अनुदेश

किसी भी स्थिति में नर्सरी को अत्यधिक गर्मी, और इससे भी अधिक - उबलने के अधीन नहीं किया जाना चाहिए। उसके बाद, सबसे पहले, वह सब कुछ खो देता है उपयोगी विटामिनऔर तत्वों का पता लगाना, और दूसरी बात, यह पूरी तरह से बेस्वाद हो जाता है। इसलिए, आपको मिश्रण को पहले से तैयार और पानी में उबाले हुए थोड़ा ठंडा दलिया में मिलाना होगा।

दुकान से अनाज का आटा खरीदें या ब्लेंडर का उपयोग करके इसे घर पर स्वयं पकाएं। बेहतर होगा कि शुरुआत में साधारण अनाज से लेकर टुकड़ों को अनाज न दिया जाए, क्योंकि यह पेट में खराब तरीके से पच सकता है। पूरक आहार की शुरुआत एक प्रकार का अनाज या अनाज से करना बेहतर है चावल के दानेऔर फिर आप दलिया पर स्विच कर सकते हैं। सूजीअधिक गंभीर है और इसका दलिया पहले वर्ष के बाद ही देना चाहिए।

अनाज के आटे को एक सॉस पैन में मोड़ें और उसके ऊपर 1 भाग अनाज से 3 भाग पानी की दर से उबलता पानी डालें। कुट्टू के लिए दो भाग पानी की आवश्यकता होती है। अनुपात का पालन करना सुनिश्चित करें, अन्यथा यह अधपका या, इसके विपरीत, अधिक पका हुआ निकलेगा।

दलिया को आग पर रखें और चम्मच से बीच-बीच में हिलाते हुए कई मिनट तक उबालें। दलिया में नमक, चीनी और मक्खन मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इस समय के बाद, सॉस पैन को गर्मी से हटा दें और दलिया को थोड़ा ठंडा होने दें।

दलिया में जोड़ें. इसे ज़्यादा गाढ़ा न बनाने के लिए, इसमें आधा हिस्सा डालें जो आमतौर पर खिलाने के लिए आवश्यक होता है। यदि, उदाहरण के लिए, आपने प्रति 100 मिलीलीटर तरल में 3 बड़े चम्मच पतला किया है, तो उसी मात्रा के लिए दलिया में केवल 1.5 बड़े चम्मच मिलाए जाने चाहिए। उसके बाद, परिणामी डिश को अच्छी तरह मिलाएं और बेझिझक बच्चे को दें।

बच्चे के लिए दलिया तैयार करने का एक अन्य विकल्प यह है कि इसे साबुत अनाज से पकाया जाए, ब्लेंडर में पीसकर मूस अवस्था में लाया जाए और फिर इसमें मिलाया जाए। सही मात्रा. कुछ टुकड़ों को यह दलिया इसकी असामान्य संरचना के कारण अधिक पसंद आता है।

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स्रोत:

• दूध के मिश्रण के साथ दलिया

बच्चों के जीवन में चार महीने का समय आता है महत्वपूर्ण बिंदु- पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत. में विशेषज्ञ शिशु भोजनविशेष रूप से नाजुक पेट के लिए अनुकूलित अनाज से शुरुआत करने की सिफारिश की जाती है - उदाहरण के लिए, हेंज अनाज के साथ। आप डेयरी या डेयरी-मुक्त विकल्प चुन सकते हैं और वह स्थिरता पा सकते हैं जो आपके बच्चे को विशेष रूप से पसंद आएगी। आपको केवल सूखे दलिया को सही अनुपात में पतला करना होगा।

आपको चाहिये होगा

• - दलिया "हेंज";
• - दूध;
• - शिशु आहार के लिए पानी;
• - शिशु का रस;
• - शिशु आहार के लिए मिश्रण;
• - मापक चम्मच;
• - खिलाने के लिए एक बोतल.

अनुदेश

सही को चुनें दलिया. विशेषज्ञ एक प्रकार का अनाज, मक्का या चावल के मिश्रण जैसे सुरक्षित ग्लूटेन-मुक्त विकल्पों से शुरुआत करने की सलाह देते हैं। यदि दस्त की प्रवृत्ति हो, तो उसे चावल दें, और इसके विपरीत, जो लोग कब्ज से पीड़ित हैं, उनके लिए यह उपयुक्त होगा। जिन शिशुओं को पाचन संबंधी समस्याओं का अनुभव नहीं होता है उन्हें दलिया या गेहूं दिया जा सकता है दलिया.

तय करें कि कौन सा दलियाआप बच्चे की पेशकश करें. डेयरी-मुक्त विकल्प गर्म दूध से पैदा होते हैं - स्तन या विशेष शिशु। यदि बच्चा लैक्टोज असहिष्णु है, तो आप सूखा पतला कर सकते हैं दलियासोया दूध का फार्मूला, जो आमतौर पर आपके बच्चे के लिए होता है। मुक्त डेरी दलियानर्सरी में प्रजनन की अनुशंसा की जाती है पेय जल.

सूखे मिश्रण का एक भाग एक साफ कटोरे में डालें। निर्देशों के अनुसार 40 डिग्री तक गरम पानी या दूध डालें और चिकना होने तक हिलाएं। कृपया ध्यान दें कि निर्माता द्वारा अनुशंसित अनुपात पर्याप्त गाढ़ा मिश्रण प्राप्त करना संभव बनाता है जिसे चम्मच से दिया जाना चाहिए। यदि आपका बच्चा बोतल से तरल पदार्थ पीना पसंद करता है, तो तरल की मात्रा बढ़ा दें। नियमित दूध के फार्मूले में एक चम्मच दलिया जोड़ने का प्रयास करें - बच्चा निश्चित रूप से आहार की विविधता की सराहना करेगा।

डेयरी को दलियाआप इसमें आधा चम्मच सब्जी या मक्खन मिला सकते हैं - यह आंत्र समस्याओं से पीड़ित कम वजन वाले बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। यदि बच्चे को दूध के साथ दलिया का स्वाद पसंद नहीं है, तो इसे थोड़ा गर्म बच्चे के रस - सेब, नाशपाती या कोई अन्य जो आपके बच्चे को पसंद हो, के साथ पतला करें।

अपने बच्चे की प्रतिक्रिया पर पूरा ध्यान दें। एक चम्मच से खिलाना शुरू करें तैयार दलियाऔर धीरे-धीरे मात्रा को 150-170 मिलीलीटर तक ले आएं, इसे एक बार खिलाकर बदल दें। जितना संभव हो आहार में विविधता लाने की कोशिश न करें - पहले सुनिश्चित करें कि उसका शरीर बिना किसी समस्या के नए खाद्य पदार्थों को स्वीकार करता है।

स्रोत:

• डेयरी मुक्त दलिया का प्रजनन कैसे करें

कुत्ते और बिल्लियाँ अपने बच्चों को औसतन 2-2.5 महीने तक दूध पिलाते हैं। हालाँकि, इसे पहले से ही 3-4 सप्ताह में शुरू करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि माँ का दूध अब बच्चों के लिए पर्याप्त नहीं है। उचित खुराक- पशु के स्वास्थ्य और सामान्य विकास की गारंटी। हालाँकि, कुछ विकल्प वांछित उत्पाद, आपको उनसे खाना पकाने में भी सक्षम होना चाहिए।

अनुदेश

कभी न जोड़ें चारानमक, चीनी, शहद, चॉकलेट, मसाले, आदि। बिल्ली के बच्चे और पिल्लों के लिए भोजन अलग से पकाया जाना चाहिए, और मास्टर की मेज से व्यंजन देना सख्त मना है। जानवर के मालिक को यह समझना चाहिए कि उसके लिए सामान्य भोजन उसके पालतू जानवर के लिए जहर हो सकता है।

पिल्लों और बिल्ली के बच्चों की मछली और दुबला मांस पकाएं। किसी भी स्थिति में इन उत्पादों को कच्चा नहीं दिया जाना चाहिए, क्योंकि इससे कीड़े का संक्रमण हो सकता है। इसके अलावा, वसायुक्त मांस, विशेषकर सूअर का मांस न दें। गोमांस और चिकन को प्राथमिकता दें। मांस और मछली को छोटे टुकड़ों में काटें और फिर पानी या पतला दूध में उबालें। पकाने के बाद, सारा शोरबा बाहर न डालें - आप बच्चे को थोड़ा सा दे सकते हैं।

पिल्लों के लिए खाना बनाना उबले आलू. यह एकमात्र ऐसी सब्जी है जिसे उन्हें कच्चा नहीं देना चाहिए। आलू को पहले छीलना चाहिए, न कि उनकी वर्दी में उबालना चाहिए। इसे मसलने की बजाय टुकड़ों में देने की भी सलाह दी जाती है। आलू को हमेशा की तरह बिना नमक और मसाले के उबालना चाहिए, और फिर ठंडा करके पिल्ले को गर्म टुकड़े देने चाहिए।

बिल्ली के बच्चे के लिए मांस के साथ दलिया पकाना सुनिश्चित करें। आप सूजी, चावल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, दलिया आदि का उपयोग कर सकते हैं, इसके अलावा, मिश्रण भी कर सकते हैं चारादलिया के 1 भाग और मांस या मछली के 2 भागों के अनुपात में होना चाहिए। अनाज उबालते समय, बहुत अधिक पानी न डालें ताकि बिल्ली के बच्चों को खिलाने से पहले पानी खत्म न हो जाए। चावल को पकाने से पहले धोने की आवश्यकता नहीं है, और पके हुए चावल का दलिया बचा हुआ तरल निकाले बिना परोसा जाना चाहिए।

खाना पकाने में दूध का प्रयोग न करें चारालेकिन हर दिन. इसके विपरीत, इसे सप्ताह में 3-4 बार से अधिक नहीं करने की सलाह दी जाती है। तथ्य यह है कि गाय का दूधआपके पालतू जानवरों का पेट खराब हो सकता है। पिल्लों को समय-समय पर गर्म दूध दिया जा सकता है, और बिल्ली के बच्चों को उस पर दलिया उबाला जा सकता है।

किडनी, हृदय, लीवर, फेफड़ों को उबालने से पहले टुकड़ों में काट लें। ऑफल को ज्यादा देर तक न पकाएं. खाना पकाने का सार चाराऔर ऐसे उत्पादों से - बच्चों के संक्रमण की संभावना को नष्ट करने के लिए, ताकि आपको लंबे समय तक उपयोगी पदार्थों को पचाने की आवश्यकता न हो। टुकड़े जितने छोटे होंगे, वे उतनी ही तेजी से पकेंगे। उदाहरण के लिए, मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें गोमांस जिगरआप 7-10 मिनट तक पका सकते हैं, और चिकन दिल- 15-20 मिनट.

