मांस के साथ तोरी का सूप. स्वादिष्ट तोरी सूप (नुस्खा)

अधिक बचत करने के लिए उपयोगी पदार्थऔर विटामिन, तोरी सूप को भविष्य में उपयोग के लिए तैयार न करना बेहतर है। वे बहुत जल्दी पक जाते हैं, इसलिए हर दिन एक नई रेसिपी के अनुसार तैयार ताज़ा सूप से अपने प्रियजनों को खुश करना आसान होगा। सौभाग्य से, इसे तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं।

तोरी सूप - सामान्य सिद्धांत और तैयारी के तरीके

ज़ुचिनी सूप न केवल पेटू लोगों को पसंद है, बल्कि नख़रेबाज़ खाने वालों को भी पसंद है। यह आसान है और आहार संबंधी व्यंजनयह गर्मी के महीनों में बहुत उपयोगी होगा, जब भारी और वसायुक्त भोजन को शरीर के लिए अवशोषित करना मुश्किल होता है। यहीं पर स्वादिष्ट और स्वस्थ सूपतोरी से. पाककला विशेषताइस सब्जी का - यह अन्य घटकों से स्वाद लेता है, जिससे इसे लगभग सभी उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है। यह मांस, मशरूम, पनीर, क्रीम, से तैयार किया जाता है खट्टा दूध, अन्य सब्जियों और जड़ी बूटियों का उल्लेख नहीं है। ब्लेंडर में पीसने के बाद सूप में विशेष रूप से नाजुक स्थिरता और मखमली स्वाद होता है। इसके अलावा, एक सजातीय द्रव्यमान में व्यक्तिगत घटकों को छिपाना बहुत आसान है।

तोरी का सूप - भोजन की तैयारी

युवा तोरी सूप के लिए अधिक उपयुक्त है - यह एक बहुत ही नाजुक स्थिरता देता है। और पेनकेक्स या कैवियार के लिए अतिवृष्टि वाले दिग्गजों को छोड़ना बेहतर है। सामान्य सिद्धांततोरी सूप की तैयारी में घटकों को काटना और उबालना, फिर एक ब्लेंडर में पीसना और खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियों के साथ परोसना शामिल है। यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप सब्जियों को छलनी से छान सकते हैं।

तोरी सूप - सर्वोत्तम व्यंजन

पकाने की विधि 1: मलाईदार मीटबॉल सूप

के अतिरिक्त के साथ प्यूरी सूप की नाजुक स्थिरता Meatballsयह उन वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा जो मांस के बिना नहीं रह सकते। जिनके लिए ये इतना जरूरी है कि उबली हुई गाजर और प्याज प्लेट में तैरें नहीं. यह नुस्खा उनकी इच्छाओं को ध्यान में रखता है; बच्चे को यह एहसास भी नहीं होगा कि ये सब्जियाँ सूप में मौजूद हैं, और यहाँ तक कि तोरी के साथ भी।

सामग्री: 2 तोरी, 1 गाजर और प्याज, 300 ग्राम कीमा, तलने के लिए मक्खन, नमक, पटाखे, जड़ी-बूटियाँ, चिकन शोरबा - 1.3 लीटर।

खाना पकाने की विधि

उबलते शोरबा में छोटे क्यूब्स में कटी हुई तोरी डालें। 10 मिनट बाद इसमें मीटबॉल्स डालें।

गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और मक्खन में हल्का सा भून लें। सूप में डालें, नमक डालें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

थोड़ा ठंडा सूप (मीटबॉल को छोड़कर) को ब्लेंडर में पीसकर प्यूरी बना लें और प्लेटों में डालें, मीटबॉल, जड़ी-बूटियाँ डालें और क्राउटन डालें।

