बेबी फूलगोभी प्यूरी रेसिपी. उत्तम फूलगोभी प्यूरी बनाने का रहस्य

शिशुओं के लिए फूलगोभी की प्यूरी 6 महीने की उम्र से ही पूरक आहार के रूप में दी जा सकती है, कृत्रिम या मिश्रित आहार लेने वाले बच्चों के लिए - 4 महीने की उम्र में। फूलगोभी विटामिन, खनिज और लाभकारी एसिड का भंडार है। साथ ही, यह बच्चे के लिए सुरक्षित है, क्योंकि यह शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है और पाचन को धीरे से प्रभावित करता है। इस आर्टिकल में हम जानेंगे लाभकारी विशेषताएंसब्जियाँ और बच्चों के लिए मसली हुई फूलगोभी की विधि पर विचार करें।

फूलगोभी के गुण

फूलगोभी आसानी से अवशोषित और पच जाती है, पाचन ख़राब नहीं करती है और मल में गड़बड़ी नहीं करती है, गैस बनने में वृद्धि नहीं करती है। इसलिए, शिशु को शुरूआत के तुरंत बाद पहले पूरक आहार के रूप में सब्जी दी जाती है। इसके अलावा, यह कई उपयोगी कार्य करता है:

• शरीर को महत्वपूर्ण विटामिन और तत्वों से संतृप्त करता है, जीवन शक्ति और ऊर्जा देता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और एक प्रभावी रोकथाम है जुकाम. वैसे, इस सब्जी में खट्टे फलों की तुलना में कहीं अधिक विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) होता है;
• आंत्र समारोह में सुधार और पुनर्स्थापित करता है;
• विषाक्त पदार्थों को निकालता है और शरीर को शुद्ध करता है;
• तंत्रिका कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा देता है;
• एनीमिया की उपस्थिति और विकास को रोकता है, आयरन की कमी को पूरा करता है;
• हृदय और रक्त वाहिकाओं को मजबूत बनाता है;
• दृश्य तीक्ष्णता बढ़ाता है;
• सूजन से राहत देता है;
• कैंसर के खतरे को कम करता है.

दुर्लभ मामलों में, फूलगोभी खाद्य एलर्जी का कारण बन सकती है। इसके अलावा, जब इसका दुरुपयोग किया जाता है, तो यह गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाता है और थायरॉयड ग्रंथि को बढ़ाता है, जिससे आंतों की परत में सूजन होती है और गुर्दे में व्यवधान होता है। हालाँकि, यदि आप सब्जी बनाने और खाने के नियमों का पालन करते हैं तो इससे आसानी से बचा जा सकता है।

फूलगोभी कैसे खिलायें

• तोरी शुरू करने के 6 महीने बाद बच्चे के आहार में फूलगोभी की प्यूरी शामिल की जाती है। यदि बच्चे का वजन ठीक से नहीं बढ़ रहा है, तो उसे डेयरी-मुक्त और ग्लूटेन-मुक्त अनाज (चावल, एक प्रकार का अनाज और मकई दलिया) देने के 7 महीने बाद सब्जी दी जाती है;
• पूरक आहार की शुरुआत आधा चम्मच से करें सुबह का समय. दो दिनों तक बच्चे की प्रतिक्रिया को ध्यान से देखें। यदि लक्षण दिखें खाद्य प्रत्युर्जता, परिचय स्थगित करें और डॉक्टर से परामर्श लें;
• यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया न हो तो प्यूरी की मात्रा बढ़ाकर 100 ग्राम कर दें। सात महीनों में, मानदंड 150 ग्राम तक लाया जाता है, आठ में - 180 तक, वर्ष तक - दो सौ तक;
• खाना बनाते समय नमक और काली मिर्च का प्रयोग न करें! ऐसे मसालों को एक वर्ष से पहले आहार में शामिल नहीं किया जा सकता है;
• स्वाद के लिए, आप प्यूरी में थोड़ा सा वनस्पति तेल या कम वसा वाली खट्टा क्रीम मिला सकते हैं;

• को नए उत्पादबेहतर पचता है, बच्चे को खिलाएं स्तन का दूधप्यूरी के बाद;
• हर बार एक नई प्यूरी तैयार करने की सलाह दी जाती है, चरम मामलों में, तैयार पकवान को रेफ्रिजरेटर में 24 घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है;
• से बेहतर पकाना ताज़ा उत्पाद, चूंकि ऐसी सब्जी में वे अधिकतम रूप से संरक्षित होते हैं उपयोगी तत्व. अपनी सब्जी सावधानी से चुनें. पुष्पक्रम घने होने चाहिए सफेद रंगपीली पत्तियों, काले और भूरे धब्बों के बिना हरे या पीले रंग के रंग के साथ;
• यदि आपको ताजी पत्तागोभी नहीं मिल पाती है, तो आप फ्रोजन पत्तागोभी का उपयोग कर सकते हैं। ठंड से पहले, सब्जी को पुष्पक्रम में विभाजित करें, सफेद और पीले पत्तों को अलग-अलग बिछा दें। यदि आप कोई उत्पाद खरीदते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वह भूरा न हो और उसमें बर्फ के टुकड़े न हों;
• मैश किए हुए आलू गर्म ही दें, क्योंकि ठंडा खाना अपने कुछ लाभकारी गुण खो देता है और गर्म खाना बच्चे की नाजुक अन्नप्रणाली को जला सकता है।

फूलगोभी प्यूरी रेसिपी

मसले हुए आलू तैयार करने के लिए, गोभी को पुष्पक्रमों में विभाजित किया जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है और पानी डाला जाता है, पहले से हल्का नमकीन। आधे घंटे के लिए छोड़ दें. जमी हुई पत्तागोभी को धोएं या डीफ्रॉस्ट न करें, बल्कि तुरंत इसे 30-40 मिनट के लिए नमकीन पानी में डाल दें।

फिर पुष्पक्रमों को उबलते पानी में डालें, पानी टुकड़ों को ढक दे, और ढक्कन से ढक दें। कई माता-पिता, सबसे पहले, इस सवाल को लेकर चिंतित रहते हैं कि कितना खाना बनाना है फूलगोभी. सब्जी के आकार, पत्तियों की कठोरता, पकाने की विधि और अन्य कारकों के आधार पर, पकाने में औसतन 7-15 मिनट का समय लगता है। गोभी को नरम होने तक उबालें, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि यह दलिया में न बदल जाए।

- तैयार सब्जी को निकालकर ब्लेंडर में काट लें. पकाने के बाद बचे हुए शोरबा में प्यूरी को पतला कर लें। स्थिरता अर्ध-तरल और सजातीय होनी चाहिए। एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, सब्जी को काटा नहीं जा सकता, बल्कि छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है। कई सप्ताह तक पूरक आहार देने और बच्चे के आहार में शामिल करने के बाद विभिन्न सामग्री, आप अपने बच्चे के लिए फूलगोभी, आलू, तोरी, टमाटर और अन्य सब्जियों के साथ प्यूरी सूप पका सकते हैं।

सबसे पहले, दो सब्जियों को मिलाना बेहतर होता है, फिर डिश में घटकों की संख्या धीरे-धीरे बढ़ाई जा सकती है। याद रखें कि प्रत्येक उत्पाद को पहले से ही शिशु मेनू में अलग से दर्ज किया जाना चाहिए! अच्छा नुस्खा 10-12 महीने से अधिक उम्र के बच्चे के लिए, उबली हुई फूलगोभी, तले हुए अंडे और पुलाव बन जाएंगे। आगे, हम बच्चे के लिए इस सब्जी के कुछ और व्यंजनों पर गौर करेंगे। और आपको बच्चों को दूध पिलाने के विवरण और नियम मिलेंगे।

बच्चों के लिए फूलगोभी के व्यंजन

पुलाव

• फूलगोभी - 0.5 किलो;
• दूध - 1 गिलास;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम;
• साग और नमक स्वादानुसार।

पत्तागोभी तैयार करके उबाल लें. अंडे फेंटें और दूध डालें, मिलाएँ, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। परिणामी मिश्रण के साथ गोभी डालें, ऊपर से पनीर छिड़कें और दो सौ डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। तैयार पुलाव को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ। अगर चाहें तो टमाटर को छीलकर और छोटे टुकड़ों में काटकर रेसिपी में शामिल किया जा सकता है।

कटलेट

• फूलगोभी - 0.5 किलो;
• आटा - ¼ कप;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• कटा हुआ अजमोद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

पत्तागोभी उबालें और काटें, अंडा तोड़ें, आटा और अजमोद डालें। अच्छी तरह मिलाएं और छोटी पैटीज़ या मीटबॉल बनाएं। पकने या भाप बनने तक वनस्पति तेल में भूनें। ये कटलेट कुट्टू, पास्ता या चावल, मसले हुए आलू के साथ परोसे जाते हैं।

सब्जी प्यूरी सूप

• फूलगोभी - 250 ग्राम;
• ब्रोकोली - 250 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 2 कंद;
• स्वादानुसार साग।

सब्ज़ियों को अलग-अलग तैयार करके उबालें, काट कर ब्लेंडर में पीस लें। बारीक कटी हरी सब्जियाँ डालें, पत्तागोभी के बाद शोरबा डालें और मिलाएँ। आठ महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, आप सूप में कटा हुआ मांस या मछली मिला सकते हैं। उत्पादों को अलग से पकाया जाना चाहिए, जैसे मांस और मछली शोरबाछोटे बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं। पकाते समय मांस और मछली से ऐसे पदार्थ निकलते हैं जो पाचन पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं।

चिकन के साथ सब्जी स्टू

• चिकन पट्टिका - 100 ग्राम;
• फूलगोभी - 300 ग्राम;
• बल्ब - ½ पीसी.;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• तोरी - 1 मध्यम फल;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• हरी मटर - 150 ग्राम;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 4 टेबल। चम्मच.