जौ के दाने जौ से बनाये जाते हैं। इसमें है एक बड़ी संख्या की फोलिक एसिडइसलिए, यह छोटे बच्चों और उन महिलाओं दोनों के लिए उपयोगी है जो अभी बच्चा पैदा करने की योजना बना रही हैं। से व्यंजन जौ के दानेएलर्जी से छुटकारा पाने में मदद करें।

आपको चाहिये होगा

• - छोटे जौ के दाने - 6 बड़े चम्मच।
• - पानी - 200 ग्राम
• - दूध - 150 ग्राम
• - नमक स्वाद अनुसार।

अनुदेश

एक सॉस पैन में पानी डालें और आग लगा दें। पानी में थोड़ा सा नमक डाल दीजिये. मात्रा के अनुसार व्यंजन चुनते समय जिसमें आप दलिया पकाएंगे, यह न भूलें कि अनाज पकाते समय मात्रा पांच गुना बढ़ जाएगी, इसलिए आपको छोटे बर्तनों का उपयोग नहीं करना चाहिए।

जौ के बारीक दानों को तीन पानी में धोएं और उबलते पानी में एक सॉस पैन में डालें। यदि दलिया को पकाने से पहले थोड़ा सा धो लिया जाए तो दलिया अधिक चिपचिपा हो जाएगा।

हल्के नमकीन पानी में अनाज को धीमी आंच पर उबालना चाहिए ताकि पानी पूरी तरह से वाष्पित हो जाए। आप थोड़ा सा वनस्पति तेल मिला सकते हैं।

दलिया को लगभग आधे घंटे तक पकाएं - अनाज ठीक से फूल जाना चाहिए। खाना पकाने के दौरान, दलिया को समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए ताकि अनाज नीचे से चिपके नहीं और गांठ न बने।

पानी सूख जाने के बाद पैन में दूध डालें. उबाल लें और 5 मिनट तक उबालें, हिलाते रहें।

दलिया को आंच से उतारकर ठंडा करें. ठंडा होने पर दलिया गाढ़ा हो जाएगा और थोड़ा और फूल जाएगा। अगर आप दलिया में डालना चाहते हैं मक्खन, अभी। यदि आप खाना पकाने के दौरान तेल डालते हैं, तो यह उबल जाएगा, और अधिकांश उपयोगी पदार्थइसमें जो कुछ है वह नष्ट हो जाएगा।

आप दलिया को चीनी, मक्खन के साथ मेज पर परोस सकते हैं। ताजी बेरियाँया जाम. बच्चे के शरीर के लिए जौ का दलिया एक बहुत ही मूल्यवान खाद्य उत्पाद है। इसका विशेष महत्व यह है कि इसमें बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड और फास्फोरस होता है - यह आवश्यक है अच्छा आत्मसातकैल्शियम.

टिप्पणी

आधे पानी को दूध से बदला जा सकता है।

यदि शाम को अनाज भिगो दें ठंडा पानी, सुबह दलिया लगभग 10 मिनट में पकाया जा सकता है।

आप जौ के दानों से प्राप्त कर सकते हैं उपयोगी काढ़ाजो सर्दी और खांसी के लिए बहुत अच्छा है।

मददगार सलाह

यदि आप दलिया को विशेष रूप से गाढ़ा नहीं बनाना चाहते हैं, बल्कि अधिक तरल बनावट के साथ बनाना चाहते हैं ताकि चम्मच उसमें खड़ा रह सके, लेकिन बहुत आत्मविश्वास से नहीं, तो आपको अनाज के संबंध में एक से तीन पानी जोड़ने की आवश्यकता है। के लिए गाढ़ा दलियापानी दो से एक के अनुपात में लें, यानी प्रति गिलास अनाज में दो गिलास पानी।

सलाह 5: 1.3 वर्ष की आयु के बच्चे को देने के लिए कौन से अनाज सबसे उपयोगी हैं

किसी भी उम्र के बच्चे को खाना खिलाना सिर दर्दमाँ यह उन टुकड़ों के लिए विशेष रूप से कठिन है, जो अभी बड़े हो रहे हैं और ताकत हासिल कर रहे हैं। सही और सही बनाने की जिम्मेदारी माता-पिता की होती है संतुलित मेनूआपके बच्चे के लिए. सबसे ज्यादा स्वस्थ नाश्तादलिया माना जाता है.

सबसे उपयोगी अनाज

सबसे उपयोगी और विटामिन से भरपूरऔर सूक्ष्म तत्व कहे जा सकते हैं अनाज का दलिया. इसमें आयरन, कैल्शियम, विटामिन बी होता है। कुट्टू का एक और निस्संदेह लाभ यह है कि इसमें अन्य अनाजों की तुलना में स्टार्च की मात्रा कम होती है।

रैंकिंग में दूसरा स्थान स्वस्थ अनाजदलिया पर अधिकारपूर्वक कब्जा कर लिया गया है। बच्चे द्वारा नाश्ते में खाया जाने वाला दलिया का एक हिस्सा उसे आवश्यक ऊर्जा प्रदान करेगा, क्योंकि इस व्यंजन में महत्वपूर्ण मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसके अलावा, दलिया पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है और पूरे शरीर के सामान्य कामकाज में योगदान देता है। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि दलिया में बहुत सारे तत्व होते हैं लाभकारी ट्रेस तत्व: फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम और अन्य।

रैंकिंग में तीसरे स्थान पर चावल दलिया का कब्जा है, जो कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के कारण ऊर्जा के अच्छे स्रोत के रूप में कार्य करता है। चावल के दलिया में मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस और कैल्शियम जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं। लाभ पर ही निर्भर करेगा चावल का दलिया, - इसे तैयार करने के लिए किस प्रकार के अनाज का उपयोग किया जाता है। बच्चे को दूध पिलाने के लिए इसे लेने की सलाह दी जाती है लंबे अनाज चावल, क्योंकि इसकी संरचना में कम स्टार्च होता है।

इससे पहले कि आप अपने बच्चे को किसी प्रकार का दलिया दें, आपको इसके प्रभाव के बारे में सोचना चाहिए पाचन तंत्र. उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज और दलिया एक रेचक प्रभाव पैदा करते हैं, लेकिन चावल, इसके विपरीत, मजबूत करता है और बच्चे में कब्ज पैदा कर सकता है।

अगर हम अन्य अनाजों की बात करें तो वे ऊपर सूचीबद्ध अनाजों की तुलना में कम उपयोगी हैं। अन्य अनाजों में, स्टार्च की मात्रा एक प्रकार का अनाज, दलिया और चावल की तुलना में कई गुना अधिक होती है, और यह बढ़ते शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। क्योंकि स्टार्च रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है। वैसे, इस दृष्टिकोण से सबसे "बुरा" है सूजी, जिसे बच्चे के मेनू में मुख्य में से एक माना जाता था।

बच्चे के लिए दलिया कैसे पकाएं

जन्म के पहले वर्ष के बाद इसे अनाज के साथ देने की सलाह दी जाती है औद्योगिक उत्पादनपर स्विच घर का बना भोजन. इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, अनाज को धोना होगा। फिर उबले पानी में डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए आधा पकने तक पकाएं। इसके बाद, अनाज को दूध के साथ डालें और उबालें। दलिया को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप इसमें थोड़ी सी चीनी मिला सकते हैं, लेकिन अगर बच्चा खराब पकवान अच्छे से खाता है, तो एक बार फिर उसे मिठाई की आदत डालने की सलाह नहीं दी जाती है। आख़िरकार, स्वाद की आदतें बचपन से ही बनती हैं, और बच्चा जितनी देर से मिठाई खाएगा, उतना अच्छा होगा।

दलिया एक ऐसा व्यंजन है जो हर स्वास्थ्य के प्रति जागरूक व्यक्ति के आहार में मौजूद होना चाहिए। इसे अनाज से पकाया जाता है, और अनाज अनाज होते हैं, जिनमें फाइबर होता है, वनस्पति प्रोटीन, विटामिन और "धीमी" कार्बोहाइड्रेट। इन सभी पोषक तत्त्वशरीर को ठीक से काम करने में मदद करें। लेकिन, दुर्भाग्य से, कई लोग इस व्यंजन को बेस्वाद मानकर मना कर देते हैं। परन्तु सफलता नहीं मिली! दलिया पकाने का तरीका जानने के बाद, आप आश्चर्यजनक रूप से स्वास्थ्यप्रद खाना बना सकते हैं पौष्टिक नाश्ता.