पकाने की विधि 2: मशरूम के साथ तोरी सूप

इस स्वादिष्ट और तृप्तिदायक सूप में विटामिन और का भंडार होता है खनिज- अजमोद के साथ अजवाइन की जड़, टमाटर के साथ गाजर और पोर्सिनी मशरूम हैं। इसे ब्लेंडर में पीसने की जरूरत नहीं है। सूप को एक कटोरे में परोसा जाता है, जिसमें बगीचे से ताजी जड़ी-बूटियाँ और घर का बना खट्टा क्रीम मिलाया जाता है। यह आदर्श है, लेकिन सब कुछ इतना सख्त नहीं है. यदि कोई पोर्सिनी मशरूम नहीं हैं, तो उन्हें शैंपेनोन या अन्य उपलब्ध मशरूम से बदला जा सकता है, और खट्टा क्रीम के साथ साग को कोने के आसपास की दुकान पर खरीदा जा सकता है।

सामग्री: 2 तोरई, 3-4 बड़े आलू कंद, 1-2 गाजर, आधा किलो ताजा मशरूम, अजवाइन की जड़ (छोटा आकार) और अजमोद, प्याज, 2 टमाटर, हरी प्याजऔर अन्य साग, वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि

पानी उबालें, बारीक कटे मशरूम डालें और आधे घंटे तक पकाएं।

गाजर, अजवाइन और अजमोद की जड़ों को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें और सब्जियों को तेल में भूनें। - तलने के अंत में हरा प्याज डालें.

छिलके वाली तोरी और आलू के गूदे को टुकड़ों में काट लें और मशरूम के साथ शोरबा में डालें, तली हुई सब्जियाँ डालें, सूप तैयार होने से कुछ मिनट पहले और 15 मिनट तक पकाएँ, नमक और काली मिर्च डालें। एक प्लेट पर खट्टा क्रीम और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ रखें।

पकाने की विधि 3: मलाईदार नाशपाती का सूप

असामान्य संयोजनबहुत सारे उत्पाद देता है दिलचस्प स्वाद. इस सूप को बनाकर जरूर देखें, यह आपको बेहद पसंद आएगा. फ़िलाडेल्फ़िया चीज़ को किसी भी नरम क्रीम चीज़ से बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए बुको, अल्मेट चीज़, अत्यधिक मामलों में, आप मोटी प्राकृतिक खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री: 2 तोरी, 1-1.5 लीटर चिकन शोरबा, 1 पीसी। गाजर और नाशपाती (बिना चीनी की किस्में), 0.3 किलो ब्रोकोली, 150 ग्राम फिलाडेल्फिया पनीर, काली मिर्च, नमक।

खाना पकाने की विधि

तोरी और गाजर को छोटे क्यूब्स में काटें और ब्रोकोली के साथ भाप लें। यदि आपके पास डबल बॉयलर नहीं है, तो आप यह कर सकते हैं: पैन के तले में पानी डालें, सब्जियों को ऊपर से एक कोलंडर में डालें (पैन के ऊपरी किनारे पर हुक लगाएं), ढक्कन से ढकें और पकाएं। थोड़ा ठंडा करें उबली हुई सब्जियांऔर ब्लेंडर में पीस लें. सब्जी प्यूरीउबलते पानी से पतला करें चिकन शोरबा, इसे इतना मिलाएं कि द्रव्यमान सूप की मोटाई जैसा हो जाए। छिली और कटी हुई नाशपाती, नमक, काली मिर्च, पनीर डालें, फिर से फेंटें और ऊँची किनारियों वाली प्लेट (कटोरे) में परोसें।

पकाने की विधि 4: मिनस्ट्रोन ज़ुचिनी सूप

स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप सब्जी का झोल, नुस्खा उधार लिया गया इतालवी व्यंजन, हालांकि कुछ हद तक हल्के संस्करण में - सामग्री की संख्या कम कर दी गई है।

सामग्री: 1 मध्यम तोरी, 2 पीसी। प्याज और गाजर, छोटे नूडल्स - 75 ग्राम, 4-5 आलू (400 ग्राम), लहसुन की 2 कलियाँ, 1.3 लीटर सब्जी शोरबा, मसाले: तेज पत्ता, काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँ, तलने के लिए तेल।

खाना पकाने की विधि

आलू और तोरी को क्यूब्स में काटें, प्याज को आधा छल्ले में और गाजर को छोटी स्ट्रिप्स में काटें।