यह नुस्खा काम करेगाडेढ़ वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए। - चिकन को अलग से उबालें और टुकड़ों में काट लें. प्याज और गाजर को बारीक काट लें, वनस्पति तेल में उबाल लें। तोरी और पत्तागोभी तैयार करें, टमाटर छीलें, काटें और गाजर के साथ प्याज डालें। टमाटर के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर मटर और खट्टी क्रीम डालें। सामग्री को मिलाएं और 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। चिकन की जगह आप बीफ, खरगोश या टर्की का इस्तेमाल कर सकते हैं।

पत्तागोभी एक बहुत ही विशिष्ट उत्पाद है। कम उम्र में, बच्चे को इस सब्जी की कुछ किस्में देने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित नहीं होती हैं और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान कर सकती हैं। शिशु के आहार में पत्तागोभी शामिल करने की कई योजनाएँ हैं। यदि माँ के आहार में सब्जी मौजूद है और बच्चा पल रहा है तो पहला आहार बिना किसी समस्या के होना चाहिए स्तनपान.

उपयोगी फूलगोभी क्या है?

पत्तागोभी में बहुत सारा आयरन होता है और बचपन में एनीमिया की रोकथाम के लिए डॉक्टरों द्वारा इसकी सिफारिश की जाती है। पुष्पक्रम और पत्तियां प्रोटीन, विटामिन सी, ए, डी, बी, ई से भरपूर होती हैं। बचपन से इस सब्जी को खाने से बच्चे को प्रतिरक्षा मजबूत करने और वायरस और संक्रमण से लड़ने में मदद मिलेगी।

पौधे की उत्पत्ति के प्रोटीन सामान्य रूप से यकृत और पित्ताशय की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं, बच्चे के शरीर में चयापचय में सुधार पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। अधिक वजन वाले बच्चों के लिए पहले पूरक आहार में फूलगोभी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह सब्जी कम कैलोरी वाली है, यह बच्चे के कमजोर पेट में जलन नहीं पैदा करती है, और फूलगोभी में मौजूद विटामिन यू गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को कम करता है और एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास के जोखिम को कम करता है।

अपने बच्चे के आहार में फूलगोभी कब शामिल करें?

यह लेख आपके प्रश्नों को हल करने के विशिष्ट तरीकों के बारे में बात करता है, लेकिन प्रत्येक मामला अद्वितीय है! यदि आप मुझसे जानना चाहते हैं कि अपनी समस्या का सटीक समाधान कैसे करें - तो अपना प्रश्न पूछें। यह तेज़ और मुफ़्त है!

माता-पिता हमेशा इस बात में रुचि रखते हैं कि किस उम्र में बच्चे को गोभी दी जा सकती है? पूरक खाद्य पदार्थों में सब्जियों को शामिल करने की इष्टतम आयु 6 महीने है, और इसे मुख्य भोजन के रूप में प्राप्त करने वाले शिशुओं और शिशुओं दोनों को खिलाने की सिफारिश की जाती है। अनुकूलित मिश्रण(हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)। इसी समय, कृत्रिम शिशुओं, विशेष रूप से अधिक वजन वाले बच्चों को, पहले गोभी दिखाई जा सकती है, और डॉक्टर समय से पहले के बच्चों को 8 महीने के बाद ही गोभी दलिया आज़माने की अनुमति देंगे।

छह महीने तक के बच्चे को पूरक आहार देने की अनुशंसा नहीं की जाती है - इस उम्र में, बच्चों के पूर्ण विकास और कल्याण के लिए माँ का दूध काफी होता है। आपको कैसे पता चलेगा कि आपके बच्चे के आहार में विविधता लाने का समय आ गया है? बाल रोग विशेषज्ञ ऐसे कई संकेत बताते हैं जिनसे एक माँ समझ सकती है कि बच्चे को आहार में नए खाद्य पदार्थ शामिल किए जा सकते हैं:

• बच्चा जीभ से अपरिचित स्वाद के उत्पादों को बाहर नहीं धकेलता है;
• बच्चा दिन में 5 बार से अधिक फार्मूला या स्तन का दूध खाता है;
• बच्चा नए उत्पादों में रुचि रखते हुए, सिर पकड़कर बैठकर खा सकता है।

फूलगोभी को पूरक खाद्य पदार्थों में कैसे शामिल करें?

किसी नए उत्पाद के प्रति बच्चे की प्रतिक्रिया को ट्रैक करने के लिए नाश्ते या दोपहर के भोजन के साथ पूरक आहार शुरू करना बेहतर है। खिलाने के पहले दिन सब्जी प्यूरी की मात्रा आधा चम्मच है। सब्जी मिश्रण को तरल बनाया जाना चाहिए, यह स्थिरता बच्चे को अच्छी तरह से पता है। नाश्ते के कुछ घंटों बाद, आपको बच्चे की जांच करनी होगी। यदि किसी बच्चे के गाल लाल हो गए हैं या धब्बे दिखाई देते हैं, तो यह फूलगोभी से खाद्य एलर्जी की उपस्थिति का संकेत देता है। एलर्जी उल्टी, दस्त, सामान्य कमजोरी और पेट में ऐंठन के रूप में भी प्रकट हो सकती है। यदि लक्षणों में से एक स्वयं प्रकट होता है, तो पूरक खाद्य पदार्थों को कुछ समय (2-3 सप्ताह) के लिए स्थगित करना और इसे एक अलग उत्पाद के साथ शुरू करना बेहतर होता है।

यदि उत्पाद से कोई एलर्जी नहीं पाई जाती है, तो अगले दिन आप बच्चे को एक चम्मच सब्जियां दे सकते हैं, और फिर रोजाना परोसने को दोगुना कर सकते हैं जब तक कि बच्चा 100 ग्राम तक नया उत्पाद खाना शुरू न कर दे। अगर बच्चा सब्जियां उगलता है तो चिंता न करें - शायद उसने अभी तक नए उत्पाद का "स्वाद" नहीं लिया है। प्यूरी देना जारी रखें और कुछ दिनों के बाद बच्चे को अपरिचित स्वाद की आदत हो जाएगी। किसी नए उत्पाद की शुरूआत के एक महीने बाद, इसमें अलसी की कुछ बूंदें मिलाने लायक है मक्के का तेल. इससे सब्जियां विटामिन से समृद्ध होंगी और पाचन में सुधार होगा।

फूलगोभी कैसे चुनें?

ताज़ी सब्जियां

आहार में विविधता लाने के लिए, माताएँ बच्चों को जार से तैयार सब्जियों का मिश्रण और खुद पकाई हुई सब्जियाँ दोनों देती हैं। यदि आप घर पर सब्जी दलिया पकाने का निर्णय लेते हैं, तो सही सामग्री चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। किसी ताज़ा उत्पाद को कई संकेतों से पहचानना आसान होता है:

• सब्जी का रंग भी दूधिया सफेद या हाथीदांत है;
• पत्तियाँ दृढ़, गहरे हरे रंग की होती हैं;
• पुष्पक्रमों पर कोई काले धब्बे या अन्य दृश्यमान दोष नहीं हैं;
• पुष्पक्रम कठोर, लोचदार, एक दूसरे से अलग होना कठिन होता है।

यदि आप पाते हैं कि कम से कम एक शर्त पूरी नहीं हुई है, तो बेहतर होगा कि आप एक अलग उत्पाद चुनें और बच्चे के स्वास्थ्य को जोखिम में न डालें। सबसे अच्छा विकल्प बगीचे में स्वतंत्र रूप से उगाई गई सब्जियाँ हैं।

डिब्बाबंद प्यूरी

डिब्बाबंद प्यूरी चुनते समय, आपको उत्पाद की समाप्ति तिथि, उपस्थिति या अनुपस्थिति पर ध्यान देना चाहिए अतिरिक्त घटक: नमक, चीनी, तेल और अन्य। यह "जार" के निर्माण की तारीख पर ध्यान देने योग्य है। चुनना बेहतर प्यूरी, गर्मियों या शुरुआती शरद ऋतु में उत्पादित, क्योंकि इस समय निर्माता मैशिंग के लिए ताजा, जमे हुए नहीं, उत्पाद का उपयोग करता है।

ऐसे उत्पाद को प्राथमिकता दी जानी चाहिए जो कांच में बेचा जाता है, न कि कांच में प्लास्टिक कंटेनर. डिब्बाबंद सब्जी मिश्रण चुनते समय, आपको पीसने की डिग्री पर ध्यान देना चाहिए। आमतौर पर जार पर एक निशान होता है जो दर्शाता है कि किस उम्र में सब्जियां देने की सिफारिश की जाती है। 6 महीने के बच्चों के लिए, प्यूरी को एक समान बनाया जाता है और चिकना होने तक कुचला जाता है।

बच्चे को दूध पिलाने के लिए, आपको बड़े जार नहीं खरीदने चाहिए - एक खुली सब्जी का मिश्रण रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, और बच्चा एक दिन में एक या दो चम्मच से अधिक नहीं खाता है। सबसे बढ़िया विकल्प- 80 मिली.