विभिन्न प्रकार के दलिया कैसे पकाएं

दलिया कई प्रकार के होते हैं जो चिपचिपाहट में एक दूसरे से भिन्न होते हैं, अर्थात्:

• ढीला दलिया. अनाज ठोस अनाज ही रहता है। साइड डिश के लिए 1 कप अनाज और 2 कप पानी के अनुपात में तैयार किया जाता है। खाना पकाने की शुरुआत में ऐसे दलिया में एक चम्मच वनस्पति तेल जोड़ने की सिफारिश की जाती है।


• 
  चिपचिपा दलिया. अच्छी तरह से उबाला हुआ कुचला हुआ अनाज। चिपचिपा दलिया तैयार करने के लिए, भुरभुरा दलिया के समान अनुपात का पालन किया जाना चाहिए। अंतर खाना पकाने के समय में है, और इस तथ्य में भी कि आप पानी के बजाय दूध का उपयोग कर सकते हैं।


• 
  तरल दलिया. तरल स्थिरता वाले दलिया पकाने में सबसे आसान होते हैं क्योंकि आपको अनुपात का पालन करने की आवश्यकता नहीं होती है। तरल पदार्थ और अनाज की मात्रा मनमानी हो सकती है।

दलिया पकाने की बारीकियाँ

पहली नज़र में, दलिया तैयार करने में आसान व्यंजन है। हालाँकि, इसे स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक बनाने के लिए, आपको इसे पकाना शुरू करने से पहले कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना होगा।

सबसे पहले, आपको क्रमबद्ध करने की आवश्यकता है साबुत अनाज. इनमें शामिल हैं: जौ, चावल, दाल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, मटर। ऐसा करने का सबसे सुविधाजनक तरीका अनाज को मेज पर एक पतली परत में फैलाना है। खराब अनाज को बाहर फेंक दें, अच्छे अनाज को एक कप में डाल दें।

इसके बाद, छांटे गए अनाज को अच्छी तरह से धो लें। इसके लिए एक गहरे कटोरे की आवश्यकता होगी। इसमें अनाज डालें, पानी डालें, चम्मच से हिलाएँ। गंदे पानी की निकासी करें. कम से कम 3 बार दोहराएँ. यह प्रक्रिया केवल तभी करने की आवश्यकता नहीं है जब आप दलिया पकाने जा रहे हों जई का दलिया, सूजी या कुचले हुए अनाज जैसे: मक्का, गेहूं और खलिहान।

अगला कदम उस तरल को चुनना है जिस पर दलिया पकाना है। पानी का उपयोग किसी भी प्रकार के दलिया के लिए किया जा सकता है. दूध का उपयोग चिपचिपा, मीठा अनाज बनाने में किया जाता है। जहाँ तक शोरबा की बात है, गार्निश पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया।

व्यंजन पके हुए दलिया के लाभ और स्वाद को भी प्रभावित करते हैं। पानी में पकाए गए अनाज के लिए, डबल तले वाले पैन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। दूध का दलिया बनाने के लिए मोटे तले वाला सॉस पैन उपयुक्त होता है। अगर आपको ओवन में दलिया पकाने की इच्छा है तो इसके लिए आपको कच्चे लोहे की जरूरत पड़ेगी।

ख़त्म हो चुका है प्रारंभिक कार्य, आप सीधे पकवान की तैयारी के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित कार्य करें:

1. पानी को उबालें।


2. छांटे गए अनाज को पानी के साथ एक सॉस पैन में डालें। सभी चीजों को लकड़ी के चम्मच से धीरे से मिलाएं।


3. आंच धीमी कर दें और सुनिश्चित करें कि दलिया उबले नहीं।


4. नमक डालें। यदि आप खाना बनाते हैं तो भी यह प्रक्रिया अवश्य करनी चाहिए मीठा दलिया. अंतर नमक की मात्रा में है.


5. तक दलिया पकाएं पूरी तरह से तैयार, फिर आंच से उतार लें। पैन को किसी बर्तन से तौलिए से ढककर एक तिहाई घंटे के लिए इसी रूप में छोड़ दें।

बिना चीनी के दलिया पकाने का तरीका अधिक स्वादिष्ट है

दलिया है उत्तम व्यंजनउन लोगों के लिए जो उनके फिगर को फॉलो करते हैं। इसके लिए धन्यवाद, आप न केवल सामान्य वजन बनाए रख सकते हैं, बल्कि वजन कम भी कर सकते हैं अधिक वजन. केवल इस मामले में इसे जोड़ना असंभव है
चीनी। हालाँकि, इस समस्या को हल करना आसान है। आप बिना चीनी के दलिया में ताजे और जमे हुए जामुन और फल, मेवे, शहद और सूखे मेवे मिलाकर इसे अधिक स्वादिष्ट बना सकते हैं। दलिया में अंतिम तीन उत्पादों को जोड़ते समय, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि उनकी मात्रा के साथ इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि वे सभी कैलोरी में काफी अधिक हैं।

अब आप दलिया जानते हैं, जिसका अर्थ है कि आप अपने प्रियजनों को उपयोगी और खुश कर सकते हैं स्वादिष्ट नाश्ता. यह आपको पूरे दिन के लिए जीवंतता और ऊर्जा से भर देगा!

यहां तक ​​कि अनुभवहीन युवा माताएं भी अच्छी तरह से जानती हैं कि पूर्ण विकास और स्वास्थ्य सहित बहुत कुछ बच्चे के उचित पोषण पर निर्भर करता है। डॉक्टर आपके बच्चे को स्तनपान कराने की सलाह देते हैं, लेकिन क्या होगा यदि स्तनपान की अवधि बहुत पहले समाप्त हो जाए? यह सवाल कि क्या दलिया को किसी मिश्रण से पतला किया जा सकता है, डॉक्टर से पूछना बेहतर है। डॉक्टर निश्चित रूप से सलाह देंगे कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए और किन योगों को प्राथमिकता दी जाए।

बच्चों के लिए डेयरी-मुक्त उत्पादों की एक विशेषता यह है कि उनमें गाय का दूध नहीं होता है, जो अक्सर शिशुओं में एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनता है। डॉक्टर सलाह देते हैं कि एलर्जी वाले बच्चों को इस विशेष उत्पाद का उपयोग करना चाहिए, जिसमें जलन, चकत्ते और पाचन तंत्र संबंधी विकार शामिल नहीं हैं। पूरक खाद्य पदार्थों के चयन में चावल, गेहूं, सूजी, जौ की संरचना को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

भोजन को सही तरीके से कैसे पकाएं और क्या प्रजनन के लिए मिश्रण का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है? डॉक्टर इस बात पर जोर देते हैं कि यदि स्तनपान की अवधि अभी समाप्त नहीं हुई है, तो मां का दूध लेना बेहतर है, यह बच्चे के लिए अधिक फायदेमंद होता है। यदि स्तनपान पहले ही समाप्त हो चुका है, तो दूध के मिश्रण का उपयोग करें, जिससे बच्चों के व्यंजन का स्वाद और पोषण गुण बढ़ जाएंगे।

सुनिश्चित करें कि आप निर्देशों को ध्यान से पढ़ें और निर्माताओं की आवश्यकताओं के अनुसार पकाएं। पालन ​​करने योग्य बुनियादी नियम:

• गर्म तरल का उपयोग करें (गर्म मिश्रण से गांठें बन जाएंगी);
• मिश्रण को चिकना होने तक अच्छी तरह हिलाएं;
• स्वाद को बेहतर बनाने के लिए मीठी सामग्री को शामिल न करें;
• पके हुए भोजन का तुरंत उपयोग करें;
• स्टोर करना, यहां तक ​​कि रेफ्रिजरेटर में भी, सख्त वर्जित है।

दूसरी शर्त यह है कि यदि बच्चे को भोजन पहली बार दिया जाए तो उसके प्रति उसकी प्रतिक्रिया की निगरानी की जाए। जब ध्यान गया एलार्मछोटे जीव तुरंत चयनित रचना को त्याग दें और सलाह के लिए डॉक्टर से परामर्श लें।

क्या शिशु के दूध के दलिया को मिश्रण से पतला करना संभव है?

बच्चों के दूध दलिया की विशेषता - उच्च सामग्रीसूखा दूध। इससे उत्पाद का पोषण मूल्य अच्छा रहता है, मिश्रण मिलाना जरूरी नहीं है, हालांकि डॉक्टर ऐसा करने से मना नहीं करते हैं। बच्चे के लिए पूरक आहार तैयार करने से पहले, निर्देशों का अध्ययन करने की सिफारिश की जाती है - यह अनुपात को इंगित करता है, यह बताता है कि क्या खाना पकाने में मिश्रण का उपयोग करना संभव है या क्या खुद को उबले हुए पानी तक सीमित रखना बेहतर है।

मिश्रण का उपयोग करके दूध दलिया तैयार करने में, एक पूर्ण लाभ है - बच्चे के लिए पकवान का स्वाद काफी बेहतर हो जाता है। पोषण भी बढ़ता है, लेकिन अधिक वजन वाले बच्चे के लिए पोषक तत्वों का दुरुपयोग न करना ही बेहतर है।

बच्चे के लिए पूरक आहार तैयार करते समय, आपको निर्माताओं द्वारा बताए गए तैयारी नियमों का पालन करना चाहिए। प्रत्येक रचना में विटामिन कॉम्प्लेक्स होते हैं, जो प्रभाव में होते हैं गरम तापमाननष्ट होने में सक्षम हैं. इससे बचना आसान है - केवल गर्म मिश्रण या पानी का उपयोग करें।

खाना कैसे बनाएँ?