एक छोटे सॉस पैन में बारीक कटे लहसुन के साथ प्याज भूनें, उसमें आलू और गाजर डालें और थोड़ा उबाल लें। सब्जियों के ऊपर शोरबा डालें, मसाले डालें और पकाएँ। 15 मिनट के बाद, तोरी डालें और 10 मिनट तक पकाएं, आंच बंद कर दें। पैन में साग और अलग से उबले हुए नूडल्स डालें (उबालने की जरूरत नहीं), इसे थोड़ी देर पकने दें और परोसें। यदि वांछित हो, तो परोसने से पहले सूप पर कसा हुआ पनीर छिड़का जा सकता है।

पकाने की विधि 5: अंडे के साथ तोरी सूप

यह स्वादिष्ट सूप आपकी भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करेगा, और इसकी मसालेदार खटास आपको गर्मी के दिनों में सुखद रूप से तरोताजा कर देगी।

सामग्री: 2 तोरई, 1 लीटर पानी, गिलास नियमित दूध, आधा गिलास खट्टा दूध, 1 अंडा, हरा प्याज, अजमोद, चावल - 50 ग्राम, नमक, आटा, पानी - 3-4 कप, वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

आटे और कटे हुए हरे प्याज को हल्का भून लें, छिलके सहित बारीक कटी हुई तोरी डालें। एक साथ भूनें, फिर पानी और दूध डालें और 20 मिनट तक पकाएं, अंत में धुले हुए चावल डालें और पकने तक पकाएं। गर्म सूपनमक डालें, खट्टा दूध या खट्टा क्रीम डालें, जड़ी-बूटियाँ, बारीक कटा हुआ कठोर उबला अंडा डालें। चाहें तो मसाले छिड़कें।

यदि आप इसमें मुट्ठी भर क्राउटन मिलाते हैं या इसे मक्खन में हल्का भूरा होने तक तला जाता है, तो ज़ूचिनी सूप में एक निश्चित तीखापन आ जाएगा। सफेद डबलरोटी, छोटे क्यूब्स में काट लें। प्यूरी सूप को विशेष कटोरे या गहरे किनारों वाली प्लेटों में परोसने की सलाह दी जाती है ताकि यह इतनी जल्दी ठंडा न हो जाए।

गर्मियों में, जब बहुत सारी सब्जियाँ होती हैं और आप लंबे समय तक स्टोव पर खड़े नहीं रहना चाहते हैं, तो आप मांस के बिना सब्जियों से एक स्वादिष्ट और सरल ग्रीष्मकालीन सूप तैयार कर सकते हैं। खैर, जब मौसम पूरे जोरों पर हो तो आप तोरी के बिना कैसे रह सकते हैं? - इन्हें तलने के बाद सूप में डालें. और टमाटर भी डालें, जिससे हल्का और सुखद खट्टापन आ जाएगा। अंत में हमें बहुत स्वादिष्ट मिलेगा दुबली रोशनीशोरबा।


सामग्री (3 लीटर के लिए):

• आलू - 2 पीसी।
• युवा तोरी - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• गाजर - ½ पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार
• बे पत्ती- 2 पीसी।

फोटो के साथ रेसिपी की चरण-दर-चरण तैयारी:

आलू को क्यूब्स में काटें और नरम होने तक पकाएं।

तोरई एक आम सब्जी है जो गर्मियों में हमेशा मेज पर रहती है और सर्दियों में भी पाई जाती है। आप इसे मौसम की परवाह किए बिना सस्ते में खरीद सकते हैं, लेकिन कौन से व्यंजन तैयार करें? साइट के इस भाग में तस्वीरों के साथ त्वरित और स्वादिष्ट तोरी सूप रेसिपी शामिल हैं जिन्हें एक नौसिखिया गृहिणी भी तैयार कर सकती है, अनुभवी रसोइयों का तो जिक्र ही नहीं।

