งสุดท้าย ประการที่สอง: ก่อนปรุงอาหารให้ทอดธัญพืชในกระทะที่แห้ง ประการที่สาม: เทลูกเดือยด้วยน้ำเดือด ต้มประมาณ 1 นาที (ไม่มาก!) แล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำไหลอีกสองสามครั้ง ขั้นตอนดังกล่าวจะช่วยรักษาซีเรียลจากความขมขื่นและจะเดือดเร็วขึ้นด้วย
• เพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้ควรใช้กระทะที่มีก้นหนา
• โจ๊กในอุดมคติจะได้รับในสัดส่วน:ซีเรียล 1 ส่วนต่อน้ำ 3 ส่วน หากคุณต้องการให้ร่วนมากขึ้นให้ใช้อัตราส่วน 1: 2 ถ้าคุณชอบ โจ๊กข้นหนืดจากนั้นเพิ่มปริมาณน้ำ 1 ส่วน นั่นคือ 1:4
• หากคุณใช้เทคนิค "คุณ" ทำอาหาร จานจะสุกเร็วขึ้นและรสชาติเข้มข้นขึ้น
• วิธีปรุงโจ๊กลูกเดือยในน้ำ?ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม หากจานถูกไฟไหม้จนน้ำระเหยหมดจะใช้เวลา 25-30 นาที คุณสามารถใช้เวลามากขึ้นถ้าคุณต้มลูกเดือยบนเตาก่อนเป็นเวลา 15-20 นาที จากนั้นต้มต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมงโดยห่อด้วยผ้าขนหนู

คุณสามารถเขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของข้าวฟ่าง groats ได้ไม่รู้จบ. อย่างไรก็ตามฉันจะเน้นจุดที่สำคัญที่สุดเพื่อประหยัดเวลาและในขณะเดียวกันก็ให้คำตอบสำหรับคำถามที่ว่าโจ๊กลูกเดือยในน้ำมีประโยชน์อย่างไร

• ข้าวฟ่าง มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กับผู้ที่มีภาระหนักและทำให้ร่างกายเข้ารูป
• ธัญพืชข้าวฟ่างเป็นสารก่อภูมิแพ้น้อยที่สุดในบรรดาธัญพืชอื่นๆ
• ในข้าวฟ่าง จำนวนมากที่สุดวิตามินบีกว่าธัญพืชอื่นๆ หากคุณรวมโจ๊กไว้ในอาหารคุณสามารถปรับปรุงสภาพของเล็บและเส้นผมได้ ใช้เป็นประจำแม้กระทั่งขจัดรังแค
• ข้าวฟ่างมีโพแทสเซียม แมกนีเซียมและอีกมากมาย องค์ประกอบการติดตามที่เป็นประโยชน์ขอบคุณที่จานนี้รวมอยู่ในโปรแกรมสำหรับการกู้คืน ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. ข้าวฟ่างอีกด้วย ส่งผลดี ระบบประสาท และสามารถปรับปรุงสภาพจิตใจของคุณ
• ข้าวสาลีมีมาก กรดโฟลิคดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กับสตรีมีครรภ์
• นอกจากนี้โจ๊กลูกเดือย อุดมไปด้วยฟอสฟอรัสและควรรวมอยู่ในอาหารของเด็ก

ผู้เชี่ยวชาญ (แพทย์ นักโภชนาการ) ยืนยันว่าข้าวฟ่างไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ คุณรู้สึกอย่างไรกับโจ๊กลูกเดือย? ทดลองอาหารเสริม? มันน่าสนใจมากที่จะทราบความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับอาหารจานนี้ในความคิดเห็น

โจ๊กลูกเดือยบนน้ำ

ในการค้นหาเครื่องเคียงสากลฉันจำได้ว่าฉันไม่ได้ปรุงข้าวฟ่างเป็นเวลานาน วิธีที่ง่ายที่สุด ไร้ไขมัน ไม่มีนมและแม้แต่ไม่มีเนย แน่นอนว่าไม่ใช่อาหารอันโอชะ แต่โจ๊กข้าวฟ่างที่ปรุงในน้ำนั้นดีเพราะสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสตูว์เนื้อวัวเนื้อหรือ ผักทอดและแม้แต่กับน้ำตาล ดังนั้นจึงมีการตัดสินใจว่าจะมีโจ๊กข้าวฟ่างร่วนในน้ำสำหรับอาหารค่ำซึ่งเป็นสูตรที่มี สัดส่วนที่ถูกต้องและ การทำอาหารอย่างละเอียด. ฉันคิดว่ามันจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณเช่นกัน ลูกเดือยปรุงตามกฎทั้งหมดอร่อยมาก: นึ่ง, นุ่ม, ธัญพืชไม่ติดกัน, โจ๊กไม่หนืด, เหมือนยุ่งเหยิงและไม่แห้ง

