हम आपको तरबूज जैम की तीन रेसिपी तैयार करने की पेशकश करते हैं। स्लाइस में मिठाई जाम, धीमी कुकर में "तला हुआ" तरबूज जाम और नींबू के साथ तरबूज जाम के लिए एक सरल नुस्खा। कॉन्फिचर विकल्पों में से एक है मिठाई जाम. इसकी विशेषताएं: गाढ़ा "गेल्ड" सिरप, फलों के सुंदर छोटे टुकड़े। मैं आमतौर पर खरबूजे की सजावट में जेलफिक्स मिलाता हूं, जिससे वर्कपीस की "पेक्टिन फिलिंग" बढ़ जाती है। मीठा और खट्टा बिलेट बहुत होगा सुखद स्वादअनानास और अन्य की महक के साथ उष्णकटिबंधीय विदेशी. मलाईदार आइसक्रीम और नरम सफेद अनसाल्टेड पनीर के लिए खरबूजा कॉन्फिचर एक बढ़िया अतिरिक्त है। आप पनीर से छोटी-छोटी बॉल्स बना सकते हैं और उनके ऊपर कॉन्फिचर डाल सकते हैं।
स्वाद की जानकारी जैम और जैम
अवयव
- खरबूजा - 1.2 किग्रा,
- चीनी - 550 ग्राम,
- पानी - 350 मिली,
- जेलफिक्स - 25 ग्राम,
- साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच।
जेलफिक्स के साथ तरबूज जैम कैसे बनाएं
एक अच्छा कॉन्फिचर आ सकता है बिना मीठा तरबूज, जिसे आपने मेज पर रखने की हिम्मत नहीं की ताज़ा. चीनी और साइट्रिक एसिड का मिलन जादुई परिवर्तन में योगदान देता है। लेकिन सबसे ज्यादा स्वादिष्ट विन्यासमीठे सुगंधित खरबूजे से तैयार। जब गूदा पक जाता है, तो उसमें "तरबूज वेनिला" की मीठी गंध आती है।
खरबूजे को ठंडे पानी की धारा के नीचे रखकर धोया जाता है।
खरबूजे को आधा-आधा काट लें, बीज निकाल लें, छिलका काट लें। खरबूजे को स्लाइस में काटें और फिर उन्हें क्यूब्स में बांट लें। कट का आकार समान होना चाहिए।
खरबूजे के टुकड़ों को मोटी दीवारों और नॉन-स्टिक कोटिंग वाले पैन में डाला जाता है।
कट को साइट्रिक एसिड के साथ छिड़का जाता है।
चीनी डालें, एक बड़ा चम्मच जेलफिक्स के साथ मिलाने के लिए छोड़ दें।
पानी डालें, पैन को आग पर रखें। उबलने के क्षण से समय गिनते हुए 5 मिनट तक उबालें। कॉन्फिचर की एक विशेष संरचना बनाने के लिए पानी की आवश्यकता होती है। में तैयार पकवानतरल बन जायेगा खरबूजे का शरबतऔर अच्छी तरह जम जाता है।
सॉस पैन को आग से हटा दिया जाता है। बची हुई चीनी में गेलफिक्स मिलाया जाता है। मिश्रण को एक पतली धारा में सॉस पैन में डालें। कॉन्फिचर को धीरे से हिलाएं ताकि खरबूजे के टुकड़े कुचले नहीं। गेलफिक्स जल्दी से घुल जाता है गर्म पानी, जिसके बाद पैन को स्टोव पर लौटा दिया जाता है।
कन्फिचर को धीमी आंच पर 10 मिनट तक और पकाया जाता है। यदि जेलफिक्स जैम किसी नरम जामुन से बनाया गया है, तो उबालने में केवल 5 मिनट लग सकते हैं। लेकिन खरबूजे का गूदा बहुत घना "पदार्थ" है, इसलिए इसमें अतिरिक्त समय लगेगा।
उबलते जैम की सतह से झाग हटा दें, और पैकेजिंग के लिए आगे बढ़ें। सूखे बाँझ जार पहले से ही तैयार किए जाने चाहिए। आमतौर पर, सजावट के लिए, वे छोटी मात्रा में व्यंजन लेते हैं - 350-500 ग्राम।
जार गर्म खरबूजे के मिश्रण से भरे हुए हैं, ढक्कन खराब कर दिए गए हैं। ऐसे रिक्त स्थानों को पलटना आवश्यक नहीं है। बैंकों को टेरी तौलिया से ढक दिया जाता है, अगली सुबह तक ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। इस समय कन्फिचर दिखने में वैसा ही होता है नियमित खाद: पानी जैसी चाशनी, तैरते खरबूजे के टुकड़े।
जब वर्कपीस ठंडा हो जाएगा, तो सिरप का घनत्व अधिक स्पष्ट हो जाएगा। खरबूजे के जैम को एक ठंडे अंधेरे कमरे में ले जाया जाता है। 3-4 दिनों के बाद, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि कॉन्फिचर काफी गाढ़ा हो गया है।
खरबूजे के जैम को 12-14 महीने तक भंडारित किया जा सकता है। इसे ठंडा करके परोसा जाता है, गर्म करने पर जेलिंग का प्रभाव खत्म हो जाता है।
टीज़र नेटवर्क
धीमी कुकर में पकाने की विधि संख्या 2 "तला हुआ" तरबूज जैम
रसदार और पके खरबूजे का गूदा सर्दियों की विभिन्न तैयारियां बनाने के लिए उपयुक्त है। प्राच्य फल का जैम अपनी अद्भुत सुगंध बरकरार रखता है, जो इस पर आधारित मिठाई को बहुत उज्ज्वल और तीखा बनाता है।
के लिए सर्दी की मिठासयह स्वादिष्ट निकला, आपको खरबूजे का चुनाव सावधानी से करने की जरूरत है। इसमें तेज़, समृद्ध सुगंध होनी चाहिए। यदि इसमें गंध नहीं है या इसकी गंध अप्रिय है, तो इसे खरीदने से इंकार कर दें।
खरबूजे की सतह की जाँच करें। इसमें कोई खामी नहीं होनी चाहिए. ट्रैक पर रसीले फल न खरीदें (तरबूज जल्दी से निकास गैसों और हानिकारक तत्वों को अवशोषित कर लेता है)। इसके अलावा, कटे हुए फल का उपयोग न करें, क्योंकि इसमें बैक्टीरिया तेजी से पनपने लगते हैं।
इस मामले में, तरबूज जैम को मल्टी-ओवन में पकाया जाता है, जिससे पूरी प्रक्रिया त्वरित और आसान हो जाती है।
अवयव:
- चीनी (800 ग्राम);
- तरबूज (1000 ग्राम);
- साइट्रिक एसिड (एक चुटकी)।
खाना बनाना:
हम खरबूजे को मोटी दीवार वाले छिलके से साफ करते हैं, इसे मनमाने आकार के छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
- तैयार टुकड़ों को एक कंटेनर में रखें.