डिब्बाबंद और प्राकृतिक गोभी प्यूरी के समर्थकों की संख्या समान है। डिब्बाबंद उत्पादों के समर्थकों का दावा है कि सब्जियाँ मालिकाना प्रौद्योगिकियों का उपयोग करके उत्पादित की जाती हैं और संरचना के संदर्भ में बच्चे की सभी जरूरतों को पूरा करती हैं। इसके अलावा, जार माँ का समय भी काफी हद तक बचाते हैं। समर्थकों प्राकृतिक उत्पादइस बात पर जोर दें कि घर पर तैयार किया गया सब्जी का सूप ताजा उत्पाद के सभी विटामिनों को बरकरार रखता है, एलर्जी पैदा नहीं करता है और परिवार के बजट को बचाता है।

आप अपने बच्चे के लिए प्यूरी कैसे बनाती हैं?

एक बर्तन में उबाल लें

यदि आप डिब्बाबंद भोजन के समर्थक नहीं हैं, तो अपने बच्चे के लिए पकाएं सब्जी प्यूरीआप अपने आप कर सकते हैं. खाना पकाने का सबसे लोकप्रिय विकल्प स्टोव पर सब्जी पकाना है। प्यूरी के लिए, आपको 7-10 गोभी के फूल, 50 मिलीलीटर तरल (उबला हुआ पानी, स्तन का दूध या पतला मिश्रण) की आवश्यकता होगी।

खाना बनाना:

1. बहते पानी के नीचे पुष्पक्रमों को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में बाँट लें;
2. पानी उबालें, धुले पुष्पक्रमों को सॉस पैन में डालें;
3. सब्जियों को नरम होने तक 12-15 मिनट तक पकाएं;
4. पैन से पानी निकाल दें, सामग्री को एक कोलंडर में स्थानांतरित करें;
5. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए एक मिक्सर के साथ गर्म पुष्पक्रम को गूंध लें या एक छलनी के माध्यम से रगड़ें;
6. द्रव्यमान में काढ़ा या स्तन का दूध मिलाएं ताकि सब्जी मिश्रण खट्टा क्रीम की स्थिरता प्राप्त कर ले;
7. बच्चे को ताजी गर्म प्यूरी खिलाएं।

धीमी कुकर में उबालें

धीमी कुकर स्वादिष्ट खाना पकाने के लिए एकदम सही है सेहतमंद भोजनबच्चा। तैयार हो रहे गोभी की प्यूरीबहुत सरल। धुले हुए पुष्पक्रमों को मल्टी-कुकर के कटोरे में डालना चाहिए, दूध, मिश्रण या शुद्ध पानी डालना चाहिए। मोड सेट करें: "स्टूइंग", "बेकिंग", या "स्टीमिंग", मॉडल के आधार पर, मोड भिन्न हो सकते हैं। बुझाने का समय - 10 - 15 मिनट। इस तरह से तैयार की गई सब्जियों को ब्लेंडर या छलनी से नरम अवस्था में ले आएं।

ओवन में बेक करें

बेकिंग के लिए, आपको आग रोक व्यंजन, या एक चीनी मिट्टी के बर्तन की आवश्यकता होगी। धुले हुए पुष्पक्रमों को डिश के तल पर रखें, तरल डालें ताकि पुष्पक्रम पूरी तरह से पानी या स्तन के दूध से ढक जाएं। बर्तनों को 20 मिनट के लिए 180% पर पहले से गरम ओवन में रखें। तैयार पुष्पक्रमों को मिलाकर गूंथ लें सब्जी मिश्रणवनस्पति तेल की कुछ बूँदें।

कृपया ध्यान दें कि एक वर्ष तक के बच्चे को दूध पिलाने के लिए नमक का उपयोग करना उचित नहीं है - इससे बच्चे को कोई लाभ नहीं होगा, और बच्चों की स्वाद कलिकाएँ अभी तक नहीं बनी हैं और वे अभी भी "समझ नहीं पाते" नमकीन भोजन का स्वाद. इनमें से किसी भी तरीके से सब्जियां पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा और बच्चे को स्वादिष्ट भी मिलेगी स्वस्थ दोपहर का भोजनमेरी माँ की ख़ुशी के लिए.

क्या गोभी को फ्रीज किया जा सकता है?

यदि पहली फीडिंग सर्दियों या शुरुआती वसंत महीनों में होती है, तो लगभग वनस्पति आहारपहले से देखभाल करना और उत्पादों को फ्रीज करना बेहतर है। आप पत्तागोभी को फ्रीज कर सकते हैं ताज़ा, और ब्लैंचिंग के बाद:

1. ताजी सब्जियाँ जमाना। ताज़ी सब्जियांबहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करें और कीटाणुरहित करने और रंग को संरक्षित करने के लिए गर्म नमक वाले पानी में 20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर सब्जियों को दोबारा धोकर सुखा लें कागजी तौलिएऔर प्लास्टिक कंटेनर या बैग में भागों में व्यवस्थित करें।
2. ब्लैंचिंग। धुले हुए पुष्पक्रमों को उबलते बिना नमक वाले पानी में 5 मिनट तक डुबोकर रखें। फिर सब्जियों को हटा दें और तुरंत बर्फ के पानी में डाल दें। गोभी रखो ठंडा पानीइसमें भी 5 मिनट का समय लगता है. उसके बाद, पुष्पक्रमों को सुखाना और भागों में पैकेजों में विघटित करना आवश्यक है।

इस तरह से जमी हुई सब्जियों को उपयोगी गुणों के नुकसान के बिना 6 महीने तक संग्रहीत किया जाता है। फ्रीजर से सब्जियां बच्चे के लिए उसी तरह तैयार की जाती हैं जैसे ताजी - पुष्पक्रम को नरम होने तक उबाला जाता है, और फिर भून लिया जाता है।

फूलगोभी प्यूरी - सही पसंदखिलाने के लिए. सब्जियां बच्चे को सिखाती हैं स्वस्थ भोजनइसे आवश्यक विटामिन प्रदान करें। जो माताएं बच्चों को सब्जियां खिलाती हैं, उन्हें इस समस्या का सामना नहीं करना पड़ता है कि पहले से ही बड़े हो चुके बच्चे को "स्वस्थ भोजन" कैसे खिलाया जाए।

पूरक आहार के रूप में पत्तागोभी की अन्य किस्में

ब्रसल स्प्राउट- छह महीने के बच्चे के पोषण को समृद्ध करने का एक अच्छा विकल्प। एक उचित रूप से चयनित नुस्खा विटामिन सी, राइबोफ्लेविन और फाइबर के साथ टुकड़ों के आहार को समृद्ध करेगा, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के उचित गठन के लिए उपयोगी है।

आप ब्रसेल्स स्प्राउट्स को फूलगोभी की तरह ही पका सकते हैं: बेक करें, स्टू करें या उबालें, और फिर वांछित स्थिरता के लिए पीस लें। बच्चे के आहार में फूलगोभी शामिल करने के बाद ही बच्चे को ब्रसेल्स स्प्राउट्स दिए जाते हैं।

9 महीने तक, क्रूस परिवार में टुकड़ों को जोड़ा जाएगा सफेद बन्द गोभीअद्वितीय अमीनो एसिड युक्त. गोभी को पहले पेश करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह सब्जी सूजन और गैस गठन में वृद्धि का कारण बनती है। वर्ष के करीब, बच्चा टुकड़ों के आहार में पहले से मौजूद सभी सब्जियों को मिलाकर गाढ़ी सब्जियों का सूप बना सकता है:

सूप के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मध्यम आलू;
• आधा प्याज;
• कद्दू या तोरी का एक छोटा सा टुकड़ा (हम पढ़ने की सलाह देते हैं:);
• कई फूलगोभी पुष्पक्रम या 100 जीआर। सफ़ेद सिर वाला;
• अलसी या जैतून के तेल की कुछ बूँदें।

खाना बनाना:

1. धुली हुई सब्जियों को सॉस पैन में डालें, शुद्ध पानी डालें। सॉस पैन को स्टोव पर रखें।
2. सब्जियों को नरम होने तक 20 मिनट तक पकाएं. आपको सूप में नमक डालने की ज़रूरत नहीं है।
3. थोड़ी ठंडी सब्जियों को ब्लेंडर बाउल में डालें और चिकना होने तक पीसें। वांछित स्थिरता के लिए सूप में शोरबा जोड़ें।
4. सूप को गर्मागर्म परोसें। सुधार के लिए स्वादिष्टप्लेट में वनस्पति तेल की 2-3 बूंदें डालें।

कौन सा बेहतर है: स्टोर से खरीदा हुआ या घर का बना प्यूरी?