ใน สูตรพื้นฐานโจ๊กลูกเดือยในน้ำมีส่วนผสมเพียงสามหรือสี่อย่างเท่านั้น ธัญพืช น้ำ เกลือ และ/หรือน้ำตาล หากต้องการสามารถเปลี่ยนน้ำบางส่วนเป็นนมผลไม้แห้งชิ้นฟักทองได้ และคุณสามารถปรุงโจ๊กแบบไม่หวานกับแคร็กเกอร์ เบคอน หรือผัดผัก

วัตถุดิบ

ในการปรุงโจ๊กข้าวฟ่างคุณจะต้อง:

• ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว
• น้ำ - 2.5 ถ้วย;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส (ฉันไม่ได้เพิ่ม)

วิธีปรุงโจ๊กลูกเดือยในน้ำ สูตรอาหาร

Groats แตกต่างกัน: สีเหลืองสดใส, ซีดด้วยโทนสีเทา, มีธัญพืชที่ไม่ปอกเปลือกจำนวนมาก (nigella) หรือส่วนผสมของธัญพืชอื่น ๆ มีลูกเดือยขัดหรือนึ่ง - ฉันไม่ซื้อซีเรียลดังกล่าวเพราะพวกเขาสูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่ไปแล้ว หากมีสีดำจำนวนมากฉันก็คัดแยก groats แต่ฉันพยายามซื้อสีเหลืองที่สะอาด ฉันตวงลูกเดือยหนึ่งแก้วซึ่งเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 4-6 ครั้ง

ฉันล้างภายใต้ความอบอุ่นแล้วภายใต้ น้ำเย็น. โดยปกติข้าวฟ่างจะสกปรก คุณต้องเปลี่ยนน้ำหลายครั้งจนกว่าน้ำจะใสเกือบหมด หลังจากล้างแล้วฉันก็เทน้ำเดือดลงบนปลายข้าว - ในกรณีนี้เพื่อขจัดความขมขื่น (ปลายข้าวเก่าอาจมีรสขม)

ทางที่ดีควรปรุงลูกเดือยในหม้อหรือในกระทะก้นหนา ฉันมีหม้อขนาดเล็กที่ดัดแปลงเพื่อการนี้ ฉันเทซีเรียลลงในหม้อเทน้ำ 2.5 ถ้วย

นำไปต้มบนไฟแรง ทันทีที่โฟมเริ่มขึ้นฉันก็ปิดไฟ จนกว่าจะปิดฝาไม่ให้น้ำไหลออกมาเวลาเดือด

ฉันรวบรวมโฟมด้วยช้อนพร้อมกับสิ่งสกปรกขนาดเล็กทั้งหมดที่ไม่ได้หายไปเมื่อล้างข้าวฟ่าง

คุณสามารถเกลือโจ๊กได้ทันทีเมื่อเทน้ำหรือเมื่อเริ่มเดือด แต่ซีเรียลยังไม่เดือด

ผัดปิดฝาให้แน่นทิ้งไว้บนไฟอ่อน หลังจากผ่านไปสิบนาทีฉันก็ปิดไฟ

คำแนะนำ.คุณต้องปิดฝาเมื่อแทบไม่มีของเหลวเหลืออยู่มิฉะนั้นน้ำจะ "ไหลออกไป" และโจ๊กจะไหม้

จะได้ลูกเดือยที่อร่อยมากหากปรุงสุกเล็กน้อยแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้นึ่ง ฉันทำสิ่งนี้: ฉันทิ้งไว้บนเตาอุ่นหรือบนที่แบ่ง (วงกลมโลหะที่มีรูเล็ก ๆ ) แล้วห่อด้วยผ้าขนหนูหนา ๆ ในรูปแบบนี้โจ๊กราคา 20-30 นาที หม้อน้ำเก็บความร้อนได้ดีลูกเดือยไม่เย็นลง แต่ยังคงตำหนิ ด้วยการเตรียมนี้เมล็ดจะพองตัวนิ่ม แต่ไม่อยู่ในสถานะ "เปื้อน"

หากคุณไม่ได้ปรุงอาหารระหว่างการถือศีลอด คุณสามารถใส่เนยหรือเนยใสลงไปก่อนปิดไฟได้

โจ๊กลูกเดือยร่วนในน้ำพร้อมแล้ว มีรสเค็มเล็กน้อยเป็นเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และ จานผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับน้ำเกรวี่ถ้า - อร่อยโดยทั่วไป! และคุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหวาน: เพิ่มผลไม้แห้ง ฝักทองปั่นโรยหน้าด้วยน้ำผึ้ง อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเตรียมง่าย ฉันหวังว่าเคล็ดลับในการปรุงโจ๊กลูกเดือยในน้ำจะเป็นประโยชน์กับคุณ อร่อย! Plushkin ของคุณ.