प्रत्येक पैकेज में बच्चे के लिए दलिया शामिल है विस्तृत निर्देशनिर्माता। यह सुनिश्चित करने की अनुशंसा की जाती है कि खरीदारी के समय भी मैनुअल मौजूद रहे। यदि पैकेज पर खाना पकाने के बारे में कोई जानकारी नहीं है या केवल समझ से बाहर की भाषा में अनुवाद के बिना एक रिकॉर्ड दिखाई देता है, तो खरीदने से इनकार करना बेहतर है - ऐसे यौगिकों के उपयोग से बच्चे को एलर्जी या अधिक गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा होता है।

निम्नलिखित क्रम में दलिया तैयार करें:

1. अपने हाथ अच्छी तरह धोएं और डिटर्जेंट का उपयोग करें।
2. उबलते पानी से उपचारित साफ बर्तनों का प्रयोग करें।
3. खाना पकाने के कंटेनर में गर्म मिश्रण डालें (50 डिग्री से अधिक नहीं), यदि आवश्यक हो, तो ठंडा होने तक थोड़ा इंतजार करें।
4. 150 मिलीलीटर तरल के लिए 23-25 ​​​​ग्राम सूखा उत्पाद मिलाएं।
5. दलिया डालते समय, लगातार हिलाते रहें, इसे कांटे से करने की सलाह दी जाती है।

बच्चे को तुरंत पका हुआ भोजन दें - भोजन में बैक्टीरिया पनपने के लिए थोड़ा सा भंडारण भी पर्याप्त है। अपने बच्चे को खाना खिलाने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि खाना गर्म हो और शरीर के तापमान से अधिक न हो।

बच्चे को सावधानी से भोजन दें, यह देखते हुए कि वह किसी नए व्यंजन पर कैसी प्रतिक्रिया करता है। पहला भोजन सर्वोत्तम होता है छोटे भागों में. माता-पिता के आश्वस्त होने के बाद ही कि एक छोटे जीव का पाचन तंत्र अच्छी तरह से ग्रहण करता है नया भोजन, मात्रा बढ़ाएँ।

यदि बच्चे ने पूरा दलिया नहीं खाया है, तो बाकी को हटा दें, बर्तनों को अच्छी तरह से धो लें और उन पर उबलता पानी डालें। पूरक खाद्य पदार्थ भंडारण के अधीन नहीं हैं - डेयरी फॉर्मूलेशन में, बैक्टीरिया जबरदस्त दर से बढ़ते हैं।

क्या बच्चे के लिए अनाज तैयार करने में मिश्रण का उपयोग करना संभव है? इसे सही तरीके से कैसे करें और किन नियमों का पालन करें? डॉक्टर क्या सलाह देते हैं? युवा माताओं के मन में बहुत सारे प्रश्न होते हैं। बच्चे की सुरक्षा और अप्रिय परिणामों को रोकने के लिए, जानकारी का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने के बाद ही पूरक आहार शुरू करना बेहतर है जो आपको गलतियों से बचने की अनुमति देता है।

दूध दलिया शिशु के आहार का एक अभिन्न अंग है, जो उसे दूध और अनाज में पाए जाने वाले विभिन्न प्रकार के मूल्यवान पोषक तत्व प्रदान करता है। दूध दलिया की उच्च कैलोरी सामग्री लंबे समय तक तृप्ति की भावना पैदा करती है, जिससे भोजन के बीच का अंतराल कम हो जाता है। अनाज के साथ एक बच्चे का पहला परिचय पानी में पकाए गए दलिया से शुरू होता है, और केवल जब इसे अच्छी तरह से सहन किया जाता है तो यह इसी तरह के अनाज से बने दूध दलिया की बात आती है।

किस उम्र में दूध दलिया दिया जा सकता है

यह पता लगाने के लिए कि आप दूध दलिया कब दे सकते हैं, आपको यह देखने की जरूरत है कि इस सरल नाम का क्या मतलब है। पारंपरिक अर्थ में, दूध दलिया अक्सर गाय के दूध में पकाए गए दलिया को संदर्भित करता है। जब शिशु के लिए दलिया की बात आती है, तो इसे दलिया के रूप में पकाया जा सकता है स्तन का दूध, शिशु आहार के लिए कृत्रिम मिश्रण और सूखा या तरल दूध दलिया जिसे पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। इन सभी अनाजों को बच्चे के शरीर द्वारा पूरी तरह से अलग-अलग तरीकों से माना जा सकता है, इसलिए उनके परिचय के समय के बारे में प्रश्न का उत्तर अस्पष्ट है और संरचना पर निर्भर करता है।

दूध दलिया के साथ पूरक आहार की शुरुआत

किसी भी ग्लूटेन-मुक्त अनाज से घर का बना दलिया या डेयरी-मुक्त हाइपोएलर्जेनिक औद्योगिक-निर्मित दलिया, स्तन के दूध या कृत्रिम फार्मूले के साथ, जो बच्चे को प्राप्त होता है, सबसे सुरक्षित है, क्योंकि विकास की संभावना है खाद्य प्रत्युर्जता. जैसे ही बच्चे को पहली बार खिलाने के लिए अनुशंसित एक प्रकार के ग्लूटेन-मुक्त अनाज (एक प्रकार का अनाज, चावल, मक्का) से पानी पर दलिया की आदत हो जाती है, तो इस तरह का दूध दलिया शुरू किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि एक प्रकार का अनाज दलिया खिलाने की शुरुआत के बाद से एक सप्ताह बीत चुका है, और बच्चे ने इसे अच्छी तरह से लिया है, तो आप उसे स्तन के दूध या मिश्रण के साथ एक अनाज दलिया देने का प्रयास कर सकते हैं। इष्टतम आयु सात महीने की मानी जाती है। पूरक आहार की शुरुआत में घर का बना अनाज दूध और पानी के मिश्रण का उपयोग करके तैयार किया जाना चाहिए, और लगभग आठ महीने की उम्र तक, पानी के साथ दूध को पतला करना बंद कर दिया जा सकता है।

माँ की इच्छा के साथ-साथ, दूध दलिया को पहले शुरू करने के कई उचित कारण भी हैं:

• माँ के दूध की कमी;
• खराब वजन बढ़ना;
• बी विटामिन की कमी;
• बच्चे को माँ का दूध या कृत्रिम मिश्रण खिलाने की असंभवता।

शिशु आहार के लिए दूध दलिया की शुरूआत की संरचना और समय

शिशु आहार के लिए दूध दलिया खरीदने की आवश्यकता काफी विवादास्पद है। आख़िरकार, आप हमेशा स्तन के दूध या किसी कृत्रिम मिश्रण के साथ डेयरी-मुक्त दलिया खरीद या पका सकती हैं जिसका उपयोग बच्चे को होता है। दूसरी ओर, विकल्प, एक नियम के रूप में, छोटा है और विभिन्न प्रकार के अनाज और फलों की संरचना के साथ दूध दलिया खरीदने का प्रलोभन हमेशा होता है, ताकि न केवल बच्चे को एक नए स्वाद के साथ खुश किया जा सके, बल्कि सुविधा भी दी जा सके। इसे तैयार करने के प्रयास. कुल मिलाकर, यदि कोई बच्चा स्तन का दूध या कृत्रिम मिश्रण प्राप्त करता है, डेयरी-मुक्त अनाज अच्छी तरह से खाता है, तो खरीदे गए दूध के अनाज की कोई आवश्यकता नहीं है।

इन अनाजों की तैयारी केवल पानी पर की जाती है, क्योंकि दूध (गाय या बकरी और उन पर आधारित उत्पाद) निर्माता द्वारा पहले ही जोड़ा जा चुका है। ऐसे अनाज की शुरूआत का समय काफी हद तक न केवल अनाज के प्रकार पर निर्भर करता है, बल्कि इसकी संरचना में डेयरी उत्पाद के प्रकार पर भी निर्भर करता है। ये हो सकते हैं:

• संपूर्ण या मानकीकृत दूध;
• स्किम्ड मिल्क;
• विखनिजीकृत मट्ठा;
• आंशिक रूप से अनुकूलित दूध फार्मूला।

दूध के अलावा, कभी-कभी दलिया में क्रीम भी मिलाई जाती है, जिससे इसकी कैलोरी सामग्री और बढ़ जाती है।

दलिया में अनुकूलित मिश्रणजोड़ा वनस्पति वसा, शामिल घूसपामिटिक एसिड के स्रोत के रूप में। यदि संपूर्ण या मानकीकृत दूध का उपयोग किया जाता है, तो वनस्पति वसा नहीं मिलाया जाता है।

दूध के दलिया को चीनी मिलाकर और अधिक मीठा किया जा सकता है। दूध के दलिया में शहद, चीनी, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज मिलाना सीमित है और यूरोपीय पोषण समिति की सिफारिशों के अनुसार, चीनी, शहद और ग्लूकोज के लिए 5 ग्राम / 100 कैलोरी और 2.5 ग्राम / 100 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए। फ्रुक्टोज.

अन्यथा, दूध दलिया डेयरी-मुक्त अनाज से थोड़ा अलग होता है। उनमें से लगभग सभी विटामिन और की अतिरिक्त खुराक से समृद्ध हैं खनिजबच्चे को चाहिए. कई अनाजों में प्रोबायोटिक्स (लाभकारी सूक्ष्मजीव) और प्रीबायोटिक्स (आहार फाइबर) शामिल होते हैं, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करते हैं।

खपत के लिए तत्परता की डिग्री के अनुसार, दूध के दलिया सूखे हो सकते हैं, जिन्हें पानी या तैयार तरल के साथ पतला करने की आवश्यकता होती है। पारंपरिक अर्थों में सामान्य दूध दलिया के अलावा, उनकी विविधताएं भी हैं।

वेलिंग एक विशेष प्रकार का अत्यंत तरल दलिया है। पारंपरिक नामस्वीडिश उत्पाद ट्रेडमार्कएक बोतल से खिलाने के लिए अनाज और दूध के मिश्रण से "सेम्पर"। अन्य निर्माताओं के समान उत्पादों को अनाज भी कहा जाता है। अक्सर, शाम और सुबह के भोजन के लिए वेलिंग्स की सिफारिश की जाती है। इन्हें डेयरी उत्पादों (स्किम्ड मिल्क पाउडर, मट्ठा, क्रीम) के आधार पर बनाया जाता है वनस्पति तेल, स्टार्च, खनिज और विटामिन।

एक अन्य प्रकार के तैयार दूध दलिया एक मिश्रण से बने उत्पाद हैं फ्रूट प्यूरे, अनाज (कुकीज़), दूध और शहद, चॉकलेट और अन्य योजक, जिन्हें डेसर्ट ("हिप्प") भी कहा जाता है।