इस मुद्दे पर बहुत सारे लोग, बहुत सारी राय हैं। कुछ माताएँ पूरक आहार की शुरुआत से ही बच्चे को विशेष रूप से स्टोर से खरीदी हुई प्यूरी देती हैं (अधिक जानकारी के लिए, लेख देखें)।

परेशानी बढ़ाता है, क्योंकि यह प्रक्रिया श्रमसाध्य है और इसमें सटीकता की आवश्यकता होती है। आप एक वयस्क की तरह, रेफ्रिजरेटर में जो कुछ है, उसे नहीं खिला सकते। यहां तक ​​कि उत्पादों की पसंद भी पहले से ही कठिनाइयों को जन्म देती है, क्योंकि एक भी नुस्खा अभी तक सामने नहीं आया है: आप फल और दूध दलिया दोनों से शुरू कर सकते हैं या किण्वित दूध उत्पाद; तैयार किए गए चारे खरीदें या उन्हें घर पर स्वयं बनाएं। यदि आप अभी भी सब्जियों से शुरुआत करने का निर्णय लेते हैं, तो अच्छा विकल्पवहाँ फूलगोभी होगी (ब्रोकोली के साथ भ्रमित न हों!)। यह शिशुओं के लिए उपयोगी है और फलों की तुलना में अधिक किफायती है।

मैं शिशु आहार में फूलगोभी कब शामिल कर सकती हूँ?

अन्य चारा की तरह, गोभी को भी आहार में शामिल किया जा सकता है। यह सब्जी एनीमिया के खिलाफ लड़ाई में सहायता के रूप में अच्छी है।

महत्वपूर्ण!यदि बच्चे का वजन अच्छी तरह से नहीं बढ़ रहा है, तो अनाज से शुरुआत करना बेहतर है, और पूरक आहार शुरू करने के एक महीने बाद सब्जियां देना शुरू करें।

ऐसा माना जाता है कि कृत्रिम खाद्य पदार्थों को - के साथ खिलाया जा सकता है। लेकिन इस प्रश्न पर बाल रोग विशेषज्ञ के साथ व्यक्तिगत रूप से चर्चा करना बेहतर है।

आहार में सही तरीके से कैसे शामिल करें

प्यूरी की प्रारंभिक खुराक- आधा चम्मच से ज्यादा नहीं. अगले दिन आप पूरा दे सकते हैं. पहले सप्ताह में, आप 40 ग्राम से अधिक नहीं के अंश दे सकते हैं। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत के कुछ हफ़्ते बाद, थोड़ा सा वनस्पति तेल मिलाना उचित है। खाना पकाने की सभी बारीकियाँ एक बच्चे के लिए महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि उसका जठरांत्र संबंधी मार्ग अभी तक एक नए की धारणा के लिए पर्याप्त रूप से तैयार नहीं है। केवल फूलगोभी को पकाना ही पर्याप्त नहीं है, इसे एक सजातीय द्रव्यमान और इष्टतम स्थिरता तक यथासंभव अच्छी तरह से रगड़ने की भी आवश्यकता है।

यदि आपको पाचन संबंधी समस्या है या एलर्जी- हम उत्पाद को पूरी तरह से रद्द कर देते हैं। सब कुछ ठीक रहा तो बढ़ाई जा सकती है संख्या:

• छह महीने में - 100 ग्राम तक;
• - 150 ग्राम;
• - 180 ग्राम;
• आगे दो वर्ष तक - 200 ग्राम से अधिक नहीं।

क्या तुम्हें पता था? अगर आप नाम के बारे में सोचेंगे तो यह थोड़ा अजीब लग सकता है। पूर्णतया सफेद पत्तागोभी को फूलगोभी क्यों कहा जाता है? क्योंकि इसके रंग के कई विकल्प हैं: नारंगी, हरा, बैंगनी। हमारे स्टोर अलमारियों पर सबसे सामान्य विकल्प केवल खरीदारों के डर के कारण प्रचलित है कि एक असामान्य रंग की सब्जी बिना बिके रह जाएगी।

अपनी खुद की मैश की हुई फूलगोभी कैसे बनाएं

सिद्धांत रूप में, गोभी को उबालकर पकाया जा सकता है, लेकिन फिर भी इसे भाप में पकाना बेहतर है, इसलिए इससे अधिक बचत होगी। यदि आप अभी भी खाना बनाने का निर्णय लेते हैं, तो इसके लिए बेबी प्यूरीस्थिरता बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि फूलगोभी नरम न उबले, लेकिन कठोर भी न रहे।

आपको कितना समय चाहिए यह उत्पाद की मात्रा पर निर्भर करता है, आमतौर पर इस प्रक्रिया में लगभग दस मिनट लगते हैं।

स्टॉक और रसोई उपकरण

शिशु आहार तैयार करने के लिए आपको किसी विशेष चीज़ की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन फिर भी कुछ बारीकियाँ हैं:

• यदि आप स्टोव पर खाना पकाते हैं, तो आपको तैयार पुष्पक्रम को बाहर निकालने के लिए एक छोटे तामचीनी सॉस पैन और एक स्लेटेड चम्मच की आवश्यकता होगी;
• माइक्रोवेव में खाना पकाने के लिए, आपको एक ग्लास कंटेनर की आवश्यकता होती है, हमेशा एक टाइट-फिटिंग ढक्कन के साथ (किट में खरीदा जा सकता है);
• सबसे अच्छा विकल्प एक ब्लेंडर है। यदि ऐसा नहीं है और अपेक्षित नहीं है, तो आप सब्जियों को छोटे छेद वाली छलनी के माध्यम से पीस सकते हैं;
• खेत में डबल बॉयलर हो तो अच्छा है। यदि नहीं, तो पानी का एक बर्तन और एक छलनी बचाव में आएगी (यह किट भाप स्नान की जगह ले सकती है)।

अवयव

प्यूरी के लिए आपको किसी विशेष चीज़ की आवश्यकता नहीं है:

• वास्तव में, फूलगोभी, अर्थात्, इसके पुष्पक्रम, अच्छी तरह से धोए गए हैं। गलती से लगे कीड़ों को हटाने के लिए आप इसे पहले से पानी में भिगोकर रख सकते हैं। 200 ग्राम से अधिक पकाने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि यह एक बार का भोजन है। इसे दोबारा बच्चे को देना असंभव है;
• शुद्ध पानी। नल के पानी में शिशुओं के लिए भोजन उबालना अवांछनीय है;
• तैयार उत्पाद में जोड़ने के लिए तेल (बहुत कम);
• यदि आप अधिक सब्जियाँ जोड़ने का निर्णय लेते हैं तो अतिरिक्त सामग्री;
• नमक की कोई जरूरत नहीं.

महत्वपूर्ण!बच्चे को नए खाद्य पदार्थों को बेहतर ढंग से आत्मसात करने के लिए, पहली खुराक के बाद उसे थोड़ा सा स्तन का दूध दिया जाना चाहिए।

यदि आप बच्चों को खिलाने के लिए फूलगोभी पकाने जा रहे हैं तो सबसे पहले आपको मूल उत्पाद की गुणवत्ता का ध्यान रखना चाहिए। आप कितनी भी कोशिश कर लें, अगर सब्जी खराब हो जाए - अच्छी प्यूरीकाम नहीं करेगा, इसके अलावा, अधिक गंभीर समस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं। इसलिए ताजी पत्तागोभी चुनें, जिसमें हरे पत्ते हों, घनी सफेद कलियाँ हों, कोई काले बिंदु न हों, थोड़ी पीली या हरे रंग की हो।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

शिशु के लिए फूलगोभी तैयार करने के कई तरीके हैं।

सबसे आसान (एक घटक से):

1. पत्तागोभी को बहते पानी से अच्छी तरह धो लें।
2. सभी अनावश्यक हटा दें (केवल पुष्पक्रम पकाने में लगेंगे)।
3. अंतिम द्रव्यमान की एकरूपता प्राप्त करने के लिए यथासंभव छोटे भागों में विभाजित करें।
4. नरम होने तक भाप लें.
5. ब्लेंडर में पीस लें, आउटपुट में गुठलियां नहीं रहनी चाहिए।
6. पानी को ऐसी स्थिरता में मिलाएं जो निगलने के लिए अनुकूल हो।

अधिक विविध (तोरी और आलू के साथ):

1. सब्जियां ली जाती हैं समान अनुपात(यह लगभग दो आलू, एक तोरी और एक मध्यम आकार की फूलगोभी है)।
2. अच्छी तरह धोएं, छीलें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. हम पहली रेसिपी की तरह ही एक जोड़े के लिए पकाते हैं।
4. परिणाम ब्लेंडर को भेजा जाता है। आप पानी और दूध दोनों मिला सकते हैं.