दानेदार चीनी खरबूजे के सभी टुकड़ों को ढक देनी चाहिए।
हम मल्टीक्यूकर को "फ्राइंग" मोड पर चालू करते हैं, समय - 40 मिनट।
खाना बनाना मीठा द्रव्यमानढक्कन खोलें, बीच-बीच में हिलाएं शीतकालीन मिठाई(ताकि चाशनी जले नहीं)।
रिक्त स्थान बनाने का समय रसोई गैजेट की शक्ति के आधार पर भिन्न हो सकता है। "तले हुए" खरबूजे के जैम को एक कांच के कंटेनर में डालें, कसकर सील करें।
नुस्खा संख्या 3. नींबू के रस के साथ खरबूजा जैम
यह रेसिपी उन लोगों के लिए है जो स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनना चाहते हैं असामान्य वर्कपीससर्दियों के लिए. खरबूजे का जैम किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा! और एक ठंडी सर्दियों की शाम को, आप इस अविश्वसनीय रूप से सुगंधित चाय के साथ गर्माहट पा सकते हैं स्वादिष्ट मिठाई- सूर्य के समान उज्ज्वल उपस्थितिजैम गर्म कर देगा और आपको गर्म गर्मी की याद दिलाएगा।
खरबूजे का जैम बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है और इसकी रेसिपी इतनी जटिल भी नहीं है कि गृहिणियां इसे नजरअंदाज कर दें।
आवश्यक सामग्री:
- चीनी 800 ग्राम (स्वादानुसार),
- खरबूजा 1000-1200 ग्राम,
- एक चुटकी वैनिलिन, 1 नींबू।
जैम बनाने के लिए ऐसा खरबूजा चुनना बेहतर है जो ज्यादा पका न हो, लेकिन सुगंधित हो, इतना घना हो कि जैम उबले नहीं और जैम में न बदल जाए।
तैयार कैसे करें:
खरबूजा तैयार करें: अच्छी तरह धोएं, छीलें, बीज हटा दें।
इसे 2-3 सेमी आकार के क्यूब्स में काटें, तैयार सॉस पैन में डालें, चीनी के साथ कवर करें और इसे 1.5-2 घंटे के लिए पकने दें ताकि तरबूज रस छोड़ दे और मीठी चाशनी में बदल जाए।
नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें और उसका रस निचोड़ लें, यह सब खरबूजे की चाशनी में मिला दें।
आग पर तरबूज के साथ एक सॉस पैन रखें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, उबलने के बाद, धीमी आंच पर (लगभग 20 मिनट) पकाएं जब तक कि तरबूज नरम न हो जाए। झाग हटाना न भूलें!
एक चुटकी वेनिला डालें और अगले 7 मिनट तक पकाएँ।
जब जैम तैयार हो जाए, तो इसे पहले से निष्फल जार में डालें और ढक्कन लगा दें।
तैयार जैम को चाय के साथ परोसा जा सकता है, मिठाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
आप रेसिपी में अपनी ओर से कुछ जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, तरबूज दालचीनी, संतरा, अदरक, केला के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मेल खाता है। बेझिझक अपनी कल्पना को उड़ान दें! बॉन एपेतीत!
मैं भी थोड़ा जोड़ता हूं नींबू का रसऔर उत्साह: एक खट्टे रंग का रंग केवल मुख्य स्वाद को बढ़ाता है। और ऐसे जाम की उपस्थिति अद्भुत होगी: पारदर्शी टुकड़े गाढ़ी चाशनी- अति खूबसूरत! इस तरबूज जैम रेसिपी का एक बड़ा प्लस यह है कि इसे तैयार करना काफी आसान है: आपको बस तरबूज तैयार करना है, और फिर इसे कई चरणों में उबालना है।
तो इतना सरल खरबूजा जैम वास्तव में उन लोगों को पसंद आएगा जो इसे बहुत ज्यादा पसंद नहीं करते हैं जटिल व्यंजन. खैर, मैं लंबे समय तक बकवास नहीं करूंगा, बल्कि जितनी जल्दी हो सके काम पर लग जाऊंगा। तो, तरबूज जैम - चित्रों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा - आपकी सेवा में है!
अवयव:
- 1 किलो तरबूज;
- 0.5 किलो चीनी;
- 1 नींबू.
* तैयार खरबूजे का वजन दर्शाया गया है - बिना छिलके और बीज के। सामग्री की संकेतित मात्रा से लगभग 0.75 लीटर जैम प्राप्त होता है।
खरबूजे का जैम कैसे पकाएं:
हम जैम के लिए घने सुगंधित गूदे के साथ पका हुआ खरबूजा चुनते हैं। खरबूजे को बहते पानी से धोएं, हल्के से पोंछें (केवल इसके साथ आगे काम करने की सुविधा के लिए)।
खरबूजे को 2 हिस्सों में काटें और कोर साफ कर लें। - फिर 3-4 स्लाइस में काट लें और छिलका हटा दें.
हमने खरबूजे को 2-2.5 सेमी आकार के छोटे टुकड़ों में काटा। तरबूज जैम बनाने की पूरी प्रक्रिया में यह शायद सबसे अधिक समय लेने वाला क्षण है।
हम खरबूजे को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं, जिसमें हम जाम पकाएंगे, और चीनी के साथ सो जाएंगे।
30-40 मिनट के लिए अलग रख दें। इस दौरान खरबूजा खूब रस छोड़ेगा।
नींबू का छिलका हटा दें (बारीक कद्दूकस कर लें) और रस निचोड़ लें। खरबूजे में जोड़ें.