पूरे या सामान्यीकृत दूध के साथ दलिया

स्पष्ट है कि सम्पूर्ण गाय के दूध से अभिप्राय है पाउडर दूध, किसी भी परिवर्तन के अधीन नहीं। यह सामान्य दूध से अलग है. उत्तरार्द्ध में, वसा की मात्रा को पूर्व निर्धारित स्तर पर लाया जाता है। संपूर्ण और सामान्यीकृत दूध में काफी मात्रा में खनिज पदार्थ होते हैं, जो बच्चे के उत्सर्जन तंत्र पर अनावश्यक रूप से बोझ डालते हैं और इसका प्रोटीन सेट स्तन के दूध से काफी अलग होता है। इन प्रोटीनों में, एलर्जेन प्रोटीन भी होते हैं, और इसलिए साबुत या सामान्यीकृत दूध पर आधारित अनाज दूध अनाज के साथ पहली बार खिलाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इस तरह के दलिया को बहुत सावधानी से लिया जाना चाहिए, जब तक बच्चा 8-9 महीने का न हो जाए, तब तक उनका सेवन स्थगित करना बेहतर होता है, और यदि आवश्यक हो, तो अनुकूलित मिश्रण पर बच्चे के भोजन के लिए दलिया को प्राथमिकता दें। जहाँ तक बकरी के दूध की बात है, कुछ मायनों में यह गाय के दूध की तुलना में स्तन के दूध के अधिक करीब है, लेकिन फिर भी इसे बच्चे की ज़रूरतों के लिए अतिरिक्त अनुकूलन की आवश्यकता है।

ध्यान! इस तथ्य के बावजूद कि एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए पूरे गाय या बकरी के दूध को अनाज के हिस्से के रूप में उपयोग करने की अनुमति है, बच्चे को स्तन के दूध के अलावा कोई भी दूध दें शुद्ध फ़ॉर्मसिफारिश नहीं की गई।

अनाज की शुरूआत का समय घर का पकवानशिशु आहार के लिए अनाज की शुरूआत के समय के समान हैं वसायुक्त दूध.

संपूर्ण या सामान्यीकृत दूध वाले अनाजों की सूची

"बच्चा"

• वे बहुत विविधता वाले हैं.
• चीनी, विटामिन, खनिजों को मिलाकर पूरे दूध के आधार पर तैयार किया जाता है।
• दूध दलिया "खुबानी और रसभरी के साथ 5 अनाज, प्रीबायोटिक्स से समृद्ध" में आहार फाइबर (प्रीबायोटिक्स) जोड़ा गया है, जो बेनियो प्रीबायोटिक (ओलिगोफ्रक्टोज, इनुलिन) के लाभकारी माइक्रोफ्लोरा को उत्तेजित करता है।
• "प्रीमियम स्नैक" श्रृंखला के अनाज में बिस्कुट, फल और जामुन शामिल होते हैं। एक अन्य श्रृंखला में प्रीमियम दूध दलिया शामिल है, जिसमें तीन सबसे अधिक पौष्टिक अनाज (चावल, जई, मक्का), चीनी की खुराक, प्रीबायोटिक्स, खनिज, विटामिन और नींबू बाम या कैमोमाइल अर्क शामिल हैं।
• 12 महीने की उम्र के बच्चों के लिए, पूरे दूध या क्रीम पर हवादार अनाज के गुच्छे के साथ दूध दलिया विकसित किया जाता है, जो चबाने के कौशल को विकसित करता है।

"हेंज"

"फ़्लूर अल्पिन"

• वे साबुत अनाज हैं (साबुत अनाज का उपयोग किया जाता है, छिलके सहित), बिना अतिरिक्त विटामिन (चावल, दलिया, गेहूं दलिया में विटामिन बी 1 के अपवाद के साथ) और खनिज।
• अनाज कृत्रिम उर्वरकों और सिंथेटिक पदार्थों के उपयोग के बिना उगाया जाने वाला एक जैविक उत्पाद है।
• माल्टोडेक्सट्रिन के साथ पूरे बकरी या गाय के दूध से बनाया गया।
• लाइन "अल्पाइन बकरी" को चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया और फलों के योजक के बिना मसालेदार दलिया द्वारा दर्शाया गया है। काशी चालू बकरी का दूधकैसिइन के एक विशेष अंश की अनुपस्थिति के कारण वे गोजातीय की तुलना में कम एलर्जेनिक होते हैं जो एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं।
• लाइन "बवेरियन गाय" को चावल, सेब के साथ एक प्रकार का अनाज, नाशपाती के साथ दलिया और बहु-अनाज दलिया द्वारा दर्शाया गया है।

"फ्रूटोन्या"

• पूरे दूध से तैयार किया जाता है या मलाई रहित दूध के साथ मिलाया जाता है, जिसमें अतिरिक्त चीनी, 12 विटामिन, 3 खनिज होते हैं।
• अधिकांश अनाजों में क्रीम होती है, कुछ अनाजों में फल भरा होता है।
• दूध चावल दलिया, एक प्रकार का अनाज में प्रीबायोटिक इनुलिन होता है।
• सूखे अनाज के अलावा, फलों के साथ और बिना माल्टोडेक्सट्रिन, फ्रुक्टोज, स्टार्च, इनुलिन प्रीबायोटिक के साथ पूरे दूध पाउडर पर आधारित तरल रेडी-टू-ईट अनाज भी हैं।
• खाने के लिए तैयार दूध दलिया का एक अन्य विकल्प उबले हुए फलों के साथ बाजरा दूध दलिया है गेहूं का आटा, कई प्रकार के फलों की प्यूरी, दूध और फ्रुक्टोज़।
• तैयार अनाज में खनिज और विटामिन के अतिरिक्त योजक नहीं होते हैं।

"बेलाकट"

• चीनी, खनिज, विटामिन के साथ सामान्यीकृत गाय के दूध पर तैयार किया गया।
• फलों से भरे कुछ प्रकार के अनाज।
• इस निर्माता के डेयरी अनाज में डेयरी-मुक्त अनाज के विपरीत, प्रीबायोटिक इनुलिन शामिल नहीं होता है।

"तेज लड़की"

• पूरे दूध के पाउडर पर चीनी, नमक, खनिज, विटामिन और वैनिलिन, फलों के भरावन के साथ कुछ अनाज मिलाकर बनाया जाता है।
• सूखे अनाज के अलावा, गेहूं, चावल से बने तरल, खाने के लिए तैयार अनाज भी होते हैं। जई का दलियाऔर फ्रुक्टोज, स्टार्च, इनुलिन प्रीबायोटिक के साथ साबुत, स्किम्ड दूध और क्रीम के मिश्रण पर 5 अनाज का मिश्रण।

"अगुशा"

• दूध के सूखे अनाज फ्रुक्टोज, नमक, विटामिन और खनिजों को मिलाकर पूरे दूध पाउडर के आधार पर बनाए जाते हैं।
• "केले और दूध के साथ चावल-मकई दलिया" में फल भराव के अलावा प्रीबायोटिक्स (फाइबरगैम, एफओएस) होते हैं।
• खाने के लिए तैयार दलिया "ज़सीपेका" श्रृंखला द्वारा दर्शाया गया है। जो भी शामिल है " दूध-एक प्रकार का अनाज दलिया"और" सेब और नाशपाती के साथ दूध-चावल। अतिरिक्त चीनी, प्रीबायोटिक फाइबर (फाइबरगैम, एफओएस) के साथ सामान्यीकृत दूध के आधार पर बनाया गया। आखिरी दलिया में एक योजक होता है प्राकृतिक स्वाद. इस निर्माता से डेयरी-मुक्त अनाज उपलब्ध नहीं हैं।

"विनी"

• चीनी, खनिज, विटामिन के साथ पूरे दूध पाउडर के आधार पर बनाया गया।
• फल भराव और प्रीबायोटिक्स के साथ अनाज हैं, जो पैकेज पर दर्शाया गया है।

मलाई रहित दूध के साथ दलिया

यदि निर्माता दूध दलिया में स्किम्ड गाय का दूध जोड़ता है (लगभग कोई दूध वसा नहीं), तो संरचना में वनस्पति वसा भी शामिल होती है जिसमें पॉलीअनसेचुरेटेड होता है वसा अम्लबच्चे की उचित वृद्धि और विकास के लिए उपयोगी। अर्थात दलिया वसा घटक के लिए अनुकूलित हो जाता है। हालाँकि, यह दूध के प्रोटीन पदार्थों की लगभग पूरी श्रृंखला को बरकरार रखता है और दूध दलिया के साथ पहली बार खिलाने के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है।

मलाई रहित दूध वाले अनाजों की सूची

पनाह देना

• ग्लूटेन-मुक्त अनाज पर आधारित अनाज में ग्लूटेन के अंश हो सकते हैं।
• प्रोबायोटिक्स बीएल को अनाज की संरचना में पेश किया जाता है, जो माइक्रोफ्लोरा में सुधार करता है और प्रतिरक्षा को बढ़ाता है।
• उनमें 10 विटामिन और 5-7 खनिज, चीनी ("मकई दलिया" के अपवाद के साथ, जिसमें कोई चीनी नहीं है) और "शहद और खुबानी के टुकड़ों के साथ बहु-अनाज दलिया" का एक योजक होता है, जहां चीनी के बजाय शहद जोड़ा जाता है ).
• फलों के साथ दूध दलिया का बड़ा चयन।
• पोमोगायका श्रृंखला के दही दूध दलिया पाचन में सुधार करने और बिफीडोबैक्टीरिया बीएल (प्रोबायोटिक्स), जीवित दही संस्कृतियों, विटामिन और खनिजों की एक साथ उपस्थिति के कारण बच्चे के शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने में मदद करेंगे।
• शगायका श्रृंखला के दूध दलिया 10-12 महीने की उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त हैं और इसमें फलों के टुकड़े होते हैं ताकि बच्चा चबाना सीख सके।

"ह्यूमना"

• मलाई रहित दूध से बनाया गया।
• इसमें 13 विटामिन और खनिज होते हैं।
• फलों के साथ सभी दूध दलिया, बारीक कटा हुआ पटाखे और बिस्किट का आटा, अलग दलिया में सुक्रोज।

अनुकूलित मिश्रण या मट्ठा पर दलिया

दूध से कैसिइन निकालने से, की संभावना एलर्जी, लेकिन प्रोटीन से खाद्य एलर्जी की प्रवृत्ति वाले बच्चे के लिए, यह दलिया पूरी तरह से सुरक्षित नहीं कहा जा सकता है। ऐसे बच्चों को मां के दूध के साथ अनाज या डेयरी-मुक्त अनाज की सलाह दी जाती है।

अनुकूलित दूध फार्मूले पर आधारित अनाजों की सूची

"हिप्प"

"बच्चा"

• विटामिन, खनिज, चीनी, माल्टोडेक्सट्रिन के साथ आंशिक रूप से अनुकूलित दूध के फार्मूले के आधार पर तैयार किया गया।
• फलों से भरे कुछ प्रकार के अनाज।

कई डेयरी उत्पादों पर आधारित दलिया

"सेम्पर"

सबसे अच्छा दूध दलिया कौन सा है?