• इसे इसी तरह तैयार किया जाता है, अनुपात 1:1 है.
• लगभग दस मिनट तक उबालें।
• तैयार प्यूरीज़ (उदाहरण के लिए, गाजर) के साथ मिलाया जा सकता है।

क्या तुम्हें पता था? 2014 में, पीटर ग्लेज़ब्रुक ने जनता के सामने फूलगोभी का रिकॉर्ड तोड़ने वाला सिर पेश किया। इसका वजन 27 किलो से ज्यादा था, जबकि इस सब्जी का औसत वजन करीब 0.5 किलो है.

बच्चे को दूध के अलावा कुछ भी खिलाना शुरू करते समय, कुछ बारीकियों पर विचार करना उचित है:

• से शुरुआत न करें विदेशी सब्जियाँऔर । स्थानीय मौसमी फसलों को चुनना बेहतर है।
• बेहतर पचने वाली सब्जियाँ सफेद या हरी होती हैं।
• यदि आप जमी हुई सब्जियाँ/फल खरीदते हैं, तो याद रखें कि उनमें लगभग कोई विटामिन नहीं होता है, आपको उन्हें अन्य उत्पादों से प्राप्त करना चाहिए।
• यदि आप तैयार स्टोर से खरीदी गई प्यूरी के साथ विविधता लाने का निर्णय लेते हैं, तो समाप्ति तिथियों और संरचना की सावधानीपूर्वक जांच करें: सबसे इष्टतम में केवल सब्जियां और पानी शामिल हैं, अन्य योजक उत्पाद को अस्वीकार करने का एक कारण हैं।
• पहली बार, सुबह के समय पूरक आहार देना बेहतर होता है: यदि समस्याएँ उत्पन्न होती हैं, तो रात में डॉक्टर के पास जाना अधिक कठिन होता है।

फूलगोभी हाल ही में गृहिणियों के बीच अधिक से अधिक लोकप्रिय हो गई है। इससे बने व्यंजन स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक होते हैं और आपको आहार में विविधता लाने की अनुमति देते हैं। इससे तैयार करने में सबसे आसान और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजनों में से एक है मसले हुए आलू।

वनस्पति गुण

प्यूरी में मुख्य सामग्री फूलगोभी है। सबसे पहले यह समझना जरूरी है कि इस अद्भुत उत्पाद का उपयोग क्या है। पत्तागोभी की किसी भी अन्य किस्म की तरह फूलगोभी में भी बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

फूलगोभी में लगभग सभी प्रकार के विटामिन होते हैं:

• विटामिन ए शरीर के विकास को बढ़ावा देता है, दृष्टि में सुधार करने में मदद करता है;
• विटामिन के शरीर में कैल्शियम और विटामिन डी के अवशोषण में मदद करता है;
• बायोटिन कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देता है;
• फोलिक एसिड सक्रिय कोशिका वृद्धि को बढ़ावा देता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करता है, और नियोप्लाज्म की उपस्थिति को भी रोकता है;
• कोलीन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, हृदय गतिविधि को अनुकूलित करता है;
• विटामिन सी एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है, जो सबसे महत्वपूर्ण और में से एक है एक व्यक्ति के लिए आवश्यकविटामिन, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, विभिन्न बीमारियों की रोकथाम के लिए अपरिहार्य है।

महत्वपूर्ण बिंदु: सभी पत्तागोभी की सब्जियाँविटामिन सी सामग्री की मात्रा में अग्रणी हैं।ऐसा आम तौर पर स्वीकार किया जाता है सबसे बड़ी संख्याविटामिन सी सभी प्रकार के खट्टे फलों में पाया जाता है। लेकिन विज्ञान कुछ और ही कहता है। 100 ग्राम पत्तागोभी में नींबू की समान मात्रा से दोगुना विटामिन सी होता है।

इन विटामिनों के अलावा, फूलगोभी में बड़ी संख्या में ट्रेस तत्व भी होते हैं: जस्ता, तांबा, लोहा, सेलेनियम, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम।

हम फूलगोभी के लाभकारी गुणों की सूची बनाते हैं:

• शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित;
• आंत्र समारोह में सुधार करता है और पेट फूलने में योगदान किए बिना मल को सामान्य करता है;
• हमें विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करता है और परिणामस्वरूप, अधिक ऊर्जा और जीवंतता आती है;
• शरीर को साफ करता है और खतरनाक विषाक्त पदार्थों को निकालता है;
• फूलगोभी तंत्रिका कोशिकाओं की वृद्धि और विकास के लिए उपयोगी है;
• एनीमिया को रोकने के लिए बड़ी मात्रा में आयरन का उपयोग किया जाता है;
• पत्तागोभी में मौजूद लाभकारी पदार्थ हृदय की वाहिकाओं को मजबूत बनाने, सूजन से राहत दिलाने में मदद करते हैं;
• कैंसर के विकास को रोकता है।

फूलगोभी प्यूरी का सेवन हर कोई कर सकता है: पुरुष और महिलाएं, वयस्क और बच्चे। अग्रणी बाल रोग विशेषज्ञ 6 महीने से शिशुओं को पहली बार खिलाने के लिए फूलगोभी प्यूरी की सलाह देते हैं, और 4 महीने से कृत्रिम दूध पिलाने वाले शिशुओं के लिए। यह लगभग एलर्जी का कारण नहीं बनता है और बच्चे की आंतों के समुचित कार्य में योगदान देता है, जो पकवान की उपयोगिता का प्रमाण है।

मुख्य बात यह जानना है कि उत्पाद में कितनी कैलोरी है। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम फूलगोभी में केवल 33 किलोकैलोरी होती है। इनमें से: प्रोटीन - 1.6 ग्राम, वसा - 0.7 ग्राम, और 5.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट। इसीलिए फूलगोभी प्यूरी की सिफारिश की जाती है आहार खाद्य. जो लोग पालन करते हैं उचित पोषण(पीपी) आपको इस व्यंजन को अपने दैनिक मेनू में भी शामिल करना होगा।

ये सभी लाभकारी गुण साबित करते हैं कि फूलगोभी आपके आहार में अवश्य शामिल होनी चाहिए।

सामग्री का चयन और तैयारी

किसी भी व्यंजन की तैयारी सामग्री के सही चयन से शुरू होती है।

विचार करें कि फूलगोभी खरीदते समय किन बातों का ध्यान रखें।

• सिर का स्वरूप.यह दृढ़, लचीला होना चाहिए, पत्तियां एक-दूसरे से कसकर चिपकी होनी चाहिए, बिना किसी रिक्त स्थान या क्षति के। पत्तियां गंदगी और किसी भी पट्टिका से मुक्त होनी चाहिए। ये सभी संकेत हैं कि उत्पाद ख़राब होना शुरू हो गया है।
• पत्तागोभी के पुष्पक्रमों का दिखना।पुष्पक्रम घने, सफेद होने चाहिए। हल्के पीले रंग की टिंट की अनुमति है। कभी-कभी दुकानों में आप चमकीली हरी कलियों वाली फूलगोभी देख सकते हैं। डरो मत. कुछ किस्मों में इस रंग के पुष्पक्रम होते हैं, लेकिन वे काफी दुर्लभ होते हैं। इसके अलावा, पुष्पक्रम यांत्रिक क्षति से मुक्त होना चाहिए। क्षतिग्रस्त पुष्पक्रमों से संकेत मिलता है कि उत्पाद के भंडारण या परिवहन के नियमों में घोर उल्लंघन हुआ था। और इसका सीधा असर गुणवत्ता पर पड़ता है. पुष्पक्रमों के बीच युवा पत्तियों की उपस्थिति संकेतों में से एक है अच्छी गुणवत्ताउत्पाद। ऐसी पत्तियाँ पुष्पक्रमों को सूखने से बचाती हैं, जिससे उनमें उपयोगी पदार्थों के संरक्षण में योगदान होता है।
• उत्पाद - भार।हल्के सिर आमतौर पर बहुत सारे रसायनों का उपयोग करके ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं। यह आपको बड़ी पैदावार प्राप्त करने और उत्पादों के उत्पादन में तेजी लाने की अनुमति देता है। लेकिन रसायन हमारे स्वास्थ्य को अपूरणीय क्षति पहुंचाते हैं।
• इसके अलावा, फूलगोभी की किसी भी किस्म में कोई कीट नहीं होना चाहिए.