तोरी खरीदते समय, आपको यह पूछना होगा कि यह वास्तव में कहाँ उगाया गया था। यदि सर्दियों में कोई विशेष विकल्प नहीं है, तो गर्मियों में उन तोरी को खरीदने की सलाह दी जाती है जो आपके क्षेत्र में उगाई जाती हैं। ऐसी सब्जियों को लंबे परिवहन की आवश्यकता नहीं होती है, जिसका अर्थ है कि वे संरचना में यथासंभव स्वस्थ होंगी। इनका उपयोग खाना पकाने में किया जा सकता है बढ़िया सूपतोरई एक आहारीय नुस्खा है, कौन सा सटीक नुस्खा चुनना है यह प्रत्येक गृहिणी को व्यक्तिगत रूप से तय करना होगा। चयन प्रक्रिया को सरल बनाने और इसे आसान बनाने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप तुरंत व्यंजनों को फ़िल्टर करें। यह हमारी वेबसाइट पर खोज फ़ॉर्म का उपयोग करके शीघ्रता से किया जा सकता है।

तोरई में विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज होते हैं। इस सब्जी में लगभग 80% पानी होता है, जिसका अर्थ है कि यह नाइट्रेट और अन्य को आसानी से अवशोषित कर लेती है हानिकारक उत्पाद, जिससे बागवान फसल का प्रसंस्करण कर सकते हैं। इसलिए, गर्मियों में अपने साथी देशवासियों के बगीचों से तोरी खाएं। बड़ी मात्राऔर, अन्य चीज़ों के अलावा, उनके आधार पर स्वादिष्ट सूप तैयार करें। जहां तक ​​सर्दियों की बात है तो इस सब्जी को बहुत सावधानी से अपने आहार में शामिल करें। कृपया ध्यान दें कि 100 ग्राम तोरी में केवल 24 किलो कैलोरी होती है, यानी यह उत्पाद आहार संबंधी है।

यदि आप पिघले हुए पनीर के साथ तोरी का सूप तैयार करते हैं, तो पकवान अधिक पौष्टिक होगा। सामान्य तौर पर, पनीर किसी भी व्यंजन में कैलोरी जोड़ता है, और इस पहली रेसिपी को शायद ही आहार कहा जा सकता है। हालाँकि, जब कैलोरी गिनने की कोई आवश्यकता न हो तो आप सूप में सुरक्षित रूप से पनीर मिला सकते हैं। पहली तोरी-आधारित डिश को और भी अधिक पौष्टिक बनाने के लिए, इसे समृद्ध मछली या मांस शोरबा में पकाने की सिफारिश की जाती है। यहां आपको प्रत्येक विशिष्ट नुस्खा में दी गई सिफारिशों पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है। तोरी सूप तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं और आपको बस अपनी पाक प्रवृत्ति को सुनने और यह समझने के लिए थोड़ा समय निकालने की आवश्यकता है कि इस समय क्या पकाया जाएगा।

एक और महत्वपूर्ण बिंदुतोरई के संबंध में यह है कि यह सब्जी पैदा नहीं करती है एलर्जी की प्रतिक्रिया, यह हमेशा जीवों द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है और शिशु आहार सहित, उत्तम होता है।

05.03.2017

दाल और तोरी के साथ टमाटर क्रीम सूप

यदि आप अपने परिवार को स्वादिष्ट, सुगंधित और सुंदर पहला कोर्स खिलाना चाहते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप दाल, सब्जियों के साथ टमाटर क्रीम सूप बनाने की इस सरल विधि पर ध्यान दें। मसालेदार मसाले. आप वहां बैठे सभी लोगों को सुखद आश्चर्यचकित कर देंगे खाने की मेज, क्योंकि सूप बेहद स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री:
- टमाटर में अपना रस- 400 ग्राम,
- आलू - 1 पीसी.,
- गाजर - 1 पीसी।,
- कार्स दाल - आधा गिलास,
- प्याज- एक चौथाई प्याज,
- तोरी - 4 पीसी।,
- लहसुन - 2 कलियाँ,
- सूखी तुलसी - एक तिहाई चम्मच,
- सूखा अजवायन - एक तिहाई चम्मच,
- कुपकुमा - आधा चम्मच,
- नमक स्वाद अनुसार,
- लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच,
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।