1. इस तथ्य के बावजूद कि कई निर्माता 4 महीने से शुरू होने वाले ग्लूटेन-मुक्त दूध अनाज को पेश करने की सलाह देते हैं, उन्हें खरीदने और अनुशंसित उम्र के अनुसार बच्चे को देने में जल्दबाजी न करें। याद रखें कि पहला पूरक आहार हाइपोएलर्जेनिक डेयरी-मुक्त दलिया से शुरू होता है जो कि बच्चे को मिलने वाले फार्मूले या स्तन के दूध से बनाया जाता है।
2. एक पैकेज में शिशु आहार के लिए अनाज के बीच सबसे पसंदीदा विकल्प आंशिक रूप से अनुकूलित दूध फार्मूला या डिमिनरलाइज्ड मट्ठा के साथ अनाज है, क्योंकि इस मामले में दूध के वसा और प्रोटीन घटकों दोनों के संदर्भ में अनुकूलन होता है।
3. जब तक इस प्रकार के फलों से शुद्ध रूप में पूरक आहार (मसला हुआ आलू या रस) शुरू नहीं किया जाता है, तब तक बच्चे को फल भराव वाला दूध दलिया देने की सिफारिश नहीं की जाती है। बच्चे की उम्र के आधार पर फल देने की सिफारिशें नीचे दी गई तालिका में पाई जा सकती हैं।
4. कृत्रिम शिशु के लिए, उसी निर्माता का दूध दलिया चुनें जिस निर्माता से शिशु को फार्मूला मिलता है।
5. दूध दलिया ताजा तैयार किया जाना चाहिए, जो इसमें हानिकारक माइक्रोफ्लोरा के प्रजनन को रोक देगा।

फल देने का समय बच्चे की उम्र पर निर्भर करता है

के साथ संपर्क में

अवयव:
चावल का आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
शिशु दूध फार्मूला "बेबी" - एक स्लाइड के साथ 2 चम्मच;
पानी - 230 मिली.

140 मिलीलीटर डालो. पानी (यदि आवश्यक हो, मापने वाले कप का उपयोग करें)।

हम स्टोव चालू करते हैं। हम उस पर एक छोटा सॉस पैन रखते हैं और उसमें पानी डालते हैं। पानी के उबलने तक थोड़ा इंतज़ार करें।

और उबलते पानी के एक बर्तन में डालें।

- इसके बाद आंच धीमी कर दें और चम्मच से अच्छी तरह मिला लें चावल का आटाखाना पकाने की पूरी प्रक्रिया के दौरान. हम 10 मिनट तक पकाते हैं।

एक स्लाइड के साथ 2 चम्मच दूध मिश्रण को एक मग में डालें।

90 मिलीलीटर डालो. एक मापने वाले गिलास में पानी डालें।

दूध के मिश्रण में डालें और हिलाएँ।

चावल दलिया के साथ एक कटोरे में डालें।

आंच बढ़ा दें और चम्मच से हिलाते हुए 5-7 मिनट तक पकाएं।

हमारा दलिया तैयार है.

खाना पकाने के समय: PT00H20M 20 मिनट।

1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए, गाय के दूध का एक विकल्प, जिसे बाल रोग विशेषज्ञ अनुशंसित नहीं करते हैं, एक संतुलित दूध फार्मूला है। इसके अलावा, उसके सहयोग से, बच्चे के लिए स्वादिष्ट और उपयुक्त दलिया आसानी से तैयार करना संभव है।

आपको चाहिये होगा

• - पानी;
• - अनाज का आटा या अनाज;
• - 6 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए शिशु फार्मूला।

अनुदेश

1. किसी भी स्थिति में शिशु फार्मूला को अत्यधिक गर्मी के अधीन नहीं किया जाना चाहिए, उबालना तो दूर की बात है। इसके बाद, सबसे पहले, इसमें मौजूद सभी उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्व खो जाते हैं, और दूसरी बात, यह पूरी तरह से बेस्वाद हो जाता है। इसलिए, मिश्रण को पहले से तैयार और पानी में उबाले हुए थोड़ा ठंडा दलिया में मिलाना आवश्यक है।

2. दुकान से अनाज का आटा खरीदें या ब्लेंडर का उपयोग करके इसे घर पर स्वयं बनाएं। पारंपरिक अनाजों में से अनाज को पहले टुकड़ों में न देना ही बेहतर है, क्योंकि यह पेट द्वारा अच्छी तरह से पच नहीं पाता है। पूरक आहार की शुरुआत एक प्रकार का अनाज या चावल के दानों से करना बेहतर है, और उसके बाद इसे दलिया पर स्विच करने की अनुमति है। सूजी अधिक भारी होती है और इसका दलिया पहले वर्ष के बाद ही देना चाहिए।

3. अनाज के आटे को एक सॉस पैन में मोड़ें और उसके ऊपर 1 भाग अनाज से 3 भाग पानी की दर से उबलता पानी डालें। कुट्टू के लिए दो भाग पानी की आवश्यकता होती है। अनुपात का ध्यान रखना सुनिश्चित करें, इसके विपरीत, दलिया अधपका हो जाएगा या, इसके विपरीत, अधिक पका हुआ हो जाएगा।

4. दलिया को आग पर रखें और कई मिनट तक उबालें, समय-समय पर चम्मच से हिलाते रहें। शिशुओं के लिए दलिया में नमक, चीनी और मक्खन मिलाने की सलाह नहीं दी जाती है। इस समय के बाद, सॉस पैन को गर्मी से हटा दें और दलिया को थोड़ा ठंडा होने दें।

5. दलिया में बेबी फॉर्मूला मिलाएं। ताकि यह बहुत गाढ़ा न हो जाए, पारंपरिक रूप से खिलाने के लिए आवश्यक अनुपात का आधा हिस्सा डालें। यदि, मान लीजिए, आपने प्रति 100 मिलीलीटर तरल में 3 बड़े चम्मच पतला किया है, तो उसी मात्रा के लिए दलिया में केवल 1.5 बड़े चम्मच मिलाए जाने चाहिए। इसके बाद परिणामी डिश को ठंडा करके मिलाएं और साहसपूर्वक बच्चे को दें।

6. बच्चे के लिए दलिया तैयार करने का एक अन्य विकल्प यह है कि इसे साबुत अनाज से पकाया जाए, इसे ब्लेंडर में पीसकर मूस अवस्था में लाया जाए और फिर इसमें आवश्यक मात्रा में शिशु फार्मूला मिलाया जाए। कुछ बच्चों को यह दलिया इसके अजीब डिज़ाइन के कारण अधिक पसंद आता है।

चार महीने तक, शिशुओं के जीवन में एक महत्वपूर्ण क्षण आता है - पूरक आहार की शुरूआत। शिशु पोषण विशेषज्ञ उन अनाजों से शुरुआत करने की सलाह देते हैं जो विशेष रूप से नाजुक पेट के लिए अनुकूलित होते हैं, जैसे हेंज अनाज। आप डेयरी या डेयरी-मुक्त विकल्प चुन सकते हैं और वह स्थिरता चुन सकते हैं जो आपके बच्चे को बिल्कुल पसंद आएगी। केवल सूखे दलिया को आवश्यक अनुपात में पतला करना आवश्यक होगा।

आपको चाहिये होगा

• - दलिया "हेंज";
• - दूध;
• - शिशु आहार के लिए पानी;
• - शिशु का रस;
• - शिशु आहार के लिए मिश्रण;
• - मापक चम्मच;
• - खिलाने के लिए एक बोतल.

अनुदेश

1. सही को चुनें दलिया. विशेषज्ञ एक प्रकार का अनाज, मक्का या चावल के मिश्रण जैसे अधिक हानिरहित ग्लूटेन-मुक्त विकल्पों से शुरुआत करने की सलाह देते हैं। यदि बच्चे को दस्त की प्रवृत्ति है, तो उसे चावल दें, और इसके विपरीत, जो लोग कब्ज से पीड़ित हैं, उन्हें चावल दें। अनाज. जिन शिशुओं को पाचन संबंधी कोई समस्या नहीं होती, उन्हें दलिया या गेहूं देने की अनुमति है दलिया .