कृपया ध्यान दें: फूलगोभी की प्यूरी बनाने के लिए, आप तुरंत जमी हुई पत्तागोभी का विकल्प भी चुन सकते हैं। दुकानों में हमेशा विभिन्न निर्माताओं से ऐसे उत्पादों का एक बड़ा चयन होता है। ऐसे उत्पाद का उपयोग करने से आपको सही सामग्री खोजने में समय की बचत होगी।

किसके साथ संयुक्त है?

फूलगोभी की प्यूरी बिल्कुल नियमित की तरह भरता, क्रीम और मक्खन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इनमें से प्रत्येक सामग्री न केवल आपके व्यंजन के स्वाद को बेहतर बनाएगी, बल्कि उसमें अधिक पोषक तत्व भी लाएगी।

• मलाई बहुत उपयोगी होती है क्योंकि इसमें कैल्शियम होता है। और उनमें यह दूध से दोगुना होता है। इसके अलावा, इनमें आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और कई विटामिन और खनिज होते हैं।
• मक्खन विटामिन ए, ई और विटामिन बी से भरपूर होता है वनस्पति तेलमक्खन में उपयोगी गुण होते हैं संतृप्त वसाऔर ओमेगा-6 एसिड. वे पाचन में सुधार करते हैं।

खाना कैसे बनाएँ?

फूलगोभी प्यूरी

सबसे ज्यादा सरल व्यंजनफूलगोभी की प्यूरी बनाना, जो बच्चों को खिलाने के लिए भी उपयुक्त है, बहुत ही सरलता से तैयार की जा सकती है।

मिश्रण:

• फूलगोभी - 1 सिर;
• पाश्चुरीकृत दूध - 0.5 कप;
• मक्खन- 2 बड़ा स्पून;
• नमक स्वाद अनुसार।

पकाने से पहले, गोभी को पुष्पक्रमों में विभाजित किया जाता है। फिर आपको उन्हें अच्छी तरह से धोना होगा और आधे घंटे के लिए हल्का नमकीन पानी डालना होगा। इससे पत्तागोभी में मौजूद कीड़ों से छुटकारा मिल जाएगा।

यदि आप जमी हुई पत्तागोभी का उपयोग करने का इरादा रखते हैं, तो आपको इसे नहीं धोना चाहिए। इसके अलावा, इसे तुरंत डीफ़्रॉस्ट किए बिना नमकीन पानी में 30-40 मिनट के लिए रखा जा सकता है। इससे पकवान के स्वाद को कोई नुकसान नहीं होगा और खाना पकाने की प्रक्रिया पर कोई असर नहीं पड़ेगा।

• में तामचीनी सॉस पैनपानी उबालना. पत्तागोभी में मौजूद विटामिन सी की बड़ी मात्रा के नुकसान को रोकने के लिए, खाना पकाने के लिए एल्यूमीनियम के बर्तनों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
• अलग-अलग और नमकीन पानी में पहले से भिगोए गए पुष्पक्रमों को उबलते पानी में डुबोएं (सुनिश्चित करें कि पानी पुष्पक्रमों को पूरी तरह से ढक दे) और ढक्कन बंद कर दें। आप किस प्रकार की गोभी का उपयोग करते हैं उसके आधार पर खाना पकाने का समय चुना जाता है। आमतौर पर इसे 7 से 15 मिनट तक उबालें. पकाते समय, उन्हें पुष्पक्रम की कोमलता द्वारा निर्देशित किया जाता है। ज़्यादा पकाने की तुलना में कम पकाना हमेशा बेहतर होता है। खाना पकाने के दौरान अधिक पके हुए पुष्पक्रम दलिया में बदल जाएंगे।
• महत्वपूर्ण: सब्जी पकाने से प्राप्त शोरबा को सूखा नहीं जाना चाहिए। यह प्यूरी बनाने के काम आ सकता है और सब्जी सूप के लिए बेस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
• उबले हुए पुष्पक्रम निकालें, ठंडा करें और ब्लेंडर से पीस लें। परिणामी द्रव्यमान में गर्म दूध, मक्खन और एक चुटकी नमक मिलाएं। फिर से ब्लेंडर से गुजारें।

यदि आप किसी बच्चे के लिए खाना बना रहे हैं या उससे चिपके रहते हैं पौष्टिक भोजनसावधानी के साथ प्रयोग किया जाना चाहिए खाने योग्य नमक. एक बड़ी संख्या कीनमक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है. आदर्श रूप से, तैयार फूलगोभी प्यूरी से नमक हटाया जा सकता है। दूध को कम वसा वाली क्रीम से भी बदला जा सकता है।

पनीर के साथ फूलगोभी की प्यूरी

पनीर न केवल आपकी प्यूरी को कैल्शियम से समृद्ध करेगा, बल्कि इसकी कैलोरी सामग्री भी बढ़ाएगा। खाना पकाने के लिए कम वसा वाले पनीर (2 से 5% तक) का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

उत्पाद:

• 0.5 किलो फूलगोभी;
• 50 ग्राम वसा रहित पनीर;
• 0.5 लीटर दूध;
• 1 अंडा;
• 1 चम्मच हल्दी;
• एक चुटकी नमक (काली मिर्च)।

खाना बनाना:

• कुल्ला, गोभी को पुष्पक्रम में अलग करें और पैन के तल पर रखें;
• तैयार पुष्पक्रमों को दूध के साथ डालें और धीमी आंच पर लगभग 15-20 मिनट तक नरम होने तक पकाएं (जब तक कि दूध की मात्रा आधी न हो जाए), फिर आंच बंद कर दें;
• एक ब्लेंडर का उपयोग करके, पैन में ही गोभी को मसले हुए आलू में बदल दें;
• प्रोटीन से जर्दी अलग करके अंडे तैयार करें, प्यूरी में जर्दी, हल्दी और पनीर मिलाएं;
• नमक और काली मिर्च डालें (वैकल्पिक);
• पैन की सामग्री को हिलाएं और वापस आग पर रखें, लगातार हिलाते हुए, धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं (लगभग 5 मिनट)।

आवेदन करते समय तैयार भोजनअजमोद, डिल, सलाद या पालक की टहनी से गार्निश करें। यह न केवल सुंदर है, बल्कि उपयोगी भी है।

पिघले हुए पनीर के साथ फूलगोभी की प्यूरी

उत्पाद:

• 0.7 किलो फूलगोभी;
• प्याज का 1 बल्ब;
• 2 संसाधित चीज़(अधिमानतः सर्वोत्तम गुणवत्ता);
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च;
• कुछ जैतून का तेल.

यदि तैयार प्यूरी का उपयोग करना है शिशु भोजन, आप लहसुन और काली मिर्च को बाहर कर सकते हैं।

खाना बनाना:

• गोभी को पुष्पक्रम में अलग करें और नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें (याद रखें, यदि आप जमी हुई गोभी का उपयोग करते हैं, तो इसे उबलते पानी में डाला जाना चाहिए);
• प्याज को बारीक काट लें, लहसुन को कद्दूकस कर लें या प्रेस से मैश कर लें;
• प्याज भून लें जतुन तेलसुनहरे रंग के लिए;
• अभी भी गर्म उबली पत्तागोभी को तले हुए प्याज और लहसुन के साथ मिलाएं, डालें संसाधित चीज़, नमक, काली मिर्च और, एक ब्लेंडर का उपयोग करके, इसे प्यूरी में बदल दें।

तैयार प्यूरी हवादार होनी चाहिए और इसमें कोई गांठ नहीं होनी चाहिए। डिश को एक प्लेट पर रखें और किसी ताजी जड़ी-बूटी से सजाएँ।

आहार फूलगोभी प्यूरी

आप चाहें तो इसमें कई तरह के मसाले मिला सकते हैं. लेकिन जितने ज्यादा मसाले, भूख उतनी ही तेज यानी आप उतना ज्यादा खाएंगे।

एक साल तक के बच्चों को फूलगोभी खिलाने की शुरुआत धीरे-धीरे करनी चाहिए।

• फूलगोभी आमतौर पर 6 महीने की उम्र में बच्चे को स्क्वैश के बाद दी जाती है।
• सब्जी को बिना दूध के अनाज (मकई, चावल या एक प्रकार का अनाज) के साथ दिया जा सकता है। इससे आप तेजी से वजन बढ़ा पाएंगे।
• मात्रा भी उतनी ही महत्वपूर्ण है. आपको पूरक आहार केवल एक चम्मच से शुरू करना होगा, खासकर सुबह के समय।
• पूरक आहार की शुरुआत में, आपको बच्चे और उसकी प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। यदि एलर्जी के लक्षण दिखाई दें, तो आपको तुरंत सब्जी लेना बंद कर देना चाहिए और तुरंत अपने बाल रोग विशेषज्ञ से संपर्क करना चाहिए!
• अगर कोई एलर्जी नहीं है तो धीरे-धीरे प्यूरी की खुराक बढ़ाएं। सात महीने तक, आप पहले से ही 150 ग्राम दे सकते हैं, और वर्ष तक यह मात्रा 200 ग्राम तक बढ़ाई जा सकती है।
• बच्चे के लिए उत्पाद उपयोग से तुरंत पहले तैयार किया जाना चाहिए। इससे आंतों से जुड़ी बीमारियों का खतरा खत्म हो जाएगा और ऐसी प्यूरी बच्चे के लिए ज्यादा फायदेमंद होगी।