23.02.2017

बीन शोरबा के साथ लेंटेन सूप

सेम का काढ़ा है चिकित्सा गुणों. तो क्यों न इससे स्वादिष्ट सब्जी का सूप बनाया जाए? और आपको शोरबा डालने की ज़रूरत नहीं है, और पकवान स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हो जाएगा। अन्यथा, इस सूप को तैयार करना नियमित सूप से अलग नहीं है।

सामग्री:
- बीन शोरबा - 3 बड़े चम्मच,
- कामुता - एक मुट्ठी,
- जौ - एक मुट्ठी,
- गाजर - 2 पीसी।,
- तोरी - 1 पीसी।,
- टमाटर - 1 बड़ा,
- फूलगोभी के पुष्पक्रम - कई टुकड़े,
- प्याज - 1-2 पीसी।,
- ऋषि - 4 पत्ते,
- स्वादानुसार लाल मिर्च,
- काली मिर्च स्वादानुसार,
- सजावट के लिए अजमोद.

02.12.2016

क्रीम के साथ तोरी का सूप

आज मैं आपको अद्भुत क्रीम सूप बनाना सिखाऊंगी मसालेदार स्वाद. इसे टमाटर और तोरी से तैयार किया जाता है. मेरे परिवार में हर किसी को यह असामान्य पसंद है टमाटर क्रीम सूप. यह सूप स्वादिष्ट लगता है. आप अपने मेहमानों को एक मौलिक प्रस्तुति से आश्चर्यचकित कर देंगे।

सामग्री:

- तोरी - 1 पीसी।,
- टमाटर - 2-3 पीसी।,
- शिमला मिर्च- 1 पीसी।,
- प्याज - 1 पीसी।,
- आलू - 2-3 पीसी।,
- क्रीम - 100-150 मिली.,
- नमक स्वाद अनुसार।

14.08.2016

क्रीम - क्रीम के साथ तोरी का सूप

हम आज खूब खाना बना रहे हैं पहले स्वादिष्टपकवान - क्रीम, अन्य सब्जियों और मसालों के साथ मलाईदार तोरी सूप। यह नुस्खा हर गृहिणी के पास होना चाहिए, ताकि परिवार के लिए मेनू हमेशा विविध और स्वादिष्ट रहे।

सामग्री:
- 2 तोरी,
- 100 मिली क्रीम,
- 2 प्याज,
- 3 आलू कंद,
- लहसुन की 3 कलियाँ,
- 200 ग्राम पके टमाटर,
- 2 बड़े चम्मच सब्जी या घी,
- 0.5 चम्मच नमक,
- एक चौथाई चम्मच पीसी हुई काली मिर्च,
- डेढ़ लीटर पानी.

03.08.2016

युवा सब्जियों से ग्रीष्मकालीन सूप

में प्रथम पाठ्यक्रम उचित पोषणएक विशेष स्थान पर कब्जा करें. आपको इन्हें हर हाल में खाना है, चाहे ठंड हो या गर्मी। आपको बस रचना पर विचार करने की आवश्यकता है। बेहतर है कि तेज़ शोरबा पर आधारित या भारी टमाटर भूनने के साथ वसायुक्त चीज़ें न खाएं। लेकिन आपको जितना हो सके चुकंदर का सूप, ओक्रोशका और साधारण सूप खाना चाहिए। हम आपको विकल्पों में से एक प्रदान करते हैं।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 3-4 आलू कंद;
- दो गाजर;
- प्याज का एक सिर;
- एक तोरी;
- मुट्ठी भर ताजी फलियाँहरे मटर;
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- नमक स्वाद अनुसार;
- डिल का एक गुच्छा;
- 1.5 लीटर शोरबा.

12.10.2014

तोरी, मिर्च और लाल शिमला मिर्च के साथ आलू का सूप

ठंड के मौसम में आपको सुगंधित, गाढ़ा और इससे बेहतर क्या गर्माहट देगा मसालेदार सूप? हमारी रेसिपी के अनुसार केवल प्यूरी किया हुआ आलू का सूप तैयार किया गया है। यह व्यंजन असामान्य रूप से तीखा, मसालेदार और संतोषजनक निकला। और इसके अलावा, यह काफी आहार संबंधी है। इसकी तैयारी अवश्य करें. आपको पछतावा नहीं होगा।