2. यदि बच्चा एलर्जी से पीड़ित नहीं है, तो आप सब्जियों और फलों की खुराक के विकल्प आज़मा सकते हैं - गाजर, कद्दू, सेब, आलूबुखारा। कतार में " हाइन्ज़» उचित पाचन को प्रोत्साहित करने और बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा करने में मदद करने के लिए प्रीबायोटिक्स वाले अनाज हैं।

3. तय करें कि कौन सा दलियाआप बच्चे की पेशकश करें. डेयरी-मुक्त विकल्प गर्म दूध से पैदा होते हैं - स्तन या विशेष शिशु। यदि बच्चा लैक्टोज असहिष्णु है, तो आप सूखा पतला कर सकते हैं दलियासोया दूध का फार्मूला, जिसे आपका बच्चा आमतौर पर खाता है। मुक्त डेरी दलियाइसे बच्चों के पीने के पानी में मिलाकर पतला करने की सलाह दी जाती है।

4. कुछ सूखा मिश्रण एक साफ कटोरे में डालें। निर्देशों के अनुसार 40 डिग्री तक गरम पानी या दूध डालें और चिकना होने तक हिलाएं। कृपया ध्यान दें कि निर्माता द्वारा अनुशंसित अनुपात काफी गाढ़ा मिश्रण प्राप्त करने का मौका देता है, जिसे चम्मच से दिया जाना चाहिए। यदि आपका बच्चा तरल बोतल से दूध पिलाना चुनता है, तो तरल की मात्रा बढ़ा दें। सामान्य दूध के मिश्रण में एक चम्मच दलिया मिलाने का प्रयास करें - बच्चा वास्तव में इस तरह के विभिन्न प्रकार के आहार की सराहना करेगा।

5. डेयरी को दलियाइसमें आधा चम्मच सब्जी या मक्खन मिलाने की अनुमति है - यह मल की रुकावट से पीड़ित कम वजन वाले बच्चों के लिए बेहद उपयुक्त है। यदि बच्चे को दूध के साथ दलिया का स्वाद पसंद नहीं है, तो इसे थोड़ा गर्म बच्चे के रस - सेब, नाशपाती या अन्य, जो आपके बच्चे को पसंद हो, के साथ पतला करें।

6. अपने बच्चे की प्रतिक्रिया को ध्यान से देखें। एक चम्मच तैयार दलिया के साथ पूरक आहार शुरू करें और धीरे-धीरे अनुपात को 150-170 मिलीलीटर तक बढ़ाएं, इसके साथ एक बार खिलाएं। जितना संभव हो सके बच्चे के आहार में विविधता लाने का बोझ न डालें - पहले यह सुनिश्चित करें कि उसका शरीर बिना किसी रोक-टोक के नए भोजन को स्वीकार कर ले।

कुत्ते और बिल्लियाँ अपने बच्चों को औसतन 2-2.5 महीने तक दूध पिलाते हैं। हालाँकि, पहले से ही 3-4 सप्ताह में प्रवेश करने की सिफारिश की जाती है चारा, इस तथ्य से कि माँ का दूध अब बच्चों के लिए पर्याप्त नहीं है। सही आहार स्वास्थ्य और पशु के विशिष्ट गठन की कुंजी है। हालाँकि, थोड़ी सी प्राथमिकता आवश्यक उत्पाद, आपको उनसे खाना पकाने में भी सक्षम होना चाहिए।

अनुदेश

1. कभी न जोड़ें चारानमक, चीनी, शहद, चॉकलेट, मसाले, आदि। बिल्ली के बच्चे और पिल्लों के लिए भोजन अलग से पकाया जाना चाहिए, और मास्टर की मेज से व्यंजन देना सख्त मना है। जानवर के मालिक को यह समझना चाहिए कि उसके लिए विशिष्ट भोजन उसके पालतू जानवर के लिए जहर हो सकता है।

2. पिल्लों और बिल्ली के बच्चों की मछली और दुबला मांस पकाएं। किसी भी स्थिति में इन उत्पादों को कच्चा देना असंभव है, क्योंकि इससे कीड़े का संक्रमण हो सकता है। इसके अलावा, गाढ़ा मांस न दें, केवल सूअर का मांस दें। गोमांस और चिकन को प्राथमिकता दें। मांस और मछली को छोटे टुकड़ों में काटें, और फिर पानी या पतला दूध में उबालें। पकाने के बाद, प्रत्येक शोरबा को बाहर न डालें - इसे बच्चे को थोड़ा सा देने की अनुमति है।

3. पिल्लों के लिए उबले आलू तैयार करें। यह एक असाधारण सब्जी है, जो उन्हें कच्ची नहीं दी जा सकती। आलू को पहले से ही छील लेना चाहिए, न कि उनकी वर्दी में उबालना चाहिए। इसे मसलने की बजाय टुकड़ों में देने की भी सलाह दी जाती है। आलू को पारंपरिक रूप से उबाला जाना चाहिए, केवल नमक और मसालों के बिना, और फिर ठंडा करें और पिल्ला को गर्म स्लाइस दें।

4. बिल्ली के बच्चे के लिए मांस के साथ दलिया पकाना सुनिश्चित करें। सूजी, चावल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, दलिया, आदि का उपयोग करने की अनुमति है, इसके अलावा, मिश्रण चारामांस या मछली के 2 भागों के लिए दलिया के 1 भाग के अनुपात में होना चाहिए। अनाज उबालते समय, बहुत अधिक पानी न डालें, ताकि बिल्ली के बच्चे को खिलाने से पहले पानी खत्म न हो जाए। खाना पकाने से पहले चावल को धोना नहीं चाहिए, और पका हुआ चावल दलिया बचा हुआ तरल निकाले बिना परोसा जाना चाहिए।

5. खाना पकाने में दूध का प्रयोग न करें चारालेकिन हर दिन. इसके विपरीत, इसे सप्ताह में 3-4 बार से अधिक नहीं करने की सलाह दी जाती है। सच तो यह है कि गाय का दूध आपके पालतू जानवरों में अपच का कारण बन सकता है। पिल्लों को समय-समय पर गर्म दूध देने की अनुमति है, और बिल्ली के बच्चों को उस पर दलिया पकाने की अनुमति है।

6. किडनी, हृदय, लीवर, फेफड़ों को उबालने से पहले टुकड़ों में काट लें। ऑफल को ज्यादा देर तक न पकाएं. खाना पकाने का सार चाराऔर ऐसे उत्पादों से - शिशुओं के संक्रमण की संभावना को खत्म करने के लिए, इसलिए उपयुक्त पदार्थों को लंबे समय तक पचाना आवश्यक नहीं है। टुकड़े जितने छोटे होंगे, वे उतनी ही तेजी से पकेंगे। उदाहरण के लिए, मध्यम आकार के स्लाइस में कटे हुए बीफ़ लीवर को 7-10 मिनट तक पकाया जा सकता है, और चिकन दिल - 15-20 मिनट तक।

जौ के दाने जौ से बनाये जाते हैं। इसमें बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड होता है, इसलिए यह छोटे बच्चों और उन महिलाओं दोनों के लिए उपयुक्त है जो अभी बच्चा पैदा करने की योजना बना रही हैं। जौ के दानों से बने व्यंजन एलर्जी से छुटकारा दिलाने में मदद करेंगे।

आपको चाहिये होगा

• - छोटे जौ के दाने - 6 बड़े चम्मच।
• - पानी - 200 ग्राम
• - दूध - 150 ग्राम
• - नमक स्वाद अनुसार।

अनुदेश

1. एक सॉस पैन में पानी डालें और आग लगा दें। पानी में थोड़ा सा नमक डाल दीजिये. उन व्यंजनों की मात्रा चुनते समय जिनमें आप दलिया पकाएंगे, यह न भूलें कि अनाज पकाते समय मात्रा पांच गुना बढ़ जाएगी, इसलिए छोटे बर्तनों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

2. जौ के बारीक दानों को 3 पानी में धोएं और उबलते पानी के एक बर्तन में डालें। यदि दलिया को पकाने से पहले थोड़ा सा धो लिया जाए तो दलिया अधिक चिपचिपा हो जाएगा।

3. हल्के नमकीन पानी में अनाज को धीमी आंच पर उबालना चाहिए ताकि पानी पूरी तरह से वाष्पित हो जाए। इसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल मिलाने की अनुमति है।

4. दलिया को लगभग आधे घंटे तक पकाएं - अनाज ठीक से फूल जाना चाहिए। खाना पकाने के दौरान, दलिया को समय-समय पर हिलाया जाना चाहिए ताकि अनाज नीचे से चिपके नहीं और गांठ न बने।

5. पानी सूख जाने के बाद पैन में दूध डालें. उबाल आने दें और जोर-जोर से हिलाते हुए 5 मिनट तक उबालें।

6. दलिया को आंच से उतारकर ठंडा करें. ठंडा होने पर दलिया गाढ़ा हो जाएगा और थोड़ा और फूल जाएगा। यदि आप अपने दलिया में मक्खन जोड़ना चाहते हैं, तो अब समय आ गया है। यदि खाना पकाने के दौरान तेल डाल दिया जाए तो यह उबल जाएगा और इसमें मौजूद कई उपयोगी पदार्थ खत्म हो जाएंगे।

7. दलिया को चीनी, मक्खन, ताजा जामुन या जैम के साथ मेज पर परोसने की अनुमति है। एक बच्चे के शरीर के लिए, जौ का दलिया एक बहुत महंगा खाद्य उत्पाद है। इसका विशेष मूल्य यह है कि इसमें भारी मात्रा में फोलिक एसिड और फास्फोरस होता है - यह कैल्शियम के उत्कृष्ट अवशोषण के लिए आवश्यक है।

टिप्पणी!
पानी के आधे मानक को दूध से बदलने की अनुमति है। यदि आप शाम को जौ के दानों को ठंडे पानी में भिगोते हैं, तो सुबह आप लगभग 10 मिनट में दलिया पका सकते हैं। जौ के दानों से आप एक उपयुक्त काढ़ा प्राप्त कर सकते हैं, जो सर्दी और खांसी में बहुत मदद करता है।