लेख में प्रस्तुत व्यंजन यह साबित करते हैं कि और की एक विस्तृत विविधता स्वादिष्ट विकल्पप्यूरी. यह न केवल होगा एक स्वतंत्र व्यंजन, लेकिन दूसरे कोर्स के लिए भी एक बढ़िया साइड डिश होगी।

यदि आप चाहें, तो आप तैयार पकवान की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं यदि आप फूलगोभी का उपयोग करते हैं जिसे आपने सामग्री के रूप में शरद ऋतु से स्वयं तैयार किया है। तब आप उत्पाद की पूर्ण सुरक्षा के बारे में आश्वस्त होंगे।

फूलगोभी की प्यूरी बनाने की विधि के लिए निम्नलिखित वीडियो देखें।

नमस्ते ल्यूडमिला!

मेरी बेटी अगले सप्ताह 6 महीने की हो जाएगी और उसे पूरक आहार देना शुरू करना होगा। बाल रोग विशेषज्ञ ने सुझाव दिया कि हम या तो सब्जियों से या दलिया से शुरुआत करें। लेकिन चूंकि मेरे बच्चे का वजन बहुत अच्छी तरह से बढ़ रहा है, इसलिए मेरा झुकाव सब्जियों की ओर अधिक है।

क्या फूलगोभी से पूरक आहार शुरू करना संभव है?

प्रश्न के लिए धन्यवाद. दरअसल, पूरक आहार में सब्जियों और फूलगोभी से शुरुआत करना बहुत अच्छा हो सकता है सर्वोत्तम शुरुआतबच्चे को नए खाद्य पदार्थों से परिचित कराना।

6 महीने में जठरांत्र पथबच्चा परिपक्व हो जाता है और शिशु पूरक आहार के लिए तत्परता के लक्षण दिखाना शुरू कर देता है। मैं पहले ही एक अन्य लेख में उनके बारे में बात कर चुका हूं।

लेकिन अभी तक हम बड़ी मात्रा के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, बल्कि केवल बच्चे को अन्य खाद्य पदार्थों से परिचित कराने के बारे में बात कर रहे हैं। बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग को अधिभारित करने और बच्चों के क्लिनिक में दिए गए मानदंडों पर ध्यान केंद्रित करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

फूलगोभी क्यों चुनें?

बच्चों और बड़ों के लिए फूलगोभी बहुत उपयोगी है। वह अमीर है वसायुक्त अम्ल, विटामिन और तत्व (सूक्ष्म और स्थूल)। फूलगोभी में कैलोरी कम होती है. इसका शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव पड़ता है:

• एलर्जी का कारण नहीं बनता;
• पाचन में सुधार;
• आयरन की उच्च सामग्री के कारण हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है;
• प्रोटीन (सब्जी) यकृत समारोह में सुधार करता है;
• चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है;
• हड्डी के ऊतकों की स्थिति में सुधार;
• रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है।

लेकिन, इसकी तमाम उपयोगिता के बावजूद, फूलगोभी के साथ पूरक आहार की शुरुआत सख्ती से नियमों के अनुसार और सावधानी से की जाती है।

भोजन के रूप में पत्तागोभी का उपयोग कब करें

शिशु के लिए सबसे अच्छा आहार माँ का दूध है। इसलिए, अक्सर यह सवाल उठता है: एक बच्चे को कितने महीनों से फूलगोभी खिलाई जा सकती है और फूलगोभी को पूरक खाद्य पदार्थों में कैसे शामिल किया जाए? स्तनपान कराते समय 5.5 से 6.5 महीने तक पूरक आहार देना शुरू किया जा सकता है।

माँ का दूध अभी भी बच्चे के शरीर की सभी जरूरतों को पूरा करता है, इसलिए चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है कि बच्चे को कोई उपयोगी पदार्थ नहीं मिलेगा। खाना खिलाने में जल्दबाजी न करें.

1. पहली फीडिंग के लिए, आपके क्षेत्र में पारंपरिक रूप से उगने वाली सब्जियां उपयुक्त हैं, उज्ज्वल नहीं;
2. आप आवश्यक स्थिरता के मसले हुए आलू से शुरुआत कर सकते हैं या अपने बच्चे को उबली हुई फूलगोभी की सूक्ष्म खुराक दे सकते हैं;

• माइक्रोडोज़ एक छोटा टुकड़ा होता है, जो चावल के दाने के आकार का होता है;
• बेबी कोशिश करेगा नया स्वाद, निगलने की कोशिश करेगा;
• भोजन पेट में प्रवेश करेगा और पाचन के लिए आवश्यक एंजाइमों के उत्पादन का कारण बनेगा;
• अगर आप बच्चे को खाना टुकड़ों में देंगे तो आप देखेंगे कि वह बिना पचे ही बाहर आ जाएगा। हालाँकि, यह मसले हुए आलू के साथ भी होता है, बस तरल स्थिरता के कारण, आप इसे बच्चे के मल में नहीं देखेंगे।

यह हमें क्या बताता है? जठरांत्र संबंधी मार्ग केवल प्रशिक्षण दे रहा है और बच्चा बड़ी मात्रा में भोजन लेने के लिए तैयार नहीं है।

1. सीज़न में, ताजी फूलगोभी की प्यूरी बनाने की सलाह दी जाती है। स्व-खाना बनाना काफी संभव है:

• सबसे पहले आपको एक सब्जी से प्यूरी का उपयोग करने की आवश्यकता है;
• सात महीने के बाद, एक संयुक्त सब्जी प्यूरी तैयार करें जिसमें आप पूरी तरह से आश्वस्त होंगे।

1. यदि इनपुट अवधि सर्दियों में आती है: डिब्बाबंद भोजन या जमी हुई सब्जी की तैयारी का उपयोग किया जाता है। मैं आपको अपने बच्चे को खिलाने के लिए गोभी को फ्रीज करने के तरीके के बारे में थोड़ा नीचे बताऊंगा।

सड़क पर या घर में अप्रत्याशित घटना होने पर जार सुविधाजनक होते हैं। ऐसे में डिब्बाबंद खाना काफी मदद करता है।

वैसे!मैं बच्चे को लगातार जार वाले उत्पाद खिलाने की सलाह नहीं दूँगा, क्योंकि उचित रूप से चयनित उत्पादों से ताज़ा तैयार किए गए मसले हुए आलू की तुलना किसी भी चीज़ से नहीं की जा सकती।

यदि आपने अब तक गोभी को मसले हुए आलू के रूप में पेश करने का विकल्प चुना है, तो आवश्यक स्थिरता के लिए पीसने का काम ब्लेंडर का उपयोग करके किया जाता है।

परिचय नियम

एक वर्ष तक के बच्चों के लिए फूलगोभी, अन्य उत्पादों की तरह, कुछ परिचय नियम हैं ताकि आपके बच्चे के लिए खाने की प्रक्रिया एक दिलचस्प और आनंददायक घटना बन जाए।

• बच्चा माँ के साथ खाना खाता है. उसे भोजन में रुचि होगी, जो खाने की इच्छा और बच्चे की स्वाद प्राथमिकताओं के विकास के लिए बेहद महत्वपूर्ण है;

अंत में, उसे अपनी माँ की गोद में खाना खाने में दिलचस्पी है। यह आपका निकट संपर्क है, बच्चा आपसे खान-पान की संस्कृति सीखता है।

• यदि बच्चे में एलर्जी की प्रवृत्ति है, तो आहार में नए घटक 1-2 दिनों के बाद शामिल किए जाते हैं - 3-5 दिनों या एक सप्ताह के बाद। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि उस खाद्य उत्पाद की पहचान करना आसान हो जिससे एलर्जी की प्रतिक्रिया हुई है;

यदि आप सब कुछ और बहुत कुछ देते हैं, तो आप समझ नहीं पाएंगे कि गिरावट का कारण क्या है।

• खपत की मात्रा पूरी तरह से व्यक्तिगत है। बच्चे को देखना और उसकी क्षमताओं, उम्र और इच्छाओं पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है;
• पहले कुछ महीनों में पोषण से परिचय होता है, बच्चे को खाने के लिए मजबूर न करें, अपने बच्चे को खुद ही रुचि दिखाने दें। मुंह में सामान भरने से खाने की सारी शिकार और खुशी हतोत्साहित हो जाएगी;