खरबूजे को चीनी के साथ मिलाकर आग पर रख दीजिये.
भविष्य में तरबूज के जैम को नींबू के साथ मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें। फिर हम आग को कम से कम कर देते हैं और 7-10 मिनट तक पकाते हैं।
- जैम को 4-5 घंटे के लिए अलग रख दें. जलसेक के दौरान, तरबूज के टुकड़े सिरप में भिगोए जाते हैं और पारदर्शी हो जाते हैं।
हम खरबूजे के बर्तन को आग पर रखते हैं, तेज आंच पर उबाल लाते हैं और धीमी आंच पर 10 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाते हैं। समय-समय पर झाग हटाते रहें (यह काफी मात्रा में बनता है)। फिर से जाम को 4-5 घंटे के लिए रख दीजिए. आग पर रखें, उबाल लें और अगले 5 मिनट तक पकाएं।
हम तैयार जैम को सूखे, पोंछे हुए, निष्फल जार में - बहुत ऊपर तक फैलाते हैं। जार को तुरंत भली भांति बंद करके सील कर दिया जाता है।
जैम के जार को उल्टा कर दें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
सामान्य तौर पर, इस नुस्खे का प्रागितिहास साधारण है। सुगंधित, रसदार तरबूज, बाज़ार से खरीदा गया, उसका कोई स्वाद नहीं निकला - ताज़ा, बिना किसी मिठास के। इसे फेंकना अफ़सोस की बात थी और इससे खाना पकाने के अलावा और कुछ नहीं करना था। यह तेज़ नहीं है, लेकिन कठिन भी नहीं है। खरबूजे के जैम को दो या तीन खुराक में पकाना बेहतर है, प्रत्येक पकाने के बाद इसे ठंडा होने दें और खरबूजे के टुकड़ों को मीठी चाशनी में भिगो दें। मैंने दालचीनी की छड़ें तुरंत चाशनी में डाल दीं, और खाना पकाने के अंत से कुछ देर पहले, जैम को जार में डालने से पहले नींबू डाल दिया। हमारी फोटो रेसिपी के अनुसार तैयार दालचीनी के साथ स्वादिष्ट सुगंधित तरबूज जैम सर्दियों में बहुत मददगार होगा, और आपको पेनकेक्स, पैनकेक और कैसरोल के लिए मीठे सॉस में विविधता लाने का अवसर मिलेगा।
अवयव:
- बीज और छिलके से छिला हुआ खरबूजा - 600-700 ग्राम;
- भूरी या सफेद चीनी - 500 ग्राम;
- नीबू (केवल रस) - 2-3 बड़े चम्मच। एल (स्वाद के लिए);
- दालचीनी की छड़ें - 2-3 पीसी।
खरबूजे को लम्बाई में दो हिस्सों में काट लेना है, नरम बीच वाले भाग सहित चम्मच से बीज निकाल दीजिये. फिर छोटे-छोटे खंडों या स्लाइस में काट लें और छिलका उतार दें। 
गूदे को क्यूब्स में काटें, मुझे वे लगभग 3x3 सेमी मिले। एक गहरे कटोरे में या तुरंत जैम पकाने के लिए बने बेसिन (पैन) में डालें। 
बहना दानेदार चीनी(सफेद या भूरा - आपकी पसंद), कटोरे को धीरे से हिलाएं ताकि चीनी तरबूज के टुकड़ों की ऊपरी परत के नीचे घुस जाए। आप परतों में डाल सकते हैं - तरबूज की एक परत, चीनी की एक परत, और इसी तरह जब तक कि तरबूज खत्म न हो जाए। ऊपर से चीनी की एक परत छिड़कें। तैयार जैम का रंग इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार की चीनी का उपयोग करते हैं - सफेद चीनी के साथ यह हल्का होगा, भूरे रंग के साथ यह एम्बर बन जाएगा। 
बर्तन को तौलिये से ढक दें। चीनी को पिघलाने और जैम बनाने के लिए पर्याप्त तरल बनाने के लिए कुछ घंटों या रात भर के लिए छोड़ दें। 
भविष्य के जैम के साथ पैन में दो या तीन दालचीनी की छड़ें डालें (यदि नहीं, तो आप लगभग 0.5 चम्मच पिसी हुई दालचीनी मिला सकते हैं)। मध्यम तीव्रता की आग पर रखें। 
जैम उबल जाएगा, इस समय आपको आंच धीमी कर देनी चाहिए और खरबूजे के टुकड़ों को उबलने से बचाने के लिए चाशनी को बहुत ज्यादा न उबलने दें। सतह पर झाग बनना शुरू हो जाएगा, इसे एक बड़े चम्मच से हटा दें। उबाल आने के पांच मिनट बाद, आंच बंद कर दें, पैन को पतले तौलिये से ढक दें (लेकिन ढक्कन नहीं)। ठंडा होने, डालने और स्वाद प्राप्त करने के लिए छोड़ दें। बेहतर है कि जैम को सुबह या शाम को उबालें और एक दिन (रात) के लिए ऐसे ही छोड़ दें। 
10-12 घंटों के बाद, जैम को फिर से उबाल लें। इस बार झाग नहीं उठेगा, आपको केवल लौ की ताकत को समायोजित करने की आवश्यकता होगी ताकि जैम चुपचाप उबल जाए। इसे दो से तीन मिनट से ज्यादा न पकाएं और पकाने के दौरान इसे हिलाएं नहीं। फिर से ढककर कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। तीसरे खाना पकाने तक, तरबूज जाम पहले से ही मिठास, सुगंध प्राप्त कर लेगा और एक सुखद शहद का रंग प्राप्त कर लेगा। चाशनी पारदर्शी होगी, खरबूजे के टुकड़े भी लगभग पारदर्शी हैं. जैम को मध्यम आंच पर रखें, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। नीबू का रस निचोड़ें, जैम के साथ सॉस पैन में डालें। स्वाद के लिए नीबू (या नींबू) मिलाएं, सुनिश्चित करें कि जैम का स्वाद चखें। दालचीनी की छड़ें प्राप्त करें। 
जैसे ही जैम उबल जाए, आंच कम कर दें। जार को जैम से भरें, तुरंत ढक्कन कस दें। या (यदि आप सर्दियों के लिए नहीं, बल्कि अभी के लिए पका रहे हैं) इसे बंद कर दें और ठंडा होने दें। 
खरबूजे का जैम सुखद स्वाद के साथ बहुत सुगंधित निकलेगा। मीठा और खट्टा स्वाद. भली भांति बंद करके सील बंद बैंकदीवार कैबिनेट या पेंट्री में अच्छी तरह से संग्रहित, खुला जामरेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए. आपकी तैयारियों और सुखद भूख के लिए शुभकामनाएँ! 