मददगार सलाह
यदि आप दलिया को असाधारण रूप से गाढ़ा नहीं बनाना चाहते हैं, बल्कि अधिक तरल बनावट के साथ बनाना चाहते हैं, ताकि चम्मच उसमें खड़ा रह सके, लेकिन बहुत आत्मविश्वास से नहीं, तो आपको अनाज में एक से तीन तक पानी मिलाना होगा। गाढ़े दलिया के लिए दो से एक के अनुपात में पानी लें, यानी प्रति गिलास अनाज में दो गिलास पानी।

सलाह 5: 1.3 वर्ष की आयु के बच्चे को कौन सा अनाज देना अधिक उपयुक्त है

किसी भी उम्र के बच्चे का पोषण एक माँ के लिए सिरदर्द होता है। यह टुकड़ों के साथ असाधारण रूप से कठिन है, जो अभी बड़े हो रहे हैं और ताकत हासिल कर रहे हैं। अपने बच्चे के लिए सही और संतुलित मेनू तैयार करने की जिम्मेदारी माता-पिता के कंधों पर आती है। सबसे उपयुक्त नाश्ते में से एक है दलिया।

सबसे उपयुक्त अनाज

एक प्रकार का अनाज दलिया सबसे उपयुक्त और विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर कहा जा सकता है। इसमें स्टील, कैल्शियम, समूह बी के विटामिन होते हैं। एक प्रकार का अनाज का एक और निस्संदेह लाभ यह है कि इसमें अन्य अनाज की तुलना में कम स्टार्च सामग्री होती है। उपयुक्त अनाजों की रैंकिंग में दूसरा स्थान दलिया का है। नाश्ते में बच्चे द्वारा खाया जाने वाला दलिया का अनुपात उसे आवश्यक ऊर्जा प्रदान करेगा, क्योंकि पकवान में महत्वपूर्ण मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसके अलावा, दलिया जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव डालता है और कुल मिलाकर शरीर के विशिष्ट कामकाज में योगदान देता है। यह भूलना असंभव है कि दलिया में कई उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं: फॉस्फोरस, स्टील, पोटेशियम और अन्य। रैंकिंग में तीसरे स्थान पर चावल दलिया का कब्जा है, जो कार्बोहाइड्रेट सामग्री की तालिका के कारण ऊर्जा के अच्छे स्रोत के रूप में कार्य करता है। चावल के दलिया में मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस और कैल्शियम जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं। चावल के दलिया के फायदे किस असाधारण बात पर निर्भर करेंगे - इसकी तैयारी के लिए किस प्रकार के अनाज का उपयोग किया जाता है। बच्चे को खिलाने के लिए लंबे दाने वाले चावल लेने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसकी संरचना में स्टार्च कम होता है। इससे पहले कि आप अपने बच्चे को किसी प्रकार का दलिया दें, आपको पाचन तंत्र पर इसके प्रभाव के बारे में सोचना चाहिए। उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज और दलिया एक रेचक परिणाम पैदा करता है, लेकिन चावल, इसके विपरीत, मजबूत करता है और बच्चे में कब्ज का कारण बन सकता है। यदि हम अन्य अनाजों की बात करें तो वे ऊपर सूचीबद्ध अनाजों की तुलना में कम उपयुक्त हैं। अन्य अनाजों में, स्टार्च की मात्रा एक प्रकार का अनाज, दलिया और चावल की तुलना में कई गुना अधिक होती है, और यह बढ़ते जीव पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। क्योंकि यह स्टार्च ही है जो रक्त में शर्करा के स्तर को बढ़ाता है। वैसे, इस दृष्टिकोण से सबसे "पनीर" सूजी है, जिसे पहले बच्चे के मेनू में मुख्य में से एक माना जाता था।

बच्चे के लिए दलिया कैसे पकाएं

जन्म के पहले वर्ष के बाद, औद्योगिक-निर्मित अनाज से घर के बने भोजन पर स्विच करने की सिफारिश की जाती है। इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, अनाज को धोना चाहिए। उसके बाद, उबले हुए पानी में डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए आधा पकने तक पकाएं। फिर अनाज को दूध के साथ डालें और उबालें। दलिया को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसमें थोड़ी सी चीनी मिलाने की अनुमति है, लेकिन यदि बच्चा कोई स्वादिष्ट व्यंजन अच्छी तरह से खाता है, तो उसे अनावश्यक रूप से चीनी युक्त भोजन की आदत डालने की अनुशंसा नहीं की जाती है। चाय के स्वाद की आदतें बचपन से ही बनती हैं, और बच्चा जितनी देर से मीठा खाएगा, उतना अच्छा होगा।

दलिया एक ऐसा व्यंजन है जो हर स्वास्थ्य के प्रति जागरूक व्यक्ति के आहार में मौजूद होना चाहिए। इसे अनाज से पकाया जाता है, और अनाज अनाज होते हैं, जिनमें फाइबर, वनस्पति प्रोटीन, विटामिन और "धीमी" कार्बोहाइड्रेट शामिल होते हैं। ये सभी पोषक तत्व शरीर को पूरी तरह से काम करने में मदद करते हैं। लेकिन, दुर्भाग्य से, कई लोग इस व्यंजन को बेस्वाद मानकर मना कर देते हैं। परन्तु सफलता नहीं मिली! दलिया पकाने का तरीका जानकर आप एक आश्चर्यजनक रूप से उपयुक्त और पौष्टिक नाश्ता बना सकते हैं।

विभिन्न प्रकार के दलिया कैसे पकाएं

दलिया कई प्रकार के होते हैं जो चिपचिपाहट में एक दूसरे से भिन्न होते हैं, अर्थात्:

• ढीला दलिया.अनाज ठोस अनाज ही रहता है। साइड डिश के लिए 1 कप अनाज और 2 कप पानी के अनुपात में तैयार किया जाता है। खाना पकाने की शुरुआत में ऐसे दलिया में एक चम्मच वनस्पति तेल जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
• चिपचिपा दलिया.अच्छी तरह से उबाला हुआ कुचला हुआ अनाज। चिपचिपा दलिया तैयार करने के लिए, भुरभुरा दलिया के समान अनुपात का पालन करना आवश्यक है। अंतर खाना पकाने के समय में है, साथ ही इस तथ्य में भी है कि पानी के बजाय दूध का उपयोग करने की अनुमति है।
• तरल दलिया.तरल स्थिरता के साथ दलिया पकाना हर किसी के लिए आसान होता है क्योंकि अनुपात का पालन करना आवश्यक नहीं होता है। तरल पदार्थ और अनाज की संख्या मनमानी हो सकती है।

दलिया पकाने की बारीकियाँ

पहली नज़र में, दलिया पकाने में आसान व्यंजन है। हालाँकि, इसे स्वादिष्ट, उपयुक्त और पौष्टिक बनाने के लिए, इसे पकाना शुरू करने से पहले कुछ सूक्ष्मताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है।

पहला कदम साबुत अनाज को छांटना है। इनमें शामिल हैं: जौ, चावल, दाल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, मटर। मेज पर अनाज को एक पतली परत में बिखेर कर ऐसा करना हर किसी के लिए अधिक आरामदायक होता है। खराब अनाज को फेंक दें, अच्छे अनाज को एक कप में डाल दें।

इसके बाद, आपको छांटे गए अनाज को सावधानीपूर्वक धोना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको एक गहरे कटोरे की आवश्यकता है। इसमें अनाज डालें, पानी डालें, चम्मच से हिलाएँ। गंदे पानी को बहा दें. कम से कम 3 बार दोहराएँ. इस प्रक्रिया को केवल तभी करने की आवश्यकता नहीं है जब आप दलिया, सूजी या कुचले हुए अनाज जैसे: मक्का, गेहूं और गुठली से दलिया पकाने जा रहे हों।

अगला कदम उस तरल को चुनना है जिस पर दलिया पकाना है। पानी का उपयोग किसी भी प्रकार के दलिया के लिए किया जा सकता है. दूध का उपयोग चिपचिपा, मीठा अनाज बनाने में किया जाता है। जहाँ तक शोरबा की बात है,
गार्निश पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया।

व्यंजन पके हुए दलिया के लाभ और स्वाद को भी प्रभावित करते हैं। पानी पर पकाए गए अनाज के लिए, डबल तले वाले पैन का उपयोग करना ठंडा होता है। दूध का दलिया बनाने के लिए मोटे तले वाला सॉस पैन उपयुक्त होता है। अगर आपको ओवन में दलिया पकाने की इच्छा है तो इसके लिए आपको कच्चा लोहा चाहिए।

तैयारी का काम पूरा करने के बाद, आराम से पकवान की तैयारी के लिए आगे बढ़ने की अनुमति दी जाती है।

ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित कार्य करें:

बिना चीनी के दलिया पकाने का तरीका अधिक स्वादिष्ट है

दलिया उन लोगों के लिए एक अचूक व्यंजन है जो अपने फिगर को फॉलो करते हैं। नतीजतन, उसे न केवल सामान्य वजन बनाए रखने की अनुमति मिलती है, बल्कि अतिरिक्त पाउंड भी कम करने की अनुमति मिलती है। केवल इस मामले में इसे जोड़ना असंभव है

चीनी। हालाँकि, इस कार्य को हल करना आसान है। चीनी के बिना दलिया में ताजा और जमे हुए जामुन और फल, मेवे, शहद और सूखे फल मिलाकर इसे अधिक स्वादिष्ट बनाना संभव है। में जोड़ना आहार दलियाअंतिम तीन उत्पाद, यह महत्वपूर्ण है कि उनकी संख्या के साथ इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि वे सभी कैलोरी में काफी अधिक हैं।

अब आप जानते हैं कि दलिया कैसे पकाना है, जिसका अर्थ है कि आप अपने प्रियजनों को उपयुक्त और स्वादिष्ट नाश्ते से खुश कर सकते हैं। यह आपको पूरे दिन के लिए जीवंतता और ऊर्जा से भर देगा!