• पूरक आहार किसी भी तरह से स्तनपान का विकल्प नहीं है। ये 2 प्रक्रियाएँ समानांतर में चलती हैं!
• स्वीकार्य उत्पादों की सूक्ष्म खुराक समीक्षा के लिए दी जा सकती है।

पूरक खाद्य पदार्थों के प्रकार: बाल चिकित्सा और शैक्षणिक

शैक्षणिक

यह वयस्कों के भोजन को जानने, नए स्वादों में रुचि विकसित करने और स्वयं खाने का एक नया दृष्टिकोण है।

बाल चिकित्सा मामले में, सब कुछ योजना के अनुसार गणना की जाती है: समय, मात्रा, प्रकार। जब शैक्षणिक होता है, तो कोई सख्त नियम नहीं होते - आप अपने बच्चे को महसूस करते हैं।

1. मुख्य अंतर यह है कि भोजन अलग से नहीं पकाया जाता है। आपके आहार में मुख्य रूप से वे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जो शिशु के लिए अनुमत होते हैं। उदाहरण के लिए: बिना तले और भूनने वाला सूप, बिना वसायुक्त मांस आदि;
2. बच्चा, अपने माता-पिता के साथ, सूक्ष्म खुराक में "वयस्क" भोजन का प्रयास करता है। आप किसी बच्चे को खाने के लिए मजबूर नहीं कर सकते। वह तो बस परिचित हो जाता है, मुख्य भोजन माँ का दूध है;
3. शैक्षणिक पूरक खाद्य पदार्थों के साथ, उम्र के साथ, आपको भोजन को काटने की आवश्यकता नहीं होती है। जब बच्चा चबाना सीख जाता है, तो वह निगलना सीखते समय ठोस भोजन से परिचित हो जाता है;
4. पांच महीने की उम्र में, जीभ को बाहर धकेलने (थूकने) की प्रतिक्रिया गायब हो जाती है। बच्चा पहले से ही बैठ सकता है, भोजन चबा सकता है और पचा सकता है;
5. सबसे पहले, वह अपनी माँ की गोद में बैठता है। एक उत्पाद को आज़माने के बाद, यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया दिखाई देती है, तो उसे देखने के लिए आपको कुछ दिनों का ब्रेक लेना होगा;
6. समय के साथ, सूक्ष्म खुराक की संख्या बढ़ जाती है। बच्चा पहले से ही अपनी जगह (ऊँची कुर्सी) पर बैठ सकता है और अपनी प्लेट का उपयोग कर सकता है।

यह उसके लिए बहुत खुशी की बात है: वह करना जो माँ और पिताजी करते हैं! स्तनपान बंद नहीं होता.

1. शैक्षणिक पूरक खाद्य पदार्थों का मुख्य कार्य वयस्क भोजन, उसकी बनावट और स्वाद के लिए क्रमिक अनुकूलन है। एक वर्ष की आयु तक भोजन की मात्रा कई चम्मच तक पहुँच जाती है।

इस प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थों पर मुझे क्या ध्यान देना चाहिए?

• आपके बच्चे की स्थिति;
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं की उपस्थिति;
• माता-पिता या परिवार के अन्य सदस्यों का स्वास्थ्य जिनकी थाली में बच्चा खाता है;
• स्वस्थ भोजन खाना. माता-पिता के आहार में परिवार के छोटे सदस्य के लिए अनुमत उत्पाद शामिल होने चाहिए;
• शिशु के लिए निषिद्ध उत्पादों (स्मोक्ड मीट, मिठाइयाँ, आदि) की आँखों में जाने की अनुमति नहीं है।

बाल चिकित्सा

1. बच्चा परिवार के सदस्यों से अलग एक विशेष स्थिरता का अलग से तैयार भोजन खाता है;
2. स्तनपान को अचानक से प्रतिस्थापित नहीं किया जाता है, पूरक आहार के बाद पूरक आहार दिया जाता है।

महत्वपूर्ण! बच्चे का मनोरंजन नहीं किया जाता या उसे खाने के लिए मजबूर नहीं किया जाता।

जैसा कि पहले था: एक नाटकीय प्रदर्शन की व्यवस्था की गई थी और खाने के लिए आवश्यक सभी चीजें इसमें डाल दी गई थीं।

ऐसे में यह ख़तरा रहता है कि बच्चा केवल मनोरंजन के लिए खाएगा या फिर उसके मन में खाने के प्रति नफरत पैदा हो जाएगी। याद रखें, आपके बच्चे को भूख, भूख और इन प्रक्रियाओं के नियमन की भावना होती है।

पूरक खाद्य पदार्थों के लिए सबसे अच्छा समाधान दो विकल्पों को संयोजित करना है: प्यूरी के रूप में भोजन और माँ की थाली से भोजन।

उबालने और मसलने के नियम

पहली बार खिलाने के लिए सबसे अच्छी फूलगोभी कौन सी है और खिलाने के लिए फूलगोभी कैसे पकाएं?

चिंता न करें, मुख्य बात एक अच्छा चुनना है। गुणवत्ता वाला उत्पादऔर साथ पकाएं अधिकतम संरक्षणसभी उपयोगी पदार्थ.

• पत्तागोभी खरीदते समय इस पर जरूर ध्यान दें उपस्थिति. यह सफेद, काले धब्बों से रहित, पत्तियाँ हरी, घनी और एक-दूसरे से सटी होनी चाहिए। कांटे घने हैं, पुष्पक्रम दबे हुए हैं;

यदि पहली बार खिलाने के लिए फूलगोभी का उपयोग करने का निर्णय लिया जाता है, तो हमेशा कई प्रश्न उठते हैं:

पहली बार खिलाने के लिए फूलगोभी कैसे पकाएं? फूलगोभी को खिलाने के लिए कितना पकाना है.

प्यूरी बनाने के लिए आपको चाहिए:

1. गोभी के कांटे धो लें;
2. नमक के पानी में 10 मिनट तक भिगोकर रखें, इससे छुटकारा मिल जाएगा हानिकारक घटकयदि गोभी खरीदी गई है और अपने आप नहीं उगाई गई है;
3. इसे सुखाओ;
4. पुष्पक्रम को भागों में विभाजित करें;
5. डबल बॉयलर में पकाएं या उबालें। 10 मिनट ताजा पकाएं, 15 - फ्रोजन);
6. इसे उबलते तरल में फेंकने की सिफारिश की जाती है, ताकि विटामिन का कम से कम नुकसान हो;
7. आगे - पीसने की प्रक्रिया: एक ब्लेंडर के साथ या एक छलनी के साथ;
8. यदि पर्याप्त तरल नहीं है, तो शोरबा या उबला हुआ पानी डालें।

अधिकतम उपयोगिता बचाने के लिए फ्रीज कैसे करें

ठंड लगने पर, काफी सरल नियमों का पालन करना आवश्यक है और आपके बच्चे को सर्दियों के लिए पूर्ण स्वस्थ फूलगोभी प्रदान की जाएगी।

• आपको बिना धब्बे वाली पत्तागोभी का घना सिर चुनने की ज़रूरत है;
• पत्तियों को अलग करें और पुष्पक्रमों में विभाजित करें (इतना संग्रहित करना आसान);
• नमक के पानी में भिगोएँ और लगभग दस मिनट तक भिगोएँ;
• कुल्ला करना;
• तीन मिनट के लिए उबलते पानी में भिगोएँ;
• सूखी (आप गीली सब्जियों को फ्रीज नहीं कर सकते);
• एक तैयारी में भागों में विभाजित करें;
• ऐसी गोभी को लगभग नौ महीने तक संग्रहीत किया जाता है।

कितना देना है और कब देना है

आपको यह राय मिल सकती है कि पत्तागोभी 8-9 ही देनी चाहिए महीने का बच्चा, इसकी गैस निर्माण को बढ़ाने की क्षमता के कारण या यह कब्ज पैदा कर सकता है।

जानना!व्यवहार में, पूरक खाद्य पदार्थों में गोभी के सही और समय पर परिचय के साथ ऐसा कुछ भी नहीं देखा गया।

सभी उत्पादों की तरह, फूलगोभी के साथ पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत धीरे-धीरे की जानी चाहिए: आधा चम्मच और इतनी मात्रा में लाया जाए कि बच्चा अपनी उम्र के कारण खा सके।

याद करना!बच्चा केवल स्वाद से परिचित होता है और हिस्से अभी भी छोटे हैं। मुख्य भोजन रहता है - माँ का दूध।

इसके बाद जब बच्चा बड़ा हो जाए तो भोजन सब्जी का सूपतथा अन्य प्रकार के पूरक आहार पूर्ण हो जाते हैं तथा दूध से पोषण अतिरिक्त होता है।

क्या आपने अभी तक अपने बच्चे को फूलगोभी दी है? या क्या आप इसे बस करने जा रहे हैं? टिप्पणियों में साझा करें.