लेखक ऐलेना लिट्विनेंको (सांगिना)
खरबूजे का जैम एक असाधारण व्यंजन है जो न केवल अलग है दिलचस्प स्वाद, लेकिन वहन भी करता है महान लाभशरीर के लिए. आश्चर्य की बात नहीं, कुछ देशों में ऐसा मीठी मिठाईप्राकृतिक शहद के बराबर महत्व दिया गया।
तरबूज जैम के फायदे
खरबूजे के जैम का मुख्य लाभ है रासायनिक संरचनामुख्य संघटक। बेरी के गूदे में आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और सोडियम सहित कई खनिज होते हैं। साथ ही समूह सी, पी, बी9, ए के विटामिन, प्राकृतिक शर्करा, फलों के एसिड, पेक्टिन और ढेर सारा प्राकृतिक फाइबर। बेशक, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान लाभकारी विशेषताएंउत्पाद कुछ हद तक कम हो गया है, इसलिए न्यूनतम गर्मी उपचार के साथ जितनी जल्दी हो सके जैम तैयार करने की सिफारिश की जाती है।
पर नियमित उपयोगयहां तक कि एक छोटी राशि भी तरबूज जामशरीर में कई अनुकूल परिवर्तन होते हैं:
- त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार;
- चयापचय प्रक्रियाएं सामान्यीकृत होती हैं;
- दबाव स्थिर हो जाता है;
- ऊतक पुनर्जनन तेज होता है;
- तंत्रिका तनाव और चिड़चिड़ापन से राहत मिलती है।
इसके अलावा, तरबूज जाम शानदार तरीकामौसमी बेरीबेरी, एनीमिया, अनिद्रा, हृदय संबंधी और अन्य बीमारियों से बचें। बादल वाले दिन में एक चम्मच मीठा धूप के रंग का जैम आपको खुश कर देगा, और इसके साथ एक कप चाय आपको ठंड में गर्म कर देगी।
तरबूज शहद बच्चों और वयस्कों के लिए बहुत उपयोगी है, जिसका प्रभाव एक अधिक परिचित उत्पाद के समान है। यह थकान से छुटकारा पाने, शरीर को विटामिन और महत्वपूर्ण तत्वों से संतृप्त करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह बिल्कुल पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद है, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए चीनी सहित किसी भी योजक का उपयोग नहीं किया जाता है।
एक असाधारण तरबूज जैम तैयार करने के लिए, आपको बहुत सुगंधित, थोड़ा कच्चा और काफी घना चुनना होगा ताकि खाना पकाने के दौरान इसके टुकड़े अलग न हो जाएं। एक बड़े बेरी को बाहरी छिलके से छीलना चाहिए, ऊपरी परत बहुत सख्त होती है, साथ ही अंदर के बीज भी।
स्वाद बढ़ाने के लिए और उपयोगी विशेषताएँमीठी मिठाई, आप इसमें अन्य फल और जामुन मिला सकते हैं। और जैम को और भी दिलचस्प और असली दिखाने के लिए खरबूजे के टुकड़ों को घुंघराले ब्लेड वाले चाकू से काटा जा सकता है।
किसी भी अन्य उत्पाद की तरह खरबूजे के जैम का उपयोग करें। के रूप में यह उपयुक्त है मीठी ग्रेवीपैनकेक, पैनकेक, चीज़केक और आइसक्रीम के लिए। जैम, जैम और शहद को घर के बने केक, डेसर्ट और स्मूदी में मिलाया जा सकता है।
खरबूजा जैम - एक क्लासिक खाना पकाने की विधि + वीडियो
तरबूज जैम का क्लासिक संस्करण एक मिठाई प्रदान करेगा नाजुक सुगंधऔर परिष्कृत स्वाद, और एक चरण-दर-चरण नुस्खा और वीडियो इसकी तैयारी से निपटने में मदद करेगा।
- 1.5 सेंट. साफ पानी;
- 1.2 किलो चीनी;
- 1 नींबू या 3 ग्राम एसिड;
- 5 ग्राम वैनिलिन।
खाना बनाना:
- खरबूजे के गूदे को मनमाने (घुंघराले) टुकड़ों में काट लें। उन्हें उबलते पानी में डुबोएं और लगभग 5 मिनट तक ब्लांच करें।
- अतिरिक्त तरल निकालने के लिए टुकड़ों को एक कोलंडर या छलनी में डालें।
- नींबू के रस (नींबू) और वेनिला के साथ एक साधारण सिरप पकाएं।
- खरबूजे के स्लाइस पर सुगंधित तरल डालें और इसे कम से कम 6 घंटे तक पकने दें।
- जैम वाले कन्टेनर को धीमी आग पर रखिये और 10-15 मिनिट तक उबलने के बाद पका लीजिये.
- पूरी तरह ठंडा करें, जार में बांटें, कसकर सील करें और ठंडी जगह पर रखें।
धीमी कुकर में खरबूजा जैम - फोटो के साथ चरण दर चरण नुस्खा
सर्द सर्दियों की शाम को एक कप चाय पीना कितना अच्छा लगता है सुगंधित जामखरबूजे से, धीमी कुकर में पकाया गया। पूरी प्रक्रिया में कुछ घंटों से अधिक समय नहीं लगेगा।
1 किलो खरबूजे के लिए तैयार करें:
- 0.5 किलो चीनी;
- नींबू या 1/3 छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड;
- 1/8 छोटा चम्मच वनीला।
खाना बनाना:
- - तैयार खरबूजे के गूदे को उसी आकार के छोटे क्यूब्स में काट लें.