सामग्री:
- 3-4 आलू;
- 1 तोरी;
- 2 प्याज;
- 1 गाजर;
- 2 मीठी बेल मिर्च;
- 1 मिर्च मिर्च;
- 1.5 बड़े चम्मच। पिसी हुई लाल शिमला मिर्च;
- 1 चम्मच। पिसी हुई मिर्च;
- 0.5 चम्मच. अदरक;
- नमक;
- 1.5 एल. पानी या सब्जी शोरबा;
- 2-3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल;
- ताजी तुलसी, क्राउटन।

01.08.2014

लहसुन के साथ नाजुक मलाईदार तोरी सूप

गर्मियों और शरद ऋतु में, सब्जियों और जड़ी-बूटियों को सुपरमार्केट और बाजारों की अलमारियों पर इतनी व्यापक विविधता में प्रस्तुत किया जाता है कि एक वाजिब सवाल उठता है: इस सारे वैभव से क्या पकाया जाए? लेकिन आप उदाहरण के लिए, मलाईदार तोरी सूप तैयार कर सकते हैं और इसकी आवश्यकता भी है - आसान, सस्ता, स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट। यदि आप ऐसी किसी योजना की तलाश में हैं तो यह एक आदर्श विकल्प है।

सामग्री:
- प्याज - 1/3 पीसी।,
- लहसुन - 1/2 सिर,
- गाजर - 1 पीसी।,
- तोरी - 2 पीसी।,
- नमक,
- जायफल,
- जैतून का तेल - 2 चम्मच,
-हरियाली.

25.07.2014

तोरी सूप

प्रथम श्रेणी के पाठ्यक्रमों में सब्जियों के सूप सबसे स्वास्थ्यप्रद हैं। हालाँकि, न केवल सूप, बल्कि सामान्य रूप से सभी सब्जी व्यंजन भी। आज हमने आपको स्वादिष्ट व्यंजन पेश करने का फैसला किया है कोमल सूपतोरी से.

पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- बड़ी तोरी - 4 पीसी।,
- मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी।,
- अजवाइन का डंठल - 1 पीसी।,
- प्याज - 1/2 पीसी।,
- ताजा टमाटर- 3 पीसीएस।,
- लहसुन की दो कलियाँ,
- जैतून का तेल - 20 मिली,
- नमक स्वाद अनुसार,
- लाल शिमला मिर्च - स्वाद के लिए,
- मूल काली मिर्च।

28.05.2014

धीमी कुकर में तोरी का सूप

युवा तोरी से पकाने के लिए बहुत कुछ है। और यहाँ

जब गर्मियां आती हैं, तो समय आ जाता है ताज़ी सब्जियां, और सबसे लोकप्रिय तोरी है, जिससे वे तैयार करते हैं विभिन्न सलाद, नाश्ता और भोजन। यह स्वादिष्ट तोरी सूप बनाने के तरीके के बारे में अधिक विस्तार से बात करने लायक है; तस्वीरों के साथ कई व्यंजन हैं जिनके अनुसार पकवान बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है। हम सबसे लोकप्रिय सूप विकल्पों का वर्णन करेंगे जिनका उपयोग आहार पर भी किया जा सकता है।

करी के साथ तोरी का सूप

इस मसाले में न केवल एक सुखद सुगंध और स्वाद है, बल्कि यह डिश को एक चमकीला रंग भी देता है।

आवश्यक उत्पाद:

• प्याज - 12 टुकड़े;
• ताजा लहसुन - 2 लौंग;
• पका हुआ टमाटर - 1 टुकड़ा;
• करी पाउडर - 5 ग्राम;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• युवा तोरी - 4 टुकड़े;
• भारी क्रीम - 1 गिलास;
• अजवायन पाउडर - 1 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• मांस शोरबा- 3 गिलास;
• अजमोद - 1 गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

• एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल डालें और उसे गर्म करें, फिर उसमें प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। सब्जी में हल्का नमक डाला जाता है और इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डाली जाती है. सब्जियों को कुछ और मिनिट तक भूनिये.

• शोरबा को पहले उबाल में लाया जाता है, तोरी, मध्यम आकार के क्यूब्स में कटा हुआ, इसमें जोड़ा जाता है। वे इसे वहां तैयार करके भेजते हैं और आठ मिनट तक पकाते हैं।

• टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, जिसके बाद उन्हें फ्राइंग पैन में तलने के लिए भेजा जाता है, टमाटर में थोड़ा अजवायन डाला जाता है और कई मिनट तक उबाला जाता है।

• जब सूप पकने में तीन मिनट बचे हों, तो उसमें टमाटर डालें और सूप को उबाल लें। आप स्वाद के लिए डिश में नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं, इसमें क्रीम मिला सकते हैं। फिर पांच ग्राम करी डालें.
• गर्म सूप को एक ब्लेंडर में डाला जाता है और फिर एक चिकनी स्थिरता प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिश्रित किया जाता है।

पिघले पनीर के साथ तोरी का सूप

पनीर लगभग सभी सब्जियों के साथ अच्छा लगता है और तोरी भी इसका अपवाद नहीं है। परिणाम हमें मिलता है मलाईदार स्वादव्यंजन। यदि आप अनुसरण करते हैं तो फोटो के साथ इस रेसिपी के अनुसार तोरी पकाना मुश्किल नहीं है चरण दर चरण कार्रवाई, तो सब कुछ जल्दी और स्वादिष्ट हो जाएगा।

आवश्यक उत्पाद:

• प्याज - 2 टुकड़े;
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 टुकड़े;
• पकी तोरी - 1 टुकड़ा;
• ब्रेडक्रंब - 3 बड़े चम्मच;
• युवा लहसुन - 2 लौंग;
• सब्जी शोरबा - 1 लीटर।

खाना पकाने के चरण:

1. सबसे पहले प्याज और लहसुन को क्यूब्स में काट लें, इसके बाद आप ताजी तोरी के साथ भी ऐसा ही करें।
2. सभी सब्जियों को पानी के साथ एक सॉस पैन में रखा जाता है और आग लगा दी जाती है।
3. जैसे ही सूप उबलने लगे, दो डाल दें संसाधित चीज़, इसे क्यूब्स में काटना और वहां ब्रेडक्रंब भी डालना सबसे अच्छा है।
4. आंच कम करें और डिश को तब तक उबलने दें जब तक कि पनीर शोरबा में पूरी तरह से घुल न जाए।
5. तैयार सूपडालें और तब तक पीसें जब तक कि मिश्रण एक समान न हो जाए।

मशरूम के साथ तोरी का सूप

मशरूम एक और बहुत लोकप्रिय उत्पाद है जिसे अक्सर पहले पाठ्यक्रमों में जोड़ा जाता है।

इस सामग्री को मिलाने से तोरी का सूप स्वादिष्ट बनता है, और यह फोटो वाली रेसिपी के अनुसार जल्दी तैयार हो जाता है।

आवश्यक उत्पाद:

• अजमोद जड़ - 1 टुकड़ा;
• पके टमाटर - 2 टुकड़े;
• ताजा मशरूम- 500 ग्राम;
• सब्जियों की वसा- 4 चम्मच;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• वसा खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• आलू - 6 टुकड़े;
• प्याज का साग - स्वाद के लिए;
• पके टमाटर - 2 टुकड़े;
• टेबल नमक - स्वाद के लिए;
• प्याज - 1 टुकड़ा।

क्या आपने तोरी का सूप चखा है?
वोट

खाना पकाने के चरण:

• प्याज को अजमोद की जड़ के साथ काटा जाता है और एक फ्राइंग पैन में तलने के लिए भेजा जाता है। गाजर को कद्दूकस से काटा जाता है और सब्जियों के साथ फ्राइंग पैन में रखा जाता है।

• जब तलने के खत्म होने में कुछ मिनट बचे हों, तो कटा हुआ हरा प्याज मिश्रण में मिलाया जाता है।
• मशरूम को धोया जाता है, फिर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है, उबलते पानी या शोरबा में रखा जाता है और कम से कम आधे घंटे तक पकाया जाता है।