2. इन्हें मल्टी कूकर बाउल में डालें और चीनी छिड़कें।
3. 3-4 घंटे बाद डालें साइट्रिक एसिड. नींबू का उपयोग करते समय, घोल बनाने के लिए साफ धुले फल को छिलके सहित मीट ग्राइंडर में स्क्रॉल करें। अच्छी तरह मिलाएं और "स्टीमर" मोड में उबाल लें। खरबूजे के असाधारण रस के कारण, जैम काफी तरल हो जाएगा और यह सामान्य है।
4. जैसे ही तरल उबलने के लक्षण दिखाने लगे, तकनीक को "बेकिंग" मोड पर स्विच करें और ढक्कन खोलकर, बीच-बीच में हिलाते हुए 40 मिनट तक पकाएं।
5. खरबूजे का जैम पहले से ही पूरी तरह से तैयार है, इसे सूखे जार में डालना और कसकर सील करना बाकी है। मुख्य घटक की विविधता के आधार पर, मीठे तरल का रंग चमकीले पीले से लेकर लगभग पारदर्शी तक भिन्न हो सकता है।
नींबू के साथ तरबूज जाम
अपने आप में, खरबूजे के जैम का स्वाद बहुत ही नाजुक, थोड़ा स्पष्ट होता है, लेकिन नींबू मिलाने से यह असली में बदल जाता है। खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति. उपरोक्त रेसिपी को आधार बनाकर तरबूज जैम को संतरे, नीबू, अंगूर के साथ बनाया जा सकता है।
1 किलो खरबूजे के गूदे के लिए, लें:
- 0.7 किलो चीनी;
- 2 नींबू.
खाना बनाना:
- बिना छिलके और गुठली वाले खरबूजे को बराबर टुकड़ों में काटें, ऊपर से चीनी छिड़कें और कई घंटों के लिए छोड़ दें ताकि रस बना रहे।
- भविष्य के जैम को धीमी गैस पर उबालें और 5-10 मिनट तक उबालें।
- इसे 6-10 घंटे के लिए छोड़ दें, और फिर 5-10 मिनट तक उबालें।
- अगले 6-10 घंटों के बाद, छिलके सहित पतले स्लाइस में कटा हुआ नींबू डालें। 15 मिनट तक उबालें।
- पूरी तरह ठंडा होने के बाद पिछली बार 5-10 मिनट तक उबालें और आगे भंडारण के लिए साफ कांच के कंटेनर में गर्म डालें।
खरबूजा और तरबूज जाम
ऐसा परिवार ढूंढना मुश्किल है जिसके सदस्य हों गर्मी के मौसममीठे तरबूज़ और सुगंधित खरबूजे खाने के आनंद से खुद को वंचित कर लेते हैं। अनुभवी गृहिणियाँइन असामान्य जामुनों की पपड़ी को न फेंकने की सलाह देते हैं। आख़िरकार, उनसे, या बल्कि सफ़ेद सख्त भाग से, आप उत्कृष्ट जैम बना सकते हैं।
- 0.5 किलो तरबूज के छिलके;
- तरबूज के छिलकों की समान संख्या;
- 600 मिली पानी;
- 400 ग्राम दानेदार चीनी।
खाना बनाना:
- खरबूजे और तरबूज के सफेद भाग से, मोटे बाहरी छिलके को काट लें और मनमाने क्यूब्स में काट लें।
- इन्हें आधे घंटे के लिए छोड़ दें नमक का पानीऔर फिर उबलते पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें।
- चीनी और पानी से उबाल लें नियमित सिरप, तैयार टुकड़ों को डालें, उन्हें रात भर मिठास में भीगने दें, और निम्नलिखित योजना के अनुसार जैम को 4 खुराक में पकाएं: उबाल लें, 3 घंटे के लिए भिगो दें।
- आखिरी बार उबालें और जार में डालें।
खरबूजे और केले का जैम
बहुत मूल स्वादखरबूजे का जैम अन्य फलों, उदाहरण के लिए, केले के साथ मिलाया जाता है। बस कुछ ही दिन और अब जैम जैसा गाढ़ा मिश्रण तैयार है.
1.6 किलोग्राम खरबूजे के गूदे के लिए, लें:
- 1 किलो अच्छी तरह से पके केले;
- 4 नींबू;
- 1.6 किलो चीनी;
- कुछ वोदका या कॉन्यैक।
खाना बनाना:
- खरबूजे के टुकड़ों को एक सॉस पैन में डालें और उनमें रेत भर दें। टिश्यू से ढकें और रात भर के लिए छोड़ दें।
- सुबह इसमें एक नींबू का रस मिलाएं, हिलाएं और धीमी आंच पर लगभग आधे घंटे तक पकाएं।
- बचे हुए नींबू को अच्छे से धोकर सुखा लें और छिलके सहित पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। केले छीलें और वॉशर से काट लें।
- खरबूजे में दोनों सामग्री मिलाएं और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि फल नरम न हो जाए और प्यूरी न बनने लगे। उसके बाद, थोड़ा और उबालें ताकि द्रव्यमान कुछ गाढ़ा हो जाए।
- गर्म जैम को छोटे जार में डालें। कागज से गोले काट लें, उन्हें शराब में डुबाकर ऊपर रख दें। जमना धातु के ढक्कन.