• आलू और तैयार तोरी को शोरबा में जोड़ा जाता है, और तली हुई सब्जियां भी वहां डाली जानी चाहिए। सूप को लगभग पंद्रह मिनट तक और पकाएं।
• जब खाना पकाने के अंत तक तीन मिनट शेष रह जाएं, तो सूप में नमक और आवश्यक सामग्री डालें। पकवान को खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाना चाहिए।

चिकन के साथ तोरी का सूप

इस व्यंजन को संपूर्ण भोजन माना जा सकता है, क्योंकि प्यूरी सूप में चिकन होता है, जो पकवान में कैलोरी जोड़ता है। इस स्वादिष्ट तोरी सूप को बनाने के लिए, बस फोटो के साथ नुस्खा का पालन करें, और अंत में आप जल्दी से दोपहर का भोजन परोस सकेंगे।

आवश्यक उत्पाद:

• चिकन मांस - 150 ग्राम;
• बड़े आलू - 2 टुकड़े;
• युवा तोरी - 1 टुकड़ा;
• भारी क्रीम - स्वाद के लिए;
• बड़ी गाजर - 1 टुकड़ा;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• टेबल नमक - स्वाद के लिए.

खाना पकाने के चरण:

1. चिकन के मांस को उबालें; जिस शोरबा में चिकन पकाया गया है उसे बाहर न डालें, क्योंकि इसका उपयोग पकवान के लिए किया जाएगा। शोरबा थोड़ा नमकीन होना चाहिए।
2. सभी सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है ताकि वे जल्दी पक जाएं। चिकन पट्टिका निकालें और ठंडा करें।
3. सब्जियों को शोरबा में मिलाया जाता है और लगभग आधे घंटे तक उबाला जाता है, जिसके बाद उन्हें सूप में मिलाया जाता है। मुर्गे की जांघ का मास, क्यूब्स में काट लें। सामग्री को मिलाया जाता है और उनमें पिसी हुई काली मिर्च मिलाई जाती है।
4. तैयार सूप को एक ब्लेंडर का उपयोग करके चिकना होने तक फेंटा जाता है।

इस व्यंजन को क्रीम के साथ परोसा जाना चाहिए।

अजवाइन के साथ मलाईदार तोरी सूप

सरल और दिलचस्प नुस्खासब्जी और चिकन सूप तैयार करना.

इस व्यंजन को आहार के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, क्योंकि चिकन पट्टिका वसायुक्त नहीं है।

आवश्यक उत्पाद:

• ताजा तोरी - 2 टुकड़े;
• वनस्पति वसा - 2 बड़े चम्मच;
• युवा लहसुन - 2 लौंग;
• अजवाइन - 2 टुकड़े;
• चिकन पट्टिका - 150 ग्राम;
• ताजा गाजर - 50 ग्राम;
• पका हुआ - 100 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा;
• टेबल नमक - स्वाद के लिए;
• प्याज - 100 ग्राम;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने के चरण:

1. चिकन पट्टिका को पानी में उबाला जाता है। तोरी कटी हुई है बड़े टुकड़ेऔर इन्हें कढ़ाई में सुनहरा भूरा होने तक भून लें.
2. तोरी को एक कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है, और प्याज और गाजर, जो बड़े टुकड़ों में काटे जाते हैं, को तेल में मिलाया जाता है। आपको वहां अजवाइन और सलाद मिर्च भी डालनी चाहिए। सामग्री को तीन मिनट तक उबालें, उसके बाद बारीक कटा हुआ लहसुन और टमाटर डालें।
3. सभी तैयार सब्जियों को एक ब्लेंडर से काटा जाता है, मांस को शोरबा से हटा दिया जाता है, और सब्जियों को शोरबा में जोड़ा जाता है। चिकन को टुकड़ों में काटा जाता है और सब्जियों के साथ शोरबा में आठ मिनट तक उबाला जाता है।
4. इस व्यंजन को खट्टा क्रीम और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाना चाहिए।

इस अद्भुत विटामिन सलाद को आज़माएँ कच्चे बीटगाजर और नट्स के साथ. यह सर्दियों और शुरुआती वसंत के लिए आदर्श है, जब ताज़ी सब्जियाँ बहुत दुर्लभ होती हैं!

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