सर्दियों के लिए तरबूज जाम
वांछित परिणाम के आधार पर, जैम पकाने की विधि थोड़ी भिन्न हो सकती है। उदाहरण के लिए, के लिए दीर्घावधि संग्रहणद्रव्यमान को सामान्य से थोड़ा अधिक समय तक पकाना होगा, लेकिन तैयार मिठास गर्म पेंट्री में भी पूरी सर्दी बनी रहेगी।
1 किलो खरबूजे के लिए, लें:
- 0.7 किलो चीनी;
- 1 नींबू;
- 3 ग्राम वेनिला।
खाना बनाना:
- हमेशा की तरह, खरबूजे को टुकड़ों में काट लें, उन्हें एक उपयुक्त डिश में डालें और चीनी छिड़कें। हिलाएँ और रात भर लगा रहने दें।
- सुबह नींबू का रस डालें और भविष्य के जैम को लगभग पांच मिनट तक उबालें। शाम तक छोड़ दें और फिर से उबालें। प्रक्रिया को अगले 2-3 दिनों के लिए दोहराएं।
- पर अंतिम काढ़ावेनिला जोड़ें, मिश्रण को धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक उबालें, जार में डालें और धातु के ढक्कन के साथ रोल करें।
गाढ़ा खरबूजा जाम
मूल का अनुसरण करना स्टेप बाई स्टेप रेसिपीआप अपनी रसोई में ही नाज़ुक स्वाद और सुखद सुगंध वाला गाढ़ा तरबूज़ जैम तैयार कर सकते हैं। और मसालेदार सामग्री इसमें एक विशेष उत्साह जोड़ देगी।
2 किलो खरबूजा लें:
- 1 किलो चीनी;
- 2 नींबू;
- 50 ग्राम ताजा अदरक की जड़;
- अगर चाहें तो एक चुटकी दालचीनी या वेनिला।
खाना बनाना:
- के लिए मोटा मुरब्बालेना पका हुआ खरबूजाचीनी के गूदे के साथ उपयुक्त किस्म"टारपीडो"। इसे 1 सेमी क्यूब्स में काट लें।
- उन्हें एक तामचीनी कंटेनर में रखें, अदरक की जड़ को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं। सभी पर 2-3 बड़े चम्मच छिड़कें। चीनी, मिलाएँ और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।
- 1 किलो चीनी के लिए, लगभग 1 लीटर पानी लें, कंटेनर को आग पर रखें और, हिलाते हुए, क्रिस्टल पूरी तरह से घुलने तक प्रतीक्षा करें, लेकिन उबालें नहीं।
- खरबूजे को धीमी चाशनी में डालें और धीमी गैस पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं। फिर बची हुई चीनी को बैचों में मिलाएं।
- द्रव्यमान गाढ़ा होने तक पकाएं। जैसे ही गर्म जैम की एक बूंद ठंडी प्लेट पर "तैरना" बंद कर देती है, यह तैयार है।
- अपनी पसंद का दालचीनी पाउडर या वैनिलीन मिलाएं, कुछ और मिनट तक उबालें और गर्म मिश्रण को जार में फैलाएं।
- धातु के ढक्कन के साथ रोल करें और प्राकृतिक रूप से ठंडा करें।
तरबूज़ जाम
हर कोई अपने स्वाद के अनुसार मिठाई चुनने के लिए स्वतंत्र है। कुछ लोग टोस्ट के टुकड़े पर जैम की मोटी परत फैलाना पसंद करते हैं, जबकि अन्य लोग सीधे कप में एक चम्मच सुगंधित मिठाइयाँ डालना पसंद करते हैं। बाद के मामले में, निम्नलिखित नुस्खा काम आएगा।
1 किलो खरबूजे के गूदे के लिए, लें:
- 1 किलो चीनी;
- 1 सेंट. पानी;
- 1 छोटा चम्मच कॉग्नेक।
खाना बनाना:
- खरबूजे का छिलका काटकर और उसमें से बीज निकालकर तैयार कर लीजिए, घुंघराले चाकू से बराबर स्लाइस में काट लीजिए.
- एक उपयुक्त बेसिन के साथ मोड़ो, कॉन्यैक छिड़कें और आधी चीनी छिड़कें। 2-3 घंटे के लिए किसी ठंडी जगह पर छोड़ दें।
- बची हुई रेत और पानी से चाशनी तैयार करें, खरबूजे के ऊपर डालें और एक दिन के लिए छोड़ दें।
- चाशनी को छान लें, उबालें और दोबारा डालें। इस प्रक्रिया को कुछ और बार दोहराएं।
- आखिरी में - जैम को लगभग 5-10 मिनट तक पकाएं, कांच के कंटेनर में डालें और ढक्कन बंद कर दें।
सुगंधित तरबूज जाम
बहुत असामान्य स्वादइस रेसिपी के अनुसार पका हुआ खरबूजा जैम खरीदता हूँ। मसालेदार नोटप्रदान प्राकृतिक शहद, इलायची और बादाम के टुकड़े।
बिना बीज और छिलके वाले 1 किलो खरबूजे के लिए:
- 300 ग्राम चीनी;
- 120 ग्राम शहद;
- जैम के लिए एक विशेष गेलिंग एडिटिव के 2 पैक;
- 60 ग्राम बादाम;
- 2 नींबू;
- 12-14 इलायची सितारे.
मददगार और बहुत सुगंधित खरबूजायह सिर्फ एक बेहतरीन मिठाई नहीं है. आप इससे लाजवाब जैम बना सकते हैं. और न केवल स्वादिष्ट गूदा. कठोर पपड़ी से वेल्ड भी किया जा सकता है मूल जाम.
सर्दियों के लिए तरबूज जैम की सरल रेसिपी इसे बहुत लोकप्रिय बनाती है। और नाजुक, नाजुक स्वादखरबूजे के गूदे को सुगंध से संतृप्त किया जा सकता है खट्टे फल, अदरक, मसाले। वे बहुत अच्छी तरह से मेल खाते हैं, जो आपको प्रयोग करने की अनुमति देता है, परिवार को एक नई विनम्रता से प्रसन्न करता है।
साधारण खरबूजा जैम - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत
एक साधारण खरबूजा जैम बनाने के लिए, आपको एक या दो की आवश्यकता होगी पका फल, चीनी और थोड़ा सा साइट्रिक एसिड या नींबू का रस। खरबूजे को ब्रश या खुरदरे स्पंज से अच्छी तरह धोना चाहिए। फिर काटें, हड्डियाँ और रेशेदार कोर हटा दें, त्वचा काट दें।
छिले हुए टुकड़े छोटे क्यूब्स में कटे रहेंगे. कुछ व्यंजनों में खरबूजे की प्यूरी का उपयोग किया जाता है।
साधारण कद्दू जैम को अतिरिक्त सुगंध और स्वाद से संतृप्त करने के लिए, आप कटे हुए नींबू, संतरे, अंगूर, सेब के स्लाइस के छिलके और रस का उपयोग कर सकते हैं। पतले टुकड़ेअदरक की जड़।
तैयार मिठाई को निष्फल जार में रखा जाता है। कंटेनर को पहले सोडा से धोया जाता है, और फिर उबलते पानी के ऊपर रखा जाता है या 15-20 मिनट के लिए 150 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में कैलक्लाइंड किया जाता है।
आपको गर्म जैम वाले सीलबंद जार को ढक्कन सहित ठंडा करना होगा और उन्हें गर्म पुराने कंबल से ढंकना सुनिश्चित करना होगा। मिठाई को पेंट्री, तहखाने, इंसुलेटेड बालकनी में अच्छी तरह से संग्रहित किया जाता है।
सर्दियों के लिए सरल तरबूज जाम
सर्दियों के लिए तरबूज जैम की सबसे सरल रेसिपी में न्यूनतम सामग्री शामिल है। यह पता चला है नाजुक मिठाईएक नाजुक तरबूज-वेनिला सुगंध और एक अद्भुत नाजुक स्वाद के साथ।
दो किलोग्राम छिलके वाले तरबूज का गूदा;
तीन गिलास स्वच्छ पेयजल;
दो किलोग्राम सफ़ेद चीनी(अगर खरबूजा ज्यादा मीठा नहीं है तो आप थोड़ा और ले सकते हैं);
- तैयार खरबूजे के टुकड़ों को छोटे क्यूब्स में काट लें.
पानी उबालें और उसमें खरबूजे के टुकड़ों को पांच मिनट तक ब्लांच करें।
खरबूजे को एक स्लेटेड चम्मच से एक कोलंडर में निकाल लें ताकि सारा पानी निकल जाए।
नींबू से रस निचोड़ लें.
पानी में चीनी, नींबू का रस और वेनिला मिलाएं, चाशनी को उबालें। यह तब तैयार हो जाएगा जब सभी चीनी के दाने पूरी तरह से घुल जाएंगे।
खरबूजे को खाना पकाने वाले बर्तन में रखें और चाशनी के ऊपर डालें। डालने के लिए 6-8 घंटे के लिए छोड़ दें।
फिर पैन को धीमी आंच पर भेजें, चाशनी को उबाल लें और पंद्रह मिनट तक पकाएं।
आंच से उतारें और पूरी तरह ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
ठंडे जैम को निष्फल जार, कॉर्क में रखें और ठंडी अंधेरी जगह पर रखें।
धीमी कुकर में सर्दियों के लिए खरबूजे का जैम
सुविधाजनक और तेज़ खाना पकाने सर्दी की तैयारीएक मल्टीकुकर में. एक साधारण रेसिपी के अनुसार सर्दियों के लिए खरबूजे का जैम कोमल, हल्का, पारभासी बनता है।
तैयार तरबूज का एक किलोग्राम;
आधा किलो दानेदार चीनी;
एक तिहाई चम्मच साइट्रिक एसिड;
खरबूजे के टुकड़ों को मल्टी कूकर के कटोरे में डालें।
- खरबूजे को चीनी से ढककर चार घंटे के लिए छोड़ दें.
साइट्रिक एसिड डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टीमर मोड चालू करें और खरबूजे के रस के उबलने तक प्रतीक्षा करें।
जब उबलते बुलबुले दिखाई दें, तो उपकरण को बेकिंग मोड पर स्विच करें और जैम को ढक्कन से बंद किए बिना चालीस मिनट तक पकाएं। बीच-बीच में चम्मच से हिलाते रहें।
तैयार जैम को स्टेराइल जार और कॉर्क में व्यवस्थित करें।
सर्दियों के लिए तरबूज जाम "नींबू"
इसमें नींबू के टुकड़े साधारण जामखरबूजे से आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्टता प्राप्त होती है छुट्टी का नजारा. नींबू की जगह आप कोई अन्य खट्टे फल, जैसे नींबू या संतरा ले सकते हैं।
दो किलोग्राम तरबूज का गूदा;
डेढ़ किलोग्राम चीनी;
खरबूजे को क्यूब्स में काटें, खाना पकाने के बर्तन में डालें और चीनी से ढक दें।
खरबूजे का रस निकलने के लिए 4-5 घंटे के लिए छोड़ दें।
उबाल आने दें और धीमी आंच पर दस मिनट तक पकाएं।
आग्रह करने के लिए दस घंटे के लिए छोड़ दें।
नींबू को सुगंधित छिलके सहित पतले-पतले टुकड़ों-चौथाई टुकड़ों में काट लें।
नींबू के स्लाइस को जैम में डालें और उबालने के बाद और पंद्रह मिनट तक पकाएं।
जैम को ठंडा होने के लिये रख दीजिये.
फिर से उबाल लें और दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
गरमागरम जार में डालें और सील करें।
सरल खरबूजा और तरबूज जाम
खरबूजे और तरबूज के छिलके जैम के लिए एक अद्भुत आधार हैं। स्वाद में मूल, दिखने में दिलचस्प, ऐसी विनम्रता विशेष रूप से उत्साही परिचारिका को प्रसन्न करेगी।
आधा किलो खरबूजे के छिलके;
आधा किलो तरबूज के छिलके;
चार सौ ग्राम दानेदार चीनी;
छह सौ मिलीलीटर पानी.
छिलके की खुरदुरी बाहरी त्वचा को काट लें। परिणामी सफेद परतों को मनमाने आकार के छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
क्रस्ट्स को आधे घंटे के लिए नमक के पानी में डालें, फिर उन्हें दस मिनट के लिए उबलते पानी में डुबो दें।
खाना पकाना चाशनीजैसा ऊपर वर्णित है।
भीगे हुए छिलकों को एक सॉस पैन में डालें, चाशनी के ऊपर डालें।
इस प्रकार तीन तरीकों से पकाएं: उबाल लें, तीन घंटे के लिए बंद कर दें। दो बार और दोहराएँ.
आखिरी उबाल के बाद, जैम को साफ जार में डालें और बेल लें।
कॉन्यैक के साथ खरबूजे और केले का जैम
खरबूजे-केले के व्यंजन के लिए एक असामान्य नुस्खा आपको खाना पकाने की अनुमति देता है अद्भुत मिठाई. कॉन्यैक नोट इसे तीखापन देता है। कॉन्यैक के बजाय, आप अन्य प्रकार की मजबूत शराब ले सकते हैं।
डेढ़ किलोग्राम छिला हुआ खरबूजा;
एक किलोग्राम छिलके वाले केले;
डेढ़ किलोग्राम दानेदार चीनी;
एक सॉस पैन में चीनी के साथ खरबूजे के टुकड़े डालें और बुने हुए नैपकिन से ढककर रात भर के लिए छोड़ दें।
एक नींबू से रस निचोड़ें, खरबूजे के बेस में डालें, मिलाएँ।
खरबूजे को धीमी आंच पर आधे घंटे तक उबालें।
बचे हुए तीन नींबू को छिलके सहित पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए.
केले को छीलकर आड़े-तिरछे टुकड़ों में काट लीजिए.
खरबूजे में नींबू और केले डालें, सभी सामग्री के नरम होने तक पकाएं। जैम गाढ़ा हो जाना चाहिए.
गरमागरम जार में रखें।
साफ कागज से ढक्कन के व्यास के अनुसार गोले काट लें, कॉन्यैक में भिगो दें और ऊपर से जैम डाल दें।
कॉर्क जार और पेंट्री को भेजें।
सर्दियों के लिए तरबूज जाम "अदरक-दालचीनी"
सर्दियों के लिए मूल खरबूजा जैम तैयार करने के लिए, एक साधारण व्यंजन का नुस्खा जटिल हो सकता है। उदाहरण के लिए, अदरक और दालचीनी के साथ एक मिठाई पकाएं। एक विशिष्ट प्राच्य स्पर्श के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करें।
दो किलोग्राम खरबूजे के टुकड़े;
पचास ग्राम ताजा जड़अदरक;
आधा चम्मच दालचीनी।
खरबूजे को काट कर रख दीजिये तामचीनी पैन.
अदरक की जड़ को छीलें, कद्दूकस की तरफ बारीक पीसें और पैन में भेजें।
नींबू से रस निचोड़ें और खरबूजे में डालें।
इसमें तीन बड़े चम्मच चीनी डालें, मिलाएँ और दो घंटे के लिए अलग रख दें।
एक लीटर पानी और बची हुई चीनी से चाशनी उबालें।
खरबूजे के ऊपर गर्म चाशनी डालें और मध्यम आंच पर रखें।
उबलने के बाद, द्रव्यमान को गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
जब चाशनी की एक बूंद प्लेट पर फैलना बंद हो जाए, तो दालचीनी डालें, मिलाएँ, जार में रखें।
धातु के ढक्कन से सील करें, ठंडा होने दें और भंडारित करें।
सर्दियों के लिए तरबूज और सेब का जैम
खरबूजे और सेब का संयोजन बहुत सफल होता है, खासकर यदि आप सुगंधित लेते हैं मीठे और खट्टे सेब. सुखद साधारण तरबूज जैम में अद्भुत स्वाद और सुंदर एम्बर रंग होता है।
डेढ़ किलोग्राम खरबूजे का गूदा;
एक छोटा नींबू.
कांच के जार को जीवाणुरहित करें।
नींबू को अच्छी तरह धोकर तौलिए से पोंछ लें और इस्तेमाल करें बारीक कद्दूकसया विशेष उपकरणउत्साह हटाओ.
खरबूजे के गूदे को टुकड़ों में काट लें, फिर ब्लेंडर में काट लें।
खरबूजे की प्यूरी को एक तामचीनी पैन में डालें, चीनी डालें, मिलाएँ और आग पर भेजें। बीच-बीच में हिलाएं.
जैसे ही खरबूजे का आधार उबल जाए, आग कम कर दें और द्रव्यमान को गाढ़ा होने तक पकाएं। जब यह गाढ़ापन में शहद जैसा दिखने लगे तो आप इसमें सेब मिला सकते हैं।
जबकि खरबूजे का आधार टपक रहा है और उबल रहा है, सेब धो लें, छिलका उतार दें, कोर हटा दें।
सेब को साफ टुकड़ों में काट लें.
तुरंत, ताकि अंधेरा न हो, उन्हें खरबूजे के द्रव्यमान में डालें, मिलाएँ।
एक चम्मच डालें नींबू का छिलका, फिर से मिलाएं।
जैम को उबाल लें, पांच मिनट तक उबालें और बंद कर दें।
जार में व्यवस्थित करें, धातु के ढक्कन से बंद करें, मुकदमा करें।
सीधी धूप से दूर ठंडे कमरे में रखें।
सर्दियों के लिए खरबूजा जैम - तरकीबें और युक्तियाँ
तरबूज जैम बनाने के लिए पका हुआ लेकिन काफी सख्त तरबूज उपयुक्त होता है। खाना पकाने के दौरान यह स्लाइस के साफ आकार को बनाए रखेगा, प्यूरी अवस्था में नरम नहीं होगा। नरम किस्मेंया अधिक पके नमूने उपयुक्त नहीं हैं: उन्हें बेहतर तरीके से संसाधित करके जैम बनाया जाता है।
खरबूजा और तरबूज के छिलकेखाना पकाने से पहले नमकीन और गर्म पानी में भिगोएँ ताकि टुकड़े नरम न उबलें, उनका मूल आकार बना रहे।
खरबूजे का जैम बहुत सुन्दर बनता है. खरबूजे के प्रकार और मिलाई गई सामग्री के आधार पर, यह लगभग पारदर्शी या एम्बर पीला हो सकता है। इस व्यंजन को और भी आकर्षक बनाने के लिए, आप बनावट वाली कटिंग सतह वाले चाकू से खरबूजे के स्लाइस काट सकते हैं।
जाम का घनत्व अलग-अलग हो सकता है। तरल और गाढ़ी दोनों स्थिरता सामान्य है।
आप तरबूज जैम को पैनकेक, पैनकेक के साथ परोस सकते हैं। चीज़ प्लेट, आइसक्रीम, चीज़केक। यह एक घटक के रूप में अच्छा व्यवहार करता है घर पर पकाना. इसके अलावा, ऐसे जैम से फलों के पेय और कॉकटेल बनाए जा सकते हैं।